EL TURISMO EN GIJÓN EN 2005. - SITA - Sistema de ... · - El excursionismo. ♦ Análisis de la...

EL TURISMO EN GIJÓN EN 2005.

El Turismo en Gijón en 2005

2

SISTEMA DE INFORMACIÓN

TURÍSTICA DE ASTURIAS

C/ FCO. TOMÁS Y VALIENTE, 1 33201 GIJON

TEL.: (34) 985 18 21 75 FAX: (34) 985 18 21 75/61

http://www.sita.org

E–mail: [email protected]


3

EQUIPO DE INVESTIGACIÓN:

Dr. Luis Valdés Peláez (Director). Dr. Emilio Torres Manzanera (Subdirector). Dña. Rosa Aza Conejo. Dr. Francisco Javier de la Ballina Ballina. Dr. José Francisco Baños Pino Dña. Elena Ceniceros González. Dr. José Santos Domínguez Menchero. Dr. Víctor Iglesias Argüelles. D. José Manuel Menéndez Estébanez. Dra. Eugenia Suárez Serrano. D. Eduardo Antonio del Valle Tuero (Coordinador). D. Carlos Arribas Sánchez (Técnico). Dña. Inés Sustacha Melijosa (Técnico). Dña. Laura Caso Fernández Pacheco (Becaria). D. Pablo Castillo Rodríguez (Becario).


4

ÍNDICE:

INTRODUCCIÓN. ...........................................................................7

I.- COYUNTURA Y ANÁLISIS MACROECONÓMICO. ..................12 I.1.- Clasificación y cuantificación del número de visitantes. ....13 I.2.- Tasa de ocupación. ..........................................................15 I.3.- Impacto económico del turismo. .......................................21

II.- LA DEMANDA TURÍSTICA. ...................................................28 II.1.- Características de la demanda de turistas de alojamiento

colectivo. .........................................................................31 II.1.1.- Tipo de turismo y procedencia..................................31 II.1.2.- Motivo de visita........................................................37 II.1.3.- Compañía en el viaje. ...............................................38 II.1.4.- Organización del viaje. .............................................39 II.1.5.- Viaje compartido con Asturias..................................41 II.1.6.- Razones de elección de Asturias. ..............................42 II.1.7.- Medios de desplazamiento........................................43 II.1.8.- Estancia y gasto.......................................................44 II.1.9.- Actividades desarrolladas durante la estancia. .........47 II.1.10.- Alojamiento..............................................................51 II.1.11.- Lugares visitados. ....................................................55 II.1.12.- Valoración de Asturias como destino turístico. .........58 II.1.13.- Valoraciones sobre la ciudad de Gijón y sus recursos

turísticos. ................................................................61 II.2.- Análisis y resultados de la demanda de turistas de

alojamiento colectivo según el motivo del viaje: el caso

particular de los turistas de ocio y los de negocios. ...........70 II.2.1.- Estacionalidad de la demanda..................................70


5

II.2.2.- Tipo de turismo y procedencia..................................71 II.2.3.- Compañía en el viaje. ...............................................74 II.2.4.- Organización del viaje. .............................................75 II.2.5.- Viaje compartido con Asturias..................................76 II.2.6.- Estancia y gasto.......................................................77 II.2.7.- Alojamiento..............................................................80 II.2.8.- Actividades desarrolladas durante la estancia. .........84 II.2.9.- Valoración de Asturias como destino turístico. .........86 II.2.10.- Valoraciones sobre la ciudad de Gijón y sus recursos

turísticos. ................................................................89 II.3.- Características de la demanda de turistas de alojamiento

turístico privado...............................................................98 II.3.1.- Tipo de turismo y procedencia..................................98 II.3.2.- Motivo del viaje. .....................................................101 II.3.3.- Compañía en el viaje. .............................................102 II.3.4.- Organización del viaje ............................................103 II.3.5.- Viaje compartido con Asturias................................104 II.3.6.- Razones de elección de Asturias. ............................106 II.3.7.- Medios de desplazamiento......................................106 II.3.8.- Estancia y gasto.....................................................107 II.3.9.- Actividades desarrolladas durante la estancia. .......108 II.3.10.- Alojamiento............................................................110 II.3.11.- Lugares visitados. ..................................................114 II.3.12.- Valoración de Asturias como destino turístico. .......116 II.3.13.- Valoraciones sobre la ciudad de Gijón y sus recursos

turísticos. ..............................................................119 II.4.- Características de la demanda de los excursionistas.......127

II.4.1.- Tipo de excursionismo y procedencia......................127 II.4.2.- Motivo del viaje. .....................................................129 II.4.3.- Compañía en el viaje. .............................................130 II.4.4.- Organización del viaje. ...........................................131 II.4.5.- Razones de elección de Asturias. ............................133 II.4.6.- Medios de desplazamiento......................................134


6

II.4.7.- Gasto.....................................................................135 II.4.8.- Actividades desarrolladas durante la estancia. .......136 II.4.9.- Lugares visitados. ..................................................137 II.4.10.- Valoración de Asturias como destino turístico. .......139 II.4.11.- Valoraciones sobre la ciudad de Gijón y sus recursos

turísticos. ..............................................................142

III.- LA OFERTA DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS. ..................151 III.1.- Características generales. ..............................................153 III.2.- Una visión de conjunto. .................................................159 III.3.- Hoteles de 4 estrellas. ....................................................173 III.4.- Hoteles de 3 estrellas. ....................................................187 III.5.- Hoteles de 1 y 2 estrellas................................................201 III.6.- Hostales y pensiones......................................................215 III.7.- Resumen de resultados de los establecimientos de hotelería:

hoteles de 4 estrellas, hoteles de 3 estrellas, hoteles de 1 y 2

estrellas, hostales y pensiones. ......................................228

ANEXO I: ÍNDICE DE FIGURAS..................................................232


7

INTRODUCCIÓN.


8

INTRODUCCIÓN.

El estudio que ahora presentamos contiene los principales

resultados del turismo del municipio de Gijón en el año 2005 atendiendo

a los distintos análisis de oferta y demanda que el Sistema de

Información Turística de Asturias (SITA) desarrolla.

Este estudio es fruto de la colaboración entre el Ayuntamiento de

Gijón y el SITA, con el objetivo de ampliar el análisis que hasta el

momento se realizaban en el ámbito municipal.

En este informe se recogen y presentan nuevas líneas de trabajo y

desarrollos metodológicos, incrementando la información obtenida sobre

el turismo en Gijón.

Dentro de las principales novedades que tiene este informe y que se

realizan por primera vez para un municipio podemos destacar:

♦ Profundizar en el análisis de la demanda turística caracterizando no

solo a los turistas de alojamiento colectivo, sino también a los

turistas de alojamiento privado y a los excursionistas.

♦ Conocer las principales opiniones que tienen los visitantes sobre

distintos aspectos y recursos turísticos del municipio.

♦ Realizar una aproximación a la estimación del impacto económico

del turismo en Gijón.

Para realizar este estudio se han introducido modificaciones en el

trabajo de campo y plan muestreo que realiza el SITA para el conjunto de

Asturias. En este sentido, se aborda por primera vez para el conjunto de

Asturias la realización de un muestreo específico no sólo por zonas


9

geográficas sino también por municipios, siempre desde el objetivo de

integrar los resultados en el conjunto del análisis regional.

Siguiendo la metodología para el conjunto de Asturias, en Gijón se

ha establecido un muestreo por cuotas en los propios establecimientos

colectivos, estratificando el mismo por meses, tipos de alojamiento y días

de la semana, además de un muestreo aleatorio en la vía pública a partir

de estratificaciones por periodos y días de la semana.

Ello ha supuesto un mayor volumen de información desde dos

puntos de vista:

1. Mayor reparto muestral entre las distintas figuras de alojamiento

del municipio, obteniendo información en cada una de ellas.

2. Más información disponible del turismo de alojamiento privado y

excursionismo.

Por otra parte, además del cuestionario general del SITA que se

realiza para el análisis del turismo en Asturias, se ha elaborado un

cuestionario complementario para el municipio que amplia la

información disponible de la demanda en relación a Gijón.

Todo este trabajo nos permite ampliar la representatividad de los

resultados pero también nos obliga a ser prudentes en la comparación de

los mismos con años anteriores, sobre todo en determinadas variables

cuantitativas. Así, por ejemplo, respecto a la estancia media, los estudios

que realiza el SITA en el ámbito municipal se basan en los datos de los

turistas que se alojan en esos municipios con respecto a su estancia en

Asturias, mientras que este año y en el caso de Gijón, no sólo se les

pregunta por su estancia en Asturias sino que se introducen preguntas


10

específicas para el municipio como por ejemplo la duración de su

estancia en él.

Respecto al estudio del impacto del turismo en la economía de

Gijón, se ha utilizado la misma metodología que en el caso de

Asturias, incorporando las nuevas mejoras y avances que ha

supuesto la revisión de la metodología para el caso de Asturias con

motivo del nuevo escenario macroeconómico que nos plantean las

Tablas Input-Output de la Economía Asturiana del año 2000 (TIOA-

2000).

Ello supone un avance cualitativo muy importante en esta línea de

investigación, no sólo por la propia mejora metodológica sino por ser la

primera vez que se aplica en el ámbito municipal tanto en Asturias como

en España.

La estructura del informe mantiene un esquema similar al

establecido para el turismo en Asturias en el año 2005. Un informe cuyo

contenido se estructura en tres grandes apartados:

♦ Coyuntura y análisis macroeconómico.

♦ Análisis de la demanda, caracterizando esencialmente:

- La demanda turística de alojamiento colectivo, tanto cuantitativa

como cualitativamente, y con un análisis según el segmento

vacaciones y el de negocios.

- La demanda turística en alojamientos privados (personas que no

pernoctan en establecimientos de alojamiento colectivo, sino que

lo hacen en una vivienda de su propiedad, considerada su


11

segunda residencia, en casa de familiares y amigos o en casas y

habitaciones de alquiler no regulados turísticamente).

- El excursionismo.

♦ Análisis de la oferta de alojamientos: desde la cuantificación de la

oferta hasta el conocimiento de la estructura empresarial,

necesidades, políticas de gestión, inversiones, comercialización…

Con este documento, esperamos entregar un instrumento útil y

valioso que a partir del análisis en profundidad de la estructura turística

del municipio de Gijón ayude en la toma de decisiones tanto de

instituciones públicas como para las empresas vinculadas a la actividad

turística.


12

I.- COYUNTURA Y ANÁLISIS

MACROECONÓMICO.


13

I.- COYUNTURA Y ANÁLISIS MACROECONÓMICO.

I.1.- Clasificación y cuantificación del número de visitantes.

El número de total estimado de visitantes que recibió Gijón en 2005,

ascendió a un total de 1.209.986 visitantes, de los cuales un 31%, en

concreto 372.676, se corresponden con turistas de alojamiento colectivo1.

El número de turistas de alojamiento colectivo se calculan a partir

de los resultados de la tasa de ocupación mensual para Gijón. Para la

estimación del turismo de alojamiento privado y excursionismo, se han

utilizado los porcentajes medios utilizados para el conjunto de Asturias.

Es decir, la proporción existente de un 44% de turistas de alojamiento

colectivo por el 56% de turismo de alojamiento turístico privados (ATP)

(turistas alojados en segundas viviendas, casas de amigos o familiares y

viviendas de alquiler). En términos de visitantes, la relación existente se

situa en el 30% en excursionismo y un 70% de turistas.

1 Establecimiento turístico de alojamiento colectivo: El establecimiento de hospedaje presta servicios de alojamiento al viajero, ofreciendo habitaciones u otro acomodo para pasar la noche, pero este servicio debe contar con un número de plazas superior a un mínimo determinado para colectivos de personas que sobrepasan a una sola unidad familiar y disponer, aunque no tenga fines de lucro, de una administración de tipo comercial común para todas las plazas de un mismo establecimiento. Se incluyen: Hoteles y similares, campings… Alojamiento turístico privado: consiste en las formas de alojamiento turístico que no se ajustan a la definición de “establecimiento”. El ATP ofrece, en alquiler o gratuitas, un número limitado de plazas. Cada unidad de alojamiento (habitación, vivienda)es independiente y la ocupan turistas, normalmente durante una semana o fin de semana, quincena o mes, o sus propietarios como segunda vivienda o vivienda de vacaciones. Excursionista: los visitantes que no pernoctan en alojamiento colectivos o privados en el lugar/país visitado. Fuente: Decisión de la Comisión 1999/35/CE de 9 de diciembre de 1998 sobre los procedimientos de aplicación de la Directiva 95/57/CE del Consejo sobre la recogida de información estadística en el ámbito del turismo (DOCE L9/23).


14

Así, además de los 372.676 turistas alojados en establecimientos

colectivos, se estima que 474.315 turistas se alojaron en alojamientos

turísticos privados y se alcanzó la cifra de 362.996 excursionistas, lo que

hace un total de 1.209.986 visitantes en la ciudad de Gijón en 2005

(Figura I.1).

FIGURA I.1: VISITANTES EN GIJÓN EN 2005.

GIJÖN AÑO 2005

ALOJAMIENTO COLECTIVO 372.676 TURISTAS ALOJAMIENTO TURÍSTICO

PRIVADO 474.315

TOTAL TURISTAS 846.990

EXCURSIONISTAS 362.996

TOTAL VISITANTES 1.209.986 Fuente: SITA


15

I.2.- Tasa de ocupación.

La tasa media anual de ocupación del conjunto de establecimientos

de alojamiento colectivo de hotelería y turismo rural ubicados en el

municipio de Gijón alcanzó un 47,3% durante 2005. A este respecto,

cabe indicar que el grado de ocupación se ha incrementado en relación

con el año precedente. De viernes a domingo, es decir, en el período de fin

de semana, se registró una media del 52,4%, nueve puntos superior a la

obtenida entre semana, un 43,4%. Estas cifras son superiores a las

obtenidas tanto en la zona centro de la región como en el conjunto de

Asturias.

La tasa media de ocupación de Gijón mantiene cifras de actividad

superiores a la media de Asturias salvo en los meses de julio y agosto que

se sitúan en niveles similares. Agosto es el mes turístico por excelencia,

con un 86% de ocupación media y unos valores similares a los obtenidos

en el centro de la región, un 87,6%.

Analizando las tasas mensuales con mayor detalle, puede señalarse

la existencia de una temporada alta durante los meses de julio, agosto y

septiembre, en los que la tasa de ocupación supera el 55%. Los meses de

marzo, abril, mayo, junio y octubre presentan tasas de ocupación

intermedias, por encima del 40% pero inferiores al 55%, mientras que la

temporada de más baja actividad se encuentra localizada en los meses de

enero, febrero, noviembre y diciembre (Figura I.2).


16

FIGURA I.2: TASA DE OCUPACIÓN GLOBAL.

Hotelería y Turismo Rural.

19,8

% 31,7

% 42,3

%

40,2

% 48,1

%

51,1

%

68,6

%

86,0

%

58,3

%

52,0

%

34,4

%

33,6

%

18,9

%

24,5

% 36,3

%

32,2

%

36,2

%

40,7

%

68,4

%

87,6

%

50,7

%

43,2

%

25,1

%

30,2

%

14,1

%

17,1

%

31,8

%

26,2

%

31,9

% 38,6

%

69,3

%

49,3

%

36,3

%

18,9

%

23,6

%

91,1

%

Enero

Febre

roMarz

oAbri

lMay

oJu

nio Julio

Agosto

Septie

mbre

Octubre

Noviem

bre

Diciembre

Gijón

Centro

Asturias

Fuente: SITA

Por trimestres, destaca lógicamente, el tercero, en el que se alcanza

un 71,1% de ocupación, porcentaje más elevado que la media obtenida

para la zona centro y para el conjunto de Asturias. En el segundo

trimestre se alcanza una ocupación media del 46,5% mientras que en el

cuarto se obtiene un 40,1% y un 31,2% en el primero. También es

preciso indicar que Gijón alcanza siempre tasas superiores a las de

Asturias y a las de la zona centro durante todo el año excepto en el

período de máxima actividad turística del tercer trimestre (Figura I.3).


17

FIGURA I.3: TASA DE OCUPACIÓN POR TRIMESTRES (%).

GIJÓN (*) CENTRO (*) ASTURIAS (*)

1ER TRIMESTRE 31,2 26,6 21,1

2º TRIMESTRE 46,5 36,4 32,2

3ER TRIMESTRE 71,1 69,1 70,2

4º TRIMESTRE 40,1 32,9 26,3 (*): Incluye todo tipo de alojamientos colectivos excepto Camping. Fuente: SITA

Por periodos semanales, el municipio de Gijón presenta una mayor

estabilidad que el conjunto de la región, siendo la diferencia anual entre

el fin de semana y entre semana de 9 puntos, muy similar a la de la zona

centro, de 8,7 puntos, frente a los 9,6 puntos de diferencia para el global

de Asturias. Por otro lado, en Gijón, únicamente durante el mes de enero

la tasa de entre semana supera a la de fin semana. Además, es preciso

señalar que la diferencia entre el fin de semana y los días laborables de la

semana es máxima en los periodos vacacionales, fundamentalmente en

marzo, con la coincidencia de la Semana Santa y en los meses de julio y

mayo (Figura I.4).


18

FIGURA I.4: TASA DE OCUPACIÓN GLOBAL DE GIJÓN Y PERIODOS SEMANALES.

Hotelería y Turismo Rural.

19,1%

55,2%47,9%

57,0% 58,3%

78,2%

91,5%

54,1%

37,2%

57,9%

33,6%33,7%

58,8%

35,7%

20,3%30,3%

35,6% 33,5%40,8%

46,2%

59,6%

82,6%

50,2%

28,6%

Enero

Febre

roMarzo Abri

lMayo

Junio Ju

lio

Agosto

Septie

mbre

Octubre

Noviembre

Diciembre

Fin de semana Entre semana

Fuente: SITA

Comparando las tasas de ocupación registradas en el municipio de

Gijón con las de la zona centro de la región y con el conjunto de Asturias,

tanto en fin de semana como entre semana, se observa que, en general,

las tasas medias de Gijón son superiores a las del resto de ámbitos

geográficos considerados, con excepción de los fines de semana del mes

de agosto en donde la ocupación alcanzada en Asturias es superior y del

periodo de entre semana en julio y agosto en que son superiores las tasas

alcanzadas en la zona centro y en el conjunto de Asturias (Figura I.5/I.6).


19

FIGURA I.5: TASAS DE OCUPACIÓN EN FIN DE SEMANA.

Hotelería y Turismo Rural 19

,1%

33,7

%

55,2

%

47,9

% 57,0

%

58,3

%

78,2

%

58,8

%

54,1

%

35,7

%

37,2

%

18,9

% 26,8

%

50,3

%

40,8

%

45,3

%

46,3

%

74,7

%

90,5

%

52,8

%

47,0

%

27,4

%

31,9

%

15,1

%

20,3

%

46,6

%

34,7

% 41,0

%

45,2

%

74,7

%

52,1

%

42,1

%

21,5

%

26,9

%

91,5

%

92,4

%Ene

ro

Febre

roMarzo Abri

lMayo

Junio Ju

lio

Agosto

Septie

mbre

Octubre

Noviembre

Diciembre

Gijón Centro Asturias

Fuente: SITA

FIGURA I.6: TASAS DE OCUPACIÓN ENTRE SEMANA.

Hotelería y Turismo Rural

20,3

% 30,3

%

35,6

%

33,5

% 40,8

%

46,2

%

59,6

%

82,6

%

57,9

%

50,2

%

33,6

%

28,6

%

18,9

%

22,7

%

28,7

%

24,7

%

28,7

% 37,0

%

62,5

%

85,7

%

49,0

%

40,0

%

23,5

%

27,7

%

13,2

%

14,7

% 23,4

%

18,8

%

24,3

% 34,2

%

64,2

%

90,3

%

47,2

%

31,6

%

17,2

%

19,0

%

Enero

Febre

roMarz

oAbril

Mayo

Junio Ju

lio

Agosto

Septie

mbre

Octubre

Noviembre

Diciembre

Gijón Centro Asturias

Fuente: SITA


20

Por último, en la Figura I.7 se resumen en una tabla comparativa

las tasas de ocupación registradas en el municipio de Gijón, en la zona

centro y en el conjunto de Asturias, tanto las totales como las alcanzadas

durante el período de fin de semana y entre semana.

FIGURA I.7: RESUMEN TASAS DE OCUPACIÓN GLOBALES DE GIJÓN, CENTRO Y ASTURIAS (%).

GIJÓN (*) CENTRO (*) ASTURIAS (*)

TOTAL FS ES TOTAL FS ES TOTAL FS ES

ANUAL 47,3 52,4 43,4 41,3 46,3 37,6 37,6 43,0 33,4

ENERO 19,8 19,1 20,3 18,9 18,9 18,9 14,1 15,1 13,2

FEBRERO 31,7 33,7 30,3 24,5 26,8 22,7 17,1 20,3 14,7

MARZO 42,3 55,2 35,6 36,3 50,3 28,7 31,8 46,6 23,4

ABRIL 40,2 47,9 33,5 32,2 40,8 24,7 26,2 34,7 18,8

MAYO 48,1 57,0 40,8 36,2 45,3 28,7 31,9 41,0 24,3

JUNIO 51,1 58,3 46,2 40,7 46,3 37,0 38,6 45,2 34,2

JULIO 68,6 78,2 59,6 68,4 74,7 62,5 69,3 74,7 64,2

AGOSTO 86,0 91,5 82,6 87,6 90,5 85,7 91,1 92,4 90,3

SEPTIEMBRE 58,3 58,8 57,9 50,7 52,8 49,0 49,3 52,1 47,2

OCTUBRE 52,0 54,1 50,2 43,2 47,0 40,0 36,3 42,1 31,6

NOVIEMBRE 34,4 35,7 33,6 25,1 27,4 23,5 18,9 21,5 17,2

DICIEMBRE 33,6 37,2 28,6 30,2 31,9 27,7 23,6 26,9 19,0 (*): Incluye todo tipo de alojamientos colectivos excepto Camping. Fuente: SITA


21

I.3.- Impacto económico del turismo.

En este apartado se analiza el impacto económico del turismo,

medido en términos de Valor Añadido Bruto (VAB) y empleo, siguiendo la

metodología del SITA empleada para el conjunto regional y aplicada al

municipio de Gijón.

Considerando que el impacto del turismo sobre una economía es

consecuencia del consumo turístico interior, vamos a evaluar el mismo a

través del modelo input–output de demanda, obteniendo a su vez tres

tipos de efectos: directos, indirectos e inducidos.

Los efectos de la demanda no se agotan en la simple satisfacción

directa, sino que se transmiten y difunden al resto de la actividad gracias

al entramado de las interrelaciones dominantes en el tejido productivo.

Por ello, el modelo input–output nos permite cuantificar los impactos que

produce un incremento de la demanda turística, en cada sector de

actividad, a través del conjunto de efectos de realimentación que de

manera indirecta e inducida se producen en el sistema económico.

Para estimar el consumo turístico interior en Gijón se combina la

información del número de visitantes y el gasto medio por cada tipo de

visitante.

En 2005, el gasto medio por persona y viaje del turista de

alojamiento colectivo ascendió a un total de 458,68 euros, mientras que

el turista de alojamiento privado gasta de media en el viaje un total de

468,76 euros (por una mayor estancia media), y el gasto medio por viaje


22

del excursionistas en Gijón asciende a un total de 39,48 euros (Figura

I.8).

FIGURA I.8: GASTO MEDIO TOTAL POR VISITANTE Y VIAJE (EUROS).

VISITANTES GIJÓN ASTURIAS

EN ESTABLECIMIENTOS COLECTIVOS 458,66 407,92

EN ALOJAMIENTO TURÍSTICO PRIVADO 468,76 444,29

EXCURSIONISTAS 39,48 36,93 Fuente: SITA

El gasto medio por persona y día del turista de alojamiento colectivo

se sitúa en los 86,08 euros por persona y día, mientras que en los

privados asciende a 43,01 euros de media por persona y día (Figura I.9).

FIGURA I.9: GASTO MEDIO POR VISITANTE Y DÍA (EUROS).

VISITANTES GIJÓN ASTURIAS

EN ESTABLECIMIENTOS COLECTIVOS 86,08 71,50

EN ALOJAMIENTO TURÍSTICO PRIVADO 43,01 39,91

EXCURSIONISTAS 39,48 36,93 Fuente: SITA

El gasto turístico total que realizan los visitantes se puede distribuir

según las siguientes partidas: hostelería, compras en productos

alimenticios, compras diversas de otros productos, transporte, y

actividades. Con el objeto de mantener la coherencia y representatividad

de los resultados en el conjunto de la economía asturiana, la distribución

del gasto turístico en Gijón se ha homogeneizado con la de Asturias,

obteniéndose la siguiente distribución (Figura I.10).


23

FIGURA I.10: DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DEL GASTO (%).

DISTRIBUCIÓN DEL GASTO

ALOJAMIENTO COLECTIVO

ALOJAMIENTO TURÍSTICO PRIVADO EXCURSIONISTA

HOSTELERÍA 86,1 63,2 64,5 COMPRAS EN PRODUCTOS DE ALIMENTACIÓN (*) 1,3 15,6 —

COMPRAS DIVERSAS 5,5 11,6 13,2

TRANSPORTE 6,3 8,7 19,9

ACTIVIDADES DIVERSAS 0,8 0,9 2,4

TOTAL 100,0 100,0 100,0 * Para ser consumidas dentro del alojamiento Fuente: SITA

A partir de la cuantificación del número de visitantes y el gasto

medio podemos calcular el gasto turístico total, que en 2005 alcanzó en

Gijón la cifra de 407,6 millones de euros, con la siguiente desagregación

por rama de actividad (Figura I.11):

FIGURA I.11: CONSUMO TURÍSTICO INTERIOR EN GIJÓN, 2005.

RAMA DE ACTIVIDAD CONSUMO TURÍSTICO INTERIOR (en miles de euros)

COMERCIO Y REPARACIÓN 74.100

HOSTELERÍA 296.868

TRANSPORTE Y COMUNICACIONES 33.051

OTROS SERVICIOS 3.584

TOTAL 407.603 Fuente: SITA

A partir del vector de consumo turístico interior se puede estimar el

VAB, empleando la tabla input–output de Asturias más reciente,

correspondiente al año 2000 y publicada por SADEI en 2004. De acuerdo

a ello, el gasto turístico en Gijón durante 2005 dio lugar a la generación


24

de un valor añadido bruto a precios básicos estimado en casi 375

millones de euros, que representaría un 8,86 % del VAB de Gijón, con el

desglose entre efectos directos, indirectos e inducidos expuestos en la

Figura I.12.

FIGURA I.12: APORTACIÓN DEL TURISMO A LA ECONOMÍA DE GIJÓN EN EL AÑO 2005.

EFECTOS DIRECTOS

EFECTOS INDIRECTOS

EFECTOS INDUCIDOS

EFECTOS TOTALES

VAB (MILES DE €) 236.882 89.230 48.759 374.871

APORTACIÓN AL VAB DE GIJÓN EN % 5,59% 2,11% 1,16% 8,86%

Fuente: SITA

Los últimos datos del VAB nominal de Gijón, que proporciona

SADEI, son del año 20022. Para estimar el del año 2005 se han utilizado

las actualizaciones del VAB de Asturias realizadas por este mismo

instituto hasta el año 2004, último disponible, mientras que para 2005

se considera un incremento del VAB en euros corrientes del 5,8%

respecto al 2004.

Respecto a la desagragación por ramas de actividad, debe indicarse

que los efectos directos se agrupan en cuatro sectores de actividad:

hostelería, comercio y reparación, transporte y comunicaciones y otros

servicios, mientras que los efectos indirectos de la actividad turística se

distribuyen sobre todo el tejido económico, pues esos cuatro sectores

anteriores deben realizar sus compras al resto para satisfacer su

2 SADEI (2005): Renta de los municipios Asturianos 2002 - Edición 2005. SADEI. Oviedo


25

demanda. En este caso destaca la importancia de los servicios financieros

y empresariales además de comercio y reparación.

Los efectos inducidos nos muestran la distribución del gasto de las

familias en Gijón, y al igual que ocurre con los efectos indirectos, los

servicios financieros y empresariales, seguido de comercio y reparación

juegan un destaca el papel así como la propia hostelería (Figura I.13).

FIGURA I.13: EFECTOS DEL CONSUMO TURÍSTICO INTERIOR EN GIJÓN SOBRE EL VAB. DESGLOSE POR RAMAS DE ACTIVIDAD. AÑO 2005 (MILES DE EUROS).

SECTOR EFECTOS DIRECTOS

EFECTOS INDIRECTOS

EFECTOS INDUCIDOS

EFECTOS TOTALES

AGRICULTURA Y PESCA — 4.307 1.266 5.573

INDUSTRIAS EXTRACTIVAS — 1.825 505 2.330

ALIMENTACIÓN, BEBIDAS Y TABACO — 6.072 1.217 7.289

INDUSTRIA QUÍMICA — 80 25 105 OTROS PRODUCTOS MINERALES NO METÁLICOS — 408 108 515

METALURGIA Y PRODUCTOS METÁLICOS — 447 136 584

INDUSTRIA TRANSFORMADORA DE LOS METALES — 590 199 789

OTRAS INDUSTRIA MANUFACTURERAS — 794 716 1.510

ENERGÍA ELÉCTRICA, GAS Y AGUA — 5.288 1.399 6.687

CONSTRUCCIÓN — 3.259 1.012 4.271

COMERCIO Y REPARACIÓN 52.111 20.403 11.957 84.471

HOSTELERÍA 160.896 1.568 6.205 168.669

TRANSPORTE Y COMUNICACIONES 21.286 7.802 4.352 33.440 SERVICIOS FINANCIEROS Y EMPRESARIALES — 33.885 12.717 46.603

EDUCACIÓN, SANIDAD Y SERVICIOS SOCIALES — 177 3.040 3.217

OTROS SERVICIOS 2.589 2.326 3.905 8.820

TOTAL 236.882 89.230 48.759 374.871 Fuente: SITA


26

Considerando las proporciones entre el VAB y empleo3, se puede

evaluar, adicionalmente, el impacto del turismo sobre el mercado de

trabajo. Así, durante 2005, el gasto turístico en Gijón habría tenido un

efecto total sobre el empleo asalariado y autónomo evaluado en 12.234

puestos de trabajo, lo que representaría un 12,68% sobre la cifra de

ocupados del municipio (Figura I.14).

FIGURA I.14: APORTACIÓN DEL TURISMO AL EMPLEO EN GIJÓN. AÑO 2005.

EFECTOS DIRECTOS

EFECTOS INDIRECTOS

EFECTOS INDUCIDOS

EFECTOS TOTALES

EMPLEO TOTAL (NÚMERO) 8.156 2.575 1.502 12.234 APORTACIÓN AL EMPLEO DE GIJÓN EN % 8,45% 2,67% 1,56% 12,68%

Fuente: SITA

Del total de empleos, 7.646 corresponde a empleo asalariado y

4.588 a empleo autónomo. En el caso del empleo, SADEI proporciona los

datos correspondientes a Gijón para 20044 y se estima el año 2005 a

partir de un incremento del 2% (Figura I.15).

3 Definición de empleo: “la unidad de empleo utilizada es el empleo equivalente a tiempo completo, que se define como el número de horas trabajadas dividido por la media anual de las horas trabajadas en puestos de trabajo a tiempo completo en el territorio económico”. Fuente: SADEI (2004): Cuentas Regionales de Asturias. 1995-2000. Servicio de Publicaciones del Principado de Asturias. Oviedo 4 SADEI (2005): Estadísticas Laborales, 2004. SADEI. Oviedo.


27

FIGURA I.15: EFECTOS SOBRE EL EMPLEO EN GIJÓN. AÑO 2005.

VARIABLE EFECTOS DIRECTOS

EFECTOS INDIRECTOS

EFECTOS INDUCIDOS

EFECTOS TOTALES

EMPLEO ASALARIADO (NÚMERO) 4.989 1.631 1.026 7.646

EMPLEO AUTÓNOMO (NÚMERO) 3.167 944 477 4.588

EMPLEO TOTAL (NÚMERO) 8.156 2.575 1.502 12.234 Fuente: SITA


28

II.- LA DEMANDA TURÍSTICA.


29

II.- LA DEMANDA TURÍSTICA.

El análisis de las principales variables de la demanda turística del

municipio de Gijón se engloba dentro del estudio que el Sistema de

Información Turística de Asturias realiza para el conjunto de la región

con periodicidad anual. Además, se ha realizado una operación específica

tendente a determinar cuáles son las valoraciones de los visitantes sobre

la ciudad de Gijón y sus recursos turísticos.

