Serie Técnica Informe técnico No.07-88/89

EL GUACIMO (Guazuma ulmifolia Lam.), especie forestal de uso múltiple para los trópicos húmedos.

Carlos Santander Flores · José J. Campos Arce

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© C. Santander F. y J. Campos A. ¡©·p¡.a ~sta primera. edición, CASAF L TOA., 1988.

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, ,

Prohibida la' reproducción parcial o total de este documento técnico sin la autorización de Consultoría y Asesoria Agroforestallimitada (CASAF LTDA) .

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Diset'lo de la cubierta: Carlos Cordero Aspiras Levantamiento de texto: Carlos Cordero Aspiros Editor de texto: Carlos Santander Flores

634.95 S232g Santander Flores, Carlos . El guácimo (Guazuma ulmjfolia Lam), especie forestal de

uso múltiple para los trópicos húmedos/Carlos Santander Flores y José J. Campos Arce. 1.ed San José , Costa Rica: Editorial Texto, 1.988·. .

ix, 30 p. ; il. (Informe Técnico / CASAF Ltda.; No. 07-88/89)

Ed.Miniografiado ISBN 9977-29-033-4

1.Arboles maderables-C.R.2 Campos Arce, José J. 1. Título.

CONSUL TORIA y ASESORIA AGROFORESTAL LIMITADA (CASAF L TOA) es una asociación civil, con carácter científico, educacional y empresarial, que se dedica desde 1980 a realizar múltiples consultorí<ls particulares para diferentes instituciones y/o personas en las siguientes especialidades: Planes de Aprovechamiento Forestal, Manejo y Extracción Forestal para obtener permisos de explo­tación forestal por parte de la Dirección General Forestal; elaboración de Proyectos de Reforestación para obtener incentivos fiscales por parte del Gobierno de Costa Rica; estudios de Valoración Fores­tal y de otros usos para ventas de lineas particulares, Clasificación de Suelos por su Capacidad de uso; desarrollo de cursosde Inventarios Forestales ; y, Establecimiento y Manejode Plantaciones Forestaleo

~,g.tros s~rvicios .

CASAF LTDA. está inscrita en Sección Mercantil del Regitro Público al tomo 258, folio 1~, asi~lo 11,.de1J4 de setiembre de 1981.

San José, Costa Rica, 1988.

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A 111

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Serie Técnica Informe Técnico NQ07-88/89

EL GUACINO (Guazuma ulmífolia Lam), ESPBCIB FORESTAL DB USO

MULTIPLB PARA LOS T1IDPICOS HUMBDOS

Carlos Santander Flores José J. Campos Arce

SAN JOSE, COSTA RICA 1988

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EL GUACIMO (Guazuma ulmifolia Lam.), ESPECIE FORESTAL DE· USO MULTIPLE PARA LOS TROPICOS HUMEDOS 11

Carlos Santander Flores*,'José J. Campos Arce**

ABSTRAer

Detailed information is presented regarding Guazuma ulmifolia Lam., commonly ca11ed "guácimo" in Costa Rica or "caulote" in Central America. The species is know for its rapid growth a10ng river margins, as forest secondary growth and in cutober or cleared a¡'eas. As such,it is sometimes considered to be an invader species. It ís capab1e of vegetative reproduction that produces large quantities of firewood in a short time. Other uses of Guácimo are for fence posts, carpentry in general and fer medicinal purposes by processing gum exudates. It is a1so useful in making rope and serves as a nutritious feed fer both wild and domestic animals.

1/ P~e det tnabaja p4e6entado' en et Simpoh~o 4eat¿zado en V~~oha, M.¿nah Ge4aú, Bltah-U., det 6 al. 13 de tleblte40 de 1983: "F.tOlte6taJ., Pfuntadah nOh Neotn6púlO c.omo Fonte de Ene4g~a". Rev,u,ado y am­pUado en 1987-88 ..

* En et peJtiodo 1980-81, ConVr.ap~e Nad.onat pOIt p~e de .ea. V~ec.­ct6n, Gen~ FOIte6ta.t a.nte et PltOyec;(;o "Leña tj Fu.ente6 Atte4nah de Ene4gA:a.". Vude 1984, COYl6u.Uolt en E.6xab.tec.{m.(ento de Pfunta -úonuFolte6ta.tu, UaboMú6n de Pfune6 de Ap!tOvec.h~el'!.to, Mane­jo y EJáltacú6n Foltuta.t; y Uaboltir.<U6n de PltOyec.:t.ah de RelÍOIte6:ta­ú6n pMa obxene4 Inc.entivoh F-Uca-te6 pOIt p~e det GobJ..e4rtO de COh:ta 1U.c.a.

** RuJ..dente en COhta 1U.c.a det Pltoyec.:t.o 11 Leña y Fue;1.tu Atte4nah de Ene4g-Ca" dww.¡1.te et peJÚodo 1980-84, pO.'L p~e det CATrE, TWtJt.i.a,f.­ba, Co,~:ta 1U.c.a. Actu.a.tmente he encu.en:tlr..a Iteat¿za.ndo v.,tU.cU.Oh de Vac.:t.oMdo en .ta upeúat¿dad de "Modeta-ó de c.Jtec.{m.(ento de álLbo.te6 de MO múWpte" en la UMveM~dad de Ox6oltd, Ing.ta:te4ita.

tí;

PROLOGO

El combustible utilizado por la gran mayoría de los hogares de escasos recursos en Améri ca Centra 1* es 1 a 1 eña, obtenida genera.1mente de los pocos recursos ·forestales que aún quedan en la región: bosques natura­les, árboles en fincas, en cercos vivos o árboles aislados. Las planta ciones forestales con especies de rápido crecimiento se presentan como­una opción para aliviar la presión sobre estos.recursos, o para sumini~ trar leña y otros productos en aquellas zonas donde la cubierta boscosa ha dismi nuí do hasta cas i desaparecer ..

La información proviene desde cuando se inició el Proyecto "Leña y Fuentes Alternas de Energla" en Costa Rica a partir de 1980 entre el técnico de contraparte nacional por parte de la Dirección Genel'a1Fo -restal y el coordinador nacional del CATrE, que son los autores de este documento.

Aproximadamente el 72 por ciento. de la población centroamericana usa leña para cocinar. En el medio rural el porcentaje de familias que uti lizan leña es mayor, generalmente arriba del 90 por ciento. En la pe -queña industria, aproximadamente el 31 por ciento de la energía usada proviene de la leña. En el 38 por ciento del territorio centroamerica­no, el abastecimiento de leña va de crítico a muy crítico; es decir,con disponibil idad real entre O y 3 m3/persona/añd, 10 que no asegura el abastecimiento futuro de este combustible.

Ente las 24 especies seleccionadas para producción de leña en América Central se mencionaba al Guazuma ulmifolia.

En la selección se tomó en cuenta características de uso y calidad de leña (aceptabilidad por los usuarios) y rápido crecimiento. Entre los aspectos silviculturales de orden práctico que influyeron en la selec -c;ón de especies se consideró la facilidad de manejo en el vivero y el campo y la facilidad de rebrote de cepa.

Las especies seleccionadas se ajustaron a un "Formato de Descripción por Especie", en los cuales se incluían las características silvicultu­rales y requerimientos ambientales, de acuerdo con los datos presenta -dos en este documento.

*En eA-te. docume.n-to, Amv-~ca. CenVta-e "¿nctuye Cl Co<s:ta. Rica, El Sa.lvMOJt, Gua.:temala, Ha m;iu.,uu" N"¿CivUlgUa. tj Pa.namá, pa,u, e;., en iN. cua.le;., ha. tllaba.j MO el PJtoyecto "Leña y 'Fuen:(;eA AUeJtnCUl de EneJtgta".

,-­I

iv

Según comunicación personal del Biólogo Jorge Poveda Alvarez, Profesor de Dendrología de la Escuela de Ciencias Ambientales de la Universidad Nacional de Heredia, Costa Rica, indica que el nombre científico co _ rrecto de la especie que equivocadamente se le llama G. ulmifolia es Guazuma tomentosa, propia del Pacífico Seco, Pacifico-Sur, Valle Cen _ tral y ciertas áreas del Atlántico.

Carlos r. Santander F.

v

AGRADECIMIENTOS

Los autores desean expresar su sincero agradecimiento a las siguientes personas:

- Al Dr. Luis Fournier Orogui, Profesor de Ecología de la Universidad de Costa Rica por sus valiosas sugerencias en el desarrollo del pre­sente trabajo.

- Al Ing. Adalberto Gorbitz, Ex-Editor de la revista científica TURRIALBA del rICA, por sus correcciones y sugerencias en la revi sión del manuscrito.

- A los Biólogos Luis J. Poveda'Alvarez y Eduardo López Pizarra, de la Universidad Nacional de Heredia y Dirección de Parques Nacionales, respectivamente, por el suministro de información técnica.

