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    UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAOFACULTAD DE INGENIERÍA DE PESQUERA Y DE ALIMENTOS

    ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS

    Proyecto:

    Empresa de maquila para el procesamientode frutas ´´PRODUCE MAQUILA``

    CURSO: FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS DE INVERSIÓNCATEDRÁTICO:Econ. Mag. Juan Valdivia Zuta

    INTEGRANTES

    ALVARADO RAMOS ,YESSENIA ORTIZ ALARCON NATALY, ROCIO VERA RODRIGUEZ ,DIEGO VALVERDE ROMERO, JAVIER

    Callao, noviembre del 2014PERÚ

    http://www.maquiladefrutasyverduras.com/http://www.maquiladefrutasyverduras.com/http://www.maquiladefrutasyverduras.com/http://www.maquiladefrutasyverduras.com/http://www.maquiladefrutasyverduras.com/http://www.maquiladefrutasyverduras.com/http://www.maquiladefrutasyverduras.com/http://www.maquiladefrutasyverduras.com/http://www.maquiladefrutasyverduras.com/http://www.maquiladefrutasyverduras.com/http://www.maquiladefrutasyverduras.com/http://www.maquiladefrutasyverduras.com/http://www.maquiladefrutasyverduras.com/http://www.maquiladefrutasyverduras.com/http://www.maquiladefrutasyverduras.com/http://www.maquiladefrutasyverduras.com/http://www.maquiladefrutasyverduras.com/http://www.maquiladefrutasyverduras.com/http://www.maquiladefrutasyverduras.com/http://www.maquiladefrutasyverduras.com/http://www.maquiladefrutasyverduras.com/http://www.maquiladefrutasyverduras.com/http://www.maquiladefrutasyverduras.com/http://www.maquiladefrutasyverduras.com/http://www.maquiladefrutasyverduras.com/http://www.maquiladefrutasyverduras.com/http://www.maquiladefrutasyverduras.com/http://www.maquiladefrutasyverduras.com/http://www.maquiladefrutasyverduras.com/http://www.maquiladefrutasyverduras.com/

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    DEDICATORIA

    A Dios, a mis padres quienesmotivaron y guiaron en la realizacióndel proyecto

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    INDICE

    Capítulo I: RESUMEN EJECUTIVO

    1.1. Promotores

    1.2. Nombre del proyecto

    1.3. Aspectos generales

    1.4. Número de trabajadores

    Capítulo II: INTRODUCCION

    2.1. Misión2.2. Visión

    2.3. Valores

    2.4. Polít icas de la empresa

    Capítulo III: CLIENTE

    3.1. Clasificación de clientes

    3.2. Estrategia comercial usada para convencer al cl iente

    3.3. Descripción de los principales productos que se va a ofertar para

    cada t ipo de cliente

    3.4. Descripción de los principales productos que se va a ofertar para

    cada t ipo de cliente

    3.5. Comunicación de la existencia de los productos a cada t ipo de

    cliente

    3.6. Cuáles serán los precios de los productos

    3.7. Estrategias comerciales de nuestros competidores

    3.8. Estimación en ventas

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    3.9. Presupuestos

    Capítulo IV: LA ORGANIZACION

    4.1. Actividad del proyecto en marcha

    4.2. Puestos o cargos principales

    4.2.1. Funciones requeridas al personal

    4.3. Presupuesto

    4.3.1. Presupuesto del personal administrativo

    4.3.2. Presupuesto de ventas

    Capítulo V: ESTUDIOS TECNICOS Y DE INGENIERIA

    5.1. Estudio de localización

    5.1.1 Macro localización5.1.2 Meso localización

    5.1.3. Micro localización

    5.2. Tamaño del proyecto

    5.3. Estudios técnicos

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    Capítulo VI: INVERSION Y FINANCIAMIENTO

    6.1. EVALUACION DE INVERSION

    6.1.1. Flujo de caja de inversión

    6.1.2. Flujo de caja operativo

    6.1.3. Flujo de caja económico

    6.1.4. Flujo de caja financiero

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    CAPÍTULO I

    RESUMEN EJECUTIVO

    1.1 PROMOTORES

    1.2 NOMBRE DEL PROYECTOInstalación e implementación de la empresa de maquila para elprocesamiento de frutas ´´ PRODUCE MAQUILA´´

    1.3 ASPECTOS GENERALESEl proyecto de Instalación e implementación de la empresa de maquilapara el procesamiento de frutas´´ PRODUCE MAQUILA´´ tiene comounidad formuladora y ejecutora del proyecto a alumnos de la

    Universidad Nacional Del Callao quienes son: Yessenia AlvaradoRamos, Nataly Ortiz Alarcón , Diego Vera Rodríguez , Javier ValverdeRomero.Los beneficiados con este proyecto serán todos los que se encuentrendentro de nuestro mercado meta. El marco de referencia del proyecto seencuentra en el distrito de Vitarte ,Lima ; en donde se dará inicio alproyecto cuyos ejecutores será una empresa responsable capaz deejecutar nuestro proyecto con suma responsabilidad y cuidadoambiental .

    1.4 NUMERO DE TRABAJADORES DEL PROYECTOSerá de 12 personas; las cuales tendrán los siguientes cargos :1 Gerente General , 4 Ingenieros De Alimentos especializados encontrol de calidad , conocimiento de flujo de proceso en frutas yexperiencia en producción de las mismas , 1 Asesor Contable , 2Técnico en mantenimiento de planta , 1 Asesor de Marketing , 3

    Asesores De Ventas .

