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EMPROFRISA S.DE.R.L Deliciosamente Rico III BAE 2 Instituto Tecnológico De Administración De Empresa INTAE

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EMPROFRISA S.DE.R.LDeliciosamente Rico

III BAE 2Instituto Tecnológico De Administración De Empresa INTAE

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INTRODUCCIÓN Ante los retos que se observan en un mundo globalizado, los empresarios reconocen la necesidad de ofrecer productos novedosos y atractivos al mercado, así mismo los obliga a ser cada vez, más ingeniosos en el desarrollo de estos productos. En la actualidad se observa la presencia de diferentes hábitos alimenticios, por una lado se ha incrementado e incorporado en la alimentación infantil, el consumo de golosinas, botanas o snack y por el otro, la preocupación de los padres de que sus hijos consuman productos con alto contenido nutricional, debido a las ventajas que ofrecen dichos productos.

Ante dicha problemática y considerando que en Honduras no existe una cultura por consumir productos a base de soya, nace la idea de elaborar y comercializar botanas o snack a base de soya con alto valor nutritivo, que beneficie la salud de todas las personas que lo consuman sin importar su edad, ya que son deliciosos y tienen gran aceptación entre la población, al no poseer grasas trans.

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JUSTIFICACIÓN En la actualidad la tendencia en la industria de los alimentos es consumir

comida más sana, natural y que genere beneficios en la salud de los consumidores. Tomando en cuenta que los alimentos elaborados a base de soya están teniendo una gran acogida en el mercado mundial y que los consumidores se están orientando hacia esta inclinación de la salud, decidimos enfocarnos hacia un producto poco explotado como es el okara que es subproducto de la soya. Los requerimientos de mercado que se traducen en la constante búsqueda de productos más sabrosos y saludables, sumado a las aportaciones nutricionales de la soya son los medios que se consideran para desarrollar el presente proyecto de inversión, que pretende instalar una empresa productora de Botanas o Snack enriquecidas con proteínas de soya, que pueden ser consumidos por toda la población y que contribuyen a una sana nutrición.

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OBJETIVO GENERALDemostrar la factibilidad de nuestra empresa dedicada a la elaboración y comercialización de productos Naturales y a Base de soya, desarrollando nuestras habilidades y conocimientos empresariales satisfaciendo la demanda de nuestros consumidores, brindándoles un alimento sano, natural y nutritivo. Esparciéndonos en el mercado mediante distintos canales de distribución, presentándoles una amplia variedad de productos y de esta manera alcanzar el éxito establecido por los socios.

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OBJETIVOS ESPECÍFICOS Disminuir los costos de producción, seleccionando los mejores

proveedores para ofrecer productos a bajos precios.

Adquirir un registro sanitario para abrir paso a nuevos clientes.

Distribuir los productos en puntos estratégicos para facilitar la venta de los mismos.

Aumentar el volumen de ventas semanalmente para generar un mayor grado de utilidad.

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MISIÓNEMPROFISA S DE R.L es una empresa 100% hondureña que

se dedica a la elaboración de productos naturales y a base de soya para satisfacer las necesidades y deseos de nuestros clientes con productos innovadores, con elevados estándares de calidad, comprometidos hacer una empresa responsable al proporcionar productos con valores nutricionales.

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VISIÓNSer una empresa que comercializa productos naturales y a base

de soya, promoviendo el desarrollo integral de las personal mediante la ampliación de procesos de producción, tecnología, maquinaria y equipo para mantenerlos en el mercado competitivo ofreciendo un excelente servicio a nuestros clientes, reconocidos por el respeto, la honestidad y la integridad de cada uno de nuestros empleados.