- Al Dr. Howard S. Nelson, Experto Internacional creador de la "Clasi­ficación de Productividad Potencial de los cultivos", por sus comen­tariosy apreciaciones que fueron particularmente valiosas en el de­sarrollo del presente trabajo.

- Al 109. Nico Gewald, primer coordinador regional del Proyecto, "Leña y Fuentes Alternas de Energía" del CATIE (Q.E.P.D.) quien dió el impulso necesario para que el proyecto fuese un éxito en América Central, por sus valiosas sugerencias y estímulo para presentar este trabajo en el Simposio realizado en Vilosa, 'Minas Gerais, del 6 al 13 de febrero sobre "Florestas Plantadas nos Neotrópicos como fonte de Energía".

vi

CONTENIDO

Página ABSTRACT

i i PROLOGO

iíi AGRADECIMIENTOS

v lo INTRODUCCION 1 2. ASP.ECTOS BOTANICOS 2

2.1 Nombre bot,§nico 2 2.2 Sinónimos 2 2.3 Nombres comunes 2 2.4 Atr'ibutos principales 3 2.5 Distribución natural 3 2.6 Asociaci6n·natural . 4 2.7 Descripción general del árbol 5 3. ASPECTOS SILVICULTURALES 8

3.1 Requerimientos ambientales 8 3.2 Regeneración natural 8 3.3 Regeneración artificial 9 3.3.1 Recolección de semillas 9 3.3.2 Producci6n en vivero 9 3.3.3 Plantación y espaciamiento 10 3.3.4 Crecimiento y manejo 11

3.4 Plagas y enfermedades 13 3.5 Factores limitantes 13 4. PROPIEDADES DE LA MADERA 14

4; 1 Genera 1 i dades 14 4.2 Propiedades físicas 14 4.3 Uso como leña 15 4.4 Producción 15 4.5 Otros usos 15 5. EL USO DEL GUACIMO COMO LEÑA EN COSTA RICA 18 6. VALOR NUTRITIVO DEL GUACIMO 19

7. CONCLUSIONES

8. RECO~jENDACIONES

9, LITERATURA CITADA

vii

ANEXO l. BIBLIOGRAFIA SOBRE MEDICINA POPULAR DEL Guazuma ulmifolia

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25

25

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INDICE DE CUADROS

Número Título

1 Crecimiento de Guazuma ulmifolia en algunos sitios de América Central

2 Producción de leña y biomasa total proveniente de copas·de diferentes edades en árboles indi­viduales de Guazuma ulmifolia en Arena de Hojancha. Costa Rica.

3 Regiones de Costa Rica en donde se usa el guá­cimo como combustible.

4 Valor nutritivo de las hojas tiernas, hojas maduras y frutos maduros de árboles individua­les de guácimo provenientes de Hojancha, Costa Rica, en base a materia seca.

S Composición química aproximada del cau10te deshidratado y del ensilaje de maíz.· Promedio de 10 muestras (g/IDO g).

6 Fraccionamiento de la fibra y digestibilidad in vitro del caulote.

7 Contenido de aminoácidos en el fruto del cau _ lote.

8 Composición química de los suplementos con harina de cau10ta (g/lOO g)(Promedio de 10

·anál isis).

9 Aumento en peso, consumo de suplemento y de ensiJaje de toretes.

10 Coeficientes de digestibilidad.

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24

....

Número

1

2

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INOICE DE FIGURAS

Título

Guazuma ulmifolia, guácimo " A, rama con inflorescencias (x 1/2); B, flor (x 5); C, infrutescencia (x 1/2).

Crecimiento en altura de Guazuma ulmifolia en algunos sitios de América Central,

Página

6

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l. INTRODUCCION

A fines del año 1979, el Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE) y el Instituto Centroamericano de Investigación en Tecnología Industrial (ICAITI), firmaron un convenio cori la Agencia para el Desarrollo Internacional (AlD) del Gobierno de los Estados Unidos de América, a través de la Oficina Regional para los Programas de Centro América (ROCAP), para promover un proyecto re -gional en los países centroamericanos titulado: "Proyecto Leña y Desarrollo de Fuentes Alternas de Energía". En este convenio, el CATIE asumió la responsabilidad de realizar actividades tendientes a estimular la producción de leña en los países del área.

En Costa Rica se inició el proyecto cuando en mayo de 1980 se firmó el acuerdo entre el CATIE y la Dirección General Forestal del Minis­terio de Agricultura y Ganadería (actualmente depende del Ministerio de Recursos Naturales, Energía 'y Minas).

Sabemos que la madera es el combustible doméstico preferido en los países en vías de desarro110, porque no requiere un equipo complica­do y costoso ní para usarla ni para obtenerla. 'Puede quemarse en fuego abierto, frecuentemente con un costo no mayor que el trabajo de recogerla y prepararla (1).

Lemckert (6), en un sondeo a nivel nacional realizado en Costa Rica, donde una parte del estudio se ocupó de las especies de leña más utilizadas y también de aquell as preferidas por los pequeños agri cultores, encontró que en la región del Pacífico Seco, el guácimo (Guazuma ulmifo1ia Stercu1.) era utilizada por la mayoría de estos agricultores como fuente de leña para cocinar sus alimentos. Además, resultó ser la especie más preferida señalándosele características' que la 'acreditaban como especie de interés forestal.

Ante la falta de información técníca sobre la especie Guazuma ulmi -folia; de múltiples usos y prometedora para la región de los-trópí -cos humedos, se ha preparado el presente trabajo. '

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2. ASPECTOS BOTANICOS

2.1 Nombre botánico: Guazuma ulmifolia lamarck*

Familia: Sterculiaceae

El nombre específico quiere decir "con hojas de olmo" y la semejanza está en el envés tomentoso y en los peclolos veleidosos al viento. El nombre "cabeza de negrito" y el guaraní "Cambacau" que significa lo mismo, obedece a la forma de los frutos secos, negros y verrugosos (10) •

2.2 Sinónimos botánicos

Guazuma guazuma (l) Cockerell,~. tómentosa H.B.K.; ~. ulmifolia varo tomentosa (H.J3.K.) K. Schum (4); Theobroma .9uazuma l*.

2.3 Nombres comunes

Guácimo, guácimo hembra, guácimo blanco, diankrá, Kudzir, serúru, shumgin, sungí, sungín. surruru, udzir (Costa Rica); caulote (Centro­américa); guácima. guácimo (español); aquiche, bulines, cabal-pixoy, cahualote, cuaulote, majahua de toro, palote negro, pixol, pixoy, ta­blote, vácima, yaco granadillo (México); bastard cedar, bay, cedar (Br. H); cablote, caulote, tapaculo (Guatemala, El Salvador); caulote (Honduras). Caca de mico, chicarrón, caulote; (El Salvador); guacimi 110 (Nicaragua); bastard cedar. West Indian élm (Trinidad, B.W.I.); -jackocalalu (St. Thom., Islas Vírgenes); guácimo balsa, guácimo caba­llo (Cuba); guácimo cimarrona (Rep. Dominicana); bois d'orme (Haití); bois d'orme, orme d'Amerique (Francés); bois puant, orme des Antillas (Martin); bois d' orme, b.zombre (Grenada); bois d'orme, West-Indian (Trinidad); pigoen wood (Tobago); bastard-cedar, cabeza de negrito, guácimo de tenero (Panamá); caulote, guácimo colorado (Colombia); guasmo (Ecuador); guácimo blanco, g. dulce, g. macho (Venezuela): wonam (Br. G.); Anhuiba, cedre, C. jaune, machot baba (Fr. G.); ibixuma, motamba mutambo (Brasil); bolaina, iumanasi, lluicho-vaini­lla, papayill0 (Perú); coco (BOlivia); cambá-acá, guazuma. cambeza de negro. inga-hú, i. negro, marmelero (Argentina) (7,10,13,14).

* Poveda A., Joltge. Comurúcauórl pelu,ona1.. Vemi't6.tago, EilCUe..(a. de CiWUa4 Ambienta1.e4, UlÚvvu>lda.d NauoYla.t de Hvr.ecUa, CO.<l:ta Rica. AbJr.il, 1981, Sffiemblte 1988. EC rlombl1.-Q. uentCMco coltltecto e.6 Guazwna -tomento.<la a .ea e.6peue que equivoc.a.damente .<le .te Uama G. u.5ñ:r¡)O.Ua., p!Lop,ta de.f. Pac16ico Seco, Pac1Mco SUA, Va.Ue CentJta1.-y c.leJí1iii> MeM del. AtUntico.

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2.4 Atributos principales

El guácimo es una planta rústica, vigorosa, sin espinas, cuya madera seca es excepcional para combustible (10).

Se adapta bien a suelos y condiciones adversas. Su fol1aje y frutos son muy apetecidos por el ganado vacuno. En el verano, cuando muchos agricultores acostumbran a cortar los árboles de guácimo para aprovi­sionamiento de le~a, el follaje producido se torna en una importante fuente de alimento verde para el ganado.

