El sector alimentario en Méxicointernet.contenidos.inegi.org.mx/contenidos/... · mo por cifras de...

Serie estadísticas sectoriales

El sectoralimentario en México 2011

Presentación

El Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) presenta la publicación El sector alimentario en México 2011 Se-rie estadísticas sectoriales, documento que forma parte de una serie conformada por ocho títulos anuales, referidos a sectores o actividades que destacan por su partición en el ámbito econó-mico del país. Esta publicación, cuya cobertura temporal se refiere predomi-nantemente al periodo 2005-2010, integra estadística relevante sobre los principales aspectos que caracterizan al sector alimen-tario: producción, transformación, comercialización y consumo. De esta manera, se proporcionan elementos para el conocimien-to y análisis de dicho sector y, al mismo tiempo, se contribuye a fortalecer el servicio público de información. La presente edición, que constituye la número 25, se revisó y complementó con la estadística disponible más reciente produci-da y validada por diversas instituciones de la administración pú-blica federal, entre las que se encuentra el propio INEGI, así co-mo por cifras de la FAO. El fortalecimiento del esquema de concertación con las fuen-tes generadoras de información constituyó nuevamente un factor determinante en la concreción de este producto y en la opor-tunidad de los datos que ofrece; debido a ello, el Instituto hace patente su agradecimiento a las instituciones por su decidida co-laboración y espera de las mismas, así como de los usuarios, opiniones y sugerencias que contribuyan al enriquecimiento del contenido. Con su participación en estos términos se podrán co-nocer y cubrir mejor las necesidades de información estadística sobre este sector.

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Nota:

En esta edición se incorporan y/o modifican algunos cuadros estadísticos, considerando, por un lado, las sugerencias de las instituciones que participan y, por otro, la necesidad de adecuar el tratamiento de los temas a los cambios y/o ajustes que presenta la información estadística propor-cionada. En particular, la estadística que se incluye del Sistema de Cuentas Nacionales de México (SCNM) corresponde a la serie que tiene como año base 2003. En caso de requerir referencias metodológicas sobre las adecuaciones al SCNM, se recomienda consultar la fuente especificada en los cuadros respectivos.

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Instituciones que proporcionaron información

A través de concertación Siglas y acrónimos

Agroasemex, SA AGROASEMEXBanco de México Fiduciario en FIRA FIRAFinanciera RuralComisión Nacional de Acuacultura y Pesca CONAPESCAComisión Nacional del Agua CONAGUADICONSA, SA de CV DICONSAPrograma IMSS-Solidaridad IMSS-SolidaridadPrograma IMSS-Oportunidades IMSS-OportunidadesLICONSA, SA de CV LICONSASecretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación SAGARPASecretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales SEMARNATSecretaría de Salud SS

Documental

Banco de México BANXICOComisión Nacional de Alimentación CONALInstituto Nacional de la Nutrición Salvador Zubirán(actualmente INCMNSZ, Instituto Nacional de Ciencias Médicas y NutriciónSalvador Zubirán)Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación FAOPresidencia de la República PRSecretaría de Economía SESecretaría de Educación Pública SEPServicio Nacional de Inspección y Certificación de Semillas SNICSUniversidad Autónoma de Chapingo UACH

Fuentes propias

Instituto Nacional de Estadística y Geografía INEGI

Otras instituciones y conceptos

Banco Nacional de Comercio Exterior, SNC BANCOMEXTFondo Especial para Financiamientos Agropecuarios FEFAFondo de Garantía y Fomento para las Actividades Pesqueras FOPESCAFondo de Garantía y Fomento para la Agricultura, Ganadería y Avicultura FONDOOrganización Mundial de la Salud OMSPrograma de Certificación de Derechos Ejidales y Titulación de Solares PROCEDEServicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera SIAPSistema Nacional de Salud SNSSistema Nacional para el Desarrollo Integral de la Familia DIF

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Signos, símbolos y abreviaturas

E Cifras estimadasR Cifras revisadasCIF Cost, insurance and freight (en inglés) o Costo, seguro y fleteFOB Free on board (en inglés) o Libre a bordog Gramoha Hectáreakg Kilogramokcal Kilocaloríakm Kilómetrokm² Kilómetro cuadradomg Miligramomg eq. Miligramo equivalentemcg Microgramomcg eq. Microgramo equivalenteNA No aplicaNC No calculableND No disponible- Cifra negativaNS No significativoO-I Otoño-Invierno% Por cientoP PreliminarP-V Primavera-Veranot ToneladasU I Unidades internacionalesU P Unidad de producción

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Índice general

Introducción Resumen 1. Aspectos geográficos, sociales y económicos 2. Agricultura y ganadería

2.1 Producción 2.1.1 Producción agrícola 2.1.2 Producción azucarera 2.1.3 Agricultura orgánica 2.1.4 Población y producción pecuaria

2.2 Insumos 2.3 Apoyos financieros

2.3.1 Banrural y Financiera Rural 2.3.2 FIRA 2.3.3 Agroasemex 2.3.4 Banca comercial

2.4 Inversión 2.5 Infraestructura 2.6 Ocupación 2.7 Ejidos y comunidades agrarias

3. Pesca

3.1 Captura pesquera 3.1.1 Peso vivo 3.1.2 Peso desembarcado

3.2 Apoyos financieros 3.3 Equipo 3.4 Ocupación

4. Transformación (industria de alimentos y bebidas) 5. Comercialización 6. Consumo 7. Nutrición y asistencia 8. Comparaciones internacionales Glosario

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Introducción La información estadística constituye una herramienta fundamen-tal para conocer objetivamente los fenómenos económicos y so-ciales en su dimensión, estructura, comportamiento, distribución e interrelaciones. De esta manera, su utilización es indispensable para llevar a cabo la elaboración de diagnósticos, la sustentación de estudios e investigaciones, la formulación, instrumentación y control de planes y programas, así como la evaluación de los resultados.

En México, el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) produce información estadística mediante los programas de Censos Nacionales (Población, Económicos y Agropecuario), Encuestas (en Hogares, Establecimientos y Especiales) y Estadís-ticas Continuas (Demográficas y Económicas), cuyos resultados se ofrecen a los usuarios a través de publicaciones impresas y en medios magnéticos.

Asimismo, el INEGI realiza otros dos programas que en forma

importante utilizan los resultados obtenidos por los tres ya enun-ciados: el de Estadística Derivada, mediante el cual se genera es-tadística sobre los grandes agregados económicos nacionales, y el de Integración de Estadísticas, cuyo propósito es conjuntar, en un solo producto, estadísticas seleccionadas producidas por el Instituto y por instituciones de los sectores público, privado y so-cial, con el fin de facilitar a los usuarios el acceso a un significativo volumen de información sobre un sector o actividad económica, o bien, cubriendo una amplia gama de temas, pero referidos a una unidad geográfica determinada; por ejemplo, el país, una entidad federativa o un municipio.

A este programa de integración de estadísticas corresponde la

elaboración periódica de ocho publicaciones, cada una de ellas dedicada a un sector o actividad económica, mismas que en for-ma agregada contribuyen con cerca del 40% del Producto Interno Bruto Nacional. Los títulos que corresponden a este grupo son: La industria automotriz, La industria química, La industria siderúrgica, La industria textil y del vestido, La minería, El sector alimentario, El sector energético, y El ingreso y el gasto público, conjunto de productos cuyo objetivo es integrar y difundir, anualmente y con la mayor oportunidad posible, estadística relevante sobre la composición, magnitud y evolución de las actividades que abordan, es decir, se pretende caracterizar éstas con el fin de co-adyuvar al conocimiento y análisis sectorial.

Entre los objetivos específicos que se persiguen con este gru-

po de publicaciones están los siguientes: integrar estadística dis-

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persa y difundirla bajo criterios uniformes, a partir de una estruc-tura temática común, de tal forma que se facilite su consulta; aportar elementos para la elaboración de diagnósticos; contribuir al desarrollo de los sistemas estadísticos a nivel sectorial; y pro-mover la cultura estadística y el fortalecimiento del servicio público de información.

Por otro lado, se considera que la importancia de estos ocho

productos se sustenta en los puntos que a continuación se indi-can: permiten el establecimiento de flujos permanentes de infor-mación estadística entre las unidades generadoras y los usuarios; presentan, bajo un enfoque de complementariedad, estadísticas oficiales y de fuentes privadas e internacionales; aportan elemen-tos para detectar vacíos y evaluar la información disponible; y, fi-nalmente, contribuyen a conformar una base de datos sectorial.

En virtud de los temas que se abordan, la mayor parte del

contenido de las publicaciones se presenta a nivel nacional y, en los casos en que es posible, se desagrega por entidad federativa. En lo concerniente a la cobertura temporal, la estadística es de corte anual y comprende series de seis años, los cuales, en lo ge-neral, abarcan hasta el año inmediato anterior al de la edición. Es importante señalar que, en ocasiones, las fuentes realizan cam-bios a la serie estadística o a las cifras de los últimos años debido a revisiones o adecuaciones metodológicas, por lo que puede ha-ber diferencias en los datos entre una edición y otra.

Conviene advertir que, en algunos casos, el usuario podrá en-

contrar en estas publicaciones información sobre un mismo as-pecto, pero que proviene de distintas fuentes. En este sentido, no necesariamente habrán de coincidir las cifras, situación que se explica a partir de la metodología y esquema conceptual utiliza-dos. Al respecto, si hay interés por profundizar acerca de estos elementos, se sugiere consultar las fuentes que se citan en el cuadro o gráfica correspondiente; lo anterior se recomienda tam-bién en el caso de requerir información más detallada o adicional a la que se ofrece en esta publicación, la cual constituye una se-lección de la disponible o generada por las fuentes.

Por la cobertura temática y temporal, así como por la selec-

ción y tratamiento de la información que contienen, estas publica-ciones están orientadas fundamentalmente hacia grupos de usua-rios específicos, que por su propia actividad o interés profesional se ubican en áreas relacionadas con los sectores que abarcan los ocho títulos. Sin embargo, lo anterior no descarta el hecho de que su utilidad sea extensiva a todo tipo de usuarios de información estadística interesados en el análisis de algunas de las principales actividades económicas de México.

En particular, El sector alimentario en México 2011 presen-

ta como preámbulo un resumen de cifras que permite una visión general de los aspectos más relevantes del sector. El cuerpo principal del documento se estructura en ocho capítulos: el prime-ro, intitulado Aspectos Geográficos, Sociales y Económicos, ofre-ce, a través de un conjunto de indicadores seleccionados, una re-

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ferencia general sobre las características del territorio, la pobla-ción y los agregados económicos básicos. Los dos siguientes ca-pítulos abordan los principales aspectos que describen las activi-dades primarias del sector, esto es: producción, apoyos financie-ros, infraestructura, ocupación, unidades de producción y equipa-miento en la agricultura, la ganadería y la pesca, así como indica-dores seleccionados de la agricultura orgánica. El capítulo cuarto, integrado a partir de información del Sistema de Cuentas Nacio-nales y de los Censos Económicos, presenta cifras sobre la in-dustria de alimentos y bebidas, destacando su participación en la actividad económica total y en la industria manufacturera. El si-guiente apartado presenta información sobre el comportamiento de los precios, la infraestructura comercial y el comercio exterior correspondientes a los productos alimentarios. El sexto capítulo incluye cifras sobre el gasto corriente de los hogares en alimen-tos, además del consumo aparente de productos agropecuarios y pesqueros. El capítulo siete presenta información sobre nutrición y asistencia médica y alimentaria, así como estadística referida a los programas sociales de abasto de leche y tortilla. Por último, con la intención de ubicar la posición de algunos aspectos del sector alimentario mexicano en el contexto internacional, el capí-tulo ocho incorpora comparaciones con otros países, utilizando para ello información generada por la Organización de las Nacio-nes Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).

Con el propósito de ofrecer a los usuarios una referencia adi-

cional para el manejo de la estadística incluida en este título, se integra un glosario, validado y revisado con base en las defini-ciones proporcionadas y utilizadas por las fuentes.

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Resumen2009 y 2010

CONCEPTO Variación porcentual anual2 0 0 9 2 0 1 0 2008/2009 2009/2010

1. Agricultura y ganadería

Producción agropecuaria(Toneladas)

Cultivos cíclicos

· Maíz 20 142 816 23 301 879 -17.5 15.7

· Frijol 1 041 350 1 156 257 -6.3 11.0

· Trigo 4 116 161 3 676 708 -2.3 -10.7

· Arroz 263 028 216 676 17.2 -17.6

· Sorgo 6 108 085 6 940 225 -7.4 13.6

· Jitomate 2 043 815 2 277 791 -9.7 11.4

Cultivos perennes

· Aguacate 1 230 973 1 107 135 5.9 -10.1

· Café cereza 1 436 559 1 332 263 1.5 -7.3

· Naranja 4 193 484 4 051 632 -2.4 -3.4

· Plátano 2 232 361 2 103 362 3.8 -5.8

· Caña de azúcar 48 764 224 50 421 620 -4.6 3.4

· Limón 1 966 345 1 891 403 -11.8 -3.8

Producción de azúcar a 4 962 495 4 825 539 -10.1 -2.8

Producción de carne en canal

· Bovinos 1 704 985 1 744 738 2.3 2.3

· Porcinos 1 162 398 1 174 581 0.1 1.0

· Aves 2 636 485 2 681 119 2.2 1.7

Otros productos pecuarios

· Leche de bovino (Miles de litros) 10 549 038 10 676 691 -0.4 1.2

· Huevo 2 360 301 2 381 375 1.0 0.9

Crédito de avío otorgado por Financiera Rural

(Miles de pesos)

Total 6 229 474 5 645 190 -0.9 -9.4

· Agrícola 4 744 379 4 453 804 7.9 -6.1

· Ganadero 1 277 109 1 007 870 -17.9 -21.1

· Industrial 96 017 59 550 67.7 -38.0

· Otros 111 969 123 966 -59.9 10.7

Créditos descontados por FIRA

(Miles de pesos)

Total 89 426 375 88 627 405 16.6 -0.9 b

Superficie agrícola asegurada por

AGROASEMEX

(Hectáreas) 1 941 740 2 290 674 5.6 18.0

Unidades ganaderas aseguradas por

AGROASEMEX 146 145 960 136 289 461 119.6 -6.7

2. Pesca

Volumen de la producción pesquera en peso desembarcado

(Toneladas)

Total 1 593 758 1 473 912 1.3 -7.5Consumo humano directo 1 026 774 1 158 215 -0.8 12.8

· Atún 105 430 114 931 16.2 9.0

· Camarón 180 953 149 677 0.6 -17.3

· Mero y similares 11 679 10 178 2.8 -12.9

· Mojarra 73 777 77 702 3.4 5.3

· Ostión 41 748 47 541 -5.8 13.9

· Sardina 199 873 237 348 9.8 18.7

· Sierra 13 737 17 910 -2.3 30.4

Consumo humano indirecto 564 422 312 481 5.6 -44.6

· Sardina industrial 557 208 305 710 6.9 -45.1

Uso industrial 2 562 3 216 -13.5 25.5

3. Transformación (Industria de alimentos y bebidas)

Valor agregado bruto en valores básicos c

(Millones de pesos a precios de 2003)Industria manufacturera 1 549 082 1 397 474 -0.7 -9.8

Industria alimentaria 337 372 335 957 1.4 -0.4

Industria de las bebidas y del tabaco 98 432 98 258 2.5 -0.2

(Continúa)

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Resumen2009 y 2010

CONCEPTO Variación porcentual anual2 0 0 9 2 0 1 0 2007/2008 2008/2009

4. Comercialización y consumoVariación promedio anual del índice de precios al consumidor(Por ciento)General 5.3 4.2 0.2 d -1.2 d

Alimentos, bebidas y tabaco 8.7 3.9 0.8 d -4.8 d

Comercio exterior de productos alimenticios

Exportación FOB (Miles de dólares)· Carne y despojos comestibles 468 292 635 648 -12.7 35.7· Pescados, crustáceos y moluscos 673 321 645 085 3.8 -4.2· Leche, lácteos, huevos y miel 162 943 188 598 -7.7 15.7· Hortalizas, plantas, raíces y tubérculos 3 694 392 4 324 067 -4.5 17.0· Frutas y frutos comestibles 2 207 009 2 357 839 8.8 6.8· Café, té, yerba mate y especias 402 851 429 938 5.2 6.7· Cereales 368 252 247 479 -40.5 -32.8· Grasas animales o vegetales 127 205 134 042 -31.2 5.4· Preparaciones de carne y animales acuáticos 79 844 93 199 -41.3 16.7· Azúcares y artículos de confitería 1 076 374 1 270 347 11.5 18.0· Cacao y sus preparaciones 412 573 530 680 56.5 28.6· Preparaciones de cereales o leche 897 038 1 072 838 2.6 19.6· Preparaciones de hortalizas, frutos, plantas 759 025 885 678 -3.5 16.7· Preparaciones alimenticias diversas 696 497 747 450 0.4 7.3· Bebidas y vinagre 2 792 981 3 040 818 -4.0 8.9

Importación FOB (Miles de dólares)· Carne y despojos comestibles 2 717 709 3 225 796 -13.7 18.7· Pescados, crustáceos y moluscos 275 744 389 482 -33.0 41.2· Leche, lácteos, huevos y miel 1 065 454 1 270 083 -29.0 19.2· Hortalizas, plantas, raíces y tubérculos 417 610 414 227 10.0 -0.8· Frutas y frutos comestibles 618 417 703 435 -25.3 13.7· Café, té, yerba mate y especias 141 283 173 764 -26.9 23.0· Cereales 3 029 247 3 234 706 -33.1 6.8· Productos de la molinería 442 150 366 074 1.4 -17.2· Semillas y frutos oleaginosos 2 611 243 3 020 143 -25.5 15.7· Grasas animales o vegetales 1 073 583 1 283 469 -29.3 19.6· Preparaciones de carne y animales acuáticos 255 827 301 784 -23.8 18.0· Azúcares y artículos de confitería 705 226 997 960 38.4 41.5· Cacao y sus preparaciones 325 890 421 597 -15.9 29.4· Preparaciones de cereales o leche 416 021 461 361 -23.6 10.9· Preparaciones de hortalizas, frutos, plantas 469 527 490 777 -21.4 4.5· Preparaciones alimenticias diversas 960 058 993 436 -15.0 3.5· Bebidas y vinagre 710 165 806 782 -5.0 13.6

Consumo aparente de productos seleccionados

Granos básicos (Miles de toneladas) · Arroz 1 077 1 056 6.5 -2.0· Frijol 1 196 1 236 1.1 3.4· Maíz 27 018 29 587 -19.1 9.5· Trigo 5 757 6 741 -4.6 17.1Productos pecuarios (Toneladas de carne en canal)· Bovinos 1 947 809 1 935 620 -1.7 -0.6· Porcinos 1 924 755 1 928 988 7.7 0.2· Aves (pollo) 3 076 716 3 187 875 2.8 3.6

Productos pesqueros (Toneladas) c 1 378 703 1 436 687 -5.0 4.2

5. Nutrición y asistenciaDetección de IMSS-Oportunidades del estadonutricional

Total de detecciones 3 660 579 3 327 670 13.1 -9.1· Desnutridos 550 285 467 886 -11.7 -15.0

Programas de abasto social· Leche (beneficiarios) 6 070 993 6 047 405 0.7 -0.4

Nota: Se recomienda consultar los cuadros de cada capítulo para precisar las fuentes de información y en su caso, las notas metodológicas.a Se refiere a las zafras de 2008/2009 y 2009/2010, respectivamente.

b Calculada con base al valor de mercado.

c Cifras de 2008 y 2009; variación 2008/2007 y 2009/2008, respectivamente.

d Variación absoluta expresada en puntos porcentuales.

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1. Aspectos geográficos, sociales y económicos

1.1 Superficie territorial y de las zonas marítimas nacionales, límites internacionales del territorio continental, longitud de la línea de costa y posición geográfica de los Estados Unidos Mexicanos

1.2 Indicadores del territorio nacional y población por entidad federativa

1.3 Indicadores sobre aspectos sociales seleccionados por entidad federativa

1.4 Valor agregado bruto en valores básicos por actividad económica de origenSerie anual de 2005 a 2010(Millones de pesos)

1.5 Producción en valores básicos por actividad económica de origenSerie anual de 2005 a 2010(Millones de pesos)

1.6 Consumo intermedio en valores comprador por actividad económica de origenSerie anual de 2005 a 2010(Millones de pesos)

1.7 Valor agregado bruto total y de actividades del sector alimentario en valores básicos Serie anual de 2005 a 2010(Millones de pesos)

1.8 Producción total y de actividades del sector alimentario en valores básicos Serie anual de 2005 a 2010(Millones de pesos)

1.9 Consumo intermedio total y del sector alimentario Serie anual de 2005 a 2010(Millones de pesos)

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1.10 Producto interno bruto total y del sector de agricultura, ganadería, aprovechamiento forestal, pesca y caza por entidad federativa Serie anual de 2005 a 2009(Millones de pesos a precios de 2003)

1.11 Indicador trimestral de la actividad económica estatalSerie anual de 2005 a 2010(Índice de volumen físico, 2003 = 100.0)

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Superficie territorial y de las zonas marítimas nacionales, límites internacionales Cuadro 1.1

del territorio continental, longitud de la línea de costa y posición geográficade los Estados Unidos Mexicanos

Superficie territorial (km2) 1 964 375 Posición geográfica

Superficie continental 1 959 248 Latitudes extremas:Superficie insular 5 127

Al NorteSuperficie de las zonas marítimas de Monumento 206, límite México-EUA 32° 43' 06"

jurisdicción nacional (km2) a 3 149 920Al Sur

Océano Pacífico 2 320 380 Desembocadura del Río Suchiate 14° 32' 27"Golfo de México y Mar Caribe 829 540

Límites internacionales del Longitudes extremas:territorio continental (km)

Al OrienteEstados Unidos de América 3 152 Isla Mujeres 86° 42' 36"Guatemala 956

Belice b 193 Al OccidenteIsla Guadalupe 118° 27' 24"

Longitud de la línea de costa (km)

Golfo de México y Mar Caribe 3 294Océano Pacífico 7 828

a Incluye mar territorial y zona económica exclusiva.b Excluye 85.266 km del límite marítimo en la bahía de Chetumal.Fuente: INEGI. Dirección General de Geografía.

Indicadores del territorio nacional y población por entidad federativa Cuadro 1.2

Longitud de costa Número de Población P

(km) a municipios b 2do. Trim. 2010

Estados Unidos Mexicanos 11 122 2 457 108 292 131

Aguascalientes 0 11 1 157 130Baja California 1 493 5 3 241 838Baja California Sur 2 131 5 577 460Campeche 425 11 804 052Coahuila de Zaragoza 0 38 2 651 981Colima 142 10 607 614Chiapas 266 118 4 547 615Chihuahua 0 67 3 418 341Distrito Federal 0 16 c 8 846 223Durango 0 39 1 555 038Guanajuato 0 46 5 064 502Guerrero 522 81 3 135 226Hidalgo 0 84 2 432 124Jalisco 351 125 7 063 932México 0 125 15 007 726Michoacán de Ocampo 228 113 3 951 239Morelos 0 33 1 685 836Nayarit 296 20 971 620Nuevo León 0 51 4 495 343Oaxaca 568 570 3 548 956Puebla 0 217 5 698 861Querétaro 0 18 1 747 188Quintana Roo 1 176 9 1 355 873San Luis Potosí 0 59 2 494 219Sinaloa 622 18 2 655 566Sonora 1 209 72 2 529 927Tabasco 200 17 2 059 380Tamaulipas 433 43 3 225 700Tlaxcala 0 60 1 147 835Veracruz de Ignacio de la Llave 720 212 7 292 944Yucatán 340 106 1 942 851Zacatecas 0 58 1 377 991

a Con base en la carta topográfica, escala 1: 250 000 actualizada en la Proyección Universal Transversa de Mercator. b Cifras a junio de 2009.c Se refiere a las delegaciones políticas.Fuente: Para longitud de costa: INEGI. Dirección General de Geografía.

Para número de municipios: INEGI. Catálogo de claves de entidades federativas, municipios y localidades (pág. en Internet http://mapserver.inegi.gob.mx/mgn2k/ ). Para población: INEGI. Encuesta Nacional de Ocupación y Empleo.

Entidad federativa

El

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o 2011 S

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les

Indicadores sobre aspectos sociales seleccionados por entidad federativa Cuadro 1.3

Grado % de % de eficiencia Alumnos/ Camas Médicos porpromedio población terminal de maestros censables cada 1 000

de analfabeta a educación (Primaria) a por cada 1 000 habitantes b

escolaridad primaria a habitantes b

Estados Unidos Mexicanos 8.5 7.7 94.3 26.1 1.1 2.1

Aguascalientes 9.3 3.9 95.6 30.5 1.1 2.2

Baja California 9.4 2.8 93.8 27.1 1.0 1.8

Baja California Sur 9.3 3.2 102.1 26.9 1.1 2.5

Campeche 8.3 11.8 92.1 24.8 1.0 2.3

Coahuila de Zaragoza 9.4 2.8 95.0 28.4 1.2 1.9

Colima 9.0 6.2 98.6 25.2 1.1 2.8

Chiapas 6.3 18.9 90.3 25.6 0.6 1.3

Chihuahua 8.6 4.0 88.5 26.3 1.2 1.7

Distrito Federal 10.5 2.4 97.4 27.8 2.3 4.1

Durango 8.5 4.3 93.8 22.0 1.1 2.1

Guanajuato 7.7 9.5 98.9 30.0 1.1 1.7

Guerrero 6.9 18.4 90.6 21.0 0.8 2.0

Hidalgo 8.0 11.0 100.1 21.9 0.8 1.8

Jalisco 8.7 4.8 94.4 28.7 1.3 2.4

México 9.1 4.6 94.6 28.5 0.7 1.5

Michoacán de Ocampo 7.3 11.4 93.8 20.6 1.1 2.0

Morelos 8.9 7.4 95.5 28.5 0.8 1.8

Nayarit 8.6 7.5 100.0 24.7 0.8 2.4

Nuevo León 9.8 2.3 97.6 27.1 1.2 4.0

Oaxaca 6.8 15.4 88.6 20.6 0.7 1.5

Puebla 7.8 12.2 93.0 30.2 1.0 1.6

Querétaro 8.6 7.1 98.9 30.9 0.9 2.2

Quintana Roo 8.7 6.4 99.4 30.9 0.8 1.6

San Luis Potosí 8.2 8.6 95.3 25.1 0.9 1.9

Sinaloa 9.2 5.7 92.1 26.5 1.1 2.3

Sonora 9.3 3.1 97.9 26.8 1.3 2.6

Tabasco 8.6 8.0 93.1 29.5 1.0 2.5

Tamaulipas 9.2 4.0 92.4 27.6 1.1 2.1

Tlaxcala 8.7 5.8 99.1 26.1 0.9 2.0

Veracruz de Ignacio de la Llave 7.6 14.1 91.8 22.0 0.9 1.7

Yucatán 8.1 10.3 93.4 27.2 1.0 2.2

Zacatecas 7.7 6.3 94.2 23.5 0.9 2.0

a De la población de 15 años y más. Cíclo escolar 2009/2010.b Cifras de 2009. Fuente: SEP. Sistema educativo de los Estados Unidos Mexicanos 2009-2010. Para camas hospitalarias y médicos: Cuarto Informe de Gobierno, Anexo Estadístico. Presidencia de la República.

Entidad federativa

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Valor agregado bruto en valores básicos por actividad económica de origen Cuadro 1.4

Serie anual de 2005 a 2010(Millones de pesos)

Actividad económica de origen 2 0 0 5 P 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0

A precios corrientes

Total 8 825 085 9 943 093 10 854 384 11 837 772 11 380 649 12 504 744

Agricultura, ganadería, aprovechamiento forestal, pesca y caza 298 569 330 799 366 330 405 041 404 928 439 244

Minería a 650 013 853 907 978 958 1 196 375 898 748 1 079 586

Electricidad, agua y suministro de gas por ductos al consumidor final 126 510 147 001 164 500 183 980 139 180 156 217

Construcción 609 828 709 014 771 253 867 151 815 100 840 202

Industrias manufactureras 1 629 679 1 864 045 2 004 410 2 111 791 2 032 045 2 244 097

Comercio 1 388 173 1 546 361 1 689 132 1 843 399 1 728 656 2 049 929

Transportes, correos y almacenamiento 623 878 693 706 741 260 778 476 772 767 889 037

Información en medios masivos 264 200 299 011 352 268 367 675 387 095 395 546

Servicios financieros y de seguros 292 782 322 755 384 949 419 623 433 190 460 592

Servicios inmobiliarios y de alquiler de bienes muebles e intangibles 958 469 1 051 038 1 122 930 1 210 219 1 218 135 1 269 831

Servicios profesionales, científicos y técnicos 313 670 334 959 360 176 386 605 381 744 387 089

Dirección de corporativos y empresas 34 187 41 810 41 982 50 797 48 215 51 485

230 267 248 698 267 618 285 836 288 884 300 991

Servicios educativos 437 234 474 947 514 912 559 566 593 114 625 205

Servicios de salud y de asistencia social 257 422 280 914 309 555 334 908 354 523 372 319

34 083 37 007 40 330 42 560 42 959 47 496

237 882 249 513 264 714 274 046 263 475 283 425

Otros servicios excepto actividades del Gobierno 231 535 247 402 266 279 278 991 288 211 303 753

Actividades del Gobierno 353 407 386 721 416 499 459 814 504 769 554 930

Servicios de intermediación financiera medidos indirectamente - 146 704 - 176 513 - 203 673 - 219 082 - 215 090 - 246 228

A precios constantes de 2003

Total 7 698 197 8 087 457 8 359 312 8 461 193 7 929 588 8 391 541


Minería a 447 734 453 881 452 813 445 329 432 439 437 277


Construcción 514 234 554 194 578 427 596 210 552 590 552 647


Comercio 1 221 964 1 301 301 1 366 967 1 379 817 1 183 257 1 345 578




Servicios inmobiliarios y de alquiler de bienes muebles e intangibles 845 954 881 047 908 080 935 292 917 682 935 098



209 390 217 093 223 836 227 463 216 443 219 904



32 202 32 958 33 995 34 515 32 913 34 887

221 545 225 003 230 762 232 733 214 874 221 737



Servicios de intermediación financiera medidos indirectamente - 162 195 - 195 054 - 230 168 - 263 670 - 272 515 - 296 674

a Incluye extracción de petróleo y gas natural.

Fuente: INEGI. Sistema de Cuentas Nacionales de México. Cuentas de Bienes y Servicios 2006-2010 Base 2003. Primera versión. Aguascalientes Ags. 2011.

Servicios de alojamiento temporal y de preparación de alimentos y bebidas

Servicios de apoyo a los negocios y manejo de desechos y servicios de remediación



Servicios de esparcimiento culturales y deportivos, y otros servicios recreativos


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les

Producción en valores básicos por actividad económica de origen Cuadro 1.5




Total 15 495 895 17 446 624 18 952 867 20 730 004 19 898 625 21 876 344


Minería a 788 034 989 754 1 131 947 1 375 548 1 082 701 1 282 456


Construcción 1 235 195 1 436 767 1 564 447 1 763 923 1 655 283 1 710 456


Comercio 1 825 223 2 034 982 2 222 707 2 421 794 2 256 730 2 681 506

Transportes, correos y almacenamiento 982 833 1 097 857 1 175 016 1 237 467 1 232 986 1 411 654



Servicios inmobiliarios y de alquiler de bienes muebles e intangibles 1 046 108 1 147 481 1 227 308 1 323 285 1 327 483 1 383 564



298 698 324 086 347 673 371 410 373 430 386 987



47 979 52 176 56 473 60 100 61 292 67 236

323 539 339 924 360 340 373 678 358 793 386 480




Total 13 531 883 14 384 289 14 951 780 15 098 668 14 025 222 14 945 396


Minería a 550 013 557 149 562 171 560 100 549 051 557 118


Construcción 1 042 086 1 123 994 1 173 297 1 212 788 1 122 874 1 124 911


Comercio 1 615 463 1 720 378 1 806 998 1 824 248 1 564 578 1 779 141




Servicios inmobiliarios y de alquiler de bienes muebles e intangibles 924 221 963 377 994 353 1 024 172 1 001 179 1 020 015



271 399 282 706 291 185 295 593 279 398 282 384



44 899 46 274 47 645 48 677 46 943 49 419

300 472 305 268 312 874 313 986 288 778 298 543Otros servicios excepto actividades del Gobierno 285 005 298 058 306 640 306 275 302 800 303 497










El

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les

Consumo intermedio en valores comprador por actividad económica de origen Cuadro 1.6




Total 6 670 810 7 503 531 8 098 483 8 892 233 8 517 976 9 371 600


Minería a 138 021 135 847 152 989 179 172 183 952 202 870


Construcción 625 367 727 752 793 194 896 772 840 184 870 254


Comercio 437 050 488 621 533 575 578 395 528 075 631 577







Servicios de apoyo a los negocios y manejo de desechos y servicios de remediación 68 431 75 388 80 055 85 574 84 546 85 996



Servicios de esparcimiento culturales y deportivos, y otros servicios recreativos 13 896 15 169 16 143 17 541 18 333 19 741

85 657 90 411 95 625 99 632 95 319 103 055



Servicios de intermediación financiera medidos indirectamente 146 704 176 513 203 673 219 082 215 090 246 228


Total 5 833 686 6 296 831 6 592 468 6 637 475 6 095 634 6 553 855


Minería a 102 279 103 267 109 358 114 771 116 612 119 841


Construcción 527 852 569 800 594 871 616 579 570 284 572 264


Comercio 393 499 419 077 440 030 444 431 381 322 433 563







Servicios de apoyo a los negocios y manejo de desechos y servicios de remediación 62 009 65 613 67 349 68 130 62 954 62 480



Servicios de esparcimiento culturales y deportivos, y otros servicios recreativos 12 697 13 316 13 650 14 162 14 031 14 532

Servicios de alojamiento temporal y de preparación de alimentos y bebidas 78 927 80 265 82 112 81 253 73 905 76 806



Servicios de intermediación financiera medidos indirectamente 162 195 195 054 230 168 263 670 272 515 296 674




El

sect

or

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rio

en M

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o 2011 S

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les

Valor agregado bruto total y de actividades del sector alimentario en valores básicos Cuadro 1.7


Total Actividades del sector alimentario

Total Agricultura, Industria

ganadería, pesca, alimentaria, de las

caza y captura bebidas y del tabaco


2 0 0 5 P 8 825 085 724 017 278 826 445 191

2 0 0 6 9 943 093 784 174 309 556 474 617

2 0 0 7 10 854 384 864 925 343 425 521 500

2 0 0 8 11 837 772 944 474 381 406 563 069

2 0 0 9 11 380 649 988 597 382 899 605 697

2 0 1 0 12 504 744 1 055 147 416 157 638 991


2 0 0 5 P 7 698 197 680 401 273 412 406 989

2 0 0 6 8 087 457 701 832 283 759 418 073

2 0 0 7 8 359 312 727 725 298 862 428 863

2 0 0 8 8 461 193 741 494 305 690 435 804

2 0 0 9 7 929 588 725 879 291 989 433 890

2 0 1 0 8 391 541 744 664 303 719 440 945


Evolución del valor agregado bruto total y del sector alimentario Gráfica 1.7.1

Serie anual de 2004 a 2010(Variación % anual)

Nota: Elaborada con base en los datos a precios constantes de 2003.Fuente: Cuadro 1.7

Año

-8.0

-6.0

-4.0

-2.0

0.0

2.0

4.0

6.0

8.0

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Total Actividades del Sector Alimentario

Agricultura, ganadería, pesca, caza y captura Industria alimentaria, de las bebidas y del tabaco

P

El

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alim

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rio

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o 2011 S

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les

Producción total y de actividades del sector alimentario en valores básicos Cuadro 1.8

Serie anual de 2005 a 2010

(Millones de pesos)



ganadería, pesca, alimentaria, de

caza y captura las bebidas

y del tabaco


2 0 0 5 P 15 495 895 1 599 248 481 330 1 117 918

2 0 0 6 17 446 624 1 708 826 517 493 1 191 332

2 0 0 7 18 952 867 1 892 224 575 496 1 316 728

2 0 0 8 20 730 004 2 092 526 651 449 1 441 076

2 0 0 9 19 898 625 2 228 155 671 388 1 556 767

2 0 1 0 21 876 344 2 343 511 708 220 1 635 290


2 0 0 5 P 13 531 883 1 449 012 440 256 1 008 756

2 0 0 6 14 384 289 1 491 818 452 641 1 039 177

2 0 0 7 14 951 780 1 538 046 471 615 1 066 430

2 0 0 8 15 098 668 1 564 560 481 065 1 083 495

2 0 0 9 14 025 222 1 545 881 467 978 1 077 903

2 0 1 0 14 945 396 1 573 490 480 132 1 093 358


Consumo intermedio total y del sector alimentario Cuadro 1.9


(Millones de pesos)



ganadería, pesca, alimentaria, de

caza y captura las bebidas

y del tabaco


2 0 0 5 P 6 670 810 875 231 202 503 672 727

2 0 0 6 7 503 531 924 652 207 937 716 715

2 0 0 7 8 098 483 1 027 298 232 070 795 228

2 0 0 8 8 892 233 1 148 051 270 044 878 008

2 0 0 9 8 517 976 1 239 559 288 489 951 070

2 0 1 0 9 371 600 1 288 363 292 064 996 300


2 0 0 5 P 5 833 686 768 611 166 844 601 767

2 0 0 6 6 296 831 789 986 168 882 621 104

2 0 0 7 6 592 468 810 321 172 753 637 567

2 0 0 8 6 637 475 823 066 175 375 647 691

2 0 0 9 6 095 634 820 003 175 989 644 013

2 0 1 0 6 553 855 828 826 176 413 652 413


Año

Año

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Producto interno bruto total y del sector de agricultura, ganadería, aprovechamiento forestal, Cuadro 1.10

pesca y caza por entidad federativa 1a. parte

Serie anual de 2005 a 2009(Millones de pesos a precios de 2003)

2005 2006 2007 2008 2009

Estados Unidos Mexicanos 7 698 197 8 087 457 8 359 312 8 461 193 7 939 870

Aguascalientes 82 430 89 762 94 936 95 436 91 548

Baja California 237 262 250 137 256 102 255 280 231 717

Baja California Sur 43 218 46 389 49 943 51 557 52 386

Campeche 345 708 338 420 320 562 311 066 281 614

Coahuila de Zaragoza 249 904 265 940 270 810 275 603 240 954

Colima 40 703 42 991 44 949 45 345 43 009

Chiapas 145 398 149 902 147 058 153 052 148 207

Chihuahua 259 542 275 668 284 696 287 211 257 085

Distrito Federal 1 404 695 1 472 403 1 517 059 1 524 067 1 441 242

Durango 97 803 100 809 102 733 104 577 100 019

Guanajuato 304 287 321 363 325 926 328 843 313 587

Guerrero 124 512 126 291 132 509 129 259 123 514

Hidalgo 112 015 113 740 119 103 127 584 116 869

Jalisco 515 934 541 923 563 086 565 269 527 320

México 705 374 745 798 777 649 791 108 748 318

Michoacán de Ocampo 186 807 194 920 202 861 210 090 197 151

Morelos 95 191 96 945 99 950 96 624 96 463

Nayarit 46 113 53 383 51 184 53 358 51 300

Nuevo León 577 370 619 060 658 002 666 460 605 245

Oaxaca 122 150 123 051 125 068 127 710 124 252

Puebla 265 812 282 261 293 314 300 260 272 786

Querétaro 133 514 142 796 153 826 159 716 147 024

Quintana Roo 113 147 118 722 129 851 131 474 119 400

San Luis Potosí 140 180 148 131 150 989 156 198 146 621

Sinaloa 156 964 162 102 171 671 175 424 166 214

Sonora 186 337 202 869 208 899 209 559 199 827

Tabasco 191 912 203 868 209 716 218 398 223 152

Tamaulipas 265 269 267 828 285 518 296 016 264 838

Tlaxcala 42 215 44 967 45 837 46 003 43 508

Veracruz de Ignacio de la Llave 341 730 371 030 383 086 381 585 380 723

Yucatán 107 511 113 701 120 662 120 710 117 436

Zacatecas 57 190 60 285 61 755 66 352 66 537

Entidad federativaTotal

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Producto interno bruto total y del sector de agricultura, ganadería, aprovechamiento forestal, Cuadro 1.10

pesca y caza por entidad federativa 2a. parte y última

Serie anual de 2005 a 2009(Millones de pesos a precios de 2003)

2005 2006 2007 2008 2009

Estados Unidos Mexicanos 291 998 302 990 318 840 325 142 314 168

Aguascalientes 3 563 3 685 3 709 4 186 4 092

Baja California 7 890 7 821 7 979 7 733 7 524

Baja California Sur 2 426 2 487 2 404 2 839 2 666

Campeche 2 330 2 267 2 134 2 365 2 585

Coahuila de Zaragoza 7 393 7 381 7 687 7 617 8 096

Colima 2 922 2 938 3 106 3 309 2 726

Chiapas 13 991 14 013 13 889 14 239 13 817

Chihuahua 14 854 16 511 16 980 16 583 17 628

Distrito Federal 1 193 1 081 1 037 1 056 1 111

Durango 12 027 12 851 13 476 12 755 12 632

Guanajuato 13 243 12 686 13 904 15 136 13 361

Guerrero 7 818 8 164 8 650 9 091 8 715

Hidalgo 5 683 6 228 6 237 6 396 5 973

Jalisco 33 415 35 240 38 593 39 777 35 336

México 12 203 13 315 14 108 13 683 12 255

Michoacán de Ocampo 17 496 18 631 19 754 22 390 21 579

Morelos 3 899 3 939 4 140 3 797 3 753

Nayarit 4 506 4 832 5 476 5 761 5 697

Nuevo León 4 618 4 645 4 977 4 833 5 669

Oaxaca 11 168 11 375 12 196 12 674 12 326

Puebla 12 110 12 850 12 931 13 336 12 895

Querétaro 3 956 4 059 4 490 4 413 4 313

Quintana Roo 1 059 1 121 995 852 975

San Luis Potosí 6 539 6 666 6 705 7 058 6 724

Sinaloa 19 670 20 446 22 993 22 943 21 092

Sonora 16 458 15 792 18 113 17 910 18 212

Tabasco 4 172 4 245 4 128 3 925 3 758

Tamaulipas 10 194 9 922 10 500 10 210 10 359

Tlaxcala 1 705 1 953 1 974 2 219 1 978


Yucatán 4 577 5 003 5 094 4 665 5 081

Zacatecas 6 352 7 483 6 721 7 571 7 596

Fuente: INEGI. Sistema de Cuentas Nacionales de México. Producto Interno Bruto por Entidad Federativa, 2005-2009. Año base 2003. Segunda versión. Aguascalientes, Ags. 2011.

Entidad federativaAgricultura, ganadería, aprovechamiento forestal, pesca y caza

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Indicador trimestral de la actividad económica estatal Cuadro 1.11

Serie anual de 2005 a 2010(Índice de volumen físico, 2003 = 100.0)

Total Variación Variación2005 2006 2007 2008 2009 2010 % anual Primarias % anual

(2010/2009) 2005 2006 2007 2008 2009 2010 (2010/2009)

107.4 112.9 116.6 118.0 110.8 116.7 5.4 99.8 106.1 108.6 109.9 107.6 111.1 3.3

Aguascalientes 107.1 116.7 123.4 124.0 119.0 129.4 8.7 109.6 114.8 114.1 128.3 126.3 132.7 5.1Baja California 109.3 115.3 118.0 117.6 106.7 111.3 4.2 96.9 98.8 98.0 94.3 92.7 86.3 -7.0

Baja California Sur 112.7 121.1 130.2 134.3 136.6 145.2 6.3 101.3 106.7 100.1 116.8 111.3 120.0 7.9Campeche 98.5 96.5 91.4 88.7 80.3 78.7 -1.9 110.3 109.2 101.2 111.3 122.2 131.8 7.8

Coahuila de Zaragoza 106.6 113.5 115.5 117.5 102.8 115.3 12.2 105.6 107.1 109.8 108.8 116.3 114.7 -1.4Colima 100.8 106.7 111.2 112.2 106.5 119.3 12.0 95.7 99.2 101.1 107.1 89.2 95.2 6.7Chiapas 102.3 105.7 103.4 107.5 104.2 115.1 10.4 99.7 103.0 98.7 100.1 98.3 99.3 1.0Chihuahua 108.9 115.8 119.4 120.5 107.9 112.8 4.5 108.2 123.5 123.6 120.4 130.2 133.9 2.9Distrito Federal 106.0 111.1 114.5 115.0 108.8 112.5 3.5 100.5 94.1 86.8 87.8 93.7 89.2 -4.8Durango 103.2 106.5 108.3 110.3 105.5 110.0 4.3 96.8 104.5 108.3 102.4 102.0 100.7 -1.3Guanajuato 104.8 110.8 112.2 113.2 108.0 120.4 11.4 92.3 90.7 96.7 104.4 93.4 89.5 -4.2Guerrero 106.7 108.5 113.6 110.7 105.9 110.8 4.6 95.6 103.0 105.4 110.0 106.9 108.7 1.7Hidalgo 109.8 111.7 116.8 125.1 114.6 119.5 4.3 100.5 112.6 110.1 112.3 106.3 108.0 1.6Jalisco 107.2 112.8 117.0 117.4 109.6 115.8 5.7 109.0 117.3 125.3 128.4 115.5 121.2 5.0México 109.2 115.5 120.3 122.4 115.8 124.5 7.5 87.8 98.5 101.0 97.1 88.8 92.6 4.3

Michoacán de Ocampo 104.1 108.9 113.0 116.9 109.8 114.7 4.4 92.9 102.1 104.5 117.4 114.7 113.8 -0.8Morelos 105.2 107.3 110.5 106.8 106.7 113.9 6.8 111.4 116.3 117.6 107.0 107.6 106.9 -0.7Nayarit 110.5 128.3 122.5 127.6 122.9 130.4 6.1 105.3 116.3 127.1 132.1 132.8 141.7 6.7Nuevo León 110.8 118.8 126.2 127.8 116.1 124.4 7.1 90.6 93.0 97.5 94.3 112.1 123.9 10.6Oaxaca 107.1 108.2 109.6 111.8 108.9 113.5 4.2 107.8 113.3 117.1 120.4 118.6 116.5 -1.8Puebla 108.4 115.2 119.7 122.5 111.3 121.7 9.4 98.4 106.2 104.8 107.5 105.1 108.1 2.9Querétaro 113.0 120.9 130.2 135.1 124.4 133.5 7.3 92.2 95.3 104.2 102.1 100.3 108.8 8.4Quintana Roo 114.9 120.6 131.8 133.5 121.2 124.0 2.3 107.7 116.9 101.0 85.7 98.6 120.6 22.3San Luis Potosí 109.0 115.3 117.4 121.4 114.0 125.5 10.1 93.1 97.5 95.0 99.1 95.5 100.8 5.6Sinaloa 107.2 111.1 117.1 119.5 113.4 118.7 4.7 110.1 118.0 128.1 126.2 117.6 145.8 24.0Sonora 109.8 119.8 123.1 123.4 117.8 123.9 5.2 103.9 102.0 113.8 111.8 115.2 121.5 5.5Tabasco 112.6 119.7 123.0 128.1 130.9 140.5 7.3 97.2 100.8 95.9 90.6 87.4 88.8 1.6Tamaulipas 108.5 109.7 116.8 121.0 108.3 109.3 1.0 106.2 106.5 108.7 104.4 106.9 107.7 0.8Tlaxcala 100.5 107.2 109.1 109.5 103.6 111.2 7.3 84.5 99.2 97.4 108.6 99.0 104.0 5.0

Veracruz de Ignacio de la Llave 108.9 118.4 122.1 121.5 121.3 127.3 4.9 94.0 99.5 98.5 97.7 98.0 95.5 -2.5

Yucatán 112.0 118.5 125.7 125.7 122.3 131.0 7.1 106.7 118.0 118.4 108.3 118.6 119.8 1.0Zacatecas 106.4 112.6 114.9 123.4 123.9 130.7 5.5 80.5 98.0 85.0 95.6 97.6 100.3 2.9

Nota: El Indicador trimestral de la actividad económica estatal (ITAEE) es un indicador de coyuntura que ofrece un panorama general de la situación y evolución macroeconómica de las entidades del país, por ello suministra información con mayor desagregación temporal que el PIBE anual. Asimismo, el ITAEE se debe considerar como un adelanto del Producto Interno Bruto por Entidad Federativa, por lo mismo se desglosa únicamente en tres grupos de actividades económicas: primarias, secundarias y terciarias, además de los SIFMI y el total de la economía de los estados. Sin embargo, cabe destacar que para el caso del sector primario, la medición de la actividad trimestral no coincide con los cálculos anuales del PIB estatal, en virtud de que el cálculo de coyuntura de la agricultura se realizó tomando en consideración el año calendario, mientras que en los cálculos anuales se incorporan los resultados del año agrícola.Fuente: INEGI. Sistema de Cuentas Nacionales de México. Indicador trimestral de la actividad económica estatal. Base 2003.

Actividades

Estados Unidos Mexicanos

Entidad Federativa

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Indicador trimestral de la actividad económica estatalSerie anual de 2004 a 2010 Gráfica 1.11.1

(Variación % anual)

Indicador trimestral de la actividad económica estatal según actividad Gráfica 1.11.22010(Variación % anual)

-8.0

-6.0

-4.0

-2.0

0.0

2.0

4.0

6.0

8.0

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Total Actividades primarias

-10.0 -5.0 0.0 5.0 10.0 15.0 20.0 25.0 30.0

Estados Unidos Mexicanos

ZacatecasYucatán

Veracruz de Ignacio de la LlaveTlaxcala

TamaulipasTabasco

SonoraSinaloa

San Luis PotosíQuintana Roo

QuerétaroPuebla

OaxacaNuevo León

NayaritMorelos

Michoacán de OcampoMéxicoJalisco

HidalgoGuerrero

GuanajuatoDurango

Distrito Federal Colima

Coahuila de ZaragozaChihuahua

ChiapasCampeche

Baja California SurBaja CaliforniaAguascalientes

Total Actividades primarias

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

2. Agricultura y ganadería

2.1 Producción

2.1.1 Producción agrícola

2.1.1.1 Superficie sembrada, cosechada y valor de la producción agrícola nacional por cultivo Años agrícolas de 2005 a 2010

2.1.1.2 Superficie sembrada, cosechada y valorde la producción agrícola nacional de cultivos cíclicos por entidad federativa Años agrícolas de 2005 a 2010

2.1.1.3 Superficie sembrada, cosechada y valor de la producción agrícola nacional de cultivos perennes por entidad federativa Años agrícolas de 2005 a 2010

2.1.1.4 Superficie cosechada, volumen y valorde la producción de ajonjolí por entidad federativa Años agrícolas de 2005 a 2010

2.1.1.5 Superficie cosechada, volumen y valor de la producción de arroz por entidad federativa Años agrícolas de 2005 a 2010

2.1.1.6 Superficie cosechada, volumen y valorde la producción de cártamo por entidad federativa Años agrícolas de 2005 a 2010

2.1.1.7 Superficie cosechada, volumen y valorde la producción de cebada por entidad federativa Años agrícolas de 2005 a 2010

2.1.1.8 Superficie cosechada, volumen y valorde la producción de frijol por entidad federativa Años agrícolas de 2005 a 2010

2.1.1.9 Superficie cosechada, volumen y valorde la producción de maíz por entidad federativa Años agrícolas de 2005 a 2010

2.1.1.10 Superficie cosechada, volumen y valorde la producción de sorgo por entidad federativa Años agrícolas de 2005 a 2010

2.1.1.11 Superficie cosechada, volumen y valorde la producción de soya por entidad federativa Años agrícolas de 2005 a 2010

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

2.1.1.12 Superficie cosechada, volumen y valor de la producción de trigo por entidad federativa Años agrícolas de 2005 a 2010

2.1.1.13 Superficie cosechada, volumen y valorde la producción de chile verde por entidad federativa Años agrícolas de 2005 a 2010

2.1.1.14 Superficie cosechada, volumen y valorde la producción de jitomate por entidad federativa Años agrícolas de 2005 a 2010

2.1.1.15 Superficie cosechada, volumen y valorde la producción de papa por entidad federativa Años agrícolas de 2005 a 2010

2.1.1.16 Superficie cosechada, volumen y valorde la producción de aguacate por entidad federativa Años agrícolas de 2005 a 2010

2.1.1.17 Superficie cosechada, volumen y valor de la producción de café cereza por entidad federativa Años agrícolas de 2005 a 2010

2.1.1.18 Superficie cosechada, volumen y valor de la producción de durazno por entidad federativa Años agrícolas de 2005 a 2010

2.1.1.19 Superficie cosechada, volumen y valor de la producción de fresa por entidad federativaAños agrícolas de 2005 a 2010

2.1.1.20 Superficie cosechada, volumen y valor de la producción de mango por entidad federativa Años agrícolas de 2005 a 2010

2.1.1.21 Superficie cosechada, volumen y valor de la producción de manzana por entidad federativa Años agrícolas de 2005 a 2010

2.1.1.22 Superficie cosechada, volumen y valor de la producción de naranja por entidad federativa Años agrícolas de 2005 a 2010

2.1.1.23 Superficie cosechada, volumen y valor de la producción de limón por entidad federativa Años agrícolas de 2005 a 2010

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

2.1.1.24 Superficie cosechada, volumen y valor de la producción de plátano por entidad federativa Años agrícolas de 2005 a 2010

2.1.1.25 Superficie cosechada, volumen y valor de la producción de uva por entidad federativa Años agrícolas de 2005 a 2010

2.1.2 Producción azucarera

2.1.2.1 Superficie sembrada, cosechada, producción, rendimiento y valor de la caña de azúcar por entidad federativa 2005 a 2010

2.1.2.2 Caña molida, producción de azúcar y rendimiento según año zafra por entidad federativa Serie anual de 2005 al 2010(Toneladas)

2.1.2.3 Producción de azúcar según clase por entidadfederativa. ZafraSerie anual de 2005 al 2010 (Toneladas)

2.1.2.4 Producción de miel de caña de azúcar por entidad federativa Zafras de 2004/2005 a 2009/2010 (Toneladas)

2.1.3 Agricultura orgánica

2.1.3.1 Importancia económica de la agricultura orgánica y tasa media anual de crecimiento Años seleccionados de 1996 a 2006

2.1.3.2 Superficie sembrada, cosechada y valor de la producción de la agricultura orgánica por entidad federativa Serie anual de 2004 a 2009 (Hectáreas y miles de pesos)

2.1.3.3 Superficie cosechada de la agricultura orgánica por cultivo 2004 a 2009 (Hectáreas)

2.1.3.4 Producción de la agricultura orgánica por cultivo seleccionado 2004 a 2009 (Toneladas)

2.1.4 Población y producción pecuaria

2.1.4.1 Existencias ganaderas según especie por entidad federativa 2007(Cabezas)

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2.1.4.2 Población ganadera según especie por entidad federativa 2005 a 2009(Cabezas)

2.1.4.3 Volumen de producción de carne y leche de ganado bovino por entidad federativa Serie anual de 2005 a 2010

2.1.4.4 Volumen de producción de carne en canal de ganado porcino por entidad federativa Serie anual de 2005 a 2010(Toneladas)

2.1.4.5 Volumen de producción de carne en canal y lana de ganado ovino por entidad federativa Serie anual de 2005 a 2010(Toneladas)

2.1.4.6 Volumen de producción de carne en canal y leche de ganado caprino por entidad federativa Serie anual de 2005 a 2010

2.1.4.7 Volumen de producción de carne en canal de aves y huevo por entidad federativa Serie anual de 2005 a 2010(Toneladas)

2.1.4.8 Volumen de producción de miel y cera por entidad federativa Serie anual de 2005 a 2010(Toneladas)

2.1.4.9 Número de cabezas de ganado según especie por entidad federativaSerie anual de 2005 a 2010

2.1.4.10 Producción de carne en canal de ganado según especie por entidad federativaSerie anual de 2005 a 2010(Toneladas)

2.1.4.11 Valor de la producción de carne en canal de ganado según especie por entidad federativaSerie anual de 2005 a 2010(Miles de pesos)

2.2 Insumos

2.2.1 Acciones realizadas por el servicio nacional de inspección y certificación de semillasSerie anual de 2002 a 2006

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2.2.2 Volumen de producción de fertilizantes, insecticidas y plaguicidas por tipo de producto Serie anual de 2007 a 2010(Toneladas)

2.3 Apoyos financieros

2.3.1 BANRURAL y Financiera Rural

2.3.1.1 Superficie habilitada según año y ciclo agrícola por entidad federativa Serie anual de 2005 a 2010(Miles de hectáreas)

2.3.1.2 Superficie habilitada según principales cultivos por entidad federativa Ciclo: O-I 2005/2006 a 2009/2010(Miles de hectáreas)

2.3.1.3 Superficie habilitada según principales cultivos por entidad federativa Ciclo: P-V 2005 a 2010(Miles de hectáreas)

2.3.1.4 Crédito de avío otorgado según año y ciclo agrícola por entidad federativa Serie anual de 2005 a 2010(Miles de pesos)

2.3.1.5 Crédito de avío otorgado según principales actividades por entidad federativa Serie anual de 2005 a 2010(Miles de pesos)

2.3.1.6 Crédito de avío agrícola otorgado según año y ciclo agrícola por entidad federativa 2005 a 2010(Miles de pesos)

2.3.1.7 Crédito de avío agrícola otorgado según principales cultivos por entidad federativa Ciclo: O-I 2005/2006 a 2009/2010(Miles de pesos)

2.3.1.8 Crédito de avío agrícola otorgado según principales cultivos por entidad federativa Ciclo: P-V 2005 a 2010(Miles de pesos)

2.3.1.9 Otros créditos de avío otorgados según año y ciclo agrícola por entidad federativa 2005 a 2010(Miles de pesos)

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2.3.1.10 Créditos refaccionarios y otros tipos de créditos otorgados según año agrícola por entidad federativa Serie anual de 2005 a 2010(Miles de pesos)

2.3.1.11 Colocación total de créditos otorgados según año y ciclo agrícola por tipo de crédito2004 a 2009(Miles de pesos)

2.3.1.12 Colocación total de créditos otorgados según año y ciclo agrícola por coordinación regional2004 a 2009(Miles de pesos)

2.3.1.13 Colocación total de créditos otorgados según año y ciclo agrícola por entidad federativa2004 a 2009(Miles de pesos)

2.3.2 FIRA

2.3.2.1 Principales indicadores de la evolución de FIRA Serie anual de 2005 a 2010(Millones de pesos)

2.3.2.2 Créditos descontados de FIRA por dirección regional Serie anual de 2005 a 2010(Miles de pesos)

2.3.2.3 Créditos descontados de FIRA por tipo de banca y crédito Serie anual de 2005 a 2010 (Miles de pesos)

2.3.2.4 Créditos descontados de FIRA por programa de crédito, tipo de productores y rama de inversión Serie anual de 2005 a 2010(Millones de pesos)

2.3.2.5 Descuentos de FIRA para el establecimiento, ampliación y operación de agroindustrias por tipo de rama de inversión Serie anual de 2005 a 2010(Millones de pesos)

2.3.3 Agroasemex

2.3.3.1 Seguro agrícola de los principales cultivos por entidad federativa 2005

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2.3.3.7 Seguro ganadero según especie por entidad federativa 2005






2.3.4 Banca comercial

2.3.4.1 Distribución del crédito otorgado por la banca comercial al sector agropecuario por entidad federativa Serie anual de 2005 a 2010(Por ciento)

El

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2.4 Inversión

2.4.1 Inversión pública federal ejercida en el sector rural por entidad federativa 2004 a 2009 (Millones de pesos)

2.4.2 Inversión extranjera directa realizada en el sector alimentario por clase de actividad Serie anual de 2005 a 2010(Millones de dólares)

2.4.3 Inversión extranjera directa en el sector alimentario por entidad federativa y actividad económica Serie anual de 2005 a 2010(Millones de dólares)

2.5 Infraestructura

2.5.1 Inversión en obras de infraestructura hidroagrícola por entidad federativa y tipo de obra Serie anual de 2005 a 2010(Miles de pesos)

2.5.2 Capacidad total y volumen almacenado de agua por región, distrito de riego y presa (Promedio anual) Serie anual de 2005 a 2010(Millones de metros cúbicos)

2.6 Ocupación

2.6.1 Trabajadores permanentes en actividades agropecuarias, silvícolas, de caza y pesca, en el Instituto Mexicano del Seguro Social por entidad federativa Serie anual de 2005 a 2010 (Cifras al 31 de diciembre de cada año)

2.7 Ejidos y comunidades agrarias

2.7.1 Número y superficie total de propiedades sociales según distribución interna de la tierrapor entidad federativa 2007

2.7.2 Propiedades sociales con superficie de uso común según tipo de cubierta vegetal por entidad federativa 2007

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2.7.3 Propiedades sociales según actividad agropecuaria o forestal por entidad federativa2007

2.7.4 Propiedades sociales con tractores y vehículos propios para uso agropecuario o forestal según existencias totales y en funcionamiento por entidad federativa 2007

2.7.5 Propiedades sociales según tipo de capacitación recibida en los últimos cinco años y ejidatarios participantes por entidad federativa 2007

2.7.6 Propiedades sociales medidas por alguna institución o empresa y que optaron por el dominio pleno de sus tierras según nivel de dominio por entidad federativa 2007

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2.1 Produción2.1.1 Producción agrícola

Superficie sembrada, cosechada y valor de la producción agrícola nacional por cultivo Cuadro 2.1.1.1

Año agrícola de 2005 a 2010 1a. parte

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 Cultivo Superficie (ha) Valor Superficie (ha) Valor Superficie (ha) Valor

Sembrada Cosechada (Miles de pesos) Sembrada Cosechada (Miles de pesos) Sembrada Cosechada (Miles de pesos)

Total 21 640 072 18 528 491 200 250 590 21 436 172 19 967 457 232 708 972 21 733 230 20 054 634 266 833 149

Cíclicos 15 756 145 13 132 248 111 489 825 15 486 121 14 471 579 135 574 192 15 663 512 14 371 658 154 354 235Ajonjolí 60 791 37 741 159 296 44 514 38 529 148 696 50 933 48 168 232 398Arroz 64 610 57 479 554 247 73 825 70 470 642 876 73 536 70 949 611 849Cártamo 120 762 86 957 212 966 96 553 69 883 171 904 108 701 93 141 267 634Cebada 332 700 306 093 1 356 431 322 724 315 432 1 662 162 300 270 286 354 1 415 817Fresa 4 084 4 084 1 220 306 4 743 4 743 1 387 454 4 653 4 647 1 087 484Frijol 1 746 020 1 261 220 5 707 679 1 809 680 1 723 219 8 732 500 1 688 477 1 489 241 6 942 144Maíz 7 978 603 6 605 614 30 515 115 7 807 340 7 294 842 44 017 362 8 117 368 7 333 277 57 417 902Sorgo 1 901 247 1 599 235 6 607 133 1 797 563 1 600 430 8 637 351 1 868 974 1 774 975 11 935 458Soya 106 162 96 061 429 385 78 073 54 212 211 439 73 357 62 580 321 853Trigo 654 194 634 548 4 895 023 666 854 646 231 5 663 752 705 679 691 679 7 288 034Chile verde 162 837 150 735 9 852 016 158 913 152 720 8 064 364 149 115 142 141 12 021 126Jitomate 74 355 71 086 9 914 273 66 509 63 954 12 314 414 66 635 64 779 11 527 680Papa 66 016 62 956 7 551 119 61 900 61 245 7 276 046 65 617 64 709 7 762 138Otros 2 483 764 2 158 438 32 514 837 2 496 931 2 375 669 36 643 872 2 390 198 2 245 017 35 522 718

Perennes 5 883 926 5 396 243 88 760 765 5 950 051 5 495 878 97 134 780 6 069 718 5 682 976 112 478 914Aguacate 112 251 103 119 7 617 150 114 842 105 477 9 122 964 117 312 110 377 12 019 378Café cereza 798 875 762 261 3 614 474 797 875 763 418 4 053 016 800 910 772 036 4 865 693Durazno 44 027 36 921 1 196 940 45 839 41 637 1 316 528 45 584 41 733 1 185 558Fresa 1 573 1 573 228 700 1 660 1 660 358 219 1 634 1 591 362 343Mango 173 769 159 989 3 405 000 181 525 172 153 3 969 090 179 210 170 549 4 100 368Manzana 62 560 59 542 2 095 992 59 826 57 777 2 842 112 59 969 56 072 2 837 217Naranja 335 261 315 833 2 667 601 332 844 320 063 3 862 137 334 719 328 829 4 533 340Limón agrio 142 746 135 563 2 579 557 146 004 138 354 3 300 822 151 267 144 004 4 085 625Plátano 82 062 76 972 3 978 187 76 313 74 338 3 798 362 82 090 75 651 5 227 920Uva 31 215 30 014 3 030 654 30 642 29 324 2 647 987 29 763 29 268 4 518 464Otros 4 099 588 3 714 456 58 346 509 4 162 681 3 791 677 61 863 544 4 267 261 3 952 865 68 743 007

Superficie sembrada, cosechada y valor de la producción agrícola nacional por cultivo Cuadro 2.1.1.1

Año agrícola de 2005 a 2010 2a. parte y última

2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

Cultivo Superficie (ha) Valor Superficie (ha) Valor Superficie (ha) ValorSembrada Cosechada (Miles de pesos) Sembrada Cosechada (Miles de pesos) Sembrada Cosechada (Miles de pesos)

Total 21 902 573 20 502 834 305 950 646 21 832 754 18 688 835 294 661 931 21 952 745 20 167 773 331 786 019

Cíclicos 15 722 023 14 740 866 189 854 918 15 635 929 12 885 400 174 677 071 15 853 055 14 479 936 195 910 401Ajonjolí 60 327 54 963 332 283 65 065 51 876 343 531 82 813 70 504 444 106Arroz 51 654 50 286 813 712 60 772 54 230 905 425 50 204 41 748 688 207Cártamo 88 016 65 415 355 159 81 710 65 344 322 099 100 821 83 949 421 702Cebada 322 696 310 770 2 547 212 329 853 239 056 1 658 913 308 998 267 668 2 094 885Fresa 4 646 4 645 1 228 664 5 164 5 164 1 688 853 6 555 6 282 2 102 678Frijol 1 626 022 1 503 238 10 179 370 1 676 682 1 205 310 12 536 986 1 887 177 1 630 225 10 160 359Maíz 7 942 285 7 344 346 68 764 851 7 726 110 6 223 047 56 441 235 7 860 705 7 148 046 65 629 388Sorgo 1 937 313 1 844 016 15 235 310 1 955 207 1 690 518 13 188 389 1 888 732 1 768 382 15 752 804Soya 88 093 75 767 696 764 92 600 64 740 596 062 165 011 153 473 918 062Trigo 845 085 828 726 15 505 441 866 023 828 408 11 905 062 700 585 678 553 9 909 418Chile verde 146 454 131 458 11 286 108 144 110 140 440 11 039 083 148 759 143 975 13 224 803Jitomate 57 248 55 942 12 699 613 53 573 52 384 12 233 406 54 511 52 089 14 887 128Papa 61 070 60 242 7 844 706 54 141 54 097 11 335 553 55 646 55 359 11 622 048Otros 2 491 115 2 411 053 42 365 724 2 524 920 2 210 788 40 482 473 2 542 538 2 379 685 48 054 816

Perennes 6 180 550 5 761 968 116 095 728 6 196 825 5 803 435 119 984 860 6 099 690 5 687 837 135 875 618Aguacate 122 349 112 479 12 459 371 129 354 121 491 15 073 316 134 322 123 404 14 165 758Café cereza 796 823 766 984 5 542 665 791 917 765 697 5 346 596 781 016 741 411 5 727 519Durazno 45 510 40 253 1 183 618 45 562 43 428 1 335 389 44 721 41 648 1 528 696Fresa 1 568 1 526 254 160 1 517 1 514 264 622 1 505 1 501 260 630Mango 182 971 172 285 3 782 016 183 893 170 027 3 991 826 183 108 174 970 4 347 698Manzana 61 007 55 286 2 724 368 60 229 56 992 2 333 200 61 220 57 743 3 253 066Naranja 344 687 338 337 4 080 216 339 424 333 555 4 160 716 339 389 334 573 4 876 988Limón agrio 153 139 148 292 4 830 301 146 274 140 368 4 919 557 153 443 143 869 5 437 093Plátano 79 375 77 705 4 514 293 78 016 75 810 5 218 149 78 130 76 927 4 787 969Uva 28 190 26 547 3 459 430 27 872 25 755 4 914 365 27 684 27 104 4 220 365Otros 4 364 932 4 022 274 73 265 290 4 392 768 4 068 797 72 427 123 4 295 152 3 964 686 87 269 837

Nota: La suma de las cifras parciales puede no coincidir con el total debido al redondeo. Fuente: SAGARPA. SIAP. Página en Internet: www.siap.gob.mx (consultada el 5 de septiembre de 2011).

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Estructura del valor de la producción agrícola nacional de cultivos seleccionados Gráfica 2.1.1.1.1

Año agrícola 2005 y 2010(Por ciento)

Cultivos cíclicos

Cultivos perennes

Fuente: Cuadro 2.1.1.1

2005

Frijol5.1

Maíz27.4

Sorgo5.9Trigo

4.4Jitomate8.9

Otros48.3

2005

Aguacate8.6

Café cereza4.1Mango

3.8Naranja

3.0

Plátano4.5

Otros76.0

2009 P

Frijol5.2

Maíz33.5

Sorgo8.0

Trigo5.1

Jitomate7.6

Otros40.6

2010 P

Aguacate10.4Café cereza

4.2

Mango3.2

Naranja3.6

Plátano3.5

Otros75.1

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Superficie sembrada, cosechada y valor de la producción agrícola nacional de cultivos cíclicos Cuadro 2.1.1.2por entidad federativaAño agrícola de 2005 a 2010

Superficie sembrada (ha) Superficie cosechada (ha) Valor (Miles de pesos)

Total Riego Temporal Total Riego Temporal Total Riego Temporal

2 0 0 5Estados Unidos Mexicanos 15 756 145 3 908 080 11 848 065 13 132 248 3 821 216 9 311 033 111 489 825 74 497 117 36 992 708

Aguascalientes 131 350 32 005 99 345 98 807 31 997 66 810 785 081 694 340 90 741Baja California 193 203 146 202 47 001 191 368 144 537 46 831 5 271 214 5 114 047 157 167Baja California Sur 26 625 26 625 0 26 011 26 011 0 2 124 305 2 124 305 0Campeche 202 292 8 489 193 803 185 143 7 625 177 518 838 102 163 835 674 268Coahuila de Zaragoza 149 453 87 654 61 799 136 235 87 483 48 752 1 882 804 1 744 957 137 848Colima 26 964 12 433 14 531 26 840 12 364 14 477 615 308 514 893 100 415Chiapas 1 032 091 18 569 1 013 522 979 243 18 569 960 673 3 553 916 157 613 3 396 302Chihuahua 867 017 261 347 605 670 638 883 253 997 384 886 6 541 377 5 605 323 936 054Distrito Federal 19 982 2 785 17 198 19 560 2 768 16 793 412 427 287 369 125 058Durango 641 466 95 451 546 015 433 140 94 990 338 150 2 299 994 1 513 184 786 810Guanajuato 1 006 283 472 522 533 761 729 588 472 022 257 566 7 330 463 6 814 552 515 911Guerrero 560 340 49 043 511 297 549 976 48 806 501 170 3 810 296 740 880 3 069 416Hidalgo 452 326 85 168 367 158 416 946 83 952 332 994 2 173 099 1 305 375 867 725Jalisco 931 323 130 745 800 578 870 794 130 472 740 322 7 956 736 2 663 029 5 293 707México 762 522 138 465 624 057 695 223 133 153 562 070 6 533 879 2 579 480 3 954 400Michoacán de Ocampo 769 828 237 314 532 514 718 527 234 320 484 206 5 989 122 3 455 383 2 533 738Morelos 107 911 28 064 79 848 107 446 28 054 79 392 1 822 603 1 051 818 770 785Nayarit 223 019 50 975 172 044 204 250 50 279 153 971 1 919 897 869 783 1 050 114Nuevo León 185 046 49 035 136 011 177 899 48 107 129 793 1 755 965 1 477 687 278 279Oaxaca 694 874 65 330 629 545 593 222 64 096 529 126 2 404 111 673 488 1 730 623Puebla 757 004 109 369 647 635 589 305 108 663 480 643 4 023 498 2 332 144 1 691 354Querétaro 149 496 42 102 107 394 100 695 42 055 58 640 664 514 595 787 68 728Quintana Roo 95 216 851 94 365 73 309 832 72 477 306 558 15 067 291 490San Luis Potosí 488 842 67 284 421 558 380 913 64 428 316 486 2 384 142 1 737 038 647 105Sinaloa 1 224 466 785 290 439 176 988 461 734 562 253 899 15 803 991 15 084 540 719 451Sonora 432 020 390 600 41 420 406 613 387 696 18 917 6 656 875 6 615 623 41 252Tabasco 114 273 1 167 113 106 92 019 1 042 90 977 403 968 26 114 377 854Tamaulipas 1 221 988 354 606 867 382 1 096 969 350 685 746 283 5 936 241 3 934 361 2 001 880Tlaxcala 236 992 22 933 214 059 236 760 22 916 213 844 1 089 514 246 478 843 036Veracruz de Ignacio de la Llave 698 501 11 344 687 157 589 321 11 344 577 977 3 207 449 429 683 2 777 766Yucatán 187 062 6 327 180 735 106 836 5 538 101 298 476 221 293 050 183 170Zacatecas 1 166 372 117 987 1 048 385 671 947 117 853 554 094 4 516 153 3 635 894 880 260


Aguascalientes 124 049 31 226 92 823 115 169 31 071 84 098 854 961 633 603 221 359Baja California 173 456 144 311 29 145 152 157 142 976 9 181 5 937 347 5 933 293 4 054Baja California Sur 26 694 26 694 0 25 647 25 647 0 2 189 579 2 189 579 0Campeche 192 984 9 415 183 569 186 181 9 010 177 171 950 197 177 380 772 817Coahuila de Zaragoza 146 620 87 871 58 749 131 898 87 462 44 436 1 856 432 1 703 261 153 170Colima 26 748 10 399 16 349 26 730 10 381 16 349 595 749 448 669 147 080Chiapas 1 020 496 13 532 1 006 964 1 013 006 13 497 999 509 4 628 468 164 410 4 464 059Chihuahua 844 793 264 207 580 586 812 590 257 784 554 806 7 329 812 5 581 532 1 748 279Distrito Federal 19 706 2 656 17 050 19 503 2 453 17 050 404 472 265 945 138 527Durango 661 466 98 886 562 580 655 936 98 434 557 502 3 591 142 1 601 459 1 989 683Guanajuato 935 428 413 520 521 908 828 339 406 592 421 747 8 194 505 6 565 044 1 629 461Guerrero 552 043 48 682 503 361 546 278 48 602 497 676 3 620 035 642 049 2 977 986Hidalgo 455 757 83 180 372 577 444 887 81 526 363 361 2 899 494 1 493 576 1 405 918Jalisco 895 603 126 984 768 619 827 373 124 351 703 022 11 904 903 3 211 506 8 693 398México 773 488 137 657 635 831 767 108 135 670 631 438 8 421 899 3 013 374 5 408 525Michoacán de Ocampo 686 172 221 976 464 196 659 504 217 409 442 095 8 688 550 4 995 390 3 693 160Morelos 108 560 27 256 81 304 108 317 27 246 81 071 2 550 816 1 277 936 1 272 880Nayarit 203 569 49 233 154 336 201 936 49 212 152 724 2 855 281 1 157 671 1 697 610Nuevo León 145 313 43 029 102 284 140 548 42 446 98 102 1 442 402 1 177 501 264 902Oaxaca 672 741 56 217 616 524 572 699 55 185 517 514 2 739 861 652 635 2 087 226Puebla 816 095 114 579 701 516 766 016 111 338 654 678 5 180 818 2 282 371 2 898 446Querétaro 145 231 40 027 105 204 88 949 39 088 49 861 964 333 848 079 116 253Quintana Roo 89 843 1 391 88 452 88 212 1 316 86 896 391 638 24 030 367 608San Luis Potosí 476 214 65 208 411 006 376 278 64 125 312 153 2 681 542 1 977 356 704 186Sinaloa 1 143 870 763 052 380 818 1 014 925 760 457 254 468 17 168 482 16 390 587 777 895Sonora 463 307 425 555 37 752 453 456 423 857 29 599 8 665 380 8 589 165 76 215Tabasco 121 994 1 156 120 838 111 118 1 156 109 962 593 920 49 551 544 370Tamaulipas 1 242 840 366 534 876 306 1 091 666 365 432 726 234 6 070 505 4 018 421 2 052 084Tlaxcala 238 201 23 557 214 644 237 448 23 557 213 891 1 460 296 283 410 1 176 886Veracruz de Ignacio de la Llave 692 752 14 847 677 905 643 593 14 845 628 748 3 814 944 591 752 3 223 192Yucatán 168 749 5 518 163 231 162 072 5 118 156 954 619 290 271 084 348 205Zacatecas 1 221 339 127 201 1 094 138 1 202 040 124 555 1 077 485 6 307 140 2 963 407 3 343 733(Continúa)

Entidad federativa

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Superficie sembrada, cosechada y valor de la producción agrícola nacional de cultivos cíclicos Cuadro 2.1.1.2por entidad federativaAño agrícola de 2005 a 2010

Superfificie sembrada (ha) Superficie cosechada (ha) Valor (Miles de pesos)


2 0 0 7 Estados Unidos Mexicanos 15 663 512 3 910 219 11 753 293 14 371 658 3 853 972 10 517 686 157 472 067 97 360 946 60 111 121

Aguascalientes 125 979 31 553 94 426 79 599 31 385 48 214 797 252 694 858 102 394Baja California 176 545 145 823 30 722 144 542 144 264 278 4 845 658 4 845 277 381Baja California Sur 24 016 24 016 0 23 326 23 326 0 1 709 341 1 709 341 0Campeche 203 461 9 894 193 567 130 745 9 804 120 942 735 548 187 345 548 204Coahuila de Zaragoza 164 019 102 867 61 152 157 146 102 434 54 712 2 418 706 2 252 042 166 664Colima 30 025 11 380 18 646 30 018 11 373 18 646 721 594 559 782 161 812Chiapas 851 117 13 623 837 494 840 421 13 518 826 904 5 172 120 192 995 4 979 125Chihuahua 888 717 276 562 612 155 840 072 272 120 567 953 8 751 978 6 746 246 2 005 733Distrito Federal 19 454 2 579 16 875 18 863 2 173 16 690 405 414 257 051 148 363Durango 669 450 107 543 561 907 600 170 106 121 494 049 3 066 217 1 749 026 1 317 191Guanajuato 980 085 436 627 543 458 873 718 424 663 449 055 9 690 300 7 904 098 1 786 202Guerrero 558 687 50 714 507 973 552 135 49 782 502 354 4 725 195 832 434 3 892 761Hidalgo 458 072 84 916 373 156 416 847 82 527 334 320 2 873 821 1 594 196 1 279 626Jalisco 912 489 121 035 791 454 868 696 120 255 748 441 12 360 880 3 419 490 8 941 391México 772 737 139 207 633 530 763 941 138 108 625 834 11 098 944 4 430 377 6 668 568Michoacán de Ocampo 756 627 229 047 527 579 733 418 224 740 508 678 9 157 776 5 061 912 4 095 864Morelos 102 948 25 592 77 356 102 883 25 578 77 305 2 668 142 1 310 469 1 357 673Nayarit 201 939 41 080 160 859 199 863 40 890 158 973 2 648 944 786 887 1 862 056Nuevo León 166 061 37 635 128 426 161 886 37 245 124 641 1 453 152 1 114 710 338 442Oaxaca 704 728 52 780 651 949 662 968 52 478 610 491 3 744 095 803 957 2 940 138Puebla 809 482 117 028 692 455 721 404 113 853 607 551 5 976 699 2 923 551 3 053 148Querétaro 161 831 50 531 111 300 148 232 49 834 98 398 1 443 836 1 082 478 361 357Quintana Roo 94 629 1 172 93 457 39 546 595 38 950 164 576 14 257 150 320San Luis Potosí 522 861 59 534 463 327 416 906 57 627 359 279 2 997 069 2 227 078 769 992Sinaloa 1 204 132 761 449 442 683 1 140 814 754 633 386 181 26 531 139 24 947 771 1 583 369Sonora 473 124 435 151 37 973 471 210 434 176 37 034 8 826 453 8 730 069 96 384Tabasco 122 234 2 083 120 151 90 909 2 041 88 868 571 845 50 686 521 159Tamaulipas 1 212 592 364 142 848 450 1 162 431 356 552 805 879 8 942 648 5 541 697 3 400 951Tlaxcala 233 341 23 655 209 686 233 264 23 649 209 615 1 451 100 258 364 1 192 737Veracruz de Ignacio de la Llave 651 174 13 440 637 734 557 009 13 397 543 613 4 612 749 643 393 3 969 355Yucatán 169 416 4 769 164 647 162 318 4 547 157 771 625 038 201 767 423 271Zacatecas 1 241 541 132 793 1 108 748 1 026 358 130 286 896 072 6 283 837 4 287 345 1 996 492


Aguascalientes 131 433 32 928 98 505 126 104 31 908 94 196 1 151 547 802 912 348 634Baja California 179 422 140 202 39 220 168 939 139 502 29 437 6 475 825 6 401 736 74 089Baja California Sur 25 851 25 851 200 012 25 222 25 222 146 549 1 895 808 1 895 808 939 474Campeche 207 117 7 105 0 153 651 7 102 0 1 164 833 225 359 0Coahuila de Zaragoza 150 721 95 103 55 619 134 315 93 281 41 034 2 433 895 2 305 002 128 893Colima 27 976 11 507 16 469 27 524 11 166 16 358 878 476 648 233 230 243Chiapas 873 211 12 560 860 651 864 497 12 550 851 947 6 208 611 201 755 6 006 856Chihuahua 879 531 299 038 580 494 825 850 282 522 543 328 9 882 526 7 948 801 1 933 725Distrito Federal 18 883 2 564 16 320 18 883 2 564 16 320 429 841 291 791 138 050Durango 661 870 102 388 559 482 623 952 97 338 526 614 4 323 860 1 957 996 2 365 863Guanajuato 1 031 772 493 927 537 845 959 813 477 190 482 623 13 811 769 10 729 483 3 082 286Guerrero 561 898 53 238 508 660 558 580 53 086 505 494 5 123 110 795 977 4 327 133Hidalgo 460 804 85 380 375 424 443 958 85 233 358 724 3 663 862 1 822 608 1 841 254Jalisco 913 111 133 493 779 618 887 558 132 572 754 986 13 773 465 3 507 944 10 265 521México 762 330 137 573 624 757 759 591 137 420 622 171 11 140 480 4 201 960 6 938 520Michoacán de Ocampo 746 639 227 208 519 432 731 004 224 472 506 532 10 750 395 5 764 370 4 986 025Morelos 100 496 21 290 79 206 100 472 21 286 79 186 2 855 733 1 324 630 1 531 104Nayarit 198 302 43 263 155 039 196 392 42 721 153 671 3 326 411 1 075 615 2 250 796Nuevo León 155 205 40 883 114 322 137 357 36 765 100 592 1 782 097 1 417 542 364 554Oaxaca 710 615 51 540 659 075 702 798 51 491 651 307 4 073 915 832 662 3 241 254Puebla 809 226 117 498 691 727 755 818 109 296 646 522 6 695 898 3 057 441 3 638 457Querétaro 159 464 50 751 108 713 157 126 49 814 107 312 1 692 546 1 254 086 438 460Quintana Roo 86 770 1 435 85 335 24 318 481 23 837 127 876 22 428 105 448San Luis Potosí 510 854 65 248 445 606 434 128 65 142 368 986 4 077 603 2 906 685 1 170 918Sinaloa 1 217 243 801 669 415 574 1 156 360 778 520 377 840 30 430 496 28 485 048 1 945 448Sonora 497 741 461 123 36 618 491 813 460 235 31 578 14 030 880 13 921 629 109 250Tabasco 118 356 246 118 110 99 373 246 99 127 734 909 40 114 694 795Tamaulipas 1 216 471 357 985 858 486 1 142 112 353 599 788 513 9 828 683 5 789 700 4 038 983Tlaxcala 232 809 24 461 208 348 231 023 24 449 206 574 2 029 640 389 123 1 640 517Veracruz de Ignacio de la Llave 704 669 13 066 691 603 656 452 13 065 643 387 6 434 484 778 608 5 655 876Yucatán 166 306 5 186 161 119 34 711 5 106 29 606 376 974 305 444 71 530Zacatecas 1 204 928 128 684 1 076 244 1 111 172 117 737 993 435 8 248 470 4 114 966 4 133 504

(Continúa)

Entidad federativa

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Superficie sembrada, cosechada y valor de la producción agrícola nacional de cultivos cíclicos Cuadro 2.1.1.2

por entidad federativaAño agrícola de 2005 a 2010




Aguascalientes 122 505 34 124 88 381 45 636 34 124 11 512 963 445 941 116 22 330Baja California 182 643 142 719 39 924 166 582 142 355 24 227 7 564 836 7 500 895 63 941Baja California Sur 25 914 25 566 348 24 744 24 396 348 1 637 357 1 635 807 1 550Campeche 210 004 8 628 201 376 194 701 8 487 186 214 1 333 399 264 614 1 068 785Coahuila de Zaragoza 867 284 11 387 51 500 854 531 11 387 28 595 5 750 787 223 524 109 995Colima 157 430 317 791 15 891 133 911 313 759 14 800 2 715 760 7 628 526 102 648Chiapas 26 741 105 930 855 897 25 605 105 316 843 144 793 480 2 605 765 5 527 263Chihuahua 894 215 10 850 576 424 878 108 10 805 564 349 10 020 268 690 832 2 391 742Distrito Federal 17 995 2 629 15 366 17 990 2 629 15 361 417 209 299 159 118 050Durango 651 357 106 618 544 739 614 501 105 975 508 527 4 524 172 1 924 085 2 600 087Guanajuato 988 172 469 068 519 104 636 981 466 233 170 748 10 375 342 9 931 074 444 268Guerrero 563 839 58 388 505 451 544 946 58 361 486 585 4 518 951 931 501 3 587 450Hidalgo 463 882 88 324 375 558 319 979 87 627 232 352 2 849 467 1 867 629 981 838Jalisco 922 266 133 780 788 486 769 419 133 594 635 825 11 357 894 3 674 547 7 683 347México 762 593 137 049 625 545 724 032 134 427 589 606 9 599 880 3 920 234 5 679 646Michoacán de Ocampo 772 307 244 343 527 965 605 528 232 987 372 541 9 404 431 5 550 951 3 853 480Morelos 94 029 16 312 77 717 93 605 16 298 77 307 2 120 805 958 833 1 161 972Nayarit 197 471 41 922 155 549 194 017 41 922 152 095 3 505 466 1 000 699 2 504 767Nuevo León 130 335 42 087 88 248 120 841 40 819 80 022 1 889 895 1 667 567 222 328Oaxaca 714 370 53 322 661 048 565 450 53 316 512 134 3 554 529 853 151 2 701 378Puebla 836 808 120 593 716 215 472 509 120 377 352 132 6 626 142 4 037 274 2 588 868Querétaro 158 016 47 955 110 061 112 190 47 955 64 235 1 350 202 1 179 048 171 153Quintana Roo 96 939 1 367 95 572 93 864 1 367 92 497 474 434 128 239 346 195San Luis Potosí 496 666 56 880 439 786 213 614 56 651 156 963 3 140 232 2 609 222 531 010Sinaloa 1 172 556 790 502 382 054 1 031 871 788 864 243 007 28 035 377 27 014 516 1 020 861Sonora 498 596 461 171 37 425 492 695 459 259 33 436 12 867 373 12 759 742 107 631Tabasco 115 858 975 114 883 104 066 975 103 091 743 416 31 018 712 398Tamaulipas 1 201 011 362 831 838 180 1 076 331 359 893 716 438 8 736 761 5 307 460 3 429 301Tlaxcala 233 913 24 265 209 648 233 770 24 240 209 530 1 969 457 467 279 1 502 178Veracruz de Ignacio de la Llave 690 896 13 171 677 724 635 246 13 012 622 234 6 415 204 957 053 5 458 151Yucatán 161 068 5 705 155 363 98 727 5 556 93 171 448 726 294 391 154 335Zacatecas 1 208 250 138 719 1 069 530 789 413 136 495 652 918 8 972 373 5 248 313 3 724 060

2 0 1 0 P

Estados Unidos Mexicanos 15 853 055 4 095 728 11 757 327 14 479 936 4 009 325 10 470 611 195 910 401 124 099 076 71 811 325

Aguascalientes 132 401 34 311 98 090 90 172 34 310 55 862 1 062 524 968 988 93 536Baja California 188 580 144 446 44 134 184 532 140 964 43 568 9 086 932 8 957 248 129 684Baja California Sur 25 357 25 357 0 24 963 24 963 0 2 148 806 2 148 806 0Campeche 212 977 13 343 199 634 200 332 11 998 188 334 1 744 366 302 595 1 441 772Coahuila de Zaragoza 163 902 113 718 50 184 154 165 104 870 49 295 2 813 012 2 636 781 176 231Colima 26 821 10 774 16 047 26 555 10 509 16 047 892 640 684 691 207 950Chiapas 866 908 11 356 855 552 854 102 11 350 842 752 6 406 773 214 512 6 192 261Chihuahua 952 293 334 807 617 485 941 570 332 427 609 142 12 526 463 10 122 235 2 404 229Distrito Federal 18 190 2 703 15 487 17 791 2 591 15 200 479 548 327 815 151 733Durango 672 840 109 848 562 992 603 326 108 081 495 245 3 669 425 2 096 724 1 572 701Guanajuato 941 580 401 076 540 504 774 466 396 897 377 569 12 830 588 11 085 463 1 745 125Guerrero 569 554 54 007 515 547 555 791 52 192 503 600 5 187 885 873 008 4 314 878Hidalgo 462 781 85 474 377 307 404 577 84 503 320 074 3 683 030 1 943 907 1 739 124Jalisco 930 908 127 495 803 413 856 422 126 737 729 685 15 428 185 4 356 102 11 072 083México 760 443 137 228 623 214 716 160 136 426 579 734 10 180 591 4 159 281 6 021 310Michoacán de Ocampo 773 990 227 692 546 298 741 152 216 698 524 454 11 447 326 5 867 655 5 579 671Morelos 102 023 22 758 79 264 102 023 22 758 79 264 3 196 568 1 582 612 1 613 955Nayarit 208 189 50 151 158 038 188 852 43 282 145 570 2 960 334 986 959 1 973 375Nuevo León 179 239 44 259 134 980 165 339 37 869 127 471 2 651 775 2 067 411 584 364Oaxaca 698 217 50 167 648 050 628 721 49 330 579 391 4 060 132 1 103 564 2 956 568Puebla 833 855 118 669 715 186 785 093 118 327 666 766 7 904 478 3 779 618 4 124 860Querétaro 167 710 55 623 112 087 145 457 55 259 90 199 1 937 038 1 633 534 303 503Quintana Roo 83 410 1 588 81 822 79 428 1 581 77 848 494 090 210 855 283 235San Luis Potosí 568 723 55 170 513 553 391 404 51 368 340 037 3 813 688 2 767 442 1 046 247Sinaloa 1 131 607 848 839 282 768 1 077 024 842 969 234 055 27 734 053 26 939 371 794 682Sonora 516 107 476 964 39 143 515 537 476 494 39 043 13 677 216 13 570 774 106 441Tabasco 112 850 99 112 751 90 736 99 90 637 630 650 11 821 618 829Tamaulipas 1 237 841 356 363 881 478 1 170 438 333 805 836 634 10 310 940 5 285 624 5 025 316Tlaxcala 234 310 24 434 209 876 232 491 24 234 208 257 2 087 398 426 285 1 661 114Veracruz de Ignacio de la Llave 684 506 13 018 671 488 602 377 12 833 589 544 6 077 813 958 085 5 119 728Yucatán 158 665 7 310 151 355 156 434 7 108 149 326 703 418 287 441 415 977Zacatecas 1 236 280 136 679 1 099 601 1 002 508 136 497 866 012 8 082 715 5 741 873 2 340 842

Nota: La suma de las cifras parciales puede no coincidir con el total debido al redondeo.

Fuente: SAGARPA. SIAP. Página en Internet: www.siap.gob.mx (consultada el 5 de septiembre de 2011).

Entidad federativa

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Superficie sembrada, cosechada y valor de la producción agrícola nacional de cultivos perennes Cuadro 2.1.1.3por entidad federativaAño agrícola de 2005 a 2010




Aguascalientes 18 884 16 632 2 252 18 146 16 576 1 570 622 099 609 985 12 114Baja California 43 432 41 469 1 963 39 209 38 540 670 1 230 576 1 228 174 2 401Baja California Sur 10 859 10 859 0 9 337 9 337 0 285 213 285 213 0Campeche 27 650 14 141 13 509 17 743 8 366 9 377 312 996 132 358 180 638Coahuila de Zaragoza 150 131 50 341 99 790 111 543 49 389 62 154 1 416 573 1 220 941 195 632Colima 128 895 68 118 60 776 128 597 68 079 60 518 2 144 734 1 616 673 528 061Chiapas 531 140 40 935 490 205 518 308 39 957 478 351 7 403 451 1 888 530 5 514 921Chihuahua 137 333 136 037 1 296 120 868 119 784 1 084 4 328 553 4 311 439 17 113Distrito Federal 4 673 48 4 625 4 673 48 4 625 463 940 3 535 460 405Durango 55 952 42 589 13 363 51 691 42 393 9 298 958 980 868 940 90 041Guanajuato 67 931 63 423 4 507 63 409 62 345 1 063 2 512 268 2 455 625 56 643Guerrero 274 315 31 103 243 213 273 349 30 376 242 973 3 121 569 501 575 2 619 993Hidalgo 117 351 52 553 64 798 109 207 50 390 58 817 1 417 576 749 851 667 724Jalisco 602 042 101 094 500 948 475 675 94 389 381 285 6 620 297 3 191 798 3 428 499México 130 392 22 526 107 866 128 779 22 449 106 330 3 699 261 2 138 826 1 560 436Michoacán de Ocampo 298 870 167 801 131 069 275 177 156 435 118 742 10 722 109 7 085 818 3 636 291Morelos 31 557 19 782 11 775 28 310 17 774 10 536 2 015 332 940 514 1 074 817Nayarit 159 133 14 297 144 836 141 754 12 828 128 926 2 055 802 404 540 1 651 262Nuevo León 194 179 56 449 137 730 191 377 55 714 135 663 1 174 752 635 873 538 879Oaxaca 619 409 24 209 595 200 568 911 22 075 546 836 4 864 867 601 928 4 262 939Puebla 150 970 31 494 119 476 149 825 31 028 118 797 2 393 344 1 035 894 1 357 449Querétaro 10 015 8 220 1 795 9 903 8 187 1 716 258 591 244 259 14 332Quintana Roo 30 017 3 323 26 694 26 680 1 826 24 854 630 137 70 059 560 078San Luis Potosí 217 796 53 919 163 877 192 997 50 246 142 750 2 549 329 1 139 867 1 409 462Sinaloa 108 544 43 775 64 770 101 820 38 406 63 415 1 206 247 854 591 351 656Sonora 67 936 67 587 349 66 502 66 180 322 4 532 407 4 529 935 2 472Tabasco 120 479 3 867 116 612 114 448 3 689 110 759 2 628 147 388 495 2 239 652Tamaulipas 169 637 133 185 36 452 139 663 112 436 27 227 2 050 839 1 623 770 427 069Tlaxcala 4 849 3 789 1 060 4 755 3 789 966 114 035 95 397 18 639Veracruz de Ignacio de la Llave 725 313 93 906 631 407 683 479 91 079 592 399 12 814 206 3 080 374 9 733 832Yucatán 607 083 35 693 571 390 573 908 29 341 544 567 1 360 386 517 003 843 383Zacatecas 67 163 26 109 41 054 56 200 25 451 30 748 852 150 580 551 271 599


Aguascalientes 31 639 16 774 14 865 18 292 16 497 1 795 791 082 775 550 15 532Baja California 44 311 42 368 1 943 38 694 37 873 821 1 397 957 1 394 967 2 990Baja California Sur 10 563 10 563 0 8 967 8 967 0 399 732 399 732 0Campeche 24 691 9 133 15 558 18 231 7 454 10 778 333 300 167 510 165 790Coahuila de Zaragoza 117 916 50 423 67 494 115 732 48 742 66 990 1 490 942 1 292 085 198 857Colima 134 890 69 587 65 303 132 194 67 288 64 906 2 494 769 1 927 629 567 140Chiapas 519 500 38 243 481 257 509 318 37 939 471 378 8 887 926 2 468 002 6 419 923Chihuahua 145 426 144 108 1 318 128 398 127 293 1 105 4 921 084 4 902 286 18 798Distrito Federal 4 650 54 4 597 4 650 54 4 597 835 403 2 868 832 535Durango 58 203 43 653 14 551 56 249 41 980 14 269 1 109 808 987 265 122 543Guanajuato 69 443 65 136 4 307 64 316 63 568 748 2 580 976 2 561 067 19 909Guerrero 287 525 32 288 255 238 286 331 31 842 254 489 3 079 932 532 842 2 547 091Hidalgo 119 708 52 539 67 168 109 788 51 940 57 847 1 698 877 826 843 872 034Jalisco 602 291 101 191 501 100 479 306 96 546 382 760 6 195 881 3 286 458 2 909 423México 125 062 21 815 103 247 123 638 21 807 101 832 3 833 929 2 336 291 1 497 637Michoacán de Ocampo 304 091 169 968 134 123 276 890 156 418 120 472 12 320 894 7 808 610 4 512 284Morelos 32 053 20 807 11 246 28 860 18 505 10 354 1 760 738 959 663 801 075Nayarit 169 900 15 358 154 541 153 386 13 485 139 901 2 314 385 441 524 1 872 861Nuevo León 195 019 56 369 138 650 193 773 56 123 137 650 1 555 054 915 464 639 590Oaxaca 632 786 28 089 604 697 589 880 26 596 563 284 5 412 921 579 824 4 833 097Puebla 152 096 33 167 118 929 150 471 32 526 117 944 2 414 678 1 115 555 1 299 123Querétaro 10 778 8 989 1 789 10 544 8 789 1 755 243 191 227 256 15 935Quintana Roo 32 957 3 286 29 671 30 522 1 785 28 737 711 190 64 392 646 798San Luis Potosí 219 558 56 204 163 354 202 821 52 260 150 562 3 092 487 1 560 916 1 531 571Sinaloa 123 766 54 104 69 662 90 666 37 588 53 078 1 661 496 1 215 621 445 874Sonora 79 270 78 841 429 75 237 74 980 257 4 193 367 4 190 837 2 529Tabasco 120 107 3 861 116 246 112 903 3 812 109 091 2 858 396 451 737 2 406 659Tamaulipas 171 235 135 532 35 703 146 578 121 615 24 963 2 569 547 2 126 827 442 719Tlaxcala 5 423 3 789 1 634 5 351 3 789 1 562 253 568 98 550 155 017Veracruz de Ignacio de la Llave 724 153 93 634 630 519 691 626 91 560 600 066 13 457 156 3 023 582 10 433 574Yucatán 611 513 36 688 574 825 581 339 31 385 549 954 1 332 958 483 470 849 487Zacatecas 69 530 25 800 43 730 60 928 24 608 36 320 931 157 579 412 351 745

(Continúa)

Entidad federativa

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Superficie sembrada, cosechada y valor de la producción agrícola nacional de cultivos perennes Cuadro 2.1.1.3por entidad federativaAño agrícola de 2005 a 2010


Total Riego Temporal Total Riiego Temporal Total Riego Temporal


Aguascalientes 30 897 16 380 14 517 19 369 15 567 3 802 622 837 600 540 22 297Baja California 44 749 43 136 1 613 40 936 40 350 586 1 383 615 1 381 113 2 502Baja California Sur 10 628 10 628 0 9 274 9 274 0 432 384 432 384 0Campeche 24 634 8 851 15 783 20 845 8 449 12 396 432 321 195 276 237 045Coahuila de Zaragoza 127 730 49 770 77 960 115 303 47 438 67 865 1 522 295 1 312 028 210 268Colima 141 448 71 007 70 442 137 056 68 011 69 045 2 964 036 2 246 446 717 590Chiapas 524 754 39 481 485 273 515 560 39 279 476 282 9 479 206 2 510 130 6 969 076Chihuahua 145 207 143 888 1 319 124 831 123 680 1 151 4 488 172 4 467 104 21 069Distrito Federal 4 636 44 4 592 4 636 44 4 592 776 744 2 148 774 596Durango 58 336 44 899 13 437 58 178 44 741 13 437 1 202 380 1 098 094 104 286Guanajuato 69 378 64 744 4 634 65 014 63 774 1 240 2 935 062 2 854 778 80 284Guerrero 282 991 31 980 251 011 281 794 31 456 250 337 3 994 427 565 586 3 428 841Hidalgo 120 634 55 778 64 856 116 129 55 090 61 039 1 745 405 898 004 847 401Jalisco 620 889 103 388 517 501 499 563 100 156 399 407 8 389 274 3 725 637 4 663 636México 123 767 20 468 103 299 122 113 20 248 101 866 4 402 459 2 652 796 1 749 663Michoacán de Ocampo 308 645 173 032 135 613 287 107 161 662 125 445 15 543 079 9 592 991 5 950 088Morelos 33 098 21 417 11 681 30 894 19 673 11 221 2 195 667 1 137 185 1 058 482Nayarit 173 324 15 935 157 388 162 457 15 522 146 935 2 965 321 554 382 2 410 940Nuevo León 206 249 55 576 150 673 203 943 54 915 149 028 1 411 914 824 967 586 947Oaxaca 640 234 27 810 612 424 601 879 27 027 574 852 6 783 874 714 153 6 069 722Puebla 155 124 33 023 122 101 152 045 32 870 119 174 2 752 207 1 154 354 1 597 853Querétaro 10 673 8 898 1 775 10 620 8 851 1 769 283 865 271 984 11 880Quintana Roo 32 111 2 943 29 168 29 735 2 731 27 004 630 773 78 700 552 073San Luis Potosí 226 819 57 039 169 780 212 806 52 735 160 071 3 055 591 1 446 103 1 609 488Sinaloa 126 238 49 178 77 060 117 716 41 875 75 842 1 936 818 1 253 034 683 785Sonora 78 977 78 538 439 75 363 75 121 242 6 627 981 6 625 188 2 793Tabasco 119 406 4 915 114 491 115 092 4 900 110 192 3 302 691 705 075 2 597 617Tamaulipas 196 491 136 556 59 936 172 628 125 321 47 307 2 752 790 2 205 764 547 026Tlaxcala 5 389 3 793 1 596 5 290 3 793 1 497 256 087 87 332 168 755Veracruz de Ignacio de la Llave 742 990 97 905 645 085 717 897 97 260 620 636 14 076 328 3 775 594 10 300 734Yucatán 609 716 41 322 568 394 595 096 37 687 557 409 2 180 657 672 238 1 508 419Zacatecas 73 555 27 239 46 315 61 807 24 928 36 879 952 652 659 220 293 432


Aguascalientes 30 265 15 966 14 299 24 788 15 954 8 834 788 934 749 248 39 686Baja California 45 855 44 204 1 651 42 711 41 976 735 1 531 542 1 527 121 4 421Baja California Sur 10 958 10 958 0 9 341 9 341 0 331 445 331 445 0Campeche 25 853 9 077 16 777 20 947 7 230 13 717 482 373 244 543 237 830Coahuila de Zaragoza 132 439 49 721 82 718 118 519 47 856 70 663 1 640 069 1 401 311 238 758Colima 140 251 69 359 70 892 135 420 66 313 69 107 3 626 615 2 822 396 804 219Chiapas 533 630 36 897 496 733 520 869 35 822 485 047 9 867 601 2 570 503 7 297 098Chihuahua 155 055 153 718 1 337 134 715 133 459 1 256 5 540 359 5 512 538 27 821Distrito Federal 4 658 44 4 614 4 658 44 4 614 825 013 2 153 822 860Durango 54 280 44 244 10 036 53 997 43 963 10 034 1 204 904 1 105 202 99 703Guanajuato 73 376 66 683 6 693 66 737 65 724 1 013 3 123 041 3 067 272 55 770Guerrero 290 354 36 441 253 913 287 914 35 029 252 885 3 615 406 1 124 577 2 490 829Hidalgo 120 271 57 300 62 972 114 924 56 640 58 284 1 810 012 918 555 891 456Jalisco 640 102 107 746 532 356 509 771 101 504 408 267 7 905 269 3 856 159 4 049 110México 123 585 20 012 103 573 122 023 19 917 102 107 4 379 211 2 440 188 1 939 023Michoacán de Ocampo 319 134 180 810 138 324 293 332 166 459 126 874 17 682 224 11 642 461 6 039 763Morelos 30 252 19 833 10 419 27 832 17 474 10 359 1 835 984 1 008 798 827 186Nayarit 187 399 19 087 168 312 168 692 18 067 150 625 3 098 969 676 578 2 422 391Nuevo León 201 762 55 673 146 089 200 496 55 527 144 970 1 246 620 746 729 499 891Oaxaca 648 735 27 200 621 535 610 739 26 589 584 150 6 258 045 823 390 5 434 655Puebla 152 238 34 530 117 708 151 019 34 347 116 672 3 658 185 1 202 363 2 455 823Querétaro 10 841 8 839 2 002 10 795 8 794 2 001 309 576 288 879 20 696Quintana Roo 33 168 4 242 28 926 28 533 4 091 24 443 504 598 106 717 397 881San Luis Potosí 226 321 57 848 168 473 213 846 55 250 158 596 3 472 867 1 601 974 1 870 893Sinaloa 140 463 47 597 92 867 130 355 41 310 89 045 1 927 025 1 356 952 570 073Sonora 78 219 77 959 260 75 983 75 767 216 5 586 998 5 582 409 4 589Tabasco 120 615 5 185 115 430 114 583 5 164 109 419 2 586 913 396 576 2 190 337Tamaulipas 201 491 138 650 62 842 172 809 122 605 50 204 2 895 609 2 264 311 631 298Tlaxcala 5 521 3 791 1 730 5 509 3 791 1 718 395 508 91 491 304 017Veracruz de Ignacio de la Llave 755 394 96 967 658 427 733 164 92 161 641 003 14 386 678 3 338 862 11 047 816Yucatán 614 929 42 496 572 433 597 961 38 582 559 379 2 644 081 661 608 1 982 474Zacatecas 73 138 25 198 47 940 58 984 23 227 35 758 934 055 602 178 331 877(Continúa)

Entidad federativa

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Superficie sembrada, cosechada y valor de la producción agrícola nacional de cultivos perennes Cuadro 2.1.1.3

por entidad federativaAño agrícola de 2005 a 2010


Total Riego Temporal Total Riego Temporal Total Riego temporal


Aguascalientes 22 729 15 826 6 903 21 636 15 406 6 230 724 999 709 882 15 118Baja California 45 493 43 930 1 563 40 754 40 442 312 1 802 482 1 795 956 6 526Baja California Sur 11 261 11 261 0 9 743 9 743 0 394 622 394 622 0Campeche 24 161 48 882 15 939 21 303 47 166 13 298 533 880 1 784 056 210 747Coahuila de Zaragoza 136 278 57 152 500 002 110 738 55 748 484 845 2 109 334 2 242 256 7 455 268Colima 127 982 8 223 1 337 123 414 8 006 1 337 2 931 517 323 134 40 644Chiapas 536 835 36 833 87 396 521 598 36 753 63 573 9 869 656 2 414 388 325 279Chihuahua 157 084 155 747 70 831 139 075 137 738 67 666 5 388 267 5 347 623 689 261Distrito Federal 4 686 44 4 642 4 686 44 4 642 790 712 2 092 788 620Durango 57 364 44 032 13 333 56 595 43 280 13 316 1 379 744 1 220 023 159 721Guanajuato 72 388 64 551 7 837 64 578 63 826 752 2 709 529 2 685 050 24 479Guerrero 297 578 41 660 255 918 295 924 41 316 254 608 3 809 893 1 171 923 2 637 971Hidalgo 120 450 57 470 62 979 115 508 56 913 58 595 2 133 495 1 140 280 993 215Jalisco 657 357 109 034 548 323 533 439 104 225 429 214 7 200 329 3 983 247 3 217 082México 122 875 18 899 103 977 120 588 18 356 102 232 4 129 814 2 458 712 1 671 102Michoacán de Ocampo 316 489 178 531 137 957 294 869 166 368 128 501 20 341 124 12 710 014 7 631 110Morelos 31 209 20 368 10 841 28 726 18 332 10 394 1 851 881 1 003 428 848 453Nayarit 185 772 19 061 166 711 174 738 18 513 156 225 2 995 644 614 275 2 381 369Nuevo León 200 628 55 150 145 478 200 592 55 146 145 446 1 384 403 818 554 565 849Oaxaca 669 379 27 627 641 752 620 290 26 923 593 368 6 963 321 940 210 6 023 111Puebla 157 591 37 126 120 464 157 282 36 935 120 346 3 548 330 1 353 769 2 194 560Querétaro 10 739 8 723 2 016 10 655 8 687 1 968 307 874 296 346 11 528Quintana Roo 26 876 3 452 23 424 25 893 3 364 22 529 431 224 99 972 331 252San Luis Potosí 236 356 67 210 169 146 224 636 64 744 159 892 3 715 695 1 885 406 1 830 290Sinaloa 132 776 48 381 84 395 125 161 42 499 82 662 1 568 090 1 159 343 408 747Sonora 79 842 79 572 270 72 602 72 396 206 7 751 978 7 747 424 4 555Tabasco 124 891 5 146 119 745 118 765 5 146 113 619 2 846 232 578 821 2 267 412Tamaulipas 206 761 136 426 70 335 187 767 127 110 60 657 3 351 715 2 590 397 761 318Tlaxcala 5 645 3 888 1 757 5 607 3 888 1 719 249 550 75 451 174 099Veracruz de Ignacio de la Llave 725 752 78 514 647 238 709 240 78 170 631 070 13 999 524 2 727 487 11 272 038Yucatán 619 102 43 206 575 896 602 502 39 438 563 064 1 574 872 729 377 845 495Zacatecas 72 495 25 126 47 369 64 530 24 587 39 943 1 195 128 654 666 540 461

2 0 1 0 P


Aguascalientes 21 201 15 470 5 731 20 682 15 467 5 215 774 198 752 023 22 175Baja California 44 771 43 307 1 464 37 996 36 554 1 442 1 396 473 1 372 766 23 708Baja California Sur 11 084 11 084 0 8 936 8 936 0 376 340 376 340 0Campeche 23 918 8 276 15 642 19 835 7 750 12 086 578 070 309 662 268 408Coahuila de Zaragoza 130 539 50 670 79 869 119 478 48 484 70 994 2 011 142 1 644 930 366 212Colima 126 488 56 638 69 850 125 775 56 073 69 702 3 239 590 2 265 966 973 624Chiapas 547 609 36 435 511 174 518 410 35 262 483 148 10 676 293 2 038 724 8 637 569Chihuahua 157 607 156 263 1 344 140 858 139 514 1 344 6 695 255 6 674 411 20 844Distrito Federal 0 0 0 0 0 0 0 0 0Durango 59 453 45 602 13 851 55 668 44 299 11 369 1 358 783 1 222 116 136 667Guanajuato 76 504 60 740 15 764 62 050 60 171 1 879 2 778 663 2 708 951 69 711Guerrero 880 357 98 123 782 235 863 113 94 568 768 545 9 603 188 2 417 250 7 185 938Hidalgo 581 957 141 956 440 001 518 744 140 479 378 265 5 949 441 3 152 471 2 796 970Jalisco 1 585 459 237 601 1 347 858 1 402 557 230 398 1 172 159 25 433 510 10 002 936 15 430 574México 890 170 157 108 733 062 842 637 154 864 687 773 14 527 339 6 643 649 7 883 690Michoacán de Ocampo 1 086 150 405 276 680 874 1 030 083 379 977 650 106 30 070 179 16 916 508 13 153 670Morelos 135 308 43 523 91 785 131 357 41 314 90 043 5 794 458 3 203 140 2 591 318Nayarit 393 375 69 203 324 172 365 072 61 867 303 205 6 590 679 1 851 276 4 739 403Nuevo León 380 836 99 475 281 361 366 543 92 803 273 739 3 826 590 2 686 780 1 139 810Oaxaca 1 365 137 91 021 1 274 116 1 259 154 89 132 1 170 023 12 232 937 2 884 170 9 348 767Puebla 998 966 155 785 843 180 926 459 155 378 771 081 11 483 115 5 358 928 6 124 187Querétaro 178 902 64 745 114 158 156 563 64 298 92 265 2 315 137 1 992 985 322 152Quintana Roo 112 199 5 356 106 843 107 615 5 165 102 450 1 629 786 372 515 1 257 271San Luis Potosí 803 092 121 810 681 282 615 065 115 628 499 437 8 209 318 5 028 192 3 181 126Sinaloa 1 233 505 890 436 343 068 1 163 891 878 453 285 438 29 212 505 28 145 861 1 066 644Sonora 597 913 557 554 40 359 594 339 554 148 40 192 21 239 135 21 123 071 116 064Tabasco 238 642 5 237 233 405 209 001 5 237 203 764 4 247 187 507 988 3 739 199Tamaulipas 1 445 149 494 244 950 906 1 358 702 461 657 897 045 14 019 316 8 153 145 5 866 171Tlaxcala 239 922 28 300 211 622 238 103 28 100 210 003 2 363 190 497 419 1 865 771Veracruz de Ignacio de la Llave 1 452 456 110 227 1 342 229 1 346 412 108 523 1 237 889 26 516 548 5 539 525 20 977 023Yucatán 640 086 51 153 588 933 621 128 47 037 574 091 2 599 169 1 067 455 1 531 714Zacatecas 1 307 456 162 184 1 145 271 1 064 889 161 251 903 638 9 478 671 6 537 492 2 941 180



Entidad federativa

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Superficie cosechada, volumen y valor de la producción de ajonjolí por entidad federativa Cuadro 2.1.1.4


Superficie cosechada (ha) Producción (t)

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7

Estados Unidos Mexicanos 37 741 38 529 48 151 54 963 51 876 70 504 20 042 21 263 29 045

Aguascalientes 0 0 0 0 0 0 0 0 0Baja California 0 0 0 0 0 0 0 0 0Baja California Sur 0 0 0 0 0 0 0 0 0Campeche 0 0 0 0 0 0 0 0 0Coahuila de Zaragoza 0 0 0 0 0 0 0 0 0Colima 5 15 0 0 0 1 2 10 0Chiapas 6 527 4 035 8 348 8 363 8 500 8 003 3 482 2 103 5 017Chihuahua 0 0 0 0 98 0 0 0 0Distrito Federal 0 0 0 0 0 0 0 0 0Durango 0 0 0 0 0 0 0 0 0Guanajuato 0 0 0 0 0 0 0 0 0Guerrero 6 251 6 396 6 272 7 291 7 591 18 150 5 391 5 212 4 889Hidalgo 0 0 0 0 0 0 0 0 0Jalisco 500 450 500 830 2 053 3 477 250 360 400México 0 0 0 0 0 0 0 0 0Michoacán de Ocampo 3 714 3 746 2 996 2 623 1 940 5 487 2 181 2 057 1 466Morelos 0 2 0 0 0 0 0 1 0Nayarit 0 0 0 0 0 0 0 0 0Nuevo León 0 0 0 0 0 0 0 0 0Oaxaca 4 686 4 986 5 702 5 634 6 010 2 469 3 356 3 871 3 569Puebla 0 0 0 0 0 0 0 0 0Querétaro 0 0 0 0 0 0 0 0 0Quintana Roo 0 0 0 0 0 0 0 0 0San Luis Potosí 0 0 0 0 0 0 0 0 0Sinaloa 12 809 10 091 18 038 24 044 18 326 24 935 4 789 5 702 10 485Sonora 3 010 8 570 6 049 5 916 7 071 7 668 452 1 721 3 015Tabasco 0 0 0 0 0 0 0 0 0Tamaulipas 13 20 29 3 0 40 5 10 11Tlaxcala 0 0 0 0 0 0 0 0 0Veracruz de Ignacio de la Llave 227 220 219 259 287 274 134 216 192Yucatán 0 0 0 0 0 0 0 0 0Zacatecas 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Superficie cosechada, volumen y valor de la producción de ajonjolí por entidad federativa Cuadro 2.1.1.4


Producción (t) Valor (Miles de pesos)

2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P


Aguascalientes 0 0 0 0 0 0 0 0 0Baja California 0 0 0 0 0 0 0 0 0Baja California Sur 0 0 0 0 0 0 0 0 0Campeche 0 0 0 0 0 0 0 0 0Coahuila de Zaragoza 0 0 0 0 0 0 0 0 0Colima 0 0 2 24 68 0 0 0 18Chiapas 4 122 3 535 4 022 29 164 16 917 36 781 41 346 61 567 50 282Chihuahua 0 88 0 0 0 0 0 1 162 0Distrito Federal 0 0 0 0 0 0 0 0 0Durango 0 0 0 0 0 0 0 0 0Guanajuato 0 0 0 0 0 0 0 0 0Guerrero 5 772 5 832 15 205 35 158 23 833 23 234 26 840 40 162 149 292Hidalgo 0 0 0 0 0 0 0 0 0Jalisco 540 1 190 2 621 2 175 3 240 4 400 7 463 18 608 32 688México 0 0 0 0 0 0 0 0 0Michoacán de Ocampo 1 328 2 044 3 905 21 709 18 106 14 320 13 819 24 741 51 428Morelos 0 0 0 0 8 0 0 0 0Nayarit 0 0 0 0 0 0 0 0 0Nuevo León 0 0 0 0 0 0 0 0 0Oaxaca 4 780 5 089 1 444 31 629 30 785 37 226 62 951 72 961 15 808Puebla 0 0 0 0 0 0 0 0 0Querétaro 0 0 0 0 0 0 0 0 0Quintana Roo 0 0 0 0 0 0 0 0 0San Luis Potosí 0 0 0 0 0 0 0 0 0Sinaloa 15 805 8 563 8 297 35 060 43 209 97 213 154 761 87 894 114 399Sonora 1 786 1 975 1 595 2 979 10 326 16 888 23 171 33 448 26 949Tabasco 0 0 0 0 0 0 0 0 0Tamaulipas 3 0 13 35 70 75 27 0 93Tlaxcala 0 0 0 0 0 0 0 0 0Veracruz de Ignacio de la Llave 183 208 184 1 362 2 134 2 204 1 904 2 988 3 149Yucatán 0 0 0 0 0 0 0 0 0Zacatecas 0 0 0 0 0 0 0 0 0



Entidad federativa

Entidad federativa

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Superficie cosechada, volumen y valor de la producción de arroz por entidad federativa Cuadro 2.1.1.5



2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7


Aguascalientes 0 0 0 0 0 0 0 0 0Baja California 0 0 0 0 0 0 0 0 0Baja California Sur 0 0 0 0 0 0 0 0 0Campeche 14 917 25 278 25 448 13 959 17 872 10 907 49 956 89 358 72 520Coahuila de Zaragoza 0 0 0 0 0 0 0 0 0Colima 3 545 3 145 3 111 3 231 2 139 2 611 22 361 18 014 16 609Chiapas 516 500 790 1 398 941 599 1 154 1 024 2 198Chihuahua 0 0 0 0 0 0 0 0 0Distrito Federal 0 0 0 0 0 0 0 0Durango 0 0 0 0 0 0 0 0 0Guanajuato 0 0 0 0 0 0 0 0 0Guerrero 498 545 235 275 636 586 3 303 3 531 1 318Hidalgo 0 0 0 0 0 0 0 0 0Jalisco 1 703 1 036 1 043 1 010 2 163 2 637 8 413 5 523 4 984México 91 91 68 45 93 84 797 797 543Michoacán de Ocampo 5 425 4 642 3 166 4 109 5 658 3 470 49 529 42 183 29 190Morelos 1 463 2 062 1 032 1 330 1 405 1 436 14 984 21 260 10 146Nayarit 7 878 6 071 6 403 4 303 5 144 7 871 41 183 31 465 33 407Nuevo León 0 0 0 0 0 0 0 0 0Oaxaca 210 75 20 230 220 230 1 017 330 70Puebla 0 0 0 0 0 0 0 0 0Querétaro 0 0 0 0 0 0 0 0 0Quintana Roo 0 0 277 230 80 0 0 0 995San Luis Potosí 0 0 0 0 0 0 0 0 0Sinaloa 974 1 486 1 159 634 939 219 8 689 12 841 10 623Sonora 0 0 0 0 0 0 0 0 0Tabasco 11 273 14 330 15 292 8 805 5 201 3 507 38 941 49 683 51 108Tamaulipas 982 1 709 1 198 1 184 1 424 1 027 6 449 11 142 7 787Tlaxcala 0 0 0 0 0 0 0 0 0Veracruz de Ignacio de la Llave 8 005 9 502 11 709 9 543 10 316 6 563 44 374 50 099 53 199Yucatán 0 0 0 0 0 0 0 0 0Zacatecas 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Superficie cosechada, volumen y valor de la producción de arroz por entidad federativa Cuadro 2.1.1.5



2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P


Aguascalientes 0 0 0 0 0 0 0 0 0Baja California 0 0 0 0 0 0 0 0 0Baja California Sur 0 0 0 0 0 0 0 0 0Campeche 42 608 58 007 40 675 83 338 150 800 135 698 148 954 191 562 107 004Coahuila de Zaragoza 0 0 0 0 0 0 0 0 0Colima 21 241 9 012 15 757 44 065 33 820 38 206 81 298 32 829 54 132Chiapas 3 717 2 797 1 487 3 968 3 523 6 296 9 340 8 449 5 073Chihuahua 0 0 0 0 0 0 0 0 0Distrito Federal 0 0 0 0 0 0 0 0Durango 0 0 0 0 0 0 0 0 0Guanajuato 0 0 0 0 0 0 0 0 0Guerrero 1 527 4 235 3 489 8 228 9 168 2 931 4 688 13 977 11 578Hidalgo 0 0 0 0 0 0 0 0 0Jalisco 5 283 11 073 15 367 15 695 13 189 12 540 22 215 39 538 51 326México 368 818 584 2 116 1 993 1 436 1 655 3 496 1 740Michoacán de Ocampo 29 953 48 571 31 530 88 979 77 342 61 667 99 130 157 858 82 802Morelos 13 547 14 036 14 332 39 985 53 236 25 697 55 754 60 528 72 751Nayarit 21 319 27 217 42 489 71 006 66 194 73 518 87 389 85 154 126 466Nuevo León 0 0 0 0 0 0 0 0 0Oaxaca 1 090 1 185 1 026 2 069 413 88 2 905 3 792 3 078Puebla 0 0 0 0 0 0 0 0 0Querétaro 0 0 0 0 0 0 0 0 0Quintana Roo 450 295 0 0 0 2 389 1 575 885 0San Luis Potosí 0 0 0 0 0 0 0 0 0Sinaloa 5 555 5 074 1 861 15 206 16 598 19 398 24 164 18 453 5 583Sonora 0 0 0 0 0 0 0 0 0Tabasco 21 038 18 043 9 900 72 042 91 999 95 279 77 172 61 026 30 187Tamaulipas 7 278 9 328 5 994 12 266 20 107 15 090 16 818 37 314 23 974Tlaxcala 0 0 0 0 0 0 0 0 0Veracruz de Ignacio de la Llave 49 397 53 335 32 186 95 285 104 494 121 616 180 654 190 564 112 514Yucatán 0 0 0 0 0 0 0 0 0Zacatecas 0 0 0 0 0 0 0 0 0



Entidad federativa

Entidad federativa

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Evolución de la superficie cosechada, volumen y valor de la producción de arroz Gráfica 2.1.1.5.1


(Variación % anual)

Nota: Datos preliminares para 2010.

Fuente: Cuadro 2.1.1.5 y serie histórica de la publicación.

