1. El huerto medicinal1Erongaricuaro, Michoacn, 7 y 8 de octubre 2006 APUNTES y Pequeo manual de Plantas Medicinales

2. 2 El huerto medicinalCONTENIDO pginaUbicacin, diseo, tamao 3La espiral de hierbas 4Como preparar la tierra 5Diferentes formas de preparacin de las plantas 6Pequeo manual de plantas medicinales: Ajenjo9 Albahaca 11 Borraja13 Calendula15 Cedrn 17 Chicalote18 Consuelda20 Diente de len 22 Estafiate24 Gordolobo26 Hierbabuena27 Hinojo 29 Hipericn31 Lavanda33 Manzanilla 35 Mastuerzo36 Mejorana 38 Menta40 Milenrama42 Mirto44 Muicle 45 Romero 47 Ruda 49 Salvia 51 T limn/ zacate limn 54 Tomillo55 Toronjil 57El Huerto medicinal- incl. pequeo manual de plantas medicinalescuarta edicin, septiembre 2006 - este texto forma parte de los materiales de apoyo de tierramorrecopilado y editado (2001 - 2006) por H.Hieronimi, Erongaricuaro, Michoacn Emai: tierramor@laneta.apc.org, pgina web: www.tierramor.orgeste manual se encuentra en ampliacin, actualizacin y mejoramiento continuo...con gusto recibimos aportes Jacarandas # 5, Barrio Santiago, Erongaricuaro, Michoacn, Mxico, C.P. 61630Tel: 01 4433 730362 (celular), Email: tierramor@laneta.apc.org,pgina web: http://www.tierramor.org 3. El huerto medicinal 3Ubicacin, diseo, tamao...=>En un espacio reducido, se puede integraruna parte del huerto adentro de la casa, porejemplo aprovechando las ventanas y otrosespacios con suficiente luz para el cultivo dehierbas en macetas.=> En el balcn o patio seguramente hay lugarpara hierbas de olor y medicinales comotomillo, te de limn, hierbabuena, epazote,eneldoen pequeas camas, guacales rellenosde tierra y otros contenedores. Si disponemosde un poco de terreno podemos construir unaespiral de hierbas (lo mas cerca de la cocina)donde podemos juntar una gran variedad dehierbas con diferentes necesidades de sol yagua en un pequeo espacio.=> Podemos observar nuestros patrones demovernos adentro y alrededor de nuestra casa:Los caminos que ms usamos sernprobablemente los espacios para sembrarplantas al lado de ellas. Si preparamos unhuerto en un rincn lejos de la casa no lopodemos cuidar tanto y sern mas atacados porenfermedades, insectos y animales.Tambin esimportante una bicacin cercana al centro dela casa por tener fcil acceso a las plantasfrescas en cualquier emergencia=>Cmo diseo mi huerto? Hay una gran variedad de formas- siempre tenga en mente, que el diseo debe que facilitar el trabajo en la huerta (Deshierbe, siembra, riego, cosecha): Las camas no se deben que pisar nunca el limite del ancho de una cama de cultivo es de entre 1m y 1.20m, el largo puede variar.=> Muchas plantas aromticas y medicinales tienen un bonito aspecto y se prestan como ingrediente esttico el cualquier jardn. Por esto resulta interesante integrar camas con formas artisticas, como mandalas, espirales, estanques y pequeos cuerpos de agua, como paisaje de cultivo de muchas de nuestras hierbas 4. 4 El huerto medicinalLa espiral de hierbas-Utilizando esta forma de caracl creamos muchos diferentes microclimas para una granvariedad de plantas medicinales y aromticas 5. El huerto medicinal 5Como preparar la tierra-Hay muchas diferentes formas y mtodos para preparar los sitios para nuestras plantas.Muchas de las plantas medicinales no necesitan preparacin alguna del suelo, pues se tratade plantas silvestres y basta con recrear las condiciones, donde creceen naturalmente yfcilmente se pueden establecer a partir de semillas o escejes.Algunas de las hierbas crecen bien en suelos pobres, incluso son ms resistentes a lassequas que la mayora de la hortalizas.Las tcnicas de preparacin del terreno varan tambin segn la regin y el clima, y porsupuesto depende de la planta que queremos clutivar.Para proteger el suelo intentamos abstenernos de la prctica de volteo o barbecho de losterrenos de cultivo. Procuremos, que la tierra alrededor de nuestras plantas est libre degramilla, y siempre tapado con algo de mulch. A veces se suelta la tierra con un biedo-pala.Con un buen entendimiento de los requerimientos de un suelo sano, podemos crearrpidamente un ambiente favorable para nuestro huerto.Camas de doble excavacinUna tcnica de preparacin y aflojamientoprofundo del suelo sin voltearlo. Requiere uncierto esfuerzo, especialmente si uno no estacostumbrado al manejo de herramientas demano. Permite de crear rpidamente un suelointacto y rico en nutrientes, con suficienteaireacin para obtener desde el principiobuenas cosechas.Es parte del mtodo biointensivo del cultivo orgnico de alimentos, desarrollado ypromovido por el Sr. John Jeavons. Solo es posible realizarlo en terrenos donde tenemosun suelo bastante profundoCamas de arropes de cobertura (mulcheada de cobertura)Una tcnica muy popular en la permacultura,que implica poco trabajo fsico, pero requiereuna gran cantidad de materiales paraimplementarla con xito.Con ste mtodo crea condiciones optimaspara que los insectos, lombrices, bacterias ymicroorganismos del suelo hagan el trabajo deaflojar el suelo, lo que requiere a lo mejor deun poco de tiempo, dependiendo de lascondiciones de nuestro terreno.Referencias:H. Hieronimihttp://www.tierramor.org/permacultura/hortalizas1.htm 6. 6 El huerto medicinalDiferentes formas de preparacin de las plantasInfusin: Esta forma es til para preparar las ts de flores y hojas. se pone aguapurificada a hervir en una olla que no sea de aluminio. Se coloca la planta en una taza ouna tetera de barro y cuando el agua est hirviendo, se vierte el agua encima de la planta yse tapa. De esta forma no se pierden las acereis escenciales que suelta la planta. Se dejareposar tapado unas 10 minutos y se cuela.Cocimiento: Esta preparacin sirve para las races, cortezas, tronquitos y semillas, esdecir, las partes duras de las plantas, que necesitan cocerse para soltar sus principiosactivos. Se pone agua a hervir en un recipiente que no sea ni de aluminio, ni de hierro,cuando ya va a hervir se le agrega la planta, si son semillas chicas, hierve de 3 a 5 min.. setapa y deja reposar otros 15 min antes de colar. Races y cortezas ms duras se hierven de5 a 10 min.Vaporizaciones: Una vez hecho el cocimiento, no se cuela y antes de destaparlo, ponemos la olla a unos 20 a 25 cm debajo de nuestra cara y nos cubrimos con una toalla grande o cobija, luego destapamos la olla, cerramos los ojos e inhalamos suavemente el vapor que sale. de esta manera se descongestionan todas las vas respiratorias (catorros - sinusitis asma). Nota: No hay que salir a lugares fros por lo menos durante una hora, por esto de preferencia hacerlo antes de acostarsePara baos de hierbas tambin se utiliza el cocimiento, pero con ms cantidad de planta, agregando el cocimiento a la tina.Para las Compresas se empapa un pao de algodn con el cocimiento, puede ser caliente o fro, dependiendo del tratamiento.Cataplasmas: Se muele la planta o semilla, se pone sobre una manta de cielo y se aplica directamente sobre la piel en la parte afectada, puede ser fro o caliente, para lo cual la masa se calienta al bao maraMaceracin:La maceracin es una tcnica para extraer principios activos que se alteraran con el calor,se deja la planta troceada en agua a temperatura ambiente durante un tiempo concreto (de12 a 24 horas) dependiendo de la especie, se usa en plantas mucilaginosas (malvavisco,lino), se va agitando la mezcla y finalmente se cuela.Tintura: Es la mezcla de la planta con alcohol o vino, generalmente se hace en frascos decolor ambar, puede ser alcohol puro o de graduacin inferior, se obtiene diluyendo el purocon agua, ejemplo: al 70 por ciento seran 70 partes de alcohol y 30 de agua (no usarjams alcohol desnaturalizado).Recolleccin y secado: El mejor momento para recolectar la gran mayora de las plantases en el periodo de la floracin. Las plantas se recogen una vez se ha evaporado el roco dela montaa, mejor en luna creciente o luna llena cuando se trata de flores y hojas, lunamenguante cuando se trata de races. Las plantas deben secarse en un lugar oscuro yaereado, nunca al sol directo. las races y cortezas pueden secarse al sol, pero es mejorsobre una rejilla en un lugar templado seco y sombro. De esta manera conservamos mejorsus principios activos.recopilado por Esther Albesa 7. El huerto medicinal7 8. 8 El huerto medicinal Numero de gotas a 10 cc Tinturade vehiculo Ajenjo 8 Albahaca 8 Borraja8 Cedrn 5 Diente de len 8 Estafiate 10 Gordolobo 10 Hierbabuena8 Manzanilla10 Mirto 12 Ruda10 T limn/ sacate limn10 ......Referencias:Folleto del CESE, Ptzcuaro, Michoacn, 1992Contenido - Dra. Consuelo Suarez AlfaroDibujos - Eduardo de la Garza de la Pea 9. El huerto medicinal 9 Pequeo manual de plantas medicinalesAJENJOFamilia: ASTERACEAENombre cientfico: Artemisia Absinthium L.)Nombres comunes : hierba incienso, prodigiosa,alosna, hierba maestraDescripcin: Planta vivaz, de la familia de lasCompuestas, de 40 a 80 cm de altura, toda ellarecubierta de un fino vello que le da un aspectoplateado. Las flores, amarillas, se agrupan encabezuelas. Partes utilizadas: las hojas y lascabezuelas floralesPlanta de origen europeo, actualmente se cultiva en todo Mxico. Abunda en cunetas yterrenos secos. En otros tiempos era cultivado.Propiedades e indicaciones: el uso del ajenjo como planta medicinal, se halla libre delos desastrosos efectos de los licores que se producen con l; entre otras cosas, porque sufuerte sabor amargo lo hace poco apto para un consumo abundante. Contiene principiosamargos (absintina), a las que debe sus propiedades digestivas; aceite esencial rico entuyona, de accin vermfuga y emenagoga, pero txica en dosis altas; sales minerales(nitrato potsico) y taninos. Aplicado correctamente, el ajenjo nos ofrece unas interesantespropiedades medicinales, que mencionamos a continuacin: Tnico gstrico: como todas las plantas amargas desarrolla un efecto tnico sobre el estmago, aumentando el apetito y estimulando la secrecin de jugos gstricos. Conviene pues a los inapetentes y a los disppticos (que padecen de digestiones pesadas). No as a los que sufren de ulceras, pues el aumento de secrecin de jugos gstricos les resulta perjudicial. El ajenjo no debe tomarse sin necesidad.Es considerada como una planta muy importante parapreparar compuestos empleados en el tratamiento deenfermedades del hgado, del estmago y para la bilis.Generalmente se consume combinada con el estafiate y con otras plantas consideradascalientes. Tambin se emplea para preparar ramos, mismos que son usados en baos conel propsito de curar ronchas.Debido a su sabor amargo es empleada en baos curativos que se efectan con hierbasamargas y son recomendados para curar padecimientos biliares, sustos y problemas dedebilidad, llamados baos para amargo.Se considera una planta de naturaleza caliente, por lo que se ha empleado para eltratamiento de enfermedades consideradas como fras. 10. 