Posee capacidad de regenerar por brotes, que en poco tiempo producen gran cantidad de material leñoso utilizado como combustible.

la distribución y germinación de las semillas es favorecida al ser comida por el ganado y al no ser digerida por el animal, es depuesta con los excrementos.

Es desconocido todavía en cultivos organizados notoriamente esparcido en plantaciones tropicales y es particularmente prometedor para áreas de subsistencia con cultivos (8). '

2.5 Distribución natural

las cinco especies características del género Guazuma se distribuyen en Latinoamérica (10,11). Ocurre en las Indias Occidentales, a 10 largo de las Antillas (excepto las Bahamas), desde Cuba hasta Trinidad y Tobago y es cultivada en las Antillas Holandesas. También, toda América, desde México hasta Ecuador, Pera, norte de Argentina, Para _ guay, Bolivia y parte meridional del Brasil (7,10,14,18).

Esta especie es característica de sitios abiertos, márgenes de los ríos, sitios desmontados y bosques de crecimiento secundario y es me­nos común en el bosque cerrado. Es especie de luz, crece rápidamente y se adapta tanto en sitios áridos como en zonas humedas. Por esto ha sido clasificada como especie invasora e indeseable. Según infor­mes, es uno de los árboles más comunes y más ampliamente distribuidos en Cuba y es una de'las especies más comunas de América Central (7).

En Ecuador (7), crece a 10 largo de los cursos de aguas y en malezas, pastos y ~osques secundarios, especialmente en la zona seca tropical, pero también en la zona húmeda. Se encuentra en la parte Suroeste de la Provincia de Esmeraldas y al Sur hasta Guayaquil.

·5·

2.7 Descripción general del árbol

El guácimo se presenta con ramas largas muy extendidas, horizontales o ligeramente colgantes con hojas alternas en dos hileras, arregladas en un plano. Las-ramitas están cubiertas con pelitos en forma de estre -llas y de color café herrumbroso o gris claro. Los árboles son siem -pre verdes, de tamaño pequeño a mediano. de 10 a 20 m de alto y hasta 60 cm de diámetro en el tronco, con copa redondeada y extendida.

La corteza exterior es de color gris o pardo, a menudo gruesa, agrie -tada o acanalada, áspera o en tiras.

La corteza interior es de color café claro, fibrosa y ligeramente amarga (7,13). El guácimo, cuando es sembrado por estaca, adquiere menor altura y si crece mucho se pudre en su interior y se cae (13).

Las hojas son alternas, cortamente pecioladas, de ovadas a oblango­lanceoladas, variables, aserradas, de 6 a 12 cm de largo, de 2,5 a 6 cm de ancho, de punta larga o acuminada y la base obtusa o sub-corazo­nada, con 3, o a veces 6, nervios principales, que salen de la base. Las hojas son arrojadas solamente después de una prolongada sequ1a. Las ramitas largas y delgadas se tornan de color oscuro (7,10).

En Costa Rica se ha observado que las plantas jóvenes de guácimo por lo general tienen las hojas más grandes que los árboles adultos. Tam -bién, la forma del árbol varía según la región donde se encuentre; en el Atlántico, que tiene una elevada precipitación, los árbo1esa1can -zan una mayor altura y una menor ramificación, aunque se observa menos frecuentemente en comparación con el Pacífico Seco, donde es común observar rodales puros o casi puros de esta especie.

los peciOloS delgados, de 5-12 mm de largo, están cubiertos de pelitos en forma de estrella y de color café herrumbroso o gris claro. Las láminas de las hojas delgadas, casi lampiñas o a veces densamente pe -ludas, de color verde en el haz y más pálidas en el envés. Durante las noches. las hojas cuelgan verticalmente (l). -

Los racimos florales (panículas) ramificados en pedúnculos con pelitos tienen de 3 a 5 cm de largo en la base de las hojas y numerosas flores pequeñas, ligeramente fragantes.

Las flores extendidas tienen como 1 cm de largo y la mitad de ancho y están formadas por el cáliz peludo, de 2 o 3 lóbulos, de color café herrumbroso o gris claro, de menos de 3 mm de largo, virado hacia atrás y tornándose verdoso. Pétalos en número de 5, de color amari llentos o blanquecinos, de 2 a 4 mm de largo, cada uno en un ápice delgado ahorquillado en dos y una columna estamina1 amarillenta con aproximadamente 15 arteras rodeando el pistilo, compuesto de ovario peludo de 5 celdas de color verde claro. estilo y 5 estigmas unidos (7,10).

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Fig. l. Guaiuma ulmifolia.A, rama con inflorescencias (x 1/2); B, flor (x 5); e, infrutescencia. Tomado de Pennigton, T.D. y Sarukhan, J. (12).

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El fruto es una cápsula subglubosa alipsoide, de 1,5 a 4 cm de largo y de 1 a 1,5 cm de ancho. de aspecto verrugoso y de color negro púrpura en su madurez, densamente espinoso, formado por 5 carpelos pentalocu -lares, que contiene una pequeña pulpa dulce, que se abren en ápice o irregularmente ,por poros y contiene muchas semillas duras de 3 mm de largo (7,10,11.18).

Esta es una especie variable que se diferencia en la forma y en la vel10cidad de las hojas, y en la forma y en la manera de abrir de las cápsulas. Algunos botánicos distinguen dos especies. ambas ampliamen­te distribuidas con casi la misma zona de distribución. En las zonas húmedas los árboles tienen follaje casi lampiño, con pelos color café herrumbroso, 'mientras que los árboles de las zonas áridas tienen fo -llaje densamente peludo,co10r gris claro y han sido clasificados como una especie diferente(~. tomentosa H.B.K.) (7).

En Costa Rica, la floración ocurre entre los meses de febrero a mayo, precisamente después de finalizar el período de maduración de sus fru­tos que se presenta en los primeros meses del año. La época de flora­ción coincide con el desarrollo de nuevo follaje *.

Es un árbol de cree 1m; ento rápi do y puede regenerarse por brotes.

Janzen en 1970 (18), postlJló una teoda para explicar la baja densidad y el espaciamiento entre árboles adultos. El se concentró sobre el efecto causado por herbfvoros específicos del huésped que atacan las semillas o frutos del árbol, que cuando caen en la base del árbol pa -renta1 son eliminados por ellos. Esto sugiere que solamente semillas viables transportadas a cierta distancia del árbol podrían librarse del ataque y así tener oportunidad de,germinar.

En Costa Rica se ha observado que los frutos aún sin haber caído al suelo presentan un alto porcentaje de se, millasa,tacadas por ínsec1tos.

También se ha observado que poco después del inicio de las l1uvi~s los frutos que aún continuaban en los árboles y los encontrados en el sue-

, lo, ya estaban en proceso de pudrición.

* FOUiLMeA O., ComuMcawn peJtlloncU'.. Ec6.togo. E.¡,cueUl. de S4o.tagla, UMvvw4dad de CaMA 1U.ca. MMZO, 1981.

~8-

3. ASPECTOS SILVICULTURAlES

3.1 Requerimientos ambientales

Guazuma ulmifo1ia es particularmente característico de bosque~ de creci­miento secundario. Es también común en áreas secas y húmedas, en áreas despejadas, en represas, en pasturas, y en laderas montañosas bajas (4,10).

- Temperatura:

- Altitud

- Precipitación:

- Suelo

Propio de zonas bajas cálidas con temperatura media anual superior a 24°C, aunque ocasionalmente aparece en zonas de hasta 20°C.

Crece desde el nivel del mar hasta cerca de los 1.200 m de elevación. En Costa Rica se observan con mayor frecuencia abajo de los 500 m de elevación.

El árbol crece mejor cuando la \orecipitación es de 700-1.500 mm, esto corresponde de 4\a 7 meses de estación seca en regiones tropicales. También se la ha encontra do en zonas con más de 2.500 mm anua 1 es.. -El árbol se adapta tanto a situaciones secas como húme­das:

Se.adapta a varias clases de suelos, desde texturas li­vianas hasta suelos pesados y usualmente no requiere fertilización. En Costa Rica se ha observado que los árboles jóvenes resisten épocas pt'olongadas de sequía y también en suelos con drenaje deficiente. Se le ha plantado, con buena sobrevivencia y crecimiento, en suelos con piedras sueltas en la superficie, aunque no con horizontes pedregosos. Es más frecuente en suelos con pH superior a 5,5.

3.2 Regeneración natural

La regeneración natural es abundante en át'eas. abiertas como márgenes de caminos, potreros de pastoreo extensivo y en áreas en barbecho. El ~ana­do que come los frutos constituye un medio importante de dispersión (4).

En las áreas de barbecho donde se establece Guazuma ulmifolia la especie puede llegar a rlominar al resto de la vegetación. Estas áreas son utili­zadas como fuentes importantes de leña.

r-

3.3 Regeneración artificial

3.3.1 Recolección de semillas

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En América Central en las zonas con estación seca definida, 'la floración ocurre durante la época seca entre los meses de enero y marzo con una segunda floración durante la canícula de julio. La maduración de los frutos ocurre aproximadamente un año después. Los primeros frutos madu­ros aparecen al inicio de la época seca (noviembre-diciembre) con mayor productividad entre febrero y abríl. Es frecuente observar flores y 'frutos maduros e inmaduros en el mismo árbol (4).

