ELABORACION DE HARINA DE PAN DE ARBOL

ELABORACION DE HARINA DE PAN DE ARBOL1. RESUMEN EJECUTIVONombre del negocio: Elaboracin de harina de pan de rbol.Forma legal: Empresa unipersonalTipo del negocio: Pequea empresaDescripcin del negocio:Se busca generar un negocio en donde se obtenga harina del fruto del pan de rbol lo cual implica primero obtener la materia prima para luego procesarla .Dicho producto se obtendr en el centro poblado de San Marcos, distrito de Soritor, Provincia de Moyobamba, departamento de San Martn. Dicha materia prima se obtendr de los productores de lugares aledaos al centro poblado de san marcos a un precio promedio de 1.00; ya que por esta zona abunda dicho producto. Adems para obtener un kilo de dicha harina necesitaremos 1kg del fruto del pan de rbol.Inversin total: S/ 7 113.20Fuentes de financiamiento: FUENTES DE CAPITALMONTO EN SOLES (S/)Ahorro familiar efectivo7 113.20NOMBRE Y APELLIDOSDiana Herrera DazDescripcin de habilidadesTiene la capacidad de ser una futura empresaria con cualidades que le facilitarn promocionar su producto. Establece buenas relaciones con sus clientes y proveedores; lo cual le permitir que su producto tenga mayor acogida en el mercado.Experiencia relevanteConoce sobre las ventajas de su producto en lo que respecta a las vitaminas, protenas y efectos curativos que ofrece dicho producto. Esto le facilitar su aceptacin en el mercado Soritorino.La propietaria ser: Capital requerido: 5968.202. IDEA DE NEGOCIONombre del negocio: Elaboracin de harina de pan de rbol.Tipo de negocio: Produccin.Mi idea de negocio es: Es una muy buena alternativa de alimentacin; ya que permite obtener un producto natural sin ningn componente qumico y que adems se va ofrecer a un precio muy mdico. Tambin este producto fcilmente puede reemplazar a la harina de trigo que tiene un precio ms elevado en el mercado.3. PLAN DE MERCADEOClientes de la empresa y tamao del mercado:Los posibles convenios a realizar sern con las panaderas, pasteleras de Soritor para la compra de la harina de pan de rbol y as ellos podrn elaborar una gran variedad de productos como: Pan, bizcochos queques, pasteles, dulces, etc. VENTA DE HARINA DEPAN DE RBOLMERCADOVENTA EN KILOSDIRIGIDOPANADERAS300kgNios jvenes y adultosPASTELERAS300 kgNios jvenes y adultosPBLICO EN GENERAL200 kgPersonas de las zonas aledaas al distrito de Soritor ( Para lo cual se ir de casa en casa a promocionar dicho producto) TIENDAS COMERCIALES (Distribuidoras y abarrotes)400 Kg.Se promocionar el producto de tienda en tienda explicando las bondades de dicho producto.TOTAL1200 kg mensualPerfil de clientes potenciales:CARACTERSTICASPERFILQuines sern sus clientes?Individuales(X) Familiar(X) Empresas(X)Edad Adultos (X) Personas mayores(X) Adolescentes (X) Padres de nios (X)GeneroFemenino( ) Masculino( ) Ambos (X )Ubicacin (con referencia al negocio )Niveles de ingresosAlto( ) Mediano (X) Bajo (X)Nmero de clientes (aproximado)1500Cundo compraran este producto o servicio?Diariamente( ) Semanalmente(X) Mensualmente(X) Una vez por ao ( ) en poca de temporada ( )Cunto compraran los clientes?Grandes cantidades(X) Pequeas cantidades (X) Un artculo regularmente( )Dimensin futura del mercadoAumentaran los clientes(X) Disminuirn ( ) Permanecern igual en el futuro ( )Por qu los clientes necesitan este producto o servicio?Las harinas de PAN DE ARBOLEs una importante fuente nutricional, especialmente para nios en etapa de crecimiento y desarrollo y personas de la tercera edad. Competidores:De ninguna manera se cuenta con competidores en la zona; ya que la mayora de personas que conocen el producto lo consumen sin procesar porque desconocen de sus bondades y gran variedad de potajes que se pueden preparar.

