El Equipo.

HAZ TU SUEÑO REALIDAD Somos conscientes de la importancia que

tiene un día tan importante y señalado

como es el día de nuestra boda. Lo per-

cibimos y dibujamos como algo único y

perfecto. El momento donde compartir

nuestros mejores sentimientos acompa-

ñados de nuestros seres más queridos. Soñamos con algo

único e irrepetible. De este modo, en Soldemar ponemos

todos nuestros esfuerzos y herramientas para que puedas

cumplir ese sueño.

Para eso contamos con aliados infalibles, el mar Medite-

rráneo pegado a nosotros con el baile de sus olas y el son-

reír de su espuma y con nuestro equipo que cuenta con

una dilatada experiencia y gran pasión.

Soldemar es el sitio ideal si estáis buscando un lugar especial para el día de vuestro enlace, en un lugar único en la costa Dau-rada frente al mar. Un restaurante con una arquitectura mo-derna y toques Mediterráneos, a pie de playa. Se ofrecen para todos los gustos menús creativos y personalizados, y cuenta con un increíble salón con espectaculares vistas al mar y capacidad para 130 comensales.

También disponemos de un espacio incomparable para celebrar vuestra boda civil.

En Soldemar nos encargaremos de hasta el último detalle para que el día de tu boda sea inolvidable.

TU CASASOLDEMAR, NUESTRA CASA...

LA CEREMONIAACTO I

Sin duda uno de los momentos más especiales y emotivos de la celebración de nuestra boda es la ceremonia. En ella cada momento será recordado con especial intensidad y nos quedarán fotos en la retina para siempre.

De ahí la importancia de contar con un marco incomparable para que todo sea especialmente único.

En Soldemar contamos con unas vistas del mar en primera líena y tenemos la opción de celebrar la ceremonia en nues-tro jardín exterior o en nuestra terraza del propio restaurante dando un toque más recogido pero siempre ambas opciones delante de nuestro mar Mediterráneo.

La sala Reymar tiene unas dimensiones idoneas que transmiten una sensa-ción acogedora, huyendo de la frialdad de dimensiones desmesuradas. Ade-más de poder disfrutar de las vistas al mar. Por otra parte, la sala dispone de una iluminación de LED en varios colores perfecta para ambientar los dife-rentes momentos tan especiales que se pueden vivir en el día más importante de sus vidas.

Las mesas siempre son vestidas de varios estilos y no dude en consultarnos la disponibilidad sobre decoración y Atrezzo para hacerles sentir a ustedes y sus invitados en un lugar que será difícil de olvidar.

SALA REYMARLA CONFIANZA DE NUESTRA

Cocktail helado de pasión y ron

Piña colada nitro y dragón nitro

Esfera de guacamole

Dado de salmón marinado con caviar de soja y manzana

Textura de berberecho sobre fondo de mar

Bombón de queso y frutos rojos

Gazpacho de fresas y remolacha

Religieuse de trufa blanca

Taco de mejillones y navajas maceradas en cítricos

Oliva mimética y gelatina de vermuth

Cucurucho de queso feta, tomate confitado y atún marinado

Humus con anchoas y avellanas

Mesa de jamón ibérico al corte

Buffet de quesos

Carro Japonés de sushi

Surtido de “macarons”

APERITIVO FRIO

Langostino crujiente con espuma de mahonesa de lima

Crema de avellanas y parmesano

Pulpo a la brasa con parmentier de patata y emulsión de pimentón

Gyoza de pato a la naranja

Brocheta de pollo crujiente con crema de yogurt y curry

Crujiente de bacón y queso de cabra con miel

Mini pizza de tomate y anchoas

Croquetas de jamón “Joselito”

Buñuelos de bacalao con perejil en polvo

Mollete de secreto ibérico con salsa de naranja

Tarrina de foie macerada en remolacha sobre pan de setas e higos

Deconstrucción de tortilla de patata trufada

Mini cheeseburger

Buffet de fideos, arroz negro y risotto de ceps

APERITIVO CALIENTE

FRIOS

Ensalada de bogavante a la brasa con salmorejo y vinagreta de piñones

Milhojas de foie con manzana y higos caramelizados

Vieiras marinadas en cítricos con sardina ahumada y jugo de espárragos

Canelón de calabacín, gamba roja de Tarragona y verduritas

Ensalada mar y montaña de langostinos y muslo de codorníz escabechada

Coca de roast beef de solomillo ecológico con cebolla dulce y nube de queso ahumado

