El Progreso, Jutiapa

Aspectos Generales:

El Progreso conocido originalmente como Valle de Achuapa, situado al oriente delpaís posee un clima cálido, conforma uno de los diecisiete municipios del departamento deJutiapa localizándose a 11Km de la cabecera departamental, siendo este también el mayorproductor de arroz de la región.

Su nombre poético es “Rubí de Oriente”, el significado de su nombre es “Tierrade Achiote” este municipio fue creado el 6 de octubre de 1884 y luego en el año de 1984su nombre fue cambiado a petición de los pobladores a “El Progreso”.

Datos Históricos

Fue creado como municipio el 6 de octubre de 1884, en el gobierno del GeneralJusto Rufino Barrios, quien atendió la solicitud de los habitantes del Valle de Achuapa susprimeros pobladores fueron los pipiles, quienes cultivan maíz, cacao y achiote. Su riquezacultural empieza con su fundación, ya que tenía autodidactas que sin ninguna preparaciónsistemática poseían una cultura natural.

El acuerdo Gubernativo del 24 de enero de 1939 dispuso dar categoría de feria a lafiesta titular que se celebra del 9 al 13 de febrero en honor a la Vírgen de Lourdes y sudía principal es el 11, fecha en la cual la iglesia católica conmemora la aparición de laInmaculada Virgen María en Lourdes, Francia. Conforme el acuerdo del 7 de febrero 1941se concedió dos sitios para el campo de la feria.

A partir del año 1993 se celebra durante el mes de octubre La Feria de la Producción,dedicada a resaltar las principales actividades económicas del municipio, principalmente loque refiere a la ganadería y la agricultura, misma que es organizada por la Asociación deGanaderos y Agricultores de El Progreso (AGAP).

Localización Geográfica

El municipio El Progreso dista 128 kilómetros de la ciudad capital de Guatemala y11 de la cabecera departamental de Jutiapa, su altura moderada de 969 metros sobre el niveldel mar. Colinda al norte con el municipio de Monjas, departamento de Jalapa; al sur yoeste con el municipio de Jutiapa, al este con los municipios de Santa Catarina Mita yAsunción Mita del departamento de Jutiapa. Además, está ubicado en la parte oeste dentrode la cuenca del río Ostúa.

Se encuentra a una altura de 969 metros sobre el nivel del mar, en latitud norte 14o

21’ 18” y longitud oeste de 89 o 50’ 56”.

Extensión territorial

De acuerdo con la Ley de Regionalización, el departamento de Jutiapa y elmunicipio El Progreso forma parte de la Región IV de la República, denominada RegiónSur-Oriental. El Progreso cuenta con una extensión territorial de 68km cuadrados los cualesrepresentan el 2.11% de los 3219km cuadrados que posee el departamento y el 0.6625% delos 108,889km cuadrados del territorio nacional.

Clima

El municipio de El Progreso tiene un clima agradable con una temperatura mediaanual de 19 a 24 grados centígrados. Es ligeramente baja en los meses de noviembre afebrero y cálida de marzo a junio, aspecto muy importante porque esta altura permite laadaptación de variados cultivos. La estación lluviosa abarca los meses de mayo a octubre.En algunas ocasiones tiene inviernos con poca precipitación, o bien, períodos secosprolongados, dentro de éstos, los vientos son de Norte a Suroeste, y los fuertes se hacensentir en períodos discontinuos y especialmente en los meses de noviembre a marzo.

DIVISIÓN POLÍTICO-ADMINISTRATIVA

División Política

El municipio cuenta con la cabecera municipal de El Progreso que lleva su mismonombre, cuenta con ocho aldeas, ocho caseríos, diecinueve fincas, un parcelamiento y unparaje, de acuerdo con las investigaciones de campo efectuados y datos proporcionados porla municipalidad.

PueblosEste lo constituye la cabecera municipal de El Progreso.

AldeasLas aldeas que forman parte del Municipio son: Acequia, El Ovejero, Peñoncito,

Las Flores, Las Piletas, Las Uvas, Morán y Valle Abajo.

No.

Aldeas Km.

1 El Ovejero 12

2 Peñoncito, 6

3 Las Flores 3

4 Las Piletas 7

5 Las Uvas 2

6 Valle Abajo 1.5

7 Acequia

8 Moran

CaseríosDentro del Municipio se localizan los siguientes caseríos: La Ciénega, El Pino, El

Porvenir o Porvenir, El Rodeo, El Terrero, Jerónimo, Laguna Retana y Pozas de Agua.

No.

Caseríos Km.

1 El Pino 32 El Porvenir 0.53 El Rodeo 34 El Terrero

5 Laguna Retana 76 Pozas de Agua 87 Jerónimo 48 La Ciénega 3

FincasLas Fincas con que cuenta el Municipio son: Ciénaga, Córcega, El Carmelo, El

Limón, El Porvenir, El Rosario I, El Rosario II, Italia, Las Barrancas, La Carabina de Ambrosio, La Dalia, Las Delicias, Ocalitos, Rancho Alegre, San José Las Flores, Venecia, Villa Angélica, Villa Linda y Vista Hermosa.