    DOCUMENTO NOMBREAPELLIDOPATERNO

    APELLIDOMATERNO

    47431112 Yessenia Alvarado Ramos

    47485315 Nataly Ortiz Alarcón

    47474383 Javier Valverde Romero

    46849890 Diego Vera Rodriguez

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    CAPÍTULO II

    INTRODUCCION

    La creciente economía y la industria de maquila da oportunidad a todos

    aquellos emprendedores que desean iniciar su negocio con marca propia

    y no cuentan con la maquinaria, establecimiento y recursos humanos,

    reduciendo el costo de inversión en máquinas generando así mayores

    ingresos.

    Hoy en día en Perú esta industria se ve más desarrolla y en progreso

    sobre todo en lo que es obtención de harina de granos y cereales andinos

    , obtención de mezclas alimenticias y el servicios de alquiler de

    maquinarías para procesos de producción con alimentos para aquellas

    micro empresas que van en crecimiento permitiendo satisfacer sus

    necesidades .

    2.1. MISION

    Ofrecer servicios de fabricación, maquila, co-manufactura y/o

    escalonamiento productivo a nivel industrial nacional e internacional para

    alimentos y bebidas a base de azúcar, mieles, mezclas en polvo y frutas;

    comprometidos con la satisfacción permanente de las necesidades y

    expectativas de nuestros clientes, comunidad y organización.

    2.2. VISION

    Ser una compañía líder a nivel global en el procesamiento y empacado de

    alimentos y bebidas, garantizando altos estándares de calidad,

    contribuyendo a generar ventajas competitivas para nuestros clientes a

    través de mejoras en sus procesos y productos

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    2.3. VALORES

    Responsabilidad

    Puntualidad

    Honestidad y honradez

    Lealtad

    Respeto y tolerancia

    Trabajo en equipo

    2.4. POLITICA DE LA EMPRESA

    En PRODUCE MAQUILA empresa orientada a la fabricación y prestación

    de servicios de maquila, co-manufactura y/o escalonamiento productivo de

    alimentos entendemos que calidad , seguridad alimentaria y el medio

    ambiente , son factores importantes que nos permitirán desarrollarnos y

    ser capaces de competir en este mundo globalizado .

    PRODUCE MAQUILA establece procesos enfocados a los procesos de la

    compañía y orientadas al mercado, para ello es necesario que nuestros

    mayores esfuerzos estén enfocados en el cliente , razón de nuestra

    permanencia como empresa y en reforzar nuestros valores éticos y

    morales para que inspiren nuestros actos.

    La empresa cumplirá los requisitos acordados con los clientes en el

    menor plazo posible y en suma confidencialidad. Brindar trato justo y esmerado a todos los clientes en sus llamadas,

    solicitudes y reclamos considerando que el fin de la empresa es el

    servicio a la comunidad.

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    Todos los integrantes de la empresa deberán mantener un

    comportamiento ético

    Con el fin de garantizar el cumplimiento de calidad y seguridad la

    empresa posee un sistema de gestión de calidad certificado por la

    norma ISO 9001. Adicionalmente la planta, los procesos y los

    productos están regidos por las normas HACCP y BPM garantizando

    así la seguridad alimentaria y un mejor servicio.

    Los clientes deberán ser asesorados adecuadamente para poder

    satisfacer todas sus dudas, brindándoles opciones que le permitan

    beneficios económicos a futuro , así como conocimiento de losdistintos flujo de producción en alimentos .

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    CAPÍTULO III

    CLIENTE

    Las necesidades de nuestros consumidores radica en que el servicio quereciben actualmente no cubren sus expectativas, el servicio final que ellosreciben es de muy poca calidad y en muchos casos al ser tan pocosestablecimiento que ofrecen el servicio en mención se ven en la obligaciónde adquirirlos de estos empresas, teniendo como deseo un mejor servicio,de mejor calidad.

    El mercado al cual nos orientaremos será la población que se encuentrasituada en el distrito de Ate Vitarte. Está habitada fundamentalmente por

    familias de nivel socioeconómico medio-alto y muy alto.Según el Censo Nacional XI de Población y VI de Vivienda del año 2007,al 21 de octubre del año 2007, la población censada fue de 478 mil 278habitantes en el distrito de Ate; mientras que en el año 1993, contaba conuna población de 266 mil 398 habitantes; es decir al transcurrir 14 años, lapoblación del distrito se incrementó en 211 mil 880 habitantes es decir un79.5% respecto al año 1993.

    La población masculina del distrito de Ate es 235 mil 536 personas, querepresentan el 49.2% de la población censada y la población de femenina

    fue 242 mil 742 personas, representando el 50.8% del total.

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    La mayor cantidad población en total (hombres y mujeres), se encuentranconcentrado entre las edades de 18 a 29 años, es decir la población joven,a partir de los 30 años comienza el decrecimiento de la población en formaexponencial inversa.

    En donde el mercado objetivo que nos centraremos será las empresassemi-industriales, industriales en la cual brindaremos nuestros servicioscumpliendo con las normas técnicas de higiene y calidad del producto finalque se elaborara.

    3.1. CLASIFICACION DE CLIENTES

    Los clientes que manejaremos para nuestro proyecto serán:

    Clientes Actuales: Son aquellos que le hacen compras a la empresade forma periódica o que lo hicieron en una fecha reciente. Este tipode clientes es el que genera el volumen de ventas actual, por tanto, esla fuente de los ingresos que percibe la empresa en la actualidad y esla que le permite tener una determinada participación en el mercado.

