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EL SECTOR DE LA HOSTELERÍA Y EL

TURISMO EN ANDALUCÍA

UNIDAD DIDÁCTICA II

La actividad turística en Andalucía. Repercusiones.

EVOLUCIÓN HISTÓRICA

A mediados de los años 50 del siglo XX, en Andalucía y sobre todo en la Costa de Málaga, se produce un desarrollo de un primitivo sector turístico. Este desarrollo se debe, principalmente, a las condiciones climatológicas y naturales de la zona, así como a los bajos precios de la oferta.


En la década siguiente, el formidable impacto económico que produjo este fenómeno, crea el término de “BOOM TURÍSTICO”.Su afianzamiento a lo largo de los siguientes años significará un profundo cambio en la estructura económica andaluza: la TERCIARIZACIÓN de las actividades económicas.

EVOLUCIÓN HISTÓRICASin embargo, supondrá un importante handicap para la industria turística de la Comunidad, el hecho de encontrarse lejos de los principales países emisores de turistas, así como las malas comunicaciones internas con el resto de España. Por ello sólo la Costa del Sol y gracias al aeropuerto de Málaga, crecerá y se convertirá en una verdadera potencia turística.

EVOLUCIÓN HISTÓRICALas principales características de esta primera fase del sector turístico andaluz son:•Se localiza en la costa malagueña. Siendo Torremolinos el principal atractivo.•Es un turismo de sol y playa para rentas medias y medias-bajas.•Los turistas son, sobre todo, ingleses, que llegan en vuelos chárter y con paquetes de touroperadores extranjeros.•Las empresas turísticas son de dimensiones reducidas, de tipo familiar y capital español.•Desordenada urbanización, sin una regulación medioambiental, que causará un impacto negativo en el entorno natural.

EVOLUCIÓN HISTÓRICAPor fin, en los años ochenta y cuando el producto empezaba a mostrar claros signos de agotamiento, tienen lugar dos hechos muy importantes:•La configuración en autonomía del territorio andaluz, en 1981, que propiciará que el gobierno regional pueda orientar su política turística con unos criterios propios.•La integración en la Comunidad Económica Europea, en 1986, que consolida un mercado del que dependía nuestro turismo.


La situación actual se caracteriza por:1.Continúa la fuerte concentración en la Costa del Sol occidental, aunque ya se extiende hacia Estepona. Pero se consolidan otros núcleos, Nerja, Almuñécar, Roquetas, etc. También crece el turismo nacional en Cádiz y Huelva.

EVOLUCIÓN HISTÓRICA2.Además del turismo de sol y playa, dirigido a turistas de baja capacidad de pago, aparecen clientes de rentas medias y altas con nuevas exigencias en cuanto a infraestructuras complementarias.3.Se desarrolla una importante oferta de viviendas turísticas para un turismo residencial, fomentando la especulación urbanística.4.Los touroperadores siguen jugando un papel muy importante, aunque existe una mayor competencia.

EVOLUCIÓN HISTÓRICA5.Surge una fuerte concentración de empresas de alojamiento, creándose grandes cadenas hoteleras nacionales. Aumenta la inversión extranjera, tanto en el sector inmobiliario como de servicios complementarios.6.Se detecta una mayor sensibilidad medioambiental, lo que origina la aparición de una reglamentación específica y un claro aumento del turismo respetuoso con el entorno natural.

CARACTERÍSTICAS DEL TURISMO EN ANDALUCÍA

Actualmente, la mejora de las infraestructuras y la consolidación de alternativas al turismo tradicional están permitiendo una mejor segmentación del mercado.También es importante tomar nota del fuerte empuje que supuso para el sector la aparición en 1993 del Plan DIA (Desarrollo Integral del Turismo en Andalucía).


