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El Mercado de Alimentos en JapónConsideraciones para la Participación en FOODEX JAPAN 2012

Japan External Trade Organization（JETRO）

Oficina San José

ProgramaI. SITUACIONES RECIENTES EN EL MERCADO DE

ALIMENTOS DE JAPÓN

II. PROCEDIMIENTO DE EXPORTACIÓN HACIA JAPÓN

III. INTRODUCCIÓN A FOODEX JAPAN 2012

IV. PARA TENER ÉXITO EN LA FERIA

I. SITUACIONES RECIENTES EN EL MERCADO DE ALIMENTOS DE JAPÓN

Datos generales de Japón 2010

Capital : TokioIdioma : JaponésReligión : LibreSuperficie : 378,000km²Población : 127.4 millonesPIB nominal: 5,397,393 millones USDPIB nominal per capita : 42,820.39 USD Exportación:770,046 millones USDImportación:694,297 millones USD

Mercado Enorme

Geografía

Hokkaido(Sapporo)

Okinawa

Kanto(Tokio)Kansai(Osaka)

Kyushu(Fukuoka)

Shikoku

Chubu(Nagoya)

Hay concentración de supoblación en 3 zonasmetropolitanas.

Son Kanto, Kansai y Chubu.

ClimaNivel de lluvia y temperatura de Tokio

05101520253035

050

100150200250300350

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

(℃)(mm)

Lluvia Temperatura

Fuente : Japan Meteorological Agency

Japón tiene 4 estaciones. Los japoneses cambian su comida según las

estaciones (por cambio de clima).

Características recientes del estilo de vida japonés

Incrementada diferencia de ingresos→ Diversificación de la demanda

Conciencia medioambiental y Eco-Productos→ Mercado de Eco-Productos

Generación de pensionados (Baby Boomer)→ Mercado de productos lujosos

Síndrome Metabólico y Metrosexual→ Mercado de productos sanos

Nuevas demandas, Mercados nuevos

Percepciones recientes en Alimentación de los Japoneses

Tienen más interés en seguridad de alimentos que en su conveniencia.

Los consumidores de alto ingreso son cuidadosos en el tema de seguridad de alimentos.

“Frescura” y “Nacional” producen efecto en el pensamiento de los consumidores (en el precio).

Tienen confianza en los supermercados lujososy en cadenas grandes de mini supermercados.

Canales de Distribución de Alimentos

Bajo Nivel de Autoabastecimiento

Fuente: Ministerio de Agricultura y Agropecuario de Japón

Autoabastecimiento total de Japón : 40%（2009）

0

20

40

60

80

100

1960

1962

1964

1966

1968

1970

1972

1974

1976

1978

1980

1982

1984

1986

1988

1990

1992

1994

1996

1998

2000

2002

2004

2006

2008

Fuente: Ministerio de Agricultura y Agropecuario de Japón

Arroz para consumohumano

100% Almidón 9% Carne de res 43%

Trigo 11% Soja 6% Carne de cerdo 55%

Cebada 7% Otros frijoles 22% Carne de pollo 70%

Centeno 85% Verduras 83% Otras carnes 12%

Cereales Varios 0% Frutas 41% Huevo de gallina 96%

Camote 94% Mandarina 101% Leche y lacteos 71%

Papa 73% Manzana 58% Mariscos paraconsumo humano

62%

Bajo Nivel de Autoabastecimiento

Importación de Alimentos de Japón

Fuente JETRO

(Unidad : Millones de USD)

Artículo 2008 2009 2010 1er Lugar 2nd lugar 3er lugar

Carne 8,253 7,380 8,514EEUU

(29.2%)Australia(20.9%)

Canadá(14.0%)

Pescado 11,523 10,484 11,627EEUU

(10.4%)Rusia

(10.0%)China

( 9.5%)Vegetales yFrutas 4,178 4,297 4,846

China(27.9%)

EEUU(22.6%)

Filipinas(18.9%)

Cereales 10,772 7,113 7,397EEUU

(67.8%)Australia( 9.5%)

Canadá( 6.8%)

Cafe, Té,Especies 1,703 1,537 1,867

Brasil(20.4%)

Colombia(19.0%)