Estructura del valor de la producción de arroz por principales entidades federativas productoras Gráfica 2.1.1.5.2

Años agrícolas 2005 y 2010 (Por ciento)


-40

-30

-20

-10

0

10

20

30

40

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Superficie cosechada Producción Valor

2005

Campeche15.0

Michoacán de Ocampo

16.1

Nayarit12.8

Tabasco 13.0

Veracruz de Ignacio de la

Llave17.2

Otras25.9

2010 P

Campeche15.5


12.0

Nayarit18.4

Tabasco4.4


Llave16.3

Otras33.4

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Superficie cosechada, volumen y valor de la producción de cártamo por entidad federativa Cuadro 2.1.1.6



2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7


Aguascalientes 0 0 0 0 0 0 0 0 0Baja California 2 720 1 850 1 657 513 178 448 3 810 3 395 2 273Baja California Sur 10 10 1 364 4 616 2 884 1 401 5 10 3 550Campeche 0 0 0 0 0 0 0 0 0Coahuila de Zaragoza 0 0 3 0 3 851 200 0 0 1Colima 0 0 0 0 0 0 0 0 0Chiapas 0 0 0 0 0 0 0 0 0Chihuahua 0 0 0 254 17 15 0 0 0Distrito Federal 0 0 0 0 0 0 0 0 0Durango 10 0 0 0 0 0 12 0 0Guanajuato 0 67 295 0 0 0 0 67 823Guerrero 0 0 0 0 0 0 0 0 0Hidalgo 0 0 0 0 0 0 0 0 0Jalisco 3 058 3 074 5 859 1 546 893 2 668 5 840 8 032 19 346México 0 0 0 0 0 0 0 0 0Michoacán de Ocampo 1 602 1 813 3 076 2 073 2 353 2 193 3 298 3 600 6 101Morelos 0 0 0 0 0 0 0 0 0Nayarit 0 0 0 0 0 0 0 0 0Nuevo León 550 242 1 830 76 0 0 193 160 653Oaxaca 0 0 0 0 0 0 0 0 0Puebla 0 0 0 0 0 0 0 0 0Querétaro 0 0 0 0 0 0 0 0 0Quintana Roo 0 0 0 0 0 0 0 0 0San Luis Potosí 1 384 6 396 4 333 323 1 170 1 491 692 4 133 1 245Sinaloa 13 448 1 833 15 847 12 070 14 011 16 748 4 918 889 13 286Sonora 45 186 20 013 27 603 29 263 18 548 22 793 70 122 42 366 54 500Tabasco 0 0 0 0 0 0 0 0 0Tamaulipas 18 909 32 015 30 864 14 682 21 089 35 786 5 476 9 059 11 270Tlaxcala 0 0 0 0 0 0 0 0 0Veracruz de Ignacio de la Llave 80 2 570 410 0 350 207 56 1 825 287Yucatán 0 0 0 0 0 0 0 0 0Zacatecas 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Superficie cosechada, volumen y valor de la producción de cártamo por entidad federativa Cuadro 2.1.1.6



2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P


Aguascalientes 0 0 0 0 0 0 0 0 0Baja California 544 251 897 8 858 8 403 5 627 2 236 1 038 4 371Baja California Sur 8 950 4 216 2 679 75 30 11 910 45 824 17 224 13 321Campeche 0 0 0 0 0 0 0 0 0Coahuila de Zaragoza 0 3 834 90 0 0 3 0 15 186 333Colima 0 0 0 0 0 0 0 0 0Chiapas 0 0 0 0 0 0 0 0 0Chihuahua 557 37 15 0 0 0 3 486 224 68Distrito Federal 0 0 0 0 0 0 0 0 0Durango 0 0 0 26 0 0 0 0 0Guanajuato 0 0 0 0 268 2 661 0 0 0Guerrero 0 0 0 0 0 0 0 0 0Hidalgo 0 0 0 0 0 0 0 0 0Jalisco 3 664 2 336 6 330 12 308 18 465 49 498 14 001 8 991 18 324México 0 0 0 0 0 0 0 0 0Michoacán de Ocampo 4 083 4 655 4 019 7 916 8 639 15 252 16 333 18 620 15 948Morelos 0 0 0 0 0 0 0 0 0Nayarit 0 0 0 0 0 0 0 0 0Nuevo León 32 0 0 404 336 1 502 73 0 0Oaxaca 0 0 0 0 0 0 0 0 0Puebla 0 0 0 0 0 0 0 0 0Querétaro 0 0 0 0 0 0 0 0 0Quintana Roo 0 0 0 0 0 0 0 0 0San Luis Potosí 191 991 616 1 592 8 266 2 864 724 3 858 2 245Sinaloa 10 401 12 725 10 696 13 140 2 219 31 236 42 294 45 920 42 067Sonora 61 972 37 564 57 660 151 894 98 119 115 147 213 695 170 621 266 446Tabasco 0 0 0 0 0 0 0 0 0Tamaulipas 5 438 9 895 14 008 16 635 23 328 31 073 16 494 39 314 58 332Tlaxcala 0 0 0 0 0 0 0 0 0Veracruz de Ignacio de la Llave 0 245 68 118 3 832 861 0 1 103 246Yucatán 0 0 0 0 0 0 0 0 0Zacatecas 0 0 0 0 0 0 0 0 0



Entidad federativa

Entidad federativa

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Superficie cosechada, volumen y valor de la producción de cebada por entidad federativa Cuadro 2.1.1.7



2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7


Aguascalientes 0 0 0 0 0 0 0 0 0Baja California 8 128 82 402 52 2 280 9 262 11 670 205 1 152Baja California Sur 0 0 0 0 0 0 0 0 0Campeche 0 0 0 0 0 0 0 0 0Coahuila de Zaragoza 2 077 1 457 1 600 617 200 120 2 277 2 342 2 336Colima 0 0 0 0 0 0 0 0 0Chiapas 0 0 0 0 0 0 0 0 0Chihuahua 109 35 0 0 0 0 202 56 0Distrito Federal 0 0 0 0 0 0 0 0 0Durango 726 841 858 1 896 5 435 1 575 700 1 268 1 190Guanajuato 60 305 55 107 52 108 49 936 40 604 42 064 276 658 244 588 221 409Guerrero 0 0 0 0 0 0 0 0 0Hidalgo 115 999 123 128 105 108 113 303 75 797 103 578 194 631 295 006 178 209Jalisco 1 770 3 004 5 075 3 983 1 604 2 524 4 029 5 310 6 356México 34 869 36 283 36 420 38 720 22 862 11 201 52 044 65 567 51 049Michoacán de Ocampo 3 621 2 779 2 043 2 392 2 608 2 616 16 843 13 289 10 231Morelos 0 0 0 0 0 0 0 0 0Nayarit 0 0 0 0 0 0 0 0 0Nuevo León 50 0 0 0 0 0 59 0 0Oaxaca 181 147 265 242 157 209 163 123 152Puebla 21 062 25 122 23 442 31 547 28 809 35 287 42 713 59 538 44 040Querétaro 1 604 1 190 925 1 661 1 685 3 879 8 139 5 856 4 679Quintana Roo 0 0 0 0 0 0 0 0 0San Luis Potosí 1 155 5 300 4 500 7 000 2 000 6 800 693 3 975 3 375Sinaloa 0 0 0 0 0 0 0 0 0Sonora 230 0 13 5 0 0 1 040 0 59Tabasco 0 0 0 0 0 0 0 0 0Tamaulipas 480 114 300 252 0 340 480 217 270Tlaxcala 47 340 47 801 34 877 38 263 41 288 39 395 139 350 142 532 82 008Veracruz de Ignacio de la Llave 1 249 1 212 937 912 991 991 918 1 510 812Yucatán 0 0 0 0 0 0 0 0 0Zacatecas 5 139 11 831 17 482 19 991 12 737 7 829 8 078 27 916 45 747

Superficie cosechada, volumen y valor de la producción de cebada por entidad federativa Cuadro 2.1.1.7



2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

Estados Unidos Mexicanos 781 179 518 850 672 367 1 356 431 1 662 162 1 415 817 2 547 212 1 658 913 2 094 885

Aguascalientes 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Baja California 38 1 761 11 173 14 564 260 1 840 51 4 597 23 397

Baja California Sur 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Campeche 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Coahuila de Zaragoza 529 160 137 4 122 3 399 3 621 869 264 233

Colima 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Chiapas 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Chihuahua 0 0 0 332 95 0 0 0 0

Distrito Federal 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Durango 3 825 9 601 1 718 1 271 2 652 2 977 12 320 36 722 6 711

Guanajuato 226 910 217 726 225 802 525 499 431 335 485 482 746 160 705 852 734 769

Guerrero 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Hidalgo 242 087 98 267 198 364 296 819 539 346 374 409 751 023 301 257 619 883

Jalisco 7 796 2 882 6 340 7 693 8 405 12 198 21 789 8 798 20 080

México 63 131 15 619 9 862 92 874 149 599 142 756 258 058 54 051 31 817

Michoacán de Ocampo 12 714 12 561 12 348 30 605 23 069 18 730 36 431 36 828 41 523

Morelos 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Nayarit 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Nuevo León 0 0 0 84 0 0 0 0 0

Oaxaca 202 129 367 401 374 586 814 282 1 185

Puebla 79 877 51 461 57 867 76 310 109 697 98 474 221 352 136 875 150 761

Querétaro 6 686 8 726 24 498 15 688 10 712 9 588 20 873 28 191 79 816

Quintana Roo 0 0 0 0 0 0 0 0 0

San Luis Potosí 5 600 1 200 5 348 1 317 9 123 9 450 23 408 3 180 14 707

Sinaloa 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Sonora 24 0 0 1 456 0 82 36 0 0

Tabasco 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Tamaulipas 428 0 238 480 347 324 514 0 547

Tlaxcala 90 166 74 974 108 267 270 422 324 754 160 407 336 478 286 235 342 667

Veracruz de Ignacio de la Llave 1 529 779 2 123 1 893 3 598 2 107 4 151 2 228 6 283

Yucatán 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Zacatecas 39 637 23 003 7 914 14 601 45 399 92 785 112 885 53 553 20 506



Entidad federativa

Entidad federativa

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Superficie cosechada, volumen y valor de la producción de frijol por entidad federativa Cuadro 2.1.1.8



2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7

Estados Unidos Mexicanos 1 261 220 1 723 219 1 489 241 1 503 238 1 205 310 1 630 225 826 892 1 385 784 993 953

Aguascalientes 7 520 9 879 3 689 8 775 1 480 6 398 3 483 5 037 2 777Baja California 880 30 0 18 24 835 860 15 0Baja California Sur 2 777 1 631 1 272 1 030 1 735 2 791 3 125 1 883 1 569Campeche 1 539 2 559 2 777 3 035 2 757 3 234 782 1 586 2 254Coahuila de Zaragoza 4 008 4 833 6 034 4 824 1 811 7 210 1 568 2 513 2 256Colima 38 24 23 58 51 133 35 26 41Chiapas 127 374 127 994 128 409 116 865 119 683 115 967 74 166 77 267 76 370Chihuahua 48 654 94 638 81 029 99 769 131 141 152 547 47 301 81 093 62 184Distrito Federal 319 317 288 259 245 246 258 263 260Durango 181 263 243 434 202 175 214 854 205 683 200 703 65 236 199 404 109 433Guanajuato 41 476 79 789 75 524 78 121 32 006 68 046 26 224 54 989 43 512Guerrero 15 315 15 627 14 319 14 975 14 693 14 931 10 880 11 393 10 443Hidalgo 39 337 42 262 42 638 42 927 30 463 37 253 33 258 34 606 33 735Jalisco 20 096 15 686 13 939 11 752 10 209 14 027 15 008 15 384 14 128México 12 585 15 350 14 542 14 061 13 901 9 776 11 190 13 885 10 921Michoacán de Ocampo 5 056 5 196 4 966 8 253 7 225 9 280 5 341 5 327 5 086Morelos 3 277 2 756 2 800 1 655 1 833 2 167 4 244 4 021 3 439Nayarit 49 232 63 724 57 249 50 826 50 142 52 812 51 572 76 065 68 459Nuevo León 2 646 2 456 4 534 2 557 3 156 4 246 2 235 1 690 2 189Oaxaca 49 699 42 256 45 852 44 208 36 814 38 256 29 241 29 531 32 887Puebla 59 322 76 680 70 158 60 962 30 796 61 675 35 452 57 665 47 325Querétaro 9 273 9 123 12 987 17 032 7 259 9 944 4 332 5 827 6 849Quintana Roo 2 246 1 506 2 709 3 121 3 240 2 873 1 385 1 409 1 974San Luis Potosí 90 125 94 772 108 591 108 798 12 962 96 576 47 951 60 017 39 586Sinaloa 82 043 119 686 79 122 91 203 93 846 144 390 135 775 180 201 139 787Sonora 6 494 4 286 4 584 4 509 5 071 11 304 8 862 5 847 6 280Tabasco 4 274 4 834 4 003 4 559 3 929 4 682 2 303 2 837 1 998Tamaulipas 3 169 4 391 4 359 3 227 5 252 5 803 2 276 2 935 2 987Tlaxcala 7 823 7 919 7 618 7 726 7 689 7 603 5 202 6 498 7 827Veracruz de Ignacio de la Llave 31 964 36 021 32 915 41 847 33 128 34 519 21 204 21 943 20 250Yucatán 1 079 192 29 33 341 889 619 446 20Zacatecas 350 319 593 370 460 112 441 402 336 748 509 113 175 524 424 180 237 128

Superficie cosechada, volumen y valor de la producción de frijol por entidad federativa Cuadro 2.1.1.8



2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P


Aguascalientes 5 326 1 902 3 452 25 133 29 766 16 514 46 229 21 710 25 982Baja California 17 28 333 6 020 149 0 153 360 3 452Baja California Sur 1 251 2 233 4 411 23 450 13 414 11 636 12 201 24 425 39 459Campeche 1 626 1 525 2 054 4 103 8 797 11 271 8 636 9 334 26 525Coahuila de Zaragoza 1 492 991 3 596 10 053 15 736 14 283 11 880 9 389 28 130Colima 79 57 220 378 263 436 819 725 2 498Chiapas 69 156 69 943 65 963 496 527 554 170 572 813 656 248 941 168 868 282Chihuahua 85 360 117 329 126 479 353 407 490 381 387 798 792 238 1 144 917 902 463Distrito Federal 245 175 229 2 809 2 772 3 300 3 417 2 874 4 056Durango 121 528 138 801 96 416 337 995 827 139 632 120 1 126 252 1 377 747 610 411Guanajuato 53 420 28 236 51 292 168 982 315 890 271 855 471 499 307 601 370 916Guerrero 11 017 10 255 10 893 102 660 99 104 87 900 92 106 94 974 93 843Hidalgo 31 294 24 583 29 084 273 702 284 149 306 879 318 919 263 965 267 254Jalisco 13 158 10 242 9 598 74 914 101 024 70 623 96 881 129 646 103 814México 11 309 9 851 6 664 103 344 134 058 112 766 117 704 118 037 84 282Michoacán de Ocampo 10 107 10 901 13 124 41 192 40 493 41 274 112 392 139 539 109 664Morelos 1 766 1 704 2 338 42 530 45 870 41 926 22 423 21 725 33 116Nayarit 77 663 75 754 72 403 331 085 562 731 526 129 691 800 955 829 777 108Nuevo León 1 220 1 476 3 067 14 312 10 545 17 582 11 769 14 282 30 725Oaxaca 31 744 24 203 26 093 282 371 320 336 353 136 350 830 324 423 356 722Puebla 42 745 18 325 38 108 252 190 377 475 350 508 390 806 276 096 414 572Querétaro 15 207 5 005 7 102 25 525 40 287 39 730 97 691 34 542 52 247Quintana Roo 2 035 2 312 1 839 7 206 9 091 10 860 12 165 19 956 27 373San Luis Potosí 70 082 13 993 39 378 322 853 308 089 243 784 568 632 190 197 260 278Sinaloa 151 358 162 595 225 320 1 136 964 1 475 836 1 369 921 1 659 850 2 385 813 2 420 889Sonora 5 666 8 384 17 640 79 780 45 040 50 052 47 738 104 701 165 991Tabasco 2 855 2 167 2 302 22 363 28 612 21 123 36 071 33 122 39 606Tamaulipas 2 294 3 493 4 073 14 371 16 902 20 039 19 920 37 532 35 961Tlaxcala 7 843 9 954 6 675 44 840 47 123 52 740 79 643 153 729 57 744Veracruz de Ignacio de la Llave 30 360 20 161 20 687 165 814 189 122 171 260 268 085 249 372 291 033Yucatán 33 107 390 4 436 1 892 176 265 1 794 5 128Zacatecas 251 832 264 662 265 039 936 371 2 336 243 1 131 710 2 054 107 3 147 461 1 650 836



Entidad federativa

Entidad federativa

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Evolución de la superficie cosechada, volumen y valor de la producción de frijol Gráfica 2.1.1.8.1Serie anual de 2000 a 2010(Variación % anual)

Nota: Datos preliminares para 2010.Fuente: Cuadro 2.1.1.8 y serie histórica de la publicación.

Estructura del valor de la producción de frijol por principales entidades federativas productoras Gráfica 2.1.1.8.2


2005

Chiapas8.7

Chihuahua6.2

Durango5.9

Sinaloa19.9

Zacatecas16.4

Otras42.9

-40

-20

0

20

40

60

80

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010


2010 P

Chiapas8.5 Chihuahua

8.9

Durango6.0

Sinaloa23.8

Zacatecas16.2

Otras36.6


El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Superficie cosechada, volumen y valor de la producción de maíz por entidad federativa Cuadro 2.1.1.9



2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7


Aguascalientes 23 622 37 648 21 298 53 645 9 075 19 822 41 520 51 318 47 305Baja California 553 33 0 0 0 0 540 86 0Baja California Sur 4 340 4 563 4 556 4 740 3 983 2 793 28 122 26 238 27 332Campeche 151 765 144 003 91 777 109 759 141 638 151 678 361 606 314 082 164 040Coahuila de Zaragoza 21 624 19 738 27 246 20 453 14 369 33 025 18 412 21 910 23 953Colima 11 568 10 355 15 334 13 489 12 608 12 611 37 521 31 193 43 403Chiapas 801 214 837 293 662 680 693 498 684 576 686 547 1 402 833 1 592 174 1 525 578Chihuahua 126 824 158 000 248 071 200 171 213 561 242 634 671 479 678 609 848 566Distrito Federal 5 762 6 297 6 085 6 069 5 881 5 497 5 937 8 096 9 467Durango 92 027 188 816 167 948 174 849 168 109 167 882 254 961 342 149 290 317Guanajuato 226 480 325 199 358 298 355 184 179 741 284 201 1 037 035 1 068 067 1 374 287Guerrero 477 306 469 673 475 569 478 531 465 171 466 451 1 195 169 1 215 411 1 304 263Hidalgo 226 542 245 804 232 925 247 500 178 795 216 036 561 490 649 211 590 510Jalisco 563 020 572 689 592 763 588 884 532 687 565 895 2 620 010 3 030 254 3 251 675México 479 055 573 679 574 183 557 746 540 204 544 357 1 211 436 1 801 331 2 002 701Michoacán de Ocampo 457 567 392 247 465 521 458 002 355 787 463 566 1 309 695 1 405 551 1 566 712Morelos 29 755 27 969 29 268 28 044 26 979 29 296 84 419 91 499 102 470Nayarit 49 201 42 459 53 713 45 560 46 452 43 369 124 680 176 858 227 780Nuevo León 65 957 32 522 59 206 12 612 13 249 26 328 71 147 35 192 59 419Oaxaca 485 277 478 284 560 435 596 741 467 614 542 593 601 228 627 866 766 994Puebla 401 559 539 136 510 570 547 249 304 272 568 059 777 757 1 016 585 942 316Querétaro 66 906 59 399 108 062 111 661 77 083 104 334 202 051 189 430 376 460Quintana Roo 45 506 61 303 26 283 9 660 69 359 66 843 36 381 48 504 15 692San Luis Potosí 176 867 165 166 188 471 208 235 69 825 161 852 169 720 162 991 174 875Sinaloa 479 655 492 685 585 670 582 762 536 640 525 142 4 192 846 4 398 420 5 132 809Sonora 20 457 31 148 25 620 28 747 18 356 43 149 119 533 186 656 143 891Tabasco 66 447 78 149 59 313 73 496 75 752 66 821 102 161 126 382 91 937Tamaulipas 199 729 197 780 179 958 165 595 102 288 147 316 711 304 682 923 632 825Tlaxcala 117 811 116 511 124 416 114 386 115 831 119 685 189 863 267 134 287 555Veracruz de Ignacio de la Llave 496 424 544 540 464 759 555 722 530 881 506 990 888 843 1 097 405 966 463Yucatán 102 241 157 415 158 324 30 622 90 997 147 559 108 612 146 319 139 258Zacatecas 132 556 284 341 254 957 270 736 171 284 185 718 200 401 403 365 381 899

Superficie cosechada, volumen y valor de la producción de maíz por entidad federativa Cuadro 2.1.1.9



2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P


Aguascalientes 83 804 45 404 51 630 71 580 99 748 128 016 238 585 146 984 151 700Baja California 0 0 0 1 025 180 0 0 0 0Baja California Sur 28 051 20 716 17 095 44 322 43 616 66 563 70 066 52 046 45 026Campeche 225 492 278 698 384 582 518 032 558 647 370 685 597 134 685 241 1 127 613Coahuila de Zaragoza 23 305 16 507 39 278 36 264 39 617 59 538 59 084 48 799 114 493Colima 39 633 28 733 38 141 64 701 74 480 107 911 133 717 75 542 106 936Chiapas 1 625 350 1 218 456 1 394 496 2 536 995 3 463 178 3 764 740 4 498 686 3 706 618 4 358 957Chihuahua 829 905 974 936 1 068 689 840 880 1 159 672 1 651 776 2 470 497 2 218 970 2 724 508Distrito Federal 8 378 7 964 8 829 13 419 24 443 38 440 35 588 34 773 35 930Durango 310 877 334 089 249 437 382 033 690 028 644 031 841 741 889 157 728 460Guanajuato 1 499 194 844 470 1 185 172 1 415 204 2 260 082 2 995 927 3 861 434 2 233 069 3 356 279Guerrero 1 403 046 1 135 837 1 413 973 2 818 139 2 619 294 3 637 341 4 002 207 3 325 429 3 934 978Hidalgo 627 557 513 060 613 320 965 999 1 411 910 1 520 532 1 825 119 1 490 680 1 932 213Jalisco 3 205 017 2 543 056 3 395 072 3 704 015 7 411 557 7 562 379 8 650 261 6 630 150 9 537 188México 1 902 019 1 316 202 1 549 545 2 051 321 3 988 208 5 281 725 5 771 477 4 044 831 4 799 118Michoacán de Ocampo 1 608 916 1 182 458 1 526 484 1 892 680 2 953 027 3 603 445 4 235 921 3 166 893 4 288 469Morelos 94 604 85 315 94 008 179 371 299 198 365 924 329 832 300 105 365 472Nayarit 186 568 214 440 176 224 185 358 405 678 599 446 523 013 597 165 509 108Nuevo León 30 373 35 932 60 735 107 373 57 782 116 206 84 761 120 038 193 372Oaxaca 785 594 594 932 645 531 1 486 974 1 730 607 2 555 967 2 717 014 2 137 575 2 558 170Puebla 1 020 642 658 118 1 080 462 1 256 539 2 093 586 2 519 964 2 904 952 2 245 897 3 628 594Querétaro 311 989 214 761 282 427 275 723 385 559 746 227 753 419 540 929 787 109Quintana Roo 4 160 33 770 55 779 79 769 112 853 42 063 10 900 103 904 166 184San Luis Potosí 218 560 114 075 165 768 282 342 316 654 443 774 667 370 325 485 488 703Sinaloa 5 368 862 5 236 720 5 227 872 5 457 377 6 369 438 12 020 620 14 934 529 14 072 353 12 086 414Sonora 176 888 103 488 240 954 177 782 287 104 263 329 421 934 260 470 561 918Tabasco 124 105 117 534 104 467 177 162 259 867 261 887 362 456 381 065 365 283Tamaulipas 555 825 428 198 540 170 969 670 1 142 497 1 369 353 1 558 145 1 009 044 1 276 030Tlaxcala 311 568 274 416 305 544 271 494 481 619 660 944 839 164 814 274 852 913Veracruz de Ignacio de la Llave 1 330 345 1 138 875 973 458 1 697 749 2 162 775 2 683 218 4 039 083 3 610 303 3 286 125Yucatán 27 790 44 221 120 542 183 751 326 575 412 550 88 977 140 520 413 631Zacatecas 441 862 387 437 292 195 370 072 787 884 923 379 1 237 786 1 032 926 848 497



Entidad federativa

Entidad federativa

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Evolución de la superficie cosechada, volumen y valor de la producción de maíz Gráfica 2.1.1.9.1




Estructura del valor de la producción de maíz por principales entidades federativas productoras Gráfica 2.1.1.9.2



-20

-10

0

10

20

30

40

50

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010


2005

Chiapas8.3

Guerrero9.2

Jalisco12.1

México6.7

Sinaloa17.9

Otras45.8

2010 P

Chiapas6.6

Guerrero6.0

Jalisco14.5

México7.3

Sinaloa18.4

Otras47.2

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Superficie cosechada, volumen y valor de la producción de sorgo por entidad federativa Cuadro 2.1.1.10



2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7

Total 1 599 235 1 600 430 1 774 975 1 844 016 1 690 518 1 768 382 5 524 384 5 518 518 6 202 920

Aguascalientes 45 30 36 20 0 0 265 190 252Baja California 2 188 1 168 2 407 1 172 1 223 1 664 9 705 5 465 11 617Baja California Sur 965 1 429 1 281 868 1 743 1 731 4 714 8 350 8 308Campeche 3 428 2 230 3 554 11 132 13 324 8 462 9 148 4 980 6 895Coahuila de Zaragoza 1 446 2 126 2 133 1 688 2 451 3 208 4 156 4 661 5 283Colima 1 482 1 418 1 401 1 481 1 673 988 5 291 5 968 5 524Chiapas 11 881 12 464 10 652 14 863 17 091 14 186 30 797 38 707 32 887Chihuahua 9 313 5 116 10 906 20 327 21 944 11 887 45 231 33 011 50 886Durango 4 792 5 009 2 596 6 510 4 970 6 353 12 397 14 176 5 444Guanajuato 182 950 191 348 209 863 248 158 193 842 220 745 1 205 979 1 126 032 1 298 478Guerrero 11 017 11 868 12 041 13 096 12 359 11 691 41 624 44 935 36 380Hidalgo 103 144 284 119 197 123 592 750 1 597Jalisco 46 855 46 309 37 766 25 685 23 965 33 334 206 313 221 622 175 870México 255 313 307 334 338 282 1 455 1 878 1 788Michoacán de Ocampo 99 368 108 557 103 499 105 371 88 265 114 173 401 721 612 223 499 019Morelos 42 365 44 996 40 229 43 418 41 426 41 567 178 204 232 451 192 643Nayarit 66 411 54 629 54 948 68 093 62 593 51 832 273 897 289 216 291 922Nuevo León 45 801 30 344 32 933 34 579 16 331 31 369 116 969 82 936 83 365Oaxaca 15 887 16 802 14 159 19 550 22 279 13 218 35 244 47 873 34 856Puebla 8 646 14 915 15 275 17 541 13 591 21 280 24 301 48 377 66 973Querétaro 7 210 6 684 5 555 6 058 4 030 5 242 63 724 63 970 46 509Quintana Roo 499 933 900 911 811 1 113 535 1 847 1 789San Luis Potosí 34 449 36 344 37 088 38 858 33 183 55 717 96 797 97 313 84 998Sinaloa 174 713 176 094 247 788 241 141 162 715 217 354 492 943 454 175 613 448Sonora 11 323 10 938 30 596 21 791 26 843 24 349 28 175 12 992 69 554Tabasco 6 483 7 153 6 737 4 623 11 155 6 933 15 625 22 819 26 094Tamaulipas 792 388 795 406 875 028 883 187 885 988 857 047 2 162 216 1 989 339 2 490 194Veracruz de Ignacio de la Llave 16 225 14 470 13 754 12 234 24 308 10 485 54 975 49 989 57 447Yucatán 0 0 0 5 739 986 0 0 0Zacatecas 748 1 195 1 261 1 206 1 143 1 065 1 393 2 277 2 899

Superficie cosechada, volumen y valor de la producción de sorgo por entidad federativa Cuadro 2.1.1.10



2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

Total 6 593 050 6 108 085 6 940 225 6 607 133 8 637 353 11 935 457 15 235 310 13 188 389 15 752 804

Aguascalientes 100 0 0 448 419 638 280 0 0Baja California 5 250 5 238 7 214 11 646 7 923 24 395 12 601 11 549 17 375Baja California Sur 5 372 10 361 10 563 7 255 13 359 17 491 12 674 21 404 23 624Campeche 30 410 34 286 21 331 18 994 7 795 14 255 79 471 97 303 60 745Coahuila de Zaragoza 4 559 7 252 9 870 5 710 6 635 11 045 12 816 19 559 19 678Colima 6 487 5 951 3 688 8 473 11 464 6 915 22 157 17 049 13 043Chiapas 47 606 49 412 49 122 43 543 73 237 65 629 103 345 117 781 125 357Chihuahua 92 539 107 486 53 242 60 555 52 334 87 895 191 740 203 060 116 943Durango 18 350 15 048 14 174 17 279 17 840 11 070 47 373 42 962 42 712Guanajuato 1 607 025 1 198 238 1 353 518 1 584 576 2 091 771 2 712 398 3 516 100 2 634 754 3 558 747Guerrero 52 552 48 277 46 571 71 691 66 682 73 992 119 485 109 675 99 751Hidalgo 630 1 182 738 780 1 273 2 860 1 123 2 440 1 526Jalisco 135 336 129 711 188 255 286 451 386 652 355 505 327 512 299 014 493 757México 2 173 1 744 1 410 2 240 3 359 2 902 6 657 5 311 4 327Michoacán de Ocampo 536 133 410 556 469 391 511 877 1 104 457 1 017 248 1 266 006 901 486 1 224 984Morelos 215 111 179 712 206 882 246 105 370 860 382 251 531 586 413 526 525 284Nayarit 327 451 358 590 249 684 322 423 390 597 591 799 793 807 815 989 562 218Nuevo León 100 528 34 847 84 893 143 220 117 716 154 431 219 732 75 373 194 019Oaxaca 56 687 67 613 30 164 44 767 72 463 70 310 136 378 149 614 76 000Puebla 63 587 56 464 89 441 32 258 77 775 131 686 143 415 131 631 230 360Querétaro 47 347 32 641 42 521 82 958 106 830 94 693 116 696 69 014 110 018Quintana Roo 1 497 2 063 3 939 965 2 754 3 697 3 052 6 125 8 787San Luis Potosí 72 881 77 000 144 082 110 771 204 671 162 992 165 501 167 514 326 130Sinaloa 617 853 516 272 767 887 522 006 602 451 1 108 950 1 501 103 1 099 318 1 453 244Sonora 53 736 43 782 42 332 34 332 14 297 95 119 92 081 121 183 108 484Tabasco 14 959 33 644 23 367 25 814 42 585 49 307 36 068 90 256 54 626Tamaulipas 2 426 350 2 592 680 2 991 732 2 328 521 2 714 433 4 573 175 5 654 795 5 356 635 6 212 990Veracruz de Ignacio de la Llave 47 422 84 808 30 154 79 352 70 281 106 999 115 516 202 174 76 906Yucatán 30 1 326 1 347 0 0 0 90 2 651 3 220Zacatecas 3 091 1 904 2 714 2 121 4 440 5 808 6 152 4 039 7 948


Entidad federativa

Entidad federativa

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Evolución de la superficie cosechada, volumen y valor de la producción de sorgo Gráfica 2.1.1.10.1Serie anual de 2000 a 2010(Variación % anual)


Estructura del valor de la producción de sorgo por principales entidades federativas productoras Gráfica 2.1.1.10.2



-40

-20

0

20

40

60

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010


2005

Guanajuato24.0

Jalisco4.3


7.7Sinaloa7.9

Tamaulipas35.2

Otras20.9

2010 P

Guanajuato22.6

Jalisco3.1


7.8

Sinaloa9.2

Tamaulipas39.4

Otras17.9

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Superficie cosechada, volumen y valor de la producción de soya por entidad federativa Cuadro 2.1.1.11



2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7

Total 96 061 54 212 62 580 75 767 64 740 153 473 187 016 81 113 88 371

Campeche 5 545 3 877 1 862 5 252 11 208 17 660 14 314 5 878 3 843

Chiapas 11 592 10 845 10 076 10 614 4 524 10 586 21 005 25 565 23 830

Chihuahua 244 49 64 14 224 250 573 116 182

Jalisco 0 0 0 15 35 0 0 0 0

México 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Nayarit 2 0 2 0 3 0 2 0 5

Nuevo León 80 0 0 0 40 0 176 0 0

Quintana Roo 450 0 0 0 0 0 1 575 0 0

San Luis Potosí 12 150 6 352 7 155 10 273 6 566 17 133 32 124 10 297 10 554

Sinaloa 4 475 0 0 0 0 60 5 382 0 0

Sonora 0 0 0 0 0 741 0 0 0

Tamaulipas 54 814 30 289 41 921 46 588 38 107 95 783 94 246 35 056 47 032

Veracruz de Ignacio de la Llave 6 700 2 800 1 500 3 011 1 258 8 877 17 590 4 200 2 925

Yucatán 10 0 0 0 2 775 2 384 30 0 0

Superficie cosechada, volumen y valor de la producción de soya por entidad federativa Cuadro 2.1.1.11



2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

Total 153 022 120 942 167 666 429 385 211 439 321 853 696 764 596 062 918 062

Campeche 11 448 24 457 25 229 30 548 14 142 10 991 50 426 123 109 139 784

Chiapas 25 138 7 808 18 663 57 774 67 880 63 411 173 343 26 355 70 126

Chihuahua 42 361 530 1 789 448 546 126 1 445 2 385

Jalisco 53 77 0 0 0 0 236 378 0

México 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Nayarit 0 3 0 6 0 18 0 6 0

Nuevo León 0 104 0 472 0 0 0 520 0

Quintana Roo 0 0 0 3 623 0 0 0 0 0

San Luis Potosí 19 672 13 132 20 671 65 372 28 318 45 257 86 952 66 437 120 472

Sinaloa 0 0 126 15 044 0 0 0 0 693

Sonora 0 0 1 575 0 0 0 0 0 8 818

Tamaulipas 89 444 68 841 89 088 228 329 90 151 193 944 365 737 350 131 506 385


Yucatán 0 3 893 1 133 45 0 0 0 19 643 5 487



Entidad federativa

Entidad federativa

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Evolución de la superficie cosechada, volumen y valor de la producción de soya Gráfica 2.1.1.11.1



Estructura del valor de la producción de soya por principales entidades federativas productoras Gráfica 2.1.1.11.2



- 100

- 50

0

50

100

150

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010


2005

Campeche7.1

Chiapas13.5

San Luis Potosí15.2Tamaulipas

53.2


Llave6.1

Otras4.9

2010 P

Campeche15.2

Chiapas7.6

San Luis Potos13.1Tamaulipas

55.2


Llave7.0

Otras1.9

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Superficie cosechada, volumen y valor de la producción de trigo por entidad federativa Cuadro 2.1.1.12



2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7

Total 634 548 646 231 691 679 828 726 828 408 678 553 3 015 177 3 378 116 3 515 392

Baja California 95 298 75 992 79 961 91 647 95 377 99 330 504 514 499 063 480 389

Baja California Sur 4 129 2 355 3 278 3 170 3 843 3 311 23 616 13 726 18 822

Coahuila de Zaragoza 7 618 5 218 6 518 5 604 7 437 6 608 14 945 14 634 10 112

Chiapas 137 184 176 172 142 134 112 174 177

Chihuahua 11 098 10 748 15 808 36 505 51 414 53 479 58 755 59 260 84 926


Durango 4 588 6 560 9 489 27 937 17 518 14 820 15 066 20 714 27 084

Guanajuato 123 164 101 617 94 529 142 339 111 194 51 018 684 999 537 776 512 269

Guerrero 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Hidalgo 3 639 2 807 2 709 3 301 2 380 1 494 6 618 5 672 4 537

Jalisco 30 603 29 302 30 597 34 018 31 689 20 541 167 325 159 195 160 144

México 15 616 17 049 12 173 13 031 12 289 10 111 34 348 39 239 31 433


Morelos 516 661 637 453 383 382 1 158 1 804 1 960

Nuevo León 19 035 22 272 27 137 13 645 25 308 23 434 33 083 48 313 66 021

Oaxaca 13 281 13 113 15 406 15 484 11 861 11 796 11 559 15 622 15 172

Puebla 3 606 3 629 3 424 4 104 2 363 3 139 6 905 6 069 5 708

Querétaro 904 327 884 697 833 221 2 361 1 439 3 156

San Luis Potosí 803 2 200 1 930 2 555 425 665 566 1 540 1 580

Sinaloa 22 877 6 042 6 059 15 008 30 720 8 723 81 133 25 158 30 976

Sonora 192 464 259 591 271 080 288 636 320 432 297 470 1 049 975 1 599 521 1 684 138

Tamaulipas 0 455 215 58 350 93 0 588 458

Tlaxcala 39 842 41 838 42 763 45 646 45 161 41 105 110 943 132 637 106 360


Zacatecas 5 623 13 734 32 540 48 114 20 027 9 389 11 827 37 228 93 094

Superficie cosechada, volumen y valor de la producción de trigo por entidad federativa Cuadro 2.1.1.12



2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

Total 4 213 546 4 116 161 3 676 708 4 895 023 5 663 752 7 288 034 15 505 441 11 905 062 9 909 418

Baja California 535 201 592 628 623 865 793 683 798 503 1 056 851 2 007 489 1 818 207 1 605 736



Chiapas 173 147 132 318 503 540 624 676 729

Chihuahua 188 777 262 965 261 490 94 322 101 686 183 150 642 350 748 272 656 764


Durango 82 232 41 935 33 972 23 558 34 607 62 657 248 492 123 704 104 706

Guanajuato 809 154 655 089 303 576 1 128 350 940 466 1 131 178 2 716 277 1 616 221 818 239

Guerrero 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Hidalgo 7 301 8 640 4 764 10 923 10 259 10 819 23 613 25 931 13 018

Jalisco 183 539 145 022 102 830 275 225 278 960 354 752 623 588 385 720 275 918

México 35 465 32 673 23 568 57 007 84 282 74 186 75 184 82 319 64 931


Morelos 1 533 1 149 1 165 2 123 4 627 7 358 4 808 3 217 3 494

Nuevo León 43 462 54 653 66 764 56 723 85 581 140 368 172 963 154 674 159 504

Oaxaca 17 140 18 664 13 332 24 885 37 972 51 116 57 186 65 601 46 281

Puebla 8 505 3 623 5 180 8 946 8 012 9 411 18 573 7 689 10 001

Querétaro 2 609 3 351 1 104 3 554 2 540 6 256 7 882 8 762 3 103

San Luis Potosí 2 040 370 735 1 070 2 849 4 695 5 575 1 398 2 048

Sinaloa 68 409 98 316 36 942 132 989 36 569 65 450 276 070 330 813 110 575

Sonora 1 764 136 1 825 578 1 917 983 1 697 561 2 606 406 3 210 269 7 190 141 5 542 607 5 249 011

Tamaulipas 135 478 182 0 941 858 568 860 453

Tlaxcala 121 923 107 147 133 195 176 756 241 479 249 401 277 558 253 572 385 840

Veracruz de Ignacio de la Llave 972 712 818 725 3 176 1 554 3 347 2 684 2 974

Zacatecas 114 704 35 487 10 037 21 417 64 078 212 536 349 104 93 101 29 839


Entidad federativa

Entidad federativa

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Evolución de la superficie cosechada, volumen y valor de la producción de trigo Gráfica 2.1.1.12.1



Estructura del valor de la producción de trigo por principales entidades federativas productoras Gráfica 2.1.1.12.2



- 40

- 20

0

20

40

60

80

100

120

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010


2005

Baja California16.2

Guanajuato23.1


6.6

Sinaloa2.7

Sonora 34.7

Otras16.7

2010 P

Baja California16.2

Guanajuato8.3


2.7Sinaloa

1.1

Sonora53.0

Otras18.7

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Superficie cosechada, volumen y valor de la producción de chile verde por entidad federativa Cuadro 2.1.1.13



2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7

Estados Unidos Mexicanos 150 735 152 550 141 970 131 268 140 440 143 975 2 089 523 2 077 324 2 258 562

Aguascalientes 1 326 1 104 859 942 899 889 12 357 10 897 8 736Baja California 738 662 405 834 759 728 13 271 13 281 8 237Baja California Sur 2 311 2 067 1 491 1 643 1 244 1 334 88 547 49 423 46 902Campeche 3 556 3 435 2 204 5 194 2 017 2 658 18 194 17 670 9 325Coahuila de Zaragoza 800 680 522 418 4 204 451 15 233 11 569 12 703Colima 506 574 461 429 25 821 592 13 298 15 948 12 935Chiapas 3 762 4 017 4 053 4 025 662 4 144 23 846 22 277 18 860Chihuahua 24 720 26 806 26 781 20 104 545 25 347 437 174 472 149 564 256Distrito Federal 30 33 9 10 5 5 201 246 64Durango 6 579 5 326 5 147 3 668 5 968 5 893 57 749 48 252 38 007Guanajuato 7 415 4 167 3 157 4 099 3 810 4 201 57 235 33 312 29 849Guerrero 1 011 1 040 1 081 1 059 1 083 1 123 5 621 5 846 5 844Hidalgo 2 125 2 118 2 154 1 548 1 400 1 999 16 258 16 406 13 944Jalisco 5 085 3 943 3 920 4 026 3 942 3 888 82 509 71 523 85 913México 265 285 202 84 37 33 2 600 2 401 2 157Michoacán de Ocampo 1 796 2 230 3 275 2 391 1 932 2 568 38 195 49 573 93 424Morelos 144 178 184 202 120 110 1 194 1 205 872Nayarit 2 482 2 193 1 822 2 161 1 946 1 590 31 062 29 332 23 298Nuevo León 688 400 654 821 511 868 19 375 13 587 21 985Oaxaca 2 400 1 770 1 909 2 237 2 201 1 725 10 422 7 610 7 939Puebla 2 271 3 094 2 828 2 919 3 058 2 936 8 696 11 951 9 187Querétaro 635 795 831 900 1 000 1 255 6 310 8 278 8 883Quintana Roo 2 046 2 526 820 794 2 459 1 558 18 246 29 159 6 547San Luis Potosí 12 437 14 320 11 755 12 007 14 034 14 803 127 535 146 200 133 402Sinaloa 16 285 17 061 16 854 15 116 11 389 15 597 469 803 488 153 694 634Sonora 2 694 3 212 1 967 2 298 2 163 2 701 41 206 61 162 26 045Tabasco 655 918 869 1 114 784 688 3 155 6 083 4 003Tamaulipas 3 837 3 924 3 779 3 827 3 539 2 584 115 902 118 492 125 482Tlaxcala 4 4 4 4 4 4 32 32 32Veracruz de Ignacio de la Llave 3 902 4 831 5 056 5 493 5 179 4 645 28 974 29 095 31 213Yucatán 713 917 789 573 686 760 4 624 5 340 4 554Zacatecas 37 519 37 922 36 134 30 329 37 040 36 301 320 701 280 876 209 331

Superficie cosechada, volumen y valor de la producción de chile verde por entidad federativa Cuadro 2.1.1.13



2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P


Aguascalientes 10 120 8 847 13 232 76 731 56 563 40 196 54 156 52 287 57 076Baja California 16 496 21 279 21 203 70 347 71 249 37 201 100 227 104 023 107 973Baja California Sur 50 949 33 201 43 694 756 579 317 895 350 431 339 522 226 105 391 598Campeche 26 406 6 756 10 937 36 174 52 458 28 473 78 488 23 734 32 492Coahuila de Zaragoza 9 240 18 880 12 047 43 078 27 883 48 151 36 623 89 558 54 378Colima 14 768 508 058 14 026 92 480 47 652 70 641 52 600 1 921 671 69 050Chiapas 18 063 15 902 17 393 69 724 63 627 85 780 98 780 64 880 103 645Chihuahua 413 122 20 195 545 828 1 484 392 1 111 300 1 779 594 1 481 529 103 317 1 940 987Distrito Federal 69 28 30 1 106 1 428 388 632 223 258Durango 28 504 46 183 56 019 298 503 234 854 150 322 140 364 249 087 295 531Guanajuato 42 529 37 252 61 390 265 627 138 286 118 450 241 801 278 756 578 099Guerrero 5 543 5 874 6 003 39 828 34 012 35 692 27 769 32 865 33 783Hidalgo 11 272 8 533 13 972 127 403 133 731 97 774 76 686 62 413 99 823Jalisco 76 566 76 458 65 689 431 965 384 862 473 570 437 028 446 220 402 748México 1 155 818 1 281 23 230 35 225 28 154 7 877 7 696 15 863Michoacán de Ocampo 67 175 45 085 67 672 178 144 245 835 321 917 285 438 216 063 400 944Morelos 1 165 654 946 6 400 6 005 4 782 7 707 4 299 7 085Nayarit 35 524 31 110 23 153 130 017 144 248 136 058 218 292 135 872 93 134Nuevo León 20 477 11 887 20 177 100 420 50 222 107 695 167 179 96 161 225 632Oaxaca 11 405 10 258 8 047 118 660 75 022 81 819 102 284 104 125 113 863Puebla 9 467 9 231 9 249 119 297 220 336 186 928 207 616 199 469 174 669Querétaro 8 759 9 015 16 169 46 783 57 240 64 532 63 600 56 024 145 689Quintana Roo 7 843 20 505 14 037 58 541 61 779 16 644 26 189 107 316 116 949San Luis Potosí 135 824 158 287 184 853 587 455 641 679 852 276 1 091 971 1 138 581 1 257 675Sinaloa 611 490 385 252 618 110 1 647 032 1 466 051 3 824 424 2 756 424 1 994 130 2 620 704Sonora 44 464 46 386 79 220 229 837 325 355 127 919 263 241 272 237 525 815Tabasco 6 277 3 193 2 555 33 973 56 913 40 405 108 357 53 738 42 015Tamaulipas 114 766 113 848 85 456 743 825 579 759 723 330 761 394 563 483 585 237Tlaxcala 32 32 32 682 688 656 656 650 652Veracruz de Ignacio de la Llave 34 482 36 057 28 643 202 725 230 812 313 916 351 964 302 284 263 370Yucatán 4 603 4 377 5 701 38 111 56 906 56 580 54 643 54 394 79 994Zacatecas 213 129 288 125 288 796 1 792 949 1 117 200 1 799 352 1 636 664 2 077 422 2 388 073


Entidad federativa

Entidad federativa

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Superficie cosechada, volumen y valor de la producción de jitomate por entidad federativa Cuadro 2.1.1.14



2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7


Aguascalientes 404 355 325 223 283 346 12 295 12 484 8 423Baja California 5 664 4 844 3 318 3 635 3 227 3 551 262 458 216 000 196 388Baja California Sur 3 310 3 171 3 261 2 374 2 400 2 117 117 954 114 462 132 873Campeche 526 290 482 118 243 304 23 189 13 770 15 957Coahuila de Zaragoza 1 007 804 1 206 898 1 004 900 26 395 20 612 56 150Colima 668 591 653 338 256 409 19 023 17 770 22 182Chiapas 676 512 962 1 026 1 016 1 198 23 496 18 360 34 216Chihuahua 761 429 651 497 411 285 22 244 9 832 29 624Distrito Federal 2 1 2 2 2 2 31 15 20Durango 143 138 229 389 224 127 3 074 2 733 7 872Guanajuato 554 303 468 526 333 784 10 607 5 503 9 090Guerrero 847 1 230 1 329 1 337 1 212 1 090 13 565 21 362 23 803Hidalgo 469 491 493 506 463 501 7 770 7 969 9 417Jalisco 2 669 2 082 2 675 2 361 1 916 1 847 117 500 87 534 141 796México 937 903 1 057 1 204 1 226 1 483 39 708 41 050 57 190Michoacán de Ocampo 4 786 4 922 6 463 5 342 4 657 5 059 150 730 134 178 224 898Morelos 2 848 3 134 2 589 2 369 2 056 2 162 60 515 70 499 66 657Nayarit 2 647 2 520 2 475 2 934 2 749 2 204 53 382 47 382 44 387Nuevo León 504 56 487 401 396 953 14 730 1 707 4 557Oaxaca 794 851 818 775 775 788 13 790 15 425 21 931Puebla 1 214 1 270 927 797 844 784 18 240 17 727 17 523Querétaro 174 226 255 252 123 246 7 760 19 728 19 690Quintana Roo 28 42 42 61 41 40 602 1 293 952San Luis Potosí 5 957 3 446 3 594 3 112 2 624 1 962 162 053 120 120 120 289Sinaloa 25 438 21 563 18 820 15 754 14 844 13 855 845 477 783 314 827 011Sonora 1 882 2 329 2 253 1 210 1 261 1 708 47 412 73 096 63 609Tabasco 32 82 106 106 36 31 233 1 272 1 741Tamaulipas 2 792 2 354 2 614 2 075 2 113 1 539 73 247 65 127 75 433Tlaxcala 2 2 4 5 5 5 62 44 77Veracruz de Ignacio de la Llave 1 229 1 694 3 144 3 182 2 848 2 150 24 488 43 134 75 893Yucatán 214 248 218 201 172 185 3 870 3 718 2 776Zacatecas 1 910 3 075 2 862 1 934 2 628 3 477 70 347 106 212 112 980

Superficie cosechada, volumen y valor de la producción de jitomate por entidad federativa Cuadro 2.1.1.14



2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P


Aguascalientes 5 734 7 707 10 368 60 777 25 348 26 642 19 990 40 028 37 726Baja California 206 257 180 135 221 626 1 575 856 1 995 815 1 145 874 1 090 450 1 692 576 2 528 629Baja California Sur 112 028 102 607 103 212 843 081 1 345 011 848 019 936 523 664 283 736 902Campeche 3 851 4 413 5 931 84 107 57 086 73 097 30 037 43 226 61 891Coahuila de Zaragoza 44 954 49 845 39 076 72 744 74 378 226 912 197 684 301 363 264 365Colima 13 278 11 111 18 541 102 958 115 599 90 181 104 927 61 298 106 738Chiapas 29 903 33 560 40 212 68 330 110 973 253 934 242 996 409 406 391 913Chihuahua 16 528 12 874 7 868 83 762 54 055 167 438 117 039 58 745 45 528Distrito Federal 36 81 67 305 195 246 492 942 819Durango 21 216 7 269 4 444 15 710 15 875 21 160 89 103 43 831 18 336Guanajuato 10 086 5 619 80 460 49 660 25 227 34 776 39 602 18 136 758 782Guerrero 22 539 21 048 20 398 70 703 111 283 119 161 118 867 113 285 111 032Hidalgo 11 342 11 002 13 527 49 882 47 862 58 638 71 071 67 041 92 445Jalisco 122 421 115 544 140 802 611 872 803 493 842 951 571 890 629 661 990 171México 59 789 69 809 81 712 212 641 283 880 513 996 473 435 579 411 564 889Michoacán de Ocampo 175 703 140 185 155 354 467 066 666 756 695 526 564 045 617 671 669 653Morelos 72 620 67 093 70 337 201 033 329 747 437 925 563 565 290 829 607 387Nayarit 57 001 50 285 32 282 99 887 321 308 98 502 234 813 137 643 100 180Nuevo León 15 152 16 331 27 872 90 680 8 610 10 279 84 947 121 577 188 762Oaxaca 26 731 27 326 49 955 127 583 138 587 196 296 244 959 239 172 436 848Puebla 24 561 29 954 31 394 119 888 110 221 139 632 141 284 262 745 251 032Querétaro 20 806 27 848 28 859 33 788 157 121 170 606 193 323 223 873 293 059Quintana Roo 1 423 931 995 3 630 8 648 6 272 6 682 4 845 5 096San Luis Potosí 139 653 112 150 98 093 614 072 732 134 565 826 834 143 717 588 742 366Sinaloa 782 910 668 303 687 057 2 939 847 2 972 872 3 127 841 4 099 622 3 056 318 3 238 715Sonora 43 994 41 400 60 131 286 648 615 117 353 827 290 771 248 075 374 019Tabasco 3 029 392 431 1 276 8 754 8 703 14 962 2 147 2 367Tamaulipas 63 269 65 598 48 040 481 984 429 455 425 039 480 968 451 450 310 672Tlaxcala 164 164 119 518 383 507 833 902 624Veracruz de Ignacio de la Llave 76 760 65 564 51 888 163 960 213 781 265 777 457 513 342 587 270 367Yucatán 3 267 2 546 2 379 20 454 22 471 16 010 18 471 18 664 14 805Zacatecas 76 199 95 121 144 361 359 572 512 368 586 091 364 609 774 087 671 010



Entidad federativa

Entidad federativa

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Superficie cosechada, volumen y valor de la producción de papa por entidad federativa Cuadro 2.1.1.15



2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7


Aguascalientes 27 0 11 0 1 0 380 0 312

Baja California 22 35 95 104 134 187 924 630 3 750

Baja California Sur 768 785 769 904 972 1 460 27 367 26 249 24 562

Coahuila de Zaragoza 1 519 1 015 1 404 767 880 803 45 516 33 657 45 253

Chiapas 1 734 1 764 1 793 1 834 1 820 1 861 21 941 23 297 23 288

Chihuahua 5 200 6 338 6 139 5 103 3 491 4 011 151 839 175 251 180 085

Distrito Federal 320 312 163 114 54 129 5 715 5 586 2 874

Durango 699 608 605 632 536 460 3 220 2 599 2 511

Guanajuato 3 698 2 979 3 228 2 658 1 388 1 594 95 126 81 566 109 135

Hidalgo 396 240 227 146 86 228 6 773 4 591 3 674

Jalisco 1 950 1 823 1 830 1 799 1 882 1 894 57 828 57 602 57 865

México 5 945 5 739 5 611 4 545 4 625 4 031 159 090 156 503 158 752


Morelos 42 70 64 90 104 100 1 470 2 450 2 432

Nayarit 2 0 0 0 0 0 40 0 0

Nuevo León 3 310 3 421 4 048 3 489 3 564 3 597 101 476 117 410 133 630

Oaxaca 85 80 80 80 80 80 740 720 720

Puebla 2 792 4 163 3 657 4 360 3 627 4 315 41 580 59 488 59 061

Querétaro 0 0 0 45 0 0 0 0 0

San Luis Potosí 0 0 42 0 0 0 0 0 228

Sinaloa 14 659 13 329 14 082 14 013 12 473 10 249 348 917 280 483 358 990

Sonora 11 880 9 898 11 854 11 645 10 798 12 212 392 038 297 380 340 512

Tamaulipas 0 0 0 26 40 56 0 0 0

Tlaxcala 1 302 1 523 1 494 1 443 944 991 25 074 34 562 39 637


Zacatecas 564 432 749 559 711 834 17 617 18 270 30 322

Superficie cosechada, volumen y valor de la producción de papa por entidad federativa Cuadro 2.1.1.15



2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P


Aguascalientes 0 28 0 1 520 0 646 0 168 0

Baja California 3 640 3 338 6 575 5 544 2 451 12 224 16 380 13 820 37 349



Chiapas 23 563 24 351 26 015 77 016 84 871 105 831 123 239 158 677 202 158

Chihuahua 131 483 87 210 107 850 690 070 792 526 804 567 708 239 544 966 712 741

Distrito Federal 1 987 639 2 190 23 958 23 975 14 610 10 293 3 588 12 150

Durango 8 180 2 469 1 829 25 865 16 091 15 401 34 946 27 465 17 985

Guanajuato 90 758 49 759 46 123 365 541 415 216 273 339 312 314 466 588 278 392

Hidalgo 2 673 1 488 4 195 19 454 19 731 18 958 11 682 6 295 25 170

Jalisco 69 411 72 163 73 212 183 231 184 212 176 980 215 696 390 058 325 866

México 129 442 133 807 107 667 777 892 488 592 572 302 473 635 908 118 659 518


Morelos 3 420 3 120 3 300 5 880 9 800 10 214 12 312 23 712 24 090

Nayarit 0 0 0 60 0 0 0 0 0

Nuevo León 121 004 133 320 134 608 964 700 842 787 678 375 689 990 1 077 720 1 236 340

Oaxaca 720 720 726 4 442 4 770 4 500 3 600 2 520 2 555

Puebla 94 578 61 726 66 378 171 370 198 105 172 621 316 486 383 270 429 574

Querétaro 1 575 0 0 0 0 0 6 615 0 0

San Luis Potosí 0 0 0 0 0 2 070 0 0 0

Sinaloa 343 992 313 534 262 097 1 548 239 1 441 207 1 762 342 1 597 730 2 134 955 2 544 410

Sonora 386 851 346 932 376 723 1 417 220 1 493 503 1 789 034 2 145 930 2 977 257 2 660 464

Tamaulipas 1 040 1 720 2 240 0 0 0 6 240 17 200 6 720

Tlaxcala 38 861 23 077 29 460 91 951 57 163 109 101 142 432 175 034 127 821


Zacatecas 26 105 31 013 37 420 85 512 108 520 213 090 96 348 321 521 261 345



Entidad federativa

Entidad federativa

El

sect

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rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Superficie cosechada, volumen y valor de la producción de aguacate por entidad federativa Cuadro 2.1.1.16



2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7

Total 103 119 105 477 110 377 112 479 121 491 123 404 1 021 515 1 134 250 1 142 892

Aguascalientes 7 4 6 6 6 17 44 40 96

Baja California 26 26 34 32 30 24 34 53 71


Campeche 67 68 56 56 58 64 657 520 433

Colima 24 27 96 96 67 8 213 278 961

Chiapas 289 285 291 363 367 427 1 612 1 735 1 682

Durango 668 846 943 966 984 990 2 468 3 130 3 186

Guanajuato 226 371 207 150 150 157 950 1 211 2 141

Guerrero 916 1 681 1 710 1 830 1 836 1 896 6 671 9 255 12 671

Hidalgo 378 377 376 354 343 361 2 141 2 215 2 249

Jalisco 727 768 1 026 1 230 1 988 4 226 5 911 6 338 10 208

México 1 805 1 917 1 787 1 916 2 088 2 156 18 946 19 676 18 085

Michoacán de Ocampo 88 148 88 934 93 575 95 564 103 603 103 303 895 098 1 003 450 1 006 059

Morelos 2 552 2 514 2 514 3 133 3 254 2 999 29 207 26 089 25 390

Nayarit 2 323 2 759 2 681 2 700 2 700 2 696 17 735 22 941 22 711

Nuevo León 751 751 752 752 696 654 4 118 5 133 3 847

Oaxaca 527 584 577 517 607 676 2 267 2 957 2 775

Puebla 2 261 2 193 2 468 1 487 1 447 1 644 13 613 10 540 13 291

Querétaro 95 95 95 95 89 90 329 304 350

Quintana Roo 17 17 17 16 0 4 248 247 248

San Luis Potosí 30 17 13 13 13 6 240 111 50

Sinaloa 161 118 22 72 221 6 2 032 1 179 242

Sonora 20 33 23 27 27 27 250 413 276

Tabasco 113 108 108 108 108 108 467 566 530

Tamaulipas 52 46 46 24 21 21 391 349 386

Veracruz de Ignacio de la Llave 272 271 271 272 80 187 3 422 3 483 3 238

Yucatán 530 523 534 531 534 467 11 702 11 192 10 726

Zacatecas 48 50 57 76 80 80 340 319 402

Superficie cosechada, volumen y valor de la producción de aguacate por entidad federativa Cuadro 2.1.1.16



2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

Total 1 162 429 1 230 973 1 107 135 7 617 150 9 122 964 12 019 378 12 459 371 15 073 316 14 165 758

Aguascalientes 96 90 204 500 314 624 960 1 080 3 060

Baja California 73 72 62 262 465 672 709 775 720

Baja California Sur 513 605 775 3 329 4 238 5 058 4 714 5 563 7 531

Campeche 606 625 474 1 983 933 927 2 212 2 244 1 928

Colima 968 684 86 1 314 2 422 6 078 6 033 5 396 686

Chiapas 1 644 1 926 2 691 6 541 5 516 5 774 5 774 10 250 24 070

Durango 3 473 3 409 3 554 29 613 36 460 31 329 30 872 41 489 46 048

Guanajuato 712 873 706 4 171 6 249 7 406 2 604 5 153 3 216

Guerrero 11 855 12 890 12 334 39 897 48 496 104 302 76 860 83 013 79 831

Hidalgo 2 118 2 212 2 030 13 569 13 607 11 679 14 172 14 092 13 652

Jalisco 11 178 15 381 29 987 41 109 48 703 101 403 125 086 189 056 370 754

México 21 352 21 853 21 328 108 777 120 454 165 510 193 618 232 438 309 868

Michoacán de Ocampo 1 024 582 1 081 904 950 942 6 963 749 8 385 893 11 025 767 11 439 176 13 857 357 12 640 768

Morelos 25 372 31 442 26 860 188 773 216 840 277 282 258 446 278 853 307 573

Nayarit 26 727 26 627 25 843 30 037 65 007 84 488 141 783 153 917 178 129

Nuevo León 2 611 2 759 3 427 27 155 40 440 31 746 17 406 23 698 28 488

Oaxaca 2 992 2 980 3 358 13 489 20 591 16 679 21 284 22 369 30 052

Puebla 7 808 7 170 8 267 79 312 59 551 79 156 54 996 63 119 45 374

Querétaro 322 288 332 2 219 1 300 2 270 1 401 1 588 2 117

Quintana Roo 341 0 68 272 272 302 409 0 306

San Luis Potosí 72 79 48 1 080 699 320 452 538 576

Sinaloa 732 3 114 53 8 276 4 920 1 439 6 871 34 629 424

Sonora 351 347 354 638 1 238 828 1 580 1 490 1 538

Tabasco 688 590 576 737 1 739 1 980 2 523 2 776 1 986

Tamaulipas 300 273 319 5 412 854 889 551 356 410

Veracruz de Ignacio de la Llave 3 015 962 1 520 20 597 14 719 25 819 16 953 5 772 13 938

Yucatán 11 472 11 288 10 418 22 642 19 516 27 788 29 092 33 973 48 449

Zacatecas 459 529 520 1 698 1 528 1 862 2 837 2 331 4 265



Entidade federativa

Entidad federativa

El

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rio

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éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

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oria

les

Superficie cosechada, volumen y valor de la producción de café cereza por entidad federativa Cuadro 2.1.1.17



2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7

Total 762 261 763 418 759 174 766 984 765 697 741 411 1 598 940 1 518 931 1 427 332

Colima 2 450 2 519 2 137 2 699 2 633 2 527 2 657 2 530 2 197

Chiapas 251 605 249 912 243 997 251 302 252 043 253 541 637 236 588 026 538 203

Guerrero 50 944 51 400 51 579 52 059 53 918 53 914 48 346 48 468 48 795

Hidalgo 29 192 29 029 29 502 26 335 26 335 25 949 43 892 41 701 41 826

Jalisco 2 451 3 366 2 984 2 552 4 376 4 467 2 936 4 453 2 087

México 473 455 455 460 371 369 2 040 2 041 2 052

Michoacán de Ocampo 14 14 14 14 14 14 42 42 42

Morelos 109 109 95 107 96 96 434 430 385

Nayarit 19 304 19 024 16 920 20 863 20 652 20 097 19 835 18 048 15 440

Oaxaca 162 728 163 693 160 516 163 284 160 918 153 105 156 852 191 304 197 731

Puebla 73 800 72 732 74 321 70 169 70 066 51 537 344 396 286 780 256 399

Querétaro 300 300 300 300 300 298 300 300 240

San Luis Potosí 19 193 19 193 22 712 22 567 22 539 21 283 15 805 15 927 16 102

Tabasco 854 861 861 861 1 040 1 040 855 820 1 052


Superficie cosechada, volumen y valor de la producción de café cereza por entidad federativa Cuadro 2.1.1.17



2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

Total 1 414 669 1 436 559 1 332 263 3 614 474 4 053 016 4 769 565 5 542 665 5 346 596 5 727 519

Colima 2 730 6 672 2 557 7 438 7 787 7 911 12 777 13 935 12 549

Chiapas 512 184 529 395 546 689 1 607 527 1 608 799 1 765 022 2 029 493 1 928 446 2 378 437

Guerrero 49 045 59 298 38 215 73 861 139 076 154 797 233 758 197 041 131 823

Hidalgo 36 991 39 143 29 219 78 063 106 514 101 504 100 811 102 871 83 498

Jalisco 4 154 6 014 5 705 6 253 10 626 5 648 11 994 22 161 22 290

México 2 064 1 605 1 456 6 498 8 682 6 253 8 719 6 611 5 692

Michoacán de Ocampo 46 42 49 105 84 84 139 126 181

Morelos 334 332 344 1 079 1 111 1 179 999 1 268 1 387

Nayarit 28 436 30 836 27 325 38 716 57 174 46 168 99 447 111 741 105 004

Oaxaca 170 029 165 460 154 595 324 597 433 104 1 105 013 557 912 573 056 533 855

Puebla 298 942 259 246 135 987 747 050 686 711 691 946 1 294 280 1 050 031 702 535

Querétaro 270 150 268 900 1 200 1 200 1 080 750 1 395

San Luis Potosí 17 834 18 688 15 492 13 434 15 131 15 417 15 291 16 051 13 927

Tabasco 858 933 635 1 744 1 945 2 383 5 402 3 116 2 566

Veracruz de Ignacio de la Llave 290 752 318 745 373 726 707 209 975 071 865 040 1 170 566 1 319 393 1 732 381



Entidad federativa

Entidad federativa

El

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rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Superficie cosechada, volumen y valor de la producción de durazno por entidad federativa Cuadro 2.1.1.18



2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7

Total 36 921 41 637 41 733 40 253 43 428 41 648 208 186 222 063 192 261

Aguascalientes 375 344 348 343 343 326 4 968 4 304 3 204Baja California 2 2 2 2 1 1 6 6 5Coahuila de Zaragoza 46 93 80 84 92 107 121 382 253Colima 5 6 4 4 2 2 15 35 12Chiapas 1 732 1 741 1 772 1 785 1 815 1 912 6 338 6 260 7 425Chihuahua 1 152 1 781 1 126 1 875 1 838 2 054 18 176 25 518 12 314Distrito Federal 31 28 28 31 30 30 150 140 141Durango 721 725 931 832 885 928 2 173 1 494 2 579Guanajuato 123 81 83 84 82 83 677 572 578Guerrero 1 281 1 308 1 273 1 482 1 467 1 452 7 821 7 744 7 637Hidalgo 352 600 584 584 587 633 1 308 3 771 6 199Jalisco 646 585 662 681 610 632 3 119 2 836 3 043México 3 424 3 401 3 293 3 291 2 888 2 921 40 528 40 534 31 374Michoacán de Ocampo 6 364 6 766 6 945 6 558 6 622 5 346 41 202 41 515 43 161Morelos 1 945 1 945 1 951 2 059 2 058 1 971 29 037 26 304 23 963Nayarit 84 84 282 282 282 282 479 482 1 671Nuevo León 1 171 1 318 1 184 143 606 841 2 106 1 542 1 683Oaxaca 1 031 923 899 704 933 943 2 902 2 479 2 555Puebla 2 422 2 487 2 444 3 280 3 443 3 544 11 570 12 525 11 185Querétaro 94 85 85 89 68 71 456 236 256San Luis Potosí 129 223 148 169 133 64 255 265 242Sinaloa 0 0 33 33 33 33 0 0 132Sonora 375 399 404 382 339 313 4 810 3 474 4 673Tlaxcala 954 976 974 1 096 1 160 1 160 3 259 3 950 2 724Veracruz de Ignacio de la Llave 127 167 153 256 161 265 741 938 818Zacatecas 12 336 15 572 16 048 14 126 16 953 15 737 25 971 34 758 24 435

Superficie cosechada, volumen y valor de la producción de durazno por entidad federativa Cuadro 2.1.1.18



2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

Total 190 961 198 085 227 422 1 196 940 1 316 528 1 185 558 1 183 618 1 335 389 1 528 696

Aguascalientes 3 761 3 763 3 971 60 885 49 248 26 589 34 399 43 598 38 371Baja California 7 5 5 21 18 24 35 60 48Coahuila de Zaragoza 272 225 424 702 2 164 1 570 1 533 1 338 3 643Colima 12 6 6 135 226 31 51 31 30Chiapas 6 828 8 023 8 934 35 267 31 052 57 204 52 588 63 877 84 162Chihuahua 19 066 9 955 21 337 153 992 159 461 94 614 87 054 42 797 93 525Distrito Federal 146 151 152 852 905 814 954 1 029 1 047Durango 1 811 2 285 2 374 9 447 7 503 12 385 9 911 14 891 16 029Guanajuato 471 325 454 3 472 2 809 1 496 1 964 1 700 1 855Guerrero 8 959 9 109 9 467 34 285 32 917 29 541 33 303 35 186 37 601Hidalgo 4 508 4 696 5 119 12 359 52 481 72 559 51 837 57 940 65 667Jalisco 3 127 2 883 2 885 17 734 19 277 21 720 21 302 21 049 20 315México 34 102 27 771 30 210 211 134 239 449 185 093 184 535 162 740 223 255Michoacán de Ocampo 37 020 39 087 35 314 197 239 213 429 208 747 194 768 231 395 200 125Morelos 19 080 21 364 18 692 198 363 208 363 209 171 177 309 203 187 150 447Nayarit 1 975 1 937 1 993 1 466 1 445 6 608 5 911 10 318 9 846Nuevo León 232 645 1 170 9 715 11 844 13 563 2 158 5 295 10 454Oaxaca 2 148 2 610 2 723 14 187 10 331 12 469 10 727 9 818 10 336Puebla 17 057 17 606 18 052 43 770 42 781 45 412 76 886 52 394 89 745Querétaro 325 221 233 2 544 1 579 1 539 2 463 797 1 028San Luis Potosí 403 334 189 1 093 1 443 1 442 3 208 2 560 1 770Sinaloa 60 146 92 0 0 528 240 728 924Sonora 4 974 4 151 4 163 72 506 52 578 34 530 76 238 82 552 44 461Tlaxcala 7 922 2 161 5 995 20 567 25 060 33 082 62 343 12 439 46 985Veracruz de Ignacio de la Llave 1 861 1 598 1 721 2 312 4 265 4 544 10 495 11 303 9 516Zacatecas 14 835 37 027 51 748 92 894 145 900 110 283 81 407 266 370 367 512


Entidad federativa

Entidadad federativa

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Superficie cosechada, volumen y valor de la producción de fresa por entidad federativa Cuadro 2.1.1.19



2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7

Total 5 657 6 404 6 238 6 171 6 678 6 282 162 627 191 844 176 396

Aguascalientes 1 25 21 0 0 0 7 290 243

Baja California 1 343 1 517 1 386 1 355 1 543 1 465 57 913 72 289 49 344

Baja California Sur 169 181 140 128 136 158 7 472 8 612 6 746Coahuila de Zaragoza 0 0 0 0 3 3 0 0 0Chihuahua 60 60 35 0 0 0 1 155 550 450

Durango 0 0 0 0 2 0 0 0 0

Guanajuato 1 064 1 032 1 028 1 048 1 027 1 025 20 257 19 527 20 877

Jalisco 108 141 181 174 148 119 1 085 2 954 3 757

México 237 272 250 244 247 252 4 900 6 210 5 356


Morelos 6 9 12 0 3 2 108 110 168

Sinaloa 0 0 0 2 3 2 0 0 0

Sonora 0 45 40 0 0 0 0 315 320

Veracruz de Ignacio de la Llave 3 3 3 3 3 3 23 27 27

Zacatecas 2 2 3 2 2 2 8 8 12

Superficie cosechada, volumen y valor de la producción de fresa por entidad federativa Cuadro 2.1.1.19



2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

Total 208 932 233 041 226 657 1 449 006 1 745 673 1 449 827 1 482 824 1 953 475 2 102 678

Aguascalientes 0 0 0 56 863 735 0 0 0

Baja California 70 411 82 088 83 429 895 640 937 657 514 818 580 681 1 013 782 1 141 912

Baja California Sur 4 237 6 764 6 108 60 149 104 034 85 378 51 653 82 870 72 384Coahuila de Zaragoza 0 24 28 0 0 0 0 672 829Chihuahua 0 0 0 13 350 7 150 4 488 0 0 0

Durango 0 30 0 0 0 0 0 240 0

Guanajuato 18 066 20 527 16 099 126 244 131 508 172 860 137 448 122 117 115 715

Jalisco 4 186 3 267 2 244 7 305 92 794 81 217 39 036 34 604 40 697

México 5 068 5 460 5 475 28 476 31 840 31 831 36 243 30 345 37 926


Morelos 0 21 14 577 580 1 141 0 105 77

Sinaloa 24 42 36 0 0 0 188 420 306

Sonora 0 0 0 0 8 190 7 360 0 0 0

Veracruz de Ignacio de la Llave 27 27 24 270 162 243 243 216 216

Zacatecas 8 8 8 36 58 96 64 72 80



Entidad federativa

Entidad federativa

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Superficie cosechada, volumen y valor de la producción de mango por entidad federativa Cuadro 2.1.1.20



2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7

Total 159 989 172 153 170 549 172 285 170 027 174 970 1 368 091 1 734 769 1 643 355

Baja California Sur 502 602 742 1 003 1 006 603 3 874 6 897 7 256Campeche 2 746 2 670 2 479 2 602 2 663 2 645 30 989 29 158 33 248Colima 3 681 3 752 3 554 3 765 4 152 3 804 47 369 46 775 50 266Chiapas 20 440 21 444 21 665 23 235 24 264 24 799 131 250 165 982 149 395Durango 224 279 322 410 416 418 855 964 1 014Guerrero 21 751 22 271 21 566 24 308 24 738 24 592 308 203 321 406 297 646Hidalgo 102 102 102 84 79 79 668 714 783Jalisco 4 876 4 998 4 970 5 195 5 335 5 364 48 419 47 302 47 221México 560 522 524 528 527 508 7 296 4 237 4 239Michoacán de Ocampo 21 350 22 140 22 520 19 681 19 144 20 265 127 084 134 101 133 249Morelos 422 381 451 412 422 427 8 456 5 420 6 962Nayarit 18 662 20 687 21 158 20 971 20 889 22 768 201 485 261 416 243 184Oaxaca 17 247 18 193 17 529 17 676 17 426 17 866 200 036 201 276 186 033Puebla 117 77 77 47 60 35 929 632 633Querétaro 68 68 68 68 68 68 342 347 385San Luis Potosí 405 376 220 210 210 210 3 307 3 103 2 386Sinaloa 24 527 27 616 26 782 27 521 25 845 26 392 144 536 327 362 334 293Sonora 6 12 10 12 16 18 120 264 220Tabasco 309 309 308 309 309 309 2 763 1 843 1 991Tamaulipas 1 077 1 077 1 084 1 084 1 084 1 086 7 008 7 644 9 638Veracruz de Ignacio de la Llave 20 463 24 158 24 012 22 763 20 972 22 353 87 845 163 196 129 217Yucatán 427 394 382 376 377 336 5 099 4 586 3 961Zacatecas 30 26 26 26 26 26 158 144 136

Superficie cosechada, volumen y valor de la producción de mango por entidad federativa Cuadro 2.1.1.20



2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

Total 1 716 537 1 509 272 1 632 649 3 405 000 3 969 090 4 100 368 3 782 016 3 991 826 4 347 698

Baja California Sur 9 914 7 014 5 416 12 669 22 280 24 136 36 036 28 133 22 646Campeche 34 384 37 349 42 934 46 155 53 626 53 190 51 611 56 032 57 534Colima 66 836 43 192 60 844 106 123 103 413 98 277 124 550 125 160 159 933Chiapas 177 001 188 635 184 859 378 823 706 648 413 288 664 230 541 645 690 936Durango 1 342 1 513 1 557 4 887 5 850 6 807 7 077 11 595 9 672Guerrero 363 041 353 662 352 779 1 165 017 986 053 1 524 973 1 010 181 1 094 658 1 444 864Hidalgo 667 566 609 2 902 2 913 2 280 2 320 2 009 2 021Jalisco 52 950 37 521 51 653 114 728 115 670 100 528 112 836 120 049 92 009México 4 441 4 500 4 530 20 965 11 367 15 888 14 693 17 634 22 186Michoacán de Ocampo 126 269 120 894 121 981 295 774 375 102 300 156 249 331 307 205 397 316Morelos 6 101 7 897 7 725 29 855 22 009 29 139 17 697 19 019 20 996Nayarit 239 717 148 793 292 585 334 469 419 788 408 286 420 174 479 799 604 587Oaxaca 193 989 191 088 166 440 241 191 354 614 263 431 250 346 335 731 300 976Puebla 376 580 280 1 863 1 967 1 875 1 440 1 692 1 600Querétaro 460 392 402 1 368 960 1 333 1 840 1 646 1 606San Luis Potosí 2 164 2 195 2 161 3 995 3 595 3 052 2 900 2 918 2 893Sinaloa 273 670 163 855 210 037 387 506 536 556 540 591 505 129 430 911 241 224Sonora 244 270 290 180 409 352 503 614 501Tabasco 1 581 2 264 2 085 3 827 6 297 5 793 5 313 7 310 6 406Tamaulipas 10 110 9 603 6 195 16 876 21 339 25 797 28 260 13 499 15 237Veracruz de Ignacio de la Llave 146 813 182 775 112 806 226 151 210 388 273 805 265 762 382 739 242 444Yucatán 4 354 4 581 4 323 9 046 7 397 6 645 9 064 11 061 9 172Zacatecas 114 135 159 632 849 745 724 767 941



Entidad federativa

Entidad federativa

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Superficie cosechada, volumen y valor de la producción de manzana por entidad federativa Cuadro 2.1.1.21



2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7

Total 59 542 57 777 56 072 55 286 56 992 57 743 583 992 601 916 505 078

Aguascalientes 57 59 37 42 42 50 431 119 237Baja California 19 5 4 4 4 4 50 9 7Coahuila de Zaragoza 7 070 7 308 6 968 6 968 6 968 7 018 36 141 57 695 22 343Chiapas 1 225 1 228 1 237 1 243 1 251 1 257 3 208 2 982 3 007Chihuahua 24 633 24 089 23 587 21 724 22 745 23 079 407 924 424 628 372 168Distrito Federal 33 32 27 30 63 63 226 228 186Durango 10 189 10 257 10 464 10 468 10 397 10 840 56 106 47 215 46 848Guanajuato 18 18 18 10 26 31 41 38 39Guerrero 28 23 33 28 28 28 135 107 157Hidalgo 1 479 1 164 1 047 970 955 966 5 269 4 168 3 754Jalisco 14 14 32 34 41 27 68 66 113México 203 217 202 202 187 173 1 400 1 688 1 443Michoacán de Ocampo 187 159 177 175 161 156 1 566 1 177 1 343Morelos 7 7 7 6 6 0 77 78 76Nuevo León 1 963 1 978 1 009 1 926 1 897 1 909 7 707 10 378 4 382Oaxaca 1 819 643 597 459 592 626 8 214 2 226 2 002Puebla 7 434 7 401 7 509 7 877 8 531 8 741 36 853 32 447 28 416Querétaro 738 740 740 740 751 764 1 910 1 590 1 242San Luis Potosí 23 17 15 20 20 20 242 126 90Sonora 201 138 114 162 165 175 704 419 584Tlaxcala 58 58 39 42 42 14 416 416 266Veracruz de Ignacio de la Llave 745 831 872 879 821 878 9 363 10 337 12 534Zacatecas 1 402 1 395 1 339 1 279 1 301 926 5 942 3 781 3 843

Superficie cosechada, volumen y valor de la producción de manzana por entidad federativa Cuadro 2.1.1.21



2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

Total 511 988 561 493 584 655 2 095 992 2 842 112 2 837 217 2 724 368 2 333 200 3 253 066

Aguascalientes 266 254 420 2 150 682 1 485 1 475 1 645 2 219Baja California 7 7 6 261 44 29 33 52 42Coahuila de Zaragoza 34 800 56 050 59 654 150 852 251 853 122 156 192 925 392 382 357 910Chiapas 3 172 3 314 3 385 20 967 20 933 22 098 27 044 30 626 33 661Chihuahua 354 041 382 955 398 155 1 451 416 2 134 472 2 272 333 1 992 345 1 361 428 2 276 814Distrito Federal 229 420 425 1 443 1 659 1 415 1 820 3 268 3 374Durango 44 701 46 238 47 795 216 851 212 982 191 967 225 274 303 437 296 635Guanajuato 19 53 67 279 246 246 105 266 331Guerrero 154 160 114 842 639 919 1 159 1 810 1 045Hidalgo 4 220 3 844 4 308 16 072 17 094 15 847 22 267 18 434 19 653Jalisco 138 193 142 449 555 797 1 097 2 077 1 585México 1 307 1 460 1 281 7 179 8 248 8 258 8 066 9 501 8 385Michoacán de Ocampo 1 446 1 240 1 158 7 941 6 130 6 617 7 374 5 347 6 076Morelos 42 96 0 484 433 608 168 298 0Nuevo León 5 824 5 519 6 473 36 088 51 333 37 716 36 417 45 509 55 455Oaxaca 1 592 1 989 2 110 43 163 10 636 10 074 8 566 7 250 6 740Puebla 33 003 36 127 39 555 87 717 79 670 90 142 95 734 82 064 117 460Querétaro 1 913 1 246 1 672 7 077 4 533 4 673 6 388 3 644 4 437San Luis Potosí 150 150 161 1 343 760 518 924 930 1 138Sonora 918 870 1 080 5 158 3 520 4 194 5 783 4 650 5 882Tlaxcala 309 152 114 839 839 663 981 871 628Veracruz de Ignacio de la Llave 14 203 10 111 10 755 16 376 20 769 30 661 54 520 16 178 23 471Zacatecas 9 536 9 043 5 826 21 046 14 082 13 802 33 904 41 534 30 123



Entidad federativa

Entidad federativa

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Superficie cosechada, volumen y valor de la producción de naranja por entidad federativa Cuadro 2.1.1.22



2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7

Total 315 833 320 063 328 829 338 337 333 555 334 573 4 097 103 4 140 819 4 233 538

Aguascalientes 0 0 0 3 3 2 0 0 0Baja California 470 461 397 293 309 328 8 600 8 058 6 692Baja California Sur 2 190 1 932 2 002 2 029 2 100 1 401 27 761 31 032 32 424Campeche 4 369 4 412 4 789 3 087 3 157 2 994 47 677 39 648 46 701Colima 311 293 325 318 322 376 4 468 3 683 3 561Chiapas 2 486 2 481 2 434 2 343 2 279 2 278 18 357 17 854 16 362Durango 177 215 241 241 261 254 556 593 540Guerrero 528 548 511 469 521 520 4 633 4 327 3 919Hidalgo 8 580 5 592 5 464 5 408 5 366 5 345 86 700 52 696 54 474Jalisco 308 305 342 330 352 296 6 256 5 692 6 062México 46 46 46 46 46 45 311 311 322Michoacán de Ocampo 392 349 379 407 393 389 4 373 4 145 4 276Morelos 114 132 214 185 188 157 2 424 2 386 3 400Nayarit 133 128 153 158 157 136 1 299 1 321 1 934Nuevo León 25 661 25 661 25 663 25 446 25 451 25 446 292 560 320 167 325 962Oaxaca 4 828 5 081 4 618 4 618 4 379 4 532 62 424 71 920 62 024Puebla 16 925 17 018 16 326 17 993 20 892 20 903 204 699 195 901 169 346Querétaro 172 172 172 172 172 172 1 506 1 471 1 342Quintana Roo 2 566 2 910 3 711 3 607 2 346 3 254 22 005 35 846 40 516San Luis Potosí 40 258 42 667 42 786 43 578 43 544 43 451 346 030 376 405 412 256Sinaloa 1 094 639 1 133 1 085 1 423 1 110 12 245 7 481 12 038Sonora 7 677 9 006 9 215 8 058 6 766 7 413 202 316 161 312 172 941Tabasco 7 992 7 994 7 964 8 055 8 097 8 154 79 062 79 423 79 492Tamaulipas 34 108 34 295 32 264 33 422 32 237 32 236 477 540 556 045 483 318Veracruz de Ignacio de la Llave 141 458 145 529 154 742 163 692 160 506 161 347 2 020 071 2 009 291 2 136 790Yucatán 12 968 12 175 12 915 13 271 12 265 12 016 163 102 153 672 156 717Zacatecas 24 24 24 24 24 21 129 140 129

Superficie cosechada, volumen y valor de la producción de naranja por entidad federativa Cuadro 2.1.1.22



2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

Total 4 297 238 4 193 484 4 051 632 2 667 601 3 862 137 4 533 340 4 080 216 4 160 716 4 876 988

Aguascalientes 21 23 20 0 0 0 43 69 60Baja California 4 039 3 499 3 642 13 720 13 151 11 751 7 398 9 626 9 287Baja California Sur 20 781 29 303 6 096 46 623 50 406 99 653 32 189 65 146 22 840Campeche 34 875 37 018 25 956 58 402 84 615 112 454 86 118 94 969 71 239Colima 3 646 3 977 4 820 11 691 10 388 9 675 8 407 13 456 14 384Chiapas 15 784 15 983 15 847 20 412 18 887 17 488 17 871 19 216 25 555Durango 596 804 722 1 412 1 953 2 367 1 837 3 606 2 899Guerrero 3 592 4 189 4 628 8 791 10 071 10 795 8 876 9 178 11 349Hidalgo 53 541 45 481 45 275 27 555 34 486 39 260 31 347 21 260 31 457Jalisco 5 914 6 779 6 037 10 259 8 290 11 033 9 707 12 756 12 254México 331 327 316 813 901 822 983 567 486Michoacán de Ocampo 4 601 4 374 4 654 6 662 7 159 10 338 7 688 8 732 9 835Morelos 5 012 4 430 3 657 4 126 4 387 7 987 10 312 9 184 10 837Nayarit 1 848 1 573 1 083 3 178 3 822 6 207 4 349 3 549 1 960Nuevo León 352 068 296 973 236 493 240 093 413 899 395 462 368 297 332 664 247 867Oaxaca 68 070 60 626 64 205 88 906 112 730 100 924 73 686 67 686 95 360Puebla 215 185 254 841 256 904 120 909 172 888 151 340 300 442 308 765 291 183Querétaro 1 345 1 345 1 837 1 071 1 067 1 613 1 607 1 616 1 846Quintana Roo 45 775 32 289 40 099 18 942 37 989 50 385 51 167 15 705 63 936San Luis Potosí 413 774 431 567 393 133 210 440 405 778 433 716 358 653 403 280 569 425Sinaloa 11 745 16 970 12 649 23 094 13 352 38 665 31 489 35 946 27 198Sonora 228 170 167 371 185 730 208 865 173 732 449 044 250 633 212 946 290 160Tabasco 79 538 81 519 80 886 52 627 94 045 139 620 47 641 102 130 103 700Tamaulipas 549 984 539 526 512 933 398 903 748 192 645 212 758 754 696 017 820 660Veracruz de Ignacio de la Llave 2 015 580 2 058 040 2 006 225 979 616 1 324 948 1 643 321 1 440 917 1 559 904 2 015 723Yucatán 161 285 94 534 137 671 110 233 114 771 143 944 169 381 152 425 125 206Zacatecas 141 128 113 258 229 262 423 320 282



Entidad federativa

Entidad federativa

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Superficie cosechada, volumen y valor de la producción de limón por entidad federativa Cuadro 2.1.1.23



2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7

Total 135 563 138 354 144 004 148 292 140 368 143 869 1 791 666 1 852 131 1 922 592

Aguascalientes 0 0 0 0 0 4 0 0 0Baja California 255 248 289 223 212 164 3 791 4 105 4 435Baja California Sur 28 24 28 28 28 35 95 89 128Campeche 951 793 839 803 841 1 007 5 548 5 325 7 326Coahuila de Zaragoza 557 0 0 0 0 3 561 0 0Colima 29 310 28 949 29 086 28 322 20 169 21 214 525 803 603 075 586 211Chiapas 0 564 556 586 679 615 0 3 694 3 623Durango 156 201 263 263 268 268 312 500 702Guanajuato 9 9 9 1 1 1 63 75 40Guerrero 6 966 7 199 7 154 7 270 6 861 6 851 66 736 77 443 81 646Hidalgo 460 452 456 380 368 373 3 866 3 890 3 913Jalisco 1 766 1 763 1 774 1 979 2 379 2 522 20 351 21 945 18 878México 148 152 140 143 143 140 1 376 1 379 1 216Michoacán de Ocampo 34 500 34 740 35 384 36 562 35 870 36 120 407 784 411 419 405 768Morelos 244 290 360 316 332 364 2 954 3 151 3 254Nayarit 1 103 1 206 1 832 1 885 2 009 2 104 6 199 10 366 13 804Oaxaca 16 205 16 990 17 000 16 047 15 395 16 459 181 906 192 964 188 967Puebla 3 581 3 441 3 441 2 762 2 765 2 824 43 194 39 039 39 826Querétaro 14 14 13 13 13 13 69 52 54Quintana Roo 104 116 153 194 163 283 788 1 032 1 465San Luis Potosí 2 190 2 171 1 261 1 261 1 083 1 245 12 396 12 278 7 778Sinaloa 386 363 354 368 357 374 2 441 2 377 1 976Sonora 49 51 54 70 70 70 686 734 754Tabasco 4 838 5 015 5 015 5 855 6 883 6 901 69 466 59 200 60 483Tamaulipas 3 049 3 124 3 325 3 297 3 297 3 297 38 582 43 651 54 992Veracruz de Ignacio de la Llave 25 487 27 363 31 582 35 305 35 730 36 082 318 048 288 752 355 292Yucatán 3 206 3 117 3 638 4 364 4 455 4 472 75 628 65 595 80 063Zacatecas 4 0 0 0 0 70 24 0 0

Superficie cosechada, volumen y valor de la producción de limón por entidad federativa Cuadro 2.1.1.23



2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

Total 2 228 886 1 966 345 1 891 403 2 579 557 3 300 822 4 085 625 4 830 301 4 919 557 5 437 093

Aguascalientes 0 0 20 0 0 0 0 0 50Baja California 3 010 2 978 1 906 6 322 6 614 7 557 5 516 9 587 5 583Baja California Sur 141 144 252 285 268 423 498 540 1 060Campeche 5 276 5 953 6 784 7 800 10 297 25 025 14 787 17 546 21 017Coahuila de Zaragoza 0 0 0 6 256 0 0 0 0 0Colima 657 990 423 040 381 247 798 431 1 110 518 1 290 330 1 860 746 1 336 797 1 258 934Chiapas 3 659 4 185 3 616 0 8 812 9 007 9 199 11 589 10 356Durango 640 856 858 1 092 1 890 3 014 2 560 5 287 4 661Guanajuato 2 3 4 204 250 146 3 4 7Guerrero 82 514 78 404 77 896 72 072 88 865 119 120 121 856 167 802 175 079Hidalgo 3 896 2 589 3 286 1 721 1 850 6 159 15 692 4 014 5 782Jalisco 27 570 30 351 32 856 51 706 58 898 65 614 104 348 127 978 128 492México 1 218 1 227 1 071 4 328 4 579 5 341 4 803 5 149 4 504Michoacán de Ocampo 421 999 414 562 432 235 590 100 730 063 890 360 860 358 1 117 830 1 340 405Morelos 2 852 3 660 2 875 10 131 11 328 23 315 12 298 23 419 18 820Nayarit 13 302 14 093 17 332 13 153 18 414 52 696 38 735 29 145 41 459Oaxaca 186 154 176 182 204 791 258 932 304 929 549 139 344 048 374 319 655 452Puebla 45 640 48 352 38 058 47 344 46 975 64 083 87 980 111 000 85 814Querétaro 45 47 52 90 48 64 50 95 65Quintana Roo 1 515 1 107 2 082 1 131 1 390 1 983 2 263 2 031 5 876San Luis Potosí 7 071 8 599 10 328 9 942 9 945 6 421 6 734 11 546 13 925Sinaloa 2 448 2 173 1 858 7 216 5 185 5 876 7 558 10 464 7 617Sonora 1 005 988 964 904 975 1 136 2 099 2 122 2 174Tabasco 70 715 80 939 80 527 34 804 245 329 236 324 119 983 160 986 120 467Tamaulipas 39 674 46 411 39 990 50 509 65 774 113 016 118 056 170 150 135 637Veracruz de Ignacio de la Llave 545 395 514 728 438 270 542 245 512 403 521 435 979 393 1 035 659 1 198 965Yucatán 105 155 104 777 111 670 62 802 55 223 88 043 110 738 184 499 192 024Zacatecas 0 0 574 36 0 0 0 0 2 870



Entidad federativa

Entidad federativa

El

sect

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alim

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rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Superficie cosechada, volumen y valor de la producción de plátano por entidad federativa Cuadro 2.1.1.24



2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7

Total 76 972 74 338 75 651 77 705 75 810 76 927 2 250 042 2 196 155 1 964 545

Campeche 43 70 57 67 68 75 516 840 684

Colima 5 645 5 469 5 700 5 417 4 935 4 981 154 106 151 134 143 931

Chiapas 25 297 21 079 21 601 24 996 23 859 24 395 762 644 702 868 547 743

Guerrero 2 635 2 479 3 550 3 169 3 218 3 117 64 050 57 396 83 633

Hidalgo 2 2 2 2 2 2 24 24 24

Jalisco 2 496 2 483 2 549 2 546 2 708 2 816 98 342 92 528 101 385

México 52 27 27 27 27 27 825 450 310


Morelos 8 13 16 14 11 14 207 356 450

Nayarit 6 659 6 636 6 763 6 736 6 789 6 665 83 478 80 326 85 344

Oaxaca 3 062 3 148 3 104 3 152 3 453 3 306 49 853 50 155 48 535

Puebla 713 549 970 2 285 1 858 2 052 10 714 6 975 14 810

Quintana Roo 362 405 356 296 207 278 7 122 6 582 5 713

Sinaloa 17 70 70 38 0 0 595 3 250 2 548

Tabasco 14 705 14 779 14 538 10 422 10 612 10 636 652 957 669 127 630 296

Tamaulipas 1 1 1 1 1 0 6 6 7


Yucatán 280 299 314 313 252 387 1 352 1 642 1 591

Superficie cosechada, volumen y valor de la producción de plátano por entidad federativa Cuadro 2.1.1.24



2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

Total 2 150 801 2 232 361 2 103 362 3 978 187 3 798 362 5 227 920 4 514 293 5 218 150 4 787 969

Campeche 680 883 879 1 290 2 100 2 052 2 095 4 217 4 009

Colima 159 507 143 509 146 959 306 631 244 390 348 958 263 732 305 529 202 293

Chiapas 831 006 774 432 743 293 1 366 842 1 373 530 1 720 249 1 954 600 1 992 552 1 704 395

Guerrero 70 668 75 663 74 237 128 021 112 222 228 512 169 721 167 948 270 510

Hidalgo 24 24 22 36 48 72 72 72 62

Jalisco 101 612 127 596 124 147 124 773 122 525 240 969 151 072 430 327 250 028

México 303 350 341 2 925 1 400 1 248 891 1 544 1 679


Morelos 568 346 428 538 1 102 1 650 1 192 1 029 1 322

Nayarit 71 516 71 383 65 240 99 139 115 758 191 107 119 414 147 153 121 959

Oaxaca 49 171 56 646 53 619 91 258 110 347 144 698 132 020 146 403 133 053

Puebla 37 017 28 699 33 530 30 051 17 596 26 681 105 126 69 843 85 324

Quintana Roo 5 211 3 625 4 177 17 018 12 658 11 157 9 937 4 353 16 775

Sinaloa 1 652 0 0 1 190 8 288 6 439 6 195 0 0

Tabasco 545 387 550 459 467 576 1 196 946 1 224 017 1 695 043 1 032 014 1 196 604 1 243 765

Tamaulipas 5 5 0 9 9 18 10 10 0


Yucatán 1 640 1 258 1 565 2 339 3 168 3 576 4 322 3 247 4 407



Entidad federativa

Entidad federativa

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Superficie cosechada, volumen y valor de la producción de uva por entidad federativa Cuadro 2.1.1.25



2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7

Total 30 014 29 324 29 268 26 547 25 755 27 104 331 898 244 073 356 258

Aguascalientes 830 821 861 863 861 853 11 397 11 592 13 492

Baja California 3 343 3 007 2 687 2 918 2 934 3 018 19 527 17 582 17 325


Campeche 0 0 0 0 10 10 0 0 0


Chihuahua 286 287 286 288 288 276 1 365 3 504 4 320

Durango 2 2 2 2 2 2 11 15 15

Guanajuato 0 0 0 2 2 2 0 0 0

Hidalgo 15 10 10 0 0 0 75 60 50

Jalisco 0 0 0 44 44 44 0 0 0

Morelos 0 1 1 1 1 1 0 4 4

Puebla 1 1 1 1 1 1 4 4 4

Querétaro 185 185 197 197 194 212 2 097 1 700 2 019

Sonora 21 683 21 160 21 367 18 598 17 595 18 952 268 130 173 429 281 529

Zacatecas 3 269 3 538 3 547 3 350 3 540 3 444 26 112 33 739 34 774

Superficie cosechada, volumen y valor de la producción de uva por entidad federativa Cuadro 2.1.1.25



2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

Total 266 089 274 828 307 147 3 030 654 2 647 987 4 518 464 3 459 430 4 914 365 4 220 365

Aguascalientes 13 900 13 888 14 120 26 674 29 570 38 190 34 526 32 883 45 547

Baja California 16 018 20 116 24 070 116 532 106 480 121 544 133 610 185 579 228 855


Campeche 0 90 4 0 0 0 0 2 925 28


Chihuahua 2 980 4 296 3 312 2 456 6 305 15 138 7 449 11 966 9 274

Durango 8 14 12 42 132 125 83 162 168

Guanajuato 1 1 1 0 0 0 4 4 4

Hidalgo 0 0 0 450 360 325 0 0 0

Jalisco 528 616 616 0 0 0 1 162 3 080 6 160

Morelos 2 5 4 0 23 29 12 40 34

Puebla 4 4 3 56 48 5 64 24 24

Querétaro 1 634 1 791 1 801 15 337 8 020 12 403 11 284 18 080 16 403

Sonora 201 288 198 156 227 006 2 766 719 2 353 513 4 181 736 3 132 250 4 495 263 3 743 698

Zacatecas 27 620 33 433 33 607 82 731 126 881 125 519 120 148 148 891 153 515



Entidad federativa

Entidad federativa

El

sect

or

alim

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rio

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o 2011 S

erie

esta

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les

2.1.2 Producción azucareraSuperficie sembrada, cosechada, producción, rendimiento y valor de la caña de azúcar Cuadro 2.1.2.1por entidad federativaAño agrícola de 2005 a 2010

Superficie Superficie Producción Rendimiento ValorEntidad federativa sembrada cosechada (t) (t/ha) (Miles de pesos)

(ha) (ha)

2 0 0 5

Total 707 925 669 781 51 645 544 77.1 18 763 912

Campeche 8 255 7 269 335 759 46.2 137 325

Colima 8 300 8 173 660 184 80.8 247 569

Chiapas 29 984 29 959 2 634 364 87.9 865 066

Jalisco 68 419 64 205 6 013 712 93.7 2 412 954

Michoacán de Ocampo 17 375 16 720 1 564 467 93.6 618 184

Morelos 16 953 15 285 1 891 317 123.7 769 654

Nayarit 28 325 27 550 2 172 581 78.9 853 201

Oaxaca 57 249 56 365 3 830 625 68.0 1 246 062

Puebla 12 008 11 641 1 434 742 123.2 542 385

Quintana Roo 22 500 22 500 1 454 468 64.6 539 613

San Luis Potosí 61 119 52 755 3 381 793 64.1 1 353 866

Sinaloa 26 902 21 900 1 478 605 67.5 511 118

Tabasco 27 029 26 835 1 692 479 63.1 629 000

Tamaulipas 58 434 46 229 3 247 995 70.3 979 762

Veracruz de Ignacio de la Llave 265 073 262 395 19 852 453 75.7 7 058 153

2 0 0 6

Total 716 863 662 846 50 060 256 75.5 18 621 684

Campeche 8 205 7 228 267 490 37.0 108 181

Colima 8 495 8 495 742 884 87.4 279 901

Chiapas 26 115 26 092 2 190 937 84.0 821 270

Jalisco 69 068 66 827 5 488 872 82.1 2 143 027


Morelos 17 626 15 682 2 014 015 128.4 761 641

Nayarit 29 628 28 715 1 986 802 69.2 781 567

Oaxaca 56 542 55 699 3 459 762 62.1 1 339 184

Puebla 13 119 12 597 1 550 767 123.1 651 042

Quintana Roo 25 823 25 823 1 644 435 63.7 613 288

San Luis Potosí 60 600 53 402 3 235 173 60.6 1 385 550

Sinaloa 33 212 23 617 2 288 781 96.9 807 778

Tabasco 28 253 25 771 1 717 523 66.6 615 772

Tamaulipas 58 409 46 929 3 183 051 67.8 962 827


2 0 0 7 Total 726 799 690 441 52 089 356 75.4 19 864 379

Campeche 8 359 8 359 400 935 48.0 170 802

Colima 8 439 8 435 754 787 89.5 284 594

Chiapas 28 208 28 197 2 445 008 86.7 937 181

Jalisco 71 566 70 287 6 139 326 87.3 2 473 630


Morelos 18 135 16 453 2 004 745 121.8 922 896

Nayarit 32 617 32 587 2 473 329 75.9 1 003 571

Oaxaca 55 678 55 678 3 645 211 65.5 1 522 812

Puebla 13 095 13 095 1 614 072 123.3 680 596

Quintana Roo 24 553 24 006 1 512 513 63.0 524 177

San Luis Potosí 65 003 57 620 3 418 274 59.3 1 388 126

Sinaloa 31 856 25 392 2 527 528 99.5 731 067

Tabasco 27 481 27 290 1 535 016 56.2 559 816

Tamaulipas 58 409 47 111 3 353 670 71.2 1 073 174


(Continúa)

El

sect

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Superficie sembrada, cosechada, producción, rendimiento y valor de la caña de azúcar Cuadro 2.1.2.1por entidad federativaAño agrícola de 2005 a 2010

Superficie Superficie Producción Rendimiento ValorEntidad federativa Sembrada cosechada (t) (t/ha) (Miles de pesos)

(ha) (ha)

2 0 0 8 Total 738 403 691 441 51 090 721 73.9 20 390 602Campeche 9 582 9 582 393 258 41.0 168 275

Colima 8 933 8 698 748 048 86.0 303 552

Chiapas 28 817 27 842 2 416 425 86.8 1 000 313

Jalisco 71 549 68 050 5 974 608 87.8 2 565 919


Morelos 16 745 14 474 1 670 411 115.4 743 622

Nayarit 34 617 34 069 2 781 309 81.6 1 160 942

Oaxaca 55 691 55 691 3 540 277 63.6 1 443 439

Puebla 13 889 13 777 1 653 309 120.0 712 854

Quintana Roo 26 058 22 961 1 171 592 51.0 411 112

San Luis Potosí 67 081 58 422 3 819 688 65.4 1 709 548

Sinaloa 29 928 27 636 2 693 842 97.5 897 049

Tabasco 30 263 27 833 1 406 461 50.5 513 367

Tamaulipas 58 409 42 554 3 202 665 75.3 1 157 102


2 0 0 9Total 719 425 692 574 48 764 224 70.4 18 912 734Campeche 10 382 9 200 371 273 40.4 147 024

Colima 9 633 9 346 836 416 89.5 309 208

Chiapas 29 068 29 059 2 489 989 85.7 998 178

Jalisco 71 977 69 918 5 741 456 82.1 2 136 585


Morelos 17 102 15 262 1 830 361 119.9 753 536

Nayarit 33 359 33 358 2 625 565 78.7 1 137 147

Oaxaca 56 785 56 750 3 708 281 65.3 1 533 094

Puebla 16 178 16 178 1 784 960 110.3 754 072

Quintana Roo 22 229 22 229 992 114 44.6 354 479

San Luis Potosí 68 473 60 165 3 812 089 63.4 1 564 430

Sinaloa 26 864 25 329 1 891 962 74.7 639 908

Tabasco 32 512 28 474 1 402 329 49.3 534 576

Tamaulipas 59 131 53 391 3 853 844 72.2 1 482 887


2 0 1 0 P

Total 734 819 703 943 50 421 620 71.6 31 250 469Campeche 9 096 8 425 322 309 38.3 215 263

Colima 10 940 10 940 1 018 619 93.1 652 448

Chiapas 29 285 29 271 2 634 040 90.0 1 344 052

Jalisco 69 708 68 612 6 221 413 90.7 4 014 822


Morelos 17 048 15 629 1 862 102 119.2 1 395 662

Nayarit 33 364 33 307 2 746 020 82.4 1 759 554

Oaxaca 56 273 55 441 3 613 338 65.2 2 279 085

Puebla 16 186 16 186 1 773 849 109.6 825 772

Quintana Roo 21 784 21 784 1 354 162 62.2 880 205

San Luis Potosí 68 072 60 730 3 032 325 49.9 1 929 333

Sinaloa 24 424 19 687 1 561 380 79.3 848 432

Tabasco 31 340 27 668 1 664 111 60.2 1 064 216

Tamaulipas 59 638 52 133 2 779 645 53.3 1 768 801



El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Distribución de la superficie sembrada de caña de azúcar por principales entidades federativas Gráfica 2.1.2.1.1productorasAños agrícolas 2005 y 2010 (Por ciento)


2005

Veracruz de Ignacio de la Llave37.4

Jalisco9.7San Luis Potosí

8.6

Tamaulipas8.3

Oaxaca8.1

Sinaloa3.8

Otros24.1

2010 P

Veracruz de Ignacio de la Llave37.2

Jalisco9.5San Luis Potosí

9.3

Tamaulipas8.1

Oaxaca7.7

Sinaloa3.3

Otros24.9

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Caña molida, producción de azúcar y rendimiento según año zafra por entidad federativa Cuadro 2.1.2.2Serie anual de 2005 al 2010 1a. parte(Toneladas)

Caña molida

2005 2006 2007 2008 2009 2010 P

Total 50 892 642 47 290 412 49 025 604 48 304 648 42 516 838 43 370 288

Campeche 335 759 269 340 400 935 393 258 371 273 322 308Colima 955 939 824 313 881 551 823 707 820 855 1 000 285Chiapas 2 336 707 2 282 980 2 425 898 2 323 059 2 377 703 2 621 151Jalisco 5 854 581 5 234 825 5 928 767 5 726 307 5 472 870 5 779 041Michoacán de Ocampo 1 241 776 1 153 155 1 214 000 1 164 145 944 700 1 044 460Morelos 1 555 710 1 408 083 1 517 396 1 503 078 1 398 912 1 595 871Nayarit 2 179 833 1 951 559 2 029 475 1 913 446 1 649 288 2 068 665Oaxaca 2 791 599 2 426 452 2 747 985 2 856 351 2 091 562 2 269 355Puebla 1 673 996 1 504 130 1 727 710 1 691 658 1 612 727 1 513 445Quintana Roo 1 374 468 1 564 435 1 455 817 1 171 593 992 035 1 206 802San Luis Potosí 4 855 599 3 845 338 3 567 422 4 415 191 3 503 863 2 994 518Sinaloa 1 257 460 1 882 054 2 488 029 2 140 473 1 774 361 954 571Tabasco 1 690 517 1 717 502 1 534 955 1 362 302 1 390 183 1 601 801Tamaulipas 2 279 354 2 032 705 2 013 245 2 169 061 2 075 753 1 441 100Veracruz de Ignacio de la Llave 20 509 345 19 193 541 19 092 419 18 651 017 16 040 753 16 956 913

Caña molida, producción de azúcar y rendimiento según año zafra por entidad federativa Cuadro 2.1.2.2Serie anual de 2005 al 2010 2a. parte(Toneladas)

Azúcar producida

2005 2006 2007 2008 2009 2010 P

Total 5 796 439 5 282 088 5 314 081 5 520 687 4 962 495 4 825 539

Campeche 35 291 27 593 40 189 44 270 42 601 36 704Colima 111 859 90 486 101 684 98 092 97 052 114 921Chiapas 253 828 260 959 271 054 271 698 279 391 298 341Jalisco 701 425 583 730 680 490 700 598 655 252 684 724Michoacán de Ocampo 145 774 130 921 141 085 138 125 111 162 122 270Morelos 182 332 169 047 184 902 191 452 178 181 201 264Nayarit 278 451 225 335 243 225 230 073 200 925 246 992Oaxaca 334 613 293 066 310 812 336 221 251 929 249 877Puebla 211 529 189 852 214 342 211 132 201 574 185 046Quintana Roo 154 004 158 381 130 872 115 041 110 535 125 204San Luis Potosí 556 247 466 901 385 116 543 563 427 090 332 275Sinaloa 112 624 178 260 222 983 199 404 164 786 92 475Tabasco 180 715 165 973 153 144 134 655 157 145 169 024Tamaulipas 243 798 221 522 211 260 230 311 227 603 150 195Veracruz de Ignacio de la Llave 2 293 951 2 120 063 2 022 923 2 076 051 1 857 269 1 816 227

Caña molida, producción de azúcar y rendimiento según año zafra por entidad federativa Cuadro 2.1.2.2Serie anual de 2005 al 2010 3a. parte y última(Toneladas)

Rendimiento (%)

2005 2006 2007 2008 2009 2010 P

Total 11.4 11.2 10.8 11.4 11.7 11.1

Campeche 10.5 10.2 10.0 11.3 11.5 11.4Colima 11.7 11.0 11.5 11.9 11.8 11.5Chiapas 10.9 11.4 11.2 11.7 11.8 11.4Jalisco 12.0 11.2 11.5 12.2 12.0 11.8Michoacán de Ocampo 11.7 11.4 11.6 11.9 11.8 11.7Morelos 11.7 12.0 12.2 12.7 12.7 12.6Nayarit 12.8 11.5 12.0 12.0 12.2 11.9Oaxaca 12.0 12.1 11.3 11.8 12.0 11.0Puebla 12.6 12.6 12.4 12.5 12.5 12.2Quintana Roo 11.2 10.1 9.0 9.8 11.1 10.4San Luis Potosí 11.5 12.1 10.8 12.3 12.2 11.1Sinaloa 9.0 9.5 9.0 9.3 9.3 9.7Tabasco 10.7 9.7 10.0 9.9 11.3 10.6Tamaulipas 10.7 10.9 10.5 10.6 11.0 10.4Veracruz de Ignacio de la Llave 11.2 11.0 10.6 11.1 11.6 10.7

Nota: Las sumas pueden no coincidir con los totales debido al redondeo de las cifras. Fuente: SAGARPA. SIAP http://www.campomexicano.gob.mx/azcf/reportes/reportes.php?tipo=CIERRE (8 de agosto de 2011).

Entidad federativa

Entidad federativa

Entidad federativa

El

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en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

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sect

oria

les

Producción de azúcar según clase por entidad federativa. Zafra Cuadro 2.1.2.3

Serie anual de 2005 al 2010 1a. parte

(Toneladas)

2005 2006

Total Blanco especial

Refinada Estándar Mascabado Total Blanco especial

Refinada Estándar Mascabado

Total 5 796 439 36 029 1 957 953 3 801 582 875 5 282 090 33 916 1 830 907 3 398 811 18 456

Campeche 35 291 0 0 35 291 0 27 593 0 0 27 593 0

Colima 111 859 0 0 111 859 0 90 486 0 0 90 486 0

Chiapas 253 828 0 0 253 828 0 260 959 0 0 260 959 0

Jalisco 701 424 0 169 494 531 930 0 583 730 0 153 555 430 175 0

Michoacán de Ocampo 145 774 36 029 0 109 745 0 130 921 33 916 0 97 005 0

Morelos 182 332 0 135 740 46 592 0 169 047 0 127 668 41 379 0

Nayarit 278 451 0 173 202 105 249 0 225 334 0 140 099 85 235 0

Oaxaca 334 613 0 175 324 159 289 0 293 067 0 151 975 141 092 0

Puebla 211 529 0 0 211 529 0 189 852 0 0 189 852 0

Quintana Roo 154 004 0 0 154 004 0 158 381 0 0 158 381 0

San Luis Potosí 556 247 0 123 900 432 347 0 466 901 0 180 056 286 845 0

Sinaloa 112 623 0 48 127 64 496 0 178 261 0 96 410 81 851 0

Tabasco 180 715 0 65 407 115 308 0 165 973 0 47 370 118 603 0

Tamaulipas 243 798 0 205 246 38 552 0 221 522 0 210 375 11 147 0

Veracruz de Ignacio de la Llave 2 293 951 0 861 513 1 431 564 875 2 120 063 0 723 398 1 378 209 18 456


Serie anual de 2005 al 2010 2a. parte

(Toneladas)

2007 2008




Total 5 314 084 36 152 1 844 863 3 431 309 1 762 5 520 707 165 090 1 702 110 3 641 012 12 474

Campeche 40 189 0 0 40 189 0 44 270 0 0 44 270 0

Colima 101 684 0 0 101 684 0 98 092 86 0 98 006 0

Chiapas 271 055 0 0 271 055 0 271 698 0 0 271 698 0

Jalisco 680 491 0 163 117 517 374 0 700 598 99 028 154 574 446 996 0


Morelos 184 901 0 121 413 63 488 0 191 452 0 0 191 452 0

Nayarit 243 225 0 153 652 89 573 0 230 073 12 598 132 837 84 637 0

Oaxaca 310 812 0 171 887 138 925 0 336 221 0 183 000 153 221 0

Puebla 214 342 0 0 214 342 0 211 132 0 0 211 132 0

Quintana Roo 130 872 0 0 130 872 0 115 041 1 594 0 113 448 0

San Luis Potosí 385 117 0 164 267 220 850 0 543 583 10 495 114 761 418 307 0

Sinaloa 222 983 0 106 614 116 369 0 199 404 0 98 585 100 819 0

Tabasco 153 145 0 72 453 80 692 0 134 655 0 63 837 70 818 0

Tamaulipas 211 260 0 133 615 77 645 0 230 311 0 200 148 30 164 0

Veracruz de Ignacio de la Llave 2 022 923 0 755 742 1 265 419 1 762 2 076 051 6 042 750 948 1 306 587 12 474


Serie anual de 2005 al 2010 3a. parte y última

(Toneladas)

2009 2010




Total 4 962 495 208 120 1 670 555 3 043 999 39 821 4 825 539 184 921 1 602 792 3 037 022 804

Campeche 42 601 0 0 42 601 0 36 704 0 0 36 704 0

Colima 97 052 0 0 97 052 0 114 921 22 461 0 92 460 0

Chiapas 279 391 0 0 279 391 0 298 341 0 0 298 341 0

Jalisco 655 252 101 212 150 798 403 025 218 684 725 131 439 161 004 392 282 0

Michoacán de Ocampo 111 162 30 388 20 248 60 527 0 122 270 29 589 0 92 681 0

Morelos 178 181 0 0 178 181 0 201 264 0 0 201 264 0

Nayarit 200 925 11 552 110 664 78 709 0 246 992 0 136 018 110 974 0

Oaxaca 251 929 0 150 632 101 297 0 249 877 0 152 890 96 987 0

Puebla 201 574 0 0 201 574 0 185 046 0 0 185 046 0

Quintana Roo 110 535 54 407 0 56 127 0 125 204 1 372 0 123 832 0

San Luis Potosí 427 090 9 230 201 565 216 295 0 332 275 60 149 988 182 227 0

Sinaloa 164 786 0 66 163 98 623 0 92 475 0 22 316 70 159 0

Tabasco 157 145 0 80 269 76 876 0 169 024 0 94 300 74 724 0

Tamaulipas 227 603 0 196 806 30 500 297 150 194 0 150 035 159 0

Veracruz de Ignacio de la Llave 1 857 269 1 331 693 410 1 123 222 39 307 1 816 227 0 736 242 1 079 181 804

Nota: Las sumas pueden no coincidir con los totales debido al redondeo de las cifras.

Fuente: SAGARPA. SIAP

http://www.campomexicano.gob.mx/azcf/reportes/reportes.php?tipo=CIERRE (8 de agosto de 2011).

Entidad federativa

Entidad federativa

Entidad federativa

El

sect

or

alim

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rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Volumen de la producción de azúcar Gráfica 2.1.2.3.1 Serie anual de zafras de 2000 a 2010(Miles de toneladas)


Producción de miel de caña de azúcar por entidad federativa Cuadro 2.1.2.4Zafras de 2004/2005 a 2009/2010(Toneladas)

Entidad federativa 2004/2005 2005/2006 2006/2007 2007/2008 2008/2009 2009/2010

Total 1 894 298 1 798 364 1 767 948 1 904 784 1 512 491 1 519 096

Campeche 16 396 10 462 16 614 16 079 14 689 11 494Colima 41 646 43 616 32 526 35 878 31 408 42 686Chiapas 86 632 87 562 95 304 85 682 82 366 94 950Jalisco 224 943 224 449 233 527 226 263 202 783 204 855Michoacán de Ocampo 49 727 49 140 51 469 48 613 39 089 41 536Morelos 57 352 53 992 58 059 50 985 49 374 54 726Nayarit 88 791 89 738 82 821 80 670 66 914 77 883Oaxaca 93 027 79 256 87 935 192 506 113 177 119 586Puebla 66 291 59 129 66 638 66 304 64 362 60 127Quintana Roo 52 362 62 705 57 738 45 012 35 306 47 001San Luis Potosí 183 378 148 785 133 585 164 888 119 490 102 589Sinaloa 47 821 72 478 92 350 75 961 67 502 33 459Tabasco 65 078 67 250 60 487 54 735 48 493 63 537Tamaulipas 81 940 70 775 68 305 77 348 69 519 44 780Veracruz de Ignacio de la Llave 738 913 679 028 630 588 683 862 508 020 519 886

Nota: Las sumas pueden no coincidir con los totales debido al redondeo de las cifras. Fuente: SAGARPA. SIAP http://www.campomexicano.gob.mx/azcf/reportes/reportes.php?tipo=CIERRE (12 de septiembre de 2011).

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Mascabado Blanco especial Estándar Refinada

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2.1.3 Agricultura orgánica

Importancia económica de la agricultura orgánica y tasa media anual de crecimiento Cuadro 2.1.3.1Años seleccionados de 1996 a 2008

1 9 9 6 1 9 9 8 2 0 0 0 2 0 0 5 2 0 0 8 Tasa media

Concepto anual de

crecimiento

Superficie (ha) 18 331 46 492 88 616 265 233 326 436 17.3

Número de productores 12 784 27 084 32 588 80 701 125 031 13.5

Empleo (miles de jornales) 13 407 31 385 59 247 146 774 167 566 15.1

Divisas generadas (miles de dólares) 33 984 71 352 138 150 268 069 390 603 14.5

Fuente: Financiera Rural. Monografía de agricultura orgánica. Octubre 2010.

Superficie sembrada, cosechada y valor de la producción de la agricultura orgánica por entidad federativa Cuado 2.1.3.2Serie anual de 2005 a 2010(Hectáreas y miles de pesos)

Concepto 2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

Superficie sembrada 8 498 9 965 10 560 11 268 13 217 17 151Baja California 107 159 191 221 591 289Baja California Sur 1 076 1 208 901 1 468 1 269 1 403Colima 0 377 385 385 385 385Chiapas 6 858 8 217 8 217 8 217 10 588 11 105Guerrero 0 0 0 221 0 0México 50 0 0 0 0 0Oaxaca 0 0 378 1 0 3 229Puebla 0 0 101 103 370 740Sinaloa 0 0 1 0 0 0Sonora 407 0 20 59 14 0Tlaxcala 0 0 366 593 0 0Yucatán 0 4 0 0 0 0

Superficie cosechada 8 223 9 773 9 937 11 061 13 197 16 995Baja California 107 158 191 175 585 281Baja California Sur 1 066 1 206 773 1 411 1 254 1 373Colima 0 377 385 385 385 278Chiapas 6 593 8 029 8 032 8 123 10 588 11 105Guerrero 0 0 0 221 0 0México 50 0 0 0 0 0Oaxaca 0 0 68 1 0 3 217Puebla 0 0 101 103 370 740Sinaloa 0 0 1 0 0 0Sonora 407 0 20 49 14 0Tlaxcala 0 0 366 593 0 0Yucatán 0 2 0 0 0 0

Valor de la producción 259 053 829 209 277 015 489 299 470 878 452 733Baja California 22 570 46 861 51 538 47 350 87 766 71 479Baja California Sur 152 350 697 925 114 201 330 706 272 986 232 045Colima 0 780 980 1 644 2 367 943Chiapas 62 399 83 635 80 198 70 641 105 584 131 569Guerrero 0 0 0 16 878 0 0México 2 633 0 0 0 0 0Oaxaca 0 0 4 847 2 699 0 10 743Puebla 0 0 7 077 8 523 999 5 954Sinaloa 0 0 123 0 0 0Sonora 19 101 0 122 5 812 1 176 0Tlaxcala 0 0 17 930 5 046 0 0Yucatán 0 8 0 0 0 0

Nota: Las sumas pueden no coincidir con los totales debido al redondeo de las cifras. Fuente: SAGARPA. SIAP. Página en Internet: www.siap.gob.mx (consultada el 7 de octubre de 2011).

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Superficie cosechada de la agricultura orgánica por cultivo Cuadro 2.1.3.3

Serie anual de 2005 a 2010(Hectáreas)

Cultivo 2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 P 2 0 1 0

Total 15 582 13 795 14 415 14 300 15 986 16 972

Ajo 431 37 20 31 22 5Albahaca 444 146 273 263 206 366Berenjena 3 1 5 1 4 7Betabel 0 0 7 6 1 0Café cereza 13 958 12 413 12 863 11 738 14 564 15 341Calabacita 76 26 128 122 33 33Calabaza 0 2 0 29 0 1Chay 0 6 0 7 0 0Cebollín 0 0 0 14 0 20Chícharo 35 51 43 74 63 56Chile verde 29 105 15 218 146 164Chives 8 1 11 8 21 27Ejote 19 22 40 32 0 2Eneldo 3 0 0 0 1 3Lechuga 0 0 35 41 0 0Mejorana 5 4 5 2 3 7Melón 0 0 0 15 0 0Menta 5 8 6 6 6 14Naranja 4 2 2 0 0 0Orégano 4 5 11 8 8 13Pepino 13 6 8 275 3 69Romero 8 8 12 7 11 12Salvia 9 10 11 8 14 21Tarragón 3 0 0 0 3 14Tomate cherry 469 167 310 308 435 648Tomate rojo (jitomate) 18 726 223 501 401 132Tomate verde 19 10 385 36 0 0Tomillo 9 5 6 14 5 21Otros 12 36 1 537 36 1


Fuente: SAGARPA. SIAP. Página en Internet: www.siap.gob.mx (consultada el 7 de octubre de 2011).

Producción de la agricultura orgánica por cultivo seleccionado Cuadro 2.1.3.4

Serie anual de 2005 a 2010(Toneladas)

Cultivo 2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 P 2 0 1 0

Ajo 2 878 260 104 151 130 11Albahaca 1 412 980 1 557 1 743 1 331 2 403Berenjena 8 11 75 8 52 46Betabel 0 0 137 132 25 0Café cereza 29 118 33 374 31 471 25 527 36 154 38 469Calabacita 951 304 1 710 1 600 734 455Calabaza 0 64 0 125 0 10Chay 0 12 0 0 0 0Cebollín 0 0 0 0 0 400Chícharo 143 146 162 271 380 401Chile verde 274 482 233 4 585 3 799 2 252Chives 17 3 22 15 57 58Ejote 95 125 127 199 0 6Eneldo 2 0 0 0 3 4Lechuga 0 0 1 050 1 230 0 0Mejorana 6 12 18 9 9 18Melón 0 0 0 62 0 0Menta 28 20 20 12 17 43Naranja 14 12 15 0 0 0Orégano 23 10 33 24 32 37Pepino 91 51 237 6 375 60 1 584Romero 25 23 38 21 33 30Salvia 29 31 34 26 44 64Tarragón 10 0 0 0 20 30Tomate cherry 2 797 2 909 4 061 5 119 8 223 13 087Tomate rojo (jitomate) 350 18 118 6 008 22 801 19 945 10 350Tomate verde 148 140 4079 745 0 0Tomillo 25 10 13 56 14 55Otros 6 84 1 365 720 1


Fuente: SAGARPA. SIAP. Página en Internet: www.siap.gob.mx (consultada el 7 de octubre de 2011).

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2.1.4 Población y producción pecuariaExistencias ganaderas según especie por entidad federativa Cuadro 2.1.4.12007(Cabezas)

Bovinos Porcinos Ovinos Caprinos

Estados Unidos Mexicanos 23 316 942 9 021 192 7 305 578 4 124 201

Aguascalientes 239 222 91 844 119 358 12 956Baja California 274 129 26 478 35 915 23 967Baja California Sur 203 873 18 911 31 677 125 289Campeche 415 869 79 572 160 244 5 342Coahuila de Zaragoza 681 163 73 837 92 514 430 724Colima 157 188 48 985 11 220 13 341Chiapas 1 406 419 202 432 241 950 7 692Chihuahua 1 708 887 79 050 206 732 209 725Distrito Federal 8 874 16 339 33 889 1 071Durango 1 232 525 89 554 111 551 132 331Guanajuato 707 618 969 999 544 688 323 065Guerrero 942 078 369 745 106 824 304 645Hidalgo 310 300 203 601 822 159 144 256Jalisco 1 931 546 989 779 296 006 80 728México 426 591 348 217 890 462 98 800Michoacán de Ocampo 1 004 538 451 836 217 941 139 648Morelos 122 850 46 312 69 418 20 602Nayarit 488 946 57 434 33 895 24 436Nuevo León 656 816 268 357 193 908 358 357Oaxaca 844 908 185 432 352 273 321 205Puebla 344 079 753 121 636 231 335 291Querétaro 202 065 155 948 247 205 46 733Quintana Roo 73 651 30 973 36 589 1 414San Luis Potosí 800 711 212 627 286 926 418 432Sinaloa 964 712 261 263 162 192 49 869Sonora 1 351 642 1 695 043 84 918 43 515Tabasco 957 761 133 876 61 383 684Tamaulipas 1 054 831 141 074 208 335 128 347Tlaxcala 66 715 81 542 140 567 23 049Veracruz de Ignacio de la Llave 2 454 171 585 920 362 782 56 065Yucatán 408 873 241 999 94 978 5 088Zacatecas 873 391 110 092 410 848 237 534

Fuente: INEGI. Estados Unidos Mexicanos. Censo Agropecuario 2007, VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. Aguascalientes, Ags. 2009.

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Población ganadera según especie por entidad federativa Cuadro 2.1.4.2Serie anual de 2006 a 2010 1a. parte

(Cabezas)

Bovinos a Porcinos

2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8

Estados Unidos Mexicanos 31 163 124 31 395 915 31 760 962 32 307 071 32 642 134 15 257 386 15 273 731 15 230 631Aguascalientes 108 179 110 263 112 731 117 880 118 331 98 184 104 526 105 226Baja California 228 855 243 188 242 410 239 745 239 538 10 157 12 076 13 154Baja California Sur 156 769 157 980 161 882 167 069 168 613 16 294 20 583 20 170Campeche 627 760 635 122 644 604 643 469 634 864 100 719 101 208 102 613Coahuila de Zaragoza 662 759 650 889 640 594 650 183 655 624 71 562 81 594 78 737Colima 179 024 173 166 177 785 167 755 169 373 26 924 40 022 44 505Chiapas 2 414 915 2 452 733 2 387 567 2 517 228 2 521 328 761 730 776 864 780 429Chihuahua 1 371 210 1 333 305 1 786 909 1 909 302 1 888 691 240 196 241 828 263 104Distrito Federal 8 978 7 876 8 361 7 765 7 614 18 408 19 355 19 973Durango 1 457 949 1 410 679 1 408 123 1 441 832 1 458 533 180 571 186 571 172 619Guanajuato 814 179 814 564 821 086 852 199 863 157 1 009 202 1 021 211 987 938Guerrero 1 103 904 1 082 633 1 258 562 1 209 262 1 231 313 812 089 804 998 801 193Hidalgo 610 788 648 669 622 525 627 311 635 950 459 162 478 312 428 302Jalisco 2 636 933 2 795 398 2 973 558 2 898 051 2 938 705 2 313 648 2 423 648 2 595 303México 652 755 672 305 673 357 674 022 674 861 546 276 525 115 461 067Michoacán de Ocampo 1 771 093 1 742 393 1 671 802 1 812 663 1 835 636 732 316 721 541 720 784Morelos 113 439 121 676 125 644 132 559 135 261 91 006 90 105 92 605Nayarit 718 777 743 747 743 203 698 017 683 884 72 583 75 057 71 101Nuevo León 429 516 465 269 499 001 496 991 503 784 196 576 201 771 198 381Oaxaca 1 610 261 1 605 273 1 584 705 1 735 539 1 738 641 746 713 755 630 760 016Puebla 592 604 626 286 638 082 649 434 653 273 1 232 489 1 245 369 1 143 843Querétaro 295 902 296 938 301 066 309 903 314 538 205 293 219 032 226 567Quintana Roo 104 982 111 603 100 845 104 002 102 966 155 185 166 385 154 696San Luis Potosí 926 543 910 320 945 965 817 262 828 327 306 510 224 770 226 027Sinaloa 1 508 349 1 507 504 1 502 790 1 528 792 1 540 885 392 669 354 121 363 219Sonora 1 532 422 1 533 312 1 558 103 1 502 049 1 543 847 1 280 532 1 356 931 1 392 203Tabasco 1 422 493 1 448 155 1 476 229 1 484 383 1 485 070 350 274 298 081 280 292Tamaulipas 1 283 899 1 330 667 1 393 000 1 501 038 1 546 232 361 175 376 416 390 876Tlaxcala 58 730 60 901 59 222 53 191 53 526 153 824 183 554 195 994Veracruz de Ignacio de la Llave 4 108 083 4 111 010 3 681 925 3 841 488 3 926 683 1 070 316 1 039 241 1 010 358Yucatán 610 991 582 686 529 446 548 425 554 843 1 005 202 900 587 898 729Zacatecas 1 040 083 1 009 405 1 029 880 968 261 988 243 239 601 227 229 230 607

Población ganadera según especie por entidad federativa Cuadro 2.1.4.2Serie anual de 2006 a 2010 2a. parte

(Cabezas)

Porcinos Ovinos

2 0 0 9 2 0 10 P 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 087 2 0 0 9 2 0 10 P

Estados Unidos Mexicanos 15 267 985 15 435 412 7 287 446 7 478 493 7 757 267 8 018 411 8 105 562Aguascalientes 104 045 108 045 42 629 42 469 43 827 46 981 49 095Baja California 14 294 14 235 25 446 25 914 27 955 28 845 29 189Baja California Sur 20 535 20 598 21 256 21 139 19 413 15 786 15 689Campeche 98 613 97 313 127 420 130 142 132 460 136 812 136 886Coahuila de Zaragoza 74 547 76 067 111 269 116 704 120 161 116 128 115 698Colima 39 705 39 056 25 442 25 695 25 857 30 315 27 661Chiapas 795 557 771 465 271 006 266 702 267 448 268 623 290 123Chihuahua 249 395 255 919 139 283 182 940 198 202 208 541 208 756Distrito Federal 18 009 16 358 22 490 21 290 21 700 21 172 24 242Durango 180 723 179 983 80 574 81 059 82 849 83 606 83 581Guanajuato 1 075 531 1 090 531 301 782 290 060 294 931 302 500 303 472Guerrero 793 588 829 781 73 305 74 299 75 458 78 897 79 845Hidalgo 380 261 311 265 912 034 1 387 319 1 484 488 1 487 367 1 055 678Jalisco 2 444 545 2 536 695 272 588 272 644 313 893 348 330 343 066México 416 469 416 709 1 250 698 953 452 1 005 466 1 121 368 1 289 321Michoacán de Ocampo 729 718 742 386 232 546 238 159 237 882 248 598 249 241Morelos 70 269 70 759 32 387 33 720 33 590 42 157 42 121Nayarit 68 120 68 902 40 004 42 057 42 484 41 325 41 414Nuevo León 211 778 222 098 73 972 75 901 75 998 78 740 78 985Oaxaca 731 582 734 992 519 197 559 987 565 112 570 423 570 598Puebla 1 213 766 1 228 019 430 561 437 561 440 393 441 188 441 249Querétaro 239 031 240 296 124 505 154 996 160 623 160 876 159 914Quintana Roo 149 499 146 966 53 465 53 787 54 887 52 305 52 088San Luis Potosí 245 305 243 874 470 426 453 676 452 167 451 384 450 657Sinaloa 371 922 374 777 150 479 150 067 150 894 154 495 211 764Sonora 1 611 101 1 640 033 52 736 50 090 51 208 45 625 60 613Tabasco 281 351 274 658 72 576 72 500 73 104 82 475 83 566Tamaulipas 363 229 377 435 192 821 193 368 195 259 195 643 240 972Tlaxcala 192 611 193 157 181 023 190 356 191 415 218 927 224 367Veracruz de Ignacio de la Llave 988 974 1 012 035 476 727 464 359 462 902 465 855 650 348Yucatán 894 505 901 031 110 557 112 335 115 410 131 872 152 690Zacatecas 199 407 199 974 396 242 303 747 339 830 341 252 342 673

Entidad federativa

Entidad faderativa

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Población ganadera según especie por entidad federativa Cuadro 2.1.4.2

Serie anual de 2006 a 2010 3a. parte(Cabezas)

Caprinos Aves b

2 0 06 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 10 P 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8

Estados Unidos Mexicanos 8 890 384 8 885 116 8 952 144 8 989 262 8 993 221 481 421 241 487 249 600 496 673 737Aguascalientes 28 830 30 708 32 610 31 265 33 154 20 594 299 24 101 749 25 549 826Baja California 21 028 23 970 22 673 24 667 27 848 1 363 874 1 633 731 1 688 204Baja California Sur 113 066 120 818 122 468 122 107 121 650 54 205 55 452 56 116Campeche 5 283 5 721 5 418 5 561 5 693 1 499 228 1 553 658 1 652 311Coahuila de Zaragoza 610 550 653 289 656 555 657 234 657 298 14 925 288 14 372 432 14 664 088Colima 11 651 11 824 12 418 16 466 12 899 1 165 414 1 165 414 1 164 931Chiapas NS NS NS NS NS 14 346 844 15 168 777 15 855 975Chihuahua 241 421 240 188 228 770 228 589 228 354 1 616 472 1 585 247 1 539 635Distrito Federal NS NS NS NS NS 18 593 18 040 19 690Durango 336 809 328 168 333 614 321 614 316 586 29 757 818 31 083 035 32 954 697Guanajuato 511 267 540 170 559 239 571 218 572 496 24 072 233 24 486 422 24 963 328Guerrero 679 760 674 937 676 613 662 238 662 458 2 885 189 2 796 608 2 869 711Hidalgo 274 780 270 688 267 961 263 576 263 395 12 829 689 12 767 173 12 174 260Jalisco 258 609 263 443 266 049 260 952 262 071 113 122 913 114 737 309 117 613 127México 121 842 136 890 126 059 122 584 122 986 16 761 782 15 735 973 15 153 800Michoacán de Ocampo 480 327 478 886 482 717 465 890 465 922 9 554 984 9 641 254 9 704 345Morelos 34 388 29 856 31 349 40 872 40 114 6 006 814 5 756 654 6 018 971Nayarit 169 104 177 840 159 019 150 322 150 202 3 051 871 3 482 547 3 360 203Nuevo León 357 509 301 956 344 962 390 011 394 374 21 941 013 22 041 184 22 471 242Oaxaca 1 141 163 1 180 885 1 186 789 1 206 183 1 206 421 3 067 696 3 151 669 3 242 098Puebla 1 336 185 1 396 831 1 438 577 1 454 041 1 454 274 54 264 556 53 292 164 54 815 802Querétaro 95 544 93 858 92 379 107 734 97 130 28 892 696 29 345 857 29 010 943Quintana Roo 3 173 3 200 3 918 4 271 4 564 740 264 716 631 724 792San Luis Potosí 712 247 606 093 610 334 618 118 616 379 8 517 325 9 049 154 9 024 885Sinaloa 160 020 147 445 153 411 148 842 148 796 17 149 576 17 036 955 17 401 147Sonora 45 675 38 648 24 982 23 743 20 506 13 195 428 13 109 319 12 638 531Tabasco NS NS NS NS NS 3 898 008 3 798 337 3 874 374Tamaulipas 264 807 262 251 256 615 241 322 257 823 232 086 228 214 235 369Tlaxcala 143 877 146 877 147 611 130 006 129 986 328 348 356 839 370 922Veracruz de Ignacio de la Llave 144 506 143 172 146 290 150 658 150 306 36 822 781 36 595 793 37 083 398Yucatán NS NS NS 0 NS 17 512 206 17 184 623 17 586 242Zacatecas 586 963 576 503 562 744 569 178 569 536 1 231 748 1 201 386 1 190 774

Población ganadera según especie por entidad federativa Cuadro 2.1.4.2

Serie anual de 2006 a 2010 4a. parte y última(Cabezas)

Aves b Abejas c

2 0 0 9 2 0 10 P 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

Estados Unidos Mexicanos 500 702 810 506 255 626 1 747 033 1 741 040 1 797 478 1 774 757 1 842 130Aguascalientes 25 335 402 24 593 124 10 876 5 925 8 275 8 902 8 910Baja California 1 606 778 562 013 7 343 7 786 7 486 7 312 7 867Baja California Sur 62 295 71 107 6 413 5 133 5 083 5 123 5 680Campeche 1 668 427 2 479 685 177 396 186 667 187 209 175 849 175 969Coahuila de Zaragoza 15 270 244 14 560 277 9 933 9 823 9 785 10 076 10 980Colima 1 162 311 1 241 873 16 113 16 321 16 625 16 152 16 170Chiapas 16 923 975 20 482 206 92 615 91 078 103 540 107 354 137 729Chihuahua 1 527 035 1 526 890 38 902 37 539 37 377 37 526 40 292Distrito Federal 18 180 19 368 4 713 4 630 4 298 4 163 4 091Durango 32 852 463 34 000 635 19 451 20 523 20 997 21 874 20 500Guanajuato 25 313 328 25 556 393 25 237 20 117 20 490 21 698 22 270Guerrero 2 889 711 2 931 264 131 504 131 493 132 378 132 325 109 065Hidalgo 12 019 425 10 220 824 22 438 26 217 22 116 22 216 23 471Jalisco 119 549 127 121 273 496 155 916 154 830 169 477 164 629 157 827México 13 826 151 14 147 774 45 240 45 600 44 396 44 797 45 130Michoacán de Ocampo 8 841 106 8 891 181 78 481 77 273 73 576 72 692 53 884Morelos 6 353 123 6 427 879 29 637 29 637 29 790 30 214 30 689Nayarit 3 156 840 2 928 794 12 648 12 472 12 400 12 486 12 511Nuevo León 25 079 242 25 294 955 14 235 13 823 14 023 14 223 13 823Oaxaca 3 401 233 3 524 608 106 367 105 981 106 649 103 259 105 203Puebla 54 851 261 54 774 475 98 637 98 700 102 690 104 589 104 982Querétaro 27 296 735 28 128 329 3 829 3 933 3 570 3 708 5 170Quintana Roo 781 713 798 467 86 686 86 190 85 817 86 973 86 011San Luis Potosí 9 232 325 9 728 693 35 423 32 556 33 956 32 145 33 724Sinaloa 19 696 147 20 336 327 42 593 34 030 35 400 32 630 32 642Sonora 12 170 453 12 040 405 12 595 12 600 12 900 11 660 13 315Tabasco 3 872 457 3 875 021 5 834 5 388 4 345 4 675 5 741Tamaulipas 223 564 227 500 16 321 17 222 17 764 17 867 18 076Tlaxcala 350 242 357 942 32 847 32 681 32 721 33 069 34 007Veracruz de Ignacio de la Llave 35 464 398 35 014 912 124 988 131 905 134 710 127 512 132 334Yucatán 18 707 422 19 027 811 235 985 239 914 261 321 260 345 326 077Zacatecas 1 199 697 1 211 398 45 837 43 053 46 314 46 714 47 990

b Incluye ave para carne y huevo. Excluye guajolotes.c Colmenas.Fuente: SAGARPA. SIAP. Página en Internet: www.siap.gob.mx (consultada el 6 de octubre de 2011).

a Incluye ganado para carne y leche.

