El cromo en la nutrición

El cromo en la nutrición

HERBALIFE PROGRAMA NUTRICIONAL PARA CONTROL DE PESO

FORMULA 1:Las proteínas forman la estructura de los tejidos del organismo. Son utilizados por el cuerpo principalmente para el crecimiento y reparación de los tejidos.

EL BATIDO:Polvo proteínico para preparar bebidas en forma de batidos. Especialmente formulado para proporcionar una salud óptima. Fabricado con una mezcla de proteínas naturales libre de carne, trigo, levaduras, lacto-albúmina y suero, proporciona los 22 aminoácidos necesarios para una buena nutrición, incluyendo los 9 aminoácidos' esenciales que no produce el propio cuerpo y que por lo tanto deben ser suministrados en la dieta diaria. En este polvo, la proteína está equilibrada según las proporciones adecuadas de aminoácidos que el cuerpo requiere. Supera el valor standard de referencia P.E.R (Protein Efficiency Ratio, o Tasa de Eficiencia de Proteínas, 2,5 ó mayor) establecida por el Gobierno de los Estados Unidos, por lo que contribuye con más proteína utilizable por unidad de medida que otros productos similares.

HERBALIFE FÓRMULA 1: Fue elaborado para beneficiarse del hecho de que, cuando los requerimientos de proteínas del organismo se satisfacen y se reduce el consumo de grasas y carbohidratos, el cuerpo utilizará los tejidos grasos almacenados para producir energía en lugar de utilizar sus valiosos tejidos proteicos.Adicionalmente, contiene carbohidratos para una rápida obtención de energía, 20 vitaminas y minerales incluyendo oligoelementos y las vitaminas antioxidantes A, C, Y E y menos de 1 gramo de grasa por ración. Es bajo en calorías, bajo en contenido de grasas, bajo en sodio y una fuente de fibra dietética, en concordancia con las recomendaciones de una dieta ideal para mantenerse en perfectas condiciones de salud. Entre las hierbas que contiene están:Diente de león: Contiene vitaminas y minerales en abundancia. Rica en vitaminas A, B, C y E, al igual que en Potasio, Calcio y Sodio. También contiene Hierro, Fósforo, Níquel, Cobalto, Estaño, Cobre y Zinc. Es un tónico estomacal, combate el estreñimiento, el reumatismo y la arteriosclerosis. Purifica la sangre, y la piel.

Perejil: Estimula el jugo gástrico en forma suave. Tiene alto contenido de Hierro y Vitaminas A, B, C, y G4. Posee propiedades tónicas, estomacales, anti-nerviosas, antineurálgicas y vermífugas. Provee nutrición necesaria para los sistemas circulatorio, digestivo, nervioso y respiratorio. Ayuda en los procesos naturales del sistema urinario y es a la vez una fuente de potasio.

Lechosa: Contiene vitaminas A, B3, C y G4. De ella se extrae la papaína,

enzima auxiliar del proceso digestivo. Actúa contra la dispepsia (digestión laboriosa e imperfecta del carácter crónico) y activa la digestión.

Fibra de Plántago (Payllium), de Avena, de Maíz y celulosa en polvo: Algunos de los beneficios de las fibras digeribles como las no digeribles, es que ayudan a eliminar del cuerpo las grasas no utilizables y los subproductos del metabolismo, además de proveer el volumen digestivo necesario. El Psyllium, específicamente, es una fibra no digerible y gran limpiadora; es protectora, suavizante y de alto valor nutritivo para los sistemas respiratorio y digestivo

FUNCIONES:• Aporta un EXTRA de proteínas, que evita el decaimiento; ideal para el sostén muscular de los deportistas, evitando estrías en la piel. Como complemento nutricional además es adecuado para niños en edad de crecimiento, personas convalecientes o con problemas para mantener una dieta sólida y para ayudar a contrarrestar la pérdida de masa muscular en ancianos.• Aporta los 22 AMINOÁCIDOS que el cuerpo necesita.• Reparador de TEJIDOS.• Produce HEMOGLOBINA.• Forma ANTICUERPOS.•QUEMA LAS GRASAS, reduciendo además el exceso de calorías ingeridas.• Incorpora FIBRAS DIETETICAS.• Reduce los niveles de COLESTEROL por la LECITINA que contiene.• Contiene todos los MINERALES y VITAMINAS necesarios.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:Medida de una ración: 25 gr. (aproximadamente dos cucharadas soperas).Porcione por envase: 22

Análisis Tipo: Nutrición :

DOS CUCHARADAS SOPERADA CONTIENEN: 240 ml. DE LECHE DE SCREMADA CON DOS CHUCHARADASSOPERAS CONTIENEN:Calorias 90 ....................................................180Proteínas 9 g ............. ..................................17 gCarbohidratos 13 g .......................................25 gGrasa 1 g ..................................................... 1 gFibra dietética 3 g .......................................... 3 g

VITAMIANS:Vitamina A .................. 688 mcgVitamian D ................... 2,5 mcgVitamina E ................... 7,5 mcgVitamina C ...................... 15 mg Tiamina .................... 0,375 mcgRiboflavina .............. 0,425 mcgNiacina................................ 5 mgVit. B6..............................0,5 mg

Acido folico .................. 100 mcgVit. B12 ......................... 1,5 mcgBiotina ............................ 75 mcgAcido Pantotecnico........ 2,5 mg

MINERALES : Calcio ............................... 80 mgHierro ............................. 1,8 mgFosforo ......................... 150 mgMagnesio ........................ 40 mgZinc .............................. 3,75 mgCobre ............................. 0,5 mgMolibdeno .................. 11,3 mcgSelenio ........................ 10,3 mcgCromo ........................... 9,6 mcg

Cromo en la dieta<span>Para usar las funciones de compartir de esta páginas, por favor, habilite JavaScript.</span>

Enviar esta página a un amigo Share on facebook Share on twitter Favorito/Compartir Versión para imprimir

El cromo es un mineral esencial que no es producido por el cuerpo y debe obtenerse de la alimentación.

Funciones

El cromo es importante en el metabolismo de las grasas y de los carbohidratos. Estimula la síntesis de los ácidos grasos y del colesterol, los cuales son esenciales para la función cerebral y otros procesos corporales. El cromo también es importante en el metabolismo de la insulina.

Fuentes alimenticias

La mejor fuente de cromo es la levadura de cerveza, pero muchas personas no la utilizan porque causa meteorismo (distensión abdominal) y náuseas.

Otras buenas fuentes de cromo son las siguientes:

Carne Hígado Huevos Pollo Ostras Germen de trigo Pimiento verde Manzanas Bananos Espinaca

La mantequilla, la pimienta negra y las melazas también son buenas fuentes de cromo.

http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002418.htm







http://www.addthis.com/bookmark.php?pub=medlineplus&title=MedlinePlus:%20Informaci%C3%B3n%20de%20salud%20para%20usted&lng=es

http://www.nlm.nih.gov/cgi/medlineplus/email_request_sp.pl?refPage=http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002418.htm&emailTitle=Cromo+en+la+dieta

Efectos secundarios

La deficiencia de cromo se puede observar como un deterioro de la tolerancia a la glucosa. Se observa en los ancianos con diabetes tipo 2 y en los bebés con desnutrición proteico-calórica. El suplemento de cromo ayuda al manejo de estas afecciones, pero no es un sustituto de otros tratamientos.

Debido a la baja absorción y a la alta tasa de excreción de cromo, su toxicidad no es común.

Recomendaciones

El Comité de Nutrición y Alimentos del Instituto de Medicina (Food and Nutrition Board of the Institute of Medicine ) recomienda los siguientes consumos de cromo en la dieta:

Bebés:

0 a 6 meses: 0.2 microgramos por día (mcg/día) 7 a 12 meses: 5.5 mcg/día

Niños:

1 a 3 años: 11 mcg/día 4 a 8 años: 15 mcg/día Hombres de 9 a 13 años: 25 mcg/día Mujeres de 9 a 13 años: 21 mcg/día

Adolescentes y adultos:

Hombres de 14 a 50 años: 35 mcg/día Hombres de 51 años en adelante: 30 mcg/día Mujeres de 14 a 18 años: 24 mcg/día Mujeres de 19 a 50 años: 25 mcg/día Mujeres de 51 años en adelante: 20 mcg/día

La mejor manera de obtener los requerimientos diarios de vitaminas esenciales es consumir una dieta balanceada que contenga una variedad de alimentos de la MiPlato.

Las recomendaciones específicas dependen de la edad, el sexo y otros factores (como el embarazo). Las mujeres embarazadas o que estén produciendo leche materna (lactantes) necesitan cantidades mayores. Pregúntele al médico cuál es la mejor cantidad en su caso.

Nombres alternativos

Dieta y cromo

Referencias

Mason JB. Vitamins, trace minerals, and other micronutrients. In: Goldman L, Ausiello D, eds. Cecil Medicine. 24th ed. Philadelphia, Pa: Saunders Elsevier; 2011:chap 225.


Actualizado: 2/18/2013

Versión en inglés revisada por: Alison Evert, MS, RD, CDE, Nutritionist, University of Washington Medical Center Diabetes Care Center, Seattle, Washington. Also reviewed by A.D.A.M. Health Solutions, Ebix, Inc., Editorial Team: David Zieve, MD, MHA, David R. Eltz, Stephanie Slon, and Nissi Wang.

Traducción y localización realizada por: DrTango, Inc.

Hojee la enciclopedia

Temas de MedlinePlus

Minerales en la dieta

Lea más

Carbohidratos Metabolismo

A.D.A.M., Inc. está acreditada por la URAC, también conocido como American Accreditation HealthCare Commission (www.urac.org). La acreditación de la URAC es un comité auditor independiente para verificar que A.D.A.M. cumple los rigurosos estándares de calidad e integridad. A.D.A.M. es una de las primeras empresas en alcanzar esta tan importante distinción en servicios de salud en la red. Conozca más sobre la politica editorial, el proceso editorial y la poliza de privacidad de A.D.A.M. A.D.A.M. es también uno de los miembros fundadores de la Junta Ética de Salud en Internet (Health Internet Ethics, o Hi-Ethics) y cumple con los principios de la Fundación de Salud en la Red (Health on the Net Foundation: www.hon.ch).

La información aquí contenida no debe utilizarse durante ninguna emergencia médica, ni para el diagnóstico o tratamiento de alguna condición médica. Debe consultarse a un médico con licencia para el diagnóstico y tratamiento de todas y cada una de las condiciones médicas. En caso de una emergencia médica, llame al 911. Los enlaces a otros sitios se proporcionan sólo con fines de información, no significa que se les apruebe. © 1997-2013 A.D.A.M., Inc. La duplicación para uso comercial debe ser autorizada por escrito por ADAM Health Solutions.

INGREDIENTES:

Fructuosa, proteína aislada de soya, caseinato de calcio, caseína, fibra de germen de

maíz, celulosa en polvo, sabores naturales y artificiales, goma guar, cloruro de

potasio, aceite de canola, lecitina, fibra de avena, fosfato dicálcico, carragenato, DL

metionina, pectina cítrica, cáscara de semilla de Plántago, miel en polvo, óxido de

magnesio, ácido ascórbico, DL Alfa acetato tocoferol, fumarato ferroso, raíz de diente

de león, perejil, lechosa, niacimida, óxido de zinc, gluconato cúprico, palmitato,

Vitamina A, pantotenato de calcio, papaína, bromelina, hidrocioruro de piridoxona,



http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/minerals.html

http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/encyclopedia.html

mononitrato de tiamina, riboflavina, Vitamina D3, Biotina y cianocobalamina.

COMO TOMARLO:

Se tomará en forma de BATIDO disolviendo dos (2) cucharadas soperas rasas por

batido en líquido frío SIN AZÚCAR, preferiblemente, agua, jugos de frutas naturales,

leche descremada o yogurt descremado.

Para perder peso: Dos veces al día. Preferiblemente, desayuno y cena (recuerde el

batido sustituye comida). Una comida libre al día.

Para aumentar de peso: Tres veces al día o más. Tres comidas libres. Dos

meriendas.

Mantenimiento: Una vez al día (preferiblemente la cena), dos comidas libres al día.

Recomendación: Agite la lata del batido antes de prepararlo. Coma lentamente, deje

descansar los cubiertos luego de cortar los alimentos, mastique por lo menos 20 veces

cada trozo de alimento, no consuma sal en exceso. Use platos y envases pequeños.

Registro Min. Sanidad y Asistencia Social: A 47.272.

FORMULA 2:

Para obtener diariamente una nutrición balanceada, necesitamos vitaminas, minerales

y otros factores nutricionales que son muy importante para la buena salud.

TABLETAS DE FIBRA Y HIERBAS:

Combinación de fibra de avena con vinagre de sidra y una mezcla de hierbas

especialmente seleccionadas para complementar el Programa de Control de Peso.

