El modelo misionero 2014

EL MODELO MISIONERO

PROYECTO OREMBAÉ Soberanía Alimentaria

CONFORMACIÓN DE LA FECOPAM

Matrícula INAES A 2601

Contacto: Área Coordinación de Proyectos

E-mail:

[email protected]

[email protected]

Bolivar 35 - Local 3 Tel: 03754-423478 Leandro N. Alem

MISIONES - ARGENTINA

mailto:[email protected]

mailto:[email protected]

Misiones compra de otras provincias alimentos (a precios mayoristas constantes) por 2.500

millones de pesos anuales, sólo en productos que existen en pequeña escala dentro de las Ferias

Francas y pequeñas cooperativas de la provincia.

El total de los alientos adquiridos extra provincialmente ronda el 90 %, porcentaje que

se verifica en la mayoría de las provincias, excepto las de región central del país.

1. Programa Alimentario

SITUACION ACTUAL

- Se realizaron Encuentros Campo-Ciudad, reuniendo productores primarios, comerciantes de alimentos de Posadas y Oberá, y técnicos del Estado en comercialización, producción y elaboración de alimentos. Se estableció un convenio de cooperación mutua.

- Se obtuvo asistencia técnica para nuestras cooperativas o asociaciones de

productores, y se trabaja sobre cinco bases fundamentales: 1- Existencia de abundante materia prima

2- Capacidad demostrada de agregar valor 3- Nichos de comercialización detectados y verificados

4- Equipamiento de porte medio existente o a fabricar 5- Disponibilidad de fondos a través de programas nacionales

- Se trabaja en la obtención de equipamiento, infraestructura, capacitación, registros y análisis de productos que permitan colocarlos en el mercado,

sin riesgos para la salud y a precio ventajoso. Dotación de envases, etiquetas, logística y transporte gratuitos y en escala -para una primera

etapa- hasta tanto las cooperativas adquieran autonomía crediticia.

Programa Soberanía Alimentaria ACCIONES EJECUTADAS y EN EJECUCION

Conformación de la Federación de Cooperativas Productoras de Alimentos de Misiones -

FeCoPAM

El 5 de noviembre de 2009 se

realizó en Alem, provincia de

Misiones (Argentina), la

reunión fundacional de la

Federación de Cooperativas

Productoras de Alimentos de

Misiones -FeCoPAM-, con la

participación de doce

instituciones, a las que se

sumaron como adherentes

otras 52 a lo largo del

territorio provincial.

Cooperativas asociadas:

1. Agropecuaria Zona Sur, Apóstoles

2. Agroecológica San Javier, Dos Arroyos

3. Trabajo y Turismo Oasis, Alem

4. Agricola Ganadera Leandrito, Alem

5. Agropecuaria San Isidro, Puerto Libertad

6. Apícola Los Inmigrantes, Oberá

7. Granjera Bella Vista, Oberá

8. Agropecuaria San Jorge, San Pedro

9. Yerbatera Caficla, Aristóbulo del Valle

10.Agropecuaria Misionera, Itacaruaré

11.Aceitera Coprofai, Itacaruaré

12.Frutihorticola Filadelfia, San Vicente

Federación de Cooperativas Productoras de Alimentos de Misiones

El principal objetivo de la Federación es

conformar una red provincial de elaboración,

acopio, distribución y comercialización de

canasta básica de consumo.

A futuro, la FeCoPAM proveerá de cobertura

social, salud y seguros, servicios mutuales y

otros a las instituciones asociadas, y se ha

creado un Fondo Operativo para el

otorgamiento de microcréditos.