Entidad federativa

Entidad federativa

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Volumen de producción de carne y leche de ganado bovino por entidad federativa Cuadro 2.1.4.3Serie anual de 2005 a 2010 1a. parte

Carne en canal (t)

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

Total 1 557 707 1 612 992 1 635 040 1 667 136 1 704 985 1 744 738Aguascalientes 10 025 12 754 13 664 15 127 18 152 18 991Baja California 70 239 77 516 81 988 78 447 76 055 85 447Baja California Sur 5 198 5 690 5 926 5 602 5 781 5 764Campeche 21 218 20 972 22 046 22 793 22 691 20 684Coahuila de Zaragoza 47 559 52 077 51 846 58 213 61 067 60 247Colima 11 539 11 071 10 314 9 666 9 318 9 752Chiapas 99 378 99 839 100 923 101 466 107 505 108 032Chihuahua 71 241 70 096 70 669 84 793 91 644 90 411Distrito Federal 683 827 684 690 670 583Durango 65 712 68 349 66 063 65 678 63 412 64 028Guanajuato 35 422 35 340 35 348 36 211 36 824 38 030Guerrero 36 459 36 514 37 619 37 300 37 604 38 576Hidalgo 30 196 32 707 32 992 34 363 34 693 34 217Jalisco 177 002 179 369 180 063 180 292 180 773 188 391México 41 477 41 618 42 308 41 128 42 146 42 989Michoacán de Ocampo 51 849 53 660 66 564 69 930 77 456 78 223Morelos 4 775 4 984 5 256 5 083 5 867 5 991Nayarit 22 048 22 098 25 040 25 042 23 496 23 728Nuevo León 35 371 34 858 38 899 36 560 38 156 38 296Oaxaca 42 528 41 576 42 287 43 113 45 054 47 048Puebla 32 579 38 041 37 596 37 337 38 424 39 713Querétaro 27 614 27 292 27 258 26 626 28 243 28 001Quintana Roo 4 534 4 533 4 537 4 777 4 852 4 734San Luis Potosí 56 305 57 574 51 447 47 577 44 616 44 211Sinaloa 74 023 74 541 75 833 78 042 80 033 80 101Sonora 72 229 75 406 76 140 74 443 74 270 78 688Tabasco 60 898 62 064 60 637 62 891 63 655 63 350Tamaulipas 53 210 55 758 56 516 55 126 58 180 54 933Tlaxcala 10 398 11 550 11 673 12 475 12 383 12 235Veracruz de Ignacio de la Llave 213 767 230 558 233 811 242 543 251 238 261 581Yucatán 28 244 29 876 25 398 27 869 27 016 30 944Zacatecas 43 987 43 883 43 697 45 936 43 714 46 819

Volumen de producción de carne y leche de ganado bovino por entidad federativa Cuadro 2.1.4.3

Serie anual de 2005 a 2010 2a. parte y última

Leche (Miles de litros)

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

Total 9 868 301 10 088 551 10 345 982 10 589 481 10 549 038 10 676 691Aguascalientes 391 470 383 658 375 401 369 872 367 171 369 253Baja California 188 548 166 868 207 915 193 422 179 795 174 027Baja California Sur 42 551 44 634 43 150 46 636 46 104 44 323Campeche 33 711 34 241 35 517 34 984 36 271 36 146Coahuila de Zaragoza 1 178 805 1 247 356 1 286 281 1 364 585 1 282 618 1 243 058Colima 34 064 39 039 36 146 36 525 32 349 34 883Chiapas 299 830 327 138 353 085 372 249 366 393 385 455Chihuahua 802 116 808 641 817 919 901 830 923 053 934 928Distrito Federal 12 960 13 138 10 058 12 322 13 652 13 643Durango 950 363 1 014 535 1 019 227 1 037 452 959 716 1 001 137Guanajuato 647 823 673 007 674 660 684 202 761 759 775 108Guerrero 80 422 81 868 82 001 82 045 84 157 86 892Hidalgo 413 567 445 465 460 773 452 977 439 361 419 273Jalisco 1 710 727 1 697 486 1 793 579 1 861 333 1 900 343 1 960 999México 471 516 476 231 478 211 464 624 464 704 478 261Michoacán de Ocampo 326 742 328 404 328 185 334 850 331 909 331 038Morelos 18 126 18 551 21 105 18 809 20 901 21 784Nayarit 65 531 64 506 64 536 62 019 60 130 60 742Nuevo León 38 280 39 473 41 432 39 696 40 586 40 397Oaxaca 140 149 140 720 142 795 145 213 146 406 147 080Puebla 365 085 367 963 384 707 385 066 395 211 403 100Querétaro 210 942 198 488 200 835 195 791 192 435 192 422Quintana Roo 5 250 5 250 5 642 5 601 5 829 5 921San Luis Potosí 143 419 147 591 140 630 141 778 132 285 130 899Sinaloa 80 974 82 067 88 633 108 075 95 943 102 081Sonora 132 606 142 052 137 780 131 937 126 496 129 355Tabasco 107 443 115 617 110 603 110 694 111 533 111 416Tamaulipas 29 985 31 520 29 224 30 209 32 326 30 242Tlaxcala 96 434 99 158 110 258 110 924 120 356 115 223Veracruz de Ignacio de la Llave 683 046 681 809 692 754 683 203 708 230 722 465Yucatán 6 788 6 769 5 557 5 608 4 366 3 441Zacatecas 159 031 165 309 167 383 164 950 166 655 171 703

Nota: Las sumas pueden no coincidir con los totales debido al redondeo de las cifras. Fuente: SAGARPA. SIAP. Ganadería http://www.siap.gob.mx/index.php?option=com_wrapper&view=wrapper&Itemid=367 (consultada el 12 de septiembre de 2011).

Entidad federativa

Entidad federativa

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Evolución de la producción de carne en canal de ganado bovino Gráfica 2.1.4.3.1



Estructura de la producción de carne en canal de ganado bovino Gráfica 2.1.4.3.2

por principales entidades federativas2005 y 2010(Por ciento)


0.00

0.50

1.00

1.50

2.00

2.50

3.00

3.50

4.00

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

2005


4.6

Jalisco11.4

Sinaloa4.7

Sonora4.6

Veracruz de Ignacio de la Llave

13.7

Otras54.6

2010 P


5.2

Jalisco10.8

Sinaloa4.6

Sonora4.5


Llave15.0

Otras53.7

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Evolución de la producción de leche de ganado bovino Gráfica 2.1.4.3.3



Distribución de la producción de leche de ganado bovino por principales entidades federativas Gráfica 2.1.4.3.4

productoras2005 y 2010(Por ciento)


-1.00

0.00

1.00

2.00

3.00

4.00

5.00

6.00

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

2005

Coahuila de Zaragoza

12.0

Durango9.6

Guanajuato6.6

Hidalgo4.2

Jalisco17.3Veracruz de

Ignacio de la Llave6.9

Otras43.4

2010 P

Otras42.6


Llave6.8

Jalisco18.4

Hidalgo3.9

Guanajuato7.3

Durango9.4


11.6

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Volumen de producción de carne en canal de ganado porcino por entidad federativa Cuadro 2.1.4.4


Entidad federativa 2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P


Aguascalientes 10 525 10 381 11 195 11 364 10 314 11 287Baja California 1 628 1 368 1 448 1 316 1 198 953Baja California Sur 858 984 991 1 033 867 881Campeche 4 834 5 081 5 056 5 153 5 291 4 887Coahuila de Zaragoza 7 793 7 353 8 883 9 363 9 508 9 301Colima 3 367 3 353 4 964 7 477 5 461 6 342Chiapas 21 955 21 504 22 299 22 957 23 240 23 466Chihuahua 6 089 6 765 6 799 7 669 7 497 7 566Distrito Federal 1 708 1 575 1 474 2 015 1 552 1 647Durango 4 195 4 173 4 297 4 443 4 369 4 561Guanajuato 100 565 100 480 101 822 103 657 109 490 110 471Guerrero 22 490 22 377 23 064 22 486 22 587 23 041Hidalgo 19 436 20 336 22 125 19 268 15 832 13 743Jalisco 210 240 211 515 221 685 216 800 211 665 221 652México 28 520 24 673 24 291 21 914 19 812 19 950Michoacán de Ocampo 42 219 42 857 42 411 42 311 42 329 43 062Morelos 2 788 2 861 2 865 2 934 4 625 4 463Nayarit 5 012 4 792 5 114 4 553 4 362 4 051Nuevo León 16 400 15 123 15 977 15 038 15 543 15 780Oaxaca 26 227 26 407 28 215 28 189 28 600 30 682Puebla 83 468 93 376 100 882 101 441 109 736 109 612Querétaro 13 171 12 624 14 798 14 666 15 751 15 821Quintana Roo 8 499 3 839 6 013 6 414 6 181 5 693San Luis Potosí 8 314 8 304 8 204 8 162 7 994 8 152Sinaloa 17 248 18 549 18 787 19 649 20 588 19 914Sonora 213 475 209 306 212 594 222 356 221 863 213 365Tabasco 13 812 13 957 13 206 13 398 13 340 12 816Tamaulipas 26 774 29 324 32 256 32 953 32 802 36 186Tlaxcala 11 340 10 539 13 148 15 837 15 564 15 139Veracruz de Ignacio de la Llave 72 992 70 464 68 032 68 204 68 990 73 458Yucatán 90 456 97 867 102 151 100 247 98 444 98 833Zacatecas 6 543 6 834 6 959 7 408 7 003 7 803

Fuente: SAGARPA. SIAP. Ganadería http://www.siap.gob.mx/index.php?option=com_wrapper&view=wrapper&Itemid=367 (consultada el 12 de septiembre de 2011).

Evolución de la producción de carne en canal de ganado porcino Gráfica 2.1.4.4.1




-4.0

-3.0

-2.0

-1.0

0.0

1.0

2.0

3.0

4.0

5.0

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Volumen de producción de carne en canal y lana de ganado ovino por entidad federativa Cuadro 2.1.4.5

Serie anual de 2005 a 2010 1a. parte

(Toneladas)

Carne en canal

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P


Aguascalientes 480 448 381 453 494 516Baja California 344 321 287 263 273 241Baja California Sur 148 194 167 101 132 128Campeche 645 698 747 788 834 887Coahuila de Zaragoza 563 675 800 873 706 677Colima 112 127 142 130 145 147Chiapas 1 110 1 161 1 202 1 229 1 250 1 283Chihuahua 1 254 1 603 1 784 2 046 2 307 2 340Distrito Federal 92 142 118 126 137 156Durango 347 404 388 440 516 506Guanajuato 1 345 1 370 1 494 1 519 1 558 1 612Guerrero 523 530 538 566 588 616Hidalgo 5 579 6 379 6 092 6 645 6 860 6 708Jalisco 1 829 1 704 1 949 2 533 3 528 3 606México 7 434 7 058 7 313 7 649 7 913 8 297Michoacán de Ocampo 1 269 1 312 1 339 1 372 1 411 1 409Morelos 384 395 419 404 524 512Nayarit 161 174 213 221 200 206Nuevo León 401 393 450 422 444 454Oaxaca 1 664 1 585 1 649 1 704 1 656 1 656Puebla 2 936 3 153 3 293 3 540 3 576 3 765Querétaro 708 685 725 743 798 776Quintana Roo 138 141 154 332 307 255San Luis Potosí 2 303 2 190 1 855 1 832 1 805 1 788Sinaloa 1 968 2 066 2 059 2 073 2 140 2 276Sonora 654 717 623 689 593 618Tabasco 252 265 258 275 291 288Tamaulipas 1 954 2 057 2 096 2 333 2 398 2 363Tlaxcala 1 161 1 330 1 526 1 548 1 614 1 740Veracruz de Ignacio de la Llave 5 140 5 084 4 849 4 821 4 988 5 012Yucatán 770 779 811 749 853 917Zacatecas 2 563 2 693 2 811 2 856 2 898 3 208

Volumen de producción de carne en canal y lana de ganado ovino por entidad federativa Cuadro 2.1.4.5


(Toneladas)

Lana

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P


Aguascalientes 0 0 0 0 0 0Baja California 0 0 0 0 0 0Baja California Sur 0 0 0 0 0 0Campeche 0 0 0 0 0 0Coahuila de Zaragoza 37 40 46 36 38 37Colima 0 0 0 0 0 0Chiapas 54 54 55 55 58 58Chihuahua 7 6 5 0 0 0Distrito Federal 0 0 0 0 0 0Durango 79 85 92 105 110 111Guanajuato 0 0 0 0 0 0Guerrero 0 0 0 0 0 0Hidalgo 1 347 1 402 1 396 1 239 1 376 1 228Jalisco 0 0 0 0 0 0México 623 605 682 855 958 974Michoacán de Ocampo 99 103 104 104 104 105Morelos 0 0 0 0 0 0Nayarit 0 0 0 0 0 0Nuevo León 15 2 0 0 0 0Oaxaca 270 270 272 273 273 274Puebla 248 246 301 278 283 296Querétaro 0 0 0 0 0 0Quintana Roo 0 0 0 0 0 0San Luis Potosí 286 253 386 331 274 270Sinaloa 0 0 0 0 0 0Sonora 0 0 0 0 0 0Tabasco 0 0 0 0 0 0Tamaulipas 0 0 0 0 0 0Tlaxcala 495 593 545 555 560 571Veracruz de Ignacio de la Llave 98 105 74 69 65 64Yucatán 0 0 0 0 0 0Zacatecas 578 548 562 609 655 695

Fuente: SAGARPA. SIAP. Ganadería

http://www.siap.gob.mx/index.php?option=com_wrapper&view=wrapper&Itemid=367 (consultada el 12 de septiembre de 2011).

Entidad federativa

Entidad federativa

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Volumen de producción de carne en canal y leche de ganado caprino por entidad federativa Cuadro 2.1.4.6


Carne en canal (t)

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P


Aguascalientes 91 137 134 177 167 174Baja California 259 288 245 212 237 282Baja California Sur 395 376 469 415 434 444Campeche 26 24 26 25 28 30Coahuila de Zaragoza 4 330 4 739 5 121 5 283 5 306 5 169Colima 54 54 54 55 65 59Chiapas 0 0 0 0 0 0Chihuahua 1 536 1 419 1 400 1 333 1 314 1 235Distrito Federal 0 0 0 0 0 0Durango 1 764 1 754 1 709 1 737 1 584 1 320Guanajuato 1 872 1 864 1 984 2 081 2 098 2 144Guerrero 3 373 3 310 3 343 3 334 3 407 3 546Hidalgo 1 332 1 332 1 369 1 355 1 354 1 358Jalisco 2 174 2 140 2 180 2 202 2 151 2 228México 561 502 564 519 490 505Michoacán de Ocampo 2 373 2 469 2 439 2 500 2 522 2 560Morelos 371 387 336 388 507 477Nayarit 544 542 570 510 441 398Nuevo León 1 413 1 422 1 523 1 561 1 634 1 664Oaxaca 4 335 4 328 4 383 4 434 4 485 4 485Puebla 3 418 3 393 3 547 3 653 3 697 3 887Querétaro 169 170 139 129 126 139Quintana Roo 9 11 10 24 29 30San Luis Potosí 3 647 3 234 2 752 2 771 2 818 2 782Sinaloa 1 810 1 807 1 665 1 732 1 688 1 662Sonora 305 403 341 220 196 218Tabasco 0 0 0 0 0 0Tamaulipas 2 002 1 994 1 969 1 927 1 883 2 280Tlaxcala 497 613 652 664 592 559Veracruz de Ignacio de la Llave 666 650 644 658 673 653Yucatán 0 0 0 0 0 0Zacatecas 3 065 3 367 3 307 3 228 3 316 3 578

Volumen de producción de carne en canal y leche de ganado caprino por entidad federativa Cuadro 2.1.4.6


Leche (Miles de litros)

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P


Aguascalientes 20 0 0 0 0 0Baja California 498 496 471 479 464 408Baja California Sur 2 217 1 689 2 350 1 976 2 231 2 471Campeche 0 0 0 0 0 0Coahuila de Zaragoza 53 110 54 908 56 770 57 460 58 188 57 735Colima 1 2 2 3 3 3Chiapas 0 0 0 0 0 0Chihuahua 11 548 10 286 10 499 10 278 9 758 9 699Distrito Federal 0 0 0 0 0 0Durango 40 414 39 952 40 294 38 035 36 764 34 012Guanajuato 24 031 24 090 24 097 24 517 24 837 24 980Guerrero 0 0 0 0 0 0Hidalgo 72 17 36 37 38 48Jalisco 5 980 6 165 6 360 6 303 6 476 7 252México 0 0 0 0 0 0Michoacán de Ocampo 3 713 3 735 3 754 3 808 3 811 3 845Morelos 0 0 0 0 0 0Nayarit 4 2 0 0 0 0Nuevo León 4 608 4 831 5 139 4 971 5 265 4 019Oaxaca 0 0 0 0 0 0Puebla 1 471 1 413 1 409 1 780 1 684 1 819Querétaro 569 522 505 544 529 1 255Quintana Roo 0 0 0 0 0 0San Luis Potosí 3 186 3 337 3 804 3 518 3 461 3 549Sinaloa 0 0 0 0 0 0Sonora 1 342 1 874 1 395 762 755 768Tabasco 0 0 0 0 0 0Tamaulipas 152 128 117 106 43 52Tlaxcala 4 281 3 146 3 416 3 406 3 075 2 874Veracruz de Ignacio de la Llave 2 051 2 025 2 005 2 130 2 206 1 747Yucatán 0 0 0 0 0 0Zacatecas 4 893 4 980 5 001 5 083 5 169 5 260



Entidad federativa

Entidad federativa

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Volumen de producción de carne en canal de aves y huevo por entidad federativa Cuadro 2.1.4.7


(Toneladas)

Aves a

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P


Aguascalientes 181 431 173 757 192 170 212 695 206 758 191 995Baja California 1 357 1 346 1 404 1 206 1 148 935Baja California Sur 479 507 434 349 355 475Campeche 9 604 9 700 10 118 10 655 10 588 18 597Coahuila de Zaragoza 84 929 89 816 84 191 85 656 86 662 84 020Colima 13 426 13 620 11 220 11 121 10 492 11 000Chiapas 96 831 112 709 120 980 126 171 128 133 150 194Chihuahua 6 744 5 773 5 407 5 156 5 445 5 483Distrito Federal 492 45 40 54 60 55Durango 200 129 206 997 219 598 236 091 246 496 252 087Guanajuato 156 009 156 635 159 939 162 946 167 834 172 083Guerrero 13 183 12 943 12 999 12 856 13 194 13 421Hidalgo 70 366 68 461 71 476 68 137 69 971 60 413Jalisco 252 800 246 093 266 063 269 626 287 685 304 103México 117 838 124 272 127 039 104 262 98 193 99 518Michoacán de Ocampo 44 878 50 283 49 877 49 859 49 740 49 407Morelos 46 326 48 537 47 337 47 706 49 327 50 853Nayarit 25 959 14 865 17 680 17 127 15 271 14 132Nuevo León 111 780 112 268 113 824 115 348 129 436 132 325Oaxaca 7 739 7 813 8 135 8 483 9 014 9 374Puebla 155 280 157 645 159 873 164 190 157 257 157 433Querétaro 201 940 206 659 211 291 207 619 206 010 216 062Quintana Roo 6 520 7 879 8 902 5 358 5 775 5 785San Luis Potosí 60 496 73 783 78 224 78 364 77 684 77 170Sinaloa 130 102 127 918 135 173 137 067 142 548 148 456Sonora 6 567 5 729 5 352 11 463 26 514 22 347Tabasco 24 267 24 249 22 540 22 009 23 129 22 821Tamaulipas 663 674 668 639 685 739Tlaxcala 776 826 870 818 802 825Veracruz de Ignacio de la Llave 291 725 285 012 283 245 287 494 289 887 286 518Yucatán 113 257 114 201 113 592 117 309 117 378 119 213Zacatecas 2 643 2 784 2 832 2 944 3 016 3 280

Volumen de producción de carne en canal de aves y huevo por entidad federativa Cuadro 2.1.4.7


(Toneladas)

Huevo b

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P


Aguascalientes 8 691 8 571 8 226 8 923 8 440 8 348Baja California 12 337 14 356 17 963 19 108 17 921 7 327Baja California Sur 208 386 424 442 437 456Campeche 3 000 3 103 3 175 3 466 3 745 3 949Coahuila de Zaragoza 52 718 56 027 50 847 51 257 52 498 57 738Colima 1 587 1 447 1 406 1 422 1 401 1 441Chiapas 3 971 3 972 4 161 4 118 4 282 4 422Chihuahua 5 802 4 291 4 259 4 185 4 253 3 822Distrito Federal 701 159 148 156 137 146Durango 76 569 75 569 75 226 76 663 79 577 84 943Guanajuato 78 550 75 703 75 685 77 106 76 587 77 468Guerrero 10 767 10 515 10 560 10 628 10 681 10 467Hidalgo 11 067 9 525 6 935 5 656 4 150 4 109Jalisco 871 914 1 098 512 1 115 593 1 160 212 1 173 395 1 194 867México 28 555 21 418 18 075 15 486 13 394 14 078Michoacán de Ocampo 26 785 26 769 26 543 26 453 21 017 21 478Morelos 0 0 0 0 0 0Nayarit 14 327 14 105 14 351 13 730 14 365 13 042Nuevo León 81 824 107 881 107 191 108 694 115 939 116 112Oaxaca 7 218 7 123 7 382 7 580 7 624 7 762Puebla 455 106 480 957 475 260 479 672 484 113 481 752Querétaro 25 276 23 284 21 911 22 166 22 395 22 512Quintana Roo 725 752 761 870 820 839San Luis Potosí 2 634 2 658 2 617 2 681 2 712 2 658Sinaloa 35 207 33 416 37 733 37 995 39 107 40 632Sonora 118 158 118 132 117 389 113 093 111 638 110 466Tabasco 1 430 1 450 1 343 1 386 1 397 1 334Tamaulipas 329 338 325 382 358 346Tlaxcala 1 420 1 353 1 482 1 504 1 500 1 537Veracruz de Ignacio de la Llave 16 518 15 910 15 766 15 128 15 685 15 365Yucatán 68 379 69 417 65 211 64 712 68 245 69 301Zacatecas 2 951 2 964 2 884 2 340 2 489 2 660

b Se refiere a huevo para plato.



Entidad federativa

Entidad federativa

a Se refiere a pollo y gallina ligera o pesada que ha finalizado su ciclo productivo.

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Evolución de la producción de huevo Gráfica 2.1.4.7.1




Estructura de la producción de huevo por principales entidades federativas productoras Gráfica 2.1.4.7.2

2005 y 2010(Por ciento)


-2.00

0.00

2.00

4.00

6.00

8.00

10.00

12.00

14.00

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

2005

Durango3.8 Guanajuato

3.9

Jalisco43.1

Nuevo León4.0

Puebla22.5

Sonora5.8

Otras16.9

2010 P

Durango3.6

Guanajuato3.3

Jalisco50.2

NuevoLeón5.0

Puebla20.2

Sonora4.6

Otras13.1

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Volumen de producción de miel y cera por entidad federativa Cuadro 2.1.4.8


(Toneladas)

Miel

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P


Aguascalientes 273 430 197 331 396 270Baja California 153 110 97 153 143 85Baja California Sur 196 214 312 301 271 279Campeche 5 853 6 016 8 206 8 817 7 006 5 435Coahuila de Zaragoza 237 234 235 234 245 280Colima 390 374 380 379 363 299Chiapas 3 381 3 182 3 487 3 780 4 270 4 574Chihuahua 598 646 518 570 581 612Distrito Federal 77 81 92 84 91 91Durango 648 692 713 854 895 510Guanajuato 520 749 353 447 552 623Guerrero 4 141 4 101 4 072 4 175 3 752 3 179Hidalgo 787 869 1 092 994 839 892Jalisco 5 334 5 903 5 843 6 150 5 259 5 839México 1 117 1 197 1 261 1 227 1 195 1 265Michoacán de Ocampo 1 636 1 861 1 858 1 779 1 693 1 743Morelos 925 781 795 994 1 010 1 063Nayarit 295 414 428 428 435 381Nuevo León 377 403 456 477 504 961Oaxaca 2 879 2 903 2 901 2 938 3 512 3 565Puebla 2 792 2 914 2 843 2 978 3 190 3 212Querétaro 69 88 108 88 91 109Quintana Roo 1 832 2 640 2 333 2 188 2 170 2 270San Luis Potosí 986 1 010 1 011 1 009 907 955Sinaloa 977 810 488 582 520 486Sonora 743 378 369 387 340 377Tabasco 167 173 160 142 157 193Tamaulipas 496 565 601 638 653 652Tlaxcala 987 1 066 1 062 1 088 1 100 1 127Veracruz de Ignacio de la Llave 3 740 5 263 3 383 4 188 3 985 4 400Yucatán 6 644 8 417 8 483 9 774 8 373 8 302Zacatecas 1 382 1 487 1 323 1 512 1 572 1 656

Volumen de producción de miel y cera por entidad federativa Cuadro 2.1.4.8


(Toneladas)

Cera

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P


Aguascalientes 3 0 0 0 0 0Baja California 16 13 13 16 19 9Baja California Sur 9 32 22 13 3 11Campeche 6 15 16 19 17 12Coahuila de Zaragoza 17 17 17 18 19 21Colima 27 27 27 27 26 26Chiapas 80 63 66 64 84 82Chihuahua 16 18 19 25 21 22Distrito Federal 0 0 0 0 0 0Durango 63 71 73 85 90 54Guanajuato 0 0 0 0 0 0Guerrero 257 243 248 247 212 188Hidalgo 40 43 50 48 57 47Jalisco 400 439 399 455 457 419México 30 31 32 37 37 41Michoacán de Ocampo 84 95 99 91 96 96Morelos 0 0 0 0 0 0Nayarit 6 7 10 9 9 8Nuevo León 14 16 16 17 18 9Oaxaca 83 93 96 134 118 120Puebla 126 158 172 162 151 150Querétaro 3 3 3 2 2 3Quintana Roo 52 74 67 64 65 69San Luis Potosí 16 16 17 29 27 29Sinaloa 90 144 63 57 28 23Sonora 0 0 0 0 0 0Tabasco 5 5 4 4 5 6Tamaulipas 48 58 63 78 93 109Tlaxcala 15 17 17 17 17 17Veracruz de Ignacio de la Llave 197 160 162 190 302 226Yucatán 120 127 157 154 129 131Zacatecas 143 167 117 131 119 89



Entidad federativa

Entidad federativa

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Número de cabezas de ganado según especie por entidad federativa Cuadro 2.1.4.9Serie anual de 2005 a 2010

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Total 2 747 560 2 646 449 2 684 407 2 750 697 2 887 745 2 809 604 4 707 199 4 838 674 5 185 523 4 996 003 4 421 900 4 412 421

Aguascalientes 37 080 37 705 21 151 41 492 42 911 42 177 145 567 128 029 137 465 141 005 124 360 107 237 Baja California 5 493 7 745 5 892 6 526 7 464 8 304 5 462 5 612 5 350 5 504 5 221 5 587 Baja California Sur 18 985 20 156 19 124 20 295 21 043 20 097 8 047 9 981 10 988 12 283 9 408 8 201 Campeche 18 504 15 118 16 027 17 892 19 641 18 426 85 869 85 198 92 377 87 895 75 618 70 887 Coahuila de Zaragoza 133 576 144 417 149 957 167 659 216 641 224 459 43 618 61 626 69 617 60 235 69 396 55 167 Colima 31 031 31 127 31 274 33 399 33 696 35 144 116 286 124 253 127 393 141 093 131 709 140 939 Chiapas 94 303 94 172 94 592 106 394 111 814 102 962 8 925 8 716 9 470 10 286 8 214 8 670 Chihuahua 101 751 97 960 94 268 101 586 105 435 106 265 41 614 46 717 45 749 37 469 30 507 36 780 Durango 52 866 54 207 54 316 61 825 62 927 57 527 8 846 10 784 9 579 17 757 6 642 7 266 Guanajuato 170 579 170 932 183 718 182 700 192 740 192 427 361 189 398 120 410 823 373 008 332 600 333 608 Guerrero 73 294 74 955 78 894 76 422 84 013 83 094 146 446 157 958 162 432 160 475 158 439 153 527 Hidalgo 74 034 76 698 71 603 62 751 60 798 57 718 132 340 135 278 131 832 107 571 113 834 111 063 Jalisco 451 789 428 863 450 782 463 027 477 242 479 159 826 852 856 804 927 664 892 467 800 528 827 978 México 255 234 215 915 242 970 208 013 219 625 191 093 704 793 624 714 718 232 577 779 553 329 594 955 Michoacán de Ocampo 254 612 241 161 240 079 256 177 266 604 258 563 309 263 322 425 329 078 336 877 305 592 298 189 Morelos 44 146 41 801 45 057 46 801 48 118 50 927 109 229 102 972 125 917 119 554 108 342 125 687 Nayarit 43 877 47 897 47 751 49 524 46 902 43 506 71 921 85 476 90 696 84 302 77 820 79 227 Nuevo León 62 820 57 149 49 668 43 158 42 169 30 947 77 823 103 191 86 782 99 913 82 788 28 622 Oaxaca 38 280 34 975 35 294 35 825 38 561 40 515 50 300 47 278 47 865 45 056 39 958 39 691 Puebla 75 446 74 667 79 097 78 955 82 500 80 633 288 086 314 987 348 309 356 188 309 142 314 524 Querétaro 63 377 63 501 59 702 59 297 60 438 61 099 162 112 173 747 187 166 186 242 162 328 172 920 Quintana Roo 13 853 12 537 12 451 15 026 14 097 12 452 92 134 105 505 104 899 111 197 86 772 80 519 San Luis Potosí 80 920 80 038 90 565 91 627 95 888 97 289 117 874 125 888 141 112 128 393 103 659 99 987 Sinaloa 101 850 91 686 75 052 72 393 73 511 75 135 70 379 67 367 69 214 67 491 55 853 56 807 Sonora 38 637 39 838 40 837 41 627 47 907 45 876 35 938 36 434 42 950 41 596 30 733 30 188 Tabasco 53 513 53 733 56 120 62 434 62 018 61 074 6 552 6 026 6 816 8 984 8 596 3 628 Tamaulipas 87 888 81 844 76 270 77 935 79 910 70 198 44 866 41 589 36 801 34 665 30 252 26 678 Tlaxcala 10 675 9 792 9 636 12 792 12 381 11 538 43 842 49 179 48 500 58 722 47 792 46 279 Veracruz de Ignacio de la Llave 160 044 150 787 154 063 156 836 155 649 144 105 259 840 266 002 306 131 313 110 266 140 253 982 Yucatán 36 765 36 482 34 781 32 715 35 223 40 692 265 902 268 992 282 928 307 607 224 501 231 080 Zacatecas 62 338 58 591 63 416 67 594 69 879 66 203 65 284 67 826 71 388 71 279 61 827 62 548

Número de cabezas de ganado según especie por entidad federativa Cuadro 2.1.4.9Serie anual de 2005 a 2010

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Total 212 329 192 832 180 425 157 680 163 294 161 355 175 914 150 193 142 100 142 803 114 292 100 697

Aguascalientes 17 441 20 364 19 312 24 067 24 705 26 337 6 591 2 173 2 206 2 651 2 642 3 054 Baja California 44 0 0 0 0 0 464 400 895 750 1 752 435 Baja California Sur 1 2 73 89 4 0 0 821 3 278 6 914 5 327 31 Campeche 341 375 313 256 707 1 144 0 0 0 0 0 0 Coahuila de Zaragoza 32 140 614 404 151 29 847 1 478 1 088 876 115 30 Colima 255 382 345 555 359 577 1 170 1 299 1 635 1 506 1 273 1 691 Chiapas 149 359 112 98 165 60 0 0 0 0 0 0 Chihuahua 2 230 1 583 1 134 1 074 668 443 1 044 1 056 1 257 930 853 611 Durango 93 53 31 56 10 24 8 12 14 9 7 2 Guanajuato 14 032 13 804 13 856 13 900 12 712 11 945 34 140 34 670 35 018 29 969 26 449 24 164 Guerrero 0 0 0 0 0 0 704 1 214 577 270 126 334 Hidalgo 10 814 7 367 4 016 3 129 3 651 3 648 534 41 5 639 0 0 Jalisco 18 277 18 838 21 349 22 463 23 242 23 854 41 492 38 882 35 729 35 778 23 042 21 538 México 60 953 41 866 36 769 23 588 21 031 24 857 16 752 4 323 1 188 695 393 228 Michoacán de Ocampo 6 120 7 723 8 162 8 178 8 406 9 314 16 149 10 332 9 269 12 592 10 602 12 842 Morelos 975 867 1 080 1 243 1 083 284 6 968 7 280 5 285 4 253 4 116 720 Nayarit 3 193 73 425 72 22 56 987 1 152 1 014 190 93 Nuevo León 225 199 50 55 1 290 115 5 631 4 354 1 292 893 1 472 1 822 Oaxaca 10 151 9 351 9 463 5 369 6 340 7 023 9 203 10 114 13 025 15 734 9 792 9 986 Puebla 13 764 13 066 12 591 11 128 11 365 11 218 1 201 1 490 1 031 712 78 0 Querétaro 11 155 13 756 11 296 9 778 13 167 11 148 2 960 1 823 224 52 23 71 Quintana Roo 2 124 3 543 1 870 2 602 3 303 2 771 5 0 0 0 26 0 San Luis Potosí 3 255 3 060 4 731 4 329 4 691 3 456 1 284 793 589 496 283 179 Sinaloa 28 068 26 354 22 583 15 557 17 674 15 457 22 692 20 680 21 170 19 200 21 023 18 739 Sonora 690 780 1 580 1 617 1 151 744 1 333 1 189 1 553 1 067 540 474 Tabasco 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Tamaulipas 473 398 480 761 571 551 1 833 1 991 1 828 1 869 1 243 1 215 Tlaxcala 1 613 1 272 1 082 1 345 1 242 1 428 331 272 138 106 54 80 Veracruz de Ignacio de la Llave 374 120 127 136 461 726 0 0 0 0 0 0 Yucatán 3 0 400 698 738 841 0 0 0 0 0 0 Zacatecas 8 674 7 017 6 933 4 780 4 335 3 339 2 522 2 519 2 654 3 828 2 871 2 358

Fuente: INEGI. Estadística de sacrificio de ganado en rastros municipales.

Entidad federativa

Entidad federativa

Ovino Caprino

Bovino Porcino

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Producción de carne en canal de ganado según especie por entidad federativa Cuadro 2.1.4.10Serie anual de 2005 a 2010(Toneladas)

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Total 608 388 619 533 639 466 650 060 685 132 681 224 307 640 333 236 358 642 347 876 307 948 308 078 Aguascalientes 8 826 9 010 5 108 9 046 10 390 10 388 9 437 7 773 8 331 8 370 7 622 6 519 Baja California 1 353 2 119 1 552 1 687 1 861 2 190 471 509 479 502 465 473 Baja California Sur 3 386 3 736 3 559 3 753 3 891 3 764 570 761 836 875 667 623 Campeche 3 766 3 209 3 412 3 787 4 229 3 882 4 533 4 720 5 580 5 361 4 689 5 275 Coahuila de Zaragoza 24 073 26 844 33 661 39 359 53 740 56 469 3 383 4 753 5 252 4 429 5 750 4 550 Colima 7 619 7 771 7 975 8 794 8 345 8 326 7 042 7 927 8 175 9 047 8 441 9 033 Chiapas 20 146 22 178 22 329 24 856 26 267 24 463 594 622 745 768 602 612 Chihuahua 24 107 23 551 22 613 23 391 22 871 23 841 2 585 3 009 2 850 2 326 1 895 2 279 Durango 12 507 13 105 12 026 13 489 14 276 13 755 639 835 761 1 790 611 688 Guanajuato 36 774 39 712 40 538 41 847 42 807 44 195 25 541 29 007 29 730 27 182 23 772 23 639 Guerrero 14 035 16 288 17 033 16 003 17 379 17 816 9 576 11 447 11 776 11 424 11 981 11 652 Hidalgo 17 812 21 660 21 908 18 895 18 255 16 997 8 986 9 136 8 992 7 349 7 463 7 316 Jalisco 103 884 103 886 110 236 114 747 119 706 129 806 51 913 55 092 59 726 57 196 51 326 53 458 México 59 646 52 221 62 053 50 971 55 358 48 043 47 726 44 197 51 196 42 650 40 953 43 925 Michoacán de Ocampo 54 898 56 009 56 403 58 459 61 387 58 764 21 207 23 273 24 125 24 370 21 933 21 051 Morelos 10 088 11 465 12 253 12 673 12 637 13 576 6 427 6 833 8 774 8 309 7 289 8 698 Nayarit 8 815 9 998 10 070 10 554 10 003 9 436 4 216 5 097 5 333 4 922 4 472 4 535 Nuevo León 15 726 14 027 12 168 10 328 10 103 7 393 5 376 7 630 6 396 7 397 6 139 2 084 Oaxaca 7 244 7 223 7 321 7 926 8 694 8 906 3 073 2 974 3 337 3 102 2 882 2 587 Puebla 17 496 19 385 20 645 19 360 19 787 19 713 17 953 22 045 23 863 23 503 20 392 21 442 Querétaro 14 639 15 899 16 239 15 884 16 487 17 016 10 676 12 306 14 513 14 149 12 275 13 270 Quintana Roo 3 367 3 165 3 165 3 823 3 600 3 220 5 525 7 173 7 078 7 147 5 805 5 524 San Luis Potosí 17 634 17 633 19 758 19 700 20 732 21 253 7 907 9 053 10 120 9 149 7 558 7 333 Sinaloa 20 221 18 911 14 945 14 582 15 218 15 772 5 373 5 063 5 122 4 798 4 020 4 016 Sonora 8 230 8 812 9 022 9 292 10 842 10 229 2 890 2 999 3 422 3 406 2 405 2 217 Tabasco 11 479 12 314 12 866 14 554 14 410 13 393 420 416 525 689 636 264 Tamaulipas 19 640 18 361 16 714 17 221 18 056 16 116 3 116 2 919 2 622 2 397 2 259 1 908 Tlaxcala 2 991 2 954 2 848 3 535 3 390 3 168 2 811 3 382 3 349 4 042 3 394 3 247 Veracruz de Ignacio de la Llave 37 353 37 080 37 883 37 691 36 927 34 591 16 023 17 408 19 468 19 846 16 724 15 614 Yucatán 7 224 7 650 8 326 7 899 7 679 9 346 17 235 19 577 20 584 25 746 18 279 19 005 Zacatecas 13 409 13 357 14 837 15 954 15 805 15 397 4 416 5 300 5 582 5 635 5 249 5 241

Producción de carne en canal de ganado según especie por entidad federativa Cuadro 2.1.4.10Serie anual de 2005 a 2010(Toneladas)

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Total 4 389 4 204 4 105 3 536 3 631 3 599 3 129 2 849 2 687 2 697 2 190 1 964 Aguascalientes 412 484 460 574 587 628 115 38 39 47 46 54 Baja California 1 0 0 0 0 0 9 8 18 16 39 8 Baja California Sur NS NS 2 2 NS 0 0 5 30 43 34 1 Campeche 7 9 7 6 13 20 0 0 0 0 0 0 Coahuila de Zaragoza 1 3 17 13 5 1 12 17 14 19 3 NS Colima 4 6 6 11 8 13 19 22 29 28 25 33 Chiapas 3 7 2 2 4 1 0 0 0 0 0 0 Chihuahua 40 31 24 23 14 9 17 19 25 19 14 11 Durango 2 1 1 1 NS NS NS NS NS NS NS NS Guanajuato 311 297 313 307 285 272 555 605 592 522 461 425 Guerrero 0 0 0 0 0 0 11 25 12 6 2 6 Hidalgo 263 179 92 72 80 83 11 1 NS 10 0 0 Jalisco 369 393 450 475 489 508 649 604 553 557 367 341 México 1 254 938 865 548 481 557 259 86 20 12 7 5 Michoacán de Ocampo 110 161 191 198 211 218 328 240 211 272 229 264 Morelos 20 20 23 28 24 6 125 142 114 97 97 18 Nayarit NS 5 1 8 1 NS 1 22 25 21 3 2 Nuevo León 2 1 NS NS 27 2 83 23 7 5 8 10 Oaxaca 197 252 268 117 136 139 209 282 328 396 232 225 Puebla 308 295 306 273 268 286 20 25 18 12 1 0 Querétaro 202 256 243 225 306 241 52 33 4 1 NS 1 Quintana Roo 44 71 39 59 63 60 NS 0 0 0 1 0 San Luis Potosí 64 58 91 81 85 66 19 13 10 9 5 3 Sinaloa 560 538 482 311 365 338 520 512 516 475 529 479 Sonora 15 22 39 39 27 17 28 33 33 26 13 13 Tabasco 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Tamaulipas 9 8 9 14 11 10 32 36 33 34 22 22 Tlaxcala 38 39 32 30 27 31 7 6 3 2 1 1 Veracruz de Ignacio de la Llave 8 3 3 3 11 8 0 0 0 0 0 0 Yucatán NS 0 8 14 15 17 0 0 0 0 0 0 Zacatecas 145 127 131 102 88 68 48 52 53 68 51 42


Entidad federativa

Entidad federativa

Ovino Caprino

Bovino Porcino

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Valor de la producción de carne en canal de ganado según especie por entidad federativa Cuadro 2.1.4.11Serie anual de 2005 a 2010(Miles de pesos)

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Total 17 754 127 17 844 502 18 789 082 19 148 254 21 377 485 21 362 036 8 422 655 8 653 577 9 375 163 9 718 719 8 241 268 8 299 309

Aguascalientes 240 382 243 559 140 623 250 411 303 851 303 159 271 864 213 211 230 818 246 838 215 818 184 960 Baja California 36 743 57 378 42 566 46 721 54 127 63 977 11 686 11 929 11 278 12 836 11 227 11 582 Baja California Sur 91 793 100 975 97 015 102 974 112 670 109 888 15 031 19 070 21 110 23 750 17 181 16 298 Campeche 106 037 90 223 96 973 108 563 127 565 117 129 127 723 126 753 150 577 154 485 129 782 145 963 Coahuila de Zaragoza 726 041 807 126 1 022 299 1 209 247 1 744 852 1 832 430 88 303 117 891 130 076 117 841 146 197 116 381 Colima 225 953 227 705 237 874 261 649 264 149 265 131 198 236 210 740 219 465 257 797 231 431 248 717 Chiapas 562 379 610 522 625 222 698 323 781 034 736 225 17 721 17 754 21 267 23 433 17 673 17 931 Chihuahua 594 250 573 280 563 231 581 139 603 853 624 413 67 876 75 401 71 475 62 638 48 660 59 134 Durango 352 338 365 921 340 090 383 721 427 712 415 246 16 719 20 307 18 658 47 377 15 144 17 370 Guanajuato 1 066 459 1 131 021 1 182 788 1 224 783 1 324 450 1 378 253 595 618 641 000 663 082 643 885 541 530 544 144 Guerrero 423 523 490 009 518 370 490 625 563 187 577 852 284 590 323 910 333 358 344 312 347 064 340 221 Hidalgo 550 220 660 832 682 847 590 568 600 842 563 830 249 363 242 720 239 916 208 842 204 241 199 762 Jalisco 3 082 134 3 046 347 3 287 696 3 424 989 3 791 565 4 134 001 1 448 236 1 461 340 1 600 571 1 632 723 1 403 520 1 468 438 México 1 789 369 1 540 843 1 867 225 1 538 104 1 769 285 1 545 386 1 283 663 1 126 998 1 316 330 1 171 503 1 076 227 1 162 643 Michoacán de Ocampo 1 697 080 1 698 418 1 748 265 1 818 178 2 021 103 1 950 128 635 670 663 191 695 909 747 215 643 949 620 602 Morelos 291 543 325 598 355 344 368 678 388 412 422 190 185 217 186 571 239 845 243 676 204 374 245 999 Nayarit 248 728 281 322 287 206 302 568 301 455 284 868 118 309 137 400 143 427 142 050 123 869 125 489 Nuevo León 438 996 383 010 340 708 289 594 298 292 221 001 137 154 184 428 156 364 196 198 152 382 51 375 Oaxaca 219 751 217 530 223 901 242 968 283 111 289 533 82 439 75 976 85 436 84 833 76 151 68 039 Puebla 508 470 555 137 602 281 569 196 613 564 614 591 478 359 559 815 604 125 642 675 526 994 563 090 Querétaro 441 674 476 447 493 862 486 001 533 132 550 438 272 170 296 453 352 078 368 217 304 080 333 420 Quintana Roo 133 570 123 908 125 971 152 029 152 331 136 602 144 507 177 886 176 092 189 021 148 370 140 536 San Luis Potosí 487 717 481 644 549 891 548 529 613 168 627 174 215 722 235 395 264 534 254 700 202 209 196 702 Sinaloa 626 846 578 388 467 131 458 130 501 837 523 576 174 444 155 751 158 094 158 866 127 665 127 979 Sonora 249 056 265 180 275 361 285 030 352 792 331 442 82 195 81 250 92 857 98 822 66 970 61 844 Tabasco 297 508 311 876 334 521 379 728 394 916 370 572 10 563 10 029 12 644 17 718 15 785 6 565 Tamaulipas 549 906 506 496 470 825 486 600 540 233 486 431 89 783 80 407 72 086 70 331 63 627 54 112 Tlaxcala 87 056 85 917 84 249 104 858 106 445 99 519 72 741 82 790 82 552 107 081 85 514 82 017 Veracruz de Ignacio de la Llave 1 042 834 1 016 254 1 060 856 1 058 651 1 095 743 1 034 684 441 539 455 902 512 636 556 054 449 415 424 375 Yucatán 207 037 216 698 240 796 228 234 234 833 287 696 472 132 510 428 537 478 719 703 490 052 508 813 Zacatecas 378 734 374 938 423 095 457 465 476 976 464 671 133 082 150 881 161 025 173 299 154 167 154 808

Valor de la producción de carne en canal de ganado según especie por entidad federativa Cuadro 2.1.4.11Serie anual de 2005 a 2010(Miles de pesos)

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Total 134 425 143 439 146 270 128 257 100 501 110 019 100 976 104 790 101 568 103 395 64 810 64 297 Aguascalientes 12 996 16 820 16 605 21 132 16 647 19 659 3 137 1 282 1 341 1 644 1 248 1 597 Baja California 19 0 0 0 0 0 245 237 548 524 967 231 Baja California Sur NS 1 76 54 3 0 0 158 862 1 246 804 20 Campeche 226 302 266 213 377 637 0 0 0 0 0 0 Coahuila de Zaragoza 23 130 673 536 153 31 342 565 497 638 78 12 Colima 119 206 213 387 221 392 558 751 974 986 662 966 Chiapas 109 248 82 75 133 45 0 0 0 0 0 0 Chihuahua 1 340 1 087 856 862 402 291 628 796 1 080 840 485 409 Durango 54 26 16 33 4 10 4 6 9 6 3 1 Guanajuato 9 506 10 263 11 147 11 228 7 893 8 382 16 816 20 915 21 272 19 132 12 867 13 163 Guerrero 0 0 0 0 0 0 365 880 435 220 65 189 Hidalgo 8 914 5 961 3 321 2 675 2 259 2 616 321 30 3 388 0 0 Jalisco 10 872 13 062 15 559 16 510 13 054 14 992 22 881 24 204 22 916 23 657 11 896 12 331 México 38 646 32 349 31 545 20 255 13 676 17 403 7 844 2 912 749 431 188 149 Michoacán de Ocampo 3 183 5 296 6 335 6 804 5 517 6 304 10 588 8 922 8 221 10 716 6 984 8 810 Morelos 733 841 1 036 1 237 820 221 4 291 5 490 4 579 4 006 3 001 616 Nayarit 2 163 53 327 23 12 40 816 951 796 87 48 Nuevo León 80 50 13 13 897 82 2 600 801 278 178 230 327 Oaxaca 6 033 8 794 9 741 4 286 3 829 4 358 6 176 9 389 10 845 13 380 6 222 6 643 Puebla 9 145 9 974 10 890 9 886 7 363 8 665 672 929 650 471 42 0 Querétaro 5 768 8 296 8 047 7 699 7 834 6 894 1 576 1 092 131 31 13 44 Quintana Roo 1 241 2 226 1 232 1 981 1 601 1 679 5 0 0 0 17 0 San Luis Potosí 2 156 2 243 3 536 3 244 2 613 2 243 637 517 410 347 148 98 Sinaloa 15 954 17 469 16 294 10 637 9 608 9 882 17 462 19 378 20 101 18 685 16 121 16 016 Sonora 448 749 1 343 1 372 734 520 847 1 084 1 144 911 359 390 Tabasco 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Tamaulipas 274 269 336 546 309 331 1 032 1 335 1 296 1 286 671 732 Tlaxcala 1 185 1 355 1 127 1 099 780 969 290 282 140 105 40 62 Veracruz de Ignacio de la Llave 278 108 128 149 354 275 0 0 0 0 0 0 Yucatán 2 0 370 709 545 685 0 0 0 0 0 0 Zacatecas 5 119 5 151 5 430 4 308 2 852 2 441 1 619 2 019 2 136 2 771 1 612 1 443


Entidad federativa

Entidad federativa

Ovino Caprino

Bovino Porcino

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

2.2 InsumosAcciones realizadas por el servicio nacional de inspección y certificación de semillas Cuadro 2.2.1


2 0 0 2 2 0 0 3 2 0 0 4

Oficina de Supervisión de: Etiquetas Supervisión de: Etiquetas Supervisión de: Etiquetas

SNICS Superficie Producción generadas Superficie Producción generadas Superficie Producción generadas

(ha) (t) (ha) (t) (ha) (t)

Total 44 129 215 512 4 936 575 53 753 238 542 5 187 359 54 525 275 524 6 110 441

Aguascalientes, Ags. 0 0 0 33 256 0 80 263 0

Mexicali, BC. 4 644 18 676 342 543 5 794 29 696 402 458 5 184 19 505 272 851

Constitución, BCS. 99 306 6 346 154 974 14 975 207 3 371 57 348

Campeche, Camp. 210 1 440 20 500 520 820 22 041 314 1 454 21 150

Delicias, Chih. 1 358 11 925 260 822 2 455 30 223 547 013 4 227 52 193 850 057

Juárez, Chih. 1 191 12 415 303 573 1 427 13 480 302 277 1 537 15 015 313 423

Tapachula, Chis. 15 37 1 100 0 1 0 21 49 346

Túxtla Gutiérrez, Chis. 338 502 32 800 223 464 11 761 231 407 25 749

Saltillo, Coah. 147 2 308 54 924 226 1 390 26 791 780 4 723 98 212

Colima, Col. 0 95 2 450 45 23 0 176 0 0

Durango, Dgo. 353 596 23 489 1 075 3 329 54 543 3 093 7 768 127 272

Lerdo, Dgo. 74 261 21 015 128 147 26 345 498 1 312 43 952

Chilpancingo, Gro. 59 148 4 898 97 228 6 458 137 344 7 953

Celaya, Gto. 11 971 62 763 1 322 830 18 021 54 395 1 233 551 10 484 77 809 1 590 719

Pachuca, Hgo. 3 398 9 348 289 1 128 22 308 1 198 1 775 30 697

Guadalajara, Jal. 3 501 7 342 732 749 1 924 8 966 688 077 2 475 10 859 697 051

Zinacantepec, Méx. 704 2 502 78 439 546 1 716 38 170 627 1 689 56 045

Morelia, Mich. 208 988 46 953 199 859 15 707 397 1 646 32 109

Cuernavaca, Mor. 40 131 14 145 130 451 13 003 209 775 37 416

Tepic, Nay. 1 908 22 735 25 682 2 530 2 817 14 779 2 767 6 690 7 065

Monterrey, NL. 15 2 40 31 0 0 49 37 0

Oaxaca, Oax. 24 163 11 007 16 25 750 39 64 1 750

Puebla, Pue. 25 93 25 238 482 655 6 174 11 46 837

Querétaro, Qro. 19 807 119 777 174 500 7 279 35 516 9 526

Culiacán, Sin. 331 993 197 824 695 1 546 392 940 746 2 031 258 825

Guasave, Sin. 769 961 13 129 750 3 410 57 484 480 3 806 74 841

Los Mochis, Sin. 4 469 12 706 352 464 4 340 19 165 537 634 6 563 19 157 556 556

Caborca, Son. 1 472 6 099 111 563 850 4 987 74 912 845 3 693 83 463

Hermosillo, Son. 631 1 883 34 454 301 1 986 35 127 340 1 526 32 643

Navojoa, Son. 1 654 7 937 106 585 1 543 8 483 109 038 1 245 8 859 191 376

Obregón, Son. 4 815 28 824 411 100 4 511 31 893 268 378 4 604 17 111 365 698

Cárdenas, Tab. 0 0 145 0 0 0 30 0 0

Matamoros, Tamps. 156 308 21 316 68 24 1 344 68 76 2 638

Altamira, Tamps. 2 198 3 979 110 482 3 232 4 333 107 591 3 054 5 744 139 182

Ciudad Victoria, Tamps. 220 572 25 818 83 161 21 014 340 706 25 236

Tlaxcala, Tlax. 0 201 0 28 0 0 2 0 0

Tierra Blanca, Ver. 24 128 5 918 400 5 242 29 825 257 1 503 32 585

Zacatecas, Zac. 484 4 288 85 109 436 4 770 97 612 1 178 3 002 65 870

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Acciones realizadas por el servicio nacional de inspección y certificación de semillas Cuadro 2.2.1


2 0 0 5 2 0 0 6

Oficina de Supervisión de: Etiquetas Supervisión de: Etiquetas

SNICS Superficie Producción generadas Superficie Producción generadas

(ha) (t) (ha) (t)

Total 58 155 258 750 6 300 834 60 162 249 548 6 545 440

Aguascalientes, Ags. 47 655 0 4 3 0

Mexicali, BC. 4 007 23 580 336 709 3 698 21 309 387 877

Constitución, BCS. 296 4 429 47 224 584 4 857 76 788

Campeche, Camp. 263 446 16 785 263 579 17 076

Delicias, Chih. 5 124 35 893 641 306 4 224 40 867 739 761

Juárez, Chih. 1 124 17 849 360 776 3 956 13 779 316 566

Tapachula, Chis. 43 19 297 26 8 38

Túxtla Gutiérrez, Chis. 345 544 26 792 459 1 621 62 084

Saltillo, Coah. 468 1 668 34 720 504 3 293 52 704

Colima, Col. 202 257 0 80 372 9 346

Durango, Dgo. 2 706 6 676 117 143 2 221 3 714 125 194

Lerdo, Dgo. 959 2 977 67 204 837 2 601 67 382

Chilpancingo, Gro. 34 162 6 367 60 110 3 688

Celaya, Gto. 19 060 54 399 1 344 828 17 320 57 081 1 320 545

Pachuca, Hgo. 462 1 251 22 228 784 734 17 556

Guadalajara, Jal. 1 545 9 232 1 072 238 3 196 8 777 1 020 752

Zinacantepec, Méx. 518 1 365 80 693 439 1 674 83 918

Morelia, Mich. 847 3 364 68 188 1 056 2 826 64 802

Cuernavaca, Mor. 127 664 5 940 355 259 18 924

Tepic, Nay. 2 701 7 866 3 012 2 137 8 185 24 415

Monterrey, NL. 20 198 3 726 413 276 5 800

Oaxaca, Oax. 29 35 2 000 19 24 3 100

Puebla, Pue. 2 1 0 46 3 0

Querétaro, Qro. 422 1 205 0 324 0 0

Culiacán, Sin. 752 1 232 484 905 359 1 088 333 423

Guasave, Sin. 548 1 445 30 752 402 1 876 36 000

Los Mochis, Sin. 4 449 23 945 582 833 5 042 17 415 516 802

Caborca, Son. 592 2 680 54 700 636 2 193 40 100

Hermosillo, Son. 158 1 238 17 662 558 1 509 37 000

Navojoa, Son. 1 975 7 306 144 354 1 303 10 172 324 821

Obregón, Son. 2 765 31 891 359 199 3 229 26 905 458 392

Cárdenas, Tab. 42 77 3 103 26 0 480

Matamoros, Tamps. 49 154 161 19 54 2 499

Altamira, Tamps. 2 744 4 617 118 024 2 185 4 681 152 504

Ciudad Victoria, Tamps. 504 811 59 529 305 1 494 58 069

Tlaxcala, Tlax. 0 0 0 301 270 8 704

Tierra Blanca, Ver. 234 554 11 382 101 489 13 514

Zacatecas, Zac. 1 996 8 069 176 054 2 694 8 451 144 816


Fuente: SAGARPA. SNICS. http://www.sagarpa.gob.mx/snics/unidades_foraneas.htm (consultada el 30 de agosto de 2007).

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Volumen de producción de fertilizantes, insecticidas y plaguicidas por tipo de producto Cuadro 2.2.2Serie anual de 2007 a 2010(Toneladas)

Producto 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

Fertilizantes nitrogenados

Sulfato de amonio y otros 439 312 502 139 553 281 531 184

Fertilizantes fosfatados

Diamónico y otros 545 377 600 682 1 119 845 1 201 991

Insecticidas

Agrícola líquido 18 807 15 622 17 319 18 279

Agrícola en polvo 8 389 9 533 8 705 8 392

Herbicidas y defoliantes 36 587 32 582 32 019 31 878

Fuente: INEGI. Encuesta mensual de la industria manufacturera.

Evolución del volumen de producción de insecticidas Gráfica 2.2.2.1Serie anual de 2007 a 2010


Fuente : Cuadro 2.2.2

8 000

10 000

12 000

14 000

16 000

18 000

20 000

2007 2008 2009 2010

Líquido Polvo

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2.3 Apoyos financieros2.3.1 BANRURAL y Financiera RuralSuperficie habilitada según año y ciclo agrícola por entidad federativa Cuadro 2.3.1.1Serie anual de 2005 a 2010 1a. parte(Miles de hectáreas)

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7

Total 0 - I P - V Total 0 - I P - V Total 0 - I P - V

Total 5 129.9 2 087.2 3 042.7 1 656.7 711.8 944.9 2 752.9 1 265.0 1 487.8

Aguascalientes 5.0 0.0 5.0 4.3 0.0 4.3 0.2 0.0 0.2Baja California 83.9 63.2 20.7 44.7 31.0 13.7 39.8 34.6 5.2Baja California Sur 23.2 16.4 6.8 10.6 6.3 4.3 6.5 5.2 1.3Campeche 25.9 4.1 21.7 15.5 2.6 12.9 35.8 14.8 21.0Coahuila de Zaragoza 27.4 8.9 18.5 14.4 3.2 11.1 11.8 3.2 8.6Colima 64.3 10.3 54.0 14.8 4.0 10.8 7.8 3.4 4.5Chiapas 139.8 17.3 122.4 64.4 32.7 31.7 50.9 16.7 34.1Chihuahua 193.0 1.3 191.7 130.3 9.2 121.1 116.5 13.7 102.8Durango 55.7 5.5 50.3 68.2 18.9 49.3 78.6 16.9 61.6Guanajuato 431.8 85.0 346.8 87.4 32.9 54.5 69.6 29.0 40.6Guerrero 52.8 4.1 48.8 6.2 1.5 4.7 12.9 1.2 11.7Hidalgo 15.6 0.1 15.6 66.9 0.0 66.9 633.9 564.9 69.0Jalisco 189.9 62.8 127.1 82.7 38.9 43.8 95.4 31.3 64.1México 14.8 0.0 14.8 7.0 0.2 6.9 8.0 0.1 7.8Michoacán de Ocampo 242.6 7.6 235.0 123.9 8.9 115.0 59.4 19.7 39.8Morelos 3.3 0.5 2.8 16.3 0.4 15.9 4.4 0.7 3.8Nayarit 39.6 30.9 8.6 36.3 23.9 12.4 40.1 20.0 20.1Nuevo León 15.7 8.3 7.3 6.3 5.3 1.1 1.0 1.0 0.0Oaxaca 57.8 24.9 32.8 26.1 7.2 18.9 24.8 10.4 14.4Puebla 17.6 3.7 13.9 7.6 0.4 7.2 615.1 8.3 606.8Querétaro 5.5 0.8 4.7 3.2 0.2 3.0 3.8 0.3 3.5Quintana Roo 12.1 5.9 6.2 1.1 0.8 0.3 5.7 2.5 3.2San Luis Potosí 79.1 33.7 45.4 17.2 4.9 12.3 15.3 2.2 13.1Sinaloa 788.7 404.7 384.0 226.2 176.5 49.7 224.3 167.2 57.0Sonora 1 442.5 557.2 885.3 219.6 118.9 100.7 246.2 138.2 108.0Tabasco 51.6 26.3 25.3 32.9 31.0 2.0 66.5 37.6 28.9Tamaulipas 696.7 626.2 70.4 159.0 136.2 22.8 130.2 96.6 33.6Tlaxcala 13.7 0.1 13.6 6.5 0.1 6.4 8.5 0.1 8.3Veracruz de Ignacio de la Llave 194.9 76.7 118.2 56.7 15.7 41.0 47.6 23.6 24.0Yucatán 13.4 0.5 13.0 15.2 0.0 15.2 0.5 0.1 0.4Zacatecas 132.1 0.1 132.0 85.0 0.0 85.0 92.1 1.5 90.6

Entidad federativa

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Superficie habilitada según año y ciclo agrícola por entidad federativa Cuadro 2.3.1.1Serie anual de 2005 a 2010 2a. parte y última(Miles de hectáreas)

2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0

Total 0 - I P - V Total 0 - I P - V Total 0 - I P - V

Total 2 226.7 1 358.9 867.8 1 786.1 1 222.6 563.4 1 040.8 556.7 484.0

Aguascalientes 0.4 0.0 0.3 0.2 0.0 0.2 0.3 0.0 0.3Baja California 39.1 27.0 12.0 21.5 16.8 4.7 24.1 13.4 10.7Baja California Sur 7.1 4.2 3.0 2.5 2.3 0.1 2.1 2.1 0.1Campeche 38.4 3.7 34.7 19.1 3.4 15.7 28.2 7.4 20.8Coahuila de Zaragoza 15.8 8.5 7.3 19.8 14.8 5.1 7.0 3.8 3.2Colima 5.9 1.9 4.0 3.1 1.0 2.1 5.3 0.8 4.5Chiapas 59.5 19.0 40.5 30.5 16.1 14.3 24.8 10.8 14.0Chihuahua 126.3 28.9 97.4 48.9 19.4 29.5 50.5 27.2 23.2Durango 51.5 13.0 38.5 33.4 14.1 19.4 3.3 0.0 3.3Guanajuato 70.5 37.7 32.7 42.5 22.8 19.7 31.9 12.9 18.9Guerrero 22.8 3.0 19.8 20.2 0.6 19.6 5.6 1.0 4.6Hidalgo 573.0 564.9 8.1 570.7 564.7 6.0 5.1 0.1 5.0Jalisco 131.1 63.1 68.0 83.5 45.7 37.8 77.4 42.0 35.4México 28.9 0.1 28.8 27.7 0.1 27.6 37.4 0.1 37.4Michoacán de Ocampo 48.5 13.3 35.1 37.0 11.4 25.6 38.4 13.4 25.1Morelos 4.9 1.5 3.4 2.3 0.1 2.2 3.2 1.2 2.0Nayarit 35.8 20.6 15.2 32.0 21.0 11.1 25.2 19.5 5.7Nuevo León 1.6 1.1 0.5 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Oaxaca 19.7 10.3 9.4 19.0 4.6 14.4 12.8 5.2 7.6Puebla 6.1 0.9 5.2 11.7 0.3 11.5 6.1 0.5 5.7Querétaro 3.1 0.6 2.6 11.9 5.6 6.3 6.1 5.4 0.8Quintana Roo 1.3 0.4 0.9 0.3 0.3 0.0 0.4 0.2 0.2San Luis Potosí 8.7 1.6 7.1 8.0 3.8 4.2 0.8 0.1 0.7Sinaloa 266.0 214.2 51.7 225.5 181.3 44.2 204.0 169.0 35.0Sonora 212.4 136.9 75.5 188.8 128.7 60.1 182.9 114.9 68.0Tabasco 64.1 28.0 36.1 38.9 30.2 8.6 13.2 8.2 5.0Tamaulipas 195.9 133.0 62.9 148.1 74.1 74.0 132.7 74.9 57.9Tlaxcala 6.1 0.0 6.1 4.8 0.0 4.8 5.4 0.0 5.4Veracruz de Ignacio de la Llave 48.0 17.9 30.0 68.9 26.6 42.3 74.9 19.9 55.0Yucatán 4.5 0.1 4.4 3.1 0.0 3.1 0.1 0.0 0.1Zacatecas 130.0 3.4 126.6 62.0 12.7 49.3 31.6 3.1 28.5

Nota: Debido al redondeo de las cifras; o bien, por información no disponible en alguna entidad federativa, las sumas pueden no coincidir con los totales. Las cifras no consideran las hectáreas habilitadas a través del financiamiento indirecto de la Institución, el cual es canalizado por los dispersores de crédito al medio rural.Fuente: Financiera Rural. Elaborado por la Dirección Ejecutiva de Enlace y Evaluación de Coordinaciones Regionales, con datos del Sistema Central de Crédito.

Superficie habilitada según año agrícola Gráfica 2.3.1.1.1Serie anual de 2000 a 2010(Miles de hectáreas)

Nota: Para 2003, cifras de julio a diciembre.Fuente: Cuadro 2.3.1.1 y serie histórica de la publicación.

Entidad federativa

0

1 000

2 000

3 000

4 000

5 000

6 000

2000 2001 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

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Superficie habilitada según principales cultivos por entidad federativa Cuadro 2.3.1.2Ciclo: O-I 2005/2006 a 2009/2010(Miles de hectáreas)

Total Ajon- Algo- Arroz Cár- Frijol Maíz Sorgo Soya Trigo Otros Entidad federativa jolí dón tamo cultivos

2005/2006Total 711.8 0.0 0.0 0.4 2.1 15.0 115.6 18.6 0.0 63.0 497.1

Aguascalientes 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Baja California 31.0 0.0 0.0 0.0 0.1 0.0 0.0 0.0 0.0 11.5 19.4Baja California Sur 6.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.1 0.0 0.0 0.0 0.1 6.1Campeche 2.6 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 2.6Coahuila de Zaragoza 3.2 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.4 2.9Colima 4.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.5 0.0 0.0 0.0 3.5Chiapas 32.7 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 32.7Chihuahua 9.2 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 9.2Durango 18.9 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 18.9Guanajuato 32.9 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 13.6 19.2Guerrero 1.5 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 1.5Hidalgo 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Jalisco 38.9 0.0 0.0 0.0 0.0 0.1 0.0 0.0 0.0 1.5 37.3México 0.2 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.2Michoacán de Ocampo 8.9 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 4.3 4.6Morelos 0.4 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.4Nayarit 23.9 0.0 0.0 0.4 0.0 2.0 0.3 3.7 0.0 0.0 17.5Nuevo León 5.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 5.3Oaxaca 7.2 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 7.2Puebla 0.4 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.4Querétaro 0.2 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.2Quintana Roo 0.8 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.8San Luis Potosí 4.9 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 4.9Sinaloa 176.5 0.0 0.0 0.0 0.0 12.7 103.2 0.0 0.0 0.1 60.4Sonora 118.9 0.0 0.0 0.0 2.0 0.0 3.8 0.0 0.0 31.4 81.6Tabasco 31.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 31.0Tamaulipas 136.2 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 7.7 14.9 0.0 0.0 113.6Tlaxcala 0.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.1Veracruz de Ignacio de la Llave 15.7 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.1 0.0 0.0 0.0 15.6Yucatán 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Zacatecas 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0

2006/2007Total 1 265.0 0.0 0.0 1.4 2.0 11.6 120.5 13.2 0.0 70.8 1 045.5


(Continúa)

El

sect

or

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o 2011 S

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Total Ajon- Algo- Arroz Cár- Frijol Maíz Sorgo Soya Trigo OtrosEntidad federativa jolí don tamo cultivos

2007/2008Total 1 358.9 0.0 0.0 0.8 1.7 13.3 138.6 13.4 0.0 73.5 1 117.5


2008/2009Total 1 222.6 0.0 0.0 0.3 0.9 14.6 130.1 16.7 0.0 74.1 986.0


(Continúa)

El

sect

or

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enta

rio

en M

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o 2011 S

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esta

díst

icas

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les


Total Ajon- Algo- Arroz Cár- Frijol Maíz Sorgo Soya Trigo OtrosEntidad federativa jolí dón tamo cultivos

2009/2010Total 556.7 0.0 0.0 0.4 0.9 23.5 123.2 12.3 0.0 56.0 340.5



El

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o 2011 S

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Superficie habilitada según principales cultivos por entidad federativa Cuadro 2.3.1.3Ciclo: P-V 2005 a 2010(Miles de hectáreas)

Total Ajon- Algo- Arroz Cár- Frijol Maíz Sorgo Soya Trigo Otrosjolí dón tamo cultivos

2005Total 3 042.7 0.0 9.7 2.7 12.1 72.3 232.0 19.3 4.6 207.6 2 482.4


2006Total 944.9 0.0 11.2 3.2 0.0 6.5 66.1 21.6 2.7 8.2 825.3


(Continúa)

Entidad federativa

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les


Total Ajon- Algo- Arroz Cár- Frijol Maíz Sorgo Soya Trigo Otros jolí dón tamo cultivos

2007Total 1 487.8 0.0 6.8 2.2 0.0 23.4 100.3 23.9 3.9 5.0 1 322.3


2008Total 867.8 0.0 5.0 1.1 0.0 33.1 107.6 23.0 4.6 3.2 690.2

Aguascalientes 0.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.3Baja California 12.0 0.0 0.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 11.7Baja California Sur 3.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.1 0.0 0.0 0.0 2.9Campeche 34.7 0.0 0.0 0.3 0.0 0.0 11.8 0.0 0.2 0.0 22.5Coahuila de Zaragoza 7.3 0.0 1.3 0.0 0.0 0.0 0.4 0.1 0.0 0.0 5.5Colima 4.0 0.0 0.0 0.2 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 3.8Chiapas 40.5 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 13.2 1.7 2.8 0.0 22.8Chihuahua 97.4 0.0 2.5 0.0 0.0 0.0 4.0 0.0 0.0 0.0 90.8Distrito Federal a 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Durango 38.5 0.0 0.0 0.0 0.0 3.2 0.3 0.0 0.0 0.0 35.0Guanajuato 32.7 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 8.5 13.5 0.0 0.0 10.8Guerrero 19.8 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 12.8 0.0 0.0 0.0 7.0Hidalgo 8.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 2.4 0.0 0.0 0.0 5.6Jalisco 68.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 24.1 0.1 0.0 0.0 43.7México 28.8 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 3.0 0.0 0.0 0.1 25.7Michoacán de Ocampo 35.1 0.0 0.0 0.1 0.0 0.0 9.2 2.0 0.0 0.0 23.8Morelos 3.4 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.2 0.0 0.0 0.1 3.2Nayarit 15.2 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 5.9 0.0 0.0 0.0 9.4Nuevo León 0.5 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.5Oaxaca 9.4 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.8 0.0 0.0 8.6Puebla 5.2 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 1.4 1.0 0.0 0.0 2.8Querétaro 2.6 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 1.0 0.2 0.0 0.0 1.4Quintana Roo 0.9 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.9San Luis Potosí 7.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 1.6 0.0 0.8 0.0 4.8Sinaloa 51.7 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 1.6 2.0 0.0 0.0 48.1Sonora 75.5 0.0 0.8 0.0 0.0 0.0 0.4 0.3 0.0 0.0 73.9Tabasco 36.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 36.1Tamaulipas 62.9 0.0 0.0 0.5 0.0 0.0 0.0 0.4 0.2 0.0 61.8Tlaxcala 6.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 1.9 0.0 0.0 1.0 3.2Veracruz de Ignacio de la Llave 30.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.1 1.0 0.7 0.0 28.3Yucatán 4.4 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 4.4Zacatecas 126.6 0.0 0.0 0.0 0.0 29.9 3.8 0.0 0.0 2.0 91.0

(Continúa)

Entidad federativa

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les



2009Total 563.4 0.5 1.5 0.3 0.0 29.3 82.6 19.4 5.5 2.6 421.7


2010Total 484.0 0.5 2.1 2.4 0.0 21.9 62.4 14.9 3.6 1.8 374.5



Entidad federativa

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Crédito de avío otorgado según año y ciclo agrícola por entidad federativa Cuadro 2.3.1.4Serie anual de 2005 a 2010 1a. parte(Miles de pesos)

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7

Total O-I P - V Total O-I P - V Total O-I P - V

Total 4 691 309.0 2 002 831.2 2 688 477.8 5 534 789.9 2 581 454.2 2 953 335.7 5 805 580.7 2 837 412.0 2 968 168.7

Aguascalientes 10 705.1 693.3 10 011.8 13 916.0 1 250.0 12 666.0 17 721.2 4 531.8 13 189.4Baja California 138 191.9 92 116.1 46 075.8 170 952.0 109 208.3 61 743.7 138 048.4 98 384.0 39 664.4Baja California Sur 18 138.8 13 585.8 4 553.0 25 126.0 18 305.6 6 820.4 24 062.9 20 800.4 3 262.5Campeche 90 764.8 24 955.0 65 809.8 86 723.9 16 112.6 70 611.3 82 205.7 13 330.9 68 874.8Coahuila de Zaragoza 168 252.4 13 911.1 154 341.3 192 509.4 26 988.4 165 521.0 135 192.4 24 024.0 111 168.4Colima 58 281.7 20 730.8 37 551.0 48 760.0 14 123.0 34 637.0 54 695.0 21 056.6 33 638.4Chiapas 157 336.6 1 393.5 155 943.1 179 378.6 29 217.9 150 160.8 209 402.7 56 877.9 152 524.9Chihuahua 212 955.4 5 408.6 207 546.8 231 128.0 17 572.6 213 555.4 234 299.6 37 278.3 197 021.3Durango 146 695.6 16 812.8 129 882.9 146 333.6 28 038.6 118 295.1 117 104.9 26 871.5 90 233.4Guanajuato 466 503.3 176 798.3 289 705.0 430 897.4 168 219.6 262 677.8 465 410.8 187 123.2 278 287.6Guerrero 11 779.8 340.0 11 439.8 41 458.3 170.0 41 288.3 60 727.4 8 257.3 52 470.1Hidalgo 114 638.0 373.0 114 265.0 164 513.3 9 193.4 155 319.9 188 154.5 3 379.3 184 775.2Jalisco 312 894.8 58 668.5 254 226.2 319 050.5 91 823.0 227 227.6 364 292.0 106 717.4 257 574.6México 133 688.8 527.3 133 161.5 167 522.9 17 831.4 149 691.5 187 527.4 23 056.3 164 471.2Michoacán de Ocampo 294 555.4 39 140.4 255 415.0 392 411.4 77 368.1 315 043.4 469 140.0 124 388.9 344 751.1Morelos 46 019.0 17 239.5 28 779.5 46 224.0 19 127.5 27 096.6 22 983.3 3 918.0 19 065.4Nayarit 104 504.5 45 568.6 58 935.9 114 537.2 54 175.5 60 361.7 148 513.6 83 049.7 65 463.9Nuevo León 29 510.0 12 870.0 16 640.0 49 198.0 21 250.0 27 948.0 23 245.0 9 335.0 13 910.0Oaxaca 82 091.6 11 906.4 70 185.2 89 567.5 11 151.9 78 415.6 131 926.2 58 235.0 73 691.2Puebla 62 015.3 15 398.9 46 616.5 80 064.1 18 550.2 61 513.9 66 528.7 16 009.2 50 519.5Querétaro 50 573.6 1 142.1 49 431.5 48 680.2 5 984.4 42 695.8 85 286.9 12 401.6 72 885.3Quintana Roo 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 2 115.2 0.0 2 115.2San Luis Potosí 44 324.2 1 780.2 42 544.0 57 354.4 8 411.3 48 943.2 45 106.4 3 397.5 41 708.9Sinaloa 1 004 391.6 990 000.5 14 391.0 1 162 304.3 1 147 852.2 14 452.1 1 243 952.9 1 230 203.5 13 749.4Sonora 326 789.7 234 669.0 92 120.7 495 302.8 347 954.5 147 348.3 554 591.3 446 711.5 107 879.8Tabasco 47 757.8 1 385.8 46 372.1 57 099.6 32 874.3 24 225.4 50 458.5 26 761.6 23 696.9Tamaulipas 196 105.0 177 891.9 18 213.2 225 167.4 195 063.0 30 104.4 125 747.4 110 910.4 14 837.0Tlaxcala 22 834.6 1 356.1 21 478.5 33 872.1 7 956.6 25 915.5 41 180.0 2 057.9 39 122.1Veracruz de Ignacio de la Llave 162 763.6 19 005.2 143 758.3 266 330.8 64 718.0 201 612.8 250 535.9 61 381.8 189 154.1Yucatán 11 084.1 651.9 10 432.3 8 505.0 596.2 7 908.9 37 292.4 1 975.1 35 317.3Zacatecas 165 162.1 6 510.6 158 651.4 189 900.8 20 366.4 169 534.4 228 132.1 14 986.5 213 145.6

Entidad federativa

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Crédito de avío otorgado según año y ciclo agrícola por entidad federativa Cuadro 2.3.1.4Serie anual de 2005 a 2010 2a. parte y última(Miles de pesos)

2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0


Total 6 287 751.4 3 042 433.9 3 245 317.4 6 229 473.8 3 336 450.5 2 893 023.4 5 645 189.9 3 114 346.6 2 530 843.4

Aguascalientes 21 989.5 1 344.7 20 644.8 29 775.7 2 551.5 27 224.2 33 385.5 5 314.3 28 071.2Baja California 116 491.4 69 849.5 46 641.9 114 968.0 72 982.8 41 985.2 87 886.2 57 812.7 30 073.5Baja California Sur 20 889.6 19 970.6 919.0 24 374.0 22 356.7 2 017.3 22 827.0 18 301.5 4 525.5Campeche 92 664.6 3 328.4 89 336.2 71 981.2 2 631.8 69 349.3 83 534.2 8 045.0 75 489.2Coahuila de Zaragoza 113 038.9 48 467.9 64 571.0 104 450.3 36 762.2 67 688.2 68 905.2 19 309.8 49 595.3Colima 63 307.1 31 215.7 32 091.4 64 572.6 28 235.1 36 337.5 71 243.8 18 079.9 53 163.9Chiapas 192 123.6 40 634.0 151 489.7 114 720.8 34 660.6 80 060.2 67 883.5 10 842.4 57 041.0Chihuahua 239 802.4 41 953.6 197 848.8 222 203.8 60 630.7 161 573.1 189 809.0 46 973.5 142 835.5Durango 90 652.4 43 104.1 47 548.2 69 845.8 29 019.5 40 826.3 63 780.0 27 582.4 36 197.6Guanajuato 472 700.0 198 470.6 274 229.4 409 368.3 177 450.6 231 917.7 265 451.6 113 351.1 152 100.5Guerrero 68 988.2 10 910.3 58 078.0 76 648.4 4 507.4 72 141.1 34 362.0 4 768.3 29 593.7Hidalgo 212 564.3 11 599.9 200 964.5 221 688.8 13 180.5 208 508.3 182 824.8 11 715.7 171 109.1Jalisco 374 387.3 102 447.8 271 939.5 302 275.5 88 336.5 213 939.0 314 474.2 77 783.9 236 690.3México 204 350.5 38 709.8 165 640.7 175 367.8 28 151.8 147 215.9 139 430.9 26 735.1 112 695.8Michoacán de Ocampo 553 777.0 159 468.0 394 309.0 634 378.5 179 773.4 454 605.1 742 654.7 238 330.2 504 324.5Morelos 26 343.2 3 855.0 22 488.2 21 399.6 5 593.0 15 806.5 12 900.7 1 495.7 11 405.0Nayarit 197 974.6 110 432.9 87 541.7 185 633.8 105 208.8 80 425.0 196 125.0 105 712.4 90 412.6Nuevo León 31 311.0 16 476.0 14 835.0 30 636.0 16 121.0 14 515.0 12 436.0 9 786.0 2 650.0Oaxaca 97 236.7 30 901.0 66 335.7 95 645.5 32 165.9 63 479.5 71 265.3 23 604.5 47 660.8Puebla 87 988.8 23 909.7 64 079.1 112 644.5 26 663.1 85 981.4 76 487.7 15 575.7 60 912.0Querétaro 108 759.7 10 139.5 98 620.2 103 460.0 8 498.0 94 962.0 61 487.3 8 419.2 53 068.1Quintana Roo 3 661.0 0.0 3 661.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0San Luis Potosí 60 879.2 9 149.0 51 730.2 54 702.4 7 233.3 47 469.1 26 732.3 2 453.2 24 279.1Sinaloa 1 455 076.9 1 431 840.9 23 236.0 1 729 424.1 1 707 292.1 22 132.0 1 684 709.0 1 675 507.4 9 201.6Sonora 551 548.1 432 154.1 119 394.0 649 727.1 523 788.5 125 938.6 556 732.9 465 556.9 91 176.0Tabasco 145 149.5 38 698.4 106 451.1 7 384.6 1 231.0 6 153.6 33 832.8 23 510.5 10 322.3Tamaulipas 35 697.3 23 217.8 12 479.5 24 484.5 17 589.9 6 894.6 30 117.0 20 640.1 9 477.0Tlaxcala 21 590.7 1 462.0 20 128.7 19 810.1 994.0 18 816.1 22 944.0 862.0 22 082.0Veracruz de Ignacio de la Llave 281 886.2 65 491.2 216 395.0 289 471.6 78 862.0 210 609.6 253 430.7 56 927.3 196 503.4Yucatán 85 603.6 2 065.6 83 538.0 10 304.2 471.0 9 833.2 4 577.3 1 522.9 3 054.4Zacatecas 259 317.9 21 166.0 238 151.9 258 126.4 23 507.8 234 618.6 232 959.3 17 827.0 215 132.3

Nota: Debido al redondeo de las cifras; o bien, por información no disponible en alguna entidad federativa, las sumas pueden no coincidir con los totales. Fuente: Financiera Rural. Elaborado por la Dirección Ejecutiva de Enlace y Evaluación de Coordinaciones Regionales, con datos del Sistema Central de Crédito.

Crédito de avío otorgado según año agrícola Gráfica 2.3.1.4.1Serie anual de 2000 a 2010(Millones de pesos)

Nota: Elaborada, a partir de 2003 con base en las cifras deflactadas con el índice de precios implícitos del sector 52, servicios financieros y de seguros del Producto Interno Bruto trimestral, base 2003=100. Fuente: Cuadro 2.3.1.4 y serie histórica de la publicación.

Entidad federativa

0

1 000

2 000

3 000

4 000

5 000

6 000

2000 2001 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

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Crédito de avío otorgado según principales actividades por entidad federativa Cuadro 2.3.1.5

Serie anual de 2005 a 2010(Miles de pesos)

Total Agrícola Ganadero Avícola Apícola Industrial Servicios Otros

avíos a

2 0 0 5Total 4 691 309.0 3 282 316.3 1 136 211.3 11 255.7 22 525.2 97 419.9 60.0 141 520.7

Aguascalientes 10 705.1 2 106.1 8 599.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Baja California 138 191.9 123 696.2 10 740.0 3 165.7 0.0 590.0 0.0 0.0Baja California Sur 18 138.8 15 022.4 3 116.4 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Campeche 90 764.8 37 254.7 21 037.8 0.0 20 360.2 11 362.1 0.0 750.0Coahuila de Zaragoza 168 252.4 97 382.2 49 920.2 0.0 100.0 19 550.0 0.0 1 300.0Colima 58 281.7 52 827.0 1 972.5 0.0 0.0 0.0 0.0 3 482.2Chiapas 157 336.6 40 488.7 105 668.2 0.0 0.0 0.0 0.0 11 179.7Chihuahua 212 955.4 111 587.2 88 668.2 120.0 0.0 12 580.0 0.0 0.0Durango 146 695.6 70 853.5 71 885.1 0.0 0.0 3 957.0 0.0 0.0Guanajuato 466 503.3 402 528.7 57 974.6 0.0 0.0 0.0 0.0 6 000.0Guerrero 11 779.8 5 795.4 5 924.4 0.0 0.0 60.0 0.0 0.0Hidalgo 114 638.0 16 465.0 94 223.9 1 239.0 0.0 2 710.0 0.0 0.0Jalisco 312 894.8 198 743.3 87 273.3 5 900.0 0.0 930.0 0.0 20 048.2México 133 688.8 58 458.4 74 330.5 0.0 0.0 0.0 0.0 900.0Michoacán de Ocampo 294 555.4 256 041.3 38 414.2 0.0 0.0 100.0 0.0 0.0Morelos 46 019.0 44 635.2 1 283.8 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0Nayarit 104 504.5 57 336.3 44 517.2 301.0 0.0 250.0 0.0 2 100.0Nuevo León 29 510.0 3 700.0 22 900.0 0.0 0.0 2 400.0 60.0 450.0Oaxaca 82 091.6 47 750.9 19 626.3 240.0 0.0 2 424.0 0.0 12 050.5Puebla 62 015.3 44 163.0 10 026.2 0.0 2 065.0 2 501.2 0.0 3 260.0Querétaro 50 573.6 7 857.8 42 648.3 0.0 0.0 0.0 0.0 67.6Quintana Roo 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0San Luis Potosí 44 324.2 6 996.4 37 143.5 0.0 0.0 184.3 0.0 0.0Sinaloa 1 004 391.6 993 005.6 1 236.0 0.0 0.0 850.0 0.0 9 300.0Sonora 326 789.7 243 916.5 40 618.6 0.0 0.0 252.0 0.0 42 002.5Tabasco 47 757.8 21 026.6 5 731.2 0.0 0.0 0.0 0.0 21 000.0Tamaulipas 196 105.0 170 288.0 25 817.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Tlaxcala 22 834.6 18 308.9 3 681.8 0.0 0.0 0.0 0.0 844.0Veracruz de Ignacio de la Llave 162 763.6 72 771.2 59 730.7 90.0 0.0 30 171.7 0.0 0.0Yucatán 11 084.1 96.0 4 690.6 200.0 0.0 6 097.6 0.0 0.0Zacatecas 165 162.1 61 213.8 96 812.2 0.0 0.0 450.0 0.0 6 686.0

2 0 0 6Total 5 534 789.9 3 709 909.2 1 477 609.0 16 804.0 11 250.8 152 918.9 0.0 166 298.0

Aguascalientes 13 916.0 1 265.1 12 650.9 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Baja California 170 952.0 155 652.0 14 960.0 0.0 0.0 140.0 0.0 200.0Baja California Sur 25 126.0 19 109.6 2 970.4 0.0 0.0 0.0 0.0 3 046.0Campeche 86 723.9 46 201.9 37 375.6 0.0 0.0 3 000.0 0.0 146.4Coahuila de Zaragoza 192 509.4 97 516.1 74 161.4 0.0 100.0 20 571.9 0.0 160.0Colima 48 760.0 44 489.1 2 628.6 0.0 0.0 0.0 0.0 1 642.3Chiapas 179 378.6 59 594.0 109 485.1 1 149.5 9 000.0 0.0 0.0 150.0Chihuahua 231 128.0 108 081.0 111 427.0 120.0 0.0 11 500.0 0.0 0.0Durango 146 333.6 45 027.0 85 809.6 0.0 0.0 15 497.0 0.0 0.0Guanajuato 430 897.4 379 437.4 45 460.1 0.0 0.0 0.0 0.0 6 000.0Guerrero 41 458.3 21 033.2 11 737.8 0.0 0.0 6 887.4 0.0 1 800.0Hidalgo 164 513.3 17 996.9 140 041.9 3 764.5 0.0 2 710.0 0.0 0.0Jalisco 319 050.5 196 019.3 103 748.4 11 500.0 0.0 930.0 0.0 6 852.9México 167 522.9 58 176.9 108 446.1 0.0 0.0 0.0 0.0 900.0Michoacán de Ocampo 392 411.4 327 740.2 64 331.3 0.0 0.0 100.0 0.0 240.0Morelos 46 224.0 37 208.1 8 541.1 0.0 474.9 0.0 0.0 0.0Nayarit 114 537.2 58 326.9 35 210.3 0.0 0.0 500.0 0.0 20 500.0Nuevo León 49 198.0 8 250.0 40 648.0 0.0 0.0 300.0 0.0 0.0Oaxaca 89 567.5 53 959.6 15 609.5 0.0 150.0 2 674.0 0.0 17 174.4Puebla 80 064.1 57 186.7 16 830.9 0.0 1 525.9 1 610.0 0.0 2 910.6Querétaro 48 680.2 6 296.6 42 383.6 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Quintana Roo 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0San Luis Potosí 57 354.4 7 534.9 49 819.6 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Sinaloa 1 162 304.3 1 150 261.1 980.0 0.0 0.0 850.0 0.0 10 213.3Sonora 495 302.8 362 038.3 63 420.3 0.0 0.0 12 461.0 0.0 57 383.1Tabasco 57 099.6 0.0 33 799.6 0.0 0.0 0.0 0.0 23 300.0Tamaulipas 225 167.4 195 976.1 29 191.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Tlaxcala 33 872.1 26 702.8 6 325.3 0.0 0.0 0.0 0.0 844.0Veracruz de Ignacio de la Llave 266 330.8 102 388.8 80 582.0 270.0 0.0 71 090.0 0.0 12 000.0Yucatán 8 505.0 1 660.2 4 747.3 0.0 0.0 2 097.6 0.0 0.0Zacatecas 189 900.8 64 779.6 124 286.2 0.0 0.0 0.0 0.0 835.0

(Continúa)

Entidad federativa

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o 2011 S

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les

Crédito de avío otorgado según principales actividades por entidad federativa Cuadro 2.3.1.5Serie anual de 2005 a 2010(Miles de pesos)


Avíos a

2 0 0 7Total 5 805 580.7 4 061 077.1 1 444 389.7 35 175.8 6 662.8 80 771.3 0.0 177 504.0

Aguascalientes 17 721.2 721.8 16 999.4 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Baja California 138 048.4 122 095.2 13 485.1 0.0 0.0 600.0 0.0 1 868.1Baja California Sur 24 062.9 22 152.9 1 640.0 0.0 0.0 0.0 0.0 270.0Campeche 82 205.7 59 581.7 22 014.7 0.0 462.9 0.0 0.0 146.4Coahuila de Zaragoza 135 192.4 71 090.7 41 815.7 0.0 0.0 20 526.0 0.0 1 760.0Colima 54 695.0 50 006.7 4 088.3 0.0 0.0 0.0 0.0 600.0Chiapas 209 402.7 89 956.0 112 968.2 0.0 4 500.0 330.0 0.0 1 648.5Chihuahua 234 299.6 124 621.3 99 278.3 400.0 0.0 10 000.0 0.0 0.0Durango 117 104.9 37 002.5 80 102.5 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Guanajuato 465 410.8 433 265.5 32 145.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Guerrero 60 727.4 34 305.2 17 394.7 0.0 0.0 6 827.4 0.0 2 200.0Hidalgo 188 154.5 28 003.6 157 005.1 2 435.8 0.0 710.0 0.0 0.0Jalisco 364 292.0 236 271.2 92 539.4 5 900.0 0.0 450.0 0.0 29 131.3México 187 527.4 68 078.7 117 791.7 0.0 0.0 0.0 0.0 1 657.0Michoacán de Ocampo 469 140.0 410 938.0 57 580.1 0.0 0.0 150.0 0.0 472.0Morelos 22 983.3 16 861.2 5 177.3 440.0 504.9 0.0 0.0 0.0Nayarit 148 513.6 94 127.7 43 886.0 0.0 0.0 500.0 0.0 10 000.0Nuevo León 23 245.0 3 820.0 19 125.0 0.0 0.0 0.0 0.0 300.0Oaxaca 131 926.2 82 047.2 22 192.9 0.0 150.0 1 370.0 0.0 26 166.0Puebla 66 528.7 40 174.8 18 789.7 0.0 1 045.0 1 359.0 0.0 5 160.2Querétaro 85 286.9 12 290.8 72 793.1 0.0 0.0 0.0 0.0 203.0Quintana Roo 2 115.2 2 115.2 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0San Luis Potosí 45 106.4 10 908.1 34 198.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Sinaloa 1 243 952.9 1 233 992.9 1 960.0 0.0 0.0 850.0 0.0 7 150.0Sonora 554 591.3 426 408.6 76 394.5 0.0 0.0 252.0 0.0 51 536.2Tabasco 50 458.5 0.0 27 062.5 0.0 0.0 0.0 0.0 23 396.0Tamaulipas 125 747.4 109 774.7 15 972.8 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Tlaxcala 41 180.0 37 183.8 3 152.2 0.0 0.0 0.0 0.0 844.0Veracruz de Ignacio de la Llave 250 535.9 96 067.5 106 723.7 0.0 0.0 34 749.4 0.0 12 995.3Yucatán 37 292.4 968.0 8 226.9 26 000.0 0.0 2 097.6 0.0 0.0Zacatecas 228 132.1 106 245.7 121 886.5 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0

2 0 0 8Total 6 287 751.4 4 395 669.2 1 555 540.3 72 988.9 3 415.7 57 254.4 0.0 202 883.0

Aguascalientes 21 989.5 120.0 21 869.5 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Baja California 116 491.4 109 122.7 3 910.0 0.0 0.0 1 259.0 0.0 2 199.7Baja California Sur 20 889.6 19 846.2 773.4 0.0 0.0 0.0 0.0 270.0Campeche 92 664.6 60 236.3 6 753.8 0.0 462.9 0.0 0.0 25 211.7Coahuila de Zaragoza 113 038.9 52 072.0 52 940.8 0.0 0.0 6 326.0 0.0 1 700.0Colima 63 307.1 57 770.3 4 936.8 0.0 0.0 0.0 0.0 600.0Chiapas 192 123.6 126 198.4 63 809.6 0.0 208.1 0.0 0.0 1 907.6Chihuahua 239 802.4 127 957.4 111 445.0 400.0 0.0 0.0 0.0 0.0Durango 90 652.4 15 148.3 75 504.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Guanajuato 472 700.0 439 173.0 33 527.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Guerrero 68 988.2 41 956.9 22 931.3 0.0 0.0 2 140.0 0.0 1 960.0Hidalgo 212 564.3 33 362.9 175 753.5 1 948.0 0.0 1 500.0 0.0 0.0Jalisco 374 387.3 281 600.6 87 282.1 0.0 0.0 450.0 0.0 5 054.6México 204 350.5 73 027.4 129 626.1 0.0 0.0 0.0 0.0 1 697.0Michoacán de Ocampo 553 777.0 506 089.8 47 457.6 0.0 0.0 177.0 0.0 52.5Morelos 26 343.2 15 614.9 7 185.3 440.0 503.0 0.0 0.0 2 600.0Nayarit 197 974.6 122 038.4 56 316.3 0.0 0.0 500.0 0.0 19 120.0Nuevo León 31 311.0 3 286.0 28 025.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Oaxaca 97 236.7 55 771.3 14 567.6 0.0 150.0 0.0 0.0 26 747.8Puebla 87 988.8 49 307.2 29 428.5 0.0 1 440.0 1 359.0 0.0 6 454.1Querétaro 108 759.7 16 766.5 91 993.2 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Quintana Roo 3 661.0 3 661.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0San Luis Potosí 60 879.2 27 470.7 33 408.5 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Sinaloa 1 455 076.9 1 444 219.7 2 067.3 0.0 0.0 0.0 0.0 8 790.0Sonora 551 548.1 423 344.4 64 344.6 0.0 0.0 252.0 0.0 63 607.1Tabasco 145 149.5 0.0 123 974.5 0.0 0.0 0.0 0.0 21 175.0Tamaulipas 35 697.3 23 658.0 12 039.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Tlaxcala 21 590.7 17 992.5 3 598.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Veracruz de Ignacio de la Llave 281 886.2 121 727.1 102 480.1 0.0 651.6 43 291.4 0.0 13 736.0Yucatán 85 603.6 7 435.0 7 967.8 70 200.9 0.0 0.0 0.0 0.0Zacatecas 259 317.9 119 694.2 139 623.7 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0

(Continúa)

Entidad federativa

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Crédito de avío otorgado según principales actividades por entidad federativa Cuadro 2.3.1.5



Avíos a

2 0 0 9Total 6 229 473.8 4 744 378.7 1 277 108.9 2 445.1 2 016.6 96 016.9 2 700.0 104 807.6

Aguascalientes 29 775.7 420.0 29 355.7 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Baja California 114 968.0 111 568.0 700.0 0.0 0.0 0.0 2 700.0 0.0Baja California Sur 24 374.0 24 116.0 258.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Campeche 71 981.2 70 405.0 1 271.2 0.0 0.0 0.0 0.0 305.0Coahuila de Zaragoza 104 450.3 39 956.7 57 715.8 0.0 0.0 6 566.1 0.0 211.6Colima 64 572.6 60 821.1 3 751.5 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Chiapas 114 720.8 76 159.2 33 879.0 0.0 312.0 0.0 0.0 4 370.6Chihuahua 222 203.8 117 256.6 104 547.2 400.0 0.0 0.0 0.0 0.0Durango 69 845.8 8 228.4 61 617.4 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Guanajuato 409 368.3 394 542.0 14 474.4 0.0 0.0 0.0 0.0 352.0Guerrero 76 648.4 55 276.9 16 311.5 0.0 0.0 1 100.0 0.0 3 960.0Hidalgo 221 688.8 31 338.1 186 121.2 1 000.0 0.0 2 000.0 0.0 1 229.4Jalisco 302 275.5 233 483.9 63 689.2 0.0 0.0 0.0 0.0 5 102.5México 175 367.8 72 035.4 101 995.3 0.0 0.0 0.0 0.0 1 337.0Michoacán de Ocampo 634 378.5 594 026.2 34 169.2 150.0 0.0 3 034.0 0.0 2 999.2Morelos 21 399.6 12 325.1 5 989.9 0.0 308.0 0.0 0.0 2 776.6Nayarit 185 633.8 129 963.6 35 690.2 0.0 0.0 500.0 0.0 19 480.0Nuevo León 30 636.0 3 286.0 27 350.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Oaxaca 95 645.5 70 040.5 23 885.4 0.0 200.0 0.0 0.0 1 519.6Puebla 112 644.5 56 617.8 27 579.4 0.0 545.0 25 476.3 0.0 2 426.0Querétaro de Arteaga 103 460.0 18 213.5 85 246.5 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Quintana Roo 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0San Luis Potosí 54 702.4 25 918.6 28 783.8 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Sinaloa 1 729 424.1 1 716 472.0 302.1 0.0 0.0 1 700.0 0.0 10 950.0Sonora 649 727.1 537 883.3 69 181.3 0.0 0.0 120.4 0.0 42 542.1Tabasco 7 384.6 0.0 6 263.6 0.0 0.0 0.0 0.0 1 121.0Tamaulipas 24 484.5 16 877.6 7 606.9 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Tlaxcala 19 810.1 18 518.1 1 292.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Veracruz de Ignacio de la Llave 289 471.6 127 743.7 102 636.2 520.0 651.6 55 520.0 0.0 2 400.0Yucatán 10 304.2 2 042.8 8 048.2 213.2 0.0 0.0 0.0 0.0Zacatecas 258 126.4 118 842.6 137 396.9 161.9 0.0 0.0 0.0 1 725.0

2 0 1 0 Total 5 645 189.9 4 453 804.0 1 007 869.9 1 218.1 1 815.7 59 550.4 2 700.0 118 231.7

Aguascalientes 33 385.5 3 501.0 29 884.5 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Baja California 87 886.2 85 104.8 0.0 0.0 0.0 0.0 2 700.0 81.4Baja California Sur 22 827.0 22 041.2 235.8 0.0 0.0 0.0 0.0 550.0Campeche 83 534.2 79 029.2 4 223.5 0.0 0.0 0.0 0.0 281.5Coahuila de Zaragoza 68 905.2 30 862.8 31 144.0 0.0 0.0 6 898.4 0.0 0.0Colima 71 243.8 67 531.5 3 712.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Chiapas 67 883.5 58 666.8 8 001.7 0.0 217.2 0.0 0.0 997.8Chihuahua 189 809.0 112 471.9 77 337.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Durango 63 780.0 6 373.2 57 406.8 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Guanajuato 265 451.6 244 371.5 20 166.6 0.0 0.0 0.0 0.0 913.5Guerrero 34 362.0 16 443.6 14 436.2 0.0 0.0 0.0 0.0 3 482.2Hidalgo 182 824.8 30 800.9 151 523.9 500.0 0.0 0.0 0.0 0.0Jalisco 314 474.2 268 632.0 45 092.2 0.0 0.0 0.0 0.0 750.0México 139 430.9 41 578.4 97 477.5 0.0 0.0 0.0 0.0 375.0Michoacán de Ocampo 742 654.7 703 611.1 35 577.3 0.0 0.0 466.4 0.0 3 000.0Morelos 12 900.7 6 875.3 2 628.4 0.0 0.0 500.0 0.0 2 896.9Nayarit 196 125.0 137 298.6 39 826.4 0.0 0.0 0.0 0.0 19 000.0Nuevo León 12 436.0 3 286.0 9 150.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Oaxaca 71 265.3 62 869.3 6 166.0 0.0 200.0 0.0 0.0 2 030.0Puebla 76 487.7 45 142.0 15 406.0 0.0 300.0 12 430.6 0.0 3 209.1Querétaro de Arteaga 61 487.3 11 614.0 49 873.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Quintana Roo 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0San Luis Potosí 26 732.3 8 264.1 17 635.2 0.0 0.0 0.0 0.0 833.0Sinaloa 1 684 709.0 1 680 332.8 460.0 0.0 0.0 850.0 0.0 3 066.2Sonora 556 732.9 453 307.7 54 229.6 0.0 0.0 0.0 0.0 49 195.6Tabasco 33 832.8 2 200.0 7 569.8 0.0 0.0 0.0 0.0 24 063.0Tamaulipas 30 117.0 23 309.4 6 360.8 0.0 446.9 0.0 0.0 0.0Tlaxcala 22 944.0 22 152.0 792.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Veracruz de Ignacio de la Llave 253 430.7 127 218.4 84 375.5 650.0 651.6 38 405.1 0.0 2 130.0Yucatán 4 577.3 1 380.0 3 197.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Zacatecas 232 959.3 97 534.6 133 980.1 68.1 0.0 0.0 0.0 1 376.5

Nota: Debido al redondeo de las cifras; o bien, por información no disponible en alguna entidad federativa, las sumas pueden no coincidir con los totales. a Incluye avío acuícola, silvícola, comercial y refinanciamiento.

Fuente: Financiera Rural. Elaborado por la Dirección Ejecutiva de Enlace y Evaluación de Coordinaciones Regionales, con datos del Sistema Central de Crédito.

Entidad federativa

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Estructura del crédito de avío por principales actividades Gráfica 2.3.1.5.1

2005 y 2010(Por ciento)

2010


Otros avíos3.0

Industrial2.1

Apícola0.5

Avícola0.2

Ganadero24.2

Agrícola70.0

Agrícola 78.9

Ganadero 17.9

Industrial 1.1 Otros avíos

2.1

2005

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Crédito de avío agrícola otorgado según año y ciclo agrícola por entidad federativa Cuadro 2.3.1.6Serie anual de 2005 a 2010 1a. parte(Miles de pesos)

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7Total O-I P - V Total O-I P - V Total O-I P - V

Total 3 282 316.3 1 862 525.8 1 419 790.5 3 709 909.2 2 231 405.2 1 478 503.9 4 061 077.1 2 333 884.1 1 727 193.0

Aguascalientes 2 106.1 693.3 1 412.8 1 265.1 0.0 1 265.1 721.8 0.0 721.8Baja California 123 696.2 86 673.3 37 022.9 155 652.0 102 238.3 53 413.7 122 095.2 92 458.1 29 637.1Baja California Sur 15 022.4 13 585.8 1 436.6 19 109.6 18 305.6 804.0 22 152.9 20 240.4 1 912.5Campeche 37 254.7 344.5 36 910.2 46 201.9 4 240.0 41 961.9 59 581.7 4 947.7 54 634.0Coahuila de Zaragoza 97 382.2 7 859.1 89 523.1 97 516.1 8 553.9 88 962.2 71 090.7 7 572.8 63 517.9Colima 52 827.0 18 588.5 34 238.6 44 489.1 13 282.6 31 206.5 50 006.7 20 388.6 29 618.1Chiapas 40 488.7 67.5 40 421.2 59 594.0 9 410.0 50 184.0 89 956.0 4 770.7 85 185.3Chihuahua 111 587.2 304.6 111 282.6 108 081.0 20.0 108 061.0 124 621.3 2 655.0 121 966.3Durango 70 853.5 10 355.8 60 497.8 45 027.0 7 605.8 37 421.3 37 002.5 0.0 37 002.5Guanajuato 402 528.7 175 905.6 226 623.1 379 437.4 166 148.2 213 289.2 433 265.5 175 793.2 257 472.3Guerrero 5 795.4 0.0 5 795.4 21 033.2 0.0 21 033.2 34 305.2 2 256.0 32 049.3Hidalgo 16 465.0 373.0 16 092.0 17 996.9 1 191.0 16 805.9 28 003.6 2 440.0 25 563.6Jalisco 198 743.3 44 463.5 154 279.8 196 019.3 62 540.4 133 478.9 236 271.2 48 797.7 187 473.6México 58 458.4 527.3 57 931.1 58 176.9 1 385.0 56 791.9 68 078.7 3 420.9 64 657.8Michoacán de Ocampo 256 041.3 37 391.8 218 649.4 327 740.2 66 652.6 261 087.5 410 938.0 97 559.5 313 378.5Morelos 44 635.2 16 919.5 27 715.7 37 208.1 17 232.8 19 975.3 16 861.2 456.0 16 405.2Nayarit 57 336.3 45 568.6 11 767.7 58 326.9 40 027.9 18 299.0 94 127.7 57 435.1 36 692.5Nuevo León 3 700.0 2 000.0 1 700.0 8 250.0 5 850.0 2 400.0 3 820.0 0.0 3 820.0Oaxaca 47 750.9 4 937.0 42 813.9 53 959.6 5 597.8 48 361.9 82 047.2 31 364.9 50 682.3Puebla 44 163.0 8 746.8 35 416.2 57 186.7 12 020.5 45 166.1 40 174.8 6 770.5 33 404.3Querétaro 7 857.8 1 074.5 6 783.3 6 296.6 1 170.0 5 126.6 12 290.8 2 684.3 9 606.5Quintana Roo 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 2 115.2 0.0 2 115.2San Luis Potosí 6 996.4 1 050.4 5 946.0 7 534.9 1 101.3 6 433.6 10 908.1 127.5 10 780.6Sinaloa 993 005.6 985 760.5 7 245.0 1 150 261.1 1 143 782.2 6 478.9 1 233 992.9 1 225 513.5 8 479.4Sonora 243 916.5 223 807.5 20 109.1 362 038.3 331 351.8 30 686.5 426 408.6 403 685.4 22 723.3Tabasco 21 026.6 138.0 20 888.6 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Tamaulipas 170 288.0 165 554.9 4 733.2 195 976.1 183 558.0 12 418.1 109 774.7 104 376.9 5 397.7Tlaxcala 18 308.9 0.0 18 308.9 26 702.8 4 529.0 22 173.8 37 183.8 587.2 36 596.6Veracruz de Ignacio de la Llave 72 771.2 7 922.3 64 848.9 102 388.8 22 595.8 79 793.0 96 067.5 16 224.5 79 843.0Yucatán 96.0 0.0 96.0 1 660.2 596.2 1 064.0 968.0 0.0 968.0Zacatecas 61 213.8 1 912.3 59 301.5 64 779.6 418.7 64 360.9 106 245.7 1 358.0 104 887.7

Crédito de avío agrícola otorgado según año y ciclo agrícola por entidad federativa Cuadro 2.3.1.6Serie anual de 2005 a 2010 2a. parte y última(Miles de pesos)

2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 Total O-I P - V Total O-I P - V Total O-I P - V

Total 4 395 669.2 2 529 537.1 1 866 132.1 4 744 378.7 2 903 932.6 1 840 446.1 4 453 804.0 2 751 073.4 1 702 730.6

Aguascalientes 120.0 0.0 120.0 420.0 0.0 420.0 3 501.0 735.0 2 766.0Baja California 109 122.7 65 300.5 43 822.2 111 568.0 69 582.8 41 985.2 85 104.8 55 031.3 30 073.5Baja California Sur 19 846.2 19 215.2 631.0 24 116.0 22 236.7 1 879.3 22 041.2 17 633.7 4 407.5Campeche 60 236.3 110.0 60 126.3 70 405.0 1 662.1 68 742.9 79 029.2 6 062.9 72 966.3Coahuila de Zaragoza 52 072.0 8 968.2 43 103.9 39 956.7 6 989.6 32 967.1 30 862.8 722.2 30 140.6Colima 57 770.3 28 551.5 29 218.8 60 821.1 26 498.9 34 322.2 67 531.5 15 594.9 51 936.6Chiapas 126 198.4 10 303.2 115 895.2 76 159.2 10 554.6 65 604.6 58 666.8 7 620.2 51 046.6Chihuahua 127 957.4 5 470.0 122 487.4 117 256.6 1 431.1 115 825.6 112 471.9 551.2 111 920.7Durango 15 148.3 198.0 14 950.3 8 228.4 0.0 8 228.4 6 373.2 360.0 6 013.2Guanajuato 439 173.0 197 689.3 241 483.7 394 542.0 176 023.4 218 518.6 244 371.5 97 844.6 146 527.0Guerrero 41 956.9 3 032.9 38 924.0 55 276.9 777.0 54 500.0 16 443.6 465.0 15 978.6Hidalgo 33 362.9 2 722.0 30 640.9 31 338.1 2 495.0 28 843.1 30 800.9 2 171.0 28 629.9Jalisco 281 600.6 60 193.8 221 406.7 233 483.9 54 890.1 178 593.8 268 632.0 56 420.4 212 211.6México 73 027.4 5 460.1 67 567.3 72 035.4 3 383.1 68 652.3 41 578.4 3 067.9 38 510.5Michoacán de Ocampo 506 089.8 139 721.6 366 368.2 594 026.2 163 547.2 430 478.9 703 611.1 222 884.1 480 726.9Morelos 15 614.9 2 016.0 13 598.9 12 325.1 958.0 11 367.1 6 875.3 359.2 6 516.1Nayarit 122 038.4 77 352.4 44 686.0 129 963.6 88 413.6 41 549.9 137 298.6 92 102.1 45 196.5Nuevo León 3 286.0 786.0 2 500.0 3 286.0 786.0 2 500.0 3 286.0 786.0 2 500.0Oaxaca 55 771.3 7 610.3 48 161.0 70 040.5 20 566.0 49 474.6 62 869.3 20 967.6 41 901.7Puebla 49 307.2 10 469.4 38 837.9 56 617.8 7 939.8 48 678.0 45 142.0 9 359.2 35 782.8Querétaro 16 766.5 5 049.0 11 717.5 18 213.5 7 105.5 11 108.0 11 614.0 4 426.3 7 187.8Quintana Roo 3 661.0 0.0 3 661.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0San Luis Potosí 27 470.7 6 435.5 21 035.2 25 918.6 4 612.8 21 305.8 8 264.1 0.0 8 264.1Sinaloa 1 444 219.7 1 424 000.9 20 218.8 1 716 472.0 1 700 412.1 16 059.9 1 680 332.8 1 674 505.0 5 827.8Sonora 423 344.4 399 086.1 24 258.3 537 883.3 487 638.6 50 244.7 453 307.7 417 185.7 36 121.9Tabasco 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 2 200.0 0.0 2 200.0Tamaulipas 23 658.0 19 009.1 4 648.9 16 877.6 13 887.1 2 990.5 23 309.4 16 659.4 6 650.0Tlaxcala 17 992.5 82.0 17 910.5 18 518.1 82.0 18 436.1 22 152.0 70.0 22 082.0Veracruz de Ignacio de la Llave 121 727.1 28 119.1 93 608.0 127 743.7 27 328.6 100 415.1 127 218.4 20 882.2 106 336.2Yucatán 7 435.0 465.0 6 970.0 2 042.8 0.0 2 042.8 1 380.0 0.0 1 380.0Zacatecas 119 694.2 2 120.0 117 574.2 118 842.6 4 131.0 114 711.6 97 534.6 6 606.5 90 928.1


Entidad federativa

Entidad federativa

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Crédito de avío agrícola otorgado según principales cultivos por entidad federativa Cuadro 2.3.1.7Ciclo: O-I 2005/2006 a 2009/2010(Miles de pesos)


2005/2006Total 2 231 405.2 0.0 0.0 3 966.5 9 572.0 99 486.9 1 098 949.6 104 242.5 0.0 469 383.3 445 804.5

Aguascalientes 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Baja California 102 238.3 0.0 0.0 0.0 736.1 0.0 0.0 0.0 0.0 89 329.3 12 173.0Baja California Sur 18 305.6 0.0 0.0 0.0 0.0 323.3 65.0 0.0 0.0 498.0 17 419.3Campeche 4 240.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 4 240.0Coahuila de Zaragoza 8 553.9 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 1 258.9 7 295.0Colima 13 282.6 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 3 061.0 66.5 0.0 0.0 10 155.1Chiapas 9 410.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 9 410.0Chihuahua 20.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 20.0Durango 7 605.8 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 7 605.8Guanajuato 166 148.2 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 116 891.2 49 257.0Guerrero 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Hidalgo 1 191.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 1 191.0Jalisco 62 540.4 0.0 0.0 0.0 0.0 300.0 3 455.3 0.0 0.0 11 757.4 47 027.8México 1 385.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 1 385.0Michoacán de Ocampo 66 652.6 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 29 966.6 36 686.0Morelos 17 232.8 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 17 232.8Nayarit 40 027.9 0.0 0.0 3 966.5 0.0 12 578.1 1 883.7 15 206.3 0.0 0.0 6 393.4Nuevo León 5 850.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 1 100.0 0.0 0.0 4 750.0Oaxaca 5 597.8 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 129.3 0.0 0.0 5 468.5Puebla 12 020.5 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 12 020.5Querétaro 1 170.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 198.8 971.3Quintana Roo 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0San Luis Potosí 1 101.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 1 101.3Sinaloa 1 143 782.2 0.0 0.0 0.0 0.0 86 006.0 965 380.2 0.0 0.0 718.0 91 678.1Sonora 331 351.8 0.0 0.0 0.0 8 790.9 279.6 27 876.8 0.0 0.0 218 765.3 75 639.2Tabasco 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Tamaulipas 183 558.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 95 627.3 87 510.7 0.0 0.0 420.0Tlaxcala 4 529.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 4 529.0Veracruz de Ignacio de la Llave 22 595.8 0.0 0.0 0.0 45.0 0.0 1 600.4 229.8 0.0 0.0 20 720.7Yucatán 596.2 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 596.2Zacatecas 418.7 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 418.7

2006/2007Total 2 333 884.1 0.0 0.0 8 984.2 9 862.7 86 182.2 1 186 291.9 62 152.8 0.0 563 268.4 417 141.8

Aguascalientes 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Baja California 92 458.1 0.0 0.0 0.0 744.1 0.0 0.0 0.0 0.0 67 026.9 24 687.1Baja California Sur 20 240.4 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 848.0 0.0 0.0 984.0 18 408.4Campeche 4 947.7 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 4 947.7Coahuila de Zaragoza 7 572.8 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 220.0 0.0 0.0 42.0 7 310.8Colima 20 388.6 0.0 0.0 2 940.0 0.0 0.0 2 468.5 0.0 0.0 0.0 14 980.1Chiapas 4 770.7 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 4 770.7Chihuahua 2 655.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 2 655.0Durango 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Guanajuato 175 793.2 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 142 059.7 33 733.4Guerrero 2 256.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 2 256.0Hidalgo 2 440.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 2 440.0Jalisco 48 797.7 0.0 0.0 0.0 0.0 300.0 2 117.8 0.0 0.0 15 054.0 31 325.9México 3 420.9 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 3 420.9Michoacán de Ocampo 97 559.5 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 260.0 0.0 36 446.3 60 853.2Morelos 456.0 0.0 0.0 0.0 0.0 56.0 0.0 0.0 0.0 0.0 400.0Nayarit 57 435.1 0.0 0.0 3 673.4 0.0 20 953.2 707.2 25 641.6 0.0 0.0 6 459.8Nuevo León 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Oaxaca 31 364.9 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 106.4 0.0 0.0 31 258.5Puebla 6 770.5 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 1 802.4 0.0 0.0 4 968.1Querétaro 2 684.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 750.0 1 934.3Quintana Roo 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0San Luis Potosí 127.5 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 127.5Sinaloa 1 225 513.5 0.0 0.0 2 370.8 0.0 63 634.1 1 096 987.0 0.0 0.0 2 835.0 59 686.5Sonora 403 685.4 0.0 0.0 0.0 9 073.6 1 238.9 11 431.0 0.0 0.0 298 070.6 83 871.3Tabasco 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Tamaulipas 104 376.9 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 69 864.6 34 077.4 0.0 0.0 435.0Tlaxcala 587.2 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 587.2Veracruz de Ignacio de la Llave 16 224.5 0.0 0.0 0.0 45.0 0.0 1 647.8 265.1 0.0 0.0 14 266.6Yucatán 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Zacatecas 1 358.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 1 358.0

(Continúa)

Entidad federativa

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les



2007/2008Total 2 529 537.1 288.0 0.0 6 688.7 9 016.6 88 876.1 1 367 707.1 52 672.9 0.0 583 934.1 420 353.5

Aguascalientes 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Baja California 65 300.5 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 59 517.5 5 783.0Baja California Sur 19 215.2 0.0 0.0 0.0 618.0 252.0 573.0 0.0 0.0 343.5 17 428.7Campeche 110.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 110.0Coahuila de Zaragoza 8 968.2 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 437.4 0.0 0.0 0.0 8 530.8Colima 28 551.5 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 220.0 0.0 0.0 0.0 28 331.5Chiapas 10 303.2 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 6 827.7 0.0 0.0 0.0 3 475.5Chihuahua 5 470.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 5 470.0Durango 198.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 198.0Guanajuato 197 689.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 44.0 0.0 161 464.6 36 180.7Guerrero 3 032.9 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 3 032.9Hidalgo 2 722.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 2 722.0Jalisco 60 193.8 0.0 0.0 0.0 0.0 300.0 3 965.7 420.0 0.0 20 479.3 35 028.8México 5 460.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 184.8 0.0 0.0 0.0 5 275.3Michoacán de Ocampo 139 721.6 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 261.7 260.0 0.0 46 187.4 93 012.6Morelos 2 016.0 0.0 0.0 1 000.0 0.0 182.0 0.0 0.0 0.0 0.0 834.0Nayarit 77 352.4 0.0 0.0 2 352.3 0.0 25 367.2 730.6 40 820.2 0.0 0.0 8 082.1Nuevo León 786.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 786.0Oaxaca 7 610.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 180.0 0.0 0.0 7 430.3Puebla 10 469.4 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 102.7 0.0 0.0 10 366.7Querétaro 5 049.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 2 864.0 2 185.0Quintana Roo 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0San Luis Potosí 6 435.5 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 6 308.0 0.0 0.0 0.0 127.5Sinaloa 1 424 000.9 0.0 0.0 3 336.4 0.0 61 851.4 1 302 682.1 0.0 0.0 3 467.6 52 663.6Sonora 399 086.1 0.0 0.0 0.0 8 318.6 923.6 32 447.0 330.0 0.0 289 610.3 67 456.7Tabasco 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Tamaulipas 19 009.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 8 708.3 10 020.3 0.0 0.0 280.5Tlaxcala 82.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 82.0Veracruz de Ignacio de la Llave 28 119.1 288.0 0.0 0.0 80.0 0.0 4 361.0 495.7 0.0 0.0 22 894.5Yucatán 465.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 465.0Zacatecas 2 120.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 2 120.0

2008/2009Total 2 903 932.6 0.0 0.0 2 513.0 5 886.3 121 268.8 1 553 771.5 66 562.8 0.0 724 678.1 429 252.1

Aguascalientes 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Baja California 69 582.8 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 66 548.6 3 034.2Baja California Sur 22 236.7 0.0 0.0 0.0 804.0 0.0 1 667.0 0.0 0.0 1 100.7 18 665.0Campeche 1 662.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 1 662.1Coahuila de Zaragoza 6 989.6 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 6 989.6Colima 26 498.9 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 1 378.4 0.0 0.0 0.0 25 120.5Chiapas 10 554.6 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 3 747.6 0.0 0.0 0.0 6 807.0Chihuahua 1 431.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 240.0 1 191.1Guanajuato 176 023.4 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 81.0 403.8 0.0 155 448.2 20 090.4Guerrero 777.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 777.0Hidalgo 2 495.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 2 495.0Jalisco 54 890.1 0.0 0.0 0.0 0.0 300.0 2 429.8 240.0 0.0 22 547.7 29 372.6México 3 383.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 280.0 0.0 0.0 0.0 3 103.1Michoacán de Ocampo 163 547.2 0.0 0.0 340.0 0.0 0.0 0.0 535.9 0.0 52 220.8 110 450.5Morelos 958.0 0.0 0.0 0.0 0.0 90.0 0.0 0.0 0.0 0.0 868.0Nayarit 88 413.6 0.0 0.0 2 173.0 0.0 25 762.7 925.6 47 488.4 0.0 0.0 12 063.9Nuevo León 786.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 786.0Oaxaca 20 566.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 516.0 0.0 0.0 20 050.0Puebla 7 939.8 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 7 939.8Querétaro 7 105.5 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 1 291.5 5 814.0Quintana Roo 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0San Luis Potosí 4 612.8 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 2 600.0 0.0 0.0 2 012.8Sinaloa 1 700 412.1 0.0 0.0 0.0 0.0 95 116.1 1 501 198.0 117.0 0.0 46 538.2 57 442.8Sonora 487 638.6 0.0 0.0 0.0 5 082.3 0.0 29 805.0 673.0 0.0 378 742.4 73 335.9Tabasco 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Tamaulipas 13 887.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 4 374.0 8 691.6 0.0 0.0 821.5Tlaxcala 82.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 82.0Veracruz de Ignacio de la Llave 27 328.6 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 7 885.1 5 297.1 0.0 0.0 14 146.4Yucatán 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Zacatecas 4 131.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 4 131.0

(Continúa)

Entidad federativa

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les



2009/2010Total 2 751 073.4 211.4 0.0 3 710.2 5 883.0 232 630.7 1 504 355.8 52 654.7 0.0 552 216.4 399 411.3

Aguascalientes 735.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 735.0Baja California 55 031.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 51 549.0 3 482.3Baja California Sur 17 633.7 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 788.0 0.0 0.0 1 024.3 15 821.4Campeche 6 062.9 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 6 062.9Coahuila de Zaragoza 722.2 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 612.2 110.0Colima 15 594.9 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 1 315.4 0.0 0.0 0.0 14 279.5Chiapas 7 620.2 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 980.2 0.0 0.0 0.0 6 640.0Chihuahua 551.2 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 551.2Distrito Federal a 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Durango 360.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 360.0Guanajuato 97 844.6 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 71 142.2 26 702.4Guerrero 465.0 0.0 0.0 0.0 0.0 63.0 0.0 0.0 0.0 0.0 402.0Hidalgo 2 171.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 2 171.0Jalisco 56 420.4 0.0 0.0 1 397.3 0.0 285.0 4 037.8 240.0 0.0 25 232.6 25 227.7México 3 067.9 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 184.8 0.0 0.0 0.0 2 883.1Michoacán de Ocampo 222 884.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 663.0 0.0 52 908.6 169 312.5Morelos 359.2 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 259.2Nayarit 92 102.1 0.0 0.0 2 312.9 0.0 38 483.2 336.0 40 957.5 0.0 0.0 10 012.5Nuevo León 786.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 786.0Oaxaca 20 967.6 211.4 0.0 0.0 0.0 0.0 2 338.1 0.0 0.0 0.0 18 418.0Puebla 9 359.2 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 400.0 0.0 0.0 8 959.2Querétaro 4 426.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 157.5 0.0 0.0 1 690.5 2 578.3Quintana Roo 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0San Luis Potosí 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Sinaloa 1 674 505.0 0.0 0.0 0.0 0.0 193 699.5 1 441 541.7 0.0 0.0 13 272.3 25 991.5Sonora 417 185.7 0.0 0.0 0.0 5 803.0 0.0 39 457.8 0.0 0.0 334 401.3 37 523.6Tabasco 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Tamaulipas 16 659.4 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 10 681.8 5 377.3 0.0 0.0 600.3Tlaxcala 70.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 70.0Veracruz de Ignacio de la Llave 20 882.2 0.0 0.0 0.0 80.0 0.0 2 536.8 5 016.9 0.0 0.0 13 248.5Yucatán 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Zacatecas 6 606.5 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 383.5 6 223.0


Entidad federativa

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Crédito de avío agrícola otorgado según principales cultivos por entidad federativa Cuadros 2.3.1.8Ciclo: P-V 2005 a 2010(Miles de pesos)


2005Total 1 419 790.5 0.0 94 591.6 20 234.2 0.0 20 525.3 372 403.6 122 529.1 15 168.2 3 988.2 770 350.3

Aguascalientes 1 412.8 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 91.7 0.0 0.0 0.0 1 321.1Baja California 37 022.9 0.0 12 026.4 0.0 0.0 670.5 0.0 386.0 0.0 0.0 23 940.0Baja California Sur 1 436.6 0.0 0.0 0.0 0.0 444.0 346.0 0.0 0.0 0.0 646.6Campeche 36 910.2 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 30 435.9 2 500.0 161.2 0.0 3 813.2Coahuila de Zaragoza 89 523.1 0.0 56 605.1 0.0 0.0 0.0 872.8 84.0 0.0 1 500.0 30 461.3Colima 34 238.6 0.0 0.0 14 440.9 0.0 0.0 277.4 0.0 0.0 0.0 19 520.2Chiapas 40 421.2 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 14 098.1 1 004.7 12 335.8 0.0 12 982.6Chihuahua 111 282.6 0.0 8 246.6 0.0 0.0 518.7 20 022.8 290.8 0.0 0.0 82 203.7Durango 60 497.8 0.0 0.0 0.0 0.0 6 001.3 8 496.1 71.0 0.0 0.0 45 929.4Guanajuato 226 623.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 112 025.1 84 828.0 0.0 0.0 29 770.0Guerrero 5 795.4 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 3 608.5 0.0 0.0 0.0 2 186.9Hidalgo 16 092.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 2 794.3 0.0 0.0 0.0 13 297.7Jalisco 154 279.8 0.0 0.0 162.5 0.0 6 423.5 112 640.6 1 728.7 0.0 0.0 33 324.6México 57 931.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 18 388.7 0.0 0.0 434.0 39 108.4Michoacán de Ocampo 218 649.4 0.0 0.0 1 283.4 0.0 0.0 31 330.6 13 165.5 0.0 0.0 172 869.9Morelos 27 715.7 0.0 0.0 1 011.0 0.0 0.0 100.0 8 615.9 0.0 0.0 17 988.7Nayarit 11 767.7 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 4 924.9 0.0 0.0 0.0 6 842.8Nuevo León 1 700.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 1 700.0Oaxaca 42 813.9 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 2 060.0 0.0 0.0 40 753.9Puebla 35 416.2 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 3 217.4 1 309.8 0.0 0.0 30 889.1Querétaro 6 783.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 4 067.0 1 204.0 0.0 0.0 1 512.3Quintana Roo 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0San Luis Potosí 5 946.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 5 946.0Sinaloa 7 245.0 0.0 0.0 3 336.4 0.0 0.0 1 541.0 2 367.6 0.0 0.0 0.0Sonora 20 109.1 0.0 17 713.6 0.0 0.0 220.0 0.0 1 775.5 0.0 0.0 400.0Tabasco 20 888.6 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 20 888.6Tamaulipas 4 733.2 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 1 137.6 1 875.6 0.0 1 720.0Tlaxcala 18 308.9 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 1 741.9 0.0 0.0 2 054.2 14 512.8Veracruz de Ignacio de la Llave 64 848.9 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 125.2 0.0 795.7 0.0 63 928.0Yucatán 96.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 96.0 0.0 0.0 0.0 0.0Zacatecas 59 301.5 0.0 0.0 0.0 0.0 6 247.4 1 161.5 0.0 0.0 0.0 51 892.6