    Clientes Activos e Inactivos: Los clientes activos son aquellos queen la actualidad están realizando compras o que lo hicieron dentro deun periodo corto de tiempo. En cambio, los clientes inactivos sonaquellos que realizaron su última compra hace bastante tiempo atrás,por tanto, se puede deducir que se pasaron a la competencia, queestán insatisfechos con el producto o servicio que recibieron o que yano necesitan el producto.

    Esta clasificación es muy útil por dos razones:

    Porque permite identificar a los clientes que en la actualidad estánrealizando compras y que requieren una atención especial pararetenerlos, ya que son los que en la actualidad le generan ingresoseconómicos al proyecto.

    Para identificar aquellos clientes que por alguna razón ya no lecompran a la empresa, y que por tanto, requieren de actividadesespeciales que permitan identificar las causas de su alejamiento paraluego intentar recuperarlos.

    3.2. ESTRATEGIA COMERCIAL USADA PARA CONVENCER ALCLIENTE:

    Alianzas con empresas semi-industriales e industriales del norte ysur.

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    Muestras gratuitas y descuentos para la introducción rápida denuestro servicio.

    Página Web: información, inquietudes y preferencias. Folletos y afiches.

    3.3. DESCRIPCIÓN DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS QUE SE VAA OFERTAR PARA CADA TIPO DE CLIENTE:

    SERVICIO CARACTERISITICAS CLIENTE AL QUEESTA DIRIGIDO

    Maquila Elaboración denéctares ymermelada

    Empresas semi-industriales eindustriales

    3.4. DESCRIPCIÓN DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS QUE SE VAA OFERTAR PARA CADA TIPO DE CLIENTE:

    SERVICIO CARACTERISITICAS CLIENTE AL QUE ESTADIRIGIDO

    Maquila Elaboración de néctaresy mermelada

    Empresas semi-industrialese industriales

    3.5. COMUNICACIÓN DE LA EXISTENCIA DE LOS PRODUCTOS ACADA TIPO DE CLIENTE:

    SERVICIO FORMA DECOMUNICACIONCLIENTE AL QUE ESTA

    DIRIGIDO

    Maquila Radio, páginas web ypáginas amarillas.

    Empresas semi-industrialese industriales

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    3.6. CUALES SERAN LOS PRECIOS DE LOS PRODUCTOS :

    SERVICIO CANTIDAD PRECIOEMPRESA SEMI-

    INDUSTRIAL

    EMPRESAINDUSTRIAL

    120 Lt.

    2380 Lt.

    S/. 576

    S/. 11424

    3.7. ESTRATEGIAS COMERCIALES DE NUESTROS COMPETIDORES

    COMPETIDOR SERVICIO PRECIO FORMAS DECOMUNICACIÓN

    Unilex S.A.C.

    Naturale

    Maquila demermelada

    de frutas

    Maquila de jugo de frutas

    S/. 13500

    S/. 12410

    Páginas amarillas

    Páginas amarillas

    3.8. ESTIMACIÓN DE VENTAS:

    Ventas en unidades

    Servicio Mes1

    Mes2

    Mes3

    Mes4

    Mes5

    Mes5

    Mes7

    Mes8

    Mes9

    Mes10

    Mes11

    Mes12

    Maquila 120 200 300 400 500 600 700 800 900 1000 1100 1200

    Total 7820

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    Ventas en nuevos soles

    Servicio Mes1

    Mes2

    Mes3

    Mes4

    Mes5

    Mes5

    Mes7

    Mes8

    Mes9

    Mes10

    Mes11

    Mes12

    Maquila 576 960 1440 1920 2400 2880 3360 3840 4320 4800 5280 5760

    Total 36960

    3.9. PRESUPUESTOS: Presupuestos de publicidad y promoción:

    DESCRIPCION DETALLE COSTOMENSUAL

    COSTO ANUAL

    Promoción radial 2 veces en radio 1140 13680Páginas web Todo el día 10 120

    Páginas amarillas Todo el día 7.75 93

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    CAPÍTULO IVLA ORGANIZACION

    La capacidad de operaciones no es más que la capacidad productiva deinstalación de nuestra empresa

    La capacidad afecta la eficiencia de la operaciones y tiene impacto en lafacilidad o dificultad que se tenga para programar la producción y loscostos

    4.1. ACTIVIDADES DEL PROYECTO EN MARCHA

    ACTIVIDADES FUNCION

    Gerencia Búsqueda de crecimiento Administración eficiente Orientar hacia un buen

    funcionamientoadministrativo del proyecto

    Producción de calidad Brindar un trabajo adecuadoy sin riesgo a los clientes

    Buen ambiente de trabajo Trabajadores con buendesempeño

    Distribución Colocar los productos enlugares de fácil accesospara clientes

    Publicidad y promoción Dar a conocer el productoy/o servicio y lasnecesidades que satisfacera.

    4.2. PUESTOS O CARGOS PRINCIPÀLES

    PUESTO CANTIDADGERENTE GENERAL 1

    ASESOR CONTABLE 1INGENIERO DE

    ALIMENTOS4

    TECNICO ENMANTENIMIENTO

    1

    ASEOR DE VENTAS 3

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    4.2.1.FUNCIONES REQUERIDAS AL PERSONAL

    GERENTE GENERAL Motivación para dirigir, inteligencia , capacidad de análisis y solución

    de problemas. Capacidad de comunicación y liderazgo. Capacidad de escucha. Manejo de inglés , office, especializado en administración.