ParcelamientoSe localiza dentro del municipio, el parcelamiento El Ovejero.

ParajeEl municipio cuenta con el Paraje Moritas.

Los habitantes del municipio de El Progreso, departamento de Jutiapa, en algunoscasos confunden centros poblados con categoría de caseríos, como aldeas, tal es el caso delos siguientes: El Porvenir, Pozas de Agua y El Pino; sin embargo, de conformidad con lainvestigación de campo y consultas realizadas, se determinó que estas categorías no estánreconocidas oficialmente.

Además, dividen la aldea Morán en dos centros poblados con la misma categoría:Morán Arriba y Morán Abajo. La aldea Valle Abajo conforme al mapa urbano de lacabecera, se le considera como parte de la zona tres.

Lo anterior no está reconocido oficialmente, ya que la población no ha solicitado alos órganos competentes dicho cambio, esto se maneja de una forma costumbrista.

Para el X Censo Nacional de Población, de 1994, el Instituto Nacional deEstadística -INE-, identificó treinta y tres centros poblados, en la actualidad existen treintay ocho, y los cinco que se adicionan corresponden específicamente a las siguientes fincas:El Rosario I, El Rosario II, Vista Hermosa, La Carabina de Ambrosio y Las Barrancas.

COSTUMBRES

CARRERA DEL PATOEsta es llevada acabo en la aldea El Porvenir el 24 de junio, día de San Juan. Esta

carrera consiste en que cuelguen un pato atado de las patas de un lazo grueso, en estacarrera participan todas las personas que deseen montadas a caballo quienes pasangolpeando y el que logre arrancarle la cabeza al pato es el ganador y dueño del pato.

TRADICIONES

FIESTA PATRONALLa fiesta titular que se celebra del 9 al 13 de febrero en honor a la Virgen de

Lourdes y su día principal es el 11, fecha en la cual la iglesia católica conmemora laaparición de la Inmaculada Virgen María en Lourdes, Francia.

FERIA DE LA PRODUCCIÓNCelebrada durante el mes de octubre, dedicada a resaltar las principales actividadeseconómicas del municipio, principalmente lo que refiere a la ganadería y la agricultura,misma que es organizada por la Asociación de Ganaderos y Agricultores de El Progreso(AGAP).

HISTORIAS

SEÑALES EN EL CIELOOtro gran novedad que surgió entre los tranquilos vecinos d Achuapa, fue un ruido

raro y escandaloso que lleno de terror especialmente a la gente grande, era como un truenosin parar , una viejita que vivía en las vecindades de mi casa, se hinco y dijo: “Señales en elCielo, desgracia en la tierra, Dios nos libre de todo mal”; pero no era nada malo solo quealgo nuevo, era el primer avión que surcaba en el espacio y el cielo de Guatemala aHonduras piloteado por el primer aviador guatemalteco orgullo de la nación, fue JacintoRodríguez Díaz.

LEYENDAS

Los EspantosEn todas partes y en todos los tiempos se ha hablado de seres sobrenaturales porque

hay necesidad de creerlos aunque sea solo en la imaginación, no cabe duda mucho de loque se cuenta son mentiras, pero si se cree en ellos entonces surte sus efectos, referían enaquellos tiempos a que me vengo refiriendo, se regó como olor a “huele de noche” lanoticia que en el paso del Río chiquito camino a la aldea El Pino, de las ocho de la noche enadelante se aparecía en la orilla, una cabeza de gente, muy grande su tamaño que se reía yparpadeaba lo que observaba a distancia, se fue acentuado la noticia y la aparición delespanto que ya nadie se atrevía a pasar después de la 9 de la noche y comenzaron lasespeculaciones que nunca faltan diciendo que era el alma de algún asesinado ahí.

PRODUCCION AGRICOLA

Actualmente el desarrollo de la agricultura en la región Sur Oriental de Guatemalaha evolucionado a pasos agigantados en los últimos 10 años, lo que a significado elincremento en la producción agrícola, principalmente en los cultivos de tomate, chilepimiento, chile jalapeño y pepino los cuales han contribuido al desarrollo económico de lazona principalmente en el terruño nuestro “El Rubí de Oriente”, El Progreso, Jutiapa.

Los agricultores deben tomar encuentra ciertos factores antes de decidir el cultivo dealgún producto para poder tener éxito, dichos factores de la producción son:

1) Tierra2) Capital; y3) Trabajo.

