el cultivo de la soya de riegs en la

zona media de san luis potosi

------ SECRETARIA DE AGRICULTURA Y RECURSOS HIDRAULICOS INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES

Y AGROPECUARIAS CENTRO DE INVESTIGACIONES FORESTALES Y AGROPECUARIAS

DE SAN LUIS POTOSI San Luis Potosi, S.L.P., MBxico

Folleto para productores n ~ i m . 4 Julio 1990

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SECRETARIA DE AGRICULTURA Y RECURSOS HIDRAULlCOS

Secretario Prof Carlos Hank Gonza'lez

Subsecretario de Agricultura C. Francisco Merino Rabago

Subsecretario de Ganaderia Lic. Ernesro Enriquez Rubio

Subsecretario de Pol itica y Concertacion Dr. Gustavo Gordillo de Anda

Su bsecretario Forestal Lic. Manuel Gurria Ordofiez

Subsecretario de Planeaci6n Lic. Luis T6llez Kuenzler

Oficial Mayor Ing. Alfredo Rojas Cabrera

INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES Y AGROPECUARIAS

Vocal Ejecutivo Or. Ernesto Sama yoa A rmienta

Vocal Secretario Region Norte Or. Miguel Caballero Oeloya

Vocal Secretario Region Centro Or. Antonio Turrent Fernindez

Vocal Secretario Region Sur Or. Everardo Gonz5lez Padilla

CENTRO DE INVESTIGACIONES FORESTALES Y AGROPECUARIAS DE SAN LUIS POTOSI

Director Biol. Alberto Arredondo Gbmez

C O N T E N I D O

Introducci6n . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Preparation del terreno 3

Barbecho . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Rastreo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Nivelaci6n . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Variedades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Fecha de siembra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

............................. M6todo de siernbra 5

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cantidad de semilla por hectirea 5

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Inoculaci6n de la semilla 6

Riegos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Fertilizacidn 7

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Control de malas hierbas 8

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Control de plagas 8

.............. Prevenci6n y control de enfermedades 10

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cosecha 10

EL CULTIVO DE LA SOYA DE RIEGO EN LA ZONA MEDIA DE SAN LUIS POTOSI

Francisco ROCHA ORTIZ'

INTRODUCCION

En Mkxico se siernbran en prornedio 320 mil hectdreas de so- ya de riego, obtenikndose 1900 kilograrnos por hectdrea. Los principales estados son: Sinaloa, Sonora y Chihuahua. La pro- ducci6n depende del agua alrnacenada en las presas; dado clue en el aiio de 1980 la captacibn de agua fu6 rnuy escasa solo se sern- bro un tercio de la superficie, por lo que se tuvo que irnportar grano, pasta y aceite de soya.

Debido a lo anterior, se iniciaron trabajos a partir de 1981 en las lireas de riego de la zona media de San Luis Potosl, para de- terrninar la adaptacibn de la soya a estas condiciones en donde las rnejores variedades han llegado a producir de 2 mil a 3 mil ki- lograrnos de grano por hectarea en condiciones de riego. Este cultivo se establece despu6s de chile serrano, tornate o rnaiz, du- rante 10s rneses de junio y ju lio.

La zona media tiene disponibles Breas de riego por bombeo y por gravedad, esta ljltirna abastecida por el rnanatial de la Media Luna.

A continuaci6n se describen las recornendaciones para produ- cir soya bajo condiciones de riego en la zona media para 10s rnu- nicipios de Cd. Fernbndez, Rioverde, Cdrdenas, San Ciro y Vil!a Julirez principalrnente, 10s cuales forman parte de 10s Distritos de Desarrollo Rural 129 y 130.

'lng. Agr. lnvestigador de la Red de Legurninosas Comestibles, CIFAP- SLP. INIFAP-SARH.

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PREPARACION DEL TERRENO

En el caso de que se haya establecido un cultivo con anterio- ridad a la soya, es posible reducir al m ln imo las labores de pre- paracion del terreno omitiendo el barbecho. Se debe evitar esta- blecer e l cult ivo en el suelo con ma1 drenaje y desnivelado. Una buena preparaci6n del suelo consiste de las siguientes activida- des.

Barbecho

Esta labor se realiza cuando n o se ha sembrado la parcela con anterioridad. Para ello es necesario que el arado se entierre lo m i s profundo, para que se incorporen 10s residuos y se acondi- cione el suelo.

Se requieren de uno a dos pasos de rastra despu6s del barbecho y antes de la siembra. Su funci6n es picar 10s residuos de la co- secha anterior y desrnenuzar 10s terrones dejados po r el barbe- cho, asi como acondicionar el suelo para la siembra.