COOPERATIVAS VINCULADAS: Las Vertientes (Capioví), Asociación Mujeres Rurales (San Pedro), EFA Tamanduá (Los

Helechos), Peninsula (Andresito), Apícola Los Inmigrantes (Oberá), El Lapacho Ltda. (El Soberbio), Agropecuaria Picada San

Martín (San Antonio), Los Hogareños (San Pedro), Nueva Esperanza (San Pedro), Asoc. Productores (Bonpland),, Las Alicias

(Aurora), Agropecuaria Sarandí (El Soberbio), Agro industrial y de serv. (Parada Leis), Los Pioneros (Aurora), Ganadera Salto

Encantado (A del Valle), Agropecuaria (Ruiz de Montoya), Oasis (Alem), Coop Litoral (Sta. Ana), Coop Pioneros de la Selva

(Andresito), Productores de Stevia (Ldor. Gral San Martín), Productores de Stevia (Los Helechos), Productores de Stevia (Alem),

Productores de Stevia (Campo Ramòn), Productores de Stevia (Wanda), Productores de Stevia (General Alvear), Productores de

Stevia (Barrerito), Alimentos de la Selva (Andresito) , Unión y Progreso (Paraje Lapacho), Cainguas (A. del Valle), Loreto (Santa

Ana), Paraíso (Wanda), Asociación Ganadera (Aristóbulo del Valle), Colonos Unidos (Mártires), Apícola (2 de Mayo), Tambera

(Oberá), Centro Ganadera (Candelaria), Lumbrícola (Candelaria), Tambera (Dos de Mayo), Agrícola Ganadera (Santa Ana),

Agropecuaria Forestal (Mártires), Filadelfia (San Vicente), Agrícola Ganadera (Salto Encantado), Agrícola (Fracrán),, Stevia

Láctea (San Martín), Yerba Dulce (San Martín), Tambera (Almafuerte), Las Mercedes (San Vicente), Agroindustrial San José (San

Vicente), Agrícola Ganadera La Tilapia (San Vicente) … siguen…

Otro aspecto importante y novedoso, es la

conformación de cooperativas de apoyo

integradas por profesionales –especialmente

jóvenes– para asesorar en aspectos jurídicos,

doctrinarios, contables, impositivos,

agropecuarios, comerciales y veterinarios.

Asimismo, se ha impulsado la conformación de una

cooperativa de apoyo, integrada por técnicos e

idóneos con práctica en la fabricación de

equipamiento industrial adecuado a la escala.

TALLER ESCUELA DE SALTO ENCANTADO

FAENADORA

AUTOMÁTICA

DE POLLOS

CENTRIFUGADO

MOLINO DE MAIZ PELADORA

DESCASCARADORA

AUTOCLAVE

PASTERIZADORA EMBOLSADORA

MEZCLADORA DE

BALANCEADOS

ALMIDONERA

Se realizaron los trámites necesarios y se logró la aprobación por parte del Instituto Nacional de Patentes Industriales de una marca

colectiva para la comercialización de 86 productos alimenticios

Programa Soberanía Alimentaria ACCIONES EJECUTADAS y EN EJECUCION

La marca es de uso Colectivo, mediante firma de convenio y compromiso de respetar normas bromatológicas de excelencia, para preservar el prestigio de la misma

Orembaé significa “lo nuestro” en lengua guaraní

Programa Soberanía Alimentaria DESARROLLO Y COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS

ACOPIO Y TIPIFICACION

EN ZONA

ELABORACIÓN EN ESCALA Envasado Envasado

NODOS DE DISTRIBUCIÓN A LA

RED ASOCIADA

ALMACÉN DESPENSA MINIMERCADO CARNICERÍA VERDULERÍA

CUENCAS DE PRODUCTORES

COOPERATIVIZADOS FEDERADOS

COOPERATIVAS DE SERVICIOS DE

TÉCNICOS Y PROFESIONALES Y DE

EQUIPAMIENTO

PRECIO MAYORISTA (CADA COOP. FACTURA SU PRODUCTO)

ELIMINACIÓN DE INTERMEDIARIOS EN TODA LA CADENA

TRANSPORTISTAS Y PREVENTISTAS DE LAS PROPIAS COOPERATIVAS

(CAMIONES PROPIOS)

NODOS DE DISTRIBUCIÓN A LA

RED ASOCIADA

MANO DE OBRA DENTRO DE LAS COOPS.