China(10.5%)

AlimentosElaborados 18,089 17,993 19,621

China(22.3%)

EEUU(14.0%)

Tailandia(11.7%)

Otros Productos deOrigen Animal 4,425 4,000 4,586

EEUU(22.5%)

China(15.0%)

Australia(11.4%)

Productos de origen “tico” en Japón (2010)

Fuente JETRO

VariacióAnual

Alimentos 63 26,044,319 29,573,413 0.1 13.6 EEUU(23.3%) China(13.4%) Australia( 6.7%)

Carne 30 - 257,222 0.0 - EEUU(29.2%) Australia(20.9%) Canadá(14.0%)Lengua de vaca congelado 9 - 257,222 0.2 - Australia(42.7%) EEUU(22.2%) Nuevazelanda(16.8%)

Verduras, Frutas 45 759,361 820,751 0.0 8.1 China(27.9%) EEUU(22.6%) Filipinas(18.9%)Fruta de cocotero secada 5 7,383 7,996 0.3 8.3 Filipinas(96.6%) India( 1.3%) Vietnam( 0.8%)Otras frutas congeladas, secas 14 737,320 812,755 0.9 10.2 Canadá(28.6%) China(19.0%) EEUU(15.1%)

Cafe, Té y Especia 17 19,240,717 21,212,372 1.1 10.3 Brasil(20.4%) Colombia(19.0%) China(10.5%)Café cafeinado, no tostado 10 16,811,037 18,345,784 1.4 9.1 Brasil(28.3%) Colombia(26.6%) Guatemala(10.3%)Café cafeinado, tostado 6 2,429,680 2,866,588 3.9 18.0 EEUU(32.9%) Suiza(22.0%) Brasil(10.8%)

Alimentos Elaborados 52 6,044,241 7,280,533 0.0 20.5 China(22.3%) EEUU(14.0%) Tailandia(11.7%)Azucar bruto 10 70,285 25,639 0.0 -63.5 Australia(43.2%) Tailandia(40.0%) Sudáfrica( 8.0%)Cacao en grano, entero o partudo, crudoo tostado 12 42,042 45,248 0.0 7.6 Ghana(77.4%) Venezuela( 8.2%) Ecuador( 7.1%)

Piña en conserva 10 - 27,699 0.1 - Tailandia(54.0%) Indonesia(19.8%) Filipinas(18.4%)Palmito en conserva 2 27,515 32,416 16.7 17.8 Brasil(81.1%) Costa Rica(16.7%) Colombia( 2.1%)Otras frutas conservadas 10 1,890,577 1,992,208 1.0 5.4 China(50.8%) Tailandia(12.2%) EEUU(11.6%)Jugo de naranja（Congelado） 7 307,919 480,688 0.6 56.1 Brasil(63.0%) Mexico(11.3%) EEUU( 8.1%)Jugo de piña（no excediendo 20 Brix） 1 97,049 219,111 51.8 125.8 Costa Rica(51.8%) Filipinas(35.1%) España( 4.5%)Jugo de piña（excediendo 20 Brix） 3 2,784,846 3,173,344 16.8 14.0 Tailandia(55.2%) Filipinas(23.4%) Costa Rica(16.8%)Jugo de otras verduras y frutas 14 371,663 815,085 0.6 119.3 EEUU(40.6%) Nuevazelanda(11.9%) Australia(10.3%)Mayonesa, Curry instantaneo etc. 22 403,005 445,274 0.2 10.5 Tailandia(25.3%) Nuevazelanda(15.9%) China(13.8%)Licor, otra bebida alcoholica hecha porfermentación 27 - 6,934 0.0 - Corea del Sur(72.7%) China(10.0%) Francia( 5.5%)

Rom, otra bebida alcoholica hecha pordestilación 20 20,079 16,887 0.1 -15.9 Jamaica(31.1%) Puerto Rico(25.3%) Inglaterra(13.2%)

Otros productos originales de animal 111 - 2,535 0.0 . EEUU(22.5%) China(15.0%) Australia(11.4%)

Ocupación 1er Lugar 2nd Lugar 3er LigarArtículo Rank 2009 2010

(Unidad : USD, %)