Huevo de corral a baja temperatura con crema de patata trufada y virutas de jamón “Joselito”

Calamares a la plancha con cigalas y crema de guisantes

Suquet de gamba blanca de Tarragona y sepietas

Plato de Mariscos (Medio Bogavante, 2 Cigalas y 2 Gambas rojas de Tarragona)

LOS ENTRANTES

CALIENTES

ABRIENDO BOCA CON

PLATOS PRINCIPALES

Solomillo de ternera ecológica al foie con salsa de setas y oporto

Lomo de lubina salvaje asada con una suave crema de romesco y rebozuelos

Merluza de pincho sobre verduritas confitadas y emulsión de ajos tiernos

Suprema de rodaballo en su jugo con calamares y salteado de verduras

Meloso de ternera relleno de foie con setas salteadas y chutney de mango

Paletilla de cabrito deshuesada rellena de habitas con espárragos y jugo del asado

Tarrina de cochinillo crujiente con compota de pera caramelizada y almendras

Medallones de rape con mini verduras y crema de puerros y avellanas

Meloso de ibérico con manzana asada y frutos secos

ES EL TURNO DE NUESTROS

NUESTROS POSTRES

Pastel Massini

Nata, chocolate y yema quemada

Pastel de crema catalana

Bizcocho de almendras

Trufa crujiente

Chocolate 70%

Lemmon pie

Bizcocho de almendras, merengue,

crumble de cacao y crema de limón

GRANDES CLÁSICOS

Sopa de chocolate

blanco y frutos rojos

Crema de maracuyá

y bizcochitos de frambuesa

PRE-POSTRES

Pastel de avellanas,

garroba y chocolate con leche

Icebergs

Mascarpone y cerezas

Tarta de chocolate

blanco, nata y fresas

Magnum

Chocolate 70% y crema de naranja

GASTRONÓMICOS

LA BODEGA

FreixenetBlanco 5 Viudas, Cava Vintage Brut Nature

Jané VenturaBlanco Jané Ventura, Cava Brut Nature Reserva

VilarnauBlanco Vilarnau, Cava Brut Nature Reserva

BODEGA CLÁSICA

Juvé & CampsErmita d’Espiells, Cava Reserva de la Familia

TorellóBlanc Tranquille, cava brut nature

GramonaBlanc Gessamí, cava Gramona Imperial

BODEGA PREMIUM

NUESTROS REQUISITOSCELEBRACIONES CIVILES

Disponemos de un espacio incomparable para ce-

lebrar vuestra boda civil: terraza o jardín.

INFORMACIÓN IMPORTANTE

Rogamos que antes de venir a visitarnos para infor-

mación concierten una hora de visita.

RESERVA

La reserva se hará mediante la entrega de 800€

en concepto de fianza (en caso de anulación, dicha

fianza cubrirá los gastos de cancelación) la forma

de pago se efectuará mediante efectivo o trasferen-

cia banacaria.

FORMAS DE PAGO

Transferencia bancaria, talón conformado o

pago en efectivo.

EFECTUACIÓN DEL PAGO

Dicho pago se efectuará como límite 24horas an-

tes del evento.

LA DEGUSTACIÓN

El restaurante les invita a un menú degustación

para 6 personas. Si la boda es inferior a 100 per-

sonas el menú degustación será para 2 personas.

DURACIÓN DEL SERVICIO DE DJ

El servicio de DJ comprende desde el inicio del

banquete hasta la finalización del servicio de

barra contratado. En caso de que los novios

quieran traer su DJ se tendrán que hacer cargo

de su menú y los derechos de autor que serían

de 1.30€ por invitado. Por otro lado deben pre-

sentar los documentos de afiliación a la seguri-

dad social del DJ que traigan.

BARRA LIBRE

2 - 3 HORAS DE BARRA LIBRE

(6€ por persona por hora)

NOTA IMPORTANTE

Si la barra libre se alarga más de 3 horas aconse-

jamos contratar algún tipo de resopón.

BODAS CIVILES

El montaje de la boda civil lo realizará el res-

taurante (sillas, alfombra, banquetas para los

novios etc.) la decoracción floral la eligen los

novios y oscila entre 200€ y 500€.