RED DE COMERCIOS BARRIALES EN CIUDADES CERCANAS

ELIMINACIÓN DE iNTERMEDIARIOS EN TODA LA CADENA

SE REALIZO UN IMPORTANTE RELEVAMIENTO DE DESPENSAS, ALMACENES Y MINIMERCADOS DE

POSADAS CONTANDO YA CON 324 ASOCIADOS EN RED PARA LA COMPRA DE ALIMENTOS

“OREMBAE”

COMERCIALIZACIÓN VERIFICADA: DE ESTA MANERA, SE ASEGURA LA DEMANDA ANTES

DE EMPRENDER PROCESOS A ESCALA, MEDIANTE ANÁLISIS DE COSTO, VIABILIDAD DEL PRODUCTO Y

CAPACIDAD DE PERMANENCIA EN EL MERCADO

Programa de Soberanía Alimentaria RELEVAMIENTO ALMACENES Y DESPENSAS DE LA CIUDAD DE POSADAS

Programa Soberanía Alimentaria RED DE ALMACENES Y DESPENSAS ASOCIADOS DE LA CIUDAD DE POSADAS

Programa Soberanía Alimentaria MERCADO ZONAL DE LA CHACRA 100 - POSADAS

Proyecto presentado al Gobierno de la provincia en junio del 2005

Inaugurado El 21 de agosto

del 2012. Comienza a operar con

ventas mayoristas en julio del

2013

- La solicitud al Gobierno Provincial para la construcción de un mercado de concentración mayorista-minorista (100% exclusivo para productos misioneros, con registro de origen avalado por municipios) en cada una de las ciudades de la provincia con 5.000 habitantes o más, fue acompañada por la conformación de una red de comercialización de pequeños negocios en Posadas, a través de entrega de muestras y precio testigo: 324 inscriptos y operando, 923 con pedido de diversos productos, 3.575 censados en blanco (Dirección General de Rentas de la provincia) y 2435 sin registro municipal.

Programa Soberanía Alimentaria ACCIONES EJECUTADAS y EN EJECUCIÓN

ORGANIZACIÓN DE LA DEMANDA

Programa Soberanía Alimentaria ACCIONES EJECUTADAS y EN EJECUCIÓN

OREMBAÉ ES EL ÚNICO PROGRAMA A NIVEL NACIONAL CON DEMANDA

VERIFICADA NO SATISFECHA Apellido y Nombre Domicilio Tel. CUIT Rubro Obs.

DELGADO Sonia Elizabeth Avda. San Martin 3378 27-29241611-9 Comestibles Almibar , Miel

PELINSKI Anselmo Avda. San Martin 3141 20-07558349-5 Carnicería y Comestibles Almibar , Miel

CENTURION Rodolfo Nestor Avda, Sta. Catalina 4519 20-07485859-8 Despensa Almibar , Miel y Mermeladas

BONDARCHUCK;Andrés Juan Francisco de Haro 4720 20-10404642-9 Carnicería y Comestibles Almibar , Miel y Mermeladas

ESPINOZA Luis Alberto Avda. San Martín 3422 20-11326218-5 Frutería -Verdulería -Carnicería Almibar , Miel y Mermeladas

RAMIREZ Francisco Eusebio Avda. San Martin 5828 20-21303764-3 Frutería -Verdulería -Carnicería Almibar , Miel y Mermeladas

SAIYUD Norma Avda. San Martín 3218 23-21305875-4 Frutería y Comestibles Almibar , Miel y Mermeladas

Avda. Urquiza3955 27-04414235-5 Frutería -Verdulería -Carnicería Almibar , Miel y Mermeladas

ALONSO Rosana Antonia Avda. Uruguay 5381 27-29210554-7 Frutería -Verdulería -Carnicería Almibar , Miel y Mermeladas

DOLL, Delia Avda. Fco. De Haro 5197 27-16804572-5 Frutería -Verdulería -Carnicería Almibar , Miel y Mermeladas

WANG Cheng Hva T de San José 2224 423555 20-93937192-4 Frutería -Verdulería -Carnicería Almibar , Miel y Mermeladas

AFIÑEK, Pablo Elio Avda. Uruguay3031 436375 20-21002453-1 Pollería Almibar , Miel y Mermeladas

KUHLE Griselda Avda. T de San Jose´2198 27-22488471-6 Fiambres y Leche Almibar , Miel y Mermeladas

VILLABA, Zulma Brisuela Avda. Cabred 1423 27-18672058-5 Frutería -Verdulería -Carnicería Almibar , Miel y Mermeladas

