Programa de Psicología / Biología y Conducta

El Aparato Digestivo

Gerson Cuevas

El aparato o sistema

digestivo es el conjunto de

órganos y glándulas que se

encargan de la digestión de

los alimentos. Consta de dos

partes: el tubo digestivo y

las glándulas anexas o

anejas.

La función principal del sistema digestivo es que los nutrientes de la

comida puedan ir a la sangre y luego a todas las células del cuerpo para

que estas puedan obtener energía.

Constituye un proceso mecánico

porque se realizan toda una serie de

movimientos intestinales,

contracciones musculares, que se

producen en el tubo digestivo con

objeto de hacer progresar los alimentos

a lo largo de él.

También se constituye en procesos

químicos porque en él es liberada toda

la serie de enzimas para la hidrólisis de

los nutrientes. El objeto es convertir las

grandes moléculas en otras más

pequeñas que sean asimilables.

El APARATO DIGESTIVO ESTÁ COMPUESTO POR:

BOCA

FARINGE

ESÓFAGO

ESTÓMAGO

INTESTINO DELGADO

GRUESO

ANO

GLÁNDULAS SALIVALES

PÁNCREAS

HÍGADO

Boca: es la cavidad por donde

entran los alimentos al organismo.

En la boca comienza la digestión,

donde los alimentos son triturados

por los dientes (masticación) y

humedecidos por la saliva

(insalivación).

Glándulas salivales

Son las glándulas que segregan saliva, cuya función, es iniciar la

digestión de los alimentos al humedecerlos para ayudar en el proceso de

digestión de carbohidratos y grasas, existen tres tipos de glándulas

salivales en la boca: las parótidas, las submaxilares y las sublinguales

que son las productoras de saliva. La utilidad de la saliva es ayudar a

formar el bolo alimenticio. Sin embargo, también elimina algunas

bacterias de la boca y la limpia de restos de alimentos.

La Faringe: es un tubo muscular que

comunica el aparato digestivo con el

respiratorio. Comunica a la boca con el

estómago sirviendo como conductor del

bolo alimenticio y tiene una válvula llamada

epiglotis, que cierra las vías respiratorias

durante la deglución, formando parte del

sistema digestivo. Así mismo, conduce el

aire desde la nariz y la boca hasta la laringe

por lo que también participa en el sistema

respiratorio.

También forma parte del aparato fonador

humano ya que participa en la trasmisión y

formación del sonido al hablar.

El Esófago: es un tubo muscular que

comunica la faringe con el estómago.

Habitualmente es una cavidad virtual, es

decir, que sus paredes se encuentran

unidas y sólo se abren cuando pasa el

bolo alimenticio.

La enfermedad más frecuente en el esófago es la disfagia que consiste en

estar alguna parte del órgano más achatada, lo que provoca dificultad para

el paso de los alimentos.

También puede suceder que algún elemento como una espina o un hueso

rasgue o se clave en el esófago. Esto es de extrema gravedad y debe

extirparse mediante operación.

El Estómago es un órgano muscular y uno de los órganos

principales del sistema digestivo. Tiene forma de saco y allí se

realizan múltiples procesos digestivos, la principal de ellas es la

descomposición de los alimentos. Por su parte superior se

comunica con el esófago, y por su parte inferior, con el intestino, en

una sección llamada píloro; esta comunicación se realiza por medio

de unas aberturas musculares que controlan la entrada y la salida

del alimento denominadas esfínteres.

El estómago puede recibir gran

cantidad de líquidos y sólidos ya que

si bien en un comienzo es muy

pequeño, se va agrandando poco a

poco debido a que tiene muchos

músculos. Estos mismos músculos

generan movimientos en el estómago

que baten lo que posee adentro y los

mezcla con los ácidos. Una vez que

acaba, los envía por el píloro hacia el

intestino delgado. Para digerir los

alimentos, el estómago fabrica

sustancias como el ácido clorhídrico y

la pepsina.

El hígado es la glándula más grande dentro del

cuerpo humano, es un órgano que libera

sustancias químicas que dan órdenes a otros

órganos del cuerpo, tiene forma triangular y

pesa alrededor de un kilo y medio.

Tiene muchas funciones, entre ellas: intervenir

en el metabolismo de los nutrientes fabricando

enzimas, protrombina, entre otras sustancias

químicas. Forma y conduce la bilis; además,

almacena gran cantidad de sustancias como

las vitaminas A, D, el glucógeno, proteínas

plasmáticas, hierro, la eliminación del alcohol

y las toxinas de la sangre.