El sector agrícola en el Municipio es de vital importancia para la subsistencia y laeconomía de los habitantes del mismo. En la investigación realizada se detectaron unidadeseconómicas dedicadas a esta actividad, que se clasifican como fincas, mismas que sesubdividen en estratos de acuerdo al tamaño o extensión territorial, de la forma siguiente:

El estrato I o microfincas, comprenden fincas menores de una manzana; el estrato II ofincas subfamiliares, de una manzana a menos de diez manzanas de terreno; el estrato III ofincas familiares, de diez a menos de 64 manzanas de extensión; el estrato IV o fincasmultifamiliares medianas, que miden de 64 manzanas a menos de 640 y finalmente elestrato V o fincas multifamiliares grandes de 640 manzanas en adelante.

En relación a producción, el tomate es el que tiene el mayor volumen, en vista que esteproducto en su totalidad es para la venta. Por consiguiente, los productores se benefician alobtener mejores ingresos y la población por la generación de empleo. Otros productoscuentan con menor producción, dentro de éstos se pueden mencionar: chile pimiento, arrozy fríjol, lo que incide en la extensión de manzanas cultivadas. El maíz se cultiva en mayornúmero de manzanas, debido a que aproximadamente el 90% de ésta se destina alautoconsumo y la diferencia a la venta.

Principales productos por volumen de producción y tamaño de la unidad productivaCultivos Producción

TotalNumero de

FincasUnidad de

MedidaÁrea Total

(M)Tomate 15,954 3 Caja 28Cebolla 863 1 Quintal 13Maíz 9,319 29 Quintal 286Chile pimiento 1,848 1 Caja 7Arroz 325 1 Quintal 13Fríjol 2,023 16 Quintal 156

MAÍZNombre común de una gramínea muy cultivada como alimento y como forraje para

el ganado. El nombre proviene de las Antillas, pero en México, los nahuas lo denominaroncentli (a la mazorca) o tlaolli (al grano). Con el trigo y el arroz, el maíz es uno de loscereales más cultivados del mundo.

El maíz es originario de América, donde era el alimento básico de las culturasamericanas, muchos siglos antes de que los europeos llegaran al Nuevo Mundo.

El maíz en el Municipio tiene gran relevancia, ya que es parte de la dieta alimenticiade sus habitantes, se cultiva en toda la región y en todos los estratos de fincas detectados através de la investigación realizada. Su producción en este estrato de finca es relevante envolumen; y tiene como destino final el autoconsumo.

Nivel tecnológicoPara el cultivo de maíz la tecnología aplicada presenta las siguientes características:

se usan semillas criollas, se utilizan agroquímicos en muy poca escala, no tiene acceso alcrédito y no tiene asistencia técnica, los cultivos son temporales o de época lluviosa.

Volumen, valor y superficie de la producciónSegún la investigación realizada, el volumen y valor de la producción de maíz, en el

estrato I o microfinca, se presenta en el siguiente cuadro y además, se observa la superficiecultivada en manzanas y los rendimientos correspondientes a una cosecha por año,conforme el nivel tecnológico aplicado.

Superficie, volumen y valor de la producción de maízPor nivel tecnológico – microfinca

Costo de producciónEl costo de producción está integrado por las materias primas o insumos, mano de

obra y los gastos indirectos que absorbe la producción; concretamente se puede decir, queéste es la suma de los insumos más el total de gastos incurridos, para transformar la materiaprima en un producto terminado.

Los costos y gastos incurridos para el desarrollo de los procesos productivos en losdistintos estratos de fincas, no son objeto de control en lo que concierne a los costos ygastos que se incurren en la producción, para establecer el costo real de la producción.

FRÍJOLJudía o Fríjol, nombre común aplicado a cada una de las especies de un género de

plantas leguminosas pertenecientes a la familia de las fabáceas. Las semillas y vainas deestas plantas herbáceas se usan como alimento y en la producción de forraje. Originariasdel continente americano se cultivan en la actualidad en todo el mundo.

Otro de los cultivos que tiene importancia en el Municipio, por ser parte de la dietaalimenticia de todos los habitantes, la producción en este estrato es importante en volumeny valor; se destina la mayor parte para el autoconsumo y el resto para la venta como fuentede ingresos para financiar la próxima cosecha.

Nivel tecnológicoEl nivel tecnológico en el cultivo de frijol, en el estrato de microfinca, se realiza con

aplicación en el nivel tradicional o Nivel I, las características no varían, ya que laaplicación de esta tecnología es muy utilizada por los agricultores de este estrato.

Volumen, valor y superficie de la producción En la Investigación realizada a las unidades económicas, se detectó 30 unidades

económicas, con una superficie de cultivo de 29.51 manzanas, con un rendimiento 20quintales, multiplicado esto por la superficie de cultivo, se obtiene un volumen deproducción de 590.20 quintales. El valor de la producción es de Q.118,040.00, el cual sedetermina al multiplicar el volumen de producción por el precio de venta, que es deQ.200.00.

Costo de producciónLos elementos del costo de producción que intervienen en este cultivo y estrato de

finca, se caracterizan porque el mayor porcentaje de participación lo tiene la mano de obra,debido esto a que los insumos utilizados como la semilla, es criolla, y forma parte de unacosecha pasada; y no registran gastos indirectos variables de acuerdo a los datos de lainvestigación realizada.