Los resultados que se presentan a continuación han sido obtenidos

a partir del análisis estadístico de 1.156 entrevistas válidas realizadas de

forma personal y directa a los visitantes tanto en establecimientos de

alojamiento colectivo como en la vía pública, en lugares turísticos de

interés, efectuando un muestreo estratificado en función de los meses del

año, las zonas geográficas de Asturias y el tipo de alojamiento.

La muestra obtenida permite realizar un análisis de la demanda

suficientemente representativo, considerando los distintos tipos de

visitantes, tanto los turistas, es decir, tanto los que estuvieron alojados

durante su estancia en establecimientos de alojamiento colectivo como

los que utilizaron alojamientos turísticos privados (segundas residencias,

casas de amigos o familiares y apartamentos de alquiler), como también a

los excursionistas o visitantes del día (Figura II.1).


30

FIGURA II.1: FICHA TÉCNICA.

CARACTERÍSTICAS ENCUESTA

UNIVERSO Visitantes mayores de 18 años.

ÁMBITO GEOGRÁFICO Principado de Asturias / Gijón.

MÉTODO DE RECOGIDA DE LA INFORMACIÓN

Entrevista personal estructurada a visitantes en Asturias y en Gijón. Idioma de la encuesta: Español/ Inglés/ Francés/ Alemán.

TAMAÑO POBLACIONAL Técnicamente infinita.

TAMAÑO DE LA MUESTRA 1.156 visitantes: 381 en establecimientos de alojamiento y 775 en la vía pública.

NIVEL DE CONFIANZA 95% (Z=1,96 p=q=50%)

PROCEDIMIENTO DE MUESTREO 1 En establecimientos colectivos: a partir de estratificaciones por periodo, tipo de alojamiento, día de la semana, zona geográfica y municipios, se procede a un muestreo por cuotas.

2 En la vía pública: a partir de estratificaciones por periodo, día de la semana y zona geográfica y municipios, el entrevistador lleva a cabo una selección aleatoria en lugares turísticos de interés.

FECHA DE REALIZACIÓN DEL TRABAJO DE CAMPO Enero a Diciembre de 2005.

TABLA DE ERRORES ESTADÍSTICOS ERROR MUESTRAL

ALOJAMIENTO COLECTIVO ± 4,28% ALOJAMIENTO COLECTIVO. CORTES

VACACIONES ± 5,08% ANÁLISIS SEGÚN MOTIVO

TRABAJO ± 9,34% ALOJAMIENTO TURÍSTICO PRIVADO ± 6,62%

EXCURSIONISTAS ± 4,81% (*) Estimado Fuente: SITA


31

II.1.- Características de la demanda de turistas de alojamiento

colectivo.

En los siguientes apartados se analizan detalladamente los

principales resultados que permiten caracterizar la demanda turística

que se aloja en establecimientos de alojamiento colectivo 5 en Gijón

durante el año 2005.

II.1.1.- Tipo de turismo y procedencia.

El turismo de alojamiento colectivo de Gijón está compuesto

principalmente por personas que residen fuera de Asturias, tanto en el

territorio nacional como en el extranjero, es decir, son turismo receptor,

un 96,4%, frente al 3,6% de origen interno. Además, dentro del turismo

receptor predomina la fidelidad al destino Asturias, ya que un 52,7% de

los turistas son turismo receptor que ya visitó Asturias con anterioridad en

otras ocasiones, mientras que un 43,7% se encuentra realizando su

primera visita (Figura II.2).

5 Establecimiento turístico de alojamiento colectivo: establecimiento de hospedaje que presta servicios de alojamiento al viajero, ofreciendo habitaciones u otro acomodo para pasar la noche, contando este servicio con un número de plazas superior a un mínimo determinado para colectivos de personas que sobrepasan a una sola unidad familiar y dispone, aunque no tenga fines de lucro, de una administración de tipo comercial común para todas las plazas de un mismo establecimiento (Decisión de la Comisión 1999/35/CE de 9 de diciembre de 1998 sobre los procedimientos de aplicación de la Directiva 95/57/CE del Consejo sobre la recogida de información estadística en el ámbito del turismo).


32

FIGURA II.2: TIPO DE TURISMO (%).

Gijón

3,6%

52,7%

43,7%

Turismo Interno

Turismo Receptor, ya visitóAsturiasTurismo Receptor, primera visita

Fuente: SITA

Asturias

17,9%

45,9%

36,2%

Dentro de los turistas de establecimientos colectivos alojados en

Gijón y que repiten visita a Asturias, prácticamente la mitad, un 49,5%

señala que ha estado en Asturias en más de cinco ocasiones, el 23,8%

señala que visitó Asturias de tres a cinco veces anteriormente, el 18,% en

dos ocasiones y un 7,9% una vez (Figura II.3).

FIGURA II.3: FIDELIDAD DEL DESTINO (%).

Dos veces18,9%

Tres a cinco23,8%

Más de cinco49,5%

Una vez7,9%

Fuente: SITA

Además, un 35,4% de los turistas que visitaron Asturias con

anterioridad, viajan a nuestra región varias veces a lo largo del año,

siendo el principal motivo de repetir estas visitas las cuestiones laborales


33

o de trabajo, un 67,7%, seguido de un 19,9% que lo hace por motivos de

vacaciones y ocio.

Como ya se ha mencionado anteriormente, un 3,6% de los turistas

reside en Asturias y por tanto es turismo interno, mientras que dentro del

turismo receptor, un 17,3% procede del extranjero y un 79% es nacional

(Figura II.4).

FIGURA II.4: PROCEDENCIA–COLECTIVOS (%).

17,3%

79,0%

3,6%

ASTURIAS EXTRANJERO NACIONAL

Fuente: SITA

El principal mercado emisor con gran diferencia sobre el resto de

comunidades es Madrid con el 20,3%. Le siguen Galicia y Castilla y León

con el 10,6% y el 10,2% respectivamente. Otras dos Comunidades que

alcanzan porcentajes notables dentro del panorama nacional son

Cataluña con el 7,2% y el País Vasco con el 6,6% (Figura II.5/II.6).


34

FIGURA II.5: PROCEDENCIA DE LOS TURISTAS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO (%).

PROCEDENCIA GIJÓN ASTURIAS

INTERNO ASTURIAS 3,6 17,9

EXTRANJERO 17,3 11,9 RECEPTOR

NACIONAL 79,0 70,2

Andalucía 5,0 5,3

Aragón 3,7 2,4

Baleares 0,7 0,5

Canarias 1,2 0,9

Cantabria 3,0 2,2

Castilla–La Mancha 2,1 2,0

Castilla y León 10,2 9,7

Cataluña 7,2 6,9

Ceuta — 0,0

Comunidad Valenciana 3,9 3,7

Extremadura 1,0 1,0

Galicia 10,6 6,1

La Rioja 1,2 0,9

Madrid 20,3 18,4

Melilla — 0,0

Murcia 1,4 0,9

Navarra 0,9 0,8

NA

CIO

NA

L

País Vasco 6,6 8,5 Fuente: SITA


35

FIGURA II.6: COMPARATIVA DE LA PROCEDENCIA DE LOS TURISTAS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO (%).

20,3

%

10,2

%

6,6%

5,0%

3,9%

3,7%

3,0%

2,1%

1,4%

1,2%

1,2%

1,0%

0,9%

0,7%

0,0%

6,9%

8,5%

5,3%

3,7%

2,4%

2,2%

2,0%

0,9%

0,9%

0,9%

1,0%

0,8%

0,0%

7,2%

10,6

%6,

1%

0,1%

0,1%0,1%

9,7%

18,4

%

Madrid

Galicia

Castill

a-Le

ón

Cataluñ

a

País V

asco

Andalu

cía

C. Vale

ncian

a

Aragón

Cantab

ria

Castill

a-La

Man

cha

Murcia

La R

ioja

Canar

ias

Extrem

adura

Navar

ra

Baleare

sCeu

taMeli

lla

Gijón Asturias

Fuente: SITA

Desde una perspectiva provincial, teniendo sólo en cuenta a los

turistas que residen en territorio nacional, es decir, tanto a los propios

asturianos como al turismo nacional, destaca de nuevo la Comunidad de

Madrid con un 24,6%, seguida a más distancia por los turistas que

residen en Barcelona con el 7,4%, en A Coruña, un 6,5% y en Vizcaya, un

5,3% (Figura II.7).


36

FIGURA II.7: PROCEDENCIA SEGÚN PROVINCIAS (% SOBRE TURISMO NACIONAL + INTERNO).

Ceuta-

Melilla-

Almería0,3%

Cádiz0,4%

Córdoba0,5%

Granada1,2%

Huelva-

Jaén0,6%

Málaga1,1%

Sevilla2,0%

Huesca0,2%

Teruel-

Zaragoza4,3%

Las Palmas1,3%

Santa Cruz deTenerife

0,1%

Albacete0,6%

Illes Balears0,9%

Ciudad Real0,6%

Cuenca-

Guadalajara0,6%

Toledo0,8%

Ávila0,5%

Burgos1,6%

León2,6%

Palencia0,6%

Salamanca2,1%

Segovia1,0%

Soria0,9%

Valladolid1,9%

Zamora1,1%

Barcelona7,4%

Girona-

Lleida0,4%

Tarragona1,0%

Alicante3,1%

Castellón0,5%

Valencia1,2%

Badajoz1,1%

Cáceres0,1%

A Coruña6,5% Lugo

2,8%

Ourense0,7%

Pontevedra2,8%

Murcia1,7%

Navarra1,1%

La Rioja1,5%

Álava1,4%

Guipúzcoa1,4%

Vizcaya5,3%Cantabria

3,6%

Asturias4,4%

Madrid24,6%

Fuente: SITA

Más del 3%Del 1% al 3%

Menos del 0,5%Del 0,5% al 1%

Por lo que respecta a los turistas que visitan Gijón y que residen en

el extranjero, en cuanto a países concretos destacan Alemania con un

13%, Francia con un 9,2% y el Reino Unido con el 8,4%, aunque existe un

amplio abanico de procedencias dentro de los países europeos de nuestro

entorno más cercano.


37

II.1.2.- Motivo de visita.

El principal motivo de visita a Asturias para los turistas alojados en

establecimientos de alojamiento colectivo de Gijón durante 2005 son las

vacaciones y el ocio con un 58,7%. Los motivos laborales alcanzan en

conjunto un 35,1%, obteniendo las visitas por trabajo y negocios un

27,5% y por congresos y ferias el 7,6%. Por su parte, las visitas a

familiares y amigos representan el 5%, mientras que el resto de motivos

alcanzan porcentajes inferiores al 0,5% (Figura II.8).

FIGURA II.8: MOTIVO DE VISITA (%).

Congresos, ferias7,6%

Vacaciones ocio58,7%

Trabajo, negocios

27,5%

Visita familiares amigos

5,0%

Competicionesdeportivas

0,3%

Tratamiento de salud0,2%

M otivos religiosos

0,4%

Estudios0,3%

Fuente: SITA

En comparación con los resultados obtenidos para el conjunto de la

región se aprecia un mayor peso en Gijón de los viajes por trabajo y

negocios, así como de los derivados de la asistencia a congresos y ferias y

también las visitas a familiares y amigos (Figura II.9).


38

FIGURA II.9: MOTIVO DE VISITA A ASTURIAS (%). 78

,4%

3,0%

3,3%

0,3%

0,4%

0,2%

0,2%

58,7

%

27,5

%

5,0% 7,6%

0,3%

0,4%

0,2%

0,3%

14,3

%

0%

20%

40%

60%

80%

100%

Vacacionesocio

Trabajo,negocios

Visitafamiliaresamigos

Congresos,ferias

Estudios Motivosreligiosos

Tratamiento desalud

Competicionesdeportivas

Asturias

Gijón

Fuente: SITA

II.1.3.- Compañía en el viaje.

Los viajes en pareja son los más frecuentes con un 39,2% de los

casos. Otras opciones destacadas son los que viajan solos, sin compañía

alguna, que alcanzaron un 23% y los viajes con amigos un 14,6%. Por su

parte, los viajes realizados con familia y con compañeros de trabajo

representan el 10,7% y el 8,7% respectivamente (Figura II.10).

FIGURA II.10: ¿CON QUIÉN HA VENIDO A ASTURIAS? (%).

CON QUIEN HA VENIDO GIJÓN ASTURIAS

SOLO 23,0 8,3

EN PAREJA 39,2 45,5

CON FAMILIA 10,7 22,4

CON AMIGOS 14,6 15,5

GRUPO ORGANIZADO 3,9 2,6

COMPAÑEROS DE TRABAJO 8,7 5,7 Fuente: SITA


39

II.1.4.- Organización del viaje.

Asturias es un destino donde el turista viene mayoritariamente por

su cuenta, aunque en el caso de los turistas alojados en Gijón el

porcentaje es algo más bajo que para el conjunto de la región. Así, un

65,8% de los viajes son organizados por el propio turista, mientras que el

restante 34,2% son viajes en los que está presente algún tipo de

intermediación (Figura II.11).

FIGURA II.11: ¿VIAJE ORGANIZADO? (%).

65,8%

81,7%

18,3%

34,2%Sí

No

GijónAsturias

Fuente: SITA

Aparte de los viajes organizados por el propio turista, destaca como

entidad organizadora, con un 21,1%, la empresa para la que trabaja el

turista. Le siguen las agencias de viajes que obtienen en conjunto un

10,9%, aunque predomina la contratación sólo de una parte del viaje

frente a la contratación de un paquete turístico. Finalmente, los viajes


40

organizados por un club o asociación recreativa representan el 2,1%

(Figura II.12).

FIGURA II.12: ENTIDAD ORGANIZADORA (%).

ENTIDAD ORGANIZADORA GIJÓN ASTURIAS

POR SU CUENTA 65,8 81,7

EMPRESA 21,1 9,9

POR SU CUENTA AA.VV. 9,1 5,9

CON PAQUETE AA.VV. 1,8 1,5

CLUB O ASOCIACIÓN RECREATIVA 2,1 0,9 Fuente: SITA

Por otro lado, algo más de la mitad de los turistas alojados en Gijón

y que han venido a Asturias por vacaciones u ocio o visitas a familiares o

amigos, un 51,5%, afirman que han visto publicidad turística tanto

institucional como privada sobre la región antes de realizar el viaje.

Los anuncios en los medios de comunicación resultan ser el tipo de

publicidad más visto con un 51,4% y son valorados con una media de 7,5

puntos en una escala de uno a diez. Le sigue la publicidad vista en

internet con un 47,7% y los folletos con un 43,6%, siendo valorados estos

medios publicitarios por término medio con 7,9 y 7,8 puntos

respectivamente. Asimismo, un 16,1% de los turistas obtuvieron

publicidad en ferias y exposiciones, evaluando la información recibida con

7,4 puntos (Figura II.13).


41

FIGURA II.13: PUBLICIDAD VISTA SOBRE ASTURIAS ANTES DEL VIAJE (%).

PUBLICIDAD SÍ NO VALORACIÓN (1 A 10)

ANUNCIOS EN MEDIOS DE COMUNICACIÓN 51,4 48,6 7,5

FOLLETOS 43,6 56,4 7,8

FERIAS Y EXPOSICIONES 16,1 83,9 7,4

INTERNET 47,7 52,3 7,9 Fuente: SITA

II.1.5.- Viaje compartido con Asturias.

El turista que visita Asturias y se aloja en Gijón no suele compartir

la estancia con otras comunidades autónomas vecinas durante su viaje

sino que realiza un viaje de destino único. En 2005 tan sólo un 12,9% de

los turistas dicen haber compartido el viaje a Asturias con otras

comunidades autónomas (Figura II.14).

FIGURA II.14: DESTINO COMPARTIDO CON OTRAS COMUNIDADES.

88,6%87,1%

12,9% 11,4%

0%

20%

40%

60%

80%

100%

Sí 12,9% 11,4%

No 87,1% 88,6%

Gijón Asturias

Fuente: SITA


42

Por lo que respecta a los viajes compartidos, Cantabria con un 54%

es la comunidad autónoma más señalada, seguida de Galicia con un

49,5%. En menor medida, aparecen viajes en donde se comparte estancia

con el País Vasco y Castilla y León, un 35,4% y un 32,8% respectivamente

(Figura II.15).

FIGURA II.15: COMUNIDADES AUTÓNOMAS QUE COMPARTEN VIAJE (%).

CC.AA. GIJÓN ASTURIAS

CANTABRIA 54,0 60,1

GALICIA 49,5 42,6

CASTILLA Y LEÓN 32,8 21,8

PAÍS VASCO 35,4 21,6

OTRAS REGIONES 13,5 8,2 Fuente: SITA

II.1.6.- Razones de elección de Asturias.

La principal razón que impulsa a los turistas alojados en Gijón para

elegir Asturias como destino de sus vacaciones es conocer nuevos lugares,

señalado por un 31,3%. Las razones relacionadas con visitas anteriores

ya sean propias o realizadas por amigos o familiares, esto es, la

experiencia anterior y las recomendaciones, obtienen un 16% y un 10%

respectivamente. Además, un 11,8% ha señalado el entorno natural y un

5,8% la proximidad geográfica y el patrimonio cultural, alcanzando el resto

de razones porcentajes inferiores al 5% (Figura II.16).


43

FIGURA II.16: RAZONES PARA ELEGIR ASTURIAS (%).

RAZONES DE ELECCIÓN GIJÓN ASTURIAS

CONOCER NUEVOS LUGARES 31,3 25,8

ENTORNO NATURAL 11,8 20,4

EXPERIENCIA ANTERIOR 16,0 14,1

RECOMENDACIONES 10,0 8,8

GASTRONOMÍA 4,6 7,6

TRANQUILIDAD 3,9 5,5

PROXIMIDAD GEOGRÁFICA 5,8 5,0

PATRIMONIO CULTURAL 5,8 4,8

CLIMA BENIGNO 2,4 3,0

RAÍCES ASTURIANAS 4,3 2,6

ACTIVIDADES DE CAZA/ PESCA — 0,1

OTRAS RAZONES 4,1 2,2 Fuente: SITA

II.1.7.- Medios de desplazamiento.

Al ser la mayoría de los viajes organizados por el propio turista, el

principal medio de transporte para venir a Asturias es el vehículo

particular con un 64,7%. Otros medios frecuentemente utilizados son el

avión que supone un 19,7% y el autobús que alcanza el 10,6%,

dividiéndose a partes iguales la utilización del autobús contratado y el de

línea regular (Figura II.17).


44

FIGURA II.17: MEDIOS DE TRANSPORTE UTILIZADOS (%).

POR ASTURIAS

Tren1,5%

Autobús13,0%

Vehículo de alquiler

7,0%

Otros medios10,7%

Vehículo particular

67,8%

PARA VENIR A ASTURIAS

Tren4,6%

Avión19,7%

Vehículo de alquiler

0,4%

Autobús10,6%

Vehículo particular

64,7%

Fuente: SITA

PARA VENIR A ASTURIAS POR ASTURIAS TRANSPORTE

GIJÓN ASTURIAS GIJÓN ASTURIAS

VEHÍCULO PARTICULAR 64,7 79,0 67,8 82,3

VEHÍCULO DE ALQUILER 0,4 0,8 7,0 5,8

TREN 4,6 2,0 1,5 1,0

AVIÓN 19,7 11,3 0,0 —

AUTOBÚS 10,6 6,5 13,0 7,7

OTROS MEDIOS — 0,4 10,7 3,2 Fuente: SITA

II.1.8.- Estancia y gasto.

La estancia media del turista de establecimientos de alojamiento

colectivo en Gijón se situó en 4,8 noches, observándose una notable

dispersión que va desde estancias de una noche hasta más de treinta,

aunque la más frecuente corresponde a dos noches, señalada por un

24,1% de los turistas (Figura II.18).


45

FIGURA II.18: DURACIÓN DE LA ESTANCIA (NOCHES).

Más de 30

20171514121110987654321

Número de noches

30

20

10

0

Porc

enta

je

Fuente: SITA

De forma acumulada, el 54,1% de los turistas estuvieron alojados

en Gijón entre una y tres noches, mientras que el 95,5% del total de

turistas tienen estancias de hasta diez noches, por lo que solamente un

4,5% de los mismos permanecen más de diez noches en Gijón.

Además, existen diferencias significativas en la estancia media

atendiendo al tipo de establecimiento y a la época del año. El turista que

se aloja en establecimientos de hotelería presenta una media de estancia

de 4,3 noches, los de turismo rural de 3,4 noches y el conjunto formado

por apartamentos turísticos, albergues y viviendas vacacionales 15,9

noches de media, mientras que los campings se sitúan en las 5,9 noches.


46

Por lo que se refiere a la estancia media según la época del año,

podemos observar que hay grandes diferencias, pues la estancia media

mínima se encuentra en el cuarto trimestre con 3,1 noches mientras que

el máximo se sitúa en el tercero con 5,9 noches.

En relación a las variables de gasto, el gasto total por persona y día

se sitúa en 86,08 euros, un 2,8% superior al de 2004. El gasto medio total

por persona y viaje alcanza los 458,66 euros.

A continuación se ofrece en detalle el desglose de las principales

partidas de gasto (Figura II.19):

♦ El gasto medio por persona y día en el alojamiento es de 39,95 euros.

♦ El gasto medio en alimentación por persona y día alcanza los 29,39

euros.

♦ El gasto medio en transporte asciende a 5,43 euros por persona y

día.

♦ En bares, cafeterías y pubs–discotecas, el gasto medio por turista y

día es de 8,30 euros.

♦ El gasto por persona y viaje en compras varias y regalos alcanza los

15,22 euros por persona durante el viaje.


47

FIGURA II.19: GASTOS TURÍSTICOS (EUROS).

GASTO GIJÓN ASTURIAS

GASTO TOTAL/persona/viaje 458,66 407,92

GASTO TOTAL/persona/día 86,08 71,50

GASTO EN ALOJAMIENTO/persona/día 39,95 29,18

GASTO EN ALIMENTACIÓN/persona/día 29,39 24,91

GASTO EN COMPRAS/persona/viaje 15,22 20,96 Fuente: SITA

II.1.9.- Actividades desarrolladas durante la estancia.

Las visitas a pueblos o lugares de interés con el 58,7% son la

principal actividad que los turistas alojados en establecimientos de

alojamiento colectivo de Gijón han desarrollado durante su estancia,

seguidas de las visitas a monumentos con un 48,4%. Ir a la playa o de

compras son actividades que también gozan de gran aceptación,

alcanzando el 28% y el 20,7% respectivamente. Las visitas a museos

alcanzan un 18,8%, mientras que los que optan por salir de fiesta, a

bares o discotecas suponen un 17,6%, mientras que un 11,3% señala

como opción quedarse y disfrutar del alojamiento (Figura II.20).


48

FIGURA II.20: ACTIVIDADES REALIZADAS (%).

ACTIVIDADES GIJÓN ASTURIAS

VISITAR PUEBLOS/LUGARES VARIOS 58,7 70,8

VISITAS A MONUMENTOS 48,4 46,3

VISITAS / IR A LA PLAYA 28,0 31,2

IR DE COMPRAS 20,7 16,7

VISITAS A MUSEOS 18,8 16,0

SALIR DE FIESTA/BARES/DISCOTECAS 17,6 13,3

QUEDARSE EN EL ALOJAMIENTO 11,3 12,9

REALIZAR RUTAS CORTAS DE SENDERISMO 3,7 12,0

VISITA / IR A LA MONTAÑA 1,7 11,7

REALIZAR ACTIVIDADES DE TURISMO ACTIVO 3,1 9,6

REALIZAR RUTAS DE MONTAÑA (TREKKING) 0,8 4,1

OTRAS 13,3 8,8 Fuente: SITA

Los monumentos asturianos que reciben un mayor número de

visitas por los turistas alojados en Gijón son el casco antiguo de Gijón con

un 24%, seguido del Elogio del Horizonte con un 19,4% y de la catedral de

Oviedo con un 18,2%. También destaca la Basílica de Covadonga con un

7%, la iglesia de San Pedro de Gijón con un 5,4% y la cueva de Covadonga

con un 5,3%. En conjunto, los monumentos situados en el municipio

gijonés acumulan algo más de la mitad de las visitas, un 55,6% (Figura

II.21).


49

FIGURA II.21: MONUMENTOS VISITADOS.

MONUMENTOS %

CASCO ANTIGUO (GIJÓN) 24,0

ELOGIO DEL HORIZONTE 19,4

CATEDRAL DE OVIEDO 18,2

BASÍLICA DE COVADONGA 7,0

IGLESIA DE SAN PEDRO (GIJÓN) 5,4

CUEVA DE COVADONGA 5,3

ESTATUA DE PELAYO (GIJÓN) 3,8

CASCO ANTIGUO (OVIEDO) 3,2

PRERROMÁNICO ASTURIANO 3,2

UNIVERSIDAD LABORAL 2,9

CUBOS DE LA MEMORIA 1,7

PUENTE ROMANO CANGAS DE ONÍS 1,0

CASCO ANTIGUO (AVILÉS) 0,8

CUEVAS TITO BUSTILLO 0,4

IGLESIA DE CUDILLERO 0,2

ESTATUA DE JOVELLANOS 0,2

IGLESIA DE SOTO DE LUIÑA 0,2

MONASTERIO DE CORIAS 0,2

OTROS 3,1 Fuente: SITA

Entre los museos más visitados destacan las Termas Romanas de

Campo Valdés con un 23,9% sobre el total, seguido del Jardín Botánico

Atlántico de Gijón, un 13,6% y del Museo del Jurásico de Asturias (MUJA)

en Colunga, con un 10,2%. Otras colecciones señaladas son el Museo

Covadonga, un 9,8%, el Museo de la Minería y de la Industria (MUMI) en El

Entego (San Martín del Rey Aurelio), un 9,3% y el Museo Casa–Natal de

Jovellanos, un 6,2%. Las instalaciones museísticas ubicadas en el

municipio de Gijón acumulan un 56,2% de visitas (Figura II.22).


50

FIGURA II.22: MUSEOS VISITADOS.

MUSEOS %

TERMAS ROMANAS DE CAMPO VALDÉS 23,9

JARDÍN BOTÁNICO ATLÁNTICO DE GIJÓN 13,6

MUSEO DEL JURÁSICO DE ASTURIAS (MUJA) 10,2

MUSEO COVADONGA 9,8

MUSEO DE LA MINERÍA Y DE LA INDUSTRIA (MUMI) 9,3

MUSEO CASA–NATAL DE JOVELLANOS 6,2

MUSEO NICANOR PIÑOLE 3,6

MUSEO DE BELLAS ARTES DE ASTURIAS 3,3

MUSEO MARÍTIMO DE ASTURIAS 3,2

MUSEO DEL FERROCARRIL 2,9

AULA DEL MAR (LUARCA) 2,6

MUSEO DE LA SIDRA 2,3

MUSEO JUAN BARJOLA 2,1

MUSEO EVARISTO VALLE 2,0

MUSEO ARQUEOLÓGICO DE ASTURIAS 1,5

MUSEO ETNOGRÁFICO DEL PUEBLO DE ASTURIAS 1,4

CÁMARA SANTA 0,6

ARCHIVO DE INDIANOS 0,6

REVILLAGIGEDO 0,5

CASA DEL OSO (PROAZA) 0,5 Fuente: SITA

Las actividades de turismo activo, complementarias a la estancia,

son actividades turísticas de recreo, deportivas y de aventura que se

practican sirviéndose básicamente de los recursos que ofrece la propia

naturaleza en el medio que se desarrollan. En este sentido, se ven

afectadas por la climatología, por lo que su práctica tiene un claro

componente estacional, concentrándose fundamentalmente durante la

época estival. Además, en el caso de Gijón, con un turismo

eminentemente urbano y con un fuerte componente de negocios, hace


51

que este tipo de actividades sólo sean realizadas por un 3,1% de los

turistas. Entre las actividades que se contratan con mayor frecuencia

destacan el alquiler de piraguas/canoas (río), las excursiones con guía y el

alquiler de vehículos todo terreno (4 x 4, quad, motos) (Figura II.23).

FIGURA II.23: ACTIVIDADES DE TURISMO ACTIVO CONTRATADAS (%).


ACTIVIDADES ACUÁTICAS DE MAR — 0,1

ALQUILER DE PIRAGUAS/CANOAS (RÍO) 1,6 5,8 AVENTURAS, DESCENSO DE BARRANCOS, PUENTING... 0,1 0,7

EXCURSIONES CON GUÍA 0,5 1,1

EXCURSIONES A CABALLO — 1,9 ALQUILER DE VEHÍCULOS TODO TERRENO (4 X 4, QUAD, MOTOS) 0,5 2,0

GOLF — 0,1

ALQUILER DE BICICLETAS 0,3 0,3

ESQUÍ/DEPORTES DE NIEVE — 0,1


II.1.10.- Alojamiento.

A la hora de buscar información sobre el alojamiento resultan

fundamentales las consultas en internet, medio que ha provisto de

información al 37,6% de los turistas. Otras opciones, aunque con

porcentajes más reducidos son las agencias de viajes con el 19,9%,

seguido de los libros y guías especializados y las referencias de amigos y

familiares con el 18,8% y el 13,9% respectivamente (Figura II.24).


52

FIGURA II.24 INFORMACIÓN SOBRE EL ALOJAMIENTO (%).

FUENTES DE INFORMACIÓN GIJÓN ASTURIAS

INTERNET 37,6 41,5

LIBROS Y GUÍAS 18,8 19,3

AMIGOS Y FAMILIARES 13,9 17,5

AGENCIA DE VIAJES 19,9 12,1

OFICINAS DE TURISMO 2,2 2,1

FOLLETOS FERIAS 1,1 1,9

ANUNCIOS EN PRENSA/REVISTAS 0,7 1,0

AGENCIAS INMOBILIARIAS — 0,1

OTROS MEDIOS 6,0 4,3 Fuente: SITA

La situación y el entorno del establecimiento influyen de forma

decisiva en la decisión de contratar un determinado alojamiento u otro,

siendo la principal razón que han indicado un tercio de los turistas

alojados en Gijón. Un 19,6% elige un establecimiento en concreto para su

estancia porque simplemente le gusta, mientras que para un 18,9% la

razón fundamental obedece al precio del mismo. A más distancia, aunque

con porcentajes significativos, les siguen razones tales como las

recomendaciones de amigos o familiares, la cercanía, porque estaba libre

en ese momento o debido a la positiva experiencia anterior (Figura II.25).


53

FIGURA II.25: RAZONES DE ELECCIÓN DEL ALOJAMIENTO (%).

RAZONES GIJÓN ASTURIAS

SITUACIÓN Y ENTORNO 33,3 32,0

LE GUSTA 19,6 17,4

PRECIO 18,9 17,3


CERCANÍA 3,7 2,4

ESTABA LIBRE 3,4 5,7


CALIDAD 2,7 5,0

INSTALACIONES Y SERVICIOS 1,9 1,3


CONFORT/COMODIDAD 0,6 0,7

AMBIENTE, DIVERSIÓN 0,6 0,3

LIMPIEZA E HIGIENE 0,4 0,2

ACTIVIDADES DEPORTIVAS Y DE OCIO 0,2 0,1

OTROS 3,1 4,6 Fuente: SITA

En Gijón, la reserva del alojamiento se realiza principalmente de

forma personal, por teléfono en un 39,1% de los casos. También la

contratación directamente al llegar es una opción muy utilizada, por el

20,3% de los turistas, al igual que las reservas por medio de la empresa u

organización con un 18,6% del total. Los viajes reservados a través de

una agencia de viajes suponen un 13,2%, mientras que las reservas por

internet continúan en ascenso alcanzando un 3,5% (Figura II.26).


54

FIGURA II.26: RESERVA DEL ALOJAMIENTO (%).

RESERVA GIJÓN ASTURIAS

PERSONAL, POR TELÉFONO 39,1 48,2

DIRECTAMENTE AL LLEGAR 20,3 23,5

EMPRESA, ORGANIZACIÓN 18,6 8,9


POR INTERNET 3,5 4,7


CENTRALES DE RESERVA — 0,1


En términos generales, el turista tiene una opinión bastante

positiva sobre los alojamientos del municipio de Gijón en los que

pernoctó, ya que la valoración media que realiza de su calidad–precio ha

sido de 7,4 puntos en una escala de uno a diez.

La valoración de los distintos atributos que conforman el

alojamiento es elevada, correspondiendo la mayor calificación a la

limpieza e higiene con 8,3 puntos de media y a la situación y entorno del

mismo con 8,1. El aspecto menos valorado ha sido la oferta de servicios

añadidos de ocio, aunque alcanza 6,4 puntos de media (Figura II.27).


55

FIGURA II.27: SATISFACCIÓN DEL TURISTA CON EL ALOJAMIENTO.

