Elaboracion Estufas de Lorena
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Subsecretaría de Educación Media Superior ESTUFAS AHORRADORAS DE LEÑA ESTUFAS AHORRADORAS DE LEÑA (LORENA) BRIGADA DE EDUCACIÓN PARA EL DESARROLLO RURAL No. 85 YAHUALICA DE GONZÁLEZ GALLO, JAL. FACILITADORES: I.AI. LORENA MERCADO PÉREZ TEC. JOSÉ RODRÍGUEZ VALLE ING. JAIME SALVADOR ORNELAS MOLINA MVZ. HÉCTOR JOSÉ SÁNCHEZ ÁLVAREZ TEC. JHONATAN DE JESÚS GARCÍA NUNGARAY
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Subsecretaría de Educación Media Superior
ESTUFAS AHORRADORAS DE LEÑAESTUFAS AHORRADORAS DE LEÑA(LORENA)
BRIGADA DE EDUCACIÓN PARA EL DESARROLLO RURAL No. 85
YAHUALICA DE GONZÁLEZ GALLO, JAL.
FACILITADORES:
I.AI. LORENA MERCADO PÉREZTEC. JOSÉ RODRÍGUEZ VALLEING. JAIME SALVADOR ORNELAS MOLINAMVZ. HÉCTOR JOSÉ SÁNCHEZ ÁLVAREZTEC. JHONATAN DE JESÚS GARCÍA NUNGARAY
Introducción � El principal combustible natural
utilizado para cocinar alimentos en las
regiones rurales es la leña, que se
emplea en fogones tradicionales, los
que aprovechan un bajo porcentaje del
calor producido.
� Esta combustión ineficiente conlleva
un alto consumo de leña, lo que
produce un impacto negativo sobre losproduce un impacto negativo sobre los
recursos forestales, pues con el
crecimiento de las poblaciones rurales
las tasas de extracción de leña se
incrementan, situación que se ve
agravada por la casi inexistente
promoción de la plantación de
especies productoras de madera para
leña.
Antecedentes y justificación
� El principal antecedente de las
estufas ahorradoras de leña son
los fogones tradicionales. Cuya
elaboración consiste en una
especie de mesa, y la parte
superior es rellenada con una
mezcla de lodo, sobre la misma se
ponen unos ladrillos para soportar
el comal y bajo de ellos se quemael comal y bajo de ellos se quema
la leña.
�La denominación LORENA, es un apócope de las palabras “lodo” y “arena”,
que son los materiales básicos con los que se construye.
�Este tipo de estufa consiste de un bloque de barro, con ductos y agujeros
donde se colocan los comales para cocinar. Si se utiliza adecuadamente puede
ahorrar entre 25 y 50% de la leña que consume un fogón tradicional.
OBJETIVOS
� Desarrollar las capacidades de los habitantes de las
comunidades rurales para que logren hogares más
saludables, a partir del mejoramiento de los fogones
tradicionales.
� Mejorar el proceso de cocción de los alimentos, haciendo un
uso eficiente de la leña y disminuyendo los costos de la
obtención de este combustible.
� Apoyar la economía de las familias rurales.
METAS
� Diseñar y construir estufas ahorradoras de leña adecuadas
para las viviendas rurales, con el propósito de mejorar las
condiciones de la preparación de alimentos de las familias
campesinas.
� Mejorar los fogones tradicionales para disminuir el consumo
de leña y así contribuir a la disminución de la deforestación en
las localidades.
PRINCIPIOS DE FUNCIONAMIENTO
� La mezcla de barro y arena que constituye el cuerpo de la estufa es un aislante
térmico que evita la pérdida excesiva de calor. Una vez apagado el fuego es posible
seguir cocinando gracias al calor que guarda en su interior.
� Las hornillas colocadas a lo largo del túnel que atraviesa el cuerpo de la estufa,
aprovechan el calor residual de la combustión, que en las estufas abiertas representa
hasta un 80% de desperdicio.