Productos y/o servicios a ofertar:El producto que ofrecer mi empresa es la harina de pan de rbol el cual contiene un valor nutritivo equivalente a un 20% y 37% de carbohidratos, protenas 1.37%, fibras 1.30%, Grasas 0.4%, calcio, hierro, fsforo, niacina y vitaminas C y B1. Por estas razones puede ser consumina por nios, jvenes y adultos.

Adems se pueden preparar una serie de potajes Como: kekes, pan, bizcochos, budn y tambin se puede consumir en sopas.

En la medicina folclrica se usan diversos componentes de la planta para aliviar muchas dolencias: el ltex como anti diarreico y la eliminacin de la verrugas, la pulpa del fruto como antihelmntico, la infusin de las hoja como anti diabtico, el zumo de las hojas para el dolor de odos, y otras propiedades curativasPRODUCTOHARINA DE PAN DE RBOLDescripcin general Harina de pan de rbol en bolsas 1 kg para el consumo humano.CalidadDe excelente calidad.ColorPolvo de color crema.Talla, tamao, peso17centmetros de ancho y 25 de largo.Empaque y envaseBolsas de polietileno etiquetadas y selladas.DistribucinEste producto puede ser distribuido a nios, jvenes, adultos y ancianos.Especificaciones tcnicas del producto:Diseo de la etiqueta para el empaqu de la Harina de Pltano.

PRODUCTODetalleHarina de pan de rbol.Costos estimados por S/1.00Precios de competidores:Mas altoPromedio Ms bajoNo hay competidores en ese rubro.Precio que vas a cobrarS/ 3.50Razn para el precio establecidoPrecio estimado en base a un menor porcentaje de la competencia. Teniendo en cuenta que es un producto recin insertado en el mercado.Descuentos que les sern otorgados a los siguientes tipos de clientesSe harn descuentos slo a las entidades que compren en grandes cantidades.Razn para los descuentosIncentivar la venta del producto.Ofertas especiales (rebajas de fin de mes, etc.)Eventos promocionales que dan al consumidor la oportunidad de ganar algo.Precio:Promocin:TIPO DE PUBLICIDADCMO SE UTILIZARA?COSTO (S/)Radio Campesina Radio TropicanaSe trasmitir preferiblemente en el intermedio o dentro de los espacios publicitarios de programas escuchados en forma masiva por la poblacin. 40 por mes ( Por repetir tres veces por da la propaganda )FacebookDespus de haber lanzado el producto al mercado, es necesario mantenerlo en la mente del cliente para ello se crear una pgina en Facebook que incluir una lista de potajes y recetas que se pueden preparar con la harina de pan de rbol con la finalidad de incrementar el desarrollo de la demanda.0.00Volantes Que se repartirn en todos los caseros aledaos al distrito de Soritor con la finalidad de que la poblacin conozca el producto. Pruebas de degustacinDe esta manera el cliente comprobar que se puede preparar una gran variedad de potajes muy exquisitos comprobando as las bondades del producto.

20.004. PLAN DE ORGANIZACIN DEL NEGOCIOOrganizacin del personal:reaPuestoCalificacinNmero de trabajadoresGerente generalPropietarioCon conocimientos en administracin y/o experiencia en administracin d negocios.1SecretariaSecretariaTcnica en contabilidad, computacin o secretariado.1rea de produccinOperario en procesos de elaboracin de harina2Nmero total de trabajadores4Organizacin del proceso productivo:Tipo de equipoEspecificacinConexin de energaPrecio S/PrioridadBalanza de precisinBalanza electrnicaSi150Importante en el procesoMolino manualSe usa para la molienda de diversos productos para su transformacin en harinas.Si45Importante en el procesocucharonesSe utilizara en la preparacinNo10Importante en el procesoTazonesSe utilizara en la preparacinNo15Importante en el