Es importante que el terreno este nivelado para que se facilite el riego. Los encharcamientos o Breas secas afectan el desarrollo del cultivo y pueden ocasionar enfermedades y asfixia a la plan- ta por falta de aire en su raiz. Esta actividad puede realizasse empleando u n riel,.un tabl6n o una niveladora "Land plane". Para su uso auxiliese de 10s thcnicos de la SARH mBs cercanos. I

Las variedades que a continuacion se describen han mostrado adaptacion a la zono media y un alto rendimiento de grano.

UFV-1. Esta variedad inicia su floracion en 10s 60 dias y ma- dura a 10s 114 dias despuis de su siembra. La planta alcanza una altura de 60 centimetros a la floracion, con 11 6 13 entre- nudos en su tallo y flores de color morado. La altura de la pri- mera vaina respecto al suelo es de 1 1 cent imetros.

Jupiter. La floracion de esta variedad inicia a 10s 70 dlas y madura a 10s 125 dias despuis de la siembra. La planta alcanza una altura de 80 cent imetros a la f loracion, con 1 2 6 13 entrenu- dos en su tallo, sus flores son de color morado. La altura de la primera vaina respecto al suelo es de 20 a 25 centimetros.

Los rendimientos de estas variedades son parecidos y oscilan de 10s 2 mil a 10s 3 mil kilogramos de grano; ademas producen de 2,500 a 4,500 ki logramos de paja.

FECHA DE SIEMBRA

El periodo de siembra queda comprendido del uno de junio al 15 de julio. La siembra antes de estas fechas requiere mas la- bores y riegos, sin que esto se refleje en un mayor rendimiento, por lo que no es costeable. La siembra despu6s de esta fecha, re- duce el tamaiio de la planta y la altura de primera vaina; ademas su rendimiento es menor. Se ha observado que si se siembra en la segunda quincena de agosto solo rinde 1,300 kilogramos por hectirea en el mejor de 10s casos. Una ventaja de este periodo de siembra es que coincide con el temporal con lo cual se redu- cen 10s riegos.

METODO DE 5

La siembra debe efectuarse en humedo, ya sea en el lomo del surco o bien despuks de haber dado el rastreo. De ocurrir una lluvia sembrando en el lomo del surco no se dafia la semilla o la planta recien emergida por 10s excesos de humedad que favorecen su pudricion. Cuando se emplea la variedad UFV-1 se recomi- enda sembrar sobre el surco para facilitar la cosecha con la trilla- dora, por ser Csta de porte bajo.

Las hileras de plantas deben estar a menos de 80 centimetros de separado. Procurando depositar a chorrillo de 25 a 30 semi- Ilas de la variedad J~jpiter y hasta 35 semillas de la UFV-1 por metro lineal de surco. La semilla se cubre con una capa de 7 centimetros de suelo si es pesado 6 10 centimetros si es ligero.

CANTIDAD DE SEMILLA POR HECTAREA

La cantidad de semilla necesaria, depende del tipo de suelo, la distancia entre surcos y la variedad elegida.

Lo anterior se resume en el siguiente cuadro No. 1

Es recomendable utilizar semilla certificada con una germina- cion superior a l 85 por ciento y que tenga alto vigor. Se puede solicitar asesoria tkcnica a l personal de la SARH para que anali- cen la semilla antes de la siernbra y de ser posible antes de adqui- rirla. Rechace 10s costales que no traigan etiqueta o que indi- quen apta para siernbra o se encuentren daiiados. La etiqueta indica la variedad, fecha de beneficio, la cual no debe exceder de un aiio, y la localization donde se produjo. Recuerde que la germinacion y vigor de la semilla puede disminuir por el manejo que se les de a 10s bultos tanto en su transporte como almacena- miento.

CUADRO 1. CANTIDAD DE SEMILLA NECESARIA PARA UNA HEC- TAREA DE SOYA, BAJO CONDlClONES DE RIEGO EN LA ZONA MEDIA DE SAN LUIS POTOSI.

Kilogram0 de sernilla por hecthrea

Suelos ligeros o medios Suelos pesados con surcos VARIEDAD con surcos a: a:

70 80 70 80 Centimetros Centime entimetros Centimetros

UFV - 1 69 52 82 6 1 JUPITER 68 5 1 80 60

INOCULACION DE LA SEMILLA

Ir la sern l favorec

, ,

Esta practica consiste en trata i l la con un polvo como ceniza llamado inocualnte, la cua :e la forrnaci6n de abul- tamientos en la raiz (n6dulos) despues de tres semanas de sern- brada la sernilla. Estos abultarnientos aportan nitr6geno a la planta siempre y cuando sean de color rojizo en su interior. Pa- ra ello se deben seguir las siguientes recornendaciones:

1) Adquirir e l inoculante especifico para soya y para la varie- dad que se vaya a utilizar en la siernbra.

2) No exponer el inoculante a altas temperaturas o a 10s ra- yos del sol.