Contiene el cromio, que es un mineral que en el cuerpo ejerce funciones

importantísimas para que la molécula de insulina trabaje en el metabolismo del

azúcar. Ayuda a transportar las proteínas al lugar donde se las necesita. La misión que

se persigue con está fórmula es la desintoxicación del organismo y mejorar el sistema

de absorción, a nivel de las micro-vellosidades intestinales, con el objeto de aumentar

la eficiencia en la absorción de los nutrientes.

FUNCIONES:

• LIMPIEZA de los intestinos.

• DESINTOXICACIÓN del organismo.

• Un mejoramiento general de la PIEL.

• Eliminación de NICOTINA en los fumadores (útil para dejar de fumar).

• Prevenir los alto niveles de COLESTEROL.

• Evitar las ALERGIAS.

• Disminución en la retención de LIQUIDOS y TOXINAS.

• Disminución de los riesgos de HIPERTENSIÓN.

• Aporta YODO y algunos MINERALES que faltan en la Fórmula 1.

• Ayuda a la HORMONA DEL CRECIMIENTO.

INGREDIENTES:

Fibra de Avena, vinagre de sidra, pétalo de naranja en polvo, eucaliptus, hibiscus

(cayena), flores de manzanilla, menta, semillas de hinojo, perejil y lechosa.

COMO TOMARLO:

Para perder peso: Dos tabletas tres veces al día 15 minutos antes de las comida, con

dos vasos de agua. (A las personas con problemas en la piel se les puede aumentar la

dosis).

Para aumentar de peso o mantenimiento: Dos tabletas 3 veces al día con la comida o

después de la comida.

Registro Min. Sanidad y Asistencia Social: A 47.413.

NGR. TÉ DE GUARANA: o TABLETAS

Mezcla de extracto de semillas de guaraná con té de naranja Pekoe, para preparación

de infusiones instantáneas en agua fría o caliente. Guaraná es el nombre común de

una planta trepadora cuyo nombre científico es Paulinia cupana, que crece en las

selvas suramericanas y conocida en Venezuela con el nombre de "cupana". Su mayor

abundancia ocurre en Brasil y Uruguay, donde ha sido utilizada desde hace cientos de

años por los indios amazónicos a guaraníes, quienes lo denominan "El Elíxir de la

Vida".

Las semillas de guaraná contienen aproximadamente un 4% de un alcaloide la

guaranina, que es una forma natural de cafeína que no afecta al sistema nervioso,

sino al nivel de adrenalina que lo regula, proporcionando un mayor nivel de energía y

reduciendo la sensación de fatiga. Además activa una lipoproteína de alta densidad,

que se forma en el hígado y el flujo sanguíneo es más fluido, por lo tanto la sangre

circula por las micro-arterias del cerebro, mejorando el estado de alerta mental y

retrasando el envejecimiento prematuro y las tendencias depresivas.

Es especialmente adecuada para el desgaste intelectual, trabajo excesivo, stress,

actividades deportivas y para normalizar niños hiperactivos.

FUNCIONES DEL GUARANÁ:

• Produce un bienestar general, refresca el organismo y compensa la pérdida de

ENERGÍA Y VITALIDAD. • Es altamente indicado en las infecciones MICROBIANAS

que atacan el sistema gastrointestinal. • Es eficiente en problemas DIARREÍCOS, y

hace desaparecer LOS GASES.

• ORGANIZACIÓN SALAZAR FOLLETO 3 PRODUCTOS NUTRICIONALES

• Preventivo contra el ENVEJECIMIENTO del organismo y excelente tónico geriátrico,

combatiendo con eficacia la arteriosclerosis.

• Por su acción anticoagulante, es buen preventivo de DOLENCIAS TROMBOTICAS,

incluyendo el INFARTO DEL MIOCARDIO

• Por su acción vivificante es un gran ESTIMULANTE MENTAL y MUSCULAR,

facilitando la circulación de la sangre. LIGERO AFRODISÍACO, aporte suplementario

de energía.

• Mejora la CONCENTRACIÓN y la MEMORIA.

• Reduce la sensación de FATIGA.

• Ayuda a estabilizar el SISTEMA ADRENAL.

• Ayuda a reducir ALERGIAS (polen) y ASMA.

• Tonifica la TIROIDES.

• Ayuda a eliminar dolores de cabeza y MIGRAÑAS. .

Es una alternativa sana y sin contraindicaciones a las anfetaminas. Su uso diario, lejos

de ser un hábito es un precepto de higiene alimenticia. Puede ser usado durante largo

tiempo sin inconvenientes ni adicción y sin provocar irritaciones, con su uso diario el

organismo se renueva y revigoriza.

INGREDIENTES:

Maltodextriñas, extracto de semilla tostada de guaraná, extracto de té Pekoe naranja,

extracto de cáscara de limón, ácido cítrico.

COMO TOMARLO :

• Mezclar 1/2 cucharadita de té con 180 ml de agua caliente o fría. Dosis normal: una

infusión en la mañana y otra a media tarde. O 2 Tabletas al día.

• Como regulador energético, se puede tomar las veces al día que considere

necesarias. No tomar por la noche, puede quitar el sueño.

• Para problemas de tiroides y de circulación, doblar la dosis.

Registro Min. Sanidad y Asist. Social: A 47.412

CELL U LOSS:

Es una formulación de vitaminas, minerales y hierbas, diseñadas para ayudar a

eliminar excesos de líquidos, toxinas, depósitos de grasas en el abdomen, barriga,

llantas o protuberancias, hace desaparecer la celulitis, además de prevenirla, tanto en

hombres y mujeres. Este compuesto de hierbas le hace llegar más oxígeno a la célula

adiposa, llenándola de líquidos y haciéndola reventar, reconstituyendo al mismo

tiempo su tejido sin dejar huecos o piel flácida. Es también un diurético natural que

elimina los excesos de agua en el organismo. El potasio que contiene regula el

equilibrio de los líquidos en el cuerpo y ayuda a que se desechen los residuos tóxicos

del metabolismo.

COMO TOMARLO:

Bajar de peso: Una tableta o más 3 veces al día 15 01/z hora antes de la comida o

batido.

Para mantener o aumentar de peso: Una tableta o más 3 veces al día.

Las personas muy obesas con mucho abdomen o celulitis, pueden duplicar la dosis.

Registro Min. Sanidad y Asistencia Social: A 51.951

THERMOJETICS:

BEBIDA INSTANTÁNEA DE HIERBAS

Para estar en control de nuestra dieta diaria y aptitud física general. Herbalife creó la

Bebida Instantánea a Base de Hierbas Thermojetics, para que fuera un elemento, de

su programa balanceado de calorías y ejercicio. Recuerde que la llave para controlar

su peso es mantener el balance de la energía de su cuerpo a favor de la reducción de

grasa. La reducción del consumo de calorías, el aumento del gasto de energía o una

combinación de ambos métodos es una manera efectiva de lograr esta reducción de

grasa. La Bebida Instantánea a Base de Hierbas Thermojetics contiene una mezcla

selecta de varias hierbas y tés. Esta exquisita combinación de ingredientes le da a la

Bebida Instantánea su efectividad, manteniendo el balance térmico interno, ayuda

reducir el exceso de grasa en el cuerpo convirtiéndola en energía (es un gimnasio

dentro del cuerpo), además controla el apetito y la ansiedad.

COMO TOMARLO:

Mezcle la Bebida Instantánea a Base de Hierbas Thermojetics con agua fría o caliente,

o jugo natural (sin azúcar) y goce de una bebida refrescante.

Tomar: 1/2 cucharadita o una cucharadita a media mañana, con la comida libre y a

media tarde o más veces al día.

Registro Min. Sanidad y Asistencia Social: A 49.425

ROSE OX

Tabletas antioxidantes: Es el único producto antioxidante (neutralizador de los efectos

dañinos de los "Radicales Libres", los cuales oxidan las membranas celulares), que

posee "efecto cascada" el cual le permite actuar varias veces sin perder su función,

permitiéndole tener una mayor potencia y efectividad que un antioxidante común;

adicionalmente ayuda a recuperar la función perdida de otros antioxidantes,

incluyendo la vitamina E, prolongando y potenciando su acción.

Contenido:

• 620 mg. De Rose OX tm, una marca registrada de un proceso estandarizado de una

mezcla de hierbas y Romero.

• Cúrcuma: Rica en curcumina, agente antioxidante y antinflamatoria natural.

• Brócoli: Rico en vitaminas antioxidantes y minerales, contiene Sulforafano, sustancia

antioxidante con efecto anticancerígeno.

• Coliflor: Fuente de ácido pantogénico, actúa directamente en el sistema nervioso y

ayuda a prevenir enfermedades circulatorias y del corazón.

• Repollo: Contiene Vitamina C, Complejo B, ácido fólico y selenio.

• Extracto de Zanahoria: Fuente de Vitaminas, minerales y oligoelementos. Contiene

betacarotenos, el precursor hidrosoluble de la Vitamina A, el cual es un potente

antioxidante.

• Tomate: Fuente de Vitaminas A,B,C,E y minerales. Contiene betacarotenos,

alfacarotenos y licopeno que actúan en conjunto potenciando el efecto de cada uno.

Hoja de Salvia y Clavo: Especias con propiedades antioxidantes y adapto-génicas.

Uso Recomendado: Cualquier tipo de persona interesada en evitar los efectos dañinos

de los "Radicales Libres", los cuales se conocen como aceleradores del proceso

envejecimiento biológico y se relacionan con más de cien enfermedades distintas.

Especialmente recomendado en fumadores y personas con enfermedades crónicas,

asma y alergias.

Dosis Recomendada: Una tableta al día es suficiente para mantener protección

antioxidante durante 24 horas. Dos tabletas por día en fumadores y personas

enfermas.

Otros Productos Recomendados: Se recomienda el uso diario y regular del Programa

de Nutrición Celular, especialmente F1 y F2, como complementos nutricionales para

una alimentación completa. El Rose Ox potencia la acción de los componentes de

ambas Fórmulas.

*****

PARA MEJORES RESULTADOS DEL PROGRAMA NUTRICIÓN CELULAR

HERBALIFE

• Ingerir por lo menos de 8 a 14 vasos con agua al día. Fundamentalmente para el

proceso de DESENTOXICACIÓN.

• Comer lo más sano y balanceado posible. Si fuera necesario comer algo entre

comidas. Tome el té. Y si todavía es necesario, un batido adicional o frutas o

vegetales.

• En la comida permitida, debe tener en cuenta que es una comida completamente

normal, coma lo que le guste, lo que debe tener presente es la cantidad, no más de

una porción.

• Si tiene algún tratamiento médico no lo suspenda, hágalo, conjuntamente con el

programa, la recuperación será más rápida.

• Sí tiene quebrantos de salud, no suspenda el programa, éste le ayudará a una más

rápida recuperación.

-- BAJAR DE PESO --

TABLETAS

BATIDOS

COMIDAS .................................

.................................

................................. 3 veces al día

2 Veces al día

1 Vez al día

Quienes siguen este plan.-

1. Los que tienen sobrepeso

2. Los enfermos por consecuencia del exceso de peso

3. Los enfermos consecuencia de su mala nutrición

El batido: Se prepara con dos cucharadas soperas al ras (25 g) de Fórmula 1, más dos

cucharadas soperas al ras de leche descremada en polvo 0% de grasa (Non Fat), en

un vaso de agua.

En una cuchara sopera al ras caben 6 gramos de polvo, por 4 igual a 24 g.

El batido te llena el estómago y te mantiene sin hambre durante 4 a 6 horas. Cada

batido preparada con leche descremada y jugo proporciona 222 calorías y 1.2 g de

grasa. Con leche entera 240 calorías y 9.4 gramos de grasa. El programa en conjunto

esta diseñado para proporcionar de 400 calorías por día con 2 gramos de grasa.

El programa reemplaza dos alimentos al día. El batido junto con las tabletas tienen

todo lo que debe contener un alimento completo, no es necesario comer más, con el

batido y las tabletas es más que suficiente. Puede servir como desayuno, comida o

cena.

La comida: Sólo hay que comer una vez al día un alimento regular, en esta comida

puedes comer lo que gustes, sin rebasar de 40 gramos de grasa por día si eres

hombre o 30 gramos por día si eres mujer (consulta la tabla de contenido de grasa de

los alimentos). Después de haber empezado el programa notarás que tu estómago se

llena con menos cantidad de comida.

El programa se toma así:

Desayuno: Un batido. Fórmula 2, dos tabletas. Formula 3, una tableta Cell u loss,

Una tableta, Guarana o NRG dos tabletas con agua, THERMOJETICS una cucharadita

en agua fría ó caliente, se puede tomar junto con el NRG.

Comida o Almuerzo: Esta comida debe ser de una cantidad normal, entre menos

mejor. Solamente se toman las TABLETAS: Fórmula 2, dos tabletas. Formula 3 ,una

tableta. Cell u Loss, una tableta. NRG, un vaso de té. Thermojetics un vaso. Los te(s)

de NRG y Thermojetics se pueden tomar juntos.