2006Total 1 478 503.9 0.0 98 873.6 25 576.8 0.0 22 652.9 339 438.6 164 831.5 14 719.9 11 401.6 801 009.1

Aguascalientes 1 265.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 1 265.1Baja California 53 413.7 0.0 25 466.2 0.0 0.0 670.5 0.0 0.0 0.0 0.0 27 277.0Baja California Sur 804.0 0.0 0.0 0.0 0.0 276.0 198.0 0.0 0.0 0.0 330.0Campeche 41 961.9 0.0 0.0 2 601.5 0.0 0.0 38 226.2 0.0 161.2 0.0 973.0Coahuila de Zaragoza 88 962.2 0.0 49 835.4 0.0 0.0 0.0 3 131.5 111.0 0.0 1 500.0 34 384.3Colima 31 206.5 0.0 0.0 14 412.3 0.0 0.0 137.8 0.0 0.0 0.0 16 656.4Chiapas 50 184.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 12 050.2 3 594.0 12 534.9 0.0 22 004.9Chihuahua 108 061.0 0.0 5 316.0 0.0 0.0 168.0 22 039.9 0.0 222.0 0.0 80 315.2Durango 37 421.3 0.0 0.0 0.0 0.0 12 454.1 8 155.2 0.0 0.0 0.0 16 812.0Guanajuato 213 289.2 0.0 0.0 0.0 0.0 180.0 72 005.3 129 159.7 0.0 0.0 11 944.2Guerrero 21 033.2 0.0 0.0 4 080.0 0.0 0.0 6 033.6 0.0 0.0 0.0 10 919.6Hidalgo 16 805.9 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 2 959.9 0.0 0.0 0.0 13 846.0Jalisco 133 478.9 0.0 0.0 101.6 0.0 0.0 95 115.5 905.1 0.0 0.0 37 356.6México 56 791.9 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 16 000.3 0.0 0.0 233.0 40 558.5Michoacán de Ocampo 261 087.5 0.0 0.0 1 243.6 0.0 0.0 36 227.2 15 966.4 0.0 0.0 207 650.3Morelos 19 975.3 0.0 0.0 460.8 0.0 0.0 367.5 7 082.8 0.0 0.0 12 064.2Nayarit 18 299.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 12 000.0 0.0 0.0 0.0 6 299.0Nuevo León 2 400.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 2 400.0Oaxaca 48 361.9 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 125.6 2 594.6 0.0 0.0 45 641.8Puebla 45 166.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 2 841.8 702.0 0.0 0.0 41 622.4Querétaro 5 126.6 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 2 595.2 2 456.5 0.0 0.0 75.0Quintana Roo 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0San Luis Potosí 6 433.6 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 6 433.6Sinaloa 6 478.9 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 5 978.9 0.0 0.0 0.0 500.0Sonora 30 686.5 0.0 18 256.0 0.0 0.0 1 116.0 700.0 1 338.5 0.0 0.0 9 276.0Tabasco 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Tamaulipas 12 418.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 921.0 847.1 0.0 10 650.0Tlaxcala 22 173.8 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 780.4 0.0 0.0 9 668.6 11 724.8Veracruz de Ignacio de la Llave 79 793.0 0.0 0.0 2 677.0 0.0 0.0 269.2 0.0 954.7 0.0 75 892.1Yucatán 1 064.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 96.0 0.0 0.0 0.0 968.0Zacatecas 64 360.9 0.0 0.0 0.0 0.0 7 788.3 1 403.5 0.0 0.0 0.0 55 169.0

(Continúa)

Entidad federativa

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Crédito de avío agrícola otorgado según principales cultivos por entidad federativa Cuadro 2.3.1.8Ciclo: P-V 2005 a 2010(Miles de pesos)


2007Total 1 727 193.0 0.0 58 326.3 15 418.7 0.0 38 725.0 561 525.0 198 667.5 13 385.0 17 262.6 823 882.9

Aguascalientes 721.8 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 201.8 0.0 0.0 0.0 520.0Baja California 29 637.1 0.0 7 806.5 0.0 0.0 0.0 0.0 536.0 0.0 0.0 21 294.7Baja California Sur 1 912.5 0.0 0.0 0.0 0.0 55.0 1 563.5 0.0 0.0 0.0 294.0Campeche 54 634.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 50 598.2 0.0 161.2 0.0 3 874.6Coahuila de Zaragoza 63 517.9 0.0 22 227.7 0.0 0.0 0.0 2 901.1 115.0 0.0 0.0 38 274.2Colima 29 618.1 0.0 0.0 13 959.3 0.0 0.0 547.6 0.0 0.0 0.0 15 111.2Chiapas 85 185.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 47 014.6 13 124.1 8 838.9 0.0 16 207.8Chihuahua 121 966.3 0.0 13 250.7 0.0 0.0 103.0 22 698.4 0.0 0.0 0.0 85 914.3Durango 37 002.5 0.0 0.0 0.0 0.0 11 958.0 8 048.6 0.0 0.0 0.0 16 995.9Guanajuato 257 472.3 0.0 0.0 0.0 0.0 218.8 92 982.6 155 143.8 0.0 0.0 9 127.2Guerrero 32 049.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 19 018.6 0.0 0.0 0.0 13 030.6Hidalgo 25 563.6 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 9 656.6 0.0 0.0 0.0 15 907.0Jalisco 187 473.6 0.0 0.0 211.6 0.0 0.0 137 845.4 808.0 0.0 0.0 48 608.6México 64 657.8 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 19 152.2 0.0 0.0 156.0 45 349.6Michoacán de Ocampo 313 378.5 0.0 0.0 1 247.8 0.0 0.0 67 588.2 14 451.8 0.0 0.0 230 090.6Morelos 16 405.2 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 2 027.6 1 190.6 0.0 225.0 12 962.0Nayarit 36 692.5 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 28 181.7 0.0 0.0 0.0 8 510.9Nuevo León 3 820.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 3 820.0Oaxaca 50 682.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 125.6 1 248.0 0.0 0.0 49 308.8Puebla 33 404.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 4 347.7 2 891.6 0.0 0.0 26 165.0Querétaro 9 606.5 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 7 152.0 1 164.0 0.0 0.0 1 290.5Quintana Roo 2 115.2 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 2 115.2 0.0 0.0 0.0 0.0San Luis Potosí 10 780.6 0.0 0.0 0.0 0.0 328.4 0.0 0.0 2 600.0 0.0 7 852.2Sinaloa 8 479.4 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 3 953.4 4 026.0 0.0 0.0 500.0Sonora 22 723.3 0.0 15 041.5 0.0 0.0 0.0 1 313.0 3 006.3 0.0 0.0 3 362.5Tabasco 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Tamaulipas 5 397.7 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 697.1 475.6 0.0 4 225.0Tlaxcala 36 596.6 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 11 741.7 0.0 0.0 15 666.4 9 188.6Veracruzde Ignacio de la Llave 79 843.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 284.2 265.2 1 309.3 0.0 77 984.3Yucatán 968.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 968.0Zacatecas 104 887.7 0.0 0.0 0.0 0.0 26 061.8 20 465.7 0.0 0.0 1 215.2 57 145.0

2008Total 1 866 132.1 157.0 38 006.4 4 890.1 0.0 47 532.3 608 879.4 196 752.2 17 991.2 8 537.2 943 386.2

Aguascalientes 120.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 120.0Baja California 43 822.2 0.0 3 633.2 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 40 189.0Baja California Sur 631.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 581.0 0.0 0.0 0.0 50.0Campeche 60 126.3 0.0 0.0 2 323.4 0.0 0.0 49 344.6 0.0 822.4 0.0 7 636.0Coahuila de Zaragoza 43 103.9 0.0 17 460.7 0.0 0.0 0.0 3 183.2 342.0 0.0 0.0 22 118.0Colima 29 218.8 0.0 0.0 1 359.3 0.0 0.0 302.9 0.0 0.0 0.0 27 556.6Chiapas 115 895.2 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 56 979.0 5 451.6 11 870.3 0.0 41 594.3Chihuahua 122 487.4 0.0 6 289.7 0.0 0.0 37.0 29 828.9 0.0 0.0 240.0 86 091.8Durango 14 950.3 0.0 0.0 0.0 0.0 11 191.2 1 492.1 0.0 0.0 0.0 2 267.0Guanajuato 241 483.7 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 75 748.1 153 638.1 0.0 160.0 11 937.5Guerrero 38 924.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 26 518.6 0.0 0.0 0.0 12 405.3Hidalgo 30 640.9 45.0 0.0 0.0 0.0 0.0 15 033.9 0.0 0.0 0.0 15 562.0Jalisco 221 406.7 0.0 0.0 362.0 0.0 0.0 170 249.3 1 152.5 0.0 0.0 49 642.9México 67 567.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 15 997.4 0.0 0.0 156.0 51 414.0Michoacán de Ocampo 366 368.2 0.0 0.0 845.5 0.0 0.0 62 617.4 13 572.2 0.0 0.0 289 333.1Morelos 13 598.9 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 964.8 0.0 0.0 440.0 12 194.1Nayarit 44 686.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 40 226.4 0.0 0.0 0.0 4 459.6Nuevo León 2 500.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 2 500.0Oaxaca 48 161.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 300.0 2 718.2 0.0 0.0 45 142.9Puebla 38 837.9 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 6 324.8 3 622.9 0.0 0.0 28 890.1Querétaro de Arteaga 11 717.5 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 9 281.5 1 681.5 0.0 0.0 754.5Quintana Roo 3 661.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 3 661.0San Luis Potosí 21 035.2 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 6 308.0 0.0 2 600.0 0.0 12 127.2Sinaloa 20 218.8 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 11 316.0 8 402.8 0.0 0.0 500.0Sonora 24 258.3 0.0 10 622.8 0.0 0.0 0.0 3 222.9 2 316.6 0.0 0.0 8 096.0Tabasco 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Tamaulipas 4 648.9 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 751.5 362.4 0.0 3 535.0Tlaxcala 17 910.5 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 4 532.4 0.0 0.0 4 606.0 8 772.1Veracruz de Ignacio de la Llave 93 608.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 1 005.0 3 102.3 2 336.1 0.0 87 164.6Yucatán 6 970.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 6 970.0Zacatecas 117 574.2 112.0 0.0 0.0 0.0 36 304.1 17 521.2 0.0 0.0 2 935.2 60 701.6

(Continúa)

Entidad federativa

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Crédito de avío agrícola otorgado según principales cultivos por entidad federativa Cuadro 2.3.1.8Ciclo: P-V 2005 a 2010(Miles de pesos)

Total Ajon- Algo- Arroz Cár- Frijol Maíz Sorgo Soya Trigo Otros jolí dón tamo cultivos

2009Total 1 840 446.1 3 050.0 18 690.1 2 869.2 0.0 40 593.2 569 625.3 195 081.3 24 756.6 5 120.9 980 659.6

Aguascalientes 420.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 420.0Baja California 41 985.2 0.0 2 135.2 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 39 850.0Baja California Sur 1 879.3 0.0 0.0 0.0 0.0 120.0 326.0 54.5 0.0 0.0 1 378.8Campeche 68 742.9 550.0 0.0 0.0 0.0 0.0 50 018.5 2 385.2 960.0 0.0 14 829.2Coahuila de Zaragoza 32 967.1 0.0 3 014.3 0.0 0.0 0.0 2 015.0 784.5 0.0 0.0 27 153.4Colima 34 322.2 0.0 0.0 1 044.3 0.0 0.0 920.4 0.0 0.0 0.0 32 357.6Chiapas 65 604.6 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 31 387.6 1 947.4 15 062.2 0.0 17 207.4Chihuahua 115 825.6 0.0 1 893.2 0.0 0.0 0.0 29 535.9 0.0 0.0 0.0 84 396.4Durango 8 228.4 0.0 0.0 0.0 0.0 4 783.4 2 454.0 0.0 0.0 0.0 991.0Guanajuato 218 518.6 0.0 0.0 0.0 0.0 261.8 59 797.4 151 832.9 0.0 76.0 6 550.5Guerrero 54 500.0 2 500.0 0.0 0.0 0.0 0.0 41 905.7 0.0 0.0 0.0 10 094.3Hidalgo 28 843.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 13 360.4 0.0 0.0 0.0 15 482.7Jalisco 178 593.8 0.0 0.0 1 049.5 0.0 0.0 142 696.7 911.4 0.0 185.0 33 751.2México 68 652.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 15 861.4 0.0 0.0 156.0 52 635.0Michoacán de Ocampo 430 478.9 0.0 0.0 775.5 0.0 0.0 67 201.3 15 216.3 0.0 0.0 347 285.9Morelos 11 367.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 776.8 0.0 0.0 0.0 10 590.3Nayarit 41 549.9 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 37 803.3 0.0 0.0 0.0 3 746.7Nuevo León 2 500.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 2 500.0Oaxaca 49 474.6 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 1 079.5 2 842.2 0.0 0.0 45 552.8Puebla 48 678.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 19 988.5 3 900.5 0.0 0.0 24 789.0Querétaro de Arteaga 11 108.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 7 455.0 2 362.5 0.0 0.0 1 290.5Quintana Roo 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0San Luis Potosí 21 305.8 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 6 308.0 0.0 2 600.0 0.0 12 397.8Sinaloa 16 059.9 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 7 907.4 8 142.0 0.0 0.0 10.5Sonora 50 244.7 0.0 11 647.5 0.0 0.0 208.0 8 034.6 2 769.2 0.0 0.0 27 585.4Tabasco 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Tamaulipas 2 990.5 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 1 223.5 480.0 0.0 1 287.0Tlaxcala 18 436.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 3 917.3 0.0 0.0 3 488.7 11 030.1Veracruz de Ignacio de la Llave 100 415.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 751.1 709.3 5 654.4 0.0 93 300.3Yucatán 2 042.8 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 2 042.8Zacatecas 114 711.6 0.0 0.0 0.0 0.0 35 220.0 18 123.6 0.0 0.0 1 215.2 60 152.8

2010Total 1 702 730.6 4 711.4 27 615.6 14 564.1 0.0 28 942.2 505 352.5 131 561.7 17 297.6 7 109.8 965 575.7

Aguascalientes 2 766.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 140.0 0.0 0.0 0.0 2 626.0Baja California 30 073.5 0.0 1 640.8 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 28 432.7Baja California Sur 4 407.5 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 280.0 0.0 0.0 0.0 4 127.5Campeche 72 966.3 0.0 0.0 389.9 0.0 0.0 70 607.6 0.0 1 368.8 0.0 600.0Coahuila de Zaragoza 30 140.6 0.0 9 664.7 0.0 0.0 0.0 336.0 1 663.8 0.0 0.0 18 476.1Colima 51 936.6 0.0 0.0 10 702.0 0.0 0.0 605.4 0.0 0.0 0.0 40 629.3Chiapas 51 046.6 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 18 417.4 113.4 9 822.5 0.0 22 693.4Chihuahua 111 920.7 0.0 1 877.4 0.0 0.0 0.0 24 886.7 0.0 0.0 240.0 84 916.5Durango 6 013.2 0.0 0.0 0.0 0.0 4 218.2 375.0 0.0 0.0 0.0 1 420.0Guanajuato 146 527.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 48 140.5 95 077.4 0.0 0.0 3 309.0Guerrero 15 978.6 2 500.0 0.0 0.0 0.0 0.0 2 162.4 0.0 0.0 0.0 11 316.2Hidalgo 28 629.9 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 13 578.4 0.0 0.0 0.0 15 051.4Jalisco 212 211.6 0.0 0.0 1 749.0 0.0 0.0 161 766.8 2 148.0 0.0 285.0 46 262.9México 38 510.5 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 13 489.3 0.0 0.0 191.3 24 829.9Michoacán de Ocampo 480 726.9 0.0 0.0 1 571.0 0.0 0.0 76 580.8 18 174.6 0.0 0.0 384 400.5Morelos 6 516.1 0.0 0.0 0.0 0.0 120.0 288.3 0.0 0.0 0.0 6 107.8Nayarit 45 196.5 0.0 0.0 152.2 0.0 0.0 39 274.1 0.0 0.0 0.0 5 770.2Nuevo León 2 500.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 2 500.0Oaxaca 41 901.7 211.4 0.0 0.0 0.0 0.0 558.4 2 374.1 0.0 0.0 38 757.9Puebla 35 782.8 2 000.0 0.0 0.0 0.0 0.0 4 420.5 0.0 0.0 0.0 29 362.3Querétaro de Arteaga 7 187.8 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 5 754.0 897.8 0.0 0.0 536.0Quintana Roo 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0San Luis Potosí 8 264.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 8 264.1Sinaloa 5 827.8 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 1 178.3 4 583.9 0.0 0.0 65.6Sonora 36 121.9 0.0 14 432.7 0.0 0.0 0.0 3 416.0 3 248.6 0.0 0.0 15 024.7Tabasco 2 200.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 2 200.0Tamaulipas 6 650.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 2 596.0 615.0 0.0 3 439.0Tlaxcala 22 082.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 4 340.7 0.0 0.0 6 393.5 11 347.7Veracruz de Ignacio de la Llave 106 336.2 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 614.0 684.1 5 491.3 0.0 99 546.8Yucatán 1 380.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 1 380.0Zacatecas 90 928.1 0.0 0.0 0.0 0.0 24 604.0 14 141.9 0.0 0.0 0.0 52 182.2


Entidad federativa

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Otros créditos de avío otorgados según año y ciclo agrícola por entidad federativa Cuadro 2.3.1.9Serie anual de 2005 a 2010 1a. parte(Miles de pesos)

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7


Total 1 408 992.8 140 305.4 1 268 687.3 1 824 880.7 350 048.9 1 474 831.8 1 744 503.6 503 527.9 1 240 975.8

Aguascalientes 8 599.0 0.0 8 599.0 12 650.9 1 250.0 11 400.9 16 999.4 4 531.8 12 467.6Baja California 14 495.7 5 442.8 9 052.9 15 300.0 6 970.0 8 330.0 15 953.2 5 925.9 10 027.3Baja California Sur 3 116.4 0.0 3 116.4 6 016.4 0.0 6 016.4 1 910.0 560.0 1 350.0Campeche 53 510.1 24 610.5 28 899.5 40 522.0 11 872.6 28 649.4 22 624.0 8 383.2 14 240.8Coahuila de Zaragoza 70 870.2 6 052.0 64 818.2 94 993.3 18 434.5 76 558.8 64 101.7 16 451.2 47 650.5Colima 5 454.7 2 142.3 3 312.4 4 270.9 840.4 3 430.5 4 688.3 668.0 4 020.3Chiapas 116 847.9 1 326.1 115 521.8 119 784.6 19 807.9 99 976.7 119 446.7 52 107.2 67 339.5Chihuahua 101 368.2 5 104.0 96 264.2 123 047.0 17 552.6 105 494.4 109 678.3 34 623.3 75 055.0Durango 75 842.1 6 457.0 69 385.1 101 306.6 20 432.8 80 873.8 80 102.5 26 871.5 53 230.9Guanajuato 63 974.6 892.7 63 081.9 51 460.1 2 071.4 49 388.7 32 145.3 11 330.0 20 815.3Guerrero 5 984.4 340.0 5 644.4 20 425.2 170.0 20 255.2 26 422.1 6 001.3 20 420.8Hidalgo 98 172.9 0.0 98 172.9 146 516.4 8 002.4 138 514.0 160 150.9 939.3 159 211.6Jalisco 114 151.5 14 205.0 99 946.5 123 031.3 29 282.6 93 748.7 128 020.8 57 919.7 70 101.0México 75 230.5 0.0 75 230.5 109 346.1 16 446.4 92 899.7 119 448.7 19 635.4 99 813.3Michoacán de Ocampo 38 514.2 1 748.6 36 765.6 64 671.3 10 715.5 53 955.8 58 202.1 26 829.4 31 372.6Morelos 1 383.8 320.0 1 063.8 9 016.0 1 894.7 7 121.3 6 122.1 3 462.0 2 660.2Nayarit 47 168.2 0.0 47 168.2 56 210.3 14 147.6 42 062.7 54 386.0 25 614.6 28 771.4Nuevo León 25 810.0 10 870.0 14 940.0 40 948.0 15 400.0 25 548.0 19 425.0 9 335.0 10 090.0Oaxaca 34 340.7 6 969.4 27 371.3 35 607.9 5 554.2 30 053.7 49 878.9 26 870.1 23 008.8Puebla 17 852.4 6 652.1 11 200.3 22 877.4 6 529.6 16 347.8 26 353.9 9 238.7 17 115.2Querétaro 42 715.9 67.6 42 648.3 42 383.6 4 814.4 37 569.2 72 996.1 9 717.3 63 278.8Quintana Roo 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0San Luis Potosí 37 327.8 729.8 36 598.0 49 819.6 7 310.0 42 509.6 34 198.3 3 270.0 30 928.3Sinaloa 11 386.0 4 240.0 7 146.0 12 043.3 4 070.0 7 973.3 9 960.0 4 690.0 5 270.0Sonora 82 873.1 10 861.5 72 011.6 133 264.4 16 602.6 116 661.8 128 182.7 43 026.1 85 156.5Tabasco 26 731.2 1 247.8 25 483.4 57 099.6 32 874.3 24 225.4 50 458.5 26 761.6 23 696.9Tamaulipas 25 817.0 12 337.0 13 480.0 29 191.3 11 505.0 17 686.3 15 972.8 6 533.5 9 439.3Tlaxcala 4 525.8 1 356.1 3 169.7 7 169.3 3 427.6 3 741.7 3 996.2 1 470.7 2 525.5Veracruz de Ignacio de la Llave 89 992.4 11 083.0 78 909.4 163 942.0 42 122.2 121 819.8 154 468.3 45 157.3 109 311.1Yucatán 10 988.1 651.9 10 336.3 6 844.9 0.0 6 844.9 36 324.4 1 975.1 34 349.3Zacatecas 103 948.2 4 598.3 99 349.9 125 121.2 19 947.7 105 173.5 121 886.5 13 628.5 108 257.9

Otros créditos de avío otorgados según año y ciclo agrícola por entidad federativa Cuadro 2.3.1.9Serie anual de 2005 a 2010 2a. parte y última(Miles de pesos)

2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0


Total 1 892 082.2 512 896.9 1 379 185.3 1 485 095.1 432 517.8 1 052 577.3 1 191 385.9 363 273.2 828 112.8

Aguascalientes 21 869.5 1 344.7 20 524.8 29 355.7 2 551.5 26 804.2 29 884.5 4 579.3 25 305.2Baja California 7 368.7 4 549.0 2 819.7 3 400.0 3 400.0 0.0 2 781.4 2 781.4 0.0Baja California Sur 1 043.4 755.4 288.0 258.0 120.0 138.0 785.8 667.8 118.0Campeche 32 428.4 3 218.4 29 209.9 1 576.2 969.8 606.4 4 505.0 1 982.1 2 522.9Coahuila de Zaragoza 60 966.8 39 499.7 21 467.1 64 493.6 29 772.6 34 721.0 38 042.4 18 587.6 19 454.8Colima 5 536.8 2 664.2 2 872.6 3 751.5 1 736.2 2 015.3 3 712.3 2 485.0 1 227.3Chiapas 65 925.2 30 330.8 35 594.5 38 561.6 24 106.0 14 455.6 9 216.7 3 222.3 5 994.4Chihuahua 111 845.0 36 483.6 75 361.4 104 947.2 59 199.7 45 747.5 77 337.1 46 422.3 30 914.8Durango 75 504.1 42 906.1 32 597.9 61 617.4 29 019.5 32 597.9 57 406.8 27 222.4 30 184.4Guanajuato 33 527.0 781.3 32 745.7 14 826.4 1 427.2 13 399.2 21 080.1 15 506.5 5 573.6Guerrero 27 031.3 7 877.3 19 154.0 21 371.5 3 730.4 17 641.1 17 918.4 4 303.3 13 615.1Hidalgo 179 201.5 8 877.9 170 323.6 190 350.6 10 685.5 179 665.1 152 023.9 9 544.7 142 479.2Jalisco 92 786.8 42 254.0 50 532.8 68 791.6 33 446.3 35 345.3 45 842.2 21 363.6 24 478.7México 131 323.1 33 249.8 98 073.4 103 332.3 24 768.7 78 563.6 97 852.5 23 667.2 74 185.3Michoacán de Ocampo 47 687.1 19 746.3 27 940.8 40 352.4 16 226.2 24 126.1 39 043.7 15 446.1 23 597.6Morelos 10 728.3 1 839.0 8 889.3 9 074.5 4 635.0 4 439.5 6 025.3 1 136.4 4 888.9Nayarit 75 936.3 33 080.5 42 855.7 55 670.2 16 795.2 38 875.0 58 826.4 13 610.3 45 216.1Nuevo León 28 025.0 15 690.0 12 335.0 27 350.0 15 335.0 12 015.0 9 150.0 9 000.0 150.0Oaxaca 41 465.4 23 290.7 18 174.7 25 604.9 11 600.0 14 005.0 8 396.0 2 637.0 5 759.1Puebla 38 681.6 13 440.3 25 241.2 56 026.7 18 723.3 37 303.4 31 345.7 6 216.6 25 129.2Querétaro 91 993.2 5 090.5 86 902.7 85 246.5 1 392.5 83 854.0 49 873.3 3 992.9 45 880.4Quintana Roo 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0San Luis Potosí 33 408.5 2 713.5 30 695.0 28 783.8 2 620.5 26 163.3 18 468.2 2 453.2 16 015.0Sinaloa 10 857.3 7 840.0 3 017.3 12 952.1 6 880.0 6 072.1 4 376.2 1 002.4 3 373.8Sonora 128 203.7 33 068.1 95 135.6 111 843.8 36 150.0 75 693.8 103 425.2 48 371.2 55 054.0Tabasco 145 149.5 38 698.4 106 451.1 7 384.6 1 231.0 6 153.6 31 632.8 23 510.5 8 122.3Tamaulipas 12 039.3 4 208.7 7 830.6 7 606.9 3 702.8 3 904.1 6 807.7 3 980.7 2 827.0Tlaxcala 3 598.3 1 380.0 2 218.3 1 292.0 912.0 380.0 792.0 792.0 0.0Veracruz de Ignacio de la Llave 160 159.1 37 372.1 122 787.0 161 727.9 51 533.3 110 194.5 126 212.3 36 045.1 90 167.2Yucatán 78 168.6 1 600.6 76 568.0 8 261.4 471.0 7 790.4 3 197.3 1 522.9 1 674.4Zacatecas 139 623.7 19 046.0 120 577.7 139 283.8 19 376.8 119 907.0 135 424.7 11 220.5 124 204.2


Entidad federativa

Entidad federativa

El

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or

alim

enta

rio

en M

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o 2011 S

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esta

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sect

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les

Créditos refaccionarios y otros tipos de créditos otorgados según año agrícola por entidad federativa Cuadro 2.3.1.10Serie anual de 2005 a 2010 1a. parte(Miles de pesos)

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7

Créditos Otro tipo Créditos Otro tipo Créditos Otro tipo refaccionarios de créditos refaccionarios de crédito refaccionarios de crédito

Total 660 815.8 7 968 029.7 614 993.8 8 412 764.8 881 004.2 13 127 826.8

Aguascalientes 3 155.8 24 927.3 3 356.0 46 382.0 1 375.0 8 507.5Baja California 18 117.8 137 948.4 4 959.6 145 099.0 13 735.6 319 073.5Baja California Sur 18 202.4 64 644.5 15 567.0 67 700.2 12 728.6 70 497.4Campeche 7 273.0 100 308.2 39 646.6 67 264.8 41 956.6 114 382.9Coahuila de Zaragoza 32 932.0 904 602.8 9 520.0 675 874.3 34 425.0 524 079.8Colima 3 621.5 30 996.7 13 834.9 20 489.2 9 340.6 41 398.4Chiapas 24 953.3 496 792.9 44 231.9 588 109.9 84 973.6 282 756.2Chihuahua 42 124.8 644 663.3 25 391.7 851 218.4 30 236.0 1 193 220.1Durango 6 163.0 126 819.7 7 379.0 221 483.4 14 608.5 539 923.8Guanajuato 39 913.0 282 201.6 25 511.9 443 555.8 17 575.3 739 441.1Guerrero 4 443.6 203 031.1 9 582.1 81 315.5 4 387.5 114 452.6Hidalgo 9 595.6 25 455.7 3 873.3 19 129.7 4 762.0 214 153.6Jalisco 71 826.0 653 082.8 48 225.5 870 083.5 169 595.2 2 534 274.4México 26 564.3 63 446.2 10 289.6 64 730.8 13 796.9 139 949.9Michoacán de Ocampo 48 392.9 132 484.4 56 648.0 127 084.4 119 688.6 212 244.8Morelos 282.0 9 952.0 3 583.1 103 823.5 4 157.0 161 392.7Nayarit 30 257.3 58 717.8 8 149.7 98 952.5 17 331.9 127 630.7Nuevo León 20 300.0 58 638.5 534.0 51 975.3 1 528.0 108 807.7Oaxaca 15 510.6 228 123.2 67 412.5 161 334.6 47 669.1 252 161.7Puebla 6 891.4 84 578.1 20 925.6 107 382.8 33 704.1 198 660.6Querétaro 18 609.4 20 377.4 10 401.5 40 080.9 6 846.4 58 051.4Quintana Roo 418.3 34 850.8 7 328.2 21 654.7 18 810.9 21 635.0San Luis Potosí 18 746.3 166 523.2 32 357.2 114 746.9 17 180.5 467 618.1Sinaloa 53 211.3 684 129.1 22 826.2 669 464.4 30 772.7 1 365 955.6Sonora 52 974.4 770 007.5 59 420.9 868 628.5 33 829.3 966 470.2Tabasco 10 409.1 264 552.6 3 047.9 657 096.9 6 451.3 495 452.3Tamaulipas 10 363.0 706 853.2 7 314.0 454 611.2 23 210.6 853 593.5Tlaxcala 1 596.9 21 582.8 4 483.1 36 552.0 4 346.8 354 812.3Veracruz de Ignacio de la Llave 18 817.3 503 110.5 31 192.6 415 541.5 37 263.5 400 396.5Yucatán 21 524.9 94 064.2 7 158.2 145 823.2 9 065.6 142 712.5Zacatecas 23 624.8 370 563.0 10 842.1 175 574.8 15 651.6 104 120.0

Entidad federativa

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

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sect

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les

Créditos refaccionarios y otros tipos de créditos otorgados según año agrícola por entidad federativa Cuadro 2.3.1.10Serie anual de 2005 a 2010 2a. parte y última(Miles de pesos)

2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0

Créditos Otro tipo Créditos Otro tipo Créditos Otro tipo refaccionarios de crédito refaccionarios de crédito refaccionarios de créditos

Total 1 140 094.2 18 757 980.6 796 640.8 16 820 540.7 656 585.3 14 530 062.2

Aguascalientes 6 192.6 27 387.2 13 677.7 26 588.0 21 333.1 13 524.7Baja California 7 836.9 253 173.8 3 738.8 223 649.0 5 335.2 253 536.0Baja California Sur 38 170.7 107 206.2 49 019.2 76 234.5 28 292.7 88 867.4Campeche 44 978.4 114 785.3 12 693.9 68 803.6 9 909.8 91 274.7Coahuila de Zaragoza 17 810.0 1 566 123.2 18 616.2 1 134 114.0 3 342.5 970 310.6Colima 16 468.2 51 885.7 23 478.3 86 241.5 29 832.6 61 642.3Chiapas 166 975.8 612 298.0 117 876.6 459 190.1 29 056.1 511 194.8Chihuahua 46 365.0 1 784 193.3 26 932.0 1 895 159.9 9 874.0 1 453 915.0Durango 5 881.0 843 391.0 700.0 1 216 526.5 2 810.0 656 844.6Guanajuato 22 029.6 1 002 997.7 6 711.9 691 774.8 15 513.3 354 399.2Guerrero 19 311.6 177 305.5 14 965.6 82 722.2 25 082.6 86 566.3Hidalgo 4 139.5 401 228.8 2 541.0 157 860.3 130.6 97 610.0Jalisco 81 633.2 2 685 605.2 41 587.9 1 986 387.1 43 638.1 1 566 666.0México 11 615.7 94 640.7 8 769.5 220 652.5 40 693.2 206 876.4Michoacán de Ocampo 112 832.1 317 138.5 82 541.1 326 300.0 85 194.9 267 810.7Morelos 137 462.9 203 469.5 32 204.7 189 290.6 39 185.0 203 521.4Nayarit 19 286.7 127 278.6 20 721.5 178 217.8 9 661.8 133 369.5Nuevo León 318.0 198 130.8 2 657.5 273 579.7 612.0 85 447.0Oaxaca 94 278.1 385 257.1 55 707.6 447 054.5 38 322.2 476 067.5Puebla 33 314.1 243 382.6 36 123.7 313 202.2 46 583.0 461 741.9Querétaro 9 719.4 138 163.9 6 533.0 511 718.7 3 421.5 474 225.7Quintana Roo 28 090.4 23 198.6 2 728.9 3 829.1 2 697.0 23 435.6San Luis Potosí 8 553.3 510 755.3 7 872.4 338 787.1 10 264.2 223 934.7Sinaloa 20 514.9 1 883 709.8 36 740.0 1 429 125.4 24 979.6 1 063 324.1Sonora 40 969.1 1 438 412.7 43 547.9 1 258 785.1 30 324.7 1 204 303.1Tabasco 23 425.5 638 224.0 11 147.2 596 945.6 9 402.7 434 914.2Tamaulipas 11 145.6 1 304 241.9 9 859.3 913 722.8 17 006.9 1 371 714.6Tlaxcala 8 791.5 583 391.6 3 125.7 607 013.6 11 217.7 522 692.3Veracruz de Ignacio de la Llave 51 221.1 467 102.1 50 214.8 567 585.5 34 852.9 616 064.2Yucatán 9 092.7 372 368.1 15 760.5 264 085.9 5 036.8 282 407.8Zacatecas 41 670.7 201 533.8 37 846.6 275 393.2 22 978.4 271 859.9


Entidad federativa

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Colocación total de créditos otorgados según año y ciclo agrícola por tipo de crédito Cuadro 2.3.1.11


(Miles de pesos)

Total O-I P-V Total O-I P-V

Total 13 320 155 4 764 313 8 555 842 14 562 549 6 261 854 8 300 695

Avío 4 691 309 2 002 831 2 688 478 5 534 790 2 581 454 2 953 336

Refaccionario 660 816 218 085 442 730 614 994 220 958 394 036

Simple 6 367 455 2 043 669 4 323 787 6 977 848 3 063 247 3 914 601

Prendario 963 253 236 483 726 769 1 002 586 396 195 606 391

Quirografario 0 0 0 224 970 0 224 970

Factoraje 637 322 263 245 374 077 207 361 0 207 361



(Miles de pesos)


Total 19 814 412 8 240 963 11 573 449 26 185 826 11 206 519 14 979 307

Avío 5 805 581 2 837 412 2 968 169 6 287 751 3 042 434 3 245 317

Refaccionario 881 004 397 674 483 331 1 140 094 529 270 610 824

Simple 7 688 569 3 031 903 4 656 666 11 891 498 5 001 809 6 889 689

Prendario 5 131 780 1 885 082 3 246 698 6 552 557 2 528 612 4 023 945

Quirografario 307 478 88 892 218 587 313 925 104 395 209 531

Factoraje 0 0 0 0 0 0



(Miles de pesos)


Total 23 846 655 8 825 842 15 020 814 20 843 078 6 943 299 13 899 779

Avío 6 229 474 3 336 450 2 893 023 5 645 190 3 114 347 2 530 843

Refaccionario 796 641 300 235 496 406 656 585 258 669 397 916

Simple 11 105 068 4 025 683 7 079 385 10 468 299 3 007 321 7 460 979

Prendario 5 715 473 1 163 473 4 552 000 4 073 003 562 962 3 510 041

Quirografario 0 0 0 0 0 0

Factoraje 0 0 0 0 0 0

Nota: La suma de las cifras parciales puede no coincidir con el total, debido al redondeo de las datos. Fuente: Financiera Rural. Elaborado por la Dirección Ejecutiva de Enlace y Evaluación de Coordinaciones Regionales, con datos del Sistema Central de Crédito.

2009 2010

Coordinación regional2005 2006


Coordinación regional

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Colocación total de créditos otorgados según año y ciclo agrícola por coordinación regional Cuadro 2.3.1.12


(Miles de pesos)


Total 13 320 155 4 764 313 8 555 842 14 562 549 6 261 854 8 300 695

Centro 2 079 299 431 282 1 648 017 2 073 618 554 697 1 518 921

Noroeste 3 286 747 2 109 133 1 177 615 3 707 351 2 271 423 1 435 928

Norte 3 306 979 1 122 984 2 183 995 3 149 638 1 311 015 1 838 623

Occidente 1 799 616 458 842 1 340 774 2 118 227 693 332 1 424 895

Sur 1 485 423 375 613 1 109 810 1 600 646 361 094 1 239 552

Sureste 1 362 091 266 460 1 095 631 1 913 070 1 070 293 842 776



(Miles de pesos)


Total 19 814 412 8 240 963 11 573 449 26 185 826 11 206 519 14 979 307

Centro 3 026 369 924 177 2 102 192 3 821 189 1 171 797 2 649 392

Noroeste 4 773 718 2 788 852 1 984 866 5 934 000 3 320 543 2 613 457

Norte 3 959 222 1 575 005 2 384 218 6 288 102 2 910 281 3 377 821

Occidente 4 268 145 1 455 677 2 812 469 4 601 574 1 760 602 2 840 972

Sur 2 187 286 810 646 1 376 640 2 988 322 1 149 029 1 839 292

Sureste 1 599 671 686 606 913 065 2 552 639 894 266 1 658 373



(Miles de pesos)


Total 23 846 655 8 825 842 15 020 814 20 843 078 6 943 299 13 899 779

Centro-Occidente a 5 731 943 1 588 851 4 143 092 4 765 055 1 297 953 3 467 102

Noroeste 5 639 333 3 139 312 2 500 021 5 051 118 2 971 830 2 079 288

Norte 6 916 217 2 437 063 4 479 154 5 725 653 1 459 511 4 266 142

Sur 3 801 710 857 429 2 944 281 3 700 853 844 846 2 856 008

Sureste 1 757 452 803 186 954 266 1 589 158 367 789 1 221 369

Corporativo a 0 0 0 11 240 1 370 9 870a A partir de 2009 se reporta esta región.Nota: La suma de las cifras parciales puede no coincidir con el total, debido al redondeo de las datos. Fuente: Financiera Rural. Elaborado por la Dirección Ejecutiva de Enlace y Evaluación de Coordinaciones Regionales, con datos del Sistema Central de Crédito.

2009 2010



Coordinación regional

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Colocación total de créditos otorgados según año y ciclo agrícola por entidad federativa Cuadro 2.3.1.13Serie anual de 2005 a 2010 1a. parte(Miles de pesos)



Aguascalientes 38 788 3 943 34 845 63 654 26 176 37 479Baja California 294 258 188 938 105 320 321 011 188 093 132 918Baja California Sur 100 986 58 471 42 514 108 393 59 479 48 914Campeche 198 346 33 724 164 622 193 635 48 784 144 851Coahuila de Zaragoza 1 105 787 417 018 688 769 877 904 291 449 586 455Colima 92 900 26 078 66 822 83 084 26 186 56 899Chiapas 679 083 56 045 623 038 811 721 430 013 381 707Chihuahua 899 744 185 493 714 251 1 107 738 418 593 689 145Distrito Federal a 0 0 0 0 0 0Durango 279 678 49 661 230 018 375 196 130 835 244 361Guanajuato 788 618 264 344 524 274 899 965 373 285 526 681Guerrero 219 255 14 169 205 086 132 356 18 757 113 599Hidalgo 149 689 10 600 139 090 187 516 17 987 169 529Jalisco 1 037 804 269 084 768 720 1 237 360 423 298 814 061México 223 699 33 700 189 999 242 543 37 026 205 517Michoacán de Ocampo 475 433 84 797 390 636 576 144 136 939 439 205Morelos 56 253 18 672 37 581 153 631 35 211 118 420Nayarit 193 480 78 883 114 597 221 639 106 909 114 730NuevoLeón 108 449 38 372 70 076 101 707 48 532 53 176Oaxaca 325 725 81 460 244 265 318 315 69 508 248 806Puebla 153 485 40 328 113 157 208 373 58 561 149 811Querétaro 89 560 12 057 77 503 99 163 24 093 75 070Quintana Roo 35 269 7 323 27 946 28 983 10 068 18 915San Luis Potosí 229 594 62 735 166 859 204 459 30 856 173 603Sinaloa 1 741 732 1 315 618 426 115 1 854 595 1 384 812 469 783Sonora 1 149 772 546 106 603 666 1 423 352 639 039 784 314Tabasco 322 720 143 448 179 272 717 244 545 550 171 694Tamaulipas 913 321 432 440 480 881 687 093 421 606 265 487Tlaxcala 46 014 3 790 42 224 74 907 18 199 56 708Veracruz de Ignacio de la Llave 684 691 217 194 467 498 713 065 160 857 552 208Yucatán 126 673 25 920 100 754 161 486 35 878 125 609Zacatecas 559 350 43 902 515 448 376 318 45 275 331 042

Colocación total de créditos otorgados según año y ciclo agrícola por entidad federativa Cuadro 2.3.1.13Serie anual de 2005 a 2010 2a. parte(Miles de pesos)



Aguascalientes 27 604 9 710 17 893 55 569 8 709 46 861Baja California 470 858 267 554 203 303 377 502 174 543 202 959Baja California Sur 107 289 52 909 54 380 166 266 76 169 90 097Campeche 238 545 90 434 148 112 252 428 53 639 198 790Coahuila de Zaragoza 693 697 193 198 500 500 1 696 972 1 009 066 687 906Colima 105 434 47 141 58 293 131 661 49 551 82 110Chiapas 577 133 229 893 347 239 971 397 353 510 617 888Chihuahua 1 457 756 588 749 869 007 2 070 361 875 747 1 194 613Distrito Federal a 0 0 0 0 0 0Durango 671 637 268 494 403 144 939 924 474 672 465 252Guanajuato 1 222 427 478 502 743 925 1 497 727 559 165 938 562Guerrero 179 568 32 291 147 276 265 605 65 033 200 573Hidalgo 407 070 106 951 300 119 617 933 113 319 504 614Jalisco 3 068 162 987 418 2 080 743 3 141 626 1 222 977 1 918 649México 341 274 80 697 260 578 310 607 85 545 225 062Michoacán de Ocampo 801 073 269 264 531 809 983 748 311 150 672 598Morelos 188 533 74 734 113 799 367 276 170 947 196 329Nayarit 293 476 151 853 141 623 344 540 176 924 167 615NuevoLeón 133 581 65 833 67 748 229 760 46 890 182 870Oaxaca 431 757 168 061 263 696 576 772 228 162 348 610Puebla 298 893 101 072 197 822 364 686 143 877 220 808Querétaro 150 185 42 979 107 205 256 643 89 306 167 337Quintana Roo 42 561 16 686 25 875 54 950 22 096 32 854San Luis Potosí 529 905 166 495 363 410 580 188 219 153 361 035Sinaloa 2 640 681 1 699 570 941 111 3 359 302 2 147 766 1 211 536Sonora 1 554 891 768 819 786 072 2 030 930 922 066 1 108 864Tabasco 552 362 279 658 272 704 806 799 315 037 491 762Tamaulipas 1 002 552 458 732 543 820 1 351 085 503 905 847 179Tlaxcala 400 339 208 978 191 361 613 774 295 008 318 766Veracruz de Ignacio de la Llave 688 196 225 509 462 687 800 209 246 002 554 207Yucatán 189 071 69 936 119 135 467 064 149 985 317 079Zacatecas 347 904 38 843 309 061 502 522 96 601 405 921

Entidad federativa2005 2006


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Colocación total de créditos otorgados según año y ciclo agrícola por entidad federativa Cuadro 2.3.1.13Serie anual de 2005 a 2010 3a. parte y última(Miles de pesos)



Aguascalientes 70 041 18 226 51 815 68 243 13 040 55 203Baja California 342 356 124 239 218 117 346 757 131 204 215 553Baja California Sur 149 628 54 999 94 629 139 987 51 224 88 763Campeche 153 479 31 902 121 576 184 719 34 868 149 851Coahuila de Zaragoza 1 257 181 334 828 922 353 1 042 558 180 552 862 006Colima 174 292 61 833 112 460 162 719 26 526 136 193Chiapas 691 788 289 637 402 151 608 134 140 478 467 656Chihuahua 2 144 296 940 590 1 203 706 1 653 598 346 302 1 307 296Distrito Federal a 0 0 0 11 240 1 370 9 870Durango 1 287 072 621 559 665 513 723 435 331 923 391 511Guanajuato 1 107 855 285 414 822 441 635 364 171 454 463 910Guerrero 174 336 30 286 144 050 146 011 25 076 120 935Hidalgo 382 090 20 120 361 970 280 565 26 022 254 543Jalisco 2 330 250 620 093 1 710 158 1 924 778 459 078 1 465 701México 404 790 75 323 329 467 387 001 98 255 288 746Michoacán de Ocampo 1 043 220 330 958 712 262 1 095 660 358 164 737 497Morelos 242 895 72 155 170 740 255 607 89 724 165 883Nayarit 384 573 198 323 186 250 339 156 166 195 172 962NuevoLeón 306 873 29 584 277 289 98 495 29 730 68 765Oaxaca 598 408 206 513 391 894 585 655 184 820 400 835Puebla 461 970 171 912 290 059 584 813 169 619 415 194Querétaro 621 712 74 005 547 707 539 134 103 497 435 637Quintana Roo 6 558 3 728 2 830 26 133 18 950 7 183San Luis Potosí 401 362 35 838 365 523 260 931 25 029 235 902Sinaloa 3 195 289 2 004 814 1 190 476 2 773 013 1 931 289 841 724Sonora 1 952 060 955 261 996 799 1 791 361 858 113 933 248Tabasco 615 477 380 913 234 565 478 150 104 597 373 553Tamaulipas 948 067 323 349 624 718 1 418 839 434 294 984 545Tlaxcala 629 949 16 189 613 761 556 854 19 181 537 673Veracruz de Ignacio de la Llave 907 272 264 932 642 340 904 348 232 149 672 198Yucatán 290 151 97 006 193 144 292 022 68 896 223 126Zacatecas 571 366 151 314 420 052 527 798 111 681 416 117

Nota: La suma de las cifras parciales puede no coincidir con el total, debido al redondeo de las datos. a Área metropolitana.Fuente: Financiera Rural. Elaborado por la Dirección Ejecutiva de Enlace y Evaluación de Coordinaciones Regionales, con datos del Sistema Central de Crédito.


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2.3.2 FIRAPrincipales indicadores de la evolución de FIRA Cuadro 2.3.2.1Serie anual de 2005 a 2010(Millones de pesos)

Concepto 2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0

I Estructura financiera a

Activos totales 107 911.1 107 483.0 106 709.0 106 567.0 104 538.6 101 978.6 Pasivos totales 63 717.7 60 841.0 55 091.0 48 961.0 43 327.6 37 048.3 Patrimonio 44 193.4 46 642.0 51 618.0 57 606.0 61 211.0 64 930.3

II Inversiones totales generadas 71 651.0 76 356.0 78 579.7 107 747.5 122 297.6 124 514.5 Descuentos de FIRA 49 646.4 52 994.0 56 414.2 76 710.3 89 426.4 88 627.4 Aportación de productores acreditados 22 004.6 23 362.0 22 165.5 31 037.2 32 871.2 35 887.1

III Número de productores acreditados 1 030 802.0 898 283.0 1 094 178.0 1 909 917.0 1 598 346.0 1 646 402

a Corresponde a la suma de los balances de FONDO, FEFA, FOPESCA y a partir de 2003, FEGA.Fuente: FIRA. Informe de Actividades (varios años).

Créditos descontados de FIRA por dirección regional Cuadro 2.3.2.2

Serie anual de 2005 a 2010 1a. parte(Miles de pesos)

Dirección regional 2 0 0 5 Part. % 2 0 0 6 Part. % 2 0 0 7 Part. %

Total 49 646 382 100.0 52 994 029 100.0 56 414 221 100.0

Noroeste 11 743 601 23.7 12 509 067 23.6 15 352 073 27.2Norte 10 007 697 20.2 12 239 006 23.1 11 384 224 20.2Occidente 14 353 843 28.9 14 181 762 26.8 15 201 935 26.9Sur 9 630 238 19.4 10 130 884 19.1 9 980 106 17.7Sureste 3 911 003 7.9 3 933 310 7.4 4 495 883 8.0

Créditos descontados de FIRA por dirección regional Cuadro 2.3.2.2Serie anual de 2005 a 2010 2a. parte y última(Miles de pesos)

Dirección regional 2 0 0 8 Part. % 2 0 0 9 Part. % 2 0 1 0 Part. %

Total 76 710 342 100.0 89 426 375 100.0 88 627 405 100.0

Noroeste 17 597 814 22.9 22 211 333 24.8 22 175 523 25.0Norte 15 468 574 20.2 17 366 805 19.4 18 193 984 20.5Occidente 20 674 151 27.0 26 644 677 29.8 26 620 961 30.0Sur 16 295 797 21.2 16 504 569 18.5 15 618 936 17.6Sureste 6 674 006 8.7 6 698 991 7.5 6 018 001 6.8

Nota: Las sumas pueden no coincidir con los totales debido al redondeo de las cifras. Las direcciones regionales agrupan las residencias estatales o áreas geográficas siguientes:

Dirección regional Residencia estatal o área geográfica Noroeste Baja California, Baja California Sur, Sinaloa y Sonora. Norte Comarca Lagunera, Durango, Chihuahua, Nuevo León, Tamaulipas y Coahuila de Zaragoza. Occidente Jalisco, Colima, Nayarit, Michoacán de Ocampo, Guanajuato, Querétaro, Zacatecas, San Luis Potosí y Aguascalientes. Sur Puebla, Tlaxcala, Veracruz de Ignacio de la Llave, Oaxaca, Hidalgo, México, Morelos y Guerrero. Sureste Tabasco, Chiapas, Campeche, Yucatán y Quintana Roo.

Fuente: FIRA. Informe de Actividades (varios años).

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Créditos descontados de FIRA por tipo de banca y crédito Cuadro 2.3.2.3


Tipo de banca 2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 Crédito

Total 49 646 439 52 994 029 56 414 221 76 710 342 89 426 375 88 627 405

Banca Comercial a 46 505 695 46 620 754 46 203 109 62 182 184 72 494 776 70 226 617

Avío 33 892 587 35 754 159 38 978 263 52 951 346 65 294 375 61 168 334

Refaccionario 12 613 109 10 866 595 7 224 846 9 230 838 7 200 401 9 058 283

Intermediarios Financieros Especializados b 3 140 743 6 373 275 10 211 112 14 528 158 16 931 599 18 279 684

Avío 2 115 708 4 904 479 8 544 531 11 500 648 13 777 767 14 022 118

Refaccionario 1 025 035 1 468 796 1 666 581 3 027 510 3 153 832 4 257 566

Banca de Desarrollo NA NA NA NA NA 121 104

Avío NA NA NA NA NA 100 945

Refaccionario NA NA NA NA NA 20 159

a Para 2007, incluye créditos descontados a traves de la Banca Comercial e Intermediarios Financieros No Bancarios, tales como Sofoles, Agentes Procrea, Almacenadoras, Sofomes y Arrendadoras.b Corresponde a Sofoles, Empresas de Factoraje, Arrendadoras, Almacenadoras y Agentes Procrea de operación directa.Fuente: FIRA. Informe de Actividades (varios años).

Créditos descontados de FIRA por tipo de banca Gráfica 2.3.2.3.1Serie anual de 2000 a 2010(Millones de pesos)


0

10 000

20 000

30 000

40 000

50 000

60 000

70 000

80 000

90 000

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Banca Comercial Banca de Desarrollo Intermediarios financieros especializadosBanca comercial Banca de desarrollo Intermediarios financieros especializados

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Créditos descontados de FIRA por programa de crédito, tipo de productores y rama de inversión Cuadro 2.3.2.4Serie anual de 2005 a 2010 1a. parte(Millones de pesos)

Programa de crédito, tipo de 2 0 0 5 Part. 2 0 0 6 Part. 2 0 0 7 Part.productores y rama de inversión % % %

Total 49 646.4 100.0 52 994.0 100.0 56 414.2 100.0

Programa de Crédito Avío 36 008.3 72.5 40 658.6 76.7 47 522.8 84.2 Refaccionario 13 638.1 27.5 12 335.4 23.3 8 891.4 15.8

Productores en desarrollo 1 hasta 3 000 veces el salario mínimo 18 802.5 37.9 19 305.0 36.4 24 844.1 44.0 Más de 3 000 veces el salario mínimo 30 843.9 62.1 33 689.0 63.6 31 570.1 56.0

Ramas de inversión Agricultura 26 747.3 53.9 28 337.6 53.5 34 233.3 60.7 Ganadería 13 647.2 27.5 14 376.8 27.1 12 232.1 21.7 Forestal 711.8 1.4 955.8 1.8 802.7 1.4 Pesca 3 568.6 7.2 3 090.2 5.8 2 677.0 4.7 Financiamiento rural 4 971.5 10.0 6 233.6 11.8 6 469.1 11.5

Créditos descontados de FIRA por programa de crédito, tipo de productores y rama de inversión Cuadro 2.3.2.4Serie anual de 2005 a 2010 2a. parte y última(Millones de pesos)

Programa de crédito, tipo de 2 0 0 8 Part. 2 0 0 9 Part. 2 0 1 0 Part.productores y rama de inversión % % %

Total 76 710.3 100.0 89 426.4 100.0 88 627.4 100.0

Programa de Crédito Avío 64 452.0 84.0 79 072.2 88.4 75 291.4 85.0 Refaccionario 12 258.3 16.0 10 354.2 11.6 13 336.0 15.0

Productores en desarrollo 1 hasta 3 000 veces el salario mínimo 34 706.9 45.2 34 333.4 38.4 36 065.4 40.7 Más de 3 000 veces el salario mínimo 42 003.4 54.8 55 093.0 61.6 52 562.0 59.3

Ramas de inversión Agricultura 46 541.1 60.7 59 751.7 66.8 59 011.0 66.6 Ganadería 16 054.2 20.9 17 882.7 20.0 17 538.1 19.8 Forestal 1 051.6 1.4 1 222.6 1.4 976.1 1.1 Pesca 2 747.2 3.6 2 742.2 3.1 2 622.0 3.0 Financiamiento rural 10 316.2 13.4 7 827.2 8.8 8 480.3 9.6


Evolución real de los créditos descontados de FIRA por rama de inversión Gráfica 2.3.2.4.1 Serie anual de 2000 al 2010(Por ciento)

Nota: Variación porcentual calculada con base en las cifras deflactadas con el promedio del índice nacional de precios al consumidor. Base 2a. quincena de diciembre de 2010=100.0.


-40

-20

0

20

40

60

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100

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Agricultura Ganadería Pesca Otros

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Descuentos de FIRA para el establecimiento, ampliación y operación de agroindustrias Cuadro 2.3.2.5por tipo de rama de inversiónSerie anual de 2005 a 2010(Millones de pesos)

Ramas de inversión 2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0

Total 11 947.6 10 941.7 9 516.5 13 795.8 18 107.6 14 298.2

Agricultura 6 088.4 6 091.5 5 479.2 7 022.8 11 585.0 8 750.0

Ganadería 3 655.6 2 869.5 2 363.8 4 736.7 4 479.0 3 609.8

Pesca 384.5 696.5 536.7 475.9 886.1 643.2

Forestal 1 226.1 570.6 506.6 961.3 745.6 569.1

Otros sectores 593.0 713.6 630.2 599.1 411.9 726.0


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2.3.3 AgroasemexSeguro agrícola de los principales cultivos por entidad federativa Cuadro 2.3.3.1

2005 1a. parte

Total Algodón Arroz Cártamo

Entidad Superficie Suma Superficie Suma Superficie Suma Superficie Sumafederativa asegurada asegurada asegurada asegurada Aasegurada asegurada asegurada asegurada

(ha) (Miles de (ha) (Miles de (ha) (Miles de (ha) (Miles depesos) pesos) pesos) pesos)

Estados Unidos Mexicanos 1 663 343 11 681 995 85 503 1 134 477 15 247 138 735 22 146 113 253

Aguascalientes 506 7 719 0 0 0 0 0 0Baja California 78 143 624 328 15 454 145 432 0 0 99 411Baja California Sur 6 681 63 655 0 0 0 0 0 0Campeche 31 822 143 047 0 0 3 984 26 660 0 0Coahuila de Zaragoza 15 720 173 160 8 561 109 704 0 0 0 0Colima 4 083 57 999 0 0 1 938 13 601 0 0Chiapas 30 087 166 598 0 0 0 0 0 0Chihuahua 83 275 998 874 33 645 483 705 0 0 0 0Distrito Federal 0 0 0 0 0 0 0 0Durango 14 799 129 987 4 666 74 183 0 0 0 0Guanajuato 103 273 916 420 0 0 0 0 24 188Guerrero 503 8 224 0 0 189 4 226 0 0Hidalgo 42 891 199 362 0 0 0 0 0 0Jalisco 176 820 418 290 0 0 21 155 338 1 150México 2 637 22 710 0 0 103 1 859 0 0Michoacán de Ocampo 28 256 288 841 0 0 100 674 57 229Morelos 31 611 87 866 0 0 1 626 36 000 0 0Nayarit 28 684 563 562 0 0 1 188 7 587 0 0Nuevo León 13 138 130 555 0 0 0 0 0 0Oaxaca 3 625 45 666 0 0 0 0 0 0Puebla 8 293 52 536 0 0 0 0 31 86Querétaro 2 991 34 415 0 0 0 0 0 0Quintana Roo 170 646 0 0 0 0 0 0San Luis Potosí 7 241 32 066 0 0 0 0 0 0Sinaloa 300 177 2 821 337 595 7 140 393 3 861 52 277Sonora 212 553 2 164 643 21 872 308 883 0 0 19 722 108 971Tabasco 1 172 5 626 0 0 1 172 5 626 0 0Tamaulipas 317 475 977 582 711 5 430 0 0 1 824 1 941Tlaxcala 61 818 112 219 0 0 0 0 0 0Veracruz de Ignacio de la Llave 39 395 356 074 0 0 4 534 38 486 0 0Yucatán 2 179 10 275 0 0 0 0 0 0Zacatecas 13 325 67 711 0 0 0 0 0 0

Seguro agrícola de los principales cultivos por entidad federativa Cuadro 2.3.3.1

2005 2a. parte

Cebada Frijol Maíz Sorgo

Entidad Superficie Suma Superficie Suma Superficie Suma Superficie Suma

federativa asegurada asegurada asegurada asegurada asegurada asegurada asegurada asegurada(ha) (Miles de (ha) (Miles de (ha) (Miles de (ha) (Miles de

pesos) pesos) pesos) pesos)

Estados Unidos Mexicanos 75 571 275 985 51 728 282 581 555 191 3 989 773 266 915 781 796

Aguascalientes 0 0 0 0 253 2 652 0 0Baja California 400 400 0 0 0 0 3 727 24 000Baja California Sur 0 0 140 1 090 1 237 7 462 0 0Campeche 0 0 0 0 23 439 92 797 510 969Coahuila de Zaragoza 0 0 1 4 63 446 164 991Colima 0 0 0 0 600 3 750 14 67Chiapas 0 0 70 203 13 700 53 298 2 922 9 906Chihuahua 0 0 6 619 28 449 28 013 269 449 100 531Distrito Federal 0 0 0 0 0 0 0 0Durango 0 0 4 169 11 554 3 171 19 822 35 148Guanajuato 16 838 137 457 95 713 27 969 238 427 21 831 173 592Guerrero 0 0 0 0 110 437 0 0Hidalgo 23 166 67 078 0 0 19 108 129 264 0 0Jalisco 0 0 0 0 40 525 228 023 518 3 195México 168 518 0 0 2 014 9 728 0 0Michoacán de Ocampo 311 2 255 0 0 9 144 63 223 3 231 22 931Morelos 0 0 73 94 6 927 10 609 22 294 36 968Nayarit 0 0 3 637 18 083 3 146 17 115 9 904 38 085Nuevo León 0 0 0 0 29 100 170 595Oaxaca 0 0 0 0 0 0 629 1 881Puebla 2 749 5 820 0 0 676 2 386 2 071 7 572Querétaro 334 2 650 37 292 1 104 9 656 715 6 110Quintana Roo 0 0 0 0 0 0 0 0San Luis Potosí 0 0 902 1 046 141 610 1 584 7 365Sinaloa 0 0 23 373 170 106 243 066 2 265 656 3 845 20 267Sonora 95 1 425 2 840 23 338 16 165 129 090 1 447 8 953Tabasco 0 0 0 0 0 0 0 0Tamaulipas 0 0 0 0 79 225 344 798 190 710 416 469Tlaxcala 31 512 58 380 0 0 24 911 43 088 0 0Veracruz de Ignacio de la Llave 0 0 0 0 7 773 38 520 496 1 203Yucatán 0 0 0 0 1 972 5 858 0 0Zacatecas 0 0 9 773 27 608 710 3 510 0 0

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Seguro agrícola de los principales cultivos por entidad federativa Cuadro 2.3.3.12005 3a. parte y última

Soya Trigo Otros cultivos

Entidad Suprficie Suma Superficie Suma Superficie Sumafederativa asegurada asegurada asegurada asegurada asegurada asegurada

(ha) (Miles de (ha) (Miles de (ha) (Miles depesos) pesos) pesos)

Estados Unidos Mexicanos 30 457 96 629 260 311 1 881 492 300 273 2 987 274

Aguascalientes 40 180 0 0 213 4 887Baja California 0 0 56 621 422 695 1 842 31 390Baja California Sur 0 0 2 917 19 229 2 387 35 875Campeche 2 986 11 464 0 0 903 11 156Coahuila de Zaragoza 0 0 4 457 12 661 2 475 49 355Colima 0 0 0 0 1 532 40 581Chiapas 4 652 20 985 0 0 8 743 82 206Chihuahua 99 693 5 262 34 287 9 537 181 759Distrito Federal 0 0 0 0 0 0Durango 0 0 192 953 2 566 23 328Guanajuato 0 0 30 651 244 193 5 867 121 849Guerrero 0 0 0 0 204 3 561Hidalgo 0 0 582 2 577 36 443Jalisco 0 0 2 593 18 066 132 826 167 702México 0 0 92 377 259 10 227Michoacán de Ocampo 0 0 6 724 53 627 8 689 145 902Morelos 0 0 5 15 686 4 181Nayarit 0 0 0 0 10 808 482 693Nuevo León 0 0 8 397 19 037 4 543 110 824Oaxaca 0 0 0 0 2 996 43 784Puebla 0 0 0 0 2 768 36 672Querétaro 0 0 51 399 751 15 307Quintana Roo 170 646 0 0 0 0San Luis Potosí 4 205 12 983 0 0 409 10 062Sinaloa 38 171 9 977 64 390 18 837 289 468Sonora 0 0 126 789 979 451 23 623 604 532Tabasco 0 0 0 0 0 0Tamaulipas 16 750 45 953 0 0 28 255 162 992Tlaxcala 0 0 5 002 9 533 393 1 218Veracruz de Ignacio de la Llave 1 518 3 553 0 0 25 076 274 311Yucatán 0 0 0 0 206 4 417Zacatecas 0 0 0 0 2 842 36 593

Nota: La información corresponde al Sistema Nacional de Aseguramiento al Medio Rural, conformado por las compañías privadas y los fondos de aseguramiento, quienes fungen como aseguradores directos, y en donde AGROASEMEX participa como reaseguradora y agencia de desarrollo, canalizando el subsidio del Gobierno Federal como apoyo a los productores que adquieren el seguro agropecuario. Las sumas pueden no coincidir con los totales debido al redondeo de las cifras. Fuente: AGROASEMEX, SA. Dirección de Administración de Subsidios.

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2006 1a. parte


Entidad Superficie Suma Superficie Suma Superficie Suma Superficie Sumafederativa asegurada asegurada asegurada asegurada asegurada asegurada asegurada asegurada



Aguascalientes 216 2 699 0 0 0 0 0 0Baja California 80 806 736 497 18 438 235 015 0 0 294 1 453Baja California Sur 6 428 44 833 0 0 0 0 0 0Campeche 36 288 163 589 0 0 4 736 21 766 0 0Coahuila de Zaragoza 11 110 156 350 6 704 96 233 0 0 0 0Colima 5 872 95 509 0 0 1 595 11 131 0 0Chiapas 46 363 497 912 0 0 56 113 0 0Chihuahua 120 065 1 123 329 47 139 596 136 0 0 0 0Distrito Federal 0 0 0 0 0 0 0 0Durango 9 366 84 589 2 703 44 110 0 0 0 0Guanajuato 98 353 1 566 909 0 0 0 0 0 0Guerrero 963 8 581 0 0 347 4 720 0 0Hidalgo 26 891 122 686 0 0 0 0 0 0Jalisco 65 774 359 402 0 0 20 146 4 17México 1 808 18 005 0 0 11 195 0 0Michoacán de Ocampo 32 015 280 361 0 0 70 497 40 200Morelos 34 059 110 569 0 0 1 850 40 691 0 0Nayarit 18 234 261 524 0 0 1 600 9 986 0 0Nuevo León 8 328 133 635 0 0 0 0 0 0Oaxaca 3 966 107 299 0 0 0 0 0 0Puebla 10 050 173 078 0 0 0 0 0 0Querétaro 1 922 23 981 0 0 0 0 0 0Quintana Roo 114 7 369 0 0 0 0 0 0San Luis Potosí 13 698 60 532 0 0 0 0 0 0Sinaloa 324 453 2 934 040 331 3 972 531 5 099 0 0Sonora 237 542 2 595 132 4 653 58 567 0 0 5 984 40 980Tabasco 6 062 32 558 0 0 4 001 21 378 0 0Tamaulipas 256 409 986 420 444 3 458 133 998 123 246Tlaxcala 72 398 92 125 0 0 0 0 0 0Veracruz de Ignacio de la Llave 68 689 533 682 0 0 6 302 51 367 0 0Yucatán 4 576 90 309 0 0 0 0 0 0Zacatecas 22 749 59 834 0 0 0 0 0 0


2006 2a. parte


Entidad Superficie Suma Superficie Suma Superficie Suma Superficie Suma




Aguascalientes 0 0 0 0 159 793 0 0Baja California 88 704 0 0 0 0 2 850 17 317Baja California Sur 0 0 39 234 957 6 196 198 1 188Campeche 0 0 0 0 23 421 94 219 0 0Coahuila de Zaragoza 0 0 0 0 1 533 6 141 0 0Colima 0 0 0 0 730 4 651 14 67Chiapas 0 0 0 0 13 798 52 998 7 594 26 927Chihuahua 0 0 33 252 70 183 24 854 254 101 318 1 630Distrito Federal 0 0 0 0 0 0 0 0Durango 0 0 1 501 2 716 3 487 19 226 25 80Guanajuato 10 732 94 362 19 610 21 305 17 940 966 420 21 302 172 831Guerrero 0 0 0 0 488 2 196 0 0Hidalgo 18 161 59 057 0 0 8 173 62 576 0 0Jalisco 0 0 21 168 20 385 35 828 196 848 177 1 038México 190 361 0 0 1 253 5 409 0 0Michoacán de Ocampo 198 1 296 7 728 5 067 5 681 40 733 3 730 26 890Morelos 0 0 17 29 7 093 10 855 22 339 37 609Nayarit - 1 - 8 3 208 16 861 1 579 8 577 3 298 12 972Nuevo León 0 0 0 0 0 0 300 1 100Oaxaca 0 0 0 0 0 0 28 75Puebla 1 888 5 112 0 0 885 2 212 1 900 6 932Querétaro 116 977 10 74 642 5 932 679 6 126Quintana Roo 0 0 0 0 0 0 0 0San Luis Potosí 0 0 8 257 7 646 30 96 1 234 3 761Sinaloa - 8 - 64 54 910 269 688 238 137 2 328 041 2 504 14 365Sonora 279 2 362 1 391 11 072 17 207 152 725 1 009 5 487Tabasco 0 0 0 0 0 0 0 0Tamaulipas 81 687 53 159 70 275 352 281 158 941 383 941Tlaxcala 23 520 38 821 0 0 38 105 38 809 0 0Veracruz de Ignacio de la Llave 0 0 0 0 4 664 26 929 309 495Yucatán 0 0 0 0 1 143 4 001 0 0Zacatecas 0 0 19 975 23 897 17 74 0 0

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2006 3a. parte y última


Entidad Superficie Suma Superficie Suma Superficie Sumafederativa asegurada asegurada asegurada asegurada asegurada asegurada



Aguascalientes 0 0 0 0 57 1 906Baja California 0 0 55 812 432 862 3 324 49 145Baja California Sur 0 0 1 187 7 523 4 047 29 692Campeche 1 168 4 306 0 0 6 964 43 298Coahuila de Zaragoza 0 0 0 0 2 874 53 976Colima 0 0 0 0 3 533 79 660Chiapas 3 602 16 206 0 0 21 314 401 668Chihuahua 68 436 5 111 35 700 9 323 165 143Distrito Federal 0 0 0 0 0 0Durango 0 0 69 345 1 580 18 112Guanajuato 0 0 23 321 200 224 5 449 111 766Guerrero 0 0 0 0 129 1 665Hidalgo 0 0 8 47 549 1 005Jalisco 0 0 2 124 15 056 6 454 125 912México 0 0 0 0 354 12 040Michoacán de Ocampo 0 0 5 509 42 660 9 057 163 017Morelos 0 0 10 30 2 750 21 355Nayarit 6 15 0 0 8 545 213 121Nuevo León 0 0 3 710 7 210 4 319 125 325Oaxaca 0 0 0 0 3 938 107 224Puebla 0 0 0 0 5 378 158 823Querétaro 0 0 33 269 443 10 603Quintana Roo 0 0 0 0 114 7 369San Luis Potosí 2 065 7 399 0 0 2 112 41 630Sinaloa 0 0 3 553 25 895 24 494 287 045Sonora 0 0 173 597 1 424 190 33 422 899 749Tabasco 0 0 0 0 2 061 11 180Tamaulipas 13 815 41 014 0 0 12 545 203 636Tlaxcala 0 0 9 427 10 989 1 346 3 505Veracruz de Ignacio de la Llave 770 1 687 39 140 56 604 453 065Yucatán 0 0 0 0 3 433 86 309Zacatecas 0 0 0 0 2 758 35 863

Nota: La información corresponde al Sistema Nacional de Aseguramiento al Medio Rural, conformado por las compañías privadas y los fondos de aseguramiento, quienes fungen como aseguradores directos, y en donde AGROASEMEX participa como reaseguradora y agencia de desarrollo, canalizando el subsidio del Gobierno Federal como apoyo a los productores que adquieren el seguro agropecuario. Las sumas pueden no coincidir con los totales debido al redondeo de las cifras.

Fuente: AGROASEMEX, SA. Dirección de Administración de Subsidios.

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2007 a 1a. parte





Aguascalientes 551 9 955 0 0 0 0 0 0Baja California 79 525 779 538 15 769 224 187 0 0 1 811 14 477Baja California Sur 5 422 38 224 0 0 0 0 97 466Campeche 43 916 209 291 0 0 5 911 26 597 0 0Coahuila de Zaragoza 16 038 232 801 9 133 156 012 0 0 0 0Colima 6 558 98 325 0 0 2 831 19 857 0 0Chiapas 92 542 470 036 0 0 215 965 0 0Chihuahua 117 149 1 404 744 41 647 589 748 0 0 0 0Distrito Federal 0 0 0 0 0 0 0 0Durango 41 974 196 703 4 024 70 077 0 0 0 0Guanajuato 95 452 936 346 0 0 8 72 61 514Guerrero 1 682 8 776 0 0 43 781 0 0Hidalgo 30 333 212 628 0 0 0 0 0 0Jalisco 224 406 718 610 - 10 - 80 0 0 149 686México 1 500 8 737 0 0 11 208 0 0Michoacán de Ocampo 31 417 368 944 0 0 164 1 217 74 664Morelos 39 791 112 256 0 0 957 21 055 0 0Nayarit 30 467 284 626 0 0 1 791 11 836 0 0Nuevo León 12 459 135 916 0 0 0 0 0 0Oaxaca 5 905 160 023 0 0 0 0 0 0Puebla 6 555 102 266 0 0 0 0 0 0Querétaro 3 287 35 472 0 0 0 0 0 0Quintana Roo 285 5 522 0 0 0 0 0 0San Luis Potosí 4 957 72 238 0 0 0 0 0 0Sinaloa 313 518 3 215 849 0 0 380 3 800 13 44Sonora 260 451 2 769 149 3 948 57 580 0 0 8 542 60 625Tabasco 7 561 41 693 0 0 - 115 - 516 0 0Tamaulipas 241 814 1 048 839 0 0 1 110 6 757 1 427 1 662Tlaxcala 67 815 167 821 0 0 0 0 0 0Veracruz de Ignacio de la Llave 96 849 675 944 0 0 7 324 53 125 0 0Yucatán 3 806 31 306 0 0 0 0 0 0Zacatecas 35 364 112 471 0 0 0 0 0 0


2007 a 2a. parte


Entidad Superficie Superficie Superficie Superficie Superficie Superficie Superficie Superficie




Aguascalientes 0 0 0 0 200 361 0 0Baja California 0 0 0 0 2 190 18 765 1 722 11 405Baja California Sur 0 0 30 184 1 019 7 450 0 0Campeche 0 0 0 0 31 160 141 581 272 1 165Coahuila de Zaragoza 0 0 0 0 164 1 489 308 2 444Colima 0 0 0 0 796 4 826 0 0Chiapas 0 0 0 0 35 547 165 974 3 675 15 124Chihuahua 0 0 6 721 35 571 45 233 491 439 3 669 22 694Distrito Federal 0 0 0 0 0 0 0 0Durango 0 0 26 762 52 196 9 675 50 327 0 0Guanajuato 11 244 102 627 101 809 27 040 257 579 23 142 210 650Guerrero 0 0 0 0 1 388 6 116 0 0Hidalgo 19 794 77 905 0 0 9 718 132 819 0 0Jalisco 7 46 0 0 201 123 436 699 389 2 807México 243 729 0 0 1 138 5 616 0 0Michoacán de Ocampo 370 2 860 6 60 10 961 81 465 3 471 27 604Morelos 0 0 10 15 11 416 23 247 26 430 52 290Nayarit 0 0 5 934 32 108 2 406 16 219 4 973 20 552Nuevo León 0 0 0 0 0 0 0 0Oaxaca 0 0 0 0 0 0 100 330Puebla 1 893 5 744 0 0 1 348 5 646 1 249 5 329Querétaro 198 1 848 68 540 1 925 17 454 547 5 799Quintana Roo 0 0 0 0 0 0 0 0San Luis Potosí 0 0 0 0 302 1 375 73 - 72Sinaloa 0 0 23 047 175 056 265 374 2 760 940 3 429 20 846Sonora 65 358 759 5 760 8 756 85 966 4 548 28 904Tabasco 0 0 0 0 0 0 0 0Tamaulipas 0 0 0 0 63 013 368 121 158 708 488 434Tlaxcala 20 630 50 801 0 0 40 411 93 256 0 0Veracruz de Ignacio de la Llave 0 0 0 0 3 649 21 643 286 721Yucatán 0 0 0 0 3 090 10 980 0 0Zacatecas 0 0 2 821 5 884 31 093 83 699 0 0

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2007 a 3a. parte y última





Aguascalientes 0 0 0 0 351 9 594Baja California 0 0 54 275 447 676 3 759 63 027Baja California Sur 0 0 2 506 17 256 1 770 12 868Campeche 272 1 242 0 0 6 302 38 705Coahuila de Zaragoza 0 0 3 806 12 536 2 628 60 321Colima 0 0 0 0 2 931 73 642Chiapas 4 711 20 635 0 0 48 395 267 338Chihuahua 55 385 8 502 59 118 11 321 205 789Distrito Federal 0 0 0 0 0 0Durango 0 0 53 265 1 459 23 838Guanajuato 0 0 28 125 242 341 5 732 121 753Guerrero 0 0 0 0 251 1 879Hidalgo 0 0 10 62 811 1 843Jalisco 0 0 2 312 16 708 20 436 261 744México 0 0 0 0 109 2 184Michoacán de Ocampo 0 0 6 341 49 827 10 031 205 247Morelos 0 0 0 0 977 15 649Nayarit 0 0 0 0 15 363 203 911Nuevo León 0 0 8 134 19 165 4 325 116 751Oaxaca 0 0 0 0 5 805 159 693Puebla 0 0 112 558 1 953 84 989Querétaro 0 0 161 1 397 389 8 434Quintana Roo 0 0 0 0 285 5 522San Luis Potosí 1 167 4 090 44 64 3 372 66 782Sinaloa 0 0 4 553 30 789 16 721 224 373Sonora 0 0 206 186 1 802 157 27 648 727 800Tabasco 0 0 0 0 7 676 42 209Tamaulipas 10 436 29 584 0 0 7 121 154 281Tlaxcala 0 0 6 748 23 157 26 607Veracruz de Ignacio de la Llave 674 2 188 0 0 84 917 598 266Yucatán 0 0 0 0 716 20 326Zacatecas 0 0 0 0 1 450 22 889

Nota: La información corresponde al Sistema Nacional de Aseguramiento al Medio Rural, conformado por las compañías privadas y los fondos de aseguramiento, quienes fungen como aseguradores directos, y en donde AGROASEMEX participa como reaseguradora y agencia de desarrollo, canalizando el subsidio del Gobierno Federal como apoyo a los productores que adquieren el seguro agropecuario. Las sumas pueden no coincidir con los totales debido al redondeo de las cifras. a Las cifras negativas se deben a operaciones suscritas en el 2006 y canceladas o con devoluciones en el 2007.


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2008 1a. parte




Total 1 839 538 17 107 711 75 362 1 193 737 14 790 137 599 7 621 53 456

Aguascalientes 295 7 653 0 0 0 0 0 0Baja California 83 141 865 148 15 290 206 429 0 0 43 234Baja California Sur 6 625 55 490 0 0 0 0 2 166 14 164Campeche 56 419 640 760 0 0 4 247 26 539 0 0Coahuila de Zaragoza 17 200 256 711 9 904 175 507 0 0 0 0Colima 3 317 69 410 0 0 177 1 475 0 0Chiapas 60 835 503 711 0 0 0 0 0 0Chihuahua 139 700 1 848 654 43 054 687 447 0 0 159 1 304Durango 32 791 188 162 3 736 74 679 0 0 0 0Guanajuato 113 244 1 244 225 0 0 0 0 0 0Guerrero 629 6 711 0 0 0 0 0 0Hidalgo 26 527 175 659 0 0 0 0 0 0Jalisco 101 770 678 477 0 0 15 113 20 101México 1 899 13 776 0 0 0 0 0 0Michoacán de Ocampo 33 175 401 998 0 0 1 022 11 988 0 0Morelos 15 212 97 969 0 0 1 116 24 547 0 0Nayarit 46 035 358 577 0 0 1 599 11 101 0 0Nuevo León 12 248 175 363 0 0 0 0 0 0Oaxaca 3 831 50 988 0 0 376 2 253 0 0Puebla 12 174 70 748 0 0 0 0 0 0Querétaro 4 276 49 159 0 0 0 0 0 0Quintana Roo 911 10 321 0 0 0 0 0 0San Luis Potosí 13 773 83 070 0 0 0 0 0 0Sinaloa 371 827 4 030 911 0 0 380 3 800 19 114Sonora 247 040 2 919 252 3 181 47 965 0 0 5 110 37 392Tabasco 1 637 6 195 0 0 0 0 0 0Tamaulipas 242 618 1 266 701 197 1 709 649 5 557 105 147Tlaxcala 60 859 163 578 0 0 0 0 0 0Veracruz de Ignacio de la Llave 108 825 752 373 0 0 5 211 50 227 0 0Yucatán 6 339 35 917 0 0 0 0 0 0Zacatecas 14 366 80 046 0 0 0 0 0 0


2008 2a. parte





Total 57 216 310 541 64 913 344 191 759 424 6 647 606 239 946 1 245 246

Aguascalientes 0 0 12 592 17 247 0 0Baja California 0 0 17 750 10 40 1 484 9 736Baja California Sur 0 0 0 0 1 392 11 588 0 0Campeche 0 0 0 0 43 856 225 226 427 2 210Coahuila de Zaragoza 0 0 0 0 1 473 6 114 876 6 752Colima 0 0 0 0 1 206 9 755 17 116Chiapas 0 0 0 0 46 468 353 346 7 074 35 451Chihuahua 0 0 6 096 32 944 48 516 671 105 8 757 57 440Durango 459 1 946 16 591 33 485 8 992 45 455 366 2 763Guanajuato 11 980 120 808 187 1 683 27 313 310 363 28 524 313 889Guerrero 0 0 0 0 309 4 482 0 0Hidalgo 20 409 103 241 0 0 5 772 69 495 0 0Jalisco 66 594 60 417 84 518 489 107 735 5 814México 145 435 0 0 1 517 8 597 0 0Michoacán de Ocampo 340 2 795 0 0 10 425 87 191 4 234 37 841Morelos 6 60 4 14 4 401 21 083 9 111 37 557Nayarit 0 0 7 079 37 428 3 629 25 583 10 952 49 216Nuevo León 0 0 0 0 155 1 550 1 729 8 052Oaxaca 0 0 0 0 20 114 0 0Puebla 4 592 19 534 0 0 4 661 16 822 1 299 7 581Querétaro 548 5 162 24 228 2 128 23 715 823 9 637Quintana Roo 0 0 0 0 0 0 0 0San Luis Potosí 0 0 4 559 5 471 594 3 733 908 2 690Sinaloa 0 0 25 306 218 124 317 386 3 480 439 5 464 35 360Sonora 6 51 740 6 279 15 931 169 987 2 835 22 956Tabasco 0 0 0 0 0 0 0 0Tamaulipas 0 0 0 0 60 089 400 118 153 050 596 114Tlaxcala 18 200 54 794 0 0 32 210 68 704 0 0Veracruz de Ignacio de la Llave 0 0 0 0 27 641 100 852 1 283 4 071Yucatán 0 0 0 0 4 200 18 480 0 0Zacatecas 467 1 123 4 238 6 776 4 597 24 315 0 0

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Total 32 123 132 981 359 706 3 182 297 228 436 3 860 056

Aguascalientes 0 0 0 0 265 6 814Baja California 0 0 63 312 571 889 2 986 76 070Baja California Sur 0 0 1 457 10 621 1 610 19 117Campeche 985 6 011 0 0 6 904 380 774Coahuila de Zaragoza 0 0 2 350 7 599 2 597 60 739Colima 0 0 0 0 1 918 58 063Chiapas 5 428 28 502 0 0 1 865 86 412Chihuahua 20 150 21 290 169 498 11 808 228 767Durango 0 0 1 555 11 940 1 092 17 894Guanajuato 0 0 39 283 361 236 5 958 136 245Guerrero 0 0 0 0 321 2 229Hidalgo 0 0 314 2 384 33 539Jalisco 0 0 2 846 22 892 13 511 159 439México 0 0 68 483 170 4 262Michoacán de Ocampo 0 0 8 586 76 154 8 568 186 030Morelos 0 0 2 8 573 14 700Nayarit 0 0 100 425 22 676 234 824Nuevo León 0 0 6 001 34 266 4 363 131 495Oaxaca 0 0 0 0 3 436 48 620Puebla 0 0 140 840 1 483 25 972Querétaro 0 0 358 3 305 395 7 112Quintana Roo 0 0 0 0 911 10 321San Luis Potosí 4 940 23 045 61 122 2 711 48 008Sinaloa 0 0 9 017 71 574 14 255 221 500Sonora 0 0 190 330 1 785 259 28 906 849 361Tabasco 0 0 0 0 1 637 6 195Tamaulipas 16 394 55 524 0 0 12 134 207 533Tlaxcala 0 0 10 431 39 770 18 311Veracruz de Ignacio de la Llave 4 356 19 750 0 0 70 335 577 473Yucatán 0 0 0 0 2 139 17 437Zacatecas 0 0 2 205 12 032 2 858 35 800



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2009 1a. parte




Total 1 941 740 21 026 424 47 842 870 745 17 153 171 180 6 579 59 946

Aguascalientes 646 12 466 0 0 0 0 0 0Baja California 85 453 1 208 741 13 979 243 464 0 0 22 154Baja California Sur 8 388 85 509 0 0 0 0 2 330 18 052Campeche 32 590 205 920 0 0 1 830 10 963 0 0Coahuila de Zaragoza 15 332 291 018 10 183 208 490 0 0 0 0Colima 3 719 88 236 0 0 477 4 240 0 0Chiapas 91 443 670 727 0 0 0 0 0 0Chihuahua 154 042 1 963 393 17 933 304 888 0 0 0 0Durango 36 641 239 422 3 541 77 815 0 0 0 0Guanajuato 115 173 1 474 274 0 0 4 40 0 0Guerrero 3 465 7 821 0 0 0 0 0 0Hidalgo 28 597 246 292 0 0 0 0 0 0Jalisco 90 818 826 598 0 0 15 210 46 297México 4 751 16 087 0 0 0 0 0 0Michoacán de Ocampo 30 955 441 637 0 0 1 282 15 001 0 0Morelos 14 516 133 108 0 0 1 811 46 251 0 0Nayarit 41 483 372 173 0 0 2 151 20 494 0 0Nuevo León 10 672 197 539 0 0 0 0 0 0Oaxaca 5 369 76 210 0 0 0 0 0 0Puebla 8 843 75 488 0 0 0 0 0 0Querétaro 6 214 83 086 0 0 10 105 0 0Quintana Roo 23 396 290 219 0 0 0 0 0 0San Luis Potosí 36 242 263 793 0 0 0 0 0 0Sinaloa 367 677 4 965 484 0 0 200 3 600 74 564Sonora 244 305 3 820 928 2 206 36 087 0 0 3 948 40 601Tabasco 10 040 49 654 0 0 2 000 8 000 0 0Tamaulipas 261 155 1 703 091 0 0 2 213 24 199 159 278Tlaxcala 59 503 135 822 0 0 0 0 0 0Veracruz de Ignacio de la Llave 126 595 976 638 0 0 5 161 38 077 0 0Yucatán 2 971 27 142 0 0 0 0 0 0Zacatecas 20 744 77 908 0 0 0 0 0 0


2009 2a. parte





Total 71 386 441 631 91 467 585 628 658 825 7 491 655 280 417 1 754 870

Aguascalientes 0 0 13 559 339 2 241 0 0Baja California 0 0 0 0 0 0 1 756 12 316Baja California Sur 0 0 142 1 306 1 314 16 063 125 1 125Campeche 0 0 0 0 21 494 136 352 3 822 17 975Coahuila de Zaragoza 0 0 0 0 57 541 562 3 382Colima 0 0 0 0 553 5 698 0 0Chiapas 0 0 0 0 45 647 397 358 5 254 27 537Chihuahua 0 0 13 069 84 556 61 104 849 343 10 453 82 727Durango 0 0 13 741 31 337 11 291 66 017 485 5 432Guanajuato 17 421 221 677 106 1 405 23 787 295 978 33 025 382 205Guerrero 0 0 0 0 3 465 7 821 0 0Hidalgo 19 751 105 221 0 0 8 715 139 384 0 0Jalisco 2 006 4 666 21 179 59 835 516 047 629 5 874México 130 390 0 0 4 470 12 668 0 0Michoacán de Ocampo 548 5 828 0 0 7 684 73 012 5 363 53 518Morelos 0 0 5 21 2 090 10 396 7 564 37 081Nayarit 0 0 16 225 93 816 4 575 39 579 7 473 37 987Nuevo León 0 0 0 0 145 901 147 799Oaxaca 0 0 0 0 0 0 0 0Puebla 2 557 9 541 0 0 3 369 15 141 532 3 309Querétaro 1 553 18 880 98 954 2 949 37 535 826 10 557Quintana Roo 0 0 0 0 1 226 6 130 0 0San Luis Potosí 0 0 0 0 738 4 058 4 947 18 679Sinaloa 0 0 32 042 335 848 295 514 4 159 920 6 689 54 203Sonora 0 0 608 6 543 13 345 188 955 4 645 41 961Tabasco 0 0 0 0 0 0 320 1 600Tamaulipas 0 0 0 0 44 839 392 636 180 870 938 443Tlaxcala 25 998 70 450 0 0 25 188 41 161 0 0Veracruz de Ignacio de la Llave 0 0 0 0 14 043 69 523 4 928 18 161Yucatán 0 0 0 0 50 220 0 0Zacatecas 1 422 4 978 15 397 29 103 1 002 6 979 0 0

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Total 38 775 176 479 380 980 4 681 650 348 316 4 792 640

Aguascalientes 0 0 0 0 294 9 666Baja California 0 0 68 203 902 777 1 493 50 029Baja California Sur 0 0 2 533 25 137 1 944 23 825Campeche 1 876 12 539 0 0 3 568 28 091Coahuila de Zaragoza 0 0 0 0 4 530 78 606Colima 0 0 0 0 2 689 78 298Chiapas 11 134 53 967 0 0 29 408 191 865Chihuahua 54 403 30 244 285 747 21 186 355 728Durango 0 0 266 2 424 7 318 56 398Guanajuato 0 0 33 882 404 674 6 946 168 296Guerrero 0 0 0 0 0 0Hidalgo 0 0 99 743 31 945Jalisco 0 0 2 619 24 286 25 647 275 041México 0 0 8 48 143 2 981Michoacán de Ocampo 0 0 7 833 86 611 8 245 207 667Morelos 0 0 5 20 3 041 39 338Nayarit 0 0 0 0 11 059 180 297Nuevo León 0 0 5 867 43 984 4 513 151 855Oaxaca 0 0 0 0 5 369 76 210Puebla 0 0 181 1 069 2 204 46 428Querétaro 0 0 162 1 835 616 13 220Quintana Roo 0 0 0 0 22 170 284 089San Luis Potosí 3 850 19 845 0 0 26 707 221 211Sinaloa 0 0 19 354 207 828 13 804 203 521Sonora 0 0 200 293 2 666 263 19 261 840 518Tabasco 0 0 0 0 7 720 40 054Tamaulipas 13 334 43 729 0 0 19 740 303 805Tlaxcala 0 0 8 311 24 091 6 120Veracruz de Ignacio de la Llave 5 842 29 078 0 0 96 621 821 800Yucatán 2 686 16 919 0 0 235 10 004Zacatecas 0 0 1 119 4 115 1 804 32 734



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2010 1a. parte




Total 2 290 674 25 771 376 85 403 1 531 120 11 667 116 312 7 479 41 928

Aguascalientes 879 10 576 0 0 0 0 0 0Baja California 83 143 1 133 543 16 804 268 661 0 0 0 0Baja California Sur 7 271 91 667 0 0 0 0 0 0Campeche 53 006 837 612 0 0 3 166 15 462 0 0Coahuila de Zaragoza 112 878 1 004 025 0 0 0 0 0 0Colima 181 527 2 520 897 44 605 783 258 0 0 0 0Chiapas 22 079 409 756 13 642 287 835 0 0 0 0Chihuahua 23 101 267 639 0 0 1 199 3 933 0 0Durango 31 274 296 454 5 915 126 376 0 0 0 0Guanajuato 3 777 12 329 0 0 0 0 0 0Guerrero 97 604 1 306 577 0 0 0 0 0 0Hidalgo 3 824 21 174 0 0 0 0 0 0Jalisco 60 461 334 305 0 0 0 0 0 0México 91 998 1 037 511 0 0 12 168 558 3 187Michoacán de Ocampo 39 068 486 167 0 0 35 371 5 30Morelos 19 362 204 144 0 0 1 619 41 143 0 0Nayarit 48 758 546 588 0 0 2 501 27 003 0 0Nuevo León 14 163 218 705 0 0 0 0 0 0Oaxaca 8 959 83 882 0 0 0 0 0 0Puebla 33 453 169 771 0 0 0 0 0 0Querétaro 6 919 98 949 0 0 0 0 0 0Quintana Roo 8 544 151 639 0 0 0 0 0 0San Luis Potosí 56 819 473 702 0 0 0 0 37 98Sinaloa 382 510 5 446 962 0 0 0 0 0 0Sonora 258 725 4 211 995 3 207 52 762 0 0 3 325 32 736Tabasco 41 597 354 707 0 0 1 750 7 000 0 0Tamaulipas 310 686 1 957 303 1 231 12 228 96 1 058 3 554 5 877Tlaxcala 32 854 117 902 0 0 0 0 0 0Veracruz de Ignacio de la Llave 240 756 1 864 089 0 0 1 289 20 174 0 0Yucatán 3 031 33 885 0 0 0 0 0 0Zacatecas 11 648 66 918 0 0 0 0 0 0


2010 2a. parte





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Total 50 329 246 625 346 098 4 320 715 578 396 7 784 567

Aguascalientes 0 0 0 0 186 6 216Baja California 0 0 63 487 803 724 1 219 48 901Baja California Sur 0 0 2 919 27 529 3 825 56 639Campeche 7 023 44 880 0 0 14 771 593 056Coahuila de Zaragoza 5 438 31 436 0 0 47 662 477 910Colima 111 889 31 915 287 054 17 579 360 698Chiapas 0 0 3 422 21 638 4 115 94 349Chihuahua 0 0 0 0 21 387 257 402Durango 0 0 3 293 37 670 2 498 55 333Guanajuato 0 0 0 0 99 1 653Guerrero 0 0 13 074 158 722 8 091 204 782Hidalgo 0 0 0 0 2 588 13 516Jalisco 0 0 95 949 4 554 9 058México 0 0 2 660 27 561 34 536 498 960Michoacán de Ocampo 0 0 5 926 62 483 8 077 211 631Morelos 0 0 0 0 7 985 106 911Nayarit 0 0 0 0 27 036 380 144Nuevo León 0 0 8 911 48 128 3 920 160 715Oaxaca 0 0 0 0 6 600 80 658Puebla 0 0 11 63 7 875 95 605Querétaro 0 0 27 298 591 12 969Quintana Roo 0 0 0 0 7 251 143 293San Luis Potosí 11 091 53 517 0 0 38 341 392 700Sinaloa 0 0 7 169 79 554 8 607 149 987Sonora 522 4 392 201 756 2 757 545 21 898 991 098Tabasco 0 0 0 0 39 647 346 707Tamaulipas 21 051 84 424 0 0 16 993 226 082Tlaxcala 0 0 1 436 7 796 46 1 256Veracruz de Ignacio de la Llave 2 761 12 396 0 0 218 232 1 750 989Yucatán 2 332 14 692 0 0 629 18 886Zacatecas 0 0 0 0 1 557 36 462


Fuente: AGROASEMEX, SA. Dirección General Adjunta de Operación; Dirección de Administración de Subsidios.

Evolución de la superficie agrícola asegurada Gráfica 2.3.3.6.1

Serie anual de 2000 a 2010(Miles de hectáreas)

Nota: Se refiere a cultivos de algodón, arroz, cártamo, cebada, frijol, maíz, sorgo, soya y trigo. Fuente: Cuadros del 2.3.3.1 al 2.3.3.6 y serie histórica de la publicación.

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200.0

400.0

600.0

800.0

1 000.0

1 200.0

1 400.0

1 600.0

1 800.0

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

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Seguro ganadero según especie por entidad federativa Cuadro 2.3.3.7

2005 a 1a. parte

Total Bovinos engorda Bovinos reproducción Bovinos ordeña

Entidad Unidades Suma Unidades Suma Unidades Suma Unidades Suma

federativa asegura- asegurada asegura- asegurada asegura- asegurada asegura- aseguradadas (Miles de das (Miles de das (Miles de das (Miles de



Aguascalientes 73 688 624 117 60 449 185 966 42 916 589 160Baja California 363 230 2 100 162 332 636 1 758 659 870 11 359 29 697 328 298Baja California Sur 92 95 0 0 92 95 0 0Campeche 6 539 27 144 2 986 12 890 1 786 13 148 0 0Coahuila de Zaragoza 320 225 1 938 680 75 496 308 437 867 3 247 163 281 1 504 953Colima 1 076 4 941 0 0 451 3 892 0 0Chiapas 21 883 95 258 5 395 16 999 13 227 67 425 0 0Chihuahua 81 235 1 021 764 69 568 225 519 3 262 21 526 3 269 765 510Distrito Federal 7 784 70 351 0 0 0 0 3 233 47 820Durango 285 711 3 228 424 21 083 94 942 990 9 198 262 833 3 122 598Guanajuato 38 162 690 486 1 128 5 427 780 7 241 32 276 672 357Guerrero 930 4 538 583 2 284 103 987 0 0Hidalgo 66 648 245 443 2 636 12 699 282 2 708 9 952 223 603Jalisco 275 191 616 149 27 551 141 420 1 411 11 840 7 760 167 044México 41 744 479 976 11 370 62 612 596 6 062 19 673 396 663Michoacán de Ocampo 4 500 17 161 1 684 5 116 854 8 886 0 0Morelos 390 953 150 600 15 240 0 0Nayarit 61 448 52 550 7 694 31 212 366 3 606 510 8 670Nuevo León 424 631 1 436 963 259 286 1 256 401 3 074 32 263 0 0Oaxaca 5 962 26 435 2 674 13 133 20 205 0 0Puebla 1 733 326 130 957 999 4 016 2 315 14 309 230 1 996Querétaro 50 609 749 833 633 3 285 35 400 32 901 705 303Quintana Roo 1 403 7 185 39 159 802 6 283 0 0San Luis Potosí 262 376 480 230 68 356 327 209 703 14 968 0 0Sinaloa 552 402 2 233 727 311 219 1 867 371 1 933 11 135 2 031 33 927Sonora 5 298 019 6 057 763 182 836 549 109 172 367 421 537 1 688 12 510Tabasco 10 919 70 998 7 155 29 537 3 495 39 609 0 0Tamaulipas 888 848 1 823 590 125 892 675 812 24 121 198 860 0 0Tlaxcala 4 483 75 628 543 2 830 0 0 3 308 71 871Veracruz de Ignacio de la Llave 31 980 102 943 18 606 70 265 564 4 905 0 0Yucatán 9 672 46 459 258 1 266 6 037 38 387 40 188Zacatecas 134 740 739 127 5 596 22 142 369 2 808 126 750 710 977


2005 a 2a. parte

Bovinos trabajo Porcinos engorda Porcinos reproducción Ovinos


federativa asegura- asegurada asegura- asegurada asegura- asegurada asegura- asegurada

das (Miles de das (Miles de das (Miles de das (Miles depesos) pesos) pesos) pesos)


Aguascalientes 0 0 0 0 30 102 33 149 423 389Baja California 0 0 0 0 27 119 0 0Baja California Sur 0 0 0 0 0 0 0 0Campeche 0 0 0 0 0 0 1 767 1 106Coahuila de Zaragoza 0 0 59 612 50 197 11 131 43 137 279 245Colima 0 0 50 80 201 605 234 213Chiapas 18 126 0 0 22 99 1 518 1 494Chihuahua 0 0 0 0 29 300 4 199 5 112Distrito Federal 0 0 0 0 0 0 4 551 22 531Durango 0 0 13 54 0 0 658 555Guanajuato 143 429 1 100 730 565 894 2 065 3 123Guerrero 0 0 0 0 0 0 0 0Hidalgo 0 0 243 195 179 422 3 324 4 202Jalisco 0 0 474 237 235 097 280 973 500 500México 0 0 11 17 70 109 10 023 14 508Michoacán de Ocampo 0 0 543 440 580 1 431 801 1 090Morelos 0 0 0 0 0 0 225 113Nayarit 10 200 51 982 6 000 866 2 662 0 0Nuevo León 0 0 93 560 52 358 9 544 11 597 45 041 77 642Oaxaca 0 0 0 0 0 0 0 0Puebla 0 0 67 897 50 779 1 656 790 52 403 4 698 5 860Querétaro 0 0 0 0 16 311 38 615 673 2 160Quintana Roo 0 0 0 0 21 64 541 680San Luis Potosí 0 0 185 930 112 194 7 110 25 227 192 168Sinaloa 0 0 204 634 205 753 27 063 105 387 5 502 6 429Sonora 0 0 4 509 657 3 287 809 430 079 1 678 051 1 140 1 055Tabasco 0 0 0 0 0 0 0 0Tamaulipas 0 0 589 196 560 964 59 556 175 491 79 809 145 321Tlaxcala 0 0 60 24 20 60 300 463Veracruz de Ignacio de la Llave 0 0 9 385 9 231 1 028 4 057 352 506Yucatán 0 0 281 281 1 475 4 372 1 581 1 965Zacatecas 0 0 0 0 73 359 1 563 1 864

El

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o 2011 S

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Equinos Caprinos Otras especiesy funciones

federativa Unidades Suma Unidades Suma Unidades Suma asegura- Asegurada asegura- Asegurada asegura- Asegurada

das (Miles de das (Miles de das (Miles depesos) pesos) pesos)

Estados Unidos Mexicanos 340 3 303 42 147 128 143 54 230 148 273

Aguascalientes 0 0 2 3 0 0Baja California 0 0 0 0 0 1 728Baja California Sur 0 0 0 0 0 0Campeche 0 0 0 0 0 0Coahuila de Zaragoza 0 0 9 559 28 465 0 0Colima 0 0 140 151 0 0Chiapas 0 0 189 292 1 514 8 824Chihuahua 306 3 030 597 595 5 172Distrito Federal 0 0 0 0 0 0Durango 0 0 31 33 103 1 044Guanajuato 0 0 60 123 45 162Guerrero 0 0 0 0 244 1 268Hidalgo 0 0 0 0 50 032 1 615Jalisco 0 0 2 000 8 000 398 6 135México 0 0 1 5 0 0Michoacán de Ocampo 0 0 0 0 38 198Morelos 0 0 0 0 0 0Nayarit 20 200 0 0 0 0Nuevo León 0 0 14 061 6 149 65 553Oaxaca 0 0 2 507 7 317 761 5 780Puebla 0 0 189 230 208 1 366Querétaro 0 0 56 70 0 0Quintana Roo 0 0 0 0 0 0San Luis Potosí 0 0 43 135 42 330Sinaloa 0 0 0 0 20 3 724Sonora 0 0 0 0 252 107 693Tabasco 0 0 0 0 269 1 853Tamaulipas 14 73 12 126 75 468 - 1 866 - 8 397Tlaxcala 0 0 252 381 0 0Veracruz de Ignacio de la Llave 0 0 0 0 2 045 13 979Yucatán 0 0 0 0 0 0Zacatecas 0 0 334 729 55 248

Nota: La información corresponde al Sistema Nacional de Aseguramiento al Medio Rural, conformado por las compañías privadas y los fondos de aseguramiento, quienes fungen como aseguradores directos, y en donde AGROASEMEX participa como reaseguradora y agencia de desarrollo, canalizando el subsidio del Gobierno Federal como apoyo a los productores que adquieren el seguro agropecuario. El registro de las unidades corresponde a las cabezas protegidas en los diferentes seguros contratados (transporte, radicación, etc.), con vigencias que van desde un día hasta un año, y no a las existencias de las explotaciones. Las unidades riesgo, que comprende al número de animales reportados en la totalidad de las pólizas y constancias involucradas en los diferentes esquemas de seguros, por lo que un mismo animal puede estar reportado y asegurado en más de una póliza o constancia. Las sumas pueden no coincidir con los totales debido al redondeo de las cifras. a Las cifras negativas se deben a operaciones suscritas en el 2004 y canceladas o con devoluciones en el 2005.


Entidad

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o 2011 S

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2006 a 1a. parte



federativa asegura- asegurada asegura- asegurada asegura- asegurada asegura- aseguradadas (Miles de das (Miles de das (Miles de das (Miles de


Estados Unidos Mexicanos 12 783 302 12 674 546 744 638 4 030 878 56 106 554 541 556 681 6 274 060

Aguascalientes 5 077 16 169 165 617 74 715 661 8 535Baja California 108 021 632 378 107 625 629 364 201 1 633 95 1 251Baja California Sur 60 300 0 0 0 0 0 0Campeche 3 556 22 097 1 076 3 599 1 712 17 602 0 0Coahuila de Zaragoza 149 870 1 599 549 21 277 136 975 5 459 28 686 105 496 1 406 994Colima 2 764 10 460 502 1 876 596 4 199 0 0Chiapas 4 564 42 188 664 2 562 2 597 35 589 29 465Chihuahua 323 109 1 105 464 73 712 296 824 5 740 54 990 69 694 740 050Distrito Federal 0 0 0 0 0 0 0 0Durango 174 758 1 997 758 10 864 47 978 1 253 12 240 162 507 1 937 438Guanajuato 561 197 1 097 759 173 939 30 240 60 046 620 144Guerrero 335 1 177 335 1 177 0 0 0 0Hidalgo 313 891 119 988 0 0 0 0 7 551 77 627Jalisco 5 211 233 454 408 5 214 22 214 1 794 15 019 32 748 239 685México 53 229 426 397 0 0 1 766 16 355 35 118 383 596Michoacán de Ocampo 53 619 324 729 51 067 295 125 2 212 29 030 0 0Morelos 0 0 0 0 0 0 0 0Nayarit 58 753 36 759 6 335 25 679 370 4 789 0 0Nuevo León 152 868 852 276 145 860 799 550 3 233 47 310 0 0Oaxaca 562 4 423 0 0 25 375 0 0Puebla 1 093 425 154 352 115 783 273 885 10 195Querétaro 70 248 733 474 95 285 220 2 624 70 528 732 959Quintana Roo 1 065 8 784 72 245 812 6 876 0 0San Luis Potosí 106 953 561 386 105 455 542 007 1 384 18 993 0 0Sinaloa 167 309 943 970 154 378 912 414 908 5 214 127 1 440Sonora 1 834 237 634 836 28 756 146 102 3 726 23 787 4 923 48 624Tabasco 7 867 98 990 1 458 7 174 6 385 91 511 0 0Tamaulipas 40 942 250 145 27 969 151 398 10 171 85 044 0 0Tlaxcala 77 152 77 518 0 0 0 0 7 066 73 829Veracruz de Ignacio de la Llave 2 163 658 254 463 1 222 4 926 2 159 24 677 0 0Yucatán 41 293 196 529 105 420 2 028 12 949 0 0Zacatecas 1 687 15 819 144 648 978 13 210 82 1 230


2006 a 2a. parte





Estados Unidos Mexicanos 0 0 8 646 014 685 887 2 672 625 630 741 99 133 134 143

Aguascalientes 0 0 0 0 89 201 4 088 6 101Baja California 0 0 0 0 0 0 100 130Baja California Sur 0 0 0 0 60 300 0 0Campeche 0 0 0 0 0 0 691 504Coahuila de Zaragoza 0 0 13 758 12 595 2 994 11 518 21 28Colima 0 0 0 0 1 347 2 825 154 220Chiapas 0 0 0 0 0 0 1 144 1 952Chihuahua 0 0 0 0 167 121 3 500 5 666 7 416Distrito Federal 0 0 0 0 0 0 0 0Durango 0 0 0 0 0 0 134 103Guanajuato 0 0 404 766 323 948 96 129 152 407 53 83Guerrero 0 0 0 0 0 0 0 0Hidalgo 0 0 288 224 8 001 0 0 18 116 34 361Jalisco 0 0 5 132 207 139 328 0 0 39 187 37 572México 0 0 0 0 336 999 14 175 23 132Michoacán de Ocampo 0 0 0 0 104 300 234 263Morelos 0 0 0 0 0 0 0 0Nayarit 0 0 51 982 6 000 0 0 42 51Nuevo León 0 0 0 0 477 1 494 2 227 2 512Oaxaca 0 0 0 0 0 0 85 115Puebla 0 0 958 263 105 536 129 542 38 448 5 176 8 281Querétaro 0 0 0 0 - 625 - 2 439 30 45Quintana Roo 0 0 0 0 33 165 0 0San Luis Potosí 0 0 0 0 - 36 - 24 150 410Sinaloa 0 0 8 434 5 187 2 262 7 475 1 200 720Sonora 0 0 1 788 380 85 291 5 647 11 607 2 443 2 182Tabasco 0 0 0 0 0 0 0 0Tamaulipas 0 0 0 0 500 1 850 1 746 5 114Tlaxcala 0 0 0 0 70 012 3 536 74 154Veracruz de Ignacio de la Llave 0 0 0 0 2 158 225 214 407 1 045 1 225Yucatán 0 0 0 0 38 408 182 173 752 988Zacatecas 0 0 0 0 0 0 400 483

El

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o 2011 S

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esta

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federativa Unidades Suma Unidades Suma Unidades Sumaasegura- asegurada asegura- asegurada asegura- asegurada



Aguascalientes 0 0 0 0 0 0Baja California 0 0 0 0 0 0Baja California Sur 0 0 0 0 0 0Campeche 0 0 0 0 77 392Coahuila de Zaragoza 0 0 865 2 754 0 0Colima 0 0 0 0 165 1 340Chiapas 0 0 0 0 130 1 620Chihuahua 170 1 655 1 006 1 029 0 0Distrito Federal 0 0 0 0 0 0Durango 0 0 0 0 0 0Guanajuato 0 0 0 0 0 0Guerrero 0 0 0 0 0 0Hidalgo 0 0 0 0 0 0Jalisco 0 0 0 0 83 590México 0 0 1 834 2 315 0 0Michoacán de Ocampo 0 0 2 10 0 0Morelos 0 0 0 0 0 0Nayarit 0 0 0 0 24 240Nuevo León 0 0 1 107 1 685 - 36 - 276Oaxaca 0 0 0 0 452 3 933Puebla 0 0 46 225 0 0Querétaro 0 0 0 0 0 0Quintana Roo 0 0 0 0 148 1 499San Luis Potosí 0 0 0 0 0 0Sinaloa 0 0 0 0 0 11 521Sonora 0 0 305 175 57 317 067Tabasco 0 0 0 0 24 304Tamaulipas 0 0 556 4 240 0 2 500Tlaxcala 0 0 0 0 0 0Veracruz de Ignacio de la Llave 0 0 0 0 1 007 9 228Yucatán 0 0 0 0 0 0Zacatecas 0 0 83 249 0 0



Entidad

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o 2011 S

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esta

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2007 a 1a. parte



federativa Asegura- Asegurada Asegura- Asegurada Asegura- Asegurada Asegura- Aseguradadas (Miles de das (Miles de das (Miles de das (Miles de


Estados Unidos Mexicanos 14 097 067 25 488 681 1 735 003 9 579 976 441 730 1 337 975 915 080 11 757 451

Aguascalientes 104 425 84 838 3 135 16 445 95 796 793 9 571Baja California 230 460 1 194 843 229 159 1 181 324 825 9 768 407 3 548Baja California Sur 1 217 11 187 450 1 125 767 10 062 0 0Campeche 15 567 84 796 9 845 46 046 3 518 36 234 0 0Coahuila de Zaragoza 363 324 4 318 131 61 567 364 034 2 031 20 008 281 068 3 900 826Colima 4 204 25 972 356 1 298 1 965 20 359 50 625Chiapas 36 482 273 321 18 423 69 038 7 230 93 495 133 1 206Chihuahua 586 234 1 981 675 143 123 616 904 358 622 435 188 83 431 927 772Distrito Federal 16 732 650 0 0 0 0 0 0Durango 352 915 4 565 430 34 362 153 522 1 151 11 368 315 997 4 396 945Guanajuato 179 510 815 351 6 254 44 028 360 7 191 63 155 687 536Guerrero 3 745 17 461 3 341 11 972 74 1 045 0 0Hidalgo 291 851 134 068 6 983 42 171 399 3 788 6 682 72 058Jalisco 3 631 311 696 393 39 777 248 900 2 566 24 965 33 201 282 697México 434 450 844 549 12 983 81 090 2 386 21 586 46 813 563 336Michoacán de Ocampo 236 256 1 270 526 213 180 1 198 231 3 301 47 728 22 366Morelos 130 600 6 408 300 1 700 0 0 0 0Nayarit 12 226 69 749 11 156 43 522 601 11 861 37 633Nuevo León 348 736 2 113 434 340 164 2 034 136 4 558 71 911 0 0Oaxaca 2 920 16 911 1 817 6 672 221 2 629 0 0Puebla 1 222 397 241 272 563 3 616 1 319 12 570 20 93Querétaro 72 854 782 872 0 0 208 2 803 71 818 777 854Quintana Roo 687 5 669 0 0 381 3 414 0 0San Luis Potosí 32 206 203 315 29 027 158 124 2 453 40 749 0 0Sinaloa 380 472 1 813 299 260 131 1 581 869 606 4 589 2 149 21 724Sonora 2 462 137 1 910 511 156 893 769 262 17 562 83 447 1 862 29 505Tabasco 15 444 150 402 7 405 34 679 7 479 109 492 107 524Tamaulipas 118 587 834 589 102 664 667 547 13 512 160 017 0 0Tlaxcala 81 619 88 287 340 2 338 0 0 7 178 78 376Veracruz de Ignacio de la Llave 1 979 693 442 219 33 897 159 355 2 233 45 083 42 650Yucatán 739 264 434 651 1 415 5 967 3 716 28 033 15 105Zacatecas 8 542 55 902 6 293 35 063 1 591 17 801 100 1 500


2007 a 2a. parte






Aguascalientes 0 0 99 342 56 328 0 0 754 1 194Baja California 0 0 0 0 0 0 9 82Baja California Sur 0 0 0 0 0 0 0 0Campeche 0 0 0 NS 0 0 1 850 1 895Coahuila de Zaragoza 0 0 13 758 12 595 2 977 11 483 0 0Colima 0 0 0 0 247 837 554 679Chiapas 0 0 0 0 75 333 2 887 5 732Chihuahua 0 0 0 0 0 0 995 1 641Distrito Federal 0 0 0 0 16 732 650 0 0Durango 0 0 0 0 0 0 315 360Guanajuato 0 0 99 753 54 238 9 287 18 829 701 1 030Guerrero 0 0 0 0 0 0 0 0Hidalgo 0 0 302 480 272 785 8 358 4 658 6 943Jalisco 0 0 1 200 1 058 3 552 941 136 603 1 522 1 824México 0 0 135 76 291 126 8 144 77 869 165 968Michoacán de Ocampo 0 0 15 082 15 866 667 2 073 3 007 3 914Morelos 0 0 0 0 130 300 4 708 0 0Nayarit 0 0 0 0 352 1 534 0 0Nuevo León 0 0 0 0 34 434 1 155 3 757Oaxaca 0 0 0 0 27 87 0 0Puebla 0 0 99 904 111 111 1 098 051 79 960 20 201 29 977Querétaro 0 0 0 0 698 2 057 130 158Quintana Roo 0 0 96 96 0 0 36 189San Luis Potosí 0 0 0 0 165 450 220 1 100Sinaloa 0 0 106 287 105 852 9 272 38 313 1 356 1 390Sonora 0 0 2 262 893 501 186 15 840 31 804 1 776 1 732Tabasco 0 0 0 0 0 0 0 0Tamaulipas 0 0 0 0 0 0 2 263 6 235Tlaxcala 0 0 180 90 72 000 4 000 1 921 3 483Veracruz de Ignacio de la Llave 0 0 0 0 1 940 425 206 522 207 288Yucatán 0 0 731 386 393 000 1 653 4 625 797 1 088Zacatecas 0 0 0 0 90 315 282 574

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

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oria

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federativa Unidades Suma Unidades Suma Unidades Suma asegura- asegurada asegura- asegurada asegura- asegurada


Estados Unidos Mexicanos 56 396 14 515 24 057 19 156 733 502

Aguascalientes 0 0 306 505 0 0Baja California 15 60 45 61 0 0Baja California Sur 0 0 0 0 0 0Campeche 0 0 329 388 25 234Coahuila de Zaragoza 0 0 1 459 4 086 464 5 100Colima 0 0 921 1 050 111 1 124Chiapas 0 0 52 88 7 682 103 429Chihuahua 20 115 43 55 0 0Distrito Federal 0 0 0 0 0 0Durango 0 0 1 090 3 235 0 0Guanajuato 0 0 0 0 0 2 500Guerrero 0 0 0 0 330 4 444Hidalgo 0 0 0 0 42 271Jalisco 0 0 104 346 0 0México 0 0 3 138 4 351 0 0Michoacán de Ocampo 0 0 911 1 153 86 1 195Morelos 0 0 0 0 0 0Nayarit 21 221 0 0 59 11 978Nuevo León 0 0 2 818 3 134 7 63Oaxaca 0 0 0 0 855 7 523Puebla 0 0 2 267 3 424 72 522Querétaro 0 0 0 0 0 0Quintana Roo 0 0 0 0 174 1 971San Luis Potosí 0 0 74 291 267 2 601Sinaloa 0 0 600 900 71 58 662Sonora 0 0 48 30 5 263 493 545Tabasco 0 0 0 0 453 5 707Tamaulipas 0 0 124 310 24 480Tlaxcala 0 0 0 0 0 0Veracruz de Ignacio de la Llave 0 0 0 0 2 889 30 322Yucatán 0 0 0 0 282 1 833Zacatecas 0 0 186 650 0 0



Entidad

El

sect

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alim

enta

rio

en M

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o 2011 S

erie

esta

díst

icas

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oria

les


2008 a 1a. parte





Estados Unidos Mexicanos 66 543 626 123 360 113 2 694 659 14 130 547 128 373 1 258 946 6 112 344 24 223 241

Aguascalientes 272 869 180 769 3 519 19 712 405 2 503 71 725 - 36 843Baja California 539 476 1 807 578 264 532 1 317 721 174 2 207 61 485 55 301Baja California Sur 284 703 431 970 0 0 313 2 199 12 758 28 654Campeche 817 572 1 971 473 10 613 51 576 5 772 57 637 6 486 120 400Coahuila de Zaragoza 3 903 184 8 825 109 66 828 447 072 9 966 61 227 2 644 405 6 908 294Colima 207 948 468 835 768 3 114 392 4 330 8 467 32 686Chiapas 2 825 328 7 064 856 22 514 93 544 7 152 93 754 31 479 484 058Chihuahua 2 524 119 6 238 084 531 721 1 936 177 12 522 164 011 324 357 1 608 140Distrito Federal 58 337 31 230 0 0 0 0 9 787 1 847Durango 3 002 776 10 716 662 40 516 197 911 2 335 22 252 1 422 288 7 563 073Guanajuato 3 844 827 3 360 819 8 185 54 943 935 7 545 221 545 869 825Guerrero 2 043 354 3 808 986 8 606 32 093 1 258 15 029 19 543 249 351Hidalgo 2 072 283 2 036 591 14 506 88 904 786 6 738 190 095 195 790Jalisco 6 924 690 7 914 882 94 016 598 523 4 400 44 416 256 686 875 232México 2 162 724 3 215 895 19 443 122 987 3 683 34 714 121 594 712 048Michoacán de Ocampo 2 796 119 6 356 114 201 548 1 148 082 4 000 43 022 51 686 358 228Morelos 318 006 386 416 910 5 200 0 0 567 23 813Nayarit 963 271 1 972 029 14 703 58 547 307 6 168 16 257 137 241Nuevo León 1 248 272 3 678 099 391 737 2 373 397 4 189 59 258 23 896 78 387Oaxaca 4 085 316 5 321 474 3 973 17 573 693 7 782 15 204 323 420Puebla 3 597 498 2 538 363 3 850 25 201 1 905 18 209 181 389 116 257Querétaro 581 191 1 619 409 17 104 81 1 323 145 691 974 900Quintana Roo 223 373 463 590 71 426 3 000 29 587 343 21 805San Luis Potosí 2 382 507 4 505 692 281 893 1 475 380 2 385 32 624 20 110 172 278Sinaloa 2 242 639 6 125 858 273 589 1 703 939 1 804 11 568 14 469 307 973Sonora 2 625 980 5 964 880 159 859 719 038 15 729 38 646 20 230 311 044Tabasco 1 558 561 4 055 533 29 032 190 629 6 138 60 924 18 424 281 747Tamaulipas 1 960 841 4 890 596 151 735 917 266 22 268 259 339 1 215 257 911Tlaxcala 422 255 405 564 281 2 126 0 0 20 333 95 072Veracruz de Ignacio de la Llave 6 761 783 11 787 392 84 033 470 846 8 507 96 084 64 528 792 740Yucatán 1 428 204 2 450 373 1 852 7 607 5 185 41 579 17 675 131 982Zacatecas 1 863 620 2 764 994 9 809 50 908 2 089 34 273 97 627 170 588


2008 a 2a. parte






Aguascalientes 0 0 101 040 72 509 483 2 006 45 587 30 938Baja California 0 0 0 0 30 135 26 953 17 870Baja California Sur 0 0 0 0 5 60 22 350 14 772Campeche 0 0 64 800 57 748 0 0 110 951 74 883Coahuila de Zaragoza 0 0 15 733 14 326 3 055 11 902 107 702 71 586Colima 0 0 0 0 90 353 22 952 15 458Chiapas 0 0 160 88 47 163 279 660 190 707Chihuahua 0 0 0 0 334 464 7 672 126 207 87 175Distrito Federal 0 0 0 0 19 000 900 25 868 17 084Durango 0 0 0 0 0 0 80 093 53 265Guanajuato 0 0 2 107 595 300 772 11 143 18 948 303 364 202 377Guerrero 0 0 0 0 0 0 73 026 48 230Hidalgo 0 0 76 49 280 515 9 642 906 233 605 926Jalisco 0 0 1 435 1 289 3 610 669 151 844 279 080 187 045México 0 0 251 247 977 9 055 1 326 610 900 797Michoacán de Ocampo 0 0 30 094 22 611 415 701 244 705 165 361Morelos 0 0 0 0 130 300 4 708 31 429 20 757Nayarit 0 0 51 982 6 000 17 340 38 992 25 799Nuevo León 0 0 641 761 403 692 75 531 50 594Oaxaca 0 0 0 0 731 914 12 394 530 084 350 092Puebla 0 0 111 203 132 486 1 004 392 75 651 447 520 306 161Querétaro 0 0 0 0 5 330 13 880 126 111 83 831Quintana Roo 0 0 48 800 33 496 0 0 55 118 36 461San Luis Potosí 0 0 116 60 34 102 471 428 312 503Sinaloa 0 0 92 418 90 074 5 533 26 219 152 138 101 531Sonora 0 0 848 062 683 776 20 513 42 794 46 621 31 149Tabasco 0 0 0 0 25 88 69 016 45 581Tamaulipas 0 0 0 0 0 0 189 944 128 216Tlaxcala 0 0 86 43 72 000 4 000 171 310 114 566Veracruz de Ignacio de la Llave 0 0 0 0 1 940 529 200 347 490 297 325 619Yucatán 0 0 630 621 414 909 1 382 4 347 104 991 71 869Zacatecas 0 0 0 0 10 22 387 715 257 932

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Aguascalientes 0 0 20 475 9 615 29 635 80 329Baja California 0 0 20 456 9 693 165 846 404 652Baja California Sur 0 0 113 058 52 837 136 219 333 450Campeche 0 0 4 835 2 259 614 115 1 606 970Coahuila de Zaragoza 0 0 641 155 306 194 414 340 1 004 508Colima 0 0 12 403 6 806 162 876 406 088Chiapas 0 0 5 460 2 664 2 478 856 6 199 878Chihuahua 0 0 237 176 111 177 957 672 2 323 732Distrito Federal 0 0 64 30 3 618 11 369Durango 0 0 332 980 156 967 1 124 564 2 723 195Guanajuato 0 0 506 618 237 113 685 442 1 669 296Guerrero 0 0 672 757 314 366 1 268 164 3 149 917Hidalgo 0 0 270 071 126 412 410 001 1 003 130Jalisco 0 0 261 875 122 690 2 416 529 5 933 842México 0 0 132 323 63 967 557 843 1 372 080Michoacán de Ocampo 0 0 458 543 215 769 1 805 128 4 402 341Morelos 0 0 32 883 15 366 121 917 316 573Nayarit 29 216 160 228 74 871 680 756 1 662 848Nuevo León 0 0 364 207 171 059 387 668 943 950Oaxaca 0 0 1 154 964 539 692 1 648 484 4 070 520Puebla 0 0 1 374 455 650 303 472 784 1 214 095Querétaro 0 0 97 587 45 600 206 374 499 771Quintana Roo 0 0 3 902 1 823 112 139 339 992San Luis Potosí 0 0 729 962 342 184 876 579 2 170 562Sinaloa 0 0 160 249 74 881 1 542 439 3 809 672Sonora 0 0 36 347 16 993 1 478 619 4 121 440Tabasco 0 0 0 0 1 435 926 3 476 564Tamaulipas 0 0 273 017 127 675 1 322 662 3 200 189Tlaxcala 0 0 111 064 52 028 47 181 137 728Veracruz de Ignacio de la Llave 0 0 147 986 69 151 4 025 903 9 832 606Yucatán 0 0 69 32 666 429 1 778 048Zacatecas 0 0 550 011 257 029 816 359 1 994 243



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Aguascalientes 444 387 213 666 2 529 13 298 80 850 76 393 148 052 21 937Baja California 935 498 1 749 394 242 379 1 231 160 448 902 411 034 126 962 73 688Baja California Sur 722 133 435 559 30 150 368 040 330 835 28 870 28 004Campeche 2 002 834 1 904 141 6 887 32 088 1 658 915 1 501 455 28 439 120 198Coahuila de Zaragoza 4 040 118 13 812 159 54 476 354 197 1 119 888 1 011 609 1 094 410 12 029 238Colima 546 422 467 027 173 680 439 513 399 361 21 032 32 632Chiapas 7 547 647 7 114 730 25 001 105 482 6 659 834 6 020 910 125 059 483 245Chihuahua 4 906 098 6 463 420 514 218 2 049 165 2 945 012 2 733 436 575 810 1 466 232Distrito Federal 95 534 30 328 0 0 9 769 8 705 19 665 1 846Durango 4 875 005 7 389 461 42 425 206 785 3 039 150 2 735 281 798 246 4 212 753Guanajuato 5 936 200 4 031 336 9 083 65 481 1 851 667 1 661 841 417 392 946 769Guerrero 5 283 190 3 810 757 5 990 22 893 3 421 803 3 062 151 71 025 248 932Hidalgo 4 683 417 2 032 589 9 795 60 419 1 106 999 991 989 385 732 207 556Jalisco 14 046 746 8 698 424 72 929 478 679 7 009 325 6 539 813 555 481 1 060 216México 5 563 632 3 155 982 13 712 90 025 1 509 550 1 372 390 214 835 711 127Michoacán de Ocampo 6 948 362 6 366 964 205 415 1 167 188 4 877 743 4 388 270 149 057 360 615Morelos 492 076 380 429 806 3 537 328 773 292 962 4 204 23 773Nayarit 2 375 458 1 938 558 8 168 32 355 1 838 412 1 644 554 49 414 134 400Nuevo León 2 450 563 2 834 270 230 547 1 447 631 1 049 264 968 754 57 565 78 259Oaxaca 8 609 243 5 302 377 2 657 11 471 4 441 057 3 991 293 71 692 321 770Puebla 7 189 211 2 579 345 5 068 25 170 1 279 328 1 166 314 374 610 117 712Querétaro 1 364 232 1 704 599 7 370 43 780 557 338 498 307 245 829 1 024 453Quintana Roo 455 718 410 637 43 185 302 340 280 380 3 500 21 768San Luis Potosí 5 627 211 4 440 490 272 234 1 418 519 2 354 783 2 128 430 62 200 172 351Sinaloa 5 377 285 6 142 717 270 908 1 691 138 4 165 567 3 719 684 67 577 303 580Sonora 12 324 106 6 140 438 153 280 744 023 3 974 568 3 572 428 74 104 293 071Tabasco 4 157 166 4 023 848 24 216 112 049 3 882 757 3 565 734 72 992 281 273Tamaulipas 4 939 874 4 910 820 150 470 881 489 3 594 430 3 446 358 35 767 257 711Tlaxcala 935 689 415 604 140 1 045 127 393 113 517 37 000 104 843Veracruz de Ignacio de la Llave 13 584 981 11 795 656 65 714 372 143 10 887 517 9 811 677 232 491 807 685Yucatán 2 956 144 2 994 458 4 281 18 934 1 802 758 1 642 204 52 145 131 762Zacatecas 4 729 782 2 788 196 12 118 56 651 2 206 685 2 006 957 215 936 172 307


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Aguascalientes 0 0 50 520 52 215 110 193 113 766 30 787Baja California 0 0 0 0 164 531 68 707 17 890Baja California Sur 0 0 0 0 0 0 57 011 15 011Campeche 0 0 20 400 27 382 0 0 274 164 72 122Coahuila de Zaragoza 0 0 38 566 31 796 3 542 14 147 266 713 69 601Colima 0 0 0 0 51 112 58 156 15 537Chiapas 0 0 0 0 0 0 702 145 183 137Chihuahua 0 0 0 0 34 106 309 718 83 577Distrito Federal 0 0 0 0 0 0 65 948 17 085Durango 0 0 0 0 0 0 203 999 54 359Guanajuato 0 0 750 961 818 288 933 517 78 962 771 917 202 854Guerrero 0 0 0 0 0 0 186 172 48 232Hidalgo 0 0 266 033 9 000 781 2 467 2 272 997 611 954Jalisco 0 0 5 082 117 195 301 73 470 705 590 183 002México 0 0 290 564 6 109 235 918 3 225 250 883 189Michoacán de Ocampo 0 0 14 902 10 961 606 1 787 616 328 165 035Morelos 0 0 0 0 0 0 80 125 20 758Nayarit 0 0 0 0 69 495 99 169 25 692Nuevo León 0 0 49 975 69 826 8 756 36 038 191 719 50 455Oaxaca 0 0 0 0 112 436 1 352 223 351 808Puebla 0 0 945 867 139 544 182 453 51 910 1 133 198 348 625Querétaro 0 0 0 0 2 243 6 351 319 973 82 955Quintana Roo 0 0 0 0 0 0 140 192 36 345San Luis Potosí 0 0 436 463 0 0 1 202 333 311 841Sinaloa 0 0 100 523 106 067 9 354 38 695 382 742 101 222Sonora 0 0 7 500 884 690 918 417 265 50 081 116 659 30 265Tabasco 0 0 0 0 0 0 175 970 45 909Tamaulipas 0 0 33 529 50 294 0 0 476 771 125 804Tlaxcala 0 0 72 000 4 000 79 252 435 807 115 671Veracruz de Ignacio de la Llave 0 0 0 0 785 052 210 981 1 251 251 328 873Yucatán 0 0 795 281 771 324 34 437 177 971 266 936 77 501Zacatecas 0 0 4 800 7 680 0 0 985 117 257 488

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Aguascalientes 0 0 48 530 9 681 30 9 161Baja California 0 0 48 385 9 532 0 5 558Baja California Sur 0 0 268 182 52 887 0 8 671Campeche 0 0 11 469 2 259 2 560 148 637Coahuila de Zaragoza 0 0 1 462 524 294 008 0 7 563Colima 0 0 27 406 6 031 91 12 675Chiapas 0 0 12 712 2 504 22 896 319 452Chihuahua 0 0 561 176 110 749 129 20 154Distrito Federal 0 0 152 30 0 2 663Durango 0 0 791 185 163 256 0 17 028Guanajuato 0 0 1 201 662 237 302 0 19 839Guerrero 0 0 1 595 796 314 386 2 403 114 163Hidalgo 0 0 640 007 126 181 1 073 23 024Jalisco 0 0 621 129 123 054 101 117 890México 0 0 309 487 62 545 0 29 679Michoacán de Ocampo 0 0 1 084 311 214 654 0 58 455Morelos 0 0 77 999 15 367 169 24 033Nayarit 0 0 380 065 74 876 161 26 185Nuevo León 0 0 862 737 172 412 0 10 896Oaxaca 0 0 2 739 603 539 726 1 899 85 874Puebla 0 0 3 268 627 653 872 60 76 199Querétaro 0 0 231 479 45 603 0 3 150Quintana Roo 0 0 9 256 1 823 388 70 135San Luis Potosí 0 0 1 730 695 341 177 4 530 67 709Sinaloa 0 0 380 365 75 552 249 106 781Sonora 0 0 86 177 17 091 1 168 742 561Tabasco 0 0 0 0 1 231 18 882Tamaulipas 0 0 648 033 128 642 874 20 523Tlaxcala 0 0 263 256 51 918 14 24 358Veracruz de Ignacio de la Llave 0 0 354 633 73 518 8 322 190 779Yucatán 0 0 164 32 143 174 730Zacatecas 0 0 1 305 125 257 702 0 29 410

Nota: La información corresponde al Sistema Nacional de Aseguramiento al Medio Rural, conformado por las compañías privadas y los fondos de aseguramiento, quienes fungen como aseguradores directos, y en donde AGROASEMEX participa como reaseguradora y agencia de desarrollo, canalizando el subsidio del Gobierno Federal como apoyo a los productores que adquieren el seguro agropecuario. El registro de las unidades corresponde a las cabezas protegidas en los diferentes seguros contratados (transporte, radicación, etc.), con vigencias que van desde un día hasta un año, y no a las existencias de las explotaciones. Las unidades riesgo, que comprende al número de animales reportados en la totalidad de las pólizas y constancias involucradas en los diferentes esquemas de seguros, por lo que un mismo animal puede estar reportado y asegurado en más de una póliza o constancia. Las sumas pueden no coincidir con los totales debido al redondeo de las cifras. Fuente: AGROASEMEX, SA. Dirección General Adjunta de Operación; Dirección de Administración de Subsidios.