* Nuestros precios no incluyen el 10 % de IVA

NUESTROS PRECIOS

APERITIVO

Frio y caliente

45€ (Precio por persona)

ENTRANTES FRIOS

Ensalada de bogavante a la brasa con salmorejo y vinagreta de piñones ....................... 29€

Milhojas de foie con manzana y higos caramelizados ..................................................... 19€

Vieiras marinadas en cítricos con sardina ahumada y jugo de espárragos ......................21€

Canelón de calabacín, gamba roja de Tarragona y verduritas ......................................... 20€

Ensalada mar y montaña de langostinos y muslo de codorníz escabechada .................. 25€

Coca de roast beef de solomillo ecológico con cebolla dulce y nube de queso ahumado ....... 23€

ENTRANTES CALIENTES

Huevo de corral a baja temperatura con crema de patata trufada y virutas de jamón “Joselito” ...... 19€

Calamares a la plancha con cigalas y crema de guisantes .............................................. 25€

Suquet de gamba blanca de Tarragona y sepietas ...........................................................22€

Plato de Mariscos (Medio Bogavante, 2 Cigalas y 2 Gambas rojas de Tarragona) ............ 39€

PLATOS PRINCIPALES

Solomillo de ternera ecológica al foie con salsa de setas y oporto ....................................30€

Lomo de lubina salvaje asada con una suave crema de romesco y rebozuelos.................. 31€

Merluza de pincho sobre verduritas confitadas y emulsión de ajos tiernos ...................... 25€

Suprema de rodaballo en su jugo con calamares y salteado de verduras ..........................35€

Meloso de ternera relleno de foie con setas salteadas y chutney de mango .....................24€

Paletilla de cabrito deshuesada rellena de habitas con espárragos y jugo del asado ........28€

Tarrina de cochinillo crujiente con compota de pera caramelizada y almendras .............24€

Medallones de rape con mini verduras y crema de puerros y avellanas ............................29€

Meloso de ibérico con manzana asada y frutos secos ....................................................... 25€

POSTRES

Pre-postres ..................................................................................................................... 4,75€

Grandes clásicos ............................................................................................................6,50€

Gastronómicos .............................................................................................................. 8,75€* Nuetros precios no incluyen el 10% de IVA

ENTRANTE

Verduras salteadas con humus

crujiente de garbanzos

PRINCIPAL

Risotto de quinoa y setas de temporada

POSTRE

Fruta cru con sorbete

de frambuesas y sopa de pomelo

NUESTROS PRECIOS MENÚ VEGETARIANO

BODEGA CLÁSICA

Freixenet -Blanco 5 Viudas, Cava Vintage Brut Nature- ..................................................7,75€

Jané Ventura -Blanco Jané Ventura, Cava Brut Nature Reserva- ......................................7,75€

Vilarnau Blanco -Vilarnau, Cava Brut Nature Reserva- ...................................................7,75€

BODEGA PREMIUM

Juvé & Camps -Ermita d’Espiells, Cava Reserva de La Familia- ...................................... 9,75€

Torelló -Blanc Tranquille, Cava Brut Nature- ................................................................11,75€

Gramona -Blanc Gessamí, Cava Gramona Imperial- .................................................... 14,75€ * También apto para veganos

HABLAN DE NOSOTROSConoce más opiniones en

LO QUE NUESTROS CLIENTES

Isabel

...¡Ha sido magnífico! tuvimos una noche de ensueño...

Judith

...Celebramos nuestra boda el (...) y no dudaríamos en repetir una y 1000 veces más.

Hicísteis que fuera perfecto. ¡Muchísimas gracias!

Esther

...Lugar excepcional para aquellos que quieren una boda frente al mar. Trato ma-

ravilloso y profesionalidad absoluta. La comida exageradamente buena, todos los

invitados vinieron a decirnos lo genial que era todo lo que comieron y la buena orga-

nización del evento. ¿Qué más se puede pedir? Salió todo a pedir de boca.

Mercedes

...Fue una boda maravillosa. Desde el primer día pudimos comprobar que tratába-

mos con profesionales del sector. El aperitivo y la cena fueron espectaculares, el sitio

único e innovador y se ocuparon de todos los detalles para que ese día disfrutáramos

como nunca. Estamos muy agradecidos y, sin duda, lo recomendaríamos.

INFORMACIÓN Y RESERVAS

TEL. (+34) 977 370 107

TM. (+34) 606 265 255

info@soldemarpineda.com facebook.com/SoldeMarRestaurantwww.soldemarpineda.com

Plaça Manuel de Falla nº243481 La Pineda, Vila-seca

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