Cena o Merienda: Una malteada o batido. Fórmula 2, dos tabletas. Formula 3 , una

tableta Cell u Loss, una tableta.

Agua: Es muy importante que tomes 2.5 litros de agua por día (10 Vasos). Si dejas

de tomar refrescos o jugos, no te olvides de tomar agua. Porque los productos son

secos y absorben agua, la fibra también absorbe agua y la falta de agua te puede

ocasionar estreñimiento, dolor de cabeza, mareos y otros malestares más.

La cantidad de peso que se pierde es de 4 a 12 kilos por mes dependiendo de tu

metabolismo y actividades diarias, siempre es recomendable hacer media hora de

ejercicios diariamente para que la salud del organismo sea completa.

La filosofía de Herbalife es proporcionar más nutrientes con menos grasa y calorías,

ya que ésta es la mejor forma de controlar el peso. Para obtener mejores resultados

se recomienda tomar este programa mínimo durante 60 días.

Si te da mucha hambre

1. Agrega Thermojetics verde, beige al programa..

2. Toma un batido extra con sus tabletas a la hora en que te de más hambre.

3. Pon CUATRO cucharadas de polvo a tus batidos, mientras te ajustas al programa.

4. Come una o dos frutas.

Si comes alimentos con mucha grasa

Agrega dos tabletas más de Fórmula 2, que atrapa el 50% de la grasa, toma 4

tabletas 3 veces al día, media hora antes de cada alimento.

Si tienes celulitis o quieres perder centímetros más rápido agrega Thermojetics tres

veces al día y Cell U Loss, 2 tabletas 3 veces al día con cada comida.

No hagas cambios drásticos en tu alimentación

Si estás acostumbrado a: fumar, tomar alcohol (cervezas, vino, licor), tomar café,

comer muchas calorías, tomar refrescos, tomar medicinas como pastillas para dormir,

aspirinas, etc. Cosas a las que estés habituado desde hace muchos años no dejes de

tomarlos drásticamente. Porque tu organismo esta adaptado a esos estímulos y si

desaparecen todo se puede alterar y esto es suficiente para que el organismo

empiece a protestar.

Solo por dejar estas cosas te puedes cambiar el carácter puedes tener dolor de

cabeza, te puede bajar la presión arterial, puedes sentirse sin energía, puedes tener

mareos, náuseas, vómitos, etc.

Si tienes intenciones de dejar de fumar o tomar alcohol, lo que tienes que hacer es

hacerlo poquito a poquito, sin hacer cambios drásticos.

Si no tomas leche no empieces a tomarla. Si usualmente no tomas LECHE o tomas

muy poquita, no te prepares el batido con leche. Porque las gentes que no digieren

bien la leche, siente mucho malestar como, dolor de cabeza, de estómago, gases,

diarreas, etc. Es mejor que te prepares el batido conjugo, fruta o simplemente agua.

Si me enfermo mientras tomo el producto, ¿lo suspendo? NO, mientras estés tomando

nutrición celular y tienes alguna enfermedad, la que sea, leve o grave, sigue

tomándote los productos porque así te vas a recuperar mucho más rápido

Si tomas medicinas, no dejes de tomarlas. Por ningún motivo debes dejar de tomarlas,

aún cuando los productos te hagan sentir bien o mejoren tu enfermedad. El único que

puede disminuirte las dosis o quitarte las medicinas es tu médico. Seguramente que

cuando empiece a mejorar te va a disminuir las dosis, tanto que algunas medicinas ya

no las tomaras. En todo caso seria bueno avisarle a tu médico que estas tratando los

productos. La formula 3 (fibra) se recomienda no tomarla junto (2 horas antes o

después) a la medicación ya que podria absorber parte de la medicina y anular su

efecto.

Si tu médico no esta de acuerdo en que tomes el producto. No te preocupes,

normalmente los médicos no estudian alimentación ni nutrición, por lo tanto lo que no

se estudia no se sabe, al no saber de nutrientes es normal que se piense que este es

un producto más en el mercado y no se reconozca el valor que el producto tiene. Si le

preguntas a tu médico que contiene un manzana te contestará que no sabe y si le

preguntas cuantos gramos de proteína debes comer por día también contestará que

no sabe, si le preguntas cuantos gramos de grasa contestará lo mismo y si no lo crees

hazlo. Si tu médico lo supiera inmediatamente se daría cuenta que el producto

contiene todas esas cantidades en forma exacta. La diferencia realmente radica en los

resultados as¡ que lo mejor que puedes hacer es tomar el producto con el fin de

"probarlo" y seguramente tu y tu médico quedarán sorprendidos y quizá hasta el

empiece a tomar el producto también.

No hagas trampas. Hacer trampas significa comer doble ración en tu comida regular al

día, tomar bocadillo entre comidas, tomar muchos refresco y otras bebidas con

calorías, comer dos o tres veces al día, no seguir el programa de dos batidos y una

comida, tomarte el batido y además comer otras cosas como bocadillos, prepararte el

batido con leche entera, preparar el batido con mucha fruta o yogurt. Porque todo eso

retrasa tu pérdida de peso.

No escuches críticas ni opiniones negativas. Muchos de tus conocidos, familiares y

amigos trataran de desanimarte con críticas y opiniones negativas. De ti depende no

dejarte de influenciar por ellos para cambiar tu decisión, tu salud y tu peso son

responsabilidad tuya, demuestra que si puedes y no tengas miedo de fallar porque

con este programa todos bajan de peso, solo sigue las instrucciones al pie de la letra.

Los ignorantes y los fracasados siempre saben poco o nada pero critican mucho. Tu

éxito depende de tu seriedad y persistencia.

Demuestra que eres serio. Seguir este programa realmente es muy fácil, tomarte las

Batidos dos veces al día en vez de las comidas y las tabletas tres, no representan

ninguna dificultad. Pero en realidad hacerlo todos los días durante un período de

tiempo suficiente, a pesar de todo, requiere seriedad. La gente que no es seria no se

apega a ningún plan, por fácil que esté sea.

Con Nutrición Celular no pierdes músculo

La Nutrición Celular tiene la cantidad optima de proteínas, el 30%, para que al perder

peso no pierdas músculo, sólo grasa; de forma que con este programa notarás que

primero pierdes tallas de la cintura y después peso. En las personas que siempre han

seguido dietas, sin poner atención a la proteínas, o sea las dietas comunes de DEJAR

DE COMER para perder peso ya han perdido mucho músculos, este programa puede

ayudar a la recuperación del músculo y este proceso puede durar de 10 a 20 días,

tiempo en el que no se pierde nada de peso, este tipo de persona debe seguir

tomando el programa en la forma indicada días tras día, porque en el segundo mes

perderán todo el peso y tallas necesarias.

Para tener resultados más duraderos, se recomienda tomar este programa durante 60

a 90 días.

REGLA DE LOS 9 DIAS

Cuando queremos acelerar el proceso de perder grasa es muy simple, la clave está en

disminuir aún más la grasa y eso se logra con la Regla de los 9 días.

Consiste en alternar; un día en el que en vez del almuerzo tomas un batido doble, con

la cantidad de tabletas al doble también. El siguiente día tomas el programa normal;

dos Batidos, las tabletas y una comida.

El primer día: tomas las Tabletas tres veces al día, 2 Batidos regulares y un batido

doble en vez del almuerzo, ese día no tomas ninguna comida regular.

El segundo día: tomas las Tabletas tres veces al día, dos Batidos y haces una comida

regular.

Estos días se alternan durante 9 días, se descansan tres días y se reinician otra vez

hasta perder todo el peso que quieras.

Desayuno Comida Cena

Lunes -Tabletas y batido - Tabletas y batido doble -Tabletas y batido

Martes -Tabletas y batido - Tabletas y comida regular -Tabletas y batido

Miércoles -Tabletas y batido - Tabletas y batido doble -Tabletas y batido

Jueves -Tabletas y batido - Tabletas y comida regular -Tabletas y batido

Viernes -Tabletas y batido - Tabletas y batido doble -Tabletas y batido

Sábado -Tabletas y batido - Tabletas y comida regular -Tabletas y batido

Domingo -Tabletas y batido - Tabletas y batido doble -Tabletas y batido

Lunes -Tabletas y batido - Tabletas y comida regular -Tabletas y batido

Después de bajar todo el peso que quieres perder qué haces. Lo más aconsejable

después de bajar de peso, es seguir el programa para mantener peso, durante 60 a 90

días para que tu metabolismo se ajuste ese nivel y mantengas ese peso durante 12 a

18 meses, con un mínimo control de tus calorías y grasas.

Después de dejar de tomar los productos, ¿voy a volver a subir? El programa de

Nutrición Celular te ayuda a bajar de peso porque corrige tu alimentación. Lo que no

te va a suceder es que te de el doble de apetito, como sucede cuando se toman

medicinas que quitan el apetito y la persona come al doble y aumenta el triple de

peso. Si mantienes una alimentación correcta, puedes quedarte sin volver a subir de

peso toda la vida. Ahora, la mejor forma de alimentarte correctamente es con el

programa de Nutrición Celular, aunque solo lo tomes para mantener peso.

¿Voy a tener que tomar la Nutrición Celular, toda la vida? Depende la razón por la que

tomes el programa. Si lo tomas solo para bajar de peso, tienes que tomarlo hasta

bajar lo que necesites y lo continuas como mantenimiento dos meses más. Y puede

ser que lo tengas que repetir cada año a año y medio.

Si lo tomas para alimentarte correctamente, seguro que vas a querer alimentarte bien

toda la vida. Entonces para tener una alimentación correcta siempre, hay que tomar

los productos siempre.

es mas grande un miligramo (mg) que un microgramo (mcg) partiendo de la unidad gramo si lo divides entre 1,000 tienes miligramos, y si lo divides entre 1,000,000 tienes microgramosde otra manera1 g= 1,000 mg1g= 1,000,000 mcgsi lo que vas a hacer son conversiones, utiliza factores de conversión, suerte

El cromo es una mineral que es necesario en muy bajas cantidades por nuestro organismo. Se lo encuentra en principalmente en dos estados de oxidación: trivalente (cromo +3), el cual es biológicamente activo y se encuentra en los alimentos y suplementos nutritivos y hexavalente (cromo +6), como un derivado tóxico de la contaminación industrial.

El cromo se concentra mayormente en el hígado, bazo, los tejidos blandos y huesos. El contenido de cromo va disminuyendo con la edad. Es considerado un oligoelemento o un elemento traza ya que es un mineral que se necesita en muy poca cantidad pero es indispensable para las funciones de nuestro organismo. También se consideran oligoelementos minerales como el zinc, cobalto, cobre, boro, manganeso, iodo, etc.

Su descubrimiento se atribuye a un químico francés llamado Loius-Nicolas Vaquelin en el año 1797. Muchos años más tarde, en 1959, los científicos Walter Mertz y Klaus Schwarz, descubrieron que el cromo tenía un rol importante en el metabolismo de carbohidratos, formando parte del factor de tolerancia de la glucosa.

Funciones del cromo en el organismoAlimentos con mayor aporte - Principales fuentesDeficiencia - Consecuencias de la carenciaDosis diaria recomendadaToxicidadAviso sobre el cromo y la pérdida de peso

Funciones del cromo en el organismo

Controla los niveles de azúcar en sangre: el cromo es un componente fundamental del llamado factor de tolerancia a la glucosa (GTF). La función principal del GTF es aumentar la capacidad que tienen las células de regular la insulina. La insulina es secretada por las células especializadas del páncreas en respuesta a niveles aumentados de glucosa en la sangre, lo que ocurre, por ejemplo, luego de la ingesta de alimentos. Es decir que la insulina es responsable de traer la glucosa (azúcar) hacia las células donde será utilizada como energía y de esta manera prevenir que los niveles de azúcar permanezcan elevados en la sangre. Para ello, la insulina debe ser capaz de unirse a los receptores que están presentes en las células. Es el GFT el que inicia la unión de la insulina a los receptores de insulina de las células. La insulina es una hormona esencial en el almacenamiento y metabolismo de carbohidratos, grasas y proteínas.

Participa en el metabolismo del colesterol (grasas): ayuda a mantener los niveles normales del colesterol en la sangre.

Participa en el metabolismo de los ácidos nucleicos: los cuales forma el ADN, material genético presente en cada célula.

Volver al inicio de la página

Fuentes naturales de Cromo

El cromo se encuentra en alimentos como carnes procesadas, vísceras, cereales integrales, brócoli, cebollas, tomates, frutas, cerveza, vino rojo o tinto y especias entre otros. Los alimentos con alto contenido de azúcares simples como sucrosa o fructosa, no sólo tienen un bajo contenido de cromo, sino que también promueven la pérdida de cromo de nuestro organismo.El contenido de cromo en los alimentos varía notablemente ya sea por la forma de cultivo y fabricación como así también por contaminación con cromo durante los análisis de laboratorio de diferentes alimentos. Por ello, la siguiente tabla, da valores aproximados del contenido de cromo y debe servir como una guía.