10El huerto medicinal Por sus principios amargos el ajenjo es excelente para enfermedades gstricas- limpia y estimula la bilis y el hgado. Tambin es eficaz para la falta de apetito, digestiones pesadas y gases. Es a la vez un buen tnico general, tanto fsico como moral- Por su contenido de vitamina A ,B, B2 . Combate la anemia. Regulariza el flujo menstrual en la mujer, sobre todo cuando hay escasez, y aminora los dolores de la menopausia y de la pubertad. Partes consumidas: hojas y tallos. Se emplean frescos y secos. Modo de empleo: infusin con 4 a 8 gr. de planta por litro de agua. Hervir el agua, apagar el fuego y echar la planta y dejar tapado 5 minutos y colar. Depreferencia no se endulza.Es recomendado tambin para expeler parsitos (oxiuros, lombrices y solitaria) en infusin oen uso externo. Se hierve algunas hojas de la planta con algunos dientes de ajo, y luegoremojando una toalla se aplica la compresa en el vientre. Tambin se hace un aceite de ajenjocon 20 gr. de planta en un vaso de aceite puesto al bao mara durante una hora; luego seunta en el bajo vientre.ADVERTENCIA: por lo fuerte de sus componentes el uso prolongado puede afectarlos nervios, se recomienda usarlo por poco tiempo (mximo 4 das). Se usa encantidades pequeas. No se usa en el embarazo.Sus usos en la agricultura: Es prudente sembrar el ajenjo a las orillas del huerto alejadade las dems plantas por no ser compatible con otras.La decoccin hecha con un litro de agua por un puado de planta hervida 5 minutos seaplica en locin sobre el ganado o caballos para alejar a las moscas o tebanos.El te concentrado se roca sobre plantas para alejar plagas (pulgones, mosca blanca de lacol).glabros, sin vilano.Aportaciones y referencias:Sergio Mamert, Holger Hieronimi, Esther AlbesaMechor Ramos Montes de Oca - En el rincn de su jardn- remedios caseros ISBN 970-93051-0-7 , 1 edicin 2001,Ptzcuaro, MichoacnCD-Rom Plantas medicinales de Mexico- Usos y remedios tradicionales, editado por CETEI y el Instituto Nacional deBiologa de la UNAMThe herb book, editado por John Lust Benedict Lust Publications, 1974The gardeners handbook of Edible Plants Rosalind Creasy, Sierra Club Books, 1986http://www.hipernatural.com/es/pltajenjo.html 11. El huerto medicinal 11 Albahaca Nombre cientfico: Ocinum basilicum L. Familia: Labiadas Otros nombres: albahacar, hierba real, basilico Originaria de la India Descripcin: Es una de las plantas aromticas ms preciosas en cocina, es considerada insustituible por un gourmet. Tiene un gusto dulce, es fragante y parece que es ms fuerte cuando, en verano, el sol aumenta su intensidad. Las hojas ms perfumadas son aquellas que se recogen poco antes de la floracin, ya que contienen una mayor cantidad de sustancias oleosas que determinan su aroma; sus hojas ms viejas tienden a tener un sabor ms picante.La albahaca, aclimatada a nuestro medio, sorprende por las virtudes y la magia queencierra entre sus ramos, flores y hojas.Sustancias que contiene: Estragol, eugenol, timol, que son las sustancias que le dan susabor y olor caractersticos.Propiedades medicinales: Alivia la disentera, la irritacin de la garganta, el dolor de lacabeza que no sea consecuencia de presin arterial inestable, expulsa parsitos intestinales(lombrices), evita gases gastrointestinales, detiene la cada del cabello y controla ladigestin.Las hojas y flores son estimulantes y antiespamdicas. Se usan contra los efectos de losretorcijones de barriga en infusin. Su infusin es, tambin, tnico, calmante de los doloresde la matriz, y muy adecuada para combatir los vmitos. El polvo de sus hojas haceestornudar. Existen principalmente dos variedades importantes: la albahaca de hoja fina yla de hoja ancha. La de hoja ancha se utiliza en la elaboracin del "Pesto". Es muyconocida tambien como ahuyentadora de mosquitos.Modos de empleo: En cocimiento de dos minutos en hervor o en infusin: se toma unataza media hora antes del desayuno durante cinco das; para expulsar gases estomacales-se toma una taza despus de los alimentos el tiempo necesario para conseguir el alivio.Para evitar cada del pelo: las hojas, despus de hervidas con un poco de su jugo, se frotanel cuero cabelludo las veces necesarias hasta alivianar el mal.Cultivo: Se siembran las semillas en tierra floja y bien drenada y abonada, mejor enalmcigos. Germinan a los 10 14 das. Necesita riego y sol. No se entierra la semilla alsembrarla, debe quedar bastante cerca de la superficie. Cuando tiene cuatro hojas laplanta se puede trasplantar a una maceta, despus en la hortaliza.Hay como muchas variedades de albahaca conocidas. Algunas son bien adaptadas y hastaque se pueden propagar por gua o esceje. Las variedades mas finas y culinarias (comolas tpica variedad para el pesto italiano) son mas delicadas. La mayora de las albahacasson anuales, pero hay variedades perennes. 12. 12 El huerto medicinalCrece bien en tiestos sobre un alfizar de una ventana o en un balcn con sol. Es necesarioregarla con frecuencia. Despunta los extremos de los tallos para mantener la formacompacta y retrasar la floracin.Es necesario picarla muy menudo justo antes de su empleo a causa del aceite tan voltilque contiene. Se utiliza preferentemente fresca, ya que si no, pierde el aroma. ste esfuerte, por lo que se aplica en poca cantidad. Aade a los platos al final, ya que no se debecocer.Antes de que desaparezcan las ltimas hojas de la albahaca con los frios, corta algunostallos para disponer de ella durante todo el invierno. El mejor mtodo para conservar suscualidades es la congelacin. Rellena cubiteras con hojas frescas bien picadas y agua eintrodcelas en el congelador. Al descongelar los cubitos tendrs un condimento conbuenas propiedades.Otra utilidad: se siembra junto a los pimientos para evitar que stos cojan "la rabia",enfermedad que los deja secos e inservibles.Aportaciones y referencias:Sergio Mamert, Holger HieronimiCD-Rom Plantas medicinales de Mexico- Usos y remedios tradicionales, editado por CETEI y el Instituto Nacional deBiologa de la UNAMhttp://www.cookaround.com/cocina/erbe/erba-1.php3http://www.infojardin.com/aromaticas/Fichas/Albahaca.htmhttp://www.mifarmacia.es/producto.asp?Producto=../contenido/articulos/articulo_n_albahaca 13. El huerto medicinal 13BORRAJANombre cientfico: Borrago officinatisFamilia: BorraginaceaDescripcin: Originaria de las regiones occidentales deMediterrneo Es una planta de fcil ubicacin, la cubrenfibras espinadas, la variedad mas conocida es la deflores de color azul cielo, en Mxico generalmenteflorece de manera abundante en los meses de invierno,cuando es preferida por los abejas. Es una plantarobusta cubierta de pelos speros muy rgidos, degruesa y prolongada raz, con hojas esparcidas yoscuras muy rugosas y flores azules, blancas oviolceas que forman ramilletes.Se supone de origen atlntico, hispano-marroqu. Secra en huertas, barbechos y baldos no demasiadosecos.Propiedades medicinales: Es muy til en remedios caseros y tambin es comestible .Siendo una planta fra, es excelente para bajar fiebre y inducir el sudor (sarampin yescarlatina). Auxiliar en afecciones de los pulmones. til para calmar punzadas del corazn.Depurativo de la sangre en general y de la piel al mismo tiempo.Maravillosa para levantar el espritu en estados melaclicos y depresivos, combinndola con romero y estafiate..La semilla de borraja posee un aceite caracterizado por lapresencia de un cido graso inusual, el gamma-linolnico,el cual tiene propiedades medicinales (reguladoras delmetabolismo de cidos grasos en el cuerpo humano,antinflamatorias y tranquilizantes, entre otras). Se puedeutilizar en el tratamiento de altos niveles de colesterol ensangre. Existen tambin otras especies vegetales queproducen cido gamma-linolnico, pero en ninguna de ellasse ha hallado un nivel tan elevado de este cido grasocomo en la borraja, el cual supera el 25% del total decidos grasos. Por tal motivo, su aceite tiene aplicacionesen la industrial farmacutica. Tambin la industriaalimenticia hace uso del aceite de borraja como un aditivoalimenticio dietario. En los EE.UU. y en pases europeos esadems cultivada como ornamental. Las flores de la borrajason utilizadas asimismo como saborizantes, principalmentede bebidas. Estas, en la edad media, encontraron tambinun uso como colorante.Sustancias que contiene: Muclagos, almidn, aceites escenciales, nitrato de potasio 14. 14 El huerto medicinalModos de empleo: Infusin: Un buen puo de hojas y flores para1 litro de agua. Hervir primero el agua y cuando apague eche unpuo de la planta, tapar la olla y esperar 10 minutos. Colar concuidado para no dejar pasar los pelitosComo sudorfico (segn M. Ramos Montes de Oca)- para bajarfiebres de los nios- se hieve un litro de agua con dos ramas de laplanta con todo y raiz, durante cinco minutos y se agrega a la tinapara baar al pequeo; del cocimiento se toma media tazaComo alimento: A las hojas frescas y tiernas, cocidas al vaporcomo si fueran espinacas, se les agrega aceite de oliva, cebollafinamente picada, jugo de limn, y sal al gusto, con lo que seobtiene un alimento muy nutritivo.Se recomienda agregar las hojas frescas y tiernas finamente picadas a ensaladas con otrasverduras. Son sabrosas, nutritivas y econmicas. Tambin se pueden agregar a las sopascaldosas o de verduras.Es recomendable agregar las flores frescas en las sopas secas,pues son sabrosas y saludables.Cultivo: Una vez introducida al sistema, la borraja es de fcil cultivo, pues sus semillas sediseminan solas y germinan fcilmente con un poco de humedad.Generalmente se comienzan a introducir semillas, si tenemos pocas, podemos sembrar enbolsas o almcigo. Tambin se puede cosechar una planta con flores secas, y utilizarlascomo mulch en un pedazo de tierra que previamente fue desyerbado y preparado. Con unpoco de riego pronto aparecen las primeras plantitas. Si practica una forma de agriculturasin labranza, las siguientes generaciones de borrajas deberan nacer solas....La borraja es excelente comoacompaante del jitomate, si secontrola su crecimiento. Sirve comoforraje para los abejas durante laestacin invernal.Sus ramas, hojas y flores puedenservir, como ingrediente para lacomposta, en caso de tenerdemasiado en el terreno. Tambin sepuede elaborar un fertilizante liquidocon sus hojas, similar al fabricadocon la hoja de consuelda.en la imagen: plantitas de borraja recien nacidos en agostoAportaciones y referencias:Sergio Mamert, H. Hieronimi, Esther Albesa, Marina OrtizMechor Ramos Montes de Oca - En el rincn de su jardn- remedios caseros ISBN 970-93051-0-7 , 1 edicin 2001,Ptzcuaro, MichoacnThe gardeners handbook of Edible Plants Rosalind Creasy, Sierra Club Books, 1986http://www.herbogeminis.com/borraja.htmlhttp://www.agro.uba.ar/catedras/cul_indus/galeria/borraja.htm 15. El huerto medicinal 15CALENDULANombre cientfico: Calendula oficinalisOtros nombres comunes: mercadela, maravilla,virreina, reinitaFamilia: CompuestasOriginaria del sur de EuropaDescripcin: Es una planta herbcea de ornato ymedicinal, de fcil propagacin y apreciada por suscolores brillantes (del amarillo intenso al naranja).Las flores se compran en el mercado como adorno,sin embargo tambin es una planta medicinal ycumple una funcin importante para el control deplagas en la agricultura orgnica y biodinmica.Propiedades medicinales: Acta comoantisptico, Astringente, fungicida, Regula ladigestin, evita acumulacin de cido rico yayuda a combatir gases gastrointestinales;cicatriza heridas infectadas, regulador mensrual, estimula la produciin de bilis.Es de gran utilidad en muchas afecciones de la piel, desde rozaduras de los bebes, tumores,hasta heridas, facilitando la cicatrizacin.Se utiliza para el tratamiento de quemaduras (crema) y ulceras varicosas.Buena para tratar los golpes, madurar abscesos usndola en forma de fomentos calientescon un te concentrado.. .30 gramos por litro de agua hirviendo. No se coce la planta.Modos de empleo: Infusin: (2 a 3 gramos por taza de agua hirviendo) Por su accinantisptica impide fermentaciones intestinales y gases. Favorece la eliminacin de cidorico y regulariza el ciclo menstrual de la mujer reduciendo los dolores del periodo transtornos de la menopausia, dolores menstruales. Se toma una taza diaria una semana antes de la regla. En grgaras es buena para las anginas inflamadas (amigdalitis). Tintura: Problemas de estanacmiento heptico, incluyendo digestin pesada y trastornos menstruales Compresas: Se aplica una compresa empapada en la infusin sobre la herida que tarda en cicatrizar y en las ulceras varicosas. 