PRINCIPIOS DE FUNCIONAMIENTO
� La entrada de aire a la
cámara de combustión y
su salida por la chimenea
mejora la calidad de la
combustión, permitiendo
LORENA
combustión, permitiendo
un aprovechamiento del
aire caliente y eliminando
la dispersión del humo
en la cocina.
DISEÑO
� El tamaño y la forma de la estufa deben adaptarse a las
necesidades de la familia que la utilizará.
� Se hacen uno o más túneles con salida para las hornillas, de
tamaños variables, que correspondan a los trastes que se
usan normalmente por la familia.
� El túnel debe permitir que el aire caliente pase de un comal al
siguiente, por lo que la hornilla que está directamente sobre elsiguiente, por lo que la hornilla que está directamente sobre el
fuego se destina al utensilio y la actividad diaria que requiera
más calor, colocando así el comal para la elaboración de
tortillas.
� La terminación del túnel es la salida a la chimenea.
DISEÑO� Las hornillas pueden ajustarse a más de una olla, sartén
o comal. Pero lo ideal es disponer de 3 hornillas.
� El aire caliente debe permanecer el mayor tiempo posible
bajo las ollas, por lo cual el túnel debe doblar debajo de
cada olla y mantener un flujo ascendente hacia la
chimenea.
� Los comales deben quedar al alcance de la persona que
cocina.cocina.
� El tamaño de la cámara de combustión del comal
depende de la cantidad de leña utilizada.
� La mezcla de lodo y arena se desmorona con el agua,
por lo que la estufa debe protegerse de la lluvia.
DISEÑO� La estructura de las estufas ahorradoras de leña consta de
una base y del cuerpo de la estufa. Un esquema general de
los componentes y la forma del cuerpo de una estufa
ahorradora de leña se muestra a continuación:
PROCEDIMIENTO DE CONSTRUCCIÓN
Construcción de la base de
la estufa
o Se selecciona un espacio en la
pieza que sirve de cocina, de
160 cm de largo por 110 cm de
ancho como mínimo, el cualancho como mínimo, el cual
será ocupado por la base de la
estufa.
o También se debe tomar en
cuenta donde se puede colocar
la chimenea y buscar que la
entrada del fogón quede en
una posición que permita la
circulación del aire.
PROCEDIMIENTO DE CONSTRUCCIÓNUna vez seleccionado el sitiodentro de la cocina donde seestablecerá la estufaahorradora de leña, se procedea emparejar el suelo con pico ypala (cuando la vivienda notiene piso de cemento).
Posteriormente se realiza eltrazado con estacas e hilo detrazado con estacas e hilo deacuerdo a la medida y figuraconvenida con la señora de lacasa, procurando que estésimétricamente diseñada (deforma rectangular). Se dibujaen el suelo el espacio queocupará la base.
PROCEDIMIENTO DE CONSTRUCCIÓN
Se escarba para realizar un
pequeño cimiento de piedra
de tal forma que sobresalga
del nivel del suelo. Esto con
la finalidad de que si existe
salitre no suba y destruya la
base de la estufa.base de la estufa.
La piedra debe pegarse con
una mezcla de tierra con
agua natural o agua de cal,
mezclada con paja, hasta
alcanzar una altura de 50
cm.
PROCEDIMIENTO DE CONSTRUCCIÓN
� Sobre la base del piso depiedra continuar con laconstrucción del muro de labase con tabique, adobe,tierra compactada o con lamisma piedra, hasta alcanzaruna altura cómoda, entre 50 y60 cm.60 cm.
� La base del fogón puede sersólida (un cubo relleno), tenerdos o tres muros de soporte oestar sobre polines clavadosen el suelo y tablas demadera.
� La estufa puede estarintegrada al mismo cubo oestar sobrepuesta a la base.
PROCEDIMIENTO DE CONSTRUCCIÓN
� Después de alcanzar la
altura deseada, se rellena
con tierra (se requiere
compactarla) arena, lodo y
piedra, hasta nivelarse con
la altura del muro,
convirtiéndose ésta en laconvirtiéndose ésta en la
base de la estufa
ahorradora de leña. Se
deja secar y se nivela la
parte superior.