procesoCuchillo Se utilizara en la preparacinNo10Importante en el procesoInversin total230Equipos y herramientas necesarias:JR. AMARAGURAN265MARKETINGPRODUCCIONALMACENVENTASSECRETARIAGERENCIADiseo y distribucin de Instalaciones:Materias primas e insumos segn las ventas o plan de produccinMesesMes 1Mes 2Mes 3Mes 4Mes 5Mes 6Mes 7Mes 8Mes 9Mes 10Mes 11Mes 12Total AoProduccin/ventas12001200120012001200120012001200120012001200120014400ConceptoPrecio/unid.Cantidad de materias primas e insumosPan de rbol1.00kilos12001200120012001200120012001200120012001200120014400Bolsas plsticas7.00millar1.51.51.51.51.51.51.51.51.51.51.51.518Agua/desage0.40m3323232323232323232323232384Electricidad0.43kw252525252525252525252525300TOTAL15 102Materias primas e insumos:5. PLAN FINANCIEROINVERSIONESCANTIDADPRECIO UNITARIOTOTALMAQUINARIA Y EQUIPO240Balanza 1150150Molino manual24590HERRAMIENTAS110Cucharones41040Tazones21530Cuchillo41040MUEBLES Y ENSERES495Mesa de trabajo1120120Bancos525125Mostrador1250250OTRAS INVERSIONES300Talonario de boletas y/o facturas22550Licencia de funcionamiento y tramite de RUC1100100Publicidad1150150Total de inversiones iniciales (Pagos preoperativos)1145Capital de trabajo5968.2Materia prima e insumos2468.2Mano de obra3200Alquiler de local300Total costo de inversiones7113.2Inversin Inicial:REQUERIMIENTO DE PERSONALCOSTOS DE PERSONALNDesignacinCalificacinSalario/ mesSalario / ao1JefePropietario8009,600.001OperarioTrabajador 4004,800.001OperarioTrabajador 4004,800.00TOTAL1,600.0014,400.00Costos de produccin:MATERIAS PRIMAS E INSUMOS SEGN LAS VENTAS O PLAN DE PRODUCCINMesesMes 1Mes 2Mes 3Mes 4Mes 5Mes 6Mes 7Mes 8Mes 9Mes 10Mes 11Mes 12Total costos mat. Prima e insumosProduccin/ventas12001200120012001200120012001200120012001200120014400ConceptoPrecio/unid.Costos de materias primas e insumosPan de rbol1.00kilos12001200120012001200120012001200120012001200120014400Bolsas plsticas7.00millar10.510.510.510.510.510.510.510.510.510.510.510.5126Agua/desage0.40m312.812.812.812.812.812.812.812.812.812.812.812.8153.6Electricidad0.43kw10.810.7510.7510.7510.7510.7510.7510.7510.7510.7510.7510.75129Total mensual1234.11234.11234.051234.051234.051234.051234.051234.051234.051234.11234.051234.114808.6Costos de materias primas e insumos:COSTOS (S/)ConceptoMes 1Mes 2Mes 3Mes 4Mes 5Mes 6Mes 7Mes 8Mes 9Mes 10Mes 11Mes 12Total costos mat. Prima e insumosCostos de produccin2834.052834.12834.052834.052834.052834.052834.052834.052834.052834.052834.052834.0534008.6Materia prima e insumos1234.051234.11234.051234.051234.051234.051234.051234.051234.051234.051234.051234.0514808.6Pan de rbol12001200120012001200120012001200120012001200120014400Bolsas de plstico10.510.510.510.510.510.510.510.510.510.510.510.5126Agua/desage12.812.812.812.812.812.812.812.812.812.812.812.8153.6Electricidad10.810.7510.7510.7510.7510.7510.7510.7510.7510.7510.7510.75129Mano de obra16001600160016001600160016001600160016001600160019200Jefe8008008008008008008008008008008008009600Operario4004004004004004004004004004004004004800Operario4004004004004004004004004004004004004800Costos totales de produccin de harina de pan de rbol:ConceptoMes 1Mes 2Mes 3Mes 4Mes 5Mes 6Mes 7Mes 8Mes 9Mes 10Mes 11Mes 12Costo/AoCostos de Administracin y Venta755.00755.00755.00755.00755.00755.00755.00755.00755.00755.00755.00755.009,060.00Costos de administracin 695.00695.00695.00695.00695.00695.00695.00695.00695.00695.00695.00695.008,340.00tiles de escritorio45.0045.0045.0045.0045.0045.0045.0045.0045.0045.0045.0045.00540.00Alquiler de