16. 16 El huerto medicinalPomada: con manteca de cabra o aceite deolivo y cera- Se utiliza para qualquierproblema de inflamacin o sequedad de lapiel, excemas secos, irritacin de los pezonesen la lactancias, escaldaduras y eritema solar.Muy bueno tambin para reuma, doloresmusculares, articulaciones doloridas, y todotipo de heridas.Aceite en infusin: Para las sabaones, lashemorroides y los capilares rotos.Cultivo y cosecha: La calndula es de fcilcultivo, se siembran las semillas en un lugarsoleado. Para una buena produccin de floresse recomienda sembrar en pleno sol durante el mes de agosto. Para el fin de la temporadade lluvias las plantas comenzarn con su produccin de flores, se pueden cosechar cadatres o cuatro das, as se estimulara su floracin.Conviene integrar la calndula a los cultivos de hortalizas y frutales, pues su olor distrae yaleja muchas plagas.Aportaciones y referencias:Sergio Mamert, H. Hieronimi, Esther Albesa, Marina Ortiz 17. El huerto medicinal 17CedrnNombre cientfico: Aloysia triphzlla (L.Hr.)Familia: BERBENACEAEDescricpcin: Un arbusto con hojas alargadas decolor verde, algo speras, agrupadas de tres acuatro, con nervaduras marcadas. Al frotarlas entrelos dedos desprenden un delicado y riqusimo olor alimn y sus flores son pequeas y de color lila oviolceo.Esta aromtica originaria de Sudamrica se cultiva enfcilmente en muchas regiones de Mxico.Propiedades medicinales: Es una plantaampliamente conocida para aliviar diarreas, dolor deestmago, clicos en los nios, adems controla losnervios alterados y estimula al corazn.Bacteriosttica (su aceite esencial)Antiviral (gracias a los cidos fenlicos)como el cafeico, clorognico y romarnico)Colertico (estimula la secrecin biliar),Antiespasmdica, Sedante, Insomnio, Palpitaciones, Vmitos o dolores de componentenervioso como son los dentales o de odo, cefaleas, neuralgias, y migraas. Comotranquilizante suave lo recomendable es de dos a tres tazas por da.Modo de empleo: Como digestivo puede tomarse el cedrn una taza despus de cadacomida, colocando dos cucharaditas de las hojas en agua. hirviendo y dejando reposarunos minutos.Se prepara una infusin con tres cucharadas colmadas de hojas y floresfrescas y picadas, y agua hirviendo. Ya reposada y tibia se toman tres tazas al da.Se surgiere preparar agua fresca de cedrn, puesaparte de ser sabrosa ayuda a aliviar los malescitados.Cultivo y propagacin: El cedrn de reproducefcilmente por medio de esqueejes- se cortan ramasleosas de la planta madura, las cuales se entierranen macetas, para que por lo menos dos codos sequeden debajo de la tierra, por donde mas tarde seformaran las races.Las plantitas se deben cuidar mas intensamentedurante los primeros dos meses, cuando retoaron lashojas, se pueden sembrar en los bordes y linderos dela hortaliza o del terreno. A partir del segundo ao sepueden cosechar anualmente las hojas,preferiblemente a finales de la temporada de lluvias.Aportaciones y referencias:H. Hieronimi, Marina Ortiz, Sergio Mamerthttp://www.inta.gov.ar/valleinferior/info/documentos/vegetal/cedron.pdf 18. 18El huerto medicinalChicaloteNombre cientifico: Argemone ochroleuca L. sspmexicana LFamilia: PapaverceasNOMBRE(S) COMUN(ES): Aceitilla, Amapola amarilla,Arnica blanca del campo, Cardo (BC), Chicalot,chichilotl o xicolotl (nhuatl), Chicalote, Chicalote(Mex e Hgo), Chicalote amarillo, Chicalt, Espinocilla,Flor espinosa, Kumataraku (purpecha), Kiix-kanlol o kiix-saklol (maya), Kix-kanlol (Yuc), Shate(purepecha), Tlamexcaltzin (Ver), Tzolich (huasteco),Uechinichi (zapoteco), Xata, Xate, Yarg Yech(Zapoteco)Descripcin: Herbcea de 80 cm a 1 metro dealtura. Crece con rapidez, es muy decorativa y estcubierta de espinas. Es usada como tranquilizantesuave y analgsico.Habita en bosques de encino, pino, otras conferas yotras latifoliadas. Prospera principalmente en reas abiertas.Propiedades medicinales: Todas las parte del chicalote tienen componentes activos. ElChicalote pertenece a la familia de las Papaveraceaes y es nativa de Mxico; tienenumerosos usos medicinales, ha sido usada como un anestsico para cirugas, para tratarel cncer, el resfro comn, la fiebre, las inflamaciones y los dolores de muelas. Susconstituyentes qumicos incluyen a la protopina, la berberina y diversas isoquilinas. Ha sidousada en rituales como una hierba embriagante.Las hojas y las semillas se usan en infusin como sedantes, analgsicas y para la tos.Poseen un ligero efecto narctico. Toda la planta contiene un ltex amarillo que se usaexternamente contra las verrugas. alivia el insomnio; en los ojos diminuye la irritacin ydestruye carnosidades y nubesSe emplea contra fiebres intermitentes, calmante de irritaciones gastrointestinales,purgante y antirreumtico; las flores como sudorfico y pectoral;Modos de empleo: Para el dolor de dientes, se coloca el ltex directamente en la muelacon un algodn.El jugo de la flor y el fruto se utiliza para la carnosidad de los ojos.La infusin de la flor se emplea para la tos y la bilis.Las hojas aplicadas directamente eliminan mezquinos. Adems en forma de chiquiadores,se colocan en la sien para el dolor de cabeza.Para la diarrea, se usan las hojas hervidas con arroz tostado y molido. Como calmantenervioso se toma el cocimiento de las hojas antes de dormir. El mismo cocimiento se tomaen ayunas, agregando el ltex para la diabetes. 19. El huerto medicinal 19La infusin de la misma se emplea para elinsomnio.El emplasto del fruto con leche se aplica sobre latia o sarna.Esta planta tambin se utiliza en casos deconvulsiones, tos, enfermedades articulares, ycomo hipntico, para la gingivitis, mal de orn, malde ojo, aire malo, como como narctico,antiespasmdico, catrtico, diarrea, dolores engeneral.Para curar la tos y lo irritado de la garganta: Elcocimiento se prepara hirviendo durante dosminutos los ptalos frescos de cinco flores en un cuarto de litro de agua; ya tibio, se tomauna taza por la maana y otra por la tarde; adems, se hacen gargarismos.Para aliviar la irritacin de los ojos, la carnosidad y la nube: Al levantarse por la maanase aplica una gota del ltex (leche amarilla de la planta) en cada ojo durante tres das.Contra la sarna: Se muele una taza de semillas secas que se amazan con leche hastaformar una pasta que se aplica en las partes afectadas de la piel.Para conciliar el sueo: En una taza se ponen los ptalos frescos de una flor y se vierteagua hirviendo; Se tapa y se deja reposar hasta que se entibie; se toma una taza mediahora antes de ir a desacansar (es importante la dosificacin).Es aprovechada para uso medicinal a partir de la recoleccin de ejemplares que crecensilvestres. La poca de recoleccin es en primavera y verano, tiempo en el que se laencuentra en floracin.Cultivo y reproduccin:Es una planta fcil de reproducir a partir de semillas. Se la puede sembrar en el lugardefinitivo o en vivero para posteriormente transplantarla, o bien en macetas. No requierede cuidados especiales. La poca de siembra puede ser en otoo, protegiendo las plntulasde fros intensos, o bien, a fin de invierno, principios de primavera. Requiere suelos ligerosy soleados.Aportaciones y referencias:H. HieronimiMechor Ramos Montes de Oca - En el rincn de su jardn- remedios caseros ISBN 970-93051-0-7 , 1 edicin 2001,Ptzcuaro, Michoacnhttp://www.semarnat.gob.mx/pfnm/ArgemoneOchroleuca.htmlhttp://www.herbotecnia.com.ar/aut-argemone.htmlhttp://hipernatural.com/es/pltchicalote.htmhttp://www.bouncingbearbotanicals.com/spanish/argemone-mexicana-chicalote-p-149.htmlhttp://www.escape.com.ar/usr/dietprin/cardo_santo.htm 20. 20 El huerto medicinalConsueldaNombre cientfico: Symphytum officinalisFamilia: BoraginaceaDescripcin: Consuelda es una plantaperenne; su raiz es negra afuera, blancay carnosa adentro, y contiene un jugogelatinoso. De su tallo angular salenhojas de diferentes tamaos. Mientrastiene agua de lluvia o de riego, la plantacrece y produce continuamente nuevashojas. Cuando se seca, la raz semantiene "dormida" hasta que le llegahumedad.Usos: Planta de uso mltiple. Las hojasse pueden comer (en cantidades moderadas- algunas hojas tiernas bien cortaditas ymezclados en la ensalada.) Es medicinal (tintura de hoja y raz,para los huesos, emplastes)y adems un excelente mejorador de suelos- sus hojas son un mulch de buena calidad ypueden usarse tanto directamente (cortar las hojas y acomodarlos alrededor de los rboles)o como ingrediente para las compostas. Contien minerales menores como magnesio,potasio y calcio. Cuanto ms frecuentemente se cortan las hojas durante la temporada delluvias, mas hojas nuevas produce.Modo de empleo: Como cicatrizante para la piel. La raz fresca puesta un minuto en aguahirviendo luego pelndola y machacndola en un mortero. Se aplica sobre llagas,abscesos, nacidos, y sobre las quemaduras tanto leves como severas. Con el jugo frescoayuda a cerrar grietas en los pezones y fisuras anal y heridas en las manos o talonesdebido a fro o resequedad.En uso externo: Hervir 15 minutos la raz frescadesmenuzada (200 gramos por litro). Sirve paralavar heridas, inyecciones vaginales para lasperdidas blancas de la mujer.Tomar baos contra dolores de reuma, gota,cualquier tipo de dolores de los huesos, trastornosde circulacin, varices y fracturas. Usar 500 gramosde hojas frescas por litro de agua fra. Dejarmacerar una noche, al otro da hervir y aadir alagua del bao.Para hacer cataplasma con la raz se seca y muele.Mezclar en un recipiente con un poco de aceite yagua hirviendo hasta formar una pasta espesa.Extender la mezcla sobre un lienzo y aplicarcaliente en casos de fracturas de hueso oluxaciones, mantener la compresa con una venda. 