La recolección de los frutos es fácil aunque aquellos recogidos del sue­lo pueden estar infestados por larvas de insectos. Es necesario macerar los frutos para extraer las semillas. las cuales pueden almacenarse en recipientes sellados en lugares frescos hasta por un año aunque la via -bilidad disminuye bastante. Normalmente se almacenan en cámaras frías.

Las semillas son abundantes. En un kilogramo de frutos se obtienen aproximadamente unos 100 g de semillas.

El número de semillas por fruto varia entre 40 y 80.

3.3.2 Producción en vivero:

En vivero se necesita cuidados especiales. Las semillas aún frescas deben tratarse con agua caliente (80°C) durante uno a dos minutos y lue­go con agua en movimiento durante 24 horas, con lavado manual posterior, para remover el mucílago que las cubre. Con este tratamiento se ha ob -tenido hasta un 80 por ciento de germinación. Con semilla de un año o más, tratada en igual forma, los porcentajes de germinación son inferio­res al 60 por ciento. La germinación se inicia entre el sexto y octavo día y se completa a los 12 días (4).

En Venezuela se obtuvo germinación sin tratamiento previo de la semilla (15). Se utilizaron recipientes de hojalata con un substrato de 75% de arena y 25% de tierra.

En el Pacifico Seco de Costa Rica, se hizo ensayo de germinación sin tratamiento previo de la semilla y se obtuvo una germinación muy baja. El substrato empleado fue de 100% de arena.

El método de producción empleado fue colocando las semillas previamente tratados en "camas germinadoras" a base de 100% arena. Posteriormente, cuando las plantitas mostraban su primer par de hojas, fueron trasplan­tadas a bolsas de políetíleno llenas con una mezcla de 1:1 de arena y tierra. La operación de trasplante no .ocasionó practicamente ninguna pérdida.

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Los germinadot'es deben desinfectarse para evitar ataques fUng~os. Tam -bién se ha empleado siembra directa en las bolsas o en bancales para producción de plantas a raíz desnuda o seudoestacas. Cuando se siembra directamente en bolsa es recomendable poner 2-4 semillas/bolsa.

Se puede obtener material para plantación de la regeneración natural. ya sea como seudoestaca o plántulas a raíz 'desnuda. con buenos resultados de sobrevivencia y crecimiento inicial.

En vivero se ha empleado fertilización con NPK (10-30-10) a razón de 3-4 ,g/planta mezclado con el sustrato de las bolsas. obteniendo plantas de altura más uniforme. El tiempo para obtener plantas de 30-40 cm en bol­sa es de aproximadamente 14 a 16 semanas. En la producción de seudo esta­cas se requiere de cinco a ocho meses para obtener material de 1,5 a 2,5 cm de diámetro en el cuello.

3.3.3 Plantación y espaciamiento

Al igual que con otras especies, es necesario preparar adecuadamente el suelo removiéndolo en 10 posible con arado o haciendo hoyos amplios y profundos y controlando la maleza en las etapas iniciales. Se adapta a suelos compactados aunque el desarrollo es lento. En general se ha pla~ tado a un distanciamiento de 2m x 2m cerrando el dosel al año aproxima -damente. edad hasta la cual hay que realizar control de malezas (4).

No da buenos resultados transplantar en la estación seca.

En zonas ganaderas de Costa Rica se ha iniciado la plantación de peque -ños bosquetes de 25 a 49 árboles en potreros. plantados inicialmente a 2 m x 2 m para posteriormente ralear dejando un espaciamiento de 4 m x 4 m o 6 m x 6 m y manejar la copa mediante podas arriba de los dos me, -tros de altura cada dos a cuatro aftos para producción de leña. Estos árboles proveen sombra y forraje para el ganado.,

El método de trasplante usado en Costa Rica es de plantarlos a los 9-12 I meses de edad (0,25-0,30 m,de altura) con su terrón, con un alto porcen- \(~. taje de prendimiento. No se tiene experiencias si es resistente hacer el trasplante de vivero a raíz desnuda.

En Costa Rica. el espaciamiento usual adaptado es de 2 m x 2 m.

Por lo general, a partir del primer año de edad. el arbolito se ramifi­ca desde la mitad de la altura y cuesta encontrar un ejemplar que crez­ca como un palo alargado y recto. En una plantación localizada en Salitre de BuenOs Aires (Puntarenas, Costa Rica), con una altitud de 400 m, con una precipitación de 3.900 i1lll por año, se ha observado que a los 2 m de altura tiene un promedio de 5 ramas por arbolito *.

* Ov-C-ii1o M., J. Comu.JÚeac).6n peMona..t. EneM.gada.. PlWljec.;(:o¿, PCI4ce1M Ex­peJUmen.:talu det ULrt.U.tvu.o de AglÚcuLtwr.a y Ga.Vtctdetúa, c. R. Abill. 1981.

~ij~¡jrQ l. ~1t1o

-11-

3.3.4 Crecimiento y manejo

El Cuadro 1 presenta los datos de crecimiento ,de Guazuma ulmifolia en algunos sitios de América Central. Los resultados indican que en gene­ral la especie presenta una sobrevivencia alta, excepto en suelos muy arcillosos, muy compactados o erosionados. En general la especie es de crecimiento inicial algo lento (Figura 2); los mejores crecimientos se dan en zonas con precipitación entre 900 y 1500 mm con estación seca marcada. No existe suficiente experiencia en cuanto a distanciamientos de plantación, aunque el espaciamiento más ampliamente usado (2 m x 2 m) parece permitir un buen desarrollo inicial (4).

En un muestreo realizado en 17 árboles aislados de G. ulmifolia, prove­nientes de regeneración natural, localizados en potreros ganaderos en Arena de Hojancha, Costa Rica, sometidos a podas de la copa cada cuatro años, a 2,5 m de altura, se encontró que hay 'una gran variación en el número de ramas producidas y utilizables como leña (entre 10 y 15). Existe una correlación alta entre la edad de la copa, el peso total y el peso de leña de la misma. El Cuadro 2 presenta los promedios de producción total (leña más fOllaje) y producción de leña en peso seco a 105°C, para copas de diferentes edades en árboles individuales (4).

Ct'ec1tl1111to 6~ GUl-llIIU IIJ .. 11'011. I!<t .1\1U11O$ Ift1n d, bl\rfu Cefttnl

Altitud T".~ ftjA Kisu aM. 101la dI! ndot Sue}tU ldaii Esp~tl",l11tl/ltO uMnd&i Super- EJHI Pa1$ ¡"!s",) ¡'ti \~J hf<lr1~o {ltoldri<l9l!'J (IIln,-> lnicj~l Inicial ~IVeflcl~ árbol ALTURA ~

'~l~r.jd!lotl l~ ~ 1111 (,!,rb/h;¡.1 {1¡ , T~ Kor"dll i> ." '"O H,) ... • bH~ Lll.l t",. I,.Hhle IIHorthv<lt " ~.(I JI l.O l 500 .. 3,' 1,' 3,' ,,O " '" " 25,' HO$- r bh-S Typtc Eutropept " l,l JI I,Z 7 $16 1" l,' Z,J 3,1 . 1,9

BulblJX)'a " '" 506 14,0 '560 4 bp~s T)lplc IhtortnMt H Z,O l 2.,0 2. 500 1" l.' l.> Sfn Pablo '" OOS .. U,J un , bs-T Vertlc U$trOjlept

" 2.0 x ~.O "" " 2,7 2.7 J,' 7,' Curou1 .. 'AH " 2$,6 1m 5 bs·r Trille Ustortll~nt " 2,G Ji 2.,0 2. 560 " 1,1 t.,1 ~" Arena " PAH .. Uo.' tU7 .