En general, los métodos de procesamiento de los alimentos disminuye el contenido de cromo. Un ejemplo de esto sucede cuando los granos son triturados para fabricar harinas, ya que el cromo contenido en el germen y el salvado, es removido. Lo mismo ocurre cuando se realiza el refinado de azúcares. En cambio los alimentos ácidos, pueden acumular cromo durante su cocción o preparación, especialmente si son calentados en recipientes de acero inoxidable (parte del cromo del recipiente pasa al alimento).

El cromo también está disponible en forma de suplementos, como único ingrediente o en fórmulas combinadas con otros nutrientes. La dosis típica se vende de 50 a 200 mcg (microgramos).Se puede adquirir bajo la forma de cloruro de cromo, nicotinato de cromo, citrato de cromo y picolinato de cromo. Siempre consultar con un profesional antes de optar por los suplementos de cromo.

En la siguiente tabla se menciona la cantidad de Cromo en microgramos (mcg.) contenida en una porción de alimento.

Alimento PorciónCromo en µg(microgramos)

Brócoli 1/2 taza 11Fiambre de pavo 100 gr. 10.4Jugo de uvas 250 cc. 7.5Muffin inglés (de desayuno), integral 1 4Patatas, puré 1 taza 3Ajo, desecado 1 cucharada 3Bagel, integral 1 2.5Jugo de naranja 250 cc. 2.2Pechuga de pavo 100 gr. 2Albahaca, desecada 1 cucharada 2Carne de vaca 100 gr. 2Pan integral 2 rodajas 2Judías verdes (chauchas-habas) 1/2 taza 1.1

Manzana, con cáscara 1 mediana 1Banana 1 mediana 1

Fuente: USDA-Office of Dietary Supplements (United States Department of Agriculture)Volver al inicio de la página

Deficiencia de Cromo

La deficiencia de cromo no es tan habitual. Sin embargo, puede suceder debido a que los procesos de fabricación remueven gran parte del cromo natural presente en los alimentos.La falta de cromo puede traer como consecuencia resistencia a la insulina, es decir que las células de nuestro organismo no responden a la presencia de insulina. La resistencia a la insulina puede desencadenar:

hiperinsulinemia (elevados niveles de insulina en sangre) hiperglucemia (elevados niveles de glucosa en sangre) problemas cardíacos diabetes Síndrome X o Síndrome Metabólico: incluye hiperinsulinemia, hipertensión, altos niveles de

triglicéridos, hiperglucemia, bajos niveles de colesterol HDL (colesterol bueno), problemas cardiovasculares.

El contenido de Cromo puede disminuir bajo ciertas condiciones:

dietas altas en azúcar: aumenta la excreción de cromo por orina y además representan el 35 % o más de las calorías de una dieta. Esto se daría al aumentar la secreción de insulina en respuesta a la ingesta de azúcares simples en vez de carbohidratos complejos.

infecciones ejercicio intenso y repentino embarazo y lactancia situaciones de stress (trauma físico)


Dosis diaria recomendada

En la siguiente tabla se establecen la ingesta adecuada de Cromo según el Departamento de Nutrición del IOM (Institute of Medicine: Instituto de Medicina) y la USDA (United States Department of Agriculture: Departamento de Agricultura de Estados Unidos) tanto para infantes, niños y adultos.

Edad Hombres (mg/día Mujeres (mg/día)0 a 6 meses 0.26 a 12 meses 5.5

1 a 3 años 114 a 8 años 159 a 13 años 25 2114 a 18 años 35 2419 a 30 años 35 2531 a 50 años 35 2551 años y más 30 20Embarazo (menores de 18) 29Embarazo (mayores de 18) 30Lactancia (menores de 18) 44Lactancia (mayores de 18) 45

Interacciones del cromo con nutrientes y medicamentos

Vitamina C y niacina (vitamina B3): favorecen la absorción de cromo. Carbohidratos simples: reduce la absorción de cromo ( ver anterior) Medicamentos: ciertos medicamentos producen interacciones con el cromo si se toman en forma

regular. Por ellos, se debe consultar con un profesional de la salud antes de tomar cualquier suplemento de cromo.

o Antiácidos, corticoesteroides, bloqueantes H2 (cimetidina, famotidina, nizatidina), inhibidores de la bomba de protones (omeprazol, lansoprazol, rabeprazol, pantoprazol, esomeprazol): todos estos medicamentos alteran la acidez estomacal, impidiendo la absorción de cromo y favoreciendo así su excreción urinaria.

o Beta-bloqueantes( atenolol, propanolol), corticoesteroides, insulina, ácido nicotínico, antiinflamatorios no esteroideos, inhibidores de la prostaglandina (ibuprofeno, indometacina, naproxeno, piroxican, aspirina): si estos medicamentos se toman junto a cromo pueden aumentar sus efectos o pueden aumentar la absorción de cromo.


Toxicidad del cromo

No se ha establecido aún la ingesta máxima tolerable para el cromo (IOM-USDA Institute of Medicine), ya que muy pocos efectos adversos se han relacionado a la alta ingesta de cromo.Sin embargo cabe aclarar, que la toxicidad del cromo difiere ampliamente según el estado de valencia. El cromo trivalente, que se encuentra en los alimentos y suplementos, tiene muy bajos niveles de toxicidad en caso de una ingesta elevada ya que su absorción es baja. Dentro de los suplementos, el picolinato de cromo, de acuerdo a diversos estudios, potencia la acción de la insulina y reduce la hiperglucemia y la hiperlipidemia. Se lo ha relacionado con alteraciones en el ADN en cultivos de célula pero hasta el momento no se ha podido comprobar en organismos vivos. En cambio, el cromo hexavalente (no se encuentra en los alimentos) tiene niveles de toxicidad muy altos. El cromo hexavalente es un derivado de la fabricación del acero inoxidable, pigmentos, y numerosos productos industriales que causa irritación local (dermatitis) y aumenta la incidencia de cáncer (especialmente cáncer de pulmón).

Las personas con alguna enfermedad renal o hepática son más susceptibles a los efectos adversos de la ingesta excesiva de cromo.

El Cromo y la pérdida de peso

A veces las publicidades promueven de forma exagerada a los suplementos de cromo como benefactores en cuanto a la pérdida de peso o grasa y al aumento de masa muscular (fisicoculturismo).Diversos estudios han comparado los efectos de 1000 mcg/día de cromo (picolinato de cromo) con respecto a la masa corporal y no han hallado significantes beneficios. Por el momento, no existen reportes suficientes para proclamar al cromo como un promotor de la pérdida de peso y grasa en seres humanos.

Lea mas en: http://www.zonadiet.com/nutricion/cromo.htm#ixzz2g9TiryvG

¿Consumes Cromo?.1

Subtítulos

¿Cuáles son sus funciones?¿Cuáles son las cantidades que aporta normalmente la dieta?¿Dónde se encuentra?¿Cómo conseguir cubrir los requerimientos diarios?¿Quiénes tienen mayor riesgo de déficit?

La función principal del cromo es la de potenciar la actividad de la insulina, por lo que su deficiencia se asocia a resistencia a la insulina y diabetes.

El cromo es un mineral presente en ciertos alimentos y esencial en pequeñas cantidades para el buen mantenimiento de la salud. Además, es un elemento necesario para poder llevar a cabo correctamente el metabolismo de los hidratos de carbono, lípidos y proteínas, siendo su función principal la de potenciar la actividad de la insulina (hormona pancreática). De hecho, las dietas deficientes en cromo se asocian a enfermedades como la diabetes, así como a la aparición de problemas cardiovasculares.

¿Cuáles son sus funciones?

El cromo interviene en el metabolismo de la glucosa, ya que forma parte del factor de tolerancia a la glucosa, que potencia la acción de la insulina, encargada de posibilitar la entrada de los hidratos de carbono sencillos en las células para poder ser utilizados y transformados en energía. Si la insulina es escasa o no funciona correctamente, la glucosa se acumula en la sangre, produciendo lo que se denomina hiperglucemia (niveles por encima de lo normal de glucosa en la sangre).

Al cromo se le atribuye la propiedad de poder controlar los niveles de colesterol en

sangre e impedir que se formen placas en las paredes de las arterias, si bien no se conoce con certeza su mecanismo de acción. Se cree que es posible que el cromo sea capaz de inhibir la acción de la enzima encargada de regular la velocidad de formación del colesterol. Algunos estudios afirman que dependiendo de la concentración de cromo éste es capaz de inhibir o de estimular la acción de dicha enzima.

Además, el cromo es junto al hierro un elemento encargado del transporte de determinadas proteínas.

¿Cuáles son las cantidades que aporta normalmente la dieta?

La cantidad de cromo mínima diaria recomendada es de 50 microgramos, aunque se aconseja que esta cantidad varíe entre 50 y 200 microgramos. El cromo es un mineral muy difícil de absorber, ya que de todo el que se ingiere con la dieta, sólo un 3% es asimilado por el organismo. Sin embargo, con una dieta saludable y equilibrada obtenemos la cantidad de cromo necesaria que el organismo necesita, por lo que no sería necesario ningún suplemento. En caso de que haya que llevar a cabo un tratamiento en el que sea preciso un suplemento de cromo, algunos estudios afirman que es suficiente ingerir de 4 a 5 gramos de levadura de cerveza cada día, que contienen aproximadamente 45 microgramos de cromo por gramo.

¿Dónde se encuentra?

El alimento con mayor contenido de cromo conocido es la levadura de cerveza desecada. La levadura es fuente de cromo GTF (cromo del factor de tolerancia a la glucosa), que es una de las formas en las que más se asimila este mineral. También son buenas fuentes de cromo las grasas y aceites vegetales, así como los cereales integrales, las nueces, el mosto y los lácteos. El cromo también está presente en las carnes, verduras y mariscos, pero en estos alimentos su concentración es menor.

La absorción de cromo en el organismo es muy baja, sin embargo dicha absorción se ve aumentada por la presencia de algunos nutrientes como la vitamina B1 (contenida en alimentos como la soja fresca, el germen de trigo, las carnes y los pescados blancos, los cereales integrales), B2 (presente en la soja fresca, hígado, carnes y cereales tostados) y la vitamina B3 (abundante en la leche de almendras, el atún, el bonito y el hígado). También favorecen la absorción de cromo minerales como el manganeso o el zinc y algunos aminoácidos entre los que se encuentran la cisteína, la glicina y el ácido glutámico.

¿Cómo conseguir cubrir los requerimientos diarios?

Para cubrir los requerimientos diarios de cromo es preciso, además de incluir en la dieta los alimentos ricos en este mineral, evitar abusar del consumo de harinas refinadas y alimentos precocinados. El procesado que se lleva a cabo para elaborar este tipo de alimentos provoca que parte del cromo contenido en ellos se elimine, por lo que la presencia de este mineral es bastante menor que la cantidad que se encuentra en los alimentos originales.

Una dieta equilibrada puede cubrir las necesidades diarias de cromo. En cualquier caso, si existe deficiencia de este mineral, con el fin de no comprometer sus requerimientos, se aconseja el asesoramiento dietético profesional. Los suplementos nutricionales de cromo pueden estar recomendados en aquellas personas que padezcan enfermedades como diabetes, resistencia a la insulina, obesidad, hipercolesterolemia, hipoglucemia...

¿Quiénes tienen mayor riesgo de déficit?

La deficiencia de cromo es característica del tipo de vida que se lleva a cabo en los países desarrollados, puesto que se tiende a consumir, en algunos casos de forma excesiva, alimentos precocinados y a base de harinas refinadas (panes, pasta, azúcares, dulces...), que contienen menor cantidad de cromo que los alimentos originales.

Además, las personas que padezcan resistencia a la insulina o diabetes o tengan problemas de alcoholismo, también tienen mayor riesgo de sufrir déficit de cromo, del mismo modo que aquellas que estén siguiendo una dieta de adelgazamiento durante un periodo de tiempo prolongado.

Asimismo son vulnerables las personas mayores, ya que en algunos casos llevan a cabo dietas inadecuadas sobretodo si viven solos. Además, en ancianos es posible que se den interacciones entre fármacos y nutrientes, y también hay que tener en cuenta que son un grupo de población que pueden presentar problemas de malabsorción. Las mujeres embarazadas y los atletas también pueden presentar déficit tanto de cromo ya que son personas cuyas circunstancias hacen que los requerimientos nutricionales se vean aumentados.

La deficiencia de cromo puede provocar problemas cardiovasculares como consecuencia de los elevados niveles de colesterol en sangre. Además se puede desarrollar una intolerancia a la glucosa o resistencia a la insulina o verse alterado el metabolismo de los aminoácidos. Por otro lado, es inusual que el cromo procedente de la dieta provoque toxicidad ya que su absorción es muy baja

ALIMENTACIÓN HOY EN DÍA 12/2008

El cromo en la alimentación

El cromo es un oligoelemento esencial que potencia la acción de la insulina e influye en el metabolismo de los carbohidratos, las proteínas y las grasas. Se ha sugerido que podría utilizarse como complemento para facilitar la pérdida de peso y para mejorar el control del azúcar en sangre de las personas con diabetes. Este artículo examina la información existente al respecto, además de ofrecer recomendaciones sobre su consumo.