VALORACIÓN MEDIA DE GIJÓN ASTURIAS


CONFORT DE INSTALACIONES 7,8 7,8

ARQUITECTURA Y DISEÑO 7,4 7,6

SERVICIO Y ATENCIÓN DEL PERSONAL 8,0 8,1

SERVICIOS AÑADIDOS DE OCIO 6,4 7,0

SERVICIOS DE RESTAURACIÓN 7,7 7,7


RELACIÓN CALIDAD–PRECIO 7,4 7,5 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA

Por otro lado, un 80,8% de los turistas alojados en Gijón pagaron la

tarifa oficial que marca el establecimiento. Sin embargo, a un 11,5% se le

aplicó la tarifa de empresa, mientras que un 3,5% de los turistas

utilizaron un bono o talón y un 2,1% tuvieron un descuento en la misma.

II.1.11.- Lugares visitados.

Con frecuencia, los turistas alojados en Gijón se desplazan por

Asturias durante su estancia, visitando diferentes puntos o lugares de

interés turístico. En el occidente6, la referencia fundamental es Cudillero,

a continuación el área del Cabo Busto–Luarca, Viavélez–Tapia y de la Ría

del Eo–Castropol.

6 Para el análisis de resultados de 2005 se va a considerar un cambio en la distribución geográfica de los concejos, situando a Cudillero en el occidente y a Villaviciosa y Nava en el oriente de Asturias, lo que modifica el criterio de años anteriores.


56

En el centro de Asturias, Gijón es el principal punto de referencia,

junto con Oviedo que también alcanza un elevado porcentaje, seguido de

Avilés y el Cabo Peñas.

Por su parte, las referencias claras en el oriente de la región son

Villaviciosa, Covadonga y Cangas de Onís, aunque Ribadesella y Llanes

logran un porcentaje significativo de visitas. También Lastres y los Lagos

de Covadonga reciben un importante porcentaje de visitas (Figura

II.28.a/b/c).

FIGURA II.28.a: LUGARES VISITADOS–OCCIDENTE (%).

OCCIDENTE %

CUDILLERO 30,3

CABO BUSTO–LUARCA 11,5

VIAVÉLEZ–TAPIA 4,3

RÍA EO–CASTROPOL 2,8

PUERTO DE VEGA–NAVIA 1,9

NARCEA 1,4

NAVELGAS–TINEO–ALLANDE 1,0

CASTRO DE COAÑA 0,7

TARAMUNDI 0,3

MUNIELLOS 0,2 Fuente: SITA


57

FIGURA II.28.b: LUGARES VISITADOS–CENTRO (%).

CENTRO %

GIJÓN 100,0

OVIEDO 54,8

AVILÉS 26,1

CABO PEÑAS 23,7

PRAVIA–SALAS–BELMONTE 5,4

MUMI 3,3

SOMIEDO 2,9

SENDA DEL OSO 1,9

LENA 0,8

ALLER 0,4

CASO–P.N. REDES 0,4


FIGURA II.28.c: LUGARES VISITADOS–ORIENTE (%).

ORIENTE %

VILLAVICIOSA 27,6

COVADONGA 23,0

CANGAS DE ONÍS 22,2

RIBADESELLA 22,0

LLANES 19,0

LASTRES 14,8

LOS LAGOS 13,9

PICOS DE EUROPA (LOCALIDADES) 6,4

NAVA 3,7

PICOS DE EUROPA (RUTAS) 3,1

MIRADOR DEL FITO 1,6



58

En cuanto a los lugares que los turistas consideran como más

interesantes, destaca la propia ciudad de Gijón con un 36% de

respuestas. Le siguen Oviedo con un 21,4% y ya a más distancia

Cudillero y Covadonga con el 7,3% y el 5,7% respectivamente.

II.1.12.- Valoración de Asturias como destino turístico.

Los atributos más valorados de Asturias por parte de los turistas

alojados en establecimientos colectivos de Gijón son el trato de la gente y

la gastronomía, ambos con 8,6 puntos de media. Les siguen con 8,1

puntos la conservación del medio natural y del patrimonio cultural y con

7,9 puntos los restaurantes y sidrerías. El aspecto que recibe una menor

puntuación son las carreteras y señalización viaria, aunque obtiene 7

puntos de media en una escala de uno a diez (Figura II.29).

FIGURA II.29: VALORACIONES SOBRE ASTURIAS.


BARES, CAFETERÍAS 7,8 7,7

RESTAURANTES/SIDRERÍAS 7,9 7,9 OFICINAS DE INFORMACIÓN–SEÑALIZACIÓN TURÍSTICA 7,8 7,9

CARRETERAS/SEÑALIZACIÓN VIARIA 7,0 7,0

TRATO DE LA GENTE 8,6 8,6 CONSERVACIÓN DEL MEDIO NATURAL Y DEL PATRIMONIO CULTURAL 8,1 8,1


PRECIOS 7,2 7,2 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA


59

Algo más de tres de cada cuatro turistas se encuentran satisfechos

de su estancia en Asturias, ya que un 77,1% de los mismos señala que

no haría falta mejorar nada, y un 3,9% indica que hubiera deseado

disfrutar de una mejor climatología. En cuanto a aspectos concretos a

mejorar, el más señalado es la necesidad de parkings y aparcamientos

públicos, con el 2,2%, así como las señalizaciones de carreteras con el

1,9%. Además un 1,1% menciona la necesidad de mejorar la información

sobre carreteras y medios de transporte e idéntico porcentaje afirma que le

hubiera gustado disponer de más tiempo, alcanzando el resto de aspectos

porcentajes inferiores al 1% (Figura II.30).


60

FIGURA II.30: ASPECTOS A MEJORAR EN ASTURIAS (%).

ASPECTOS A MEJORAR EN ASTURIAS %

NADA 77,1

MEJOR CLIMATOLOGÍA 3,9

PARKINGS Y APARCAMIENTOS PÚBLICOS 2,2

LAS SEÑALIZACIONES DE CARRETERAS 1,9

INFORMACIÓN CARRETERAS Y MEDIOS DE TRANSPORTE 1,1

DISPONER DE MÁS TIEMPO 1,1

LA CONSERVACIÓN DEL ENTORNO 0,9

LAS CARRETERAS O ACCESOS 0,9

PROMOCIÓN TURÍSTICA 0,9

LAS SEÑALIZACIONES TURÍSTICAS 0,7

MEJORAR EL SERVICIO EN HOSTELERÍA 0,5

INFRAESTRUCTURA DE ALOJAMIENTO (POCAS PLAZAS) 0,5

EQUIPAMIENTOS URBANOS: FUENTES, BAÑOS 0,5

DÉFICIT EN INFRAESTRUCTURA BANCARIA 0,4

ATENCIÓN AL TURISTA 0,4

CONSERVACIÓN MONUMENTOS 0,2

MÁS VARIEDAD GASTRONÓMICA 0,2

OFICINAS DE TURISMO 0,1

PRECIOS EN ALOJAMIENTO 0,1

CONSERVACIÓN DE HÓRREOS 0,1


Entre los aspectos de Asturias que más han gustado a los turistas

alojados en Gijón, destaca el paisaje y el entorno con un 33%. Además, el

24,5% de los turistas están plenamente satisfechos de su estancia en

nuestra región pues indican que les ha gustado todo. Dentro de aspectos

concretos que más valoran los turistas, destaca la gente, señalada por un

16,2% de los mismos, seguida ya a más distancia del clima con el 5,9% y

de las playas y el mar con el 5,7%. Otros aspectos que obtienen


61

porcentajes notables son la gastronomía así como la naturaleza que

alcanzan un 4% y un 2,8% respectivamente (Figura II.31).

FIGURA II.31: LO QUE MÁS GUSTA DE ASTURIAS (%).

ASPECTOS QUE MÁS GUSTAN DE ASTURIAS %

PAISAJE/ENTORNO/AMBIENTE 33,0

TODO 24,5

GENTE 16,2

CLIMA 5,9

LAS PLAYAS Y EL MAR 5,7

GASTRONOMÍA 4,0

NATURALEZA 2,8

SIDRA 2,1

TRANQUILIDAD/SOSIEGO 1,5

LA MONTAÑA 1,0

ARQUITECTURA EN GENERAL 0,6

ACTIVIDADES DE OCIO, DIVERSIÓN Y CULTURA 0,4


II.1.13.- Valoraciones sobre la ciudad de Gijón y sus recursos

turísticos.

En este apartado se presentan los resultados sobre aspectos

concretos y específicos de Gijón, evaluados por los turistas que han

utilizado durante su estancia alojamientos de tipo colectivo.

El trabajo y los negocios, con el 32,1% es la principal razón que

impulsó a los turistas a elegir Gijón como destino. A más distancia le

siguen conocer nuevos lugares con un 17,7%, la experiencia de viajes

anteriores, un 8,2% y el disfrute de vacaciones/ocio, un 7% (Figura II.32).


62

FIGURA II.32: RAZONES PARA ELEGIR GIJÓN (%).

RAZONES DE ELECCIÓN %

TRABAJO Y NEGOCIOS 32,1

CONOCER NUEVOS LUGARES 17,7

EXPERIENCIA ANTERIOR 8,2

VACACIONES/OCIO 7,0

VISITA A FAMILIARES O AMIGOS 6,9

CONGRESOS Y FERIAS 6,5

RECOMENDACIONES 3,7


LE GUSTA 3,1

FESTIVALES Y CONCIERTOS 2,0

LUGAR DE PASO 2,0

PROXIMIDAD GEOGRÁFICA 1,5

GASTRONOMÍA 0,6

RAÍCES ASTURIANAS 0,5

ESTUDIOS 0,4

MOVIDA NOCTURNA 0,1

OTRAS 4,2 Fuente: SITA

En caso de venir a Gijón a un congreso, una jornada, una

convención... el aspecto más valorado son las actividades

complementarias con una media de 8,1 puntos en una escala de uno a

diez, seguido de las comunicaciones/accesos a la ciudad con 7,5 puntos

por término medio (Figura II.33).


63

FIGURA II.33: TURISMO DE CONGRESOS.

ASPECTOS VALORACIÓN MEDIA

ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS 8,1

COMUNICACIONES/ACCESOS 7,5

OFERTA DE ALOJAMIENTOS 7,3

RECINTO DEL EVENTO 7,2 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA

Las playas son, con diferencia, el lugar de Gijón que mayor volumen

de visitas recibe, un 77,9%. A continuación destacan el casco antiguo de

Cimadevilla, con un 52,5%, el puerto deportivo, un 52,1% y el Elogio del

Horizonte con un 39,6%. Por otro lado, la ruta del Cervigón recibe la

valoración más elevada, 8,6 puntos de media, a pesar de que sólo

concentra un 10,7% de visitas. El puerto deportivo, los monumentos

romanos (termas, Campa Torres), el Jardín Botánico Atlántico y las playas

también reciben valoraciones medias elevadas, superiores o iguales a 8

puntos (Figura II.34).


64

FIGURA II.34: LUGARES VISITADOS.

LUGARES % VISITAS VALORACIÓN MEDIA

UNIVERSIDAD LABORAL 15,6 7,9

CASCO ANTIGUO DE CIMADEVILLA 52,5 7,8 MONUMENTOS ROMANOS (TERMAS, CAMPA TORRES) 16,6 8,0

PUEBLO DE ASTURIAS 7,5 7,8

FIDMA (FERIA DE MUESTRAS) 8,6 6,9

ELOGIO DEL HORIZONTE 39,6 7,6

PARQUE ISABEL LA CATÓLICA 12,9 7,8

JARDÍN BOTÁNICO ATLÁNTICO 8,6 8,0

RUTA DEL CERVIGÓN 10,7 8,6

TEATRO JOVELLANOS 8,1 7,6

PLAYAS 77,9 8,0

PUERTO DEPORTIVO 52,1 8,1 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA

El servicio municipal de información turística, infogijón y la oficina

de turismo son los más conocidos y han sido utilizados por un 66,2% de

los turistas que afirman conocerlos. Por su parte, el servicio de visitas

guiadas por la ciudad y el concejo es el más valorado, ya que ha obtenido

8,9 puntos en una escala de uno a diez (Figura II.35).

FIGURA II.35: GRADO DE CONOCIMIENTO Y/O UTILIZACIÓN.

SERVICIOS % CONOCE % UTILIZA VALORACIÓN MEDIA

ESTACIÓN NÁUTICA 6,0 5,8 6,5

TARJETA TURÍSTICA DE GIJÓN 5,4 9,9 8,0

INFOGIJÓN Y OFICINA DE TURISMO 14,8 66,2 8,3

SERVICIO DE VISITAS GUIADAS 1,7 20,2 8,9 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA


65

Por lo que se refiere a la evaluación de una serie de aspectos de

Gijón, los turistas valoran muy positivamente la gastronomía y la

restauración, con 8,3 puntos de media. Le siguen la limpieza de la ciudad,

la movida nocturna y la seguridad en las calles (policía, serenos) con

valoraciones por encima de 7,5 puntos (Figura II.36).

FIGURA II.36: VALORACIÓN DE ASPECTOS DE GIJÓN.


GASTRONOMÍA Y RESTAURACIÓN 8,3

LIMPIEZA DE LA CIUDAD 8,0

MOVIDA NOCTURNA 7,9

SEGURIDAD EN LAS CALLES (POLICÍA, SERENOS) 7,8

OFERTA COMERCIAL 7,5

NIVEL DE PRECIOS 7,2

SERVICIO PÚBLICO DE TRANSPORTE 7,2

ACCESO Y SEÑALIZACIÓN A LA CIUDAD POR CARRETERA 7,0

SEÑALIZACIÓN EN LA CIUDAD Y LOS HOTELES 6,8

PARKINGS DE PAGO (EN CASO DE UTILIZARLOS) 6,6

APARCAMIENTO EN LA VÍA PÚBLICA 5,9 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA

Un 77,1% de los turistas se encuentra satisfecho de su estancia en

Gijón ya que no mejoraría nada, mientras que un 5% demanda mejores

señalizaciones en las calles y un 4,3% parkings, aparcamientos. Aunque

pueden ser considerados como aspectos exógenos, a un 2,2% de los

turistas le hubiera gustado disponer de más tiempo y a un 1,9% de mejor

climatología (Figura II.37).


66

FIGURA II.37: ASPECTOS A MEJORAR DE GIJÓN (%).

ASPECTOS A MEJORAR EN GIJÓN %

NADA 77,1

MEJORES SEÑALIZACIONES EN CALLES 5,0

PARKINGS, APARCAMIENTOS 4,3



LIMPIEZA 1,1




ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS AL ALOJAMIENTO 0,6

MEJORES COMUNICACIONES Y ACCESOS 0,6

INFORMACIÓN EN OTROS IDIOMAS 0,4



A un 29,6% de los turistas les ha gustado todo de Gijón, aunque un

24% concreta más señalando el paisaje, el entorno y el ambiente y un 15%

la amabilidad de la gente. Otros aspectos que también han sido indicados

con relativa frecuencia son las playas y el mar, de una forma general y la

playa de San Lorenzo en particular, así como la gastronomía (Figura

II.38).


67

FIGURA II.38: LO QUE MÁS GUSTA DE GIJÓN (%).

ASPECTOS QUE MÁS GUSTAN DE GIJÓN %

TODO 29,6


GENTE 15,0


PLAYA DE SAN LORENZO 3,7

GASTRONOMÍA 3,4

CLIMA 3,3


CASCO ANTIGUO DE CIMADEVILLA 2,1

MOVIDA NOCTURNA 2,1

LA NATURALEZA 1,3

ALREDEDORES DE GIJÓN 1,0

LA SIDRA 1,0

PUERTO DEPORTIVO 0,8



ACTIVIDADES CULTURALES 0,4

FIESTAS 0,4

CERCANÍA MONTAÑA–PLAYA 0,3



Los turistas que se alojaron durante su estancia en

establecimientos colectivos de Gijón están muy de acuerdo en que es un

destino que merece la pena visitar y lo recomendaría a sus amigos y

familiares. También se muestran de acuerdo en que Gijón es una ciudad

interesante para alojarse y conocer después el resto de Asturias y un

destino adecuado para la diversión, el entretenimiento y la salida nocturna

(Figura II.39).


68

FIGURA II.39: GRADO DE ACUERDO CON LAS AFIRMACIONES.

AFIRMACIONES VALORACIÓN MEDIA

MERECE LA PENA VISITAR GIJÓN Y LO RECOMENDARÍA 8,4

ES UNA CIUDAD INTERESANTE PARA CONOCER DESPUÉS ASTURIAS 8,0

DESTINO ADECUADO PARA LA DIVERSIÓN, SALIDA NOCTURNA 7,8

ES UN DESTINO TRANQUILO PARA VACACIONES FAMILIARES 7,6

LA CALIDAD DE LA OFERTA TURÍSTICA ES ELEVADA 7,6 Valoración de uno (Muy en desacuerdo) a diez puntos (Muy de acuerdo) Fuente: SITA

Finalmente, para estos turistas, el mayor atractivo de Gijón y que

definiría la ciudad turísticamente, radica en su localización al borde del

mar, ya que un 24% señalan de forma genérica las playas y el mar, otro

24% indican explícitamente la playa de San Lorenzo e incluso un 2,9%

destaca el paseo marítimo. Además el paisaje/entorno/ambiente y la gente

son aspectos mencionados frecuentemente (Figura II.40).


69

FIGURA II.40: ATRACTIVO DE GIJÓN QUE DEFINE LA CIUDAD TURÍSTICAMENTE (%).

ASPECTOS QUE DEFINEN LA CIUDAD %




GENTE 12,0

MOVIDA NOCTURNA 8,5

EL PASEO MARÍTIMO 2,9


TODO 1,7

GASTRONOMÍA 1,6


CLIMA 1,0

CERCANÍA DEL MAR Y LA MONTAÑA 0,9

OFERTA CULTURAL 0,8



MONUMENTOS 0,2



70

II.2.- Análisis y resultados de la demanda de turistas de

alojamiento colectivo según el motivo del viaje: el caso

particular de los turistas de ocio y los de negocios.

En este apartado se analizarán las principales características de dos

segmentos claramente diferenciados de la demanda turística de

alojamiento colectivo de Gijón: el turismo de ocio y el de negocios.

II.2.1.- Estacionalidad de la demanda.

Los turistas que viajan para disfrutar de vacaciones o por ocio

tienden a concentrarse en los meses de verano, especialmente en agosto,

y en Semana Santa. En cambio, la demanda de los turistas que acuden a

Gijón por razones de trabajo o para asistir a congresos o ferias presenta

un comportamiento relativamente estable durante todo el año, a

excepción de precisamente, la Semana Santa y de los meses estivales e

incluso octubre (Figura II.41).


71

FIGURA II.41: COMPARACIÓN VIAJEROS OCIO–NEGOCIO.

Ener

o

Febr

ero

Res

to d

e M

arzo

Sem

ana

Sant

a

Abril

May

o

Juni

o

Julio

Agos

to

Sept

iem

bre

Oct

ubre

Nov

iem

bre

Dic

iem

bre

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

TrabajoVacaciones

Fuente: SITA


Atendiendo a la composición de la demanda turística es posible

identificar ciertas diferencias entre ambos segmentos de turismo. Aunque

los porcentajes que alcanzan el turismo receptor y el turismo interno son

bastante similares atendiendo al motivo de la visita, el grado de fidelidad

a nuestro destino es superior en el caso de los turistas de negocios. Así,

mientras que entre los turistas de ocio predomina la primera visita a

Asturias, un 51,8% frente a un 45,1% de turistas que ya visitaron

Asturias, en los de negocio tienen más importancia los que ya han

realizado visitas con anterioridad, un 62% frente a un 34% que se

encuentran realizando su primera visita (Figura II.42).


72


TURISMO OCIO NEGOCIO

INTERNO 3,1 4,0

RECEPTOR 96,9 96,0

Primera Visita 51,8 34,0

Ya Visitó Asturias 45,1 62,0 Fuente: SITA

Esta idea de mayor fidelidad al destino por parte de los turistas de

negocios se ve reforzada por la repetición del número de visitas. En este

sentido, los visitantes por motivos de trabajo se caracterizan por haber

visitado Asturias en más ocasiones que los turistas vacacionales, ya que

un 62,8% afirman haber estado en nuestra región más de cinco veces

anteriormente, un 19,1% entre 3 y 5 veces, un 11,7% dos veces y un

6,5% una vez. Por el contrario, los turistas que acuden a Asturias por

razones de ocio y se alojan en el municipio de Gijón se caracterizan por

un menor número de visitas anteriores (Figura II.43).

FIGURA II.43: REPETICIÓN DE VISITAS (%).

NÚMERO OCIO NEGOCIO

UNA VEZ 9,7 6,5

DOS VECES 26,1 11,7

ENTRE 3 Y 5 VECES 30,0 19,1

MÁS DE 5 VECES 34,2 62,8 Fuente: SITA


73

Un rasgo común a ambos segmentos de la demanda turística es la

elevada proporción de turistas de procedencia nacional, un 81,2% en el

caso del turismo de negocios y un 77,8% en el de ocio. Los residentes en

Asturias representan una escasa proporción de la demanda turística,

siendo ligeramente superior el porcentaje de turismo interno por motivos

de trabajo que por razones vacacionales, un 4% y un 3,1%

respectivamente. Los visitantes extranjeros se desplazan principalmente

por ocio, un 19,1% frente al 14,8% que lo hace por razones laborales.

Estas cifras permiten concluir que en Gijón los turistas extranjeros

tienen un mayor peso relativo que los propios residentes en Asturias.

Por comunidades autónomas, Madrid es la principal emisora tanto

por motivos vacacionales como por trabajo, un 16,8% y un 27,4%

respectivamente. Además, para los turistas vacacionales, tienen también

importancia las comunidades autónomas limítrofes de Galicia y Castilla y

León, regiones que emiten el 11,7% y el 10,9% del total de turistas

respectivamente. Estas mismas comunidades son también emisoras de

un número importante de turistas de negocios, aunque en este caso se

ven superadas por los turistas procedentes de Cataluña que suponen un

11,4% (Figura II.44).


74

FIGURA II.44: PROCEDENCIA DE TURISTAS (%).

PROCEDENCIA OCIO NEGOCIO



NACIONAL 77,8 81,2

Andalucía 6,9 2,3

Aragón 2,4 6,3

Baleares 1,0 —

Canarias 1,3 0,8

Cantabria 4,6 0,8

Castilla – La Mancha 3,4 —


Cataluña 4,4 11,4


Extremadura 0,6 1,8

Galicia 11,7 8,9

La Rioja 1,8 0,5

Madrid 16,8 27,4

Murcia 2,1 0,5

Navarra 1,0 0,8

NA

CIO

NA

L



La compañía en el viaje está estrechamente relacionada con el

motivo de la visita. Así, los turistas que se desplazan a Gijón por razones

laborales viajan mayoritariamente solos, un 57,2%, o con compañeros de

trabajo, un 24,7%. En cambio, los turistas vacacionales viajan

frecuentemente acompañados de la pareja, un 55,7%, con amigos, un

22,5% o con famila, un 16,3% (Figura II.45).


75


COMPAÑÍA OCIO NEGOCIO

SOLO 2,4 57,2

EN PAREJA 55,7 10,9


CON AMIGOS 22,5 0,5


COMPAÑEROS DE TRABAJO — 24,7 Fuente: SITA


También se observan diferencias significativas en relación a la

forma de organización del viaje. La mayor parte de los visitantes de ocio,

un 89,3%, afirma organizar el viaje por su cuenta, mientras que los

turistas de negocios suelen realizar el viaje a través de algún tipo de

entidad organizadora. Así, para los turistas de negocios alojados en

Gijón, en el 59,8% de los casos es la propia empresa en la que trabajan la

que ha organizado el viaje y en un 16,2% es una agencia de viajes la que

ha actuado como intermediaria. En cambio, sólo el 21% de ellos opta por

organizar el viaje por su cuenta (Figura II.46).


76


ENTIDAD ORGANIZADORA OCIO NEGOCIO


EMPRESA 0,2 59,8

AGENCIAS DE VIAJES 8,7 16,2

CLUB O ASOCIACIÓN RECREATIVA 1,8 3,0 Fuente: SITA


Tanto los turistas de ocio como los de negocio no suelen compartir

su viaje a Asturias con otras comunidades autónomas. El porcentaje de

turistas de ocio que aprovechan su viaje para visitar otras regiones es del

18,1%, cifra que se reduce al 6,6% en el caso de los que viajan por

razones laborales. Cantabria y Galicia, con un 54,5% y un 50,2%

respectivamente, son las comunidades autónomas preferidas por los

turistas vacacionales para compartir su viaje con Asturias. Las regiones

que más comparten viaje con Asturias para los turistas de negocios son

Castilla y León, con un 66,7% y País Vasco, con el 59,2% (Figura II.47).


77


REGIÓN OCIO NEGOCIO

CANTABRIA 54,5 51,7

GALICIA 50,2 46,3

CASTILLA Y LEÓN 25,4 66,7

PAÍS VASCO 30,3 59,2

OTRAS REGIONES 12,0 20,4 Fuente: SITA


La estancia media de ambos colectivos de turistas no arroja

diferencias, ya que por término medio pernoctan en Gijón 4,6 noches. No

obstante, sí que se aprecian notables divergencias en cuanto a la

estructura de la estancia. Así, la estancia más frecuente para los turistas

vacacionales son dos noches, mientras que para los de negocios es una

noche. Además la estancia tiende a ser más concentrada en el caso de los

turistas de negocio, ya que el 75,3% de los mismos permanecen menos

de cinco noches en Gijón, cifra que desciende al 67,3% en el caso de los

de los desplazamientos por ocio (Figura II.48).


78

FIGURA II.48: DURACIÓN DE LA ESTANCIA (NOCHES).

Más de 3017141197531

Número de noches

30

20

10

0

Porc

enta

je

NegocioOcio

Fuente: SITA

En relación al gasto total por persona y viaje se observan diferencias

importantes entre los visitantes por uno u otro motivo. El turista que

acude a Gijón por razones laborales gasta una media de 539,68 euros

frente a los 413,70 euros que constituye el gasto total medio por persona y

viaje del turismo vacacional.

En el gasto medio diario por persona también se aprecian

disparidades entre ambos segmentos de la demanda turística. Mientras

que un turista de negocios gasta de media 103,59 euros al día, el que

acude a Gijón por motivos vacacionales o de ocio realiza un gasto medio

por persona de 76,62 euros al día.


79

El gasto en alojamiento es una de las principales partidas dentro del

presupuesto de viaje, que en el caso del turismo de negocios asciende a

61,95 euros al día (un 59,8% del gasto diario), mientras que en el

turismo de ocio se sitúa en una media de 27,20 euros (un 35,4% del

gasto diario).

El gasto diario en alimentación del turista por razones de ocio es, en

términos absolutos, ligeramente superior al del turista de negocios,

ascendiendo a 30,21 euros y 28,84 euros respectivamente. La diferencia

es mucho mayor en términos relativos, así, en turismo de ocio, la

alimentación supone un 39,3% del gasto diario, mientras que en turismo

de negocio supone sólo el 27,8%. Lo mismo sucede con el gasto efectuado

en bares/cafés/pubs y discotecas que en el caso del turismo vacacional

asciende a 10,11 euros mientras que en turismo por motivos laborales se

sitúa en 5,41 euros.

Por último, debe señalarse que el motivo de la visita también

condiciona el gasto efectuado en compras y regalos. Así, el turista de ocio

gasta de media unos 8 euros más que el turista de negocios (Figura II.49).


GASTO OCIO NEGOCIO



GASTO EN ALOJAMIENTO/persona/día 27,20 61,95




80


El motivo del viaje también afecta al tipo de establecimiento de

alojamiento colectivo en el que permanecen los turistas durante su

estancia. Así, entre los turistas que se han alojado por ocio en Gijón,

predomina el camping con un 32%, seguido de los hoteles, especialmente

los de cuatro estrellas, un 21,2% y los de tres un 19,4%. En el caso de los

turistas que han venido por trabajo, se alojan principalmente en hoteles,

establecimientos que concentran a un 97,% de los turistas, teniendo por

tanto el resto de establecimientos un peso muy inferior. Tanto es así que

algo más de la mitad, el 53,4% se alojaron en hoteles de tres estrellas, un

27,4% lo hicieron en hoteles de cuatro estrellas y un 10% en hoteles de

dos estrellas (Figura II.50).

FIGURA II.50: ESTABLECIMIENTO DE ALOJAMIENTO (%).

ESTABLECIMIENTO OCIO NEGOCIO

APARTAMENTO TURÍSTICO 0,4 —

HOTEL RURAL 1,1 —

ALBERGUE 1,9 0,9

CASA DE ALDEA 1,3 1,1

CASONA ASTURIANA 1,7 —

CAMPING 32,0 —

HOTEL 4* 21,2 27,4

HOTEL 3* 19,4 53,4

HOTEL 2* 12,0 10,0

HOTEL 1* 3,3 6,7

HOSTAL/PENSIÓN 5,7 0,5 Fuente: SITA


81

Internet es la principal fuente de información sobre el alojamiento

para un 41,8% de los turistas vacacionales, seguido de los libros y guías

especializados con un 24,4%. Aquellos turistas que se alojan en el

municipio gijonés por motivos laborales suelen acudir principalmente a

una agencia de viajes para informarse, el 38,2%, aunque también es

frecuente la obtención de información a través de internet y por medio de

recomendaciones de amigos y familiares, un 22,3% y un 21,5%

respectivamente (Figura II.51).

FIGURA II.51: INFORMACIÓN SOBRE EL ALOJAMIENTO (%).

FUENTES DE INFORMACIÓN OCIO NEGOCIO

ANUNCIOS EN PRENSA/REVISTAS 0,9 —


OFICINAS DE TURISMO 3,0 —

INTERNET 41,8 22,3

FOLLETOS FERIAS 1,2 1,0




Tanto los turistas de ocio como aquellos que se desplazan por

motivos de trabajo eligen el establecimiento de alojamiento

principalmente por su situación y entorno. Por el contrario, en el resto de

razones de elección se aprecian diferencias significativas entre ambos

tipos de turistas. Así, los turistas por motivos laborales tienen más en

cuenta el precio que los turistas vacacionales, un 26,1% frente a un 16%

(Figura II.52).


82


RAZONES OCIO NEGOCIO

ACTIVIDADES DEPORTIVAS Y DE OCIO 0,2 —

AMBIENTE, DIVERSIÓN 0,4 —

CALIDAD 2,8 2,7

CONFORT/COMODIDAD 1,0 —


INSTALACIONES Y SERVICIOS 2,2 1,5

LE GUSTA 22,6 10,6

PRECIO 16,0 26,1



TRANQUILIDAD 0,9 —

CERCANÍA 2,4 6,2

ESTABA LIBRE 4,7 1,5

OTROS 4,6 — Fuente: SITA

La forma de realizar la reserva también está estrechamente

relacionada con el motivo del viaje. Así, en el caso del turismo de

negocios es la propia empresa la que habitualmente organiza el viaje y,

por lo tanto, reserva el alojamiento. Mientras que el 48,5% de los turistas

que se desplazan por motivos laborales realizan la reserva del

establecimiento a través de su empresa u organización, este porcentaje es

del 2,2% en el caso de los turistas vacacionales. Casi la mitad de los

turistas de ocio, el 49,4%, realiza la reserva personalmente a través del

teléfono, aunque también es frecuente reservar directamente al llegar.

Otros medios, como las agencias de viaje, que en el turismo de negocios


83

tienen cierta relevancia, son menos habituales entre los turistas

vacacionales (Figura II.53).


RESERVA OCIO NEGOCIO

PERSONAL, POR TELÉFONO 49,4 22,0



A TRAVÉS DE INTERNET 4,0 2,7

LA ORGANIZACIÓN 2,2 48,5



En relación al nivel de satisfacción de los turistas con el

alojamiento, es elevado para ambos colectivos, exceptuando la baja

valoración otorgada por los turistas de negocios a los servicios añadidos

de ocio. En el resto de los casos las valoraciones recibidas por los

distintos aspectos son siempre superiores a 7 puntos en una escala de

uno a diez. Esta imagen positiva de los establecimientos gijoneses se

constata al comprobar que los turistas consideran que la relación

calidad–precio del alojamiento ha sido notable, de 7,4 puntos por término

medio (Figura II.54).


84

FIGURA II.54: SATISFACCIÓN DEL TURISTA CON EL ALOJAMIENTO.