RIBEIRO Nelida Avda. Alte. Bronw 3732 27-24600562-7 Frutería -Verdulería -Carnicería Almibar , Miel y Mermeladas

ALONSO, Leiva María Avda. Alte. Bronw 4221 27-92364962-5 Frutería -Verdulería -Carnicería Almibar , Miel y Mermeladas

ALONSO Ramón Alejandro Avda. Alte.Bronw 4378 20-24985527-9 Comestibles Almibar , Miel y Mermeladas

VENIALGO Anibal Avda. Alte. Bronw 4888 20-18465071-2 Comestibles Almibar , Miel y Mermeladas

Avda, Rademacher y Chubut Comestibles Almibar , Miel y Mermeladas

IKAWASA, Harada Avda. Rademacher 4386 20-93360259-2 Frutería -Verdulería -Carnicería Almibar , Miel y Mermeladas

VALLEJOS, Sergio Avda. Rademacher 4935 20-32608286-5 Frutería -Verdulería -Carnicería Almibar , Miel y Mermeladas

Avda. Rademacher 5986 27-14911519-1 Carnicería y Comestibles Almibar , Miel y Mermeladas

KALONIEGO, Eva Proch Avda. Rademacher 4792 27-01055152-3 Carnicería y Comestibles Almibar , Miel y Mermeladas

STRIERD Matilde Avda. Rademacher 4196 27-23048905-5 Comestibles Almibar , Miel y Mermeladas

ENGEL, Eduardo Alverdi y Moritán 15619978 Frutería y Verdulería Almibar , Miel y Mermeladas

Avda. Alte.Bronw y Sta. Catalina 27-26623399-5 Frutería-Verdulería -Carnicería Almibar , Miel y Mermeladas

SELVA,Elisa Alverdi 1140 441182 27-26871596-2 Productos Regionales Almibar , Miel y Mermeladas

ZAMORANO, Silvia Junin Ex 82 437248 27-18018316-2 Frutería- Verdulería-Comestibles Almibar , Miel y Mermeladas

GREICHENER, Gabriel Avda. Corrientes 1763 433894 20-24588313-8 Autoservicio-Verdulería-Frutería Almibar , Miel y Mermeladas

FERRANDIS, Francisco Bs.As y Catamarca 426561 23-92079137-9 Mini Mercado Almibar , Miel y Mermeladas

OVIEDO SIXTA Avda. Lopez y Planes 3083 438216 27-92513460-6 Frutería -Verdulería -Carnicería Almibar , Miel y Mermeladas

Avda, Martín Fierro 3007 27-29210409-5

Frutería-Verdulería-

CarniceríaComestibles Almibar , Miel y Mermeladas

Avda. Chacabuco 3852 462398 27-20117727-3 Frutería -Verdulería -Carnicería Almibar , Miel y Mermeladas

ROLL, Guillermina Eugenio Ramirez y R. Perez 27-05005806-4 Frutería-.Verdulería Almibar , Miel y Mermeladas

Eugenio Ramirez 1116 20-20815316-2 Frutería - Verdulería Almibar , Miel y Mermeladas

ESQUIVEL, Gabriel Avda. Blas Parera 3092 20-17299843-8 Frutería- Verdulería -Carnicería Almibar , Miel y Pickles

LOPEZ, Silvio César Avda. S. Martin y Bronw 20-13875139-3 Frutería-.Verdulería Almibar , Miel y Pickles

Avda. Lavalle 2720 33-70990435-9 Polleria y Carnicería Almibar y Pickles

PASZIANICK, Walter M. San Lorenzo y Alvear 20-22090076-3 Frutería-Verdulería-Carnicería Almíbar, Mermeladas

ALVARENGA, Marcelo Juan Sgo.del Estero 2126 20-27489982-5 Frutería-Verdulería-Carnicería Almibar, Mermeladas y Pickles

PEREZ Dardo Daniel Belgrano y San Luis 435704 27-13197986-5 Frutería-Verdulería-Carnicería Almibar, Mermeladas y Pickles

LENGUAZA, Carmen Aida Avda. Chacabuco 5209 27-06431223-0 Frutería -Verdulería -Carnicería Almibar, Miel y Mermeladas