El páncreas es un órgano que participa

activamente en el sistema digestivo pero,

además, tiene la función de regular los

niveles de glucosa en el cuerpo.

Esta víscera vierte en el duodeno el jugo

pancreático que produce que es

indispensable para la digestión de los

alimentos. Otra hormona que produce es la

insulina que tiene como función regular los

niveles de glucosa en el cuerpo, cuando esta

hormona es insuficiente, se produce una

enfermedad muy común: la diabetes.

Intestino delgado: es un tubo

muscular en donde se realiza la

absorción de los alimentos;

comunica el estómago con el

intestino grueso. Está formado

por tres porciones: duodeno,

yeyuno e íleon.

Las misiones principales del intestino delgado son la de terminar la

digestión del quimo, absorber agua, sales, hidratos de carbono,

grasas, proteínas y las vitaminas necesarias. Los productos

absorbidos van a un sistema de venas que lo conducirán a todas las

células del cuerpo. Además, conduce el sobrante de la comida que el

cuerpo no necesita al intestino grueso.

Duodeno

Mide alrededor de veinte centímetros y recibe el bolo alimenticio que ya

ha comenzado a ser digerido por el estómago (ahora llamado quimo). Está

recubierto interiormente por una mucosa que tiene una especie de

pequeños pelitos que permiten la absorción de los nutrientes. Además,

fabrica por sí mismo gran cantidad de moco que evita que los ácidos

gástricos lo quemen.

Yeyuno

Representa cerca de la mitad del intestino delgado y mide más de tres

metros de largo. Se encuentra después del duodeno y antes del íleon.

encarga de absorber los nutrientes.

Íleon

Al igual que el yeyuno, su tamaño está cercano a la mitad del intestino

delgado en su totalidad. En su término, se comunica con el intestino

grueso.

El intestino grueso es un órgano con estructura de tubo muscular

que forma parte del sistema digestivo, Mide un metro y medio de

largo aproximadamente y de 3 a 7 cm de diámetro según la zona.

Comunica el intestino delgado con el ano. Está formado por tres

porciones: ciego, colon y recto. el encargado de preparar los restos

de la digestión para su eliminación y expulsarlos

El intestino grueso se encarga de absorber el agua que aún quede en

el quimo después de haber pasado por el resto del sistema digestivo,

se encarga de almacenar esta sustancia ya convertida en excremento

y cuando la acumulación es importante se encarga de expulsarla al

exterior por el ano.

Ciego: Es la parte inicial del intestino grueso conectada con el intestino

delgado. Mide de 5 a 8 cm.

Colon: Es la parte del intestino grueso que se ubica antes del recto.

Posee forma curvada y su tamaño puede variar entre los ochenta y

noventa centímetros o incluso más.

Recto: El recto es el fin del

intestino grueso. Desemboca en

un esfínter (orificio muscular)

llamado ano. Es por allí por donde

sale la materia fecal hacia el

exterior y finaliza el proceso de la

digestión.

Ano: En los humanos, el ano es un orificio que se halla

en el extremo terminal (inferior) del tubo digestivo, de la

misma manera en que la cavidad oral (boca) es el orificio

del extremo inicial (superior). Está constituido por el

músculo esfínter voluntario (esfínter externo del ano),

recubierto de mucosa, y se trata de una abertura a través

de la cual los materiales de desecho de la digestión

(heces) salen del cuerpo.

La función del ano es ser el orificio de expulsión de las heces del

organismo mediante la defecación. El músculo elevador del ano

produce un ángulo de 90° entre el recto y el ano lo cual produce el

cierre al paso de las heces, de un modo similar al doblado de una

manguera. En el proceso de la defecación se incrementa la presión

intra-rectal, que llena de heces el recto, aumentado por las

contracciones de los músculos del piso pélvico y abdominal. Un

músculo involuntario, el esfínter anal interno, junto con el externo,

responden a la presión mediante la relajación, permitiendo así que

las heces puedan entrar en el canal anal. Antes de defecar, el

relajamiento de ambos esfínteres anales junto con el músculo

elevador del ano produce que el ángulo entre el recto y ano pase a

15°, lo que permite la evacuación de las heces. Olas peristálticas

empujan las heces hacia el ano. Finalmente, el músculo elevador

del ano tira del ano mientras las heces continúan saliendo.

FIN