VALORACIÓN MEDIA DE OCIO NEGOCIO


CONFORT DE INSTALACIONES 7,9 7,6

ARQUITECTURA Y DISEÑO 7,5 7,3

SERVICIO Y ATENCIÓN DEL PERSONAL 7,9 8,2

SERVICIOS AÑADIDOS DE OCIO 7,1 4,5

SERVICIOS DE RESTAURACIÓN 7,8 7,5


RELACIÓN CALIDAD–PRECIO 7,4 7,4 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA


El motivo del viaje también condiciona el tipo de actividades

desarrolladas durante la estancia. Así, la mayor parte de los turistas

alojados en Gijón por motivos laborales aprovechan su viaje

principalmente para visitar monumentos, un 34,8%, así como para

conocer pueblos y lugares varios, un 31,7%. En el caso de los turistas que

viajan por ocio, un 75,9% dedican su estancia a visitar pueblos y lugares

varios, mientras que un 57,1% opta por las visitas a monumentos. El

hecho de que los turistas se desplacen a Gijón por motivos laborales

explica que el 23,9% decida quedarse en el alojamiento a descansar

durante su tiempo libre. En el caso de los turistas vacacionales son muy

pocos, tan sólo un 3,8%, los que eligen esta opción. También se aprecian

diferencias importantes entre ambos colectivos en el caso de las visitas/


85

ir a la playa, actividad muy habitual entre los turistas de ocio y poco

significativa para los turistas de negocio. Lo mismo sucede con ir de

compras, que en el caso del turismo vacacional alcanza un 27,7%

mientras que en el turismo de negocios se sitúa en un 7,4%. Por otro

lado, los turistas de ocio visitan museos en un porcentaje superior a los

turistas de negocios, a pesar de ser una actividad frecuente entre estos

últimos (Figura II.55).


ACTIVIDADES OCIO NEGOCIO




IR DE COMPRAS 27,7 7,4 REALIZAR ACTIVIDADES DE TURISMO ACTIVO 4,3 1,3

REALIZAR RUTAS CORTAS DE SENDERISMO 3,2 5,3 REALIZAR RUTAS DE MONTAÑA (TREKKING) 1,4 —




VISITA / IR A LA MONTAÑA 2,5 —


El porcentaje de turistas que realizan actividades de turismo activo

es muy reducido, independientemente del motivo del viaje. Así, un 4,3%

de los turistas vacacionales desarrolla alguna actividad de este tipo

durante su visita, porcentaje que se reduce al 1,3% en el caso del turismo


86

de negocios. En este sentido, tan sólo es destacable el alquiler de piragüas

por parte de los visitantes de ocio. Los turistas por motivos laborales no

suelen realizar actividades o deportes de turismo activo, y en caso de

hacerlo, se limitan al alquiler de vehículos todo terreno (Figura II.56).


ACTIVIDADES OCIO NEGOCIO

ALQUILER DE PIRAGUAS 2,6 — AVENTURAS, DESCENSO DE BARRANCOS, PUENTING... 0,2 —

EXCURSIONES CON GUÍA 0,9 —

ALQUILER DE VEHÍCULOS TODO TERRENO 0,6 0,5

BICICLETAS (MOUNTAIN BIKE) 0,5 —



La buena imagen de Asturias ante los turistas alojados en Gijón se

confirma al observar las valoraciones realizadas por los turistas sobre

diferentes aspectos de la región. Aunque los turistas de ocio tienden a

conceder puntuaciones más elevadas que los visitantes por motivos

laborales, lo cual no es de extrañar, dado que los primeros escogen el

destino, mientras que los segundos habitualmente les viene impuesto o

predeterminado, ambos colectivos valoran muy positivamente Asturias.

La única excepción, son las puntuaciones recibidas por el estado de las

carreteras y la señalización viaria. Asimismo, hay que destacar que los


87

aspectos más apreciados por ambos tipos de turistas son el trato de la

gente y la gastronomía (Figura II.57).


VALORACIÓN MEDIA DE OCIO NEGOCIO


RESTAURANTES, SIDRERÍAS 7,9 7,7

OFICINAS DE INFORMACIÓN 7,9 7,3





El elevado nivel de satisfacción de ambos tipos de turismo con

nuestra región se confirma al observar que un 80,4% de los turistas

vacacionales afirma no haber echado en falta nada durante su estancia,

porcentaje que es del 71% en el caso del turismo de negocios. Asimismo,

un aspecto comúnmente reflejado por los turistas es el deseo de una

mejor climatología, un 4,5% para los turistas de ocio y el 3,1% para los de

negocios. En este apartado, es preciso señalar que la necesidad de más

parkings y aparcamientos públicos, la mejora de las señalizaciones en las

carreteras y la conservación del entorno son necesidades reflejadas de

forma habitual por los turistas vacacionales, mientras que las

señalizaciones de carreteras, los parkings y aparcamientos públicos y la


88

información carreteras y medios de transporte son muy señaladas por los

de negocios (Figura II.58).


ASPECTOS A MEJORAR EN ASTURIAS OCIO NEGOCIO

NADA 80,4 71,0

DISPONER DE MÁS TIEMPO 0,3 0,7


PROMOCIÓN TURÍSTICA 0,7 1,3

INFORMACIÓN CARRETERAS Y MEDIOS DE TRANSPORTE 0,9 1,8

LAS CARRETERAS O ACCESOS 0,8 1,1

LAS SEÑALIZACIONES DE CARRETERAS 1,6 3,0

LAS SEÑALIZACIONES TURÍSTICAS 0,5 1,1

INFRAESTRUCTURA DE ALOJAMIENTO (POCAS PLAZAS) 0,2 1,1

DÉFICIT EN INFRAESTRUCTURA BANCARIA — 1,1

EQUIPAMIENTOS URBANOS: FUENTES, BAÑOS 0,7 —

PARKINGS Y APARCAMIENTOS PÚBLICOS 1,8 2,5

MEJORAR EL SERVICIO EN HOSTELERÍA 0,3 1,1

ATENCIÓN AL TURISTA 0,6 —

MEJOR CLIMATOLOGÍA 4,5 3,1

PRECIOS EN ALOJAMIENTO 0,2 —

CONSERVACIÓN MONUMENTOS 0,3 —

CONSERVACIÓN DE HÓRREOS 0,2 —

LA CONSERVACIÓN DEL ENTORNO 1,3 —

MÁS VARIEDAD GASTRONÓMICA 0,3 —


Las preferencias de los turistas sobre lo que más les gusta de

Asturias son bastante similares, aunque el porcentaje de los que señalan

que les gusta todo es superior en el caso de los que nos visitan por

trabajo, un 29,1% frente a un 20,8% de los turistas vacacionales. Otros


89

aspectos destacados son la belleza del paisaje, el entorno y el ambiente así

como la gente (Figura II.59).


ASPECTOS QUE MÁS GUSTAN DE ASTURIAS OCIO NEGOCIO

TODO 20,8 29,1

GENTE 12,7 24,2

CLIMA 6,0 6,2

NATURALEZA 4,2 0,6

PAISAJE/ENTORNO/AMBIENTE 37,8 24,9

TRANQUILIDAD/SOSIEGO 1,9 0,6


SIDRA 2,4 1,5

ACTIVIDADES DE OCIO, DIVERSIÓN Y CULTURA 0,4 —

LA MONTAÑA 0,9 1,5

LAS PLAYAS Y EL MAR 5,7 6,3

ARQUITECTURA EN GENERAL 0,9 —



turísticos.

A continuación se detallan los resultados sobre aspectos concretos y

específicos de Gijón, evaluados por los turistas turistas de alojamiento

colectivo atendiendo al motivo por el cual han viajado a Asturias.

Mientras que los turistas que han viajado por ocio a nuestra región

señalan que han elegido específicamente Gijón como destino

principalmente por conocer nuevos lugares, el 32% y por la experiencia

anterior, un 13,7%, los que se encuentran por negocios aducen razones


90

relacionadas con el trabajo y los negocios y por acudir a congresos y

ferias, el 81,7% y el 16,8% respectivamente (Figura II.60).


RAZONES DE ELECCIÓN OCIO NEGOCIO

CONOCER NUEVOS LUGARES 32,0 —

ESTUDIOS 0,4 —


FESTIVALES Y CONCIERTOS 3,4 —

GASTRONOMÍA 1,2 —


LE GUSTA 5,8 —

LUGAR DE PASO 3,7 —

MOVIDA NOCTURNA 0,2 —

PROXIMIDAD GEOGRÁFICA 2,8 —

RAÍCES ASTURIANAS 0,9 —


TRABAJO Y NEGOCIOS 0,3 81,7

VACACIONES/OCIO 12,8 —

VISITA A FAMILIARES O AMIGOS 3,9 —

CONGRESOS Y FERIAS — 16,8

OTRAS 6,4 — Fuente: SITA

Los turistas de ocio visitan principalmente las playas, el puerto

deportivo y el casco antiguo de Cimadevilla, al igual que los turistas de

negocios, aunque en este caso el orden varía. En general, el porcentaje de

visitas que reciben los lugares de Gijón propuestos es más elevado para

los turistas de ocio que para los de negocios, a excepción de la FIDMA

(feria de muestras), el Pueblo de Asturias, la Ruta del Cervigón, la

Universidad Laboral y el parque Isabel la Católica. De forma análoga, el


91

único lugar que recibe una valoración superior por parte de los turistas

de negocios es la ruta del Cervigón (Figura II.61).


OCIO NEGOCIO LUGARES

% VISITAS VALORACIÓN MEDIA % VISITAS VALORACIÓN

MEDIA UNIVERSIDAD LABORAL 14,3 7,9 16,9 7,8

CASCO ANTIGUO DE CIMADEVILLA 57,1 7,9 43,9 7,7 MONUMENTOS ROMANOS (TERMAS, CAMPA TORRES) 19,4 8,0 13,1 8,0

PUEBLO DE ASTURIAS 5,7 8,3 11,5 7,7

FIDMA (FERIA DE MUESTRAS) 4,5 8,2 14,6 6,7

ELOGIO DEL HORIZONTE 43,2 7,6 34,5 7,6

PARQUE ISABEL LA CATÓLICA 11,7 8,0 14,0 7,6

JARDÍN BOTÁNICO ATLÁNTICO 13,5 8,1 2,1 7,0

RUTA DEL CERVIGÓN 9,5 8,3 13,1 8,8

TEATRO JOVELLANOS 8,7 7,7 8,6 7,4

PLAYAS 90,1 8,1 61,5 7,8

PUERTO DEPORTIVO 62,3 8,1 37,8 8,1 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA

Al igual que en el caso general, infogijón y la oficina de turismo es el

servicio más conocido y más utilizado tanto por los turistas de ocio como

por los de negocios. Además, cabe resaltar que Gijón card, la tarjeta

turística de Gijón tiene un grado de conocimiento mayor por parte de los

turistas de negocios (Figura II.62).


92


OCIO NEGOCIO SERVICIOS %

CONOCE %

UTILIZA VALORACIÓN

MEDIA %

CONOCE %

UTILIZA VALORACIÓN

MEDIA ESTACIÓN NÁUTICA 8,0 2,6 — 2,7 — —

TARJETA TURÍSTICA DE GIJÓN 4,7 20,5 8,0 7,0 — — INFOGIJÓN Y OFICINA DE TURISMO 19,6 77,4 8,4 7,2 42,6 7,4

SERVICIO DE VISITAS GUIADAS 2,3 27,5 8,9 1,2 — — Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA

La gastronomía y restauración con 8,2 puntos de media es el aspecto

más valorado de Gijón por los turistas que han venido por ocio, seguido

de la limpieza de la ciudad y la movida nocturna, ambas con 8,1 puntos.

Para los turistas de negocios el aspecto que recibe una mayor valoración

es también la gastronomía y restauración, siendo incluso superior a la de

ocio, 8,3 puntos por término medio. Le siguen la seguridad en las calles

(policía, serenos) con 7,8 puntos y la limpieza de la ciudad con 7,7 (Figura

II.63).


93


ASPECTOS OCIO NEGOCIO

LIMPIEZA DE LA CIUDAD 8,1 7,7

MOVIDA NOCTURNA 8,1 7,6

NIVEL DE PRECIOS 7,2 7,2

GASTRONOMÍA Y RESTAURACIÓN 8,2 8,3

OFERTA COMERCIAL 7,3 7,6

SERVICIO PÚBLICO DE TRANSPORTE 7,1 7,2

SEGURIDAD EN LAS CALLES (POLICÍA, SERENOS) 7,8 7,8

APARCAMIENTO EN LA VÍA PÚBLICA 5,9 5,6

PARKINGS DE PAGO (EN CASO DE UTILIZARLOS) 6,5 6,9 ACCESO Y SEÑALIZACIÓN A LA CIUDAD POR CARRETERA 6,9 7,0

SEÑALIZACIÓN EN LA CIUDAD Y LOS HOTELES 6,8 6,8 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA

Un 83,1% de los turistas motivados por el ocio no mejoraría nada de

Gijón, aunque un 4,5% señala que sería necesario mejorar parkings,

aparcamientos, un 3,2% demanda mejores señalizaciones en las calles y

un 1,8% mejor climatología. El porcentaje de los turistas que no

mejorarían nada baja al 68,1% en el caso de los turistas de negocios, que

además indican también la necesidad de mejores señalizaciones en las

calles, un 8%, disponer de más tiempo, un 4,3% y mejorar parkings,

aparcamientos, un 4% (Figura II.64).


94


ASPECTOS A MEJORAR DE GIJON OCIO NEGOCIO

NADA 83,1 68,1

MEJORES SEÑALIZACIONES EN CALLES 3,2 8,0

MEJOR CLIMATOLOGÍA 1,8 1,3

EQUIPAMIENTOS URBANOS: FUENTES, BAÑOS 1,7 —

INFORMACIÓN EN OTROS IDIOMAS 0,7 —

MÁS VARIEDAD GASTRONÓMICA 0,7 1,1

LIMPIEZA 0,6 1,8

DISPONER DE MÁS TIEMPO 0,2 4,3


PARKINGS, APARCAMIENTOS 4,5 4,0 ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS AL ALOJAMIENTO — 1,1

MEJORES COMUNICACIONES Y ACCESOS — 1,8

PROMOCIÓN TURÍSTICA — 2,4


A la hora de decidir que es lo que más gusta de Gijón, ambos

segmentos de turistas están de acuerdo en que es todo, aunque el

porcentaje varía de un 30,7% en el caso de los que viajan por ocio y un

26,6% de los de negocio. Por lo que se refiere a aspectos concretos, en

ambos casos destacan el paisaje, el entorno y el ambiente y la amabilidad

de la gente (Figura II.65).


95


ASPECTOS QUE MÁS GUSTAN DE GIJÓN OCIO NEGOCIO

TODO 30,7 26,6


GENTE 11,4 22,0


CLIMA 3,9 3,1


MOVIDA NOCTURNA 2,7 —

PLAYA DE SAN LORENZO 2,5 4,5

LA NATURALEZA 2,2 —

CASCO ANTIGUO DE CIMADEVILLA 1,8 3,2

ALREDEDORES DE GIJÓN 1,7 —

ARQUITECTURA EN GENERAL 0,8 —

PUERTO DEPORTIVO 0,6 1,5

CERCANÍA MONTAÑA–PLAYA 0,5 —

FIESTAS 0,5 —

LA SIDRA 0,5 1,5

ACTIVIDADES CULTURALES 0,4 —

ELOGIO DEL HORIZONTE 0,3 —

LIMPIEZA DE LA CIUDAD 0,2 1,5



En cuanto al grado de acuerdo o no con una serie de afirmaciones

propuestas, tanto los turistas que han viajado por ocio como los que lo

han hecho por negocios, coinciden en valorar sobre todo el que Gijón es

un destino que merece la pena visitar y lo recomendaría. Además, en

general las valoraciones de los turistas de ocio son superiores a las de

negocio a excepción de la idea de que Gijón es un destino tranquilo para


96

vacaciones familiares que obtiene la misma puntuación en ambos casos

(Figura II.66).


AFIRMACIONES OCIO NEGOCIO

ES UNA CIUDAD INTERESANTE PARA CONOCER DESPUÉS ASTURIAS 8,1 7,8

LA CALIDAD DE LA OFERTA TURÍSTICA ES ELEVADA 7,7 7,3 ES UN DESTINO TRANQUILO PARA VACACIONES FAMILIARES 7,6 7,6

DESTINO ADECUADO PARA LA DIVERSIÓN, SALIDA NOCTURNA 7,9 7,6

MERECE LA PENA VISITAR GIJÓN Y LO RECOMENDARÍA 8,4 8,3 Valoración de uno (Muy en desacuerdo) a diez puntos (Muy de acuerdo) Fuente: SITA

Por último, para los turistas que han venido por ocio son la playa de

San Lorenzo con un 23%, las playas y el mar con un 22% y el paisaje, el

entorno y el ambiente con un 21,5% los principales atractivos de Gijón y

que definen la ciudad turísticamente, mientras que también para los de

negocios son las playas y el mar con un 29%, la playa de San Lorenzo con

un 23,9% y la amabilidad de la gente con un 17,4% (Figura II.67).


97


ASPECTOS OCIO NEGOCIO

PLAYA DE SAN LORENZO 23,0 23,9



MOVIDA NOCTURNA 10,1 6,3

GENTE 6,3 17,4

EL PASEO MARÍTIMO 4,1 1,6


TODO 1,7 2,2

CASCO ANTIGUO DE CIMADEVILLA 1,4 1,2

PUERTO DEPORTIVO 1,4 —

OFERTA CULTURAL 1,0 0,6

ELOGIO DEL HORIZONTE 0,9 —


CERCANÍA DEL MAR Y LA MONTAÑA 0,6 1,6

CLIMA 0,5 2,0

MONUMENTOS 0,3 —



98

II.3.- Características de la demanda de turistas de alojamiento

turístico privado.

En el presente capítulo se analizan las principales características de

la demanda de los turistas que eligen para alojarse durante su estancia

en Gijón alojamientos privados7, es decir, personas que no pernoctan en

establecimientos de alojamiento colectivo, sino que lo hacen en una

vivienda de su propiedad, considerada su segunda residencia, en casa de

familiares y amigos o en casas y habitaciones de alquiler.


El 84,9% de los turistas de alojamientos privados del municipio de

Gijón proceden de otras partes de España y del extranjero, es decir, son

turismo receptor, mientras que tan sólo un 15,1% son turismo interno, es

decir, residen en Asturias. Algo más de la mitad de este segmento de la

demanda turística, un 56,6%, ya había visitado Asturias en anteriores

ocasiones. De ellos, un 65,9% visitaron Asturias más de cinco veces, un

12,2% de tres a cinco, un 16,3% dos veces y un 5,7% una sóla vez.

7 Alojamiento turístico privado: consiste en las formas de alojamiento turístico que no se ajustan a la definición de “establecimiento”. El alojamiento turístico privado ofrece, en alquiler o gratuitas, un número limitado de plazas. Cada unidad de alojamiento (habitación, vivienda) es independiente y la ocupan turistas, normalmente durante una semana o fin de semana, quincena o mes, o sus propietarios como segunda vivienda o vivienda de vacaciones (Decisión de la Comisión 1999/35/CE de 9 de diciembre de 1998 sobre los procedimientos de aplicación de la Directiva 95/57/CE del Consejo sobre la recogida de información estadística en el ámbito del turismo).


99

El 89,5% de los turistas se alojaron en casa de familiares o amigos,

mientras que otras opciones como el alquiler de apartamentos, casas o

habitaciones, o la estancia en una segunda residencia de su propiedad,

son menos habituales, alcanzando porcentajes del 6,8% y del 3,7%



TURISMO GIJÓN ASTURIAS

INTERNO 15,1 19,2

RECEPTOR 84,9 80,8



En cuanto a la procedencia, como se señalaba anteriormente, el

mayor porcentaje de la demanda de los turistas que permanecen durante

su estancia en algún tipo de alojamiento privado en el municipio de Gijón

está formado por turismo receptor, principalmente nacional, el 66,2%,

mientras que un 18,7% proceden del extranjero. Por otro lado, el 15,1%

de los turistas son residentes en Asturias (Figura II.69).


100

FIGURA II.69: PROCEDENCIA–ALOJAMIENTO TURÍSTICO PRIVADO (%).

ATP

NACIONAL66,2%

ASTURIAS15,1%

EXTRANJERO18,7%

Fuente: SITA

Por comunidades autónomas, destaca Madrid como la procedencia

más habitual con un 13,7%, aunque también los habitantes de regiones

limítrofes, como Galicia y Castilla y León, con un 10% y un 9,1%

respectivamente, eligen Gijón como destino de sus viajes turísticos. Por

otro lado, es importante destacar también la importancia de otras

comunidades autónomas como Cataluña y el País Vasco (Figura II.70).


101

FIGURA II.70: PROCEDENCIA DE TURISTAS DE ALOJAMIENTO TURÍSTICO PRIVADO (%).




NACIONAL 66,2 64,2

Andalucía 2,3 2,9

Aragón 0,9 1,3

Baleares 0,9 0,5

Canarias 1,8 1,9

Cantabria 2,7 2,0

Castilla – La Mancha 2,3 2,7


Cataluña 8,7 6,4


Extremadura 0,9 0,3

Galicia 10,0 6,1

La Rioja — 0,5

Madrid 13,7 19,5

Murcia 1,8 0,9

Navarra — 0,4

NA

CIO

NA

L


II.3.2.- Motivo del viaje.

El motivo por el que se visita Gijón está muy relacionado con el

elevado porcentaje de turistas que se alojan en casas de familiares o

amigos. Así, prácticamente la mitad de los visitantes de este segmento de

la demanda turística, el 48,4%, acude a Gijón por vacaciones/ocio y un

36,1% para visitar a familiares o amigos. Otras motivaciones como los


102

estudios o el trabajo y los negocios son menos importantes, con

porcentajes del 7,8% y del 6,4%, respectivamente (Figura II.71).

FIGURA II.71: MOTIVO DE VISITA A ASTURIAS (%).

ATP

Competiciones deportivas

0,9%

Estudios7,8%

Tratamiento de salud0,5%

Trabajo, negocios

6,4%

Visita familiares amigos36,1%

Vacaciones ocio

48,4%

Fuente: SITA


El 37,9% de los turistas alojados en establecimientos de tipo

privado acuden a Gijón solos y un 29,2% acompañados de su pareja. Por

otro lado, también es importante el porcentaje de visitantes que viajan

con sus amigos o con su familia, el 16,4% y el 14,2% respectivamente

(Figura II.72).


103


CON QUIÉN HA VENIDO GIJÓN ASTURIAS

SOLO 37,9 23,1

EN PAREJA 29,2 34,8




COMPAÑEROS DE TRABAJO 1,4 0,5 Fuente: SITA

II.3.4.- Organización del viaje

El tipo de alojamiento condiciona la forma de organización del viaje

y explica que el 97,3% de los turistas de este segmento no acudan a

ningún tipo de entidad organizadora, sino que organizan el viaje por su

cuenta (Figura II.73).




EMPRESA 0,9 1,2


CLUB O ASOCIACIÓN 0,9 0,8 Fuente: SITA

Por lo que se refiere a la publicidad, más de la mitad de los

visitantes de este segmento, el 54,6%, no habían visto publicidad sobre

Asturias con anterioridad a su viaje (Figura II.74).


104


GIJÓN ASTURIAS

NO HA VISTO PUBLICIDAD 54,6 47,0

SÍ HA VISTO PUBLICIDAD 45,4 53,0 Fuente: SITA

Entre los diversos canales de promoción, los más destacados fueron

los anuncios en medios de comunicación y la publicidad consultada en

folletos impresos, con porcentajes del 58,3% y el 44%, respectivamente.

Por otro lado, el 34,5% de los turistas consultó publicidad en internet y

un 11,9% obtuvo información de carácter publicitario en ferias y

exposiciones.

La valoración otorgada a los distintos mecanismos publicitarios es

bastante elevada, pues todos ellos reciben puntuaciones iguales o

superiores a siete puntos en una escala de uno a diez, alcanzando

internet la valoración más alta, con 7,8 puntos de media.


Como se aprecia en la Figura II.75, son pocos los turistas en

alojamientos privados de Gijón que aprovechan su viaje a nuestra región

para visitar otras comunidades, tan sólo un 9,1% frente al 90,9% que

realizan su viaje con exclusividad a Asturias.


105

FIGURA II.75: DESTINO COMPARTIDO CON OTRAS COMUNIDADES (%).

No90,9%

Sí9,1%

Fuente: SITA

En el caso de aquellos turistas de alojamiento turístico privado que

se alojan también en otras comunidades durante su viaje, la mayoría

escoge Galicia como destino compartido con Asturias, aunque también

son habituales otras regiones limítrofes como Cantabria y Castilla y León

(Figura II.76).


0%

10%

20%

30%

40%

Cantabria 35,0%

Galicia 40,0%

Castilla y León 25,0%

País Vasco 25,0%

Otras regiones 30,0%

2005

Fuente: SITA


106


La experiencia anterior es la principal razón por la que los turistas

de alojamiento privado viajan a Asturias, con un 21,5% de respuestas.

Asimismo, también es notable el porcentaje de turistas de este tipo que

acuden para conocer nuevos lugares, un 16,3%, porque se lo han

recomendado, el 14,3% o porque tienen raíces asturianas, el 13,5%

(Figura II.77).













ACTIVIDADES DE CAZA/PESCA 0,4 0,2



Aproximadamente tres de cada cinco turistas de alojamiento

privado de Gijón, un 59,1%, utilizan su vehículo particular en sus


107

desplazamientos para venir a Asturias. Además, un 18,7% de los turistas

han venido a nuestra región en autobús y un 15,5% llegaron en avión,

mientras que un 9,6% utilizaron el tren como medio de transporte (Figura

II.78).

FIGURA II.78: MEDIOS DE TRANSPORTE UTILIZADOS PARA VENIR A ASTURIAS (%).

TRANSPORTE GIJÓN ASTURIAS

VEHÍCULO PARTICULAR 51,9 66,7

AUTOBÚS 18,7 11,4

AVIÓN 15,5 14,0

TREN 9,6 5,6

YATE/BARCO 2,7 1,0

VEHÍCULO DE ALQUILER 1,6 1,3 Fuente: SITA


La estancia media de los turistas que estuvieron alojados durante

su estancia en establecimientos de tipo privado en el municipio de Gijón

es de 13,1 noches.

Respecto al gasto que estos turistas realizan, el gasto total en el viaje

por persona asciende a 468,76 euros por término medio, con un gasto

total diario por persona de 43,01 euros de media (Figura II.79).

Por otro lado, sólo los turistas que se han alojado en casas o

viviendas en alquiler realizan un gasto en alojamiento, ya que para los

que utilizaron casas de amigos o familiares o segundas residencias, el


108

alojamiento se considera que es gratuito. El gasto medio en este capítulo

se situaría en 15,64 euros por persona y día.

Realizando un desglose de las principales partidas de gasto para el

conjunto del turismo de alojamiento privado, podemos señalar:

♦ El gasto medio en alimentación alcanza los 22,98 euros por persona

y día.

♦ El gasto diario por persona en bares, cafeterías, pubs y discotecas es

de 12,84 euros de media.

♦ El gasto medio por persona y viaje en compras varias asciende a

20,91 euros por término medio.





GASTO EN ALOJAMIENTO/persona/día* 15,64 15,43


GASTO EN COMPRAS/persona/viaje 20,91 30,08

* Para los hospedados en alojamientos en régimen de alquiler Fuente: SITA


Más de tres de cada cinco turistas de alojamiento turístico privado

de Gijón, el 61,6%, dedican su estancia a visitar pueblos y lugares varios.

Con menores porcentajes, visitar monumentos e ir a la playa son otras

actividades habitualmente realizadas por los turistas de este tipo, el


109

48,9% y el 47% respectivamente. Entre los monumentos más visitados

destacan el casco antiguo de la ciudad de Gijón, el Elogio del Horizonte y la

catedral de Oviedo. Por otro lado, un 38,8% de los turistas se dedican a

salir de fiesta, ir a bares o discotecas y un 38,4% a ir de compras,

mientras que un 23,3% prefiere visitar museos. En este sentido, las

Termas Romanas de Campo Valdés, el Museo de la Minería y de la

Industria (MUMI), el Jardín Botánico Atlántico, el Museo del Ferrocarril y el

Museo del Jurásico de Asturias (MUJA), son los más visitados por los

turistas de alojamiento privado del municipio (Figura II.80).















Un 8,2% de los turistas de alojamiento privado de Gijón practican

alguna actividad relacionada con el turismo activo. Aquellos que deciden


110

contratar actividades de este tipo optan en mayor medida por realizar

excursiones con guía, alquilar piraguas o bicicletas de montaña (Figura

II.81).



EXCURSIONES CON GUÍA 2,7 1,2

ALQUILER DE PIRAGUAS 1,8 4,0

BICICLETAS (MOUNTAIN BIKE) 1,4 0,7 AVENTURAS, DESCENSO DE BARRANCOS, PUENTING... 0,9 0,7

ESQUÍ/DEPORTES DE NIEVE 0,9 0,5

ACTIVIDADES ACUÁTICAS 0,9 0,4

EXCURSIONES A CABALLO 0,5 2,1

ALQUILER DE VEHÍCULOS TODO TERRENO 0,5 1,3

GOLF — 0,1



Si se tiene en cuenta que el 89,5% de los turistas se alojan en casa

de familiares/amigos, no sorprende que la mitad de los encuestados

afirmen que la principal fuente de información sobre el alojamiento son

los propios amigos y familiares. El resto de respuestas, se distribuye de

forma uniforme entre los diversos recursos informativos, es decir,

internet, anuncios en prensa/revistas, agencias inmobiliarias y libros y

guías (Figura II.82).


111

FIGURA II.82: INFORMACIÓN SOBRE EL ALOJAMIENTO (%).

FUENTES DE INFORMACIÓN GIJÓN ASTURIAS

INTERNET 10,0 40,0


AGENCIA DE VIAJES — 7,3

ANUNCIOS EN PRENSA/REVISTAS 10,0 5,5

AGENCIAS INMOBILIARIAS 10,0 5,5

FOLLETOS FERIAS — 3,6



En el caso particular de los turistas que han permanecido durante

su estancia en casas, apartamentos o habitaciones de alquiler, escogen un

alojamiento determinado fundamentalmente por su situación y entorno,

porque tiene un precio económico o porque les gusta. En el 8,3% de las

ocasiones, las razones que motivan la elección son la cercanía, su confort

o comodidad, o la facilidad para realizar actividades deportivas y de ocio

(Figura II.83).


112


RAZONES GIJÓN ASTURIAS


PRECIO 25,0 27,1

LE GUSTA 25,0 18,8

CERCANÍA 8,3 6,3

CALIDAD — 4,2

RECOMENDACIONES — 4,2

ACTIVIDADES DEPORTIVAS Y DE OCIO 8,3 2,1

CONFORT/COMODIDAD 8,3 2,1

INSTALACIONES Y SERVICIOS — 2,1

ESTABA LIBRE — 2,1

OTROS — 2,1 Fuente: SITA

La reserva del alojamiento de alquiler se realiza principalmente por

teléfono, en el 30,8% de las ocasiones. No obstante, un 23,1% de los

turistas formalizaron la reserva de la casa o de la habitación de alquiler

directamente al llegar o a través de la empresa u organización en la que

trabaja el propio turista y un 7,7% utilizó los servicios de una central de

reservas (Figura II.84).


113


RESERVA GIJÓN ASTURIAS

POR TELÉFONO 30,8 67,2


INTERNET — 6,9

AGENCIA DE VIAJES — 5,2

EMPRESA, ORGANIZACIÓN 23,1 5,2

CENTRAL DE RESERVA 7,7 1,7


El grado de satisfacción de los turistas con el alojamiento alquilado

es muy elevado, pues otorgan una calificación de 8,1 puntos de media a

la relación calidad–precio en una escala de uno a diez.

La mayor parte de los encuestados, un 22,7%, acude a la vivienda

en vacaciones de verano. El porcentaje de turistas que acude con una

periodicidad mensual o semanal es de un 13,6% y tan sólo un 4,5%

aprovecha la Semana Santa para acudir al alojamiento. Respecto a la

duración de la estancia, el verano es la época en la que los turistas

permanecen más tiempo alojados en Gijón, una media de 34 días, frente

a los 6 días en los que permanecen alojados por término medio durante

el resto del año (Figura II.85).

Por otro lado, el tamaño de los alojamientos de alquiler no es muy

elevado, ya que cuentan con 2,5 habitaciones por término medio.


114

FIGURA II.85: FRECUENCIA DE USO EN CASA PROPIA Y DE ALQUILER.

FRECUENCIA DE USO GIJÓN ASTURIAS

ACUDE SEMANALMENTE A LA VIVIENDA 13,6 17,0

ACUDE MENSUALMENTE A LA VIVIENDA 13,6 10,8

ACUDE EN PERIODOS DE PUENTES — 11,9

ACUDE EN VACACIONES DE VERANO 22,7 31,4

ACUDE EN SEMANA SANTA 4,5 10,8 Fuente: SITA


Los turistas que permanecen en algún tipo de alojamiento turístico

privado de Gijón durante su estancia, no sólo visitan la ciudad, sino que

también conocen otros lugares y puntos de interés del Principado de

Asturias, mayoritariamente de la zona central y oriental de la región.