Fuentes de cromo (Cr)Cuando hablamos del cromo presente en los alimentos que es necesario para nuestro organismo, nos referimos al cromo trivalente (Cr3+ o Cr(III)). El cromo está presente en el aire, el agua, la tierra y

en numerosos alimentos. Sin embargo, como en el caso de otros oligoelementos, la cantidad presente en los alimentos es reducida y varía en función de la exposición al cromo en el entorno y durante el proceso de fabricación. En general, la carne, el marisco, el pescado, los huevos, los cereales integrales, los frutos secos y algunas frutas y verduras son fuentes ricas en cromo.

Tabla 1 Fuentes alimentarias de cromo

Alimento Contenido de cromo (µg/100 g)

Mejillón 128

Nuez de Brasil 100

Ostra 57

Dátil (seco) 29

Pera 27

Langostino 26

Harina integral 21

Tomate 20

Champiñón 17

Brócoli 16

Cebada (integral) 13

Avellana 12

Chuleta de cerdo 10

Maíz (integral) 9

Yema de huevo 6

Ternera 3

Arenque 2

Fuente 1

Función en el organismoLa importancia biológica del cromo se descubrió a finales de los años 50, cuando se comprobó que la levadura prevenía la disminución de la capacidad de mantener unos niveles normales de azúcar en sangre, relacionada con el envejecimiento, en ratas de laboratorio. El ingrediente activo se identificó como un compuesto orgánico de cromo que se denominó “Factor de tolerancia a la glucosa” o FTG2. La naturaleza exacta del FTG y el mecanismo mediante el cual potencia la acción de la insulina en el organismo aún no se conocen totalmente, pero podría promover la absorción celular de la insulina al facilitar su trasferencia a través de las membranas de las células.Control del nivel de azúcar en sangreEn la diabetes tipo 2 aunque el páncreas produce una cantidad de insulina suficiente, las células de los músculos y otros tejidos son resistentes a su acción, lo que resulta en un control inadecuado de los niveles de azúcar en sangre. Diversos estudios han examinado los efectos de los suplementos de cromo en personas afectadas por diabetes tipo 2. Un meta-análisis reciente que integró los resultados de 41 estudios halló que los suplementos de cromo parecen mejorar el control del azúcar en sangre entre quienes padecen diabetes tipo 2. No obstante, sus autores advierten de la necesidad de realizar estudios clínicos bien diseñados que puedan confirmar este resultado3. Las personas sin diabetes no mostraron ninguna mejora en sus niveles de azúcar en sangre tras ingerir suplementos de cromo.Pérdida de pesoDebido a la influencia del cromo en el metabolismo del azúcar y de las grasas, los investigadores han explorado su potencial para promover la pérdida de peso y mejorar la composición corporal (menos grasa y más músculo). Aunque inicialmente algunos estudios mostraron que los suplementos de cromo estaban relacionados con una mayor pérdida de peso y grasa en comparación con el placebo, estudios posteriores no han logrado replicar estos resultados. Recientemente, un estudio aleatorio doble ciego realizado con mujeres que consumían dietas similares (con niveles constantes de energía y nutrientes) con o sin suplementos de cromo, halló que estos no influían en la pérdida de peso o grasa en mayor medida que el placebo4.Consumo seguroLos estudios sobre la importancia del cromo son escasos. Sin embargo, diversas organizaciones relacionadas con la nutrición de Alemania, Austria y Suiza consideran que el consumo diario adecuado de cromo para adolescentes y adultos rondaría los 30-100 µg5. Esta cantidad está en línea con la cantidad recomendada por la UE, que es de 40 µg Cr3+ al día6. Los estudios muestran que las dietas medias europeas de la población adulta contienen de 60 µg (Alemania) a 160 µg (Suecia) de cromo al día5.Aunque es poco probable consumir cantidades perjudiciales de cromo en la alimentación, el cromo puede añadirse al fabricar alimentos y los suplementos de esta sustancia son bastante populares. Por ello, existe una cierta preocupación sobre la posibilidad de que dosis excesivas de cromo tengan efectos negativos en el ADN y muchos piensan que deberíamos replantearnos su uso como suplemento nutricional y potenciador de la insulina7. Sin embargo, el Comité Científico Europeo de la Alimentación ha declarado: “En un número limitado de estudios humanos no se han obtenido pruebas sobre los efectos perjudiciales asociados con el consumo de suplementos de cromo con una dosis máxima de 1 mg de cromo

al día5”.Una dieta equilibradaPuesto que el cromo se encuentra en numerosos alimentos, la ingesta de una dieta equilibrada debería proporcionarnos la cantidad necesaria de cromo. Actualmente, no existen pruebas que avalen la necesidad de que la población general utilice suplementos de cromo. Referencias

1. Food Composition and Nutrition Tables, 7th revised and completed edition, Ed. SW Souci, W Fachmann, H Kraut.Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH, Stuttgart, 2008.

2. Schwarz K and Mertz W. (1959) Chromium III and the glucose tolerance factor. Archives of Biochemistry and Biophysics 85:292-295

3. Balk EM, Tatsioni A, Lichtenstein AH, Lau J, Pittas AG. (2007) Effect of chromium supplementation on glucose metabolism and lipids: a systematic review of randomised controlled trials. Diabetes Care 30:2154-2163

4. Lukaski HC, Siders WA, Penland JG. (2007) Chromium picolinate supplementation in women: effects on body weight, composition and iron status. Nutrition 23:187-195

5. Scientific Committee on Food (2003) Opinion of the Scientific Committee on Food on the tolerable upper intake level of trivalent chromium. Available at: http://ec.europa.eu/food/fs/sc/scf/out197_en.pdf

6. Directiva 2008/100/CE de la Comisión de 28 de octubre 2008. http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2008:285:0009:0012:ES:PDF

7. Levina A and Lay PA. (2008) Chemical properties and toxicity of chromium (III) nutritional supplements. Chemical Research in Toxicology 21:563-571

Picolinato de cromo: como tomarlo (para adelgazar)

Acabo de atender a una paciente con mala memoria y agotamiento. Cuando me dijo que engoraba sin comer mucho empecé a sospechar que le faltaba: Picolinato de cromo

Le realicé este Test Hormonal para determinar si la deficiencia de Picolinato de cromo le estaba engordando.

El Picolinato de cromo es un mineral que sirve para adelgazar y mejorar la efectividad de las dietas para bajar de peso rápidamente.

Sorpresivamente el uso de medicinas para adelgazar como Metformina (Glucofage), Sibutramina, pastillas chinas, Xenical y Carnitina no mejoran el nivel de Picolinato de cromo.

En cambio las pastillas anticonceptivas y la Glucosamina disminuyen su concentración.

Como estas enfermedades son tan frecuentes es necesario saber las respuestas a las interrogantes:

¿Es bueno tomar Picolinato para la diabetes? ¿Cuál es la dosis de Picolinato de cromo para adelgazar rápido? ¿A cuál dosis puede ser tóxico el Picolinato de cromo?

El Picolinato de cromo es la forma más efectiva de consumir el mineral Cromo. En vez de ser considerado un nutriente, el cromo, es considerado un micro-nutriente porque solo se necesita ingerir cantidades muy pequeñas con los alimentos para obtener todo el cromo necesario.

¿Cuál es la función del Picolinato de cromo?

El cromo tiene la importante función de ayudar a la insulina en su trabajo de introducir el azúcar de los alimentos (carbohidratos) hasta los músculos para prevenir los síntomas de insulina alta:

Síntomas de Resistencia a la insulina

aumento de la grasa del abdomen cansancio y dolores musculares (fibromialgia) caída de cabello hirsutismo (vellos) y acné infertilidad y abortos en el primer trimestre ansiedad por comer (carbohidratos) en las tardes

¿Qué ocurre en las personas que no tienen suficiente cromo?

Las personas con deficiencia de cromo tienen problemas para introducir el azúcar de la sangre al interior de los músculos, por lo tanto el azúcar se transforma en grasa.

¿Cómo sé si tengo suficiente cromo?

Es imposible realizar algún examen de laboratorio para medir si tienes cromo suficiente.

¿Qué alimentos tienen más cromo?

Los alimentos con mayor contenido de cromo son el brócoli y las carnes, especialmente el pavo, también los huevos y los lácteos incluyendo el batido Ni Una Dieta Más es una excelente fuente de cromo.

¿Es posible que yo tenga falta de cromo?

El cromo es considerado un micro-nutriente porque solo se necesitan ingerir 30 micro-gramos al día con los alimentos.

Solamente los alcohólicos y vegetarianos muy estrictos tienen deficiencia de Picolinato de cromo.

¿Funcionan los suplementos o mesoterapia con Picolinato de cromo?

No es posible absorber más Picolinato de cromo de lo necesario, por lo tanto al tomar mucho Picolinato de cromo es frecuente sufrir efectos secundarios como diarrea y náuseas.

Los niveles normales de Picolinato de cromo no aumentan tomando más cantidad de la requerida. Por eso los suplementos o la mesoterapia con Picolinato de cromo no ayudan a adelgazar.

Conclusión:

Es recomendable consumir cromo con los alimentos en vez de consumirlo de los suplementos que pueden traer efectos adversos para la salud

Dr Salomon Jakubowicz

www.NiUnaDietaMás.com

Artículos relacionados

Grasa abdominal: como adelgazarla (sin ir al médico)

Fibromialgia: el tratamiento (antes de ir al médico)

Topics: ArtículosTagged With: azÃºcar, Diabetes, dieta, grasa, hiperinsulinismo, picolinato de cromo, Resistencia a la insulina, sirve para adelgazar 203 Comentarios

Comentarios

1. Yayi :

[ December 28, 2008 at 3:53 pm ]

Y que alimentos contienen el Cromo???

Reply

2. bETTY :

[ December 28, 2008 at 4:27 pm ]

HOLA DR. QUE PLACER ESCRIBIRLE…, LE CUENTO QUE YA COMPRE LAS MERENGADAS NI UNA DIETA MAS, YA LEI SU LIBRO Y CADA VEZ QUE PUEDO LO VUELVO A LEER,,,TENGO UNA SEMANA TOMANDO LAS MERENGADAS Y HACIENDO TODO LO QUE USTED INDICA ME VA MUY BIEN,, GRACIAS POR HACERNOS DESPERTAR DEL SUEÃ‘O DE LA IGNORANCIA… HACE UN AÃ‘O FUI OPERADA DE LA VESICULA,, USTED CREE QUE PUEDO SEGUIR AL PIE DE LA LETRA SUS CONSEJOS SIN TENER OTRAS CONSECUENCIA????

Reply

3. naty :

[ December 28, 2008 at 5:54 pm ]

Hola Buen dia Dr. tengo la insulina alta podria tomar Picolinato de Cromo donde puedo consequirlo y q dosis debo tomar

Reply

4. carmen isolda :

[ December 28, 2008 at 6:15 pm ]

stoy super contenta con sta pagina q buena es les felicito.

Reply

5. delsa soto :

[ December 28, 2008 at 7:10 pm ]

hola dr quisiera saber donde puedo conseguir el picolinato de cromo y que cantidad debo ingerir

Reply

6. Dr. SalomÃ³n :

[ December 28, 2008 at 7:11 pm ]

Yayi,Los alimentos con mÃ¡s cromo los puedes encontar en el artÃculo: brÃ³coli, carnes, lÃ¡cteos y la merengada Ni Una Dieta MÃ¡s tambiÃ©nBesosDr Salomon

Reply

7. delsa soto :

[ December 28, 2008 at 7:11 pm ]

hola dr donde puedo conseguir el policolinato de cobre y que cantidad debo ingerir

Reply

8. Dr. SalomÃ³n :

[ December 28, 2008 at 7:12 pm ]

Carmen,Me emocionan mucho las felicitaciones como la tuyaGraciasDr Salomon

Reply

9. Dr. SalomÃ³n :

[ December 28, 2008 at 7:13 pm ]

Delsa,Puedes encontrar el Picolinato de cromo en tiendas naturistas y en GNCÂ¿Por quÃ© crees que lo necesitas?Dr Salomon

Reply

10. Dr. SalomÃ³n :

[ December 28, 2008 at 7:14 pm ]

Naty,Tener la insulina alta no es una razÃ³n para tomar Picolinato de cromoBesosDr Salomon

Reply

11. Dr. SalomÃ³n :

[ December 28, 2008 at 7:15 pm ]

Betty,Estoy seguro que vas a lograr adelgazar para siempre ahora que estas siguiendo mis consejos y tomando la merengada Ni Una Dieta MÃ¡sEncantado de darte tan buena noticiaDr Salomon

Reply

12. mili :

[ December 28, 2008 at 7:33 pm ]

Mis deseos para usted y toda su familia para este prÃ³ximo aÃ±o 2009. QuerÃa saber en que paises se encuentran sus productos, o solamente es venezuela.mil gracÃas una vez mÃ¡s.