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Aguascalientes 106 830 144 528 1 491 8 295 1 398 7 900 1 354 24 035Baja California 560 962 3 025 810 474 251 2 646 618 444 3 195 8 514 99 757Baja California Sur 129 348 422 771 679 4 118 18 216 1 347 12 957Campeche 779 537 2 976 144 5 237 25 006 2 280 23 654 628 6 013Coahuila de Zaragoza 1 633 951 16 179 066 22 263 123 327 1 271 13 348 693 135 13 742 040Colima 149 707 601 270 78 265 554 6 345 26 520Chiapas 2 131 749 8 965 468 17 567 82 552 6 646 76 950 3 496 33 478Chihuahua 2 969 624 11 236 166 636 832 2 509 795 358 339 393 553 234 639 2 400 160Distrito Federal 94 642 572 1 904 626 0 0 33 790 4 468 914 310 073Durango 406 927 3 576 586 31 104 166 444 4 671 40 023 192 089 3 114 042Guanajuato 981 012 3 128 337 9 807 71 111 497 7 505 146 394 1 500 497Guerrero 1 140 515 4 093 078 3 708 14 866 153 2 031 4 844 46 686Hidalgo 949 107 1 883 362 9 827 62 384 694 4 534 64 421 628 605Jalisco 5 651 007 8 313 871 61 064 414 838 441 229 666 022 188 108 1 898 138México 860 458 2 561 975 12 498 82 845 2 552 27 252 119 482 1 177 200Michoacán de Ocampo 1 564 446 6 819 113 423 024 2 592 559 1 903 26 509 51 623 494 291Morelos 48 284 144 327 0 0 0 0 1 025 9 816Nayarit 381 611 1 432 884 9 210 35 745 401 4 664 115 1 276Nuevo León 1 226 016 4 634 635 329 456 2 039 252 1 983 31 778 5 341 51 137Oaxaca 2 250 867 5 917 173 1 127 4 602 2 333 28 615 13 933 133 408Puebla 1 774 720 2 610 624 1 450 8 740 1 643 18 421 41 505 398 632Querétaro 231 588 1 447 281 11 445 70 815 0 0 109 092 1 138 483Quintana Roo 135 622 533 088 61 242 588 6 779 213 2 037San Luis Potosí 1 483 409 5 016 514 232 903 1 182 492 965 12 426 7 280 69 704Sinaloa 1 416 665 6 322 210 416 135 2 641 593 4 939 31 283 2 001 24 902Sonora 2 939 034 8 981 836 301 133 1 474 537 39 698 81 647 157 2 206Tabasco 1 388 361 5 821 620 18 290 87 374 5 363 52 759 0 0Tamaulipas 2 083 155 8 588 104 259 440 1 460 025 377 081 1 729 653 552 5 284Tlaxcala 276 369 916 626 300 2 204 0 0 59 902 586 484Veracruz de Ignacio de la Llave 3 511 181 14 834 718 72 873 478 338 4 938 68 848 47 534 455 200Yucatán 1 395 362 3 381 495 5 594 29 348 2 663 26 160 320 3 066Zacatecas 1 089 465 3 257 662 7 269 39 601 1 712 30 755 19 045 205 864


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Aguascalientes 0 0 101 512 101 861 550 1 755 505 623Baja California 0 0 0 0 95 326 12 631 17 042Baja California Sur 0 0 0 0 2 001 7 254 14 304 19 166Campeche 0 0 73 071 120 863 0 0 109 041 146 437Coahuila de Zaragoza 0 0 16 130 16 107 1 308 5 687 66 446 89 186Colima 0 0 0 0 86 190 11 768 15 742Chiapas 0 0 4 900 6 160 0 0 85 389 114 464Chihuahua 0 0 0 0 166 563 3 620 122 471 163 969Distrito Federal 0 0 0 0 19 564 900 14 421 915 189 828Durango 0 0 0 0 0 0 36 372 48 524Guanajuato 0 0 195 061 151 329 745 2 856 273 606 368 241Guerrero 0 0 0 0 0 0 65 852 88 341Hidalgo 0 0 500 500 267 132 12 163 418 921 562 150Jalisco 0 0 3 622 839 218 988 229 272 150 145 201 406México 0 0 0 0 954 3 879 593 934 820 607Michoacán de Ocampo 0 0 850 268 0 0 144 876 193 792Morelos 0 0 0 0 0 0 19 239 25 809Nayarit 0 0 0 0 0 0 12 899 17 304Nuevo León 0 0 26 327 37 087 1 988 8 150 76 195 101 924Oaxaca 0 0 360 216 731 792 11 921 136 362 183 056Puebla 0 0 81 910 110 915 707 165 112 245 376 954 512 641Querétaro 0 0 5 700 10 830 7 090 21 531 46 766 62 737Quintana Roo 0 0 0 0 0 0 43 608 58 500San Luis Potosí 0 0 0 0 0 0 210 342 283 096Sinaloa 0 0 90 630 102 614 8 912 36 543 76 052 101 182Sonora 0 0 1 298 432 1 217 680 87 763 404 704 42 673 56 476Tabasco 0 0 0 0 25 88 25 312 33 956Tamaulipas 0 0 0 0 50 293 134 950 181 997Tlaxcala 0 0 96 67 47 50 174 540 234 843Veracruz de Ignacio de la Llave 0 0 0 0 0 0 137 435 184 565Yucatán 0 0 753 536 657 713 37 085 214 364 109 199 146 664Zacatecas 0 0 - 4 800 - 2 400 0 0 294 793 396 168

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Aguascalientes 0 0 20 60 0 0Baja California 0 0 7 491 10 394 57 536 248 478Baja California Sur 0 0 50 940 70 679 60 059 308 381Campeche 0 0 3 960 5 495 585 320 2 648 676Coahuila de Zaragoza 0 0 471 674 658 491 361 724 1 530 881Colima 0 0 4 633 6 366 132 562 571 842Chiapas 0 0 1 145 1 588 2 012 606 8 650 275Chihuahua 10 760 132 558 183 872 1 318 212 5 580 437Distrito Federal 0 0 17 705 142 180 518 58 027 004 1 222 517Durango 0 0 142 691 198 186 0 9 366Guanajuato 0 0 172 743 239 936 182 159 786 862Guerrero 0 0 216 028 299 739 849 930 3 641 416Hidalgo 0 0 68 765 95 413 118 847 517 613Jalisco 0 0 73 367 101 970 1 114 026 4 812 238México 0 0 47 938 67 029 83 100 383 164Michoacán de Ocampo 0 0 181 248 251 451 760 922 3 260 243Morelos 0 0 12 233 16 974 15 787 91 729Nayarit 0 0 59 814 83 357 299 172 1 290 539Nuevo León 0 0 338 025 471 536 446 701 1 893 771Oaxaca 0 0 97 902 135 839 1 267 058 5 419 517Puebla 0 0 358 192 497 303 205 901 951 728Querétaro 0 0 27 441 38 074 24 054 104 810Quintana Roo 0 0 1 367 1 896 89 785 463 634San Luis Potosí 0 0 326 890 453 860 705 029 3 014 936Sinaloa 0 0 42 079 58 385 775 917 3 325 709Sonora 0 0 13 387 17 239 1 155 791 5 727 348Tabasco 0 0 0 0 1 339 371 5 647 443Tamaulipas 0 0 115 217 160 409 1 195 865 5 050 444Tlaxcala 2 15 38 579 53 528 2 903 39 435Veracruz de Ignacio de la Llave 0 0 55 989 77 685 3 192 412 13 570 083Yucatán 0 0 15 21 486 950 2 304 158Zacatecas 0 0 240 814 334 207 530 632 2 253 468

Nota: La información corresponde al Sistema Nacional de Aseguramiento al Medio Rural, conformado por las compañías privadas y los fondos de aseguramiento, quienes fungen como aseguradores directos, y en donde AGROASEMEX participa como reaseguradora y agencia de desarrollo, canalizando el subsidio del Gobierno Federal como apoyo a los productores que adquieren el seguro agropecuario. El registro de las unidades corresponde a las cabezas protegidas en los diferentes seguros contratados (transporte, radicación, etc.), con vigencias que van desde un día hasta un año, y no a las existencias de las explotaciones. Las unidades riesgo, que comprende al número de animales reportados en la totalidad de las pólizas y constancias involucradas en los diferentes esquemas de seguros, por lo que un mismo animal puede estar reportado y asegurado en más de una póliza o constancia. Las sumas pueden no coincidir con los totales debido al redondeo de las cifras. En el año 2009 los aseguramientos masivos a nivel nacional de bovinos se reportaron en la función de Reproducción, sin embargo y debido al análisis sobre la cobertura de este tipo de seguros que realizó la fuente generadora de esta estadística, llegó a la conclusión de que se trata de bovinos en todas sus funciones, por lo que no era correcto ubicar los aseguramientos en una función específica (Reproducción), de tal manera, que para el año 2010, se optó por registrarlos en las columnas de “Otras Especies y Funciones”, considerando de esta manera que las unidades aseguradas globales no son de una función específica.Fuente: AGROASEMEX, SA. Dirección General Adjunta de Operación; Dirección de Administración de Subsidios.

Evolución del ganado asegurado Gráfica 2.3.3.12.1

Serie anual de 2000 a 2010(Miles)

Entidad

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20 000

40 000

60 000

80 000

100 000

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160 000

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Nota: Se refiere a bovinos de engorda, reproducción, ordeña, trabajo y doble función; porcino engorda y reproducción; ovinos; equinos y caprinos.Fuente: Cuadros del 2.3.3.7 al 2.3.3.12 y serie histórica de la publicación.

Unidades aseguradas

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2.3.4 Banca comercial

Distribución del crédito otorgado por la banca comercial al sector agropecuario por entidad federativa Cuadro 2.3.4.1Serie anual de 2005 a 2010(Por ciento) a

Entidad federativa 2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0

Estados Unidos Mexicanos b 19 929 742 20 060 990 26 076 966 33 189 321 29 770 567 33 641 380

Aguascalientes 1.146 1.254 1.312 0.968 2.521 2.939Baja California 2.698 2.903 4.511 4.472 3.001 3.050Baja California Sur 0.143 0.099 0.180 0.223 0.718 0.640Campeche 0.149 0.084 0.088 0.152 1.054 1.283Coahuila de Zaragoza 6.010 8.492 10.112 9.006 7.631 6.383Colima 0.357 0.441 0.562 0.510 2.877 7.878Chiapas 1.722 1.377 1.835 1.731 8.622 6.184Chihuahua 2.410 2.533 4.964 4.481 5.407 5.190Distrito Federal 17.689 17.796 9.767 10.186 0.249 0.236Durango 4.015 3.877 4.900 4.494 8.298 9.739Guanajuato 11.032 8.516 6.184 4.339 3.049 3.593Guerrero 0.045 0.047 0.160 0.314 1.048 0.787Hidalgo 0.273 0.172 0.243 0.237 0.652 0.821Jalisco 6.189 6.253 6.176 6.677 2.288 3.165México 0.347 1.135 1.331 1.381 0.262 0.287Michoacán de Ocampo 1.961 2.140 2.624 2.565 2.492 4.739Morelos 0.327 0.416 0.373 0.538 2.083 3.213Nayarit 0.359 0.484 0.441 0.504 2.282 3.665Nuevo León 2.481 4.038 3.640 3.401 0.748 0.636Oaxaca 0.145 0.120 0.123 0.128 1.080 0.658Puebla 2.285 2.485 1.656 2.575 1.529 2.124Querétaro 1.101 2.066 2.654 2.038 4.383 3.630Quintana Roo 0.099 0.122 0.097 0.064 0.059 0.042San Luis Potosí 1.819 1.982 2.080 1.889 4.898 4.383Sinaloa 11.028 8.752 13.729 14.932 10.810 11.150Sonora 12.063 9.679 8.676 11.375 11.547 11.263Tabasco 0.760 0.651 0.553 0.207 0.828 1.221Tamaulipas 4.080 4.365 4.251 3.572 4.264 4.543Tlaxcala 0.138 0.112 0.163 0.441 0.501 0.484Veracruz de Ignacio de la Llave 3.447 4.360 3.795 4.153 4.046 3.340Yucatán 1.298 1.123 1.068 1.259 5.460 5.130Zacatecas 2.383 2.123 1.752 1.188 6.717 6.337

Nota: Saldos al 31 de diciembre.a Con respecto al total nacional.b Miles de pesos.FUENTE: Banco de México. Financiamiento e información financiera de intermediarios financieros.

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2.4 Inversión

Inversión pública federal ejercida en el sector rural por entidad federativa Cuadro 2.4.1Serie anual de 2005 a 2010(Millones de pesos)

Entidad federativa 2 0 0 5 a 2 0 0 6 a 2 0 0 7 b 2 0 0 8 b 2 0 0 9 b 2 0 1 0 b

Estados Unidos Mexicanos 816.1 1 627.4 11 871.1 9 584.4 10 177.6 10 182.6

Aguascalientes 1.8 0.4 28.2 156.6 88.7 21.9Baja California 0.3 6.7 151.9 142.0 248.2 446.3Baja California Sur 0.2 0.1 44.4 44.2 72.4 29.5Campeche 0.5 0.6 138.7 22.7 60.3 47.3Coahuila de Zaragoza 0.9 3.5 123.7 224.6 314.9 234.8Colima 0.4 2.3 109.1 41.4 98.8 41.2Chiapas 1.5 1.9 292.3 498.7 394.9 337.5Chihuahua 1.5 0.4 184.7 119.7 183.9 244.5Distrito Federal 90.7 1 358.0 4 303.2 642.1 87.1 81.8Durango 0.2 4.1 156.9 119.0 176.7 291.1Guanajuato 1.0 2.4 125.9 84.4 112.5 97.3Guerrero 3.1 9.0 204.2 170.8 160.0 221.6Hidalgo 0.1 0.1 165.7 275.2 392.4 371.3Jalisco 1.9 11.9 130.7 133.2 308.3 368.2México 48.6 169.4 86.8 209.5 52.4 85.5Michoacán de Ocampo 0.8 0.7 184.7 93.2 238.8 372.5Morelos 1.3 0.6 39.8 28.0 89.2 71.5Nayarit 0.3 7.5 74.4 66.6 104.5 161.9Nuevo León 0.1 0.5 90.1 34.3 50.7 191.2Oaxaca 1.3 11.4 130.4 170.6 82.9 94.2Puebla 0.4 2.1 192.4 184.0 293.3 191.7Querétaro 0.6 1.5 25.7 32.0 110.2 35.0Quintana Roo 0.4 0.6 93.3 71.5 219.4 93.8San Luis Potosí 0.3 0.1 83.2 192.0 60.8 268.6Sinaloa 0.6 3.5 507.7 745.5 707.2 936.8Sonora 2.1 1.5 224.4 284.1 359.6 517.7Tabasco 0.3 9.8 40.7 199.2 35.7 41.9Tamaulipas 1.2 3.4 283.5 172.7 502.0 482.1Tlaxcala 0.2 0.0 14.0 208.0 116.1 26.4Veracruz de Ignacio de la Llave 2.0 6.7 205.5 203.5 137.1 300.4Yucatán 0.7 5.6 65.9 46.8 160.5 136.0Zacatecas 0.8 0.7 42.9 21.9 45.8 244.9En el extranjero NA 0.1 0.0 0.0 0.0 0.0No Distribuible Geográficamente 650.2 0.5 3 326.0 3 946.2 4 110.4 3 096.1

Nota: Las sumas pueden no coincidir con los totales debido al redondeo de las cifras. Se refiere a la inversión directa del Gobierno Federal.a Se refiere a la inversión física de las entidades de control presupuestario indirecto e instituciones apoyadas por SAGARPA, excluye a la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca. b Se refiere a la inversión física del sector público federal en el grupo funcional: Desarrollo Agropecuario y Forestal, ejercida y presupuestada. Fuente: Presidencia de la República. Quinto Informe de Gobierno, Anexo Estadístico. 2 de septiembre de 2011.

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Inversión extranjera directa realizada en el sector alimentario por clase de actividad Cuadro 2.4.2

Serie anual de 2005 a 2010 (Millones de dólares)

Clase de actividad 2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

Total sector alimentario 2 329.8 1 897.8 1 616.4 1 728.0 990.1 6 964.5

Agricultura ganadería y pesca 10.2 22.2 133.8 32.7 9.6 7.4

Agricultura 10.9 20.1 132.5 32.3 9.0 0.7 Cultivo de hortalizas y flores 7.3 -0.8 1.2 23.5 0.1 1.0 Cultivo de árboles frutales 0.0 1.1 -5.2 1.7 0.5 0.1 Cultivo de vid 1.7 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 Cultivo de temporal de ciclo corto 0.6 0.6 1.3 -2.0 -0.2 0.0 Cultivo de café 1.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 Cultivo de agaves alcoholeros 0.0 19.4 65.3 0.0 0.2 0.2 Cultivo en campos experimentales 0.3 -0.2 -0.1 0.1 0.0 0.0 Cultivos de ciclo corto asociados con otra actividad agrícola, ganadera o forestal 0.0 0.0 70.0 9.0 8.4 -0.5

Ganadería 1.3 1.6 0.7 0.4 0.7 6.6 Avicultura 0.0 0.0 0.0 -0.3 0.0 0.4 Cría de porcinos 0.0 0.0 0.0 0.1 0.4 6.0 Ganadería asociada a otras actividades agrícolas o forestales 0.4 0.7 0.7 0.6 0.2 0.2 Ganadería de bovinos de doble propósito 0.9 0.9 0.0 0.0 0.0 0.0

Pesca -2.1 0.5 0.6 0.0 0.0 0.0 Acuacultura 0.3 0.5 0.1 0.0 0.0 0.0 Pesca en agua dulce -2.4 0.0 0.5 0.0 0.0 0.0

Industria de alimentos y bebidas 2 319.6 1 875.7 1 482.5 1 695.4 980.4 6 957.2

Beneficio de café 0.1 0.1 0.1 -25.6 15.3 2.1 Beneficio de otros productos agrícolas no mencionados anteriormente -1.1 -4.4 7.5 6.9 0.2 4.7 Elaboración de harina de maíz -35.4 -4.2 0.0 0.0 0.0 20.0 Elaboración de otros productos de molino a base de cereales y leguminosas. Incluye harinas 13.9 -2.4 0.2 0.0 0.2 0.0 Tostado y molienda de café 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 Elaboración de sopas y guisos preparados 1.1 0.5 0.8 1.3 1.7 -3.0 Preparación y envasado de frutas y legumbres 9.2 -0.9 17.4 -2.9 0.3 26.1 Elaboración de almidones, féculas y levaduras 0.0 0.9 2.5 12.3 -8.9 241.3 Elaboración de botanas y productos de maíz no mencionados anteriormente 2.3 2.6 0.4 -179.2 1.2 13.6 Elaboración de concentrados, jarabes y colorantes naturales para alimentos 0.1 0.6 5.7 -2.7 1.7 -0.1 Elaboración de mayonesa, vinagre y otros condimentos. Incluye refinación de sal -2.1 0.0 0.0 0.0 3.5 0.0 Elaboración de otros productos alimenticios para consumo humano 724.0 53.7 34.1 252.7 108.1 -0.8 Elaboración de galletas y pastas alimenticias. 9.1 25.8 48.1 -0.6 0.0 0.0 Elaboración y venta de pan y pasteles (panaderías) 0.6 0.4 2.9 5.9 1.8 0.0 Elaboración de crema, mantequilla y queso 30.2 14.1 0.0 0.0 0.0 0.0 Elaboración de leche condensada, evaporada y en polvo 84.2 287.8 309.5 298.6 0.0 0.0 Tratamiento y envasado de leche. 0.3 7.5 0.3 0.0 0.0 0.0 Fabricación de aceites y grasas vegetales comestibles 11.8 4.3 3.1 6.4 5.6 0.0 Elaboración de dulces, bombones y confituras 89.1 301.9 62.7 88.3 108.1 304.0 Fabricación de chicles 64.9 8.1 0.0 27.6 67.8 97.0 Elaboración de azucar y productos residuales de la caña 0.0 10.8 5.2 55.1 13.7 0.6 Preparación de conservas y embutidos de carne 0.4 2.1 8.3 21.3 42.3 78.6 Elaboración de bebidas destiladas de agaves 0.3 -72.4 0.0 1.4 79.6 28.7 Elaboración de bebidas destiladas de uva 0.0 79.7 0.5 -25.4 -52.9 -69.3 Elaboración de otras bebidas alcohólicas destiladas 0.8 0.6 1.1 1.0 1.9 3.3 Elaboración de refrescos y otras bebidas no alcohólicas 428.3 715.8 265.0 425.2 184.4 919.2 Industria de la cerveza y la malta 418.6 483.4 591.9 672.1 502.8 5 287.0 Otras 468.7 -40.8 114.9 55.6 -98.0 4.0

Nota: Las sumas pueden no coincidir con los totales debido al redondeo de las cifras.Fuente: SE. Dirección General de Inversión Extranjera.

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Inversión extranjera directa en el sector alimentario por entidad federativa y actividad económica Cuadro 2.4.3

Serie anual de 2005 a 2010 (Millones de dólares)

Entidad federativa y 2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

Actividad económica

Total 2 450.0 1 925.2 1 514.8 1 764.6 990.1 6 964.6 Agricultura, ganadería, silvicultura y pesca 10.4 23.0 133.8 32.7 9.6 7.4 Industria de alimentos, bebidas y tabaco 2 439.6 1 902.2 1 381.0 1 731.9 980.4 6 957.2

Total sector alimentario 2 329.9 1 897.9 1 616.3 1 728.1 990.1 6 964.5 Agricultura, ganadería y pesca 10.2 22.2 133.8 32.7 9.6 7.4 Industria de alimentos y bebidas 2 319.6 1 875.7 1 482.5 1 695.4 980.4 6 957.2

Baja California 4.4 7.1 6.1 2.8 3.5 6.5 Agricultura, ganadería y pesca 0.1 0.2 0.6 0.0 0.0 3.1 Industria de alimentos y bebidas 4.2 6.9 5.6 2.8 3.5 3.5

Baja California Sur 3.3 3.9 1.8 0.1 0.2 0.0 Agricultura, ganadería y pesca 0.3 0.4 0.1 0.1 0.1 0.0 Industria de alimentos y bebidas 3.0 3.5 1.7 0.0 0.1 0.0

Campeche 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.1 Industria de alimentos y bebidas 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.1

Coahuila de Zaragoza 2.3 0.0 4.7 0.0 8.2 0.0 Agricultura, ganadería y pesca 2.3 0.0 0.0 0.0 8.4 0.0 Industria de alimentos y bebidas 0.0 0.0 4.7 0.0 - 0.2 0.0

Colima 0.4 0.3 0.7 0.6 0.2 4.7 Agricultura, ganadería y pesca 0.4 0.3 0.7 0.6 0.2 0.2 Industria de alimentos y bebidas 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 4.4

Chiapas 1.2 0.0 1.1 - 25.6 0.4 2.0 Industria de alimentos y bebidas 1.2 0.0 1.1 - 25.6 0.4 2.0

Chihuahua 6.6 2.3 1.4 0.9 0.1 0.1 Agricultura, ganadería y pesca 0.0 0.6 0.0 0.0 0.0 0.0 Industria de alimentos y bebidas 6.6 1.8 1.4 0.9 0.1 0.1

Distrito Federal 1 628.9 1 425.8 1 217.2 1 029.1 743.7 1 313.1 Agricultura, ganadería y pesca 2.7 1.4 73.1 9.0 0.0 - 2.1 Industria de alimentos y bebidas 1 626.2 1 424.4 1 144.1 1 020.1 743.7 1 315.2

Durango 0.7 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 Industria de alimentos y bebidas 0.7 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0

Guanajuato 26.4 43.4 43.9 36.0 5.2 4.8 Agricultura, ganadería y pesca 5.0 - 0.9 0.1 3.7 0.0 0.0 Industria de alimentos y bebidas 21.4 44.3 43.8 32.3 5.2 4.8

Jalisco 28.4 51.8 70.7 37.9 107.1 368.8 Agricultura, ganadería y pesca 0.0 19.4 56.4 - 0.1 0.2 0.5 Industria de alimentos y bebidas 28.4 32.4 14.3 37.9 106.9 368.2

México 430.2 43.0 64.9 550.4 - 13.5 0.9 Agricultura, ganadería y pesca 0.0 - 0.4 0.0 0.0 0.0 0.0 Industria de alimentos y bebidas 430.2 43.5 64.9 550.4 - 13.5 0.9

Michoacán de Ocampo 10.2 - 16.0 - 11.2 - 18.6 5.6 - 0.5 Agricultura, ganadería y pesca 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 - 0.5 Industria de alimentos y bebidas 10.1 - 16.0 - 11.2 - 18.6 5.6 0.0

Nayarit 1.0 13.0 2.2 - 1.0 0.4 0.1 Agricultura, ganadería y pesca 0.6 1.2 2.2 - 1.0 0.3 0.1 Industria de alimentos y bebidas 0.3 11.8 0.0 0.0 0.1 0.1

(Continúa)

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Inversión extranjera directa en el sector alimentario por entidad federativa y actividad económica Cuadro 2.4.3


(Millones de dólares)

Entidad federativa y 2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

Actividad económica

Nuevo León 145.9 255.9 206.0 48.5 101.4 5 228.7

Industria de alimentos y bebidas 145.9 255.9 206.0 48.5 101.4 5 228.7

Puebla 38.5 66.7 0.0 27.3 14.9 27.6

Agricultura, ganadería y pesca 0.0 0.0 0.0 - 0.3 0.0 0.0

Industria de alimentos y bebidas 38.5 66.7 0.0 27.6 14.9 27.6

Querétaro 0.0 0.0 0.0 - 39.0 0.0 0.0

Agricultura, ganadería y pesca 0.0 0.0 0.0 0.7 0.0 0.0

Industria de alimentos y bebidas 0.0 0.0 0.0 - 39.7 0.0 0.0

Sinaloa 0.1 0.1 0.1 1.1 0.8 0.0


Sonora - 2.4 0.0 0.6 1.4 1.4 0.0

Agricultura, ganadería y pesca - 2.4 0.0 0.6 0.2 0.0 0.0


Tabasco 0.0 0.0 0.0 32.0 4.5 0.6


Tamaulipas 2.6 0.0 0.7 19.6 0.0 0.8



Veracruz de Ignacio de la Llave 1.3 0.4 5.3 23.2 5.9 6.1



Yucatán 0.0 0.0 0.0 0.1 0.0 0.0



Fuente: SE. Dirección General de Inversión Extranjera.

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2.5 InfraestructuraInversión en obras de infraestuctura hidroagrícola por entidad federativa y tipo de obra Cuadro 2.5.1


Entidad federativa y tipo de obra 2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

Total 3 170 527 2 028 834 2 703 003 3 639 732 4 077 860 4 809 500

Aguascalientes 55 483 88 981 26 089 155 750 84 559 17 252Operación y conservación de presas y estructuras de cabeza 0 0 2 403 0 1 203 1 752 Presa el Llavero 0 0 0 0 0 0 Presa el Niágara 0 0 0 0 0 0 Presa Plutarco Elias Calles 0 0 2 403 0 0 440 Presa Media Luna 0 0 0 0 807 0 Presa 50 Aniversario 0 0 0 0 396 0 Presa Los Alcantares 0 0 0 0 0 394 Presa Las Mercedes 0 0 0 0 0 918Rehabilitación y modernización de distritos de riego 40 811 77 311 20 186 146 000 70 000 12 500 Pabellón 616 1 200 0 1 000 0 0 Programa de Alianza para el Campo 40 195 76 111 26 186 145 000 70 000 12 500Desarrollo parcelario 173 175 0 0 0 0Uso eficiente de la infraestructura hidroagrícola 9 000 7 395 3 500 5 000 0 0Uso eficiente del agua y la energía eléctrica 5 500 4 100 0 4 750 0 0Modernización y tecnificación de unidades de riego 0 0 0 0 13 356 3 000

Baja California 80 193 77 629 116 215 128 898 176 330 194 635Ampliación de unidades de riego 2 304 1 226 1 923 0 3 575 1 971 Levantamiento Aerofotogrametrico Zona de Hundimientos, río Colorado 0 1 923 1 923 0 1 757 0 Convenio CICESE (proyecto ejecutivo) 915 0 0 0 1 818 1 971 Canal Alimentador Central Reforma (proyecto ejecutivo) 276 349 0 0 0 0 Canal Revolución (proyecto ejecutivo) 249 242 0 0 0 0 Entubamiento de la red de canales de la Mesa Arenosa (proyecto ejecutivo) 864 634 0 0 0 0Ampliación de infaestructura de riego 0 0 0 2 992 0 0 Complementación de levantamiento Aereofotogrametrico Canal Nuevo Delta, Río Colorado 0 0 0 2 992 0 0Rehabilitación y modernización de distritos de riego 53 899 63 135 91 465 100 614 135 427 155 865 Distrito de Riego 014, Río Colorado 0 0 0 2 416 52 407 35 814 Programa de Alianza para el Campo 53 899 63 135 91 465 98 198 83 020 120 051Operación y conservación de presas y estructuras de cabeza 1 060 0 757 2 392 19 075 6 427 Presa el Carrizo 502 0 0 871 911 0 Presa Emilio López Zamora 558 0 0 1 521 0 1 487 Presa Abelardo L. Rodriguez 0 0 757 0 0 0 Presa Abelardo R. Rodríguez 0 0 0 0 2 482 0Protección de áreas productivas contra inundaciones 4 904 2 791 2 026 0 0 0 Río Colorado 4 904 2 791 2 026 0 0 0Ampliación de distritos de riego 0 0 719 0 0 0 Revestimiento el Canal Delta 2, Río Colorado (proyecto ejecutivo) 0 0 719 0 0 0Desarrollo parcelario 4 526 3 978 4 625 9 200 19 075 6 427Uso eficiente de la infraestructura hidroagrícola 7 500 5 500 10 000 0 0 0Uso eficiente del agua y la energía eléctrica 6 000 1 000 4 700 13 700 0 0Modernización y Tecnificación de Unidades de Riego 0 0 0 0 14 860 28 885

Baja California Sur 33 446 24 499 43 105 43 000 45 869 28 209Operación y conservación de presas y estructuras de cabeza 0 0 0 0 346 1 121 Presa San Lázaro 0 0 0 0 0 0 Presas San Lázaro, La Buena Mujer y Gral Agustin Olachea 0 0 0 0 346 1 121Rehabilitación y modernización de distritos de riego 24 096 18 753 35 605 35 000 37 350 22 558 Santo Domingo 615 0 0 0 2 700 3 000 Programa de Alianza para el Campo 23 481 18 753 35 605 35 000 34 650 19 558Uso eficiente de la infraestructura hidroagrícola 4 500 3 500 4 500 0 0 0Uso eficiente del agua y la energía eléctrica 4 500 1 700 3 000 8 000 0 0Desarrollo parcelario 350 546 0 0 0 0Modernización y Tecnificación de Unidades de Riego 0 0 0 0 8 173 4 530

Campeche 31 097 13 150 30 217 39 174 45 034 28 632Desarrollo de infraestructura de temporal 0 0 0 1 020 0 0Drenes y estructuras especiales del proyecto Río Verde (proyecto ejecutivo) 0 0 0 1 020 0 0Ampliación de distritos de riego 139 451 0 0 884 146 Los Chenes (proyecto ejecutivo) 0 0 0 0 0 0 Yohaltún (proyecto ejecutivo) 0 0 0 0 884 146 Red de caminos del proyecto río Verde (proyecto ejecutivo) 139 451 0 0 0 0Temporal 7 145 3 221 5 205 4 876 7 525 8 955 Valle de Edzná (conservación y rehabilitación) 5 008 1 187 3 078 3 878 2 797 2 366 Río Verde (conservación y rehabilitación) 2 137 2 034 2 127 998 4 728 6 589Riego suplementario 14 102 3 068 10 312 20 033 28 804 7 949Protección de áreas productivas contra inundaciones 711 100 0 1 484 994 1 197 Ríos de Campeche 711 100 0 1 484 994 1 197Uso eficiente de la infraestructura hidroagrícola 5 500 3 069 10 000 3 423 0 0Uso eficiente del agua y la energía eléctrica 3 500 3 242 4 700 8 338 0 0Modernización y Tecnificación de Unidades de Riego 0 0 0 0 6 827 10 385

(Continúa)

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Inversión en obras de infraestructura hidroagrícola por entidad federativa y tipo de obra Cuadro 2.5.1




Operación y conservación de presas y estructuras de cabeza 265 425 1 449 0 5 948 10 026

Presa Tanque Genty 0 0 0 0 0 0

Presa Venustiano Carranza (Don Martín) 265 425 0 0 2 159 7 866

Presa La Fragua 0 0 1 449 0 0 0

Presa El Progreso 0 0 0 0 0 0

Presa San Miguel 0 0 0 0 1 598 0

Presa El Centenario 0 0 0 0 2 191 0

Presa Buen Abrigo (Coyotes) 0 0 0 0 0 2 160

Rehabilitación y modernización de distritos de riego 5 817 100 0 504 18 117 18 184

Programa Ejercicio Directo 0 0 0 504 0 10 067

Palestina 3 706 0 0 0 9 064 8 117

Programa de Alianza para el Campo 2 111 100 0 0 9 053 0

Ampliación de unidades de riego 3 193 240 0 0 0 0

El Tulillo 3 193 240 0 0 0 0

Desarrollo de infraestructura de temporal 0 1 121 0 0 0 0

Zonas de riego de los Tanques Aguileño y Genty (proyectos ejecutivos) 0 1 121 0 0 0 0Uso eficiente de la infraestructura hidrológica 5 000 8 515 6 180 10 000 0 0

Uso eficiente del agua y la energía eléctrica 3 500 2 696 5 600 7 200 0 0

Modernización y Tecnificación de Unidades de Riego 0 0 0 0 11 250 10 885

Colima 15 704 26 305 62 232 109 102 69 390 84 412Protección de áreas productivas contra inundaciones 1 103 4 628 2 578 2 290 1 868 2 531

Ríos de Colima 1 103 4 628 2 578 2 290 1 868 2 531

Ampliación de distritos de riego 723 65 24 156 66 834 31 422 42 198

El Naranjo (construcción) 723 65 24 156 66 834 31 422 42 198

Ampliación de unidades de riego 4 269 10 103 2 260 0 0 0

La Parejita 4 269 9 355 2 260 0 0 0 Obra de Toma Margen Derecha de la Derivadora Gregorio Torres Quintero (proyecto ejecutivo) 0 748 0 0 0 0Rehabilitación y modernización de distritos de riego 2 300 3 849 21 600 25 000 20 400 28 940

Programa de Alianza para el Campo 2 000 2 600 20 000 25 000 20 400 18 940

Estado de Colima (distrito de riego) 300 1 249 1 600 0 0 10 000

Desarrollo de infraestructura de temporal 0 1 185 0 0 5 138 1 688

Presa de almacenamiento El Hervidero (proyecto ejecutivo) 0 1 185 0 0 0 0

Presa de almacenamiento El Crucero (proyecto ejecutivo) 0 0 0 0 1 838 0

Presa de almacenamiento El Veladero de Camotlan (proyecto ejecutivo) 0 0 0 0 1 600 1 249

Zona de Riego el Naranjo II 0 0 0 0 1 154 71

Zona de Riego el Hervidero 0 0 0 0 546 368

Operación y Conservación de Presas 0 2 067 839 1 553 2 193 1 670

Presa Peñitas 0 0 0 1 553 0 0

Presa Solidaridad 0 2 067 0 0 0 1 670

Presa Parotas 0 0 839 0 0 0

Presa Callejones 0 0 0 0 1 323 0

Presa Gregorio Torres Quintero (Jala) 0 0 0 0 870 0

Desarrollo Parcelario 2 810 675 2 600 4 575 0 0

Uso eficiente de la infraestructura hidroagrícola 3 000 2 213 4 000 5 000 0 0



Chiapas 86 000 58 166 109 974 137 830 198 722 247 791

Temporal 23 905 15 488 69 640 56 838 35 789 42 958

Margaritas-Pijijiapan (desarrollo de infraestructura) 4 601 0 0 0 0 0

Huixtla (conservación y rehabilitación) 2 226 2 897 18 820 6 514 2 881 2 314

Acapetahua (conservación y rehabilitación) 2 986 1 929 13 039 2 235 3 743 4 966

Tapachula (conservación y rehabilitación) 4 844 3 138 9 101 41 068 17 762 20 275

Margaritas-Comitán (conservación y rehabilitación) 3 148 2 817 7 871 3 073 3 777 2 666

Margaritas-Pijijiapan (conservación y rehabilitación) 4 127 1 842 9 202 1 895 2 881 3 080

La Frailesca (conservación y rehabilitación) 1 973 2 865 11 607 2 053 4 745 9 657

Ampliación de distritos de riego 0 0 0 0 0 2 944Operación y conservación de presas y estructuras de cabeza 4 502 0 1 497 1 483 1 168 1 500 Presa Rosendo Salazar 0 0 499 490 0 0 Distrito de riego 046 1 081 0 0 0 0 0 Presa B. San Gregorio 378 0 499 687 1 168 0 Presa Juan Sabines (El Portillo II) 3 043 0 499 306 0 1 500Rehabilitación y modernización de distritos de riego 3 670 11 156 16 335 36 000 44 556 46 940 Cuxtepeques 1 300 0 0 0 0 0 San Gregorio 242 969 0 0 0 0 Programa de Alianza para el Campo 0 0 15 185 36 000 32 450 31 020

(Continúa)

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Chiapas (continuación)

Cacahoatán-Suchiate 2 128 10 187 1 150 0 12 106 15 920

Ampliación de unidades de riego 0 0 0 0 4 933 5 641

Irrigación menor Chiapas 0 0 0 0 0 0

Protección de áreas productivas contra inundaciones 4 802 29 805 4 042 18 432 39 536 77 376

Ríos de Chiapas 3 516 29 805 4 042 18 432 39 536 77 376

Río Margaritas (proyecto ejecutivo) 598 0 0 0 0 0

Río San Nicolás (proyecto ejecutivo) 688 0 0 0 0 0

Riego suplementario 20 739 19 565 3 870 9 353 53 986 40 101

Desarrollo Parcelario 0 1 020 1 290 2 450 2 600 2 642


Uso eficiente del agua y la energía eléctrica 675 1 500 6 300 5 950 0 0


Chihuahua 412 856 239 427 153 397 128 039 87 418 123 232

Ampliación de infraestructura de riego 0 0 0 4 210 4 871 3 327

Revestimiento del canal de riego Bellavista (proyecto ejecutivo) 0 0 0 1 508 0 0

Proyecto ejecutivo de la Presa Pegüis Chico para

control de avenidas y azolves 0 0 0 1 900 1 012 0

Proyecto ejecutivo para la sobreelevación de la obra

de toma de la Presa Las Lajas 0 0 0 802 0 0

Proyecto ejecutivo de la Presa Norogachi 0 0 0 0 1 941 0

Proyecto ejecutivo de la Presa Rocheachi 0 0 0 0 1 918 1 241

Rehabilitación y modernización de distritos de riego 16 422 12 070 37 050 37 678 45 190 62 328

Delicias 2 496 0 4 347 6 272 21 100 20 980

Valle de Juárez 591 300 0 0 0 1 700

Buenaventura 603 0 0 0 690 0

El Carmen 599 0 0 0 1 100 5 253

Papigochic 0 0 1 000 0 0 0

Bajo Río Conchos 725 0 6 720 811 0 12 564

Río Florido 699 721 0 595 0 500


Uso Sustentable en la Cuenca del Río Bravo 364 547 174 017 69 718 28 548 0 0

Distrito de riego 090 Bajo Río Conchos 30 629 35 940 19 993 0 0 0

Distrito de riego 005 Delicias 315 248 136 045 29 902 28 548 0 0

Distrito de riego 103 Río Florido 18 670 2 033 19 823 0 0 0

Operación y conservación de presas y estructuras de cabeza 1 960 12 951 8 072 12 542 7 113 10 326

Dique el Mezquite 158 0 0 0 0 0

Dique el Mimbre 0 222 0 0 0 0

Presa Abraham Gonzalez 0 310 592 0 0 0

Presa Bandejas 0 8 092 416 0 0 0

Presa derivadora Andrew Weiss 0 0 0 1 818 0 0

Presas Talamantes y Parral 0 0 0 2 044 0 0

Presa Las Lajas 0 983 0 0 0 0

Presa Francisco I. Madero (Las Vírgenes) 0 0 0 8 680 1 568 0

Presa el Rejón 1 373 0 0 0 0 0

Presa Francisco I. Madero 429 0 0 0 0 2 421

Presa Luis L. León (El Granero) 0 2 395 0 0 3 899 2 397

Presa Pico de Aguila 0 949 2 206 0 0 0

Presa Centenario 0 0 2 043 0 0 0

Presa La Boquilla 0 0 2 815 0 0 0


Ríos de Chihuahua 3 179 7 053 9 107 34 561 8 806 19 093

Desarrollo Parcelario 7 248 6 466 0 0 0 1 000




Distrito Federal 0 4 000 1 500 15 404 65 221 69 414

Temporal 0 0 0 11 937 1 522 9 841

Nivel central 0 0 0 11 937 1 522 9 841

Rehabilitación y modernización de distritos de riego 0 0 0 420 8 211 12 000

Programa de Alianza para el Campo (indirectos) 0 0 0 10 472 49 974 39 803

Desarrollo Parcelario (evaluación del programa) 0 0 1 500 447 3 014 0

Uso eficiente de la infraestructura hidroagrícola 0 4 000 0 2 600 0 3 885


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Durango 73 099 76 680 62 061 67 205 101 360 94 498Rehabilitación y modernización de distritos de riego 0 3 000 1 000 10 000 9 200 7 849 Distritos de riego del estado de Durango 0 0 1 000 0 0 0 Programa de Alianza para el Campo 0 3 000 0 10 000 9 200 7 849Ampliación de distritos de riego 0 0 3 569 0 18 330 17 805 Adecuación de la Presa Las Lajas (proyecto ejecutivo) 0 0 695 0 0 0 Adecuación de la Presa Las Mercedes(proyecto ejecutivo) 0 0 793 0 0 0 Adecuación de la Presa Miramar (proyecto ejecutivo) 0 0 1 397 0 0 0 Adecuación de la Presa San Lorenzo (proyecto ejecutivo) 0 0 683 0 0 0 Santiago Bayacora 0 0 0 0 18 330 17 805Desarrollo Parcelario 948 1 600 1 300 300 0 2 550Protección de áreas productivas contra inundaciones 4 949 4 770 1 068 1 509 1 676 2 839 Ríos de Durango 4 949 4 770 1 068 1 509 1 676 2 839Operación y conservación de presas y estructuras de cabeza 10 750 3 843 4 348 8 228 26 996 8 636 Presa Los Naranjos 0 0 1 492 0 0 0 Presa Peña del Aguila 345 0 0 0 0 0 Presa Francisco Zarco (Las Tortolas) 0 0 350 0 0 0 Presa Villa Hidalgo 0 0 0 0 1 490 0 Presa Francisco Villa 0 395 600 0 0 0 Presa Guadalupe Victoria (El Tunal) 4 655 0 330 0 0 0 Presa Santiago Bayacora 0 0 432 0 0 0 Presa Laguna de Santiaguillo 0 748 595 0 0 0 Presa Lázaro Cárdenas (El Palmito) 4 510 0 0 0 0 0 Presas Lázaro Cárdenas y Oriente Aguanaval 0 0 0 4 078 0 0 Presa San Bartolo 1 240 0 0 0 0 0 Presa San Gabriel 0 2 700 549 1 954 0 0 Presa Caboraca 0 0 0 849 989 0 Presa Las Calabazas 0 0 0 0 0 0 Presa Miramar 0 0 0 833 6 163 0 Presa las Lajas 0 0 0 514 4 497 3 596Ampliación de unidades de riego 45 952 49 894 34 483 22 351 29 677 29 294 El Tigre 45 952 49 894 30 277 22 291 4 757 0 Canoas 0 0 0 0 0 0 Unidad de riego Las Lajas 0 0 3 976 0 0 0 Unidad de riego La Loma 0 0 230 0 0 0 U.R.Z. Ote. San Juan del Río, Dgo. 0 0 0 60 7 035 6 184 U.R. Z. Pte. San Juan del Río, Dgo. 0 0 0 0 6 466 8 366 U.R. Z. Norte, Dgo. 0 0 0 0 4 763 6 981 U.R. Z. Ote. Guadalupe Victoria, Dgo. 0 0 0 0 6 656 7 763Uso eficiente de la infraestructura hidroagrícola 8 000 12 027 11 192 11 100 0 0Uso eficiente del agua y la energía eléctrica 2 500 1 545 5 100 9 534 0 0Modernización y Tecnificación de Unidades de Riego 0 0 0 0 15 481 19 885

Región Lagunera 76 419 30 976 75 699 93 591 114 641 135 091Ampliación de unidades de riego 7 498 0 0 0 0 0 U.R. Benito Juárez 7 498 0 0 0 0 0Ampliación de distritos de riego 0 1 523 2 690 0 0 0 Adecuación de la presa derivadora, canal de conducción y cárcamo de bombeo Emilio Carranza (proyecto ejecutivo) 0 0 949 0 0 0 Adecuación de la Presa Derivadora El Pueblo (proyecto ejecutivo) 0 0 805 0 0 0 Proyecto ejecutivo para la adecuación de la presa derivadora Los Amoles (proyecto ejecutivo) 0 0 935 0 0 0 Zona de riego del módulo XVIII San Juan de Guadalupe (proyecto ejecutivo) 0 1 523 0 0 0 0Protección de áreas productivas contra inundaciones 4 090 8 045 3 326 5 866 10 339 8 893 Ríos de Región Lagunera 4 090 8 045 3 326 5 866 10 339 8 893Rehabilitación y modernización de distritos de riego 44 179 4 030 39 368 60 000 70 925 88 429 Región Lagunera 631 0 3 071 0 21 725 63 429 Programa de Alianza para el Campo 43 548 4 030 36 297 60 000 49 200 25 000Desarrollo Parcelario 3 152 3 378 5 650 1 325 5 800 0Uso eficiente de la infraestructura hidroagrícola 13 000 11 500 16 165 7 000 0 0Uso eficiente del agua y la energía eléctrica 4 500 2 500 8 500 19 400 0 0Modernización y Tecnificación de Unidades de Riego 0 0 0 0 27 577 37 770

Guanajuato 21 319 12 017 132 610 72 217 94 828 101 096Desarrollo de infraestructura de temporal 0 0 0 0 476 722 Cienega Prieta y Cienega Cerano 0 0 0 0 476 722Rehabilitación y modernización de distritos de Riego 1 723 499 109 360 53 000 33 950 32 435 Alto Río Lerma 623 0 109 360 0 0 0 La Begoña 1 100 499 0 0 0 0 Programa de Alianza para el campo 0 0 0 53 000 33 950 32 435Cuenca Lerma Chapala 0 0 0 0 39 152 32 435 Alto río Lerma 0 0 0 0 39 152 32 435 La Begoña 0 0 0 0 0 0Operación y conservación de presas y estructuras de cabeza 1 510 2 536 2 771 1 793 2 347 2 135

(Continúa)

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Guanajuato (continuación) Presa Jesús Maria 0 916 0 0 0 0 Presa La Gavia 0 0 1 093 0 0 0 Presa La Esperanza 0 0 857 0 0 0

Presa Peñuelitas 0 0 821 674 0 0

Presa La Garrida 417 0 0 0 0 0

Presa La Llave 0 526 0 0 0 0

Presa La Soledad 0 0 0 1 119 0 0

Presa Solis 1 093 1 094 0 0 0 0

Presa el Conejo II 0 0 0 0 2 347 0

Presa El Palote 0 0 0 0 0 2 135


Ríos de Guanajuato 8 436 6 757 3 579 2 218 2 429 1 684

Uso eficiente de la infraestructura hidroagrícola 3 000 0 6 500 6 000 0 0

Uso eficiente del agua y la energía eléctrica 2 000 0 3 000 5 500 0 0

Desarrollo Parcelario 4 650 2 225 7 400 3 706 4 551 6 800


Guerrero 88 588 75 131 80 988 70 450 153 334 191 093


Ríos de Guerrero 6 202 1 836 1 967 4 232 5 345 6 908

Riego suplementario 5 572 3 838 14 082 10 092 19 057 19 215

Ampliación de distritos de riego 22 547 21 855 33 044 21 574 75 218 78 046

Andrés Figueroa 18 956 9 995 14 407 10 826 45 773 45 694

Vicente Guerrero 165 9 069 18 637 10 748 29 445 30 953

Obras de Protección Río Amuco (proyecto ejecutivo) 0 1 001 0 0 0 0

Obras de Protección Río Corre Pescado (proyecto ejecutivo) 270 337 0 0 0 0

Presa de Almacenamiento el Mortero (proyecto ejecutivo) 1 342 0 0 0 0 0

Modernización del canal principal el Marquez (proyecto ejecutivo) 520 0 0 0 0 0

Encauzamiento del Arroyo Jalapa (proyecto ejecutivo) 257 430 0 0 0 0

Obras de Protección Río Tlapaneco (proyecto ejecutivo) 275 668 0 0 0 0

Obras de Protección Río Salado (proyecto ejecutivo) 300 355 0 0 0 0

Modernización sección Valle de Galeana y

sección Coyuca (proyecto ejecutivo) 0 0 0 0 0 1 400

Ampliación de infraestructura de riego 0 0 0 1 090 696 1 499

Adecuación de La Laja (proyecto ejecutivo) 0 0 0 1 090 696 0

Desarrollo de infraestructura de temporal 0 891 0 0 0 0

Modernización de zona de riego presa derivadora El Tanque

(proyecto ejecutivo) 0 891 0 0 0 0

Ampliación de unidades de riego 3 823 0 0 0 0 0

Coyuquilla Norte 3 102 0 0 0 0 0

Obras de protección sobre el río Nuzco (proyecto ejecutivo) 721 0 0 0 0 0

Operación y conservación de presas y estructuras de cabeza 1 040 3 494 3 784 3 495 1 980 3 585

Presa Valerio Trujano 0 0 0 798 0 0

Presa La Comunidad 0 0 0 1 262 0 0

Presa El Gallo 0 0 0 1 171 0 0

Presa Andres Figueroa 0 1 622 0 0 0 0

Presa Revolución Mexicana 0 1 872 0 0 1 980 2 044

Presa Vicente Guerrero 1 040 0 0 0 0 0

Presa La Calera 0 0 858 0 0 0 Presa Hermenegildo Galeana 0 0 2 926 264 0 0 Presa Nexpa 0 0 0 0 0 825 Presa Juan N. Alvarez 0 0 0 0 0 716Desarrollo Parcelario 240 0 885 0 0 180Rehabilitación y modernización de distritos de riego 46 165 40 717 18 727 24 243 25 528 51 775 Amuco-Cutzamala 1 218 0 0 0 0 12 191 Atoyac 0 0 0 485 4 567 6 448 Tepecoacuilco 4 790 2 732 0 0 0 0 Cuajinicuilapa 5 745 3 477 0 0 0 5 387 Nexpa 1 828 3 459 0 0 961 8 627



Uso eficiente del agua y la energía eléctrica 500 800 2 000 2 000 0 0


Hidalgo 139 380 127 911 125 411 131 076 270 530 338 830Ampliación de distritos de riego 10 674 6 418 5 644 38 457 67 906 168 850 Alfajayucan 200 0 0 0 0 0 El Yathé 0 0 117 29 629 47 855 140 660 Ajacuba 10 443 4 907 5 527 8 828 20 051 22 652 Sueño Milenario Otomi 0 0 0 0 0 4 222 La Merced 0 0 0 0 0 462

(Continúa)

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Hidalgo (continuación) Presa de almacenamiento El Yathé (proyecto ejecutivo) 31 1 511 0 0 0 0 Riego por bombeo colonia Veracruz (proyecto ejecutivo) 0 0 0 0 0 854Operación y conservación de presas y estructuras de cabeza 6 001 1 876 2 988 2 285 0 3 922 Presa Javier Rojo Gómez 4 275 0 0 0 0 0 Presa Taxhimay 1 726 0 378 0 0 589 Presa Requena 0 734 880 0 0 677 Presa Endho 0 1 142 0 1 226 0 0 Presa derivadora Felipe Angeles (El Recodo) 0 0 0 1 059 0 0 Presa Chilcuautla 0 0 834 0 0 0 Presa El Tablón 0 0 896 0 0 0 Presa Vicente Guerrero 0 0 0 0 0 0Protección de áreas productivas contra inundaciones 2 504 3 640 1 902 1 718 4 300 12 769 Ríos de Hidalgo 2 504 3 640 1 902 1 718 4 300 12 769Desarrollo Parcelario 4 105 4 600 5 825 5 925 4 200 5 577Ampliación de unidades de riego 8 355 10 359 7 280 2 021 16 810 4 976 Xotho 0 150 129 0 0 0 El Tumba 7 261 10 209 7 151 451 2 952 4 238 Tepetitlán 0 0 0 1 570 3 182 738 Comalillo 0 0 0 0 6 572 0 Juan Solis 0 0 0 0 362 0 Tulancalco 0 0 0 0 3 742 0 Túnel del canal principal el Tumba (proyecto ejecutivo) 1 094 0 0 0 0 0Rehabilitación y modernización de distritos de riego 95 815 85 014 87 271 69 944 169 718 137 351 Tula 43 634 37 674 8 022 3 974 38 518 89 361 Tulancingo 0 1 500 0 0 0 0 Alfajayúcan 250 0 0 0 0 0 Programa de Alianza para el Campo 51 931 45 840 79 249 65 970 131 200 47 990Desarrollo de infraestructura de temporal 0 1 697 0 0 0 0 Presa de almacenamiento el Salto Chapantongo (proyecto ejecutivo) 0 1 697 0 0 0 0Uso eficiente de la infraestructura hidroagrícola 7 000 9 318 7 000 6 476 0 0Uso eficiente del agua y la energía eléctrica 4 926 4 989 7 500 4 250 0 0Modernización y Tecnificación de Unidades de Riego 0 0 0 0 7 596 5 385

Jalisco 43 756 99 665 84 057 140 416 194 035 255 753Ampliación de distritos de riego 5 772 44 902 41 897 80 323 79 882 139 208 Autlán-el Grullo 105 0 0 0 0 0 Presa El Carrizo 5 000 44 902 39 682 64 913 3 397 0 Vista hermosa 0 0 0 15 410 76 485 120 387 Panales 0 0 0 0 0 18 821 Convenio el Naranjo (proyecto ejecutivo) 667 0 0 0 0 0 Planta de bombeo núm. 1, zona de riego, Autlán de La Grana 0 0 962 0 0 0 Planta de bombeo núm. 2, zona de riego, Autlán de La Grana 0 0 1 252 0 0 0Cuenca Lerma Chapala 8 856 29 928 0 0 39 152 5 657 Estado de Jalisco 8 856 29 928 0 0 0 5 657Ampliación de infraestructura de riego 0 0 1 252 7 339 3 307 5 641 Planta de Bombeo No.3 Linea de Conducción y zona de riego para 1064 ha. (proyecto ejecutivo) 0 0 0 1 435 0 0 Zona de riego de la presa de Almacenamiento Vista Hermosa (proyecto ejecutivo) 0 0 0 2 800 0 0 Presa de Almacenamiento Los Panales (proyecto ejecutivo) 0 0 0 3 104 1 035 0 Zona de Riego "agua Zarca" 0 0 0 0 1 291 1 437 Zona de Riego de la Presa de Almacenamiento los Panales 0 0 0 0 981 4 204Rehabilitación y modernización de distritos de riego 6 683 7 561 19 975 27 700 39 768 42 598 Programa de Alianza para el Campo 4 638 6 771 0 1 436 0 0 Estado de Jalisco 623 0 0 0 8 940 0 Jalisco Sur 631 0 0 0 0 0 Tomatlán 790 790 0 1 550 294 0Programa de Alianza para el campo 0 0 19 975 24 600 30 534 42 598Operación y conservación de presas y estructuras de cabeza 4 901 3 535 3 379 4 484 3 730 9 103 Presa Cajón de Peña 0 688 0 0 0 3 514 Presa Ramón Corona Madrigal (Trigomil) 1 809 0 0 0 0 0 Presa Corona 1 697 0 0 0 0 0 Presa Las Piedras 0 1 026 0 0 0 0 Presa Pajaritos 0 1 821 0 0 0 0 Presa Poncitlán 1 395 0 0 0 0 0 Presa La Huaracha 0 0 2 656 0 0 0 Presa Hurtado 0 0 723 0 0 0 Presa Santa Lucia 0 0 0 2 989 0 1 190 Presa Ojo de Agua 0 0 0 1 495 0 0 Presa Villa Guerrero 0 0 0 0 1 488 0 Presa Los Mezquites 0 0 0 0 1 092 0 Presa Bellavista 0 0 0 0 1 150 0 Presa Blas Balcarcel 0 0 0 0 0 2 800Protección de áreas productivas contra inundaciones 4 134 2 000 831 25 0 3 007

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Entidad federativa 2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

Jalisco (continuación) Ríos de Jalisco 4 134 2 000 831 25 0 3 007Ampliación de unidades de riego 5 067 0 0 0 0 0 La Pólvora 5 067 0 0 0 0 0Desarrollo Parcelario 2 344 6 400 1 775 3 045 6 850 6 570Uso eficiente de la infraestructura hidroagrícola 3 500 3 231 9 900 6 000 0 0Uso eficiente del agua y la energía eléctrica 2 500 2 108 6 300 11 500 0 0Modernización y Tecnificación de Unidades de Riego 0 0 0 0 21 346 43 970

México 22 074 25 602 33 464 68 567 42 664 35 354Operación y conservación de presas y estructuras de cabeza 5 108 3 649 8 021 13 216 6 215 10 041 Presa Paso Real 0 0 916 0 0 0 Presa El Ancón 0 654 645 0 0 0 Presa Toxi 0 0 0 2 316 0 0 Presa Andaró 0 0 0 1 469 0 0 Presa Mortero 0 0 0 1 275 0 0 Presa Tic Tic y Atotonilco 0 0 0 519 0 0 Presa derivadora Paso del Padre 0 0 0 1 417 0 0 Presa Santa rosa Hermiltepec 0 0 0 1 066 0 0 Presas Derivadoras Piedra Grande I Y II 0 0 0 623 0 0 Presa Iturbide 0 0 0 1 143 0 0 Presa La Concepción 0 0 0 1 656 0 0 Presa José Antonio Alzate (San Bernabé) 0 2 395 0 544 0 0 Presa Madín 0 0 0 0 0 0 Presa Valle de Bravo 0 0 0 0 0 0 Presa Guadalupe 0 0 0 0 0 0 Presa Las Animas 2 625 0 0 0 0 0 Presa Rancho Cua 0 600 0 0 0 0 Presa Ignacio Ramirez 999 0 0 0 0 924 Presa B. Chiconautla 1 484 0 0 1 188 0 1 840 Presa Tepetitlan 0 0 767 0 0 0 Presa El Molino 0 0 998 0 0 0 Laguna de Zumpango 0 0 3 901 0 0 0 Planta de Bombeo Laguna de Zumpango 0 0 794 0 0 0Desarrollo Parcelario 1 358 1 600 0 2 600 0 0Rehabilitación y modernización de distritos de riego 4 380 8 529 9 094 20 200 17 600 18 718 Estado de México 745 2 490 1 600 200 0 1 921 Chiconautla 0 499 2 500 0 0 0 Arroyozarco 3 035 2 960 494 0 0 0 La Concepción 0 0 2 000 0 0 0 Programa de Alianza para el Campo 600 2 580 0 20 000 17 600 16 797Ampliación de distritos de riego 0 3 338 89 0 0 0 Laguna de Zumpango 0 3 338 89 0 0 0Protección de áreas productivas contra inundaciones 5 229 5 486 6 860 23 551 14 522 3 710 Ríos del Estado de México 5 229 5 486 6 860 23 551 14 522 3 710Uso eficiente de la infraestructura hidroagrícola 3 000 2 000 5 400 6 000 0 0Uso eficiente del agua y la energía eléctrica 3 000 1 000 4 000 3 000 0 0Modernización y Tecnificación de Unidades de Riego 0 0 0 0 4 327 2 885

Michoacán de Ocampo 96 010 69 600 76 023 68 827 179 361 236 801Rehabilitación y modernización de distritos de riego 19 700 6 354 33 089 18 043 52 611 43 332 Morelia-Queréndaro 0 0 1 150 0 1 600 0 Ciénega de Chapala 604 0 3 825 0 0 0 Tuxpan 792 0 0 0 0 35 018 Zamora 563 0 0 0 0 3 747 Rosario Mezquite 593 0 0 0 0 1 000 Lázaro Cárdenas 6 421 582 17 640 8 043 29 111 591 José Maria Morelos 0 433 1 265 0 0 0 Quitupan-La Magdalena 0 0 658 0 0 0 Programa de Alianza para el Campo 10 727 5 338 8 551 10 000 21 900 7 723Ampliación de distritos de riego 17 893 7 833 10 177 17 012 76 011 142 994 Cupatitzio-Tepalcatepec 17 893 7 833 10 177 17 012 76 011 142 994Operación y conservación de presas y estructuras de cabeza 5 814 10 338 6 031 8 360 663 9 349 Presa Constitución de Apatzingán (Chilatán) 0 0 0 0 0 2 479 Presa José Maria Morelos (La Villita) 0 0 0 0 663 0 Cuenca Lerma Chapala 26 017 25 761 0 0 0 0 Tuxpan 4 941 0 0 0 0 0 Zamora 9 168 3 634 0 0 0 0 Rosario Mezquite 11 908 22 127 0 0 0 0 Presa Melchor Ocampo (El Rosario) 2 975 0 0 0 0 0 Presa Cointzio 0 733 0 0 0 2 261 Presa El Gachupin 0 0 0 1 474 0 0 Presa El Tepetate 0 0 0 1 025 0 0 Presa El Cobano 0 496 0 0 0 0 Presa el Cueramal 348 0 0 0 0 0

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Entidad Federativa 2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

Michoacán de Ocampo (continuación) Presa El Tablón 0 3 265 0 0 0 0 Presa Malpais 0 2 070 4 565 4 861 0 4 000 Presa San Juanico 0 684 0 0 0 0 Presa San Pedro Carano 2 491 0 0 1 000 0 0 Presa Los Angeles (Tres Mesquites) 0 0 1 466 0 0 0 Presa Melchor Ocampo 0 3 090 0 0 0 0 Presa Tercer Mundo 0 0 0 0 0 609Ampliación de unidades de riego 0 0 5 711 0 0 0 Canal principal Cajones 23km (proyecto ejecutivo) 0 0 0 0 0 0 Toma de Agua 0 0 5 711 0 0 0 Ampliación de infraestructura de riego 0 0 0 1 000 0 4 400 Rehabilitación del Canal Principal Morelos del km.0+000 al 0+500c (proyecto ejecutivo) 0 0 0 1 000 0 0 Proyecto ejecutivo zona de riego Canal Atuto primera etapa 0 0 0 0 0 4 400Desarrollo Parcelario 9 402 6 985 3 396 14 801 21 200 9 973Protección de áreas productivas contra inundaciones 7 734 5 237 4 919 1 811 4 613 7 122 Ríos de Michoacán 7 734 5 237 4 919 1 811 4 613 2 264P.B. Conguripo 0 0 0 0 0 4 858Desarrollo de infraestructura de temporal 0 870 0 0 0 0 Rehabilitación del canal principal Yurecuaro (proyecto ejecutivo) 0 870 0 0 0 0Conservación, Operación y Mantenimiento de Acueductos 1 950 2 200 0 0 0 0 DIM Lázaro Cárdenas, Mich. 1 950 2 200 0 0 0 0Uso eficiente de la infraestructura hidroagrícola 4 000 2 986 9 000 4 500 0 0Uso eficiente del agua y la energía eléctrica 3 500 1 037 3 700 3 300 0 0Modernización y Tecnificación de Unidades de Riego 0 0 0 0 24 263 14 885

Morelos 20 695 37 993 26 337 51 237 68 859 58 372Ampliación de infraestructura de riego 0 0 0 4 936 2 959 2 386 Levantamiento aerofotogramétrico Lago de Tequesquitengo 0 0 0 935 0 0 Modernización de la Zona de Riego Los Carros-Cayehuacán (proyecto ejecutivo) 0 0 0 1 143 0 0 Presa de Almacenamiento El Gigante (proyecto ejecutivo) 0 0 0 1 458 0 0 Presa de Almacenamiento Picacho y Zona de Riego (proyecto ejecutivo) 0 0 0 1 400 0 0 Presa de Almacenamiento Cueva de Gallo (proyecto ejecutivo) 0 0 0 0 1 497 0 Presa de Almacenamiento Huichila (proyecto ejecutivo) 0 0 0 0 1 462 0 Presa El Túnel (proyecto ejecutivo) 0 0 0 0 0 2 386Rehabilitación y modernización de distritos de riego 5 294 6 343 3 092 12 100 9 610 28 110 Estado de Morelos 0 2 755 0 0 0 9 723 Programa de Alianza para el Campo 5 294 3 588 3 092 12 100 9 610 18 387Protección de áreas productivas contra inundaciones 0 0 156 0 0 0 Ríos de Morelos 0 0 156 0 0 0Ampliación de unidades de riego 5 180 25 454 11 480 22 734 39 006 5 279 El Abrevadero 780 0 0 0 0 0 Jantetelco 0 0 7 675 16 035 580 0 El Barreto 4 400 25 454 3 806 0 0 0 El Gigante 0 0 0 6 699 33 722 0 Socavones 0 0 0 0 4 704 17 Amilcingo 0 0 0 0 0 5 262Operación y conservación de presas y estructuras de cabeza 2 159 1 722 1 608 5 467 3 967 2 712 Presa Manuel Pastor (Los Carros) 1 180 0 0 0 0 0 Presa Tierra y Libertad (Cayehuacan) 979 0 0 0 0 1 342 Presa San Gabriel, Huichila y Tetecala 0 1 722 0 0 0 0 Presa Perritos 0 0 1 031 0 0 0 Presa derivadoras 8a, 9a, 11a y 12a Toma 0 0 0 1 993 2 685 0 Presa Plan de Ayala 0 0 0 1 781 0 0 La era y Fundo Legal 0 0 0 1 693 0 0 Presa Fco. Ruiz de Velasco 0 0 577 0 0 0 Presas derivadoras El Socovón y Las Iguanas 0 0 0 0 641 0 Presas Tortugas y La Torre 0 0 0 0 641 0 Presa El Zapote y Las Estacas 0 0 0 0 0 1 370Desarrollo Parcelario 1 063 400 0 0 0 0Uso eficiente de la infraestructura hidroagrícola 4 000 2 221 6 000 4 500 0 0Uso eficiente del agua y la energía eléctrica 3 000 1 853 4 000 1 500 0 0Modernización y Tecnificación de Unidades de Riego 0 0 0 0 13 317 19 885

Nayarit 23 906 31 848 73 423 104 486 105 094 168 306Ampliación de unidades de riego 6 128 13 705 26 161 43 764 45 126 41 367 Río Santiago 6 128 13 705 26 161 43 764 45 126 41 367Temporal 2 648 3 865 2 657 1 310 2 647 4 873 El Bejuco 2 648 3 865 2 657 1 310 2 647 4 873Rehabilitación y modernización de distritos de riego 7 873 1 750 35 585 48 996 34 792 103 572 Estado de Nayarit 6 772 0 0 0 0 53 539 Programa de Alianza para el Campo 1 101 1 750 35 585 48 996 34 792 50 034Protección de áreas productivas contra inundaciones 3 617 4 690 2 730 3 592 16 869 9 704

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Inversión en obras de infraestrucura hidroagrícola por entidad federativa y tipo de obra Cuadro 2.5.1



Nayarit (continuación) Ríos de Nayarit 3 617 4 690 2 730 3 592 16 869 9 704Operación y conservación de presas y estructuras de cabeza 0 887 0 0 2 872 2 905 Presa Las Gaviotas 0 887 0 0 0 0 Presa Estaban Baca Calderon (Las Gaviotas) 0 0 0 0 2 872 0Desarrollo Parcelario 1 513 4 975 1 290 1 300 0 0Uso eficiente de la infraestructura hidroagrícola 1 628 1 183 2 500 3 524 0 0Uso eficiente del agua y la energía eléctrica 500 793 2 500 2 000 0 0Modernización y Tecnificación de Unidades de Riego 0 0 0 0 2 788 5 885

Nuevo León 12 890 12 557 19 285 16 631 55 501 90 667Rehabilitación y modernización de distritos de riego 6 731 5 602 4 191 2 900 35 981 50 782 Don Martin 4 661 4 502 3 143 900 34 981 48 852 Las Lajas 0 0 1 048 0 0 0 Programa de Alianza para el Campo 2 070 1 100 0 2 000 1 000 1 931Operación y conservación de presas 2 159 2 629 1 994 2 231 2 116 0 Presa José Lopez Portillo 0 1 791 0 0 0 0 Presa San José Vaquerías 959 0 0 0 0 0 039-Presa Rodrigo Gómez (La Boca) 0 0 0 2 231 0 0 Presa Solidaridad (El Cuchillo) 1 200 838 1 994 0 1 062 0 Presa Sotolar 0 0 0 0 1 054 0Uso eficiente de la infraestructura hidroagrícola 2 000 1 988 7 000 5 500 0 0Uso eficiente del agua y la energía eléctrica 2 000 2 338 6 100 6 000 0 0Modernización y Tecnificación de Unidades de Riego 0 0 0 0 17 404 39 885

Oaxaca 141 997 79 610 64 036 55 388 45 514 64 852Ampliación de infraestructura de riego 0 0 0 3 532 0 0 Toma Directa y Zona de Riego "La Arena y El Limón" (proyecto ejecutivo) 0 0 0 796 0 0 Rehabilitación del bordo de almacenamiento y zona de riego mitla (proyecto ejecutivo) 0 0 0 818 0 0 Rehabilitación del Bordo de almacenamiento y zona de riego mitla (proyecto ejecutivo) 0 0 0 819 0 0 Toma Directa y Zona de Riego "La Arena y El Limón" (proyecto ejecutivo) 0 0 0 1 100 0 0Ampliación de unidades de riego 16 167 8 445 4 486 6 720 4 740 566 Zocoteaca 1 908 0 0 0 0 0 Ixtepec 14 259 5 767 3 643 0 0 0 San Jorge Los Nuchita 0 0 0 0 1 072 0 Tonalá Los Nuchita 0 2 678 0 5 305 0 0 Tonalá y la Nuchita (proyecto ejecutivo) 0 0 0 1 415 0 0 Obra de Toma y zona de riego Cozoaltepec (proyecto ejecutivo) 0 0 0 0 0 0 Obra de toma y ampliación del Sistema Los Obos (proyecto ejecutivo) 0 0 0 0 0 0 Levantamiento Aerofotogramétrico de la Zona de Riego Tonalá Los Nuchita 0 0 843 0 0 0 Proyecto Ejecutivo Tonala y los Nuchita, Santo Domingo 0 0 0 0 1 801 0 Obra de Toma y zona de riego Tagolaba (proyecto ejecutivo) 0 0 0 0 570 31 Presa de Almacenamiento y Zona de Riego La Colorada 0 0 0 0 818 403 Obra de Toma y Zona de Riego Agua Zeniza 0 0 0 0 479 132Desarrollo de infraestructura de temporal 0 869 0 0 0 0 Presa derivadora Pajaritos (proyecto ejecutivo) 0 869 0 0 0 0Ampliación de distritos de riego 22 294 12 386 3 490 6 283 0 0 Río Verde 20 568 12 386 3 490 6 283 0 0 Obra de toma y zona de riego Cozoaltepec (proyecto ejecutivo) 458 0 0 0 0 0 Obra de toma y ampliación del Sistema los Obos (proyecto ejecutivo) 662 0 0 0 0 0 Drenes y caminos en los ejidos de Collantes y la Esperanza (proyecto ejecutivo) 606 0 0 0 0 0Operación y conservación de presas y estructuras de cabeza 4 340 8 299 5 585 6 706 5 363 10 700 Presa derivadora Shutendaca 0 0 0 0 0 0 Presa Benito Juarez 1 861 1 000 1 020 2 144 1 481 3 863 Presa Presidente Miguel Aleman (Temascal) 0 0 1 885 0 0 1 442 Presa Miguel de la Madrid Hurtado (Cerro de Oro) 986 0 660 0 2 129 0 Presa Las Pilas 0 1 000 139 803 374 0 Presa Matias Romero 1 493 0 0 0 0 0 Presa Ricardo Flores Magón 0 3 984 0 2 487 664 0 Presa Yosocuta 0 1 111 0 0 0 0 Presas Boqueron II y El Encino 0 0 0 1 272 715 0 Presa El Calicanto 0 0 1 530 0 0 0 Presa El Encino 0 0 660 0 0 0 Presa Zocoteaca 0 1 204 0 0 0 0Protección de áreas productivas contra inundaciones 42 019 5 278 4 882 3 103 4 108 4 448 Ríos de Oaxaca 0 0 4 882 3 103 4 108 4 448Riego suplementario 24 944 7 811 3 654 0 0 0Rehabilitación y modernización de distritos de riego 15 385 21 041 11 128 3 526 10 318 19 253 Tehuantepec 13 281 0 7 101 3 126 6 818 13 636

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Oaxaca (continuación) Río Verde-Progreso 0 19 481 1 000 400 0 5 617 Programa de Alianza para el Campo 2 104 1 560 3 027 0 3 500 0Desarrollo Parcelario 0 452 610 0 600 0Uso eficiente de la infraestructura hidroagrícola 10 848 10 358 15 500 10 000 0 0Uso eficiente del agua y la energía eléctrica 6 000 4 670 14 700 15 518 0 0Modernización y Tecnificación de Unidades de Riego 0 0 0 0 20 385 29 885

Puebla 19 185 27 647 56 437 64 589 115 483 138 266Ampliación de Infraestructura para Riego 0 0 0 3 707 1 335 1 203 Rehabilitación de las Presas Derivadoras Teruel, La Galarza, San Nicolás (proyecto ejecutivo) 0 0 0 2 517 0 0 Rehabilitación y modernización de Coatzingo, 1a Etapa (proyecto ejecutivo) 0 0 0 1 190 0 0 Modernizacion Atoyac-Nexapa (proyecto ejecutivo) 0 0 0 0 1 335 1 203Operación y Conservación de Presas 0 920 7 738 2 393 3 652 1 266 Presa derivadora Echeverría 0 0 0 0 0 0 Presa Peña Colorada 0 0 0 497 0 0 Presa Manuel Ávila Camacho (Valsequillo) 0 0 5 208 1 896 0 0 Presa Huachinantla 0 920 0 0 0 0 Presa Tepeojuma 0 0 989 0 0 0 Presa Taetla 0 0 1 541 0 0 0 Presa Boqueroncitos 0 0 0 0 1 405 0 Presa Huehuetlán El Chico 0 0 0 0 2 247 0 Presa Coatzingo 0 0 0 0 0 1 266Ampliación de unidades de riego 0 3 274 240 0 0 1 909 Los Carros Cayehuacán 0 2 404 50 0 0 1 909 Planta de bombeo, linea de conducción y zona de riego de Ixcamilpa 0 870 0 0 0 0 Canal Principal Porfirio Díaz (proyecto ejecutivo) 0 0 190 0 0 0Protección de áreas productivas contra inundaciones 1 470 2 438 4 067 1 889 1 696 1 843 Ríos de Puebla 1 470 2 438 4 067 1 889 1 696 1 843Rehabilitación y modernización de distritos de riego 7 470 9 205 20 692 40 000 50 200 85 198 Valsequillo 300 3 069 0 0 40 200 75 198 Programa de Alianza para el Campo 7 170 6 136 20 692 40 000 10 000 10 000Desarrollo de infraestructura de temporal 0 615 0 0 0 0 Rehabilitación de la presa derivadora Colhuac (proyecto ejecutivo) 0 615 0 0 0 0Desarrollo Parcelario 1 245 2 500 2 100 2 650 2 600 3 150Uso eficiente de la infraestructura hidroagrícola 5 000 5 037 12 500 5 000 0 0Uso eficiente del agua y la energía eléctrica 4 000 3 658 9 100 8 950 0 0Modernización y Tecnificación de Unidades de Riego 0 0 0 0 56 000 43 697

Querétaro 17 134 15 980 19 682 32 548 29 260 32 780Ampliación de distritos de riego 535 0 0 0 0 0 Canal Constitución de 1917 (proyecto ejecutivo) 535 0 0 0 0 0Operación y conservación de presas y estructuras de cabeza 0 0 782 2 412 1 792 2 374 Presa El Batán 0 0 0 300 0 0 Presa Constitución de 1917 0 0 782 0 0 1 327 Presa La Venta 0 0 0 1 227 0 0 Presa Colón 0 0 0 885 0 0 Presa Centenario 0 0 0 0 1 792 0 P B La Valla 0 0 0 0 0 1 047Rehabilitación y modernización de presas 0 0 10 299 0 0 0 Presa el Batán 0 0 0 0 0 0Protección de áreas productivas contra inundaciones 1 088 922 1 80 1 748 887 Ríos de Querétaro 1 088 922 1 80 1 748 887Rehabilitación y modernización de distritos de riego 9 703 9 104 10 299 20 000 15 200 14 526 San Juan del Río 623 0 0 0 0 0 Programa de Alianza para el Campo 9 080 9 104 10 299 20 000 15 200 14 526 Presa Santa Catarina 0 724 0 0 0 0Uso eficiente de la infraestructura hidroagrícola 2 500 2 087 5 000 3 106 0 0Uso eficiente del agua y la energía eléctrica 2 000 1 218 3 000 4 000 0 0Desarrollo Parcelario 1 308 1 925 600 2 950 2 800 1 109Modernización y Tecnificación de Unidades de Riego 0 0 0 0 7 720 13 885

Quintana Roo 19 306 13 518 41 349 55 173 30 070 73 518Rehabilitación y modernización de distritos de riego 2 129 2 549 5 592 8 000 7 800 6 711 Río Hondo 0 0 1 592 0 800 0 Programa de Alianza para el Campo 2 129 2 549 4 000 8 000 7 000 6 711 Estado de Quintana Roo 0 0 0 0 0 0Desarrollo Parcelario 0 0 0 1 075 1 075 2 100Temporal 8 610 1 896 5 917 2 844 3 961 5 497 Valle de Ucum (conservación y rehabilitación) 3 150 1 896 5 530 2 239 3 682 5 074 Valle de Ucum (desarrollo de infraestructura) 5 460 0 88 0 0 0 Zona de Temporal Tecnificado Valle de Ucum (proyecto ejecutivo) 0 0 349 605 279 423Uso eficiente de la infraestructura hidroagrícola 2 000 2 505 8 000 0 0 0Uso eficiente del agua y la energía eléctrica 1 000 1 485 2 800 7 000 0 0Riego suplementario 5 567 5 083 18 991 36 254 9 238 47 325Modernización y Tecnificación de Unidades de Riego 0 0 0 0 7 996 11 885

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San Luis Potosí 42 126 37 141 72 186 62 269 56 784 102 082Temporal 5 085 5 676 4 228 4 882 3 084 7 951 Pujal Coy II 5 085 5 676 4 228 4 882 3 084 7 951Operación y conservación de presas y estructuras de cabeza 2 554 8 111 7 505 10 387 4 581 9 200 Presa Golondrinas 0 0 0 0 0 0 Presa B. el Porvenir 0 2 199 977 2 459 0 1 778 Presa B. Santa Fe 0 391 0 0 0 0 Presa B. Tulillo Chapacao 1 795 0 1 110 3 008 0 1 543 Presa el Potosino 0 3 882 0 3 072 0 0 Presa San José 0 1 639 0 0 0 0 Presa Santa Ana (Calderon) 759 0 0 0 0 0 Presa Las Lajillas 0 0 3 726 1 848 0 0 Presa Alvaro Obregón 0 0 1 692 0 0 0 Presa San Antonio (La Pila) 0 0 0 0 0 0 Presas Plan de San Luis y Cabras 0 0 0 0 2 186 0 Presas Providencia (Boca de Santiago) y Valentin Gama 0 0 0 0 2 395 0Ampliación de distritos de riego 0 0 2 667 0 0 0 Sobreelevación y/o rehabilitación de la presa La Teneria (proyecto ejecutivo) 0 0 1 284 0 0 0 Reconstrucción y/o construcción de la presa San Carlos (proyecto ejecutivo) 0 0 1 383 0 0 0Rehabilitación y modernización de distritos de riego 8 307 5 431 11 026 11 000 5 850 36 046 Río Verde 0 0 0 0 0 0 Río Panuco, Pujal Coy I 0 1 685 0 0 0 14 270 Programa de Alianza para el Campo 8 307 3 746 11 026 11 000 5 850 21 776Desarrollo parcelario 0 0 0 0 0 0Uso eficiente de la infraestructura hidroagrícola 16 180 9 047 19 900 18 500 0 0Uso eficiente del agua y la energía eléctrica 10 000 8 876 26 860 17 500 0 0Modernización y Tecnificación de Unidades de Riego 0 0 0 0 43 269 48 885

Sinaloa 920 533 213 304 460 068 868 257 577 066 609 260Operación y conservación de presas y estructuras de cabeza 34 573 21 297 6 200 13 034 15 129 27 241 Presa Guillermo Blake Aguilar 0 0 0 0 2 821 0 Presa derivadora Santa Martha 0 0 0 0 2 101 0 Presa Eustaquio Buelna 0 0 231 0 4 086 0 Presa Aurelio Benassini (El Salto) 0 0 0 1 950 0 0 Presa Josefa Ortiz de Dominguez 0 0 0 1 441 0 0 Presa José López Portillo 0 0 0 1 500 0 0 Presa Luis Donaldo Colosio M. (Huites) 27 945 13 746 1 423 6 643 6 121 4 308 Presa Adolfo López Mateos 2 931 0 0 0 0 0 Presa Agustina Ramirez y La Campana 0 1 234 0 0 0 0 Presa La Escondida 2 356 2 874 0 1 500 0 0 Presa Miguel Hidalgo 1 341 3 443 1 228 0 0 0 Presa Siqueros 0 0 663 0 0 0 Presa Sanalona 0 0 996 0 0 0 Presa Sinaloa de Leyva 0 0 0 0 0 4 300 Presa Gustavo Díaz Ordaz (Bacurato) 0 0 1 659 0 0 0 Baluarte-Presidio 0 1 885 0 0 0 0 Presa Los Horcones 0 0 0 0 0 1 997

Presa Picachos 0 0 0 0 0 5 694

Presa Carlos Carvajal Zarazua 0 0 0 0 0 4 300

Monitoreos de presas de Sinaloa 0 0 0 0 0 2 337

Desarrollo de infraestructura de temporal 0 799 0 0 0 0

Zona de riego tecnificada, en el ejido de Santiago de Ocoroni (proyecto ejecutivo) 0 799 0 0 0 0Rehabilitación y modernización de distritos de riego 239 583 116 502 278 886 511 083 397 575 512 357 Mocorito 657 0 0 1 397 0 0 Río Fuerte 36 321 107 17 786 53 585 10 072 110 566 Valle del Carrizo (modernización) 812 0 1 242 29 000 20 073 47 514 Culiacán-Humaya 663 4 489 0 81 701 130 210 96 014 Elota Piaxtla 0 2 846 1 200 4 449 0 6 718 Guasave 782 0 9 210 26 867 23 106 43 068 San Lorenzo 24 333 23 780 38 953 46 478 14 471 31 523 Programa de Alianza para el Campo 176 015 83 395 210 495 267 606 199 643 163 427Ampliación de unidades de riego 0 0 3 266 21 260 42 291 0 La Esperanza 0 0 3 266 0 0 0 Laguna de Beltranes, Sin 0 0 0 6 230 15 381 0 La Ensenada, Sin. 0 0 0 5 000 6 871 0 Agua Verde, Sin. 0 0 0 5 030 16 898 0 Casas Grandes, Sin. 0 0 0 5 000 3 141 0Ampliación de distritos de riego 593 765 22 710 122 062 244 311 64 614 0 Baluarte-Presidio 242 024 0 115 000 235 000 60 000 0 Elota-Piaxtla 37 966 19 283 3 814 9 311 674 0 Canal Fuerte Mayo, Sin. 1 814 120 0 0 0 0

Presa Huites a 307 137 0 0 0 0 0

(Continúa)

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Sinaloa (continuación) Plantas de bombeo 6 y 8 (proyecto ejecutivo) 0 0 0 0 0 0 Planta de bombeo Las Ollitas (proyecto ejecutivo) 560 0 0 0 0 0 Sistema de riego por bombeo 2400 ha (proyecto ejecutivo) 1 329 0 0 0 0 0 Sistema de riego por bombeo 1400 ha (proyecto ejecutivo) 1 356 0 0 0 0 0 Unidad de riego Km 28-Nohme (proyecto ejecutivo) 957 0 0 0 0 0 Planta de Bombeo Charay (proyecto ejecutivo) 622 570 0 0 0 0 Sobreelevación de la presa perivadora Andrew Weiss (proyecto ejecutivo) 0 2 737 0 0 0 0 Presa de almacenamiento El Palmito (proyecto ejecutivo) 0 0 983 0 0 0 Presa de almacenamiento Los Naranjos (proyecto ejecutivo) 0 0 0 0 1 947 0 Sistema de Riego Revolución, Joaquín Amaro, Las Vacas, 0 0 2 265 0 0 0 Proyecto ejecutivo de la Presa Santa Catarina 0 0 0 0 1 993 0 Proyecto ejecutivo de la Presa Abuya 0 0 0 0 0 2 492 Proyecto ejecutivo zona de riego 420 ha. Santa Catarina, 0 0 0 0 0 650Protección de áreas productivas contra inundaciones 3 222 4 450 2 395 2 395 2 611 4 622 Ríos de Sinaloa 3 222 4 450 2 395 2 395 2 611 4 622Desarrollo Parcelario 42 949 29 340 27 085 40 054 30 615 27 013Uso eficiente de la infraestructura hidroagrícola 4 832 4 077 14 543 30 120 0 0Uso eficiente del agua y la energía eléctrica 1 610 1 524 5 500 6 000 0 0Modernización y Tecnificación de Unidades de Riego 0 0 0 0 24 231 34 885

Sonora 184 969 77 341 200 713 318 466 344 923 413 217Ampliación de distritos de riego 27 325 5 232 4 400 0 1 514 322 Canal Fuerte Mayo 25 368 3 998 0 0 0 0 Modernización de 8 represas en el C.P. Alto (proyecto ejecutivo) 1 357 0 0 0 0 0 Modernización de canales distrito de riego 018 (proyecto ejecutivo) 599 1 233 0 0 0 0 Dren El Pescado y Secundarios (proyecto ejecutivo) 0 0 1 003 0 0 0 Drenes Internado, "C", "D", Sichiveny Secundarios (proyecto ejecutivo) 0 0 712 0 0 0 Drenes Victoria, Merida y Secundarios (proyecto ejecutivo) 0 0 586 0 0 0 Drenes Las Animas y Yavaros (proyecto ejecutivo) 0 0 2 098 0 0 0 Presa de Almacenamiento Teonodepa II (proyecto ejecutivo) 0 0 0 0 1 314 0 Presa de Almacenamiento Bacadehuachi (proyecto ejecutivo) 0 0 0 0 200 0 Proyecto ejecutivo Zona riego Fuerte-Mayo segunda etapa 0 0 0 0 0 322Rehabilitación y modernización de distritos de riego 138 102 54 257 165 124 282 082 308 854 352 010 Colonias Yaquis 0 0 2 071 0 0 18 705 Altar Pitiquito Caborca 0 0 0 2 740 947 0 Río Mayo 0 0 3 124 33 763 84 261 44 751 Río Yaqui 29 470 660 14 332 8 558 68 246 73 598 Costa de Hermosillo 0 0 4 950 0 0 0 Guaymas 0 0 1 150 0 0 0 Programa de Alianza para el Campo 108 632 53 597 139 497 237 021 155 400 214 956Operación y conservación de presas y estructuras de cabeza 2 208 5 415 5 643 3 281 2 815 3 949 Presa Adolfo Ruiz Cortinez 0 0 0 1 114 669 997 Presa Abelardo L. Rodriguez 0 0 0 0 0 786 Presa Cajón de Onapa 0 0 0 1 068 0 0 Presa Alvaro Obregon 0 0 2 575 0 0 0 Presa Comaquito 0 0 0 874 0 0 Presa Cuauhtémoc (Santa Teresa) 0 0 0 225 0 0 Presa Abelardo L. Rodriguez 1 415 0 0 0 0 0 Presa El Plomo 0 817 0 0 0 0 Presa El Veranito 0 547 0 0 0 0 Presa Jacinto Lopez 0 788 0 0 0 0 Presa Juan Maldonado (Jincori) 793 0 0 0 0 0 Presa La Angostura 0 1 818 0 0 0 0 Presa Maximiliano R. Lopez 0 771 0 0 0 0 Presa Punta de Agua 0 674 0 0 0 0 Presa Gral. Ignacio Pesqueira (El Yeso) 0 0 778 0 0 0 Presa Divisaderos 0 0 618 0 0 0 Presa Las Calabazas 0 0 982 0 0 0 Presa El teopari 0 0 690 0 0 0 Bordo Ortiz 0 0 0 0 0 0 Presa Ignacio L. Alatorre (Punta de Agua) 0 0 0 0 702 0 Presa Rodolfo Felix Valdez (El Molinito) 0 0 0 0 950 0 Presa La Haciendita 0 0 0 0 494 0 Presa Lázaro Cárdenas (La Angostura) 0 0 0 0 0 482 Presa Rodolfo Felix Valdez (El Molinito) 0 0 0 0 0 694 Monitoreos de presas de Sonora 0 0 0 0 0 990Protección de áreas productivas contra inundaciones 2 637 2 698 1 457 1 662 2 174 12 051 Ríos de Sonora 2 637 2 698 1 457 1 662 2 174 12 051Desarrollo Parcelario 9 697 6 239 14 590 17 029 16 104 15 000Uso eficiente de la infraestructura hidroagrícola 2 500 2 000 4 000 9 900 0 0Uso eficiente del agua y la energía eléctrica 2 500 1 500 5 500 4 512 0 0Modernización y Tecnificación de Unidades de Riego 0 0 0 0 13 462 29 885

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Entidad Federativa y tipo de obra 2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

Tabasco 73 366 61 943 28 113 34 874 35 457 41 321Protección de áreas productivas contra inundaciones 4 087 6 143 2 941 3 480 2 719 8 177 Ríos de Tabasco 4 087 6 143 2 941 3 480 2 719 8 177Ampliación de distritos de riego 270 221 0 0 0 0 Rectificación del Arroyo Granaditas (proyecto ejecutivo) 270 221 0 0 0 0Riego suplementario 31 479 21 764 9 466 5 076 0 0Uso eficiente de la infraestructura hidroagrícola 8 472 3 008 5 200 4 109 0 0Uso eficiente del agua y la energía eléctrica 2 390 500 3 500 2 000 0 0Modernización y Tecnificación de Unidades de Riego 0 0 0 0 5 769 0Temporal 26 668 30 307 7 006 20 209 26 969 33 144 Sanes Huasteca (desarrollo de infraestructura) 11 221 11 664 211 0 0 0 Sanes Huasteca (conservación y rehabilitación) 3 142 3 114 933 688 1 975 10 492 La Sierra (conservación y rehabilitación) 2 621 5 182 1 491 1 026 1 737 4 787 Zanapa-Tonalá (conservación y rehabilitación) 2 346 2 735 1 040 1 081 3 364 5 765 La Chontalpa (conservación y rehabilitación) 0 0 0 2 482 4 218 9 073 Zanapa-Tonalá (desarrollo de infraestructura) 7 338 7 613 3 330 14 932 11 659 0

Tamaulipas 168 771 173 950 148 389 315 324 406 809 326 656Desarrollo Parcelario 13 926 9 823 26 805 23 665 22 430 18 100Rehabilitación y modernización de distritos de riego 81 165 94 875 55 781 258 711 196 239 137 345 Mante 1 511 230 0 0 1 255 0 Bajo Río Bravo 300 3 625 0 0 38 435 0 Bajo Río San Juan 21 415 15 217 0 5 731 0 24 938 Xicoténcatl 1 506 2 849 0 0 3 584 2 422 Río Sota la Marina 2 587 2 237 0 0 5 674 3 100 Río Pánuco, Las Ánimas 4 706 11 561 0 0 3 041 0 Acuña falcón 0 0 0 0 610 0 Programa de Alianza para el Campo 49 140 59 156 55 781 85 302 144 250 106 885 Uso Sustentable en la Cuenca del Río Bravo 30 085 42 657 26 264 71 951 155 996 119 637 Distrito de riego 025 Bajo Río Bravo 30 085 42 657 26 264 71 951 155 996 119 637Temporal 10 345 4 408 11 772 5 842 8 244 19 779 San Fernando 10 345 4 408 11 772 5 842 8 244 19 779Operación y conservación de presas y estructuras de cabeza 11 332 337 3 416 4 544 1 880 3 731 Presa Las Blancas 2 600 0 0 0 945 0 Presa La Patria es Primero 0 0 0 0 0 1 044 Presa Ramiro Caballero 0 0 0 1 859 0 0 Presa República Española 0 0 0 681 0 0 Presa Vicente Guerrero 0 0 0 1 211 0 0 Presa derivadora San Gabriel 0 0 0 0 0 0 Presa B. Anzalduas Rodhe 1 848 0 0 0 0 0 Presa La Patria es Primero 1 291 0 0 0 0 0 Presa Marte R. Gómez 4 080 337 2 445 793 0 0 Presa Saca de Agua 1 513 0 0 0 935 0 Presa Pedro J. Mendez 0 0 971 0 0 0 Presa Caballeros 0 0 0 0 0 0 Presa San Gabriel 0 0 0 0 0 886Protección de áreas productivas contra inundaciones 4 218 5 697 1 851 1 864 3 857 2 312 Ríos de Tamaulipas 4 218 5 697 1 851 1 864 3 857 2 312Rehabilitación y modernización de presas 0 0 0 0 2 607 0 Presa Emilio Portes Gil 0 0 0 0 2 607 0Uso eficiente de la infraestructura hidroagrícola 10 100 10 421 15 000 12 698 0 0Uso eficiente del agua y la energía eléctrica 7 600 5 732 7 500 8 000 0 0Modernización y Tecnificación de Unidades de Riego 0 0 0 0 15 556 25 753

Tlaxcala 12 378 11 177 13 300 3 411 7 510 21 942Protección de áreas productivas contra inundaciones 1 636 1 235 1 050 1 104 1 766 842 Ríos de Tlaxcala 1 636 1 235 1 050 1 104 1 766 842Rehabilitación y modernización de distritos de riego 808 1 308 1 750 450 520 478 Programa de Alianza para el Campo 808 1 308 750 250 520 478 Atoyac-Zahuapan 0 0 1 000 200 0 0Operación y conservación de presas y estructuras de cabeza 2 434 2 066 0 0 129 3 535 Presa Panotla 2 434 2 066 0 0 0 0 Presa La Cañada 0 0 0 0 129 3 535Uso eficiente de la infraestructura hidroagrícola 3 500 3 294 7 000 1 857 0 0Uso eficiente del agua y la energía eléctrica 4 000 3 274 3 500 0 0 0Modernización y Tecnificación de Unidades de Riego 0 0 0 0 5 095 15 885

Veracruz de Ignacio de la Llave 128 144 102 131 156 936 65 807 111 826 258 029Ampliación de infraestructura de riego 0 0 0 801 0 0 Rehabilitación y modernización de 30 kilometros de canales, 0 0 0 801 0 0Ampliación de distritos de riego 2 629 1 628 0 0 0 0 150 km de caminos Tesechoacán (proyecto ejecutivo) 1 569 0 0 0 0 0 Módulo de Riego Alfredo V. Bonfil (proyecto ejecutivo) 818 1 233 0 0 0 0 Unidad de riego San Juan y San Antonio (proyecto ejecutivo) 242 394 0 0 0 0Rehabilitación y modernización de distritos de riego 26 723 17 490 21 129 22 927 31 102 111 610 La Antigua 1 380 0 0 0 0 36 845

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Veracruz de Ignacio de la Llave (continuación)

Río Blanco 0 0 0 0 12 852 40 741 Río Pánuco, Chicayán 2 649 0 0 0 0 6 195 El Higo 0 0 805 0 0 371 Programa de Alianza para el Campo 22 695 17 490 20 324 22 927 18 250 27 458 Unidad La Breña, D.R. 082 0 0 0 0 0 0Temporal 30 986 21 838 13 143 6 391 14 755 22 558 Tesechoacán (conservación y rehabilitación) 5 902 3 829 0 2 567 4 196 5 199 Isla Rodríguez Clara (conservación y rehabilitación) 2 069 2 301 1 239 933 2 285 3 600 Los Naranjos (conservación y rehabilitación ) 2 897 5 617 2 878 1 043 5 527 10 086 Los Naranjos (desarrollo de infraestructura) 18 545 6 162 4 361 0 0 0 Centro de Veracruz (conservación y rehabilitación) 1 573 3 929 2 847 1 848 2 747 3 673 150 km de caminos Tesechoacán (proyecto ejecutivo) 0 0 0 0 0 0 Sistema de riego Actopán, La Antigua (proyecto ejecutivo) 0 0 894 0 0 0 Sistema de riego Joachín (proyecto ejecutivo) 0 0 944 0 0 0Protección de áreas productivas contra inundaciones 7 911 6 305 2 829 3 679 5 635 5 923 Ríos de Veracruz 7 911 6 305 2 829 3 679 5 635 5 923 Río Obispo (proyecto ejecutivo) 0 0 0 0 0 0Ampliación de unidades de riego 0 0 17 207 0 0 0 Mata de Agua 0 0 4 415 0 0 0 Paso Amapa 0 0 3 829 0 0 0 Paso Bobo 0 0 4 575 0 0 0 Río Moreno 0 0 4 388 0 0 0Operación y conservación de presas y estructuras de cabeza 1 484 5 213 0 1 582 0 1 530 Presa Paso de Piedras (Chicayán) 0 0 0 582 0 0 Presa B. Jaboncillos 0 2 653 0 0 0 0 Presa derivadora La Antigua 0 0 0 1 000 0 0 Presa B. La Tortuga 0 2 560 0 0 0 0 Presa Camelpo 1 484 0 0 0 0 1 530Conservación, Operación y Mantenimiento de Acueductos 22 276 35 627 0 0 1 535 0 Uspanapa La Cangrejera, Ver. 22 276 35 627 0 0 1 535 0Riego suplementario 21 659 8 259 27 367 0 22 261 79 722Desarrollo parcelario 1 436 0 0 696 0 800Uso eficiente de la infraestructura hidroagrícola 5 500 3 204 67 920 19 531 0 0Uso eficiente del agua y la energía eléctrica 7 540 2 567 7 341 10 200 0 0Modernización y Tecnificación de Unidades de Riego 0 0 0 0 36 538 35 885

Yucatán 61 667 52 983 60 897 79 633 87 689 137 390Temporal 4 465 3 825 3 236 3 899 6 689 15 799 Oriente de Yucatán (conservación y rehabilitación) 2 585 2 332 1 783 1 622 4 061 6 543 Zona sur de Yucatán (conservación y rehabilitación) 1 880 1 493 1 453 2 277 2 628 9 256Riego suplementario 17 960 9 978 5 129 25 628 2 762 23 104Ampliación de unidades de riego 11 263 16 108 21 659 18 384 49 388 45 522 Zona citrícola 5 388 8 466 6 694 5 540 25 335 22 088 Oriente de Yucatán 5 875 7 642 14 965 12 844 24 053 23 434Rehabilitación y modernización de distritos de riego 5 309 5 326 7 473 14 500 8 850 8 458 Ticul 0 0 1 380 0 0 0 Programa de Alianza para el Campo 5 309 5 326 6 093 14 500 8 850 8 458Uso eficiente de la infraestructura hidroagrícola 6 050 7 392 10 900 0 0 0Uso eficiente del agua y la energía eléctrica 16 619 10 355 12 500 17 222 0 0Modernización y Tecnificación de Unidades de Riego 0 0 0 0 20 000 44 507

Zacatecas 30 261 16 874 35 581 24 389 41 404 51 654Ampliación de infraestructura de riego 0 0 0 0 0 1 156 Proyecto ejecutivo Presa y zona de riego El Tilano 0 0 0 0 0 1 156Desarrollo Parcelario 455 0 2 100 1 050 0 0Rehabilitación y modernización de distritos de riego 5 917 1 830 16 786 7 001 12 112 30 075 Estado de Zacatecas (distritos de riego) 607 1 312 9 139 2 001 7 012 25 203 Programa de Alianza para el Campo 5 310 518 7 647 5 000 5 100 4 873Operación y conservación de presas y estructuras de cabeza 1 586 2 964 1 363 3 031 809 2 139 Presa Apozol 0 0 0 747 0 0 Presa El Chique 803 2 359 0 2 284 0 0 Presa Agua Blanca 783 605 0 0 0 0 Presa Cazadero 0 0 1 363 0 809 0Ampliación de unidades de riego 4 331 4 219 3 604 3 798 1 236 0 Irrigación menor Zacatecas 525 0 0 0 0 0 Canal principal Botas-Achoquen (proyecto ejecutivo) 192 491 0 0 0 0 Presas de Zacatecas (Juchipila) 3 615 1 104 545 548 0 0 Pozos Villanueva 0 0 0 3 250 0 0 Noroeste de Zacatecas 0 2 625 3 059 0 0 0 Presa El Tilano (proyecto ejecutivo) 0 0 0 0 1 236 0 Proyecto ejecutivo de la Presa Uña de Gato 0 0 0 0 0 1 655Protección de áreas productivas contra inundaciones 802 1 987 728 609 2 406 3 399 Ríos de Zacatecas 802 1 987 728 609 2 406 3 399Uso eficiente de la infraestructura hidroagrícola 8 500 4 345 5 000 5 000 0 0Uso eficiente del agua y la energía eléctrica 8 670 1 529 6 000 3 900 0 0Modernización y Tecnificación de Unidades de Riego 0 0 0 0 24 841 14 885

Nota: En 2009, los programas "Uso Eficiente de la Infraestructura Hidroagrícola" y "Uso eficiente del agua y la energía eléctrica" se fusionaron en un sólo programa denominado Moderniza-

ción y Tecnificación de Unidades de Riego.a En los ejercicios 2005, 2006, 2007 y 2008 la Subdirección General de Infraestructura Hidroagrícola no es responsable de la inversión de la presa Huites.

Fuente: SEMARNAT. Comisión Nacional del Agua.

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Capacidad total y volumen almacenado de agua por región, distrito de riego y presa Cuadro 2.5.2

(Promedio anual)Serie anual de 2005 a 2010(Millones de metros cúbicos)

Región, distrito de riego capacidad total Volumen almacenado

y presa 2005-2010 a 2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0

Total 70 412.5 43 050.9 36 987.6 41 894.4 45 450.8 47 579.8 50 678.2

Noroeste 22 788.2 15 657.4 12 207.8 14 484.0 15 722.1 15 211.4 15 520.6

Tijuana, BCAbelardo L. Rodríguez 135.8 53.1 35.2 18.6 11.4 9.2 25.8

Estado de ColimaAmela 26.1 20.0 18.3 20.8 20.7 19.8 20.1Basilio Vadillo 134.1 107.6 110.7 117.4 109.2 91.8 117.4

Culiacán, Sin.Adolfo L. Mateos 3 024.3 2 582.5 1 502.0 1 815.9 1 936.7 1 921.4 1 511.5El Comedero 2 173.4 1 550.5 1 525.1 1 733.9 1 680.1 1 774.4 1 560.9Eustaquio Buelna 95.1 36.2 47.5 50.1 43.8 23.6 23.1Sanalona 700.9 465.4 316.8 399.5 402.8 203.6 186.3

Guasave, Sin.Bacurato 1 766.3 1 521.7 937.1 1 006.9 1 066.3 1 164.9 1 016.5Guillermo Blake Aguilar 270.1 157.1 82.8 71.6 128.7 157.0 86.1

Río Fuerte, Sin.Josefa O. de Domínguez 488.8 400.8 362.5 425.1 429.3 416.4 352.7Miguel Hidalgo 2 811.4 2 136.8 1 562.0 2 165.2 2 296.9 1 992.8 2 088.2Aurelio Benassini 345.0 250.4 193.6 227.4 207.1 143.8 151.5Luis Donaldo Colosio 2 408.0 1 930.3 1 613.6 1 906.6 1 715.2 1 470.5 1 814.7

Río Altar, Son.Cuauhtémoc 60.5 16.5 15.1 15.2 17.0 12.4 18.8

Río Mayo, Son.Adolfo R. Cortínez 989.7 779.8 407.8 527.3 752.1 631.9 644.9

Río Sonora, Son.A. Rodríguez Luján 219.5 0.0 8.6 2.5 0.0 0.0 0.6

Río Yaqui, Son.Álvaro Obregón 2 934.0 1 116.6 1 180.0 1 305.4 1 857.9 2 259.6 2 533.3Angostura 1 283.1 629.5 637.1 681.1 683.5 626.4 736.1Plutarco E. Calles 2 922.1 1 902.8 1 652.0 1 993.5 2 363.3 2 291.9 2 632.1

Central Norte 9 825.4 5 382.6 5 512.7 6 906.0 7 274.6 8 487.6 8 366.9

Bajo Río Conchos, Chih.Luis L. León 313.5 258.3 221.4 266.1 264.5 298.7 292.1

Cd. Delicias, Chih.Boquilla 2 773.6 1 048.4 1 517.5 2 270.7 2 219.0 2 332.9 2 288.0Fco. I. Madero 342.7 248.5 240.7 254.6 231.7 224.8 278.3

El Carmen, Chih.Las Lajas 87.0 32.1 48.2 35.3 37.1 53.5 38.2

Río Florido, Chih.San Gabriel 247.9 122.6 166.7 226.6 207.8 208.4 206.6Pico de Águila 45.0 14.8 26.0 20.2 27.3 25.5 27.7

Río Papigochic, Chih.Abraham González 69.1 40.0 52.1 67.6 66.8 65.7 27.7

San Buenaventura, Chih.El Tintero 129.1 45.3 87.0 83.7 78.3 89.2 67.4

Palestina, Coah.Centenario 14.1 14.1 13.9 14.1 14.1 14.1 13.9San Miguel 10.5 10.5 10.5 11.1 10.5 10.4 10.5

Región Lagunera, Coah. y Dgo.Francisco Zarco 335.1 124.9 105.6 92.4 160.8 215.7 177.5Lázaro Cárdenas 2 778.0 1 387.0 1 568.3 2 040.4 2 061.6 2 609.7 2 596.9

Don Martín, Coah. y NLSalinillas 9.0 5.8 4.2 3.5 4.0 5.6 6.0Venustiano Carranza 1 374.0 796.0 348.3 347.1 720.3 1 114.4 1 045.0El Cuchillo 1 023.1 1 014.7 917.6 962.8 952.5 989.4 1 021.7

Estado de DurangoFrancisco Villa 73.8 54.3 38.0 46.5 54.2 57.3 51.5Guadalupe Victoria 77.1 58.4 50.4 61.8 59.4 66.6 72.8Peña del Águila 29.8 23.9 20.8 18.2 20.7 22.7 26.7Santiago Bayacora 93.0 83.1 75.6 83.4 84.0 83.0 89.9

Noreste 8 779.4 5 137.1 4 411.7 4 717.4 5 371.6 6 202.6 7 009.5

Bajo Río Bravo, Tamps.Falcón-México 1 340.7 738.3 575.8 634.1 771.8 1 016.7 1 115.7La Amistad-México 1 665.7 1 417.0 1 262.5 1 347.3 1 381.5 1 615.4 1 615.4

Bajo Río San Juan, Tamps.Marte R. Gómez 924.0 807.7 708.4 726.7 603.1 676.7 762.6

Xicoténcatl, Tamps. San Lorenzo 177.8 107.8 103.1 124.2 158.7 116.4 123.9

Río Pánuco, Las Ánimas,Pujal-Coy y Chicayán, Tamps.

Chicayán (Paso de Piedra) 330.0 94.1 92.9 96.4 121.1 126.6 129.1Est. R. Caballero D. 508.2 368.3 305.5 373.3 341.2 273.9 347.7

Río Soto La Marina, Tamps.Vicente Guerrero 3 833.0 1 603.9 1 363.6 1 415.5 1 994.3 2 377.0 2 915.1

(Continúa)

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(Promedio anual)Serie anual de 2005 a 2010(Millones de metros cúbicos)Región, distrito de riego Capacidad total Volumen almacenado

y presa 2005-2010 a 2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0

Centro 5 817.5 3 874.9 3 602.2 4 326.7 4 206.7 3 566.4 4 214.0Pabellón, Ags.

Calles 348.9 138.5 111.1 118.4 130.8 130.5 101.5Cincuenta Aniversario 3.1 3.1 3.0 3.0 3.1 2.9 3.1

Alto Río Lerma, Gto.Solís 784.4 585.3 620.5 706.4 682.9 553.7 730.4Tepuxtepec 425.0 374.6 350.5 365.2 334.8 325.6 368.1Yuriria 202.3 124.6 100.7 153.6 141.2 67.6 142.9La Purísima 85.0 68.5 29.3 45.3 60.0 48.0 57.2

La Begoña, Gto.Ignacio Allende 150.0 93.7 79.9 113.4 114.0 84.8 104.8Isidro G. Orozco 2.5 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0

Peñuelitas, Gto.Peñuelitas 22.8 13.2 11.5 18.7 17.0 12.4 15.1

Alfajayucán, Hgo.La Peña (R. Gómez) 42.3 22.8 30.8 35.8 32.5 23.5 32.6Vicente Aguirre 20.2 8.4 9.1 13.8 11.3 7.7 11.4

Tula Hgo.Endó 130.0 85.2 98.7 112.1 96.9 79.3 105.1Requena 52.4 40.1 45.2 42.9 39.5 31.2 35.9Taxhimay 42.6 34.3 37.3 38.5 37.1 31.3 31.4

Tulancingo, Hgo.La Esperanza 1.1 0.2 0.0 0.0 0.0 0.1 0.8

Tomatlán, Jal.Cajón de Peña 411.7 367.0 329.0 391.2 378.3 358.5 388.4

Estado de Jalisco NorteCajititlán 44.9 44.1 44.1 44.1 44.1 44.1 44.1Chila 0.6 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5Coatepec 2.0 1.7 1.7 1.3 1.3 0.9 1.3Cuarenta 29.6 19.9 17.1 25.4 23.8 22.4 24.9El Trigo 4.4 2.6 4.1 2.6 2.9 0.8 1.9Estribón 6.1 4.9 3.1 2.6 5.1 4.9 4.9La Colonia 5.8 2.2 2.6 4.1 4.0 2.6 3.8Laguna Colorada 11.8 7.5 7.4 11.8 10.4 11.8 11.8Las Quemadas 1.4 0.7 0.4 0.4 1.2 1.2 1.1Lic. S. Camarena 43.3 35.1 30.3 38.6 35.2 38.2 40.9Mexticacán 1.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Palo Verde 4.7 0.9 0.7 1.1 2.2 1.1 1.5San Andrés 4.1 1.1 1.3 3.0 2.7 0.8 2.1San Miguel El Alto 2.7 2.6 2.6 2.6 2.6 2.6 2.6Sta. Rosalía 0.4 0.1 0.1 0.1 0.2 0.0 0.2Tenasco 10.0 7.9 5.7 7.1 8.0 7.1 4.1Villa Guerrero 2.4 2.4 2.4 2.4 2.4 2.4 2.4Volantín 13.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Lugo Zanabria (La Pólvora) 51.7 37.7 24.1 32.9 41.9 36.3 42.0

Estado de Jalisco SurHurtado 21.2 12.8 7.9 13.8 16.5 11.3 10.7Tacotán 138.8 127.4 105.9 133.7 125.2 104.9 100.5Trigomil 317.5 122.3 108.8 145.7 138.0 101.4 126.9

Estado de MéxicoEl Molino 7.4 2.5 1.9 3.8 4.8 3.8 2.2Huapango 119.5 41.6 17.0 27.3 50.9 49.7 44.2Ñadó 15.1 6.2 6.5 11.5 11.3 8.9 11.4Otros Vasos Auxiliares 5.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Tepetitlán 67.3 51.1 54.5 56.9 56.9 52.1 58.2Trinidad Fabela 9.3 2.8 2.4 4.9 5.9 3.6 4.4

JilotepecDanxho 30.6 19.9 21.8 26.4 24.3 21.5 22.8

La Concepción, Méx.La Concepción 11.9 9.2 9.9 10.1 9.7 8.4 8.9

Ciénega de Chapala, Mich.Barraje Ibarra 19.3 14.3 14.3 14.3 14.3 14.3 14.3Guaracha 36.2 24.3 15.5 17.9 15.6 13.7 22.5Jaripo 9.6 6.9 6.1 4.6 4.7 4.2 7.9Tarecuato 1.1 1.1 1.1 1.1 1.1 1.1 1.1

Gral. Lázaro Cárdenas, Mich.Los Olivos 20.1 13.9 13.0 16.5 14.1 12.1 17.2Zicuirán 40.0 24.0 20.9 25.1 25.0 20.8 29.6José Ma. Morelos y Pavón 210.8 166.3 164.4 178.8 172.2 168.3 175.6Constitución de Apatzingán 451.2 237.6 243.5 322.7 300.5 238.1 336.3

Morelia y Queréndaro, Mich.Cointzio 84.3 68.6 63.3 65.4 55.9 50.1 66.7Laguna de Fresno 13.6 6.2 5.7 7.3 6.7 3.6 7.6Malpaís 20.0 13.2 12.1 13.4 11.7 12.5 12.8Tercer Mundo 18.5 5.3 6.9 9.0 8.1 6.2 11.6

Quitupán-La Magdalena, Mich.San Juanico 40.2 21.0 18.3 31.9 27.6 20.0 29.9Vicente C. Villaseñor 14.4 10.0 8.8 13.2 12.6 10.4 13.9

Rosario-Mezquite, Mich.Gonzalo 6.6 2.8 2.4 3.0 2.9 2.4 3.5Melchor Ocampo 185.0 144.3 121.2 142.2 106.8 70.2 138.8

(Continúa)

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(Promedio anual)Serie anual de 2005 a 2010(Millones de metros cúbicos)

Region, distrito de riego Capacidad total Volumen almacenado

y presa 2005-2010 a 2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0

Tuxpan, Mich.Agostitlán 15.8 11.6 11.6 11.2 10.5 10.4 14.8Pucuato 10.8 6.9 6.9 7.0 6.0 5.7 8.8Sabaneta 5.3 4.5 4.8 4.7 4.3 4.5 5.1

Zacapu, Mich.Copándaro 6.5 1.7 1.8 3.4 3.1 0.7 3.2

Zamora, Mich.Urepetiro 11.0 6.9 5.1 7.8 7.5 3.9 6.6

Estado de MorelosEl Rodeo 31.2 9.3 8.2 11.4 14.3 6.8 10.9

Valsequillo, Pue.Manuel A. Camacho 281.7 187.0 182.7 236.3 262.3 216.5 255.5

San Juan del Río, Qro.Constitución 1917 66.6 10.7 17.2 32.8 36.9 18.3 13.0San Idelfonso 52.3 19.1 19.0 34.5 36.8 23.7 18.3Vasos Auxiliares 21.4 19.0 19.0 19.0 19.0 19.0 19.0

Atoyac-Zahúapan, Tlax.Atlanga 51.0 32.1 30.5 32.2 35.5 33.9 36.4

Estado de ZacatecasEl Cazadero 27.1 16.2 14.1 20.4 18.7 17.1 15.2El Chique 132.3 113.3 106.5 123.4 120.9 109.3 85.0Leobardo Reynoso 113.1 76.7 49.0 65.5 73.0 79.0 43.7Miguel Alemán 70.3 47.4 43.0 48.3 42.3 46.0 54.3Santa Rosa 8.8 3.0 2.8 4.8 3.3 2.6 2.4Julian Adame Alatorre 33.0 22.3 21.7 24.7 21.2 20.6 24.0

Sur 1 705.0 1 267.3 1 250.4 1 026.4 1 161.6 1 261.7 1 339.4

Laguna de Tuxpan, Gro.Laguna de Tuxpan 13.0 8.7 6.8 7.7 7.9 8.6 8.7

Ríos Amuco y Cutzamala, Gro.La Calera 21.4 20.2 20.8 20.7 20.8 20.9 21.2Vicente Guerrero 209.0 132.5 140.7 147.8 196.6 141.1 164.6Andrés Figueroa 86.5 68.6 59.8 61.0 61.4 63.0 78.8El Gallo 225.3 204.6 209.0 160.7 152.3 140.6 171.6

Tepecoacuilco, Gro.Valerio Trujano 34.5 21.5 18.8 21.5 23.9 24.5 24.0Revolución Mexicana 117.9 89.9 96.1 94.3 92.7 98.0 105.5

Cuxtepeques, Chis.Juan Sabines Gutiérrez 70.0 57.8 60.1 61.2 34.7 31.0 32.6

Tehuantepec, Oax.Benito Juárez 927.4 663.6 638.3 451.7 571.5 734.0 732.6

Otros distritos de riego b

21 497.0 11 731.6 10 002.8 10 433.7 11 714.2 12 850.1 14 227.7

a En 1999, se actualizó la información con base en las revisiones hechas por la Comisión Nacional del Agua a las capacidades de almacenamiento en las presas y sus volúmenes

técnicos muertos. Asimismo, en la Región Centro se incluye la presa Lugo Sanabria y se omite, por fracturas en su estructura, la de El Llano; y en la Región Sur se

incorpora la presa El Gallo.b Son almacenamientos disponibles para la agricultura existentes en los distritos de riego, cuyos volúmenes no se utilizan con frecuencia o sólo se utilizan parcialmente en

riego. Comprende las presas Amistad Internacional, Falcón Internacional, Laguna de Chapala y Presidente Alemán (Papaloapan).Fuente: SAGARPA. Centro de Estadística Agropecuaria.

Volumen almacenado de agua por región Gráfica 2.5.2.1

Serie anual de 2005 a 2010(Millones de metros cúbicos)

Fuente: Cuadro 2.5.2

0

2 000

4 000

6 000

8 000

10 000

12 000

14 000

16 000

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2008 2009 2010

Noroeste

Central Norte

Noreste

Centro

Sur

Otros distritosde riego

Sur

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2.6 Ocupación

Trabajadores permanentes en actividades agropecuarias, silvícolas, de caza y pesca Cuadro 2.6.1en el Instituto Mexicano del Seguro Social por entidad federativaSerie anual de 2005 a 2010(Cifras al 31 de diciembre de cada año)


Total 338 621 334 520 337 206 332 458 327 811 354 786

Aguascalientes 4 109 3 428 4 156 4 558 4 339 4 600Baja California 8 546 9 048 9 507 9 475 9 491 10 230Baja California Sur 5 395 5 186 5 841 5 760 5 056 5 515Campeche 2 642 2 474 2 582 2 540 2 038 2 302Coahuila de Zaragoza 13 479 13 941 13 768 14 394 14 089 14 477Colima 5 116 4 652 5 199 5 186 5 136 5 389Chiapas 11 645 10 711 10 909 11 038 10 856 10 906Chihuahua 11 131 11 545 11 551 12 067 11 838 12 469Distrito Federal 1 843 1 759 1 776 1 762 1 714 2 512Durango 11 977 12 293 12 210 12 155 12 450 12 897Guanajuato 11 044 11 621 12 413 12 344 13 623 14 828Guerrero 654 623 528 496 503 610Hidalgo 1 221 1 383 1 437 1 503 1 561 1 762Jalisco 42 178 43 296 44 138 44 305 44 265 46 810México 6 041 5 151 5 678 5 774 5 549 4 384Michoacán de Ocampo 13 587 13 126 12 843 13 628 14 407 15 669Morelos 8 704 8 801 9 010 8 769 8 374 9 331Nayarit 10 831 10 784 9 877 9 133 8 817 10 648Nuevo León 8 707 8 359 8 250 8 068 8 210 8 111Oaxaca 2 734 2 573 2 670 2 403 2 525 2 871Puebla 15 460 14 992 15 069 14 869 14 948 16 038Querétaro 4 993 4 265 5 149 4 501 5 051 5 533Quintana Roo 4 768 4 757 4 358 4 120 4 396 4 140San Luis Potosí 10 595 10 999 10 632 8 998 10 576 11 043Sinaloa 22 587 23 159 23 240 22 785 22 617 25 810Sonora 21 983 22 368 22 734 23 029 22 856 25 802Tabasco 5 833 5 549 4 853 4 662 4 315 4 418Tamaulipas 11 679 12 114 11 738 11 524 11 255 11 654Tlaxcala 400 375 232 270 253 249Veracruz de Ignacio de la Llave 49 017 46 431 46 685 44 122 38 292 44 796Yucatán 8 264 7 086 6 484 6 536 6 634 7 126Zacatecas 1 458 1 671 1 689 1 684 1 777 1 856

Fuente: IMSS. Dirección de Planeación y Finanzas. Coordinación de Presupuesto, Contabilidad y Evaluación Financiera. Informe Mensual de la Población Derechohabiente.

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2.7 Ejidos y comunidades agrarias

Número y superficie total de propiedades sociales según distribución interna de la tierra Cuadro 2.7.1

por entidad federativa2007

Ejidos y comunidades Distribucion interna de la tierra

Número Part. Superficie Part. Parcelada Part. No parce- Part. Otra Part. % (ha) % (ha) % lada (ha) % (ha) %

Estados Unidos Mexicanos 31 514 100.00 105 948 306 100.00 33 628 597 100.00 70 669 716 100.00 1 649 993 100.00

Aguascalientes 187 0.59 276 617 0.26 130 753 0.39 138 313 0.20 7 552 0.46Baja California 240 0.76 5 935 533 5.60 2 499 351 7.43 3 414 457 4.83 21 725 1.32Baja California Sur 99 0.31 5 090 224 4.80 319 210 0.95 4 754 400 6.73 16 614 1.01Campeche 385 1.22 3 190 615 3.01 824 838 2.45 2 339 832 3.31 25 946 1.57Coahuila de Zaragoza 875 2.78 6 509 380 6.14 1 576 048 4.69 4 893 549 6.92 39 784 2.41Colima 165 0.52 339 905 0.32 258 363 0.77 72 802 0.10 8 740 0.53Chiapas 2 823 8.96 4 440 837 4.19 2 468 357 7.34 1 787 298 2.53 185 182 11.22Chihuahua 987 3.13 10 374 583 9.79 1 234 396 3.67 9 009 820 12.75 130 367 7.90Distrito Federal 37 0.12 56 769 0.05 10 119 0.03 45 898 0.06 752 0.05Durango 1 124 3.57 8 232 290 7.77 825 861 2.46 7 341 273 10.39 65 156 3.95Guanajuato 1 543 4.90 1 327 661 1.25 681 555 2.03 602 662 0.85 43 445 2.63Guerrero 1 259 4.00 5 006 397 4.73 2 041 429 6.07 2 861 559 4.05 103 409 6.27Hidalgo 1 189 3.77 1 068 220 1.01 512 757 1.52 533 416 0.75 22 046 1.34Jalisco 1 429 4.53 3 376 727 3.19 1 282 925 3.81 2 029 395 2.87 64 407 3.90México 1 233 3.91 1 444 331 1.36 791 404 2.35 596 087 0.84 56 840 3.44Michoacán de Ocampo 1 910 6.06 3 046 481 2.88 1 474 570 4.38 1 516 159 2.15 55 752 3.38Morelos 234 0.74 396 526 0.37 205 592 0.61 167 064 0.24 23 870 1.45Nayarit 404 1.28 2 235 944 2.11 816 406 2.43 1 374 438 1.94 45 099 2.73Nuevo León 607 1.93 2 075 520 1.96 557 941 1.66 1 494 712 2.12 22 867 1.39Oaxaca 1 632 5.18 8 621 856 8.14 2 971 715 8.84 5 432 450 7.69 217 691 13.19Puebla 1 194 3.79 1 630 741 1.54 710 806 2.11 884 512 1.25 35 424 2.15Querétaro 378 1.20 583 407 0.55 188 897 0.56 382 586 0.54 11 924 0.72Quintana Roo 282 0.89 2 886 521 2.72 254 684 0.76 2 605 244 3.69 26 593 1.61San Luis Potosí 1 421 4.51 4 194 487 3.96 1 212 474 3.61 2 928 048 4.14 53 966 3.27Sinaloa 1 309 4.15 4 156 459 3.92 1 794 961 5.34 2 264 739 3.20 96 759 5.86Sonora 979 3.11 6 344 680 5.99 1 177 156 3.50 5 105 619 7.22 61 905 3.75Tabasco 779 2.47 1 107 746 1.05 873 303 2.60 201 478 0.29 32 965 2.00Tamaulipas 1 391 4.41 2 652 921 2.50 1 433 708 4.26 1 172 964 1.66 46 249 2.80Tlaxcala 246 0.78 202 118 0.19 152 722 0.45 41 478 0.06 7 918 0.48Veracruz de Ignacio de la Llave 3 684 11.69 3 011 704 2.84 2 635 195 7.84 330 562 0.47 45 947 2.78Yucatán 722 2.29 2 311 646 2.18 557 869 1.66 1 743 036 2.47 10 741 0.65Zacatecas 767 2.43 3 819 459 3.61 1 153 231 3.43 2 603 866 3.68 62 362 3.78

Nota: Las sumas pueden no coincidir con los totales debido al redondeo de las cifras. El operativo censal se realizó del 11 de junio al 6 de julio de 2007.Fuente: INEGI. Estados Unidos Mexicanos. Censo Agropecuario 2007, IX Censo Ejidal. Aguascalientes, Ags. 2009.

Distribución interna de la tierra por entidad federativa seleccionada Gráfica 2.7.1.1

2007(Por ciento)

Fuente: INEGI. IX Censo Ejidal, 2007.