Seguridad y PrecioComportamiento de la importación de alimentos provenientes de China

0100200300400500600700800900

△ 60.0△ 40.0△ 20.0

0.020.040.060.080.0

100.0

Jan-

05A

pr-0

5Ju

l-05

Oct

-05

Jan-

06A

pr-0

6Ju

l-06

Oct

-06

Jan-

07A

pr-0

7Ju

l-07

Oct

-07

Jan-

08A

pr-0

8Ju

l-08

Oct

-08

Jan-

09A

pr-0

9Ju

l-09

Oct

-09

Jan-

10A

pr-1

0Ju

l-10

Oct

-10

Jan-

11A

pr-1

1

(%) (Millones of USD)Valor Variación

Seguridad de los Alimentos- Alimentos Provenientes de China -

【 Los casos problemáticos del 2008 】

Empanadas chinas congeladas procesadas en China contenían pesticida.

Filetes de cerdo congelados procesados en China contenían pesticida.

Pollo procesado en China contenía antibacteria.

【¿Qué sucedió después de eso?】

Los japoneses han tenido una imagen negativa sobre alimentos provenientes de China.

Disminuyó la importación de verduras y productos alimenticios provenientes de China.

Se ha fortalecido la inspección sanitaria y fitosanitaria en los productos importados.

Seguridad de los Alimentos- Alimentos Provenientes de China -

La etiqueta en el paquete de anguila asada cultivada en China decía “Cultivada en Japón”. Además contenía químicos. País de Origen

Una marca famosa de dulce tradicional de Japón modificó fecha de expiración del producto, por 3 años.

Fecha Límite de Expiración

Seguridad de los Alimentos- Alteración en las indicaciones -

18

Los casos de falsificación en el 2008 Fecha Producto Origen

20 de Feb Anguila China y Taiwan29 de Feb Pescado Tailandia14 de Mar Pez globo China11 de Abr Galleta de arroz China28 de May Carne de res Japón31 de May Anguila Taiwan6 de Jun Mariscos China,Sur Corea20 de Jun Cangrejo Rusia21 de Jun Carne de res Japón25 de Jun Anguila China

Fuente:Weekly Diamond 26 de julio,2008, Diamond

19

Inquietudes de los consumidores sobre la seguridad de los alimentos

Fuente:goo Research Potal http://research.goo.ne.jp/

0 10 20 30 40 50 60 70 80

Indicación de origen

Indicación de fecha limite de expiración

Aditivos

Pesticida residual

Otros

Inquietud de los japoneses sobre seguridad de alimentos

(%)

No tienen suficiente conocimiento sobre los certificados

0% 20% 40% 60% 80% 100%

JAS Organico

Productos agricolas cultivados por maneras especiales

Alimentos certificados por los gobiernos regionales

Marcas regionales certificadas por la Agencia de Propiedad Interectual

Conocimientos de los consumidores sobre certificados

Si No

Pregunta : Conocen a los certificados en seguridad de alimentos?

Fuente:Resultado de encuesta realizada mayo de 2008, Japan Finance Corporation

Leyes relacionadas con alimentosLey Sanitaria de Productos Alimenticios(Food Sanitation Act) y su

orden, reglamento

Ley sanitaria, Ley fitosanitaria(Quarantine Act, Plant Protection Act)http://www.japaneselawtranslation.go.jp

Sistema de la lista positiva para controlar pesticidas residualeshttp://www.mhlw.go.jp/english/topics/foodsafety/positivelist060228/index.html

Ley de JAShttp://www.maff.go.jp/soshiki/syokuhin/hinshitu/e_label/index.htm

Para más información visite a la página de JETRO Tokio” Standards and Regulations“ o vea la guia para importar alimentos a Japón en la página de JETRO San José.

Demanda de productos económicos

Fuente:Resultado de encuesta realizada diciembre de 2008, Japan Finance Corporation

Había una tendencia a preferir alimentos producidos en Japón.

Sin embargo, por la crisis económica los consumidores están interesados en los precios más que en la seguridad.

Interés de los consumidores japoneses en alimentos

0

10

20

30

40

50

Seguridad Hecho a mano Sano Económico Nacional Simpre

Enero,2008 Mayo,2008 Diciembre,2008

(%)

Demanda de productos económicos


Los intereses de consumidores regresarán a la seguridad.