Atendiendo a la división de nuestra comunidad autónoma en tres zonas,

es decir, occidente, centro y oriente es posible identificar cuáles son los

lugares más visitados por este tipo de turistas. Así, en el occidente

Cudillero es el principal punto de atracción para estos turistas y, en

menor medida, el área del Cabo Busto–Luarca y Viavélez–Tapia. En el

centro, además de las tres ciudades principales, es decir, Gijón, Oviedo y

Avilés, también es habitual acudir al Cabo Peñas. En el oriente, los

lugares más frecuentados por los turistas de este tipo son Villaviciosa,

Covadonga y Llanes (Figura II.86.a/b/c).


115


OCCIDENTE ATP

CUDILLERO 22,2




MUNIELLOS 1,6



NARCEA 1,1

TARAMUNDI 0,5

OSCOS 0,5



CENTRO ATP

GIJÓN 100,0

OVIEDO 50,3

AVILÉS 21,1

CABO PEÑAS 21,1

SOMIEDO 3,8


ALLER 2,2

MUMI 1,1

LENA 1,1

SENDA DEL OSO 0,5



116


ORIENTE ATP

VILLAVICIOSA 22,2

COVADONGA 19,5

LLANES 16,8

LASTRES 14,6

RIBADESELLA 14,6

CANGAS DE ONÍS 14,1

LOS LAGOS 8,1



NAVA 2,2



Entre los lugares visitados por los turistas de alojamiento turístico

privado de Gijón, es la propia ciudad de Gijón el considerado como más

interesante, aunque hay que señalar también otros puntos de interés

como Oviedo, Covadonga y Cudillero.


En términos generales las valoraciones otorgadas por los turistas a

los diferentes aspectos considerados son bastante elevadas, pues todas

ellas alcanzan puntuaciones medias superiores a siete en una escala de

uno a diez puntos a excepción de las carreteras y señalización viaria que

alcanza 6,9 puntos de media. En opinión de los encuestados, la

gastronomía y el trato de la gente son los rasgos más valorados, aunque


117

también otorgan una buena puntuación media a los restaurantes y

sidrerías y a los bares y cafeterías, así como a la conservación del medio

natural y del patrimonio cultural (Figura II.87).










Esta imagen positiva se confirma al analizar la opinión de los

turistas en relación a los aspectos a mejorar, ya que un 62,5%, considera

que no es necesario cambiar nada, mientras que el 9,8% desearía haber

disfrutado de una mejor climatología. De nuevo en este grupo, se pone de

manifiesto el descontento con el estado de la red viaria, pues un 3,3%

señala la necesidad de mejorar las señalizaciones de las carreteras y un

2,2% las señalizaciones turísticas. Estas respuestas evidencian que, en

general, los turistas que permanecen en algún tipo de alojamiento

turístico privado de Gijón están satisfechos con el resultado de su

estancia (Figura II.88).


118



NADA 62,5



LAS SEÑALIZACIONES TURÍSTICAS 2,2


INFORMACIÓN CARRETERAS Y MEDIOS DE TRANSPORTE 1,6



LA CONSERVACIÓN DEL ENTORNO 1,1

INFORMACIÓN SOBRE ARTESANÍA 1,1


MÁS AMBIENTE NOCTURNO 1,1


INFRAESTRUCTURA DE ALOJAMIENTO (POCAS PLAZAS) 0,5


ATENCIÓN AL TURISTA 0,5


Al igual que sucede para el conjunto de Asturias, los turistas de este

tipo alojados en Gijón señalan que lo que más les gusta es el paisaje, el

entorno y el ambiente, aunque a un 19,1% de los encuestados les gusta

todo y el 14,4% destacan la amabilidad de la gente. Además, un 7,9%

indica la gastronomía, mientras que un 6,5% señalan las playas y el mar

y un 4,7% el clima como los aspectos que más les han gustado (Figura

II.89).


119




TODO 19,1

GENTE 14,4

GASTRONOMÍA 7,9


CLIMA 4,7

NATURALEZA 3,7

SIDRA 3,7


LA MONTAÑA 2,3


ACTIVIDADES DE OCIO, DIVERSIÓN Y CULTURA 0,5



turísticos.

En este apartado se presentan los resultados relativos a los turistas

de alojamientos privados de Gijón sobre aspectos concretos y específicos

de la propia ciudad de Gijón y sus recursos turísticos.

La principal razón esgrimida por los turistas de este tipo de

alojamientos para elegir Gijón como destino dentro de Asturias es la

visita a familiares o amigos, un 46,8%, resultado que guarda relación con

que la mayor parte de los mismos se alojen en casas de amigos o

familiares. A más distancia le siguen conocer nuevos lugares con el 10,2%

y los estudios y la experiencia anterior, ambas con un 7% (Figura II.90).


120





ESTUDIOS 7,0




VACACIONES/OCIO 5,4

RAÍCES ASTURIANAS 2,7

RECOMENDACIONES 2,7

LUGAR DE PASO 1,1

GASTRONOMÍA 0,5

MOVIDA NOCTURNA 0,5

IR DE COMPRAS 0,5


Por lo que se refiere a los lugares más visitados de Gijón, destacan

las playas, con un 88,9% de turistas que señalan haberlas visitado o

tener intención de hacerlo. Les sigue el puerto deportivo con un 68,8% y

el casco antiguo de Cimadevilla con un 64% junto con el Elogio del

Horizonte, un 43,9%. En cuanto a la valoración que los turistas realizan

de los lugares visitados, todos superan los siete puntos de media en una

escala de uno a diez con la excepción de la FIDMA (feria de muestras) y

del Pueblo de Asturias que obtienen 6,9 y 6,3 puntos de media

respectivamente. Los lugares que reciben una mayor valoración son el

casco antiguo de Cimadevilla con 8,1 puntos de media, el puerto deportivo

con 8 y las playas con 7,9 puntos (Figura II.91).


121












PLAYAS 88,9 7,9


En relación al grado de conocimiento y/o de utilización por parte de

los turistas de alojamientos privados de Gijón acerca de una serie de

servicios de la ciudad, destaca infogijón y la oficina de turismo como el

más conocido, por un 21,7% y el más utilizado, por casi la mitad de los

que afirman conocer este servicio, el 46,3%, siendo además el mejor

valorado con 8,3 puntos en una escala de uno a diez (Figura II.92).








122

A la hora de evaluar distintos aspectos de Gijón, la movida nocturna

con 8,3 puntos de media, la gastronomía y restauración con 8,1 y la

limpieza de la ciudad con 8, son los más destacados por parte de los

turistas. Con valoraciones entre 7 y 8 puntos se encuentran otros

aspectos como la seguridad en las calles (policía, serenos), la oferta

comercial y el nivel de precios. Únicamente el aparcamiento en la vía

pública recibe una valoración media inferior a 6 puntos (Figura II.93).



MOVIDA NOCTURNA 8,3











Aunque un 76,5% de los turistas de alojamientos privados de Gijón

se encuentra plenamente satisfecho de su estancia en la ciudad, puesto

que señala que no sería necesario mejorar nada, un 5,6% indica la

necesidad de parkings, aparcamientos y un 4,5% mejor climatología. Otros

aspectos que también han indicado los turistas son la necesidad de más


123

variedad gastronómica, de mejores señalizaciones en las calles y de

equipamientos urbanos: fuentes, baños (Figura II.94).



NADA 76,5






LIMPIEZA 1,1

MEJOR TRANSPORTE URBANO 1,1

ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS AL ALOJAMIENTO 0,6

INFORMACIÓN EN OTROS IDIOMAS 0,6



INFORMACIÓN TURÍSTICA EN HOTELES 0,6

MÁS AMBIENTE NOCTURNO 0,6

MAYOR OFERTA COMERCIAL 0,6

PLAYAS NUDISTAS 0,6

MEJORES SERVICIOS PÚBLICOS 0,6 Fuente: SITA

El paisaje/entorno/ambiente es lo que más gusta de Gijón, ya que

ha sido indicado por un 26,1% de los turistas. Un 15,8% señala que le ha

gustado todo, mientras que un 14,1% cree que es la cordialidad del trato

con la gente lo más destacado. En relación con la localización costera de

la ciudad, un 9,1% de los turistas señalan específicamente la playa de

San Lorenzo y un 8,7% las playas y el mar de una manera genérica

(Figura II.95).


124




TODO 15,8

GENTE 14,1




GASTRONOMÍA 3,3

MOVIDA NOCTURNA 3,3

CLIMA 2,5


FIESTAS 1,7

LA SIDRA 1,7



LOS RESTAURANTES Y SIDRERÍAS 1,2


CERCANÍA MONTAÑA–PLAYA 0,4





En relación al grado de acuerdo o de desacuerdo de los turistas

obtenido a través de la valoración que reciben una serie de afirmaciones

propuestas, se muestran muy de acuerdo con que la ciudad de Gijón es

un destino que merece la pena visitar y lo recomendaría a sus amigos y

familiares. En un lugar destacado también se encuentran las

afirmaciones de que Gijón es una ciudad interesante para alojarse y

conocer después el resto de Asturias y que es un destino adecuado para la

diversión, entretenimiento, salida nocturna (Figura II.96).


125






LA CALIDAD DE LA OFERTA TURÍSTICA ES ELEVADA 7,5

ES UN DESTINO TRANQUILO PARA VACACIONES FAMILIARES 7,5 Valoración de uno (Muy en desacuerdo) a diez puntos (Muy de acuerdo) Fuente: SITA

Finalmente, a la hora de identificar el mayor atractivo turístico de

Gijón, y que, por tanto, definiría turísticamente a la ciudad, el 21,6% de

los turistas se muestran de acuerdo con que ese icono turístico sería la

playa de San Lorenzo. También vinculado a la imagen de ciudad al borde

del mar, destaca un 18,1% de turistas que han indicado las playas y el

mar de una forma genérica y un 10,3% el paseo marítimo. Asimismo, un

15,7% también han señalado la amabilidad de la gente de Gijón y el

13,2% su paisaje, entorno y ambiente (Figura II.97).


126


ASPECTOS %



GENTE 15,7



MOVIDA NOCTURNA 5,9



OFERTA CULTURAL 1,5


CLIMA 1,0


GASTRONOMÍA 1,0


PARQUE DE ISABEL LA CATÓLICA 1,0

MONUMENTOS 0,5

TODO 0,5 Fuente: SITA


127

II.4.- Características de la demanda de los excursionistas.

En este apartado se analizarán con detalle las características de la

demanda de los excursionistas8, es decir, personas que visitan durante

un día el municipio de Gijón y no pernoctan en él.

II.4.1.- Tipo de excursionismo y procedencia.

La demanda de excusionistas de Gijón se compone principalmente

de residentes en Asturias que deciden pasar un día en el municipio. No

obstante, el porcentaje de excursionismo receptor procedente de otras

comunidades y del extranjero es también importante, si se compara con

el conjunto de Asturias. Por otro lado, mientras que en Gijón existe un

cierto equilibrio entre excursionistas que realizan su primera visita y los

que ya han estado con anterioridad, en el conjunto de la región

predominan los excursionistas que ya habían visitado Asturias en

anteriores ocasiones (Figura II.98).

8 Excursionistas: los visitantes que no pernoctan en alojamientos colectivos o privados en el lugar/país visitado (Decisión de la Comisión 1999/35/CE de 9 de diciembre de 1998 sobre los procedimientos de aplicación de la Directiva 95/57/CE del Consejo sobre la recogida de información estadística en el ámbito del turismo).


128

FIGURA II.98: TIPO DE EXCURSIONISMO (%).

EXCURSIONISTA GIJÓN ASTURIAS

INTERNO 76,5 81,1

RECEPTOR 23,5 18,9



Como ya se ha señalado, la mayor parte de los visitantes de un día,

tanto de Gijón como del resto de Asturias, es de origen interno, es decir,

son los propios residentes en la región. Por lo que se refiere al turismo

receptor, está compuesto principalmente por excursionistas nacionales y

un 3,2% extranjeros. Entre los excursionistas nacionales, la gran mayoría

procede de Madrid, Castilla y León y Cataluña (Figura II.99).


129

FIGURA II.99: PROCEDENCIA DE EXCURSIONISTAS (%).




NACIONAL 20,3 16,7

Andalucía 1,1 0,4

Aragón 0,1 0,1

Baleares 0,1 0,1

Canarias 1,0 0,1

Cantabria 0,9 3,0

Castilla – La Mancha 0,5 0,3


Cataluña 3,5 1,9


Extremadura 0,1 0,2

Galicia 0,4 2,2

La Rioja 0,1 —

Madrid 5,4 2,7

Murcia — 0,2

Navarra 0,2 0,2

NA

CIO

NA

L


II.4.2.- Motivo del viaje.

La principal razón de la visita es el ocio y las vacaciones que alcanza

un 71,6%. Las visitas a familiares y amigos y el trabajo y los negocios,

también son habituales, un 11,8% y un 8,2% respectivamente. El resto

de motivos, como la asistencia a congresos o ferias y los estudios son

menos frecuentes, mientras que tan sólo el 0,3% acude a Gijón para

realizar algún tratamiento de salud (Figura II.100).


130

FIGURA II.100: MOTIVO DE VISITA A ASTURIAS (%).

EXCURSIONISTASTratamiento de

salud0,3%Estudios

3,7%

Congresos, ferias4,4%

Visita familiares amigos11,8%

Trabajo, negocios

8,2%

Vacaciones ocio

71,6%

Fuente: SITA


La visita en pareja o con los amigos constituye la compañía más

habitual, un 33,7% y un 31% respectivamente. Por otro lado, al contrario

de lo que sucede con el excursionismo en el conjunto de Asturias, el

porcentaje de excursionistas que pasan el día en Gijón solos es mayor

que el lo hace en compañía de su familia. Lo mismo sucede con el

número de personas que acude al municipio con compañeros de trabajo,

debido al mayor peso del excursionismo por motivos de trabajo y negocios

en Gijón (Figura II.101).


131


CON QUIÉN HA VENIDO GIJÓN ASTURIAS

SOLO 21,1 14,0

EN PAREJA 33,7 35,3




COMPAÑEROS DE TRABAJO 3,0 1,4

OTROS — 0,1 Fuente: SITA


Un 93,1% de los excursionistas prefieren organizar el viaje por su

cuenta en lugar de acudir a algún tipo de entidad organizadora, aunque

en el caso de mediar intermediación, las entidades que más intervinieron

fueron la propia empresa en la que trabaja el excursionista, en el 4,9% de

los casos y las agencias de viaje, en el 1,3% (Figura II.102/II.103).

FIGURA II.102: ¿VIAJE ORGANIZADO? (%).

VIAJE ORGANIZADO GIJÓN ASTURIAS

NO 93,1 95,8

SÍ 6,9 4,2 Fuente: SITA


132




EMPRESA 4,9 2,3


CLUB O ASOCIACIÓN 0,7 1,1 Fuente: SITA

Al igual que sucede en el caso de la demanda de excursionistas para

el conjunto de Asturias, la publicidad demuestra ser un medio efectivo

para atraer visitantes. Así, el 68,2% de las personas que pasaron un día

en Gijón durante 2005 habían visto algún tipo de publicidad sobre

Asturias con anterioridad a su visita. Entre los mecanismos

promocionales más citados destacan los anuncios en medios de

comunicación, en un 86,6% de los casos. Además, es preciso destacar que

internet, con un porcentaje del 48,2%, supera ya a otros canales

publicitarios tradicionales como los folletos, a los que tuvieron acceso un

32,9% de los excursionistas. Finalmente, un 11% de los excursionistas

obtuvieron publicidad antes de realizar el viaje en ferias y exposiciones

(Figura II.104).


GIJÓN ASTURIAS

NO HA VISTO PUBLICIDAD 31,8 30,6

SÍ HA VISTO PUBLICIDAD 68,2 69,4 Fuente: SITA


133

La valoración otorgada por los excursionistas a la publicidad sobre

Asturias es muy positiva, con puntuaciones que oscilan entre los 7,4 y

los 7,8 puntos de media, en una escala de uno a diez. Cabe destacar que

la publicidad más valorada es la que se obtuvo en ferias y exposiciones

por lo que resulta de gran utilidad para este tipo de visitantes.


El interés por conocer nuevos lugares fue la principal razón por la

que los excursionistas de Gijón eligieron Asturias, alcanzando un 25,7%

de los casos, mientras que la experiencia anterior motivó que acudieran al

municipio el 17,3% de los excursionistas. En otros casos, las

recomendaciones o la belleza de su entorno natural e incluso la proximidad

geográfica y la gastronomía fueron los principales factores de atracción

(Figura II.105).


134















El medio de transporte más utilizado para venir a Asturias por parte

de los excursionistas de Gijón es el vehículo particular, utilizado por el

64,6%. En este sentido, es preciso indicar que en el caso de Gijón, el

vehículo particular tiene un peso inferior al del conjunto de Asturias,

cobrando una mayor importancia otro tipo de medios de transporte como

el autobús y el avión, que alcanzan un 17,2% y un 11,4%,



135

FIGURA II.106: MEDIOS DE TRANSPORTE UTILIZADOS PARA VENIR A ASTURIAS (%).

TRANSPORTE GIJÓN ASTURIAS

VEHÍCULO PARTICULAR 64,6 86,5

AUTOBÚS 17,2 6,4

AVIÓN 11,4 3,2

TREN 5,0 2,8

VEHÍCULO DE ALQUILER 1,1 1,2

BICI–SENDERISMO 0,6 — Fuente: SITA

II.4.7.- Gasto.

El gasto total que cada excursionista realiza en el municipio de Gijón

asciende a 39,48 euros por término medio, frente a los 36,93 euros

alcanzados en el conjunto regional.

Una buena parte del presupuesto global del viaje se destina a

alimentación, 21,53 euros por persona y día. El gasto en transporte se

estima en 6,60 euros por excursionista, mientras que para bares y cafés,

así como compras y regalos, alcanza 6,61 y 3,80 euros respectivamente

(Figura II.107).







136


La mayor parte de los excursionistas que visitan Gijón, el 38,9%,

pasan el día en la playa, contrastando claramente con la actividad que

más se realiza en Asturias que es visitar pueblos y lugares varios. Otras

actividades habituales son las visitas a monumentos con un 23% y a

pueblos y lugares varios, un 18,1%, e incluso ir de compras, un 17,7% y

salir de fiesta, bares o discotecas, un 15,1% (Figura II.108).















Las actividades y deportes relacionados con el turismo activo son

contratadas por un porcentaje muy reducido de excursionistas, el 0,6%,

y se limitan al alquiler de piraguas y a la realización de excursiones a

caballo (Figura II.109).


137



ALQUILER DE PIRAGUAS 0,5 1,3

EXCURSIONES CON GUÍA — 0,3

EXCURSIONES A CABALLO 0,1 0,3 AVENTURAS, DESCENSO DE BARRANCOS, PUENTING... — 0,2

ALQUILER DE VEHÍCULOS TODO TERRENO — 0,2

ACTIVIDADES ACUÁTICAS — 0,1

BICICLETAS (MOUNTAIN BIKE) — 0,1

ESQUÍ/DEPORTES DE NIEVE — 0,1

OTRAS — 0,2 Fuente: SITA


Los excursionistas de Gijón visitan también otros lugares del

Principado de Asturias, generalmente situados en el centro y en el oriente

de la región. Atendiendo a cada zona geográfica particular, en la parte

occidental, Cudillero, el Cabo Busto–Luarca, y en menor medida,

Taramundi reciben el mayor porcentaje de excursionistas. En la zona

centro, la demanda de excursionistas tiende a concentrarse en las

ciudades de Gijón y Oviedo, mientras que en el oriente, los lugares más

visitados son Villaviciosa, Covadonga, Ribadesella y Llanes (Figura

II.110.a/b/c).


138


OCCIDENTE EXCURSIONISTA

CUDILLERO 4,7


TARAMUNDI 1,0



OSCOS 0,6


NARCEA 0,3


CASTRO DE COAÑA 0,1

MUNIELLOS 0,1 Fuente: SITA


CENTRO EXCURSIONISTA

GIJÓN 100,0

OVIEDO 19,8

AVILÉS 7,0

CABO PEÑAS 5,0


LENA 0,7

SOMIEDO 0,5

SENDA DEL OSO 0,3

CASO–P.N. REDES 0,3

MUMI 0,2



139


ORIENTE EXCURSIONISTA

VILLAVICIOSA 6,2

COVADONGA 5,8

RIBADESELLA 5,7

LLANES 5,1

CANGAS DE ONÍS 4,9

LOS LAGOS 4,8

LASTRES 3,8



NAVA 1,0



Entre los lugares visitados por los excursionistas de Gijón, destaca

por encima de todas la valoración recibida por la propia ciudad de Gijón,

aunque también señalan como lugares interesantes Oviedo, Covadonga y

Lastres.


En general, los excursionistas de Gijón otorgan valoraciones

superiores a Asturias como destino turístico que los del conjunto de la

región, a excepción del trato de la gente y la gastronomía. Además, las

puntuaciones otorgadas son muy elevadas, salvo para el estado de las

carretereras y la señalización viaria y el nivel de precios. En opinión de los

excursionistas, lo mejor de Asturias es su gastronomía y el trato de la


140

gente, aunque también destacan el buen ambiente y la calidad del

servicio de sus restaurantes y sidrerías (Figura II.111).










La mayoría de los excursionistas, el 69,2%, no han echado en falta

nada durante su visita. No obstante, en cuanto a aspectos concretos, el

7,3% desearía haber tenido una mejor climatología y un 5,2% considera

que es necesario mejorar la señalización de las carreteras. Por otro lado,

lo que más gusta a los excursionistas es el paisaje, el entorno y el

ambiente, aunque también es elevado el porcentaje que afirman que les

gusta todo, un 26,1%. Al igual que sucedía con las valoraciones, la

ambilidad de la gente y la gastronomía son también aspectos muy

apreciados (Figura II.112/II.113).


141

FIGURA II.112: ASPECTOS A MEJORAR (%).


NADA 69,2






CONSERVACIÓN MONUMENTOS 0,7

OFICINAS DE TURISMO 0,4 INFORMACIÓN CARRETERAS Y MEDIOS DE TRANSPORTE 0,4





TODO 26,1

GENTE 12,5

GASTRONOMÍA 11,0


NATURALEZA 4,8


CLIMA 3,6

SIDRA 1,0



142


turísticos.

A continuación se detallan los resultados sobre aspectos concretos y

específicos de Gijón, evaluados por los excursionistas que visitan la

ciudad.

Un 25,8% de los excursionistas eligen Gijón por las playas y el mar,

mientras que para un 12% la razón principal es la visita a familiares o

amigos y para un 10,3% simplemente pasar el día. Otras razones

frecuentemente mencionadas son conocer nuevos lugares, el 8,4%, el

trabajo y negocios, el 7,9% e ir de compras, el 7,3% (Figura II.114).


143





PASAR EL DÍA 10,3



IR DE COMPRAS 7,3

CONGRESOS Y FERIAS 4,9

VACACIONES/OCIO 3,5

ESTUDIOS 3,2

LUGAR DE PASO 3,0

GASTRONOMÍA 2,3

PROXIMIDAD GEOGRÁFICA 2,1

LE GUSTA 1,4

MOVIDA NOCTURNA 1,4


FESTIVALES Y CONCIERTOS 1,2

RECOMENDACIONES 1,1


En caso de venir a un congreso, jornada o convención, la oferta de

actividades complementarias de Gijón es el aspecto más valorado por los

excursionistas con 7,4 puntos de media en una escala de uno a diez. Por

su parte, las comunicaciones/accesos a la ciudad reciben una media de

7,3 puntos, mientras que el recinto del evento y la oferta de alojamientos

del congreso son valorados con 7,2 y 7 puntos respectivamente (Figura

II.115).


144

FIGURA II.115: TURISMO DE CONGRESOS.



COMUNICACIONES/ACCESOS 7,3

RECINTO DEL EVENTO 7,2

OFERTA DE ALOJAMIENTOS 7,0 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA

Al ser preguntados si han tenido la posibilidad de visitar una serie

de lugares, los excursionistas señalan que han visitado o tienen intención

de visitar principalmente las playas, el 71,9%. Otros lugares que reciben

un importante número de visitas son el puerto deportivo , un 35,6%, el

casco antiguo de Cimadevilla, el 30,8% y el Elogio del Horizonte, el 25,8%.

Respecto a la valoración que reciben estos lugares destaca el Jardín

Botánico Atlántico con 8,5 puntos de media, seguido del casco antiguo de

Cimadevilla y del puerto deportivo con 7,9 (Figura II.116).


145












PLAYAS 71,9 7,8


Respecto al grado de conocimiento y/o utilización de determinados

servicios de Gijón, únicamente es digno de mención el servicio municipal

de información turística, infogijón y la oficina de turismo, conocidos por

un 18,4% de los excursionistas. De este porcentaje, un 57,5% utiliza este

servicio, que además es valorado con 8,2 puntos de media en una escala

de uno a diez (Figura II.117).








146

En cuanto a la valoración de ciertos aspectos de Gijón, destacan con

una mayor puntuación media la movida nocturna y la gastronomía y

restauración, ambas con 8,1 puntos en una escala de uno a diez. La

seguridad en las calles (policía, serenos), la limpieza de la ciudad, su oferta

comercial y el servicio público de transporte son también aspectos

evaluados muy positivamente por los excursionistas, con medias entre

siete y ocho puntos (Figura II.118).



MOVIDA NOCTURNA 8,1











Por otro lado, el 85,7% de los excursionistas no encuentra ninguna

deficiencia en la ciudad, señalando que no es necesario mejorar nada de

Gijón, aunque un 6% indica los parkings, aparcamientos y un 1,5% ve

necesario unas mejores señalizaciones en calles (Figura II.119).


147



NADA 85,7




LIMPIEZA 0,8



MUCHAS CONSTRUCCIONES PRIMERA LÍNEA PLAYA 0,7

PRECIOS ASEQUIBLES EN RESTAURACIÓN 0,6

MÁS ZONAS VERDES 0,6


MEJOR TRANSPORTE URBANO 0,3




Un 40,4% de los excursionistas indican que les ha gustado todo de

Gijón, aunque a la hora de identificar aspectos concretos de la ciudad,

un 12,8% señalan el paisaje/entorno/ambiente, un 12,4% se queda con el

carácter costero de Gijón indicando de una forma genérica las playas y el

mar, mientras que un 12% señala específicamente la playa de San

Lorenzo como el mayor atractivo de la ciudad (Figura II.120).


148



TODO 40,4




GENTE 6,3

MOVIDA NOCTURNA 4,2


CLIMA 2,2

LOS RESTAURANTES Y SIDRERÍAS 1,0


GASTRONOMÍA 0,9

LAS TIENDAS 0,8




LA NATURALEZA 0,3

LA SIDRA 0,3


FIESTAS 0,1


En relación al grado de acuerdo o no con una serie de afirmaciones

propuestas, los excursionistas se muestran muy de acuerdo con que

Gijón es un destino que merece la pena visitar y lo recomendarían a sus

amigos y familiares. También se muestran bastante de acuerdo con que

es un destino adecuado para la diversión, entretenimiento, salida nocturna

y que Gijón es una ciudad interesante para alojarse y conocer después el

resto de Asturias (Figura II.121).


149






LA CALIDAD DE LA OFERTA TURÍSTICA ES ELEVADA 7,5

ES UN DESTINO TRANQUILO PARA VACACIONES FAMILIARES 7,5 Valoración de uno (Muy en desacuerdo) a diez puntos (Muy de acuerdo) Fuente: SITA

Por último, a la hora de identificar cuál es el mayor atractivo de

Gijón y que por tanto define a la ciudad turísticamente, los

excursionistas se muestran de acuerdo en que es su carácter de ciudad

costera, al borde del mar, ya que un 34,2% señalan de forma genérica las

playas y el mar y un 23,7% indica concretamente la playa de San

Lorenzo. La movida nocturna, señalada por el 8,5% y el

paisaje/entorno/ambiente junto con la gente, que han obtenido un 8,2%

y un 7,4% respectivamente son también aspectos relativamante

frecuentes (Figura II.122).


150


ASPECTOS %



MOVIDA NOCTURNA 8,5


GENTE 7,4


TODO 2,3

OFERTA CULTURAL 2,0




CLIMA 0,7

GASTRONOMÍA 0,6

MONUMENTOS 0,6



PARQUE DE ISABEL LA CATÓLICA 0,1



151

III.- LA OFERTA DE ALOJAMIENTOS

TURÍSTICOS.


152

III.- LA OFERTA DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS.

El análisis de la oferta de alojamientos turísticos se enmarca dentro

del estudio que el SITA realiza para el conjunto de la región y tiene como

punto de partida una encuesta personal dirigida a los propietarios o

gerentes de los establecimientos cuya finalidad es recoger las principales

características de éstos. En el municipio de Gijón se realizaron 52

entrevistas válidas con un error máximo del 8,27%, sintetizándose la

metodología seguida en la ficha técnica de la Figura III.1.

FIGURA III.1: FICHA TÉCNICA DE LA ENCUESTA DE LA OFERTA.

CARACTERÍSTICAS ENCUESTA

ÁMBITO GEOGRÁFICO: Principado de Asturias

UNIVERSO: Establecimientos de alojamiento del municipio de Gijón

MÉTODO DE MUESTREO: Censo MÉTODO DE RECOGIDA: Encuesta personal PERIODO DE RECOGIDA: Junio 2005 a febrero 2006

ALOJAMIENTOS TAMAÑO POBLACIÓN*

TAMAÑO MUESTRAL** FIABILIDAD***

HOTELES 4 ESTRELLAS 10 10 ± 0,00% HOTELES 3 ESTRELLAS**** 12 10 ± 13,21% HOTELES 1 Y 2 ESTRELLAS 15 12 ± 13,10% HOSTALES Y PENSIONES 37 14 ± 20,94% HOTELES RURALES 1 1 ± 0,00% CASAS DE ALDEA 3 2 ± 49,00% APARTAMENTOS TURÍSTICOS 1 1 ± 0,00% ALBERGUES 1 1 ± 0,00% CAMPINGS 2 1 ± 98,00%

TOTAL 82 52 ± 8,27% *: Tamaño de la población a fecha de comienzo de realización del trabajo de campo. **: A menor tamaño poblacional, los errores tienden a ser más elevados aunque el tamaño muestral sea también elevado. ***: Con una confianza del 95% el error máximo que se puede cometer en las estimaciones de porcentajes. ****: En este grupo se incluye 1 establecimiento de Casonas Asturianas. Fuente: SITA


153

III.1.- Características generales.

El número de plazas de alojamiento colectivo en el municipio de

Gijón ha experimentado un crecimiento conjunto del 4,2% respecto al

pasado ejercicio, alcanzando un total de 6.168 plazas al finalizar el año

20059. Estas plazas se encuentran repartidas en 82 establecimientos, un

5,1% más que en 2004. En relación al total de Asturias, Gijón representa

un 8,9% del número de plazas y un 3,6% de los establecimientos.

Destaca el peso de la hotelería, con 4.174 plazas y 73

establecimientos, que suponen a su vez, el 67,7% de las plazas de Gijón y

el 89% de los establecimientos. Los hoteles de 4 y 3 estrellas son los que

disponen de un mayor número de plazas, un 24,1% y un 23,3% del total

de la oferta alojativa de Gijón, llegando a representar los de 4 estrellas el

36,5% de las plazas de esta categoría del conjunto de la región. Además,

los hoteles de 4 estrellas son también los que más han incrementado su

capacidad respecto a 2004 en cuanto a número de plazas y de

establecimientos, un 26,3% y un 50% respectivamente. Los hoteles de 2 y

1 estrellas tienen una importancia algo menor, con 672 y 121 plazas

respectivamente y han permanecido sin variaciones respecto al año

precedente. Los hostales con un 2,2% de las plazas y las pensiones con el

5,2% completan los establecimientos de hotelería de Gijón.

9 Según datos del Estudio de la Oferta del SITA, el trabajo de campo y la actualización facilitada por el Registro Oficial del Principado de Asturias hasta diciembre de 2005.


154

Los alojamientos rurales tienen una importancia mucho menor en el

municipio, ya que sólo representan el 0,8% de las plazas y el 4,9% de los

establecimientos y, aunque parten de cifras muy reducidas, en el último

año han experimentado un crecimiento considerable. Actualmente Gijón

cuenta con un hotel rural de 26 plazas y tres casas de aldea con un total

de 24 plazas.

Los dos campings de Gijón con sus 1.788 plazas suponen el 29% de

las plazas del municipio y el 6,9% de las de Asturias y no han sufrido

variaciones en su capacidad respecto al año anterior, al igual que las

figuras de apartamento turístico y albergue, que disponen de 24 y 132

plazas respectivamente (Figura III.2/III.3/III.4/III.5).


155

FIGURA III.2: PLAZAS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO (2005).