Gracias al Plan DIA se consolidarán los siguientes fenómenos:•Los turismo de nieve, golf, náutico y de congresos, atraen un tipo de turista de alto poder adquisitivo que permite el incremento del gasto medio por turista.•El turismo de tercera edad, aunque con poca capacidad de gasto, permite disminuir la estacionalidad.•El turismo rural, ofrecerá una buena alternativa para un desarrollo económico sostenible a muchas zonas deprimidas.


Hoy día y a pesar de los muchos avances se siguen detectando cuatro problemas básicos:1.La todavía alta estacionalidad, que provoca la sobre-utilización de recursos muy escasos, la especulación del suelo y la fuerte aglomeración de construcciones y visitantes.2.El fuerte desequilibrio entre la oferta y la demanda de alojamientos, ya que además de alto número de establecimientos hoteleros, se unen los apartamentos de uso turístico.


3.La calidad del producto turístico, que aunque satisface a la mayoría de los visitantes, es todavía mejorable, sobre todo en cuanto a la cualificación de la mano de obra y la deficiente oferta que presentan algunos establecimientos hosteleros.4.La alta inestabilidad de la demanda, debida a la gran dependencia del exterior, ya que los turistas provienen de muy pocos países y suelen trabajar con touroperadores extranjeros.

CARACTERÍSTICAS DE LA OFERTA TURÍSTICA ANDALUZA

Actualmente, España ocupa el tercer lugar en la oferta turística hotelera mundial.Nuestra región aumenta cada día su capacidad hotelera.Las provincias costeras reúnen un mayor porcentaje de plazas hoteleras, Málaga, Cádiz y Almería. En cuanto a las cadenas hoteleras que más destacan en nuestra región tenemos a Sol Meliá y Hoteles Playa.


Así mismo las plazas de camping se concentran en las provincias de Huelva y Cádiz.Las casas Rurales, también se concentran sobre todo en Málaga con el 25% del total, mientras que el resto se distribuyen de manera equitativa entre las otras provincias.La oferta no reglada son viviendas turísticas situadas en el litoral.


Desde el punto de vista de la oferta de restauración, se distingue un claro incremento en el número de restaurantes y cafeterías.La mayor concentración de restaurantes se da en Málaga, seguida muy de lejos por Granada y Cádiz. Las demás provincias están muy igualadas pero a mucha distancia de estas tres.


Por su parte las cafeterías se concentran, nuevamente en Málaga, siguiéndole Cádiz, Granada y Sevilla.

R E S T A U R A N T E S E N A N D A L U C Í A . A Ñ O 2 0 0 1

E s t a b l e c i m i e n t o s P l a z a s A l m e r í a 4 3 8 3 7 . 9 6 0 C á d i z 9 4 1 6 8 . 4 0 0

C ó r d o b a 4 5 0 2 7 . 2 2 1 G r a n a d a 1 0 1 1 6 1 . 9 8 6 H u e l v a 6 6 2 4 9 . 4 5 3 J a é n 4 4 9 3 5 . 6 0 4

M á l a g a 2 . 3 8 2 1 6 3 . 0 9 0S e v i l l a 6 2 8 4 8 . 2 0 2

A n d a l u c í a 6 . 9 6 1 4 9 1 . 9 1 6


CAFETERÍAS EN ANDALUCÍA. AÑO 2001

Establecimientos PlazasAlmería 63 4.034 Cádiz 185 11.365Córdoba 61 2.940 Granada 146 8.785 Huelva 61 3.333 Jaén 53 2.674 Málaga 517 24.155Sevilla 104 7.339 Andalucía 1.190 64.625


Finalmente, los establecimientos de agencias de viajes, también han experimentado un importante crecimiento respecto a otros años.La mayoría de ellas se encuentran en Málaga, seguidas de Sevilla, Cádiz y Granada.Las agencias de mayor volumen de facturación en Andalucía son Univertours, Viajes Cemo, El Monte y Benamar.