3) lnocular o tratar sdlo la sernilla que sevaautilizar, lo cual se hace poco antes de la siernbra.

4) Ernplear 1 kilogramo de inoculante para tratar la sernilla necesaria para sernbrar una hectares, independienternente de la cantidad de sernilla, cuando sea la prirnera vez que se siernbra este cultivo. En posteriores ciclos, ernplee 1 kilogram0 por cada 100 ki s de sernilla.

5) Hurnedecer ligerarnente la empleando el adhesivo que incluyen algunos con~er~~ii~es. En caso de no traer, utilizar la gorna aribiga corno adhesivo.

lograrno! sernilla

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Se sugiere dar el riego de presiembra con 10 a 15 dias de anti cipacion.

El primer riego de auxilio se aplica cuando la planta presenta de cinco a siete hojas triples. El segundo riego se suministra cuando se inicia la floracibn, lo que es de vital importancia para que se desarrollen flores y produzcan vainas vigorosas. Cuando la planta presente vainas de 2 centimetros de longitud se aplica el tercer riego. Cuando las vainas tengan el grano del tamaiio de una lenteja se dS el cuarto riego, y el quinto cuando el grano se encuentre en estado masoso.

Los riegos se pueden reducir u omitir por la presencia de lluvias o la disponibilidad de humedad en el suelo. Evite 10s encharca- mientos y 10s riegos excesivos. Los riegos deben ser de ligeros a medios en 10s suelos pesados, de lo contrario se favorecen las pu- driciones de semilla y planta. En caso de que la planta se torne amarilla por exceso de humedad, se puede corregir con e l em- pleo de la cu ltivadora.

Como se menciono anteriormente, el inoculante auxilia a la planta, abastecikndola de nitrogeno, siempre y cuando 10s n6dulos Sean rojos en su interior. En las parcelas en que se haya sembra- do chile serrano o tornate, no es necesario fbrtilizar ya que que- dan residuos tanto de fosforo como de nitrogen0 de las aplica- ciones hechas a estos cultivos. Sin embargo, cuando el cultivo anterior haya sido maiz, bastarin de 20 a 23 unidades de nitro- geno y otro tanto igual de fosforo por hectirea. Lo anterior se

obtiene mezclando 100 kilogramos de sulfato de amonio con 100

kilogramos de superfosfato de calcio simple. 'Tambikn se puede

usar la mezcla de 50 kilogramos de superfosfato de calcio triple.

Cualquiera de &as debe aplicarse antes o en el momento de la siernbra.

Es importante utilizar inoculante, se use o no fertilizante, ya que es e! rnedio mas barato de aportar nitr6geno a la soya.

CONTROL DE MALAS HlERBAS

En las areas de riego se presenta la siguiente maleza : gira- sol silvestre, zacate johnson, qgelites y coquillo, principalmente. Para estas breas, no se recomienda un control qu imico, debido a la gran diversidad de cultivos vecinos, que podrian daiiarse si se aplican estos productos.

Para efectuar su control, deben realizarse de uno a dos culti- vos seglin sea el problema de rnaleza ; el primer0 se da cuando la planta tiene tres o cuatro hojas triples y e l segundo despues del primer riego de auxilio, cuando "da punto" el suelo. La maleza que permanezca arriba de 10s surcos despuks del cultivo, se debe elirninar en forma manual.

Los cultivos, adernds de eliminar la maleza , favorecen la ae- reaci6n del suelo, con lo que se reduce el amarillamiento de la planta, cuando hay excesos de humedad.

Procure adernas, eliminar la maleza , en 10s canales y en 10s bordos de las parcelas, ya que ahi se hospedan plagas y enfer- rnedades.

CONTROL DE PLAGAS

Por ser la soya un cultivo nuevo en la zona media del estado existen pocas plagas que lo daiian. Sin embargo a medida que se incremente la superficie sernbrada de soya, podran aumentar las plagas y sera mas dificil su control.

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La soya tolera antes de su floracion, el ataque de plagas del follaje hasta en un 30 por ciento del Brea total. La etapa m6s critica del cultivo, para verse afectado por las plagas es durante la forrnacion y llenado del grano. En esta etapa, es atacada por chinches "apestosas" de color verde y las cafbs, las cuales se ali- mentan del grano, chupandolo.

A continuacibn se rnencionan las principales plagas y la reco- rnendacion para su control qu irnico.

Plagas de follaje: Gusanos defoliadores, gusano falso medidor, gusano terciopelo y diabroticas (catarina ver-

de).

Revise e l cultivo por la rnafiana y a medio dla. Auxiliese de un costal tendido en la calle del surco y sacuda un metro de surco. Si encuentra mas de 20 gusanos de 1.5 centirnetros de longitud u observa un daiio del30 porciento en sus hojas aplique el insecticida.

