ENFERMEDADES DE LOS CEREALES - Cereales Enfermedades AGRACON... · PDF file...

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  • ENFERMEDADES DE LOS ENFERMEDADES DE LOS CEREALESCEREALES Lorenzo Lorenzo OrtasOrtas PontPont

  • En los cereales, cuando se habla de enfermedades se hace referencia a los trastornos producidos por una serie de hongos patógenos que pueden afectar a las raíces, al tallo, a las hojas y a las espigas y granos.

    Pero también se consideran enfermedades a las diferentes virosis, la mayor parte de ellas transmitidas por pulgones durante los primeros estados de desarrollo cuando durante el invierno se dan temperaturas relativamente altas y la presencia de algún pulgón.

    CONDICIONES PARA LA APARICIÓN DE HONGOS:

    PRESENCIA DE ESPORAS La mayoría de las infecciones se producen por semillas contaminadas o por la presencia de esporas en los restos vegetales o rastrojos.

    HUMEDAD Y TEMPERATURA cada hongo necesita unas condiciones de humedad y temperatura particulares para su desarrollo.

    SENSIBILIDAD VARIETAL es otro factor necesario para el desarrollo de la enfermedad, que la variedad sea sensible a ella.

    OTROS FACTORES FAVORECEDORES: --Desequilibrios en abonado - sobre todo en lo referente a los excesos de nitrógeno que

    favorecerían la aparición de enfermedades. -- Fitotoxicidad - en algunos casos en los que el cereal ha sufrido alguna fitotoxicidad

    por la aplicación de algún herbicida, sobre todo uréico, también puede favorecer la aparición de enfermedades.

    --Virosis - las plantas viróticas suelen estar afectadas por varias enfermedades. --Etc…

  • • La cebada es sensible a unas determinadas enfermedades y el trigo a otras (ver diapositivas siguientes). Por eso es necesario diferenciar entre ambos cereales. Cada uno puede necesitar un manejo diferente, sobre todo en lo referente al control de las enfermedades foliares.

    • En el caso de algunas enfermedades del tallo, conocidas como Mal de Pie (fusarium, Pseudocercosporium, Ophiobulus,…) los tratamientos habría que hacerlos preventivamente durante el ahijado, tanto en trigos como en cebadas.

    • En general, la cebada es sensible a la mayoría de las enfermedades foliares hasta el encañado, cuando se vuelve resistente. Un caso aparte serían el Rincosporium y la Roya que pueden afectarle hasta el espigado.

    • La cebada no suele necesitar tratamiento fungicida salvo casos especiales como serían el Rincosporium o la Roya que pueden llegar a afectar a las hojas superiores y provocar el secado de la planta entera.

    • El trigo, en condiciones generales, se vuelve más sensible a las enfermedades foliares a partir del encañado y es a partir de entonces cuando hay que vigilarlo y si es necesario, tratarlo.

    • Tanto el trigo como la cebada suelen estar afectados por varias enfermedades simultáneamente y a veces se hace difícil identificarlas sin recurrir a un análisis de laboratorio.

    • En general si ha habido alguna enfermedad durante el cultivo anterior, se recomienda sembrar variedades resistentes a esta enfermedad, eliminar los restos vegetales y rastrojos o, mucho mejor, hacer una rotación con algún cultivo que no sea cereal. Si finalmente se resiembra con cereal, lo más aconsejable es vigilar la evolución del cultivo para realizar, si es necesario, el tratamiento fungicida en el momento más oportuno eligiendo el fungicida más adecuado para el control de esa enfermedad (ver cuadro de eficacias)

    • Primero hay que identificar la enfermedad y el grado de afectación (umbral de rentabilidad)

    • Segundo, escoger el fungicida más adecuado • Aplicar en el momento oportuno y aplicar con el volumen de caldo más adecuado para

    mojar bien al menos las tres hojas superiores o dos últimas hojas más la espiga.

  • growth stages (BBCH)

    Fusarium spp.

    Septoria nodorum Septoria tritici

    Puccinia recondita Puccinia striiformis

    Dreslera tritici repens Erysiphe graminis

    Pseudocercosporella herpotrichoides

    podredumbres

    Sensibilidad del trigo a las enfermedades más habituales

  • Helmiltosporium Gramineum

    Helmiltosporium Teres

    Helmiltosporium Sativum

    Rincosporium secalis

    Oidio

    Roya

    Sensibilidad de la cebada a las enfermedades más habituales

    Pseudocercosporella

  • CUALES SON LAS HOJAS QUE PRODUCEN LA COSECHA, CUANDO?