local150.00150.00150.00150.00150.00150.00150.00150.00150.00150.00150.00150.001,800.00Secretaria500.00500.00500.00500.00500.00500.00500.00500.00500.00500.00500.00500.006,000.00Costos de venta60.0060.0060.0060.0060.0060.0060.0060.0060.0060.0060.0060.00720.00Movilidad60.0060.0060.0060.0060.0060.0060.0060.0060.0060.0060.0060.00720.00Costos de administracin y venta:DepreciacinInversionesValorAos de usoDepreciacin anualMaquinaria y equipo350.0048.75Balanza 150818.75Molino manual90330.00Herramientas36.67Cucharones40313.33Tazones30310.00Cuchillo40313.33Muebles y enseres495.0099.00Mesa de trabajo120.00524.00Bancos125.00525.00Mostradores250.00550.00Total S/.184.42Depreciacin mensual1215.37Costos de depreciacin e inversin:FUENTES DE FINANCIAMIENTO Y ORIGEN DEL FINANCIAMIENTORequerimiento de capitalMonto S/.Origen del financiamientoMonto S/.Inversin inicial (pre-operativa)1,145.00Ahorro familiar efectivo7,113.20Capital de trabajo5968.2Total inversin7,113.20Total inversin7,113.20PLAN DE VENTAS (S/)MesesMes 1Mes 2Mes 3Mes 4Mes 5Mes 6Mes 7Mes 8Mes 9Mes 10Mes 11Mes 12TotalHarina de pan de rbol42004200420042004200420042004200420042004200420050400Total Ventas42004200420042004200420042004200420042004200420050400Fuente de financiamiento y servicio de la deuda:Plan de ventas:FLUJO DE CAJAConceptoMesesMes 0Mes 1Mes 2Mes 3Mes 4Mes 5Mes 6Mes 7Mes 8Mes 9Mes 10Mes 11Mes 12Por AoAIngresos0.0042004200420042004200420042004200420042004200420050,400.00BCostos de inversin7,113.20000000000006,928.78Mquina y equipos240.00Herramientas110.00Muebles y enseres495.00Otras inversiones300.00Capital de trabajo5,968.20CCostos de produccin2,834.102,834.102,834.102,834.102,834.102,834.102,834.102,834.102,834.102,834.102,834.102,834.1034,009.20Materia prima e insumos1234.11234.11234.11234.11234.11234.11234.11234.11234.11234.11234.11234.114,809.20Mano de obra1,600.001,600.001,600.001,600.001,600.001,600.001,600.001,600.001,600.001,600.001,600.001,600.0019,200.00Flujo de caja econmico y financiero:FLUJO DE CAJAConceptoMesesMes 0Mes 1Mes 2Mes 3Mes 4Mes 5Mes 6Mes 7Mes 8Mes 9Mes 10Mes 11Mes 12Por AoDCostos de adm. y ventas590.00590.00590.00590.00590.00590.00590.00590.00590.00590.00590.00590.007,080.00Costos de administracin565.00565.00565.00565.00565.00565.00565.00565.00565.00565.00565.00565.006,780.00Costos de ventas25.0025.0025.0025.0025.0025.0025.0025.0025.0025.0025.0025.00300.00ESubtotal (A-B-C-D)-7,113.20775.90775.90775.90775.90775.90775.90775.90775.90775.90775.90775.90775.902,382.02GDepreciacin15.3715.3715.3715.3715.3715.3715.3715.3715.3715.3715.3715.37184.44HGanancia Bruta (E-G)-7,113.20760.53760.53760.53760.53760.53760.53760.53760.53760.53760.53760.53760.532,197.58IImpuesto (depende del rgimen) RUS0.0020.0020.0020.0020.0020.0020.0020.0020.0020.0020.0020.0020.00240.00JFlujo de caja econmico financiero(H-I)-7,113.20740.53740.53740.53740.53740.53740.53740.53740.53740.53740.53740.53740.531,957.58Indicadores del plan de negocio:6. PLAN DE NEGOCIOLa forma de constitucin de mi negocio:Plan de accin del negocioConceptoAccionesRecursosCronograma de ejecucinMes 1Mes 2Mes 3MercadoPromover la venta del producto a travs de la sensibilizacin tratando de aplicar las tcnicas del marketing y dando a conocer de esta manera las bondades de dicho producto.La publicidad Organizacin del negocioEst organizado por una serie de actividades Adquisicin de la de materia prima y secado.Procesamiento del fruto del pan de rbolPromocin y venta del producto a travs de diversos canales.Costeo de productos o servicios3.50Capital inicial6568.20Constitucin del negocioNormas legalesPlan de implementacin a corto de plazo de mi negocio:GRACIAS