21. El huerto medicinal 21 Uso interno: Para el tratamiento de enfermedades de las vas respiratorias, casos de diarrea, hemorragias, vmitos de sangre (ulceras digestivas) . Se hace de 100 a 150 gramos. de raz fresca por litro de agua. Poner a hervir y dejar macerando toda la noche. Beberlo en 24 horas. Para los problemas pulmonares, el vino de consuelda es una maravilla. Se desmenuzan de 2 a 5 races despus de lavarlas y se ponen a macerar en un litro de vino blanco o algn otro espiritoso durante 5 o 6 semanas.Cultivo y propagacin: Le gusta pleno sol o mediasombra. Es resistente a las heladas hasta 15 gradosbajo cero. Es ideal para bordos de estanques o canalde reciclaje de aguas grises. En cuanto a suelos, estolerante a cualquier tipo de suelo, tanto pantanosocomo bien drenado. Prefiere los alcalinos pero seadapta bien a los terrenos cidos.Puede reproducirse con la raz, excavando pedazosplantnmdolos en los lugares deseados. Perocuidado- donde la planta se establece y no se puedesacar de all tan fcilmente. Por esto los lugares debajo de los rboles frutales son ideales,porque su raz no compite con las races del rbol, las hojas proveen fertilizante y mantienecontrol sobre hierbas problemticas como el zacate chino, por ejemplo.La recoleccin: La de la raz se efecta a los dos o tres anos de sembrada en marzo o abril.Es cuando mas alantona tiene, siendo uno de sus principios activos mas fuerte. Aparte demuchos muclagos y hierro, fsforo manganeso, protenas, vitaminas A, B, B 12, C.Usos en la agricultura: El purn de consuelda es un buen fertilizante y tnico para lasplantas. Modo de preparar: Llenar un tambocon agua y aadir buena cantidad de plantafresca dejndola macerar de 7 a 14 das.,movindola diariamente hasta que aparezcauna espumita encima. Este preparado seusara en forma de vaporizacin depreferencia al atardecer. Como fijador, sepuede aadir una o dos barras de jabn.Aportaciones y referencias:Sergio Mamert, H. HieronimiThe herb book, editado por John Lust Benedict Lust Publications, 1974The gardeners handbook of Edible Plants Rosalind Creasy, Sierra Club Books, 1986 22. 22El huerto medicinalDiente de lenNombre comn: Diente de len, achicoria amarga,taraxacnNombre cientfico: Taraxcuin officinalis WeberFamilia :CompuestasPlanta conocida por sus flores que hacen ramilletesredondos donde se van volando las semillas y esparciendo alos alrededores tanto por los nios que por los vientos.Hbitat: Junto a los caminos, baldos y pastos secos. Encampos cultivados y en los bordes de los caminos. La plantacomienza a cultivarse en algunos lugares como verdura.Descripcin: El diente de len es otra beneficiosa yconocida planta que engrosa la lista de las "malas hierbas". Esta planta vivaz, anual yperenne con raz primaria y roseta basal, se encuentra fcilmente en los caminos,pastizales, prados y sobre todo en jardines.Hay indicios serios sobre una procedencia Europea. En la actualidad se ha extendidoprcticamente por todos los continentes.Componentes activos: Aceite esencial, alcaloides (Taxarina) , asparagina, tanino,vitaminasB y C, inulina, colina, levulina, sacarosa, taraxecina y taraxacerina, gluten, saponinas,potasio, caucho- en el ltexUsos medicinales: Es una de las plantas fabulosas por sus diferentes propiedades. Es unauxiliar fuerte para limpiar la sangre depurando el hgado y favoreciendo la expulsin detoxinas. Por sus altos contenidos de vitamina B y C, inulina, asparagina, potasio, esindicadsima en trastornos del hgado, pncreas y bilis. Es amargo y fresco, ayuda en ladigestion digestin. Para diabetes es recomendado tanto como para clculos biliares,hepatitis, ulceras.Para uso externo: el ltex blanco de las ramas contra verrugas, manchas del rostro (pao).La decoccin de las ramas, hojas y botones contra las nubes de la cornea del ojo y paraclarificar la vista. Como preparar: Hacer una decoccin con 50 gramos de planta por unlitro de agua. Hervir 20 minutos. Para uso interno: aliviana congestiones del hgado (que se reflejan con fuertes dolores bajo el omoplato derecho). Comer de 5 a 6 ramas de planta al da en ayunas en la maana. Estas ramas ayudan en comezones de enfermedades de la piel. Para el diabetes, hasta 10 ramas al da, tamben para diversos trastornos de la piel, granos, acne, reuma, insuficiencia renal, estreimiento, fermentaciones intestinales, y trastornos circulatorios (varices) hemorroides, anemia, escorbuto, obesidad y celulitis. Como preparar: Un puado de 50 gr. de raz y hojas cortaditas por litro de agua. Hervir 2 minutos, despus dejando descansar 10 minutos. Tomar 3 tazas diarias antes de las comidas. 23. El huerto medicinal 23 Con las races de diente de len se puede conseguir un sustituto del caf, sin los efectos negativos de ste, pero con casi todas las propiedades medicinales de la planta. Para ello se secan las races al sol o al horno sin quemarlas, despus se trocean y se tuestan, por ejemplo en una sartn, removindolas con frecuencia. Por ltimo se muelen entre dos piedras. Cultivo y propagacin: El diente de len facilmente se establece con semillas, en muchas regiones crece de manera natural en los campos cultivados donde no se utiliza fertilizantes quimicos o herbicidas. Es muy tolerante en cuanto a altitudes. Le gusta pleno sol o media sombra, aguanta la helada y el viento, es muy poco exigente a las condiciones de suelo. Tiende a suelos frescos y hmedos y le encanta el suelo con mucho nitrgeno. No le conviene suelos arenosos y turbosos. Uso agrcola: Para la produccin de tomate, el diente de len es un cultivo til para proteger el tomate del Fusianum que contamina los suelos esterilizados de invernaderos. Tiene la capacidad de fijar el hierro en el suelo gracias al cido cichorico, lo que es un elemento vital impidiendo el ataque a los tomates. Aun incorporados al suelo favorecen la vida en el suelo y protegen de algunos ataques de hongosAportaciones y referencias:Sergio Mamert, H. Hieronimi, Marina Ortizhttp://es.wikipedia.org/CD-Rom Plantas medicinales de Mexico- Usos y remedios tradicionales, CETEI/ nstituto Nacional de Biologa de la UNAMhttp://www.botanical-online.com/medicinalstaraxacumcastella.htmhttp://www.vivelanaturaleza.com/botanica/dienteLeon.php 24. 24El huerto medicinalEstafiateNombre Cientifico: Artemisia ludociana(Nuttfall sbsp.), Artemisia mexicana(Willd. Ex Speng., Keck)Familia: ASTERACEAEDescripcin: Hierba perenne muyaromtica de 0.15 a 1.5 m de altura, conmuchas ramas, a veces leosas en labase; hojas simples alternas, con ramasblanquecinas y hojas divididas en, tres,corno listones alargados. Las flores sonblancas-amarillentas y como cabezuelasabundantes. Habita en climas clido,semiclido, semiseco y templado. Se da en forma silvestre y est asociada a la selvatropical caducifolia, subperenifolia y perennifolia; matorral xerfilo y bosques mesfilo demontaa, de encino y pino.En la actualidad se le conoce tambin con el nombre de ajenjo del pas.Usos medicinales: Antiguamente se empleaba para aliviar los dolores que provienen delfro o la flatulencia, para curar los clicos y se consideraba favorable al pecho.Tambin se empleaba contra la debilidad de las manos, lastimaduras en los pies y contra elcansancio.Las hojas y el tallo en t se utilizan para curar el empacho, las amibas, diarrea, juntar labilis, piedras en rin, clicos, inflamacin de la pleura, resfriados, bronquitis, influenza,fiebre, reumas, disentera, menstruacin irregular, trastornos postparto, adems esabortivo y estimula el apetito.Son mltiples los padecimientos que conciernen al aparatodigestivo y para los cuales el estafiate se empleafrecuentemente. En el caso de diarreas, se ingiere elcocimiento slo o mezclado con otras plantas comohierbabuena, (Mentha piperita), marrubio (Marrubio vulgare) ymanzanilla (Matricaria recutita), aguacate (Persea americana),guayaba (Psidium guajava), entre otras.Cuando hay parsitos intestinales, en gran parte del pas,desde Baja California Sur hasta Veracruz, aconsejan beber elcocimiento del estafiate slo o acompaado de epazote (Teloxisambrosioides), ajenjo (Artemisia absinthium) o conhierbabuena (Mentha piperita), en ayunas El cocimiento puede usarse como antihelmntico, como modificador de la sensibilidad y como aperitivo. Su uso ms generalizado es para controlar la disentera y el vmito.Tomado en t, combinado con el epazote de zorrillo; para el "aire" bebido en t y para labilis, masticado. Es una planta muy amarga. 25. El huerto medicinal25Asimismo, se emplea para elaborar los ramos de limpia encombinacin con otras doce plantas. Se le considera denaturaleza caliente al igual que otras plantas amargas.Es la planta de la mujer o, mejor dicho, para la mujer. Regulael ciclo menstrual, estimula la menstruacin y calma losdolores posteriores al parto Recibe su nombre de la diosagriega Artemisa, a quien invocaban las mujeres en los partosdifciles.Partes consumidas: tallos, hojas y flores.Se emplean frescas y secas.Desparasitante generalAntisptico, indicado en casos de fiebres en general.DigestivoExcelente para limpiar hgado y vescula biliar.Modo de empleo: Siendo una planta con fuertes principios no conviene tomarla mas deseis das seguidos. Descansando otros seis das y volviendo a tomarla otros seis das.T con dos cucharadas por litro de agua. no hervir la planta. (cuando hierva el agua apaguey eche la planta.)Cultivo y propagacin: Se popaga facilmente por medio de races. Generalmente sesiembra en los bordes de la hortaliza. Algunas plantas no aprecian su cercana.Al establecerse, se puede hacer muy invasiva, por esto hay que dejarle su lugar para quepueda crecer. No necesita riego y aguanta el pleno sol.Uso en la agricultura: Puede funcionar como pesticida. El extracto acuoso de la plantacompleta presenta un efecto antialimentario contra gusano cogolleroAportaciones y referencias:Sergio Mamert, H. Hieronimi, Esther Albesa, Marina OrtizMechor Ramos Montes de Oca - En el rincn de su jardn- remedios caseros ISBN 970-93051-0-7 , 1 edicin 2001,Ptzcuaro, MichoacnCD-Rom Plantas medicinales de Mexico- Usos y remedios tradicionales, editado por CETEI y el Instituto Nacional deBiologa de la UNAMhttp://www.mexicodesconocido.com.mx/espanol/naturaleza/flora/detalle.cfm?idcat=2&idsec=10&idsub=29&idpag=740http://www.podernatural.com/Plantas_%20Medicinales/Plantas_A/p_artemisa1.htmhttp://www.semarnat.gob.mx/pfnm/ArtemisiaLudoviciana.html 26. 26El huerto medicinalGordoloboNombre cientifico: Gnaphaliumoxyphyllum DC.Familia: Compositae ;Nombres comnes en Castellano:Gordolobo, guardalobo, engordalobo,verbasco, candelaria, friegaplatos,molena, cardo blancoDescripcin: Planta mexicana de ampliadistribucin, existen ms de cuarentaespecies y crecen naturalmente en lasmontaas elevadas. El gordolobo esconocido tambin con el nombre nhuatlde tzonpotnic. Esta especie es utilizada en varias regiones de America por ser de muchautilidad en la medicina tradicional. Existen otras plantas del mismo nombre, poco diferentesen forma, con casi las mismas propiedades.Mide entre 30 y 80 cm de altura, con tallo cubierto de vellitos. Las hojas son angostas y deaspecto sedoso. Sus frutos son pequeos y las semillas abundantes. Se desconoce su origen,pero en Mxico habita en climas clido, semiclido y templado. Crece en terrenos abandonadosy est asociada a la selva tropical caducifolia, subperennifolia, perennifolia, matorral xerfilo,bosque mesfilo de montaa, de encino y mixto de pino.Usos medicinales: Su empleo para tratar enfermedades respiratorias como tos, gripa,asma, bronquitis, infecciones en la garganta y problemas pectorales es muy recomendado.El tratamiento consiste en el cocimiento de las ramas con flores, endulzado con miel deabeja, para tomarse caliente antes de ir a dormir. En casos de tos crnica y gripa, seingiere tres veces al da, o bien, en ayunas durante una semana. Adems el cocimiento conleche junto con otras plantas sirve mucho para estos padecimientos. Tambin es de ampliouso en trastornos gstricos, lceras y parsitos intestinales, donde el tratamiento consisteen el cocimiento de la planta.Se recomienda tambin contra la tos y el