,5 bl~T typle lIstropept 11 2.,0 x l,O l 500 1" 1,' l.> l¡¡$ AA tlllU

" ,AH lJl U,.1 )$ti, bS .. T

" 2..0 ~ Z,ll 2. 51l\l Joo 0,5 '.5 L$i hbla~ " '" 50 2'6,9- UU Qf.-l T~P1C CllrOlllU$tert 11 2,0 x l,o. 2: 500 100 1,' J ,4 tu Ci1IbrH 18 '" 50 l7,2 1382: b$-T U, ttc It.phst"lf l2 4,0 ~ 'I,!l "5 " 0.7 ',1 El H,tl<Niero 32 'AH " n,6 1090 b$~r Vtrtlc Vlitropept l. l,O )( 2,a 2 5~O 97 '.' 1,7 2.l , ,5 lIosp1t~l Sa~tQ1i > eA, " l1,6 10$9 b$-1 Udic IIl1pll,l$t41f " 2,0 x 2.0 2 ~OO " 1.1 3,J 1,1 3,7 1,> La 1'111111 " eA, " 2.6,1 Ilti2 b~-T Udtc K.lpll1~t.H H Z,O ~ 2,';; ; 50(1 JO, J ,4 4,0 , " 3,4 .: ,7 Pueblo Ilu~yo " PA' JJ l7 ,5 1463 b~- T Ulth lf.plu$Ull JJ 2,0 x 2,0 2 500 " ',3 1,_ -.. 1,' Ese. tior, A;:v¡,ro 14 '" " Z1,6 loa, b~-T Ar\!111O$i)

" Z.O x 2,0 2 500 67 4,5 J ,5 - ,7 1.~

lIo~¡;lt~l S~"tos , '" " V,Ii. hJQ'l b~-T Ulllt lIaplustttlf " 2,0 ~ 2,0 ~ 500 " 1,- ... 1,7 '"

Hosp;t~l S~lltOS > I'MI " H,6 lOa' /;15-1 Vo'ic Ihlplusldl f " t,.O ~ 2,0 2 500 1" J ,l l,O ',' 3,1 l,~ LlanQ 0(' 1d CruZ " '" 10 n.l )576 bn-1 V~ttl<: Tropu4.H " 2,0 ~ 2,0 2 5-60 lOO O,J O,l Ao;u<1 CaH~(ll .. .. !iON .. ~ ~.~ 1381 bh-S

" l,S x 1,5 4 (44 " 1,_ 0,0 la L il1ertód , 'OS 430 Z1,U lnJ , bh-T Vertil: Tropóqllept JI 2,0 x 2.,0 l ~OO " Z ,O O,, H .. t,lln!lÍ! 11 'OS >lO V,O HZ) 5 bl'l+T JJpi<: H .. phut~lr .. t,l1 • ;.0 l 500 " ',l J,' 5,1 1,5 I!Mte ifOIllO " '" "O V,D Z2lJ 5 bM~·1'1 Vllic Ii:h!lQlIsLiH " 2,0 JI 2,0 (: 500 " l._ 1,5 lIt1nti" R{OlliO " COS "O Z7 ,O un pmn-PT UlIt, Rnodust.1f " l,O } 2,;;1 7. 51)0 lO' 2,1 1.J CUltst~ RQJa " COS '" U,I) Z2:::J ImIn~PT U"l~ Rt\odll!t¡¡lf ]S 2,0 ~ 2,0 lOtO(\" )O, 1,1 <,S J,' <,1 1,' ------

p~s" Y\'rd~

Dond.e: PL Producción hfta (ta/ha) .. Pl'¡Q seco

= de FUENTE: CAn E (4) .

PI.

·7·" S"

l.'

r

o o

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Cuad ro ,l. Producción del eña y biomasa total proveniente de copas de dife­rentes edades en árboles individuales de Guazuma ulMifolia en Arena de Hojancha, Costa Rica

Edad de la copa Ceña* jiomasiJ total" ( año s) ( kg/ árbo 1) ( kglárbo 1)

1 16,1 35,0 2 70,8 98,4 3 168,4 211,4 4 311,4 377 ,O

* Peso seco (105"C)

AltitUd 355 msnm; TMA 27"C; PMA 2223 mm; de vida; bosque húmedo Tropical; suelos:

seis meses de déficit hidrico; zona Haplustalf

• ,

Figura 2 • Crecimiento en dltur-a- de ~ ulmifal ;i! en 8.1glln05 'i it les d~ Ameri.:a Ceotr,,!

No. de Alllt-ud nlA PHA bUldt - tooil de Clasíflcadon de Óbse-rvaclonu Sitio Pois eflsa~o (lJ\snml 'C (,n~drico vida suelo ,. La L ibertild COS S 430 2T ,O UZJ S bh-T Yert íe TropilQuept Ort:naje 'irnl'erfecto_ Fertilización infeía1 o. I1dtolmbu COS· 12 JIO l7 ,O 2223 ; bh- T iypic Haplustillt Suelo agrftl)la. Fertilización in le ¡al C. (.vestd ROJa toS 28 600 2l ,o. nZJ ; bIllh~PT Udlc RhodlJstalf D"~(Ja,)e eXC1;Islvtl . O; tlonte Romo COS ;1 710 21 ,O 2Z23 , omtt~PT Udic Rhodustalf Uso ante.rior I>osqu~ secundarlo E: los Santos PA' ,

" ~7 ,6 11)69 ¡ bs~ 1 Udic Hapha.talf Uso 8.nt\!rior pastos F: Ncrma 1 Muen) PA' " 16 Z7 ,6 1089 i bs~ r Arcilloso llso anh:rior bfHqlJe: sHundario G. Pue.blo NUI!~o PAN 20 l3 .~!.:!iL._' __ bs~ T UHic Haplvst",lf PIMt.u1o en asocio con maiz. fd,IOl. yuca

FUENTE: CATIE (4)

T

L

-13-

3.4 Plagas y enfermedades

En el Pacífico Seco de Costa Rica, se ha encontrado que el mayor porcen­taje de insectos que atacan los frutos de guácimo corresponden a coleópteros de ,la familia Bruchidae (82.40%) (18), también coleópteros de la familia Lyctidae (género Lyctus) y larvas de lepidópteros (17.60%). Asimismo, se ha observado que los frutos del 9uácimo son atacados por dípteros pero en un porcentaje muy bajo (18). Las plantas jóvenes son atacadas por un Cerambicidae (Cerambix spp) que anilla y corta la madera de tallos y ramas de hasta 3 cm de diámetro. Las hojas son atacadas por áfidos. Se ha observado muerte regresiva del ápice. aunque sin matar el árbol, debido a la inundación temporal del sitio de plantación. '

En un estudio (18), se determinó que aproximadamente el 50% de las semi­llas de guácimo estaban afectadas por el ataque de coleópteros. Posi blemente. este ataque incida en la baja germinación de las semillas. Al final de la práctica, se sugirió:

a. Identificar los insectos a nivel de especie y estudiar si son especí­ficos del Guazuma ulmifolia o tienen una amplitud de nicho en rela _ ción a la alimentación mayor.

b. Identificar quienes son los dispersadores de semillas.

c. Identificar en los focos de infección de un rodal, si están homoge _ neamente repartidos los parásitos.

d. Homogenizar la muestra en árboles de igual estadio de madur4z.

La madera no es durable y es muy susceptible al ataque de termitas de madera seca (5.8).

3.5 Factores limitantes

El principal factor limitante para la producción en vivero parece ser el mucílago que cubre la semina, el cual es necesario eliminar para obte _ ner'una buena germinación. La planta es susceptible a la competencia de malezas y no se desarrolla bien en suelos muy compactados o con altos contenidos de arcilla (4). Se cree que las semillas son distribuidas por pájaros y mamfferos, inclusive ganado vacuno y posiblemente caballos. y aunque el árbol no es ahora clasificado como una planta molesta, bien podría convertirse en una maleza cuando sea introducida a nuevas áreas (lO) ~

r -14-

4. PROPIEDADES DE LA MADERA

En ensayos en el Laboratorio de Productos Forestales de la Universidad de Costa Rica se encontraron las siguientes características generales y propiedades físicas de la madera de guácimo. No se determinó las pro ~ piedades mecánicas: El número de árboles utilizado fue 1ay todas las muestras se seleccionaron en la región del Pacífico Seco de Costa Rica\\'.

4.1 Generalidades

No hay cambio de coloración en toda la superficie transversal.

En condición verde, la madera es de color gris anaranjado amarillento y en condición seca es gris anaranjado. Los anillos de crecimiento son distintos, con límites definidos por bandas oscuras, regulares, con un promedio de 6 anil10s (ámbito: 4,a 7 an"illos/2,54 coi) . Grano recto, tex­tura mediana y homogénea, lustre regular, figura en reflejos plateados poco conspicuos en la superficie radial; el 0101" y sabor no caracterís -ticos.

4.2 Propiedades físicas

Según los ensayos en el Laboratorio de Productos Forestales de la Un; versidad de Costa Rica, la madera de guácimo es pesada, con un peso es -pecífico de 0,51 basado en peso seco al horno y volumen verde; el peso específico basado en el peso y volumen seco al horno es de 0,60, a una humedad, en ambos casos, de 83,6 por ciento.La densidad es de 0,94 kg/ cm3 , basado en el peso y el volumen verde. La contracción volumétrica es de 14,1 por ciento.

La madera del guácimo es moderadamente dura, con ·un peso específico que varía de 0,55 a 0,58 (10).

Las maderas de las cinco especies del género Guazuma son muy semejantes y son fácilmente distinguibles de las otras esterculiáceas americanas, excepto Buettneria, por las células azulosas en los radios y los extre­madamente finos hoyos de los vasos y radios (14).