PIRIS, DA MOTA, María Avda, Chacabuco 5323 27-17074121-9 Frutería -Verdulería -Carnicería Almibar, Miel y Mermeladas

OJEDA, Liliana Beatriz Avda. Chacabuco 6349 27-20629330-1 Frutería -Verdulería -Carnicería Almibar, Miel y Mermeladas

Avda. Chacabuco y Jauretche 23-26292201-4 Frutería -Verdulería -Carnicería Almibar, Miel y Mermeladas

LINDQUIST, Elsa Rosana Avda. Chacabuco 7292 27-26987128-3 Frutería -Verdulería -Carnicería Almibar, Miel y Mermeladas

VERA, Norma Avda. 115 y Calle 58 27-30153153-8 Frutería -Verdulería -Carnicería Almibar, Miel y Mermeladas

MEDINA, Juan Claudio Avda. 115 y Calle 58 y Calle 56 20-12852785-1 Comestibles Almibar, Miel y Mermeladas

BOVEDA, Graciela Elisa Avda. 115 y Casi Calle 158 23-23349615-4 Carnicería y Comestibles Almibar, Miel y Mermeladas

HERRERA, Alberto Tierra del Fuego y Rademacher 23-10675109-9 Frutería -Verdulería -Carnicería Almibar, Miel y Mermeladas

BAEZ, Javier Rolando Balcarce 1682 Bº Kennedy 20-20290565-0 Frutería -Verdulería -Carnicería Almibar, Miel y Mermeladas

OLIVI, Jorge Antonio Avda. Tierra del Fuego 1899 20-27706379-5 Carnicería y Comestibles Almibar, Miel y Mermeladas

FRANCO, Olga Calle 39 6236 Bº Kennedy 27-11479369-3 Frutería -Verdulería -Carnicería Almibar, Miel y Mermeladas

WOLOSKI, Rodolfo Angel Avda. Cocomarola 6720 20-12788778-4 Frutería-Verdulería-Comestibles Almibar, Miel y Mermeladas

BENITEZ, Juan Carlos Avda. Cocomarola 6909 20-17378037-1 Comestibles Almibar, Miel y Mermeladas

Planilla de relevamiento realizada por preventistas del programa, llevando muestras y precios mayoristas de referencia.

Para cada producto desarrollado se sigue la misma dinámica, corroborando la competitividad del mismo.

ORGANIZACIÓN DE LA OFERTA: Red de almacenes y pequeños supermercados barriales de Posadas. Precios minoristas muy competitivos: 45 % más bajos

ACCIONES EJECUTADAS y EN EJECUCIÓN

Una vez en funcionamiento la Red inicial y el Mercado Concentrador, el

objetivo es que aquellos productos con mayor dinámica sean comercializados a

través de la modalidad de supermercado mayorista, en locales a construir por parte de la FeCoPAM,

solucionando así el problema del doble rol de productor y comercializador que deben asumir los cooperativistas en la

venta directa.

Programa Soberanía Alimentaria

ACCIONES EJECUTADAS y EN EJECUCIÓN


NUEVA MODALIDAD DE FACTURACIÓN

Para evitar la doble carga impositiva, se trabaja con la AFIP

para que el programa de las tiqueteras en las cajas discrimine por cooperativa, ya que implementar una

caja por cada entidad y producto resultaría

engorroso para los comerciantes

minoristas que se surtirán en estos establecimientos.


Trabajadores como socios plenos

Uno de los principales problemas para la rentabilidad de las

cooperativas argentinas, es que en el aspecto laboral deben funcionar como cualquier patronal capitalista. Se trabaja a nivel nacional para modificar esta legislación. De la misma manera que se impulsa la

participación de los obreros en las ganancias de las empresas privadas, se tratará de impulsar una ley que permita a todo el arco cooperativo

laboral, de servicios y de producción trabajar como una unidad,

transparentando el proceso de distribución de beneficios para

evitar el trabajo en negro.