Reply

13. yasmin :

[ December 28, 2008 at 7:47 pm ]

hola Dr lei el articulo que habla de los medicamentos que no ayudan a bajar de peso, pero tengo una duda que quisiera que ud me aclarara, hay unas capsulas llamadas victoria acg que me las mando una nutricionista hace unos 3 aÃ±os y me las receto 2 media hora antes del almuerzo. si bien es verdad que ayudan a evacuar por lo menos yo soy estitica, tambien es cierto que producen muchos colicos y si no hay un baÃ±o cerca puede ocurrir un accidente. Desearia su opinion ademas de victoria acg tambien me receto tega dspues de las comidas y reductil 1 a las 10 am bueno con las dieta que mando yo baje 12 kilos el problema? los engorde y no me di cuenta y todo acabo en frustracion puede enviarm un guia a mi correo para saber como armar mi regimen de comidas y no volver a meter la pata, en estos momentos peso 68 kilos y mido 1,54cm

Reply

14. merlyn mata :

[ December 28, 2008 at 7:51 pm ]

Buenas noches dr desde hace una semana aprox estoy leyendo sus articulos y me parecen muy interesantes y positivos, hace un aÃ±o di a luz a mi bebe espectacular, pero ahora tengo 10 kilos demas, mido 1,65 y peso 72 kilos, me propuse empezar la dieta y tomar la merengada a partir del 05/01/2009 y yo se que lo voy a lograr luego le escribo para contarle como me ha ido, gracias por sus consejos que DIOS lo bendiga y mis mejores deseos para este nuevo aÃ±o 2009

Reply

15. mery martinez :

[ December 28, 2008 at 7:54 pm ]

Hola Dr, mi hijo tiene hipersulinismo la endocrino le receto glucofaje xr, ud cree que el pueda tomar Picolinato de cromo, el tiene 14 aÃ±os y pesa 8o kilos. le agradeceria su respuesta

Reply

16. yasmin :

[ December 28, 2008 at 7:55 pm ]

Dr disculpe pero soy yo otra vez. De los 14 kilos que tengo que bajar creo que 7 estan en mi abdomen sera que las merengadas de ni una dieta mas me ayudaran a bajar esta zona, no me pidas que haga abdominales ya que tengo problemas de columna lo mas que puedo es caminar. Perdone que le insista pero hagame llegar una guia para hacer las comidas que debo consumir.En las maÃ±anas suelo desayunar con sandwish de jamon y queso y un poco de mayonesa. almuerzo arroz, pollo en salsa o guisado, tajadas o ensaladas de repollo y zanahoria, unos dias comemos caraotas pero a mi familia le gusta con pasta lo que menos consumimos es carne roja y aunque parezca mentira pescado aunque vivo en margarita

Reply

17. ana :

[ December 28, 2008 at 7:57 pm ]

yo quisiera saber sobre ese medicamento estoy cansada de dieta y gimnasio estoy tomando glucofage me lo mando mi medico pero despues del almuerzo y vi su informe y ahora no se como tomarlo gracia doctor.

Reply

18. mary :

[ December 28, 2008 at 9:47 pm ]

al ser hipertenso se puede tomar ese medicamento si es tan amable y me informa…….

Reply

19. dayana :

[ December 28, 2008 at 10:39 pm ]

hola doc de nuevo le escribo pero ahora no por mi sino por unos amigos ella pesa 85 y mide 1,65 y el 150 y mide 1,70 el problema es que el es diabetico y quieren saber si no hay problema en que tome la merengada y si la pueden tomar tambien para la cena son personas jovenes que quieren adelgasar pero a ella como esposa le preocuÃ que cosas puede ingerir el o no ,tambien quioeren sentirse bien por eso le pido que les diga que pueden hacer y yo se los hare saberMIL GRACIAS POR TODOÂ¡Â¡Â¡Â¡Â¡Â¡Â¡Â¡Â¡Â¡Â¡Â¡Â¡Â¡Â¡Â¡

Reply

20. Rosa Teresa :

[ December 28, 2008 at 11:32 pm ]

Hola Dr., un placer poder contactarlo, felicitaciones por su pÃ¡gina y por su ayuda a sus semejantes, que DIOS LO BENDIGA, HOY MAÃ‘ANA Y SIEMPRE. Dr. tengo diabetes desde el 2004 y soy hipertensa desde hace mÃ¡s tiempo. Tengo tratamiento con glucofage xr me lo mandaron a tomar en la noche y el glucovance antes del almuerzo, en la maÃ±ana, a primera hora, tomo Diovan 160hct12,5, podrÃ© tomar sus merengadas y helados sin ningÃºn problema, me gustaria me respondiera, por favor.Me mantengo en un peso que creo que es mucho para mi estatura, mido 1.48 y peso 77 kilos, y tengo 55 aÃ±os.

Reply

21. luisita :

[ December 29, 2008 at 3:40 am ]

hola dr. estoy haciendo dietas controladas con un nutricionista y me receto la merengada ni una dieta mas pero tengo 5 semanas y solo he bajado un kilo y peso 70 y mido 1.54cm. no se q hacer ya he leido sus articulos y recibo algunas de sus recetas y consejos pero tengo 29 aÃ±os y quisiera bajar de peso mi peso normal hace 5 aÃ±os era de 47 kilos y engordar me a fustrado muchisimo. la nutricionista me dijo q iva a mandar a realizar unos examenes de insulina para verificar o buscar la razon de porque no progreso en bajar de peso quiera su ayuda sino esta demas…….. le estaria muy agradecida por favor ….. le deso en este aÃ±o lo mejor del mundo y feliz navidad y un prospero aÃ±o nuevo y q reciba mil bendoiciones del cielo…

Reply

22. Indira :

[ December 29, 2008 at 6:52 am ]

Hola Dr. SalomÃ³n, Felices Fiestas!Cuando tendremos el batido en Barcelona-EspaÃ±a? por favor mantengame informada.Saludos.

Reply

23. Cristina :

[ December 29, 2008 at 7:04 am ]

Hola vivo en Uruguay quisiera saber como hacer para conseguir el libro para adelgazar y los suplementos dietarios. Desde ya muchas gracias

Reply

24. Carolina Stavisky :

[ December 29, 2008 at 9:10 am ]

Dr. nos ha hecho saber en varias oportunidades que pastillas anticonceptivas como Yasmin, Diane; no permiten adelgazar, necesito por favor me aclare; son esas marcas especificas..?? exite alguna pastilla anticonceptiva que usted recomiende? exite alguna que no engorde o que permita adelgazar?? sino.. recurrimos a otros metodos anticonceptivos??

Yo soy su fiel seguidora, estoy ahora en mi peso ideal, me veo como me quiero ver, pero tengo un mes tomando anticonceptivas y por mas que sigo mi regimen adecuadamente, me preocupa que el solo hecho de tomarme una pastilla anticonceptiva diaria vaya a interferir con mi imagen o mi peso idealâ€¦ Espero su respuesta..!!

Reply

25. Osleni :

[ December 29, 2008 at 9:33 am ]

hola en donde puedo comprar policarbonato de cromo y como lo puedo tomar; respondeme porfavor………….

Reply

26. EfrÃ©n Araque :

[ December 29, 2008 at 11:20 am ]

Desde que lei el libro del doctor y puse en practica esta nueva forma de consumir los alimentos e bajado 12 kilos sintiendome mucho mejor mi vida a cambiado mucho mi salud a mejorado se puede decir que en un 100% la meta es bajar otros 15 kilos para estar en un peso ideal, encontre un sitio aca en el estado MÃ©rida donde comprar las famosa merengada pero si no hay ningun inconveniente me gustarÃa saber cual es el precio que le tienen alla en Caracas o cual es el precio del pote de merengada alla en la capital porque me parece se el precio aqui en MÃ©rida esta demaciado elevado por lo que le agradecerÃa me envies un estimado del costo de la lata para comparar precio y entonces buscar otro medio para comprarla gracias y otra cosas no estoy solo en esto hay 5 familiares que nos estamos guiando por el metodo de NI UNA DIETA MAS gracias al Doctor otra pregunta es que efectos secundarios o nocivos tiene la splenda

Reply

27. yuleida :

[ December 29, 2008 at 11:31 am ]

hola doctor tengo actualmente la insulina alta y he engordado en extremo sobre todo la zona del abdomen todos los demas valores de la sangre los tengo normales aunque tambien el colesterol bueno me salio bajo porfavor ayudeme para ver que puedo hacer que rgimen seguir estoy muy desorientada gracias por existir y atreverse a ayudarnos

Reply

28. yohalys hidalgo :

[ December 29, 2008 at 11:31 am ]

Buenos dias tengo un sobre peso de 30 Kg yo puedo tomar picolinato de cromo, donde lo puedo comprar y que cantidad puedo ingerir gracias y mil bendiciones

Reply

29. JOSELITO RODRIGUEZ :

[ December 29, 2008 at 11:52 am ]

SALUDO.Estimado DOCTOR., Quiero saber si en mi pais REPUBLICA DOMINICANA hay alguin que represente todos su productos tales como el libro, la merienda ,babatidas ect. si es asi por fabor me lo hace saber.GRACIA.

Reply

30. IVETTE :

[ December 29, 2008 at 12:42 pm ]

DOCTOR DESEARLE UNAS FELICES FIESTAS PRIMERAMENTE, LUEGO LE CUENTO QUE YOP HE TOMADO TRES MESES LA METFORMINA DE 500 YA HE BAJADO MUCHISIMO DE PESO ME FALTAN UNOPS 5 KILOS Y ESTARIA PERFECTA PERO, EL INCONVENIENTE ES QUE SIENTO QUE DEJO DE TOMAR Y EMPIEZO HA TENER GANAS DE CONSUMIR CARBOHIDRATOS Y ENGORDO LAS PIERNAS Y EL ABDOMEN OMO ME MANTENGO SI YA NO QUIERO SEGURI TOMANDO, Y ESTA PASTILLA LA DEBO TOMAR DEPORVIDA, NO TOMO UNA SEMANA Y ENGORDO 3 LIBRAS QUE HAGOAYUDEME

Reply

31. la obsesiva :

[ December 29, 2008 at 1:24 pm ]

hola doctor feliz tarde, un placer escribirle, soy una chica de 24 aÃ±os de edad de buena figura pero obsesiva con mi peso una vez engorde hasta 75 kilos y queria morirme fue por un suplemento que tome sin consultar con un especialista, desde ese momento me siento gorda y siempre estoy obsesionada con mi peso quiero bajar 4 kilos pesasr 59 y me cuesta mucho que hago?? y cuando podre tener una consulta con usted agradeceria su ayuda un saludo, valencia.

Reply

32. anaysa :

[ December 29, 2008 at 1:54 pm ]

hola feliz tarde, hace varios anos tomo eutirhox de 100mg, glucofage 1500 al dia en tres tomas de 500 cada una ,y aunque me dijeron que perderia peso si me descuido engordo.Por que puede ser?

Reply

33. Beli :

[ December 29, 2008 at 4:06 pm ]

Hola a tod@s en especial para usted querido DR, no sabe como me gustaria tener sus libros en especial el de receta a tod@s los mios les digo a ver si me los consiguen y por lo menos en Puerto la Cruz- barcelona y Lecherias pues nada… asi como ojalas para el 2009 abrieran aqui una heladeria. FELIZ AÃ‘O A TODOS Y EN ESPECIAL A USTED CARIÃ‘OS

Reply

34. julia :

[ December 29, 2008 at 6:08 pm ]

doctor buenas tardes quisiera adelgazar pero hago dietas y nada tengo 8 kilos de mas me podria ayudar

Reply

35. Lydia CantÃ¹ :

[ December 29, 2008 at 11:13 pm ]

me gusta su pagina me he enterado de muchas cosas que ignoraba, y mi pregunta es esta aqui en MÃ¨xico no existe su marca de malteadas de que manera puedo sustituirla, me gustaria mucho que pudiera responderme de antemano muchas gracias.

Reply

36. Patricia :

[ December 30, 2008 at 12:18 am ]

Doctor

Lo felicito por los artÃculos maravillosos y que nos ayudan mucho… Mi pregunta va porque estoy tomando picolinato de cromo una pastillita diaria….Hay alguna probabilidad de lesionar algo en mi organismo. Tengo 48 aÃ±os no tengo complicacion alguna de salud hasta el momento.

Agradeceria su respuesta, ya que si estoy tomando picolinato de cromo es para bajar de peso.

GraciasPatricia

Reply

37. maria :

[ December 30, 2008 at 7:14 am ]

de 50 Dr. primero lo felicito por lo buenos consejos que muy utiles. Tengo 50 anos y hace 10 anos me diagnosticaron con hipertiroidismo, y como usted comprendera que todos esos anos estoy en una lucha por controlar y bajar de peso, estoy tomando syntroi de 50 , pero en algunos momentos asi tome el medicamento engordo hasta del aire, en estos momentos estoy en un sobrepeso de 15 libras, me gustaria saber que puedo hacer, especialmento para controlar mi apetito. Hago muy poco ejercicio, porque tambien siento un cansancio yo creo se debe a los efectos de la medicina. Le agradezco de antemano por la respueta.