* Bonilla P., LC!.6t~rúa M. Comu.rúcawl1peMonal.. Jeó~, Laboll..a;(;oJÚa de P!todu.cto.~ FO!i.eó:ta.teó, UrúveM.¿dad de Co,¡,;ta Rica, Mayo, 1981.

r -15-

4.3 Uso como leña

La madera de guácimo tiene la consistencia de ·madera de olmo y es consi­derada como excelente combustible. En tiempos coloniales fue la princi­pal fuente de carbón de leña para la pólvora usada en proteger la ciudad de Santo Domingo (República Dominicana). Fue usada para hacer pólvora en Puerto Rico, Guatemala y Guayana Holandesa también. Es toda­vía explotada para leña y carbón en las Indias Occidentales (10,13).

El guácimo es gran madera para leña. y con este objeto debe de sembrarse en las haciendas y fincas donde muelen caña y concentran melazas (13). Con él se pueden aprovechar terrenos impropios para pastos y cultivos.

4.4 Producción

En el Pacífico Seco de Costa Rica, algunos agricultores manejan sus guá­cimos adultos para la producción de leña, e inclusive para vender el excedente.que les sobra de la leña utilizada.

Los árboles son podados cada 2,3 o 4 años a una altura que varía de 2 a 3 metros, pudiendo producir de 1 hasta 4 metros cúbicos apilados por vez. Ninguno de los agricultores mencionó hacer selección de los rebrotes.

Cuando la pOda se hace cada 3 o 4 años, los rebrotes se presentan con muy buena forma, e inclusive, con algún tratamiento químico adecuado po­drían ser aprovechados como postes de cerca.

4.5 Otros usos

- Madera: La madera, fácilmente trabajada, es usada principalmente pa-ra postes en Puerto·Rico. En otra parte es usada para car _

pintería en general. interiores, construcción, y confección de muebles, y duelas de barril, cajas y embalaje de tablas, mango de herramientas y culatas de fusilo escopeta, hormas de zapatos, violines y carbón para la fabrí,cación de pólvora (7,10,14).

En Costa Rica, la madera de guácimo es usada principalmente como poste de cercas, con el i nconv~mi ente de su poca durabi1 idad cuando no ti ene un tratamiento qu'fmico previo. También es utilizada para hacer embala _ jes de frutas, principalmente del marañón, debido a su facilidad de rajado,

- Forraje: Los siguientes animales domésticos y animales silvestre se al imentan del follaje y frutos de guácimo *,

* López P., Edu~do y colabo4adokrÁ. CamunicaC/:ónper~onat, Jeóe Opto de Vida S.uve!.>:Ote. de .ea. O.{,1¡,ecc.,¿611 Ge.I1VLa,t Fo.'r.eA,tai. del ¡\iúu.M:vúo de AgJÚcuLtwr.a. lj GaMdvúa, CaMa. 1Uca, Ab!t.il, 1981.

r-

l

N. Comun

Ganado vacano

Caballo Venado cola blanca Mono cara blanca Mono congo

Perezoso Pi zote Ardilla Peri cos

Loros Cerdos domésticos Sahíno

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N. Científico

Bos índicus Bos taurus

Eguus sp Odocoileus virginianus Cebus capucinus Alouatta pallieta (vi1losa) Choloepus hoffmanni Nass!§. na ri ca Sciurus variegatoides Aratinga canicularis Brotegeris jugul~ Amazona albifrens Sus scrofa Dycotiles tajacu

Parte del árbol

hojas y frutos

hojas y frutos hojas y frutos cogollos cogollos y frutos

cogollos frutos secos frutos secos frutos verdes

frutos verdes frutos frutos

Basándose en una encuesta efectuada a 210 cazadores en la provincia de Guanacaste, sobre la eCOlogía del venado cola blanca (Odocoileus Viá9i­nianus) (8), se analizaron dos preguntas relacionadas con la época e nacimiento de la cría y un aspecto de los hábitos alimenticios de la especie. La especie de árbol cuyas hojas son las más importantes para, el venado cola blanca tanto en el verano como en el invierno es el guá­cimo. En el verano, el 35,6% de los encuestados señalaron al guácimo· como la más apetecida seguida por el tempisque (Masticodendrum capiri); durante el invierno, el guácimo apareció otra vez como la especies más importante con 15 afirmaciones (17,48%), seguida por churristate (lpomoea sp ).. .

- Alimento: El mucílago verde y los frutos negros son comestibles cua~ do frescos, secos o cocinados; los indios nativos de los

trópicos húmedos a menudo beben un brebaje hecho por trituración de los frutos en agua. Las flores atraen abejas y son una fuente de miel de buena calidad (7,10). .

Puesta su corteza en agua, el mucílago en ella encerrado, se desprende en coágulos cristalinos; en esta forma es alimenticio. Pudo entrar en la nutrición de los indios precolombinos (13).

1-

l

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Los frutos secos del guácimo, mascados, dejan un sabor a carne asada y a eso obedece el nombre de "chicarrón" usado en El Salvador (8).

- Conservación de suelos: . se puede utíl izar el guácimo en programas de conservación de ·suelos en tert'enos con fuerte pendiente.

- Sombra: El árbol ha menudo se ha plantado como un 'árbol de sombra para pasturas y calles (7,10),

El destino más frecuente del guácimo que se reproduce por estaca, es pa ra postes vivos de cercas y sombrío del ganado en Colombia. En el Va :: 11e del Cauea se sembraron muchosguácimos en largas y dobles,hileras a 10 largo de las vías férreras, como rompefuegos, cuando en época le -jana, las locomotoras quemaban leña y las chispas aventadas amenazaban los cañaduzales (10),

En los patios y jardines de los climas cálidos no fi'\lt<1 un guácimo para dar sombra y élmarrar el alambre donde se seca la ropa (13). '

En Costa Rica se ha observado su resistencia al fuego.

- Industria: Los antiguos, antes que se faci I ítara el uso de los jabo-nes de barba, se afeitaban con esa baba y con ella toda -

vía se peinan las mujeres del pueblo en Colombia (13). Los industria -les producen de ella gomina. Esta baba tambHm recibe aplicaciones medicinales según Pio Correa. En lavados mejora las contusiones.

Su ceniza da buena lejía. La madera es floja, nunca industrial y jamás comercial, a no ser para pulpa de papel (13),

Las flores de los tallos jóvenes es empleada en forma limitada en hacer cuerdas (14). En algunos sitios utilizan la corteza fibrosa, fuerte y lQs tallos nuevos para fabricar sogas y cordeles (5).

En Costa Rica, los "trapicheros" que fabrican dulce él base de caña de azúcar, recolectan cierta cantidad de corteza de ramitas jóvenes del guácimo, la machacan y la dejan en agua por aJgQn tiempo. Esto dá ori­gen a una baba, que es utilizada para separar las impurezas de los cal­dos de azúcar.

- Medicina*: Los frutos secos se parten en cuatro partes; se dejan en agua corriente de un día para otro y se bebe posteriormen

te esa agua en forma indefinida hasta que se sienta bien. Este trata ::­miento es bueno para la "Cistitis" (prOblemas al orinar). También las hojas y frutos se emplean en medicina casera para desarreglos estomaca­les.

* Pove.da. A" ]oJ¡ge.. ComUrU-l'.a.U6n pe.uonal. Pe.I1M6loga, Eócue.Ca. dec Cúnua.~ Amb.¿efl.:talu, Un¿ve}¡J.¡idad Nauoru:ct de Hvr.edút, COó:ta lUca. Se:tiemblte, 1988.

T -18-

5. EL USO DEL GUACIMO COMO LEÑA EN COSTA RICA

De acuerdo con un análisis regional de la información obtenida en las preguntas sobre la utilización y preferencia de especies para leña (16J, con base en encuestas realizadas en Costa Rica, para intentar conocer el uso dado al componente arbóreo en fincas pequeñas con es _ pecia1 énfasis en la producción y consumo de leña, se obtuvo que en las áreas ganaderas de las regiones del Pacífico Seco, Pacífico Central y Atlántico, el guácimo aparece como sombra en los potreros y es emplea do frecuentemente como 1 eña. Es caracterí sti ca su presencí a en zonas -de menor altitud, ya sea en climas secos o húmedos.

En el Cuadro 3, se observa las regiones de Costa Rica en donde se usa el guácimo como combustible.

Cuadro 3. Regiones de Costa Rica en donde se usa el guácimo c()mo com­bustible.

Regiones

Padfico Seco Pacífico Central Atlántico

FUENTE: (19)

Uso como . (%)

75 12 24

leña Preferenc; a como 1 eña (%)

38 01 00

En el Pacifico Seco, el guácim() es utilizad() p()r el 75% de los campesi­nos que· consumen leña, la leña la recolectan de los potreros, donde aparecen como sombra y forraje, y en ocasi ones, .a 1 gunos agrí cultores manifestaron poseer pequeñas áreas de bosque natural de los cuales tam­biénlo obtienen.

En la misma región del Pacífico Seco, el 38% de los encuestados que utilizan leña, prefieren el guácimo. Esta especie, según los agricult~ res, pOsee rápido crecimiento inicial, fiícilsecado.y resistencia a la pudricción. Dentro de la característica·para leña, anotaron que ella produce buena brasa, escaso humo, alto poder calorífico, capacidad para arder aún verde, además de que la ceniza blanca que origina, favorece su empleo en el "pelado"* del maíz, alimento importante en la dieta bá­sica de los habitantes de esta región.