ALOJAMIENTO GIJÓN ASTURIAS % SOBRE GIJÓN

% SOBRE ASTURIAS

HOTELES 5 ESTRELLAS (*) — 735 — —

HOTELES 4 ESTRELLAS 1.489 4.082 24,1% 36,5%

HOTELES 3 ESTRELLAS 1.435 8.155 23,3% 17,6%

HOTELES 2 ESTRELLAS 672 6.777 10,9% 9,9%

HOTELES 1 ESTRELLA 121 2.749 2,0% 4,4%

TOTAL HOTELES (**) 3.717 22.498 60,3% 16,5%

HOSTALES 134 965 2,2% 13,9%

PENSIONES 323 2.944 5,2% 11,0%

TOTAL HOTELERÍA 4.174 26.407 67,7% 15,8%

HOTELES RURALES 26 715 0,4% 3,6%

CASAS DE ALDEA 24 4.972 0,4% 0,5%

APARTAMENTOS RURALES — 1.740 — —

NÚCLEO DE TURISMO RURAL — 12 — —

TOTAL ALOJAMIENTOS RURALES 50 7.439 0,8% 0,7%

TOTAL CAMPING 1.788 25.988 29,0% 6,9%

APARTAMENTO TURÍSTICO 24 3.792 0,4% 0,6%

ALBERGUE 132 3.029 2,1% 4,4%

VIVIENDAS VACACIONALES — 739 — — NÚCLEO, CIUDAD, CLUB, VILLA VACACIONAL (***) — 1.652 — —

TOTAL PLAZAS 6.168 69.046 100,0% 8,9% (*) El Parador de Cangas de Onís cambió a la categoría de 4 estrellas. (**) En este grupo se incluyen las plazas de Hoteles Apartamentos y Casonas Asturianas con un total de 83 y 20 plazas respectivamente en Gijón y de 1.351 y 842 plazas respectivamente en Asturias. (***) Se corresponden con la Ciudad de Vacaciones de Perlora. Fuente: SITA; Dirección General de Turismo; Registro Oficial del Principado a 31/12/2005.


156

FIGURA III.3: ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO (2005).

ALOJAMIENTO GIJÓN ASTURIAS % SOBRE GIJÓN

% SOBRE ASTURIAS

HOTELES 5 ESTRELLAS (*) — 3 — —

HOTELES 4 ESTRELLAS 9 36 11,0% 25,0%



HOTELES 1 ESTRELLA 4 127 4,9% 3,1%

TOTAL HOTELES (**) 36 551 43,9% 6,5%

HOSTALES 8 40 9,8% 20,0%

PENSIONES 29 247 35,4% 11,7%

TOTAL HOTELERÍA 73 838 89,0% 8,7%

HOTELES RURALES 1 39 1,2% 2,6%

CASAS DE ALDEA 3 807 3,7% 0,4%

APARTAMENTOS RURALES — 117 — —

NÚCLEO DE TURISMO RURAL — 1 — —

TOTAL ALOJAMIENTOS RURALES 4 964 4,9% 0,4%

TOTAL CAMPING 2 56 2,4% 3,6%

APARTAMENTO TURÍSTICO 2 251 2,4% 0,8%

ALBERGUE 1 56 1,2% 1,8%

VIVIENDAS VACACIONALES — 131 — — NÚCLEO, CIUDAD, CLUB, VILLA VACACIONAL (***) — 1 — —

TOTAL ESTABLECIMIENTOS 82 2.297 100,0% 3,6% (*) El Parador de Cangas de Onís cambió a la categoría de 4 estrellas. (**) En este grupo se incluyen los establecimientos de Hoteles Apartamentos y Casonas Asturianas con un total de 1 y 1 establecimientos respectivamente en Gijón y de 28 y 40 establecimientos respectivamente en Asturias. (***) Se corresponden con la Ciudad de Vacaciones de Perlora. Fuente: SITA; Dirección General de Turismo; Registro Oficial del Principado a 31/12/2005.


157

FIGURA III.4: EVOLUCIÓN DE LAS PLAZAS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO (2004–2005).

ALOJAMIENTO 31/12/2004 31/12/2005 % ∆

HOTELES 4 ESTRELLAS 1.179 1.489 26,3%

HOTELES 3 ESTRELLAS 1.520 1.435 –5,6%

HOTELES 2 ESTRELLAS 672 672 —

HOTELES 1 ESTRELLA 121 121 —

TOTAL HOTELES (*) 3.492 3.717 6,4%

HOSTALES 134 134 —

PENSIONES 326 323 –0,9%

TOTAL HOTELERÍA 3.952 4.174 5,6%

HOTELES RURALES — 26 —

CASAS DE ALDEA 22 24 9,1% TOTAL ALOJAMIENTOS RURALES 22 50 127,3%

TOTAL CAMPING 1.788 1.788 —

APARTAMENTO TURÍSTICO 24 24 —

ALBERGUE 132 132 —

TOTAL PLAZAS 5.918 6.168 4,2% (*) En este grupo se incluyen las plazas de Hoteles Apartamentos y Casonas Asturianas con un total de 83 y 20 plazas respectivamente. Fuente: SITA; Dirección General de Turismo; Registro Oficial del Principado.


158

FIGURA III.5: EVOLUCIÓN DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO (2004–2005).

ALOJAMIENTO 31/12/2004 31/12/2005 % ∆

HOTELES 4 ESTRELLAS 6 9 50,0%

HOTELES 3 ESTRELLAS 13 12 –7,7%

HOTELES 2 ESTRELLAS 11 11 —

HOTELES 1 ESTRELLA 4 4 —

TOTAL HOTELES (*) 34 36 5,9%

HOSTALES 8 8 —

PENSIONES 29 29 —

TOTAL HOTELERÍA 71 73 2,8%

HOTELES RURALES — 1 —

CASAS DE ALDEA 3 3 — TOTAL ALOJAMIENTOS RURALES 3 4 33,3%

TOTAL CAMPING 2 2 —

APARTAMENTO TURÍSTICO 1 2 100,0%

ALBERGUE 1 1 —

TOTAL ESTABLECIMIENTOS 78 82 5,1% (*) En este grupo se incluyen las plazas de Hoteles Apartamentos y Casonas Asturianas con un total de 1 y 1 establecimientos respectivamente. Fuente: SITA; Dirección General de Turismo; Registro Oficial del Principado.


159

III.2.- Una visión de conjunto.

A pesar de tener características muy diferentes, en el presente

epígrafe se ofrece un análisis de resultados del conjunto de los

establecimientos de alojamiento colectivo radicados en el municipio de

Gijón. Una primera variable que ilustra estas diferencias es la

facturación, que abarca desde establecimientos que facturan por debajo

de 9.000 euros al año hasta los que tienen un volumen de negocio entre

3.000.000 y 3.600.000 euros, aunque lo más frecuente es que facturen

de 120.000 a 300.000 euros al año (Figura III.6).

FIGURA III.6: FACTURACIÓN.

INTERVALOS (Euros) % SOBRE TOTAL

HASTA 9.000 5,6

DE 9.000 A 18.000 11,1

DE 36.000 A 45.000 16,7

DE 54.000 A 63.000 5,6

DE 120.000 A 300.000 22,2

DE 300.000 A 600.000 5,6

DE 900.000 A 1.210.000 5,6

DE 1.210.000 A 1.800.000 11,1

DE 1.800.000 A 2.400.000 5,6

DE 2.400.000 A 3.000.000 5,6

DE 3.000.000 A 3.600.000 5,6 Fuente: SITA


160

Las ventas totales provienen en su mayor parte de las habitaciones,

partida que acumula un 81,3% de la facturación. Las actividades que

guardan relación con la restauración, es decir, el restaurante, el bar–

cafetería y los banquetes/celebraciones representan en conjunto el 17,7%,

mientras que los salones y las actividades complementarias tienen una

importancia mucho más limitada (Figura III.7).

FIGURA III.7: VENTAS TOTALES POR DEPARTAMENTO.

% MEDIO

HABITACIONES 81,3

RESTAURANTE 13,2

BAR–CAFETERÍA 3,7

BANQUETES/CELEBRACIONES 0,8

SALONES 0,5



Un 48,1% de los establecimientos operan bajo la forma jurídica de

sociedad limitada, mientras que un 23,1% son sociedades anónimas,

formas mercantiles que tienden a aparecer con mayor frecuencia en los

establecimientos hoteleros de gama media–alta. El 28,8% restante está

constituido por empresarios individuales o comunidades de bienes, figura

mucho más frecuente en los negocios de pequeño tamaño como casas de

aldea, hostales y pensiones (Figura III.8).


161

FIGURA III.8: FORMA JURÍDICA.

Empresario individual /

Comunidad de bienes

28,8%

Sociedad Limitada

48,1%

Sociedad Anónima

23,1%

Fuente: SITA

Algo más de tres de cada cuatro establecimientos de Gijón, el

78,4%, operan de forma independiente, aunque también hay una notable

presencia de las cadenas hoteleras, el 9,8% y de los contratos de gestión o

arrendamiento, el 5,9%. El resto de opciones de integración empresarial

se completa con los grupos de alojamiento y los grupos diversificados, el

2% y el 3,9% respectivamente (Figura III.9).

FIGURA III.9: INTEGRACIÓN EMPRESARIAL.

Grupo de alojamiento

2,0%

Grupo diversif icado

3,9%

Independiente78,4%

Contrato gestión/

arrendamiento5,9%

Cadena hotelera

9,8%

Fuente: SITA

En relación al periodo de apertura, cabe destacar la importante

continuidad temporal que presenta la oferta alojativa gijonesa, ya que


162

sólo un 3,8% de los establecimientos afirman cerrar en algún momento

del año, fundamentalmente en temporada baja (Figura III.10).

FIGURA III.10: PERIODO DE APERTURA.

Parte del año3,8%

Todo el año96,2%Fuente: SITA

Aunque existen sensibles variaciones, los establecimientos de

alojamiento dan empleo a una media de 11,24 personas en temporada

baja, llegando a alcanzar en los periodos de mayor demanda la cifra de

12,95, un 15% más. Por lo general, prima el empleo de trabajadores fijos

sobre el empleo temporal y el empresario y sus familiares (Figura III.11).

FIGURA III.11: RECURSOS HUMANOS.

EMPLEADOS MEDIA DESVIACIÓN TÍPICA

PLANTILLA EN TEMPORADA ALTA 12,95 14,56

PLANTILLA EN TEMPORADA BAJA 11,24 13,50 Fuente: SITA

Durante el ejercicio, un 60% de los establecimientos ubicados en

Gijón participaron en actividades formativas para sus recursos humanos.

Por término medio se beneficiaron de la formación continuada 11,64


163

personas, participando el empresario o la dirección del negocio en un 75%

de las ocasiones y la plantilla en otro 75% (Figura III.12).

FIGURA III.12: FORMACIÓN CONTINUA.

Sí60,0%

No40,0%

Fuente: SITA

En lo que se refiere a la gestión del establecimiento, la mayoría de

los establecimientos gijoneses obsequia a su clientela con productos de

acogida, el 84,6%, y es frecuente la realización de encuestas de

satisfacción, un 61,5%. Por otro lado, un 53,8% de los establecimientos

dispone de programas informáticos de reserva y de gestión y un 51,9%

tiene externalizado el servicio de lavandería. Además, tan sólo un 40,4%

solicita una fianza en las reservas y un 28,8% repercute gastos de

cancelación de reservas (Figura III.13).


164

FIGURA III.13: GESTIÓN DEL ESTABLECIMIENTO.

DISPONIBILIDAD DE % SÍ

PROGRAMAS INFORMÁTICOS DE RESERVA 53,8

PROGRAMAS INFORMÁTICOS DE GESTIÓN 53,8

ENCUESTAS DE SATISFACCIÓN 61,5

SERVICIO DE LAVANDERÍA EXTERNO 51,9

PRODUCTOS DE ACOGIDA 84,6

FIANZA EN LAS RESERVAS 40,4

REPERCUTE GASTOS DE CANCELACIÓN DE RESERVAS 28,8

CONEXIÓN INTERNET PARA CLIENTES 50,0 Fuente: SITA

A finales de 2005, dos establecimientos de Gijón estaban

certificados con la Q de calidad y en otros ocho más se encontraba en

estudio su implantación, uno contaba con el certificado ISO 14000, otro

más pertenecía al club de calidad de Casonas Asturianas y varios

establecimientos disponían de otras certificaciones de calidad,

fundamentalmente las distinciones del Sistema Integral de la Calidad

Turística Española en Destinos (SICTED) (Figura III.14).

FIGURA III.14: CERTIFICACIÓN DE CALIDAD.

80,8

%

84,6

% 98,1

%

98,1

%

71,2

%

3,8%

0,0% 1,9%

1,9%

23,1

%

15,4

%

15,4

%

0,0%

0,0% 5,

8%

0%

20%

40%

60%

80%

100%

Q ISO 9.000 ISO 14.000 Casonas Otras

No

SíEn estudio

Fuente: SITA


165

Por lo que se refiere a la composición de la clientela de los

establecimientos de Gijón, prácticamente la mitad, el 49,4% representa a

turistas individuales de ocio/vacaciones, mientras que el turismo de

negocios representa un 26,1%. Los grupos turísticos/culturales y los

deportivos alcanzan, a su vez, un 9,9% en total y el turismo de congresos

y convenciones un 3,4% (Figura III.15).

FIGURA III.15: TIPO DE CLIENTE.

% MEDIO

TURISTA INDIVIDUAL OCIO/VACACIONES 49,4

TURISMO DE NEGOCIOS 26,1

GRUPOS TURÍSTICOS/CULTURALES 6,5

GRUPOS DEPORTIVOS 3,4

TURISMO DE CONGRESOS Y CONVENCIONES 3,4


En relación a la dotación de equipamientos para el tratamiento y

transmisión de información, un 88,5% de los establecimientos de

alojamiento colectivo de Gijón disponen de fax/telex, un 78,8% cuentan

con terminales TPV para pago con tarjetas y sistema informático

(monopuesto o red), mientras que un 69,2% dispone de acceso a

internet/correo electrónico (Figura III.16).


166

FIGURA III.16: EQUIPAMIENTO TECNOLÓGICO.

% SOBRE TOTAL

FAX/TELEX 88,5

TPV (PAGO CON TARJETAS) 78,8

ACCESO A INTERNET/CORREO ELECTRÓNICO 69,2

SISTEMA INFORMÁTICO (MONOPUESTO O RED) 78,8 Fuente: SITA

Uno de cada tres establecimientos de Gijón ofrece a sus clientes

actividades de ocio complementarias, fundamentalmente relacionadas

con el turismo activo. Para ello, un 70,6% opta por contratar los servicios

de empresas especializadas y un 75% de los negocios presta estos

servicios empleando sus propios medios. Las actividades más habituales

son las acuáticas/canoas, las rutas guiadas y el senderismo/excursiones

(Figura III.17).

FIGURA III.17: ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS.

No66,7%

Sí33,3%

Fuente: SITA

En cuanto las acciones comerciales, un 72,5% de los

establecimientos emplea su propia página web y un 62,7% está presente

en folletos de agencias de viajes. Por otro lado, no llegan al 40% los


167

negocios que aparecen en otras páginas web o que llevan a cabo

promociones de fin de semana. Además, un 72,5% de los establecimientos

invirtió en publicidad durante el ejercicio, gastando una media de 2.240

euros al año aproximadamente, principalmente en la edición de folletos,

así como en páginas web y en anuncios en prensa y radio (Figura

III.18/III.19).

FIGURA III.18: ACCIONES COMERCIALES.

% SOBRE EL TOTAL

PÁGINA WEB PROPIA 72,5

PÁGINAS WEB AJENAS 31,4

CENTRALES DE RESERVA 53,8

TALONES/BONOS 48,1

PROMOCIONES FIN DE SEMANA 38,0

PRESENCIA EN FOLLETOS DE AA.VV. 62,7 Fuente: SITA

FIGURA III.19: PUBLICIDAD.

% SOBRE EL TOTAL

REALIZAN PUBLICIDAD 72,5

FOLLETOS 70,3

LIBROS/GUÍAS TURÍSTICAS PRIVADAS 40,5

INTERNET/PÁGINAS WEB 59,5

ANUNCIOS EN PRENSA Y RADIO 59,5


Abrir todo el año, de forma destacada y la presencia en internet son

las actividades más importantes en opinión de los gerentes y propietarios


168

de los establecimientos gijoneses. Sin embargo, consideran que las

ofertas fin de semana y de actividades complementarias son mucho menos

importantes (Figura III.20).

FIGURA III.20: IMPORTANCIA DE REALIZAR ESTAS ACTIVIDADES.

MEDIA

ABRIR TODO EL AÑO 9,0

INTERNET 7,3


AGENCIAS DE VIAJE 5,3

OFERTAS FIN DE SEMANA 4,8

OFERTAS ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS 3,9 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA

Un 82,6% de los establecimientos de alojamiento han realizado

algún tipo de inversión durante el ejercicio considerado. Los proyectos se

han centrado fundamentalmente en el mantenimiento y mejora del edificio

y de los equipamientos, mientras que la diversificación en actividades de

ocio y la ampliación fue acometida solamente por un 5,3% de las

empresas. Además, ha habido un 9,6% de negocios de nueva creación,

con una inversión media que supera el medio millón de euros, aunque

con importantes variaciones según el tipo de alojamiento. Para acometer

estas inversiones, un 17% de los establecimientos ha recibido alguna

subvención (Figura III.21).


169

FIGURA III.21: INVERSIONES REALIZADAS.

% SOBRE EL TOTAL

REALIZAN INVERSIONES 82,6

% INVERSIÓN MEDIA (€)

AMPLIACIÓN 5,3 —

DIVERSIFICACIÓN (RESTAURANTE) 10,5 —

DIVERSIFICACIÓN (ACTIVIDADES DE OCIO) 5,3 —

MANTENIMIENTO (EDIFICIO) 73,7 7.666,67

MANTENIMIENTO (EQUIPAMIENTOS) 36,8 1.041,67 Fuente: SITA

Por lo que se refiere a la política de sostenibilidad medioambiental,

lo más destacable es la conexión a la red de saneamiento municipal, el uso

de productos de limpieza biodegradables y la recogida selectiva de basuras.

Sin embargo, todavía son contados los establecimientos que cuentan con

paneles solares o sistemas de depuración de agua (Figura III.22).

FIGURA III.22: POLÍTICA MEDIOAMBIENTAL.

26,9%

23,1%

25,0%

73,1%

3,8%

9,6%

100,0%

78,8%

86,5%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

¿Utiliza papel reciclado?

¿Tiene sistema de limitación de agua?

¿Tiene sistema de limitación de energía?

¿Utiliza alumbrado de bajo consumo?

¿Dispone de paneles solares?

¿Tiene sistemas de depuración de agua?

¿Red saneamiento municipal?

¿Recoge selectivamente las basuras?

¿Utiliza productos limpieza biodegradables?

Fuente: SITA


170

Respecto a la evolución de los principales ratios económico–

financieros del conjunto de los establecimientos de alojamiento de Gijón,

en opinión de sus empresarios o gerentes, en general han permanecido

sin variaciones, excepto la tasa media de ocupación anual, las ventas

directas y el volumen de ventas total que han experimentado una mejora,

mientras que los costes han empeorado (Figura III.23).

FIGURA III.23: VALORACIÓN DE LA EVOLUCIÓN DE LOS RATIOS ECONÓMICO–FINANCIEROS (%).

16,7%

61,2%

41,7%

38,8%

50,0%

52,1%

83,3%

35,4%

34,0%

61,5%

26,0%

41,7%

33,3%

33,3%

10,4%

47,9%

48,0%

34,6%

54,0%20,0%

16,7%

14,6%

6,3%

16,7%

18,0%

3,8%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

Beneficio

Costes

Rentabilidad por habitación

Ingreso medio por habitación

Precio medio por habitación

Volumen de ventas total

Ventas directas

Ventas a través de intermediarios

Tasa media de ocupación anual

PeorIgualMejor

Fuente: SITA

MUCHO

PEOR ALGO PEOR IGUAL ALGO

MEJOR MUCHO MEJOR

TASA MEDIA DE OCUPACIÓN ANUAL 4,0 16,0 26,0 40,0 14,0 VENTAS A TRAVÉS DE INTERMEDIARIOS — 3,8 61,5 30,8 3,8

VENTAS DIRECTAS — 18,0 34,0 44,0 4,0

VOLUMEN DE VENTAS TOTAL — 16,7 35,4 43,8 4,2

PRECIO MEDIO POR HABITACIÓN — 6,3 83,3 10,4 —

INGRESO MEDIO POR HABITACIÓN — 14,6 52,1 33,3 —

RENTABILIDAD POR HABITACIÓN — 16,7 50,0 33,3 —

COSTES — 61,2 38,8 — —

BENEFICIO — 16,7 41,7 37,5 4,2 Fuente: SITA


171

La localización del establecimiento, así como el trato con los clientes

son los principales aspectos que a juicio de los propietarios y gerentes del

conjunto de los establecimientos de Gijón marcan su diferenciación y

constituyen los factores más destacados de atracción de sus clientes

frente a la competencia (Figura III.24).

FIGURA III.24: DIFERENCIACIÓN.

MEDIA

LOCALIZACIÓN DEL ESTABLECIMIENTO 8,6

TRATO CON LOS CLIENTES 8,4

PRECIO ECONÓMICO 8,0

COMODIDADES DE INSTALACIONES Y EQUIPAMIENTOS 7,8

SERVICIOS COMPLEMENTARIOS 6,8 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA

Por último, el realizar una mejor gestión interna por medio del

control de costes y aprovisionamientos es la acción que las empresas

realizan con mayor frecuencia, además de ser la mejor valorada, con una

media de 8,6 puntos en una escala de uno a diez. Además, cabe indicar

que la realización de campañas promocionales de precios asi como la

aplicación de programas de fidelización de los clientes son acciones muy

valoradas, pero que sin embargo sólo son puestas en práctica por un

36,2% y un 28,3% respectivamente de los establecimientos de

alojamiento gijoneses (Figura III.25).


172

FIGURA III.25: ACCIONES ESTRATÉGICAS REALIZADAS.

% SOBRE EL TOTAL

% SÍ VALORACIÓN MEDIA

COOPERAR CON OTROS ESTABLECIMIENTOS 38,0 7,9

AUMENTAR LOS SERVICIOS Y EQUIPAMIENTOS 24,5 7,0

TRABAJAR CON INTERMEDIARIOS 55,1 7,8

CONSEGUIR CERTIFICACIONES DE CALIDAD 57,1 7,8

PROGRAMAS DE FIDELIZACIÓN DE CLIENTES 28,3 8,0

CAMPAÑAS PROMOCIONALES DE PRECIOS 36,2 8,1

CONTROL DE COSTES Y APROVISIONAMIENTOS 76,1 8,6 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA


173

III.3.- Hoteles de 4 estrellas.

Los hoteles de 4 estrellas pertenecientes al municipio de Gijón

adoptan la forma jurídica de sociedad anónima o limitada, mientras que

otras figuras mercantiles como el empresario individual no están

presentes (Figura III.26).


Sociedad Limitada

50,0%

Sociedad Anónima

50,0%

Fuente: SITA

Aunque la mitad de los establecimientos de esta categoría son

independientes, es notable el porcentaje de hoteles, un 40%, que

pertenece a una cadena hotelera o que se integra dentro de un grupo de

alojamiento, el 10%. Por otro lado, el resto de opciones de integración

empresarial como los contratos de arrendamiento/gestión o la franquicia

son inexistentes (Figura III.27).


174


Independiente50,0%

Cadena hotelera40,0%

Grupo de alojamiento

10,0%

Fuente: SITA

La estacionalidad de la demanda no parece afectar a los hoteles de 4

estrellas de Gijón, pues todos ellos permanecen abiertos durante todo el

año.

Otra característica de los hoteles de esta categoría es su elevada

dimensión, ya que cuentan con 165 plazas y 81 habitaciones por término

medio. No obstante, hay que destacar que existen grandes diferencias de

capacidad entre unos establecimientos y otros (Figura III.28).

FIGURA III.28: DIMENSIÓN.

MEDIA DESVIACIÓN TÍPICA MÍNIMO MÁXIMO

PLAZAS 165,44 78,73 74 286

HABITACIONES 80,80 36,02 40 144 Fuente: SITA

El volumen de facturación oscila entre establecimientos que ingresan

1.800.000 y 3.600.000 euros anuales (Figura III.29).


175



DE 1.800.000 A 2.400.000 50,0

DE 3.000.000 A 3.600.000 50,0 Fuente: SITA

La mayor parte de las ventas totales, un 68,7%, provienen de las

habitaciones. El resto de actividades generan una menor aportación,

siendo los servicios de restauración y la celebración de banquetes los más

destacados, con porcentajes del 19,7% y del 4,5%, respectivamente

(Figura III.30).


% MEDIO

HABITACIONES 68,7

RESTAURANTE 19,7

BANQUETES–CELEBRACIONES 4,5

BAR–CAFETERÍA 2,8

SALONES 2,7


El tamaño medio de la plantilla y su composición refleja la escasa

influencia de la estacionalidad de la demanda sobre estos hoteles, ya que

el número de empleados no presenta grandes variaciones entre ambas

temporadas. En concreto, la plantilla pasa de ser de 28,75 empleados en

épocas de baja demanda turística a 31,88 por término medio en

temporada alta. Por otro lado, la gran dimensión de los hoteles de esta


176

categoría y su forma jurídica explican el pequeño peso del empresario y

sus familiares en la plantilla total (Figura III.31).





Los hoteles de categoría superior conceden gran importancia a la

formación de sus trabajadores, pues un 77,8% desarrollaron actividades

de formación continua de sus recursos humanos. Dichos programas

formativos estuvieron dirigidos a la totalidad de la plantilla, y en menor

medida al empresario/dirección. Durante el pasado ejercicio, se

beneficiaron de algún tipo de formación 37,33 personas por término

medio (Figura III.32).


Sí77,8%

No22,2%

Fuente: SITA

El disponer de distinciones de calidad es un aspecto muy valorado

por los hoteles de 4 estrellas, pues a los establecimientos que ya cuentan

con algún tipo de certificación, se unen aquellos que están estudiando su


177

futura implantación. Así, aunque ningún hotel de esta categoría cuenta

con la distinción Q de calidad turística, se encuentra en estudio en tres

establecimientos y en cuatro en el caso de la ISO 9000. Además un hotel

de 4 estrellas cuenta con la certificación ISO 14000 (Figura III.33).

FIGURA III.33: CERTIFICACIÓN DE CALIDAD. 70

,0%

60,0

%

90,0

%

80,0

%

0,0%

0,0% 10

,0%

20,0

%

30,0

%

40,0

%

0,0%

0,0%

0%

20%

40%

60%

80%

100%

Q ISO 9.000 ISO 14.000 Otras

No

SíEn estudio

Fuente: SITA

La clientela de los hoteles de 4 estrellas se compone

mayoritariamente de turistas de negocios, aunque también es importante

el porcentaje de turistas individuales por motivos vacacionales o de ocio.

Otras figuras, como el turismo de congresos y convenciones o los grupos

deportivos tienen una menor representación, aunque en ambos casos con

porcentajes superiores a la media para el conjunto de establecimientos

hoteleros del municipio de Gijón (Figura III.34).


178


% MEDIO







Un rasgo propio de los establecimientos hoteleros de categoría

superior de Gijón es su elevado nivel de equipamiento tecnológico. En

este sentido, todos los hoteles disponen de fax/telex, sistemas para el

pago electrónico con tarjetas de crédito, acceso a internet y sistemas

informáticos (monopuesto o red).

Respecto a las prácticas de gestión del establecimiento, el uso de

tecnologías es también mayoritario, pues la totalidad de los hoteles de 4

estrellas dispone de programas informáticos de gestión y un 90% utiliza

programas informáticos de reserva. Por otro lado, cabe destacar el

porcentaje de hoteles que repercuten gastos de cancelación de reservas y

que exigen fianzas en las reservas, un 60% y 50% respectivamente. El

hecho de que todos los hoteles oferten productos de acogida, y que el 70%

realice encuestas de satisfacción entre sus clientes, pone de manifiesto el

interés de los empresarios hoteleros por conocer las necesidades y

exigencias de la demanda turística a fin de prestar un mejor servicio

(Figura III.35).


179











La mitad de los establecimientos ofrece a sus clientes la posibilidad

de realizar actividades de ocio complementarias, tales como las rutas

guiadas, el alquiler de canoas/actividades acuáticas, la práctica del golf o

la realización de excursiones/senderismo (Figura III.36).


No50,0%

Sí50,0%

Fuente: SITA


180

La importancia que tienen las acciones promocionales y la política

comercial para los hoteles de esta categoría se pone de manifiesto al

observar que la totalidad de los establecimientos optan por su

comercialización a través de los folletos publicitarios en agencias de viaje y

operan con centrales de reserva además de participar en programas de

talones/bonos, mientras que un 90% desarrollan promociones de fin de

semana. Es destacable, la apuesta por internet, bien por medio de

páginas web propias o, en menor medida, ajenas (Figura III.37).


% SOBRE EL TOTAL




TALONES/BONOS 100,0



El 90% de los establecimientos ha realizado algún gasto en

publicidad, siendo el esfuerzo publicitario medio de 6.000 euros. Dicho

presupuesto se ha destinado a la edición de folletos y a la presencia en

los medios de comunicación, a través de anuncios en prensa y radio.

Asimismo, es destacable el porcentaje de hoteles, un 88,9%, que está

presente en internet a través de diversas páginas web (Figura III.38).


181


% SOBRE EL TOTAL


FOLLETOS 100,0





La apertura del establecimiento durante todo el año, así como el

trabajo con agencias de viajse o centrales de reserva, son las actividades

más valoradas por los directivos y gerentes de los hoteles de 4 estrellas.

También conceden gran importancia a la presencia en internet y a las

ofertas de fin de semana, por encima de la oferta de actividades

complementarias (Figura III.39).


MEDIA


AGENCIAS DE VIAJES 8,4


INTERNET 7,9




182

Tres de cada cuatro establecimientos ha realizado alguna inversión

durante el pasado ejercicio, dirigida principalmente al mantenimiento del

edificio y, en menor medida, al mantenimiento de los equipamientos y a la

diversificación mediante la apertura de un restaurante. Para ello, el 11,1%

recibió algún tipo de subvención (Figura III.40).


% SOBRE EL TOTAL




MANTENIMIENTO (EDIFICIO) 66,7 —

MANTENIMIENTO (EQUIPAMIENTOS) 33,3 — Fuente: SITA

El precio de una habitación doble sin desayuno varía unos 36 euros

en función de la temporada, siendo de 134,67 euros por término medio

en los períodos de demanda alta y de 98,92 euros en épocas de baja

demanda turística (Figura III.41).

FIGURA III.41: PRECIOS (EUROS).

PRECIO DE LA HABITACIÓN DOBLE (SIN DESAYUNO) MEDIA DESVIACIÓN

TÍPICA

EN TEMPORADA ALTA 134,67 22,87

EN TEMPORADA BAJA 98,92 27,58 Fuente: SITA


183

Como puede observarse en la siguiente figura, la sostenibilidad

medioambiental esta presente para este tipo de establecimientos. Así,

todos los hoteles de 4 estrellas de Gijón disponen de conexión a la red de

saneamiento municipal, recogen selectivamente las basuras y utilizan

productos de limpieza biodegradables. No obstante, resulta notable la

ausencia de paneles solares entre los hoteles (Figura III.42).


40,0%

50,0%

60,0%

90,0%

30,0%

100,0%

100,0%

100,0%

0,0%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%










Fuente: SITA

En conjunto, los propietarios o gerentes de los hoteles de 4 estrellas

consideran que la evolución de los principales ratios económico–

financieros en el último año ha sido favorable, exceptuando las ventas a

través de intermediarios, el precio medio por habitación y los costes que

han permanecido sin variaciones, aunque en este último caso un

porcentaje significativo considera que su evolución ha sido peor.

Especialmente positiva es la valoración concedida al comportamiento de


184

la tasa media de ocupación anual, de las ventas directas y del volumen de

ventas totales (Figura III.43).


44,4%

44,4%

55,6%

33,3%

33,3%

66,7%

33,3%

22,2%

66,7%

11,1%

55,6%

55,6%

55,6%

22,2%

66,7%

77,8%

33,3%

88,9%

11,1%

11,1%

11,1%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

Beneficio

Costes





Ventas directas



PeorIgual

Mejor

Fuente: SITA

ALGO

PEOR IGUAL ALGO MEJOR

MUCHO MEJOR

TASA MEDIA DE OCUPACIÓN ANUAL — 11,1 77,8 11,1 VENTAS A TRAVÉS DE INTERMEDIARIOS — 66,7 33,3 —

VENTAS DIRECTAS — 22,2 77,8 —

VOLUMEN DE VENTAS TOTAL — 33,3 66,7 —

PRECIO MEDIO POR HABITACIÓN 11,1 66,7 22,2 —

INGRESO MEDIO POR HABITACIÓN 11,1 33,3 55,6 —

RENTABILIDAD POR HABITACIÓN 11,1 33,3 55,6 —

COSTES 44,4 55,6 — —

BENEFICIO — 44,4 55,6 — Fuente: SITA


185

Las comodidades de las instalaciones y equipamientos y la

localización del establecimiento, además del trato con los clientes, son los

aspectos que los hoteleros de 4 estrellas consideran más importantes

para diferenciar su establecimiento frente a la competencia (Figura

III.44).