CAPACITACIÓN

MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS Y NORMAS DE CALIDAD Y ENVASADO

PRÁCTICAS DE ENVASADO

COMPRAS COLECTIVAS

ANUALIDAD DE LA OFERTA

HOMOGENEIZACIÓN DE PRÁCTICAS PARA HABILITAR USO

DE MARCA COLECTIVA

PRÁCTICAS DE ACOPIO

250 CURSOS EN TOTAL DICTADOS EN OCHO AÑOS


EQUIPAMIENTO MDS Manos a la Obra

COMPRA DE CAMIONES AFECTADOS AL PROGRAMA

SOBERANÍA ALIMENTARIA POR LA AGENCIA PARA EL

DESARROLLO ARCentral

COMPRA DE ETIQUETAS, 70.000 TAPAS Y FRASCOS DE DIVERSAS CAPACIDADES

Programa Soberanía Alimentaria EQUIPAMIENTO – MDS Manos a la Obra

SECADEROS SOLARES PARA PRODUCTOS SECOS, HIERBAS, HORTALIZAS Y

STEVIA REBAUDIANA

SECADEROS DE CICLO COMBINADO INNOVACIÓN TECNOLÓGICA: SOLAR – LEÑA –CONVECCIÓN PARA STEVIA, HOJAS, HORTALIZAS, FRUTAS Y TODO TIPO DE PRODUCTOS

Programa Soberanía Alimentaria PRODUCTOS

1. Tomate triturado 41. Mermelada de frutilla light

2. Hortalizas secas 42. Mermeladas cítricas

3. Sopas y salsas secas 43. Conejo en escabeche

4. Miel pura de abeja 44. Propóleos, jalea real

5. Yogurt entero frutado 45. Dulce de leche en barra

6. Leche en sachets 46. Pollo en escabeche

7. Escabeche de pescado 47. Embutidos de cerdo

8. Yerba Mate 48. Carne seca, pastrón

9. Polenta de maíz 49. Crema de leche

10. Azúcar rubia 50. Manteca

11. Dulce de mamón 51. Queso untable finas hierbas

12. Zapallo cáscara de hierro 52. Almidón de mandioca

13. Queso barra 53. Jabón de citronella

14. Quesos finos 54. Detergente de citronella

15. Queso cremoso tipo muzzarela 55. Desinfectante de citronella

16. Queso criollo 56. Aceite repelente de citronella

17. Dulce de leche 57. Alimentos p/perros y gatos

18. Vinagre de frutos de monte 58. Galletitas y biscochos

19. Batata en almíbar 59. Aceite de soja

20. Zapallo en almíbar 60. Pastas secas

21. Dulce de batata en barra 61. Arroz

22. Dulce de zapallo en barra 62. Vinos coolers

23. Dulce de guayaba en barra 63. Licores de frutas

24. Mamón en almíbar 64. Leche larga vida en tetrapack

25. Mermelada de rosella 65. Caramelos regionales

26. Kinotos en almíbar 66. Masas secas finas envasadas

27. Poroto negro 67. Dulces aditivados con stevia

28. Escabeche de carne 68. Lácteos aditivados c/stevia

29. Escabeche de lengua 69. Alim secos aditivados c/stevia

30. Nuez de pecán 70. Bebidas aditivadas c/stevia

31. Mermeladas frutos de monte 71. Conservas aditivadas c/stevia

32. Moras blancas al whiski 72. Panificados aditivados c/stevia

33. Palmitos 73. Caramelos aditivados c/stevia

34. Ananá en almíbar 74. Chocolate adit. c/stevia

35. Especias 75. Dulce de leche adit. C/stevia

36. Pickles 76. Mandioca congelada

37. Ercabeche de codorniz 77. Aceite de maíz y girasol

38. Conserva de huevos codorniz 78. Agua mineral sin gas

39. Edulcorante natural 79. Miel pura de abejas

40. Mermeladas finas 80. Propóleos

LISTADO DE PRODUCTOS EN PROCESO, CON INSCRIPCÍÓN INPI


PRODUCTOS

SECOS

Dulce de batata en barra

Vinagres cítricos


PRODUCTOS

CONSERVAS

Y DULCES


PRODUCTOS

Orégano

Laurel

Albahaca


PRODUCTOS

LÁCTEOS

Proyecto Lácteos Proyecto Tomate Proyecto Aceite Proyecto Vinagres Proyecto Polenta Proyecto Stevia Proyecto Yerba Mate

PROGRAMA OREMBAÉ Proyectos en marcha con mayor desarrollo

Proyecto Lácteos COMPRA DE

VACAS LECHERAS

JERSEY, HOLANDO Y

DE CRUZA

COMPRA DE

EQUIPOS:

MDS

Manos a la

Obra

COMPRA DE TARROS DE LECHE

MEJORAMIENTO GENÉTICO

OPTIMIZACIÓN DE PASTURAS

SISTEMAS SILVO

PASTORILES

DULCE DE LECHE

Equipamiento a adquirir: ordeñadoras,

pasteurizadora, dulceras.