Nombre común de una herbácea de tallo voluble de la familia de las Solanáceas,

nativa de los Andes y del fruto que produce. El tallo es largo y cubierto por numerosospelos. Las hojas son lobuladas con los bordes dentados. Las flores, pentámeras, se reúnenen ramilletes laterales. Considerado en otro tiempo venenoso, el tomate se ha convertido enuna de las hortalizas de mayor importancia comercial.

El cultivo de tomate en el Municipio, tiene una gran importancia económica, variasunidades económicas se dedican a la producción de éste, soportado en tecnologíaintermedia, aplicada para su producción, sin duda alguna para conocer el producto, hay queinvestigar, por lo que se describen las características que tiene este cultivo en el estrato demicrofincas.

Nivel tecnológicoEl nivel tecnológico empleado en el cultivo de tomate es el III o tecnología

Intermedia, ya que se utiliza mano de obra asalariada y en cierta medida calificada, losinsumos utilizados son adecuados para una mejor producción y en si por ser éste, uno de losprincipales cultivos y generadores de empleo dentro y fuera del Municipio.

Volumen, valor y superficie de la producción

Las unidades económicas detectadas en la investigación realizada fueron 17, conuna superficie para la producción de 10.5 manzanas, con un rendimiento de 800 cajas pormanzana, volumen de producción total de 8,400 cajas.

El valor de la producción es de Q.294,00.00, lo que se determina al multiplicar elvolumen de producción total por el precio de venta por caja de Q.35.00.

Al hablar de superficie cultivada se debe mencionar la Laguna de Retana, que es elmayor centro productivo de tomate, donde se aplica el nivel tecnológico antes descrito y sedesarrolla este cultivo. Se producen hasta tres cosechas al año por las características delsuelo.

Destino de la producción La producción de tomate que se obtiene se destina en su totalidad para la venta, un

70% a mayoristas salvadoreños que llegan hasta el centro productivo a recoger el productoy un 30% se distribuye a nivel Municipio y nacional.

Costo de producciónAl costo de producción agrícola se le considera como al total de elementos

indispensables para la producción, tales como: insumos, mano de obra y gastos indirectosvariables.

Nombre científico: Allium cepa L. La cebolla es una hortaliza, cuyo bulbo está

formado por la base de las hojas, tiene amplio uso culinario, se consume en ensaladas,salsas, condimento y acompaña las comidas, para darle sabor, por lo que es considerada unaespecie.

El cultivo de cebolla en el municipio El Progreso, se estableció en el estrato I omicrofinca, debido a que por ser un cultivo temporal, se puede cultivar desde pequeñas agrandes extensiones de tierra. Uno de los centros principales para su cultivo es la Laguna deRetana y en el Municipio en general, donde se pueden obtener dos cosechas como mínimoal año. El cultivo de cebolla es una fuente importante de ingresos para las personas que loproducen. Por esta razón, se dará a conocer todo lo relativo a los niveles tecnológicos, a lasuperficie, volumen y valor de la producción, los costos de producción, los resultadosobtenidos y la rentabilidad, con sus comparaciones.

Nivel tecnológicoLos agricultores que se dedican al cultivo de cebolla, en el estrato I o microfinca,

realizan sus procesos productivos con la aplicación de un nivel tecnológico II o bajatecnología. La determinación de este nivel tecnológico se efectuó a través del análisis delos elementos descritos en la tabla de niveles tecnológicos, citado con anterioridad, y laaplicación de tales elementos en cada una de las unidades productivas objeto de estudio.Volumen, valor y superficie de la producción

El estudio de estas variables permite conocer el resultado obtenido por losagricultores, derivado del uso de los factores de la producción que se encuentraninvolucrados en el cultivo de cebolla. Este resultado se manifiesta en unidades producidas,valuadas a los precios de mercado existentes al momento en que fue realizada lainvestigación de campo.

Dentro de la investigación realizada, se identificaron 12 unidades económicas, quetienen una superficie cultivada de 7 manzanas, con un rendimiento de 150 millares decebolla, para una producción total por superficie cultivada de 1,050 millares de cebolla. Elvalor de la producción es de Q.157,500.00, a un precio de Q.150.00 por millar. El preciode venta es impuesto por los mayoristas que llegan a las unidades productivas.

Una de las particularidades del Municipio, es que la tierra apta para el cultivo, nosolamente es utilizada para un producto específico, sino se realiza una rotación de cultivospara la regeneración de los suelos.

Costo de producciónA continuación se presentan los costos y gastos que han efectuado los productores

de cebolla en el estrato I o microfinca, según encuesta y datos imputados, convienemencionar que los agricultores no cuentan con conocimientos técnicos acerca de ladeterminación de sus costos, únicamente llevan notas acerca de los desembolsos querealizan durante la siembra y cosecha, situación que no les permite conocer los costosreales que conlleva la realización del proceso productivo del cultivo de cebolla.