DISTRIBUCIÓN PROVINCIAL DEL TOTAL DE TURISTAS. AÑO 2005

DISTRIBUCIÓN PROVINCIAL DEL TOTAL DE PLAZAS DE ALOJAMIENTO. AÑO 2005

LA DEMANDA TURÍSTICA

Debemos tener en cuenta una serie de particularidades respecto a la demanda turística en nuestra región:•La nacionalidad de procedencia de los turistas es mayoritariamente española, seguidos de británicos y a mucha distancia alemanes y franceses.

DISTRIBUCIÓN DE TURISTAS EXTRANJEROS SEGÚN PROCEDENCIA. AÑO 2005

PORTUGUESES5,4%

BRITÁNICOS38,2%

FRANCESES11,8%

TOTAL TURISTAS8.026.242

ALEMANES11,5%

RESTO EUROPA19,8%

Fuente IET.

NÓRDICOS5,5%

RESTO MUNDO7,8%

TURISTAS SEGÚN PROCEDENCIA

RESTO UNIÓN EUROPEA

RESTO DEL MUNDO

ANDALUCÍA

RESTO DE ESPAÑA

LA DEMANDA TURÍSTICAAcusada estacionalidad, debido a que el mayor número de llegadas se concentra entre el segundo y el tercer trimestre de cada año, sobre todo entre junio y agosto.Por su parte el medio de transporte principal para acudir a Andalucía es el avión y el automóvil particular, seguidos a gran distancia por autocar y el tren. Los extranjeros prefieren el avión y los españoles el automóvil.


Por su parte la estancia mediadel visitante depende de la provincia: en Málaga, más de 16 días y en Córdoba con 3, siendo la media de la región de 12 días. Los turistas que realizan las estancias más largas son los extranjeros, que pasan una media de 14,5 días, mientras que los españoles unos 9 días.

LA DEMANDA TURÍSTICAEl tipo de alojamiento preferido por los visitantes es:

T I PO D E A LO J A M IEN T O U T I L IZ A D O PO R LO S T U R IS T A S . 2 0 0 5

A lo jam ie n to H o t e le r o 6 3 ,4 P e n s ió n 4 ,7

V iv ie n d a t u r ís t ic a : (A p a r tam e n to , c h a le t , p is o s , e t c . ) 2 1 ,7

E n a lq u ile r 5 ,8 E n p r o p ie d a d 6 ,4

T ie m p o c om pa r t id o 0 ,6 D e am ig o s , f am ilia r e s 8 ,9

C am p in g 3 ,0 A lb e r g u e 2 ,1

O tr o s 5 ,1 T O T A L 1 0 0 ,0%

LA DEMANDA TURÍSTICAEl gasto medio diario de los turistas que nos visitan ha crecido de forma importante siendo, actualmente, de 52,90 € de media, aunque durante los meses de julio, agosto y septiembre el gasto es mucho menor ya que baja hasta los 49,29 €.Así mismo, es Granada la que registra un mayor gasto 68,89 €, seguida de Jaén con 63,55 €, siendo la última Málaga con 40,35 €.


Además, podemos destacar que el 79% de los turistas organizan sus viajes de forma particular (porcentaje que crece hasta el 86,1% entre los españoles) y tan solo un 13,2% a través de una agencia de viajes, el restante 7,8% lo hace a través de clubes, empresas, organizaciones, etc.


Los principales motivospara viajar a nuestra región son:

Motivos de elegir Andalucía Precios 1,9 Clima 20 Playas 14,6 Visita a monumentos 21,7 Turismo de naturaleza y rural 12 Visita familiares 8,5 Fiestas populares Folklore 2,4 Gastronomía 2,1 Calidad de vida Hospitalidad 6,8 Excursiones 1,0 Golf 0,7 Otros deportes 2,6 Otros 5,8 Total 100,0 %

FIN DE LA UNIDAD DIDÁCTICA II

GRACIAS POR VUESTRA ATENCIÓN

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