    ASESOR CONTABLE Capacidad intelectual y toma de decisiones. Interés social. Capacidad creadora. Habilidad para el criterio y análisis.

    INGENIERO DE ALIMENTOS Capacidad de diseñar , implementar , operar procesos productivos . Conocimiento en flujos productivos y conservación de materias

    primas. Capacidad de innovación y cuidado por el medio ambiente. Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo.

    TECNICO EN MANTENIMIENTO Capacidad de análisis y síntesis . Capacidad de proponer mejoras y garantizar el funcionamiento de

    los equipos de la organización. Diagnosticar las características de desempeño de los sistemas y

    sus elementos a partir de la interpretación de planos y diagramas,para establecer criterios de reemplazo o fabricación de partes.

    ASESOR DE VENTAS Capacidad de comunicación y liderazgo. Capacidad de solución de problemas. Conocimiento en maquinaria de procesos en alimentos (precios y

    utilidad)

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    4.3. PRESUPUESTO

    4.3.1. PRESUPUESTO DEL PERSONAL ADMINISTRATIVO

    PUESTO CANTIDAD MENSUAL TOTALGerentegeneral

    1 2500 2500

    contador 1 2000 2000Ingeniero dealimentos

    4 2000 8000

    Técnico enmantenimiento

    1 1700 1700

    Asesor deventas

    3 1400 4200

    4.3.2 PRESUPUESTO DE VENTAS

    OTROS COSTOPromoción 400Publicidad 600Distribución 400total 1400

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    CAPÍTULO V

    ESTUDIOS TECNICOS Y DE INGENIERIA

    5.1. ESTUDIO DE LOCALIZACION

    El lugar donde analizaremos alquilar el local para implementar la planta,deberá estar en una zona de fácil accesibilidad y transporte para nuestrosclientes y operarios; la zona deberá ser una zona industrial y segura;siendo esta ubicación la mas adecuada para maximizar el objetivo delproyecto, cubrir la mayor cantidad de clientes y lograr una altarentabilidad.

    Nuestros principales factores a considerar para elegir la ubicación denuestra planta son:

    La accesibilidad y medios de transporte de los clientes y operarios..

    El costo y disponibilidad de locales para alquilar.

    Entorno y existencia de sistemas de apoyo.

    El estado estructural del local.

    Las regulaciones legales.

    5.1.1.MACRO LOCALIZACIÓN

    En el estudio de la macro localización del proyecto teníamos comoalternativas iniciales la región de lima y región de cañete, en eldepartamento de lima.

    Luego se descartó la región de cañete por los siguientes motivos:

    No estar cerca de nuestros clientes potenciales. Presentar problemas de orden público. No contar locales para plantas de este tipo.

    Eligiendo la alternativa de región de lima.

    5.1.2. MESOLOCALIZACIÓN

    Dentro de la región de lima se seleccionaron tres zonas:

    La zona norte La zona este La zona centro

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    Se seleccionó la zona este de lima, en la cual están comprendidos losdistritos de ate-vitarte y san juan de Lurigancho.

    Los criterios para seleccionar esta zona fueron:

    Costo de alquiler de locales, mas económicos con respecto a las demászonas Fácil accesibilidad y predisposición de medios de transporte para losclientes y operarios, por contar con avenidas de fácil acceso a estosdistritos, siendo el trafico menos congestionado que el de los demásdistritos.

    5.1.3.MICROLOCALIZACIÓN

    Alternativa A: SAN JUAN DE LURIGANCHO

    Alternativa B: ATE-VITARTE

    El estudio de localización se hará mediante el método de puntajesponderados

    En el cual se asignara la calificación de cada factor mediante el siguientepuntaje:

    Excelente 10 Muy bueno 8 Bueno 6 Regular 4 Deficiente 2

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    Factores Accesibilidad

    Transporte

    Costodealquiler

    Sistemas deapoyo

    Estadodellocal

    Regulacioneslegales

    Energia Agua Conteo

    Real

    Ponion

    Accesibilidad 1 0 1 0 0 0 0 2 6,9 7

    Transporte 1 0 1 0 0 0 0 2 6,9 7

    Costo dealquiler

    1 1 1 1 1 1 1 7 24,1 24

    Sistemas deapoyo

    0 0 0 0 1 0 0 1 3,4 3

    Estado dellocal

    1 1 0 1 1 1 1 6 20,6 21

    Regulaciones

    legales

    0 0 0 1 0 0 0 1 3,4 3

    Energia 1 1 0 1 0 1 1 5 17,2 17

    Agua 1 1 0 1 0 1 1 5 17,2 17

    29

    Factores Ponderación A BCali. Punt. Cali. Punt.

    Accesibilidad 7 4 28 6 42Transporte 7 6 42 6 42

    Costo de alquiler 24 6 144 8 192Sistemas de apoyo 3 6 18 4 12

    Estado del local 21 6 126 6 126Regulaciones legales 3 6 18 6 18

    Energía 17 6 102 6 102Agua 17 6 102 6 102total 99 580 636

    CONCLUSIÓN

    Entonces mediante el método de ponderación se determinó que la alternativa B,que es ate-vitarte es la alternativa más adecuada, por contar con un puntajemayor, siendo el mejor lugar para alquilar el local e implementar nuestra planta,logrando con esto conseguir nuestros objetivos, satisfacer la demanda de losclientes y mejorar la rentabilidad de nuestro proyecto.