* Paiab!w. Uóada paJe fa!:. Qampe,~-l!'W!:. de CoM:a Rica., que ca!t6~:te en hM _ vVr. e.t mcúz con .ta. CeH-lza. de guácúno, con mbuu Q lLompM fu "cá,~cM.a" del. gJeano del. mcúz.

-19-

En la región del Pacífico Central de Costa Rica, el guácimo y la guayaba (Psidium guajaba), son árboles frecuentes en los potreros. De acuerdo con las encuestas realizadas en setiembre y octubre de 1980, el 12% de los campesinos la usan como leña y solo el 1% de ellos la prefieren.

En la región Atlántica de Costa Rica, también el guácimo y la guayaba son comúnmente encontrados en los potreros como sombra .. De los consumi dores de leña, el 24% 10 utilizan y la encuesta reportó que ningún agricultor la prefería como leña.

6. VALOR NUTRITIVO DEL GUACIMO·

La producción animal basada en la utilización de pasturas es en esencia un proceso de conservación de lq energía solar, que reciben ciertas zo­nas de tierras cultivables, en energía de la materia vegetal, y la con­servación de esta energía acumulada en los vegetales en la de los pro _ duetos animales: carne; leche, lana y cueros (5).

El conocimiento del contenido de nutrientes, su disponibilidad relativa para los animales y la variación en la composición de los alimentos son tan importantes como el conodmiento de las necesidades nutritivas para la aplicación satisfactoria de los principíos de la nutrición en la.a11-mentación animal (l7l. Se han desarrollado métodos precisos para la . determinación de muchos de los macro y micronutrimentos en los ingredien tes alimenticios y en los piensos acabados. El método más ampliamente -utilizado es un sistema denominado "análisis aproximado" "desarrollado por los investigadores de la Estación Experimental de Weende, de Alema _ nia. Por este método un alimento es dividido en seis factores: agua, extracto etéreo, fibra cruda, extracto libre de nitrógeno, proteína cruda y cenizas. .

El análisis aproximado facilita alguna indicación de la utilidad de ·un ingrediente. Por ejemplo,una sustancia muy elevada en fibra cruda tie­ne probablemente un valor energético bajo, mientras que un alimento bajo en fibra cruda y alto en extracto etéreo y extracto libre de nitrógeno tiene, en toda posibilidad, un valor energético alto. El contenido de proteína cruda es un excelente indicador de su potencial como fuente pro teica;Sin embargo, a menos que sea conocida 'la composición de aminoácT

. dos, la ca 1idad de 1 a proteína no puede ser determinada. -

El análisis aproximado de los alimentos no es una medida exacta del va _ lor nutritivo. Ligado con otras. medidas, sin embargo, y con algún cono­cimiento general en cuanto al valor esperado del ingrediente, los valo _ res de los "análisis aproximados" son útiles. Este sistema de análisis ha sido aceptado durante más de 100 años, aún cuando la nutrición·se ha­ya vuelto más "científica"; debido a que no se ha desarrollado todavía ningún método que le sustituya que sea de fácil uso.

í

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En el Cuadro 4 se indican los resultados del análisis aproximado que se hizo a las hojas tiernas, hojas maduras y frutos maduros del guácimo en el Laboratorio de Nutrición Animal de la Escuela de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Heredia, Costa Rica.

Cuadro 4. Valor nutritivo de las hojas tiernas, hojas maduras y frutos maduros de árboles individuales de guácimo provenientes de Hojancha, Costa Rica, en base a materia seca.

Proteínas Fibras Extracto Cenizas crudas crudas etéreo

(grasa )

Parte de M:S. V. la plan- % ta HOjas tiernas 95,29 16,72 26,37 1,51 8,57

Hojas maduras 95,12 16,10 28,06 1,27 8,59

Frutos maduros 92,49 6,76 40,31 2,10 5,47

Donde: M.S.V. = Materia seca al vacío.

Extracto libre de nitrógeno

46,83

45,98

45,36

De acuerdo con datos obtenidos en el Laboratorio de Nutrición Animal de la Escuela de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Heredia, Costa Rica*, el "ambito" de la composición química de los pastos de las regiones tropicales, con edades que van de 21·a 28 días, que son los que se usan para pastoreo, es el siguiente:

Proteínas crudas rango 7-16% Fibras crudas " 25-40% Extracto etéreo " 0,3-1,9% Cenizas " 1,0-9,5% Extracto 1 ibre de

nitrógeno " 10-40%

De acuerdo con estos resultados; los contenidos de proteína cruda del guácímo son abundantes, sobre'todo la de las hojas. las·fibras crudas son bajas y óptimo para los frutos. El extracto etéreo se presenta nor­mal para lastres partes de la planta analizada, sobre sobre todo para

* Leorúda,; V~obo.6 M. Comurúcawl'l peJt.60I'laL. AgJW,4:t6tago, E.óe,ue.fu de C¿en<ÚLU AglLalÚa..6, UrúveJU,.úla.d NauonaL de He)Lecüa.: 1983.

T

~21-

los frutos. Las cenizas se presentan moderadamente suficiente para las hojas, tanto tiernas como maduras y media para los frutos maduros. El extracto libre de nitrógeno se presenta en un nivel abundante para las tres clases de muestras.

Los agrostólogos, tradicionalmente usan el concepto de que cuando un alimento tiene más del 18 por ciento de fibra cruda, se clasifica cOmo forraje y cuando tiene más del 20 por ciento de proteína, se clasifica cOmo suplemento proteico;

Los pastos tropicales tienen un contenido bajo de proteínas crudas y alto de fibras crudas, en comparación con los pastos de las zonas tem -pladas, cortados a etapas similares de crecimiento. El rendimiento de materia seca de las especies tropicales, por otro lado, sobrepasa con frecuencia considerablemente al de los pastos de las zonas templadas (7). .

En América Central existen varios recursos vegetales no convencionales que podrían utilizarse en sistemas de producción, 10 cual no ocurre, e~ tre otras razones,por la falta de información necesaria para tales prQ. pósitos. Un ejemplo de esto lo constituye el fruto del guácimb o cau -lote (Guazuma ulmifolia Lam) (3), que produce gran cantidad de frutos, que inician su crecimiento en setiembre y maduran en aproximadamente 5 meses. Bressani y Navarrete (2) informaron acerca de la compOSición química del fruto recolectado en Honduras y Guatemala, e indicaron un contenido proteínico de 6,5% con 28,1% de fibra cruda y 48,6% de carbo­hidratos solubles. En pruebas realizadas en portos de engorde, encon -traron que la harina del fruto pOdía sustituir 12% del maíz sin influir en el crecimiento de las aves o de su eficiencia alimenticia. Estos autores informaron, asimismo, acerca de la digestibilidad del fruto en conejos, con un valor de 38,8% de nutrimentos digeribles totales.

Bressani, Gonzá1ez y Gómez (3), llevaron a cabo dos estudios en novi llos para evaluar el valor nutritivo de la fruta. deshidratada de caulo­te como componente de las raciones. Varios lotes. de la fruta se some­tieron a análisis para determinar su composición química, fraccíonamie~ to de fibra y contenido de aminoácidos. En los Cuadros 5, 6 Y 7 se muestran los resultados de estos análisis.

En el primer estudio, 32 novillos Holstein fueron alimentados con racio nes que contenían 0,15,30 y 45% de harina de caulote como suplemento a ensilaje de planta de maíz, por un período de ·12 semanas. Los resulta­dds indicaron que cuando el caulote se incluyó a niveles de hasta 30%, no se presentó ningún cambio en el comportamiento de los animales; sín embargo, los niveles mayores afectaron el consumo de ensilaje, 10 que resultó en una reducción de la ganancia diaria de peso.

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Fihra cruda :-¡ilrbtt~rlO P(ut"íllll iN x 6.25) . (cníw fl.Jil"!" /jhR' dt N

-22-

C.ulOff1 dedtklfatado

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Promedio

8.4 91.6-J.'

lO.4 1.21 7.9 '.0

44.8

4.8 ~ 12.1 In.? ' 95.2 t.3 - S.)

16,' • 44.2 1.03· 1.41 6.4 ~ R.S 4.0 6.8

36.3 SR.a

Cuadro6. Fraccioollll1lenlo de JjJ fibra y dige$lib-ilidlld ill. I'IIM del ... alllore.