dolor de garganta; asimismo, para aliviar el dolordel pecho ocasionado por la bronquitis.Su empleo vara dependiendo de la enfermedad: para curar nios se hierve en leche; paraadultos, se hace un cocimiento en agua. Se toma de preferencia antes de acostarse,porque provoca la sudoracin. Se le considera de naturalezamuy caliente, por lo que se emplea para enfermedades de origen fro, como soncatalogadas comnmente las enfermedades del aparato respiratorio.Aportaciones y referencias:H. HieronimiMechor Ramos Montes de Oca - En el rincn de su jardn- remedios caseros ISBN 970-93051-0-7 , 1 edicin 2001,Ptzcuaro, MichoacnCD-Rom Plantas medicinales de Mexico- Usos y remedios tradicionales, editado por CETEI y el Instituto Nacional deBiologa de la UNAMhttp://www.podernatural.com/Plantas_%20Medicinales/Plantas_G/p_gordolobo.htm 27. El huerto medicinal27HIERBABUENANombre cientifico: Mentha sativaFamilia: LABIATIAEDescripcin: La hierbabuenaprocede de la hibridacin de dos tiposde menta. La mezcla de la mentanegra, que tiene un tono violceo, y lamenta blanca, de un color verde msuniforme, es el origen de lahierbabuena, que ofrece un fuertearoma que la distingue de otro tipo dementas. No suele sobrepasar lostreinta centmetros de altura. Sushojas tienen forma alargada y bordesaserrados, y las flores nacen de espigas en el extremo ms alto y van del color blanco alprpura. Su origen se sita en Europa, frica y Asia, aunque hoy su cultivo se extiende portodo el mundo.Existen unas quince especies de menta distintas, que apenas se pueden distinguir entre spor su gran parecido. Algunos tericos sitan la aparicin del hbrido en Inglaterra, dondese extendi su cultivo durante el siglo XII. (Ver tambin ficha sobre la menta pag. 40/41 eneste manual)Actualmente se cultiva en huertos de regiones templadas de todo Mxico, ha sido usadadesde la antigedad como planta medicinal. Forma parte de la farmacopea europea. Fuetrada a Mxico por los conquistadores espaoles y rpidamente se incorpor a la herbolariamexicana.Usos medicinales: La hierbabuena se ha utilizado en conexin con las condicionessiguientes (referirse al uso medicinal individual para informacin completa):Clasificado como hierba carminativa, se ha utilizado como ayuda digestiva general y se haempleado la hierbabuena en el tratamiento de la indigestion y del clico intestinal.El aceite de hierbabuena se clasifica como un carminativo, que alivia la tensin intestinal yentona el sistema digestivo.El t de la hierbabuena o de su aceite se utiliza a menudo para tratar los gases y laindigestin.Puede tambin aumentar el flujo de bilis en la vescula.La accin relajante del aceite de la hierbabuena tambin se extiende al uso tpico. Cuandose aplica de forma tpica, acta como un anti-irritante y analgsico con capacidad dereducir el dolor y de mejorar el flujo de la sangre al rea afectada 28. 28 El huerto medicinalSe recomienda el zumo de esta planta,bebida con vinagre, para matarlombrices. Tambin dice que puestasobre la frente mitiga el dolor decabeza. El uso actual ms generalizadoes para calmar los clicos, para estepropsito se emplea un t compuestopor: hierbabuena ms albahaca (Ocinum basilicum ).Tambin se usa en t para calmar ladiarrea, junto con el epazote de zorrillo( Teloxys graveolens), tomado comoagua comn. Se toma igualmente en tpara aliviar las molestias de indigestin.Se le considera de naturaleza caliente aligual que las otras plantas con las que se mezcla para el tratamiento de las enfermedadesdel aparato digestivo.Partes consumidas: tallos, hojas, y flores. Se emplean frescas y secas.Cultivo y propagacin: Se cultiva muy bien en maceta y en tierra, pero necesita agua enabundancia y un buen drenaje. Requiere suelos frescos y hmedos.Utilizando esquejes se puede obtener una nueva mata de hierbabuena. Despus de cuatroo cinco das de haber plantado el esqueje, comienza el crecimiento de la planta. Produce unrpido espesor y robustos tallos, llenos de hojas de intenso aroma. La altitud del terreno, lahumedad, la insolacin, la calidad del suelo y los abonos puede variar la produccin.Aportaciones y referencias:Sergio Mamert, H. Hieronimi, Marina OrtizCD-Rom Plantas medicinales de Mexico- Usos y remedios tradicionales, editado por CETEI y el Instituto Nacional de Biologa de laUNAMhttp://www.tusplantas.com/jardin/plantas/aromaticasymedicinales/index.cfm?pagina=jardin_plantas_aromaticasymedicinales_018_018http://www.infojardin.net/fichas/plantas-medicinales/mentha-sativa.htm 29. El huerto medicinal29 Hinojo Nombre cientfico: Foeniculum vulgare Familia: Umbeliferas, APIACEAE Descripcin: Hierba perenne (a veces cultivadas como anual o bianual), de sabor y olor a ans de 1 a 2 m de altura, glabra; Tallos erectos, glaucos, huecos; Hbitat: Al borde de los caminos, campos sin cultivar y zonas cerca de la costa Planta de origen europeo que se cultiva ampliamente en hortalizas y huertos de clima templado de Mxico, fue trada por los conquistadores y rpidamente se incorpor a la herbolaria mexicana. Uso medicinal: Es conocido como estimulante y para los clicos. Tambin es til en el tratamiento deenfermedades de los nervios y del corazn en combinacin con otras plantas.Se usa para contrarrestar los efectos de la bilis y como partede otro compuesto para amargo. Otro uso comn es parael dolor de estmago.Para el clico, se prepara un t de la semilla dehinojo (1 cuchara) con una cucharita de semilla deans (no estrellado) y una cucharita de semillas deeneldo con 1 litro de agua - hervir 5 min. - estotambin es un excelente remedio para alivianar losclicos de los bebes.Tambin se usa como t para adelgazar. Seconsidera de naturaleza fresca.Semillas: Es un remedio para la digestineficaz y de agradable sabor. Un t se puedebeber despus de las comidas para laflatulencia, la indigestin, los clicos, y otrasmolestias digestivas. Pueden tomarlo lasmadres para aumentar el flujo de leche yaliviar los clicos de los bebes.Enjuages y gargarismos se utilizan paraproblemas de las encias y en caso de piezassueltas, laringitis o molestias de la garganta.Raz: se emplea para problemas del sistemaurinario, como las arenillas o otros trastornosrelacionados con un alto contenido de cidorico. 30. 30El huerto medicinalPrecaucin: El hinojo es estimulante del sistemaurinario, por lo que deben evitarse las dosiselevadas durante el embarazo; Resulta seguro sise aade en pequeas cantidades a los alimentosal cocinarlos:Recoleccin y conservacin: Las hojas ysumidades florales deben recogerse en verano.Los frutos antes de que maduren completamentey las races en otoo. Debern secarse a lasombra y guardarlas en un recipiente de vidriobien cerrado. Las races se secarn al sol y seconservarn en saquitos de ropa.Los principales componentes se encuentran en losfrutos, conocidos como semillas. Podramosmencionar los siguientes:Aminocidos: Alanina ( Incrementa las defensasdel sistema inmunitario); arginina (Muy necesariapara el crecimiento muscular y la reparacin delos tejidos ) histidina (vasodilatador y esimulantede los jugos gstricos. combate la anemia, laartritis y es muy util para las lceras) cidos: Ascrbico (Vitamina C ); asprtico ( Muyinteresante en la expulsin del amonaco ); glutamnico (antiulceroso, tnico, incrementa lacapacidad mental) linoleico y oleico(Vitamina F ), Cineol, anetol, estragol, beta-sitosterol (Utilizados en perfumera ), Grasas, Fibras, Calcio, cobalto, hierro, magnesio...etc.PARTES CONSUMIDAS: hojas, tallos y semillas. Se emplean frescas y secas.Cultivo: Es una planta muy fcil de cultivar, que se encuentra presente a todo lo largo delao. El hinojo se propaga con semillas, que nacen durante la temporada de lluvias. Losbulbos se pueden cultivar de manera perenne, si no se barbecha el terreno. Puede resultarhasta invasora en ciertos terrenos.Uso Agricola: En la permacultura se considera como un importante elemento en el contrlbiolgico, pues durante se floracin atrae las avispas depredadoras de insectos malignospara cultivos de hortalizas.Aportaciones y referencias:Sergio Mamert, H. Hieronimi, Esther Albesa, Marina OrtizCD-Rom Plantas medicinales de Mexico- Usos y remedios tradicionales, editado por CETEI y el Instituto Nacional de Biologa de la UNAMThe herb book, editado por John Lust Benedict Lust Publications, 1974The gardeners handbook of Edible Plants Rosalind Creasy, Sierra Club Books, 1986http://www.botanical-online.com/medicinalsfoeniculum.htm 31. El huerto medicinal31Hipericn (Hierba de San Juan)Nombre cientfico: Hypericum perforatumNombre comunes: Hiprico, Hipericn,Corazoncillo, Hierba de San Juan, Sanjuanera,Sanjuanes, Hierba de las heridas, Hierbamilitar, Alfalfa argentina, PerforadaDescripcin: Planta perenne de tallos leososy diminutos, hojas oblongas con glndulasaceitosas transparentes, de las que brotanramilletes de flores amarillas compuestas decinco ptalos.Hojas de color verde oscuro, opuestas, enterasy con ramas que cuelgan. Florece en plenoverano. Mata de 30cm hasta 1 m de altura.Usos medicinales: El uso de esta hierba seconoce desde el tiempo de los antiguosgriegos. Se usaba como un curalotodo, paraalejar a los malos espiritus, en el tratamientode heridas e inflamaciones.Propiedades medicinales: astringente,analgsica, antisptica,antiinflamatoria,sedante, tnico recontituyente para el sistemanervioso, antidepresivo, calma la ansiedd.Se utilizan sus partes aereas en infusin parala ansiedd, la tensin nerviosa, la irritabiliddo alteraciones emocionales asiciadas con lamenopausia o el sindrome premenstrual.En tintura se debe tomar al menos dos mesespara tratar la tensin nerviosa continuada queproduce agotamiento y depresin.En baos, se lavan con la infusin las heridas,las ulceras drmicas y los cardenales.En crema para dolores nerviosas, como lacitica, las distensiones y los calambres,tambin para aliviar la hinchazn de los pechosdurante la lactancia. Es antisptica yantihemorrgica.Aceite en infusin: se usa en las quemaduras ylas inflamaciones musculares o articulares incluyendo el codo de tenista, la neuralgia, yla citica. Se le aaden unas gotas de aceite de lavanda para las quemaduras o demilenrama para las inflamaciones articulares. 32. 