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    5.2. TAMAÑO DEL PROYECTO

    5.3. ESTUDIOS TECNICOS

    Balance de maquinaria

    Ítem Cantidad Costounitario

    Costototal

    Vida útil Valor deliquidación

    Ingresototal

    Pulpeadora 1 S/. 5000 S/. 5000 7 S/. 650 S/. 650Licuadoraindustrial(10L)

    1 S/. 7380 S/. 7380 10 S/. 959 S/. 959

    Cocinaindustrial1 S/. 2200 S/. 2200 10 S/. 286 S/. 286

    Refrigeradoraindustrial

    1 S/. 6000 S/. 6000 10 S/. 780 S/. 780

    Total 4 S/. 20580 S/. 20580

    Balance de obras física

    ITEM Unidad de

    medida

    Especificaciones

    técnicas

    Tamaño Costo

    unitario

    Costo total

    Almacen 2 Albañilería 50 S/. 10 S/. 500Área delimpieza

    2 Albañilería 30 S/. 40 S/. 1200

    Área deproducción

    2 Albañilería 70 S/. 50 S/. 3500

    Canaletas 2 Albañilería 5 S/. 50 S/. 250total 2 Albañilería S/. 5450

    Balance de personal

    Cargo Número de Puestos Remuneración mensualUnitaria Total

    Ingenieros 4 S/.1500 S/.6000operarios 5 S/. 250 S/. 1250

    S/. 7250

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    Balance instrumentos

    Ítem Numero Costo unitario Costo total

    Balanza ( 0-600 kg) 1 S/. 649 S/. 649

    Balanza (0-50kg) 1 S/. 660 S/. 660

    Refractómetro 1 S/. 174 S/. 174

    PH metro 1 S/. 85 S/. 85

    Termómetro 1 S/. 40 S/. 40

    Mesa de trabajo deacero

    2 S/. 750 S/. 1500

    Ollas de acero 6 S/. 450 S/. 2700

    Tinas de acero 2 S/. 700 S/. 1400

    Cuchillos 6 S/. 50 S/. 300

    Coladores 3 S/. 32 S/. 96

    Parihuelas 5 S/. 30 S/. 150

    total S/. 7754

    Balance de servicios

    Ítem Costo de servicio

    Agua S/. 600

    Alquiler S/. 2000

    Luz S/. 700total S/. 3300

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    Inversión y financiamiento

    Rubro/periodos

    0 1 2 3 4 5 total

    Inv. FijatangibleMaquinaria S/. 20580Obra física S/. 5450Instrumentos S/. 7754Inv. fijaintangibleSueldos S/.7250 S/.7250 S/.7250 S/.7250 S/.7250 S/.7250Agua S/.600 S/.600 S/.600 S/.600 S/.600 S/.600

    Luz S/.700 S/.700 S/.700 S/.700 S/.700 S/.700alquiler S/.2000 S/.2000 S/.2000 S/.2000 S/.2000 S/.2000Capital detrabajo

    S/. 1000 S/. 1000 S/. 1000 S/. 1000 S/. 1000 S/. 1000

    Sub. Total S/.42034 S/.11550 S/.11550 S/.11550 S/.11550 S/.11550imprevistos S/. 2000 S/. 2000 S/. 2000 S/. 2000 S/. 2000 S/. 2000total S/. 44034 S/. 13550 S/. 13550 S/. 13550 S/. 13550 S/. 13550 S/. 111784

    Financiamiento

    Financiamiento Aporte propio Préstamo bancario TotalTotal S/. 49184,96 S/62599,04 S/. 111784

    44 56 100

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    CAPITULO VIINVERSION Y FINANCIAMIENTO

    6.1. EVALUACION DE INVERSION

    6.1.1.FLUJO DE CAJA DE INVERSIÓN.

    6.1.2.FLUJO DE CAJA OPERATIVO

    años 0 1 2 3 4 5terreno -2000 2000

    obras civiles -5450 5837.5maquinaria -20580 12790

    organización -5000estudios definitivos -20000

    patente -2000capital de trabajo -3000 3000

    f.c.i -58030 0 0 0 0 23627.5

    DEPRECIACION DE OBRAS CIVILES -77.5DEPRECIACION DE MAQUINARIAS 1558intangibles 27000AMORTISACION DE INTANGIBLES 5400DEPRECIACION TOTAL 1480.5

    INGRESO 22000 30000 30000 30000 30000

    COSTO MP -7754 -7754 -7754 -7754 -7754

    COSTO MO 7250 4000 4000 4000

    DEPRECIACION -1480.5 -1480.5 -1480.5 -1480.5 -1480.5

    AMORTIZACION -5400 -5400 -5400 -5400 -5400

    GASTOS DE ADM VTAS -800 -800 -800 -800 -800

    U.ANTES DE IMP 13815.5 14565.5 18565.5 18565.5 18565.5

    IMPUESTO -2763.1 -2913.1 -3713.1 -3713.1 -3713.1

    U. NETA 11052.4 11652.4 14852.4 14852.4 14852.4

    DEPRECIACION 1480.5 1480.5 1480.5 1480.5 1480.5

    AMORTIZACION DE INT. 5400 5400 5400 5400 5400

    F.C.O 17932.9 18532.9 21732.9 21732.9 21732.9

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    VANE

    El valor del vane es 11071.55 esto quiere decir Que estamosrecuperado la inversión y ganando más a una tasa determinada cok esigual al 20%, negocio es rentable. El TIR es el 27% esto es lo esperado. Comparando con el cok esto

    es beneficioso para la inversión del proyecto que estamos ganando másde lo esperado.