No obstante el precio es un elemento importante para los consumidores.

01020304050 Actual En furuto

(%)

Interés de los consumidores japoneses en alimentos

Demanda

Fuentes de Información en Precios y consumoInvestigación mensual sobre precios de minorista por ciudad y la Encuesta Nacional de Precios (Statistical Bureau)

http://www.stat.go.jp/english/data/kouri/index.htm

Estadísticas de precios de productos sanitarios importados (Agliculture and Livestock Industries Corporation)

http://lin.lin.go.jp/alic/statis/dome/data2/e_nstatis.htm

Precio promedio de productos importados(Aduana del Japón)http://www.customs.go.jp/toukei/info/index_e.htm

Encuesta mensual de hogar (Statistical Bureau del Gobierno)http://www.stat.go.jp/english/data/joukyou/index.htm

Encuesta mensual en ingreso y gasto de hogar(Statistical Bureau)http://www.stat.go.jp/english/data/kakei/index.htm

020406080

100

Barato Caro Seguro Problematico Rico No rico Buen color y forma

Mal color y forma

(%)EEUU

020406080

100 (%)China

Barato, pero no seguro

Barato, pero no seguro


Imágenes de productos importados por paísImágenes de los alimentos importados por país

Imágenes de productos importados por paísImágenes de los alimentos importados por país

020406080

100 (%)Europa

020406080

100

Barato Caro Seguro Problematico Rico No rico Buen color y forma

Mal color y forma

(%)Australia y Nueva Zelanda

Barato, incluso seguro y

rico

Caro, pero seguro y rico


ConclusiónJapón es un mercado potencial por su tamaño y la

diversidad de su demanda.

Los consumidores japoneses tienen una fuerte preocupación por la seguridad de los alimentos. Además de eso, el precio es un factor importante.

Aunque provengan de los países más importantes para su abastecimiento de alimentos, no pueden menospreciar la seguridad alimentaria.

La mayor parte de los casos exitosos en el mercado japonés es materia prima. Pero en el mercado japonés existe diversidad de las demandas ,es decir el mercado japonés tiene nicho.

Proyecto Furuki S.A. conserva todos los derechos de este capítulo.

II. PROCEDIMIENTO DE EXPORTACIÓN HACIA JAPÓN

Características del Mercado Japonés1. Los gustos japoneses son muy originales Casi no quieren consumir azúcar, ni grasa.

No quieren consumir químicos como preservantes.

Prefieren productos naturales.

2. En el mercado japonés hay abundantes productos Siempre buscan nuevos productos de gran calidad.

3. La moda de productos alimenticios pasa rápido

4. Las leyes relacionadas con los alimentos son muy estrictas, como Ley Sanitaria de Productos Alimenticios, Ley de la Responsabilidad del Producto, etc.SON MEJORES LAS MATERIAS PRIMAS QUE LOS PRODUCTOS FINALES

Filosofía Japonesa

ORDEN DE IMPORTANCIA DE PRODUCTOS

1.SEGURIDAD

2.CALIDAD

3.PRECIO

Procedimiento de exportación al JapónPresentar las informaciones básicas mínimas

NO: Buscar otras opciones

Presentar las informaciones adicionalesACEPTA

Envío de muestras

Hacer otro contrato a largo plazo

Visita a la planta

Hacer el contrato inicial

Primer embarque

ACEPTA

Visita de ingenieros

Ampliación de la producción

ACEPTA

ACEPTA

ACEPTA

ACEPTA

NO:Presentar otros documentos

adicionales y aclarar las dudas

NO: aclaración de dudas y reenvío de

información

NO: Mejorar su planta (proceso, higiene,

sistema)

(Precios, Cantidad, fecha entrega, forma

de pago)

(inversiones técnicas y a la planta)

ACEPTA

LAS INFORMACIONES BÁSICAS MÍNIMAS

1. ESPECIFICACIONES

2. DIAGRAMA FLUJO (PROCESO)

3. PRECIO DE REFERENCIA

4. INFORMACIONES BÁSICAS DE

LA EMPRESA

5. CANTIDAD MÁXIMA EXPORTABLE

Presentar las informaciones básicas mínimas

Presentar las informaciones adicionales

Envío de muestras


Visita a la planta


Primer embarque



LAS INFORMACIONES ADICIONALES

1. SISTEMA DE TRAZABILIDAD

¿Qué es la trazabilidad?