PROCEDIMIENTO DE CONSTRUCCIÓN
Construcción del cuerpo de la estufa
Sobre la superficie seca ynivelada de la base, trazar eldiseño proyectado y plasmadoen un croquis o plano, queconsta de una cámaras decombustión para el comal ypara otras dos hornillaspara otras dos hornillassecundarias conectadas por untúnel a la cámara decombustión del comal.
Marcar el sitio para el comal y lossitios de las hornillas concírculos y con un clavo alcentro de cada círculo.
PROCEDIMIENTO DE CONSTRUCCIÓN
� El diámetro de la hornilla del
comal es de 50 a 60 cm.
� Las dos hornillas
secundarias tendrán 20 cmsecundarias tendrán 20 cm
de diámetro.
� El chacuaco o tubo donde
sale el humo tiene un
diámetro de 10 cm.
o Igualmente hay que trazar
sobre la base los túneles,
para el paso del calor y el
humo a las diferentes
PROCEDIMIENTO DE CONSTRUCCIÓN
humo a las diferentes
hornillas y la chimenea.
Los túneles deben tener
un diámetro de 10 cm.
PROCEDIMIENTO DE CONSTRUCCIÓN
o Se prepara una mezcla conuna carretilla de tierraarcillosa, una de arena derío medio saco de cemento.La tierra debe estar seca ycernida, así como la arena.cernida, así como la arena.
o Se revuelve y amasaagregando 20 lt de agua,poco a poco, hasta quetome una buenaconsistencia, quedando unamasa uniforme, pegajosapero no aguada.
PROCEDIMIENTO DE CONSTRUCCIÓN
� Se procede a formar el molde
que le dará la forma cuadrada
a la estufa, este material puede
ser de madera o de metal. Se
humedece un poco la parte
superior de la base para poner
un poco de mezcla la cualun poco de mezcla la cual
será compactada cada vez que
se agregue una capa de
mezcla.
� Con la mezcla también se le va
dando forma a la cámara de
combustión, para la cual se
utiliza un cuerpo cilíndrico de
40 cm de diámetro.
PROCEDIMIENTO DE CONSTRUCCIÓN
� Para las hornillas
secundarias se utilizan latas
de conservas de 30 cm de
diámetro, alrededor de las
cuales se pone la mezcla. Y
se compacta.
� Hay que procurar que los
túneles tengan una ligera
pendiente ascendente hacia
la chimenea, pasando de la
cámara de combustión a las
hornillas auxiliares y de aquí
a la salida de la chimenea.
PROCEDIMIENTO DE CONSTRUCCIÓN
o La altura del cuerpo de laestufa es de alrededor de 40cm, lo cual se logra con 16cubetas de mezcla.
o Conforme va aumentando dealtura el cuerpo de la estufa,altura el cuerpo de la estufa,procurar que cada hornillatome la forma de una bóvedapor dentro.
o Los comales deben quedarbien ajustadas a las hornillaspara evitar la salida del calory el humo.
PROCEDIMIENTO DE CONSTRUCCIÓN
� Los túneles que comunicaran
la cámara de combustión con
las hornillas secundarias se
tienen que hacer a mano con
un objeto filoso que nos
permita hacer un orificio enpermita hacer un orificio en
forma ascendente para la
salida del humo.
� Estos se hacen de la cámara
de combustión a las hornillas
secundarias y de las hornillas
secundarias a la chimenea o
chacuaco.
PROCEDIMIENTO DE CONSTRUCCIÓN
� Los agujeros de las hornillas
deben llegar cuando menos
a 10 cm de profundidad y se
afinan en la salida.
� Conviene rematar cadaConviene rematar cada
quemador con orificios de
forma redondeada y de un
diámetro menor que la base,
procurando que en cada
una de ellas se acomoden
bien los comales de uso
común.
PROCEDIMIENTO DE CONSTRUCCIÓN
o Acondicionar las puertas
de entrada de leña y los
túneles que conducen a
cada hornilla y chimenea.
en las entradas de leña se
puede poner piedras opuede poner piedras o
tabiques, para evitar que
se desgaste muy pronto.