    6.1.3. FLUJO DE CAJA ECONÓMICO

    6.1.4.FLUJO DE CAJA FINANCIERO

    CRONOGRAMA DE PAGO

    F.C.E -58030 17932.9 18532.9 21732.9 21732.9

    f.c.i -58030 0 0 0 0 2362

    F.C.O 17932.9 18532.9 21732.9 21732.9 21732.9

    F.C.F -34818 14012.9 14612.9 21732.9 58388.47494

    P 23212 AÑOS S.I. INT. AMORT. CUOTATEA 5% 0 23212 0 0 0 23Pga 3 1 23212 1160.6 0 1160.6

    Pp 2 2 23212 1160.6 0 1160.6 forma c.c.anuales 3 23212 1160.6 S/. 11,322.93 S/. 12

    4 11889.07317 594.4536585 S/. 11,889.07 S/. 12,45 0 0 S/. 12,483.53 S/. 12,483.53

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    ANALISIS DEL FLUJO DECAJA FINANCIERO

    En este caso el vane financiero nos sale 60571 a una tasa deinversión de retorno por lo tanto nos podemos o podemos concluir quenos conviene a un más trabajar con dinero de terceros porquerecuperamos más de lo deseado a una tasa de 20%.

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    CAPITULO VIIANEXOS

    SERVICIOS DE MAQUILAI. OPORTUNIDAD DE NEGOCIO

    Durante el 2013 el distrito de Ate Vitarte se consolido económicamente estable, ya

    que en el futuro se espera constituir un corredor industrial que conecte los

    proyectos de Lurín hasta Pisco. Se percibe una desaceleración industrial en Lima

    Norte ante la especulación de precios, según Colliers International.

    El gran crecimiento de exportación de fruta genera una mayor producción de las

    mismas ya sea en forma de pulpa o productos congelados ya que la producción dedeterminadas frutas se da en determinados periodos del año, según Mincetur.

    Dichas características favorecen el éxito de nuestro proyecto, ofreciendo nuevas

    oportunidades y crecimiento económico del país nos da una gran oportunidad y

    éxito de negocio a mediano o largo plazo.

    Por dicha razón contamos con un nicho de mercado actualmente amplio y

    diversificado para ser explotado.

    II. SECTOR AL QUE PERTENECER PROYECTOSIndustrial

    III. NECESIDAD QUE SATISFACE EL PRODUCTO Acceso a equipos industriales y transformación de materia prima para la industria

    de alimentos.

    IV. INTERÉS O NECESIDAD IDENTIFICADABrindar acceso a equipos industriales y/o materia prima transformada con el fin de

    reducir costos de manufactura en la industria de alimentos.

    http://gestion.pe/noticias-de-lima-norte-11206?href=nota_taghttp://gestion.pe/noticias-de-lima-norte-11206?href=nota_taghttp://gestion.pe/noticias-de-lima-norte-11206?href=nota_taghttp://gestion.pe/noticias-de-lima-norte-11206?href=nota_tag

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    V. DEMANDAEmpresarios dedicados a la comercialización en el rubro de néctares y

    mermeladas.

    VI. OFERTAEl lugar donde encontrara la adecuada planta de procesos en néctares y

    mermeladas está en “PRODUCE MAQUILA”, la cual estará a su disposición de 8

    am a 5 pm

    VII. CONCEPTO DEL PRODUCTO O SERVICIO QUE EL PROYECTODESARROLLARALa empresa “PRODUCE MAQUILA” es una institución dedicada a las prestaciones

    de sus instalaciones para la producción de néctares y mermeladas, sustentando

    su éxito en el gran consumo de estos productos.

    Será una institución que además de ofrecer estos productos, brindara una

    excelente calidad e inocuidad en sus procesos.

    Todo esto se desarrollara con una alta responsabilidad y garantía de calidad para

    satisfacer a nuestros consumidores.

    VIII. ALCANCE DEL PROYECTO Las actividades de implementación del proyecto se inicia con las búsqueda y

    alquiler de un local con una ubicación y tamaño adecuado, para nuestro proyecto;

    el local se implementara con las máquinas y artículos necesarios para el mejor

    desempeño de nuestro labor y cumplir la demanda de nuestros clientes; también

    harán estudios para un diseño del local que sea favorable para nuestro proyecto y

    cumpla con todo lo necesario tanto para el área de producción, almacén y oficina.

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    IX. ALCANCE DEL PRODUCTOSe trabajaran con distintas líneas de producción, como para la elaboración de

    néctares, pulpas, mermeladas y distintos servicios que dependiendo de nuestros

    equipos y capacidades realizaremos; trabajando en un horario de 8 a.m. a 4 p.m.

    Detallaremos a continuación las máquinas, artículos y cambios en lainfraestructura que realizaremos, en nuestra planta, con sus respectivos precios.

    MaquinasPulpeadoramarmita

    licuadora

    artículos4 ollas grandes

    ParihuelasJavas

    8 cuchillos

    2 Mesas grandes de acero inoxidable4 baldes

    1 cocina a gas

    Cambios infraestructura

    Construcción de canaletas

    Colocación de caños para el área de lavado

    Entradas de toma corriente

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    DELIMITACION DEL MERCADO Y DEFINICION DEL

    PRODUCTO

    DELIMITACIÓN DEL ÁREA GEOGRÁFICA

    Lo que queremos como empresa es abarcar un área geográfica general, que es elsector de lima metropolitana y ofrecer el servicio de maquila a todas las empresasde manufactura del área de alimentos; más nos focalizaremos en los distritoscolindantes a donde está ubicado nuestro local que es el distrito de ate; siendo susdistritos vecinos por el norte, san juan de Lurigancho, Chosica, Santa Anita y el

    Agustino; por el sur, la Molina, Santiago de Surco y Cieneguilla; por el este,Chaclacayo; y por el oeste, San Luis y San Borja.