MEDIA






Todos los establecimientos hoteleros de esta categoría trabajan con

intermediarios, mientras que otras acciones muy habituales son el control de

costes y aprovisionamientos, la obtención de certificaciones de calidad, el

aumento de los servicios y equipamientos y el desarrollo de campañas

promocionales. De todas estas estrategias, la más valorada por los

propietarios y gerentes es el control de costes y aprovisionamientos, aunque

también se consideran muy importantes la realización de campañas

promocionales de precios y trabajar con intermediarios (Figura III.45).


186


% SOBRE EL TOTAL










187

III.4.- Hoteles de 3 estrellas.

Los hoteles de 3 estrellas adoptan mayoritariamente forma

mercantil, constituyéndose como sociedades limitadas en la mitad de los

casos y en menor medida como sociedades anónimas, el 40%. Por otro

lado, tan sólo un 10% son empresarios individuales/comunidades de

bienes (Figura III.46).



Comunidad de bienes

10,0%

Sociedad Limitada

50,0%

Sociedad Anónima

40,0%

Fuente: SITA

Prácticamente la totalidad de los hoteles de esta categoría, un 80%,

son establecimientos independientes. El 20% restante se compone de

establecimientos pertenecientes a una cadena hotelera o integrados en un

grupo diversificado. Al igual que sucedía con los hoteles de la categoría de

4 estrellas, no existe ningún establecimiento sujeto a un contrato de

gestión/arrendamiento o integrado en un grupo de empresas de

alojamiento (Figura III.47).


188


Grupo diversif icado

10,0%

Cadena hotelera10,0%

Independiente80,0%

Fuente: SITA

En consonancia con el comportamiento característico de la oferta de

alojamientos colectivos gijoneses, la estacionalidad de la demanda no

afecta especialmente a los hoteles de 3 estrellas, pues todos ellos

permanecen abiertos durante todo el año, incluso en los periodos de

menor demanda turística.

Al margen de la notable dispersión existente en la dimensión de los

establecimientos, cabe destacar la elevada capacidad de estos hoteles,

que cuentan con 120 plazas y 76 habitaciones por término medio (Figura

III.48).



PLAZAS 119,58 113,34 20 413



189

La mitad de los establecimientos facturan entre 120.000 y 300.000

euros, mientras que el resto se distribuye equitativamente entre aquellos

hoteles que alcanzan un volumen de facturación comprendido entre los

900.000 y 1.210.000 euros y aquellos que se encuentran entre los

2.400.000 y 3.000.000 de euros anuales (Figura III.49).



DE 120.000 A 300.000 50,0

DE 900.000 A 1.210.000 25,0

DE 2.400.000 A 3.000.000 25,0 Fuente: SITA

Las habitaciones generan el mayor porcentaje de las ventas totales,

un 79%. Los servicios relacionados con la restauración suponen el 20,7%

de las ventas, de las que el 16% se derivan del restaurante y el 4,7%

restante del bar/cafetería. El alquiler de salones tan sólo aporta un 0,3%

(Figura III.50).


% MEDIO

HABITACIONES 79,0

RESTAURANTE 16,0

BAR/CAFETERÍA 4,7

SALONES 0,3 Fuente: SITA


190

La plantilla media apenas experimenta variaciones en función de la

temporada pues, como ya se ha señalado, los hoteles permanecen

abiertos durante todo el año y ninguno cierra durante la temporada baja.

El tamaño de la plantilla es de 18 trabajadores en temporada alta,

reduciéndose a 16 durante los meses de menor demanda turística. La

forma jurídica también condicionan la composición de la plantilla,

caracterizada por el predominio de trabajadores fijos y por una escasa

presencia del empresario/familiares, mientras que se recurre en mayor

medida a la contratación temporal durante la temporada alta (Figura

III.51).





La formación continua es muy importante para este tipo de

establecimientos, pues un 70% de ellos desarrolló algún tipo de programa

formativo durante el pasado año, en el que participaron 12,29 personas

por término medio. Aunque la gran mayoría de las actividades iban

dirigidas al empresario/dirección, un 85,7%, es destacable también la

implicación de la plantilla, a la que se orientaba el 71,4% de los

programas (Figura III.52).


191


Sí70,0%

No30,0%

Fuente: SITA

El número de establecimientos que disponen de algún tipo de

certificación de calidad no es muy elevado, ya que sólo uno pertenece al

club de calidad Casonas Asturianas. No obstante, es destacable el

creciente interés de los hoteleros de 3 estrellas por obtener alguna

distinción de calidad. Así, tres establecimientos están estudiando la

posibilidad de obtener la Q de calidad turística y dos la certificación ISO

9.000 (Figura III.53).


70,0

%

80,0

%

90,0

%

90,0

%

0,0%

0,0% 10

,0%

0,0%

30,0

%

20,0

%

0,0% 10

,0%

0%

20%

40%

60%

80%

100%

Q ISO 9.000 Casonas Otras

NoSí

En estudio

Fuente: SITA


192

La clientela de los hoteles de 3 estrellas se compone principalmente

de turistas de negocios, así como de turistas individuales por motivos

vacacionales o de ocio (Figura III.54).


% MEDIO





GRUPOS TURÍSTICOS/CULTURALES 4,0 Fuente: SITA

El equipamiento tecnológico de los hoteles de esta categoría

pertenecientes al municipio gijonés es muy elevado, si se tiene en cuenta

que todos ellos disponen de fax/telex, sistema de pago electrónico con

tarjetas de crédito y sistema informático (monopuesto o red). El acceso a

internet/correo electrónico es aún una cuestión pendiente para el 10% de

los establecimientos (Figura III.55).


% SOBRE TOTAL

FAX/TELEX 100,0





193

En relación a las prácticas de gestión del establecimiento, todos los

hoteles obsequian con productos de acogida a sus clientes, mientras que

el 80% dispone de programas informáticos de gestión o reserva. En este

apartado es importante destacar que si bien un 70% de los

establecimientos lleva a cabo encuestas de satisfacción entre sus clientes,

tan sólo el 60% les ofrece la posibilidad de conectarse a internet, a pesar

del importante peso del turismo de negocios en esta categoría (Figura

III.56).











La oferta de actividades de ocio complementarias, principalmente

relacionadas con el turismo activo, no es habitual entre los hoteles de 3

estrellas. Tan sólo el 30% de los establecimientos ofrece a sus clientes la

posibilidad de practicar actividades o deportes de estas características,

para lo cual suele recurrirse a los servicios de empresas especializadas

(Figura III.57).


194


No70,0%

Sí30,0%

Fuente: SITA

La presencia en folletos de agencias de viajes y el uso de la página

web propia son las prácticas comerciales más habituales entre los hoteles

de 3 estrellas de Gijón, mientras que la presencia en páginas web ajenas

o la realización de promociones de fin de semana son las acciones menos

frecuentes (Figura III.58).


% SOBRE EL TOTAL




TALONES/BONOS 70,0




195

La actividad publicitaria es importante para los hoteles de esta

categoría. Prueba de ello es que un 90% de los establecimientos ha

realizado algún gasto en publicidad durante el pasado año, siendo el

esfuerzo presupuestario medio de 1.170 euros. Dicho presupuesto se

destinó principalmente a la edición de folletos y a la publicación de

anuncios en prensa y radio. El interés por estar presente en

internet/páginas web demuestra la creciente importancia de este medio

como canal de comunicación y promoción (Figura III.59).


% SOBRE EL TOTAL


FOLLETOS 66,7





La actividad más valorada por los propietarios y gerentes de los

hoteles de 3 estrellas es abrir todo el año, seguida, ya en menor medida,

del trabajo con intermediarios, especialmente agencias de viajes y

disponer de internet. Por otro lado, la oferta de actividades

complementarias se considera menos importante (Figura III.60).


196


MEDIA



INTERNET 7,6




Un 88,9% de los establecimientos ha realizado algún tipo de

inversión durante el pasado año, dirigida principalmente al

mantenimiento del edificio, y en menor medida, a la diversificación de la

actividad empresarial mediante la apertura de un restaurante, al

mantenimiento de los equipamientos y la ampliación (Figura III.61).


% SOBRE EL TOTAL



AMPLIACIÓN 12,5 —


MANTENIMIENTO (EDIFICIO) 87,5 11.000


El precio medio de una habitación doble sin desayuno, varía en

unos 32 euros en función de la temporada, situándose en los 99,62 euros


197

de media en temporada alta y en 67,35 euros en los períodos de baja

demanda turística (Figura III.62).



TÍPICA



El respeto y sostenibilidad medioambiental es una preocupación

importante para los hoteles de 3 estrellas. Así, todos ellos utilizan

alumbrado de bajo consumo y están conectados a la red de saneamiento

municipal, siendo también destacable el porcentaje de establecimientos que

recoge selectivamente las basuras. Asimismo, el 10% de los hoteles dispone

de paneles solares, lo que sitúa a estos establecimientos en un lugar muy

destacado respecto a esta práctica medioambiental (Figura III.63).


30,0%

30,0%

30,0%

100,0%

10,0%

10,0%

100,0%

90,0%

80,0%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%










Fuente: SITA


198

Salvo el marcado empeoramiento de los costes y la valoración

favorable de las ventas a través de intermediarios y del volumen de ventas

totales, los propietarios y gerentes de los hoteles de 3 estrellas consideran

que la evolución de los principales ratios económico–financieros ha

permanecido relativamente constante durante 2005 (Figura III.64).


25,0%

88,9%

37,5%

11,1%

77,8%

88,9%

88,9%

44,4%

50,0%

50,0%

40,0%

37,5%

44,4%

40,0%

50,0%

40,0%20,0%

22,2%

11,1%

11,1%

11,1%

10,0%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

Beneficio

Costes





Ventas directas



PeorIgual

Mejor

Fuente: SITA

ALGO

PEOR IGUAL ALGO MEJOR

MUCHO MEJOR

TASA MEDIA DE OCUPACIÓN ANUAL 20,0 40,0 20,0 20,0 VENTAS A TRAVÉS DE INTERMEDIARIOS — 50,0 37,5 12,5

VENTAS DIRECTAS 10,0 50,0 40,0 —

VOLUMEN DE VENTAS TOTAL 11,1 44,4 44,4 —

PRECIO MEDIO POR HABITACIÓN 11,1 88,9 — —

INGRESO MEDIO POR HABITACIÓN 11,1 88,9 — —

RENTABILIDAD POR HABITACIÓN 22,2 77,8 — —

COSTES 88,9 11,1 — —

BENEFICIO 25,0 37,5 37,5 — Fuente: SITA


199

En opinión de los directivos y gerentes de los hoteles de 3 estrellas

pertenecientes al municipio de Gijón, la localización del establecimiento y

el trato con los clientes son los factores que marcan la diferenciación de su

establecimiento y que contribuyen a atraer más clientela. Asimismo,

también conceden considerable importancia a las comodidades de las

instalaciones y equipamientos (Figura III.65).


MEDIA






En cuanto a las acciones estratégicas realizadas, hay que señalar

que todos los establecimentos optan por trabajar con intermediarios y

controlar los costes y aprovisionamientos. En general, se observa la

práctica habitual de ciertas estrategias, a excepción del aumento de los

servicios y equipamientos. Por otro lado, la valoración otorgada por los

hoteleros de 3 estrellas al conjunto de acciones estratégicas es también

bastante elevada, exceptuando la menor importancia concedida a los

aumentos de los servicios y equipamientos. Especialmente importantes

son el control de los costes y aprovisionamientos, las campañas

promocionales de precios y el trabajo con intermediarios (Figura III.66).


200


% SOBRE EL TOTAL










201

III.5.- Hoteles de 1 y 2 estrellas.

Tres de cada cuatro hoteles pertenecientes a las categorías de 1 y 2

estrellas adoptan forma mercantil, principalmente la sociedad limitada, el

50%, y en menor medida la sociedad anónima, en el 25% de los casos. El

25% restante se corresponde con la figura del empresario

individual/comunidad de bienes (Figura III.67).



Comunidad de bienes

25,0%

Sociedad Limitada

50,0%

Sociedad Anónima

25,0%

Fuente: SITA

Una característica propia de los hoteles de estas categorías es que

todos ellos son establecimientos independientes, estando ausentes otras

modalidades de integración empresarial como las cadenas hoteleras o los

grupos diversificados y de alojamiento, más propias de categorías

superiores.

La estacionalidad de la demanda turística no afecta tampoco a los

hoteles de menor categoría de Gijón, ya que todos ellos abren durante

todo el año, independientemente de la temporada.


202

Los hoteles de 1 y 2 estrellas se caracterizan por sus reducidas

dimensiones, tanto en términos de plazas como de habitaciones. Así,

estos establecimientos cuentan con 53 plazas y 39 habitaciones por

término medio. Además, se observan grandes diferencias de capacidad

entre unos establecimientos y otros (Figura III.68).



PLAZAS 52,87 60,33 10 256


Ligado a la dimensión, el volumen de facturación anual es también

reducido, teniendo en cuenta que el 60% de ellos factura menos de

63.000 euros al año, encontrándose un 40% entre 36.000 y 45.000

euros. Por otro lado, tan sólo un 40% del total de establecimientos de

esta categoría se encuentran en el intervalo entre 1.210.000 a 1.800.000

euros al año (Figura III.69).



DE 36.000 A 45.000 40,0

DE 54.000 A 63.000 20,0

DE 1.210.000 A 1.800.000 40,0 Fuente: SITA


203

Las ventas totales proceden principalmente de las habitaciones, que

suponen un 86,5%. El 13,5% restante se reparte entre los servicios del

restaurante, el 8%, y las ventas derivadas del bar/cafetería, que suponen

el 5,5% del total (Figura III.70).


% MEDIO

HABITACIONES 86,5

RESTAURANTE 8,0

BAR/CAFETERÍA 5,5 Fuente: SITA

Como puede observarse en la Figura III.71, la plantilla de los

hoteles de 1 y 2 estrellas permanece prácticamente invariable durante

todo el año, sin verse afectada por la estacionalidad de la demanda. Casi

la totalidad de los trabajadores son empleados fijos, siendo reducida la

presencia del empresario/familiares y de trabajadores temporales, a los

que se recurre en temporada alta y en una escasa proporción.






204

La formación de sus recursos humanos es una práctica frecuente

entre los establecimientos hoteleros de estas categorías. Así, un 66,7% de

ellos llevó a cabo acciones de formación continua, en las que participó

mayoritariamente el empresario/dirección y, en menor medida, la

plantilla. Dichas actividades formativas afectaron a 8,75 personas por

término medio (Figura III.72).


Sí66,7%

No33,3%

Fuente: SITA

Aunque aún es elevado el porcentaje de hoteles que no disponen de

las certificaciones de calidad ISO 9000 y Q de calidad turística, hay que

subrayar el interés mostrado por los hoteleros por obtener este tipo de

distinciones. Actualmente, un establecimiento dispone de la Q de calidad

y otro está estudiando la posibilidad de implantarla, mientras que dos

hoteles están valorando las ventajas derivadas de obtener la ISO 9000. No

obstante, en lo que se refiere al distintivo de calidad del Sistema Integral

de la Calidad Turística Española en Destinos (SICTED), existe un nivel de

implantación elevado, teniendo en cuenta el número de establecimientos

adheridos y los que están estudiando su posible implantación (Figura

III.73).


205


83,3

%

83,3

%

41,7

%

8,3%

0,0%

50,0

%

8,3% 16

,7%

8,3%

0%

20%

40%

60%

80%

100%

Q ISO 9.000 Otras

No

SíEn estudio

Fuente: SITA

La clientela de los hoteles de 1 y 2 estrellas está compuesta

principalmente por turistas individuales de ocio/vacaciones y en menor

medida por turistas de negocios. No obstante, es bastante relevante el

peso que tienen en estos establecimientos los grupos turísticos/culturales

(Figura III.74).


% MEDIO








206

El nivel de equipamiento tecnológico de los hoteles de 1 y 2 estrellas

es bastante elevado, ya que todos ellos cuentan con fax/telex y sistema

para el pago electrónico con tarjetas de crédito o TPV. Sin embargo, aún

hay un 8,3% de hoteles que no disponen de sistema informático

(monopuesto o red) y un 25% que carece de acceso a internet/correo

electrónico, lo que puede suponer una importante limitación teniendo en

cuenta la generalización del uso de internet como herramienta de

búsqueda de información (Figura III.75).


% SOBRE TOTAL

FAX/TELEX 100,0




En relación a las prácticas de gestión del establecimiento, todos los

hoteles ofrecen productos de acogida a sus huéspedes, mientras que un

91,7% realiza encuestas de satisfacción entre sus clientes. Por otro lado,

más de la mitad de los hoteles de 1 y 2 estrellas, disponen de programas

informáticos de gestión y reserva y de servicio de lavandería externo,

mientras que tan sólo un 8,3% repercute gastos de cancelación en caso de

anulación de reservas. Un hecho destacable es que, aunque más de la

mitad de estos hoteles disponen de conexión a internet para sus clientes,

aún queda un 41,7% de establecimientos pendiente de ofertar este

servicio (Figura III.76).


207











Tan sólo un 27,3% de los establecimientos ofrece a sus clientes la

posibilidad de realizar actividades de ocio complementarias,

generalmente, rutas guiadas y alquiler de canoas y otros deportes

acuáticos. Para ello, la mayoría recurre a los servicios de empresas

especializadas en las distintas prácticas de turismo activo (Figura III.77).


No72,7%

Sí27,3%

Fuente: SITA


208

La presencia en internet, a través de una página web propia, así

como los folletos de las agencias de viajes, son las prácticas más

utilizadas por los hoteleros de 1 y 2 estrellas para promocionar su

establecimiento, aunque también es habitual el trabajo con centrales de

reserva. Por otro lado, tan sólo uno de cada cuatro establecimientos

realiza promociones de fin de semana (Figura III.78).


% SOBRE EL TOTAL




TALONES/BONOS 33,3



Un 63,6% de los hoteles de 1 y 2 estrellas ha realizado algún gasto

en publicidad durante 2005, siendo el esfuerzo publicitario medio de

1.400 euros. Entre las acciones publicitarias más utilizadas se

encuentran la edición de folletos y los anuncios en prensa y radio,

mientras que son pocos los establecimientos que están presentes en

libros y guías turísticas privadas (Figura III.79).


209


% SOBRE EL TOTAL


FOLLETOS 71,4





La actividad más importante para los hoteleros de estas categorías

es abrir todo el año. La presencia en internet recibe también una buena

valoración. En cambio, la oferta de actividades complementarias recibe la

calificación más baja (Figura III.80).


MEDIA


INTERNET 6,4





Un 90,9% de los establecimientos ha realizado alguna inversión

durante 2005, mayoritariamente dirigida al mantenimiento del edificio.

Para ello recibieron subvenciones principalmente del Ayuntamiento de


210

Gijón y del Principado de Asturias. Además, un 10% de los

establecimientos diversificaron su actividad a través de la apertura de un

restaurante y otro 10% mediante la oferta de actividades de ocio (Figura

III.81).


% SOBRE EL TOTAL



DIVERSIFICACIÓN (RESTAURANTE) 10,0 — DIVERSIFICACIÓN (ACTIVIDADES DE OCIO) 10,0 —



El precio de una habitación doble sin desayuno varía en función de

la temporada, siendo de 44,81 euros en temporada baja y de 72,75 euros

en épocas de mayor demanda turística, un 62% más, poniendo de relieve

que, en este caso, la estacionalidad de la demanda afecta

significativamente a la política de precios puesta en práctica por los

hoteles de 1 y 2 estrellas del municipio de Gijón (Figura III.82).



TÍPICA




211

Aunque todos los hoteles de estas categorías utilizan productos de

limpieza biodegradables y están conectados a la red de saneamiento

municipal, puede decirse que su concienciación ecológica es aún reducida

si se tiene en cuenta el bajo porcentaje de establecimientos que dispone

de paneles solares, que tiene sistemas de depuración de agua, que utiliza

alumbrado de bajo consumo o que dispone de sistemas de limitación de

agua o energía (Figura III.83).


33,3%

25,0%

16,7%

66,7%

8,3%

100,0%

91,7%

100,0%

0,0%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%










Fuente: SITA

La valoración de la evolución de los principales ratios económico–

finacieros se caracteriza por una opinión especialmente positiva sobre el

comportamiento de la tasa media de ocupación anual, el volumen de

ventas total, el ingreso y la rentabilidad media por habitación y del

beneficio, mientras que se detecta un relativo empeoramiento de los

costes (Figura III.84).


212


27,3%

63,6%

27,3%

36,4%

36,4%

36,4%

81,8%

27,3%

36,4%

60,0%

18,2%

45,5%

45,5%

45,5%

18,2%

45,5%

36,4%

20,0%

54,5%27,3%

18,2%

18,2%

27,3%

27,3%

20,0%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

Beneficio

Costes





Ventas directas



PeorIgual

Mejor

Fuente: SITA

MUCHO


MEJOR MUCHO MEJOR

TASA MEDIA DE OCUPACIÓN ANUAL 9,1 18,2 18,2 36,4 18,2 VENTAS A TRAVÉS DE INTERMEDIARIOS — 20,0 60,0 20,0 —

VENTAS DIRECTAS — 27,3 36,4 27,3 9,1


PRECIO MEDIO POR HABITACIÓN — — 81,8 18,2 —



COSTES — 63,6 36,4 — —


La localización del establecimiento y el trato con los clientes son los

factores que marcan la diferenciación, en opinión de los propietarios y

gerentes de estos hoteles. Por otro lado, la oferta de servicios

complementarios es la actividad que recibe, por término medio, una

menor valoración (Figura III.81).


213


MEDIA






Las acciones estratégicas más utilizadas son el control de costes y

aprovisionamientos y, en menor medida, el logro de certificaciones de

calidad y trabajar con intermediarios. Todas ellas son desarrolladas por, al

menos, la mitad de los establecimientos. Por otra parte, son pocos los

hoteles que llevan a cabo campañas promocionales de precios o que

deciden aumentar los servicios y equipamientos. En relación a la

importancia concedida a cada una de esas actividades estratégicas, son

muy valorados los programas de fidelización de clientes y el control de

costes y aprovisionamientos, mientras que las campañas promocionales de

precios obtienen una menor valoración media (Figura III.86).


214


% SOBRE EL TOTAL










215

III.6.- Hostales y pensiones.

El segmento de los hostales y pensiones, a diferencia del resto de

establecimientos de alojamiento colectivo del municipio de Gijón, se

caracteriza por el predominio de la figura del empresario

individual/comunidad de bienes. Tan sólo el 28,6% de los establecimientos

se constituyen bajo la forma de sociedades limitadas (Figura III.87).



Comunidad de bienes

71,4%

Sociedad Limitada

28,6%

Fuente: SITA

Prácticamente la totalidad de los establecimientos son

independientes, excepto el 7,1% que está sujeto a un contrato de

gestión/arrendamiento (Figura III.88).


216


Independiente92,9%

Contrato gestión/

arrendamiento7,1%

Fuente: SITA

El 14,3% de los establecimientos permanecen cerrados durante los

meses de baja demanda turística, mientras que un 85,7% abren durante

todo el año (Figura III.89).

FIGURA III.89: PERIODO DE APERTURA.

Parte del año

14,3%

Todo el año85,7%

Fuente: SITA

Los hostales y pensiones se caracterizan por sus reducidas

dimensiones, ya que por término medio, disponen de 12 plazas y 7

habitaciones, observándose además importantes diferencias en las

dimensiones de unos establecimientos y otros. Esta reducida capacidad

explica el escaso volumen de facturación anual de estos establecimientos,


217

pues todos ellos se encuentran por debajo de los 18.000 euros anuales y

la mitad factura menos de 9.000 euros al año (Figura III.90/III.91).



PLAZAS 12,35 6,59 2 33




HASTA 9.000 50,0

DE 9.000 A 18.000 50,0 Fuente: SITA

Las ventas totales proceden principalmente de las habitaciones. Los

servicios relacionados con la restauración apenas son significativos,

puesto que el restaurante genera el 8,6% de las ventas y el bar/cafetería

un 3,6% (Figura III.92).


MEDIA

HABITACIONES 87,9

RESTAURANTE 8,6

BAR–CAFETERÍA 3,6 Fuente: SITA


218

La estacionalidad de la demanda turística afecta a la plantilla de

estos establecimientos sobre todo en cuanto a su composición, dadas sus

reducidas dimensiones. Durante la temporada alta, los establecimientos

de este segmento cuentan con 1,85 empleados por término medio,

mientras que en épocas de menor demanda turística el tamaño de la

plantilla media se reduce a 1,77 trabajadores. El empresario/familiares y

un determinado número de trabajadores fijos componen la plantilla

durante todo el año. La composición de la plantilla sólo se ve alterada

durante los meses de temporada alta, en los que se recurre a la

contratación de trabajadores temporales (Figura III.93).





Como puede observarse en la Figura III.94, son pocos los hostales y

pensiones que desarrollaron algún tipo de actividad formativa durante el

pasado año, un 30,8%, participando una persona por término medio.

Dicha formación iba dirigida en un 66,7% de los casos al

empresario/dirección, mientras que un 33,3% de los programas iban

orientados a la plantilla. Está diferencia viene explicada por el predominio

del empresario/familiares en la composición de la plantilla.


219


Sí30,8%

No69,2%

Fuente: SITA

La obtención de certificaciones de calidad parece resultar muy

costosa para los hostales y pensiones de Gijón. Prueba de ello es que tan

sólo un 21,4% disponen de algún tipo de certificación (Figura III.95).

FIGURA III.95: OTROS CERTIFICADOS DE CALIDAD.

Sí21,4%

No78,6%

Fuente: SITA

La mayor parte de los clientes de los establecimientos de este

segmento son turistas individuales por motivos de vacaciones/ocio, y en

menor medida turistas de negocios. Los grupos turísticos y culturales

apenas son representativos (Figura III.96).


220


MEDIA





Un rasgo propio de los hostales y pensiones es su escaso nivel de

equipamiento tecnológico. Aunque algo más de la mitad dispone de

fax/telex, sigue siendo muy bajo el porcentaje de establecimientos que

cuenta con TPV o sistema electrónico de pago con tarjetas y de sistema

informático (monopuesto o red). Esta escasa preocupación por la

tecnología hace que todavía el 71,4% de los hostales y pensiones carezca

de acceso a internet/correo electrónico (Figura III.97).


% SOBRE TOTAL

FAX/TELEX 57,1




Las prácticas de gestión del establecimiento más habituales son los

productos de acogida y el servicio de lavandería externo. El bajo nivel de

equipamiento tecnológico explica la escasa implantación de programas

informáticos de gestión o de reserva (Figura III.98).


221











La mayor parte de los alojamientos no ofrece a sus clientes la

posibilidad de realizar actividades complementarias. Así, sólo el 14,3% de

los establecimientos de este segmento ofertan a sus clientes la realización

de este tipo de actividades, principalmente rutas guiadas o actividades

acuáticas/alquiler de canoas (Figura III.99).


No85,7%

Sí14,3%

Fuente: SITA


222

Teniendo en cuenta que las actividades comerciales no son

habituales entre este tipo de establecimientos, lo más frecuente es la

presencia en folletos de agencias de viaje, disponer de una página web

propia y el trabajo con centrales de reserva. Por otro lado, la mitad de los

hostales y pensiones ha realizado algún gasto en publicidad durante

2005, siendo el esfuerzo publicitario medio de 550 euros. Aquellos que

hacen publicidad, tienden a centrarse en la edición de folletos y en la

presencia en internet/páginas web (Figura III.100/III.101).


% SOBRE EL TOTAL







% SOBRE EL TOTAL


FOLLETOS 42,9






223

Como sucede para el conjunto de la oferta turística de Gijón, abrir

todo el año es la actividad más importante para los propietarios y

gerentes de los hostales y pensiones. Junto a ella y, al margen del escaso

nivel de equipamiento tecnológico de estos establecimientos, reconocen el

valor promocional de estar presente en internet. Por otro lado, la oferta de

actividades complementarias se considera poco importante (Figura

III.102).


MEDIA


INTERNET 6,1





El 71,4% de los establecimientos ha realizado alguna inversión

durante el pasado año, fundamentalmente destinada al mantenimiento

del edificio y de los equipamientos y, en el caso de un 10% de los

establecimientos, a la diversificación, ofreciendo a sus clientes la

posibilidad de realizar alguna actividad de ocio (Figura III.103).


224


% SOBRE EL TOTAL



DIVERSIFICACIÓN (ACTIVIDADES DE OCIO) 10,0 —


MANTENIMIENTO (EQUIPAMIENTOS) 50,0 1.000,00 Fuente: SITA

Relacionada con la estacionalidad de la demanda, se observa una

diferencia de alrededor de 17 euros en el precio medio de una habitación

doble sin desayuno, en función de la temporada (Figura III.104).



TÍPICA



La concienciación medioambiental de los hostales y pensiones es

especialmente baja, exceptuando que todos ellos están conectados a la

red de saneamiento municipal. Así, hay que destacar que ningún

establecimiento dispone de paneles solares, sistemas de depuración de

agua o sistemas de limitación de energía (Figura III.105).


225


21,4%

7,1%

50,0%

100,0%

57,1%

71,4%

0,0%

0,0%

0,0%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%










Fuente: SITA

La Figura III.106 recoge la opinión de los propietarios y gerentes de

los hostales y pensiones en relación a la evolución de los principales

ratios económico–financieros durante el último año. En este sentido,

destacan el comportamiento favorable de las ventas a través de

intermediarios y un claro empeoramiento de los costes.


226


21,4%

57,1%

57,1%

42,9%

57,1%

57,1%

92,9%

38,5%

28,6%

50,0%

28,6%

21,4%

21,4%

21,4%

30,8%

35,7%

50,0%

35,7%

35,7%

30,8%

7,1%

21,4%

21,4%

35,7%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

Beneficio

Costes





Ventas directas



PeorIgual

Mejor

Fuente: SITA

MUCHO


MEJOR MUCHO MEJOR

TASA MEDIA DE OCUPACIÓN ANUAL 7,1 28,6 28,6 28,6 7,1 VENTAS A TRAVÉS DE INTERMEDIARIOS — — 50,0 50,0 —

VENTAS DIRECTAS — 35,7 28,6 28,6 7,1


PRECIO MEDIO POR HABITACIÓN — 7,1 92,9 — —



COSTES — 57,1 42,9 — —


Los directivos y gerentes de los hostales y pensiones de Gijón

identifican tres medios fundamentales para diferenciarse frente a los

competidores y atraer más clientes: el precio económico, la localización del

establecimiento y el trato con los clientes. Otros aspectos, como las

comodidades de instalaciones y equipamientos y, sobre todo, la oferta de


227

servicios complementarios, reciben valoraciones más bajas (Figura

III.107).


MEDIA






Como puede observarse en la Figura III.108 los establecimientos de

este segmento tienden a seguir estrategias similares. Las acciones más

desarrolladas y valoradas por los propietarios y directivos de los hostales

y pensiones son el control de costes y aprovisionamientos y la obtención de

certificaciones de calidad.


% SOBRE EL TOTAL


COOPERAR CON OTROS ESTABLECIMIENTOS 7,1 —

TRABAJAR CON INTERMEDIARIOS 7,1 —


PROGRAMAS DE FIDELIZACIÓN DE CLIENTES 7,1 —

CAMPAÑAS PROMOCIONALES DE PRECIOS 7,1 —



228

III.7.- Resumen de resultados de los establecimientos de

hotelería: hoteles de 4 estrellas, hoteles de 3 estrellas,

hoteles de 1 y 2 estrellas, hostales y pensiones.

En las siguientes tablas se resumen los resultados obtenidos para

las principales variables de la oferta de establecimientos de hotelería del

municipio de Gijón, desglosados en las cuatro grandes categorías

descritas en los epígrafes anteriores: hoteles de 4 estrellas, hoteles de 3

estrellas, hoteles de 1 y 2 estrellas, y por último, hostales y pensiones.