Es una parte del sistema de control

de calidad, que habilita la búsqueda

de la historia de un producto, desde

su cultivo hasta el producto final, vía

los procedimientos de su

producción, etc; con documentos

archivados.



Envío de muestras


Visita a la planta


Primer embarque



LAS INFORMACIONES ADICIONALES

Los tipos y la cantidad de

los aditivos aprobados en

Guatemala son diferentes

que los aprobados en

Japón.



Envío de muestras


Visita a la planta


Primer embarque



2. ADITIVOS

LAS INFORMACIONES ADICIONALES3. Control de las pesticidas

¿Qué es la “Lista positiva”?

Es una regla de control de pesticidas que

existen en los productos, según la regla “es

prohibido utilizar todo tipo de pesticidas excepto

los aprobados en la lista”.

A partir de 29 de Mayo en 2006 estableció la

“Lista positiva” de acuerdo con la Ley

Sanitaria de Productos Alimenticios. Hay

que presentar una certificación del análisis

químico del producto, realizado en un

laboratorio autorizado.



Envío de muestras


Visita a la planta


Primer embarque



LAS MUESTRAS

1. JUSTO A TIEMPO 2. Tiene que ser coherente con la

especificación3. Forma de enviarla4. Etiquetado, etc.

La empresa japonesa como cliente tiene

muchos contactos.

Si le pide una muestra a su empresa,

seguramente su cliente está pidiendo a

otras empresas de otros países.

OBSERVACIONESPresentar las informaciones básicas mínimas


Envío de muestras


Visita a la planta


Primer embarque



1. JUSTO TIEMPO

1) Los japoneses son muy estrictos

con el tiempo.

2) La moda japonesa cambia

fácilmente.

3) Los clientes tienen muchas

opciones del mundo.

4) Decidirá comprarle a otras

empresas.

¡ No pierda este chance !

LAS MUESTRASPresentar las informaciones básicas mínimas


Envío de muestras


Visita a la planta


Primer embarque



2. Tiene que ser coherente con

las especificaciones

Realizarán:

Análisis químico (incluyendo el

análisis de pesticidas)

Análisis físico

Degustación

Prueba de mercado, etc.



Envío de muestras


Visita a la planta


Primer embarque



3. Forma de enviarla

Si es un producto congelado, debe llegar

congelado.

Si esta muestra pasa por EEUU, se necesita

adjuntar el documento de certificación de FDA.

Según los clientes, no aceptarán muestras en

cajas rotas, latas hundidas, etiquetas

despegadas o mojadas, etc.

SE DEBE BUSCAR EL TRANSPORTE

ADECUADO DE ACUERDO CON LA

FORMA, TIEMPO, RUTA, etc



Envío de muestras


Visita a la planta


Primer embarque



4. Etiquetado, etc.

Si este producto no tiene etiqueta de

mercado todavía, no es necesario poner

una.

Siempre se debe adjuntar el Código de

Producción con sus especificaciones.

No aceptarán una etiqueta torcida o

borrosa, etc.

Los japoneses son muy detallistas.



Envío de muestras


Visita a la planta


Primer embarque



VISITA A LA PLANTA

1. Las líneas

2. Higiene

3. Documentos y archivos

4. Materia prima y productos finales

LOS PUNTOS QUE SE INSPECCIONAN

Después de empezar a exportar sus

productos a Japón, casi siempre habrá

un inspector que verifique el

cumplimiento de los puntos anteriores

en las líneas de producción.



Envío de muestras


Visita a la planta


Primer embarque



EL CONTRATO

Debe revisar muy bien el contrato

antes de firmarlo.

Específicamente la parte de

incumplimiento del contrato.

Especificaciones

Tiempo de entrega

Cantidades, etc.