    DESCRIPCIÓN DE CONDICIONES DE INFRAESTRUCTURA

    El distrito de ate posee un clima templado, húmedo con una media anual de18,5 ℃ , el distrito cuanto con dos grandes vías de accesibilidad, que son la vía deevitamiento, que se conecta por el norte con la panamericana norte y la otra víaes la carretera central; uno de los grandes problemas de estas vías son el tráfico yla contaminación ambiental en estas zonas; teniendo que tener mucho cuidadocon el transporte del producto de nuestros clientes.

    DESCRIPCIÓN DE CARACTERÍSTICAS DE LA POBLACIÓN

    Nuestra población objetiva serán las empresas de manufactura del área debebidas y alimentos, pues a ellos estaremos ofreciendo nuestros servicios demaquila; dentro del área metropolitana de lima se encuentra un total de 6690según el último censo 2007-2008 de empresas de alimentos según (INEI); segúnel ministerio de producción la actividad manufacturera tiene una tasa decrecimiento mayor al 10%.

    El dinamismo en el crecimiento del sector alimentos y bebidas en el año 2007 sedebió al impulso de cada una de las sub ramas que lo componen: producción,procesamiento y conservación de carne, pescado, vegetales y aceites (CIIU 151),elaboración de productos lácteos (CIIU 152), elaboración de productos demolinería, almidones y derivados del almidón (CIIU 153), elaboración de otrosproductos alimenticios (CIIU 154) y elaboración de bebidas (CIIU155) como seobserva en el Gráfico Nº 2. De todos ellos, la sub rama que registró el mayorcrecimiento del producto fue la actividad “elaboración, procesamiento yconservación de carne, de pescado, vegetales y aceites” con 11,8%; siguiéndoleen importancia, los lácteos con 8,2% y los productos de molinería con 8,1%.

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    La industria de bienes de consumo fue impulsada por la sub rama “elaboración defrutas, legumbres y hortalizas” que en el 2007 experimentó un crecimiento de58,6%, resultado de la mayor demanda nacional y extranjera, registrándose asíuna mayor producción de jugos y refrescos a base a frutas, mermeladas de frutasdiversas, kétchup y pasta de tomate ante la creciente demanda nacional yextranjera. Asimismo, destacaron las conservas de hortalizas y legumbreselaboradas a base de espárragos, pimiento piquillo, alcachofas, ají amarillo, paltacongelada. Por otro lado, contribuyó también la mayor producción de vegetalesliofilizados y deshidratados, entre los que destacaron la cebolla china, el perejil y elporo.

    Le siguió en importancia, la mayor elaboración de productos lácteos, productos enbase a cacao y chocolate, y confitería dentro de la categoría de bebidas destacó lamayor producción de bebidas malteadas y de malta; y aguas minerales. 1

    ESTRATEGIAS DEL NEGOCIO

    Nuestro objetivo es ser líderes en el asesoramiento y producción de alimentospara las empresas manufactureras del sector de bebidas y alimentos de la zonaeste de lima, y progresivamente ir avanzando a los demás sectores de lima.

    1 Ministerio del trabajo y promoción del empleohttp://www.mintra.gob.pe/archivos/file/estadisticas/peel/beo/BEO2007-IV_8.pdf

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    Llegando a nuestros clientes con la idea de que somos una empresa segura yconfiable, con los más capacitados profesionales y un servicio de alta calidad parala realización de su servicio.

    Comenzaremos entrando al mercado por distintos contactos que poseemos en el

    sector de alimentos distribuidos en distintas empresas de lima; haciéndonos vercomo una alternativa nueva a la solución de problemas de producción,promocionándonos por distintas páginas web que hoy en día son un medio muyútil para promocionarse y hasta entrar al mercado que deseamos.

    Con los clientes que trabajemos, trataremos de ofrecerles el mejor servicio y lamayor atención a todos los detalles dados por ellos; para dejar una buenaimpresión y así hacernos de una cartera de clientes e ir posicionándonos en elmercado.

    IDENTIFICACIÓN DEL MERCADO OBJETIVO

    Nuestro local de trabajo está ubicado en el distrito de ate, por lo tanto inicialmentenuestro mercado objetivo será las empresas colindantes al distrito de ate, siendosus distritos vecinos por el norte, san juan de Lurigancho, Chosica, Santa Anita yel Agustino; por el sur, la Molina, Santiago de Surco y Cieneguilla; por el este,Chaclacayo; y por el oeste, San Luis y San Borja.

    Comenzaremos con empresas cuyo mercado sea el de producción demermeladas, néctares, pulpa; pues por el momento solo contaremos conmáquinas especiales para ese tipo de producción.

    IDENTIFICACIÓN DE LA DEMANDA

    SEGMENTACIÓN DE MERCADO

    PRODUCE S.A es una empresa de maquila ubicada en Perú ,región Lima ,distrito de Vitarte ,que dará servicio a terceros para la fabricación de néctares ,mermeladas y productos afines donde la empresa(tercero) hace uso de su propiamarca .