Entidad federativa

31.74

66.70

1.56

42.11

57.53

0.37

6.27

93.40

0.33

24.21

75.18

0.61

11.90

86.85

1.26

10.03

89.18

0.79

34.47

63.01

2.52

18.55

80.47

0.98

0.00

10.00

20.00

30.00

40.00

50.00

60.00

70.00

80.00

90.00

100.00

Total nacional Baja California Baja CaliforniaSur

Coahuila deZaragoza

Chihuahua Durango Oaxaca Sonora

Parcelada No Parcelada OtraParcelada Otra

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Propiedades sociales con superficie de uso común según tipo de cubierta vegetal Cuadro 2.7.2

por entidad federativa2007

Propiedades sociales y superficie de uso común

Total Utilizada para Con pastos no culti- Desmontada para Sin vegetación

la agricultura vados, agostadero uso agrícola

o enmontada y ganadero

Número Superficie Número Superficie Número Superficie Número Superficie Número Superficie

(ha) (ha) (ha) (ha) (ha)


Aguascalientes 154 129 114 26 692 150 100 528 3 22 64 13 133Baja California 158 3 395 376 34 28 017 123 2 069 779 4 1 627 96 1 121 056Baja California Sur 99 4 747 557 6 454 93 4 379 354 3 273 52 364 399Campeche 332 2 314 224 218 201 621 267 434 885 86 19 557 91 112 240Coahuila de Zaragoza 775 4 859 195 130 56 291 732 4 300 347 16 780 326 312 801Colima 105 68 543 31 2 624 75 19 592 18 372 45 2 453Chiapas 1 726 1 641 374 622 329 397 934 255 133 159 14 393 571 64 101Chihuahua 951 8 947 730 232 288 953 780 4 771 691 54 38 441 309 470 346Distrito Federal 26 44 155 13 6 355 12 1 869 3 20 5 1 016Durango 1 072 7 292 613 328 222 001 978 4 165 508 50 15 368 370 493 168Guanajuato 1 173 557 427 119 11 624 1 053 369 804 10 84 350 33 692Guerrero 967 2 773 965 393 477 612 752 1 055 288 99 28 964 308 111 493Hidalgo 1 025 499 562 253 40 839 703 237 092 31 1 388 500 97 553Jalisco 1 127 1 991 055 439 196 618 908 637 332 136 46 756 409 75 478México 1 044 535 674 231 29 402 660 110 678 28 577 490 29 370Michoacán de Ocampo 1 616 1 454 773 438 118 125 1 245 682 577 126 14 864 487 74 330Morelos 180 143 823 40 4 783 153 109 377 10 413 53 4 189Nayarit 302 1 351 432 100 195 715 263 494 450 41 30 027 135 61 590Nuevo León 535 1 466 753 72 16 864 486 1 121 550 7 709 154 84 705Oaxaca 1 277 5 311 626 557 679 525 942 1 740 681 155 20 118 580 324 258Puebla 944 849 961 181 53 093 662 490 695 36 3 353 407 73 172Querétaro 347 363 817 47 2 409 308 208 114 1 15 154 22 309Quintana Roo 281 2 569 780 245 351 386 163 294 727 112 63 142 85 49 572San Luis Potosí 944 2 846 665 203 58 290 798 2 367 640 43 3 495 229 111 186Sinaloa 933 2 215 665 272 186 324 712 1 203 998 65 10 207 359 102 804Sonora 864 5 056 728 305 196 784 693 3 841 919 52 14 611 390 751 372Tabasco 273 185 402 79 9 828 160 78 603 32 3 274 104 37 420Tamaulipas 920 1 134 393 112 19 159 775 865 798 20 1 503 251 40 180Tlaxcala 169 37 452 26 828 86 11 443 3 2 68 2 515Veracruz de Ignacio de la Llave 1 164 249 867 365 54 196 671 67 028 113 5 230 286 18 177Yucatán 633 1 710 330 459 379 563 554 1 155 113 87 21 382 96 58 303Zacatecas 753 2 552 755 48 15 958 724 2 296 869 9 1 069.93 242 122 655


El operativo censal se realizó del 11 de junio al 6 de julio de 2007.

Fuente: INEGI. Estados Unidos Mexicanos. Censo Agropecuario 2007, IX Censo Ejidal. Aguascalientes, Ags. 2009.

Entidad federativa

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Propiedades sociales según actividad agropecuaria o forestal por entidad federativa Cuadro 2.7.3

2007

Tipo de actividad

Agrícola Ganadera Forestal Recolección


Aguascalientes 187 182 181 2 17 1Baja California 240 170 176 8 34 23Baja California Sur 99 59 96 1 12 1Campeche 385 368 359 93 122 1Coahuila de Zaragoza 875 796 776 17 317 11Colima 165 160 162 16 38 1Chiapas 2 823 2 730 2 054 267 612 1Chihuahua 987 859 967 202 181 3Distrito Federal 37 33 22 8 15 1Durango 1 124 1 014 1 067 228 301 8Guanajuato 1 543 1 517 1 272 45 253 1Guerrero 1 259 1 212 1 153 198 245 0Hidalgo 1 189 1 132 838 139 237 5Jalisco 1 429 1 363 1 338 192 238 4México 1 233 1 183 679 174 316 16Michoacán de Ocampo 1 910 1 834 1 669 289 338 8Morelos 234 225 199 9 39 2Nayarit 404 397 385 54 96 1Nuevo León 607 549 473 38 128 7Oaxaca 1 632 1 596 1 322 302 565 2Puebla 1 194 1 150 692 160 315 9Querétaro 378 361 275 36 93 4Quintana Roo 282 269 238 108 119 1San Luis Potosí 1 421 1 322 1 248 52 281 3Sinaloa 1 309 1 250 1 088 85 262 18Sonora 979 678 659 25 236 74Tabasco 779 676 738 31 123 2Tamaulipas 1 391 1 263 1 224 40 280 4Tlaxcala 246 244 149 11 42 0Veracruz de Ignacio de la Llave 3 684 3 368 2 941 137 539 3Yucatán 722 650 567 29 268 16Zacatecas 767 722 754 18 120 0

Nota: Dado que una propiedad social puede desempeñar más de una actividad económica, la suma de los parciales puede no coincidir con el total.



Entidad federativaTotal de ejidos y

comunidadesSin actividades de

este tipo

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Propiedades sociales con tractores y vehículos propios para uso agropecuario o forestal Cuadro 2.7.4

según existencias totales y en funcionamiento por entidad federativa2007

Con tractores propios Con vehículos propios

Entidadad federativa Total En funcionamiento Total En funcionamiento

Ejidos y Existencias Ejidos y Existencias Ejidos y Existencias Ejidos y Existenciascomunidades comunidades comunidades comunidades

Estados Unidos Mexicanos 1 993 3 770 1 844 3 423 1 607 3 406 1 521 3 207

Aguascalientes 8 17 8 17 1 2 1 2Baja California 22 39 17 30 18 36 15 28Baja California Sur 9 38 7 36 21 49 21 48Campeche 37 54 30 40 22 28 21 26Coahuila de Zaragoza 86 143 83 135 23 50 19 46Colima 3 3 2 2 7 16 7 14Chiapas 44 62 42 59 56 92 56 92Chihuahua 73 146 63 123 52 167 48 156Distrito Federal 12 20 11 15 10 28 10 28Durango 113 197 105 177 115 394 109 380Guanajuato 170 445 167 417 21 41 20 38Guerrero 54 68 45 58 58 91 50 80Hidalgo 129 221 118 200 76 109 72 99Jalisco 55 97 51 88 94 201 92 191México 101 203 89 180 89 157 85 146Michoacán de Ocampo 123 219 116 203 87 175 81 159Morelos 27 36 22 30 60 91 53 81Nayarit 28 44 28 42 76 139 71 124Nuevo León 58 82 49 69 12 18 9 13Oaxaca 185 290 179 273 250 535 246 524Puebla 50 101 46 96 63 112 61 103Querétaro 23 48 22 47 12 25 12 24Quintana Roo 11 14 11 14 21 58 20 57San Luis Potosí 130 226 123 207 71 218 67 210Sinaloa 50 113 45 94 50 63 45 58Sonora 117 231 109 212 81 148 79 135Tabasco 23 56 22 55 8 38 8 38Tamaulipas 38 82 32 71 16 38 13 35Tlaxcala 9 15 9 15 15 23 14 21Veracruz de Ignacio de la Llave 117 186 113 175 89 184 87 176Yucatán 23 49 22 47 6 13 5 12Zacatecas 65 225 58 196 27 67 24 63



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Propiedades sociales según tipo de capacitación recibida en los últimos cinco años y ejidatarios participantes Cuadro 2.7.5

por entidad federativa 1a. parte

2007

Propiedades sociales con capacitación recibida

Entidad federativa Total Organización Administración Manejo o cuidado de los

ejidos y Agraria Agraria cultivos o del bosque

Comunidades Ejidos y Ejidatarios Ejidos y Ejidatarios Ejidos y Ejidatarios

comunidades partici- comunidades partici- comunidades partici-

pantes pantes pantes


Aguascalientes 50 23 567 13 199 8 108Baja California 97 74 2 494 29 559 16 359Baja California Sur 41 24 730 12 486 13 361Campeche 235 118 2 606 40 1 214 139 4 696Coahuila de Zaragoza 269 52 1 387 84 887 67 1 761Colima 78 28 1 181 15 280 43 966Chiapas 795 332 22 935 135 13 991 363 28 862Chihuahua 207 66 8 778 25 1 608 116 6 516Distrito Federal 20 10 475 4 81 18 2 605Durango 411 114 4 662 57 1 564 253 8 494Guanajuato 263 89 4 060 40 2 233 116 4 384Guerrero 543 135 23 436 53 17 485 404 33 103Hidalgo 315 91 7 051 36 2 152 143 7 372Jalisco 271 88 3 160 41 1 065 162 4 533México 571 245 9 441 142 6 842 318 14 804Michoacán de Ocampo 431 134 7 751 63 3 185 255 9 850Morelos 69 5 307 5 161 40 1 578Nayarit 226 145 11 542 45 2 511 106 4 188Nuevo León 106 36 718 9 256 36 900Oaxaca 522 171 27 076 101 7 154 325 37 336Puebla 429 130 8 470 51 3 094 260 13 677Querétaro 137 55 628 19 222 50 1 086Quintana Roo 163 51 3 233 28 1 408 89 4 059San Luis Potosí 478 187 11 838 76 4 231 174 8 980Sinaloa 176 55 2 651 22 919 98 2 943Sonora 223 114 4 964 54 2 238 38 1 887Tabasco 178 24 536 14 213 75 2 279Tamaulipas 154 36 851 17 361 51 1 345Tlaxcala 57 11 893 7 967 28 1 717Veracruz de Ignacio de la Llave 552 126 6 402 68 3 688 222 9 685Yucatán 276 114 5 927 46 2 073 89 1 948Zacatecas 75 23 1 047 11 435 29 869

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Propiedades sociales según tipo de capacitación recibida en los últimos cinco años y ejidatarios participantes Cuadr 2.7.5

por entidad federativa 2a. parte y última

2007

Propiedades sociales con capacitación recibida

Entidad federativa Manejo o cuidado Comercialización Derechos Agrarios

los animales

Ejidos y Ejidatarios Ejidos y Ejidatarios Ejidos y Ejidatarios

comunidades partici- comunidades partici- comunidades partici-

pantes pantes pantes


Aguascalientes 21 381 5 239 8 572 137Baja California 13 183 8 324 26 928 143Baja California Sur 31 611 7 119 12 392 58Campeche 83 4 104 24 1 487 79 4 672 150Coahuila de Zaragoza 142 2 572 43 809 76 2 979 606Colima 40 771 6 165 10 805 87Chiapas 219 9 848 85 4 665 203 18 296 2 028Chihuahua 51 1 744 31 2 602 39 4 220 780Distrito Federal 6 148 4 150 6 616 17Durango 212 5 398 65 2 642 84 3 613 713Guanajuato 94 3 807 30 674 72 3 111 1 280Guerrero 127 6 936 35 6 627 113 27 829 716Hidalgo 119 5 231 30 1 058 114 9 735 874Jalisco 67 1 924 47 1 772 82 4 348 1 158México 156 5 278 52 1 893 186 16 220 662Michoacán de Ocampo 95 4 805 45 2 624 88 5 332 1 479Morelos 34 864 14 795 14 1 121 165Nayarit 74 2 550 37 1 824 43 3 248 178Nuevo León 32 478 11 222 36 1 533 501Oaxaca 143 8 335 73 9 142 227 30 807 1 110Puebla 93 3 816 40 2 008 147 13 355 765Querétaro 43 826 7 145 40 1 720 241Quintana Roo 51 1 546 23 1 029 104 6 708 119San Luis Potosí 165 4 565 44 1 132 120 7 404 943Sinaloa 55 1 627 50 2 005 49 2 999 1 133Sonora 103 2 677 37 1 296 49 2 007 756Tabasco 88 3 356 16 551 30 1 766 601Tamaulipas 72 1 408 29 912 45 1 771 1 237Tlaxcala 25 639 8 532 21 1 469 189Veracruz de Ignacio de la Llave 188 4 910 62 1 730 224 13 751 3 132Yucatán 83 2 757 29 1 287 133 9 226 446Zacatecas 36 1 549 17 833 21 896 692

Nota: Dado que una propiedad social puede ser considerada en más de un curso de capacitación, los datos no son sumables verticalmente.



No recibieron capacitación sobre estas

temáticas

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Propiedades sociales medidas por alguna institución o empresa y que optaron por el dominio pleno Cuadro 2.7.6

de sus tierras según nivel de dominio por entidad federativa2007

Ejidos y comunidades que optaron por el dominio pleno

Entidad federativa Total Para todo Sólo por una parte del ejido

Total Ejidatarios

Estados Unidos Mexicanos 28 138 5 914 4 194 1 720 52 532 4 658 849

Aguascalientes 179 101 69 32 365 18 831Baja California 221 87 35 52 631 357 086Baja California Sur 97 54 33 21 853 145 991Campeche 355 51 39 12 303 29 588Coahuila de Zaragoza 852 216 154 62 1 020 96 574Colima 163 56 7 49 385 6 136Chiapas 2 107 319 281 38 2 442 249 191Chihuahua 839 311 268 43 3 194 135 993Distrito Federal 2 2 1 1 500 987Durango 1 061 306 229 77 2 853 318 868Guanajuato 1 420 321 89 232 4 029 31 107Guerrero 1 147 207 156 51 3 332 279 401Hidalgo 1 056 182 119 63 2 323 22 992Jalisco 1 331 277 183 94 1 048 84 907México 1 075 307 250 57 4 801 75 122Michoacán de Ocampo 1 693 456 350 106 2 123 343 002Morelos 212 37 20 17 247 1 592Nayarit 352 93 57 36 333 27 098Nuevo León 571 139 120 19 360 50 435Oaxaca 1 105 240 175 65 5 284 401 949Puebla 1 086 198 131 67 2 175 47 313Querétaro 361 133 88 45 628 15 016Quintana Roo 266 68 65 3 300 403 448San Luis Potosí 1 309 152 69 83 1 097 27 777Sinaloa 1 254 274 212 62 2 021 192 665Sonora 820 288 218 70 3 199 595 267Tabasco 759 116 70 46 688 39 056Tamaulipas 1 318 192 135 57 1 157 132 379Tlaxcala 237 66 32 34 1 298 5 614Veracruz de Ignacio de la Llave 3 497 376 302 74 1 265 103 121Yucatán 677 158 122 36 1 802 298 667Zacatecas 716 131 115 16 476 121 675



Ejidos y comunidades medidos

Superficie en dominio pleno

(ha)

el ejido o comunidad

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3. Pesca

3.1 Captura pesquera

3.1.1 Peso vivo

3.1.1.1 Volumen de la producción pesquera en peso vivo por destino y principales especies Serie anual de 2005 a 2010(Toneladas)

3.1.1.2 Volumen de la producción pesquera en peso vivo y participación porcentual por litoral y entidad federativa Serie anual de 2005 a 2010(Toneladas)

3.1.1.3 Volumen de producción acuícola en peso vivo por principales especies Serie anual de 2005 a 2010(Toneladas)

3.1.1.4 Volumen de la producción de mojarra en peso vivo por litoral y entidad federativa Serie anual de 2005 a 2010(Toneladas)

3.1.1.5 Volumen de la producción de carpa en peso vivo por litoral y entidad federativa Serie anual de 2005 a 2010(Toneladas)

3.1.1.6 Volumen de la producción de sardina en peso vivo por litoral y entidad federativa Serie anual de 2005 a 2010(Toneladas)

3.1.1.7 Volumen de la producción de túnidos en peso vivo por litoral y entidad federativa Serie anual de 2005 a 2010(Toneladas)

3.1.1.8 Volumen de la producción de cazón y tiburón en peso vivo por litoral y entidad federativa Serie anual de 2005 a 2010(Toneladas)

3.1.1.9 Volumen de la producción de lisa en peso vivo por litoral y entidad federativa Serie anual de 2005 a 2010(Toneladas)

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3.1.1.10 Volumen de la producción de mero en peso vivo por litoral y entidad federativa Serie anual de 2005 a 2010(Toneladas)

3.1.1.11 Volumen de la producción de sierra en peso vivo por litoral y entidad federativa Serie anual de 2005 a 2010(Toneladas)

3.1.1.12 Volumen de la producción de camarón en peso vivo por litoral y entidad federativa Serie anual de 2005 a 2010(Toneladas)

3.1.1.13 Volumen de la producción de jaiba en peso vivo por litoral y entidad federativa Serie anual de 2005 a 2010(Toneladas)

3.1.1.14 Volumen de la producción de ostión en peso vivo por litoral y entidad federativa Serie anual de 2005 a 2010(Toneladas)

3.1.1.15 Volumen de la producción de almeja en peso vivo por litoral y entidad federativa Serie anual de 2005 a 2010(Toneladas)

3.1.1.16 Volumen de la producción de pulpo en peso vivo por litoral y entidad federativa Serie anual de 2005 a 2010(Toneladas)

3.1.2 Peso desembarcado

3.1.2.1 Volumen de la producción pesquera en peso desembarcado por destino y principales especies Serie anual de 2005 a 2010(Toneladas)

3.1.2.2 Volumen de la producción pesquera en peso desembarcado y participación porcentual por litoral y entidad federativa Serie anual de 2005 a 2010(Toneladas)

3.1.2.3 Valor de la producción pesquera en peso desembarcado por litoral y entidad federativa Serie anual de 2005 a 2010(Miles de pesos)

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3.2 Apoyos financieros

3.2.1 Inversión pública federal ejercida en el sector pesca por entidad federativa Serie anual de 2002 a 2006(Millones de pesos)

3.2.2 Financiamiento al sector pesquero por FIRA-FOPESCA por litoral y entidad federativa Serie anual de 2004 a 2009(Miles de pesos)

3.3 Equipo

3.3.1 Embarcaciones pesqueras inscritas en el registro nacional de pesca según principal pesquería por entidad federativa Serie anual de 2005 a 2010(Unidades)

3.4 Ocupación

3.4.1 Población dedicada a la actividad pesquera por entidad federativa Serie anual de 2005 a 2010

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3.1 Captura pesquera3.1.1 Peso vivoVolumen de la producción pesquera en peso vivo por destino y principales especies Cuadro 3.1.1.1Serie anual de 2005 a 2010(Toneladas)

Destino y especie 2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

Total 1 458 197 1 531 524 1 617 664 1 745 424 1 768 068 1 620 517

Consumo humano directo 1 142 990 1 044 188 1 120 243 1 120 033 1 112 370 1 251 002Almeja 25 342 27 930 24 617 28 276 17 448 27 900Atún 112 542 82 407 86 551 91 075 105 835 117 445Bagre 5 333 5 120 5 501 5 520 5 186 5 466Barrilete 42 274 23 626 33 253 28 446 14 417 9 007Bonito 1 415 4 265 19 261 8 452 9 167 4 348Camarón 158 266 177 377 184 695 196 289 196 456 167 015Caracol 10 357 9 575 9 664 6 480 7 778 8 686Carpa 26 609 26 682 25 972 28 017 26 659 30 241Cazón 6 363 4 628 5 112 4 152 5 778 8 162Charal 1 817 2 833 2 479 2 542 2 414 3 552Corvina 5 417 4 578 8 047 8 132 9 945 10 849Guachinango 7 431 7 032 7 546 6 114 6 701 8 175Jaiba 20 460 24 133 26 127 28 064 20 605 7 763Jurel 11 493 11 353 11 615 11 611 15 857 66 490Lebrancha 3 286 3 238 4 182 3 588 3 296 4 794Lisa 9 476 8 264 7 983 7 886 8 980 9 079Mero y similares 10 922 9 495 12 956 12 377 12 742 11 099Mojarra 74 184 74 246 85 072 74 874 77 009 81 250Ostión 46 108 46 762 50 264 44 452 42 250 50 715Pargo 3 682 3 508 4 456 4 069 4 860 5 894Pulpo 10 677 27 153 19 733 12 521 25 680 23 167Robalo 8 313 8 751 9 269 8 034 8 069 8 476Ronco 1 916 2 090 2 141 2 180 2 476 2 726Sardina 232 277 180 026 206 513 211 063 231 851 275 187Sierra 13 311 10 433 12 617 14 070 13 756 17 950Otras 208 171 202 352 197 085 212 152 191 643 213 687Captura sin reg. oficial 85 548 56 331 57 532 59 595 45 512 71 878

Consumo humano indirecto 309 251 481 171 491 882 619 889 649 254 362 487Anchoveta industrial 9 039 47 613 6 053 8 559 2 754 7 219Fauna de acompañamiento 10 897 6 474 6 599 6 873 5 712 645Sardina industrial 289 315 427 084 479 229 604 457 640 789 354 624

Uso industrial 5 956 6 166 5 538 5 502 6 443 7 026Algas y sargazos 5 246 5 751 5 093 4 899 5 814 6 009Otras 710 414 445 602 630 1 018

Nota: Las sumas pueden no coincidir con los totales debido al redondeo de las cifras.Fuente: CONAPESCA. Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca (Varios años). (http://www.conapesca.sagarpa.gob.mx/wb/cona/cona_anuario_estadistico_de_pesca).

Volumen de la producción pesquera en peso vivo por destino Gráfica 3.1.1.1.1 Serie anual de 2000 a 2010(Miles de toneladas)


0

200

400

600

800

1 000

1 200

1 400

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Consumo humano directo Consumo humano indirecto Uso industrialUso industrial

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Volumen de la producción pesquera en peso vivo y participación porcentual por litoral Cuadro 3.1.1.2y entidad federativa 1a. parteSerie anual de 2005 a 2010(Toneladas)Litoral y entidad federativa 2 0 0 5 Part. % 2 0 0 6 Part. % 2 0 0 7 Part. %Total 1 458 197 100.0 1 531 524 100.1 1 617 664 100.1Litoral del Pacífico 1 155 665 79.3 1 234 297 80.6 1 323 804 81.8

Baja California 108 090 7.4 104 274 6.8 82 061 5.1Baja California Sur 179 589 12.3 185 314 12.1 200 065 12.4Sonora 467 418 32.1 553 288 36.1 563 875 34.9Sinaloa 249 164 17.1 265 295 17.3 339 848 21.0Nayarit 24 596 1.7 22 765 1.5 26 828 1.7Jalisco 16 562 1.1 17 810 1.2 26 233 1.6Colima 39 118 2.7 22 563 1.5 21 758 1.3Michoacán de Ocampo 23 010 1.6 23 998 1.6 22 727 1.4Guerrero 7 644 0.5 7 448 0.5 6 675 0.4Oaxaca 14 168 1.0 12 461 0.8 11 953 0.7Chiapas 26 306 1.8 19 082 1.2 21 780 1.3

Litoral del Golfo y Caribe 272 114 18.7 264 862 17.3 262 227 16.2Tamaulipas 56 988 3.9 43 132 2.8 41 756 2.6Veracruz de Ignacio de la Llave 95 033 6.5 88 988 5.8 92 614 5.7Tabasco 47 307 3.2 50 692 3.3 52 346 3.2Campeche 45 532 3.1 43 877 2.9 42 163 2.6Yucatán 23 685 1.6 33 750 2.2 29 106 1.8Quintana Roo 3 569 0.2 4 423 0.3 4 242 0.3

Entidades sin litoral 30 416 2.1 32 366 2.1 31 634 2.0Aguascalientes 587 NS 573 NS 529 NSCoahuila de Zaragoza 1 015 0.1 1 008 0.1 827 0.1Chihuahua 708 NS 637 NS 814 0.1Durango 3 440 0.2 3 887 0.3 3 440 0.2Guanajuato 2 604 0.2 2 383 0.2 2 458 0.2Hidalgo 5 408 0.4 5 909 0.4 5 965 0.4México 7 493 0.5 7 989 0.5 8 919 0.6Morelos 613 NS 488 NS 250 NSNuevo León 116 NS 99 NS 84 NSPuebla 5 290 0.4 5 284 0.3 4 332 0.3Querétaro 642 NS 794 0.1 795 NSSan Luis Potosí 323 NS 1 046 0.1 851 0.1Tlaxcala 430 NS 470 NS 389 NSZacatecas 1 747 0.1 1 800 0.1 1 980 0.1

Volumen de la producción pesquera en peso vivo y participación porcentual por litoral Cuadro 3.1.1.2y entidad federativa 2a. parte y últimaSerie anual de 2005 a 2010(Toneladas)

Litoral y entidad federativa 2 0 0 8 Part. % 2 0 0 9 Part. % 2 0 1 0 P Part. %

Total 1 745 424 100.1 1 768 068 100.0 1 620 517 100Litoral del Pacífico 1 477 245 84.6 1 493 080 84.4 1 297 117 80.0

Baja California 117 768 6.7 104 944 5.9 119 320 7.4Baja California Sur 185 903 10.7 143 489 8.1 188 693 11.6Sonora 743 680 42.6 808 380 45.7 561 166 34.6Sinaloa 296 750 17.0 300 482 17.0 276 389 17.1Nayarit 26 644 1.5 26 624 1.5 27 142 1.7Jalisco 21 761 1.2 17 779 1.0 21 122 1.3Colima 22 858 1.3 22 966 1.3 34 988 2.2Michoacán de Ocampo 20 901 1.2 12 283 0.7 13 061 0.8Guerrero 7 486 0.4 9 131 0.5 7 950 0.5Oaxaca 8 450 0.5 9 587 0.5 13 568 0.8Chiapas 25 045 1.4 37 415 2.1 33 715 2.1


Entidades sin litoral 34 846 2.0 36 987 2.0 38 742 2.4Aguascalientes 521 NS 487 NS 464 0.0Coahuila de Zaragoza 942 0.1 854 NS 926 0.1Chihuahua 734 NS 571 NS 823 0.1Durango 3 868 0.2 4 413 0.2 3 852 0.2Guanajuato 3 003 0.2 3 091 0.2 3 055 0.2Hidalgo 6 434 0.4 6 514 0.4 7 086 0.4México 9 897 0.6 11 606 0.7 11 635 0.7Morelos 678 NS 728 NS 1 165 0.1Nuevo León 110 NS 110 NS 125 0.0Puebla 5 332 0.3 5 345 0.3 4 653 0.3Querétaro 503 NS 481 NS 685 0.0San Luis Potosí 369 NS 369 NS 1 559 0.1Tlaxcala 414 NS 389 NS 608 0.0Zacatecas 2 040 0.1 2 029 0.1 2 106 0.1


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Volumen de producción acuícola en peso vivo por principales especies Cuadro 3.1.1.3Serie anual de 2005 a 2010(Toneladas)

Especie 2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

Total 235 845 261 030 267 772 283 625 285 019 270 717

Bagre 2 767 2 503 2 801 3 041 3 145 3 384Camarón 90 041 111 306 111 787 130 201 133 282 104 612Carpa 21 465 22 504 21 798 24 157 22 620 24 231Charal 1 100 1 406 1 483 2 338 1 876 1 806Langostino 81 33 46 24 21 26Lobina 1 148 1 366 1 234 1 221 1 379 1 354Mojarra 67 993 69 214 73 580 71 018 73 373 76 986Ostión 41 701 43 495 46 491 42 148 38 974 47 611Trucha 3 829 4 232 4 345 4 917 6 065 6 919

Otras a 5 720 4 971 4 206 4 561 4 284 3 789

Nota: Las sumas pueden no coincidir con los totales debido al redondeo de las cifras.a Incluye: abulón, acocil, ajolote, callo de hacha, catán, mejillón, robaleta, rana, gusano, mojarra de agallas azules, almeja catarina, atún y peces de ornato.Fuente: CONAPESCA. Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca (Varios años). (http://www.conapesca.sagarpa.gob.mx/wb/cona/cona_anuario_estadistico_de_pesca).

Volumen de producción acuícola en peso vivo por principales especies Gráfica 3.1.1.3.1 Serie anual de 2000 a 2010(Miles de toneladas)

903910897

289315

5246710


0

20

40

60

80

100

120

140

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Camarón Carpa Mojarra Ostión

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Volumen de la producción de mojarra en peso vivo por litoral y entidad federativa Cuadro 3.1.1.4Serie anual de 2005 a 2010(Toneladas)

Litoral y entidad federativa 2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

Total 74 184 74 246 85 072 74 874 77 009 81 250

Litoral del Pacífico 40 879 41 664 49 619 43 425 42 945 42 555Baja California 50 42 43 75 75 53Baja California Sur 345 293 359 343 373 539Sonora 1 086 1 252 1 172 782 1 578 1 241Sinaloa 5 393 5 903 7 243 7 500 6 974 9 192Nayarit 6 251 6 057 6 753 6 292 6 809 7 048Jalisco 5 582 6 807 9 706 7 731 8 098 9 732Colima 548 322 1 739 308 193 432Michoacán de Ocampo 14 240 14 854 14 884 12 725 9 129 5 824Guerrero 1 816 1 998 1 820 1 796 1 924 1 500Oaxaca 1 100 1 326 980 884 782 759Chiapas 4 468 2 809 4 921 4 988 7 011 6 236

Litoral del Golfo y Caribe 25 609 24 277 27 221 22 259 24 238 28 391Tamaulipas 5 936 5 651 4 547 4 390 5 774 9 245Veracruz de Ignacio de la Llave 14 216 12 804 15 185 13 142 13 523 14 839Tabasco 4 530 4 759 6 334 3 774 3 972 3 082Campeche 573 793 824 548 751 923Yucatán 234 116 149 270 123 230Quintana Roo 121 153 182 134 93 71

Entidades sin litoral 7 696 8 305 8 231 9 190 9 826 10 303Aguascalientes 362 335 298 306 291 268Coahuila de Zaragoza 122 258 183 123 115 133Chihuahua 132 155 172 143 113 173Durango 720 890 720 890 890 579Guanajuato 916 954 962 1 130 1 476 1 327Hidalgo 1 894 1 776 2 339 2 318 2 392 2 141México 400 457 559 656 925 972Morelos 522 389 161 580 622 932Nuevo León 40 41 26 44 44 60Puebla 748 746 331 769 783 843Querétaro 486 648 663 360 307 469San Luis Potosí 24 278 279 243 243 688Tlaxcala 0 11 33 42 38 77Zacatecas 1 329 1 368 1 505 1 586 1 587 1 642

Nota: Las sumas pueden no coincidir con los totales debido al redondeo de las cifras. Incluye producción de acuacultura.Fuente: CONAPESCA. Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca (Varios años). (http://www.conapesca.sagarpa.gob.mx/wb/cona/cona_anuario_estadistico_de_pesca).

Volumen de la producción de mojarra en peso vivo por litoral Gráfica 3.1.1.4.1 Serie anual de 2000 a 2010(Miles de toneladas)


0.0

10.0

20.0

30.0

40.0

50.0

60.0

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Litoral del Pacífico Litoral del Golfo y Caribe Entidades sin litoral

P

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Volumen de la producción de carpa en peso vivo por litoral y entidad federativa Cuadro 3.1.1.5Serie anual de 2005 a 2010(Toneladas)


Total 26 609 25 784 27 428 28 419 27 123 30 240

Litoral del Pacífico 5 819 5 548 6 023 6 498 4 598 5 725Baja California 2 4 3 10 5 0Sonora 346 155 137 244 388 184Sinaloa 190 148 107 194 260 610Nayarit 2 1 1 0 0 0Jalisco 2 171 1 849 2 777 3 123 3 156 4 076Colima 1 0 0 0 0 0Michoacán de Ocampo 2 799 3 201 2 845 2 894 732 754Guerrero 55 50 51 0 21 24Oaxaca 101 98 56 0 0 0Chiapas 153 41 46 32 37 77

Litoral del Golfo y Caribe 4 623 4 024 3 736 3 850 3 990 5 979Tamaulipas 2 869 2 438 1 940 1 781 1 307 3 246Veracruz de Ignacio de la Llave 950 721 507 945 1 597 1 671Tabasco 766 861 1 267 1 077 1 050 1 025Campeche 38 4 23 46 36 38

Entidades sin litoral 16 167 16 212 17 669 18 072 18 535 18 535Aguascalientes 202 214 195 183 168 170Coahuila de Zaragoza 706 588 345 651 602 583Chihuahua 379 334 511 320 331 292Durango 900 897 900 897 897 707Guanajuato 1 225 1 042 1 139 1 370 1 303 1 185Hidalgo 3 394 3 959 3 463 3 906 3 759 4 132México 4 496 4 735 5 115 5 762 6 437 6 976Morelos 1 4 0 0 0Nuevo León 31 31 34 32 32 31Puebla 3 618 3 616 3 148 3 602 3 584 2 657Querétaro 149 136 122 134 167 198San Luis Potosí 258 716 466 47 47 677Tlaxcala 430 443 339 346 334 506Zacatecas 380 396 436 419 410 422


Volumen de la producción de carpa en peso vivo por litoral Gráfica 3.1.1.5.1 Serie anual de 2000 a 2010(Miles de toneladas)


5.00

10.00

15.00

20.00

25.00

30.00

35.00

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Total Entidades con litoral Entidades sin litoral

P

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Volumen de la producción de sardina en peso vivo por litoral y entidad federativa Cuadro 3.1.1.6Serie anual de 2005 a 2010(Toneladas)


Total 521 592 607 110 685 743 815 520 872 640 629 811

Litoral del Pacífico 521 379 606 961 685 630 815 479 872 571 629 760Baja California 66 387 67 542 43 479 77 565 64 856 65 912Baja California Sur 63 691 72 074 93 843 68 846 64 001 69 062Sonora 317 149 371 137 429 075 572 351 623 184 404 684Sinaloa 74 143 96 198 119 215 96 706 120 522 90 069Jalisco 0 0 12 0 0 0Colima 7 8 7 9 8 21Guerrero 0 0 0 0 0 1Oaxaca 2 1 0 2 0 6Nayarit 0 0 0 0 0 5

Litoral del Golfo y Caribe 213 149 112 42 69 97Veracruz de Ignacio de la Llave 213 149 98 42 67 46Campeche 0 0 1 0 1 1Yucatán 0 0 14 0 0 4Quintana Roo 0 0 0 0 1 0

Nota: Las sumas pueden no coincidir con los totales debido al redondeo de las cifras.a Incluye sardina y sardina industrial.

Fuente: CONAPESCA. Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca (Varios años).

(http://www.conapesca.sagarpa.gob.mx/wb/cona/cona_anuario_estadistico_de_pesca).

Volumen de la producción de sardina en peso vivo por entidad federativa seleccionada Gráfica 3.1.1.6.1 Serie anual de 2000 a 2010(Miles de toneladas)


0.00

50.00

100.00

150.00

200.00

250.00

300.00

350.00

400.00

450.00

500.00

550.00

600.00

650.00

700.00

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Baja California Baja California Sur Sonora Sinaloa

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Volumen de la producción de túnidos en peso vivo por litoral y entidad federativa Cuadro 3.1.1.7



Total 156 231 110 298 139 065 127 974 129 420 130 800

Litoral del Pacífico 153 553 107 546 136 870 125 748 126 737 127 902Baja California 13 551 12 493 9 246 8 099 5 962 6 127Baja California Sur 7 772 3 728 3 371 3 401 1 713 721Sonora 957 50 1 0 211 379Sinaloa 88 661 64 244 101 385 86 123 79 570 71 802Nayarit 38 17 9 13 34 46Jalisco 24 47 69 133 228 206Colima 33 378 18 016 15 046 18 142 18 186 28 803Michoacán de Ocampo 1 0 0 4 0 2Guerrero 28 32 51 34 31 28Oaxaca 1 266 899 797 417 725 1 232Chiapas 7 878 8 020 6 896 9 382 20 075 18 559

Litoral del Golfo y Caribe 2 677 2 752 2 195 2 225 2 683 2 898Tamaulipas 16 27 25 27 37 43Veracruz de Ignacio de la Llave 1 915 1 909 1 614 1 320 1 738 1 700Tabasco 502 549 380 492 470 518Campeche 57 90 97 292 298 512Yucatán 179 172 75 86 126 115Quintana Roo 8 5 4 10 14 10

Nota: Las sumas pueden no coincidir con los totales debido al redondeo de las cifras. Bajo el nombre de túnidos se agrupan las especies de atún, bonito y barrilete. Incluye producción de acuacultura.Fuente: CONAPESCA. Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca (Varios años). (http://www.conapesca.sagarpa.gob.mx/wb/cona/cona_anuario_estadistico_de_pesca).

Volumen de la producción de túnidos por entidad federativa seleccionada Gráfica 3.1.1.7.1 Serie anual de 2000 a 2010(Miles de toneladas)


0.0

20.0

40.0

60.0

80.0

100.0

120.0

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Baja California Baja California Sur Sinaloa Resto de entidades

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Volumen de la producción de cazón y tiburón en peso vivo por litoral y entidad federativa Cuadro 3.1.1.8



Total 26 948 23 204 27 049 22 876 26 807 29 775

Litoral del Pacífico 20 648 18 035 22 453 18 983 22 633 24 727Baja California 2 830 2 880 3 481 3 854 4 475 3 926Baja California Sur 3 015 1 997 2 618 2 618 2 782 5 159Sonora 1 621 1 735 3 271 1 982 2 265 1 483Sinaloa 5 218 5 477 7 483 4 755 5 569 5 596Nayarit 632 549 525 722 1 169 1 029Jalisco 43 55 83 66 87 93Colima 827 535 668 680 652 408Michoacán de Ocampo 78 63 77 93 72 69Guerrero 337 267 266 367 408 385Oaxaca 1 697 1 679 1 402 801 1 431 3 531Chiapas 4 349 2 796 2 578 3 044 3 723 3 048

Litoral del Golfo y Caribe 6 300 5 170 4 596 3 893 4 174 5 048Tamaulipas 1 836 1 180 1 381 1 344 1 366 2 063Veracruz de Ignacio de la Llave 1 668 1 555 1 203 789 841 901Tabasco 538 543 559 618 474 567Campeche 896 572 506 497 682 767Yucatán 1 002 942 622 373 358 495Quintana Roo 360 378 326 271 451 256

Nota: Las sumas pueden no coincidir con los totales debido al redondeo de las cifras.Fuente: CONAPESCA. Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca (Varios años).

(http://www.conapesca.gob.mx/wb/cona/cona_anuario_estadistico_de_pesca).

Volumen de la producción de lisa en peso vivo por litoral y entidad federativa Cuadro 3.1.1.9



Total 9 476 8 264 7 983 7 886 8 980 9 079

Litoral del Pacífico 4 143 4 312 4 265 3 930 3 973 4 423Baja California 39 27 32 54 42 24Baja California Sur 521 408 509 437 515 544Sonora 237 192 169 216 299 229Sinaloa 1 752 2 194 1 880 1 852 1 788 2 969Nayarit 640 760 757 602 780 265Jalisco 63 41 40 56 28 34Colima 22 21 17 25 15 19Michoacán de Ocampo 35 32 27 25 18 19Guerrero 297 244 245 183 221 215Oaxaca 265 255 324 257 178 60Chiapas 272 140 263 223 87 45

Litoral del Golfo y Caribe 5 334 3 952 3 718 3 956 5 007 4 656Tamaulipas 3 860 2 635 2 697 2 626 3 856 3 543Veracruz de Ignacio de la Llave 538 641 230 564 391 379Tabasco 686 475 564 565 495 481Campeche 163 144 168 117 187 194Yucatán 72 30 31 62 65 41Quintana Roo 14 27 27 23 12 18



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Volumen de la producción de mero en peso vivo por litoral y entidad federativa Cuadro 3.1.1.10Serie anual de 2005 a 2010(Toneladas)


Total 10 922 9 495 12 956 12 377 12 742 11 099

Litoral del Pacífico 307 332 446 470 440 430Baja California 27 22 27 10 12 23Baja California Sur 185 237 337 339 312 315Sonora 5 0 0 0 0 1Sinaloa 0 1 2 0 0 4Nayarit 7 13 10 15 22 20Jalisco 0 1 8 2 1 1Colima 1 0 0 0 0 1Michoacán de Ocampo 3 4 10 17 16 15Guerrero 14 9 9 10 10 13Oaxaca 24 14 5 1 1 2Chiapas 40 32 38 76 67 34

Litoral del Golfo y Caribe 10 615 9 163 12 509 11 906 12 301 10 669Tamaulipas 196 142 152 106 68 112Veracruz de Ignacio de la Llave 1 022 1 002 654 104 190 252Tabasco 997 1 138 1 077 892 586 546Campeche 124 78 75 109 141 166Yucatán 7 606 6 073 9 460 9 762 10 356 8 728Quintana Roo 670 729 1 091 933 961 864

Nota: Las sumas pueden no coincidir con los totales debido al redondeo de las cifras. Incluye especies similares.Fuente: CONAPESCA. Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca (Varios años).


Volumen de la producción de sierra en peso vivo por litoral y entidad federativa Cuadro 3.1.1.11



Total 13 311 10 433 12 617 14 070 13 756 17 950

Litoral del Pacífico 6 861 5 861 7 192 7 200 7 905 10 659Baja California 146 159 510 1 310 1 454 2 372Baja California Sur 338 429 744 461 875 990Sonora 3 562 2 977 2 980 2 611 2 796 3 833Sinaloa 1 135 955 1 375 969 1 056 1 432Nayarit 285 295 335 596 453 575Jalisco 300 307 561 458 393 493Colima 199 147 106 66 114 140Michoacán de Ocampo 187 124 109 127 118 140Guerrero 156 111 81 143 223 163Oaxaca 158 174 136 144 126 216Chiapas 394 184 256 315 298 305

Litoral del Golfo y Caribe 6 450 4 572 5 424 6 870 5 851 7 292Tamaulipas 894 780 1 149 1 408 1 144 1 326Veracruz de Ignacio de la Llave 1 623 1 285 1 909 2 013 2 015 2 254Tabasco 1 355 820 636 1 368 808 768Campeche 2 484 1 609 1 654 1 963 1 832 2 840Yucatán 86 67 75 115 39 93Quintana Roo 8 10 2 3 12 10



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Volumen de la producción de camarón en peso vivo por litoral y entidad federativa Cuadro 3.1.1.12



Total 158 266 177 377 184 695 196 289 196 456 167 015

Litoral del Pacífico 130 882 156 993 163 285 176 169 175 671 139 131Baja California 894 1 310 951 1 014 876 1 009Baja California Sur 3 504 5 013 4 765 4 264 4 464 6 150Sonora 67 179 78 598 78 405 96 557 101 045 58 447Sinaloa 45 764 60 076 66 255 60 441 55 838 59 498Nayarit 8 645 8 148 8 611 9 567 8 645 9 114Jalisco 20 26 39 29 32 67Colima 665 904 1 023 953 1 184 1 327Michoacán de Ocampo 24 21 9 21 5 0Guerrero 27 65 53 69 57 28Oaxaca 2 026 1 405 1 184 1 342 1 683 1 767Chiapas 2 134 1 427 1 990 1 911 1 842 1 724

Litoral del Golfo y Caribe 27 384 20 384 21 410 20 119 20 785 27 885Tamaulipas 20 062 13 437 14 459 13 497 11 801 16 182Veracruz de Ignacio de la Llave 2 389 2 605 2 036 2 037 2 086 2 479Tabasco 608 496 476 472 196 386Campeche 2 730 3 050 4 044 3 611 6 121 8 155Yucatán 1 430 184 59 245 252 235Quintana Roo 165 612 335 258 329 448

Nota: Las sumas pueden no coincidir con los totales debido al redondeo de las cifras. Incluye producción de acuacultura.Fuente: CONAPESCA. Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca (Varios años).


Evolución del volumen de la producción de camarón en peso vivo por litoral Gráfica 3.1.1.12.1 y entidades federativas seleccionadasSerie anual de 2002 a 2010(Variación porcentual)

Nota: Cifras preliminares para 2010.Fuente : Cuadro 3.1.1.12 y serie histórica de la publicación.

-50

-40

-30

-20

-10

0

10

20

30

40

50

2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Litoral del Pacífico Sonora Sinaloa

-40

-20

0

20

40

60

80

2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Golfo y Caribe Tamaulipas Campeche

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Volumen de la producción de jaiba en peso vivo por litoral y entidad federativa Cuadro 3.1.1.13Serie anual de 2005 a 2010(Toneladas)


Total 20 460 24 133 26 127 28 064 20 605 22 817

Litoral del Pacífico 10 184 13 769 15 946 18 337 12 682 11 182Baja California 120 75 77 71 59 93Baja California Sur 305 330 618 600 813 562Sonora 3 496 2 989 4 296 3 921 4 766 4 052Sinaloa 5 460 9 775 10 406 13 071 6 499 6 226Nayarit 50 184 41 1 22 0Jalisco 30 31 35 20 19 50Colima 13 14 22 28 21 20Michoacán de Ocampo 1 2 1 1 2 2Guerrero 0 0 2 0 0 1Oaxaca 49 67 45 53 28 46Chiapas 660 301 402 571 453 131

Litoral del Golfo y Caribe 10 275 10 364 10 182 9 726 7 923 11 635Tamaulipas 3 351 2 233 2 653 3 026 2 493 4 516Veracruz de Ignacio de la Llave 2 968 3 286 4 068 3 756 2 797 3 558Tabasco 1 748 1 657 1 223 1 253 986 1 342Campeche 2 197 3 167 2 193 1 642 1 594 2 180Yucatán 10 21 44 51 53 39Quintana Roo 0 0 0 0 0 0



Volumen de la producción de ostión en peso vivo por litoral y entidad federativa Cuadro 3.1.1.14Serie anual de 2005 a 2010(Toneladas)


Total 46 108 46 762 50 264 44 452 42 250 50 715

Litoral del Pacífico 3 514 3 045 4 316 3 981 3 957 5 135Baja California 968 718 932 1 077 1 005 1 633Baja California Sur 863 591 737 612 638 816Sonora 26 161 183 80 91 658Sinaloa 182 157 812 341 264 246Nayarit 997 905 1 120 1 423 1 418 1 085Jalisco 198 262 230 93 115 165Michoacán de Ocampo 4 8 16 16 16 21Guerrero 184 183 149 233 295 417Oaxaca 91 60 138 104 115 94

Litoral del Golfo y Caribe 42 594 43 717 45 948 40 472 38 293 45 581Tamaulipas 849 2 047 1 154 1 214 1 863 1 865Veracruz de Ignacio de la Llave 24 382 21 383 24 198 21 759 19 942 26 328Tabasco 16 391 19 600 20 053 17 173 16 171 16 908Campeche 971 687 544 325 317 479


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Volumen de la producción de almeja en peso vivo por litoral y entidad federativa Cuadro 3.1.1.15Serie anual de 2005 a 2010(Toneladas)


Total 25 342 27 930 24 617 28 276 17 448 27 900

Litoral del Pacífico 22 728 24 766 21 800 24 875 14 697 25 532Baja California 1 108 1 494 1 466 1 524 1 404 1 641Baja California Sur 19 257 21 716 18 724 20 948 9 101 20 268Sonora 157 84 120 607 2 094 1 679Sinaloa 1 734 1 287 1 450 1 637 1 970 1 858Nayarit 38 22 0 23 48 57Michoacán de Ocampo 1 1 0 0 0 0Guerrero 432 151 21 105 74 27Oaxaca 0 11 20 31 7 1

Litoral del Golfo y Caribe 2 615 3 163 2 817 3 401 2 751 2 369Tamaulipas 6 4 4 3 5 6Veracruz de Ignacio de la Llave 2 259 2 796 2 413 3 240 2 629 2 299Tabasco 349 361 396 155 108 64Quintana Roo 1 2 3 3 9 0

Nota: las sumas pueden no coincidir con los totales debido al redondeo de las cifras. Incluye producción de acuacultura.Fuente: CONAPESCA. Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca (Varios años).


Volumen de la producción de pulpo en peso vivo por litoral y entidad federativa Cuadro 3.1.1.16Serie anual de 2005 a 2010(Toneladas)


Total 10 677 27 153 19 733 12 521 25 680 23 167

Litoral del Pacífico 758 945 1 004 1 165 1 217 1 183Baja California 121 117 173 192 181 208Baja California Sur 171 236 185 278 344 450Sonora 116 139 96 204 213 110Nayarit 4 5 11 6 5 4Jalisco 185 281 375 237 201 206Colima 3 5 8 7 5 3Michoacán de Ocampo 9 10 4 10 5 3Guerrero 69 88 92 156 190 121Oaxaca 79 64 59 76 73 76

Litoral del Golfo y Caribe 9 919 26 208 18 730 11 355 24 463 21 985Tamaulipas 0 4 4 0 0 0Veracruz de Ignacio de la Llave 64 48 52 116 74 73Tabasco 0 1 0 0 0 0Campeche 4 098 6 807 6 211 5 254 4 011 5 718Yucatán 5 668 19 147 12 347 5 801 19 730 16 108Quintana Roo 88 206 120 184 649 86


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3.1.2 Peso desembarcadoVolumen de la producción pesquera en peso desembarcado por destino y principales especies Cuadro 3.1.2.1Serie anual de 2005 a 2010(Toneladas)

Destino y especie 2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

Total 1 301 403 1 366 513 1 445 762 1 572 768 1 593 758 1 473 912Consumo humano directo 1 042 942 956 523 1 026 994 1 035 519 1 026 774 1 158 215

Almeja 22 499 25 522 22 506 25 561 15 184 24 701Atún 112 131 82 160 86 303 90 758 105 430 114 931Bagre 5 145 4 906 5 251 5 318 5 039 5 322Barrilete 42 262 23 626 33 247 28 445 14 417 8 998Bonito 1 410 4 262 19 227 8 450 9 163 4 341Camarón 142 480 160 100 166 318 179 952 180 953 149 677Caracol 2 654 2 634 2 768 1 883 2 519 2 447Carpa 26 382 26 456 25 799 27 844 26 473 29 912Cazón 5 783 4 167 4 642 3 860 5 308 7 613Charal 1 792 2 810 2 456 2 534 2 383 3 197Corvina 5 071 4 341 7 617 7 578 9 287 10 088Guachinango 7 236 6 870 7 373 5 975 6 542 7 977Jaiba 20 373 24 101 26 109 28 032 20 577 22 317Jurel 11 464 11 324 11 581 11 585 15 681 18 683Lebrancha 3 285 3 237 4 180 3 586 3 292 4 789Lisa 9 342 8 166 7 867 7 809 8 931 9 054Mero y similares 10 143 8 857 11 961 11 364 11 679 10 178Mojarra 70 767 70 823 80 614 71 362 73 777 77 702Ostión 45 894 46 590 49 981 44 306 41 748 47 541Pargo 3 534 3 376 4 299 3 911 4 678 5 646Pulpo 10 112 25 351 18 548 11 917 23 848 21 615Robalo 8 144 8 592 9 072 7 823 7 826 8 167Ronco 1 896 2 074 2 107 2 159 2 440 2 683Sardina 193 577 152 566 175 012 181 952 199 873 237 348Sierra 13 298 10 427 12 607 14 063 13 737 17 910Otras 189 057 176 854 172 017 187 896 170 477 233 500Captura sin reg. oficial 77 211 56 331 57 532 59 595 45 512 71 878

Consumo humano indirecto 255 963 408 267 416 849 534 287 564 422 312 481Anchoveta Industrial 7 533 40 350 5 130 7 378 2 374 6 224Fauna de acompañamiento 7 335 6 474 5 593 5 825 4 840 546Sardina Industrial 241 096 361 443 406 127 521 084 557 208 305 710

Uso industrial 2 498 1 724 1 919 2 962 2 562 3 216Algas y Sargazos 1 258 1 079 1 219 1 123 1 504 1 473Otras 1 240 645 700 1 838 1 058 1 743


Volumen de la producción pesquera en peso desembarcado por destino Gráfica 3.1.2.1.1Serie anual de 2000 a 2010(Miles de toneladas)

Fuente: Cuadro 3.1.2.1 y serie histórica del SAM.

0

200

400

600

800

1 000

1 200

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Consumo humano directo Consumo humano indirecto Uso industrialUso industrial

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Volumen de la producción pesquera en peso desembarcado y participación porcentual por litoral y entidad federativa Cuadro 3.1.2.2Serie anual de 2005 a 2010 1a. parte(Toneladas)

Litoral y entidad federativa 2 0 0 5 % 2 0 0 6 % 2 0 0 7 %

Total 1 301 403 100.0 1 366 513 100.0 1 445 762 100.0

Litoral del Pacífico 1 011 571 77.7 1 081 162 79.1 1 163 837 74.0Baja California 92 394 7.1 89 634 6.6 70 558 4.5Baja California Sur 147 174 11.3 149 056 10.9 164 252 10.4Sonora 402 391 30.9 481 491 35.2 490 754 31.2Sinaloa 225 120 17.3 238 629 17.5 306 077 19.5Nayarit 23 398 1.8 21 847 1.6 24 448 1.6Jalisco 16 287 1.3 17 623 1.3 26 102 1.7Colima 38 725 3.0 22 409 1.6 21 464 1.4Michoacán de Ocampo 21 988 1.7 23 109 1.7 21 711 1.4Guerrero 7 145 0.5 7 308 0.5 6 667 0.4Oaxaca 12 490 1.0 11 589 0.8 11 081 0.7Chiapas 24 460 1.9 18 469 1.4 20 723 1.3


Entidades sin Litoral 30 186 2.3 32 075 2.3 31 303 2.0Aguascalientes 587 NS 573 NS 529 NSCoahuila de Zaragoza 944 0.1 937 0.1 748 0.0Chihuahua 667 0.1 591 NS 774 0.0Durango 3 440 0.3 3 887 0.3 3 440 0.2Guanajuato 2 604 0.2 2 383 0.2 2 458 0.2Hidalgo 5 301 0.4 5 800 0.4 5 796 0.4México 7 493 0.6 7 989 0.6 8 919 0.6Morelos 613 NS 488 NS 250 NSNuevo León 116 NS 99 NS 84 NSPuebla 5 290 0.4 5 284 0.4 4 332 0.3Querétaro 637 NS 794 0.1 795 0.1San Luis Potosí 316 NS 981 0.1 808 0.1Tlaxcala 430 NS 470 NS 389 NSZacatecas 1 747 0.1 1 800 0.1 1 980 0.1

Volumen de la producción pesquera en peso desembarcado y participación porcentual por litoral y entidad federativa Cuadro 3.1.2.2Serie anual de 2005 a 2010 2a. parte y última(Toneladas)

Litoral y entidad federativa 2 0 0 8 % 2 0 0 9 % 2 0 1 0 P %

Total 1 572 768 100.0 1 593 758 100.0 1 473 912 100.0

Litoral del Pacífico 1 312 333 83.4 1 329 450 83.4 1 166 128 79.1Baja California 101 474 6.5 90 117 5.7 102 914 7.5Baja California Sur 154 879 9.8 118 035 7.4 166 460 12.2Sonora 654 957 41.6 714 565 44.8 497 641 36.4Sinaloa 271 715 17.3 274 243 17.2 251 589 18.4Nayarit 25 254 1.6 25 417 1.6 25 921 1.9Jalisco 21 701 1.4 17 712 1.1 20 968 1.5Colima 22 638 1.4 22 792 1.4 34 816 2.5Michoacán de Ocampo 20 303 1.3 11 829 0.7 12 498 0.9Guerrero 7 430 0.5 9 121 0.6 7 440 0.5Oaxaca 7 867 0.5 8 803 0.6 12 539 0.9Chiapas 24 116 1.5 36 815 2.5 33 344 2.4


Entidades sin Litoral 34 622 2.2 36 651 2.3 38 413 2.6Aguascalientes 521 NS 487 NS 462 NSCoahuila de Zaragoza 853 0.1 535 NS 839 0.1Chihuahua 703 NS 773 NS 822 0.1Durango 3 868 0.2 4 413 0.3 3 852 0.3Guanajuato 3 003 0.2 2 998 0.2 3 043 0.2Hidalgo 6 354 0.4 6 418 0.4 6 963 0.5México 9 897 0.6 11 606 0.7 11 635 0.9Morelos 678 NS 728 NS 1 165 0.1Nuevo León 110 NS 110 NS 124 NSPuebla 5 332 0.3 5 345 0.3 4 653 0.3Querétaro 503 NS 476 NS 685 0.1San Luis Potosí 345 NS 345 NS 1 454 0.1Tlaxcala 414 NS 389 NS 607 NSZacatecas 2 040 0.1 2 029 0.1 2 106 0.2


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Valor de la producción pesquera en peso desembarcado por litoral y entidad federativa Cuadro 3.1.2.3Serie anual de 2005 a 2010(Miles de pesos)

Litoral y entidad federativa 2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 E 2 0 1 0 E

Total 14 545 449 15 796 078 16 681 962 16 884 106 17 104 176 16 981 737

Litoral del Pacífico 10 224 102 10 943 450 11 708 008 12 507 736 12 436 894 11 447 933Baja California 887 610 1 013 666 725 656 798 901 804 006 831 675Baja California Sur 876 165 1 005 598 890 484 994 121 1 137 583 1 298 226Sonora 3 737 489 3 921 511 3 760 770 4 847 817 5 037 168 3 402 922Sinaloa 2 964 208 3 273 731 4 067 569 3 828 799 3 499 602 3 568 867Nayarit 416 515 428 782 529 580 551 938 553 521 557 722Jalisco 178 309 202 588 518 963 362 018 199 772 286 142Colima 337 374 247 371 262 040 249 548 252 998 367 954Michoacán de Ocampo 167 073 216 462 256 709 204 274 120 618 199 189Guerrero 105 379 117 050 117 442 136 343 170 677 207 175Oaxaca 195 785 205 461 219 132 161 765 187 707 282 528Chiapas 358 196 311 230 359 664 372 211 473 243 445 532

Litoral del Golfo y Caribe 3 836 085 4 369 833 4 483 579 3 814 597 3 956 573 4 655 583Tamaulipas 1 079 553 860 639 929 298 916 120 803 748 1 111 721Veracruz de Ignacio de la Llave 990 770 1 210 721 1 304 117 1 047 215 1 032 069 1 142 081Tabasco 604 804 670 788 739 137 570 351 428 317 456 110Campeche 547 171 630 083 622 008 605 656 737 908 973 836Yucatán 488 645 842 126 745 191 531 158 809 326 789 842Quintana Roo 125 143 155 476 143 828 144 097 145 205 181 993

Entidades sin litoral 485 262 482 795 490 375 561 773 710 709 878 221Aguascalientes 7 091 6 593 7 443 8 150 6 966 9 451Coahuila de Zaragoza 11 345 6 941 8 725 5 996 7 403 12 280Chihuahua 12 348 8 261 5 392 15 172 6 863 16 577Durango 71 998 94 477 70 156 87 069 84 486 138 846Guanajuato 23 759 24 787 26 065 28 435 28 825 29 116Hidalgo 63 319 54 451 65 229 67 987 69 067 115 549México 114 637 153 678 183 149 187 408 277 900 285 980Morelos 21 481 17 987 4 642 36 891 51 657 65 449Nuevo León 2 906 1 234 1 030 1 301 1 312 3 009Puebla 99 296 67 757 65 635 72 367 123 849 126 733Querétaro 11 082 8 751 10 141 6 955 7 775 13 554San Luis Potosí 3 905 13 138 9 710 8 710 8 480 18 945Tlaxcala 7 093 6 566 11 457 12 297 11 780 11 134Zacatecas 35 003 18 175 21 601 23 034 24 345 31 596

Nota: Las sumas pueden no coincidir con los totales debido al redondeo de las cifras. Valor a precios de playa o primera mano.Fuente: CONAPESCA. Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca (Varios años).

Estructura del valor de la producción pesquera en peso desembarcado por litoral Gráfica 3.1.2.3.1Años seleccionados 2005 y 2010(Porcentaje)


2005

Litoral del Pacífico

70.3

Litoral del Golfo y el Caribe

26.4

Sin litoral 3.3

2010

Litoral del Pacífico

67.4

Litoral del Golfo y el Caribe

27.4

Sin litoral 5.2

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3.2 Apoyos financierosInversión pública federal ejercida en el sector pesca por entidad federativa Cuadro 3.2.1Serie anual de 2002 a 2006(Millones de pesos)

Entidad Federativa 2 0 0 2 2 0 0 3 2 0 0 4 2 0 0 5 2 0 0 6

Total 112.7 235.5 165.4 169.4 192.7

Aguascalientes 0.6 NA 0.7 NA NABaja California NA 1.2 1.2 NA NABaja California Sur 1.4 NA 2.4 3.8 NACampeche 2.3 NA NA NA NACoahuila de Zaragoza 0.6 NA 0.6 0.3 NAColima 13.3 3.7 NA 0.1 NSChiapas 9.3 36.8 24.2 20.4 1.3Chihuahua 0.6 0.3 0.5 0.5 NADistrito Federal NA NA NA NA NADurango 0.2 0.5 NA NA NAGuanajuato NA NA NA NA NAGuerrero 0.7 1.7 0.2 0.2 NAHidalgo 0.3 0.3 0.5 0.5 NAJalisco 0.3 NA NA NA NAMéxico 0.3 0.5 1.1 1.1 NAMichoacán de Ocampo 0.9 1.7 NA NA NAMorelos 0.4 0.6 0.5 0.5 NANayarit 2.7 7.0 9.2 6.4 NANuevo León NA NA NA NA NAOaxaca 8.9 16.5 24.8 10.0 NAPuebla NA 0.3 NA NA NAQuerétaro 0.2 0.3 NA NA NAQuintana Roo 3.7 3.7 NA NA NASan Luis Potosí 0.4 NA 0.5 0.5 NASinaloa 46.4 112.9 33.8 18.8 34.7Sonora 0.0 2.4 1.8 2.7 1.6Tabasco 0.0 3.6 1.3 1.3 NATamaulipas 5.3 12.1 15.8 51.2 103.3Tlaxcala NA 0.3 NA NA NAVeracruz de Ignacio de la Llave 11.5 27.6 45.2 46.5 51.7Yucatán 2.1 1.0 1.1 0.0 NAZacatecas 0.3 0.3 NA NA NANo distribuido geográficamente 0.0 0.0 0.0 4.6 NA

Nota: Las sumas pueden no coincidir con los totales debido al redondeo de las cifras. Se refiere a la inversión física de las entidades de control presupuestario indirecto y ejercida por la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca.Fuente: Presidencia de la República. Informe de Gobierno. Anexo Estadístico (varios años).

Inversión pública federal ejercida en el sector pesca Gráfica 3.2.1.1Años seleccionados de 1995 a 2006(Millones de pesos)

Nota: Elaborada con base en las cifras deflactadas con el índice de precios implícitos de la gran división 8 del producto interno bruto. Para 2000, se refiere a la inversión física autorizada. No se dispone del dato para 2001.Fuente: Cuadro 3.2.1 y serie histórica de la publicación.

0

50

100

150

200

250

300

350

1995 1996 1997 1998 1999 2000 2002 2003 2004 2005 2006

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Financiamento al sector pesquero por FIRA-FOPESCA por litoral y entidad federativa Cuadro 3.2.2Serie anual de 2004 a 2009 (Miles de pesos)

Litoral y entidad federativa 2 0 0 4 2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9

Total 3 038 307 3 568 628 3 090 172 2 676 999 2 747 200 2 742 155

Litoral del Pacífico 2 561 700 3 258 323 2 852 500 2 425 389 2 429 778 2 497 312Baja California 184 680 52 685 25 800 9 694 19 559 34 596Baja California Sur 44 220 50 730 76 756 71 241 100 750 136 114Sonora 683 208 670 855 514 006 910 321 1 011 221 1 053 413Sinaloa 1 278 337 1 843 184 1 961 216 836 961 792 304 695 023Nayarit 42 968 115 577 78 486 65 572 83 201 113 127Jalisco 95 546 268 375 11 405 195 535 24 126 103 740Colima 213 602 246 400 175 751 328 177 379 553 277 924Michoacán de Ocampo 7 226 0 60 250 900 10 486Guerrero 4 660 7 830 3 515 825 7 233 7 327Oaxaca 823 0 890 497 575 431Chiapas 6 429 2 687 4 616 6 316 10 356 65 131

Litoral del Golfo y Caribe 285 468 229 376 214 225 234 455 288 398 228 470Tamaulipas 17 907 16 647 34 247 16 024 31 695 29 331Veracruz de Ignacio de la Llave 923 0 0 0 0 2 267Tabasco 3 12 935 430 0 3 318 0Campeche 100 391 109 667 36 349 30 851 27 264 33 486Yucatán 149 405 74 874 131 420 182 209 226 122 163 386Quintana Roo 16 840 15 253 11 779 5 371 0 0

Entidades sin litoral 191 139 80 929 23 448 17 155 29 024 16 373Aguascalientes 2 518 3 000 2 800 0 0 0Coahuila de Zaragoza 0 0 0 0 0 0Chihuahua 0 0 0 300 676 281Distrito Federal 153 496 67 885 0 0 0 0Durango 0 0 0 0 0 0Guanajuato 0 7 378 14 306 8 788 123 2 400Hidalgo 200 0 0 0 9 600 10 840México 34 597 0 0 5 800 12 000 0Morelos 300 41 3 2 1 0Nuevo León 0 0 6 278 1 089 54 41Puebla 0 2 600 40 1 161 3 992 780Querétaro 0 0 0 0 75 0San Luis Potosí 29 25 21 15 9 2Zacatecas 0 0 0 0 2 495 2 029

Fuente: FIRA.

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3.3 EquipoEmbarcaciones pesqueras inscritas en el registro nacional de pesca según principal pesquería por entidad federativa Cuadro 3.3.1Serie anual de 2005 a 2010 1a. parte(Unidades)

2 0 0 6 2 0 0 7Entidad federativa Total Pesca de Pesca Total Pesca de Pesca Total Pesca de Pesca

altura ribereña altura ribereña altura ribereña

Total 106 301 3 494 102 807 106 240 3 433 102 807 106 205 3 398 102 807

Aguascalientes 37 0 37 37 0 37 37 0 37Baja California 1 845 236 1 609 1 863 254 1 609 1 863 254 1 609Baja California Sur 3 694 61 3 633 3 694 61 3 633 3 694 61 3 633Campeche 5 668 306 5 362 5 640 278 5 362 5 633 271 5 362Coahuila de Zaragoza 80 0 80 80 0 80 80 0 80Colima 842 51 791 842 51 791 842 51 791Chiapas 8 967 35 8 932 8 965 33 8 932 8 965 33 8 932Chihuahua 338 0 338 338 0 338 338 0 338Durango 303 0 303 303 0 303 303 0 303Guanajuato 639 0 639 639 0 639 639 0 639Guerrero 4 753 9 4 744 4 752 8 4 744 4 752 8 4 744Hidalgo 468 0 468 468 0 468 468 0 468Jalisco 2 939 1 2 938 2 939 1 2 938 2 939 1 2 938México 123 0 123 123 0 123 123 0 123Michoacán de Ocampo 5 172 1 5 171 5 172 1 5 171 5 172 1 5 171Morelos 191 0 191 191 0 191 191 0 191Nayarit 4 470 28 4 442 4 471 29 4 442 4 471 29 4 442Nuevo León 7 0 7 7 0 7 7 0 7Oaxaca 5 192 102 5 090 5 183 93 5 090 5 180 90 5 090Puebla 185 0 185 185 0 185 185 0 185Querétaro 46 0 46 46 0 46 46 0 46Quintana Roo 952 64 888 947 59 888 947 59 888San Luis Potosí 365 0 365 365 0 365 365 0 365Sinaloa 12 662 834 11 828 12 675 847 11 828 12 660 832 11 828Sonora 7 871 637 7 234 7 830 596 7 234 7 819 585 7 234Tabasco 9 654 53 9 601 9 652 51 9 601 9 649 48 9 601Tamaulipas 6 952 290 6 662 6 943 281 6 662 6 947 285 6 662Tlaxcala 50 0 50 50 0 50 50 0 50Veracruz de Ignacio de la Llave 16 023 125 15 898 16 025 127 15 898 16 024 126 15 898Yucatán 5 642 661 4 981 5 644 663 4 981 5 645 664 4 981Zacatecas 171 0 171 171 0 171 171 0 171

Embarcaciones pesqueras inscritas en el registro nacional de pesca según principal pesquería por entidad federativa Cuadro 3.3.1Serie anual de 2005 a 2010 2a. parte y última(Unidades)

2 0 0 8 a

Entidad federativa Total Pesca de Pesca Total Pesca de Pesca Total Pesca de Pescaaltura ribereña altura ribereña altura ribereña

Total 106 205 3 398 102 807 106 107 3 300 102 807 106 013 3 206 102 807

Aguascalientes 37 0 37 37 0 37 37 0 37Baja California 1 863 254 1 609 1 863 254 1 609 1 860 251 1 609Baja California Sur 3 694 61 3 633 3 694 61 3 633 3 694 61 3 633Campeche 5 633 271 5 362 5 624 262 5 362 5 620 258 5 362Coahuila de Zaragoza 80 0 80 80 0 80 80 0 80Colima 842 51 791 839 48 791 839 48 791Chiapas 8 965 33 8 932 8 957 25 8 932 8 957 25 8 932Chihuahua 338 0 338 338 0 338 338 0 338Durango 303 0 303 303 0 303 303 0 303Guanajuato 639 0 639 639 0 639 639 0 639Guerrero 4 752 8 4 744 4 752 8 4 744 4 752 8 4 744Hidalgo 468 0 468 468 0 468 468 0 468Jalisco 2 939 1 2 938 2 939 1 2 938 2 939 1 2 938México 123 0 123 123 0 123 123 0 123Michoacán de Ocampo 5 172 1 5 171 5 172 1 5 171 5 172 1 5 171Morelos 191 0 191 191 0 191 191 0 191Nayarit 4 471 29 4 442 4 469 27 4 442 4 466 24 4 442Nuevo León 7 0 7 7 0 7 7 0 7Oaxaca 5 180 90 5 090 5 174 84 5 090 5 169 79 5 090Puebla 185 0 185 185 0 185 185 0 185Querétaro Arteaga 46 0 46 46 0 46 46 0 46Quintana Roo 947 59 888 946 58 888 945 57 888San Luis Potosí 365 0 365 365 0 365 365 0 365Sinaloa 12 660 832 11 828 12 626 798 11 828 12 590 762 11 828Sonora 7 819 585 7 234 7 792 558 7 234 7 762 528 7 234Tabasco 9 649 48 9 601 9 647 46 9 601 9 647 46 9 601Tamaulipas 6 947 285 6 662 6 943 281 6 662 6 937 275 6 662Tlaxcala 50 0 50 50 0 50 50 0 50Veracruz de Ignacio de la Llave 16 024 126 15 898 16 022 124 15 898 16 016 118 15 898Yucatán 5 645 664 4 981 5 645 664 4 981 5 645 664 4 981Zacatecas 171 0 171 171 0 171 171 0 171

a Año que inicia el proceso de actualización de embarcaciones, por lo que se estimó cantidad igual que la del año 2007.Fuente: CONAPESCA. Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca (Varios años). (http://www.conapesca.sagarpa.gob.mx/wb/cona/cona_anuario_estadistico_de_pesca).

2 0 0 5

2 0 1 0 P2 0 0 9 P

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sect

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éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

3.4 OcupaciónPoblación dedicada a la actividad pesquera por entidad federativa Cuadro 3.4.1Serie anual de 2005 a 2010 1a. parte

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7Entidad federativa Total Captura Sistemas Total Captura Sistemas Total Captura Sistemas

controlados controlados controlados

Total 279 050 255 527 23 522 279 427 254 428 24 999 283 656 253 238 30 418Aguascalientes 137 137 0 136 136 0 140 140 0Baja California 6 372 5 630 742 6 394 5 606 789 6 475 5 147 1 329Baja California Sur 11 026 10 246 780 11 031 10 202 829 11 009 10 159 849Campeche 12 677 12 636 41 12 625 12 582 43 12 343 12 299 44Coahuila de Zaragoza 159 159 0 159 159 0 163 163 0Colima 2 325 2 206 119 2 323 2 196 127 2 386 2 251 135Chiapas 19 110 18 943 167 19 039 18 862 177 19 428 19 246 182Chihuahua 997 594 403 1 020 591 429 1 046 606 439Distrito Federal 1 662 806 856 1 712 802 910 85 0 85Durango 78 0 78 83 0 83 1 785 822 963Guanajuato 1 478 1 105 373 1 497 1 101 397 1 535 1 128 406Guerrero 11 524 11 327 197 11 488 11 278 209 11 377 11 162 215Hidalgo 1 891 996 895 1 943 991 952 1 992 1 016 975Jalisco 5 205 4 950 255 5 200 4 929 271 5 331 5 053 278México 1 243 638 605 1 278 636 643 1 351 652 699Michoacán de Ocampo 8 794 8 391 403 8 783 8 355 428 8 704 8 265 439Morelos 1 240 565 675 1 279 563 717 1 362 577 785Nayarit 11 041 9 916 1 125 11 069 9 874 1 196 11 510 9 522 1 988Nuevo León 38 16 22 39 16 23 40 16 24Oaxaca 14 164 14 164 0 14 103 14 103 0 13 958 13 958 0Puebla 1 196 851 345 1 214 848 366 1 244 869 375Querétaro 205 148 57 208 148 60 213 151 62Quintana Roo 3 179 3 176 3 3 166 3 162 4 3 245 3 242 4San Luis Potosí 771 691 80 774 688 85 793 706 87Sinaloa 42 542 31 458 11 084 43 102 31 322 11 780 44 869 31 310 13 559Sonora 23 528 20 605 2 923 23 623 20 516 3 107 24 317 19 532 4 785Tabasco 22 200 22 103 97 22 111 22 008 103 22 167 22 062 106Tamaulipas 15 590 14 908 682 15 569 14 844 725 15 960 15 217 743Tlaxcala 1 892 1 880 12 1 884 1 872 13 1 732 1 719 13Veracruz de Ignacio de la Llave 33 492 33 094 398 33 375 32 952 423 33 914 33 181 733Yucatán 20 317 20 212 105 20 236 20 125 112 20 146 20 031 115Zacatecas 2 976 2 976 0 2 963 2 963 0 3 037 3 037 0

Población dedicada a la actividad pesquera por entidad federativa Cuadro 3.4.1Serie anual de 2005 a 2010 2a. parte y última

2 0 0 8 2 0 0 9 E 2 0 1 0 E

Entidad federativa Total Captura Sistemas Total Captura Sistemas Total Captura Sistemascontrolados controlados controlados

Total 282 389 252 117 30 272 273 266 242 576 30 690 272 217 241 876 30 838Aguascalientes 62 62 0 61 61 0 61 61 0Baja California 6 241 4 960 1 281 6 238 4 942 1 296 6 238 4 942 1 296Baja California Sur 10 928 10 085 843 10 911 10 048 863 10 911 10 048 863Campeche 12 541 12 496 45 12 547 12 451 96 12 547 12 451 96Coahuila de Zaragoza 85 85 0 84 84 0 84 84 0Colima 2 157 2 035 122 2 149 2 026 123 2 149 2 026 123Chiapas 19 718 19 533 185 16 363 16 176 187 16 363 16 176 187Chihuahua 1 085 629 456 1 087 626 461 1 087 626 461Distrito Federal 1 698 782 916 72 0 72 72 0 72Durango 72 0 72 1 013 726 287 1 013 726 287Guanajuato 1 391 1 023 368 2 387 2 015 372 2 387 2 015 372Guerrero 11 656 11 436 220 10 470 10 248 222 10 470 10 248 222Hidalgo 1 991 1 016 975 1 998 1 012 986 1 998 1 012 986Jalisco 4 651 4 409 242 4 080 3 836 244 4 080 3 836 244México 1 351 652 699 1 356 649 707 1 356 649 707Michoacán de Ocampo 8 610 8 176 434 8 584 8 145 439 8 584 8 145 439Morelos 1 360 576 784 1 366 573 793 1 366 573 793Nayarit 11 283 9 334 1 949 11 288 9 316 1 972 11 288 9 316 1 972Nuevo León 40 16 24 39 15 24 39 15 24Oaxaca 13 768 13 768 0 10 918 10 918 0 10 918 10 918 0Puebla 1 177 822 355 1 178 819 359 1 178 819 359Querétaro 176 125 51 175 124 51 175 124 51Quintana Roo 3 179 3 175 4 3 208 3 163 45 3 208 3 163 45San Luis Potosí 807 718 89 805 715 90 805 715 90Sinaloa 44 958 31 372 13 586 44 802 31 259 13 543 44 533 30 909 13 624Sonora 24 732 19 865 4 867 25 728 19 792 5 936 25 445 19 442 6 003Tabasco 22 052 21 947 105 21 974 21 868 106 21 974 21 868 106Tamaulipas 16 051 15 304 747 15 801 15 248 553 15 304 15 248 553Tlaxcala 1 750 1 737 13 1 243 1 230 13 1 243 1 230 13Veracruz de Ignacio de la Llave 33 563 32 837 726 32 774 32 040 734 32 774 32 040 734Yucatán 20 223 20 108 115 20 151 20 035 116 20 151 20 035 116Zacatecas 3 036 3 036 0 2 416 2 416 0 2 416 2 416 0

Fuente: CONAPESCA. Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca (Varios años). (http://www.conapesca.sagarpa.gob.mx/wb/cona/cona_anuario_estadistico_de_pesca).

El

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4. Transformación (industria de alimentos y bebidas)

4.1 Valor agregado bruto en valores básicos de las industrias manufacturera, alimentaria y de las bebidas y del tabacoSerie anual de 2005 a 2010(Millones de pesos)

4.2 Producción en valores básicos de las industrias manufacturera, alimentaria y de las bebidas y del tabacoSerie anual de 2005 a 2010(Millones de pesos)

4.3 Consumo intermedio de las industrias manufacturera, alimentaria y de las bebidas y del tabacoSerie anual de 2005 a 2010(Millones de pesos)

4.4 Remuneración de asalariados en las industrias manufacturera, alimentaria y de las bebidas y del tabacoSerie anual de 2005 a 2010(Millones de pesos a precios corrientes)

4.5 Características de la industria de alimentos y bebidas por ramas seleccionadas de actividad económica 2008

4.6 Características de la industria de alimentos y bebidas por ramas seleccionadas de actividad económica y entidad federativa 2008

4.7 Índice de valor real de la producción de la industria de alimentos según clase seleccionada Serie anual de 2005 a 2010 (Base 2003=100.0)

4.8 Volumen y valor de la producción en la industria de alimentos por productos seleccionados Serie anual de 2005 a 2010

El

sect

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alim

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rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Valor agregado bruto en valores básicos de la industria manufacturera, alimentaria Cuadro 4.1

y de las bebidas y del tabaco Serie anual de 2005 a 2010(Millones de pesos)

Industria Industria Industria de Participación %

Año manufac- alimentaria las bebidas Industria Industria de las turera (2) y del tabaco alimentaria bebidas y del tabaco

(1) (3) (4=2/1) (5=3/1)


2 0 0 5 P 1 629 679 352 998 92 192 21.7 5.7

2 0 0 6 1 864 045 372 455 102 162 20.0 5.5

2 0 0 7 2 004 410 413 842 107 657 20.6 5.4

2 0 0 8 2 111 791 450 437 112 632 21.3 5.3

2 0 0 9 2 032 045 484 995 120 703 23.9 5.9

2 0 1 0 2 244 097 515 597 123 393 23.0 5.5


2 0 0 5 P 1 448 139 319 592 87 397 22.1 6.0

2 0 0 6 1 533 894 325 196 92 877 21.2 6.1

2 0 0 7 1 560 462 332 808 96 056 21.3 6.2

2 0 0 8 1 549 082 337 372 98 432 21.8 6.4

2 0 0 9 1 396 300 335 523 98 367 24.0 7.0

2 0 1 0 1 532 160 342 862 98 083 22.4 6.4

Fuente: INEGI. Sistema de Cuentas Nacionales de México. Cuentas de Bienes y Servicios 2006-2010 Base 2003. Primera versión. Aguascalientes, Ags. 2011.

Evolución del valor agregado bruto en valores básicos de la industria manufacturera, Gráfica 4.1.1

alimentaria y de las bebidas y del tabacoSerie anual de 2004 a 2010(Variación % anual)

Nota: Se elaboró con base en los datos a precios constantes de 2003.Fuente: Cuadro 4.1

-15.0

-10.0

-5.0

0.0

5.0

10.0

15.0

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Industria manufacturera Industria alimentaria Industria de las bebidas y del tabaco

P

El

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o 2011 S

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les

Producción en valores básicos de la industria manufacturera, alimentaria Cuadro 4.2

y de las bebidas y del tabaco Serie anual de 2005 a 2010(Millones de pesos)

Industria Industria Industria de Participación %manufac- alimentaria las bebidas

turera (2) y del tabaco Industria Industria deAño (1) (3) alimentaria las bebidas

(4=2/1) y del tabaco(5=3/1)


2 0 0 5 P 5 147 141 911 305 206 613 17.7 4.0

2 0 0 6 5 838 921 963 624 227 709 16.5 3.9

2 0 0 7 6 241 777 1 076 206 240 522 17.2 3.9

2 0 0 8 6 708 763 1 190 807 250 270 17.8 3.7

2 0 0 9 6 346 433 1 286 852 269 916 20.3 4.3

2 0 1 0 7 127 698 1 362 432 272 858 19.1 3.8


2 0 0 5 P 4 519 701 808 233 200 522 17.9 4.4

2 0 0 6 4 882 710 825 197 213 979 16.9 4.4

2 0 0 7 5 049 152 843 886 222 544 16.7 4.4

2 0 0 8 4 974 085 854 985 228 510 17.2 4.6

2 0 0 9 4 417 320 848 821 229 082 19.2 5.2

2 0 1 0 4 918 352 866 512 226 846 17.6 4.6


Evolución de la producción en valores básicos de la industria manufacturera, Gráfica 4.2.1

alimentaria y de las bebidas y del tabacoSerie anual de 2004 a 2010(Variación % anual)

Nota: Se elaboró con base en los datos a precios constantes de 2003.Fuente: Cuadro 4.2

-12.0

-9.0

-6.0

-3.0

0.0

3.0

6.0

9.0

12.0

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010


P

El

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or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Consumo intermedio de la industria manufacturera, alimentaria y de las bebidas y del tabaco Cuadro 4.3



Año turera (2) y del tabaco Industria Industria de(1) (3) alimentaria las bebidas

(4=2/1) y del tabaco(5=3/1)


2 0 0 5 P 3 517 461 558 307 114 421 15.9 3.3

2 0 0 6 3 974 876 591 168 125 547 14.9 3.2

2 0 0 7 4 237 367 662 364 132 864 15.6 3.1

2 0 0 8 4 596 972 740 370 137 638 16.1 3.0

2 0 0 9 4 314 388 801 857 149 213 18.6 3.5

2 0 1 0 4 883 601 846 835 149 465 17.3 3.1


2 0 0 5 P 3 071 562 488 641 113 126 15.9 3.7

2 0 0 6 3 348 816 500 001 121 103 14.9 3.6

2 0 0 7 3 488 690 511 079 126 488 14.6 3.6

2 0 0 8 3 425 002 517 613 130 078 15.1 3.8

2 0 0 9 3 021 020 513 298 130 715 17.0 4.3

2 0 1 0 3 386 192 523 649 128 763 15.5 3.8


Evolución del consumo intermedio de la industria manufacturera, alimentaria y de las bebidas y del tabaco Gráfica 4.3.1


Nota: Se elaboró con base en los datos a precios constantes de 2003.

Fuente: Cuadro 4.3

-15.0

-12.0

-9.0

-6.0

-3.0

0.0

3.0

6.0

9.0

12.0

15.0

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010


P

El

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or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

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esta

díst

icas

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les

Remuneración de asalariados en la industria manufacturera, alimentaria Cuadro 4.4

y de las bebidas y del tabaco Serie anual de 2005 a 2010(Millones de pesos a precios corrientes)


Año turera (2) y del tabaco Industria Industria de (1) (3) alimentaria las bebidas

(4=2/1) y del tabaco(5=3/1)

2 0 0 5 P 507 060 76 433 24 160 15.1 4.8

2 0 0 6 531 252 80 815 26 230 15.2 4.9

2 0 0 7 548 151 83 249 25 927 15.2 4.7

2 0 0 8 555 874 84 737 25 439 15.2 4.6

2 0 0 9 530 683 87 390 25 265 16.5 4.8

2 0 1 0 556 207 92 305 24 428 16.6 4.4


Evolución de la remuneración de asalariados en la industria manufacturera, alimentaria y del tabaco Gráfica 4.4.1


Fuente: Cuadro 4.4

-6.0

-4.0

-2.0

0.0

2.0

4.0

6.0

8.0

10.0

12.0

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010


P

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Características de la industria de alimentos y bebidas por ramas seleccionadas Cuadro 4.5

de actividad económica 1a. parte2008

Unidades Personal Total de Producción Consumo económicas ocupado remuneraciones bruta intermedio

Total (Miles de pesos) Total (Miles de pesos)(Miles de pesos)

Industrias manufactureras 436 851 4 661 062 367 792 848 4 876 999 255 3 396 177 829

Industria alimentaria 144 104 833 400 39 509 533 710 957 358 487 426 967

Elaboración de alimentos para animales 519 18 171 906 521 66 668 085 55 552 505

Molienda de granos y de semillas y obtensión de

aceites y grasas 1 042 35 035 3 022 154 128 281 608 100 846 519

Elaboración de azúcar, chocolates, dulces y similares 2 414 78 028 7 863 794 67 520 907 42 884 213

Conservación de frutas, verduras y alimentos preparados 1 153 51 682 3 503 976 52 928 783 34 995 993

Elaboración de productos lácteos 10 921 80 728 4 647 924 113 353 723 77 334 584

Matanza, empacado y procesamiento de carne de

ganado, aves y otros animales comestibles 2 566 68 668 3 774 987 65 965 153 46 712 238

Preparación y envasado de pescados y mariscos 208 12 617 512 155 8 952 781 6 402 955

Elaboración de productos de panadería y tortillas 120 036 420 936 11 918 154 111 358 413 60 649 389

Otras industrias alimentarias 5 245 67 535 3 359 868 95 927 905 62 048 571

Industria de las bebidas y del tabaco 13 888 163 937 14 442 732 245 915 218 134 239 496

Industria de las bebidas 13 838 159 563 13 854 946 212 522 787 128 291 559


de actividad económica 2a. parte y última

2008

Valor agre- Formación Variación Total de Total de gastosgado censal bruta de total de activos por consumo

bruto capital fijo existencias fijos de bienes y(Miles de pesos) (Miles de pesos) (Miles de pesos) (Miles de pesos) servicios

(Miles de pesos)


Industria alimentaria 223 530 391 11 772 554 5 126 487 204 203 302 500 527 036

Elaboración de alimentos para animales 11 115 580 768 605 528 712 10 397 944 57 114 927

Molienda de granos y de semillas oleaginosas 27 435 089 1 384 690 2 924 315 32 311 396 105 264 210

Elaboración de azúcar, chocolates, dulces y similares 24 636 694 1 867 978 -6 164 47 524 349 44 188 260

Conservación de frutas, verduras y guisos 17 932 790 1 667 510 522 160 13 126 326 35 540 551

Elaboración de productos lácteos 36 019 139 1 480 314 598 047 21 684 190 78 742 288

Matanza, empacado y procesamiento de carne de

ganado y aves 19 252 915 875 774 296 687 15 337 838 47 860 716

Preparación y envasado de pescados y mariscos 2 549 826 453 086 -78 370 3 301 668 6 424 767

Elaboración de productos de panadería y tortillas 50 709 024 1 667 864 132 193 36 170 835 61 770 605

Otras industrias alimentarias 33 879 334 1 606 733 208 907 24 348 756 63 620 712

Industria de las bebidas y del tabaco 111 675 722 7 898 034 3 266 137 103 004 162 139 958 599

Industria de las bebidas 84 231 228 6 809 917 3 136 286 98 565 545 133 937 987

Fuente: INEGI. Censos Económicos 2009. Resultados definitivos. Página en Internet (www.inegi.org.mx).

Rama de actividad

Rama de actividad

El

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o 2011 S

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esta

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les

Características de la industria de alimentos y bebidas por ramas seleccionadas Cuadro 4.6de actividad económica y entidad federativa2008

Unidades Personal Total de Producción Valor Formación Variación Total deRama de actividad econó- ocupado remunera- bruta total agregado bruta de total de activoseconómica y micas Total ciones (Miles de censal bruto capital fijo existencias fijosentidad federativa (Miles de pesos) (Miles de (Miles de (Miles de (Miles de

pesos) pesos) pesos) pesos) pesos)

Industria alimentaria y de las bebidas 157 942 992 963 53 364 479 923 480 145 307 761 619 18 582 471 8 262 773 302 768 847

Aguascalientes 1 361 13 761 917 816 12 909 510 3 050 469 331 202 328 402 3 221 994Baja California ND 20 009 1 491 262 21 622 668 6 974 921 347 767 136 986 6 400 601Baja California Sur 758 6 800 393 380 2 854 509 1 009 983 175 504 1 202 1 318 998Campeche 1 062 5 432 120 237 2 010 174 559 317 27 867 4 543 443 343Coahuila de Zaragoza 2 784 22 670 1 118 760 21 803 779 7 822 028 721 172 77 209 6 211 492Colima 1 015 5 884 191 461 3 205 455 971 653 48 453 58 866 2 546 925Chiapas ND 22 246 841 010 10 163 626 3 808 821 693 450 119 540 4 914 742Chihuahua 2 622 24 600 1 643 810 17 386 929 6 740 729 350 808 23 673 6 264 405Distrito Federal ND 84 377 5 341 444 79 934 197 20 750 394 1 020 005 1 073 801 25 433 834Durango 1 544 13 367 480 523 22 849 680 5 681 434 191 151 - 286 183 4 230 111Guanajuato 6 146 51 978 2 433 969 45 883 868 16 807 624 804 759 331 661 17 764 035Guerrero 6 454 18 935 274 755 4 639 665 1 372 140 98 337 - 2 697 1 816 363Hidalgo 4 556 21 005 762 245 21 967 795 6 213 050 541 249 - 82 192 5 247 120Jalisco ND 105 728 7 942 165 119 856 067 41 470 324 2 210 479 2 521 851 36 686 150México 21 539 121 778 7 422 009 158 577 222 60 448 103 2 623 941 1 076 232 34 457 345Michoacán de Ocampo 7 932 38 199 1 444 068 15 915 888 4 030 594 288 090 5 636 6 162 320Morelos 3 944 15 643 595 366 6 350 822 2 112 875 50 623 - 43 592 2 102 445Nayarit 1 425 9 194 428 334 4 790 562 1 583 301 82 319 - 9 929 1 904 629Nuevo León 2 894 47 050 3 712 997 57 002 306 18 467 428 1 466 559 483 123 16 644 906Oaxaca 11 600 30 529 1 200 510 15 780 851 4 970 372 869 584 583 457 11 046 805Puebla ND 51 084 1 525 182 35 343 460 10 278 509 850 536 500 968 10 665 000Querétaro 1 696 17 184 1 244 673 35 743 391 13 221 701 345 714 80 174 9 979 907Quintana Roo ND 6 765 378 646 5 743 524 2 342 867 173 241 75 826 1 980 729San Luis Potosí 3 074 23 952 1 341 589 21 374 698 8 087 592 315 669 73 793 8 124 427Sinaloa 3 649 31 157 1 414 445 25 451 837 8 344 216 657 163 110 100 10 196 581Sonora 4 620 36 702 1 612 710 32 670 355 10 351 436 698 124 397 847 12 193 528Tabasco 1 701 12 609 818 672 6 801 785 3 267 609 87 170 9 306 4 975 082Tamaulipas 3 420 21 564 1 235 144 10 875 541 4 087 708 246 615 - 61 665 3 111 686Tlaxcala 3 937 14 334 283 770 6 007 141 2 388 771 98 567 55 852 5 068 353Veracruz de Ignacio de la Llave 10 626 61 451 3 445 428 58 699 284 19 121 346 1 425 313 414 716 23 440 190Yucatán 3 942 23 631 907 602 19 516 232 4 704 483 261 045 176 127 5 863 221Zacatecas 1 733 13 345 400 497 19 747 324 6 719 821 479 995 28 140 12 351 580

Molienda de granos y de semillas yobtención de aceites y grasas 1 042 35 035 3 022 154 128 281 608 27 435 089 1 384 690 2 924 315 32 311 396

Aguascalientes ND 114 1 497 263 006 11 222 - 78 - 3 173 25 357Baja California 9 322 48 870 1 042 447 275 716 39 818 9 174 487 562Baja California Sur ND 116 11 973 208 195 48 202 11 444 1 394 62 942Campeche ND 105 1 100 413 822 35 880 3 711 934 109 303Coahuila de Zaragoza 18 1 068 22 930 1 714 954 371 140 27 334 34 116 500 540Colima ND 45 2 847 28 616 8 180 898 230 6 565Chiapas 16 639 38 139 1 301 994 381 844 6 597 18 140 234 097Chihuahua 20 796 106 381 934 479 254 279 19 101 - 7 727 525 706Distrito Federal 161 2 973 172 827 11 473 898 1 955 251 125 624 216 185 2 577 274Durango 7 209 16 024 2 566 034 112 775 5 305 - 216 080 305 313Guanajuato 52 1 779 161 261 5 977 296 1 010 592 32 757 232 941 1 010 404Guerrero 28 211 8 973 415 282 63 998 18 2 136 274 052Hidalgo 37 438 10 106 6 011 002 982 309 79 246 27 587 1 388 848Jalisco ND 5 832 857 316 22 058 357 3 989 485 378 596 1 013 750 5 520 351México 296 6 016 400 829 20 335 098 4 746 231 285 840 154 389 5 145 905Michoacán de Ocampo 43 1 023 112 239 5 213 519 772 347 87 425 - 5 795 638 443Morelos 27 223 7 655 65 715 23 228 2 436 - 10 19 873Nayarit ND 246 23 183 553 142 54 865 - 2 887 - 5 231 104 378Nuevo León 29 2 716 221 039 12 166 070 1 563 022 65 755 443 135 2 440 856Oaxaca 40 155 2 190 12 474 - 13 042 534 14 7 663Puebla 50 1 477 60 614 5 507 357 865 906 29 424 287 468 945 355Querétaro 12 1 680 161 279 9 225 876 4 562 562 50 613 - 68 728 3 982 912Quintana Roo ND ND ND ND ND ND ND NDSan Luis Potosí 15 536 9 219 862 939 158 162 1 233 35 062 22 071Sinaloa 18 1 061 81 548 1 526 873 416 899 24 164 33 666 275 650Sonora 24 1 434 97 232 3 366 509 585 831 24 810 233 995 672 087Tabasco ND 105 4 081 38 247 - 25 842 35 - 2 083 21 883Tamaulipas ND 445 38 985 771 227 148 694 22 1 410 95 838Tlaxcala ND 195 40 463 1 052 765 518 594 12 008 4 135 2 103 044Veracruz de Ignacio de la Llave 17 2 076 217 682 9 046 477 2 769 901 71 272 455 177 1 617 056Yucatán 14 864 81 320 3 746 968 715 912 1 590 28 060 1 183 746Zacatecas ND 136 2 352 380 970 70 946 45 44 6 322

(Continúa)

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les




Elaboración de azúcares,chocolates, dulces y similares 2 414 78 028 7 863 794 67 520 907 24 636 694 1 867 978 - 6 164 47 524 349

Aguascalientes 20 99 1 028 16 773 5 751 615 224 15 622Baja California 14 387 39 234 82 008 35 338 148 812 8 111Baja California Sur ND 9 120 789 - 128 0 12 95Campeche 22 877 0 688 255 161 290 0 1 187 387Coahuila de Zaragoza 46 1 164 100 218 661 391 241 420 1 521 - 839 102 779Colima 21 395 65 616 548 048 143 733 2 693 56 689 1 076 018Chiapas 51 1 587 241 889 1 508 961 426 237 83 749 13 436 2 106 667Chihuahua 48 2 761 243 828 1 677 655 999 028 40 4 432 239 194Distrito Federal 264 7 166 594 365 4 058 663 1 699 155 187 118 31 227 1 042 802Durango 35 156 4 781 15 523 7 850 647 - 134 15 539Guanajuato 114 1 752 119 645 1 006 760 444 368 44 918 - 5 105 637 392Guerrero 52 142 414 3 503 1 082 18 0 1 617Hidalgo 21 119 2 788 25 910 5 715 879 1 241 6 162Jalisco 339 15 141 1 465 160 12 257 492 4 421 519 247 412 104 729 8 688 489México 128 4 133 295 089 3 148 524 1 052 204 110 062 43 841 1 105 456Michoacán de Ocampo 121 1 943 183 895 1 168 966 423 945 8 488 - 22 424 1 332 202Morelos 371 2 366 217 614 1 362 639 486 591 3 351 - 10 792 257 564Nayarit 19 1 566 174 361 1 646 060 609 833 21 085 - 25 978 689 230Nuevo León 78 2 790 170 412 1 966 304 563 054 23 912 - 68 298 1 199 104Oaxaca 124 1 877 234 914 1 907 662 579 629 95 293 47 677 895 897Puebla 94 5 181 340 882 6 708 621 3 130 773 423 128 18 380 4 005 423Querétaro 13 87 2 317 30 070 16 481 0 0 5 682Quintana Roo 8 1 430 87 811 3 331 561 1 547 939 160 643 73 882 1 245 728San Luis Potosí 70 5 351 571 170 6 462 602 2 753 677 113 640 8 424 4 930 838Sinaloa 26 1 345 207 253 1 389 523 481 122 12 317 42 601 3 414 261Sonora 41 345 7 824 43 892 19 736 - 440 - 506 42 154Tabasco 25 1 340 117 498 932 240 305 637 27 343 13 734 2 330 869Tamaulipas 19 2 693 259 574 1 561 299 330 385 30 671 - 85 993 827 744Tlaxcala ND 44 70 1 866 1 098 1 6 495Veracruz de Ignacio de la Llave 126 12 680 2 074 991 12 974 754 3 646 362 249 554 - 253 794 11 193 110Yucatán 42 140 2 340 21 834 4 672 530 785 13 662Zacatecas 43 962 36 693 310 759 91 198 18 642 4 380 94 056

Conservación de frutas, verdurasy alimentos preparados 1 153 51 682 3 503 976 52 928 783 17 932 790 1 667 510 522 160 13 126 326

Aguascalientes ND 1 176 142 289 1 343 151 252 620 77 403 60 066 305 953Baja California 10 623 69 017 2 795 313 91 036 14 170 9 75 249Baja California Sur 150 896 4 829 23 555 4 778 300 147 10 510Campeche ND 22 798 1 850 672 - 379 0 6 239Coahuila de Zaragoza 13 2 676 207 825 417 556 275 649 3 673 - 214 118 427Colima 8 160 7 308 79 483 19 590 4 980 1 210 24 783Chiapas ND 10 0 371 133 0 0 51Chihuahua ND 511 25 407 154 571 24 880 3 079 - 359 316 928Distrito Federal 123 955 84 080 384 310 - 55 254 - 3 288 1 155 447Durango 13 51 365 2 220 781 0 - 6 17 099Guanajuato 77 11 722 716 871 8 307 906 3 073 386 426 280 77 726 2 245 695Guerrero ND 103 1 379 14 825 5 970 2 43 9 045Hidalgo 21 304 26 904 267 998 39 239 427 - 19 997 148 749Jalisco ND 1 525 77 744 1 405 877 335 325 25 167 34 345 392 272México 166 7 064 715 899 19 199 194 7 140 373 689 570 158 884 3 889 899Michoacán de Ocampo 91 6 674 396 638 3 508 882 1 067 190 124 715 55 343 1 217 872Morelos 15 229 3 292 52 512 4 593 407 141 6 447Nayarit ND 89 5 831 142 242 29 506 3 212 1 744 34 788Nuevo León 27 2 739 236 589 1 971 030 450 038 76 325 38 582 1 008 126Oaxaca 41 276 4 062 47 439 8 331 8 080 15 18 563Puebla 64 4 374 339 092 2 936 155 648 337 108 420 99 013 1 027 536Querétaro 7 780 127 515 1 413 125 816 913 388 0 271 210Quintana Roo ND 56 2 904 59 975 31 606 0 0 2 738San Luis Potosí 14 1 504 71 660 2 265 007 1 282 709 30 516 - 7 473 484 634Sinaloa 28 2 836 75 364 3 936 813 1 954 587 16 926 27 408 394 407Sonora 21 760 29 166 332 431 75 549 2 399 - 8 350 160 054Tabasco ND 421 20 665 123 969 - 93 476 6 100 485 39 047Tamaulipas ND 525 25 418 71 083 28 868 724 1 11 418Tlaxcala ND 388 11 577 115 176 32 642 0 10 341 289 875Veracruz de Ignacio de la Llave 74 1 342 64 023 865 602 379 556 45 900 - 6 994 193 562Yucatán 21 278 2 366 26 512 - 215 787 1 986 59 25 330Zacatecas ND 613 7 099 662 650 222 450 28 - 10 224 373

(Continúa)

El

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en M

éxic

o 2011 S

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esta

díst

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de actividad económica y entidad federativa2008

Unidades Personal Total de Producción Valor Formación Variación Total deRama de actividad econó- ocupado remunera- bruta total Agregado bruta de total de activoseconómica y micas Total ciones (Miles de censal bruto capital fijo existencias fijosentidad federativa (Miles de pesos) (Miles de (Miles de (Miles de (Miles de


Elaboración de productoslácteos 10 921 80 728 4 647 924 113 353 723 36 019 139 1 480 314 598 047 21 684 190

Aguascalientes 226 3 020 68 465 5 003 426 1 170 579 129 006 195 968 1 398 835Baja California 186 2 139 158 525 2 602 414 766 266 45 435 5 533 618 417Baja California Sur 63 348 16 132 452 190 125 535 1 956 237 56 247Campeche 97 197 1 077 16 984 5 930 220 - 5 5 584Coahuila de Zaragoza 212 2 405 32 956 4 372 266 1 123 619 30 846 41 640 1 049 629Colima 95 429 22 375 81 529 7 829 1 227 1 451 160 145Chiapas 282 1 282 55 698 1 039 825 396 365 55 345 77 449 275 703Chihuahua 307 3 428 324 865 3 529 000 1 266 936 54 679 - 3 786 728 218Distrito Federal 846 4 372 105 986 8 028 017 1 281 534 - 2 274 3 867 1 087 354Durango 156 2 490 19 231 5 539 926 1 713 286 85 191 - 34 884 863 869Guanajuato 631 6 765 332 468 13 505 373 7 239 528 126 634 - 43 196 2 538 631Guerrero 548 1 299 6 884 97 540 - 103 376 34 199 - 16 269 506Hidalgo 241 1 586 31 487 3 029 560 100 728 20 268 - 130 699 400 942Jalisco 1 099 12 839 884 626 18 524 532 6 286 418 312 183 206 601 4 622 246México 1 106 13 590 1 711 209 21 124 340 4 824 147 181 299 64 534 2 851 036Michoacán de Ocampo 678 2 851 50 056 1 156 372 241 371 8 518 - 413 427 339Morelos 246 633 4 391 62 888 26 094 76 - 69 22 801Nayarit 128 442 4 131 90 868 24 179 526 50 34 973Nuevo León 211 2 237 62 407 4 081 679 1 756 039 27 145 - 464 276 430Oaxaca 473 1 476 41 822 663 233 184 175 3 104 6 608 83 227Puebla 488 1 676 27 252 1 132 077 189 960 33 065 - 1 566 289 343Querétaro 197 2 412 189 076 6 156 177 2 347 110 66 051 65 786 1 344 409Quintana Roo 65 231 6 850 31 143 7 679 327 2 10 817San Luis Potosí 235 1 725 58 904 820 952 176 051 - 13 835 13 027 370 360Sinaloa 260 1 415 49 262 1 525 519 588 609 42 170 32 056 426 128Sonora 367 1 851 109 034 1 065 373 208 191 14 047 1 802 208 590Tabasco 105 938 65 158 252 809 60 699 - 11 917 - 5 660 104 111Tamaulipas 164 1 112 56 696 466 867 109 797 774 1 805 177 916Tlaxcala 118 879 12 495 2 220 447 1 131 154 46 084 37 141 334 863Veracruz de Ignacio de la Llave 679 2 926 96 266 5 560 494 2 604 954 159 263 67 356 457 904Yucatán 221 769 8 340 421 912 46 605 9 585 - 2 178 61 387Zacatecas 191 966 33 800 697 991 111 148 19 117 - 1 930 127 230

Matanza, empacado y procesa-miento de carne de ganado, avesy otros animales comestibles 2 566 68 668 3 774 987 65 965 153 19 252 915 875 774 296 687 15 337 838

Aguascalientes 22 1 669 75 846 1 546 504 306 731 23 148 - 1 355 332 995Baja California 15 847 88 577 655 709 218 460 1 751 10 218 83 630Baja California Sur ND 29 276 1 039 436 0 10 1 149Campeche 28 241 14 283 101 196 57 919 1 - 78 20 881Coahuila de Zaragoza 51 1 688 96 640 1 200 651 425 266 19 703 - 5 103 186 477Colima 24 151 8 224 17 714 13 822 14 0 3 613Chiapas 170 1 040 152 182 582 610 260 026 1 541 - 260 126 180Chihuahua 65 3 532 110 214 2 534 459 699 424 114 512 92 1 068 707Distrito Federal 86 2 665 127 562 2 008 963 609 762 25 274 1 951 288 965Durango 42 2 371 21 496 3 989 280 643 203 49 491 747 1 368 919Guanajuato 81 3 258 78 593 4 876 357 704 878 9 304 3 310 569 253Guerrero 131 448 7 853 50 387 19 640 1 1 16 189Hidalgo 49 2 819 136 012 5 681 381 2 461 887 60 969 21 059 1 018 684Jalisco 170 9 749 825 549 5 686 491 1 188 179 77 758 90 992 1 146 824México 328 6 623 510 563 7 327 436 2 451 097 106 192 57 610 1 725 647Michoacán de Ocampo 116 809 28 214 161 391 45 700 984 - 43 47 069Morelos 129 598 21 216 265 051 132 915 3 - 299 13 743Nayarit 37 239 7 131 84 757 25 148 - 35 2 743 13 642Nuevo León 79 7 574 670 557 8 367 986 3 204 453 214 548 49 603 2 233 598Oaxaca 139 398 6 206 284 018 62 126 6 - 8 46 093Puebla 80 2 139 56 421 2 712 901 524 932 7 495 - 2 637 626 667Querétaro 11 350 23 266 98 975 65 090 7 460 0 70 365Quintana Roo ND 252 26 402 170 605 91 049 2 355 - 105 52 768San Luis Potosí 84 1 033 50 471 919 764 162 951 5 880 5 000 241 539Sinaloa 69 3 562 106 781 4 159 401 903 737 43 494 3 263 1 139 864Sonora 131 5 896 165 348 5 611 861 1 654 868 54 614 92 739 1 073 040Tabasco 28 777 53 274 224 510 118 929 3 208 101 166 979Tamaulipas 48 669 50 762 257 924 125 192 832 787 52 241Tlaxcala ND 1 538 81 906 355 250 156 459 210 2 848 34 901Veracruz de Ignacio de la Llave 201 2 267 82 531 1 718 174 373 172 30 234 - 6 468 426 958Yucatán 89 2 810 59 766 3 724 566 1 435 940 9 585 - 20 796 1 054 750Zacatecas 39 627 30 865 587 842 109 524 5 242 - 9 235 85 508

(Continúa)

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o 2011 S

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esta

díst

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de actividad económica y entidad federativa2008



Preparación y envasado depescados y mariscos 208 12 617 512 155 8 952 781 2 549 826 453 086 - 78 370 3 301 668

Aguascalientes ND ND ND ND ND ND ND NDBaja California 16 363 47 080 198 158 77 620 879 - 499 103 445Baja California Sur 14 1 808 131 359 748 037 274 613 18 469 -1 625 306 978Campeche ND 23 971 19 564 9 958 0 0 9 328Coahuila de Zaragoza ND 3 186 2 400 1 149 0 0 55Colima ND 708 0 919 326 162 684 2 169 23 348 396Chiapas ND 246 11 181 41 475 12 447 274 0 24 616Chihuahua ND 3 0 48 15 0 0 6Distrito Federal ND 10 570 2 400 1 737 0 0 0Durango ND ND ND ND ND ND ND NDGuanajuato ND 3 0 4 500 1 680 0 0 2 275Guerrero ND ND ND ND ND ND ND NDHidalgo ND ND ND ND ND ND ND NDJalisco ND 27 1 242 10 680 4 241 0 0 4 485México ND 60 13 717 81 184 41 758 0 0 12 516Michoacán de Ocampo 9 99 3 660 38 370 21 205 4 0 27 252Morelos ND ND ND ND ND ND ND NDNayarit ND 113 0 31 313 7 428 1 395 0 9 116Nuevo León ND ND ND ND ND ND ND NDOaxaca 13 25 48 3 801 931 0 0 128Puebla ND 27 2 123 19 797 6 504 263 25 1 468Querétaro ND ND ND ND ND ND ND NDQuintana Roo ND ND ND ND ND ND ND NDSan Luis Potosí ND ND ND ND ND ND ND NDSinaloa 45 3 977 75 213 4 035 570 844 626 293 096 - 78 491 1 356 460Sonora 52 4 251 189 733 2 134 925 813 540 129 465 - 407 978 899Tabasco ND ND ND ND ND ND ND NDTamaulipas ND 457 8 582 231 941 134 936 306 - 917 22 139Tlaxcala ND 3 60 220 138 0 0 9Veracruz de Ignacio de la Llave 12 64 2 507 30 886 4 860 658 4 5 833Yucatán 13 344 23 923 397 884 127 735 6 108 3 517 88 239Zacatecas ND 3 0 302 21 0 0 25

Elaboración de productosde panadería y tortillas 120 036 420 936 11 918 154 111 358 413 50 709 024 1 667 864 132 193 36 170 835

Aguascalientes 877 3 645 81 965 537 446 205 460 12 575 - 288 242 038Baja California 1 426 8 410 462 701 4 549 957 2 499 428 34 107 - 518 799 465Baja California Sur 347 2 151 89 832 651 106 301 338 14 444 274 208 885Campeche 780 2 830 49 754 370 441 138 662 14 123 1 531 168 522Coahuila de Zaragoza 2 074 7 716 152 687 1 202 937 440 730 21 260 196 529 215Colima 677 2 597 51 661 353 730 129 710 5 910 - 92 136 575Chiapas 4 311 11 959 168 338 1 549 442 590 939 21 174 506 636 332Chihuahua 1 938 7 413 228 089 2 145 649 1 038 920 29 819 233 577 189Distrito Federal 8 359 41 192 2 009 983 20 058 070 9 384 876 228 374 10 502 3 630 438Durango 1 105 4 525 90 538 865 521 364 552 8 254 714 472 425Guanajuato 4 754 18 512 579 884 4 941 105 2 193 608 54 478 2 960 7 962 929Guerrero 5 072 13 231 145 596 1 360 269 518 639 23 588 - 814 603 580Hidalgo 3 903 11 699 251 469 2 110 162 784 108 30 613 - 3 590 776Jalisco 5 902 27 466 1 162 631 11 259 057 5 419 956 158 389 75 993 2 533 760México 16 947 57 820 1 708 010 17 579 831 8 470 365 289 090 24 491 4 301 107Michoacán de Ocampo 6 291 18 850 235 010 2 022 293 780 566 33 498 - 377 1 019 973Morelos 2 904 9 005 163 887 1 192 466 459 737 7 772 - 513 563 026Nayarit 953 3 599 66 287 467 953 174 761 4 306 - 58 229 207Nuevo León 2 098 16 346 1 053 425 9 692 018 3 868 242 307 881 3 735 2 817 150Oaxaca 8 640 17 917 120 150 1 214 732 483 105 16 559 38 501 351Puebla 10 872 27 253 404 316 4 139 677 1 705 101 41 125 - 783 1 107 946Querétaro 1 333 4 878 110 679 777 052 284 666 10 066 311 396 985Quintana Roo 791 2 947 65 077 445 951 88 109 6 412 343 201 531San Luis Potosí 2 204 9 008 322 177 3 119 002 1 652 846 45 027 - 135 661 756Sinaloa 2 344 9 324 229 312 1 825 694 830 961 23 468 781 633 053Sonora 3 210 13 615 460 288 3 625 696 1 419 020 35 253 2 396 786 460Tabasco 1 198 5 488 340 079 3 547 137 2 237 783 52 026 3 234 484 244Tamaulipas 2 459 8 864 177 076 1 324 868 521 406 14 933 - 197 502 487Tlaxcala 3 642 9 156 51 888 560 539 201 337 10 740 253 241 217Veracruz de Ignacio de la Llave 8 466 26 663 441 482 4 206 663 1 839 204 52 995 2 562 1 298 506Yucatán 2 901 11 959 351 070 3 010 543 1 413 386 49 546 5 186 971 543Zacatecas 1 258 4 898 92 813 651 406 267 503 10 059 - 268 361 164

(Continúa)

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Unidades Personal Total de Producción Valor Formación Variación Total deRama de actividad econó- ocupado remunera- bruta total agregado bruta total de activoseconómica y micas Total ciones (Miles de censal bruto capital fijo existencias fijosentidad federativa (Miles de pesos) (Miles de (Miles de (Miles de (Miles de


Otras industrias alimentarias 5 245 67 535 3 359 868 95 927 905 33 879 334 1 606 733 208 907 24 348 756

Aguascalientes 57 384 9 833 59 783 20 921 651 247 20 895Baja California 35 906 28 182 656 946 195 951 1 451 -1 001 513 425Baja California Sur 8 129 23 483 96 800 33 187 2 971 - 659 151 113Campeche 29 287 8 971 194 628 67 123 5 384 1 637 29 360Coahuila de Zaragoza 44 1 226 18 473 3 445 404 1 347 175 3 708 2 272 1 360 240Colima 62 647 20 412 563 708 280 556 10 008 648 556 868Chiapas 157 2 304 47 485 2 268 909 1 045 606 10 172 8 040 186 846Chihuahua 59 1 067 51 150 933 472 435 701 46 848 4 767 301 661Distrito Federal 399 11 854 517 686 21 427 682 2 529 880 106 251 25 719 5 223 038Durango 35 924 87 371 1 774 507 1 005 100 30 222 - 9 299 348 388Guanajuato 151 1 770 103 887 1 494 878 698 101 38 114 - 13 044 342 166Guerrero 90 230 1 489 19 643 9 040 54 29 12 331Hidalgo 44 1 452 166 642 1 461 701 792 940 16 115 - 61 178 187Jalisco 513 7 462 272 980 8 424 232 2 601 161 61 713 51 172 1 987 931México 447 10 849 917 599 21 887 509 13 002 258 614 796 75 059 3 495 286Michoacán de Ocampo 241 1 642 52 076 650 341 306 412 7 027 1 626 106 651Morelos 48 658 19 949 1 209 709 405 571 - 3 620 - 42 789 226 579Nayarit 64 907 24 288 477 040 210 627 48 270 9 220 165 134Nuevo León 115 4 760 476 747 3 392 952 1 129 684 263 419 - 26 483 1 223 829Oaxaca 1 530 1 967 13 357 556 337 246 841 1 667 1 639 53 159Puebla 168 1 413 60 954 869 121 316 921 40 939 4 657 250 383Querétaro 30 1 145 31 880 2 295 064 855 240 5 008 8 763 290 657Quintana Roo 16 123 4 262 21 436 13 154 9 14 17 426San Luis Potosí 91 1 165 33 925 1 974 322 591 759 79 116 22 710 502 070Sinaloa 49 1 140 68 564 1 232 095 366 467 13 051 - 13 247 299 839Sonora 73 2 145 59 654 3 943 716 1 040 515 19 287 - 4 794 2 106 964Tabasco 120 522 19 476 223 056 90 438 2 098 4 569 122 089Tamaulipas 46 708 37 516 582 534 206 346 21 553 - 16 011 150 652Tlaxcala 24 1 035 748 762 524 208 256 6 205 - 8 195 218 540Veracruz de Ignacio de la Llave 218 4 316 78 858 11 859 868 3 433 258 136 620 121 080 3 190 802Yucatán 255 2 290 100 268 1 158 586 388 360 17 620 602 712 302Zacatecas 27 108 1 703 9 402 4 785 6 20 3 945

Industria de las bebidas 13 838 159 563 13 854 946 212 522 787 84 231 228 6 809 917 3 136 286 98 565 545Aguascalientes 128 2 832 491 521 2 165 308 711 647 73 288 10 545 463 025Baja California ND 5 642 519 998 8 336 354 2 765 609 205 742 84 588 3 550 094Baja California Sur 159 1 250 108 424 587 437 206 747 125 862 3 191 503 583Campeche 94 849 43 283 203 434 81 883 4 807 - 663 93 639Coahuila de Zaragoza 318 4 557 485 570 7 495 169 3 224 765 604 914 15 053 2 231 277Colima 121 735 12 433 494 317 160 030 21 260 - 872 231 379Chiapas ND 2 937 113 526 543 293 243 388 512 435 - 74 1 220 967Chihuahua 163 4 763 542 517 3 846 572 1 742 218 82 491 - 11 259 2 462 639Distrito Federal ND 12 701 1 704 516 11 019 836 3 232 523 330 743 768 423 11 027 932Durango 139 1 814 168 707 1 535 157 886 843 12 580 1 470 472 228Guanajuato 242 4 575 297 318 1 849 462 721 273 40 411 41 116 1 773 957Guerrero 506 3 210 102 020 2 469 638 831 485 39 492 - 3 411 617 517Hidalgo 230 2 361 113 026 2 546 668 881 525 235 368 18 972 1 390 817Jalisco ND 22 070 2 250 695 33 629 387 16 079 714 875 396 928 591 10 520 543México 2 088 14 520 1 073 320 43 408 174 17 843 825 144 414 469 672 10 943 485Michoacán de Ocampo 312 3 939 350 001 1 473 934 318 573 17 200 - 150 1 228 728Morelos 196 1 775 153 058 1 806 110 548 050 38 096 1 922 968 824Nayarit 205 1 935 119 209 1 000 653 395 793 6 443 7 633 591 685Nuevo León 237 6 596 689 170 12 429 702 5 469 365 464 110 81 574 5 041 296Oaxaca 593 6 428 777 737 11 090 599 3 418 026 744 341 527 474 9 439 724Puebla ND 6 837 211 673 6 544 294 2 173 441 143 426 23 832 1 915 504Querétaro 70 4 267 576 527 7 025 527 2 949 321 57 106 - 111 755 1 605 080Quintana Roo ND 1 726 185 340 1 682 853 563 331 3 495 1 690 449 721San Luis Potosí 352 2 894 188 150 1 977 648 661 957 50 505 5 225 604 138Sinaloa 803 6 166 501 320 4 259 970 1 736 447 151 895 22 546 1 920 202Sonora 684 5 738 460 343 8 639 904 3 551 856 383 581 49 688 5 574 415Tabasco 208 2 935 191 039 1 373 880 561 956 7 934 - 16 1 691 132Tamaulipas 648 6 072 579 442 5 602 885 2 480 045 176 800 37 449 1 261 886Tlaxcala 104 893 79 557 348 041 101 475 17 167 16 1 727 663Veracruz de Ignacio de la Llave 809 7 947 316 291 7 330 493 3 385 631 672 205 72 231 4 443 051Yucatán 371 3 570 254 134 3 363 791 460 952 139 554 56 446 1 150 715Zacatecas 142 5 029 195 081 16 442 297 5 841 534 426 856 35 139 11 448 699

Nota: Los totales no coinciden con la suma de los parciales e inclusive con los totales del cuadro 4.12, debido a que sólo se refieren a una selección de ramas de actividad. Por otra parte, en algunas ramas se omiten datos por razones de confidencialidad estipulado en el artículo 38 de la Ley de Información Estadística y Geográfica en vigor, en el cual se indica, que la información no podrá ser divulgada en forma individualizada, motivo por el cual la información de la columna unidades económicas se encuentra inhibida mostrando un ND. Los datos negativos del valor agregado censal bruto, se debe a que incluyen los movimientos de las unidades auxiliares o de unidades económicas que transfieren productos.Fuente: INEGI. Censos Económicos 2009. Resultados definitivos. Página en Internet (www.inegi.org.mx).

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Índice de valor real de la producción de la industria de alimentos según clases seleccionadas Cuadro 4.7Serie anual de 2005 a 2010(Base 2003=100.0)

Clase de actividad 2005 2006 2007 2008 2009 2010 P

Matanza de ganado y aves 94.0 96.1 98.4 105.3 104.0 103.7

Corte y empacado de carne de ganado y aves 111.8 118.4 125.4 132.8 124.3 134.7

Preparación de embutidos y otras conservas de carne de ganado y aves 101.9 109.1 106.2 107.5 107.6 111.8

Tratamiento y envasado de leche líquida 106.4 111.4 112.7 107.8 103.7 100.9

Elaboración de leche en polvo, condensada y evaporada 92.7 105.0 108.4 108.5 107.0 117.0

Congelación de frutas y verduras 99.3 83.2 101.9 114.1 135.2 125.7

Preparación y envasado de pescados y mariscos 111.2 102.7 102.8 109.7 116.5 105.6

Elaboración de harina de trigo 97.9 103.9 105.5 111.4 109.0 104.9

Elaboración de harina de maíz 100.7 101.9 105.3 110.0 117.2 112.8

Elaboración de galletas y pastas para sopa 105.5 108.2 118.3 121.1 122.0 123.0

Elaboración de aceites y grasas vegetales comestibles 87.2 85.3 97.7 93.1 93.3 94.5

Elaboración de café soluble 102.5 97.6 102.9 105.7 114.2 128.5

Elaboración de refrescos 99.0 93.8 96.7 93.1 97.4 95.0

Fuente: INEGI. Encuesta Industrial Mensual Ampliada.

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Volumen y valor de la producción en la industria de alimentos Cuadro 4.8

por productos seleccionados 1a. parte


2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7

Producto Volumen Valor Volumen Valor Volumen Valor(t) (Miles de (t) (Miles de (t) (Miles de

pesos) pesos) pesos)

Aceites refinados comestibles, mezclas de aceites 343 963 3 651 079 371 901 3 799 907 380 847 4 770 435Aceites refinados comestibles de soya 149 932 1 355 749 132 229 1 142 173 144 818 1 585 436Atún 134 999 4 825 711 119 638 4 033 914 123 529 4 429 412Café soluble con cafeína 35 159 5 070 125 30 828 4 499 979 30 284 4 381 908Cortes de carnes rojas deshuesadas de bovino 35 748 1 458 725 33 029 1 274 368 34 580 1 435 760Corte y deshuesado de carne roja de porcino 56 192 1 428 932 57 984 1 460 065 52 687 1 646 199Carne en canal de pollo 911 287 12 987 254 909 986 12 962 658 938 413 14 391 968Chiles jalapeños en conserva 258 009 3 248 512 252 672 3 442 129 289 128 4 001 179Galletas dulces 132 481 4 660 519 138 544 4 902 796 144 584 5 880 582Harina de maíz 2 057 881 8 103 336 2 105 610 8 583 755 2 154 291 10 336 004Harina de trigo de 1a. 2 869 460 9 422 364 2 925 869 10 605 054 2 925 114 13 118 616Jamones de carnes rojas americano 52 435 1 457 951 54 259 1 533 007 54 589 1 563 907Leche en polvo entera 132 930 6 188 578 139 443 6 756 278 145 307 7 544 104

Leche pasteurizada y homogeneizada a 1 403 326 10 503 477 1 339 173 10 558 335 1 266 244 10 356 139

Leche rehidratada descremada a 670 978 2 450 935 672 286 2 488 721 642 558 2 623 606

Leche ultrapasteurizada a 489 428 3 772 388 543 353 4 248 907 602 500 4 589 789Pastas para sopas 290 227 2 761 216 263 019 2 476 802 268 708 2 722 848Salchicha 146 748 2 451 716 152 812 2 523 356 159 534 2 611 596Salsas picantes 58 333 680 866 58 198 656 184 55 881 756 396Yogurt con frutas y/o cereales 149 272 2 747 727 136 114 2 294 650 131 214 2 251 210

Volumen y valor de la producción en la industria de alimentos Cuadro 4.8

por productos seleccionados 2a. parte y última


2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

Producto Volumen Valor Volumen Valor Volumen Valor(t) (Miles de (t) (Miles de (t) (Miles de


Aceites refinados comestibles, mezclas de aceites 388 801 7 785 895 407 106 7 466 866 450 868 7 523 533Aceites refinados comestibles de soya 130 766 2 384 064 126 857 2 054 558 171 560 2 718 021Atún 132 051 5 045 668 127 544 5 622 526 120 209 5 206 926Café soluble con cafeína 32 117 4 878 324 32 735 5 472 890 36 319 6 166 818Cortes de carnes rojas deshuesadas de bovino 36 030 1 585 976 36 485 1 724 654 33 640 1 568 065Corte y deshuesado de carne roja de porcino 48 845 1 624 381 47 309 1 224 684 50 725 1 401 847Carne en canal de pollo 970 798 16 700 697 986 087 18 221 433 979 789 18 311 504Chiles jalapeños en conserva 257 977 3 792 537 226 623 3 921 093 241 213 4 156 076Galletas dulces 145 530 6 731 085 141 782 7 686 153 155 183 8 117 527Harina de maíz 2 228 954 10 826 090 2 312 696 12 672 701 2 286 424 14 049 355Harina de trigo de 1a. 2 930 339 19 409 248 2 991 537 17 573 557 3 089 774 16 280 847Jamones de carnes rojas americano 54 230 1 693 943 50 455 1 763 605 52 720 1 876 816Leche en polvo entera 134 007 6 972 506 130 867 6 873 361 138 666 7 507 385

Leche pasteurizada y homogeneizada a 1 267 797 11 367 432 1 231 812 11 253 486 1 212 011 10 906 567

Leche rehidratada descremada a 630 577 2 512 377 628 521 2 499 701 653 614 2 614 346

Leche ultrapasteurizada a 669 863 5 672 849 674 282 7 266 820 596 165 6 362 042Pastas para sopas 305 390 3 729 211 317 386 4 110 595 323 852 4 054 151Salchicha 163 485 2 877 087 157 444 3 361 105 159 249 3 282 530Salsas picantes 69 688 1 003 875 53 461 937 310 62 278 1 101 431Yogurt con frutas y/o cereales 103 260 1 759 457 113 879 1 731 792 138 850 2 257 713

a Volumen en miles de litros.Fuente: INEGI. Encuesta Industrial Mensual Ampliada.

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5. Comercialización

5.1 Variación porcentual del índice nacional de precios al consumidor por objeto del gasto en alimentos y origen de los bienes en alimentosSerie anual de 2005 a 2010

5.2 Variación porcentual del índice de precios al consumidor de la rama de alimentos, bebidas y tabaco por ciudadSerie anual de 2005 a 2010

5.3 Precios de concertación pagados al productor por ciclo agrícola y producto seleccionadoSerie anual de 2000 a 2005(Pesos por tonelada)

5.4 Infraestructura operativa comercial de DICONSA según tipo de establecimiento por regiónSerie anual de 2005 a 2010

5.5 Valor de la exportación total y de productos alimenticios seleccionadosSerie anual de 2005 a 2010(Valor FOB en miles de dólares)

5.6 Valor de la importación total y de productos alimenticios seleccionadosSerie anual de 2005 a 2010(Valor FOB en miles de dólares)

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Variación porcentual del índice nacional de precios al consumidor por objeto del gasto y origen Cuadro 5.1

de los bienes en alimentos Serie anual de 2005 a 2010Concepto 2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0

Índice general 4.0 3.6 4.0 5.1 5.3 4.2Objeto del gasto

Alimentos 5.5 3.6 6.5 8.1 8.8 3.4Pan, tortilla y cereales 5.3 5.8 9.9 10.4 8.1 3.0

Tortillas y derivados del maíz 6.8 8.2 12.1 4.4 8.8 5.4Pan 4.6 5.1 9.9 12.9 4.8 2.9Galletas, pastas y harinas 4.4 2.1 6.2 15.4 10.9 1.7Arroz y cereales preparados 2.9 3.0 5.3 22.5 11.6 -3.4

Carnes 7.9 0.5 5.4 5.9 10.9 2.2Carne de ave 8.5 0.9 11.7 8.3 11.9 2.1Carne y vísceras de cerdo 7.8 -0.8 0.6 6.4 8.3 4.8Carne y vísceras de res 7.8 -0.2 3.2 4.1 9.3 1.8Carnes frías, secas y embutidos 7.5 2.4 5.6 7.1 14.3 2.1

Pescados y mariscos 6.2 0.9 1.4 7.5 7.6 5.1Pescados y mariscos frescos 3.6 1.3 0.6 5.8 5.3 3.1Pescados y mariscos en conserva 11.8 0.1 2.9 10.6 11.7 8.7

Leche, derivados de leche y huevo 3.7 3.6 9.6 11.4 6.8 0.6Leche pasteurizada y fresca 6.7 4.8 8.3 8.4 5.7 2.2Leche procesada 7.2 3.0 9.5 10.2 3.1 2.7Derivados de leche 5.1 2.2 6.8 9.9 4.0 3.0Huevo -7.2 2.0 17.9 23.1 14.1 -6.6

Aceites y grasas comestibles 3.6 -1.6 8.5 42.6 1.4 -3.9Aceites y grasas vegetales comestibles 3.6 -1.6 8.5 42.6 1.4 -3.9

Frutas y hortalizas 5.9 7.1 4.3 5.2 9.8 5.7Frutas frescas 6.7 9.0 10.9 3.3 6.7 6.9Hortalizas frescas 4.5 6.5 -0.4 4.3 7.0 9.4Legumbres secas 10.0 8.2 1.0 16.8 33.5 -9.5Frutas y legumbres procesadas 6.0 1.5 3.1 7.1 10.9 3.0

Azúcar, café y refrescos embotellados 1.8 4.1 4.6 2.7 9.4 8.3Azúcar 3.8 10.4 9.0 -11.6 30.7 33.2Café 11.5 4.9 4.3 10.2 7.6 4.0Refrescos envasados y agua embotellada 0.7 3.1 4.0 4.4 6.6 4.5

Otros alimentos 5.9 3.0 5.1 7.4 8.9 4.7Condimentos 4.5 2.2 3.4 8.5 9.3 3.6Chocolates y golosinas 3.1 3.2 6.0 9.0 8.0 6.3Alimentos cocinados fuera de casa 6.7 3.0 5.1 6.9 9.1 4.5

Origen de los bienesAgricultura, ganadería y pesca 3.6 6.3 6.0 7.8 10.1 3.5Agricultura 5.9 7.7 4.5 5.0 9.7 5.9Ganadería -7.2 2.0 17.9 23.1 14.1 -6.6Caza y pesca 3.6 1.3 0.6 5.8 5.3 3.1

Nota: Se calculó con base en los promedios anuales de los índices.Fuente: INEGI. Índices de precios http://www.inegi.org.mx/est/contenidos/proyectos/inp/Default.aspx (11 de octubre de 2011).