SEGÚN ESTABLECIMIENTOS DE HOTELERÍA

Hoteles de 4 estrellas


Hoteles de 1 y 2 estrellas

Hostales y Pensiones

12,3 16,4 20,5 50,7 Forma jurídica (%)

Individual/C.Bienes — 10,0 25,0 71,4 Sociedad Limitada 50,0 50,0 50,0 28,6 Sociedad Anónima 50,0 40,0 25,0 —

Integración empresarial (%)

Independiente 50,0 80,0 100,0 92,9 Contrato gestión/arrendamiento — — — 7,1 Cadena hotelera 40,0 10,0 — — Grupo de alojamiento 10,0 — — — Grupo diversificado — 10,0 — —

Periodo de apertura (%)

Todo el año 100,0 100,0 100,0 85,7 Parte del año — — — 14,3

Dimensión (Media) Plazas 165,44 119,58 52,87 12,35 Habitaciones 80,80 76,30 39,00 7,36

Fuente: SITA


229





12,3 16,4 20,5 50,7 Facturación (euros) (%)

Hasta 9.000 — — — 50,0 De 9.000 a 18.000 — — — 50,0 De 36.000 a 45.000 — — 40,0 — De 54.000 a 63.000 — — 20,0 — De 120.000 a 300.000 — 50,0 — — De 900.000 a 1.210.000 — 25,0 — — De 1.210.000 a 1.800.000 — — 40,0 — De 1.800.000 a 2.400.000 50,0 — — — De 2.400.000 a 3.000.000 — 25,0 — — De 3.000.000 a 3.600.000 50,0 — — —

Ventas totales por departamento (% Medio)

Habitaciones 68,7 79,0 86,5 87,9 Restaurante 19,7 16,0 8,0 8,6 Bar–Cafetería 2,8 4,7 5,5 3,6 Banquetes/celebraciones 4,5 — — — Salones 2,7 0,3 — — Otros 1,7 — — —

Recursos humanos (Media) Plantilla en temporada alta 31,88 18,45 10,00 1,85 Plantilla en temporada baja 28,75 16,45 9,00 1,77

Formación continua (%) No 22,2 30,0 33,3 69,2 Sí 77,8 70,0 66,7 30,8

Tipo de cliente (% Medio) Turista individual ocio/ vacaciones 27,1 41,0 49,1 61,1 Grupos turísticos/culturales 14,3 4,0 11,4 1,4 Grupos deportivos 6,9 4,5 2,3 — Turismo de negocios 39,1 42,0 31,4 5,7 Turismo de congresos y convenciones 8,1 8,5 0,5 — Otros 4,5 — 5,5 31,8

Equipamiento tecnológico (% Sí) Fax/Telex 100,0 100,0 100,0 57,1 TPV (pago con tarjetas) 100,0 100,0 100,0 28,6 Acceso a Internet/correo electrónico 100,0 90,0 75,0 21,4 Sistema informático (monopuesto o red) 100,0 100,0 91,7 28,6

Fuente: SITA


230





12,3 16,4 20,5 50,7 Gestión del establecimiento (% Sí)

Programas informáticos de reserva 90,0 80,0 58,3 14,3 Programas informáticos de gestión 100,0 80,0 58,3 7,1 Encuestas de satisfacción 70,0 70,0 91,7 21,4 Servicio de lavandería externo 40,0 50,0 66,7 35,7 Productos de acogida 100,0 100,0 100,0 57,1 Fianza en las reservas 50,0 40,0 33,3 21,4 Repercute gastos por cancelación 60,0 30,0 8,3 14,3 Conexión internet para clientes 80,0 60,0 58,3 14,3

Actividades complementarias (%) No 50,0 70,0 72,7 85,7 Sí 50,0 30,0 27,3 14,3

Acciones comerciales (% Sí) Página web propia 90,0 90,0 91,7 23,1 Páginas web ajenas 50,0 44,4 33,3 7,1 Centrales de reserva 100,0 80,0 41,7 14,3 Talones/bonos 100,0 70,0 33,3 — Promociones fin de semana 90,0 55,6 25,0 7,1 Presencia en folletos de AA.VV. 100,0 90,0 66,7 21,4

¿Realizó algún gasto en publicidad? (%) No 10,0 10,0 36,4 50,0 Sí 90,0 90,0 63,6 50,0

Publicidad (% Sí) Folletos 100,0 66,7 71,4 42,9 Libros/Guías turísticas privadas 77,8 22,2 28,6 28,6 Internet/Páginas web 88,9 44,4 42,9 42,9 Anuncios en prensa y radio 100,0 55,6 57,1 28,6 Otros 33,3 22,2 57,1 85,7

Importancia de realizar estas actividades (Media)

Ofertas fin de semana 7,5 5,9 4,1 2,0 Ofertas actividades complementarias 5,4 5,3 2,8 1,8 Agencias de Viajes 8,4 7,6 4,2 2,1 Centrales de reserva 8,3 7,0 3,8 3,0 Internet 7,9 7,6 6,4 6,1 Abrir todo el año 9,7 9,4 9,2 8,9

¿Realizó alguna inversión? (%) No 25,0 11,1 9,1 28,6 Sí 75,0 88,9 90,9 71,4

Fuente: SITA


231





12,3 16,4 20,5 50,7 Inversión (% Sí)

Ampliación — 12,5 — — Diversificación (restaurante) 33,3 12,5 10,0 — Diversificación (actividades de ocio) — — 10,0 10,0 Mantenimiento (edificio) 66,7 87,5 80,0 60,0 Mantenimiento (equipamientos) 33,3 12,5 40,0 50,0

Precios (euros) En temporada alta 134,67 99,62 72,75 44,72 En temporada baja 98,92 67,35 44,81 27,57

Política medioambiental (% Sí) Utiliza papel reciclado 40,0 30,0 33,3 21,4 Tiene sistema de limitación de agua 50,0 30,0 25,0 7,1 Tiene sistema de limitación de energía 60,0 30,0 16,7 — Utiliza alumbrado de bajo consumo 90,0 100,0 66,7 50,0 Dispone de paneles solares — 10,0 — — Tiene sistemas de depuración de agua 30,0 10,0 8,3 — Red saneamiento municipal 100,0 100,0 100,0 100,0 Recoge selectivamente las basuras 100,0 90,0 91,7 57,1 Productos de limpieza biodegradables 100,0 80,0 100,0 71,4

Diferenciación (media)

Precio económico 7,9 7,6 7,9 8,2 Trato con los clientes 8,3 8,6 8,5 8,0 Localización del establecimiento 8,7 9,0 8,7 8,1 Servicios complementarios 7,3 6,9 6,6 6,3 Comodidades de instalaciones y equipamientos 8,7 7,9 7,7 7,1

Acciones estratégicas realizadas (% Sí)

Cooperar con otros establecimientos 70,0 66,7 36,4 7,1 Aumentar los servicios y equipamientos 80,0 22,2 20,0 — Trabajar con intermediarios 100,0 100,0 50,0 7,1 Conseguir certificaciones de calidad 90,0 62,5 66,7 21,4 Programas de fidelización de clientes 50,0 62,5 20,0 7,1 Campañas promocionales de precios 80,0 62,5 18,2 7,1 Control de costes y aprovisionamientos 90,0 100,0 81,8 46,2

Valoración de las acciones estratégicas realizadas (Media)

Cooperar con otros establecimientos 7,6 8,0 7,8 — Aumentar los servicios y equipamientos 8,0 6,0 7,0 — Trabajar con intermediarios 8,3 8,3 7,3 — Conseguir certificaciones de calidad 8,1 8,2 7,6 8,0 Programas de fidelización de clientes 8,0 8,0 8,5 — Campañas promocionales de precios 8,6 8,6 6,7 — Control de costes y aprovisionamientos 8,8 9,0 8,4 8,0

Fuente: SITA


232

ANEXO I: ÍNDICE DE FIGURAS.


233

ANEXO I: ÍNDICE DE FIGURAS.

FIGURA I.1: VISITANTES EN GIJÓN EN 2005................................................................................ 14 FIGURA I.2: TASA DE OCUPACIÓN GLOBAL. ................................................................................ 16 FIGURA I.3: TASA DE OCUPACIÓN POR TRIMESTRES (%). ........................................................... 17 FIGURA I.4: TASA DE OCUPACIÓN GLOBAL DE GIJÓN Y PERIODOS SEMANALES....................... 18 FIGURA I.5: TASAS DE OCUPACIÓN EN FIN DE SEMANA. ............................................................ 19 FIGURA I.6: TASAS DE OCUPACIÓN ENTRE SEMANA................................................................... 19 FIGURA I.7: RESUMEN TASAS DE OCUPACIÓN GLOBALES DE GIJÓN, CENTRO Y ASTURIAS (%).20 FIGURA I.8: GASTO MEDIO TOTAL POR VISITANTE Y VIAJE (EUROS). ......................................... 22 FIGURA I.9: GASTO MEDIO POR VISITANTE Y DÍA (EUROS). ........................................................ 22 FIGURA I.10: DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DEL GASTO (%). ....................................................... 23 FIGURA I.11: CONSUMO TURÍSTICO INTERIOR EN GIJÓN, 2005. ................................................ 23 FIGURA I.12: APORTACIÓN DEL TURISMO A LA ECONOMÍA DE GIJÓN EN EL AÑO 2005. ........... 24 FIGURA I.13: EFECTOS DEL CONSUMO TURÍSTICO INTERIOR EN GIJÓN SOBRE EL VAB.

DESGLOSE POR RAMAS DE ACTIVIDAD. AÑO 2005 (MILES DE EUROS). ............................... 25 FIGURA I.14: APORTACIÓN DEL TURISMO AL EMPLEO EN GIJÓN. AÑO 2005. ............................ 26 FIGURA I.15: EFECTOS SOBRE EL EMPLEO EN GIJÓN. AÑO 2005. ............................................. 27 FIGURA II.1: FICHA TÉCNICA. ...................................................................................................... 30 FIGURA II.2: TIPO DE TURISMO (%). ............................................................................................ 32 FIGURA II.3: FIDELIDAD DEL DESTINO (%).................................................................................. 32 FIGURA II.4: PROCEDENCIA–COLECTIVOS (%)............................................................................. 33 FIGURA II.5: PROCEDENCIA DE LOS TURISTAS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO (%)............................ 34 FIGURA II.6: COMPARATIVA DE LA PROCEDENCIA DE LOS TURISTAS DE ALOJAMIENTO

COLECTIVO (%)....................................................................................................................... 35 FIGURA II.7: PROCEDENCIA SEGÚN PROVINCIAS (% SOBRE TURISMO NACIONAL + INTERNO).. 36 FIGURA II.8: MOTIVO DE VISITA (%)............................................................................................. 37 FIGURA II.9: MOTIVO DE VISITA A ASTURIAS (%). ....................................................................... 38 FIGURA II.10: ¿CON QUIÉN HA VENIDO A ASTURIAS? (%). .......................................................... 38 FIGURA II.11: ¿VIAJE ORGANIZADO? (%). .................................................................................... 39 FIGURA II.12: ENTIDAD ORGANIZADORA (%). .............................................................................. 40 FIGURA II.13: PUBLICIDAD VISTA SOBRE ASTURIAS ANTES DEL VIAJE (%)................................ 41 FIGURA II.14: DESTINO COMPARTIDO CON OTRAS COMUNIDADES. .............................................. 41 FIGURA II.15: COMUNIDADES AUTÓNOMAS QUE COMPARTEN VIAJE (%)................................... 42 FIGURA II.16: RAZONES PARA ELEGIR ASTURIAS (%). ................................................................. 43 FIGURA II.17: MEDIOS DE TRANSPORTE UTILIZADOS (%). .......................................................... 44 FIGURA II.18: DURACIÓN DE LA ESTANCIA (NOCHES)................................................................. 45 FIGURA II.19: GASTOS TURÍSTICOS (EUROS)............................................................................... 47 FIGURA II.20: ACTIVIDADES REALIZADAS (%).............................................................................. 48 FIGURA II.21: MONUMENTOS VISITADOS. ................................................................................... 49 FIGURA II.22: MUSEOS VISITADOS.............................................................................................. 50 FIGURA II.23: ACTIVIDADES DE TURISMO ACTIVO CONTRATADAS (%)................................................. 51 FIGURA II.24 INFORMACIÓN SOBRE EL ALOJAMIENTO (%). ........................................................ 52


234

FIGURA II.25: RAZONES DE ELECCIÓN DEL ALOJAMIENTO (%). ................................................. 53 FIGURA II.26: RESERVA DEL ALOJAMIENTO (%).......................................................................... 54 FIGURA II.27: SATISFACCIÓN DEL TURISTA CON EL ALOJAMIENTO. .............................................. 55 FIGURA II.28.a: LUGARES VISITADOS–OCCIDENTE (%). .............................................................. 56

FIGURA II.28.b: LUGARES VISITADOS–CENTRO (%). .................................................................... 57

FIGURA II.28.c: LUGARES VISITADOS–ORIENTE (%). ................................................................... 57

FIGURA II.29: VALORACIONES SOBRE ASTURIAS........................................................................ 58 FIGURA II.30: ASPECTOS A MEJORAR EN ASTURIAS (%). ............................................................ 60 FIGURA II.31: LO QUE MÁS GUSTA DE ASTURIAS (%).................................................................. 61 FIGURA II.32: RAZONES PARA ELEGIR GIJÓN (%)........................................................................ 62 FIGURA II.33: TURISMO DE CONGRESOS. ................................................................................... 63 FIGURA II.34: LUGARES VISITADOS............................................................................................. 64 FIGURA II.35: GRADO DE CONOCIMIENTO Y/O UTILIZACIÓN. .................................................... 64 FIGURA II.36: VALORACIÓN DE ASPECTOS DE GIJÓN................................................................. 65 FIGURA II.37: ASPECTOS A MEJORAR DE GIJÓN (%)................................................................... 66 FIGURA II.38: LO QUE MÁS GUSTA DE GIJÓN (%). ...................................................................... 67 FIGURA II.39: GRADO DE ACUERDO CON LAS AFIRMACIONES. .................................................. 68 FIGURA II.40: ATRACTIVO DE GIJÓN QUE DEFINE LA CIUDAD TURÍSTICAMENTE (%)................ 69 FIGURA II.41: COMPARACIÓN VIAJEROS OCIO–NEGOCIO. .......................................................... 71 FIGURA II.42: TIPO DE TURISMO (%)............................................................................................ 72 FIGURA II.43: REPETICIÓN DE VISITAS (%).................................................................................. 72 FIGURA II.44: PROCEDENCIA DE TURISTAS (%)........................................................................... 74 FIGURA II.45: ¿CON QUIÉN HA VENIDO A ASTURIAS? (%). .......................................................... 75 FIGURA II.46: ENTIDAD ORGANIZADORA (%). .............................................................................. 76 FIGURA II.47: COMUNIDADES AUTÓNOMAS QUE COMPARTEN VIAJE (%)................................... 77 FIGURA II.48: DURACIÓN DE LA ESTANCIA (NOCHES)................................................................. 78 FIGURA II.49: GASTOS TURÍSTICOS (EUROS). ............................................................................. 79 FIGURA II.50: ESTABLECIMIENTO DE ALOJAMIENTO (%). ........................................................... 80 FIGURA II.51: INFORMACIÓN SOBRE EL ALOJAMIENTO (%). ....................................................... 81 FIGURA II.52: RAZONES DE ELECCIÓN DEL ALOJAMIENTO (%). ................................................. 82 FIGURA II.53: RESERVA DEL ALOJAMIENTO (%).......................................................................... 83 FIGURA II.54: SATISFACCIÓN DEL TURISTA CON EL ALOJAMIENTO. .......................................... 84 FIGURA II.55: ACTIVIDADES REALIZADAS (%). ............................................................................ 85 FIGURA II.56: ACTIVIDADES DE TURISMO ACTIVO CONTRATADAS (%). ...................................... 86 FIGURA II.57: VALORACIONES SOBRE ASTURIAS........................................................................ 87 FIGURA II.58: ASPECTOS A MEJORAR EN ASTURIAS (%). ............................................................ 88 FIGURA II.59: LO QUE MÁS GUSTA DE ASTURIAS (%).................................................................. 89 FIGURA II.60: RAZONES PARA ELEGIR GIJÓN (%)........................................................................ 90 FIGURA II.61: LUGARES VISITADOS............................................................................................. 91 FIGURA II.62: GRADO DE CONOCIMIENTO Y/O UTILIZACIÓN. .................................................... 92 FIGURA II.63: VALORACIÓN DE ASPECTOS DE GIJÓN................................................................. 93 FIGURA II.64: ASPECTOS A MEJORAR DE GIJÓN (%)................................................................... 94 FIGURA II.65: LO QUE MÁS GUSTA DE GIJÓN (%). ...................................................................... 95 FIGURA II.66: GRADO DE ACUERDO CON LAS AFIRMACIONES. .................................................. 96


235

FIGURA II.67: ATRACTIVO DE GIJÓN QUE DEFINE LA CIUDAD TURÍSTICAMENTE (%)................ 97 FIGURA II.68: TIPO DE TURISMO (%)............................................................................................ 99 FIGURA II.69: PROCEDENCIA–ALOJAMIENTO TURÍSTICO PRIVADO (%). ................................... 100 FIGURA II.70: PROCEDENCIA DE TURISTAS DE ALOJAMIENTO TURÍSTICO PRIVADO (%). ........ 101 FIGURA II.71: MOTIVO DE VISITA A ASTURIAS (%)..................................................................... 102 FIGURA II.72: ¿CON QUIÉN HA VENIDO A ASTURIAS? (%). ........................................................ 103 FIGURA II.73: ENTIDAD ORGANIZADORA (%). ............................................................................ 103 FIGURA II.74: PUBLICIDAD VISTA SOBRE ASTURIAS ANTES DEL VIAJE (%).............................. 104 FIGURA II.75: DESTINO COMPARTIDO CON OTRAS COMUNIDADES (%). ................................... 105 FIGURA II.76: COMUNIDADES AUTÓNOMAS QUE COMPARTEN VIAJE (%)................................. 105 FIGURA II.77: RAZONES PARA ELEGIR ASTURIAS (%). ............................................................... 106 FIGURA II.78: MEDIOS DE TRANSPORTE UTILIZADOS PARA VENIR A ASTURIAS (%)................. 107 FIGURA II.79: GASTOS TURÍSTICOS (EUROS)............................................................................. 108 FIGURA II.80: ACTIVIDADES REALIZADAS (%)............................................................................ 109 FIGURA II.81: ACTIVIDADES DE TURISMO ACTIVO CONTRATADAS (%)............................................... 110 FIGURA II.82: INFORMACIÓN SOBRE EL ALOJAMIENTO (%). ..................................................... 111 FIGURA II.83: RAZONES DE ELECCIÓN DEL ALOJAMIENTO (%). ............................................... 112 FIGURA II.84: RESERVA DEL ALOJAMIENTO (%)........................................................................ 113 FIGURA II.85: FRECUENCIA DE USO EN CASA PROPIA Y DE ALQUILER. ................................... 114 FIGURA II.86.a: LUGARES VISITADOS–OCCIDENTE (%). ............................................................ 115

FIGURA II.86.b: LUGARES VISITADOS–CENTRO (%). .................................................................. 115

FIGURA II.86.c: LUGARES VISITADOS–ORIENTE (%). ................................................................. 116

FIGURA II.87: VALORACIONES SOBRE ASTURIAS...................................................................... 117 FIGURA II.88: ASPECTOS A MEJORAR EN ASTURIAS (%). .......................................................... 118 FIGURA II.89: LO QUE MÁS GUSTA DE ASTURIAS (%)................................................................ 119 FIGURA II.90: RAZONES PARA ELEGIR GIJÓN (%)...................................................................... 120 FIGURA II.91: LUGARES VISITADOS........................................................................................... 121 FIGURA II.92: GRADO DE CONOCIMIENTO Y/O UTILIZACIÓN. .................................................. 121 FIGURA II.93: VALORACIÓN DE ASPECTOS DE GIJÓN............................................................... 122 FIGURA II.94: ASPECTOS A MEJORAR DE GIJÓN (%)................................................................. 123 FIGURA II.95: LO QUE MÁS GUSTA DE GIJÓN (%). .................................................................... 124 FIGURA II.96: GRADO DE ACUERDO CON LAS AFIRMACIONES. ................................................ 125 FIGURA II.97: ATRACTIVO DE GIJÓN QUE DEFINE LA CIUDAD TURÍSTICAMENTE (%).............. 126 FIGURA II.98: TIPO DE EXCURSIONISMO (%). ............................................................................ 128 FIGURA II.99: PROCEDENCIA DE EXCURSIONISTAS (%). ........................................................... 129 FIGURA II.100: MOTIVO DE VISITA A ASTURIAS (%)................................................................... 130 FIGURA II.101: ¿CON QUIÉN HA VENIDO A ASTURIAS? (%)........................................................ 131 FIGURA II.102: ¿VIAJE ORGANIZADO? (%). ................................................................................ 131 FIGURA II.103: ENTIDAD ORGANIZADORA (%). .......................................................................... 132 FIGURA II.104: PUBLICIDAD VISTA SOBRE ASTURIAS ANTES DEL VIAJE (%)............................ 132 FIGURA II.105: RAZONES PARA ELEGIR ASTURIAS (%). ............................................................. 134 FIGURA II.106: MEDIOS DE TRANSPORTE UTILIZADOS PARA VENIR A ASTURIAS (%)............... 135 FIGURA II.107: GASTOS TURÍSTICOS (EUROS)........................................................................... 135 FIGURA II.108: ACTIVIDADES REALIZADAS (%).......................................................................... 136


236

FIGURA II.109: ACTIVIDADES DE TURISMO ACTIVO CONTRATADAS (%). .................................. 137 FIGURA II.110.a: LUGARES VISITADOS–OCCIDENTE (%). .......................................................... 138

FIGURA II.110.b: LUGARES VISITADOS–CENTRO (%). ................................................................ 138

FIGURA II.110.c: LUGARES VISITADOS–ORIENTE (%). ............................................................... 139

FIGURA II.111: VALORACIONES SOBRE ASTURIAS.................................................................... 140 FIGURA II.112: ASPECTOS A MEJORAR (%)................................................................................ 141 FIGURA II.113: LO QUE MÁS GUSTA DE ASTURIAS (%).............................................................. 141 FIGURA II.114: RAZONES PARA ELEGIR GIJÓN (%).................................................................... 143 FIGURA II.115: TURISMO DE CONGRESOS. ............................................................................... 144 FIGURA II.116: LUGARES VISITADOS......................................................................................... 145 FIGURA II.117: GRADO DE CONOCIMIENTO Y/O UTILIZACIÓN. ................................................ 145 FIGURA II.118: VALORACIÓN DE ASPECTOS DE GIJÓN............................................................. 146 FIGURA II.119: ASPECTOS A MEJORAR DE GIJÓN (%)............................................................... 147 FIGURA II.120: LO QUE MÁS GUSTA DE GIJÓN (%). .................................................................. 148 FIGURA II.121: GRADO DE ACUERDO CON LAS AFIRMACIONES. .............................................. 149 FIGURA II.122: ATRACTIVO DE GIJÓN QUE DEFINE LA CIUDAD TURÍSTICAMENTE (%). ........... 150 FIGURA III.1: FICHA TÉCNICA DE LA ENCUESTA DE LA OFERTA. ............................................. 152 FIGURA III.2: PLAZAS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO (2005). .................................................... 155 FIGURA III.3: ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO (2005). .................................. 156 FIGURA III.4: EVOLUCIÓN DE LAS PLAZAS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO (2004–2005). .......... 157 FIGURA III.5: EVOLUCIÓN DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO (2004–

2005)..................................................................................................................................... 158 FIGURA III.6: FACTURACIÓN. ..................................................................................................... 159 FIGURA III.7: VENTAS TOTALES POR DEPARTAMENTO.............................................................. 160 FIGURA III.8: FORMA JURÍDICA. ................................................................................................ 161 FIGURA III.9: INTEGRACIÓN EMPRESARIAL............................................................................... 161 FIGURA III.10: PERIODO DE APERTURA. ................................................................................... 162 FIGURA III.11: RECURSOS HUMANOS........................................................................................ 162 FIGURA III.12: FORMACIÓN CONTINUA...................................................................................... 163 FIGURA III.13: GESTIÓN DEL ESTABLECIMIENTO. .................................................................... 164 FIGURA III.14: CERTIFICACIÓN DE CALIDAD............................................................................. 164 FIGURA III.15: TIPO DE CLIENTE. .............................................................................................. 165 FIGURA III.16: EQUIPAMIENTO TECNOLÓGICO. ........................................................................ 166 FIGURA III.17: ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS.................................................................... 166 FIGURA III.18: ACCIONES COMERCIALES.................................................................................. 167 FIGURA III.19: PUBLICIDAD. ...................................................................................................... 167 FIGURA III.20: IMPORTANCIA DE REALIZAR ESTAS ACTIVIDADES............................................... 168 FIGURA III.21: INVERSIONES REALIZADAS................................................................................ 169 FIGURA III.22: POLÍTICA MEDIOAMBIENTAL.............................................................................. 169 FIGURA III.23: VALORACIÓN DE LA EVOLUCIÓN DE LOS RATIOS ECONÓMICO–FINANCIEROS

(%). ................................................................................................................................. 170 FIGURA III.24: DIFERENCIACIÓN. .............................................................................................. 171 FIGURA III.25: ACCIONES ESTRATÉGICAS REALIZADAS............................................................ 172 FIGURA III.26: FORMA JURÍDICA. .............................................................................................. 173


237

FIGURA III.27: INTEGRACIÓN EMPRESARIAL. ............................................................................ 174 FIGURA III.28: DIMENSIÓN. ....................................................................................................... 174 FIGURA III.29: FACTURACIÓN. ................................................................................................... 175 FIGURA III.30: VENTAS TOTALES POR DEPARTAMENTO............................................................ 175 FIGURA III.31: RECURSOS HUMANOS........................................................................................ 176 FIGURA III.32: FORMACIÓN CONTINUA...................................................................................... 176 FIGURA III.33: CERTIFICACIÓN DE CALIDAD............................................................................. 177 FIGURA III.34: TIPO DE CLIENTE. .............................................................................................. 178 FIGURA III.35: GESTIÓN DEL ESTABLECIMIENTO. .................................................................... 179 FIGURA III.36: ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS.................................................................... 179 FIGURA III.37: ACCIONES COMERCIALES.................................................................................. 180 FIGURA III.38: PUBLICIDAD. ...................................................................................................... 181 FIGURA III.39: IMPORTANCIA DE REALIZAR ESTAS ACTIVIDADES. ........................................... 181 FIGURA III.40: INVERSIONES REALIZADAS................................................................................ 182 FIGURA III.41: PRECIOS (EUROS)............................................................................................... 182 FIGURA III.42: POLÍTICA MEDIOAMBIENTAL.............................................................................. 183 FIGURA III.43: VALORACIÓN DE LA EVOLUCIÓN DE LOS RATIOS ECONÓMICO–FINANCIEROS

(%)...................................................................................................................................184 FIGURA III.44: DIFERENCIACIÓN. .............................................................................................. 185 FIGURA III.45: ACCIONES ESTRATÉGICAS REALIZADAS............................................................ 186 FIGURA III.46: FORMA JURÍDICA. .............................................................................................. 187 FIGURA III.47: INTEGRACIÓN EMPRESARIAL. ............................................................................ 188 FIGURA III.48: DIMENSIÓN. ....................................................................................................... 188 FIGURA III.49: FACTURACIÓN. ................................................................................................... 189 FIGURA III.50: VENTAS TOTALES POR DEPARTAMENTO............................................................ 189 FIGURA III.51: RECURSOS HUMANOS........................................................................................ 190 FIGURA III.52: FORMACIÓN CONTINUA...................................................................................... 191 FIGURA III.53: CERTIFICACIÓN DE CALIDAD............................................................................. 191 FIGURA III.54: TIPO DE CLIENTE. .............................................................................................. 192 FIGURA III.55: EQUIPAMIENTO TECNOLÓGICO. ........................................................................ 192 FIGURA III.56: GESTIÓN DEL ESTABLECIMIENTO. .................................................................... 193 FIGURA III.57: ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS.................................................................... 194 FIGURA III.58: ACCIONES COMERCIALES.................................................................................. 194 FIGURA III.59: PUBLICIDAD. ...................................................................................................... 195 FIGURA III.60: IMPORTANCIA DE REALIZAR ESTAS ACTIVIDADES. ........................................... 196 FIGURA III.61: INVERSIONES REALIZADAS................................................................................ 196 FIGURA III.62: PRECIOS (EUROS)............................................................................................... 197 FIGURA III.63: POLÍTICA MEDIOAMBIENTAL.............................................................................. 197 FIGURA III.64: VALORACIÓN DE LA EVOLUCIÓN DE LOS RATIOS ECONÓMICO–FINANCIEROS

(%)...................................................................................................................................198 FIGURA III.65: DIFERENCIACIÓN. .............................................................................................. 199 FIGURA III.66: ACCIONES ESTRATÉGICAS REALIZADAS............................................................ 200 FIGURA III.67: FORMA JURÍDICA. .............................................................................................. 201 FIGURA III.68: DIMENSIÓN. ....................................................................................................... 202


238

FIGURA III.69: FACTURACIÓN. ................................................................................................... 202 FIGURA III.70: VENTAS TOTALES POR DEPARTAMENTO............................................................ 203 FIGURA III.71: RECURSOS HUMANOS........................................................................................ 203 FIGURA III.72: FORMACIÓN CONTINUA...................................................................................... 204 FIGURA III.73: CERTIFICACIÓN DE CALIDAD............................................................................. 205 FIGURA III.74: TIPO DE CLIENTE. .............................................................................................. 205 FIGURA III.75: EQUIPAMIENTO TECNOLÓGICO. ........................................................................ 206 FIGURA III.76: GESTIÓN DEL ESTABLECIMIENTO. .................................................................... 207 FIGURA III.77: ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS.................................................................... 207 FIGURA III.78: ACCIONES COMERCIALES.................................................................................. 208 FIGURA III.79: PUBLICIDAD. ...................................................................................................... 209 FIGURA III.80: IMPORTANCIA DE REALIZAR ESTAS ACTIVIDADES. ........................................... 209 FIGURA III.81: INVERSIONES REALIZADAS................................................................................ 210 FIGURA III.82: PRECIOS (EUROS)............................................................................................... 210 FIGURA III.83: POLÍTICA MEDIOAMBIENTAL.............................................................................. 211 FIGURA III.84: VALORACIÓN DE LA EVOLUCIÓN DE LOS RATIOS ECONÓMICO–FINANCIEROS

(%). ................................................................................................................................. 212 FIGURA III.85: DIFERENCIACIÓN. .............................................................................................. 213 FIGURA III.86: ACCIONES ESTRATÉGICAS REALIZADAS............................................................ 214 FIGURA III.87: FORMA JURÍDICA. .............................................................................................. 215 FIGURA III.88: INTEGRACIÓN EMPRESARIAL. ............................................................................ 216 FIGURA III.89: PERIODO DE APERTURA. ................................................................................... 216 FIGURA III.90: DIMENSIÓN. ....................................................................................................... 217 FIGURA III.91: FACTURACIÓN. ................................................................................................... 217 FIGURA III.92: VENTAS TOTALES POR DEPARTAMENTO............................................................ 217 FIGURA III.93: RECURSOS HUMANOS........................................................................................ 218 FIGURA III.94: FORMACIÓN CONTINUA...................................................................................... 219 FIGURA III.95: OTROS CERTIFICADOS DE CALIDAD.................................................................. 219 FIGURA III.96: TIPO DE CLIENTE. .............................................................................................. 220 FIGURA III.97: EQUIPAMIENTO TECNOLÓGICO. ........................................................................ 220 FIGURA III.98: GESTIÓN DEL ESTABLECIMIENTO. .................................................................... 221 FIGURA III.99: ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS.................................................................... 221 FIGURA III.100: ACCIONES COMERCIALES................................................................................ 222 FIGURA III.101: PUBLICIDAD. .................................................................................................... 222 FIGURA III.102: IMPORTANCIA DE REALIZAR ESTAS ACTIVIDADES............................................. 223 FIGURA III.103: INVERSIONES REALIZADAS. ............................................................................. 224 FIGURA III.104: PRECIOS (EUROS)............................................................................................. 224 FIGURA III.105: POLÍTICA MEDIOAMBIENTAL............................................................................ 225 FIGURA III.106: VALORACIÓN DE LA EVOLUCIÓN DE LOS RATIOS ECONÓMICO–FINANCIEROS

(%). ....................................................................................................................................... 226 FIGURA III.107: DIFERENCIACIÓN. ............................................................................................ 227 FIGURA III.108: ACCIONES ESTRATÉGICAS REALIZADAS.......................................................... 227

EL TURISMO EN GIJÓN EN 2005. - SITA - Sistema de ... · - El excursionismo. ♦ Análisis de la...

Documents

Transcript of EL TURISMO EN GIJÓN EN 2005. - SITA - Sistema de ... · - El excursionismo. ♦ Análisis de la...