7/31/2019 Encuesta de Cap Adulto 2012

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UNIVERSIDAD DE PAMPLONA

CAMPO DE ACCION PROFESIONALPROGRAMA xxxxx

ENCUESTA DE CONOCIMIENTOS, ACTITUDES Y PRCTICAS EN ALIMENTACION Y NUTRICION

OBJETIVO: Identificar conocimientos, actitudes y practicas en aspectos de alimentacin y nutricin de la poblacinobjeto para realizar las intervenciones que contribuyan a mejorar la situacin alimentaria y nutricional de la poblacin.

PERFIL DEL ENCUESTADO:Adulto mayor y/o Responsable o cuidador.

1. Nombre del Adulto mayor _______________________No Cedula de Ciudadana ________________________

2. Direccin ________________________________________Barrio___________________________________

2.1 Para usted que es alimentacin saludable?

a.Comer mucho b.Comer poco c. Comer completo, equilibrado, suficiente y adecuadod. Ninguna de las anteriores e.Ns / Nr f. Otra?, Cual_______________________________

2.2. Cual de los siguientes alimentos considera que son los mas importantes para su alimentacin?OPCION DE RESPUESTA SI NO

Carnes

Cereales

Frutas

Verduras

Leguminosas

Embutidos

Gaseosas, golosinas y fritos

Ns-Nr

Otro? Cual

2.3 Cual de los siguientes alimentos considera que son fuente de protenas de origen vegetal?

a. Carne, Pollo, Pescado. b. Frijol, lentejas, arveja, Soya. c. Huevo, atn, hgado. d. Ninguna de lasanteriores. e. Ns/Nr

2.4 Qu tipo de grasa es mejor para la salud del adulto mayor?

a. Grasa de origen animal b. Grasa de origen Vegetal. c. Ninguna de las anteriores. d. Ns/Nr

2.5 Que personas en la familia deben recibir una mejor alimentacin?

a. Madre de Familia b. Embarazadas, nios, lactantes, enfermos, ancianos c. Padre de familiad. Hombres e. Los que trabajan f. NS/ NR

2.6. Actividad fsica hace referencia a:

a.. Practicar deporte diariamente. b. Ejercicio fsico realizado 30 minutos al da entre 3 y 4 veces semanac. Salir a trotar o caminar los domingos. d. Todas las anteriores. .e. NS/NR.f. Otra? cual______________________________________________

2.7 Conoce la distribucin de los grupos de alimentos?

a. Si b. No

2.8. Si la respuesta anterior es si, seale con una X el grupo al cual pertenecen los siguientes alimentos de acuerdo a laclasificacin que existen segn las guas alimentarias para los grupos de alimentos.

ALIMENTO 1.cerealesraces,

tubrculos ypltanos

2.Hortalizas,verduras y

leguminosasverdes

3.Frutas 4.Carnes,huevos,

leguminosassecas ymezclasvegetales

5.Lcteos yderivados

6.Grasas 7. Azucares ydulces.

Arroz, avena

Repollo

Pia

Queso

Yogurt

Aguacate

1. IDENTIFICACION

2. CONOCIMIENTOS EN ALIMENTACION Y NUTRICION

Re istro No

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3.1 Cual de los siguientes factores tienen en cuenta al momento de comprar los alimentos?a. Necesidades b. Gustos c. Moda d. Precio e. Creencias Religiosasf. Calidad del Producto g. Otra? Cual__________________

3.2 considera que su dieta o alimentacin actual es:

OPCION DE RESPUESTA SI NOPobre en frutas.

Pobre en Verduras

Rica en fritos y Grasas

Pobre en carnes, pescados y pollo

Pobre en lcteos

Rica en Harinas

Otra? Cual

3.3 Considera que en beneficio de su salud debera modificar su dieta actual?:

a. SI b. NO

4.1 Marque con una X, la frecuencia de las siguientes prcticas higinicas sanitarias:

PRACTICA NUNCA AVECES CASISIEMPRE

SIEMPRE

Se lava las manos antes de comer?

Se lava las manos despus de ir al bao?

Lava los alimentos antes de consumirlos?

Con que frecuencia se lava los dientes?

4.2Que tratamiento le hace al agua para el consumo?a. La hierve b. Adicin de cloro C. utilizan filtro d. Compran agua en botella e. La dejan asentarf. Ningn tratamiento g. Otra? cual______________________________________________

4.3 Marque con una X lo s tiempos de comida que consume en el da:a. Desayuno b. Media maana c. Almuerzo d. Media tarde c. Comida

4.4 Adiciona sal a las preparaciones luego de preparadas? SI___ No___4.5 utiliza dulce, azcar o miel en las bebidas? SI___ No___4.5.1 Si su respuesta anterior es positiva seale Qu tipo de dulce utiliza ?_________________________________

4.6 Realiza actividad fsica?a. SI b. NO

4.7.1 Que tipo de actividad fsica realiza:a. Caminar b. Aerbicos c. Ejercicios d. Otro Cual______________________________

4.7.2 Donde realiza actividad fsica?a. Parque b. Casa c. Colegio d. Cancha e. Otro Cual______________________________

4.8 Ha fumado alguna vez en su vida? a. SI b. NO c. Ns / Ns

4.9 Fuma actualmente? a. SI b. NO c. Ns / Nr

-______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

6.1 Fecha de Encuesta: Da Mes Ao6.2 Hora Inicio Hora finalizacin

3. ACTITUDES EN ALIMENTACION Y NUTRICION

4. PRACTICAS EN ALIMENTACION Y NUTRICION

SI SU RESPUESTA ES NO PASE A LAPREGUNTA 4.8

5. OBSERVACIONES

6. CONTROL DE LA ENCUESTA

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