Tasa de inflación del sector alimentario por objeto del gasto Gráfica 5.1.1 Serie anual de 2000 a 2010(Variación % respecto a los promedios anuales)

Fuente: Cuadro 5.1 y serie histórica de la publicación.

-2

0

2

4

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2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Tasa general Pan, tortillas y cereales CarnesPescados y mariscos Leche, sus derivados y huevo

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Variación porcentual del índice de precios al consumidor de la rama de alimentos, bebidas Cuadro 5.2

y tabaco por ciudadSerie anual de 2005 a 2010

Ciudad 2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0

Índice nacional de la rama 5.3 3.7 6.3 8.0 8.7 3.9

Cd. de México 5.1 3.6 6.3 8.1 9.0 4.2Cd. Juárez, Chih. 3.9 1.2 6.3 7.6 8.2 2.9Mexicali, BC. 3.2 2.1 7.2 7.8 6.7 2.6Tijuana, BC. 4.1 3.5 4.8 9.2 9.1 1.6La Paz, BCS. 5.1 4.8 8.1 7.5 10.5 2.7Matamoros, Tamps. 4.2 3.1 8.3 7.4 10.1 3.4Cd. Acuña, Coah. 3.9 4.0 6.3 8.8 8.4 2.6Hermosillo, Son. 4.5 3.5 6.3 7.3 9.6 2.7Huatabampo, Son. 6.2 3.8 6.7 7.8 7.5 4.5Culiacán, Sin. 5.4 3.8 6.2 9.1 9.5 3.6Tepic, Nay. 5.2 4.3 5.2 8.8 9.0 3.6Monterrey, NL, 4.7 3.7 6.4 8.0 9.2 3.6Chihuahua, Chih. 4.8 4.1 6.3 7.7 9.0 4.3Cd. Jiménez, Chih. 7.0 3.6 6.0 6.3 8.5 2.4Torreón, Coah. 2.6 3.1 9.0 10.0 8.8 2.6Monclova, Coah. 2.6 3.1 9.0 10.0 8.8 2.6Tampico, Tamps. 5.7 5.3 6.8 10.1 10.0 4.1Fresnillo, Zac. 5.4 3.7 7.2 7.4 8.9 3.3Durango, Dgo. 6.4 2.6 6.7 8.2 9.3 3.0Guadalajara, Jal. 6.1 3.2 5.1 7.2 7.2 4.5Tepatitlán, Jal. 7.8 4.9 6.6 7.2 7.5 4.1San Luis Potosí, SLP. 5.3 4.9 7.3 8.2 7.6 3.3Aguascalientes, Ags. 5.6 4.5 8.5 7.0 8.2 2.9León, Gto. 4.1 3.2 7.2 7.9 6.5 6.0Cortazar, Gto. 8.6 3.5 6.1 7.9 10.0 4.1Morelia, Mich. 6.6 3.7 6.2 7.0 8.4 1.6Jacona, Mich. 6.2 3.3 9.0 8.0 8.5 1.4Colima, Col. 3.6 3.6 7.3 7.9 8.2 4.8Querétaro, Qro. 6.0 4.9 5.7 9.6 7.7 6.0Puebla, Pue. 6.5 4.4 6.8 7.7 9.6 4.2Toluca, Edo. de Méx. 5.4 2.8 6.5 6.7 8.7 4.1Veracruz, Ver. 6.1 3.1 6.2 9.8 9.5 4.4Córdoba, Ver. 6.4 3.7 4.6 8.4 9.3 4.3San Andrés Tuxtla, Ver. 5.7 5.8 7.4 10.1 7.3 2.8Acapulco, Gro. 7.6 3.5 6.3 7.8 10.0 4.2Iguala, Gro. 9.2 2.7 5.6 6.0 7.1 4.2Tulancingo, Hgo. 5.7 4.7 7.8 8.6 7.9 3.4Cuernavaca, Mor. 4.4 3.6 6.0 7.7 8.0 4.5Tlaxcala, Tlax. 5.8 3.0 5.8 9.4 8.5 2.8Mérida, Yuc. 5.8 5.4 4.8 7.7 8.9 5.1Villahermosa, Tab. 5.8 4.0 5.1 6.1 9.5 4.6Tapachula, Chis. 7.6 4.6 7.1 7.1 9.6 5.7Chetumal, Q. Roo 6.9 4.4 4.8 8.2 9.2 3.0Campeche, Camp. 4.8 5.0 5.8 7.9 10.0 5.3Oaxaca, Oax. 4.2 4.6 6.5 7.5 8.1 4.1Tehuantepec, Oax. 7.3 6.1 7.3 7.6 8.5 3.7

Nota: Se calculó con base en los promedios anuales de los índices.Fuente: INEGI. Índices de precios http://www.inegi.org.mx/est/contenidos/proyectos/inp/Default.aspx (11 de octubre de 2011).

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Variación anual del índice de precios al consumidor de la rama de alimentos, bebidas Gráfica 5.2.1 y tabaco por ciudad 2009 y 2010(Por ciento)

Nota: Se calculó con base en los promedios anuales de los índices.

Fuente: Cuadro 5.2

0.0 2.0 4.0 6.0 8.0 10.0 12.0

Tehuantepec

Oaxaca

Campeche

Chetumal

Tapachula

Villahermosa

Mérida

Tlaxcala

Cuernavaca

Tulancingo

Iguala

Acapulco

San Andrés Tuxtla

Córdoba

Veracruz

Toluca

Puebla

Querétaro

Colima

Jacona

Morelia

Cortazar

León

Aguascalientes

San Luis Potosí

Tepatitlán

Guadalajara

Durango

Fresnillo

Tampico

Monclova

Torreón

Cd. Jiménez

Chihuahua

Monterrey

Tepic

Culiacán

Huatabampo

Hermosillo

Cd. Acuña

Matamoros

La Paz

Tijuana

Mexicali

Cd. Juárez

Cd. de México

Tasa nacional de la rama

2009 20092010

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Precios de concertación pagados al productor por ciclo agrícola y producto seleccionado Cuadro 5.3Serie anual de 2000 a 2005(Pesos por tonelada)

Ciclo y producto 2 0 0 0 2 0 0 1 2 0 0 2 2 0 0 3 2 0 0 4 a 2 0 0 5

Arroz O-I NA NA ND 1 698.00 1 796.00 1 850.00 P-V 1 676.00 1 609.00 1 800.00 1 585.00 a 1 697.00 1 800.00

Frijol preferente O-I 4 954.00 6 098.00 7 473.00 5 660.00 7 875.00 7 125.00

P-V 5 256.00 6 111.00 5 500.00 2 662.00 a 4 062.00 ND

Maíz blancoO-I 1 536.00 1 521.00 1 550.00 1 416.00 1 619.00 1 795.00P-V 1 505.00 1 502.00 1 578.00 1 670.00 a 1 707.00 1 760.00

TrigoO-I 1 438.00 1 532.00 1 660.00 1 413.00 1 694.00 1 685.00P-V 1 407.00 1 673.00 1 800.00 1 393.00 a 1 613.00 1 600.00

SoyaO-I NA NA 1 853.00 2 912.00 2 642.00 NDP-V 2 092.00 1 846.00 2 250.00 2 998.00 a 2 720.00 2 400.00

SorgoO-I 1 027.00 857.00 1 047.00 1 275.00 1 366.00 1 100.00P-V 1 066.00 1 046.00 1 420.00 1 311.00 a 1 298.00 1 245.00

Nota: Los precios de mercado vigentes en cada región productora y/o consumidora, se determinan con base en precios de indiferencia.a Precios obtenidos con información del Sistema Nacional de Información de Mercados.Fuente: Presidencia de la República. Sexto Informe de Gobierno , Anexo Estadístico . México, DF, septiembre de 2006.

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Infraestructura operativa comercial de DICONSA según tipo de establecimiento por región Cuadro 5.4Serie anual de 2005 a 2010

Total Comunitario Institucional Otro a

Región Almacenes Tiendas Tienda Almacenesunidad Rurales Centralmóvil

2005Total 300 22 463 22 422 20 271 29 21

Bajío 10 1 018 1 009 8 10 0 1Campeche 4 342 341 0 3 1 1Centro 31 1 976 1 974 2 28 3 0Hidalgo 11 864 864 0 10 1 0Metropolitana 9 778 764 2 8 1 12Michoacán de Ocampo 11 1 153 1 153 0 10 1 0Noroeste 8 571 571 0 7 1 0Norte 31 2 312 2 311 0 28 3 1Norte Centro 20 1 322 1 322 0 18 2 0Oaxaca 32 1 969 1 969 0 29 3 0Pacífico 12 1 028 1 021 7 10 2 0Peninsular 11 1 030 1 029 0 10 1 1Sur 40 2 731 2 729 1 37 3 1Sureste 38 2 629 2 629 0 35 3 0Tamaulipas 6 570 570 0 5 1 0Veracruz de Ignacio de la Llave 26 2 170 2 166 0 23 3 4

2006Total 299 22 350 22 312 20 271 28 18

Bajío 10 1 026 1 017 8 10 0 1Centro 31 2 042 2 038 4 28 3 0Hidalgo 11 799 799 0 10 1 0Metropolitana 9 814 803 2 8 1 9Michoacán de Ocampo 11 1 092 1 092 0 10 1 0Noroeste 8 556 556 0 7 1 0Norte 31 2 293 2 292 0 28 3 1Norte Centro 20 1 323 1 323 0 18 2 0Oaxaca 32 1 941 1 941 0 29 3 0Pacífico 12 974 969 5 10 2 0Peninsular 14 1 380 1 378 0 12 2 2Sur 40 2 767 2 765 1 37 3 1Sureste 37 2 616 2 616 0 35 2 0Tamaulipas 6 567 567 0 5 1 0Veracruz de Ignacio de la Llave 27 2 160 2 156 0 24 3 4

2007Total 299 22 464 22 421 24 271 28 19

Bajío 10 1 091 1 080 10 10 0 1Centro 31 2 073 2 067 6 28 3 0Hidalgo 11 785 785 0 10 1 0Metropolitana 9 804 793 2 8 1 9Michoacán de Ocampo 11 1 056 1 056 0 10 1 0Noroeste 8 578 578 0 7 1 0Norte 31 2 285 2 285 0 28 3 0Norte Centro 20 1 343 1 343 0 18 2 0Oaxaca 32 1 935 1 935 0 29 3 0Pacífico 12 934 929 4 10 2 1

Peninsular b 14 1 405 1 402 0 12 2 3Sur 40 2 799 2 796 2 37 3 1Sureste 37 2 646 2 646 0 35 2 0Tamaulipas 6 576 576 0 5 1 0Veracruz de Ignacio de la Llave 27 2 154 2 150 0 24 3 4

(Continúa)

Tiendasrurales

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o 2011 S

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Infraestructura operativa comercial de DICONSA según tipo de establecimiento por región Cuadro 5.4Serie anual de 2005 a 2010

Total Comunitario Institucional Otro a

Región Almacenes Tiendas Tienda Almacenesunidad Rurales Centralmóvil

2008Total 298 22 587 22 553 23 270 28 11


2009Total 298 23 333 23 226 96 270 28 11


2010Total 298 23 625 23 518 96 270 28 11


a Se refiere a tiendas para empleados.Fuente: Dirección de Operaciones de DICONSA.

Tiendasrurales

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Valor de la exportación total y de productos alimenticios seleccionados Cuadro 5.5Serie anual de 2005 a 2010(Valor FOB en miles de dólares)

Productos alimenticios 2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

Exportación total 214 232 956 249 925 144 271 875 312 291 342 595 229 783 026 298 361 155

9 551 331 10 972 043 11 541 185 12 915 124 12 662 587 14 066 815

Animales vivos 521 828 659 075 480 069 315 635 399 699 542 401Bovinos 516 617 654 957 475 201 311 918 395 909 537 952Otros 5 209 4 119 4 868 3 720 3 789 4 449

Carne y despojos comestibles 310 741 351 481 431 819 536 316 468 292 635 648Carne de porcino 183 153 193 975 236 844 325 216 232 295 271 263Otros 127 588 157 506 194 975 211 100 235 997 364 385

Pescados, crustáceos y moluscos 564 265 589 989 692 803 648 904 673 321 645 085Pescado fresco o refrigerado excepto filete 98 779 94 475 89 616 75 974 76 938 71 924Camarón congelado 332 583 333 259 368 261 344 247 360 937 217 626Moluscos 47 687 67 986 96 275 56 520 75 443 139 641Otros 85 216 94 269 138 651 172 163 160 003 215 894

Leche, lácteos, huevos y miel 107 277 117 315 130 351 176 507 162 943 188 598Leche concentrada con o sin azúcar 57 163 44 822 44 147 57 407 47 179 61 285Miel natural de abeja 31 834 48 381 56 455 83 789 81 239 84 745Otros 18 277 24 114 29 749 35 312 34 526 42 569

Otros productos de origen animal 11 625 11 660 16 701 24 063 22 091 25 135Hortalizas, plantas, raíces y tubérculos 3 121 907 3 478 749 3 557 820 3 868 986 3 694 392 4 324 067

Tomate fresco o refrigerado 881 471 1 119 341 1 068 624 1 205 392 1 210 756 1 595 316Cebolla 285 335 222 807 240 798 300 999 277 037 255 059Coles frescos o refrigerados 92 354 105 090 113 696 114 970 122 086 156 840Pepino y pepinillo 284 498 380 719 409 732 420 930 261 482 262 576Hortalizas frescas o refrigeradas 507 373 578 043 592 734 544 569 589 371 771 280Pimento 598 785 583 499 608 965 623 532 562 587 607 591Hortalizas cocidas en agua o vapor 249 378 217 993 251 736 313 577 300 525 307 506Garbanzos 71 799 115 698 82 980 115 503 126 579 102 890Otros 150 914 155 559 188 555 229 514 243 969 265 009

Frutas y frutos comestibles 1 474 297 1 600 013 2 061 788 2 027 700 2 207 009 2 357 839Almendras, nueces, pistaches 110 973 115 206 121 847 103 410 175 315 199 138Aguacate 366 118 329 265 601 172 577 186 645 405 594 003Guayaba, mango y mangostanes 86 557 99 342 118 864 111 207 136 936 163 472Cítricos frescos o secos 171 098 208 178 244 919 262 889 208 011 258 807Uvas, frescas o secas, pasas 159 630 111 617 155 623 150 163 120 910 160 753Melón, sandía y papaya, frescos 290 273 339 512 340 040 384 919 474 298 439 161Fresas frescas 86 904 129 226 116 749 128 642 93 158 142 326Fresa y frambuesa congeladas 66 373 78 417 109 373 111 731 109 277 136 676Otros 136 371 189 250 253 201 197 553 243 699 263 503

Café, té, yerba mate y especias 272 851 347 711 383 238 383 005 402 851 429 938Café 235 975 307 380 351 585 347 697 366 623 382 175Otros 36 878 40 332 31 653 35 306 36 228 47 761

Cereales 81 530 121 766 225 930 619 370 368 252 247 479Trigo y morcajo 65 831 82 700 149 300 589 571 276 341 88 083Otros 15 699 39 066 76 630 29 799 91 911 159 396

Productos de la molinería 50 991 44 483 75 131 116 664 99 864 103 256Semillas y frutos oleaginosos b 20 183 18 583 20 899 32 362 27 851 27 709Grasas animales o vegetales 80 726 91 539 115 771 184 840 127 205 134 042

Aceite de girasol, cártamo, algodón 34 628 37 104 55 846 56 589 27 235 32 381Otros 46 098 54 435 59 925 128 251 99 970 101 661

Preparaciones de carne y animales acuáticos 101 792 130 813 132 090 135 924 79 844 93 199Preparaciones de carne o sangre no embutidos 19 380 19 758 21 217 24 082 21 283 24 868Preparaciones de crustáceos e invertebrados acuáticos 43 529 58 251 47 908 57 197 26 281 36 334Otros 38 883 52 804 62 965 54 645 32 280 31 997

Azúcares y artículos de confitería 557 709 786 742 591 395 964 985 1 076 374 1 270 347Azúcar 129 662 319 112 94 127 403 181 507 866 682 540Artículos de confitería sin cacao 382 559 428 769 451 301 497 060 490 962 502 044Otros 45 488 38 861 45 967 64 744 77 546 85 763

Cacao y sus preparaciones 129 715 156 462 185 550 263 652 412 573 530 680Chocolate y otros preparados de alimentos con cacao 114 211 142 256 168 984 254 678 393 335 505 062Otros 15 504 14 206 16 566 8 974 19 238 25 618

Preparaciones de cereales o leche 450 952 595 351 731 361 874 205 897 038 1 072 838Extracto de malta 104 757 119 771 166 713 218 913 177 371 255 418Productos de panadería 274 336 357 394 392 449 457 511 480 554 533 180Otros 71 859 118 186 172 199 197 781 239 113 284 240

(Continúa)

Total de productos alimenticios seleccionados a

El

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Valor de la exportación total y de productos alimenticios seleccionados Cuadro 5.5Serie anual de 2005 a 2010(Valor FOB en miles de dólares)


Preparaciones de hortalizas, frutos, plantas 554 170 574 053 664 317 786 768 759 025 885 678Hortalizas preparadas en vinagre 122 668 125 125 120 678 138 975 126 854 145 135Las demás hortalizas preparadas sin congelar 135 353 122 446 113 906 89 479 113 665 102 965Frutas en conserva 68 163 92 623 109 737 175 252 177 424 236 941Jugos sin fermentar 99 609 93 482 99 521 130 198 130 490 169 419Jugo de naranja congelado 66 874 70 329 147 769 178 039 136 497 146 665Otros 61 503 70 048 72 706 74 825 74 095 84 553

Preparaciones alimenticias diversas 563 454 618 501 657 366 693 412 696 497 747 450Preparaciones de café, té o yerba mate 103 531 89 767 128 501 123 136 118 134 129 652Levadura 42 659 46 913 53 344 66 248 85 501 88 170Salsas, sazonadores y condimentos 123 110 134 264 148 225 159 090 164 819 194 286Otros 294 154 347 557 327 296 344 938 328 043 335 342

Bebidas y vinagre 2 441 048 2 851 219 2 918 727 2 908 000 2 792 981 3 040 818Aguas y refrescos 229 314 266 981 290 495 283 582 239 464 266 317Cerveza de malta 1 507 273 1 822 744 1 788 898 1 790 930 1 790 500 1 876 385Otros 704 461 761 494 839 334 833 488 763 017 898 116

Nota: Las sumas pueden no coincidir con los totales debido al redondeo de las cifras. a Se refiere a la suma de los productos seleccionados sin considerar el dato referido a "Otros".b Se refiere a: habas de soya, cacahuates y las demás semillas y frutos oleaginosos, incluso quebrantados.Fuente: Elaborado por el INEGI, con base en datos obtenidos de: BANXICO (www.banxico.gob.mx/SieInternet).

Evolución del valor de la exportación total y de productos alimenticios seleccionados Gráfica 5.5.1

Serie anual de 2002 a 2010(Por ciento)

Nota: El total de productos alimenticios seleccionados, se refiere a la suma de los productos selecionados sin considerar el dato referido a "Otros". Cifras preliminares para 2010.Fuente: Cuadro 5.5 y serie histórica de la publicación.

-25

-20

-15

-10

-5

0

5

10

15

20

25

30

35

2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Exportación total Total de productos alimenticios seleccionados

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Valor de la importación total y de productos alimenticios seleccionados Cuadro 5.6Serie anual de 2005 a 2010(Valor FOB en miles de dólares)


Importación total 221 819 526 256 058 352 281 949 049 308 603 251 234 384 972 301 481 818

10 533 708 11 666 792 14 387 268 17 356 686 13 355 170 15 299 829

Animales vivos 151 290 155 784 190 956 229 391 114 202 139 599Bovinos 75 773 65 686 89 498 134 817 30 684 38 932Otros 75 517 90 098 101 458 94 574 83 518 100 667

Carne y despojos comestibles 2 368 564 2 555 699 2 762 867 3 147 337 2 717 709 3 225 796Carne de bovino, fresca o refrigerada 820 133 930 988 1 026 483 1 121 616 808 133 850 715Carne de porcino 515 202 533 541 509 359 658 196 710 785 980 882Despojos animales excepto aves de corral 295 705 306 110 350 227 394 159 318 511 376 698Carne y despojos de aves de corral 532 850 598 728 665 732 748 662 703 468 821 422Otros 204 674 186 332 211 066 224 704 176 812 196 079

Pescados, crustáceos y moluscos 234 511 302 255 372 839 411 599 275 744 389 482Pescado congelado excepto filete 45 798 72 042 83 993 95 739 40 350 76 039Filetes de pescado 102 452 149 347 183 810 186 559 155 036 215 995Pescado en conserva 21 880 22 236 23 311 28 979 15 052 19 159Camarón congelado 36 789 28 486 28 938 46 137 21 974 30 938Otros 27 592 30 144 52 787 54 185 43 332 47 351

Leche, lácteos, huevos y miel 1 147 540 1 030 177 1 669 221 1 499 659 1 065 454 1 270 083Leche en polvo 358 784 248 851 464 767 537 597 353 841 436 407Leche en polvo sin azúcar 103 717 101 203 147 747 109 747 52 872 49 723Lactosuero 101 621 179 201 327 441 152 429 109 474 137 101Mantequilla 181 602 110 965 157 733 179 180 151 788 171 527Quesos y requesón 256 812 257 330 344 659 333 250 261 850 329 722Otros 145 004 132 627 226 874 187 456 135 629 145 603

Otros productos de origen animal 127 022 149 880 163 206 198 751 169 432 183 337Hortalizas, plantas, raíces y tubérculos 225 021 300 340 325 617 379 655 417 610 414 227

Tomate fresco o refrigerado 8 929 22 612 36 942 47 217 68 285 71 493Cebolla y ajo, frescos o refrigerados 36 957 58 160 53 931 54 325 31 828 57 493Lechugas, achicorias escarola, endibia 24 359 25 778 31 130 30 138 9 475 9 964Frijol común 55 414 80 052 67 283 91 636 170 934 111 857Otros 99 362 113 738 136 331 156 339 137 088 163 420

Frutas y frutos comestibles 589 090 687 352 748 731 827 626 618 417 703 435Almendras, nueces, pistaches 103 605 118 458 102 218 155 784 117 129 111 624Uvas, frescas o secas, pasas 115 769 122 189 138 570 128 342 69 472 93 027Manzanas, peras y membrillos 227 478 286 755 336 343 332 502 259 205 285 883Chabacanos, cerezas, duraznos 42 518 43 272 52 930 71 092 49 433 59 958Otros 99 720 116 678 118 670 139 906 123 178 152 943

Café, té, yerba mate y especias 108 301 98 327 133 975 193 168 141 283 173 764Café 6 809 11 138 13 318 17 443 15 466 47 634Pimienta 61 872 37 618 65 099 108 459 70 229 62 527Canela y flores de canelero 32 518 37 683 42 022 48 469 40 800 46 302Otros 7 102 11 888 13 536 18 797 14 788 17 301

Cereales 1 864 083 2 424 572 3 080 616 4 527 632 3 029 247 3 234 706Trigo y morcajo 612 760 691 115 856 009 1 246 901 727 949 847 173Maíz 714 051 1 138 367 1 554 319 2 391 398 1 436 754 1 583 297Arroz 164 643 203 417 247 756 370 821 345 415 320 196Sorgo de grano 340 177 338 703 347 074 364 130 442 175 427 579Otros 32 452 52 970 75 458 154 382 76 954 56 461

Productos de la molinería 504 815 623 402 790 123 435 994 442 150 366 074Harina de trigo o de morcajo 15 378 18 338 25 419 35 584 28 668 32 177Cereales trabajados de otro modo excepto arroz 345 738 438 878 564 414 77 438 68 163 76 087Malta incluso tostada 57 836 77 696 101 396 222 564 238 292 156 871Otros 85 863 88 490 98 894 100 408 107 027 100 939

Semillas y frutos oleaginosos 1 714 913 1 834 294 2 315 332 3 503 044 2 611 243 3 020 143Habas de soya 949 966 926 092 1 176 991 1 800 949 1 419 117 1 591 500Cacahuates 79 547 77 941 111 056 145 534 114 561 129 785Semillas de nabo o de colza 289 063 345 142 479 878 888 565 493 492 667 120Semilla de girasol 11 986 11 620 8 999 9 290 17 066 14 437Las demás semillas y frutos oleaginosos, incluso quebrantado 97 693 101 418 111 211 142 042 84 575 89 508Otros 286 658 372 081 427 197 516 664 482 432 527 793

Grasas animales o vegetales 761 789 755 212 1 064 502 1 518 257 1 073 583 1 283 469Grasas animales bovino, ovino, caprino 163 221 172 600 288 944 367 345 268 753 329 920Aceite de soya 88 941 61 165 133 386 279 442 166 374 180 042Aceite de girasol, cártamo, algodón 71 939 40 674 60 878 60 668 37 646 35 965Aceites nabo, colza, mostaza 43 959 38 206 30 113 66 816 19 908 16 118Otros 393 729 442 567 551 181 743 986 580 902 721 424

(Continúa)

Total de productos alimenticios seleccionados a

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Valor de la importación total y de productos alimenticios seleccionados Cuadro 5.6Serie anual de 2005 a 2010(Valor FOB en miles de dólares)


Preparaciones de carne y animales acuáticos 223 332 259 322 305 850 335 876 255 827 301 784Embutidos de carne o sangre 61 720 68 844 80 264 89 402 87 553 90 675Preparaciones de carne o sangre no embutidos 65 748 74 425 85 398 90 799 75 718 95 064Preparaciones de pescado 54 139 63 188 91 069 93 693 52 374 62 673Preparaciones de crustáceos e invertebrados acuáticos 41 415 52 280 48 743 61 255 39 539 52 600Otros 310 585 376 727 643 772

Azúcares y artículos de confitería 252 011 423 827 537 792 509 739 705 226 997 960Azúcar 51 578 156 735 133 264 92 074 324 532 327 275Lactosa, glucosa y fructosa 113 216 188 788 317 539 324 572 301 830 577 185Artículos de confitería sin cacao 87 128 78 212 86 982 93 090 78 068 93 194Otros 89 92 7 3 796 306

Cacao y sus preparaciones 254 927 284 627 326 620 387 394 325 890 421 597Cacao en polvo sin azúcar 32 008 26 704 23 758 23 924 25 104 42 022Chocolate y otros preparados de alimentos con cacao 207 261 254 531 297 612 342 128 281 674 320 818Otros 15 658 3 392 5 250 21 342 19 112 58 757

Preparaciones de cereales o leche 613 935 460 376 556 870 544 576 416 021 461 361Extracto de malta 403 461 230 517 278 636 263 653 188 102 198 294Productos de panadería 153 126 165 979 196 453 196 614 153 631 170 901Otros 57 348 63 880 81 781 84 309 74 288 92 166

Preparaciones de hortalizas, frutos, plantas 438 434 521 201 576 897 597 472 469 527 490 777Las demás hortalizas preparadas congeladas 96 251 109 766 122 613 132 739 112 807 120 895Las demás hortalizas preparadas sin congelar 98 154 117 388 95 723 86 738 71 974 83 576Frutas en conserva 146 531 180 618 226 133 218 895 154 671 163 357Jugos sin fermentar 29 533 39 633 59 445 76 087 57 181 58 295Otros 67 965 73 796 72 983 83 013 72 894 64 654

Preparaciones alimenticias diversas 921 337 1 047 628 1 068 448 1 128 941 960 058 993 436Preparaciones de café, té o yerba mate 40 546 34 972 42 738 54 762 61 291 77 846Salsas, sazonadores y condimentos 135 594 153 535 167 870 175 127 163 544 172 062Sopas, potajes o caldos 229 266 204 558 198 257 189 952 169 551 152 574Helados incluso con cacao 33 649 40 255 43 511 47 758 34 764 40 568Otros 482 282 614 308 616 072 661 342 530 908 550 386

Bebidas y vinagre 471 677 540 048 625 850 747 323 710 165 806 782Aguas y refrescos 58 138 75 479 100 145 125 444 122 974 138 960Cerveza de malta 78 282 93 511 105 692 118 487 108 984 108 500Vino de uvas frescas sin aromatizar 104 720 127 073 144 096 177 532 144 322 161 698Otros 230 537 243 985 275 917 325 860 333 885 397 624

Nota: Las sumas pueden no coincidir con los totales debido al redondeo de las cifras. a Se refiere a la suma de los productos seleccionados sin considerar el dato referido a "Otros".Fuente: Elaborado por el INEGI, con base en datos obtenidos de: BANXICO (www.banxico.gob.mx/SieInternet).

Evolución del valor de la importacion total y de productos alimenticios seleccionados Gráfica 5.6.1 Serie anual de 2002 a 2010(Por ciento)

Nota: El total de productos alimenticios seleccionados, se refiere a la suma de los productos seleccionados sin considerar el dato referido a "Otros". Cifras preliminares para 2010.Fuente: Cuadro 5.6 y serie histórica de la publicación.

-30

-25

-20

-15

-10

-5

0

5

10

15

20

25

30

35

2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Importación total Total de productos alimenticios seleccionados

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

6. Consumo

6.1 Gasto corriente total de los hogares según tamaño de la localidad por objeto del gasto 2010

6.2 Gasto corriente total según deciles de hogares de acuerdo a su ingreso por objeto del gasto 2010(Número de hogares y gasto en miles de pesos)

6.3 Gasto corriente monetario en alimentos y bebidas según deciles de hogares de acuerdo a su ingreso por objeto del gasto 2010(Número de hogares y gasto en miles de pesos)

6.4 Consumo aparente de los principales productos agrícolas Serie anual de 2005 a 2010(Miles de toneladas)

6.5 Consumo aparente de los principales productos pecuarios Serie anual de 2005 a 2010(Toneladas)

6.6 Consumo aparente y per cápita de productos pesqueros Serie anual de 2005 a 2010

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Gasto corriente total de los hogares según tamaño de la localidad por objeto del gasto Cuadro 6.1

Total Localidades de 2 500

y más habitantes

Objeto del gasto Hogares a Gasto Hogares a Gasto Hogares a Gasto

(Miles de (Miles de (Miles de


Gasto corriente total 29 074 332 908 853 648 22 861 426 794 747 590 6 212 906 114 106 059

Gasto corriente monetario 29 043 363 694 677 287 22 838 946 608 903 970 6 204 417 85 773 317

Alimentos, bebidas y tabaco 28 854 607 227 400 827 22 713 115 193 132 289 6 141 492 34 268 539Alimentos y bebidas consumidas dentro del hogar 28 636 069 179 538 429 22 516 611 148 948 197 6 119 458 30 590 232Tabaco 1 966 774 1 593 007 1 730 327 1 427 696 236 447 165 311

Vestido y calzado 23 193 222 38 554 649 18 229 429 33 095 341 4 963 793 5 459 308Vivienda, servicios de conservación, energía eléctrica y combustibles 28 235 279 64 727 278 22 397 764 59 151 955 5 837 515 5 575 323Artículos y servicios para la limpieza, cuidados de la casa, enseres domésticos y muebles, cristalería, utensilios domésticos y blancos 28 568 617 43 023 812 22 483 098 37 534 939 6 085 519 5 488 874Cuidados de la salud 14 337 440 18 649 822 11 389 215 15 917 541 2 948 225 2 732 280Transporte, adquisición, mantenimiento, accesorios y servicios para vehículos y comunicaciones 26 131 468 128 771 772 21 213 280 113 555 365 4 918 188 15 216 406Servicios y artículos de educación y esparcimiento, y otros gastos de espacimiento 19 922 348 94 676 938 16 405 705 86 625 330 3 516 643 8 051 607Cuidado personal y otros gastos diversos 28 720 579 56 756 913 22 620 100 49 905 447 6 100 479 6 851 466Transferencias de gasto 10 450 266 22 115 276 8 479 507 19 985 763 1 970 759 2 129 514

Gasto corriente no monetario 27 397 311 214 176 361 21 248 499 185 843 619 6 148 812 28 332 742

Autoconsumo 3 170 976 7 674 609 1 899 384 5 193 886 1 271 592 2 480 723Remuneraciones en especie 2 609 023 9 722 022 2 246 638 8 580 475 362 385 1 141 546Transferencias en especie 17 094 749 62 167 440 13 361 960 51 136 588 3 732 789 11 030 852Estimación del alquiler de la vivienda 24 438 068 134 612 290 18 438 662 120 932 670 5 999 406 13 679 620

a Se incluye a todos los hogares que reportaron gasto corriente total y/o erogaciones financieras y de capital, monetarias y/o no monetarias, en el periodo de referencia.

Fuente: INEGI. Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares 2010. http://www.inegi.org.mx/Sistemas/TabuladosBasicos2/tabdirecto.aspx?s=est&c=27886 (19 de octubre de 2011).

Estructura del gasto corriente monetario total Gráfica 6.1.1

Años seleccionados de 2004 al 2010

Fuente: Cuadro 6.1 e INEGI. Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares 2004-2010 .

Localidades de menosde 2 500 habitantes

2010

8.9%

6.3%3.8%

11.2%

29.8%

9.8%

6.6%3.5%

10.5%

8.9%

6.4%4.1%

18.9%

10.9%

10.0%6.0%

3.1%

10.0%

6.2%2.7%

30.8%

5.6%18.7%

14.7%

6.2%18.9%

14.8%

29.4%

5.9%

15.5%

33.6%

5.3%

18.4%

13.5%

32.7%

5.6%

9.3%

18.5%

13.6%

10.6%

Alimentos, bebidas y tabaco

Vestido y calzado

Vivienda y servicios de conservación

Limpieza, muebles y enseres domésticos

Cuidados médicos

Transporte y accesorios para vehículos ycomunicaciones

Servicios y artículos de educación yesparcimiento

Otros bienes y servicios

2004

2010

2005

2006 2008

Vestido y calzado

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Distribución del gasto corriente monetario Gráfica 6.1.2

Años seleccionados de 2004 al 2010

Localidades de 2 500 habitantes y más habitantes

Localidades de menos de 2 500 habitantes


6.3%3.7%

11.2%

6.6%3.2%

10.3%

6.4%3.9%

10.9%

5.9%3.1%

10.1%

6.2%2.6%

11.5%

29.7%

5.6%

9.1%

18.8%

15.6%

10.1%

29.0%

6.1%

19.1%

15.6%

9.3%

28.6%

5.8%

19.2%

15.9%

32.5%

5.2%

10.4%

18.5%

14.2%

31.7%

5.4%

9.7%

18.6%

14.2%


Vestido y calzado



Cuidados médicos




2004

2008

2005

2006

2010

Vestido y calzado

6.1%

7.3%6.4%

5.0%

11.3%

6.5%

7.7%6.7%

5.3%

11.7%

6.2%

6.6%6.4%

5.4%

10.9%

7.1%

6.3%

3.3%

9.2%

6.4%

3.2%

17.7%

38.4%

17.4%

8.2%35.3%

17.4%

9.3%

34.7%

17.0%

12.8%

42.1%

6.0%

17.6%

8.3%

40.0%

6.4%

6.5%

9.4%

10.3%


Vestido y calzado



Cuidados médicos




2004

2008

2005

2006

2010

Vestido y calzado

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Gasto corriente total según deciles de hogares de acuerdo a su ingreso por objeto del gasto Cuadro 6.2

1a. parte

(Número de hogares y gasto en miles de pesos)

Total Deciles de hogares

I I I I I I I V V

Gasto corriente totalHogares 29 074 332 2 907 433 2 907 433 2 907 433 2 907 433 2 907 433Gasto 908 853 648 28 483 794 38 068 903 47 400 866 56 005 644 65 276 991

Gasto corriente monetarioHogares 29 043 363 2 891 980 2 901 711 2 906 818 2 905 217 2 903 871Gasto 694 677 287 21 832 870 28 687 015 36 293 154 42 306 253 49 606 733

Alimentos, bebidas y tabacoHogares 28 854 607 2 853 268 2 881 579 2 884 803 2 890 720 2 892 383Gasto 227 400 827 10 830 835 13 454 025 16 230 452 17 703 039 19 349 099

Vestido y calzadoHogares 23 193 222 1 849 000 2 068 290 2 123 852 2 317 793 2 353 337Gasto 38 554 649 1 027 173 1 364 918 1 759 683 2 188 671 2 634 892

Vivienda, servicios de conservación, energía eléctrica y combustibles

Hogares 28 235 279 2 658 605 2 754 141 2 795 553 2 826 426 2 853 521Gasto 64 727 278 2 428 158 3 445 138 4 198 912 4 717 210 5 756 061

Artículos y servicios para la limpieza, cuidados de la casa, enseres domésticos y muebles, cristalería, utensilios domésticos y blancos

Hogares 28 568 617 2 813 598 2 830 947 2 862 103 2 854 480 2 880 364Gasto 43 023 812 1 380 139 1 714 705 2 060 469 2 384 808 2 656 647

Cuidados de la saludHogares 14 337 440 1 077 581 1 247 665 1 289 870 1 367 317 1 373 196Gasto 18 649 822 637 496 642 702 683 601 977 528 1 033 945

Transporte, adquisición, mantenimiento, acce-sorios y servicios para vehículos y comunicaciones

Hogares 26 131 468 1 795 641 2 282 580 2 485 567 2 617 406 2 719 612Gasto 128 771 772 2 536 683 3 716 421 5 047 958 6 444 144 8 425 139

Servicios y artículos de educación y esparcimiento,y otros gastos de espacimiento

Hogares 19 922 348 961 757 1 378 975 1 619 577 1 838 147 2 033 828Gasto 94 676 938 1 228 224 1 861 447 2 845 477 3 853 759 5 229 333

Cuidado personal y otros gastos diversos Hogares 28 720 579 2 800 353 2 851 281 2 860 173 2 874 835 2 888 848Gasto 56 756 913 1 515 767 2 115 921 2 915 486 3 313 531 3 643 900

Transferencias de gastoHogares 10 450 266 566 366 638 861 712 593 794 292 868 248Gasto 22 115 276 248 396 371 738 551 116 723 562 877 717

Gasto corriente no monetarioHogares 27 397 311 2 720 148 2 665 414 2 658 355 2 716 782 2 744 589Gasto 214 176 361 6 650 924 9 381 889 11 107 712 13 699 391 15 670 258

Objeto del gasto

2010

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Gasto corriente total según deciles de hogares de acuerdo a su ingreso por objeto del gasto Cuadro 6.2

2a. parte y última


Deciles de hogares

VI V I I V I I I I X X

Gasto corriente totalHogares 2 907 433 2 907 433 2 907 433 2 907 433 2 907 435Gasto 74 675 461 88 781 434 106 237 376 141 290 168 262 633 010

Gasto corriente monetarioHogares 2 907 433 2 906 750 2 907 433 2 906 557 2 905 593Gasto 55 949 815 68 088 872 81 350 823 109 041 941 201 519 812

Alimentos, bebidas y tabacoHogares 2 897 426 2 893 713 2 892 293 2 891 256 2 877 166Gasto 21 565 732 24 753 088 27 290 568 31 975 816 44 248 173

Vestido y calzadoHogares 2 405 608 2 453 854 2 497 246 2 546 868 2 577 374Gasto 3 013 480 3 989 748 4 580 764 6 629 791 11 365 528

Vivienda, servicios de conservación, energía eléctrica y combustibles

Hogares 2 854 559 2 880 042 2 869 293 2 878 083 2 865 056Gasto 5 630 469 6 521 845 7 575 196 8 694 684 15 759 606Artículos y servicios para la limpieza, cuidados de la casa, enseres domésticos y muebles, cristalería, utensilios domésticos y blancosHogares 2 862 715 2 884 105 2 871 389 2 872 599 2 836 317Gasto 2 963 211 3 648 681 4 434 367 6 278 868 15 501 917

Cuidados de la saludHogares 1 438 707 1 433 050 1 573 657 1 689 061 1 847 336Gasto 1 197 009 1 366 002 2 139 211 2 750 149 7 222 178

Transporte, adquisición, mantenimiento y accesorios para vehículos y comunicaciones

Hogares 2 792 522 2 831 246 2 844 155 2 889 541 2 873 198Gasto 10 172 111 12 905 391 15 953 878 23 633 830 39 936 216

Servicios y artículos de educación y esparcimiento,y otros gastos de espacimiento

Hogares 2 126 261 2 302 140 2 403 443 2 553 257 2 704 963Gasto 5 963 943 7 892 453 10 613 899 16 434 780 38 753 622

Cuidado personal y otros gastos diversos Hogares 2 892 527 2 894 628 2 895 040 2 884 791 2 878 103Gasto 4 223 050 5 387 870 6 388 313 9 024 884 18 228 192

Transferencias de gastoHogares 1 018 292 1 138 671 1 284 385 1 564 752 1 863 806Gasto 1 220 809 1 623 795 2 374 628 3 619 136 10 504 379

Gasto corriente no monetarioHogares 2 764 919 2 768 679 2 769 640 2 791 636 2 797 149Gasto 18 725 646 20 692 562 24 886 553 32 248 227 61 113 198

Fuente: INEGI. Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares 2010. http://www.inegi.org.mx/Sistemas/TabuladosBasicos2/tabdirecto.aspx?s=est&c=27886 (19 de octubre de 2011).

Participación del gasto para alimentos y bebidas en el gasto corriente total por deciles de hogares Gráfica 6.2.1

Años seleccionados de 2004 al 2010(Por ciento)


Objeto del gasto

2010

22.2

25.2

25.0

25.6

39.4

38.0

27.2

35.7

35.3

30.3

33.2

34.2

27.8

32.1

31.6

21.1

30.7

29.6

28.3

30.2

28.9 25

.227

.8

27.9

23.2

25.4

25.7

27.3

23.3

22.6

15.1

16.5 16

.8

0.0

5.0

10.0

15.0

20.0

25.0

30.0

35.0

40.0

Total I I I I I I I V V VI V I I V I I I I X X

2006 2008 2010

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Gasto corriente monetario en alimentos y bebidas según deciles de hogares Cuadro 6.3de acuerdo a su ingreso por objeto del gasto 1a. parte


Total Deciles de hogares

I I I I I I I V V

Gasto corriente monetarioHogares 29 043 363 2 891 980 2 901 711 2 906 818 2 905 217 2 903 871Gasto 694 677 287 21 832 870 28 687 015 36 293 154 42 306 253 49 606 733

Alimentos y bebidos consumidas dentrodel hogar

Hogares 28 636 069 2 841 067 2 867 816 2 868 117 2 872 939 2 883 118Gasto 179 538 429 9 805 726 12 217 904 14 377 327 15 488 617 16 711 243

CerealesHogares 27 829 597 2 704 973 2 792 246 2 806 990 2 808 133 2 810 412Gasto 33 632 239 2 353 049 2 776 528 3 030 671 3 277 585 3 410 612

CarnesHogares 23 914 491 1 817 507 2 219 339 2 386 102 2 461 817 2 454 952Gasto 39 833 830 1 608 693 2 442 130 3 079 990 3 374 420 3 709 454

Pescados y mariscosHogares 6 439 635 442 299 479 334 561 444 545 513 618 019Gasto 4 675 157 175 011 230 949 285 926 291 538 367 682

Leche y sus derivadosHogares 23 333 812 1 748 085 2 093 817 2 263 345 2 310 432 2 413 678Gasto 21 997 451 896 113 1 279 048 1 589 120 1 770 702 2 015 273

HuevoHogares 18 727 113 1 925 933 2 015 730 2 034 877 1 991 104 1 974 761Gasto 6 103 988 513 106 603 397 633 718 653 588 654 440

Aceites y grasasHogares 9 031 010 1 132 240 1 069 696 1 048 714 947 284 951 502Gasto 3 060 754 332 694 319 257 324 952 302 964 304 605

TubérculosHogares 13 283 442 1 058 761 1 207 153 1 315 094 1 421 535 1 400 726Gasto 2 843 860 189 803 221 740 261 351 275 794 288 295

Verduras, legumbres, leguminosas y semillasHogares 25 000 762 2 495 488 2 551 277 2 511 762 2 555 109 2 509 538Gasto 21 578 224 1 712 053 1 827 717 1 975 100 2 073 360 2 042 014

FrutasHogares 14 854 359 904 793 1 136 787 1 346 538 1 409 996 1 484 891Gasto 7 609 758 266 231 351 852 452 622 520 162 627 289

Azúcar y mielesHogares 8 321 639 1 131 807 1 043 030 938 378 908 855 814 035Gasto 2 324 757 306 631 257 196 241 732 236 080 227 914

Café, té y chocolateHogares 6 324 056 638 736 664 317 693 967 677 811 630 717Gasto 1 905 468 151 449 149 313 164 288 161 797 164 386

Especias y aderezosHogares 8 351 608 777 109 810 824 891 223 811 095 843 423Gasto 1 777 169 96 945 114 927 138 599 144 491 157 690

Otros alimentosHogares 13 793 251 972 562 1 002 648 1 191 473 1 315 900 1 404 286Gasto 15 383 739 465 534 622 665 838 237 1 028 399 1 253 442

Bebidas alcohólicas y no alcohólicasHogares 22 397 007 1 671 436 1 976 002 2 190 398 2 241 260 2 293 986Gasto 16 812 033 738 412 1 021 182 1 361 021 1 377 739 1 488 146

Alimentos y bebidas consumidos fueradel hogar

Hogares 12 861 015 547 270 752 650 949 617 1 024 490 1 156 597Gasto 46 269 391 935 914 1 156 415 1 752 298 2 108 292 2 536 157

Objeto del gasto

2010

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Gasto corriente monetario en alimentos y bebidas según deciles de hogares Cuadro 6.3

de acuerdo a su ingreso por objeto del gasto 2a. parte y última


Deciles de hogares

VI V I I V I I I I X X

Gasto corriente monetario

Hogares 2 907 433 2 906 750 2 907 433 2 906 557 2 905 593Gasto 55 949 815 68 088 872 81 350 823 109 041 941 201 519 812

Alimentos y bebidas consumidos dentro

del hogarHogares 2 883 933 2 879 356 2 863 065 2 856 905 2 819 753Gasto 18 180 156 20 377 678 21 491 063 23 697 317 27 191 400

CerealesHogares 2 829 077 2 835 923 2 799 820 2 769 083 2 672 940Gasto 3 560 357 3 807 159 3 905 845 3 846 823 3 663 609

CarnesHogares 2 542 341 2 550 689 2 506 622 2 515 910 2 459 212Gasto 4 255 498 4 755 480 4 978 784 5 586 043 6 043 339

Pescados y mariscosHogares 636 546 677 363 695 513 842 641 940 963Gasto 400 009 427 613 502 241 773 225 1 220 964

Leche y sus derivadosHogares 2 476 772 2 559 222 2 493 348 2 516 736 2 458 377Gasto 2 276 303 2 643 196 2 704 980 3 048 960 3 773 757

HuevoHogares 1 995 854 1 907 799 1 767 253 1 676 476 1 437 326Gasto 653 774 653 739 608 003 589 187 541 037

Aceites y grasasHogares 852 293 914 869 807 604 766 750 540 058Gasto 290 815 318 809 323 651 287 571 255 437

TubérculosHogares 1 420 230 1 442 759 1 361 964 1 364 897 1 290 323Gasto 302 824 310 866 322 301 314 925 355 961

Verduras, legumbres, leguminosas y semillasHogares 2 546 274 2 550 391 2 471 352 2 425 750 2 383 821Gasto 2 193 698 2 397 237 2 367 201 2 426 847 2 562 997

FrutasHogares 1 572 865 1 649 977 1 601 981 1 770 861 1 975 670Gasto 669 845 832 375 881 757 1 182 667 1 824 959

Azúcar y mielesHogares 838 161 834 934 644 588 625 334 542 517Gasto 215 361 237 815 202 276 199 255 200 497

Café, té y chocolateHogares 621 345 615 804 621 150 604 190 556 019Gasto 180 699 175 525 208 549 227 644 321 819

Especias y aderezosHogares 856 233 896 880 852 322 848 517 763 982Gasto 173 074 201 121 226 608 253 548 270 166

Otros alimentosHogares 1 439 027 1 524 366 1 583 230 1 683 744 1 676 015Gasto 1 390 162 1 716 941 2 198 622 2 642 535 3 227 203

Bebidas alcohólicas y no alcohólicasHogares 2 400 108 2 431 793 2 394 406 2 437 188 2 360 430Gasto 1 617 737 1 899 803 2 060 247 2 318 088 2 929 656

Alimentos y bebidas consumidos fueradel hogar

Hogares 1 336 422 1 491 564 1 611 662 1 854 170 2 136 573Gasto 3 260 426 4 161 445 5 621 690 8 007 736 16 729 018

Nota: Esta información se refiere exclusivamente a los hogares con gasto e ingreso corriente monetario.Fuente: INEGI. Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares 2010. http://www.inegi.org.mx/Sistemas/TabuladosBasicos2/tabdirecto.aspx?s=est&c=27886 (19 de octubre de 2011).

Objeto del gasto

2010

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Estructura del gasto corriente monetario en alimentos y bebidas consumidos dentro del hogar Gráfica 6.3.1

2008 y 2010

(Por ciento)



según tipo de nutrientes

2008 y 2010

(Por ciento)


2010

Carne, pescados y mariscos

24.8

Cereales 18.7

Frutas, verduras,

legumbres, leguminosas y

semillas 16.3

Leche y sus derivados 12.2

Bebidas 9.4

Huevo 3.4

Otros alimentos

15.2

2008

Carne, pescados y

mariscos 24.2

Cereales 19.3

Frutas, verduras,

legumbres, leguminosas y semillas 15.9

Leche y sus derivados 12.6

Bebidas 9.5

Huevo 3.7

Otros alimentos 14.8

2010

Calorías, carbohidratos y

grasas 31.9

Proteínas de origen vegetal

2.6

Proteínas de origen animal

40.6

Vitaminas y minerales

13.8

Otros alimentos

10.0

Bebidas alcohólicas

1.1

2008

Calorías, carbohidratos y

grasas 31.3

Proteínas de origen vegetal

2.3

Proteínas de origen animal

40.4

Vitaminas y minerales

14.1

Otros alimentos 10.3

Bebidas alcohólicas 1.6

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por cada decil de hogares por tipo de nutrientes2008 y 2010(Por ciento)


41.1 6.1 33.5 13.8 6.1 0.6

38.5 4.4 36.9 13.0 6.7 0.5

37.2 3.6 37.8 13.0 7.9 0.5

35.6 3.5 39.3 12.8 8.1 0.7

34.5 2.9 41.1 12.8 8.2 0.7

33.1 2.8 41.1 13.1 9.2 0.9

33.0 2.5 40.9 12.5 9.2 1.3

31.6 2.2 41.7 12.7 10.9 1.4

29.8 1.6 44.1 13.2 11.1 1.7

25.8 1.5 43.6 15.0 12.9 1.2

0% 20% 40% 60% 80% 100%

I

II

III

IV

V

VI

VII

VIII

IX

X

2008

DECILES DE HOGARES

39.8 6.1 32.8 14.2 6.4 0.6

37.2 4.0 37.4 13.4 6.8 0.6

35.3 3.5 38.9 13.4 7.6 1.2

35.1 3.2 39.4 13.6 8.2 0.5

33.6 2.7 40.4 13.4 9.0 0.8

32.5 2.6 41.7 13.2 9.3 1.0

31.7 2.5 41.7 13.4 9.9 0.8

31.0 1.9 41.1 13.3 11.6 1.1

28.6 1.5 42.4 13.8 12.6 1.1

25.4 1.2 42.3 15.2 13.6 2.3

0% 20% 40% 60% 80% 100%

I

II

III

IV

V

VI

VII

VIII

IX

X

2010

Calorías, carbohidratos y grasas Proteínas de origen vegetal Proteínas de origen animal

Vitaminas y minerales Otros alimentos Bebidas alcohólicas

DECILES DE HOGARES

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o 2011 S

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Consumo aparente de los principales productos agrícolas Cuadro 6.4Serie anual de 2005 a 2010(Miles de toneladas)

Producto 2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

Granos básicosArroz palay 1 013 1 136 1 103 1 012 1 077 1 056Frijol 884 1 505 1 067 1 183 1 196 1 236Maíz 24 935 29 243 31 115 33 392 27 018 29 587Trigo 6 338 6 287 6 200 6 033 5 757 6 741Ajonjolí 31 33 36 49 40 41Cártamo 95 74 141 125 105 98Soya 3 900 3 847 3 765 3 660 3 547 3 951

Frutas Aguacate 803 938 845 874 854 756Durazno 225 239 213 219 222 257Fresa 175 118 114 119 100 90Limón mexicano 2 141 1 794 1 857 2 176 1 054 1 863Mango 1 211 1 737 1 645 1 526 1 287 1 365Mandarina 196 178 279 ND ND NDManzana 780 807 725 701 784 807Melón 526 499 489 486 436 443Naranja 4 127 4 143 4 243 4 301 4 183 4 055Nuéz 80 68 79 ND ND NDPiña 519 608 639 ND ND NDPlátano 2 191 2 135 1 934 2 076 2 092 1 938Uva 350 292 392 240 189 138

Fuente: Para granos básicos: Presidencia de la República. Poder Ejecutivo Federal. Quinto Informe de Gobierno, Anexo Estadístico. 2 de septiembre de 2011. Para frutas: INEGI. Elaborado con base en información obtenida de: SAGARPA. SIAP. Página en Internet: www.siap.gob.mx (consultada el 20 de septiembre de 2011).

Consumo aparente de los principales productos pecuarios Cuadro 6.5Serie anual de 2005 y 2010(Toneladas)

Productos 2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

Carne en canalBovinos 1 818 870 1 913 603 1 949 834 1 980 663 1 947 809 1 935 620Porcinos 1 664 177 1 677 826 1 709 804 1 786 342 1 924 755 1 928 988Caprinos 42 474 42 738 42 866 ND ND NDOvinos 85 965 80 260 82 649 ND ND ND

Aves a 2 774 477 2 858 828 2 901 036 2 993 406 3 076 716 3 187 875

Otros productos pecuariosLeche de bovino (miles de litros) 11 935 063 11 571 171 12 004 817 12 210 044 12 258 333 12 154 990Huevo 2 033 365 2 307 711 2 302 703 2 343 750 2 370 054 2 398 164Miel 31 788 30 518 24 550 30 039 30 224 28 832

a No incluye carne de guajolote.Fuente: Para bovinos, porcinos, pollo, huevo y leche de bovino: Presidencia de la República. Quinto Informe de Gobierno, Anexo Estadístico. 2 de septiembre de 2011. Para caprinos, ovinos, pavo y miel: SAGARPA. Coordinación General de Ganadería. www.sagarpa.gob.mx/Dgg (20 de septiembre de 2011).

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Consumo aparente y per cápita de productos pesqueros Cuadro 6.6Serie anual de 2005 a 2010

Producto 2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 P

Consumo aparente (T) a 1 319 205 1 358 866 1 417 290 1 450 717 1 378 703 1 436 687

Consumo humano directo 1 045 125 994 757 1 046 534 970 799 885 914 1 186 872Tiburón y cazón 31 577 29 770 34 841 24 625 26 723 31 885Calamar 42 955 44 008 43 370 54 874 42 721 51 794Camarón 125 577 141 237 145 811 163 440 154 519 148 671Mojarra 70 767 108 352 113 654 84 129 88 295 113 787Ostión 45 709 46 946 51 087 43 040 41 413 46 539Sardina y macarela 193 969 134 162 159 709 127 069 148 702 189 811Túnidos 150 755 134 208 154 165 140 127 128 406 138 398Escama 325 986 280 680 284 552 268 220 188 466 414 735Crustáceos y moluscos 53 626 73 530 57 882 64 046 65 153 49 441Otros 4 202 1 864 1 464 1 229 1 516 1 811

Consumo humano indirecto 274 080 364 109 370 756 479 918 492 789 249 815

Consumo per cápita (Kg) 12.33 13.16 13.04 13.60 12.81 12.79

Consumo humano directo 9.77 9.63 9.63 9.10 8.23 10.57Tiburón y cazón 0.30 0.29 0.32 0.23 0.25 0.28Calamar 0.40 0.43 0.40 0.51 0.40 0.46Camarón 1.17 1.37 1.34 1.53 1.44 1.32Mojarra 0.66 1.05 1.05 0.79 0.82 1.01Ostión 0.43 0.45 0.47 0.40 0.38 0.41Sardina y macarela 1.81 1.30 1.47 1.19 1.38 1.69Túnidos 1.41 1.30 1.42 1.31 1.19 1.23Escama 3.05 2.71 2.62 2.51 1.75 3.72Crustáceos y moluscos 0.50 0.71 0.54 0.60 0.61 0.43Otros 0.04 0.02 0.01 0.01 0.01 0.02

Consumo humano indirecto 2.56 3.53 3.60 4.49 4.58 2.22

a Se estima a partir del volumen capturado en peso de desembarque.Fuente: CONAPESCA. Anuario Estadístico de Pesca (varios años).

Consumo aparente de productos pesqueros Gráfica 6.6.1Serie anual de 2000 a 2010(Miles de toneladas)

Nota: Datos preliminares para 2010.Fuente: Cuadro 6.6 y serie histórica de la publicación.

0

200

400

600

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1 000

1 200

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Consumo humano directo Consumo humano indirectoConsumo humano indirecto

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7. Nutrición y asistencia

7.1 Requerimientos mínimos de nutrimentos seleccionados por edad

7.2 Contenido nutricional de alimentos seleccionados (Por cada 100 gramos de alimento crudo en peso neto)

7.3 Estado nutricional en niños menores de cinco años de edad por localidades urbanas y rurales2006

7.4 Estado nutricional en niños menores de cinco años de edad por región 2006

7.5 Acciones de detección del estado nutricional en menores de cinco añosrealizadas por el IMSS-Oportunidades de acuerdo al nivel de marginación y delegación Serie anual de 2005 a 2010 (Número de niños)

7.6 Consultas proporcionadas por la Secretaría de Salud a menores de cinco años según grado nutricional por entidad federativa Serie anual de 2005 a 2010

7.7 Programa de abasto social de leche por entidad federativa Serie anual de 2005 a 2010

7.8 Apoyos contra la pobreza alimentaria según programa Serie anual de 2005 a 2010

7.9 Componentes del programa de desarrollo humano oportunidades Serie anual de 2005 a 2010

7.10 Gasto público federal en el programa de desarrollo humano oportunidades Serie anual de 2005 a 2010(Millones de pesos)

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Requerimientos mínimos de nutrimentos seleccionados por edad Cuadro 7.1

Peso Energía Proteínas Calcio Hierro Tiamina Ribo- Niacina Ácido Retinol

Edad teórico a (kcal) (g) (mg) (mg) (mg) flavina (mg/eq) ascórbico mcg/eq

kg (mg) mg

Niños

0-3 meses - 120 b 2 b 600 10 0 b 0 b 1 b 40 500 4-11 meses - 110 b 3 b 600 15 c 0 b 0 b 1 b 40 500 12-23 meses 11 1 000 27 600 15 c 1 1 11 40 500 2-3 años 14 1 250 32 500 15 1 1 11 40 500 4-6 años 18 1 500 40 500 10 1 1 14 40 500 7-10 años 26 2 000 52 500 10 1 1 19 40 500

Adolescentes masculinos

11-13 años 39 2 500 60 700 18 1 2 23 50 1 000 14-18 años 58 3 000 75 700 18 2 2 27 50 1 000

Adolescentes femeninos

11-18 años 53 2 300 67 700 18 1 1 21 50 1 000

Hombres

18-34 años 65 2 750 8 500 10 1 2 25 50 1 000 35-54 años 65 2 500 8 500 10 1 2 23 50 1 000 55 y más años 65 2 250 8 500 d 10 1 1 20 50 1 000

Mujeres

18-34 años 55 2 000 71 500 18 1 1 18 50 1 000 35-54 años 55 1 850 71 500 18 1 1 17 50 1 000 55 y más años 55 1 700 71 500 d 10 1 1 16 50 1 000

Embarazadas - 200 10 1 000 25 c 0 0 3 80 1 500 Lactantes - 1 000 30 1 000 25 c 1 1 7 80 1 500

Nota: Recomendaciones para individuos normales con la dieta en las condiciones de México.a Peso para la edad central del periodo.

b Por kilogramo de peso.

c Estas cantidades difícilmente se cubren con una dieta normal, por lo que se sugiere la suplementación.

d Se sugiere dar cantidades mayores para disminuir el balance negativo de calcio habitual en esta edad.

Fuente: CONAL-INNSZ. Tablas de Uso Práctico del Valor Nutritivo de los Alimentos de Mayor Consumo en México , 1992 (Segunda edición). México, DF, 1992.

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Contenido nutricional de alimentos seleccionados Cuadro 7.2(Por cada 100 gramos de alimento crudo en peso neto)

Porción Hume- Fibra Energía Proteí- Calcio Hierro Retinol Ácido as- Tiamina Ribofla- NiacinaAlimento comestible dad (g) (kcal) nas (mg) (mg) (mcg) córbico (mg) vina (mg)

% % (g) (mg) (mg)

Cereales Alegría tostada 100.0 4.3 10.0 386.0 13.5 292.0 1.6 0.0 0.0 0.0 0.3 1.1 Arroz pulido 100.0 11.2 2.0 364.0 7.4 10.0 1.1 0.0 0.0 0.2 0.0 1.6 Arroz integral 100.0 12.0 4.1 360.0 7.5 32.0 1.6 0.0 0.0 0.3 0.1 4.7 Avena (hojuelas) 100.0 6.3 6.6 385.0 16.2 52.0 4.2 5 101.0 0.0 0.7 0.1 0.8 Centeno pan (1/3 harina centeno y 2/3 harina de trigo) 100.0 35.0 0.4 261.0 9.2 38.0 2.8 0.0 0.0 0.2 0.1 1.1 Harina nixtamalizada 100.0 7.1 9.5 377.0 7.1 140.0 3.9 1.0 0.0 0.2 0.1 1.3 Hojuelas de maíz 100.0 2.6 2.0 389.0 8.1 3.0 6.3 1 322.0 53.0 1.3 1.5 17.6 Maicena 100.0 13.5 0.2 357.0 0.6 8.0 0.9 1.0 0.0 0.0 0.0 0.0 Maíz amarillo 92.0 13.8 12.2 350.0 8.3 158.0 2.3 16.0 0.0 0.3 0.1 1.6 Maíz blanco 92.0 10.6 12.2 362.0 7.9 159.0 2.3 1.0 0.0 0.4 0.1 1.9 Masa tratada con cal (maíz blanco) 100.0 62.2 3.4 154.0 3.5 70.0 1.6 0.0 0.0 0.1 0.0 0.6 Tortilla de maíz amarillo 100.0 47.5 2.1 214.0 4.6 196.0 a 2.6 20.0 0.0 0.2 0.1 1.0

Trigo y derivados Trigo entero 100.0 9.1 3.3 337.0 10.6 58.0 0.9 0.0 0.0 0.6 0.2 4.4 Germen de trigo 100.0 9.3 14.3 363.0 26.6 72.0 9.4 12.0 0.0 2.0 0.7 4.2 Galletas dulces 100.0 3.0 4.1 403.0 9.5 22.0 2.0 - 0.0 0.2 0.0 1.0 Galletas saladas 100.0 4.0 0.2 433.0 8.8 49.0 1.6 0.0 0.0 0.1 0.1 1.1 Harina refinada 100.0 12.0 0.3 377.0 10.2 32.0 0.3 0.0 0.0 0.2 0.2 1.0 Pan blanco 100.0 25.0 1.9 292.0 8.4 39.0 3.5 0.0 0.0 0.3 0.0 1.0 Pan dulce 100.0 11.4 0.6 384.0 9.1 34.0 1.3 0.0 0.0 0.3 0.1 1.0 Pan de caja 100.0 33.1 1.9 285.0 8.9 100.0 28.4 - 0.0 0.5 0.3 3.3 Pan tostado 100.0 5.4 1.6 411.0 13.1 90.0 5.7 0.0 0.0 0.2 0.3 1.7 Pasta enriquecida con huevo 100.0 10.4 0.3 383.0 12.9 35.0 2.9 66.0 0.0 0.9 0.4 6.0

Leguminosas y oleaginosas Alubia (promedio) 100.0 10.3 4.3 332.0 20.3 132.0 6.7 1.0 0.0 0.5 0.2 2.0 Frijol azufrado 100.0 4.8 5.2 337.0 20.9 254.0 5.3 1.0 0.0 0.5 0.1 1.3 Frijol bayo gordo 100.0 10.1 4.0 332.0 22.7 200.0 5.7 0.0 0.0 0.7 0.1 1.7 Frijol negro 100.0 12.0 4.0 332.0 21.8 183.0 4.7 0.0 0.0 0.6 0.2 1.8 Garbanzo 96.0 8.4 5.0 373.0 20.4 105.0 8.9 7.0 0.0 0.7 0.2 1.5 Haba seca 80.0 8.9 3.0 354.0 22.6 49.0 7.3 5.0 0.0 0.9 0.3 2.3 Lentejas 100.0 10.3 5.2 331.0 22.7 74.0 5.8 4.0 0.0 0.7 0.2 2.0 Soya 100.0 10.0 12.5 403.0 34.1 226.0 8.4 2.0 0.0 1.1 0.3 2.2 Ajonjolí 100.0 3.9 6.3 558.0 22.4 727.0 9.5 6.0 0.0 1.2 0.2 5.0 Almendra 98.0 4.7 7.2 551.0 22.5 497.0 2.4 0.0 0.0 0.7 0.3 0.7 Cacahuate (tostado) 71.0 1.6 5.1 585.0 23.7 54.0 2.3 0.0 1.0 0.4 0.1 13.5 Semilla de calabaza 74.0 4.9 2.2 547.0 30.3 38.0 9.2 15.0 0.0 0.2 0.2 2.9

Verduras Acelga 82.0 91.1 2.5 27.0 2.9 62.0 3.9 330.0 6.0 0.1 0.2 0.5 Aguacate (promedio) 53.0 74.0 2.5 144.0 1.6 24.0 0.5 20.0 14.0 0.1 0.1 1.9 Ajo 94.0 57.2 1.6 151.0 3.5 19.0 1.5 0.0 99.0 0.1 0.1 0.9 Apio 67.0 93.6 1.5 19.0 0.8 52.0 1.4 10.0 8.0 0.0 0.0 0.4 Berro 82.0 90.5 0.9 26.0 3.6 155.0 2.6 161.0 51.0 0.1 0.2 1.5 Brócoli 75.0 89.1 1.5 32.0 3.6 48.0 1.1 70.0 113.0 0.1 0.1 0.6 Calabacita italiana 90.0 94.0 1.7 18.0 1.8 25.0 0.5 2.0 13.0 0.1 0.1 0.5 Calabaza criolla (verde) 71.0 92.6 1.1 17.0 1.9 14.0 6.4 32.0 9.0 0.1 0.1 0.6 Calabaza de castilla (madura) 52.0 87.8 1.4 40.0 0.8 33.0 0.7 143.0 11.0 0.1 0.0 0.7 Cebolla blanca 86.0 90.0 1.3 40.0 1.5 32.0 1.2 - 12.0 0.0 0.0 0.3 Col blanca 72.0 91.4 1.8 26.0 2.3 38.0 1.4 2.0 38.0 0.1 0.1 0.6 Coliflor 53.0 89.4 1.6 26.0 3.2 38.0 2.9 2.0 127.0 0.1 0.1 0.8 Chayote sin espinas 85.0 88.6 1.9 26.0 1.0 27.0 1.0 6.0 8.0 0.0 0.1 0.4 Chícharo 45.0 64.4 4.3 140.0 9.0 37.0 2.8 64.0 60.0 0.3 0.1 2.3 Chilacayote tierno 90.0 94.8 0.3 14.0 1.2 17.0 0.6 6.0 7.0 0.0 0.1 0.3 Chile jalapeño 87.0 92.3 2.3 23.0 1.2 25.0 2.0 20.0 72.0 0.1 0.0 0.6 Chile poblano 80.0 85.2 0.4 48.0 2.6 30.0 3.3 16.0 364.0 0.1 0.1 1.0 Chile serrano 95.0 87.5 1.5 35.0 2.3 35.0 1.6 50.0 65.0 0.1 0.1 1.3 Chile ancho 68.0 10.1 0.3 334.0 11.5 94.0 5.7 1 833.0 76.0 0.2 1.0 5.3 Chile guajillo 84.0 16.5 9.0 302.0 11.6 140.0 10.1 3 288.0 100.0 0.2 0.9 4.8 Ejote 90.0 90.7 1.0 21.0 2.0 48.0 0.8 50.0 39.0 0.4 0.3 0.9 Elote blanco 38.0 71.7 4.8 91.0 3.1 24.0 0.5 0.0 8.0 0.2 0.1 2.0 Espárrago 95.0 91.7 1.0 26.0 2.5 22.0 1.0 112.0 33.0 0.2 0.2 1.5 Espinaca 82.0 91.8 4.0 16.0 2.9 66.0 4.4 320.0 40.0 0.1 0.2 0.5 Haba verde 60.0 78.0 2.3 75.0 5.9 36.0 0.8 27.0 52.0 0.2 0.1 1.6 Hojas de quelite de trapo 82.0 76.8 1.6 80.0 4.1 68.0 6.2 89.0 45.0 0.2 0.2 0.6 Hongos (promedio) 85.0 89.6 2.5 27.0 3.2 19.0 4.3 0.0 3.0 0.5 0.4 3.6 Huauzontle 80.0 76.1 2.8 60.0 4.6 163.0 6.1 250.0 45.0 0.2 0.3 0.5 Jitomate 88.0 94.6 1.5 11.0 0.6 7.0 0.5 500.0 18.0 0.1 0.1 0.6 Lechuga romana 55.0 96.0 1.5 13.0 1.0 16.0 0.4 44.0 7.0 0.1 0.0 0.3 Nopales 78.0 90.1 3.5 27.0 1.7 93.0 1.6 260.0 8.0 0.0 0.1 0.3 Pepino 83.0 95.2 0.9 12.0 0.9 24.0 0.3 5.0 13.0 0.0 0.0 0.3 Rábano chico 78.0 95.4 0.6 11.0 1.5 24.0 0.4 0.0 22.0 0.0 0.1 0.4 Romeritos 60.0 92.0 1.0 28.0 3.6 41.0 2.5 311.0 4.0 0.1 0.1 0.3 Tomate (verde) 86.0 92.4 2.4 24.0 1.0 18.0 0.5 4.0 2.0 0.1 0.0 1.7 Verdolaga 82.0 91.0 0.8 26.0 2.3 86.0 1.9 361.0 13.0 0.0 0.1 0.6 Zanahoria 63.0 88.2 6.3 44.0 0.4 26.0 1.5 666.0 19.0 0.0 0.0 0.5

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Raíces feculentas Camote (promedio) 78.0 70.6 2.9 103.0 1.0 41.0 0.6 26.0 23.0 0.1 0.0 0.6 Papa (promedio) 82.0 81.2 0.5 76.0 1.6 13.0 2.7 0.0 15.0 0.1 0.0 1.1

Frutas Caña de azúcar 40.0 76.9 1.9 64.0 0.5 18.0 0.7 - 8.0 0.7 0.0 0.2 Ciruela roja 95.0 86.9 1.7 48.0 0.8 15.0 0.8 11.0 12.0 0.1 0.0 0.9 Coco (copra) 55.0 52.3 5.2 308.0 3.8 24.0 3.4 0.0 2.0 0.1 0.0 0.6 Chabacano 90.0 85.0 1.7 43.0 0.6 25.0 0.5 136.0 8.0 0.0 0.5 0.6 Chirimoya 40.0 73.5 2.2 94.0 1.3 23.0 0.5 1.0 9.0 0.1 0.1 1.3 Durazno amarillo 88.0 - 1.4 46.0 0.9 16.0 0.1 22.0 19.0 0.0 0.0 1.0 Fresa 96.0 91.1 2.0 30.0 0.6 14.0 0.4 4.0 57.0 0.0 0.1 0.2 Guayaba (promedio) 82.0 86.1 5.6 51.0 0.8 20.0 0.3 32.0 183.0 0.1 0.1 1.2 Jícama 93.0 89.1 0.7 41.0 1.4 15.0 0.6 0.0 20.0 0.0 0.0 0.3 Limón agrio 62.0 87.4 2.1 20.0 1.2 61.0 0.7 4.0 77.0 0.1 0.0 0.2 Mango (promedio) 55.0 84.8 1.1 65.0 0.5 10.0 0.1 137.0 28.0 0.1 0.1 0.6 Mandarina 71.0 85.9 0.3 44.0 0.5 18.0 0.3 108.0 72.0 0.1 0.0 0.1 Manzana blanca 67.0 85.1 2.1 65.0 0.3 7.0 0.7 10.0 11.0 0.0 0.0 0.2 Melón (promedio) 47.0 92.2 1.0 26.0 0.6 17.0 0.2 126.0 36.0 0.1 0.0 0.6 Naranja (promedio) 63.0 86.7 2.0 47.0 0.9 40.0 0.1 12.0 53.0 0.1 0.0 0.3 Papaya 68.0 88.8 1.2 39.0 0.6 24.0 0.1 21.0 62.0 0.0 0.0 0.3 Pera 81.0 83.1 2.3 61.0 0.5 9.0 0.2 1.0 4.0 0.0 0.0 0.1 Piña 53.0 89.2 1.4 49.0 0.4 35.0 0.5 12.0 15.0 0.1 0.0 0.4 Plátano (promedio) 68.0 73.2 2.1 86.0 1.4 12.0 1.8 41.0 13.0 0.1 0.1 0.5 Sandía 46.0 91.5 0.3 32.0 0.6 8.0 0.2 36.0 10.0 0.1 0.0 0.2 Tamarindo 50.0 31.4 5.1 239.0 2.8 74.0 2.8 3.0 4.0 0.4 0.2 1.9 Tejocote 85.0 74.7 2.7 87.0 0.8 94.0 1.6 422.0 46.0 0.0 0.1 0.4 Toronja 66.0 86.6 1.3 46.0 0.8 29.0 0.1 3.0 53.0 0.0 0.0 0.3 Tuna con semilla (promedio) 55.0 87.6 1.5 38.0 0.3 56.0 0.3 5.0 14.0 0.0 0.1 0.5 Uva 68.0 80.7 1.3 71.0 0.7 11.0 0.2 2.0 11.0 0.1 0.1 0.3

Carnes y víscerasAves Guajolote 79.0 70.4 0.0 160.0 20.4 15.0 1.4 2.0 0.0 0.1 0.2 4.1 Pato 65.0 51.8 0.0 337.0 19.1 11.0 2.7 63.0 0.0 0.2 0.3 4.8 Pollo (promedio) 64.0 65.9 0.0 215.0 18.6 11.0 0.9 41.0 0.0 0.1 0.1 6.8

Cerdo Carne magra (pierna o lomo sin grasa) 100.0 73.1 0.0 140.0 19.8 6.0 1.2 1.0 0.0 0.9 0.3 4.6 Carne promedio (lomo, espaldilla y costilla) - 59.7 0.0 275.0 16.7 6.0 0.9 2.0 0.0 0.7 0.2 4.3 Hígado de cerdo 100.0 71.1 0.0 134.0 21.4 9.0 23.3 3 270.0 5.0 0.3 3.0 15.3 Patas de cerdo (frescas) 42.0 58.3 0.0 264.0 22.1 59.0 - 0.0 0.0 0.0 0.1 1.1

Res y derivados Carne magra 95.0 71.6 0.0 147.0 20.9 6.0 2.3 6.0 0.0 0.1 0.2 3.6 Carne grasosa con hueso 56.0 57.7 0.0 297.0 16.0 8.0 1.8 12.0 0.0 0.1 0.2 3.5 Aguayón 95.0 70.7 0.0 150.0 24.0 9.0 1.8 128.0 0.0 0.1 0.2 4.8 Cuete 95.0 80.8 0.0 100.0 17.0 9.0 1.8 130.0 0.0 0.1 0.1 5.7 Chambarete 95.0 70.7 0.0 130.0 20.4 9.0 1.8 139.0 0.0 0.1 0.2 3.3 Falda 95.0 75.1 0.0 111.0 22.4 9.0 1.8 139.0 0.0 0.2 0.2 5.0 Carne seca 100.0 16.3 0.0 317.0 64.8 93.0 9.7 0.0 0.0 0.0 0.3 14.8 Hígado 98.0 69.9 0.0 143.0 20.0 6.0 6.8 10 503.0 2.0 0.3 2.8 12.8 Menudo (estómago e intestinos) 95.0 81.4 0.0 98.0 14.6 60.0 2.0 21.0 0.0 0.0 0.2 0.1

Carnero Carne magra con hueso 58.0 73.8 0.0 136.0 19.0 7.0 2.2 - 0.0 0.1 0.2 2.9 Carne magra sin hueso 80.0 73.8 0.0 136.0 19.0 7.0 2.2 - 0.0 0.1 0.2 2.9

Carnes procesadas Chorizo 98.0 31.9 0.0 433.0 24.0 42.0 3.4 - 0.0 0.6 0.3 4.6 Jamón semigraso 100.0 55.3 0.0 302.0 15.4 9.0 2.3 - 0.0 0.6 0.2 3.6 Longaniza 98.0 45.3 0.0 176.0 16.6 40.0 4.7 15.0 0.0 0.2 0.2 2.8 Paté (hígado no especificado) 100.0 53.9 0.0 319.0 14.2 70.0 5.5 990.0 2.0 0.0 0.6 3.3 Tocino 100.0 31.6 0.0 556.0 8.7 7.0 0.6 0.0 0.0 0.4 0.1 2.8 Salchicha 95.0 44.5 0.0 396.0 13.8 - 1.1 - - 0.4 0.2 3.4

Pescados y mariscos Bagre 50.0 78.0 0.0 103.0 17.6 32.0 0.4 - 0.0 0.0 0.0 1.7 Carpa - 77.8 0.0 115.0 18.0 50.0 0.9 51.0 0.0 0.0 0.0 1.5 Charales secos 80.0 5.2 0.0 327.0 68.3 4 005.0 - - 0.0 0.7 0.2 5.8 Guachinango 51.0 78.3 0.0 91.0 20.1 14.0 0.6 - 0.0 0.1 0.1 1.8 Lenguado 50.0 81.3 0.0 79.0 16.7 12.0 0.8 10.0 0.0 0.1 0.1 1.7 Lisa 51.0 72.6 0.0 146.0 19.6 26.0 1.8 - 0.0 0.1 0.1 5.2

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Mero 51.0 81.1 0.0 78.0 18.0 10.0 0.5 132.0 0.0 0.1 0.1 2.4 Mojarra 50.0 77.3 0.0 106.0 19.2 15.0 3.7 5.0 0.0 0.1 0.1 5.4 Robalo 51.0 78.5 0.0 94.0 20.0 15.0 0.6 0.0 0.0 0.4 0.1 0.9 Sierra 75.0 74.7 0.0 208.0 19.4 5.0 1.0 135.0 0.0 0.1 0.2 5.8 Trucha 46.0 70.6 0.0 168.0 18.3 12.0 1.0 - 0.0 0.1 0.1 2.8 Almeja sin concha 100.0 80.8 0.0 82.0 14.0 - 3.4 - 0.0 - - - Camarón cocido 100.0 74.6 0.0 109.0 23.2 144.0 5.8 18.0 0.0 0.0 0.0 1.1 Camarón seco salado 90.0 20.4 0.0 293.0 63.0 684.0 4.9 0.0 0.0 0.1 0.1 7.2 Ostiones sin concha 100.0 81.8 0.0 79.0 9.4 91.0 6.3 - 5.0 0.1 0.1 1.9 Pescado seco tipo bacalao 90.0 12.3 0.0 374.0 81.8 50.0 3.6 - 0.0 0.1 0.5 10.9 Pulpo crudo 80.0 82.4 0.0 62.0 12.6 39.0 2.5 - 0.0 0.0 0.1 1.3

Pescados enlatados Atún en aceite 100.0 60.6 0.0 228.0 24.2 7.0 1.2 6.0 0.0 0.0 0.1 11.1 Salmón en aceite 100.0 64.2 0.0 203.0 21.7 79.0 0.9 18.0 0.0 - 0.1 7.2 Sardina en tomate 100.0 64.3 0.0 197.0 18.7 449.0 4.1 9.0 0.0 0.0 0.3 5.3

Leche y queso Leche fresca (pasteurizada 100.0 87.9 0.0 61.0 3.3 119.0 0.1 31.0 1.0 0.0 0.2 0.1 o cruda) Leche evaporada (entera) 100.0 74.0 0.0 134.0 6.8 261.0 0.1 54.0 2.0 0.1 0.3 0.2 Leche descremada en polvo 100.0 3.2 0.0 362.0 36.1 1 257.0 0.3 8.0 7.0 0.4 1.6 1.0 Yogurt natural (leche entera) 100.0 87.9 0.0 52.0 3.5 121.0 0.1 30.0 1.0 0.0 0.1 0.1 Leche materna 100.0 87.5 0.0 45.0 1.0 32.0 0.1 64.0 5.0 0.0 0.0 0.2 Leche maternizada en polvo 100.0 3.0 0.0 507.0 13.3 335.0 0.5 860.0 3.0 0.0 0.6 3.0 Queso fresco de vaca 100.0 62.7 0.0 146.0 15.3 684.0 0.3 70.0 0.0 0.0 0.2 0.1 Queso chihuahua 100.0 28.7 0.0 458.0 28.8 795.0 5.8 184.0 0.0 0.1 0.8 0.0 Queso oaxaca 100.0 45.2 0.0 317.0 25.7 469.0 3.3 271.0 0.0 0.1 0.7 0.2 Requesón (promedio) 100.0 73.9 0.0 118.0 12.3 92.0 0.5 - 0.0 0.1 0.2 0.2

Huevo Huevo entero fresco 88.0 74.6 0.0 158.0 12.1 56.0 2.1 156.0 0.0 0.1 0.3 0.1 Huevo de codorniz 92.0 74.3 0.0 158.0 13.0 64.0 3.7 - 0.0 0.1 0.8 0.2 Huevo de pata 88.0 70.8 0.0 185.0 12.8 64.0 3.9 70.0 0.0 0.2 0.4 0.2 Huevo de pava 88.0 72.5 0.0 171.0 13.7 99.0 4.1 - 0.0 0.1 0.5 0.1

Aceite y grasas Aceite de cártamo 100.0 0.0 0.0 884.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 Aceite de girasol 100.0 0.0 0.0 884.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 Aceite de maíz 100.0 0.0 0.0 884.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 Aceite de oliva 100.0 0.0 0.0 884.0 0.0 1.0 0.4 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 Aceite de soya 100.0 0.0 0.0 884.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 Crema 40% grasa (agria) 100.0 57.7 0.0 345.0 2.1 65.0 0.1 421.0 0.0 0.0 0.1 0.1 Crema 20% grasa (dulce) 100.0 73.8 0.0 195.0 2.7 96.0 0.1 200.0 1.0 0.0 0.2 0.1 Margarina con sal 100.0 15.7 0.0 720.0 0.9 30.0 0.1 993.0 0.0 0.0 0.0 0.0 Mantequilla con sal 100.0 15.9 0.0 717.0 0.8 24.0 0.1 754.0 0.0 0.0 0.0 0.1

Azúcares y mieles Azúcar morena 100.0 7.4 0.0 356.0 0.4 51.0 4.2 0.0 0.0 0.0 0.1 0.3 Azúcar refinada 100.0 0.5 0.0 384.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 Piloncillo 100.0 7.4 0.0 356.0 0.0 51.0 4.2 3.0 2.0 0.0 0.1 0.3 Miel de abeja 100.0 17.2 0.0 302.0 2.2 20.0 0.8 0.0 4.0 0.0 0.1 0.2 Miel de maíz 100.0 24.0 0.0 290.0 0.0 46.0 4.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0

Alimentos procesados o preparados Aceitunas 84.0 73.0 1.5 184.0 1.2 106.0 1.7 90.0 - - - - Cocteles de frutas en almíbar (duraznos, pera, piña y cereza) 100.0 80.2 0.6 73.0 0.3 6.0 0.3 50.0 2.0 0.0 0.0 0.3 Champiñones 100.0 86.1 2.3 24.0 1.9 12.0 0.8 0.0 0.0 0.1 0.4 2.3 Chícharo enlatado 100.0 73.0 2.7 95.0 5.4 25.0 1.3 64.0 12.0 0.1 0.1 0.7 Chiles jalapeños en rajas 100.0 89.9 1.0 16.0 0.4 40.0 2.8 16.0 14.0 0.0 0.0 0.2 Chiles serranos en escabeche 95.0 88.0 1.5 35.0 0.8 43.0 2.8 12.0 7.0 0.0 0.0 0.4 Chocolate con azúcar 100.0 1.0 0.1 459.0 3.8 46.0 2.8 6.0 0.0 0.1 0.1 0.5 Gelatina con agua 100.0 81.4 0.0 70.0 2.8 0.0 0.0 - 0.0 0.0 0.0 0.0 Jalea de frutas (promedio) 100.0 1.1 - 312.0 0.1 15.0 2.9 0.0 0.0 0.0 0.0 0.1 Jitomate (puré) 100.0 87.0 0.4 40.0 1.3 22.0 0.7 136.0 22.0 0.1 0.1 1.7 Jitomate salsa catsup 100.0 68.6 0.5 106.0 2.0 22.0 0.8 420.0 15.0 0.1 0.1 1.6 Jugo de frutas concentrado 100.0 42.0 0.5 223.0 4.1 51.0 1.3 288.0 229.0 0.4 0.1 1.7 Mermelada (promedio) 100.0 38.0 0.5 259.0 0.5 12.0 0.3 1.0 0.0 0.0 0.0 0.2 Mayonesa 100.0 15.2 0.0 725.0 1.1 18.0 0.5 84.0 0.0 0.0 0.0 0.0 Papas fritas a la francesa 100.0 37.9 1.0 315.0 4.0 19.0 0.8 0.0 0.0 0.2 0.0 3.2 Papas chips (todas marcas) 100.0 2.5 1.4 523.0 6.4 40.0 1.8 0.0 0.0 0.1 0.0 4.1 Pollo rostizado 56.0 53.5 0.0 290.0 25.2 10.0 1.9 207.0 - 0.1 0.2 7.4

Alimentos infantiles envasadosCereales Arroz precocido 100.0 7.2 0.5 371.0 6.6 858.0 50.2 0.0 0.0 2.6 1.2 19.7 Hojuelas de avena (precocida) 100.0 7.0 1.5 375.0 16.5 757.0 48.2 0.0 0.0 2.6 1.1 21.3

(Continúa)

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% % (g) (mg) (mg)

Purés con 6% a 8% proteínas Carne de res con verduras 100.0 85.4 0.2 75.0 5.7 12.0 0.7 110.0 2.0 0.0 0.1 1.3 Jamón con verduras 100.0 84.1 0.2 76.0 6.3 11.0 0.6 41.0 2.0 0.1 0.1 1.4 Pollo con verduras 100.0 83.7 0.2 78.0 6.0 52.0 1.0 83.0 1.0 0.0 0.1 1.0 Ternera con verduras 100.0 84.6 0.3 69.0 6.0 9.0 0.6 75.0 2.0 0.0 0.1 1.6

Purés de frutas Ciruela pasa con tapioca 100.0 80.3 0.3 70.0 0.6 15.0 0.4 45.0 1.0 0.0 0.1 0.5 Durazno 100.0 80.1 0.7 71.0 0.5 6.0 0.2 16.0 3.0 0.0 0.0 0.6 Manzana 100.0 79.9 - 72.0 0.4 19.0 0.2 2.0 - 0.0 0.0 0.1 Pera 100.0 88.4 - 41.0 0.3 8.0 0.2 3.0 2.0 0.0 0.0 0.2 Plátano y piña con tapioca 100.0 81.1 0.2 68.0 0.2 7.0 0.1 4.0 2.0 0.0 0.0 0.2

Colados de carne Hígado 100.0 79.3 0.0 101.0 14.3 4.0 5.3 11 440.0 10.0 0.1 1.8 8.3 Pollo 100.0 77.5 - 130.0 13.7 64.0 1.4 40.0 2.0 0.0 0.2 3.3 Res 100.0 80.6 0.0 107.0 13.6 7.0 1.5 55.0 0.0 0.0 0.1 2.8 Ternera 100.0 80.9 0.1 101.0 13.5 7.0 1.3 14.0 2.0 0.0 0.2 3.6

Bebidas alcohólicas y refrescos embotellados Cerveza (alcohol 4.5%) 100.0 92.1 0.0 46.0 0.2 5.0 0.0 0.0 - 0.0 0.0 0.4 Vino (18.8% alcohol) b 100.0 76.7 0.0 137.0 0.1 8.0 - 0.0 0.0 0.0 0.0 0.2 Agua mineral 100.0 100.0 0.0 0.0 0.0 5.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 Bebidas de cola 100.0 89.1 0.0 44.0 0.0 3.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 Bebidas con fruta 100.0 87.3 0.3 49.0 0.0 - - - - - - - Sabor de naranja y toronja 100.0 87.6 0.0 48.0 0.0 5.0 0.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 Sabor de uva, limón y lima 100.0 89.5 0.0 41.0 0.0 2.0 0.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0a Calcio adicionado al maíz.b Vermut y aperitivos con más del 15% de alcohol.Fuente: CONAL-INNSZ. Tablas de Uso Práctico del Valor Nutritivo de los Alimentos de Mayor Consumo en México, 1992 (Segunda edición). México, DF, 1992.

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Estado nutricional en niños menores de cinco años de edad por localidades urbanas y rurales Cuadro 7.32006

Desmedro Bajo peso Emaciación Sobrepeso

Grupo de edad Población % a Población % a Población % a Población % a

(Miles) (Miles) (Miles) (Miles)

Urbanas

Total 704.6 10.1 309.4 4.4 109.8 1.6 411.6 5.9

0 a 11 meses 121.2 10.5 59.7 5.2 35.3 3.1 81.8 7.1

12 a 23 meses 176.0 13.6 74.4 5.7 25.3 2.0 77.0 5.9

24 a 35 meses 110.7 8.3 61.3 4.6 29.6 2.2 58.4 4.4

36 a 47 meses 168.0 9.9 73.1 4.3 10.8 0.6 102.3 6.0

48 a 59 meses 128.6 8.7 40.8 2.8 8.8 0.6 92.0 6.2

Rurales

Total 490.2 19.9 163.5 6.6 43.4 1.8 87.9 3.6

0 a 11 meses 39.1 10.7 2.6 0.7 9.1 2.5 24.3 6.7

12 a 23 meses 67.1 15.7 37.9 8.9 12.0 2.8 16.7 3.9

24 a 35 meses 100.2 19.7 42.0 8.2 15.4 3.0 11.6 2.3

36 a 47 meses 128.5 24.5 43.6 8.3 2.6 0.5 15.5 3.0

48 a 59 meses 155.0 24.1 37.3 5.8 4.3 0.7 19.8 3.1

Nota: Los datos proceden de una encuesta probabilística y representativa del ámbito nacional, de localidades urbanas y rurales. La clasificación que se presenta en este cuadro se basa en los patrones internacionales de referencia que la OMS ha definido para clasificar a los niños como desnutridos o con sobrepeso u obesidad, de acuerdo a los siguientes rangos: - Desnutridos: Cuando los valores de peso o estatura se encuentran por debajo de menos 2 desviaciones estándar (DE) del patrón de referencia. - Baja talla o desmedro: Cuando la estatura para la edad se encuentra - 2 DE por debajo del patrón de referencia. - Bajo peso: Cuando el peso con relación a la edad se ubica - 2 DE por debajo del patrón de referencia. - Emaciado o de bajo peso: Cuando el peso para la estatura se encuentra - 2 DE por debajo del patrón de referencia. - Sobrepeso u obesidad: Cuando el peso para la estatura se encuentra + 2 DE por arriba del patrón de referencia.a Con relación al total de población expandida a partir de los casos estudiados.Fuente: Instituto Nacional de Salud Pública. Encuesta Nacional de Salud y Nutrición, 2006. Estado Nutricio. Cuernavaca, Mor., 2007.

Estructura del tipo de desnutrición de la población menor de cinco años por localidad Gráfica 7.3.12006(Por ciento)

Nota: Véase nota del cuadro 7.3Fuente: Cuadro 7.3

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Urbana Rural

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Estado nutricional en niños menores de cinco años de edad por región Cuadro 7.42006


Región Número % a Número % a Número % a Número % a

(Miles) (Miles) (Miles) (Miles)

Norte b 130.2 7.1 71.6 3.9 36.5 2.0 92.3 5.0

Centro c 405.0 10.8 180.1 4.8 57.4 1.5 206.5 5.5

Ciudad de México d 83.9 11.9 32.4 4.6 15.2 2.2 33.4 4.7

Sur e 575.8 18.3 188.7 6.0 44.1 1.4 167.4 5.3

Nota: Los datos proceden de una encuesta probabilística y representativa del ámbito nacional, de localidades urbanas y rurales. La clasificación que se presenta en este cuadro se basa en los patrones internacionales de referencia que la OMS ha definido para clasificar a los niños como desnutridos o con sobrepeso u obesidad, de acuerdo a los siguientes rangos: - Desnutridos: Cuando los valores de peso o estatura se encuentran por debajo de menos 2 desviaciones estándar (DE) del patrón de referencia. - Baja talla o desmedro: Cuando la estatura para la edad se encuentra - 2 DE por debajo del patrón de referencia. - Bajo peso: Cuando el peso con relación a la edad se ubica - 2 DE por debajo del patrón de referencia. - Emaciado o de bajo peso: Cuando el peso para la estatura se encuentra - 2 DE por debajo del patrón de referencia. - Sobrepeso u obesidad: Cuando el peso para la estatura se encuentra + 2 DE por arriba del patrón de referencia.a Con relación al total de población expandida a partir de los casos estudiados.b Comprende: Baja California, Baja California Sur, Coahuila de Zaragoza, Chihuahua, Durango, Nuevo León, Sonora y Tamaulipas.c Comprende: Aguascalientes, Colima, Guanajuato, Jalisco, Estado de México (excepto los municipios conurbados a la Ciudad de México), Michoacán de Ocampo, Morelos, Nayarit, Querétaro, San Luis Potosí, Sinaloa y Zacatecas.d Comprende: Distrito Federal y áreas conurbadas a la Ciudad de México.e Comprende: Campeche, Chiapas, Guerrero, Hidalgo, Oaxaca, Puebla, Quintana Roo, Tabasco, Tlaxcala, Veracruz y Yucatán.Fuente: Instituto Nacional de Salud Pública. Encuesta Nacional de Salud y Nutrición, 2006. Estado Nutricio. Cuernavaca, Mor., 2007.

0.0

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16.0

18.0

20.0

Norte Centro Cd. de México Sur

Desmedro Bajo peso Emaciación SobrepesoDesmedro

Estructura del tipo de desnutrición de la población menor de cinco años por región2006(Por ciento)

Nota: Véase nota del cuadro 7.4Fuente: Cuadro 7.4

Gráfica 7.4.1

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Nota: Véase nota del cuadro 7.4.Fuente: Instituto Nacional de Salud Pública. Encuesta Nacional de Salud y Nutrición, 2006. Estado Nutricio. Cuernavaca, Mor., 2007.

Gráfica 7.4.2Estructura porcentual de la clasificación con bajo peso y baja talla por entidad federativa2006(Por ciento)

0.0 5.0 10.0 15.0 20.0 25.0 30.0

Nuevo León

Baja California

Puebla

Jalisco

Quintana Roo

Sinaloa

Baja California Sur

Colima

San Luis Potosí

Querétaro

Nayarit

Tabasco

Guanajuato

Tamaulipas

Durango

Aguascalientes

Distrito Federal

Tlaxcala

Veracruz

Michoacán

Sonora

Campeche

Zacatecas

Chihuahua

Morelos

Coahuila

México

Yucatán

Guerrero

Oaxaca

Hidalgo

Chiapas

Bajo peso Baja talla

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Nota: Véase nota del cuadro 7.4.Fuente: Instituto Nacional de Salud Pública. Encuesta Nacional de Salud y Nutrición, 2006. Estado Nutricio. Cuernavaca, Mor., 2007.

Gráfica 7.4.3 Estructura porcentual de la clasificación con emaciación por entidad federativa2006(Por ciento)

0.0 0.5 1.0 1.5 2.0 2.5 3.0 3.5

Sonora

Baja California

Aguascalientes

Veracruz de Ignacio de la Llave

Distrito Federal

Chiapas

Colima

Morelos

Nayarit

Tamaulipas

Zacatecas

México

Tlaxcala

Sinaloa

Guanajuato

Guerrero

Oaxaca


Hidalgo

Jalisco

San Luis Potosí

Baja California Sur

Campeche

Querétaro

Durango

Puebla

Quintana Roo

Yucatán

Nuevo León

Chihuahua

Tabasco


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Acciones de detección del estado nutricional en menores de cinco años realizadas por el IMSS-Oportunidades Cuadro 7.5

de acuerdo al nivel de marginación y delegaciónSerie anual de 2005 a 2010(Número de niños)

Total de Recupe- Partici-Nivel de detec- Total Partici- Grado de desnutrición De pri- rados paciónmarginación ciones a (B) pación Leve Partici- Mode- Partici- Seve- Partici- mera respec- %

y delegación (A) % (C) pación rado pación ro pación vez to a pri- respec-(B/A) % (D) % (F) % (G) mera to a pri-

(C/A) (D/A) (F/A) vez mera (H) vez

(H/G)

2 0 0 5Total 3 819 489 758 509 19.9 615 945 16.1 130 949 3.4 11 615 0.3 83 997 ND ND

Muy bajoBaja California 15 391 1 100 7.1 938 NS 147 NS 15 NS 324 ND NDSureste Valle de México 2 310 44 1.9 44 NS 0 0.0 0 0.0 43 ND ND

BajoCoahuila de Zaragoza 84 000 3 951 4.7 3 387 0.1 534 NS 30 NS 731 ND NDChihuahua 94 711 14 319 15.1 12 355 0.3 1 789 NS 175 NS 1 394 ND NDTamaulipas 75 240 6 720 8.9 5 993 0.2 700 NS 27 NS 1 060 ND ND

MedioNayarit 57 143 6 413 11.2 5 393 0.1 882 NS 138 NS 486 ND NDSinaloa 97 019 4 415 4.6 4 049 0.1 356 NS 10 NS 808 ND ND

AltoCampeche 71 406 18 215 25.5 15 214 0.4 2 788 0.1 213 NS 1 475 ND NDDurango 94 760 11 311 11.9 9 735 0.3 1 495 0.0 81 NS 1 621 ND NDMichoacán de Ocampo 356 281 34 913 9.8 29 853 0.8 4 804 0.1 256 NS 3 593 ND NDSan Luis Potosí 226 042 48 395 21.4 41 032 1.1 7 035 0.2 328 NS 5 633 ND NDYucatán 228 918 75 053 32.8 59 691 1.6 13 660 0.4 1 702 NS 9 867 ND NDZacatecas 124 174 15 420 12.4 13 898 0.4 1 426 NS 96 NS 1 710 ND ND

Muy altoChiapas 660 523 147 637 22.4 115 687 3.0 29 200 0.8 2 750 0.1 15 914 ND NDHidalgo 213 213 61 578 28.9 49 997 1.3 10 627 0.3 954 NS 6 566 ND NDOaxaca 470 839 173 811 36.9 139 159 3.6 32 056 0.8 2 596 0.1 17 734 ND NDPuebla 454 608 70 911 15.6 58 443 1.5 11 372 0.3 1 096 NS 7 391 ND NDVeracruz de Ignacio de la Llave Norte 242 618 39 017 16.1 30 481 0.8 7 718 0.2 818 NS 4 609 ND NDVeracruz de Ignacio de la Llave Sur 250 293 25 286 10.1 20 596 0.5 4 360 0.1 330 NS 3 038 ND ND

2 0 0 6Total 3 805 964 768 124 20.2 619 054 16.3 138 262 3.6 10 808 0.3 75 437 39 785 52.7

Muy bajoBaja California 18 338 970 5.3 848 4.6 100 0.5 22 0.1 331 90 27.2Sureste Valle de México 1 453 12 0.8 12 0.8 0 0.0 0 0.0 12 1 8.3

BajoCoahuila de Zaragoza 57 880 3 436 5.9 3 053 5.3 368 0.6 15 0.0 560 318 56.8Chihuahua 91 503 16 522 18.1 14 220 15.5 2 051 2.2 251 0.3 1 549 767 49.5Tamaulipas 74 328 7 435 10.0 6 809 9.2 602 0.8 24 0.0 993 560 56.4

MedioNayarit 55 976 6 346 11.3 5 186 9.3 1 046 1.9 114 0.2 481 468 97.3Sinaloa 96 687 3 844 4.0 3 474 3.6 342 0.4 28 0.0 688 534 77.6

AltoCampeche 61 902 16 463 26.6 13 642 22.0 2 614 4.2 207 0.3 1 202 1 126 93.7Durango 95 413 10 934 11.5 9 467 9.9 1 384 1.5 83 0.1 1 580 934 59.1Michoacán de Ocampo 372 076 37 370 10.0 32 183 8.6 4 950 1.3 237 0.1 3 302 2 493 75.5San Luis Potosí 205 978 49 998 24.3 42 584 20.7 6 964 3.4 450 0.2 4 593 1 805 39.3Yucatán 226 523 75 140 33.2 59 427 26.2 14 410 6.4 1 303 0.6 7 496 2 914 38.9Zacatecas 128 317 16 026 12.5 14 465 11.3 1 464 1.1 97 0.1 1 264 667 52.7

Muy altoChiapas 699 967 154 564 22.1 119 131 17.0 32 619 4.7 2 814 0.4 14 163 8 232 58.1Hidalgo 200 387 59 366 29.6 48 265 24.1 10 318 5.1 783 0.4 5 581 3 875 69.4Oaxaca 477 558 170 880 35.8 135 180 28.3 33 252 7.0 2 448 0.5 16 848 6 154 36.5Puebla 457 773 68 931 15.1 55 796 12.2 12 367 2.7 768 0.2 7 756 3 502 45.2Veracruz de Ignacio de la Llave Norte 228 696 38 170 16.7 29 705 13.0 7 721 3.4 744 0.3 4 036 2 520 62.4Veracruz de Ignacio de la Llave Sur 255 209 31 717 12.4 25 607 10.0 5 690 2.2 420 0.2 3 002 1 825 60.8

(Continúa)

Desnutridos

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les

Acciones de detección del estado nutricional en menores de cinco años realizadas por el IMSS-Oportunidades Cuadro 7.5

de acuerdo al nivel de marginación y delegaciónSerie anual de 2005 a 2010(Número de niños)

Total de Recupe- Partici-Nivel de detec- Total Partici- Grado de desnutrición De pri- rados paciónMarginación ciones a (B) pación Leve Partici- Mode- Partici- Seve- Partici- mera respec- %

y delegación (A) % (C) pación rado pación ro pación vez to a pri- respec-(B/A) % (D) % (F) % (G) mera to a prI-

(C/A) (D/A) (F/A) vez mera (H) vez

(H/G)

2 0 0 7Total 3 500 315 694 844 19.9 560 792 16.0 123 303 3.5 10 749 0.3 63 030 40 944 65.0

Muy bajoBaja California 12 575 1 035 8.2 914 7.3 116 0.9 5 0.0 91 127 139.6Sureste Valle de México 2 698 103 3.8 103 3.8 0 0.0 0 0.0 1 0 0.0


MedioNayarit 49 877 5 677 11.4 4 760 9.5 859 1.7 58 0.1 624 420 67.3Sinaloa 80 936 3 866 4.8 3 436 4.2 406 0.5 24 0.0 399 513 128.6

AltoCampeche 45 826 13 165 28.7 10 904 23.8 2 074 4.5 187 0.4 1 284 1 328 103.4Durango 88 228 9 556 10.8 8 494 9.6 1 035 1.2 27 0.0 870 894 102.8Michoacán de Ocampo 360 126 33 629 9.3 29 379 8.2 4 119 1.1 131 0.0 2 772 3 007 108.5San Luis Potosí 197 083 43 320 22.0 37 082 18.8 5 663 2.9 575 0.3 3 373 2 090 62.0Yucatán 218 602 64 457 29.5 51 517 23.6 11 706 5.4 1 234 0.6 6 103 3 810 62.4Zacatecas 121 303 15 100 12.4 13 514 11.1 1 457 1.2 129 0.1 1 784 1 525 85.5


2 0 0 8Total 3 236 027 623 038 19.3 508 002 15.7 106 201 3.3 8 835 0.3 58 275 34 178 58.6

Muy bajoBaja California 13 045 1 057 8.1 889 6.8 136 1.0 32 0.2 75 400 533.3Sureste Valle de México 3 739 10 0.3 10 0.3 0 0.0 0 0.0 0 0 0.0



AltoCampeche 41 238 11 594 28.1 9 759 23.7 1 709 4.1 126 0.3 1 161 947 81.6Durango 82 426 9 001 10.9 7 991 9.7 988 1.2 22 0.0 736 700 95.1Michoacán de Ocampo 315 052 30 105 9.6 26 300 8.3 3 626 1.2 179 0.1 2 696 2 989 110.9San Luis Potosí 187 332 39 738 21.2 34 182 18.2 5 201 2.8 355 0.2 3 318 1 520 45.8Yucatán 190 921 51 734 27.1 42 037 22.0 8 712 4.6 985 0.5 5 767 2 835 49.2Zacatecas 116 045 14 777 12.7 13 408 11.6 1 254 1.1 115 0.1 1 617 1 218 75.3


(Continúa)

Desnutridos

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les

Acciones de detección del estado nutricional en menores de cinco años realizadas por el IMSS-Oportunidades Cuadro 7.5de acuerdo al nivel de marginación y delegaciónSerie anual de 2005 a 2010(Número de niños)

Total de Recupe- Partici-detec- Total Partici- Grado de desnutrición De pri- rados pación

Nivel de ciones a (B) pación Leve Partici- Mode- Partici- Seve- Partici- mera respec- %marginación (A) % (C) pación rado pación ro pación vez to a pri- respec-

y delegación (B/A) % (D) % (F) % (G) mera to a pri-(C/A) (D/A) (F/A) vez mera

(H) vez(H/G)

2 0 0 9Total 3 660 579 550 285 15.0 453 745 12.4 87 600 2.4 8 940 0.2 51 265 18 306 35.7

Muy bajoBaja California 15 184 1 765 11.6 1 433 9.4 273 1.8 59 0.4 254 39 15.4Sureste Valle de México 305 0 0.0 0 0.0 0 0.0 0 0.0 0 0 0.0

BajoCoahuila de Zaragoza 50 727 2 583 5.1 2 283 4.5 247 0.5 53 0.1 180 143 79.4Chihuahua 77 747 11 465 14.8 9 924 12.8 1 372 1.8 169 0.2 990 458 46.3Tamaulipas 67 550 4 732 7.0 4 266 6.3 404 0.6 62 0.1 367 314 85.6


AltoCampeche 49 948 9 818 19.7 8 645 17.3 1 068 2.1 105 0.2 973 470 48.3Durango 90 858 7 663 8.4 6 935 7.6 682 0.8 46 0.1 632 393 62.2Michoacán de Ocampo 358 649 26 273 7.3 23 142 6.5 2 952 0.8 179 0.0 2 384 1 198 50.3San Luis Potosí 205 290 34 101 16.6 29 844 14.5 3 917 1.9 340 0.2 2 654 912 34.4Yucatán 205 667 46 009 22.4 37 431 18.2 7 655 3.7 923 0.4 5 635 1 566 27.8Zacatecas 125 698 12 631 10.1 11 424 9.1 1 077 0.9 130 0.1 1 417 644 45.4

Muy altoChiapas 750 527 120 124 16.0 92 903 12.4 24 518 3.3 2 703 0.4 10 605 3 669 34.6Hidalgo 198 161 36 069 18.2 30 968 15.6 4 534 2.3 567 0.3 3 833 1 478 38.6Oaxaca 446 529 126 476 28.3 103 586 23.2 20 980 4.7 1 910 0.4 12 466 2 909 23.3Puebla 416 345 50 466 12.1 41 548 10.0 8 310 2.0 608 0.1 3 920 2 093 53.4Veracruz de Ignacio de la Llave Norte 211 408 28 697 13.6 23 416 11.1 4 762 2.3 519 0.2 2 467 756 30.6Veracruz de Ignacio de la Llave Sur 247 865 22 645 9.1 18 471 7.5 3 715 1.5 459 0.2 1 623 891 54.9

2 0 1 0 Total 3 327 670 467 886 14.1 ND ND ND ND ND ND 47 881 1 923 4.0

Muy bajoBaja California 13 749 1 151 8.4 ND ND ND ND ND ND 456 7 1.5Sureste Valle de México 340 3 0.9 ND ND ND ND ND ND 3 0 0.0

BajoCoahuila de Zaragoza 48 729 1 796 3.7 ND ND ND ND ND ND 367 7 1.9Chihuahua 74 792 8 895 11.9 ND ND ND ND ND ND 894 28 3.1Tamaulipas 57 677 4 186 7.3 ND ND ND ND ND ND 496 33 6.7

MedioNayarit 49 490 5 060 10.2 ND ND ND ND ND ND 359 3 0.8Sinaloa 82 565 2 300 2.8 ND ND ND ND ND ND 457 17 3.7

AltoCampeche 41 347 8 351 20.2 ND ND ND ND ND ND 420 39 9.3Durango 82 637 6 187 7.5 ND ND ND ND ND ND 799 48 6.0Michoacán de Ocampo 301 089 20 656 6.9 ND ND ND ND ND ND 2 616 89 3.4San Luis Potosí 191 141 29 065 15.2 ND ND ND ND ND ND 2 741 88 3.2Yucatán 197 662 37 796 19.1 ND ND ND ND ND ND 5 990 155 2.6Zacatecas 116 206 10 425 9.0 ND ND ND ND ND ND 641 41 6.4

Muy altoChiapas 627 268 109 050 17.4 ND ND ND ND ND ND 9 309 216 2.3Hidalgo 180 770 31 491 17.4 ND ND ND ND ND ND 3 759 93 2.5Oaxaca 425 768 108 389 25.5 ND ND ND ND ND ND 10 337 219 2.1Puebla 404 976 44 056 10.9 ND ND ND ND ND ND 4 837 734 15.2Veracruz de Ignacio de la Llave Norte 202 481 23 786 11.8 ND ND ND ND ND ND 2 039 53 2.6Veracruz de Ignacio de la Llave Sur 228 983 15 243 6.7 ND ND ND ND ND ND 1 361 53 3.9

a Son las acciones realizadas en la población de menores de cinco años a quienes se pesó y midió por primera vez en el año.Fuente: IMSS. Coordinación General del Programa IMSS-Oportunidades.Sistema de Información en Salud para Población Abierta (SISPA).

Desnutridos

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Consultas proporcionadas por la Secretaría de Salud a menores de cinco años según grado nutricional Cuadro 7.6

por entidad federativa Serie anual de 2005 a 2010

Total Sin Con desnutricióndesnutrición Leve Moderada Grave

2 0 0 5Total 17 201 565 13 967 948 2 627 529 555 169 50 919

Aguascalientes 209 137 186 896 19 050 2 917 274Baja California 181 410 174 120 6 360 833 97Baja California Sur 58 238 56 178 1 779 225 56Campeche 162 477 127 811 29 045 5 275 346Coahuila de Zaragoza 145 541 136 261 8 146 1 039 95Colima 129 392 120 689 7 525 1 049 129Chiapas 1 116 306 659 194 350 832 96 729 9 551Chihuahua 310 946 272 918 31 810 5 498 720Distrito Federal 510 173 501 844 7 429 828 72Durango 168 344 148 219 18 129 1 886 110Guanajuato 998 566 839 622 131 724 24 953 2 267Guerrero 1 417 770 936 454 373 133 98 617 9 566Hidalgo 646 218 543 479 88 084 13 424 1 231Jalisco 525 704 456 647 60 003 8 398 656México 2 765 315 2 379 910 322 397 59 229 3 779Michoacán de Ocampo 662 040 571 983 79 382 10 131 544Morelos 298 364 251 944 40 504 5 429 487Nayarit 190 823 169 173 18 263 2 830 557Nuevo León 391 698 371 315 18 009 2 216 158Oaxaca 442 121 254 786 149 572 35 223 2 540Puebla 1 084 702 862 691 186 647 32 153 3 211Querétaro 372 067 300 832 58 175 11 601 1 459Quintana Roo 174 505 128 001 38 648 7 081 775San Luis Potosí 408 230 304 597 85 681 16 418 1 534Sinaloa 376 075 349 913 23 595 2 282 285Sonora 266 467 254 751 9 709 1 685 322Tabasco 881 176 752 195 100 045 25 953 2 983Tamaulipas 326 363 300 486 22 496 3 163 218Tlaxcala 345 499 301 359 37 696 5 842 602Veracruz de Ignacio de la Llave 1 095 695 875 433 184 916 32 946 2 400Yucatán 411 835 276 714 95 188 36 266 3 667Zacatecas 128 368 101 533 23 557 3 050 228

2 0 0 6Total 16 425 028 13 378 462 2 478 774 519 630 48 162

Aguascalientes 202 634 177 896 21 182 3 203 353Baja California 166 447 158 673 6 792 862 120Baja California Sur 56 707 54 192 2 102 330 83Campeche 156 693 125 630 26 145 4 600 318Coahuila de Zaragoza 147 371 138 850 7 396 1 038 87Colima 110 785 102 110 7 362 1 203 110Chiapas 1 077 707 640 150 334 073 94 444 9 040Chihuahua 319 458 275 838 36 092 6 574 954Distrito Federal 447 952 441 335 5 727 798 92Durango 144 522 126 415 16 114 1 852 141Guanajuato 1 036 013 872 841 134 539 25 675 2 958Guerrero 1 362 250 907 577 354 403 91 533 8 737Hidalgo 640 533 537 276 88 749 13 408 1 100Jalisco 475 939 414 624 54 426 6 248 641México 2 672 239 2 313 117 300 559 54 805 3 758Michoacán de Ocampo 666 850 577 001 79 349 9 872 628Morelos 276 937 237 507 34 818 4 266 346Nayarit 182 854 161 478 17 991 2 892 493Nuevo León 374 731 356 623 16 297 1 702 109Oaxaca 380 219 221 294 128 830 28 061 2 034Puebla 1 011 321 794 468 183 693 30 406 2 754Querétaro 347 363 280 204 54 149 11 693 1 317Quintana Roo 169 665 128 425 34 084 6 545 611San Luis Potosí 373 801 280 191 76 444 15 638 1 528Sinaloa 347 068 312 775 29 103 4 420 770Sonora 244 307 232 619 9 732 1 652 304Tabasco 859 586 742 267 90 287 24 292 2 740Tamaulipas 299 863 276 745 19 648 3 181 289Tlaxcala 321 390 278 502 36 277 6 000 611Veracruz de Ignacio de la Llave 1 058 828 855 868 170 391 30 412 2 157Yucatán 367 441 255 431 79 841 29 389 2 780Zacatecas 125 554 100 540 22 179 2 636 199

(Continúa)

Entidad federativa

El

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o 2011 S

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2 0 0 7Total 15 758 876 12 905 058 2 304 604 491 647 57 567

Aguascalientes 200 092 171 670 22 598 4 581 1 243Baja California 158 953 151 029 6 902 800 222Baja California Sur 61 404 57 733 2 917 550 204Campeche 148 656 120 187 23 891 4 191 387Coahuila de Zaragoza 158 481 149 632 7 832 923 94Colima 85 951 77 507 7 231 1 039 174Chiapas 993 662 594 311 305 263 84 751 9 337Chihuahua 324 165 272 623 42 278 7 886 1 378Distrito Federal 473 283 466 577 5 466 1 034 206Durango 127 322 108 941 16 447 1 718 216Guanajuato 948 944 792 921 127 545 25 417 3 061Guerrero 1 359 336 894 264 357 650 96 940 10 482Hidalgo 613 828 512 836 86 482 13 104 1 406Jalisco 674 621 614 847 52 122 6 185 1 467México 2 416 831 2 106 693 258 748 47 829 3 561Michoacán de Ocampo 651 976 568 642 72 873 9 258 1 203Morelos 271 491 235 297 30 287 4 658 1 249Nayarit 187 574 166 142 17 943 2 894 595Nuevo León 326 784 308 150 16 464 1 940 230Oaxaca 402 486 255 543 118 922 25 691 2 330Puebla 970 793 767 763 170 838 29 268 2 924Querétaro 309 556 254 213 45 210 9 034 1 099Quintana Roo 188 164 148 288 32 496 6 638 742San Luis Potosí 346 105 260 978 67 945 15 421 1 761Sinaloa 310 022 270 554 32 782 5 229 1 457Sonora 204 106 192 007 10 196 1 587 316Tabasco 770 890 673 335 73 300 21 466 2 789Tamaulipas 295 838 270 599 20 102 4 244 893Tlaxcala 312 763 270 643 35 346 6 050 724Veracruz de Ignacio de la Llave 975 438 804 453 142 389 25 565 3 031Yucatán 325 882 230 058 70 782 22 758 2 284Zacatecas 163 479 136 622 23 357 2 998 502

2 0 0 8Total 16 111 401 13 388 751 2 190 693 471 239 60 718

Aguascalientes 215 111 190 222 20 061 3 824 1 004Baja California 159 724 152 640 6 071 793 220Baja California Sur 63 784 59 926 3 017 712 129Campeche 146 867 119 996 22 250 4 184 437Coahuila de Zaragoza 172 552 162 920 8 484 1 040 108Colima 90 060 80 336 8 035 1 427 262Chiapas 1 006 741 612 238 299 518 85 346 9 639Chihuahua 358 123 300 432 46 699 9 149 1 843Distrito Federal 429 857 424 854 4 165 733 105Durango 108 866 97 070 10 005 1 519 272Guanajuato 938 594 796 062 116 146 23 576 2 810Guerrero 1 301 808 847 445 346 872 97 306 10 185Hidalgo 632 686 534 036 84 439 13 003 1 208Jalisco 729 807 668 723 53 688 6 130 1 266México 2 882 407 2 578 311 252 286 43 456 8 354Michoacán de Ocampo 583 994 519 685 56 493 7 013 803Morelos 272 166 237 302 28 276 5 073 1 515Nayarit 194 943 174 979 16 878 2 528 558Nuevo León 323 298 306 163 14 998 1 939 198Oaxaca 401 671 257 178 117 803 24 685 2 005Puebla 904 361 702 940 168 250 30 024 3 147Querétaro de Arteaga 279 696 238 010 33 715 6 716 1 255Quintana Roo 186 616 146 940 32 209 6 797 670San Luis Potosí 336 948 260 018 62 043 13 532 1 355Sinaloa 328 854 288 212 33 444 5 760 1 438Sonora 211 057 199 112 9 740 1 678 527Tabasco 746 852 662 371 64 088 17 966 2 427Tamaulipas 320 713 294 424 21 300 4 193 796Tlaxcala 320 175 278 073 35 487 5 772 843Veracruz de Ignacio de la Llave 935 617 789 356 121 979 21 809 2 473Yucatán 349 774 258 953 67 949 20 595 2 277Zacatecas 177 679 149 824 24 305 2 961 589

(Continúa)

Entidad federativa

El

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o 2011 S

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2 0 0 9Total 16 844 576 14 184 648 2 154 562 449 641 55 725

Aguascalientes 235 304 209 682 21 163 3 717 742Baja California 184 605 177 751 5 801 836 217Baja California Sur 72 205 67 326 3 769 920 190Campeche 153 547 126 350 22 762 4 070 365Coahuila de Zaragoza 207 426 196 496 8 614 1 798 518Colima 98 686 86 825 9 706 1 786 369Chiapas 985 905 626 265 272 677 77 681 9 282Chihuahua 392 224 336 142 45 596 8 593 1 893Distrito Federal 464 266 458 863 4 631 670 102Durango 112 245 101 449 9 433 1 114 249Guanajuato 1 097 231 959 547 111 847 23 052 2 785Guerrero 1 348 797 887 251 358 209 93 802 9 535Hidalgo 676 126 578 122 84 117 12 456 1 431Jalisco 771 679 704 171 59 776 6 558 1 174México 3 022 642 2 747 123 234 552 37 784 3 183Michoacán de Ocampo 579 236 520 515 51 495 6 312 914Morelos 277 165 243 291 27 261 4 956 1 657Nayarit 208 228 188 801 16 253 2 575 599Nuevo León 335 613 319 020 14 549 1 823 221Oaxaca 407 032 258 176 121 696 24 957 2 203Puebla 953 122 735 333 182 105 32 558 3 126Querétaro de Arteaga 274 027 234 232 31 536 6 802 1 457Quintana Roo 176 211 141 956 27 872 5 669 714San Luis Potosí 338 344 260 892 62 341 13 662 1 449Sinaloa 329 167 288 939 32 541 5 716 1 971Sonora 218 163 205 952 10 185 1 662 364Tabasco 707 337 639 678 52 232 13 255 2 172Tamaulipas 334 988 310 001 20 072 4 335 580Tlaxcala 362 064 317 319 38 283 5 430 1 032Veracruz de Ignacio de la Llave 938 674 797 408 117 345 21 835 2 086Yucatán 372 419 282 642 67 559 19 711 2 507Zacatecas 209 898 177 130 28 584 3 546 638

2 0 1 0Total 15 881 809 13 546 045 1 913 053 365 219 57 492

Aguascalientes 230 993 211 522 16 232 2 451 788Baja California 172 658 165 861 5 915 695 187Baja California Sur 77 690 73 112 3 631 681 266Campeche 160 655 136 948 20 021 3 264 422Coahuila de Zaragoza 213 675 203 071 9 438 1 007 159Colima 83 316 72 231 9 565 1 344 176Chiapas 892 591 583 618 235 810 64 362 8 801Chihuahua 345 688 302 352 34 852 6 883 1 601Distrito Federal 413 242 407 341 5 287 536 78Durango 126 002 115 541 9 454 895 112Guanajuato 1 003 180 908 063 81 229 11 957 1 931Guerrero 1 311 189 888 363 334 015 79 711 9 100Hidalgo 655 984 569 683 74 466 10 396 1 439Jalisco 730 075 666 285 56 964 5 969 857México 2 567 432 2 342 413 192 719 29 534 2 766Michoacán de Ocampo 565 499 509 766 47 431 7 096 1 206Morelos 275 228 243 745 23 904 5 772 1 807Nayarit 187 404 171 841 13 142 1 822 599Nuevo León 325 497 312 495 11 634 1 233 135Oaxaca 550 555 404 232 122 733 21 310 2 280Puebla 950 353 750 000 170 516 27 073 2 764Querétaro de Arteaga 294 123 249 018 36 220 7 466 1 419Quintana Roo 166 480 130 637 29 230 5 868 745San Luis Potosí 330 589 266 088 53 487 9 687 1 327Sinaloa 285 194 247 853 23 655 4 316 9 370Sonora 197 244 185 998 9 303 1 468 475Tabasco 665 574 607 840 46 334 9 686 1 714Tamaulipas 312 261 289 482 19 034 3 419 326Tlaxcala 348 463 308 529 34 889 4 425 620Veracruz de Ignacio de la Llave 851 426 734 694 97 754 17 293 1 685Yucatán 371 501 293 260 61 504 14 983 1 754Zacatecas 220 048 194 163 22 685 2 617 583

Nota: Se refiere a consultas otorgadas a menores de 5 años, con base en la relación peso-edad.Fuente: Secretaría de Salud. Dirección General de Información en Salud.

Entidad federativa

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Estructura de las consultas proporcionadas por la Secretaría de Salud a menores Gráfica 7.6.1de cinco años por su grado nutricionalAños seleccionados 2005 y 2010(Por ciento)

Fuente: Cuadro 7.6

2005

Sin desnutrición81.2

Desnutrición leve 15.3

Desnutrición moderada3.2

Desnutrición grave0.3

2010

Sin desnutrición85.3

Desnutrición leve12.0

Desnutrición moderada2.3

Desnutrición grave0.4

El

sect

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o 2011 S

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les

Programa de abasto social de leche por entidad federativa Cuadro 7.7Serie anual de 2005 a 2010 1a. parte

2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7

Estable- Benefi- Partici- Estable- Benefi- Partici- Estable- Benefi- Partici-cimientos ciarios pación % cimientos ciarios pación % cimientos ciarios pación %

Total 8 804 5 834 446 100.0 9 048 5 850 927 100.0 9 114 5 665 831 100.0

Aguascalientes 68 36 842 0.6 69 40 355 0.7 74 40 971 0.7Baja California 104 44 227 0.8 95 42 861 0.7 101 44 302 0.8Baja California Sur 66 19 500 0.3 66 19 676 0.3 66 19 653 0.3Campeche 130 28 719 0.5 140 32 878 0.6 141 33 337 0.6Coahuila de Zaragoza 170 69 776 1.2 169 67 482 1.2 169 52 893 0.9Colima 98 21 049 0.4 96 22 222 0.4 111 21 106 0.4Chiapas 534 91 079 1.6 546 95 431 1.6 550 94 825 1.7Chihuahua 223 56 497 1.0 227 55 621 1.0 230 57 382 1.0Distrito Federal 570 1 402 574 24.0 568 1 318 063 22.5 566 1 217 653 21.5Durango 234 53 220 0.9 229 64 216 1.1 236 71 220 1.3Guanajuato 170 135 108 2.3 171 155 641 2.7 172 167 911 3.0Guerrero 367 101 247 1.7 372 101 361 1.7 387 102 608 1.8Hidalgo 341 178 331 3.1 334 194 679 3.3 340 179 039 3.2Jalisco 355 234 945 4.0 370 237 521 4.1 374 240 599 4.2México 1039 2 029 408 34.8 1 062 2 019 051 34.5 1 089 1 961 902 34.6Michoacán de Ocampo 274 155 279 2.7 269 154 459 2.6 275 148 382 2.6Morelos 151 92 557 1.6 115 94 504 1.6 119 97 543 1.7Nayarit 197 73 391 1.3 205 85 519 1.5 221 91 888 1.6Nuevo León 238 51 719 0.9 230 53 077 0.9 228 50 656 0.9Oaxaca 616 89 929 1.5 637 91 287 1.6 642 93 742 1.7Puebla 358 96 287 1.7 373 107 551 1.8 381 98 476 1.7Querétaro 95 56 909 1.0 93 56 111 1.0 93 57 344 1.0Quintana Roo 113 31 440 0.5 118 34 833 0.6 118 31 796 0.6San Luis Potosí 317 97 902 1.7 317 97 709 1.7 309 98 762 1.7Sinaloa 245 70 781 1.2 250 69 832 1.2 174 65 304 1.2Sonora 146 49 600 0.9 151 49 690 0.8 152 50 772 0.9Tabasco 254 50 839 0.9 251 50 628 0.9 253 50 807 0.9Tamaulipas 173 43 859 0.8 174 44 000 0.8 178 42 743 0.8Tlaxcala 119 59 127 1.0 125 62 409 1.1 123 48 778 0.9Veracruz de Ignacio de la Llave 525 178 486 3.1 589 179 746 3.1 598 187 439 3.3Yucatán 301 52 639 0.9 405 62 283 1.1 405 59 161 1.0Zacatecas 213 81 180 1.4 232 90 231 1.5 239 86 837 1.5

Programa de abasto social de leche por entidad federativa Cuadro 7.7Serie anual de 2005 a 2010 2a. parte y última

2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0

Estable- Benefi- Partici- Estable- Benefi- Partici- Estable- Benefi- Partici-cimientos ciarios pación % cimientos ciarios pación % cimientos ciarios pación %

Total 9 596 6 030 725 100.0 9 702 6 070 993 100.0 9 650 6 047 405 100.0

Aguascalientes 85 49 507 0.8 87 48 896 0.8 85 49 275 0.8Baja California 99 48 395 0.8 103 44 797 0.8 104 41 461 0.7Baja California Sur 77 23 534 0.4 82 24 231 0.4 84 24 315 0.4Campeche 151 29 046 0.5 141 28 021 0.5 140 31 212 0.5Coahuila de Zaragoza 186 70 387 1.2 186 58 150 1.2 187 65 935 1.1Colima 117 26 180 0.4 121 27 823 0.4 119 29 887 0.5Chiapas 556 114 665 1.9 551 116 059 1.9 562 106 107 1.8Chihuahua 237 66 974 1.1 240 71 184 1.1 240 76 315 1.3Distrito Federal 571 1 167 639 19.4 573 1 197 184 19.4 571 1 151 281 19.0Durango 252 82 692 1.4 261 85 412 1.4 262 88 804 1.5Guanajuato 183 197 291 3.3 182 202 122 3.3 186 209 562 3.5Guerrero 402 108 067 1.8 411 110 742 1.8 401 112 715 1.9Hidalgo 378 218 938 3.6 377 218 926 3.6 375 206 884 3.4Jalisco 377 292 762 4.9 380 297 313 4.9 391 315 681 5.2México 1 120 1 896 393 31.4 1 177 1 940 277 31.4 1 206 1 911 579 31.6Michoacán de Ocampo 308 190 577 3.2 315 187 105 3.2 315 190 476 3.1Morelos 130 114 280 1.9 132 117 192 1.9 140 120 698 2.0Nayarit 237 109 482 1.8 241 108 078 1.8 245 105 430 1.7Nuevo León 224 60 983 1.0 231 54 263 1.0 225 56 860 0.9Oaxaca 658 102 141 1.7 659 103 015 1.7 638 106 631 1.8Puebla 424 127 774 2.1 426 126 543 2.1 431 133 894 2.2Querétaro 99 65 499 1.1 101 67 293 1.1 106 71 471 1.2Quintana Roo 125 41 930 0.7 126 40 519 0.7 127 41 079 0.7San Luis Potosí 318 112 376 1.9 317 115 619 1.9 367 118 618 2.0Sinaloa 235 81 771 1.4 236 70 855 1.4 235 77 323 1.3Sonora 157 60 538 1.0 158 60 960 1.0 157 62 813 1.0Tabasco 264 59 694 1.0 256 53 153 1.0 246 59 326 1.0Tamaulipas 193 51 735 0.9 190 40 712 0.9 192 46 243 0.8Tlaxcala 141 62 251 1.0 142 64 022 1.0 148 68 994 1.1Veracruz de Ignacio de la Llave 609 220 571 3.7 612 214 346 3.7 606 189 520 3.1Yucatán 413 71 808 1.2 420 69 884 1.2 295 67 530 1.1Zacatecas 270 104 845 1.7 268 106 297 1.7 264 109 486 1.8

Nota: Cifras al 31 de diciembre.Fuente: LICONSA. Dirección de Abasto Social.