Paredc~ l'.:flllurc~ U.!lMl'r!ulQ-SlJ U¡;l'Iill;t Cdnle>U 1lí.'"li(clt!!o~a (""!lit:l. jl1~Ohlhks Dt¡:t'sti\li'id~d iN I'Ilm

56.2 % 4S.l IJ.3 J3.:l

B.O 1.6

40.4 %

CUldro -7. Con len ido de amhtokidoJen el fruto dtl c~ulott-,

Aminoácido"" "IOOS BiI6gN

Addo aspaelko 0.64 7.M9 Tr"'llnin~ 0.12 ljU Ser¡n~ 0.065 tUi I Addl.!" gluh\mico O.M 10.51 (;Ildfla O . .'!6 3.16 Alanirm 0.24 2.95 Varina 0-.29 J.S4 holuuclna 0.15 :UO L('udna 0.33 4.09 Tiro,in;. iJ.D 156 F~'nUalafl¡113 0.24 3.02 U~inu 1).34 4.25 fIi~ií¡j¡n~ 0.12 1.52 AIBinin¡¡ n.J5 4.:n AIIl\\nÍ;JfO 0.11 1.32

La mIJlionina y I;t dMilla 0\1 ~p¡¡rl'·d\!rnn~" ~¡ nnm¡¡fn­gramIL

EmU.jc de m.íz:

77.8 93.9 J.I

34.3 0.11 4.4 8.7

4,lA

Rango

59.6 - 80.$ 9LO 96.9

1.6 1.ll 27.8 . 3').1f 0.49 ~ LI.~

3,0 7.1 6.8 1 LO

36.1) - 52,!)

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~23-

En el segundo estudio,8 novillos se usaron para determinar la digestibi­lidad de una ración que contenía 55 18% de harina de caulote. La diges -tibilidad de la materia seca fue esencialmente la misma para el testigo y para la ración gue contenía 55,8% de harina de caulote. La ~igestibi-1idad de la protelna y de la fibra cruda, sin·embargo, fueron menores para la ración que contenía' caulote ..

En el Cuadro 8 se muestra los datos de composición química de las dietas usadas en el primer estudio; los aspectos de interés son el incremento en fibra cruda conforme aumenta la cantidad de harina de guácimo de O a 45%, y el descenso en proteína y extracto libre de nitrógeno; en ese mis mo sentido .. El Cuadro 9 resume los datos de crecimiento y de consumo de los diferentes grupos; los datos indican que no hubo diferencias signi­ficativas entre los grupos de 0,15 y 30% de harina de guácimo, pero sí entre estos tres y el de 45%. El Cuadro 10 resume los coeficientes de digestibilidad de la materia seca, proteína y fibra cruda de las dos di~ tas usadas en el segundo estudio; aunque no hubo efecto en la digestibi­lidad de la materia seca, la digestibilidad de la proteína fue ligerame~ te inferior en la dieta con harina de guácimo y significativamente infe­rior en la digestibilidad de la fibra cruda.

De la información presentada, se puede concluir que el fruto de guácimo tiene potencial nutritivo.

NO(fimt"ntO$ lIarina d~ ¡;aolote e;'! lupf1lmenIO, %

• 15 JO 45

H1.unOOad '.5 9.' 9.2 8.' Maleriali«iI 'las 90.7 90,8 9L1 Extrael .... tetiNO 4.1 3.' 3.7 3.3 Hbrauuda 7.6 J 1.8, 15.5 20Ji Nitrógeno 3.13 2.94 1.83 2.64 ProtdllJ eN)( 6.251 19.6- 18.4 11.1 16.5 {:enk.u 8.4 8.' 8.7 ,.1 I!xtr;¡¡;to libw do; N 50.8 411.1 45.1 41.4

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Cuadro 9. Aumento ffl)teS(), ¡:I))l~ttló di: 5uplem1mlO f de- eo~ilaje de torete5.

Nivel de harina (ambipCtl Cl)lI#um()d~ ('on4l.lmQú", CQn$umo toM de uulflfe en VC-W. kg* suplemento ensilaje" materiQ~t¡J;

5up1emento(,i) kgfanimal/díll k81lInlmal/día ks!animlllidía

O 104a 2.51 14.1ó~ S.85a

" 11)1:.1 2.13" 14.89a (,.(I:t-a JO J(ll);¡ '.04 14,68;, 6.J,Qa

" 9111 3.16 !2.80b 6.(l0a

E~ludo lla\l,Ir~!.

Las le1flt~ Igua!t:s htdkan que :\(ln ".~l\m.'~ igua!f.'s I:~,¡¡disjkaml!nle.

Nultlmenws Die-Ia de Dicta COI1 SOkde ft'fl.'rt!ncla harina de Ulllot,e

Mau'ri¡, ~eCij ~1.S n,o Pmh'ill;¡ (,:!.lI !i4.'~

FHmt Cfl.h.!~ h4.4 10.5

La harina de caulote fue bien aceptada por los animales, y podría cons­tituir un ingrediente adicional en las raciones para animales de crian­za,

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7. CONCLUSIONES

1. El guácimo es una especie forestal de uso múltiple porque se le uti­liza como; combustible; forraje para animales domésticos y si1ves _ tres; carpintería en general, construcción y confección de muebles; postes; alimentación como el caso de los indios precolombinos, y recientes resultados que prueban que la harina del fruto del guácimo sirve de ingrediente en alimentos para animales domésticos; árbol de sombra para pasturas y calles; y en la industria como en el caso de ser usada la "baba" como jabón de barba y gomina para el pelo, con _ fección de sogas y corde1es,aplicaciones medicinales y otros usos todavía por determinarse como puede ser la producción de energía eléctrica mediante combustión y carburantes líquidos a través de un proceso de destilación,

2. En la región del Pacífico Seco de Costa Rica, el guácimo es utiliza­do por el 75% de los campesinos como fuente de leña: Además, en las regiones del Paclfico Central y Atlántica, también 10 utilizan como leña en un 12% y 24% respectivamente.

3. Su distribución natural es muy amplia, pues se presenta por la Amé ~ rica tropical, a 'lo largo de las Antillas (excepto las Bahamas), desde Cuba hasta Trinidad y Tobago y cultivada en las Antillas Ho _ landesas. También tiene una gran diversidad de nombres vernáculos, en todos los lugares en que se presenta.

4. Se adapta a varías clases de suelos y usualmente no requiere ferti _ lización. Es característica de sitios abiertos, márgenes de los ríos, sitios desmontados y bosques de crecimiento secundario y es menos común en el bosque cerrado.

8. RECOMENDACIONES

l. Estudiar entre los métodos de plantación diversos tipos de plantas a utilizarse como son plantas a raíz desnuda, plantas con depellón. por estacas, pseudoestacas o plantas deshOjadas; así también, prácti cas de preparación del terreno previas a la plantación, espaciamien=­to, fertilización y control de malezas.

2. Hacer tratamientos pre-germinativos más adecuados a los que deben so meterse las semillas de guácimo para obtener un alto porcentaje de -germinación.

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3. Estudiar muchos de los princlplOs químicos del guácimo como el de servir como jabón para afeitarse, gominas para el pelo y princi _ pios medicinales importantes para incorporarlos a la vida moderna.

4. Hacer un estudio completo de las propiedades químicas y mecánicas de la madera de guácimo; así como sus características generales, macroscópicas y microscópicas.

5. Estudiar el "poder calorífico" de esta especie; o sea, el calor prodUCido por unidad de volumen de madera, así también su fací1i dad de aprovechamiento y utilización, su durabilidad 'y caracterís­ticas especiales como la emisión de chispas.

6. Hacer un estudio del crecimiento y desarrollo del guácimo, a tra -vés de mediciones periódicas, observación de anillos de crecimien­to y tiempo que demora el árbol para alcanzar su desarrollo 6ptimo. Así mismo, identificar, a nivel de especie los insectos que atacan el guácimo.

7. Del valor nutritivo del guácimo, resulta interesante:

a) Hacer análisis de las "cenizas" con el fin de obtener los ele -mentos minerales que constituyen las partes del árbol de guáci­mo que consumen los animales domésticos y salvajes.

b) Rea 1í zar más pruebas de alimentación del guácimo con animales destinados a servir como fuente de·alimento, relacionando los resultados de esas pruebas con los datos obtenidos mediante aná lisis químicos. -

c) Realizar más estudios sobre la estimación del valor de la ener­gía metabolizable, la determinación de los aminoácidos presen -tes en las proteínas; la determinación de los ácidos grasos; la determinación de vitaminas cuyo análisis llega a ser complicado cuyos métodos pueden implicar análisis químicos o procedimien -tos biológicos en los que se utilizan animales.

8. Debido a su alta producción de madera, hacer estudios sobre su ren dimiento, así también determinar sus propiedades de ser utilizado­como materia prima para la producción de pulpa y papel.

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9. LITERATURA CITADA

1. ARNOLD, J.E.M. La madera como fuente de energía y las comunidades rurales. Roma, Italia, 1978. 32 p." Trabajo presentado en: Octavo Congreso Forestal Mundial. Jakarta, Indonesia, 16-28.1978 (Area de discusión: La contribución forestal a las comunida-des rurales).

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r I

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11. NUÑEZ MELENDEZ, E. Plantas medicinales de Costa Rica y su folclore. San José, Costa Rica, Universidad de Costa Rica, 1975. pp. 133-134.

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ANEXO 1: BIBLIOGRAFIA SOBRE MEDICINA POPULAR DEL Guazuma ulmifolia*

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