32El huerto medicinalPrecaucin- Posee una sustancia, la hipericina, queconsumida en grandes dosis puede producirfenmenos de fotosensibilizacin, con eritema solar,quemaduras e incluso ulceraciones, por lo que no serecomienda abusar de preparados a base de hipericn(si bien este efecto no deseado est siendo estudiadoen profundidad ya que podra ser til en cierto tipo deenfermedades de la piel, como el vitligo). Serecomienda no tomarlo durante el embarazo y entratamientos prolongados no exponerse demasiado alsol.Cultivo y propagacin: En la meseta purhepecha seencuentra creciendo de manera silvestre en el monte.Aunque a veces cuesta un poco establecerlo al principio,es en general una planta que requiere pocomantenimiento. Puede vivir hasta 25 aos en un mismolugar sin mayores problemas y con un costo demantenimiento bajsimo.Aunque el hipericum se considera no txico para laspersonas, sus flores son letales para los insectos, que perciben y se sienten atrados por lostonos ultravioleta de las inflorescencias.La Rosa de San Juan es robusta y muy llamativa cuando est en flor, momento en el queforma una masa de grandes flores de un amarillo vivo y de estambres prominentes.Se extiende indefinidamente, por lo que no es aconsejable para los arriates mixtos. Se puedeaadir al jardn para borduras, rocalla, revestimiento de pendientes y taludes, sotobosque ocomo tapizante con las ramas ms bajas adheridas al terreno.Es muy recomendable para plantar debajo de rboles, donde no representa una competenciapara sus races.Luz: debe plantarse a pleno sol o a semisombra. Mientras mayor exposicin a la luz, msabundante la floracin.Resiste bien el fro, aunque las heladas fuertes pueden daarlo.En las zonas de clima ms fro se comporta como caducifolio; incluso puede decaer hastaquedarse totalmente marchito en invierno, si bien renace avanzada la primavera.Suelo normal de jardn, permeable. El terreno debe tener buen drenaje. Abonado orgnico eninvierno y fertilizantes minerales en primavera o principios de verano pueden ayudar a sucrecimiento.Multiplicacin: se inicia con facilidad por estacas de madera suave tomadas a fines del verano,de puntas del crecimiento de la estacin, puestas a enraizar bajo humedad elevada. Tambinse puede reproducir mediante semillas.Aportaciones y referencias:Esther Albesa, H. Hieronimihttp://www.infojardin.com/fichas/arbustos/hypericum-calycinum-hiperico-rastrero-hipericon.htmhttp://www.infojardin.net/fichas/plantas-medicinales/hypericum-perforatum.htm 33. El huerto medicinal33LavandaNombre cientfico: Lavanda angustifoliaFamilia: LAMICEAAELa Lavanda es celebre desde la poca romana,como perfume, condimiento culinario y medicina.Es una valiosa planta por sus numerosas yvariadas aplicaciones. Procede de los paises deEuropa occidental cercanos al mediterraneo.Descripcin: Es un pequeo arbusto perrenne,leoso, con estrechas hojas de color verdegrisaceo y flores azules violetas en espigas queflorecen en verano. Grappenhall es una variedadmuy buena, con hojas gris claro. Hay variedadesenanas (25 cm. de altura) como Hidcote oCompacta y de flores blancas, como Alba.La Lavanda, adems de sus bellas flores azuladas,perfuma el ambiente. Como planta para hacer unborde a ambos lados de un camino, por ejemplo,es estupenda.De carcter amargo, seco, fundamentalmente refrescante, rica en aceite escencial quecontiene (linalino, linalol, boreol, alcanfor, y limoneno, cumarinas flavonoides.Usos medicinales: Sus principales acciones: Relajante, antiespasmatica, estimulantecirculatorio, tnico del sistema nervioso, antibacteriana, analgesica, favorece el flujo biliar,antisptica, disminuye la tensin y los espasmos musculares, tnico digestivo.Secado: Se recolectan los extremos de los tallos al comienzo de la floracin, con las floresya azules o violetas. Se conservan en manojos colgados boca abajo en un lugar fresco yventilado hasta que se sequen del todo. Una vez secos, se pueden hacer muchas cosas conlos tallos de lavanda. Se pueden meter en bolsitas de tela para poner en los armarios o para muebles zapateros. Se pueden hacer cajas de perfumes con las flores o almohadas de hierbas (mezclando conotras especies de aromticas). La esencia de espliego se usa en colonias y perfumes. Hay plantaciones comerciales paraesto. Un insecticida ecolgico: pon 2 puados de flor de lavanda en un recipiente lleno, mitad ymitad de agua destilada y alcohol de 90 . Esta locin dicen que aleja a los insectos. se aade al preparado anterior un puado de ptalos de rosa y un vaso de vinagre de sidra,y se obtiene una locin refrescante para las manos y los pies y un buen perfume que aadiral agua de aclarado del cabello. Contra las picaduras de los insectos: un puado de flor de lavanda macerado durante 15das en 1/4 de litro de aceite de oliva. En emplasto, junto con el tomillo y romero, aliva los esguinces. Para hacer infusiones: 8 gr. por litro para el insomnio y 20 gr. para fiebre. 34. 34El huerto medicinalInfusin- en caso de agotamiento nervioso, dolor decabeza producido por tensin, tambin en caso decolicos e indigestin, flatulencias. A los nios (25%de la condentracin normal) en caso de clicos,irritabilidd y exitacin.Tintura- se puede tomar 5ml dos veces por da parala depresin y el dolor de cabezaEnjuages- se emplea contra la halitosisBaos- se aconseja como relajante general y paraaliviar estado de irritabilidad, agotamiento ydepresinAceite escencial- Es uno de los aceites aromticosmas populares, puede utilizarse en una granvariedd de transtornos y es un componenteescenial de cualquier botiquinTambin tiene usos culinarios, p. ej. para aromatizarun vinagre:1. Limpia y seca las Hierbas.2. Colcalas frescas en un tarro.3. Llenas de vinagre y cierras hermticamente.4. Colcalo al sol o cerca de una fuente de calor en invierno (radiador, caldera, etc.).5. Pasadas 2 3 semanas ya puedes usarlo.Las mejores especies para vinagres son Cebollitas, Ajo, Lavanda, etc.Cultivo y propagacinLa lavanda es un cultivo rstico que se desarrolla bajo amplias condiciones climticas y deterrenos, aunque es esencial que el suelo no sea muy cido y que exista abundante radiacinsolar. Adems, no soporta la humedad excesiva. Abona despus del corte para que los tallosnuevos tarden en hacerse leosos Dale un recorte en cuanto pase la floracin. La multiplicacines por esquejes. Toma trozos de unos 10 cm. de tallos semimaduros en verano y siembralasen macetas.Aportaciones y referencias:Esther Albesa, H: Hieronimi, Marina OrtizMiriam Polunin/ Christopher Robbins: La Farmacia Natural, Ed. Acanto. Barcelona 1992Penelope Ody: La farmacia natural - Gua encicopldica ilustrada de medicinas naturales , 1993, Editorial Races, S.A.ISBN: 8486115337 )http://www.infojardin.com/aromaticas/Fichas/Lavanda.htmhttp://www.agroindustrias.org/1-10-02_empresarial_lavanda.shtml 35. El huerto medicinal 35ManzanillaNombre cientfico: Matricaria chamomilla L.Familia: COMPUESTASDescripcin: Hierba aromtica anual de lafamilia de las compuestas de hasta 60 cm dealtura. Tallos glabros erectos, . Hojasdivididas con lbulos dentados. Flores encaptulos de hasta 25 cm de dimetro;lgulas blancas, que cuelgan a medida quemaduran; flsculos amarillos, pentalobuladosen un receptculo cnico. De origen europeo.Sustancias que contiene: Clorofila, azulina(glucsido), tanato, oxalato, aceite esencial, varios minerales, resina y bisabololPropiedades medicinales: Anti-inflamatoria, antiespasmdica, carminativa (=evita oexpulsa los gases digestivos), colertica (=activa la produccin de bilis)digestiva, emenagoga (=regulariza y facilita la regla) ligeramente sedante.En uso externo es analgsica, anti-inflamatoria, antisptica y cicatrizante.Conocida de muchos por sus virtudes digestivas. Despus de la comida ayuda a mejorar ladigestin.| Tambin tiene propiedades sedantes para conciliar un buen sueo. Paradesinflamar tanto en compresas calientes como en te. Sirve para aliviar comezones en lapiel haciendo fomentos calientes. 2 o 3 puos de planta por medio litro de agua hirviendo.Para limpiar los ojos y desinflamarlos es tambin de gran utilidadDosis: medicinal- 1 taza de agua hirviendo encima de 1 a 2 cucharadas de floresPara vaporizacin: 1 puo por 1 litro de agua hirviendoModos de empleo: Infusin, extracto fluido, jarabe, aceite esencial. En uso externo:compresa sobre la zona afectada de la piel, fricciones, bao relajante y sedante; bienfiltrada para lavado ocular, nasal o anal.Cultivo/ Reproduccin:Se cultiva en pleno sol- prefiere suelos pobres y bien drenadosSe reproduce fcilmente por semillas que tardan de 5 a 10 das para germinar. Se siembradirecto en el suelo al voleo y cuando salen se aclara a una distancia de 10 a 15 cmUsos domsticos y agrcolas:vaporizar infusin sobre los nuevos retoos para proteger de los hongos y encima de lacomposta para activar la descomposicin.Aportaciones y referencias:Sergio Mamert, H. HieronimiMechor Ramos Montes de Oca - En el rincn de su jardn- remedios caseros ISBN 970-93051-0-7 , 1 edicin 2001, Ptzcuaro, MichoacnCD-Rom Plantas medicinales de Mexico- Usos y remedios tradicionales, editado por CETEI y el Instituto Nacional de Biologa de la UNAMhttp://www.botanical-online.com/medicinalsmatricariacastella.htm 36. 36El huerto medicinalMastuerzoNombre cientfico: Tropaeolummajus. L.Familia: TROPAEOLACEAEOriginario de PeruDescricin: Es una plantatrepadora que se distinguefcilmente por sus hojasredondeadas y sus flores de colornaranjo o amarillo (hayvariedades tambin de colorrojo). Es ornamental y medicinalde efectos antibiticos. Es comnen parques y jardines pblicos y privados.Sustancias que contiene: Vitaminas, clorofla, una resina cida, una esencia sulfurada y unaceite vegetal.Propiedades medicinales: Alivia granos, herpes, anginas inflamadas, irritacin de losojos;Estimula la mucosa gstrica y ayuda en la formacin de glbulos rojos cuando son escasoscomo consecuencia de raquitismo.Modos de empleo: Para aliviar estos males se machacan los tallos, hojas yflores (todos deben estar frescos) y el jugo resultante se unta en laspartes afectadas.* Para desinflamar las anginas: se estrujan los tallos, las hojas y las flores frescas y se dejan macerar en medio litro de agua purificadadurante la noche. De este preparado, tibio, se toma una taza a sorbos durante el dia* Para los ojos: del mismo preparado se llena un lavaojos y se aplica en cada ojo durante un minutos dos veces al da, depreferencia una media hora antes de dormir. Es necesario abrirojos durante la limpieza.* Para estimular la formacin de glbulos rojos: Del preparadomencionado se toman tres tazas al da durante siete das; sedescansa una semana y se repite el tratamiento por otros sietedas* Es recomendable aadir flores frescas del mastuerzo a lasensaladas. Son sabrosas y saludables. Tambin unas pocashojas tiernas se pueden aadir, bien cortaditas, a las ensaladas. 37. El huerto medicinal37* De las semillas se pueden hacer una deliciosaconserva, que llamamos "alcaparras falsas": secosechan las semillas frescas del mastuerzo y lasponemos, despus de haberlos lavadocuidadosamente con agua, en un frasco de vidriolimpio, hasta casi llenarlo con semillas (1cmdebajo de la rosca) . Luego se llena el frasco conuna mezcla previamente preparada, de 50mlagua purificada, 50ml de vinagre con 3cucharadas soperas de sal. Se cierra bien elfrasco con una tapa limpia, y se guarda en unlugar fresco y oscuro. Despus de unos dossemanas, se pueden disfrutarlas comoingrediente en deliciosas ensaladas.Cultivo y reproduccin:El mastuerzo se reproduce fcilmente con semillas, las cuales, una vez establecidas lasplantas, se siembran solas en el terreno. Para comenzar se consigue una planta joven dealmcigo o en maceta, o se siembran las semillas en una tierra floja y hmeda. Crecemejor cuando tiene por donde trepar. Le gusta tener sol y riego para prosperar, aunque sepuede mantener bastante tiempo en condiciones secas. Es sensible a las heladas.Usos en la agricultura:Como todas las plantas aromticas ayuda por su intenso olor, a alejar y distraer losinsectos dainos. Por esto siempre es bueno tener algunas matas de mastuerzo adentro oalrededor de nuestra huerto (cuidado porque al descontrolarse su crecimiento puedencubrir y ahogar a las otras plantas)Adems a probado ser til como planta sacrificio en el cultivo invernal de brcoli, coliflor,repollo y otras plantas de la familia de los brassicae, para el control de la mariposa blanca.Las larvas dainas de la mariposa blanca prefieren el mastuerzo antes del brcoli, asicuando se siembra bastante mastuerzo alrededor, uno tiene el aviso de la presencia de laslarvas, y tiempo para tomar otras medidas para su control.Aportaciones y referencias:Sergio Mamert, H. Hieronimi The herb book, editado por John Lust Benedict Lust Publications, 1974 The gardeners handbook of Edible Plants Rosalind Creasy, Sierra Club Books, 1986 38. 