Entidad federativa

Entidad federativa

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Variación porcentual anual de beneficiarios del programa de abasto social de leche por entidad federativa Gráfica 7.7.1

Años seleccionados 2005 y 2010

Fuente: Cuadro 7.7-15.0 -10.0 -5.0 0.0 5.0 10.0 15.0

Veracruz de Ignacio de la LlaveCoahuila de Zaragoza

Baja CaliforniaHidalgo

Distrito FederalYucatánNayaritMéxico

NacionalBaja California Sur

AguascalientesQuintana Roo

GuerreroMichoacán de Ocampo

San Luis PotosíMorelos

ZacatecasSonoraOaxaca

GuanajuatoDurango

Nuevo LeónPueblaJalisco

Querétaro Colima

ChihuahuaTlaxcalaSinaloa

CampecheTabascoChiapas

Tamaulipas

2 0 1 0

-35.0 -30.0 -25.0 -20.0 -15.0 -10.0 -5.0 0.0 5.0 10.0 15.0 20.0

DurangoColima

GuanajuatoNuevo León

AguascalientesTabasco

San Luis PotosíOaxaca

Quintana RooMichoacán de Ocampo

ChiapasZacatecas

YucatánPuebla

GuerreroBaja California Sur

MorelosQuerétaro

Veracruz de Ignacio de la LlaveTamaulipas

TlaxcalaCoahuila de Zaragoza

SinaloaHidalgo

CampecheSonora

ChihuahuaBaja California

JaliscoNacional

NayaritMéxico

Distrito Federal

2 0 0 5

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Apoyos contra la pobreza alimentaria según programa Cuadro 7.8Serie anual de 2005 a 2010

Programa 2 0 0 4 2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0

Programa Oportunidades

Suplementos alimenticios distribuidos (Millones de dosis) a

A menores de 5 años 391.2 337.1 298.2 263.3 192.9 240.6 ND A mujeres embarazadas y en lactancia 132.4 112.7 129.3 114.1 92.5 102.2 NDFamilias beneficiadas con apoyos para alimentación (Miles) 5 000.0 5 000.0 5 000.0 5 000.0 5 049.2 5 209.3 5 819.0

Desayunos escolares repartidos(Miles) Diarios 4 304.5 4 474.5 4 902.7 5 110.9 5 245.7 5 482.0 ND Anuales 790 934.0 756 160.7 856 988.7 976 527.0 957.936.6 924 004.0 ND

Familias beneficiadas a través del Programade Abasto Social de Leche 3 013 252 2 834 300 2 807 791 2 759 472 2 996 326 3 010 393 3 100 000

Personas beneficiadas a través del Programa

de Abasto Rural b 41 659 501 41 829 508 42 824 802 45 575 807 44 822 185 43 721 283 43 458 700

Programa de Apoyo Alimentario(Familias beneficiadas) 253 744 184 121 171 247 143 423 126 332 261 969 677 200

a La tendencia a la disminución en las dosis de complementos que se observa desde 2002 se debe a que a partir de ese año se comenzaron a producir sobres con dosis exactas.b Hasta 2001 corresponde a la población objetivo y, desde 2002, a la población estimada a partir del Estudio de Evaluación Externa del Programa.Fuente: Presidencia de la República. Quinto Informe de Gobierno, Anexo Estadístico. 2 de septiembre de 2011.

Evolución de los desayunos escolares diarios repartidos Gráfica 7.8.1Serie anual de 1999 a 2009(Miles)

Fuente: Cuadro 7.8 y serie histórica de la publicación.

0

1 000

2 000

3 000

4 000

5 000

6 000

1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

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Componentes del programa de desarrollo humano oportunidades Cuadro 7.9Serie anual de 2005 a 2010

Concepto 2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0

Beneficiarios de oportunidades

Familias (Miles) a 5 000.0 5 000.0 5 000.0 5 049.2 5 209.3 5 819.0 Zonas rurales 3 440.9 3 462.0 3 412.4 3 418.7 3 446.3 3 606.4 Zonas semiurbanas 861.3 854.0 877.2 871.0 903.2 962.2 Zonas urbanas 697.8 684.0 710.4 759.5 859.7 1 250.4Municipios 2 435 2 441 2 444 2 444 2 445 2 445Localidades 86 091 92 672 92 961 95 819 97 922 97 053

Componentes de oportunidades

Educación Becas proporcionadas (Miles) 5 298.8 5 225.3 5 125.8 5 030.3 5 102.1 5 194.2

Salud Total de consultas externas (Miles) 18 757 20 073 20 021 20 098 20 983 21 033

Alimentación Suplementos alimenticios distribuidos (Millones de dosis) 449.8 427.5 377.4 285.5 342.9 303.5

a Familias registradas en el padrón activo. Fuente: Presidencia de la República. Quinto Informe de Gobierno, Anexo Estadístico. 2 de septiembre de 2011.

Gasto público federal en el programa de desarrollo humano oportunidades Cuadro 7.10por entidad federativaSerie anual de 2005 a 2010(Millones de pesos)


Total 29 964.2 33 525.7 35 029.4 40 743.2 45 896.0 88 527.2

Aguascalientes 181.8 195.5 210.0 236.0 262.5 155.8Baja California 89.6 104.1 126.5 147.2 185.3 797.6Baja California Sur 53.4 65.1 76.9 90.8 104.2 267.5Campeche 321.8 356.5 393.4 439.6 484.0 408.7Coahuila de Zaragoza 204.5 234.1 259.5 296.3 349.7 580.0Colima 80.7 95.5 110.0 137.0 162.1 18.8Chiapas 2 906.1 3 215.8 3 644.4 4 235.3 4 782.2 3 576.3Chihuahua 272.4 324.8 370.0 444.2 527.1 1 010.1Distrito Federal 67.6 83.1 797.1 1 792.0 1 794.0 41 522.6Durango 382.5 444.3 504.1 572.4 628.7 834.0Guanajuato 1 272.7 1 442.3 1 608.0 1 812.0 2 069.7 2 424.2Guerrero 1 799.8 2 095.8 2 290.6 2 602.7 2 902.6 1 948.3Hidalgo 1 100.7 1 244.3 1 350.8 1 541.1 1 730.4 955.8Jalisco 765.5 912.5 1 029.7 1 159.6 1 339.6 740.4México 2 050.6 2 432.9 2 704.1 3 087.8 3 709.2 4 316.6Michoacán de Ocampo 1 440.3 1 644.4 1 753.7 2 008.3 2 255.5 5 596.7Morelos 414.9 450.4 502.1 609.6 678.9 164.2Nayarit 266.7 288.7 321.2 364.0 413.9 308.0Nuevo León 221.0 262.1 303.7 330.6 379.1 211.7Oaxaca 2 201.6 2 467.9 2 700.6 3 068.1 3 378.4 2 709.0Puebla 2 173.7 2 482.0 2 786.7 3 138.2 3 567.6 4 852.5Querétaro 422.1 490.5 543.5 591.4 643.8 976.1Quintana Roo 276.7 318.8 366.3 413.5 463.5 207.6San Luis Potosí 1 047.0 1 247.2 1 321.7 1 489.0 1 660.8 1 368.6Sinaloa 693.3 817.0 891.5 1 004.9 1 113.7 645.6Sonora 342.2 380.5 427.7 492.5 563.7 731.6Tabasco 919.0 1 044.1 1 146.2 1 291.4 1 505.3 1 424.7Tamaulipas 453.1 518.3 563.7 663.6 739.7 1 094.6Tlaxcala 291.4 348.0 399.3 454.1 539.1 508.5Veracruz de Ignacio de la Llave 3 006.9 3 466.0 3 956.9 4 472.5 4 961.9 5 103.8Yucatán 698.2 791.6 882.2 989.5 1 170.3 404.1Zacatecas 570.5 654.1 687.5 767.7 829.3 2 663.0No distribuible geográficamente 2 975.9 2 607.5 0.0 0.0 0.0 0.0

Nota: Incluye la inversión de las entidades de control presupuestario indirecto financiada con recursos fiscales, OFIS, Contraparte Nacional, recursos propios y créditos, así como los recursos fiscales, OFIS y Contraparte Nacional de los órganos desconcentrados del Gobierno Federal que ejercen recursos provenientes de transferencias. La suma de los parciales puede no coincidir con los totales debido al redondeo de cifras.

Fuente: Presidencia de la República. Quinto Informe de Gobierno, Anexo Estadístico. 2 de septiembre de 2011.

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8. Comparaciones internacionales

8.1 Índice de producción neta de productos alimenticios, agrícolas y pecuarios por países seleccionados Serie anual de 2004 a 2009 (Base 1999 a 2001=100.0)

8.2 Superficie cosechada, volumen de producción y rendimiento de arroz con cáscara por paísesseleccionados Serie anual de 2004 a 2009

8.3 Superficie cosechada, volumen de producción y rendimiento de cebada por paísesseleccionados Serie anual de 2004 a 2009

8.4 Superficie cosechada, volumen de producción y rendimiento de café verde por paísesseleccionados Serie anual de 2004 a 2009

8.5 Superficie cosechada, volumen de producción y rendimiento de frijol seco por países seleccionados Serie anual de 2004 a 2009

8.6 Superficie cosechada, volumen de producción y rendimiento de maíz por países seleccionados Serie anual de 2004 a 2009

8.7 Superficie cosechada, volumen de producción y rendimiento de sorgo por países seleccionados Serie anual de 2004 a 2009

8.8 Superficie cosechada, volumen de producción y rendimiento de soya por países seleccionados Serie anual de 2004 a 2009

8.9 Superficie cosechada, volumen de producción y rendimiento de trigo por países seleccionados Serie anual de 2004 a 2009

8.10 Sacrificio, volumen de producción y rendimiento de carne de bovino por países seleccionados Serie anual de 2004 a 2009

8.11 Sacrificio, volumen de producción y rendimiento de carne de ovino por países seleccionados Serie anual de 2004 a 2009

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8.12 Sacrificio, volumen de producción y rendimiento de carne de caprino por países seleccionados Serie anual de 2004 a 2009

8.13 Sacrificio, volumen de producción y rendimiento de carne de cerdo por países seleccionados Serie anual de 2004 a 2009

8.14 Volumen de producción de leche entera fresca de vaca por países seleccionados Serie anual de 2004 a 2009 (Miles de toneladas)

8.15 Volumen de producción de huevo de gallina por países seleccionados Serie anual de 2004 a 2009 (Miles de toneladas)

8.16 Volumen de producción de miel natural por países seleccionados Serie anual de 2004 a 2009 (Miles de toneladas)

8.17 Volumen de producción pesquera por países seleccionados Serie anual de 2005 a 2009(Miles de toneladas)

8.18 Volumen de producción de túnidos por países seleccionados Serie anual de 2005 a 2009 (Miles de toneladas)

8.19 Volumen de producción de sardina, anchoveta y similares por países seleccionados Serie anual de 2005 a 2009(Miles de toneladas)

8.20 Volumen de producción en la industria pesquera por países seleccionados Serie anual de 2002 a 2007(Miles de toneladas)

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Índice de producción neta de productos alimenticios, agrícolas y pecuarios Cuadro 8.1

por países seleccionados 1a. parteSerie anual de 2004 a 2009 (Base 1999 a 2001=100.0)

2 0 0 4 2 0 0 5 2 0 0 6Alimentos Agricultura Ganadería Alimentos Agricultura Ganadería Alimentos Agricultura Ganadería

ÁfricaAngola 139.0 138.0 92.0 148.0 146.0 100.0 151.0 149.0 100.0Argelia 136.0 135.0 111.0 137.0 137.0 114.0 143.0 143.0 120.0Burkina Faso 110.0 119.0 115.0 126.0 137.0 121.0 127.0 142.0 124.0Burundi 106.0 108.0 113.0 112.0 110.0 119.0 110.0 111.0 137.0Camerún 112.0 108.0 102.0 116.0 114.0 103.0 120.0 117.0 103.0Côte d'Ivoire 108.0 100.0 111.0 109.0 105.0 111.0 113.0 107.0 113.0Egipto 114.0 114.0 117.0 115.0 114.0 116.0 124.0 123.0 118.0Etiopía 122.0 120.0 117.0 134.0 132.0 124.0 136.0 135.0 134.0Ghana 122.0 122.0 110.0 127.0 127.0 113.0 130.0 129.0 113.0Guinea 112.0 110.0 122.0 117.0 114.0 128.0 122.0 120.0 138.0Kenya 113.0 113.0 122.0 116.0 116.0 124.0 132.0 130.0 145.0Madagascar 103.0 102.0 91.0 117.0 115.0 103.0 118.0 117.0 104.0Malí 111.0 115.0 117.0 128.0 123.0 124.0 133.0 122.0 130.0Marruecos 133.0 133.0 106.0 125.0 125.0 113.0 151.0 150.0 118.0Namibia 96.0 96.0 89.0 96.0 96.0 89.0 97.0 97.0 86.0Níger 114.0 113.0 119.0 131.0 130.0 126.0 142.0 141.0 131.0Nigeria 115.0 115.0 109.0 121.0 121.0 110.0 130.0 130.0 116.0Rep. Centroafricana 110.0 106.0 117.0 111.0 107.0 119.0 114.0 110.0 122.0Rep. Dem. del Congo 97.0 97.0 96.0 97.0 97.0 96.0 97.0 97.0 96.0Rep. Unida de Tanzania 128.0 129.0 108.0 124.0 127.0 109.0 132.0 132.0 110.0Rwanda 116.0 116.0 126.0 125.0 124.0 129.0 130.0 129.0 139.0Senegal 86.0 87.0 103.0 104.0 104.0 112.0 90.0 90.0 133.0Seychelles 66.0 67.0 67.0 59.0 60.0 58.0 55.0 56.0 52.0Sudáfrica 108.0 108.0 112.0 113.0 112.0 117.0 110.0 109.0 126.0Sudán 112.0 112.0 121.0 115.0 116.0 125.0 116.0 116.0 122.0Túnez 111.0 111.0 97.0 117.0 117.0 99.0 121.0 121.0 101.0Uganda 108.0 108.0 116.0 107.0 106.0 118.0 106.0 105.0 119.0Zambia 113.0 121.0 105.0 113.0 128.0 110.0 121.0 130.0 105.0Zimbabwe 99.0 84.0 103.0 84.0 72.0 103.0 93.0 74.0 104.0

AméricaArgentina 106.0 106.0 100.0 116.0 116.0 107.0 117.0 117.0 108.0Bolivia 114.0 114.0 114.0 120.0 119.0 117.0 124.0 123.0 120.0Brasil 125.0 127.0 124.0 128.0 129.0 130.0 132.0 133.0 133.0Canadá 107.0 106.0 106.0 112.0 112.0 111.0 111.0 111.0 110.0Chile 112.0 112.0 111.0 119.0 118.0 115.0 122.0 122.0 126.0Colombia 112.0 112.0 113.0 113.0 113.0 118.0 116.0 115.0 123.0Costa Rica 106.0 104.0 103.0 113.0 111.0 112.0 124.0 119.0 113.0Cuba 97.0 97.0 83.0 77.0 77.0 77.0 75.0 75.0 82.0Ecuador 111.0 109.0 115.0 110.0 108.0 116.0 113.0 110.0 126.0El Salvador 103.0 97.0 110.0 105.0 100.0 119.0 112.0 104.0 129.0Estados Unidos de América 106.0 107.0 101.0 105.0 106.0 103.0 105.0 105.0 106.0Guatemala 113.0 110.0 108.0 123.0 118.0 111.0 125.0 120.0 117.0Haití 102.0 102.0 111.0 106.0 107.0 113.0 106.0 106.0 110.0Honduras 134.0 128.0 122.0 141.0 134.0 128.0 146.0 140.0 137.0México 110.0 110.0 112.0 110.0 110.0 114.0 116.0 116.0 120.0Nicaragua 121.0 117.0 126.0 132.0 131.0 132.0 133.0 129.0 139.0Panamá 102.0 102.0 101.0 106.0 106.0 106.0 110.0 110.0 109.0Paraguay 116.0 117.0 103.0 121.0 119.0 112.0 135.0 131.0 128.0Perú 111.0 111.0 112.0 122.0 121.0 121.0 132.0 132.0 133.0Rep. Bolivar de Venezuela 95.0 94.0 92.0 107.0 107.0 103.0 112.0 111.0 114.0República Dominicana 114.0 113.0 106.0 119.0 118.0 128.0 130.0 128.0 137.0Uruguay 115.0 113.0 106.0 126.0 124.0 121.0 132.0 130.0 125.0

AsiaArabia Saudita 134.0 134.0 108.0 116.0 116.0 111.0 124.0 123.0 121.0Bangladesh 104.0 104.0 116.0 117.0 116.0 124.0 132.0 119.0 128.0China 116.0 116.0 113.0 120.0 120.0 119.0 133.0 123.0 122.0Filipinas 115.0 116.0 113.0 117.0 118.0 114.0 131.0 122.0 121.0India 102.0 103.0 112.0 107.0 108.0 116.0 119.0 114.0 121.0Indonesia 122.0 122.0 135.0 126.0 126.0 128.0 146.0 131.0 142.0Irán (Republica Islámica del) 118.0 117.0 119.0 126.0 125.0 125.0 124.0 127.0 132.0Japón 97.0 97.0 99.0 98.0 98.0 99.0 95.0 95.0 100.0Kazajstán 103.0 105.0 116.0 112.0 114.0 122.0 145.0 124.0 127.0Malasia 118.0 119.0 118.0 126.0 126.0 124.0 144.0 132.0 131.0Maldivas 113.0 113.0 ND 78.0 78.0 ND 96.0 104.0 NDMongolia 79.0 78.0 76.0 72.0 72.0 71.0 110.0 72.0 69.0Myanmar 131.0 130.0 171.0 144.0 142.0 200.0 162.0 156.0 226.0Nepal 115.0 115.0 109.0 117.0 118.0 112.0 130.0 119.0 115.0Pakistán 109.0 111.0 112.0 114.0 115.0 115.0 132.0 117.0 122.0Rep. Árabe Siria 123.0 120.0 127.0 126.0 123.0 137.0 131.0 132.0 143.0Rep. de Corea 95.0 95.0 93.0 94.0 94.0 96.0 101.0 95.0 101.0Rep. Pop. Dem. de Corea 111.0 111.0 129.0 115.0 114.0 131.0 112.0 112.0 132.0Sri Lanka 98.0 99.0 114.0 108.0 108.0 116.0 120.0 108.0 106.0Tailandia 111.0 112.0 96.0 109.0 110.0 106.0 126.0 115.0 111.0

(Continúa)

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les


por países seleccionados 1a. parte


(Base 1999 a 2001=100.0)2 0 0 4 2 0 0 5 2 0 0 6

Alimentos Agricultura Ganadería Alimentos Agricultura Ganadería Alimentos Agricultura Ganadería

Asia Turquía 104.0 110.0 107.0 111.0 110.0 110.0 113.0 112.0 114.0Uzbekistán 117.0 123.0 114.0 123.0 123.0 119.0 134.0 129.0 125.0Viet Nam 119.0 124.0 117.0 124.0 124.0 130.0 127.0 129.0 141.0Yemen 111.0 114.0 124.0 113.0 114.0 123.0 122.0 123.0 127.0

EuropaAlbania 114.0 113.0 114.0 113.0 111.0 111.0 109.0 108.0 100.0Alemania 101.0 101.0 101.0 97.0 97.0 101.0 93.0 93.0 100.0Bélgica 99.0 99.0 96.0 95.0 95.0 92.0 93.0 93.0 91.0Bulgaria 93.0 95.0 70.0 76.0 78.0 68.0 90.0 90.0 69.0Dinamarca 101.0 101.0 104.0 101.0 101.0 104.0 97.0 97.0 103.0España 105.0 105.0 106.0 93.0 93.0 103.0 101.0 101.0 102.0Estonia 109.0 109.0 107.0 124.0 124.0 104.0 121.0 121.0 114.0Federación de Rusia 110.0 110.0 103.0 115.0 115.0 105.0 116.0 116.0 104.0Francia 101.0 101.0 97.0 97.0 97.0 97.0 94.0 94.0 93.0Grecia 94.0 93.0 105.0 97.0 96.0 108.0 92.0 88.0 104.0Hungría 119.0 118.0 95.0 103.0 103.0 87.0 99.0 99.0 84.0Irlanda 96.0 96.0 95.0 93.0 93.0 95.0 94.0 94.0 97.0Islandia 106.0 105.0 106.0 105.0 104.0 105.0 107.0 105.0 105.0Italia 101.0 101.0 98.0 99.0 99.0 97.0 94.0 94.0 95.0Letonia 111.0 111.0 106.0 126.0 126.0 111.0 125.0 125.0 118.0Noruega 101.0 101.0 95.0 98.0 98.0 95.0 99.0 99.0 96.0Países Bajos 96.0 96.0 93.0 94.0 94.0 93.0 92.0 92.0 95.0Polonia 108.0 108.0 102.0 104.0 104.0 105.0 105.0 105.0 111.0Portugal 103.0 103.0 99.0 95.0 95.0 101.0 98.0 98.0 97.0Reino Unido 98.0 98.0 97.0 98.0 98.0 98.0 98.0 98.0 99.0Rep. Checa 106.0 106.0 97.0 97.0 97.0 94.0 94.0 94.0 91.0Rumania 127.0 127.0 110.0 106.0 106.0 112.0 108.0 108.0 110.0Serbia y Montenegro 113.0 113.0 94.0 106.0 105.0 94.0 ND ND NDSuecia 102.0 102.0 99.0 100.0 100.0 96.0 97.0 97.0 95.0Ucrania 113.0 113.0 105.0 119.0 119.0 105.0 117.0 117.0 105.0

OceaníaAustralia 93.0 89.0 93.0 100.0 98.0 97.0 82.0 81.0 96.0Nueva Zelandia 118.0 116.0 117.0 115.0 114.0 114.0 117.0 115.0 116.0Papua Nueva Guinea 104.0 104.0 122.0 119.0 119.0 183.0 105.0 105.0 130.0

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Índice de producción neta de productos alimenticios, agrícolas y pecuarios Cuadro 8.1por países seleccionados 2a. parte y últimaSerie anual de 2004 a 2009 (Base 1999 a 2001=100.0)

2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 P


ÁfricaAngola 161.0 160.0 104.0 164.0 162.0 108.0 198.0 196.0 92.0Argelia 131.0 131.0 122.0 132.0 132.0 122.0 163.0 163.0 121.0Burkina Faso 114.0 116.0 131.0 137.0 144.0 133.0 136.0 140.0 132.0Burundi 113.0 112.0 151.0 110.0 109.0 118.0 110.0 109.0 118.0Camerún 119.0 114.0 105.0 119.0 112.0 105.0 120.0 114.0 105.0Côte d'Ivoire 114.0 106.0 110.0 123.0 111.0 127.0 120.0 110.0 132.0Egipto 132.0 130.0 136.0 135.0 132.0 134.0 139.0 137.0 134.0Etiopía 135.0 136.0 134.0 144.0 143.0 137.0 151.0 149.0 140.0Ghana 131.0 130.0 120.0 145.0 144.0 124.0 155.0 154.0 127.0Guinea 125.0 123.0 145.0 131.0 128.0 153.0 133.0 130.0 167.0Kenya 138.0 137.0 160.0 126.0 124.0 145.0 126.0 124.0 147.0Madagascar 112.0 111.0 105.0 114.0 113.0 111.0 114.0 113.0 111.0Malí 146.0 127.0 139.0 166.0 141.0 152.0 183.0 157.0 153.0Marruecos 124.0 124.0 122.0 140.0 140.0 129.0 140.0 139.0 128.0Namibia 102.0 103.0 93.0 101.0 101.0 90.0 101.0 102.0 90.0Níger 148.0 147.0 137.0 186.0 185.0 153.0 186.0 185.0 153.0Nigeria 124.0 124.0 119.0 133.0 133.0 120.0 135.0 134.0 121.0Rep. Centroafricana 119.0 114.0 126.0 121.0 116.0 130.0 123.0 119.0 132.0Rep. Dem. del Congo 98.0 97.0 96.0 97.0 97.0 96.0 98.0 97.0 96.0Rep. Unida de Tanzania 132.0 134.0 104.0 134.0 136.0 104.0 134.0 135.0 104.0Rwanda 130.0 129.0 146.0 134.0 134.0 158.0 134.0 135.0 158.0Senegal 79.0 79.0 129.0 124.0 124.0 148.0 134.0 133.0 144.0Seychelles 47.0 49.0 56.0 38.0 39.0 44.0 38.0 39.0 44.0Sudáfrica 109.0 108.0 128.0 123.0 122.0 130.0 122.0 120.0 130.0Sudán 116.0 116.0 121.0 117.0 116.0 122.0 119.0 118.0 123.0Túnez 122.0 121.0 109.0 127.0 126.0 111.0 115.0 115.0 110.0Uganda 108.0 107.0 120.0 110.0 110.0 120.0 112.0 112.0 120.0Zambia 118.0 129.0 106.0 118.0 130.0 106.0 135.0 144.0 106.0Zimbabwe 90.0 76.0 106.0 81.0 70.0 107.0 82.0 70.0 107.0

AméricaArgentina 128.0 128.0 107.0 124.0 123.0 108.0 106.0 106.0 108.0Bolivia 129.0 129.0 134.0 128.0 127.0 136.0 133.0 132.0 139.0Brasil 142.0 143.0 139.0 148.0 149.0 143.0 148.0 147.0 142.0Canadá 108.0 108.0 112.0 122.0 121.0 105.0 119.0 118.0 105.0Chile 119.0 118.0 127.0 126.0 126.0 141.0 120.0 119.0 134.0Colombia 120.0 120.0 126.0 126.0 125.0 137.0 128.0 129.0 140.0Costa Rica 128.0 124.0 119.0 122.0 117.0 124.0 126.0 120.0 126.0Cuba 79.0 79.0 99.0 78.0 77.0 107.0 83.0 82.0 109.0Ecuador 119.0 116.0 136.0 121.0 117.0 140.0 126.0 123.0 140.0El Salvador 109.0 104.0 127.0 120.0 112.0 129.0 116.0 107.0 131.0Estados Unidos de América 110.0 110.0 107.0 112.0 110.0 108.0 115.0 113.0 108.0Guatemala 141.0 133.0 118.0 140.0 133.0 116.0 141.0 133.0 118.0Haití 115.0 117.0 111.0 112.0 112.0 111.0 112.0 112.0 111.0Honduras 147.0 140.0 142.0 148.0 140.0 145.0 145.0 139.0 133.0México 118.0 118.0 120.0 120.0 119.0 123.0 117.0 116.0 123.0Nicaragua 136 136 149 135.0 132.0 149.0 135.0 132.0 149.0Panamá 112.0 112.0 109.0 116.0 116.0 116.0 116.0 116.0 116.0Paraguay 155.0 148.0 115.0 154.0 146.0 122.0 136.0 128.0 134.0Perú 137.0 136.0 139.0 147.0 145.0 150.0 153.0 150.0 158.0Rep. Bolivar de Venezuela 118.0 117.0 123.0 121.0 120.0 128.0 122.0 121.0 128.0República Dominicana 135.0 133.0 151.0 131.0 129.0 151.0 131.0 129.0 151.0Uruguay 127.0 125.0 118.0 139.0 136.0 127.0 144.0 141.0 127.0

AsiaArabia Saudita 126.0 125.0 131.0 124.0 124.0 135.0 124.0 124.0 135.0Bangladesh 126.0 125.0 133.0 136.0 135.0 139.0 132.0 131.0 137.0China 125.0 125.0 122.0 130.0 131.0 128.0 133.0 134.0 133.0Filipinas 125.0 126.0 124.0 131.0 132.0 130.0 131.0 132.0 134.0India 120.0 122.0 125.0 123.0 124.0 132.0 119.0 121.0 133.0Indonesia 136.0 136.0 142.0 140.0 141.0 153.0 146.0 146.0 157.0Japón 97.0 97.0 101.0 97.0 97.0 101.0 124.0 123.0 142.0Kazajstán 137.0 136.0 133.0 124.0 124.0 138.0 95.0 95.0 101.0Malasia 133.0 133.0 132.0 144.0 142.0 134.0 145.0 143.0 141.0Maldivas 102.0 102.0 ND 100.0 100.0 ND 144.0 140.0 133.0Mongolia 78.0 78.0 76.0 89.0 89.0 84.0 96.0 96.0 NDMyanmar 164.0 162.0 247.0 162.0 161.0 256.0 110.0 109.0 101.0Nepal 118.0 118.0 118.0 126.0 126.0 122.0 162.0 160.0 248.0Pakistán 124.0 122.0 126.0 128.0 126.0 131.0 130.0 130.0 120.0Rep. Árabe Siria 126.0 120.0 154.0 117.0 112.0 142.0 132.0 130.0 135.0Rep. de Corea 97.0 96.0 104.0 101.0 100.0 106.0 131.0 123.0 143.0Rep. Islámica del Irán 131.0 130.0 135.0 115.0 114.0 138.0 101.0 100.0 106.0Rep. Pop. Dem. de Corea 97.0 96.0 104.0 112.0 100.0 106.0 112.0 111.0 133.0Sri Lanka 108.0 107.0 114.0 121.0 118.0 118.0 120.0 117.0 123.0Tailandia 126.0 125.0 113.0 125.0 125.0 114.0 126.0 126.0 111.0

(Continúa)

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

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les


por países seleccionados 2a. parte y última

Serie anual de 2004 a 2009 (Base 1999 a 2001=100.0)

2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 P


Asia Turquía 109.0 108.0 123.0 115.0 112.0 115.0 119.0 115.0 125.0Uzbekistán 137.0 129.0 126.0 145.0 138.0 145.0 155.0 139.0 137.0Viet Nam 131.0 134.0 149.0 137.0 138.0 137.0 138.0 140.0 157.0Yemen 133.0 134.0 137.0 140.0 140.0 140.0 144.0 145.0 165.0

EuropaAlbania 114.0 113.0 110.0 113.0 111.0 92.0 115.0 113.0 92.0Alemania 97.0 96.0 102.0 101.0 101.0 105.0 103.0 103.0 105.0Bélgica 94.0 94.0 91.0 93.0 93.0 90.0 96.0 96.0 91.0Bulgaria 67.0 68.0 67.0 79.0 80.0 66.0 76.0 77.0 63.0Dinamarca 100.0 100.0 105.0 107.0 107.0 108.0 107.0 107.0 104.0España 99.0 98.0 103.0 100.0 99.0 106.0 97.0 96.0 103.0Estonia 123.0 123.0 111.0 131.0 131.0 117.0 134.0 134.0 118.0Federación de Rusia 124.0 124.0 112.0 130.0 130.0 116.0 130.0 130.0 118.0Francia 93.0 93.0 94.0 96.0 96.0 95.0 98.0 98.0 94.0Grecia 86.0 82.0 99.0 84.0 80.0 100.0 83.0 78.0 99.0Hungría 85.0 85.0 85.0 110.0 110.0 87.0 100.0 100.0 85.0Irlanda 95.0 95.0 97.0 92.0 92.0 95.0 90.0 90.0 93.0Islandia 107.0 106.0 109.0 109.0 108.0 111.0 109.0 107.0 111.0Italia 92.0 92.0 97.0 94.0 94.0 101.0 95.0 95.0 103.0Letonia 135.0 135.0 127.0 140.0 140.0 126.0 138.0 138.0 126.0Noruega 98.0 98.0 97.0 101.0 101.0 97.0 95.0 95.0 95.0Países Bajos 93.0 93.0 96.0 93.0 93.0 100.0 94.0 94.0 101.0Polonia 108.0 108.0 114.0 110.0 110.0 109.0 111.0 111.0 110.0Portugal 94.0 94.0 99.0 97.0 97.0 104.0 95.0 94.0 103.0Reino Unido 95.0 95.0 99.0 100.0 100.0 98.0 98.0 98.0 99.0Rep. Checa 95.0 95.0 91.0 102.0 102.0 93.0 99.0 99.0 90.0Rumania 83.0 83.0 112.0 114.0 113.0 111.0 107.0 106.0 115.0Serbia y Montenegro ND ND ND ND ND ND ND ND NDSuecia 97.0 97.0 92.0 98.0 98.0 92.0 100.0 100.0 93.0Ucrania 109.0 109.0 104.0 127.0 127.0 100.0 123.0 123.0 101.0

OceaníaAustralia 87.0 84.0 99.0 95.0 89.0 96.0 95.0 90.0 95.0Nueva Zelandia 119.0 117.0 119.0 119.0 117.0 118.0 115.0 113.0 114.0Papua Nueva Guinea 103.0 103.0 126.0 102.0 102.0 121.0 102.0 102.0 122.0

Fuente: FAO. http://faostat.fao.org (consultada el 21 de septiembre de 2011).

El

sect

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o 2011 S

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les

Superficie cosechada, volumen de producción y rendimiento de arroz con cáscara por países seleccionados Cuadro 8.2


2 0 0 4 2 0 0 5País Superficie Producción Rendimiento Superficie Producción Rendimiento

cosechada (Miles de t) (kg/ha) cosechada (Miles de t) (kg/ha)(Miles de ha) (Miles de ha)

Total 150 549 607 795 4 037 154 947 634 392 4 094África 8 324 19 028 2 286 8 699 20 290 2 332

Egipto 646 6 352 9 838 613 6 125 9 987Nigeria 2 348 3 334 1 420 2 494 3 567 1 430Madagascar 1 238 3 030 2 447 1 250 3 393 1 758Guinea 691 1 208 1 748 724 1 272 2 714Rep. Unida de Tanzania 613 1 058 1 726 702 1 168 1 663Côte d'Ivoire 341 682 1 999 353 704 1 993Otros 2 448 3 363 1 374 2 563 4 060 1 584

América 7 912 37 163 4 697 8 024 36 282 4 522Brasil 3 733 13 277 3 557 3 916 13 193 3 369Estados Unidos de América 1 346 10 540 7 833 1 361 10 108 7 425Colombia 490 2 907 5 932 409 2 372 5 800Perú 286 1 845 6 440 358 2 468 6 897Rep. Dominicana 134 577 4 297 110 592 5 362Cuba 158 489 3 098 127 368 2 890México 62 279 4 463 57 291 5 065Otros 1 702 7 251 4 259 1 685 6 890 4 090

Asia 133 657 547 565 4 097 137 588 574 111 4 173China 28 616 180 523 6 309 29 116 182 055 6 253India 41 907 124 697 2 976 43 660 137 690 3 154Indonesia 11 923 54 088 4 536 11 839 54 151 4 574Bangladesh 10 248 36 236 3 536 10 524 39 796 3 781Viet Nam 7 445 36 149 4 855 7 329 35 833 4 889Tailandia 9 993 28 538 2 856 10 225 30 292 2 963Otros 23 526 87 333 3 712 24 894 94 294 3 788

Europa 581 3 468 5 973 577 3 352 5 809Italia 230 1 523 6 632 224 1 413 6 307España 123 883 7 201 119 824 6 917Grecia 24 188 7 952 23 167 7 240Rumania 1 5 4 006 3 14 4 199Otros 203 868 4 269 207 934 4 501

Oceanía 74 571 7 696 59 358 6 060Australia 66 553 8 331 51 339 6 617Fiji 7 14 2 209 6 15 2 373Otros 1 3 2 648 1 4 2 681





Total 155 308 641 090 4 128 155 060 656 503 4 234África 9 137 22 016 2 410 8 476 20 415 2 409




Europa 591 3 405 5 759 600 3 599 5 993Italia 226 1 419 6 277 233 1 540 6 624España 107 724 6 799 102 723 7 123Grecia 23 179 7 714 26 195 7 634Rumania 6 18 3 299 8 28 3 402Otros 230 1 064 4 629 233 1 112 4 779


El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les



2 0 0 8 2 0 0 9

País Superficie Producción Rendimiento Superficie Producción Rendimiento

cosechada (Miles de t) (kg/ha) cosechada (Miles de t) (kg/ha)

(Miles de ha) (Miles de ha)

Total 157 739 689 140 4 369 158 300 685 240 4 329África 9 039 24 275 2 685 9 383 24 512 2 612




Europa 597 3 478 5 823 668 4 102 6 138Italia 224 1 389 6 195 239 1 500 6 289España 96 665 6 922 119 899 7 539Grecia 31 209 6 736 29 205 7 069Rumania 10 49 4 933 13 72 5 426Otros 236 1 166 4 940 268 1 425 5 314



Fuente: FAO. http://faostat.fao.org (consultada el 21 de octubre de 2011).

El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les

Superficie cosechada, volumen de producción y rendimiento de cebada por países seleccionados Cuadro 8.3


2 0 0 4 2 0 0 5



Total 57 548 153 816 2 673 55 357 138 665 2 505África 5 472 6 278 1 147 4 983 4 640 931

Argelia 915 1 212 1 324 685 1 033 1 509Etiopía 1 255 1 376 1 096 1 209 1 398 1 157Marruecos 2 324 2 760 1 188 2 180 1 102 506Sudáfrica 83 185 2 224 90 225 2 500Otros 895 746 834 820 882 1 076

América 6 635 21 614 3 258 6 065 18 822 3 104Canadá 3 841 12 557 3 269 3 634 11 678 3 213Estados Unidos de América 1 627 6 091 3 743 1 323 4 613 3 487Argentina 275 895 3 250 267 799 2 989México 326 932 2 859 306 761 2 485Uruguay 137 407 2 976 78 242 3 102Perú 143 177 1 238 151 193 1 281Otros 286 557 1 950 305 536 1 754

Asia 11 866 21 445 1 807 11 860 22 326 1 883Turquía 3 600 9 000 2 500 3 650 9 500 2 603China 786 3 222 4 099 831 3 444 4 144Rep. Islámica del Irán 1 600 2 940 1 837 1 659 2 857 1 722India 657 1 298 1 975 617 1 207 1 958Rep. Árabe de Siria 1 291 527 409 1 327 767 578Otros 3 932 4 458 1 134 3 776 4 551 1 205

Europa 28 880 96 435 3 339 27 994 83 091 2 968Alemania 1 979 12 993 6 564 1 947 11 614 5 966España 3 179 10 640 3 347 3 156 4 626 1 466Francia 1 631 11 032 6 765 1 602 10 313 6 436Reino Unido 1 010 5 816 5 758 938 5 495 5 858Polonia 1 014 3 571 3 522 1 113 3 581 3 217Dinamarca 697 3 589 5 149 705 3 797 5 385Otros 19 370 48 795 2 519 18 532 43 665 2 356

Oceanía 4 696 8 043 1 713 4 456 9 785 2 196Australia 4 646 7 740 1 666 4 406 9 483 2 152Nueva Zelandia 50 303 6 060 50 302 6 062



2 0 0 6 2 0 0 7



Total 56 374 139 493 2 474 55 731 134 118 2 407África 4 903 6 221 1 269 4 880 4 399 901

Argelia 812 1 236 1 522 971 1 187 1 222Etiopía 998 1 410 1 413 1 019 1 271 1 247Marruecos 2 189 2 535 1 158 1 993 763 383Sudáfrica 90 236 2 629 73 223 3 033Otros 814 804 988 823 957 1 163

América 5 594 16 703 2 986 6 651 18 579 2 794Canadá 3 223 9 573 2 970 3 998 10 984 2 748Estados Unidos de América 1 194 3 923 3 285 1 417 4 575 3 228Argentina 338 1 268 3 757 419 1 482 3 535México 315 869 2 756 286 653 2 281Uruguay 128 432 3 389 138 310 2 245Perú 150 192 1 278 143 177 1 241Otros 247 446 1 806 249 398 1 598

Asia 11 908 23 186 1 947 11 926 20 781 1 743Turquía 3 650 9 551 2 617 3 315 7 307 2 204China 862 3 369 3 908 773 2 788 3 608Rep. Islámica del Irán 1 567 2 956 1 886 1 642 3 104 1 891India 630 1 221 1 938 646 1 330 2 058Rep. Árabe de Siria 1 307 1 202 920 1 363 784 576Otros 3 892 4 887 1 256 4 187 5 468 1 306

Europa 29 739 88 850 2 988 27 321 82 843 3 032Alemania 2 025 11 967 5 909 1 917 10 384 5 417España 3 197 8 136 2 545 3 228 11 945 3 700Francia 1 667 10 401 6 238 1 699 9 474 5 577Reino Unido 882 5 239 5 940 898 5 079 5 656Polonia 1 221 3 161 2 590 1 232 4 008 3 252Dinamarca 679 3 270 4 816 632 3 104 4 916Otros 20 068 46 676 2 326 17 715 38 849 2 193


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2 0 0 8 2 0 0 9



Total 56 281 154 715 2 749 54 060 152 125 2 814África 4 272 3 907 915 5 554 9 249 1 665

Argelia 436 396 908 1 251 2 203 1 762Etiopía 985 1 352 1 373 1 129 1 750 1 550Marruecos 2 181 1 353 620 2 183 3 800 1 741Sudáfrica 68 192 2 813 75 216 2 889Otros 602 614 1 020 917 1 280 1 396

América 6 420 20 481 3 190 5 449 17 394 3 192Canadá 3 502 11 781 3 365 2 918 9 517 3 262Estados Unidos de América 1 529 5 230 3 420 1 260 4 949 3 929Argentina 576 1 690 2 935 507 1 363 2 690México 311 781 2 514 239 519 2 170Uruguay 130 406 3 122 141 464 3 301Perú 147 186 1 266 157 213 1 361Otros 226 407 1 803 229 369 1 612

Asia 11 296 16 589 1 469 11 167 21 354 1 912Turquía 2 732 5 923 2 168 2 977 7 300 2 452China 794 2 823 3 557 626 2 318 3 701Rep. Islámica del Irán 1 070 1 547 1 446 1 676 3 446 2 057India 603 1 196 1 985 780 1 690 2 167Rep. Árabe de Siria 1 433 261 182 1 290 846 655Otros 4 664 4 838 1 037 3 817 5 754 1 507

Europa 29 210 105 333 3 606 27 724 95 594 3 448Alemania 1 962 11 967 6 100 1 878 12 288 6 544España 3 462 11 261 3 252 3 045 7 349 2 413Francia 1 799 12 172 6 765 1 884 12 876 6 835Reino Unido 1 032 6 144 5 954 1 143 6 769 5 922Polonia 1 207 3 619 3 000 1 157 3 984 3 443Dinamarca 717 3 396 4 734 593 3 394 5 723Otros 19 031 56 774 2 983 18 024 48 935 2 715


Nota: Las sumas pueden no coincidir con los totales debido al redondeo de las cifras. Fuente: FAO. http://faostat.fao.org (consultada el 21 de octubre de 2011).

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Superficie cosechada, volumen de producción y rendimiento de café verde por países seleccionados Cuadro 8.4


2 0 0 4 2 0 0 5



Total 10 503 7 710 734 10 688 7 369 690África 2 012 853 424 2 142 908 424

Etiopía 260 156 600 261 172 657Uganda 264 170 644 263 158 601Côte d'Ivoire 440 154 350 719 230 320Camerún 200 54 270 172 48 281Kenya 170 48 285 170 45 266Rep. Dem. del Congo 82 32 390 82 32 390Otros 596 238 399 475 223 469

América 5 825 4 681 804 5 846 4 348 744Brasil 2 368 2 466 1 041 2 326 2 140 920Colombia 771 674 875 807 667 827México 761 312 411 762 294 386Guatemala 248 250 1 010 248 248 1 002Costa Rica 99 126 1 277 99 126 1 274El Salvador 160 83 519 161 88 547Otros 1 419 769 542 1 444 784 543

Asia 2 621 2 117 808 2 649 2 037 769Indonesia 1 398 647 463 1 415 640 453India 328 271 826 329 276 839Filipinas 131 103 784 128 106 827Tailandia 71 62 871 70 60 858Otros 693 1 034 1 492 708 955 1 349

Oceanía 45 60 1 327 51 76 1 500Papua Nueva Guinea 45 60 1 341 50 76 1 509Otros 1 0 213 0 0 266



2 0 0 6 2 0 0 7



Total 10 241 8 005 782 10 444 8 158 781África 2 236 941 421 2 426 1 060 437


América 5 738 4 797 836 5 746 4 537 790Brasil 2 312 2 573 1 113 2 264 2 249 993Colombia 786 725 923 798 757 949México 763 280 366 772 269 348Guatemala 248 235 947 249 244 980Costa Rica 99 101 1 024 99 124 1 257El Salvador 155 78 505 154 96 627Otros 1 375 805 585 1 411 798 566

Asia 2 211 2 218 1 003 2 216 2 503 1 129Indonesia 980 682 696 969 676 698India 329 274 833 343 288 840Filipinas 126 104 826 124 98 790Tailandia 69 47 682 68 56 819Otros 707 1 111 1 571 712 1 385 1 944

Oceanía 55 49 876 55 58 1 051Papua Nueva Guinea 55 48 880 55 58 1 056Otros 0 0 209 0 0 275

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2 0 0 8 2 0 0 9



Total 9 738 8 235 846 9 841 8 343 848África 1 871 894 478 2 061 1 006 488


América 5 570 4 978 894 5 475 4 808 878Brasil 2 222 2 797 1 259 2 001 2 440 1 219Colombia 733 689 940 768 888 1 156México 756 266 352 789 252 319Guatemala 250 248 995 251 249 993Costa Rica 97 107 1 110 99 92 929El Salvador 154 90 584 154 77 498Otros 1 359 781 575 1 413 810 574

Asia 2 241 2 300 1 026 2 251 2 468 1 097Indonesia 977 683 699 980 700 714India 342 263 768 343 290 844Filipinas 123 97 790 123 96 787Tailandia 62 50 811 58 56 963Otros 737 1 207 1 639 747 1 326 1 776

Oceanía 55 62 1 115 55 60 1 092Papua Nueva Guinea 55 62 1 122 55 60 1 095Otros 0 0 265 0 0 350



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Superficie cosechada, volumen de producción y rendimiento de frijol seco por países seleccionados Cuadro 8.5


2 0 0 4 2 0 0 5

País Superficie Producción Rendimiento Superficie Producción Rendimientocosechada (Miles de t) (kg/ha) cosechada (Miles de t) (kg/ha)


Total 26 778 18 246 681 26 440 18 888 714África 5 033 2 991 594 5 627 3 341 594

Uganda 812 455 560 828 478 577Rep. Unida de Tanzania 811 626 772 1 100 750 682Rwanda 319 198 621 313 200 638Burundi 240 220 918 275 250 909Camerún 226 200 885 206 234 1 138Sudáfrica 56 80 1 423 49 70 1 416Otros 2 568 1 212 472 2 856 1 359 476

América 7 583 6 338 836 7 209 6 608 917Brasil 3 979 2 967 746 3 749 3 022 806Estados Unidos de América 491 805 1 640 618 1 205 1 951México 1 678 1 163 693 1 261 827 656Argentina 121 151 1 255 143 169 1 186Colombia 114 127 1 119 125 144 1 154Chile 27 49 1 837 24 45 1 896Otros 1 175 1 076 916 1 290 1 196 927

Asia 13 839 8 355 604 13 278 8 412 634India 8 783 2 884 328 8 047 2 631 327China 1 153 1 758 1 525 1 226 1 807 1 474Indonesia 318 310 975 309 321 1 038Turquía 155 250 1 613 141 210 1 487Tailandia 178 135 759 183 133 727Otros 3 253 3 017 928 3 372 3 310 982

Europa 289 504 1 743 286 474 1 657Polonia 20 38 1 859 16 29 1 808Italia 9 14 1 554 9 19 2 160España 12 16 1 347 11 15 1 396Rumania 45 54 1 178 58 42 724Bulgaria 7 9 1 313 9 10 1 174Portugal 10 5 447 8 3 358Otros 185 368 1 993 176 357 2 024

Oceanía 34 58 1 726 40 53 1 313Australia 34 58 1 726 40 53 1 313



2 0 0 6 2 0 0 7



Total 27 632 20 764 751 28 828 21 193 735África 5 645 3 557 630 5 664 3 681 650

Uganda 849 424 499 870 435 500Rep. Unida de Tanzania 1 200 850 708 1 174 873 744Rwanda 356 283 795 358 329 919Burundi 230 209 909 225 205 912Camerún 213 248 1 166 200 259 1 300Sudáfrica 55 67 1 225 51 40 780Otros 2 742 1 475 538 2 787 1 540 553

América 8 040 7 682 956 7 580 7 062 932Brasil 4 034 3 458 857 3 788 3 169 837Estados Unidos de América 620 1 096 1 768 599 1 161 1 939México 1 723 1 386 804 1 489 994 667Argentina 235 323 1 373 251 328 1 307Colombia 121 137 1 132 131 156 1 196Chile 26 50 1 960 11 19 1 692Otros 1 281 1 233 963 1 311 1 234 942

Asia 13 639 9 091 667 15 297 10 083 659India 8 549 3 270 383 10 000 3 930 393China 955 1 559 1 632 991 1 532 1 546Indonesia 313 327 1 045 310 320 1 032Turquía 129 196 1 519 109 154 1 412Tailandia 153 112 737 144 113 785Otros 3 540 3 626 1 024 3 743 4 034 1 078

Europa 280 398 1 421 243 339 1 396Polonia 21 28 1 296 20 39 1 936Italia 8 13 1 597 6 12 2 008España 9 14 1 519 9 11 1 303Rumania 57 35 608 40 18 450Bulgaria 4 5 1 317 5 7 1 394Portugal 8 4 532 8 4 526Otros 173 300 1 735 155 248 1 595

Oceanía 28 36 1 286 44 29 645Australia 28 36 1 286 44 29 645

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2 0 0 8 2 0 0 9



Total 26 626 21 144 794 25 564 20 699 810África 5 330 3 512 659 6 141 4 136 674

Uganda 896 440 491 925 452 489Rep. Unida de Tanzania 1 086 782 721 1 267 949 749Rwanda 337 308 915 346 327 944Burundi 215 190 882 220 203 922Camerún 208 271 1 300 210 270 1 286Sudáfrica 44 59 1 347 44 67 1 530Otros 2 544 1 462 575 3 130 1 869 597

América 7 575 7 486 988 7 734 7 444 962Brasil 3 782 3 461 915 4 100 3 487 850Estados Unidos de América 585 1 159 1 982 592 1 150 1 943México 1 506 1 123 746 1 205 1 041 864Argentina 255 337 1 321 277 313 1 131Colombia 132 161 1 222 128 154 1 202Chile 12 20 1 708 17 28 1 699Otros 1 304 1 225 939 1 416 1 270 897

Asia 13 463 9 726 722 11 393 8 630 758India 8 000 3 010 376 6 000 2 440 407China 1 004 1 708 1 701 904 1 489 1 647Indonesia 330 325 985 320 330 1 031Turquía 98 155 1 580 97 181 1 859Tailandia 140 110 786 134 103 766Otros 3 891 4 418 1 136 3 937 4 087 1 038

Europa 228 390 1 713 240 438 1 824Polonia 15 30 1 976 14 29 1 993Italia 6 12 2 023 6 13 2 000España 7 10 1 507 8 13 1 645Rumania 36 25 697 30 22 753Bulgaria 2 2 1 169 2 2 1 003Portugal 6 3 508 6 3 508Otros 155 307 1 976 174 357 2 049

Oceanía 30 30 1 000 55 51 926Australia 30 30 1 000 55 51 926


El

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o 2011 S

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esta

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les

Superficie cosechada, volumen de producción y rendimiento de maíz por países seleccionados Cuadro 8.6




Total 148 111 730 909 4 935 148 101 715 652 4 832África 27 618 47 610 1 724 28 612 49 903 1 744

Sudáfrica 3 204 9 710 3 031 3 223 11 716 3 635Egipto 789 6 236 7 909 868 7 085 8 161Etiopía 1 802 2 906 1 613 1 950 3 912 2 006Rep. Unida de Tanzania 3 173 4 651 1 466 3 110 3 132 1 007Kenya 1 351 2 607 1 929 1 771 2 906 1 641Zimbabwe 1 494 1 686 1 129 1 730 915 529Otros 15 806 19 813 1 254 15 960 20 238 1 268

América 59 026 401 457 6 801 58 397 381 441 6 532Estados Unidos de América 29 798 299 874 10 064 30 399 282 261 9 285Brasil 12 411 41 788 3 367 11 549 35 113 3 040México 7 688 21 670 2 819 6 606 19 339 2 928Canadá 1 072 8 837 8 241 1 085 9 332 8 604Rep. Boliv. de Venezuela 616 2 068 3 356 673 2 193 3 262Guatemala 680 1 072 1 577 799 1 080 1 352Otros 6 761 26 147 3 867 7 287 32 123 4 408

Asia 45 643 184 741 4 048 47 184 197 537 4 187China 25 467 130 434 5 122 26 379 139 498 5 288India 7 430 14 172 1 907 7 588 14 710 1 939Indonesia 3 357 11 225 3 344 3 626 12 524 3 454Filipinas 2 527 5 413 2 142 2 442 5 253 2 151Tailandia 1 090 4 216 3 869 1 030 3 943 3 829Rep. Pop. Dem. de Corea 495 1 727 3 489 550 1 630 2 964Otros 5 277 17 554 3 327 5 569 19 978 3 587

Europa 15 734 96 524 6 135 13 811 86 126 6 236Francia 1 821 16 372 8 991 1 658 13 688 8 254Italia 1 197 11 368 9 498 1 113 10 428 9 368Hungría 1 190 8 332 7 001 1 198 9 050 7 557Rumania 3 196 14 542 4 550 2 609 10 389 3 982España 480 4 831 10 069 414 3 981 9 610Bulgaria 383 2 123 5 540 299 1 586 5 309Otros 7 467 38 956 5 217 6 520 37 005 5 676

Oceanía 90 576 6 417 97 645 6 655Australia 70 395 5 633 72 420 5 798Nueva Zelandia 15 168 11 200 19 210 10 931Otros 5 13 2 821 5 15 2 843





Total 149 042 708 994 4 757 159 099 792 212 4 979África 28 004 49 583 1 771 27 594 47 695 1 729

Sudáfrica 2 032 6 935 3 412 2 552 7 125 2 792Egipto 762 6 374 8 371 776 6 243 8 046Etiopía 1 526 4 030 2 640 1 695 3 337 1 969Rep. Unida de Tanzania 2 570 3 423 1 332 2 600 3 659 1 407Kenya 1 888 3 247 1 720 1 615 2 929 1 813Zimbabwe 1 713 1 485 867 1 446 953 659Otros 17 513 24 089 1 376 16 910 23 449 1 387


Asia 49 055 210 128 4 284 50 984 218 965 4 295China 28 483 151 731 5 327 29 497 152 419 5 167India 7 894 15 097 1 913 8 117 18 955 2 335Indonesia 3 346 11 610 3 470 3 630 13 288 3 660Filipinas 2 571 6 082 2 366 2 648 6 737 2 544Tailandia 939 3 716 3 956 990 3 890 3 930Rep. Pop. Dem. de Corea 479 1 750 3 653 496 1 587 3 200Otros 5 343 20 142 3 770 5 605 22 090 3 941

Europa 13 509 76 876 5 691 13 591 67 480 4 965Francia 1 465 12 775 8 720 1 484 14 357 9 673Italia 1 108 9 671 8 729 1 053 9 809 9 312Hungría 1 215 8 282 6 817 1 079 4 027 3 733Rumania 2 513 8 985 3 575 2 263 3 854 1 703España 344 3 356 9 744 361 3 611 10 003Bulgaria 350 1 588 4 533 214 313 1 460Otros 6 514 32 220 4 947 7 136 31 509 4 416


El

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o 2011 S

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esta

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2 0 0 8 2 0 0 9



Total 161 598 829 714 5 134 159 379 821 623 5 155África 29 224 55 391 1 895 29 592 57 473 1 942

Sudáfrica 2 799 12 700 4 537 2 428 12 050 4 964Egipto 820 6 544 7 981 835 6 600 7 904Etiopía 1 767 3 776 2 137 1 772 3 897 2 199Rep. Unida de Tanzania 2 848 3 556 1 248 2 961 3 324 1 123Kenya 1 700 2 367 1 393 1 884 2 439 1 294Zimbabwe 1 730 496 287 1 508 700 464Otros 17 559 25 952 1 478 18 204 28 462 1 564


Asia 52 067 238 200 4 575 53 508 234 301 4 379China 29 883 166 032 5 556 31 204 164 108 5 259India 8 170 19 730 2 415 8 330 16 680 2 002Indonesia 4 003 16 324 4 078 4 161 17 630 4 237Filipinas 2 661 6 928 2 604 2 684 7 034 2 621Tailandia 1 043 4 249 4 075 1 105 4 616 4 178Rep. Pop. Dem. de Corea 503 1 411 2 805 503 1 705 3 390Otros 5 804 23 525 4 053 5 522 22 528 4 080

Europa 15 412 93 229 6 049 13 852 83 964 6 061Francia 1 701 15 819 9 299 1 680 15 288 9 101Italia 992 9 491 9 573 916 7 878 8 605Hungría 1 192 8 897 7 465 1 177 7 528 6 395Rumania 2 432 7 849 3 227 2 334 7 973 3 417España 366 3 629 9 906 345 3 492 10 122Bulgaria 329 1 368 4 155 274 1 291 4 707Otros 8 400 46 176 5 497 7 127 40 514 5 685



El

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en M

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les

Superficie cosechada, volumen de producción y rendimiento de sorgo por países seleccionados Cuadro 8.7


2 0 0 4 2 0 0 5



Total 40 509 57 887 1 429 46 279 59 611 1 288África 22 103 20 870 944 28 785 25 026 869

Nigeria 7 031 8 578 1 220 7 284 9 178 1 260Sudán 3 819 2 704 708 9 865 5 002 507Etiopía 1 311 1 718 1 310 1 512 2 200 1 455Burkina Faso 1 438 1 399 973 1 422 1 553 1 092Níger 2 219 600 270 2 477 944 381Sudáfrica 130 373 2 869 87 260 3 006Otros 6 154 5 498 893 6 138 5 889 959

América 6 656 24 394 3 665 5 946 21 297 3 582Estados Unidos de América 2 637 11 523 4 369 2 321 9 981 4 300México 1 833 7 004 3 822 1 599 5 524 3 454Argentina 475 2 165 4 553 558 2 894 5 187Brasil 931 2 159 2 319 788 1 521 1 929Rep. Boliv. de Venezuela 267 563 2 110 180 385 2 142Colombia 74 267 3 600 68 251 3 700Otros 439 712 1 622 431 741 1 718

Asia 10 839 9 944 917 10 651 10 688 1 003India 9 331 6 681 716 9 092 7 244 797China 570 2 341 4 106 572 2 554 4 465Yemen 429 263 614 530 330 624Pakistán 308 186 606 254 153 600Tailandia 36 93 2 591 52 95 1 833Rep. Pop. Dem. de Corea 13 20 1 600 19 30 1 579Otros 153 359 2 342 132 282 2 132

Europa 176 666 3 791 141 584 4 145Francia 48 257 5 348 51 263 5 149Italia 34 215 6 285 32 185 5 856España 7 25 3 435 7 22 3 397Hungría 5 11 2 034 4 12 3 064Otros 81 158 1 958 48 101 2 124

Oceanía 735 2 014 2 739 756 2 016 2 665Australia 734 2 009 2 737 755 2 011 2 663Otros 1 5 3 922 1 5 3 828





Total 42 877 57 362 1 338 44 271 61 987 1 400África 26 122 25 440 974 26 897 25 240 938

Nigeria 7 308 9 866 1 350 7 812 9 058 1 159Sudán 6 485 4 327 667 6 523 4 999 766Etiopía 1 468 2 313 1 576 1 464 2 174 1 484Burkina Faso 1 330 1 516 1 139 1 608 1 507 937Níger 2 682 929 346 2 839 985 347Sudáfrica 37 96 2 584 69 176 2 551Otros 6 810 6 393 939 6 582 6 342 963

América 5 571 18 028 3 236 6 506 24 584 3 779Estados Unidos de América 1 999 7 032 3 517 2 748 12 636 4 598México 1 600 5 519 3 448 1 775 6 203 3 495Argentina 498 2 328 4 678 594 2 795 4 702Brasil 722 1 605 2 222 663 1 441 2 173Rep. Boliv. de Venezuela 256 584 2 280 166 382 2 305Colombia 42 156 3 700 32 118 3 700Otros 453 805 1 776 528 1 009 1 912

Asia 10 237 11 282 1 102 10 074 10 229 1 015India 8 667 7 630 880 8 470 7 151 844China 534 2 588 4 842 501 1 929 3 849Yemen 566 484 855 654 601 919Pakistán 292 180 616 281 170 605Tailandia 32 53 1 645 32 57 1 755Rep. Pop. Dem. de Corea 20 32 1 600 20 30 1 480Otros 125 315 2 514 115 291 2 539



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2 0 0 8 2 0 0 9



Total 44 928 65 850 1 466 39 970 56 098 1 404África 27 624 25 461 922 24 227 21 903 904

Nigeria 7 617 9 318 1 223 4 737 5 271 1 113Sudán 6 619 3 869 585 6 653 4 192 630Etiopía 1 534 2 316 1 510 1 619 2 971 1 836Burkina Faso 1 902 1 875 986 1 653 1 521 920Níger 3 055 1 311 429 2 545 739 290Sudáfrica 87 255 2 938 86 277 3 234Otros 6 810 6 516 957 6 936 6 933 1 000

América 6 952 25 064 3 605 5 913 21 056 3 561Estados Unidos de América 2 943 11 998 4 077 2 234 9 728 4 355México 1 838 6 611 3 597 1 691 6 108 3 613Argentina 619 2 937 4 747 457 1 805 3 954Brasil 831 2 004 2 411 793 1 854 2 338Rep. Boliv. de Venezuela 190 377 1 984 217 370 1 705Colombia 36 134 3 710 26 97 3 700Otros 495 1 003 2 025 496 1 094 2 207

Asia 9 133 10 699 1 172 8 910 9 769 1 096India 7 764 7 926 1 021 7 530 7 250 963China 490 1 840 3 751 560 1 677 2 998Yemen 443 377 851 393 312 793Pakistán 263 165 626 248 154 620Tailandia 33 55 1 678 29 54 1 893Rep. Pop. Dem. de Corea 20 36 1 818 20 34 1 717Otros 120 301 2 518 131 287 2 193




El

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o 2011 S

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esta

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Superficie cosechada, volumen de producción y rendimiento de soya por países seleccionados Cuadro 8.8


2 0 0 4 2 0 0 5



Total 91 593 205 514 2 244 92 524 214 478 2 318África 1 136 1 164 1 025 1 163 1 240 1 067

Nigeria 587 528 900 601 565 940Sudáfrica 135 220 1 630 150 273 1 817Zimbabwe 50 86 1 731 42 60 1 427Egipto 14 43 3 027 15 51 3 400Zambia 10 14 1 400 10 12 1 200Otros 340 273 803 345 280 813

América 70 093 175 104 2 498 70 350 182 685 2 597Estados Unidos de América 29 930 85 014 2 840 28 835 83 505 2 896Brasil 21 539 49 550 2 301 22 949 51 182 2 230Argentina 14 305 31 577 2 208 14 032 38 290 2 729Paraguay 1 870 3 584 1 916 1 970 3 988 2 024Canadá 1 174 3 044 2 594 1 165 3 156 2 708México 89 133 1 501 96 187 1 945Otros 1 187 2 203 1 856 1 303 2 377 1 825

Asia 18 950 26 707 1 409 19 265 27 434 1 424China 9 582 17 404 1 816 9 594 16 350 1 704India 7 571 6 876 908 7 708 8 274 1 073Indonesia 565 723 1 280 622 808 1 301Rep. Pop. Dem. de Corea 300 350 1 167 295 340 1 153Japón 137 163 1 193 134 225 1 679Tailandia 146 218 1 491 148 221 1 490Otros 650 972 1 497 765 1 216 1 590

Europa 1 388 2 479 1 786 1 720 3 065 1 782Italia 150 518 3 446 152 553 3 630Serbia y Montenegro 117 318 2 710 131 368 2 811Rumania 112 299 2 660 131 313 2 392Francia 59 147 2 510 57 143 2 484Otros 949 1 197 1 261 1 248 1 689 1 353




2 0 0 6 2 0 0 7

País Superficie Producción Rendimiento Superficie Producción Rendimientocosechada (Miles de t) (kg/ha) cosechada (Miles de t) (kg/ha)


Total 95 308 221 983 2 329 90 156 219 707 2 437África 1 282 1 447 1 129 1 289 1 286 998

Nigeria 630 605 960 638 580 909Sudáfrica 241 424 1 763 183 205 1 120Zimbabwe 47 71 1 500 70 112 1 607Egipto 7 23 3 082 8 26 3 288Zambia 10 12 1 200 10 12 1 200Otros 347 313 902 380 351 924


Asia 19 511 27 012 1 384 19 364 26 161 1 351China 9 304 15 500 1 666 8 754 12 725 1 454India 8 334 8 857 1 063 8 880 10 968 1 235Indonesia 581 748 1 288 459 593 1 291Rep. Pop. Dem. de Corea 300 345 1 150 300 345 1 150Japón 142 229 1 613 138 227 1 639Tailandia 138 215 1 560 126 201 1 593Otros 713 1 118 1 569 707 1 102 1 559

Europa 2 296 3 610 1 572 1 888 2 584 1 368Italia 178 551 3 099 130 408 3 134Serbia y Montenegro 0 0 0 0 0 0Rumania 177 345 1 943 109 136 1 245Francia 45 123 2 717 33 85 2 599Otros 1 895 2 591 1 367 1 616 1 955 1 209


El

sect

or

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enta

rio

en M

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o 2011 S

erie

esta

díst

icas

sect

oria

les



2 0 0 8 2 0 0 9



Total 96 481 231 392 2 398 99 501 223 185 2 243África 1 279 1 428 1 117 1 346 1 682 1 250

Nigeria 609 591 970 592 574 970Sudáfrica 165 282 1 705 238 516 2 170Zimbabwe 65 105 1 615 67 110 1 642Egipto 9 29 3 359 7 26 3 686Zambia 10 13 1 300 10 13 1 300Otros 420 408 971 432 443 1 024


Asia 20 511 28 169 1 373 20 985 27 988 1 334China 9 127 15 545 1 703 9 190 14 981 1 630India 9 510 9 910 1 042 9 790 10 050 1 027Indonesia 592 776 1 312 723 975 1 348Rep. Pop. Dem. de Corea 300 345 1 150 300 350 1 167Japón 147 262 1 779 145 230 1 581Tailandia 117 187 1 599 115 188 1 633Otros 719 1 144 1 592 722 1 214 1 682

Europa 1 702 2 743 1 612 1 963 3 355 1 709Italia 108 346 3 212 135 468 3 476Serbia y Montenegro 0 0 0 0 0 0Rumania 46 91 1 963 48 84 1 747Francia 22 63 2 899 44 110 2 511Otros 1 526 2 243 1 470 1 736 2 693 1 551



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o 2011 S

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Superficie cosechada, volumen de producción y rendimiento de trigo por países seleccionados Cuadro 8.9


2 0 0 4 2 0 0 5País Superficie Produccíon Rendimiento Superficie Produccíon Rendimiento


Total 216 926 632 703 2 917 219 743 626 867 2 853África 10 329 22 554 2 184 9 955 21 024 2 112

Egipto 1 095 7 178 6 557 1 254 8 141 6 493Etiopía 1 458 2 177 1 493 1 570 2 307 1 469Argelia 2 011 2 731 1 358 1 604 2 415 1 506Sudáfrica 830 1 687 2 033 805 1 905 2 366Marruecos 3 064 5 540 1 808 2 966 3 043 1 026Otros 1 873 3 242 1 731 1 757 3 213 1 829

América 40 299 111 377 2 764 38 871 106 687 2 745Estados Unidos de América 20 222 58 697 2 903 20 277 57 242 2 823Canadá 9 389 24 796 2 641 9 404 25 748 2 738Argentina 6 124 16 139 2 636 5 028 12 722 2 530Brasil 2 807 5 819 2 073 2 361 4 659 1 973México 517 2 321 4 487 635 3 015 4 752Chile 420 1 922 4 571 420 1 852 4 413Otros 820 1 684 2 054 748 1 449 1 938

Asia 95 867 256 759 2 678 98 806 265 237 2 684China 21 626 91 952 4 252 22 792 97 445 4 275India 26 595 72 156 2 713 26 383 68 637 2 602Pakistán 8 216 19 500 2 373 8 358 21 612 2 586Turquía 9 300 21 000 2 258 9 250 21 500 2 324Rep. Islámica del Irán 6 605 14 569 2 206 6 951 14 308 2 058Arabia Saudita 523 2 776 5 307 489 2 648 5 417Otros 23 001 34 807 1 513 24 583 39 086 1 590

Europa 56 992 219 789 3 856 59 615 208 427 3 496Francia 5 237 39 693 7 579 5 278 36 886 6 989Alemania 3 112 25 427 8 172 3 174 23 693 7 465Reino Unido 1 990 15 473 7 775 1 867 14 863 7 961Italia 2 354 8 639 3 670 2 123 7 717 3 635Hungría 1 174 6 007 5 117 1 131 5 088 4 500Rumania 2 247 7 812 3 477 2 448 7 341 2 998Otros 40 879 116 737 2 856 43 595 112 840 2 588

Oceanía 13 438 22 224 1 654 12 495 25 492 2 040Australia 13 399 21 905 1 635 12 456 25 173 2 021Otros 39 319 8 166 39 319 8 091



2 0 0 6 2 0 0 7País Superficie Produccíon Rendimiento Superficie Produccíon Rendimiento


Total 211 836 602 892 2 846 216 705 612 611 2 827África 10 015 25 177 2 514 9 225 18 623 2 019

Egipto 1 287 8 274 6 430 1 141 7 379 6 467Etiopía 1 460 2 779 1 904 1 474 2 219 1 506Argelia 1 784 2 688 1 507 1 820 2 319 1 274Sudáfrica 765 2 105 2 752 632 1 905 3 014Marruecos 3 107 6 327 2 036 2 572 1 583 615Otros 1 613 3 004 1 862 1 586 3 218 2 029

América 37 597 98 201 2 612 38 809 102 987 2 654Estados Unidos de América 18 940 49 216 2 599 20 639 55 820 2 705Canadá 9 682 25 265 2 610 8 636 20 054 2 322Argentina 5 589 14 663 2 623 5 832 16 487 2 827Brasil 1 560 2 485 1 593 1 853 4 114 2 220México 646 3 378 5 227 692 3 515 5 082Chile 315 1 404 4 460 229 1 096 4 786Otros 865 1 790 2 069 929 1 901 2 047



Oceanía 11 836 11 083 936 12 619 13 914 1 103Australia 11 798 10 822 917 12 578 13 569 1 079Otros 38 262 6 895 41 344 8 495

El

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o 2011 S

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esta

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2 0 0 8 2 0 0 9

País Superficie Produccíon Rendimiento Superficie Produccíon Rendimiento


Total 222 740 683 070 3 067 225 622 685 614 3 039África 8 618 19 815 2 299 10 228 26 018 2 544

Egipto 1 227 7 977 6 503 1 322 8 523 6 448Etiopía 1 425 2 463 1 729 1 684 3 076 1 827Argelia 1 007 1 111 1 104 1 849 2 953 1 598Sudáfrica 748 2 130 2 848 643 1 958 3 047Marruecos 2 858 3 769 1 319 2 978 6 400 2 149Otros 1 354 2 364 1 746 1 753 3 108 1 772

América 41 477 118 971 2 868 39 125 108 472 2 772Estados Unidos de América 22 541 68 016 3 017 20 181 60 314 2 989Canadá 10 032 28 611 2 852 9 638 26 848 2 786Argentina 4 284 8 508 1 986 4 335 7 573 1 747Brasil 2 364 6 027 2 550 2 430 5 056 2 080México 802 4 019 5 013 828 4 116 4 969Chile 271 1 238 4 575 281 1 145 4 081Otros 1 184 2 551 2 154 1 432 3 420 2 388



Oceanía 13 573 21 764 1 603 13 561 22 059 1 627Australia 13 530 21 420 1 583 13 507 21 656 1 603Otros 42 343 8 110 54 403 7 486


El

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les

Sacrificio, volumen de producción y rendimiento de carne de bovino por países seleccionados Cuadro 8.10


2 0 0 4 2 0 0 5

País Animales Carne en Rendimiento Animales Carne en Rendimiento

sacrificados canal (kg/cabeza) sacrificados canal (kg/cabeza)(Miles de cabezas) (Miles de t) (Miles de cabezas) (Miles de t)

Total 284 072 58 091 205 286 865 59 306 207África 29 970 4 402 147 31 254 4 626 148

Sudáfrica 2 675 655 245 2 785 705 253Kenya 2 355 350 149 2 665 396 149Etiopía 3 100 336 108 3 231 350 108Sudán 2 800 342 122 2 850 350 123Egipto 1 622 325 201 1 600 320 200Nigeria 2 154 280 130 2 006 261 130Rep. Unida de Tanzania 2 450 265 108 2 500 270 108Marruecos 810 140 173 840 157 187Madagascar 900 115 128 1 050 134 128Malí 594 77 130 828 108 130Argelia 645 125 194 620 120 194Uganda 707 106 150 707 120 170Otros 9 158 1 286 140 9 571 1 335 140

América 112 398 28 088 250 115 946 29 343 253Estados Unidos de América 33 759 11 135 330 33 311 11 196 336Brasil 36 500 7 774 213 39 430 8 592 218Argentina 14 296 3 024 212 14 252 3 131 220México 7 650 1 544 202 7 666 1 558 203Canadá 4 438 1 504 339 4 474 1 464 327Colombia 3 630 717 198 3 900 792 203Uruguay 1 673 496 229 1 914 590 244Rep. Boliv. de Venezuela 2 170 376 225 2 421 425 222Otros 8 282 1 518 183 8 578 1 595 186

Asia 78 045 11 294 145 78 942 11 337 144China 40 039 5 295 132 40 659 5 357 132India 9 131 936 103 9 023 925 103Japón 1 253 514 410 1 225 499 408Uzbekistán 2 778 494 178 2 878 518 180Pakistán 2 360 455 193 2 400 464 193Indonesia 1 733 448 258 1 736 359 207Kazajstán 2 100 330 157 2 200 348 158Irán, Rep. Islámica de 2 495 337 135 2 540 343 135Turquía 1 857 365 197 1 630 322 197República de Corea 576 186 323 612 195 318Otros 13 723 1 936 141 14 038 2 008 143

Europa 50 316 11 544 229 47 952 11 166 233Federación de Rusia 11 723 1 951 166 10 672 1 794 168Francia 5 353 1 565 293 5 270 1 517 288Alemania 4 141 1 258 304 3 773 1 167 309Italia 4 197 1 145 273 4 078 1 102 270Reino Unido 2 345 719 307 2 413 762 316España 2 732 714 261 2 758 715 259Ucrania 4 480 618 138 3 821 562 147Irlanda 1 815 281 311 1 685 267 324Países Bajos 1 960 1 145 197 1 969 1 102 201Polonia 1 314 386 236 1 258 396 246Bélgica 843 618 333 823 562 325Otros 9 413 1 143 0 9 433 1 220 129

Oceania 13 343 2 763 207 12 771 2 834 222Australia 8 779 2 033 232 8 854 2 162 244Nueva Zelandia 4 447 709 160 3 802 652 171Otros 117 21 179 115 21 181

El

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esta

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2 0 0 6 2 0 0 7

País Animales Carne en Rendimiento Animales Carne en Rendimientosacrificados canal (kg/cabeza) sacrificados canal (kg/cabeza)

(Miles de cabezas) (Miles de t) (Miles de cabezas) (Miles de t)

Total 290 677 61 006 210 293 157 62 285 213África 32 229 4 920 153 32 666 4 895 150

Sudáfrica 3 053 804 263 3 097 805 260Kenya 2 867 430 150 2 967 445 150Etiopía 3 450 374 108 3 350 363 108Sudán 2 900 372 128 2 800 340 121Egipto 1 600 340 213 1 660 332 200Nigeria 2 185 284 130 2 211 287 130Rep. Unida de Tanzania 2 500 294 117 2 300 247 107Marruecos 770 160 208 845 160 189Madagascar 1 053 134 128 1 056 135 128Malí 815 106 130 864 112 130Argelia 627 122 195 630 123 195Uganda 707 130 184 707 135 192Otros 9 703 1 370 141 10 178 1 410 139





El

sect

or

alim

enta

rio

en M

éxic

o 2011 S

erie

esta

díst

icas

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oria

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2 0 0 8 2 0 0 9


sacrificados canal (kg/cabeza) sacrificados canal (kg/cabeza)


Total 292 991 61 956 212 298 284 62 837 211África 33 019 4 937 150 33 499 5 013 150

Sudáfrica 2 989 777 260 2 989 777 260Kenya 2 460 369 150 2 640 396 150Etiopía 3 500 380 109 3 600 390 108Sudán 2 800 371 133 2 800 340 121Egipto 1 690 338 200 1 690 355 210Nigeria 2 260 294 130 2 295 298 130Rep. Unida de Tanzania 2 300 250 109 2 300 252 110Marruecos 955 170 178 815 163 200Madagascar 1 180 150 128 1 180 150 128Malí 993 129 130 1 049 136 130Argelia 640 125 195 650 127 195Uganda 707 114 161 707 123 175Otros 10 545 1 470 139 10 785 1 505 140






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Sacrificio, volumen de producción y rendimiento de carne de ovino por países seleccionados Cuadro 8.11


2 0 0 4 2 0 0 5




Total 491 687 7 671 16 504 057 7 871 16

África 83 055 1 179 14 84 977 1 211 14

Argelia 10 135 172 17 10 475 178 17

Sudán 9 100 145 16 9 260 148 16

Marruecos 7 200 105 15 7 100 115 16

Sudáfrica 6 042 120 20 6 141 115 19

Nigeria 12 212 134 11 12 482 137 11

Etiopía 5 981 60 10 6 800 68 10

Túnez 4 000 52 13 4 200 53 13

Egipto 1 617 40 25 1 700 43 25

Jamahiriya Árabe Libia 1 610 25 16 1 610 27 17

Otros 25 158 325 13 25 209 327 13

América 24 395 396 16 25 531 411 16

Estados Unidos de América 2 906 88 30 2 763 85 31

Brasil 4 750 76 16 4 750 80 17

Argentina 4 064 45 11 4 873 52 11

México 2 260 44 20 2 310 46 20

Perú 2 710 34 12 2 691 34 13

Uruguay 1 568 27 17 2 000 33 17

Bolivia 2 118 18 9 2 118 18 9

Otros 4 019 64 16 4 027 64 0

Asia 243 501 3 728 15 249 576 3 824 15

China 119 190 1 764 15 121 622 1 800 15

Rep. Islámica del Irán 17 300 312 18 17 700 318 18

Turquía 17 300 273 16 17 200 272 16

India 19 300 232 12 19 419 233 12

Rep. Árabe de Siria 8 961 161 18 9 995 180 18

Pakistán 9 800 161 16 10 300 162 16

Mongolia 3 204 65 20 2 918 57 20

Otros 48 446 760 16 50 422 801 16

Europa 85 470 1 289 15 85 831 1 287 15

Reino Unido 15 161 312 21 16 284 331 20

España 20 214 231 12 19 391 224 12

Francia 5 459 102 19 5 337 99 19

Grecia 8 673 94 11 8 612 92 11

Italia 6 612 59 9 6 489 59 9

Rumania 5 202 67 13 5 102 49 10

Bulgaria 1 207 14 12 1 538 18 12

Otros 22 942 409 18 23 079 415 18

Oceanía 55 266 1 079 20 58 141 1 138 20

Australia 26 983 561 21 28 773 595 21

Nueva Zelandia 28 280 518 18 29 364 543 19

Otros 4 0 15 4 0 15

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2 0 0 6 2 0 0 7




Total 521 733 8 153 16 524 897 8 442 16

África 89 340 1 267 14 89 231 1 274 14

Argelia 10 867 185 17 11 000 187 17

Sudán 9 260 154 17 9 260 164 18

Marruecos 8 480 120 14 8 420 120 14

Sudáfrica 6 236 117 19 5 259 99 19

Nigeria 12 858 141 11 13 157 145 11

Etiopía 7 790 79 10 8 500 85 10

Túnez 4 300 56 13 4 400 57 13

Egipto 1 700 44 26 1 700 47 28


Otros 26 129 345 13 25 866 345 13

América 25 186 403 16 24 871 400 16


Brasil 4 813 77 16 4 879 78 16

Argentina 4 474 50 11 4 451 49 11

México 2 390 48 20 2 488 49 20

Perú 2 696 34 13 2 681 34 13

Uruguay 1 865 31 17 1 632 27 17

Bolivia 2 200 19 9 2 300 20 9

Otros 3 980 61 15 3 912 62 16

Asia 261 213 4 044 16 260 883 4 247 16

China 129 200 1 938 15 127 707 2 070 16


Turquía 17 200 288 17 17 500 280 16

India 19 700 236 12 19 795 238 12


Pakistán 10 000 149 15 10 131 151 15

Mongolia 2 896 55 19 3 562 68 19

Otros 53 502 860 16 54 804 890 16

Europa 85 501 1 271 15 84 555 1 265 15

Reino Unido 16 414 330 20 15 804 325 21

España 18 623 214 12 17 440 203 12

Francia 5 280 99 19 5 177 97 19

Grecia 8 570 94 11 8 541 93 11

Italia 6 570 59 9 6 561 59 9

Rumania 5 151 42 8 5 545 50 9

Bulgaria 1 571 18 12 1 635 15 9

Otros 23 322 414 18 23 851 422 18

Oceanía 60 493 1 168 19 65 358 1 257 19

Australia 30 495 626 21 33 430 684 20

Nueva Zelandia 29 993 542 18 31 924 573 18

Otros 4 0 15 4 0 15

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2 0 0 8 2 0 0 9




Total 526 227 8 259 16 521 037 8 240 16

África 89 488 1 239 14 90 849 1 260 14

Argelia 11 000 175 16 11 000 178 16

Sudán 9 500 152 16 9 591 153 16

Marruecos 8 430 120 14 8 450 123 15

Sudáfrica 5 004 94 19 5 049 95 19

Nigeria 13 211 145 11 13 528 149 11

Etiopía 8 150 82 10 8 500 85 10

Túnez 4 200 52 12 4 200 49 12

Egipto 1 700 44 26 1 700 45 26


Otros 26 433 346 13 26 971 355 13

América 25 256 404 16 25 686 411 16


Brasil 4 950 79 16 5 000 80 16

Argentina 4 140 46 11 4 200 47 11

México 2 612 51 20 2 722 54 20

Perú 2 679 33 13 2 753 33 12

Uruguay 1 855 30 16 1 983 33 17

Bolivia 2 350 20 9 2 500 21 8

Otros 4 022 63 16 3 916 63 16

Asia 264 704 4 127 16 270 059 4 294 16

China 131 800 1 978 15 134 300 2 090 16


Turquía 17 400 278 16 16 400 262 16

India 19 760 237 12 19 980 240 12


Pakistán 10 251 152 15 10 373 154 15

Mongolia 4 077 72 18 4 955 91 18

Otros 54 836 879 16 57 030 917 16

Europa 80 473 1 197 15 75 526 1 138 15

Reino Unido 16 697 326 20 15 382 303 20

España 13 812 157 11 11 392 124 11

Francia 4 862 90 19 4 448 83 19

Grecia 8 313 91 11 8 248 90 11

Italia 6 190 57 9 4 123 40 10

Rumania 5 480 47 9 6 746 71 11

Bulgaria 1 613 16 10 1 409 13 9

Otros 23 507 413 18 23 778 415 17

Oceanía 66 307 1 292 20 58 917 1 137 19

Australia 32 699 694 21 32 049 658 21

Nueva Zelandia 33 603 598 18 26 863 478 18

Otros 4 0 15 4 0 15

Nota: las sumas pueden no coincidir con los totales debido al redondeo de las cifras.


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Sacrificio, volumen de producción y rendimiento de carne de caprino por países seleccionados Cuadro 8.12


2 0 0 4 2 0 0 5




Total 363 220 4 420 12 379 781 4 647 12

África 84 154 1 017 12 89 914 1 088 12

Sudán 10 700 139 13 14 300 186 13

Nigeria 19 830 252 13 20 216 257 13

Malí 2 447 34 14 2 582 36 14

Etiopía 5 198 44 9 5 727 49 9

Kenya 3 750 41 11 3 850 42 11

Sudáfrica 2 260 36 16 2 270 37 16

Rep. Unida de Tanzania 2 550 31 12 2 550 31 12

Níger 3 538 42 12 3 900 47 12

Marruecos 1 983 23 12 1 963 22 11

Otros 31 899 374 12 32 556 383 12

América 9 803 128 13 9 752 132 14

México 2 546 42 17 2 469 42 17

Brasil 2 553 31 12 2 553 33 13

Argentina 1 450 11 8 1 450 11 8

Perú 540 7 12 536 7 13

Bolivia 526 6 11 526 6 11

Haití 400 6 15 400 6 16

Chile 290 5 18 295 5 18

Rep. Boliv. de Venezuela 458 5 12 468 6 12

Otros 1 040 15 15 1 055 16 15

Asia 255 390 3 119 12 266 506 3 273 12

China 122 395 1 568 13 130 942 1 704 13

India 47 350 474 10 47 500 475 10

Pakistán 20 900 357 17 21 800 370 17

Bangladesh 22 600 158 7 24 200 169 7


Indonesia 5 713 57 10 5 060 51 10

Turquía 2 900 56 20 2 800 43 15

Nepal 3 750 41 11 3 840 42 11

Otros 21 540 293 14 21 654 297 14

Europa 12 965 136 11 12 581 131 10

Grecia 5 690 58 10 5 602 57 10

España 1 604 13 8 1 581 14 9

Albania 982 8 8 980 8 8

Otros 4 689 79 17 4 418 78 18

Oceanía 908 19 21 1 028 23 22

Australia 660 17 25 810 20 25

Nueva Zelandia 140 2 11 131 1 11

Otros 108 1 13 87 1 13

El

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2 0 0 6 2 0 0 7




Total 377 937 4 617 12 383 276 4 772 13

África 92 532 1 122 12 95 705 1 174 12

Sudán 14 300 190 13 14 300 205 14

Nigeria 20 812 264 13 21 312 271 13

Malí 2 730 38 14 2 868 40 14

Etiopía 6 450 55 9 7 600 65 9

Kenya 3 870 43 11 4 100 45 11

Sudáfrica 2 270 37 16 2 223 36 16


Níger 4 000 48 12 4 200 50 12

Marruecos 1 980 23 11 1 970 22 11

Otros 33 569 394 12 34 582 410 12

América 9 798 132 14 9 920 129 13

México 2 486 43 17 2 550 43 17

Brasil 2 555 34 13 2 560 29 12

Argentina 1 450 11 8 1 500 10 7

Perú 529 7 13 507 7 13

Bolivia 525 6 11 525 6 11

Haití 400 6 14 400 7 17

Chile 300 5 18 320 6 18


Otros 1 082 15 14 1 081 16 15

Asia 262 351 3 212 12 264 529 3 323 13

China 130 172 1 704 13 128 152 1 760 14

India 47 600 476 10 47 670 477 10

Pakistán 14 700 250 17 15 000 256 17

Bangladesh 26 000 182 7 27 900 195 7


Indonesia 6 501 65 10 6 362 64 10

Turquía 2 800 46 16 2 800 58 21

Nepal 4 024 43 11 4 240 45 11

Otros 21 624 322 15 23 120 339 15

Europa 12 168 126 10 12 248 128 10

Grecia 5 522 58 11 5 470 56 10

España 1 518 12 8 1 358 10 8

Albania 919 7 8 1 160 9 8

Otros 4 209 77 18 4 260 76 18

Oceanía 1 088 24 23 875 19 22

Australia 880 22 25 650 16 25


Otros 89 1 13 89 1 13

El

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o 2011 S

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2 0 0 8 2 0 0 9




Total 395 391 4 901 12 403 580 4 996 12

África 97 812 1 186 12 99 019 1 201 12

Sudán 14 530 189 13 14 590 190 13

Nigeria 21 845 277 13 22 383 284 13

Malí 3 021 42 14 3 174 44 14

Etiopía 7 600 68 9 7 700 65 9

Kenya 4 200 46 11 4 025 44 11

Sudáfrica 2 310 37 16 2 253 36 16


Níger 4 400 53 12 4 400 54 12

Marruecos 1 980 22 11 1 990 23 11

Otros 35 375 421 12 35 955 429 12

América 9 986 130 13 9 930 130 13

México 2 551 43 17 2 530 43 17

Brasil 2 570 29 12 2 600 30 12

Argentina 1 500 10 6 1 500 10 7

Perú 499 6 13 507 6 12

Bolivia 525 6 11 525 6 11

Haití 400 7 18 400 6 16

Chile 320 6 18 320 6 18


Otros 1 142 17 15 1 078 16 15

Asia 275 440 3 444 13 282 800 3 528 13

China 133 340 1 828 14 135 128 1 853 14

India 47 775 478 10 47 880 479 10

Pakistán 15 350 263 17 15 700 270 17

Bangladesh 30 000 210 7 32 200 225 7


Indonesia 6 602 66 10 7 410 74 10

Turquía 2 700 42 15 2 400 37 15

Nepal 4 240 46 11 4 447 48 11

Otros 26 003 379 15 28 135 408 15

Europa 11 257 121 11 10 932 118 11

Grecia 5 174 56 11 5 095 54 11

España 1 220 9 8 1 173 9 8

Albania 725 6 8 750 6 8

Otros 4 138 71 0 3 914 69 0

Oceanía 897 20 22 899 20 22

Australia 700 18 25 700 18 25


Otros 89 1 13 90 1 12



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Sacrificio, volumen de producción y rendimiento de carne de cerdo por países seleccionados Cuadro 8.13


2 0 0 4 2 0 0 5




Total 1 242 089 96 659 78 1 268 915 99 069 78África 17 641 877 50 18 529 929 50

Nigeria 4 137 186 45 4 299 193 45Sudáfrica 1 961 145 74 1 982 147 74Madagascar 395 28 70 725 51 70Uganda 1 590 95 60 1 640 98 60Rep. Dem. del Congo 540 24 44 542 24 44Otros 9 018 399 44 9 341 415 44

América 203 634 17 068 84 199 670 17 002 85Estados Unidos de América 103 573 9 303 90 106 901 9 383 88Brasil 38 400 3 110 81 30 429 2 800 92Canadá 22 872 1 936 85 22 320 1 920 86México 13 877 1 064 77 14 308 1 103 77Argentina 2 149 160 75 2 470 185 75Rep. Boliv. de Venezuela 1 575 101 64 1 890 126 67Otros 21 188 1 393 66 21 352 1 485 70

Asia 721 847 52 904 73 755 454 55 429 73China 584 564 44 479 76 615 335 46 622 76Viet Nam 32 071 2 012 63 34 000 2 288 67Filipinas 20 242 1 366 68 20 975 1 415 68Japón 16 484 1 263 77 16 240 1 245 77Rep. de Corea 14 620 960 66 13 465 899 67Tailandia 10 416 677 65 10 290 669 65Otros 43 449 2 149 49 45 150 2 290 51

Europa 290 568 25 275 87 286 948 25 180 88Alemania 46 904 4 323 92 48 252 4 500 93España 37 835 3 076 81 38 705 3 168 82Polonia 23 104 1 956 85 22 526 1 956 87Francia 25 341 2 293 91 25 115 2 274 91Dinamarca 22 902 1 810 79 22 109 1 793 81Italia 13 583 1 590 117 13 010 1 515 116Países Bajos 14 341 1 289 90 14 377 1 297 90Reino Unido 9 208 708 77 9 173 706 77Rumania 4 586 374 82 5 376 436 81Hungría 5 868 540 92 4 920 454 92Rep. Checa 4 618 426 92 4 278 380 89Otros 82 278 6 891 84 79 108 6 701 85

Oceanía 8 399 535 64 8 314 530 64Australia 5 440 395 73 5 372 391 73Otros 2 959 140 47 2 942 139 47

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2 0 0 6 2 0 0 7




Total 1 288 340 101 350 79 1 269 445 100 270 79África 18 697 935 50 19 560 1 044 53


América 197 850 17 351 88 207 172 18 160 88Estados Unidos de América 104 845 9 550 91 108 138 9 951 92Brasil 29 265 2 830 97 33 110 2 990 90Canadá 21 789 1 898 87 21 266 1 898 89México 14 276 1 109 78 14 684 1 152 79Argentina 3 058 230 75 3 200 240 75Rep. Boliv. de Venezuela 2 157 137 64 2 393 154 65Otros 22 460 1 596 71 24 381 1 774 73

Asia 771 927 57 149 74 729 461 53 794 74China 623 773 47 591 76 576 375 43 933 76Viet Nam 36 000 2 505 70 38 000 2 663 70Filipinas 23 196 1 565 68 23 964 1 617 68Japón 16 210 1 247 77 16 268 1 251 77Rep. de Corea 13 003 1 000 77 13 675 1 043 76Tailandia 13 315 865 65 14 080 915 65Otros 46 430 2 376 51 47 099 2 373 50



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Total 1 323 874 104 303 79 1 343 635 106 326 79África 19 709 1 155 59 20 169 1 168 58


América 217 383 18 988 87 212 144 18 697 88Estados Unidos de América 116 558 10 599 91 113 734 10 442 92Brasil 33 315 3 015 91 30 876 2 924 95Canadá 21 693 1 948 90 0 1 945 90México 15 265 1 161 76 15 300 1 162 76Argentina 3 122 234 75 3 100 233 75Rep. Boliv. de Venezuela 2 464 164 66 2 500 165 66Otros 24 966 1 868 75 46 634 1 826 39

Asia 776 373 57 189 74 806 795 59 998 74China 620 531 47 190 76 650 435 49 874 77Viet Nam 40 000 2 783 70 42 000 2 909 69Filipinas 23 805 1 606 68 24 144 1 710 71Japón 16 192 1 249 77 16 965 1 310 77Rep. de Corea 13 806 1 056 77 13 100 1 000 76Tailandia 13 294 864 65 11 627 756 65Otros 48 746 2 441 50 48 524 2 439 50





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Volumen de producción de leche entera fresca de vaca por países seleccionados Cuadro 8.14

Serie anual de 2004 a 2009 (Miles de toneladas)

País 2 0 0 4 2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9

Total 527 983 543 763 559 832 571 184 580 428 583 402África 24 397 24 737 26 004 28 195 28 429 28 964

Sudán 5 384 5 480 5 274 5 292 5 309 5 328Kenya 2 830 2 650 3 500 4 230 3 990 4 070Sudáfrica 2 699 2 871 2 971 3 066 3 200 3 091Egipto 2 126 2 100 2 150 3 187 3 211 3 200Etiopía 1 109 1 150 1 200 1 250 1 350 1 400Marruecos 1 375 1 400 1 500 1 600 1 700 1 750Argelia 1 300 1 400 1 548 1 570 1 500 1 750Otros 7 574 7 686 7 861 8 000 8 168 8 375

América 150 247 156 123 161 680 162 998 169 507 170 808Estados Unidos de América 77 535 80 255 82 463 84 189 86 160 85 859Brasil 24 202 25 384 26 186 26 137 27 579 29 112Argentina 8 100 9 909 10 494 9 822 10 320 10 366México 9 864 9 868 10 089 10 346 10 766 10 549Canadá 7 905 7 806 8 041 8 145 8 140 8 213Colombia 6 700 6 770 6 817 6 725 7 431 7 545Otros 15 940 16 131 17 591 17 633 19 110 19 163

Asia 119 405 128 524 137 637 146 219 148 040 150 632India 37 344 39 759 41 148 43 477 44 100 45 140China 22 929 27 837 32 257 35 574 35 874 35 510Turquía 9 609 10 026 10 867 11 279 11 255 11 583Pakistán 8 678 8 848 10 726 11 130 11 550 11 985Japón 8 329 8 285 8 138 8 007 7 982 7 909Rep. Islámica del Irán 5 843 5 840 6 294 6 500 6 450 6 620Otros 26 673 27 928 28 206 30 251 30 829 31 884

Europa 208 770 209 549 209 183 208 503 209 945 208 142 Alemania 28 245 28 453 27 995 28 403 28 656 27 938

Francia 24 449 24 885 24 195 24 374 24 516 23 341Reino Unido 14 555 14 473 14 316 14 023 13 719 13 237Polonia 11 822 11 923 11 982 12 096 12 425 12 447Italia 10 728 11 013 10 989 10 618 11 286 12 220Países Bajos 10 905 10 847 10 989 11 062 11 286 11 469España 6 384 6 370 6 192 6 143 6 340 6 251Rep. Checa 2 680 2 821 2 767 2 756 2 801 2 781Otros 99 002 98 764 99 758 99 029 98 916 98 459

Oceanía 25 165 24 831 25 328 25 268 24 507 24 856Nueva Zelandia 15 030 14 638 15 173 15 618 15 217 15 400Australia 10 076 10 127 10 089 9 583 9 223 9 388Otros 59 66 66 67 67 68



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Volumen de producción de huevo de gallina por países seleccionados Cuadro 8.15


País 2 0 0 4 2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9

Total 55 492 56 698 57 985 59 689 61 989 62 840África 2 267 2 267 2 374 2 517 2 588 2 597

Nigeria 476 500 526 553 581 613Sudáfrica 357 366 414 438 473 450Egipto 260 252 240 293 295 290Marruecos 232 225 244 259 258 267Argelia 180 175 178 196 184 185Túnez 82 84 83 87 89 92Etiopía 37 35 38 36 34 31Rep. Unida de Tanzania 36 36 35 35 33 30Otros 608 594 616 620 641 639

América 11 278 11 599 12 230 12 235 12 407 12 568Estados Unidos de América 5 287 5 333 5 432 5 387 5 326 5 349México 2 002 2 025 2 290 2 291 2 337 2 360Brasil 1 616 1 675 1 760 1 779 1 845 1 922Colombia 449 492 525 498 542 581Argentina 362 403 434 468 490 476Canadá 377 399 400 398 419 422Perú 175 182 245 258 267 269Rep. Boliv. de Venezuela 146 174 170 154 158 160Otros 863 916 974 1 003 1 024 1 029

Asia 31 800 32 760 33 091 34 708 36 510 37 153China 20 501 21 041 20 935 21 833 23 292 23 634India 2 433 2 579 2 708 2 944 3 060 3 200Japón 2 481 2 483 2 497 2 583 2 554 2 505Indonesia 934 857 1 011 1 175 1 123 1 059Turquía 691 753 733 795 824 865Rep. Islámica del Irán 655 758 677 703 727 775Rep. De Corea 508 515 537 544 566 566Filipinas 467 480 560 520 550 555Otros 3 130 3 295 3 432 3 611 3 813 3 995

Europa 9 952 9 866 10 050 10 004 10 254 10 291Francia 945 930 908 878 947 918España 852 708 827 825 813 822Alemania 813 795 797 786 790 698Italia 731 722 679 724 750 813Países Bajos 611 607 611 621 627 600Reino Unido 621 609 594 579 600 600Polonia 514 536 537 547 582 605Rumania 335 355 357 311 334 297Otros 4 530 4 603 4 741 4 733 4 813 4 938

Oceanía 194 205 239 224 230 230Australia 132 139 171 162 160 159Nueva Zelandia 48 51 51 47 53 55Otros 14 16 17 16 17 16



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Volumen de producción de miel natural por países seleccionados Cuadro 8.16


País 2 0 0 4 2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9

Total 1 358 1 403 1 507 1 454 1 566 1 535África 155 161 172 168 183 179

Etiopía 41 36 44 35 42 41Rep. Unida de Tanzania 26 35 32 33 36 33Kenya 22 22 25 25 27 25Angola 22 24 23 26 27 26Rep. Centroafricana 16 14 14 14 15 16Egipto 8 8 8 8 7 7Otros 21 23 27 27 29 31

América 332 344 361 321 341 330Argentina 80 110 105 81 90 83Estados Unidos de América 83 73 70 67 74 65México 57 51 56 55 55 56Brasil 32 34 36 35 38 39Canadá 34 36 48 31 28 29Chile 9 9 8 9 9 10Cuba 6 4 7 6 5 5Colombia 1 2 2 1 2 2Otros 28 26 29 34 39 40

Asia 511 529 586 598 657 646China 298 300 338 357 407 407Turquía 74 82 84 74 81 82India 41 40 53 51 55 44Rep. Islámica del Irán 36 33 36 30 33 32Rep. de Corea 16 24 23 26 26 26Japón 4 3 3 3 3 3Otros 43 47 50 56 51 52

Europa 335 343 358 339 353 355España 34 27 31 32 30 32Alemania 26 21 25 18 16 18Francia 16 16 13 16 16 17Rumania 19 19 18 17 20 20Hungría 20 20 17 16 22 22Polonia 12 10 14 15 14 14Rep. Checa 8 8 9 8 6 7Otros 201 222 231 216 229 226

Oceanía 24 26 29 29 31 26Australia 15 15 18 18 17 17Nueva Zelandia 9 10 10 10 12 8Otros 1 1 1 1 1 1



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Volumen de produccción pesquera por países seleccionados Cuadro 8.17


País 2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9

Total 151 102 152 224 156 018 159 406 162 821

ÁfricaMarruecos 1 041 893 891 1 004 1 174Egipto 889 971 1 008 1 068 1 080Sudáfrica 830 634 697 662 528

AméricaPerú 9 419 7 049 7 261 7 449 6 964Chile 5 478 5 294 4 938 4 810 4 703Estados Unidos de América 5 475 5 378 5 295 4 857 4 710México 1 459 1 517 1 618 1 746 1 774Canadá 1 279 1 252 1 178 1 108 1 107Brasil 1 008 1 051 1 072 1 157 1 241Argentina 932 1 175 988 998 863

AsiaChina 52 466 54 265 56 161 57 827 60 475Indonesia 6 828 7 285 8 177 8 861 9 815India 6 663 7 026 6 972 7 950 7 845Japón 5 672 5 657 5 668 5 616 5 196Filipinas 4 168 4 414 4 718 4 972 5 083Tailandia 4 119 4 053 3 675 3 204 3 138Vietnam 3 397 3 664 4 144 4 586 4 833Rep. de Corea 2 719 3 050 3 287 3 358 3 199Banglandesh 2 216 2 329 2 440 2 563 2 886Myanmar 2 217 2 582 2 840 3 169 3 545Malasia 1 434 1 519 1 648 1 757 1 872Taiwán 1 325 1 284 1 500 1 347 1 061

EuropaNoruega 3 208 3 114 3 357 3 280 3 486Islandia 1 694 1 356 1 426 1 312 1 170España 1 073 1 255 1 102 1 167 1 172Dinamarca 950 905 684 726 812Francia 843 832 791 739 665Reino Unido 843 796 794 775 770Italia 480 490 467 386 417

Otros 20 975 21 134 21 223 20 952 21 239

Nota: Las sumas pueden no coincidir con los totales debido al redondeo de las cifras. Fuente: FAO. FishStat Plus. http://www.fao.org/figis/servlet/TabSelector?tb_ds=Production&tb_mode=TABLE&tb_act=SELECT&tb_grp=COUNTRY (consultada el 3 de agosto de 2011).

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Volumen de producción de túnidos por países seleccionados Cuadro 8.18


País 2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9

Total 5 056 5 079 4 975 4 970 5 038

ÁfricaSeychelles 102 86 58 62 74Ghana 82 52 68 64 66

AméricaEcuador 212 203 153 204 186México 156 110 139 128 144Estados Unidos de América 80 95 95 136 204Rep. Boliv. de Venezuela 66 57 53 57 57

AsiaIndonesia 578 632 725 730 732Filipinas 363 391 434 486 463Japón 537 496 548 536 478Taiwán 411 376 403 329 331Rep. de Corea 252 289 294 281 320Maldivas 156 163 121 113 90Rep. Islámica del Irán 155 181 130 116 135Tailandia 131 132 111 42 44Sri Lanka 72 93 110 114 124Malasia 44 55 53 66 56

EuropaEspaña 288 315 207 257 253Francia 165 144 101 103 90

OceaníaPapua Nueva Guinea 235 233 230 206 213

Otros 972 976 942 939 978

Nota: Se incluyen: atún aleta azul, atún aleta negra, atún blanco, atún rojo del sur, atún tongol, bacoreta, bacoreta oriental, barrilete negro, bonito del Atlántico, bonito del Pacífico oriental, bonito mono, listado, patudo, rabil.

Las sumas pueden no coincidir con los totales debido al redondeo de las cifras. Fuente: FAO. FishStat Plus. http://www.fao.org/fi/statist/FISOFT/FISHPLUS.asp (consultada el 4 de agosto de 2011).

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Volumen de producción de sardina, anchoveta y similares por países seleccionados Cuadro 8.19


País 2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9

Total 22 199 19 063 19 881 20 260 19 899

ÁfricaMarruecos 638 553 538 667 807Sudáfrica 558 394 440 421 309Egipto 18 17 31 31 31Ghana 117 138 62 83 86Argelia 96 109 93 67 76

AméricaPerú 8 666 5 939 6 165 6 265 5 945Chile 1 853 1 501 1 746 1 981 1 889Estados Unidos de América 801 825 916 829 850México 514 579 688 820 880Canadá 193 182 178 151 166Argentina 35 32 28 23 28Panamá 97 86 82 84 91Ecuador 62 133 111 134 78

AsiaChina 1 073 1 055 997 842 678Japón 483 558 573 501 532India 422 438 506 555 549Indonesia 486 558 587 559 570Filipinas 417 385 401 455 561Tailandia 297 277 251 246 246Rep. de Corea 258 279 250 312 247Turquía 165 293 418 309 288

EuropaNoruega 750 722 898 1 032 1 082Dinamarca 497 324 262 232 287Federación de Rusia 427 467 467 438 496Islandia 261 291 320 371 331Países Bajos 235 165 115 136 136Suecia 215 206 200 190 158Polonia 97 78 85 76 119

Otros 2 466 2 480 2 471 2 449 2 382

Nota: La información se refiere a la captura de sardina, anchoveta, arenque, espadín, lacha y similares en peso vivo. Las sumas pueden no coincidir con los totales debido al redondeo de las cifras.

Fuente: FAO. FishStat Plus. http://www.fao.org/fi/statist/FISOFT/FISHPLUS.asp (consultada el 4 de agosto de 2011).

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Volumen de producción en la industria pesquera por países seleccionados Cuadro 8.20

Serie anual de 2002 a 2007(Miles de toneladas)

País 2 0 0 2 2 0 0 3 2 0 0 4 2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 P

Total 41 589 43 024 44 985 45 609 46 113 47 588

ÁfricaMarruecos 281 294 231 310 407 360Sudáfrica 268 271 251 246 200 207Namibia 123 122 123 105 103 NDGhana 158 111 109 177 176 NDCôte d'Ivoire 142 68 70 47 57 ND

AméricaPerú 2 288 2 223 2 062 2 317 2 276 2 082Estados Unidos de América 2 171 1 644 2 530 2 437 1 977 2 292Chile 1 864 1 534 1 966 1 794 1 616 1 673Argentina 483 480 466 427 546 574Ecuador 482 461 412 393 428 NDMéxico 333 344 356 353 349 434Canadá 363 414 477 471 582 322Brasil 221 233 227 223 206 243

AsiaChina 6 605 7 929 8 667 8 948 9 269 9 555Japón 4 621 4 703 4 680 4 647 4 601 4 465Tailandia 2 346 2 586 2 615 2 542 2 584 2 564Indonesia 1 494 2 033 2 025 1 916 1 942 2 257Rep. de Corea 931 965 1 075 1 089 999 1 099India 1 076 1 072 1 082 1 147 1 592 1 618Taiwán 801 816 895 749 708 943Viet Nam 503 506 558 615 710 1 047Myanmar 334 359 418 456 451 NDFilipinas 305 326 316 280 295 272Pakistán 125 132 144 142 137 ND

EuropaFederación de Rusia 2 901 2 989 2 717 3 268 3 533 3 859Noruega 1 600 1 439 1 354 1 277 1 213 1 334España 1 295 1 316 1 253 1 181 1 204 1 168Dinamarca 820 720 745 734 737 NDIslandia 698 698 710 667 593 559Alemania 588 638 693 692 677 NDReino Unido 453 484 491 481 447 483Francia 652 733 695 665 690 616Polonia 228 237 257 272 251 NDPaíses Bajos 275 267 316 350 400 NDItalia 199 171 239 259 248 NDIslas Feroe 164 192 185 155 145 NDIrlanda 140 133 154 156 134 NDLetonia 145 130 125 148 149 NDEstonia 115 125 94 73 65 NDSuecia 102 113 79 90 87 ND

OceaníaNueva Zelandia 301 283 319 322 308 ND

Otros 2 596 2 732 2 804 2 987 3 020 7 922

Nota: La información se refiere al volumen del producto terminado en peso neto. Excluye esponjas, corales, plantas acuáticas y especies no comestibles.

Las sumas pueden no coincidir con los totales debido al redondeo de las cifras.

Fuente: FAO. FishStat Plus. http://www.fao.org/fi/statist/FISOFT/FISHPLUS.asp (consultada el 8 de agosto de 2008).

CONAPESCA. Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca 2008.E

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Glosario

A ACUACULTURA. Es el cultivo de la fauna y flores a-cuáticas, mediante el empleo de métodos y técnicas para su desarrollo controlado en todo estudio biológico y ambiente acuático y en cualquier tipo de instalacio-nes, de acuerdo con lo anterior, debe considerarse co-mo acuacultura a la producción controlada de postlar-vas, crías, larvas, huevos, semillas, cepas algales y es-poras en laboratorio, o el desarrollo y engorda de éstos en estanques artificiales, lagos, presas, así como en instalaciones ubicadas en bahías, estuarios y lagunas costeras en el medio marino. 18 AÑO AGRÍCOLA. Es el periodo de dieciocho meses que resulta de la adición de las siembras y cosechas que se realizan en los ciclos agrícolas otoño-invier-no y primavera-verano y de las cosechas de produc-tos perennes. Comprende octubre-diciembre de un año, más el siguiente completo y los meses enero-marzo del año subsecuente. 14

C CAMA CENSABLE. Cama de servicio instalada en el área de hospitalización para uso regular de pacientes internos; debe contar con los recursos indispensables de espacio y personal para la aten-ción médica. Es controlada por el servicio de admi-sión de la unidad y se asigna al paciente en el momento de su ingreso hospitalario para ser some-tido a observación, diagnóstico, cuidado o tratamien-to. Incluye las de medicina interna, cirugía, gineco-obstetricia, pediatría y especialidades derivadas de ellas. 21 CAPTURA SIN REGISTRO OFICIAL. Volumen de la producción pesquera que por diversas circunstan-cias, escapa a los registros formales de la Comisión Nacional de Pesca. Su monto se determina por mé- todos indirectos de estimación. 18 CARNE EN CANAL. Parte del cuerpo de los anima-les sacrificados después de retirárseles la piel, la ca-beza, vísceras con sus contenidos, sangre y parte distal de los miembros. 15 CENTRO ACUÍCOLA. Establecimiento dedicado a la producción de huevos, crías, alevines, semillas,

larvas o postlarvas, para siembra o engorda en cuer-pos de agua, granjas y unidades de producción. 18 CICLOS AGRÍCOLAS. Son periodos que reciben el nombre de las estaciones del año en que se realizan las siembras (otoño-invierno y primavera-verano). Sin embargo, al considerar la totalidad del período de producción hasta que se llevan a cabo las cosechas, los ciclos se traslapan; es decir, todavía no termina un ciclo cuando inicia el otro, lo cual se debe a la duración de los periodos vegetativos de los cultivos y sus cosechas. 14

COMUNIDAD AGRARIA. Conjunto de tierras, bosques o aguas que, con anterioridad a la Ley Agraria del 6 de enero de 1915, posee un grupo de población campesina, independientemente del tipo de actividad que en ellas se realice y del municipio o municipios en que se encuentren. Se consideran todas las comunidades agrarias que de hecho existan en el momento del levantamiento censal. 10 CONSUMO INTERMEDIO. (También denominado demanda intermedia). Corresponde a los insumos u-tilizados en el proceso productivo, tales como en gastos en materias primas, energía eléctrica, agua, publicidad, comunicaciones, etc. Asimismo, se ano-tan los componentes de la demanda final que son el consumo final (privado y público), la formación bruta de capital y las exportaciones de bienes y servi-cios.22 CONSUMO NACIONAL APARENTE DE ALIMEN-TOS. Indicador que determina el volumen de producto que se orienta al mercado interno para consumo humano directo e indirecto. Resulta de su-mar las importaciones a la producción nacional, res-tándole las exportaciones. 18 CONSUMO PER CÁPITA. Indicador que resulta de dividir el consumo nacional aparente entre la pobla-ción total. 18 CRÉDITO DE HABILITACIÓN O AVÍO. Apoyo finan-ciero de corto plazo, para capital de trabajo. Su ga-rantía puede ser hipotecaria y/o prendaria. 2 CRÉDITO DESCONTADO. Apoyo financiero otorga-do al banco con base en el endoso o la cesión de

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derechos a FIRA, de los pagarés o los contratos sus-critos por los acreditados en favor del banco. 2 CRÉDITO REFACCIONARIO. Apoyo financiero para conceptos de activos fijos, tales como: construccio-nes, maquinaria y equipo, pies de cría, frutales, forrajes perennes y, en general, inversiones que im-pactan en varios ciclos de producción, por lo cual su recuperación puede ser hasta en 15 años. Pueden otorgarse hasta 3 años de gracia, en función del pe-riodo de maduración de las inversiones financiadas.2 CULTIVOS CÍCLICOS. Los cultivos cuyo periodo ve-getativo es menor a un año se les denomina cíclicos. En la agricultura del país las siembras y cosechas de los cultivos cíclicos se concentran en dos periodos productivos: el primero denominado otoño-invierno y el segundo primavera-verano. 14 CULTIVOS PERENNES. Son aquellos cuyo ciclo ve-getativo es mayor a un año. En México la mayoría de los cultivos perennes se cosechan entre los meses de enero a diciembre; razón por la cual los registros administrativos se realizan considerando el mes de enero como inicio de cosecha y a diciembre como el cierre, también existen cultivos como la caña de azúcar, café, alfalfa y cacao que por sus caracterís-ticas productivas, comerciales y agroindustriales se registran en periodos especiales de seguimiento es-tadístico. 14

D DECILES. Agrupación del total de perceptores o de hogares en diez estratos con igual número de per-ceptores o de hogares, ordenados de acuerdo con su ingreso de menor a mayor, considerando el tipo de ingreso o la cobertura geográfica. 7 DESNUTRICIÓN. Estado del organismo en el que existe un balance negativo de uno o más nutrimen-tos, resultante de un déficit de la ingestión, absorción o aprovechamiento de los alimentos, o una situación de consumo o pérdida exagerados y que cursa con un cuadro clínico caracterizado principalmente por déficit de peso y deterioro del crecimiento. 4

E

EFICIENCIA TERMINAL. Indicador que muestra el porcentaje de alumnos que egresan de un ciclo edu-cativo, con relación al total de alumnos inscritos ini-cialmente en el mismo. 19

ESTADO NUTRICIONAL. Condición del organismo que resulta de la relación entre las necesidades indi-viduales y la ingestión, digestión y utilización de los nutrimentos contenidos en los alimentos. Se deter-mina por medio de estudios físicos, clínicos, bioquí-micos y dietéticos, mediante los cuales se clasifica al individuo como normal o con algún déficit o exceso. 5

F FAUNA DE ACOMPAÑAMIENTO. Grupo de espe-cies que se atrapan incidentalmente durante la cap-tura de especies con mayor importancia comercial. 18 FORMACIÓN BRUTA DE CAPITAL FIJO. Es la agrupación de gastos que llevan a cabo las unidades productivas para incrementar sus activos fijos; los bienes están valuados a precios de comprador y pueden ser obtenidos mediante compra directa o ser producidos por cuenta propia. Se incluyen los gastos en mejoras o reformas que prolongan la vida útil o la productividad de un bien. Asimismo, se agrega el valor de los bienes nuevos producidos en el país, tales como construcciones, maquinaria, equipo de transporte y equipo en general; así como los im-portados, aunque éstos sean usados. No se toman en cuenta terrenos, yacimientos mineros ni bosques maderables. El nuevo Sistema de Cuentas Naciona-les de México también incluye en este concepto to-dos los bienes muebles e inmuebles que el gobierno utiliza para la defensa nacional, tales como bosques, aviones, construcción de carreteras, aeropuertos, e-dificios y demás edificaciones destinadas a usos mi-litares, por considerar que se trata de bienes de ca-pital que pueden ser utilizados para fines civiles. 11

G GASTO CORRIENTE TOTAL. Ingreso destinado, durante el periodo de referencia para la adquisición de productos y servicios de consumo final y privado, el gasto efectuado en dinero, o por la compra de productos y/o servicios que fue(ron) pagado(s), do-nado(s) y/o regalado(s) como una transferencia co-rriente a personas o a instituciones ajenas al hogar (Gasto corriente monetario). Asimismo se considera la estimación realizada con base en valor en el mer-cado, a precios de menudeo de los productos y ser-vicios de consumo final privado, tomados de su pro-pio negocio, de los recibidos a cambio de un trabajo realizado, o de los recibidos como regalo de perso-nas ajenas al mismo, o bien la estimación del alqui-ler que se hubiera tenido que pagar por aquellos ho-gares que habitan viviendas propias, recibidas como prestación, prestadas o con una tenencia que no fuera la rentada o alquilada (gasto corriente no mo-netario). 7

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GRADOS DE DESNUTRICIÓN. (Criterios para su determinación). Se determinan a partir del cálculo de déficit porcentual de peso en relación a la talla, con base en las tablas de Ramos Galván (1975) y la cla-sificación de Mc Laren y Read (1972). De lo anterior, la relación (peso real/peso ideal esperado para la ta-lla por cien) para un niño sano es de 91-110%; con desnutrición leve de 90-86%; moderada, 85-75%; y con desnutrición severa, menos de 75%. 5 GRADO DE DESNUTRICIÓN LEVE. Cuando el peso para la edad se encuentra entre -1 y -1.99 D E (Desviación estándar); equivale al primer grado de desnutrición y en el gráfico se ubica en la curva infe-rior siguiente a la de la normalidad. 5 GRADO DE DESNUTRICIÓN MODERADA. Cuando el peso para la edad se encuentra entre -2 y -2.99 D E (Desviación estándar); equivale al segundo grado de desnutrición y se ubica dos curvas debajo de la normalidad. 5 GRADO DE DESNUTRICIÓN SEVERA. Cuando el peso para la edad se encuentra entre -3 D E (Desviación estándar) o menos; equivale al tercer grado de desnutrición, ubicándose en la última curva inferior. 5 GRANDE IRRIGACIÓN. Ver irrigación mayor.

I INDEMNIZACIÓN. Es el resarcimiento que realiza la aseguradora a favor del asegurado al ocurrir un e-vento dañino protegido por la póliza. 1 ÍNDICE NACIONAL DE PRECIOS AL CONSU-MIDOR. Indicador derivado de un análisis esta-dístico, publicado quincenalmente por el Banco de México, que expresa las variaciones en los costos promedio de una canasta de productos seleccio-nados, que sirve como referencia para medir los cambios en el poder adquisitivo de la moneda. El ámbito del índice se limita estrictamente a los gastos que caen dentro de la categoría de consumo, excluyéndose aquellos que suponen alguna forma de inversión o de ahorro. 20

INFLACIÓN. Desequilibrio entre la oferta y la deman-da de bienes y servicios que se refleja en una baja en el valor del dinero debido a un aumento genera-lizado y sostenido del nivel de precios. 20 IRRIGACIÓN MAYOR. Realización de proyectos de inversión con los que se incorporan a la agricultura nuevas superficies de riego mayores a 3 000 hectáreas, con obras tales como presas de

almacenamiento, presas derivadoras, estructuras de control, zonas de riego y drenaje, revestimiento de canales, pozos profundos, estaciones de bom-beo, recuperación de suelos salinizados y caminos de acceso. 3 IRRIGACIÓN MENOR. Realización de proyectos de inversión con los que se incorporan a la agricultura nuevas superficies de riego de hasta 3 000 hectáreas; o bien, se rehabilitan pequeñas áreas ya bajo riego con diversas obras hidroagrí-colas de mediana o pequeña escala. 3

N NUTRIENTES. Sustancias esenciales, contenidas en los alimentos, y que son necesarias para el funcionamiento normal del organismo. Los seis principales tipos de nutrientes son: hidratos de car-bono, proteínas, grasas, minerales, vitaminas y agua. 4

P

PESO DESEMBARCADO. Se refiere al peso que conserva el producto al ser declarado al desembar-que en sus diversas modalidades: descabezado, file-teado, desviscerado, en pulpa, rebanado u otras. 18

PESO VIVO. Peso total del producto en el momento de obtenerse de su medio natural; se determina con base en el peso desembarcado, a través de la a-plicación de factores de conversión establecidos por el Instituto Nacional de Pesca, de acuerdo con la metodología universalmente empleada por la FAO.18

PEQUEÑA IRRIGACIÓN. Ver irrigación menor. PRECIO DE CONCERTACIÓN. Precio por tonelada de un producto, convenido entre el gobierno federal y el sector privado. 17 PRECIOS BÁSICOS. Son aquellos que se registran antes de sumarse los impuestos a los productos me-nos los subsidios. 8 PRECIOS DE COMPRADOR. Se determina de la si-guiente manera: precio básico más los costos de transporte pagados por el comprador para acarrearlo hasta el lugar de producción; más los impuestos no deducibles netos de subsidios pagados sobre el bien o el servicio en este último caso. 8

PRECIOS DE GARANTÍA. Valores mínimos de ad-quisición para productos agropecuarios que el go-bierno garantiza a los productores. 20

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PRODUCCIÓN BRUTA TOTAL. Es el valor de los bienes y servicios producidos o comercializados por la unidad económica, como resultado del ejercicio de las actividades, durante el año de referencia; estos son: servicios de maquila, activos fijos para uso pro-pio, prestación de servicios, alquiler de maquinaria y equipo, otros ingresos derivados de la actividad y el valor de la producción, que se especifica por sector; en MINERÍA: hidrocarburos, minerales extraídos, explotados y/o beneficiados; en MANUFACTURAS: valor de los productos elaborados, margen bruto de compraventa y variación de existencias; en CONS-TRUCCIÓN: valor de las obras ejecutadas como contratista principal o subcontratista; en AGUA: valor del agua producida por el organismo operador, ingresos por derechos de conexión, alcantarillado y venta de agua tratada; y para ELECTRICIDAD: el valor de la energía eléctrica a costo de explotación.11

PRODUCTO INTERNO BRUTO. El valor agregado bruto a precios básicos, es igual al valor de la pro-ducción valuada a precios básicos, menos el con-sumo intermedio valuado a precios de comprador y aunque ambos se valoren mediante el uso de con-juntos de precios diferentes, no obstante sean los precios realmente recibidos y pagados por el produc-tor 8

R

REHABILITACIÓN. Realización de proyectos de in-versión dentro de un distrito de riego establecido, con el propósito de restablecer las condiciones físicas y técnicas de la infraestructura existente que originalmente justificaron su construcción. 3

S

SEGURO AGRÍCOLA. Es la protección que se ofre-ce a los agricultores, para resarcir el daño provocado por riesgos climatológicos y/o biológicos en sus culti-vos. 1

SEGURO GANADERO. Es la protección que se ofrece a los dueños de especies animales, para resarcir el daño provocado por la muerte o pérdida de la función de los animales, ya sea por accidente o enfermedad. 1

SEMILLA CERTIFICADA. Aquella cuyo objetivo es la reproducción a nivel comercial; resulta de un pro-ceso de mejoramiento genético y ha sido supervi-sada en su desarrollo por el Servicio Nacional de Inspección, Certificación y Comercio de Semillas. 13

SISTEMAS CONTROLADOS. Conjunto de procedi-mientos que cubren la producción generada en instalaciones creadas para el cultivo de especies acuícolas mediante la aplicación de un modelo tecnológico que descansa en el ejercicio de diversas rutinas de trabajo (bombeo de agua, alimentación de animales, fertilización, control de densidades, entre otras). 18

SUMA ASEGURADA. Es el monto máximo que está obligada la aseguradora a restituir al beneficiario de la póliza en caso de siniestro. 1 SUPERFICIE ASEGURADA. Es la extensión de tie-rra donde se encuentra ubicada la parcela amparada por la póliza en hectáreas. 1 SUPERFICIE SINIESTRADA. Es la extensión de hectáreas afectadas por un evento dañino y que está protegida por la póliza. 1

U UNIDAD DE PRODUCCIÓN RURAL. Conjunto for-mado por los predios, terrenos o parcelas con o sin actividad agrícola, ganadera o forestal que se en-cuentren en un mismo municipio; los animales cria-dos por su carne, leche, huevo, piel, miel o para trabajo que se posean, independientemente de su ubicación; así como los elementos de producción disponibles para estas actividades, siempre y cuan-do se manejen bajo una misma administración y que al menos uno de los predios, terrenos o parcelas esté ubicado fuera de los límites de las Áreas Geo-estadísticas Básicas Urbanas. 9

UNIDAD DE PRODUCCIÓN URBANA. Conjunto formado por el terreno urbano y/o la vivienda con ac-tividad agrícola, ganadera o forestal, dentro de una Área Geoestadística Básica Urbana; los animales criados por su carne, leche, huevo, piel, miel o para trabajo que se posean, independientemente de su ubicación; así como los elementos de producción disponibles para estas actividades; siempre y cuan-do se manejen bajo una misma administración. 9 UNIDAD PESQUERA. Es la unidad económica que se dedica a realizar actividades de captura o extrac-ción de especies acuícolas o al criadero de fauna en granjas acuícolas con carácter comercial o de fo-mento, en el mar, ríos, lagos, lagunas, esteros, es-tuarios, presas, estanques acuáticos, encierros, etc., bajo el control de una sola entidad propietaria o con-troladora que puede estar conformada por una per-sona o una agrupación (sociedad, asociación, unión,

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etc.) y que cuenta con bienes de producción (em-barcaciones, artes, equipo e implementos de pesca) necesarios para la práctica de esta actividad que pueden no ser de su propiedad. Se excluye la pesca con carácter de autoconsumo y deportiva. 6 UNIDADES ASEGURADAS. Conforman la unidad de medida de un seguro en particular: seguro de vida (personas), agrícola (hectáreas), ganadero (cabezas de ganado), casetas (aves), cajones (apiarios). 1

UNIDADES SINIESTRADAS. Es el número de uni-dades aseguradas afectadas por el acontecimiento dañino y que están protegidas por la póliza. 1

V

VALOR AGREGADO BRUTO. Se denomina así al saldo contable de la cuenta de producción de un es-tablecimiento, industria o unidad institucional que re-sulta de restar el valor de la producción, monto del consumo intermedio. Es una medida de la produc-ción sin duplicaciones que no puede medirse suman-do ningún conjunto específico de transacciones, es decir que no tiene unidades de cantidades propias ni tampoco precios propios, no existiendo un conjunto de bienes o servicios que puedan identificarse con el valor agregado bruto de un establecimiento o indus-tria. 8

VALOR DE LA PRODUCCIÓN. Es el valor de los productos elaborados, a precio de venta en fábrica que fueron elaborados, transformados, generados o beneficiados por la unidad económica, utilizando ma-terias primas de su propiedad, hayan sido vendidos o no. Entendiendo como productos a los minerales e hidrocarburos extraídos o beneficiados, los produc-tos elaborados o maquilados, las obras construidas como contratista principal y subcontratista, el agua facturada y el valor de la energía eléctrica a costo de explotación. 11 VALORES BÁSICOS. Son aquellos que se registran antes de sumarse los impuestos a los productos ne-tos de subsidios. 8

Z ZAFRA. Periodo desde la cosecha hasta la indus-trialización de la caña de azúcar. La zafra inicia a fi-nales del año calendario (generalmente en noviem-bre y diciembre), y termina a mediados del año si-guiente (mayo a junio), según la entidad federativa cañera. 16

ZONAS MARÍTIMAS DE JURISDICCIÓN NACIO-NAL. La delimitación del Mar Territorial, la Zona Económica Exclusiva (ZEE) y las diversas zonas marítimas de jurisdicción nacional tienen su fun-damento en la Ley Federal del Mar, publicada el 8 de enero de 1986. En particular, el dato de 3 149 920 km2 que se presenta, comprende la extensión de las franjas que se indican a continuación: Mar territorial. Franja de mar adyacente a las cos-tas naciónales, sean continentales o insulares, en la cual la Nación ejerce soberanía, incluyendo el lecho y el subsuelo de ese mar, así como el espacio aéreo suprayacente. La anchura del mar territorial mexi-cano es de 12 millas marinas (22 224 m) y sus límites se miden a partir de las líneas de base, sean normales o rectas, o una combinación de las mis-mas. Zona económica exclusiva. Se encuentra fuera del mar territorial y adyacente a éste y se extiende a 200 millas marinas (370 400 m) contadas desde las líneas de base a partir de las cuales se mide la an-chura del mar territorial. Su límite interior coincide con el límite exterior del mar territorial. En esta zona la Nación ejerce derechos de soberanía para los fi-nes de exploración y explotación económica. 12

FUENTES: 1 AGROASEMEX, SA. 2 Comisión Nacional Bancaria y de Seguros. 3 Comisión Nacional del Agua. Subdirección General de

Programación. 4 FAO. Manejo de Proyectos de Alimentación y Nutrición

en Comunidades. Guía Didáctica, 1995. 5 IMSS-Solidaridad. Coordinación General del Programa

IMSS- Solidaridad. 6 INEGI. Censo de Pesca. Resultados Definitivos. Cen-

sos Económicos 1999. 7 INEGI. Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los

Hogares, 2004. 8 INEGI. Sistema de Cuentas Nacionales de México.

Cuentas de Bienes y Servicios 1999-2004. 9 INEGI. XII Censo Agrícola-Ganadero. Resultados

Definitivos. 10 INEGI. XII Censo Ejidal. Resultados Definitivos. 11 INEGI. Actividades de Producción de Bienes. Censos

Económicos 1999 Minería y Extracción de Petróleo. Manufacturas. Electricidad. Captación, Tratamiento y Suministro de Agua.

12 Ley Federal del Mar, Diario Oficial de la Federación, México 1986.

13 PRONASE. Dirección Comercial.

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14 SAGARPA. Anuario Estadístico de la Producción Agrí-cola de los Estados Unidos Mexicanos, 2005.

15 SAGARPA. Anuario Estadístico de la Producción Pe-cuaria de los Estados Unidos Mexicanos, 2005.

16 SARH. Boletín de Estadística Azucarera, 1994. 17 SARH. Producción y Comercialización de Sorgo, 1987-

1993. 18 SAGARPA, CONAPESCA. Anuario Estadístico de

Acuacultura y Pesca, 2003.

19 SEP. Indicadores Educativos, 1996. 20 SHCP. Glosario de Términos más Usuales en la Admi-

nistración Pública Federal, 1994. 21 SNS. Boletín de Información Estadística. Recursos y

Servicios, núm. 17, vol. 1, 1997. 22 INEGI. ABC Sistema de Cuentas Nacionales de Mé-

xico. Cuentas por Sectores Institucionales 2000.

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