    • Inicio encañado > 4ª hoja y los hijos

    • 1º nudo perceptible > 3ª y 4ª hoja

    • 2º nudo perceptible > 2ª, 3ª y 4ª hoja

    • Hoja bandera visible > 2ª, 3ª y 4ª hoja

    • Hoja bandera desarrollada hasta inicio de espigado > hoja bandera, 2ª y 3ª hoja

    • Espigado, floración y formación del grano > hoja bandera, 2ª hoja + espiga

    En general se puede decir que las tres últimas hojas son las responsables del desarrollo del cereal en cada momento y son estas hojas (en el espigado las dos últimas hojas y las glumas de la espiga) las que hay que mantener verdes y libres de hongos

    hojas a proteger cambian durante la vegetación

  • Oidio • Erysiphe graminis • Se transmite desde el rastrojo y

    gramíneas adventicias • Colonias de micelios que

    semejan parches de pelusa o polvillo de color blanco

    • Afecta a las hojas (haz de la hoja y vaina) y espigas

    • Afecta al trigo y a la cebada • En condiciones normales, la

    cebada se vuelve resistente a partir del encañado

  • Erysiphe (=Blumeria) graminis f.sp. tritici

    TRIGO

  • Oidio

  • Drechslera (Helmintosporium) tritici-repentis

    TRIGO

  • Drechslera (Helmintosporium) tritici-repentis

  • Septoria • Septoria tritici y nodorum • La tritici afecta sobre todo a las

    hojas y la nodorum afecta a las hojas y a la espiga

    • Las esporas invernan en el rastrojo

    • Favorecen su desarrollo las gotas de lluvia

    • Manchas irregulares cloróticas e irregulares con el centro de color pajizo y puntos negros (picnidios)

    • Infecciones desde abajo hacia arriba. Cuando se detecta hay que vigilar que no afecte a las últimas hojas.

    • Solo es sensible el Trigo

  • Stagonospora nodorum

    TRIGO

  • Septoria tritici TRIGO

  • Septoria

  • Septoria

  • Roya Parda • Puccinia recondita • Roya de la hoja • Pustulas circulares, muy

    características y fácilmente identificables con una lupa

    • Color marrón, al tacto mancha la mano

    • Afecta al haz de la hoja. Es una enfermedad muy agresiva y capaz de secar la planta incluso espigada

    • Necesita humedad ambiente y temperatura 20ºC

    • Trigo, Triticale y esporádicamente a la cebada

  • Puccinia recondita

    TRIGO

  • Roya parda

  • Roya parda

  • Roya Amarilla • Puccini striiformis • Roya que aparece de forma lineal • Inverna en restos vegetales • Como la roya parda, necesita

    humedad ambiente y temperaturas por encima de 20 ºC

    • Uredosporas de color amarillo,que forman estrias

    • Afecta a hojas, incluidas vainas, y a la Espiga

    • Enfermedad muy agresiva, seca rápidamente la planta.

    • Ha aparecido una nueva cepa, de origen europeo, que afecta a las variedades consideradas resistentes.

    • Trigo,Triticale,Cebada

  • Roya amarilla

  • Roya Negra • Puccinia graminis • Roya del Tallo • Pústulas marrón oscuro • Bordes tejido levantado • Tallo y hoja • Atraviesan la hoja • Ataques muy tardíos • Provocan poco daño

    porque es un tipo de roya poco frecuente

  • Plantas secas en el espigado:

    Suele tratarse de enfermedades de raíz o base del tallo (fusarium, Ophiobulus o pie negro,…)

    Si son rodales de plantas secas, también puede ser debido a asfixia radicular por encharcamiento. Si son suelos muy arenosos o pedregosos, puede ser sequía. Siempre hay que analizar cada situación y circunstancia.

    Si se trata de espigas aisladas, puede ser debido a algún taladro tipo nefasia o troncha espigas.

  • Fusarium nivale Cereales en general

  • Fusariosis • Fusarium Roseum y Nivale • El F. nivale afecta sobre todo a

    la base del tallo. • El Roseum afecta a la caña y

    espiga • Las esporas se conservan en los

    granos y en los restos vegetales • Se desarrolla con la lluvia y se

    disemina con el viento • Desecamiento rápido o

    escaldado de cierto numero de espiguillas

    • Riesgo de intoxicación hombres y animales por micotoxinas

  • Fusarium roseum

  • Fusarium roseum

  • Ophiobolus graminis = Gaeumannomyces graminis

    Pie negroTRIGO

  • Pie negro

  • Pseudocercosporella herpotrichiodes Cereales en general

    Rizoctonia spp.

  • Rizoctonia spp.

  • Pseudocercosporella herpotrichiodes

  • Erysiphe (Blumeria) graminis f.sp. hordei

    CEBADA

  • Rynchosporium secalis

    CEBADA

  • Rincosporium

    • Rynchosporium secalis

    • Manchas elípticas con bordes de color negro

    • Esporas invernan en resto de cultivo o g