Envío de muestras


Visita a la planta


Primer embarque



EL EMBARQUESE PUEDE TENER VISTO BUENO DE

ADUANA ANTES

Es recomendable consultar su exportación a la

Aduana de Japón en relación a la Ley Sanitaria

de Productos Alimenticios de Japón, antes de ser

enviado.

REQUISITOS

1. Especificaciones (ingredientes, país de

origen, componentes, aditivos, empaques)

2. Diagrama flujo (proceso)

3. Certificaciones de higiene (en caso de

necesitar)

4. Análisis químico (recomendable)



Envío de muestras


Visita a la planta


Primer embarque



VENTAJA DEL NEGOCIO CON LOS JAPONESES1. CONTRATO A PLAZO LARGO1) Va a cambiar su línea en Japón, con la

introducción de un producto nuevo

con su materia prima, requiere mucha

inversión.

2) Va a invertir en publicidad para el

producto nuevo o la materia nueva.

3) Una vez ganada la confianza, no va a

querer cambiar de proveedor.

4) Va a invertir en la planta del proveedor,

para tener estabilidad de

abastecimiento.



Envío de muestras


Visita a la planta


Primer embarque



2. INVERSIÓN A LA PLANTA Y

AMPLIACIÓN DE LA PRODUCCIÓN

Después de aceptar su producto en

Japón, debe abastecer su producto

constantemente con una amplia cantidad.

◎Enviar a los ingenieros para

mejorar y ampliar su producción

◎Invertir en su planta para la

ampliación de su capacidad de

abastecimiento.

VENTAJA DEL NEGOCIO CON LOS JAPONESESPresentar las informaciones básicas mínimas


Envío de muestras


Visita a la planta


Primer embarque



III. INTRODUCCIÓN A FOODEX JAPAN 2012

Acerca de FOODEX JAPAN 2012Titulo : FOODEX JAPAN 2012

- 37th Exposición Internacional de Comida y Bebida-Web : http://www.jma.or.jp/foodex/Lugar : Makuhari Messe, Chiba, JapónFecha : 6 – 9 de marzo, 2012Productos : Productos agroalimentarios, Lácteos,

Productos marinos, Panadería, Fideos y Pastas, Dulces, Condimentos, Spread, Aceites comestibles, Comida saludable, Natural, Orgánica, Productos importados

Resultados de FOODEX JAPAN 2011

Fuente de los datos:Informe de Foodex Japan 2011

1. Visitantes : 74,936 del Sector Alimentario2. Expositores : 1,407 de 63 países, 992 de Japón3. Stands : 2,047 de 63 países, 1,170 de Japón4. Expositores de América Latina:5. Argentina, Uruguay, Ecuador, Chile, Paraguay,

Brasil, Peru, México

Apoyo de JETRO para participar en FOODEX JAPAN 2012

2. Servicios de JETRO1) Paquete de stand (3m×3m=9m2)* con los equipos básicos y decoración. 2) Traductor compartido para la negociación (1 traductor por cada 2 stands.

Los traductores serán del idioma español, inglés y francés). 3) Consultas individuales con expertos en la industria alimentaria japonesa. 4) Acceso al centro de negocios y a la cocina (en la zona de JETRO). 5) Publicidad y promoción de la Zona de JETRO. 6) Publicación del Directorio de Participantes. 7) Soporte de visa. 8) Tour de aprendizaje del mercado local. 9) Participación en la recepción organizado por la secretaría de FOODEX

JAPAN.

1. Precio de participaciónPara los países latinoamericanos: 1,025 US Dólares

Ventajas de Apoyo de JETRO1. Costo más económico para la inscripción.

2. Guía de JETRO para participar sin problemas.

3. Zona de JETRO atrae importadores por el nombre de JETRO. Además JETRO publica información de los participantes antes de la feria.

4. Pueden aprovechar los consultores de JETRO antes y durante la feria.

Lo que buscan las empresas japonesas

1. Alternancia de producciones:Los productos que no tienen estabilidad de su cosecha como es el caso de ajonjolí, nuez, etc.

2. CompetitividadMateria prima para la industria alimenticia de Japón aprovechando la competitividad del costo.

3. Novedad: Los productos que no han llegado al mercado japonés como polvo de vino (wine powder), red drum (un pescado cuyo nombre científico es sciaenops ocellatus), productos de adansonia, etc.