CHILE PIMIENTONombre común de una planta de la familia de las Solanáceas que constituye uno de

los productos alimenticios. El chile pimiento es otros de los principales cultivos delmunicipio de El Progreso departamento de Jutiapa, al igual que el tomate y la cebolla, es devital importancia del Municipio por la generación de mano de obra y la rentabilidad paralos productores.

Nivel tecnológicoEl nivel tecnológico aplicado para el cultivo de chile pimiento es el nivel III o

tecnología intermedia, donde se aplican técnicas de preservación de los suelos, se aplicangran cantidad agroquímicos, utilizan sistemas de riego, en cierta medida tiene acceso alcrédito aunque no lo utilicen y la semilla usada es la mejorada.

Volumen, valor y superficie de la producción Las unidades económicas detectadas en la investigación son de 3 unidades, con una

superficie de 8 manzanas cultivadas, con un rendimiento de 2,500 cajas por manzana, seobtiene un volumen de producción de 20,000 de cajas, para llegar a un valor de producciónde Q. 600,000.00 a un precio de Q.30.00 por caja.

Destino de la producción

El Progreso

El destino de la producción de chile pimiento, es la venta en su totalidad, en elmercado nacional y el mercado salvadoreño de acuerdo a la investigación realizada, ya queel Municipio es uno de los principales centros de abastecimiento al mercado de laRepública de El Salvador.

Costo de producciónLos elementos del costo presentados a continuación, representan la información

proporcionada directamente por los productores de chile pimiento en el Municipio, ysolamente contienen datos y cantidades que ellos consideran o que llevan cuenta y razón delos mismos, además que se tomaron los datos reales vigentes a la fecha de la investigación.Con la información anterior se puede establecer el costo de producción.

En el municipio de El Progreso también se cultiva: Tabaco, Café, Brócoli, Maní, Palo Blanco; aunque estos se cultivan en pocas cantidades.

PRODUCCION GANADERA

Este sector productivo es de importancia en el municipio El Progreso,Departamento de Jutiapa, resalta principalmente la crianza y engorde de ganado bovino,también existen en menor escala crianza y engorde de ganado porcino y avícola.

La actividad pecuaria se desarrolla en tres estratos de fincas como lo son: Microfincas,fincas Sub-familiares y fincas familiares, en volúmenes de producción y propósitosdiversos; de acuerdo a la investigación de campo efectuada, a continuación se muestra lainformación recabada en el Municipio.

La Microfinca o Estrato I, generalmente es trabajada por el propietario o

arrendatario en su caso, lo que hace una fuerza de trabajo de carácter primario y otrasutilizan mano de obra secundaria que incluye a otros miembros activos de la familia onúcleo familiar como esposas, hijos o hijas; niños o niñas desde temprana edad, porque losingresos en este estrato no alcanzan para pagar jornales, menos para cumplir con lossalarios mínimos legales.

Otra característica de las microfincas es que su extensión oscila entre 1 cuerda deterreno a menos de una manzana. De acuerdo con la producción, la actividad pecuaria,localizada en este estrato de finca es: el ganado porcino, aviar y bovino.

PRODUCCIÓN PORCINAEl ganado porcino o suino, pertenece a la clase de los mamíferos con morfología variada

en lo referente a la longitud y tamaño corporal. Pueden adaptarse a las particularidades decada región es decir clima y suelo, entre otros. Se encuentran clasificados en la escalazoológica como marranos, marranas y lechones. La producción de marranos en elMunicipio es de raza criolla, destinados a la venta en pie y autoconsumo.

PRODUCCIÓN BOVINALa actividad ganadera, es de importancia porque se asemeja a la actividad

industrial, pues debe contarse con una inversión permanente de reproductores constituidospor vacas y toros sementales que pueden ser de pura raza o criollos, esto depende del gradode tecnificación existente en las unidades productivas.

La explotación bovina determinada en el Municipio es la crianza y el engorde de ganado.

Nivel tecnológicoEn la Microfinca ganadera se aplica en la producción bovina, el nivel tradicional,

el que se caracteriza como sigue: la raza de vacas es criolla, la asistencia técnica consisteen que el mismo dueño aplica desparasitantes, medicamentos y vacunas. La alimentación espasto natural, además de otros nutrientes como la sal; el pastoreo es intensivo y no existeacceso al crédito.

Producción

En el municipio El Progreso, Departamento de Jutiapa la producción bovina esmínima, debido a la deficiencia de las fuentes que suministren agua para la subsistencia delganado en tiempo de verano, es el mayor obstáculo al cual se enfrentan los productores;debido a esto, los medianos y grandes ganaderos tienen las crianzas de reses fuera delMunicipio, según se pudo establecer en la investigación de campo.

En este municipio también se lleva a cabo la crianza de pollo de engorde.