Reply

38. maria :

[ December 30, 2008 at 7:18 am ]

Disculpe dr. soy yo otra vez, me olvidada comentarle que tambien fui diagnosticada con colesterol alto, en estos momentos lo tengo controlado, no tomo mucho las pastillas porque en un momento me hicieron dano al higado, solo me estoy cuidando en forma natural, me hice el chequeo y estoy en un rango normal

Reply

39. angelina romero :

[ December 30, 2008 at 7:59 am ]

buen dia dr le estoy grandemente agradecidad por su ayuda estoy tomando el picolinato de cromo una pastilla en el almuerzo y otra en la cena me siento mejor estoy tambien tomando la merengada vivo en guanare de verdad me gustaria provar los helados aqui no los hay un abrazo mucho cariÃ±o exitos DIOS LO BENDIGA por esa calidad humana que tiene FELIZ AÃ‘O NUEVO …..

Reply

40. jenny :

[ December 30, 2008 at 1:00 pm ]

ya estoy en mi peso ideal, pero no dejo de tomar la merengada me ayuda mucho para la ansiedad y para controlar el hambre gracias por hacer tan buena merngada

Reply

41. MARITZA ATENCIO :

[ December 30, 2008 at 5:38 pm ]

BUENAS TARDE MI DOCTOR USTED ES LA EMINENCIA DE VENEZUELA. DONDE PUED CONSEGUIR EL PILONATO DE CROMO. SOY DE MARACAIBO

Reply

42. LADIS :

[ December 30, 2008 at 8:51 pm ]

HOLA DOCTOR YA COMPRE SU LIBRO Y LO LEI Y LA MERENGADA YA EMPEZE A TOMARLA EN EL DESAYUNO Y EN LA CENA, CADA SEMANA ME VOY A PESAR PARA VER MI PROGRESO, ESTOY MUY CONTENTA PORQUE SE QUE GRACIAS A USTED VOY A VER MI SUEÃ‘O HECHO REALIDAD, MUCHAS GRACIAS POR AYUDARNOS, QUE DIOS LO BENDIGA!!!

Reply

43. fernanda :

[ January 1, 2009 at 8:17 pm ]

por favor doctor soy de ecuador quiero saber como bajo de paso y sobre si hay aca sus batidos ….tengo 42 aÃ±os y quiero bajar unas 25 libras,,,,aca se promociona el 4321 en linea como buena alternativa para bajar me puede decir que tal producto es….o que haga para bajar estoy desesperada por hacerlo….no bajo con nada no se si sera hormonal mio problema gracias

Reply

44. fernanda :

[ January 1, 2009 at 8:23 pm ]

doctor me han dicho que la metformina ayuda a bajar de peso pero solo lo puden tomar los diabeticos o las personas sanas tambien ….me puede indicar a mi me dijeron que son muy buenas,,aca la usan los cirujanos plasticos para bajr de peso a sus pacientes. me puede indicar si es bueno su uso o traen otras complicaciones gracias indiqueme por favor

Reply

45. MARIA ELENA GUERRERO :

[ January 2, 2009 at 10:52 am ]

Hola doctor, Feliz aÃ±o y le deseo lo mejor para este 2009 por ser una persona y especialmente un medico que desea ayudar a sus semejantes a travÃ©s de este medio. Doctor le escribi en el articulo del hiperinsulinismo y no he obtenido respuesta por ello lo vuelvo a molestar para pedirle su ayuda. Mi caso es el siguiente:No tengo problema de obesidad, pero si con la insulina alta desde hace algÃºn tiempo. ComencÃ© con menopausia precoz a los 40 aÃ±os y tomo cliane, tengo 46 y Ãºltimamente me cuesta mucho bajar de peso, mido 1.60m y peso 63kg, la parte del abdomen se me pone mas ancha, hago ejercicios 3 0 4 veces por semana y camino bastante aunque estoy un poco limitada por protusiones cervicales y lumbares, estoy padeciendo de discopatia, dolor cervical y de cabeza frecuente, en este momento me estoy haciendo acupÃºntura y tratamiento medico. No soy amiga de medicamentos. Tomo a diario Flaxol, tripatnol y comence con glabictal por tratamiento neurologico. Compre stevia para endulzar el cafÃ©, los jugos los bebo sin azÃºcar, ocasionalmente me provoca algo de carbohidrato, evito los helados o postres. Me hice exÃ¡menes de insulina y glicemia recientes, mis valores fueron glicemia basal 81 mg/dl, glicemia postpandrial 74 mg/dl e insulina basal 14,5 mg/dl, insulina postpandrial 55 mg/dl; ademÃ¡s unos de tiroides, el T3 en 1,4; T4 en 3,3 y TSH en 0,8. Quisiera por favor saber su consejo profesional ya que usted es endocrino, que me puede sugerir, Ãºltimamente me ha dado taquicardia ocasionalmente. He leido muchos de sus artÃculos de su pagina web y del libro. Â¿SerÃ¡ que necesito tratamiento para la tiroides?. Estoy tomando la merengada. MuchÃsimas gracias por su atenciÃ³n y aportes para mi salud. Vivo en MÃ©rida, Venezuela.

Reply

46. yazmin :

[ January 3, 2009 at 11:47 am ]

OLA DR QUISERA TOMAR EL PICOLINATO PERO QUISIERA QUE M DIERA MAS INFORMACION SOBRE ESTO YA QUE TENGO 23 ANOS Y TENGO DEMASIADO ESTOMAGO

Reply

47. loren ibarra :

[ January 3, 2009 at 1:15 pm ]

puedo tomar picolinato de cromo si tengo resistencia a la insulina y se me antoja siempre algo dulce durante la tarde. y donde consigo la merengada ya que soy de jalisco mexico.saludos

Reply

48. OLGA JORQUERA ROJAS :

[ January 3, 2009 at 6:13 pm ]

HOLA DR….QUE BUENO LLEGAR HASTA UD. POR MAIL…LA VERDAD SOLO ANOCHE 2 DE ENERO DE 2009 ME DETECTARON DIABETES TIPO 2…ME ASUSTE MUCHO…YA QUE EN MI FAMILIA HAY ANTECEDENTES DE ESTA ENFERMEDAD…Y PUDE VER MUY DE SERCA LOS DAÃ‘OS QUE VA PRODUCIENDO…TENGO 46 AÃ‘OS…TENGO TRES HIJOS , LOS QUE AL NACER PESARON MAS DE 4 KILOS LLEGANDO UNO DE ELLOS A LOS 5,500 KGRS….ESTOY CON SOBREPESO…ME DESPERO POR VAJAR Y PARECIERA QUE ES PEOR…ME SIENTO MUY MAL DE ANIMO….SOLO QUIERO DORMIR…POR FAVOR DIGAME SI AL CONSUMIR PICOLINATO DE CROMO SERA DE GRAN AYUDA PARA MI Y CUANTO ES LA DOSIS…MUY AGRADECIDA SE DEPSIDE DE UD. ATTE. OLGA…DE CHILE,,,,

Reply

49. zuly :

[ January 4, 2009 at 2:10 pm ]

hola mi pregunta en que sitios de merida puedo conseguir la merengada y si ella me ayudaria a corregir el estreÃ±imiento gracias

Reply

50. Ana :

[ January 5, 2009 at 5:41 pm ]

HOLA DR. FELIZ DIA, LE ESCRIBO PORQUE ESTABA LEYENDO ONLINE por supuesto SU LIBRO QUE TIENE DISPONIBLE EN SU web. LO CIERTO ES QUE NO PUED TERMINAR PORQUE EL CAPITILO QUE SE LLAMA “CONTROL DEL HAMBRE” NO CARGA ESPERO LA HABILITE PRONTO. ANA RODRIGUEZ. GUATIRE EDO MIRANDA.

Tabla de las Propiedades de los Alimentos

.

1

Subtítulos

Aporte nutricional de las frutasRecomendacionesCantidades diarias sugeridasTabla de FrutasAporte Nutricional de las HortalizasAporte nutricional de la CarneAporte nutricional de Huevos y CerealesAporte nutricional LacteosAporte Nutricional del PescadoAporte Nutricional Fiambres

La alimentación de calidad exige conocer los alimentos más sanos y sus ventajas para la salud.

Los contenidos en vitaminas, tablas de calorías, sus efectos en la salud: colesterol, grasas, antioxidantes, ácido úrico, etc. serán decisivos en una nutrición rica e inteligente para nuestro cuerpo.

Los valores indicados son los promedios de diferentes análisis efectuados, por tanto son orientativos y generales. Puede ocurrir que los valores correspondientes al producto que usted consume difieran a los indicados en esta tabla.

Las celdas que se indiquen con '-' (guión) no implican que el correspondiente alimento no contenga el nutriente correspondiente a dicha columna. Significa que no se hayan efectuado mediciones, o bien que estas se consideren poco apreciables para el caso. Por otra parte, todos los alimentos mencionados cuentan con otros aportes nutricionales, que han sido obviados para no extender la tabla en forma excesiva.

Aporte nutricional de las frutas

Vitaminas y Minerales

Mejoran en el organismo el aprovechamiento de los nutrientes que hay en otros alimentos. Por ejemplo la vitamina "C" de las frutas y hortalizas ayuda al organismo a utilizar mejor el hierro de las legumbres y la verdura.La ausencia o escasez de Vitaminas y Minerales en la alimentación puede causar enfermedades, de modo que si se encuentran presentes en las comidas previene la ocurrencia de las mismas.

Fibra

Prolonga la sensación de saciedad, porque aumenta el volumen dentro del estómago y favorece el funcionamiento intestinal. Tiene un "efecto de Barrido" sobre los dientes (por lo que contribuiría a la prevención de las caries dentales)

Es bueno comer diariamente frutas y hortalizas de todo tipo y color.De esta forma se puede disfrutar de los distintos colores, sabores y consistencia, los olores característicos; como también de sus diferentes texturas y formas. Los diferentes colores y tipos de las Frutas y Hortalizas ofrecen variedad de Vitaminas y Minerales: a mayor variedad de colores, mayor contenido de estos nutrientes.

En nuestro país existe abundancia y gran variedad de estos alimentos. Se pueden elegir los de estación, que resultan los más económicos.

Recomendaciones

Comer cinco porciones entre frutas y hortalizas por día y que, al menos, una porción sea cruda, siempre bien lavadas con agua potable.

Cocinar las frutas y hortalizas preferentemente con cáscara y en trozos grandes, al vapor o al horno. Si se hierve, usar poca agua.

Agregar una fruta o jugo al desayuno o durante la mañana. Elegir naranja, mandarina, o pomelo para después de las comidas. Probar frutas y hortalizas distintas a las ingeridas habitualmente.

Cantidades diarias sugeridas

1 plato de hortalizas crudas de diferentes colores (lechuga, zanahoria o remolacha ralladas, ají, tomate)

1 plato de hortalizas cocidas de diferentes colores (chauchas, remolachas, zanahoria, zapallo, zapallito, papa, batata)

2 frutas medianas o 4 chicas o 2 tazas de frutas cortadas o sus jugos

Tabla Nutricional de las Frutas

FrutasCal

c/100gSodio

mg. NaCalcio mg. Ca

Hierro mg. Fe

Fósforo mg. P

Potasio mg. K

Vit A U.I.