38El huerto medicinalMejoranaNombre cientfico: origanum majoranaFamilia: Labiadases originaria del norte de frica.Descripcin: Pequea planta cubierta de pelusillaBlanca, de tallo erecto, de no ms de 50 cm, deseccin cuadrada, como el organo. Las hojas,ovaladas, presentan una coloracin verde oscuro,enmascarada por la fina capa de pelos blancos quele confieren la falsa tonalidad clara aparente. Lasflores, pequeas, en forma de copa, blancas orosadas, se agrupan en densos ramilletes queforman una espiga en la mitad superior de lostallos; resuman, como el organo, unas gotitas deesencia, de color amarillo. Toda la planta despideun perfume muy agradable; al gusto, es amarga.Tambin se denomina mayorana, organoverdadero y almoradux.Usos: Se utiliza en la cocina, como especia, para la elaboracin de embutidos y parapreparar guisos. La mejorana presenta bellas flores en forma de cliz. Las partes que serecolectan son las sumidades floridas, que tomadas en infusin, se utilizan para combatirtoda suerte de trastornos.Excelente tnico, estomacal, carminativa y antiespasmdica. Sudorfica y emenagoga. Apequeas dosis, es ms bien sedantePrincipios Activos: Aceite esencial (0,7 a 3%), rico en terpineol, con timol, carvacrol e hidrocarburos terpnicos; cidos fenlicos: cafico, clorognico, rosmarnico; flavonoides: derivados del apigenol, luteolol, kenferol, diosmetol; hidroquinona. Propiedades medicinales: Se ha utilizado para trastornos, como infecciones abdominales . Es un tnicoque favorece la digestin, regula la menstruacin y es sudorfica. El aceite esencial y los taninos que contiene son aprovechados en remedios caseros para aliviar la digestin difcil, molestias menstruales, diarrea y gases gastrointestinales. Por sus propiedades antispticas es de buen utilidad para resfros y tos. 39. El huerto medicinal 39Es a la vez un excelente sedante nervioso, ayudatanto a la falta de sueo como en los estadosdepresivos crnicos.Se suele tomar en infusin, aunque se preparandos modalidades:La infusin (aproximadamente un tallo con susflores y hojas para una taza de agua) es un tnicogeneral que favorece el descanso nocturno. Lafuerte (5 veces ms concentrada), se utiliza paraayudar a las digestiones tras una copiosa comida,para calmar dolores abdominales y para provocarla menstruacin cuando sta no llega en fechasprevistas. Contra el resfriado, se deben hacerinhalaciones hirviendo 20 gramos de sumidadesfloridas en litro de agua de agua y respirando (porla nariz) los, vapores que se desprenden. Pomada: Antiguamente la pomada de mejorana tenia gran xito aplicndola en la pancita de los bebes - ayuda a quitar gases intestinales ymalestares. Se puede poner tambin en la nariz o el pecho para los resfrosPrecaucin / Intoxicaciones: El uso continuado de la planta (ms de dos semanas) puedeprovocar cefaleas y somnolencia. El aceite esencial, a dosis altas, puede ser estupefaciente,provocando cefaleas y espasmos musculares.Puede producir irritacin de las mucosas y reacciones alrgicas (broncoespasmos). Tener encuenta el contenido alcohlico del extracto fluido y de la tinturaCultivo: Crece en zonas secas, no cultivadas, preferentemente en suelos calizos. Lamejorana necesita un lugar soleado; si aadimos a esto un suelo suelto tendremos el xitoasegurado. En climas clidos, de donde procede, la mejorana es perenne. Siembra directaen primavera, en hileras de 25 cm, cubrindose la semilla con poca tierra. Germina a las 2 3 semanas. Si en su clima se producen heladas, siembre las semillas a finales de laprimavera, cuando no haya riesgo de heladas. Para favorecer la germinacin, que en unsuelo fro puede tardar un mes, resulta conveniente calentar primero el suelomantenindolo tapado.Hay variedeades que se reproducen facilmente por esceje.Aportaciones y referencias:Sergio Mamert, H. HieronimiCD-Rom Plantas medicinales de Mexico- Usos y remedios tradicionales, CETEI/ Instituto Nacional de Biologa de la UNAMhttp://www.podernatural.com/Plantas_%20Medicinales/Plantas_M/p_mejorana.htmhttp://www.infojardin.com/fichas/condimentos/origanum-majorana-majorana-hortensis-mejorana.htm 40. 40 El huerto medicinalMentaNombre cientfico: Mentha piperitaFamilia: Lamiaceae (Labiateae).Descripcin: La Menta o Toronjina es una planta quese parece mucho a la Hierbabuena. La Menta poseeun tallo de color rojizo y la Hierbabuena verde. (vertambin pag. 26 y 27 en este manual)Se trata de una hierba perenne que la puedes tenerdurante 5 6 aos produciendo hojas perfectamente.Luego, es mejor renovarla. Ve haciendo esquejes cadaao, en primavera. Huele intensa y gratamente a mentapor el mentol de su esencia y tiene multitud deutilidades como veremos ms adelante. Su aromticosabor deja una sensacin de frescor en la boca.Es una especie herbcea de 50 a 90 cm de altura.Sus hojas, tanto frescas como desecadas, tiene mltiples aplicaciones.Usos: Administrada en forma de tisanas (infusin), se preparan con 5 o 6 gramos de hojaspor taza. Se pone a hervir el agua, se retira del fuego y la menta se echa nicamente cuandose ha extinguido el hervor. Se tapa y se espera a que disminuya lo suficiente la temperaturapara que se pueda tomar. Se aade un poco de azcar o de miel, a gusto de cada uno. Estatisana, excita la produccin de jugo gstrico, favoreciendo las funciones digestivas delestmago.Otro uso es en inhalaciones para combatir el catarro, algunas bronquitis y laringitis, por suefecto anti-inflamatorio. Muchas pomadas y ungentos poseen en su composicin mentol, ascomo pastas dentfricas.Muchas veces se emplea a nivel tpico, para evitar el picor y refrescar; la sensacin defrescor no se produce como tal, ya que la temperatura sigue siendo la misma, pero la personaa la que se le administra la esencia lo percibe as. Esto se debe a que el mentol produce unaestimulacin de las terminaciones nerviosas sensibles al fro, que dan lugar a esa sensacin.En casos extremos, y por el mismo mecanismo, se puede producir una suave anestesia localque antao se utilizaba para sofocar dolores dentales.Para aliviar la sensacin de fro en los pies se aconseja que se pongan hojas de menta entrela piel y los calcetines.El mentol se emplea como aromatizante y antisptico.Resulta una hierba deliciosa para tomar en infusin y aromatizar vinagres y aceites . Utilzalatrinchada en tus ensaladas, sobre todo de tomate.Las hojas frescas aaden sabor a platos de patatas, sopas y postres. Es una planta tpica enla cocina inglesa, en platos de caza y cordero. 41. El huerto medicinal 41Con la menta se pueden preparar varios licores,e incluso la sopa de menta, la cual tienenumerosos adeptos. Caramelos, chicles,refrescos e incluso chocolate.Si se trituran las hojas o la sumidad florida, seperder rpidamente la esencia y por lo tantotodo su valor.En nios menores de dos aos la inhalacin devapores de esencia de menta puede provocarasfixia al producirse un espasmo de glotis, porlo que en estos casos es imprescindible evitarsu uso y sustituir esta esencia por otras que notengan tales efectos. Tambin en personasadultas sensibles a esta escencia pueden aparecer estados de nerviosismo y cuadros deinsomnio.Propiedades farmacolgicas:Digestivo, Antiespasmdico, Carminativo, Colagogo/colertico.Recoleccin y conservacin: La mejor poca es durante la floracin en verano. Una vezrecolectada debe guardarse en recipientes hermticos y en lugares oscuros y secos.Cultivo y propagacin: Su cultivo es bastante fcil. Una vez establecido, rebrota desde elsuelo aunque cuando se seca. Posee un rizoma (tallo subterrneo) muy ramificado, a partirdel cual se forman las plantitas.Va bien en casi todos los climas, resistiendo hasta -15C. Crece estupendamente en suelosricos en materia orgnica, algo hmedos y en semisombra (con ms luz da ms esencia).Lo ms importante es que cuente con bastante agua. En primavera tambin debes aportarcomposta y materia orgnica.Se puede cultivar en maceta o en la tierra del jardn. En el jardn, si va a estar junto a otrasplantas, es mejor plantarla con la misma maceta, para limitar su crecimiento y que no seextienda demasiado, ya que es muy invasora y competira con las de alrededor. Si es necesario,hay que controlarla recortando de vez en cuando.Trs mtodos de multiplicacin: Por estolones en otoo y primavera a la sombra. Este procedimiento es el ms prctico. Losestolones se disponen horizontalmente en el fondo de surcos de 5-10 cm de profundidaddistancia dos 50 cm entre s. Por rizomas de 8 a 12 cm de longitud en periodo de reposo vegetativo en otoo o enprimavera muy temprano. Los rizomas se extraen en octubre-noviembre. Se colocan enprimavera horizontalmente en surcos superficiales, a 8 cm de profundidad. Por vstagos que se obtienen dividiendo las matas jvenes en primavera o en otoo, enamplios surcos, poco profundos, a 50 cm de distancia.Aportaciones y referencias:Sergio Mamert, H. Hieronimihttp://www.infojardin.com/aromaticas/Fichas/Menta.htmhttp://www.botanical-online.com/mentastro.htm 42. 42El huerto medicinalMilenramaOtros nombres comunes: Milenrama, milhojas,cientoenrama, flor de pluma, hierba de las heridas, hierbadel carpinteroNombre cientfico: Achillea millefoliumFamilia. ComuestasDescripcin: El tallo es angular con abundantes hojascolor gris verdoso parecidas a la frondas. En verano,desde la parte superior de la planta brotanlas pequeasflores blancas o rosadas agrupadas en ramilletes sueltos.El nombre de Milenrama es debido a la mltiple divisinde sus hojitas.Hbitat: Junto a las carreteras, prados y herbazales. Estaplanta es nativa de las regiones templadas de Europa.Usos medicinales: Recibe tambin el nombre de Yerbade los carpinteros porque ellos la han venido usandopara las cortaduras y heridas. Se le atribuyen adems, la propiedad de provocar lamenstruacin; las hojas machacadas y aplicadas en cataplasma, contra la hemorroides;para lavar heridas, trastornos gstricos, hemosttico, dolores menstruales, aseoginecolgico.Las flores de la milenrama son ricas en productos quimoicos que se convierten en complejosantialergenicos por la accin del vapor.Las flores se emplean tambin contra diversos trastornos catarrales de tipo alergico,incluida la fiebre del heno. las flores deben cosecharse durante el verano o otoo. Infusin- Las flores se toman en infusin en los trastornos catarrales de las vas respiratorias superiores. Tambin se puede aplicar externamente contra el exzema. internamente se emplea para reducir la fiebre y como tnico digestivo. Inhalaciones- Contra la fiebre del heno y el asma leve, se introducen las flores frescas en agua hirviendo. Las hojas frescas se usan para detener una hemorragia nasal, simplemente inserte una hoja machacada en la nariz. Emplasto- cubrir cortes y araazos con hojas frescas lavadas y vendar. tintura- se usa para trastornos urinarios y los problemas menstruales. Tambin se prescribe para problemas cardiovasculares. 