Lo que buscan las empresas japonesas

4. Certificados: Los Alimentos certificados con HACCP, ISO, GLOBALGAP, etc.

5. Presencia en el mercado:Los premios, presencia en el mercado europeo, etc.

6. Productos naturales: Sin colorizantes ni aditivos, productos organicos, etc.

7. Trazabilidad :8. Valor agregado:

Bajo en calorías, bajo en grasas, bajo en colesterol, altos valores nutritivos, etc.

Buscar Productos Exportables1. Competencia con Asia y México

Los países asiaticos y México son los principales proveedores de productos agrícolas, avícolas.Diferente especie : El color de pulpa de pitaya asiatica es blanco. La de

Nicaragua tiene su color rojo.

México exporta melón de un especie superior a Japón y a otros países exporta otro especie.

Valor agregado : Palmito de Brasil tiene mayor presencia en el mercado japonés, pero su color es gris. En contrario, el de Costa Rica tiene su presentación elegante y el color blanco.

Buscar Productos Exportables2. Restricciones Sanitarias, Fitosanitarias

Varias frutas tropicales no pueden entrar al mercado japonés por existencia de la mosca de frutas. En caso de productos carnicos, se requieren convenios sanitarios bilaterales.Frutas tropicales : Varias frutas tropicales costarricenses no pueden

entrar al mercado japonés.

Carne : Carne de res y pollo de Costa Rica puede, pero carne de cerdo no puede entrar al mercado japones.

3. Mercado nichoAunque sea nicho, el mercado es enorme.

IV. CÓMO TENER EXITO EN LA FERIA

Antes de la feria1. Mercadeo previo.2. Preparar folletos en japonés o como mínimo en inglés.3. Cambiar el diseño del paquete para expresar el

carácter del producto y del país.4. Preparar muchas muestras pequeñas para ofrecer a

los visitantes.5. Prepararse para hacer degustación de los productos.6. Preparar la manera en que se van a presentar los

productos.¡Guías de Mercadeo en Japón por Productos(2011) son disponibles en

la página web de JETRO San José!

http://www.jetro.go.jp/costarica/mercadeo/

Después de la Feria1. Seguir el consejo de los expertos en el

mercado japonés.2. Visitar supermercados en Japón y comprar

muestras de los productos japoneses o productos importados que allí se venden.

3. Cambiar las calidades del producto de acuerdo a la opinión del experto y de los clientes.

4. Continuar insistiendo en el mercado japonés, como mínimo durante 3 años.

Casos no exitosos en tener negocios con Japón(1)Resultado de la encuesta a algunas empresas Centroamericanas

Natural de Frutas (Guatemala)

Le faltaba la actitud para tener negocios con Japón. Aunque

participó en la feria FOODEX JAPAN, no hizo una

presentación de sus productos, ni ofreció muestras, etc.

Frutas Cortadas (Honduras)

Recibió ofertas de compra de las empresas japonesas, sin

embargo la empresa no quiso ir a Japón a negociar por

razones de costo y distancia geográfica. Falta de Actitud

Chocolate(El Salvador)

Recibió muchas ofertas en la feria FOODEX JAPAN, pero

en sus productos usaban varios aditivos prohibidos en los

alimentos, en Japón.

Camarones (Costa Rica)

En Japón hay demanda de camarones naturales. Esta

empresa recibió ofertas pero no pudo lograr exportar por

problemas de volumen. Especificaciones y Volumen

Casos no exitosos en tener negocios con Japón(2)Resultado de la encuesta a algunas empresas Centroamericanas

TTPP- Para encontrar su contraparte-Desarrollo de negocios con TTPP

– Programa de Promoción de Alianzas Comerciales y Tecnológicas (B to B)

Empresa CA

Empresa JA

Información deproducto JA

Información deproducto CA

TTPPPosibilidad de

hacernegocios

Comunicaciónentre empresas

http://www3.jetro.go.jp/ttppoas/index.html

Más Información

Japan External Trade Organization(JETRO) Oficina San JoséEncargado : Fabián Coto Chávez (Sr.)TEL: 506-2505-5645E-mail : [email protected]

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