Plagas del follaje: Chicharritas, y mosquitas blancas.

Cuando sacuda las hojas a l medio dia y observe su presencia en cualquier etapa del cultivo aplique insecticida.

Plagas de la vaina y del grano. Chinches verdes apestosas y chin- ches cafks.

Revise cuidadosarnente su cultivo desde la formacibn de vaina hasta el estado rnasoso de sus granos; si se encuentra cuando rne- nos una chinche por planta exarninada, se aplicara e l insecticida.

Para las plagas ant ite indicadas se recornienda aplicar Thiodan 30E en dosis ae z a 3 litros por hectares, disueltos en 200 a 400 litros de aqua. Se requeriran de dosa tres aplicaciones para controlar las plagas, durante el ciclo del cultivo.

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No mezcle productos, ni utilice otros no indicados en este folleto, porque se puede favorecer la resistencia de las plagas.

PREVENCION Y CONTROL DE ENFERMEDADES

Las enfermedades en el cultivo de soya no son un problema que se haya detectado en la zona media, sin embargo existen pu- driciones de semilla y de plantas recihn emergidas, ocasionada por utilizsr semilla daiiada, por sembrar a mayor profundidad que la indicada y por exceso de humedad en e l suelo.

Para prevenir las pudriciones, se recomienda tratar la semilla antes de la siembra, con productos como, PCN 8-75 o Captdn 75 en dosis de 500 gramos por cada 100 kilogramos de semilla hu- medeci6ndola previamente. Una vez emergida la planta, si se presenta la pudrici6r1, se pueden aplicar de 2 a 3 kilogramos de PCNB disueltos en 200 o 400 litros de agua por hectirea en as- persiones.

COSECHA

Las variedades recomendadas para la zona media alcanzan su madurez entre 10s 1 14 y los125 dias despues de la siembra. Lo cual se reconoce por el cambio de color verde de sus vainas a un color caf6-amarillento y porque las plantas empiezan a tirar sus hojas y el tallo principal se seca. Se pueden utilizar dos m6to- dos para su cosecha, el manual y el mednico, 10s cuales se deta- llan a continuacion.

Cosecha manual. Procure arrancar las plantas a temprana ho- ra de la mafiana para evitar que se caigan las vainas y se desgra- nen. Haga gavillas o hileras en la parcela o transportelas a un lu- gar donde se pueden secar por cuatro o cinco dias para desgra- nar, se varean utilizando animales para apisonarlas con lo que se consigue que se abran las vainas. Evitese efectuar esta labor en

terrenos duros, ya que la semilla se puede partir, locual disrninu- ye su calidad. Tambibn se puede utilizar una'trilladora estacio- naria, regulando sus revoluciones para que no quiebre el grano y lo deje limpio.

Cosecha mdnica. Se puede emplear una rnequina combina- da como la que se utiliza para el sorgo, con la cual se trilla y se cosecha directamente en el campo en una sola operaci6n; para ello se deben ajustar:

1 ) la velocidad de avance a la mi tad de la empleada para trigo o sea a 4 kilometros por hora.

2) Ajustar el cilindro a 300 6 400 revoluciones por minuto.

3) Revisar que la barra de corte se encuentre bien afilada y trabaje lo mas cercano al suelo.

4) Desconectar la cadena que impulsa el papalote para dejar que se mueva libremente y evitar 10s choques fuertes con la planta, ya que ocasiona que tiren sus vainas y granos.

5) La abertura de 10s concavos debe ser de 1.5 pulgadas o sea 3.7 centimetros.

La cosecha mecanica o manual, debe hacerse temprano en la maAana o de ser posible por la noche, ya que la planta tendre al- go de humedad, con lo que se daRa menos el grano.

Una vez cosechado el grano, la paja que puede emplearse para alimentar ganado y 10s desechos que queden en el campo se de- ben incorporar inrnediatamente al suelo.

Para mayor informacibn relacionada con el contenido de Bste folleto,

acuda personalrnente, escriba o cornuniquese telefbnicamente at:

CENTRO DE INVESTIGACIONES FORESTALES Y AGROPECUARIAS de San Luis Potosl

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COMITE EDITORIAL DEL CIFAP - SLP

Presidente

M. C. Jod Luis Barrdn Contreras

Secretario

Biol. Jod Jestis Botello Gallegos

M. C. Josr! Villanueva D/az M.C. Agustin Herndndez Re yna M. C. Carlos Gercla D/az M. C. Jorge Urrutia Morales

Biol. Armendo Ramirez Garc/a

EDlClON

M. C. Agust/n Herndndez Reyne M. C. Jorge Urrutia Morales

Esta publicaci6n se terrnind de imprirnir el 25 de julio de 1990, en 10s talleres gr~ificos del IN IFAP, en Chapingo,

Mexico; su tiraje const6 de 1,000 ejernplares