Empanada de carne
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EMPANADA DE CARNE
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Cuando este pochado le añadimos la carne picada, esta es dos partes de ternera blanca y una de cerdo
Ponemos harina la que nos pida cuando se desprenda de las paredes y se haga una bola esta, pero sin
trabajarla mucho
Dividimos en dos la masa, y estiramos dejándola finitaYo pongo dos laminas de metacrilato en los bordes y el rodillo sobre ellas y me quedan del mismo grueso
Ponemos la carne, aceitunas, huevo y el jamón serrano, cerramos y pintamos con huevo haciendo
una chimenea en el centro