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VALORES

Respeto

PasiónLealtad

Honestidad

ToleranciaLaboriosidad

Responsabilidad Libertad

CompromisoJusticia

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ORGANIGRAMAGerente General: Daisy

Iveth Zaldívar

Gerente Financiero:

Yesica Rachel Flores

Contador: Allan Jared

Díaz

Gerente de Personal: Eskarlet

Aracely Estévez

Gerente de Producción: Kelin

Andrea Cruz

Gerente De Almacén:

Cinthia Nohelia Miranda

Operario: Evelyn Vanesa

Canales

Operario: Emily Giselle Vásquez

Operario: Juan Ramón Ardon

Gerente de Venta: Desideria

Yamileth Paz

Vendedor: Katherine Alejandra Salguero

Vendedor: Kathleen Iveth

Vásquez

Vendedor: Dulce María Escobar

Gerente de Compras: Jennifer

Michelle Pinto

Asistente de Compras:

Danna María Pacheco

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RESEÑA HISTORICALa soya se caracteriza por ser uno de los alimentos más completos en la escala nutricional, por su alto contenido de proteína, esta semilla perteneciente a la familia de las fabáceas se ha convertido en el ingrediente principal para dieta diaria de varias personas, e inclusive en un sustituto de la carne y los productos que se pueden elaborar con la misma son variados como por ejemplo: aceite, leche, salsas, queso, harina y okara, todo a base de soya.

Durante la elaboración de los productos mencionados anteriormente en la operación de filtrado queda un gran remanente llamado Okara o torta de soya que usualmente se desecha, el cual contiene cerca del 17% de las proteínas originales de la soya lo que representa 3.5% de su peso, éste puede servir de base para otros productos derivados de la soya.

Actualmente, el okara es utilizado como materia prima para la alimentación de animales de granja, a pesar del valor nutricional que tiene su utilización para alimentos de consumo humano es escasa siendo los productos caseros como pan, galletas y carne de soya los más comunes.

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PRODUCTOSEMPROFRISA S.DE.R.L ofrece una gama de productos altos en proteínas, que satisfacen antojos de comer productos ricos y además saludables, entre estos productos encontramos:

1. Productos a base de Soya: Pali papas, Chicharrón.

2. Productos naturales: Tajadas de Plátano Verde, Papas, nachos.

Todos elaborados en las condiciones mas salubres posibles, con el propósito de obtener la calidad en cada uno de ellos.

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PRODUCCIÓNRealizar las compras de materia prima.Inspeccionar la materia prima.Levar al área de producción.Luego de cosido el Producto, procedemos a dejarlo reposar

sobre papel absorbente para que el producto no presente exceso de grasa.

Después se le coloca el saborizante correspondiente.Se embolsa.Se pesa para comprobar que en cada unidad esta la misma

cantidad de producto.Se sella y se inspecciona para que no hayan agujeros por los

cuales se pueda filtrar aire y arruinar el producto.Se almacena.

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OTROS Canal de Distribución #1

ProductorConsumidor

Final

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Canal de Distribución #2

Productor Distribuidor Consumidor Final

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ASPECTOS DE HIGIENE Y BIOSEGURIDAD CONDICIONES DE HIGIENE Y SEGURIDAD

Contaremos con equipo de seguridad como redecías, delantales y guantes para evitar cualquier accidente al cual estemos propensos.

Esterilizamos los utensilios a usar en el proceso de producción, y limpieza del local. De esta forma cumplimos con todas las normas de higiene y seguridad que garantizan a los clientes que consumen un producto de calidad e higiénico.

CONDICIONES AMBIENTALES

No es un producto que con lleve a una contaminación ya que no daña el medio ambiente y el bióxido de carbono. Siendo esta una característica importante a resaltar ya que nuestra empresa se proyecta como una entidad responsable en el cuidado del medio ambiente de la ciudad.

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CONCLUSIONES• EMPROFRISA es un empresa productora de frituras a base de soya, cuyos

productos tienen un alto valor nutricional enriquecido con vitaminas y minerales que pueden ser consumidos por cualquier persona sin importar su edad.

• La elaboración de frituras de soya es un proyecto factible, de baja inversión, con una alta utilidad , que permite recuperar la inversión en muy poco tiempo, siendo una oportunidad para crear empleo de forma directa e indirecta, que vendrá a colaborar con el bienestar de varias familias, demostrando que en nuestro país hay potencial humano y muchas oportunidades de negocio por lo cual no es necesario emigrar para optar a mejores condiciones de vida.

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BIBLIOGRAFÍA

Informes otorgados por el grupo de EMPROFRISA S. DE. R.L año 2014www.Valoresorganizaionales.com Estudio de mercado EMPROFRISA S.DE.R.L 2015

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