43. El huerto medicinal 43Compresas- Empapar una compresa en infusin o entintura diluida para alivianar las venas varicosasToxicidad: El contacto con la planta fresca, por lapresencia de cumarinas, puede dar lugar a reaccionesen la piel por alergia. De igual manera su jugo frescopuede resultan foto-txico, produciendo eccemas enla piel en personas que se exponen al sol, especialmenteen lugares elevados, donde la radiacin solar es mayor.Puede producir reacciones en ciertas personas alrgicasal polen. No tomar en caso de reacciones dehipersensibilidad estomacal.El cultivo: En cuanto a clima le gusta templado ytemplado frio. Es bastante tolerante a las sequas yresiste las heladas.. .hasta de 15 grados bajo cero.Le gusta media sombra y asoleado.Crece bien tantoen suelos alcalinos que cidos. Gusta de suelos biendrenados, arenosos y algo frescos. No le convienelos suelos arcillosos compactos. Le gusta de estircolbien descompuesto o composta. La planta es defcil cultivo con tendencia invasora, necesita pocolabrado de sueloPropagacin: Principalmente por divisin de matas a principios de primavera y otoo. Conesquejes verdes de tallos tiernos en primavera o principio de otoo.Usos en agricultura: La milenrama aporta algo de cobre y sobre todo, potasio, al suelo.Con unas cuantas hojas, desmenuzadas y mezcladas con lacomposta, aceleran el proceso de descomposicin.En agricultura biodinmica, figura como una de las plantasbsicas dentro de los preparados para fertilizar y fortalecer latierra.La milenrama puede sustituir al preparado de slice que seelabora para ayudar al desarrollo de los cereales en suprimera etapa de desarrollo.En forma de un te concentrado, hierve unos 10 minutos, luegodiluir un litro de te por 10 de agua y regar las plantas jvenes3 das seguidos.En maceracin con agua durante una a dos semanas (cuandoempiece a espumar el liquido).Aportaciones y referencias:Esther Albesa, Sergio Mamert , H. Hieronimihttp://www.botanical-online.com/medicinalsachilleamillefolium.htmhttp://www.webcolombia.com/plantascurativas/Milenrama.htmMiriam Polunin/ Christopher Robbins: La Farmacia Natural, Ed. Acanto. Barcelona 1992Penelope Ody: La farmacia natural - Gua encicopldica ilustrada de medicinas naturales , 1993, Editorial Races, S.A.ISBN: 8486115337 ) 44. 44 El huerto medicinalMirtoNombre cientfico: Salvia microphzllzaFamilia: LabiadasDescripcin: El mirto, tambin conocidocomo "mustia", "bandera mexicana", "pabellnmexicano" y salvia de monte, es una plantamexicana que se utiliza en remedios caserospara aliviar nervios alterados, lavar los ojos,contener el vmito, contra diarreas acuosas ypara contrarrestar el insomnio.Usos medicinales: El cocimiento del mirto sehace con ramas y flores frescas hervidas pordos minutos, dejndose reposar hasta queentibie.Para nervios alterados: en una taza se agregan dos cucharadas colmadas de hojas y floresfinamente picadas y se vierte agua hirviendo; se tapa y se deja reposar hasta que entibie.Para combatir el insomnio: Se coloca un manojo de ramas y flores entre la almohada y lafunda, con lo que seguro se tienen felices sueos...Para aliviar infecciones intestinales (diarreas acuosas): El remedio se prepara con dosramas de hojas y flores frescas hervidas en cinco tazas de agua purificada durante dosminutos. Ya reposado y tibio se toman tres tazas al da.Para detener el vmito: Del mismo cocimiento se toma una taza cuando se presenta lasensacin, tantas veces como sea necesario. Cultivo y propagacin: El mirto es de fcil cultivo, prefiere los sitios asoleados a orillas de los bosques con suelos ligeramente cidos. No requiere mucha humedad para prosperar. Se puede propagar fcilmente con estacas puestos en macetas, cuidndolos en el vivero durante unas semanas hasta que salgan las hojas. Es una planta bonita que se puede integrar fcilmente en las orillas del jardn.recopilado por Sergio Mamert y Holger Hieronimi 45. El huerto medicinal 45MuicleNombre cientfico: Justicia spicigera SchlenchtendalFamilia: AcanthaceaOtros nombres comunes: Limalin, Mohuite, Muitle oMucle, Ail de piedra, Hierba del ail, Hierba prpura,Hierba tinta (Oaxaca), Ma tzi a (Oaxaca), Mahuitle,Mayotli, Micle, Mohuite, Mohuitli (nahuatl), Mozote, Muille,Muite, Muitle, Palo de tinte (Oaxaca), Trompetilla, Yich-kaan (maya)Descripcin: Arbustito que mide de 1m hasta 2 m dealtura, con el tallo muy ramificado y hojas alargadasdecolor verde oscuro. Da flores tubulares de color rojo oanaranjado. Sus flores originan frutos con forma decpsula. Habita en climas clido, semiclido, seco ytemplado. Crece cultivada en las casas y se asocia a laselva tropical caducifolia, subcaducifolia, subperennifolia,perennifolia; matorral xerfilo, y bosques de encino y pino.Es una planta originaria de Mxico, que crece en los Estados de Chiapas, Nayarit, San LuisPotosi, Valle de Mxico, Veracruz, Puebla, Morelos, Tlaxcala, yucatan e Hidalgo. El muicle esuna especie comn en huertos familiares.Usos medicinales: La infusin del follaje sirve para aumentar, desintoxicar, componer oclarificar la sangre. Tambin calma el dolor de estmago, la diarrea, disentera, el estreimientoen nios y el empacho. Se consume el t para disminuir la menstruacin y quitar el dolor deestmago producido por la regla. En caso de sabaones, se utiliza la infusin caliente enlavados.Se toma el cocimiento en caso de mezquinos y verrugas; elcocimiento se prepara con 4 g de hojas y tallos en 450 mL deagua,se toma 3 veces al da, lejos de los alimentos por 9das. Con este cocimiento tambin se combaten algunasenfermedades definidas culturalmente como sustos, aires,asombros mal puestos y quemadas por vaho de animalesque acaban de criar; en este caso se dan baos.La infusin de la flor clarifica la sangre, se usa contra laerisipela, sfilis, tumores o granos y contra la presin. Elcocimiento de la misma calma clicos y dolores menstruales,se emplea en caso de cncer en la matriz y en baospostparto.Para componer la sangre, las hojas se machacan y se dejan reposar en agua unas horas y setoman como agua de uso. Tambin se usa para aumentar la sangre.Se emplea contra la alferecia, calentamiento de cabeza, dolor de rin, mal de orn, anemia,mareos e insomnio. Ayuda en casos de epilepsia, apoplejia, es estimulante y fortalece losnervios. 46. 46 El huerto medicinalTambin se usa para la tos, bronquitis y constipacinLa planta completa se aplica localmente para curar granos.Las partes que ms se usan en todo el pas son las ramas, hojas y flores. El cocimiento destas como tratamiento es muy til para la presin arterial, purificar la sangre y sfilis; elmachacado de las ramas o el cocimiento caliente mezclado con capuln, aguacate, ajo, tabacoy guayaba, como lavados, sirve para la piel; tomando por la maana el cocimiento de lasramas, solas o mezcladas, con ajenjo, guayaba y toronjil se utiliza para problemas digestivos.En afecciones respiratorias como tos, gripa y bronquitis se toma la infusin de las hojas comoagua de uso. Otros empleos comunes del Muicle son para dolores de cabeza y de rin,anemia, mareos, insomnio y para la desinflamacin de golpes.Cabe mencionar que al hervirse, el agua se torna azul a prpura rojiza. Esta hierba no estoxica y puede tomarse por largas temporadas como un recontituyente sin nign riesgo (hasta6 meses)Cultivo y propagacin: Crece bien en lugaressoleados o con sombra parcial, en tierra pobre noflorea bien y no produce muchas hojas.Necesita poco riego, en temporada de sequilla unacubeta de 10 a 20 ltr. (depende del tamao de laplanta) por semana. Una vez establecido en suelofertil, a lo mejor sobrevive la estacion seca sin riegoadicional.Crece mejor en suelos preparados. Es de bajomantenimiento. Se beneficia cuando de vez encuando se realiza una poda moderada para limpiary darle forma.Se reproduce mediante escejes o separandoretoos pequeos con raz de las matas grandes.Aportaciones y referencias:H.Hieronimihttp://www.podernatural.com/Plantas_%20Medicinales/Plantas_M/p_muicle.htmhttp://www.mexicodesconocido.com.mx/espanol/naturaleza/flora/detalle.cfm?idcat=2&idsec=10&idsub=29&idpag=768http://www.semarnat.gob.mx/pfnm/JusticiaSpicigera.htmlhttp://www.liberaddictus.org/Pdf/0466-40.pdf (Humberto Brocca y Sandra Tovar Kuri)http://cals.arizona.edu/pima/gardening/aridplants/Justicia_spicigera.html 47. El huerto medicinal 47RomeroNombre cientfico: Rosmarinus oficinalis L.Familia: LabiadasOriginario del sur de Europa, el romero lleg aMxico en tiempos de la colonia, aclimatado yextendido en varias regiones del pas yplenamente integrado a la cultura se utilizafrecuentemente en los remedios caseros. Por sualto contenido en aceites esenciales ocupa unlugar privilegiado dentro de las plantasmedicinales.Es un arbusto perenne que llega a crecer hasta2 m de altura. No es muy exigente respeto asuelos y agua, prefiere el pleno sol y sitiosbien drenados. Prefiere suelos alcalinos, pero seadapta a otras condiciones.Sustancias que contiene: principalmente sucaracterstico aceite esencial de olor aromticoy alcanforado; adems: minero, cenfeno,cimeol, borreol y una resina con principiosbalsmicos de sabor amargoPropiedades medicinales: Se le atribuye la virtud de reforzar la memoria y de ser untnico general, fortaleciendo los nervios- eficaz en los estados anmicos crnicos. Levantala presin y es un buen diurtico.Para la fatiga y el dolor de cabeza. Estimulante del apetito,auxiliar digestivo, regula la menstruacin, combate bacterias, descongestiona, detiene lacada del cabello...Modos de empleo: en forma de t- 1 cucharadita de hojas por un cuarto de litro de aguahirviendo- dejar reposar 10 minutos y colar para losestados de cansancio, refros y enfermedades infecciosas.en forma de tintura- alcohol de 70 grados, dejndolo 15das- 15 gotas 3 veces al da, o untndola para favorecerla circulacinCompresas: Empapar una compresa en infusin caliente yaplicar sobre la torcedura, se alternan tres min. con otros3 min de hielo.Para el aclarado del cabello se emplea la infusin fracomo enjuage- esto ayuda a combair la caspa y/ofortaleze.en forma de aceite- se llena un frasco de pedazos plantafresca, se vierte aceite de oliva hasta tapar la planta y sedeja unos 10 das al sol agitndola cada da, se filtra 48. 48 El huerto medicinalsa para masajeen forma de bao- de pie o manoso todo el cuerpo- 50 gramos de agua por litro deagua hirviendo, se deja reposar de 10 a 15 minutosy se aade al agua del bao. Es un reconstituyentefabuloso hasta para los nios debiles. Tambin aliviadolores musculares.Nota:No se toma en la noche por alterar el sueo.Las mujeres embarazadas no deben tomarlo ni losnios menores de dos aos, pero si pueden utilizarloen baos.Cultivo: Hay varias formas de reproducirlo:por semilla, en almcigo y, con mucho cuidado en elvivero, por estaca, tomando las ramas tiernas yenterrarlas en maceta 2/3 de su largo.Dejar 2 semanas en semisombra, despus poco apoco acostumbrar las plantitas al sol. Un enraizadorpuede ayudar en la formacin de races.Por retoo, en las plantas viejas de romero se pueden observar ramas cadas alrededor dela mata. Estos a su vez enraizaron, las podemos separar cuidadosamente de su plantamadre y trasplantarlas a otro sitio.Aportaciones y referencias:Sergio Mamert, Esther Albesa, H. HieronimiMechor Ramos Montes de Oca En el rincn de su jardn- remedios caseros ISBN 970-93051-0-7