PROCEDIMIENTO DE CONSTRUCCIÓN
Se checan las medidas de
las hornillas y se ajustan a
los comales, realizando un
acondicionamiento de los
comales tienen que ir
pegados para que nopegados para que no
escape humo ni calor.
PROCEDIMIENTO DE CONSTRUCCIÓN
� La chimenea debe estar
conectada al túnel de la
salida de calor y humo, de
tal forma que no sea fácil
que se desprenda,
introduciendo el tubo 10
cm en el cuerpo de lacm en el cuerpo de la
estufa y ajustando el
hueco al diámetro de la
chimenea.
PROCEDIMIENTO DE CONSTRUCCIÓN� Colocar el resto de lachimenea endosando cadatubo, sujetar al techodirigiendo el extremo fuerade la casa y ponerle elsombrero en la punta.
� Cuanto más alta sea lachimenea, mejor será elchimenea, mejor será elfuncionamiento de la estufa.
� Se recomienda que nuncasea menor de 2 m. Pero sila estufa se construyedentro de una habitación, lachimenea debe excedercuando menos 80 cm laparte más alta del techo.
PROCEDIMIENTO DE CONSTRUCCIÓN
� Cuando se detecten grietas, repellar nuevamente con una
mezcla de lodo y arena para corregir el problema. También
hay que repellar por dentro de cada quemador y túnel con
barro y arena, dando un acabado con una esponja o trapo
mojado, cuando queda en perfectas condiciones.
PROCEDIMIENTO DE CONSTRUCCIÓN
� Hay que realizar unaprueba quemando leña,colocando el comal en susitio y calentando ver sufuncionalidad.
� La estufa debe tener un“efecto chimenea”, es“efecto chimenea”, esdecir, que no se produzcaahogamiento dentro de lahornilla, de lo contrario sedeben revisar loselementos que componenla estufa como los túnelesy la chimenea, paradetectar movimientos deaire en sentido contrario.
� Sin embargo, lo más importante de una estufa ahorradora es la
funcionalidad de las hornillas, las cuales deben realizar una perfecta
combustión de la leña, para la difusión del calor y llamas a la base del
comal, y canalizar el humo hacia la chimenea, que lo conducirá al exterior
de la vivienda.
Cuatro hornillas � Tres hornillas (o mas)
ESTUFA CONVENCIONAL VS. ESTUFA LORENA
� Cuatro hornillas� Diámetro 15 cm.� Costo: de $1,800.00 a $3,000.00
� Vida útil:De 5 a 10 años conmantenimiento mayor
� Combustible: gas LP� Al apagarla deja de funcionar
� Tres hornillas (o mas)� Diámetro:
� Una hornilla 40 cm para elcomal.
� Dos hornillas 20 cm.� Costo de $1,000.00 a $1,500.00.� Vida útil: mas de 10 años� Requiere mantenimiento mínimo.� Combustible: leña y desechos decosecha agrícola
� Al apagarse la leña continuacalentando por mas de dos horas
CANTIDAD CONCEPTOPRECIO
UNITARIOCOSTO
70 LADRILLOS $2.20 $154.001 SACO DE CAL $30.00 $30.002 CARRETILLAS DE ARENA DE RIO $60.00 $120.00
1/2 SACO DE CEMENTO $120.00 $60.00
COSTO DE PRODUCCION DE UNA ESTUFA LORENA
1/2 SACO DE CEMENTO $120.00 $60.00
1COMAL DE LAMINA DE 40 CM DIAMETRO $120.00 $120.00
2 COMALES DE LAMINA DE 20 CM $40.00 $80.00
1TUBO DE LAMINA GALVANIZADA DE 4" $200.00 $200.00
1CAPUCHON DE LAMINA GALVANIZADA DE 4 " $100.00 $100.00
1M3 TIERRA $150.00 $150.001 MANO DE OBRA (JORNAL) $250.00 $250.00
$1,264.00TOTAL
BRIGADA DE EDUCACIÓN PARA EL DESARROLLO RURAL No.85EMILIANO ZAPATA No. 187 COL CBTA
TEL: 344 784 0442