PRODUCTOS DESARROLLADOS



QUESOS ESPECIADOS

QUESO MISIONERO

QUESO CREMOSO

QUESO PEPATO

QUESO SARDILLO

QUESO CRIOLLO

QUESO BARRA SANDWICHERO

QUESO PROVOLINO



Proyecto Aceite Comestible

Equipamiento a adquirir: refinadora, envasadora utomática.

Proyecto Tomate Triturado


Equipamiento a adquirir: trituradora, pasteurizadora, envasadora automática doy-bag.

Proyecto Vinagres


Equipamiento a adquirir: tanques y envasadora.

Programa Soberanía Alimentaria Proyecto Polenta y Harina de Maíz

Equipamiento existente: molino y secadora de tornillo, a adquirir: silos, empaquetadora y envases de plástico.

Programa Soberanía Alimentaria Proyecto Stevia

Biofábrica INTA Cerro Azul, huerto semillero, viveros y tendaleros

Laboratorio propio en la Universidad Nacional de Misiones

Planta Industrial en

Parque Tecnológico en un 50 %

de ejecución

Rebaudiósido “A” al 99 % de pureza,

proceso único en el

mundo, patentado

PROYECTO YERBA MATE Esta propuesta apunta a generar un producto en gran escala, para impulsar el intercambio con productos que cuenten en otras provincias con materia prima en abundancia en manos

de la economía familiar, similar a la yerba mate.

Primera experiencia de escala de la

FeCoPAM, primer producto masivo de

bajo precio en ingresar a la Red de

Almacenes y Supermercados de la ciudad de Posadas, capital de Misiones.

CONFORMACIÓN DE LA RED FEDERAL DE ECONOMÍA SOCIAL DE ESCALA – RED ESE

A partir de la experiencia desarrollada en Misiones, hermanada con experiencias similares existentes en otras provincias argentinas, se decidió conformar la Red ESE. Esta Red apunta a hacer visible un espacio social rural en la Argentina, que incluye al 15 % de la población total (6 millones de personas) en su gran mayoría trabajadores rurales o familias productoras, en el que tiene origen un 73 % de la materia prima que se utiliza para alimentos, y al cual le pagan un precio vil por esos insumos. La propuesta apunta a eliminar intermediaciones, a la vez que a cooperativizar cada uno de los estamentos de la cadena (siembra o cría, cosecha o faenado, elaboración y empaquetado con marca propia, acopio en zona, logística, estoqueo, mercados de concentración, logística urbana, preventa y facturación para el cobro), de manera que se pueda eliminar el trabajo en negro así como las injerencias que habitualmente hacen que estos procesos fracasen, al distorsionar la conformación de precio final mayorista.

GRAFICO DE FUNCIONAMIENTO DE LA RED FEDERAL DE ECONOMÍA SOCIAL DE ESCALA

COOP

Factura FEDERACION DE

COOPERATIVAS

Fidelización/entrega

parrcial de equipam. COOP

Factura

COOP

Factura

COOP

Factura

COOP

Factura

COOP

Factura

CUENCA PRODUCTIVA PROVINCIAL

* Escala:

* Logística y

marca propias

* Precio

mayorista

ALMACÉN ALMACÉN

ALMACÉN ALMACÉN

ALMACÉN

ALMACÉN

ACOPIO Y

DISTRIBUCIÓN

PROPIOS

REDES BARRIALES EN CIUDADES CERCANAS

INTERCAMBIO ENTRE PROVINCIAS

Gráfico de intercambio interprovincial

(bosquejo tentativo)

El modelo misionero 2014

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