    PRODUCE S.A alquila máquinas para diferentes líneas de producción en losproductos mencionados o materia prima pre procesado a base de zumo y pulpa.

    PRODUCE S.A a través de un buen servicio y con la regularidad de suministrovenderá a medianas, pequeñas y grandes empresas que estén dispuestos a pagarun precio adecuado.

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    También para la elaboración del néctar lo realizamos con la norma técnicaperuana o la norma del Codex alimentarius (Codex stand 247-2005)

    También contamos con un sistema de implementación de calidad ISO 9001

    ESPECIFICACIONES DE LOS COMPRADORES

    El tamaño, el envase, el empaque y el embalaje; todas especificaciones vadepender de la elección de cada empresa que quiera nuestros servicios; ya queson las empresas que deciden tamaño, forma, material, color, texto y signo demarca de acuerdo con la publicidad, el precio y la distribución del producto que lasempresas brinden.

    Nuestro servicio se encargara de satisfacer cada una de las especificaciones decada empresa, brindándoles la seguridad necesaria de acuerdo a las normas decalidad.

    SERVICIO POST VENTA

    La empresa de maquila busca ofrecer una garantía de sus servicios; en la cual siun cliente necesita recurrir a esta garantía, nuestra empresa estará dispuesta avalidar esa garantía de la mejor forma posible.

    Además nuestra empresa no desatenderá a un cliente una vez que haya hecho lacompra del servicio que ofrecemos, tenemos que saber:

    o Si el cliente está satisfecho con el producto

    o Si el proceso de compra ha sido sencillo desde el punto de vista del cliente

    o Si el cliente considera que debe hacerse algún cambio o mejora

    PRESENTACIÓN FINAL DEL PRODUCTO

    La presentación final del producto será de acuerdo a las especificaciones de lasempresas que contraten nuestros servicios, son ellos que elegirán la presentaciónmás adecuada para sus productos con la finalidad de satisfacer las necesidadesde sus consumidores.

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    CUAL ES EL SIGNIFICADO DE BRIEFING

    La palabra briefing surgió del lenguaje militar, cuyo significado

    tenía que ver con el detalle de las instrucciones que se daban

    en relación a una operación militar.

    de ese significado la etimología de la palabra (brief =

    información, memoria, informe), mediante el las derivaciones

    del tiempo, paso a ser un acto de una acción humana; informar sobre el discurso

    de una actividad; dar a conocer un informe y hasta el significado de hoy en día de

    este anglicismo tomado presta do y que podría traducirse por “informe” (de aquí el

    nombre de mi blog) y cuyo significado reside en su pasado y en su presente: dar

    instrucciones finales, de una forma rápida

    SIGNIFICADO DE BRIEF

    Es un documento informativo breve, conciso, completo y destallado del producto o

    servicio que da al cliente en la agencia de publicidad.

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    BRIEF

    ANTECEDENTES

    La industria de la maquila es fuerte y de igual forma la agro industria ya quePerú es un gran exportador de frutas en el mundo, que genera gran ingresoeconómicos al país como consecuencia un aumento de puestos de trabajo.

    La consolidación de este tipo de actividades en el mundo, ofrece a los paísesen desarrollo una buena opción para que a través de las operaciones desubcontratación internacional, sus productos compitan en los mercadosexternos.

    La industria de la maquila ocupa el primer lugar entre las fuentes de empleoasalariado en varios países que apostaron por este servicio.

    OBJETIVO DE NEGOCIO

    El objetivo claro del negocio es expandirnos; conseguir un local más grande, parapoder trabajar con más clientes al mismo tiempo y así generar más ingresos; poreso nuestro objetivo es incrementar la rentabilidad del negocio en 15% en 3 añospara poder realizar este objetivo claro.

    OBJETIVOS DE INVESTIGACIÓN

    Conseguir información sobre el precio que estarán dispuestos a pagar por elservicio de maquila.

    Evaluar si la zona donde está ubicado el local, que es en el distrito de ate es elmás adecuado.

    Evaluar las características del perfil del cliente.

    Evaluar las diferencias del servicio de maquila con respecto a otras empresasparecidas.

    Conseguir datos sobre la actitud de los clientes respecto a los serviciosofrecidos por la competencia.

    Evaluar la reacción de los clientes a los servicios que ofrecemos

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    TÉCNICA DE INVESTIGACIÓN

    La técnica que utilizaremos en el negocio principalmente será el uso de las

    encuestas; por medio de cuestionarios breves y simples, puede analizar un grupode muestreo que represente nuestro mercado objetivo. Cuanto más grande sea lamuestra, más confiables serán los resultados.

    ACTION STANDARD

    ESCENARO DECISIÓN

    los clientes no están de acuerdo conel precio del producto

    Se realizara un análisis en loscostos para poder mejorarlos yasí los clientes estén satisfecho

    La cantidad de clientes aumento ynecesitamos locales.

    Se abrirá nuevos locales parapoder atender la demanda.

    Los clientes solicitan nuevos localesen otras zonas industriales.

    Se abrirá nuevos locales enotros lugares.

    Los clientes desean más equipos conmayor capacidad para grandesproducciones

    Se adquirirá nuevos equipospara satisfacer las necesidadesde los clientes.

    Los clientes consideran laspromociones que puede dar laempresa.

    La empresa realizarapromociones para que losclientes puedan consumir más.

    Los clientes desean que seimplemente un programa BPM en laplanta.

    La planta implementara unprograma de BPM.

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