PRODUCCIÓN ARTESANAL

La artesanía es una actividad considerada como una expresión tradicional de un

determinado sector de la población, producto de sus condiciones étnicas, ha ocupado unlugar de preferencia a lo largo del tiempo como una industria, una expresión de arte popularo como complemento de los ingresos del propio artesano. Las principales actividadesartesanales en el Municipio son las siguientes: Panadería, estructuras metálicas, taller dezapatos y taller de carpintería. Entre las dificultades que presenta la producción artesanal ypor las condiciones de los productos, se puede indicar las siguientes:

En el municipio existen pequeños talleres artesanales, tales como: Sastrerías, talleres deestructuras metálicas, fábricas de ladrillo y block, talabartería, cohetería, carpinterías,zapaterías, vidrierías y panaderías. Actualmente, ha tenido mayor auge la panadería,estructuras metálicas, fábrica de ladrillo y block, que cubren el mercado con productosartesanales de buena calidad, tanto en el área urbana como en la rural.

CARACTERÍSTICASLa producción artesanal es una actividad informal que se desarrolla bajo un escaso

nivel tecnológico y por pequeños productores que utilizan generalmente mano de obrafamiliar, ya que es un oficio transmitido por herencia de padres a hijos. Además de lascaracterísticas anteriores, en el municipio de El Progreso los artesanos utilizan herramientasmanuales, algunas de las cuales son fabricadas por ellos mismos, tal es el caso de lostalleres de zapatería, las estructuras metálicas, panaderías y las carpinterías.

PRODUCCIÓN INDUSTRIAL

La industria es una actividad más en el desarrollo de la economía del municipio,genera ingresos y aumenta el nivel de empleo; se estableció la existencia de dos fábricas deconfección de ropa deportiva, pero existe poca participación de inversionistas que seinteresen en la actividad industrial, por el alto costo de la tecnología y el tamaño delmercado.

Nivel Tecnológico

Con la investigación dirigida que se efectuó en el municipio El Progreso,departamento de Jutiapa, se estableció que la industria no se ha desarrollado plenamente,por lo mismo únicamente se encontraron tres unidades productivas que se clasifican dentrode esa actividad.

INDUSTRIA PANIFICADORAEsta industria en la actualidad se encuentra en la fase de expansión y crecimiento,

pues dentro del área municipal predominan las de tipo artesanal, sin embargo por el nivelde producción diaria ha logrado tener representatividad en la comunidad, por ser unproducto de consumo diario. Se estableció que ésta empresa vende su producción dentro detodo el Municipio, con lo que cubre gran parte de la demanda de sus pobladores.

Dentro de éste elemento del costo se puede mencionar que la industria panificadora

analizada utiliza mano de obra de tipo familiar y asalariada, esta última la integran lospanaderos y las dependientes de mostrador. Para la fijación de los salarios los propietariosutilizan el criterio vertido en el Acuerdo Gubernativo No. 494-2001, en su artículo ochorevalida el valor de Q.39.30 por quintal de harina procesado. La producción de estapanadería es de quince quintales diarios.

INDUSTRIA DE FABRICACIÓN DE ROPA DEPORTIVAEn esta actividad existen dos unidades productivas en el Municipio, las que fabrican

ropa deportiva por línea, siendo éstas: la playera, camisa tipo Polo, y los uniformesdeportivos.

La mano de obra es familiar y tienen personal asalariado no calificado, que

generalmente aprende el oficio dentro de la empresa. Las unidades productivas que selocalizaron en el Municipio cuentan con ocho empleados cada una, además de la esposa yel propietario que participan directamente en el proceso de producción. La fijación de lossalarios se realiza en función del Acuerdo Gubernativo No. 494-2001 mencionadoanteriormente, el mismo se establece

PRODUCCIÓN AGROINDUSTRIAL

Esta actividad en el municipio El Progreso se concentra en la producción de arroz,porque el clima del mismo presenta las condiciones favorables para el secado a un costobajo, que no existe en otra parte de la República, en virtud que en este Municipio se procesaestimadamente el 80% del consumo nacional, sin descuidar la demanda internacional.

La infraestructura instalada para esta producción, en la actualidad la integrancatorce beneficios de arroz, con una capacidad procesadora de 65,000 quintales anualescada uno, que se encargan de transformar, tanto el arroz producido en el área como el que

proviene de otras zonas arroceras del país; y para realizar dicha actividad utilizan mano deobra local que contribuye a incrementar el nivel de empleo.

Nivel TecnológicoEs el grado de conocimientos y técnicas debidamente sistematizadas que se aplican

a la actividad del beneficiado del arroz, de acuerdo a los datos obtenidos en la actividad decampo se determinó que el nivel tecnológico que utilizan los propietarios de los beneficiospara su actividad productiva es intermedio. Actividades Principales

La actividad agroindustrial que se desarrolla en el Municipio es el beneficiado delarroz, esta actividad cuenta con una infraestructura capaz de procesar más del 50 % delconsumo nacional de arroz y concentra el 40 % de los molinos dedicados al secado ybeneficiado del arroz de todo el país.

