República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educación Universitaria

Universidad Politécnica Territorial de Barlovento Argelia Laya

higuerote-Municipio Brion

PNF. Agroalimentación

Fitomejoramiento genético en los

animales de interés agrícola

Profesor: integrantes

Alejandra Monge Juan Martínez

1. ¿Con que fin se realiza el mejoramiento genético en los animales de interés

agrícola?

Hace mucho tiempo que la biotecnología forma parte de la cultura humana. La

domesticación de las especies vegetales y animales y los procesos de selección

artificial que trae aparejados suponen una manipulación de los genes, aún

involuntaria. La fabricación de cerveza, quesos y pan, que se basa en el dominio

de la fermentación utilizando una variedad de microorganismos, es tan antigua

como la historia de la humanidad.

El MGA incluye procesos de evaluación genética y difusión del material genético

seleccionado, para lo cual se pueden utilizar tecnologías reproductivas artificiales

tales como la inseminación artificial (AI), la ovulación múltiple y transferencia

embrionaria (OMTE), la fertilización in vitro de embriones, así como el uso de

marcadores de ADN.

Su finalidad es orientar la adaptación de nuestras poblaciones animales a las

condiciones de producción, logrando de esta forma un incremento en la eficiencia

de los procesos productivos

El concepto de mejoramiento genético de animales (MGA) posiblemente sugiere

distintas imágenes en diferentes personas. En el plano práctico, surge la idea de

usar y combinar mejores razas y animales en las diversas especies de animales

domésticos, sin preguntarnos mucho acerca de definir o evaluar el mérito o de

cómo definir mejores. En el plano científico, las ideas que aparecen con más

frecuencia están relacionadas con los últimos avances publicitados en tecnología

reproductiva y molecular, como la clonación (producción de animales

genéticamente idénticos) y otras manipulaciones recientes de la reproducción y el

uso de marcadores genéticos del ADN (depositario de la información genética de

los organismos) para la selección.

2. ¿Cuáles son los factores que influyen en la adaptabilidad de las especies

animales?

La adaptación consiste en un ajuste del organismo al medio ambiente, del órgano

a sus funciones, tienen como efecto poner al ser vivo en equilibrio con el medio,

con las circunstancias. La adaptación se manifiesta en todos los niveles del

organismo, tanto en las funciones como en los comportamientos innatos. Desde

otro punto de vista, la adaptación se considera como una variación heredada o

una combinación de características heredadas que aumentan las probabilidades

del organismo para sobrevivir y reproducirse en determinado ambiente.

Es el elemento más importante que limita el tipo de animal que puede criarse en

una región determinada.

El confort y normal funcionamiento de los procesos fisiológicos del animal

dependen del aire que rodea su cuerpo. El calor se pierde por mecanismos físicos

desde la piel caliente hacia el aire más fresco que la rodea. Si la temperatura del

aire es superior al rango de confort, disminuye la pérdida de calor y si aumenta por

encima de la temperatura de la piel, el calor fluirá en dirección inversa.

Cuando la temperatura del aire es baja, el calor procedente del cuerpo del animal

fluirá hacia el exterior hasta provocar falta de confort y reducir la eficiencia

productiva. No obstante, si el animal dispone de suficiente alimento, puede

mantener su temperatura corporal en magnitudes compatibles con la vida.

Las altas temperaturas son, per se, un grave problema para la producción animal.

Además del calor procedente de la atmósfera, el organismo animal puede

calentarse o enfriarse por la temperatura de los objetos que le rodean. En este

sentido, la fuente más importante de calor es el suelo. La velocidad, dirección y

origen del viento, como asimismo la altitud, también influyen sobre la temperatura

prevalente.

Las adaptaciones fisiológicas: involucran ajustes funcionales que contribuyen a

asegurar la supervivencia de los organismos, la adaptación fisiológica alcanza en

ocasiones refinamientos extraordinarios, como los observados en los órganos

sensoriales. Entre otros ejemplos se pueden mencionar, la utilización del oxígeno

disuelto en el agua por las branquias, la producción de enzimas digestivas que

actúan sobre el alimento del cual el organismo se nutre, la reducción en la

transpiración vegetal, así como un gran número de modificaciones que benefician

los procesos metabólicos de la respiración, la digestión y otras funciones.

3. ¿Cuáles son las cualidades que debe tener una especie para poseer un

excelente productividad?

Las especies animales modernas de alta producción, han sido científicamente

mejoradas para maximizar unos pocos caracteres fenotípicos específicos, por lo

que poseen una base genética mucho más estrecha que sus antepasados

salvajes. La intervención humana debe protegerlas, en general, de los extremos

ambientales, a pesar de que aún pueden ajustarse, como individuos, a cambios de

corta duración en su ambiente normal.

Los animales responden a los estímulos físicos, sociales, climáticos, etc., de sus

alrededores. Este ambiente ex-terno, que representa todos los factores no-

genéticos que influencian la respuesta, interacciona con el genotipo del animal

para determinar su performance. En los sistemas de producción animal esta

situación es aún más compleja, debido a que la intervención humana puede

influenciar tanto al genotipo, como al ambiente externo. Bajo estas condiciones la

productividad depende de una interacción genotipo x ambiente x manejo