De la actividad del beneficiado de arroz se obtiene los productos siguientes:

Al arroz granza se le remueve la cascarilla, luego se remueve el pulimento o

salvado para que quede blanco y pulido con apariencia traslucida, con una longitud de 6.8 a7mm, y un ancho de 1.9 a 2mm, existen dos tipos de arroz oro y son los siguientes: Arrozoro entero y arroz oro quebrado o pozol.

alto contenido de proteínas y vitaminas, es utilizado principalmente comocompuesto en concentrado para animales. En el proceso de beneficiado de un quintal dearroz granza se obtiene 7.5 libras de afrecho.

Se utiliza como base para facilitar la limpieza de los gallineros de las granjas

avícolas, también se usa en la fabricación de prensadas de tablex y en el área rural lautilizan para hacer ladrillos. En el proceso de beneficiado de un quintal de arroz granza seobtiene 25.83 libras de Granza o cascarilla.

Según el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación y su Unidad de

Políticas e Información Estratégica, la capacidad de producción del sector agroindustrial enel municipio de El Progreso, departamento de Jutiapa es de 900,000 quintales, ó 45,000toneladas de arroz granza que es la materia prima . El volumen de producción de arroz oroque se obtiene es el siguiente: Cada uno de los 14 beneficios del Municipio tiene unaproducción anual promedio de 42,859.28 quintales y el total de la producción delMunicipio es de 600,030 quintales lo que equivale a un valor de la producción aproximadode Q.83,000,000.00.

EDUCACIÓNConforme datos estadísticos proporcionados por la supervisión departamental del

ministerio de educación, el municipio cuenta con varios centros educativos públicos yprivados, que atienden a la población escolar desde el nivel pre-primario hasta el niveluniversitario, a continuación se detallan, los servicios que prestan, la cantidad de centroseducativos y la cantidad de alumnos que atienden:

Tipo de servicios y recursos educativos en el municipio de El Progreso.Servicios RecursosEn el municipio se brindan los siguientesservicios en educación:

Educación pre-primaria Educación primaria Educación básica Diversificado con las siguientes

carreras:- Perito Contador- Secretariado Bilingüe- Bachillerato Industrial y

perito en Electrónica- Magisterio- Bachiller en dibujo

técnico

Nivel superior con las siguientescarreras:

- Abogacía y Notario conénfasis en medioambiente

- Ingeniería Ambiental

23 maestros en el nivel pre-primario

114 en el nivel primario 13 establecimientos de pre-

primaria -02 de carácter público - 3 de carácter privado 22 establecimientos de primaria -19 públicos - 3 privados 6 institutos de nivel básico -2 institutos por cooperativa -2 oficiales -2 privados 1 Instituto por cooperativa para

el nivel diversificado 1 colegios privados para el nivel

diversificado Sede de la Universidad Rural

Nivel Pre-primarioExisten en el Municipio 13 establecimientos, de los cuales 10 son de carácter

público y 3 de carácter privado, éstos atienden a una población de 618 educandos, 273niños y 345 niñas; ubicándose en el área rural un total de 9 establecimientos que atienden el49% del total de estudiantes inscritos en el año escolar 2002.

Distribución de establecimientos educativos a nivel pre-primario Año: 2002

ÁreaAlumnos EstablecimientosNiños Niñas Total Públicos Privados Total

Urbana 170 147 317 1 3 4Rural 103 198 301 9 9Total 273 345 618 10 3 13

De acuerdo con la información del cuadro anterior, se pudo establecer que lapoblación escolar del nivel pre-primario representa un 13% del total de la población enedad escolar, cifra baja con relación a los otros niveles, esto debido a que los niños y niñasque asisten están comprendidos en edades infantiles de 3 a 5 años de edad, que en sumayoría atienden las madres en los hogares.

Nivel PrimarioEn lo que respecta al nivel primario, el municipio cuenta con un total de 18

establecimientos educativos, de los cuales 15 son públicos y 3 privados; éstos atienden auna población de 3,298 alumnos, 1,693 niños y 1,605 niñas; se ubican en el área rural elmayor número de establecimientos, los cuales atienden el 60% del total de alumnos yalumnas inscritos en el ciclo escolar 2002

Distribución de establecimientos educativos a nivel primario, año 2002

ÁreaAlumnos EstablecimientosNiños Niñas Total Públicos Privados Total

Urbana 640 678 1,318 2 3 5Rural 1,053 927 1,980 13 13Total 1,693 1,605 3,298 15 3 18

Del análisis del cuadro anterior, se estableció que el 69% del total de la poblacióninscrita, está concentrada en este nivel escolar, esto debido a la idiosincrasia que prevaleceen el área rural, que considera que la educación primaria es suficiente, debido a que lospadres de familia prefieren que su hijos se integren a la fuerza laboral familiar y no tomanen cuenta los anteriores y posteriores niveles educativos pues no lo creen necesario.

Nivel BásicoEn lo que respecta a la atención al nivel básico, el municipio cuenta con un total de

5 establecimientos educativos, de los cuales 2 son por cooperativa, 1 público y 2 privados,los que tienen una cobertura de atender un total de 890 alumnos, 416 alumnos y 474alumnas; se ubica el 78% en los establecimientos del área urbana. Esto implica que laeducación en este nivel, está concentrada en la cabecera municipal, así como únicamente el4% de la población total, recibe educación en este nivel.

Distribución de establecimientos educativos a nivel básico, año 2002

ÁreaAlumnos EstablecimientosHombres Mujeres Total Públicos Privados Total

Urbana 328 369 697 1 2 3Rural 88 105 193 2 2Total 416 474 890 3 2 5

El cuadro indica que solamente 18% del total de la población inscrita para el año2002 pertenece al área rural, lo que fortalece el criterio referente a la poca importancia deadquirir una educación secundaria en este sector de la población y darle prioridad a laincorporación en las actividades económicas de su comunidad.

Nivel diversificadoPara la atención de la educación a nivel diversificado, el Municipio cuenta con dos

instituciones que atienden a la población escolar, uno de carácter público y el otro privado,ambos ubicados en el casco urbano de la Cabecera Municipal, éstos atienden un total de318 alumnos, con el 39% de hombres y 61% de mujeres.

Distribución de establecimientos educativos a nivel diversificado, año 2002

ÁreaAlumnos EstablecimientosHombres Mujeres Total Públicos Privados Total

Urbana 123 195 318 1 1 2Rural 0 0Total 123 195 318 1 1 2

La coordinación técnica administrativa de educación, informó que la educación enel nivel diversificado, no existía en 1994, año del censo de población y habitación del INE.Este nivel inició actividades con la apertura del colegio Progreso, en 1995, con las carrerasde Bachilleratos en: dibujo técnico y construcción, computación, ciencias y letras pormadurez, secretariado-oficinista y secretariado bilingüe, posteriormente en 1998 se inicióel Instituto Mixto Diversificado Angelina de Acuña, con las carreras de perito contador ysecretariado bilingüe.

Nivel UniversitarioEl Municipio cuenta con una extensión de la Universidad Rural, fundada en el año

1998, con cobertura en dos carreras a nivel de educación superior, en el área de Agroecología e Ingeniería Ambiental y Abogacía y Notariado. A continuación se presenta unresumen del comportamiento de la educación superior desde su inicio en el Municipio.

Comportamiento de la educación en la Universidad Rural, año 2002

AñosAlumnosInscritos

Abogacía yNotariado

IngenieríaAmbiental

Abogacía yNotariado

IngenieríaAmbiental Total

1998 124 72 52 58% 52% 100%

1999 98 59 39 60% 40% 100%2000 180 107 73 59% 41% 100%2001 143 94 49 66% 34% 100%2002 90 60 30 67% 33% 100%Totales 635 392 243

En el cuadro anterior se observa el comportamiento de alumnos inscritos en cadaaño desde su inicio, e indica que en el año 2000 se incrementó el mayor número de alumnosinscritos y en los años 2001 y 2002 experimenta un descenso de alumnos inscritos, debido ala emigración al extranjero de muchos jóvenes y la diversidad de carreras profesionales queofrece la extensión universitaria de la Universidad Mariano Gálvez en la cabeceraDepartamental. Estos datos también indican que solamente el 0.40% de la población totaldel Municipio para el año 2002 tuvo acceso a educación superior.

AnalfabetismoDe conformidad con los datos obtenidos, por el X Censo de Población del Instituto

Nacional de Estadística de 1994, se estableció que la tasa de analfabetismo asciende a un23.92%, del cual corresponde el 13.04% al sexo femenino y el 10.88% al sexo masculino,tal como se muestra en el cuadro siguiente:

Nivel de analfabetismo, años 1994 y 2002

DescripciónAño 1994 Año 2002Población Porcentaje Población Porcentaje

Mujeres 2,150 13.04 3,160 14.66Hombres 1,794 10.88 2,639 12.24Totales 3,944 23.92 5,799 26.90

Se pudo establecer que de acuerdo con los datos obtenidos en el Comité Nacional deAlfabetización –CONALFA-, en el presente año el nivel de analfabetismo ascendió a un26.90%, tomando en cuenta a las personas de 15 a 64 años de edad, distribuidos en la formasiguiente, un 14.66% para el sexo femenino y un 12.24% para el sexo masculino,observando un incremento del 2.98% de analfabetismo con relación al año 1994 y el año2002. El analfabetismo es un indicador que permite determinar el grado de desarrollo delMunicipio, determinado que se da más importancia a la integración temprana de loshabitantes a la fuerza laboral familiar, que a la formación cultural y social de los habitantes.