Vit.B1 mg

Vit.B2 mg

Vit.B3 mg

Vit.C mg

Ananá (piña)Cal

c/100g1 16 0.5 8 180 34 0.07 0.05 0.28 20

Arándano 42 1 10 0.4 10 75 40 0.03 0.02 0.2 15

Bergamota 50 1 25 0.3 18 180 400 0.05 0.4 0.2 40

Caqui (Kaki) 70 4 7 0.3 25 170 1000 0.03 0.04 0.2 14

Cerezas 70 0.4 25 0.4 20 200 200 0.05 0.05 0.2 12

Ciruelas 45 1 12 0.4 27 190 50 0.04 0.04 0.4 6

Coco 320 28 20 2.0 85 300 10 0.05 0.03 0.5 3

Chirimoya 95 - 30 0.6 35 - 20 0.09 0.12 1.1 15

Damasco 48 1 15 0.7 23 280 700 0.04 0.07 0.4 9

Durazno 50 1 10 1.0 20 180 800 0.02 0.05 0.9 15

Frambuesas 50 1 25 1.0 30 160 130 0.03 0.07 0.9 25

Frutilla (fresa) 35 1 22 1.0 22 160 30 0.02 0.05 0.4 70

Grosella 45 2 30 1.0 40 250 150 0.02 0.03 0.4 40

Guayaba (Goiaba)

50 3 20 0.7 35 250 280 0.03 0.05 1.0 75

Guinda 40 1 22 0.2 25 198 290 0.04 0.02 0.4 20

Kiwi 55 4 30 0.4 41 300 175 0.02 0.05 0.5 80

Lima 30 2 26 0.6 18 140 25 0.04 0.02 0.1 52

Lim�n 30 2 26 0.6 18 140 25 0.04 0.02 0.1 52

Mam�n (papaya)

58 - 15 0.6 22 - 30 0.05 0.02 0.7 5

Mandarina 45 1 25 0.3 18 160 400 0.04 0.04 0.3 30

Mango 58 - 15 0.6 22 - 30 0.05 0.02 0.7 5

Manzana 59 1 7 0.3 12 110 50 0.03 0.03 0.2 6

Mel�n 30 12 14 0.4 16 250 1000 0.03 0.02 0.02 30

Membrillo 30 12 14 0.4 16 250 1000 0.03 0.02 0.02 30

Naranja 49 1 40 0.5 20 180 200 0.08 0.04 0.3 55

Papaya 35 3 20 0.3 15 230 1500 0.03 0.04 0.3 60

Pel�n 55 6 4 0.3 20 250 900 0.01 0.04 0.9 7

Pera 55 2 9 0.3 13 125 20 0.02 0.03 0.2 5

Pomelo (toronja)

40 1 15 0.4 20 180 50 0.04 0.03 0.2 45

Sandia 30 1 10 0.4 9 120 350 0.03 0.03 0.2 6

Tamarindo 30 1 10 0.4 9 120 350 0.03 0.03 0.2 6

Zarzamora 50 2 32 0.6 25 170 180 0.02 0.04 0.4 20

Frutas B

Banana 90 1 9 0.6 28 400 80 0.05 0.07 0.7 10

Higo 80 2 40 0.5 30 200 80 0.05 0.05 0.4 4

Uva 65 3 14 0.5 16 180 100 0.05 0.04 0.4 4

Aporte Nutricional de las Hortalizas

Hortalizas A

Cal c/100g

Sodio mg. Na

Calcio mg. Ca

Hierro mg. Fe

F�sforo mg. P

Potasio mg. K

Vit A U.I.

Vit.B1 mg

Vit.B2 mg

Vit.B3 mg

Vit.C mg

Acelga 25 140 90 3.5 39 400 6500 0.04 0.15 0.5 34

Apio 18 115 30 0.5 30 800 - 0.03 0.03 0.3 9

Berenjena 25 2 15 0.5 30 210 10 0.05 0.05 0.6 5

Berro 20 50 150 1.9 60 282 4900 0.10 0.15 0.9 75

Broccoli 35 16 105 1.3 78 400 2500 0.10 0.15 0.9 100

Coliflor 28 18 27 1.0 56 300 60 0.11 0.11 0.7 75

Esparrago 24 4 24 1.0 50 240 855 0.12 0.12 1.4 25

Espinaca 28 70 80 3.5 50 500 5000 0.1 0.2 0.6 45

Hinojo 25 86 100 2.5 55 400 3500 0.23 0.11 0.2 93

Lechuga 13 9 20 0.5 23 175 330 0.05 0.06 0.3 7

Pepino 15 5 20 0.8 23 170 250 0.03 0.04 0.2 13

Rabanito 15 17 20 1.2 35 320 10 0.03 0.03 0.3 26

Col de bruselas

40 11 22 1.5 80 400 550 0.11 0.14 0.9 100

Tomate 21 3 12 0.5 26 240 900 0.06 0.04 0.7 23

Zapallitos (zuchini)

18 1 22 0.9 22 250 350 0.04 0.07 0.5 19

Hortalizas B

Aj� 30 2 20 1.5 30 180 2000 0.08 0.07 0.8 100

Ajo 135 35 30 1.4 135 500 - 0.20 0.08 0.5 12

Alcaucil 30 45 45 1.0 60 400 150 0.08 0.1 0.8 8

Arvejas 80 2 25 2.0 115 310 500 0.3 0.15 2.0 28

Calabaza 28 2 20 0.7 40 250 1600 0.04 0.04 0.5 12

Cebolla 37 10 30 0.6 36 150 30 0.04 0.04 0.3 10

Cebolla de verdeo

28 3 70 1.5 40 300 5800 0.08 0.11 0.6 50

Chauchas 32 5 55 1.1 40 220 500 0.08 0.15 0.8 18

Habas 105 5 29 2.3 160 400 210 0.25 0.2 1.5 29

Nabos 29 40 35 0.5 30 290 7600 0.05 0.07 0.7 30

Palmitos 26 45 86 0.8 79 336 - 0.04 0.09 0.7 1.3

Palmitos (coraz�n)

Puerro 52 5 58 1.1 50 320 50 0.1 0.06 0.5 17

Remolacha 45 70 20 1.0 35 340 20 0.03 0.05 0.4 10

Zanahoria 40 45 40 0.9 35 400 3500 0.06 0.05 0.6 8

Zapallo 40 2 25 1.0 30 320 3700 0.05 0.07 0.7 11

Hortalizas C

Batata 115 6 35 1.1 45 400 400 0.11 0.05 0.8 25

Maiz (Elote) 95 4 6 0.8 105 280 400 0.12 0.09 1.7 9

Mandioca 145 2 36 1.1 50 350 7 0.05 0.04 0.7 42

Papa 76 3 7 0.8 50 410 - 0.1 0.05 1.4 17

Aporte Nutricional de la Carne

Cada 100 gramos KCal Prot. g

Grasa g

sodio mg

calcio mg

hierro mg

f�sforo mg

potasio mg

vit.A U.I.

vit.B1 mg

vit.B2 mg

Carne vacuna magra 200 19 13 70 9 1.8 - - 20 0.05 0.14

semigorda 255 18 20 - 9 1.8 - - 30 0.05 0.13

gorda 305 17 25 - 8 1.7 - - 40 0.05 0.13

muy gorda 410 14 40 - 7 1.5 - - 60 0.05 0.11

Carne de ternera muy magra 175 20 10 70 9 1.9 - - 20 0.05 0.14

Cortes americanos tapa de asado

400 15 37 65 9 2.2 151 350 70 0.06 0.13

tapa de asado magra

200 21 12 65 12 3.1 208 350 20 0.08 0.18

bife angosto

380 16 35 65 9 2.3 142 355 70 0.07 0.14

bife angosto magro

150 21 8 50 6 3.2 220 360 20 0.09 0.19

vacio 144 22 6 65 15 3.1 200 355 10 0.09 0.2

Hamburguesas promedio (9 marcas)

209 18 15 - - - - - - - -

m�nimo 181 18.5 11.3 - - - - - - - -

m�ximo 231 14 19 - - - - - - - -

Hamburguesas caseras

desgrasadas

155 20 8 - - - - - - - -

Carne de cerdo magra 275 17 23 - 10 2.5 190 - - 0.80 0.19

semigorda 300 16 27 - 9 2.3 175 - - 0.75 0.18

gorda 350 15 31 - 8 2.2 160 - - 0.70 0.17

Tocino / Panceta

850 3 85 17 8 - 25 10 - - -

Chicharr�n 680 20 60 - 60 2.8 150 - - - -

Pollo con piel 170 28 10 80 11 2 200 350 65 0.08 0.15

sin piel 115 23 2 50 10 1.1 210 320 60 0.05 0.1

pechuga 110 20 2.5 - - - - - - - -

muslo 125 20 3.5 - - - - - - - -

Pavo sin desgrasar

240 19 20 60 20 2 220 250 400 0.6 0.1

muslo 130 20 4 - - - - - - - -

pechuga 115 24 1.1 - - - - - - - -

Carne de cordero magra 165 18 10 95 - - - - - - -

semigorda 315 16 28 75 - - - - - - -

gorda 400 13 40 70 - - - - - - -

Aporte Nutricional de Huevos y Cereales

Cada 100 gramos KCal h.de.c.g

Prot.g Grasa g

sodio mg

calcio mg

hierro mg

f�sforo mg

potasio mg.

Arroces blanco 360 80 6.5 0.6 05 25 0.7 95 95

integral 350 75 6 2.0 9.5 26 2 250 170

Salvado de arroz 275 61 15 16 - 76 20 1000 1000

Germen de trigo 340 35 24 9 5 70 8 1000 850

S�mola 330 70 8.5 1 1 15 1 - 110

Fideos laminados 380 78 16 1 8 6 3 130 130

Harinas de avena 400 68 10 6.5 6 55 4 400 250

de gluten 380 45 42 2 2 40 - 140 60

de maiz 360 75 5 2.5 1 10 3 290 290

de mandioca

320 80 1.7 0.5 - 150 5 100 -

de trigo 340 71 9 1 2 15 2 75 100

Levadura seca 280 40 35 1.5 50 44 16 1200 1900

Copos de maiz 385 85 8 1.0 370 10 2 250 -

Fain� 180 30 7 4 - 35 2 100 -

Panes blanco (bolillo)

250 50 8 2 250 - - - -

de centeno 250 50 8 2 350 - - - -

de gluten 340 30 50 2 - - - - -

integral 240 50 9 2.5 600 - - - -

de salvado 240 40 10 3 800 - - - -

Pan dulce 390 65 9 10 - - - - -

Pan Lacteado 250 53 7.5 1.5 500 - - - -

Pan Matze 400 85 10 1 - - - - -

Croissants (medialunas)

320 55 9 7 250 - - - -

Panqueques (solo masa) 240 29 9 9 120 100 - - -

Galletas de agua 430 70 12.5 10 600 - - - -

de agua s/sal

450 70 14 11 180 - - - -

de centeno 350 76 13 1.2 880 - - - -

de maizena 450 70 11.5 15 - - - - -

de soja 500 70 23.5 15 650 - - - -

Vainillas 390 82 8 3.5 110 - - - -

Bizcochuelo (terminado) 310 55 5.8 7.2 - - - - -

Aporte Nutricional de los Lacteos

Cada 100 gramos KCal Proteinas g

Grasa g

sodio mg

calcio mg

hierro mg

f�sforo mg

potasio mg

vit.A U.I.

vit.B1 mg

vit.B2 mg

vit.B3 mg

Leche entera 60 3.0 3.0 30 110 0.2 80 140 200 0.1 0.2 0.2

parc.desc. 45 3.0 1.5 - 110 0.1 85 - 200 0.1 0.2 0.2

descremada 31 2.9 1.0 - 120 0.1 100 - 150 0.02 0.2 -

condensada 320 8.2 8.2 100 250 0.1 200 300 360 0.1 0.3 0.2

chocolatada 80 3.3 2.5 50 100 0.2 90 140 80 0.05 0.15 0.1

Yogurt cremoso 110 3.0 6.0 - 130 - 90 - - - - -

entero 85 2.8 3.3 60 150 0.1 100 190 1000 0.05 0.2 0.1

parc.desc. 75 3.0 1.5 - - - - - - - - -

descremado 40 4.0 0.1 - 130 - 90 - - - - -

bebible parc. desc. 80 2.9 1.5 - 115 - - - - - - -

c/cereales

p.desc. 120 5.2 1.8 - 180 - - - - - - -

leche cultivada entera

95 4.1 2.6 - 145 - - - - - - -

leche cultivada desc.

35 3.5 0.1 - - - - - - - - -

Quesos blanco 150 11 10 70 150 - - - - - - -

blanco descremado 110 12 4.5 250 150 0.5 150 90 15 0.02 0.2 0.1

blanco cremoso 300 18 25 470 300 1.0 400 80 500 0.03 0.4 0.1

fundido 300 15 25 450 300 - - - - - - -

blando entero 300 24 23 450 800 - 600 - - - - -

blando descremado 240 28 14 450 800 - 600 - - - - -

mozzarella 240 20 16 750 75 0.3 200 110 400 0.03 0.2 0.1

camembert 300 18 25 900 200 0.2 300 100 1000 0.04 0.6 0.9

cheddar 400 25 31 700 750 1.0 500 90 1300 0.03 0.4 0.1

de m�quina

250 16 17 600 400 0.5 330 - - - - -

edam 320 25 20 700 700 0.6 500 80 500 0.06 0.3 0.1

emmenthal 400 27 28 450 1000 0.3 600 100 600 0.05 0.3 0.2

gouda 370 25 29 700 700 0.5 440 100 400 0.03 0.2 0.1

gruyere 400 28 28 380 1000 - 600 100 - 0.05 0.3 0.1

parmeggiano /

parmesano390 34 25 700 1100 0.8 800 130 1000 0.02 0.6 0.2

provolone 390 28 28 1100 900 0.5 650 70 300 0.5 0.3 0.2

roquefort 370 21 30 1800 500 0.5 360 90 1200 0.04 0.6 0.8

Aporte Nutricional del Pescado

Cada 100 gramos

KCal Proteinas g Grasa g

sodio mg

calcio mg

hierro mg

f�sforo mg

potasio mg

vit.A U.I.

vit.B1 mg

vit.B2 mg

Abadejo 85 18.5 0.5 96 8 - 376 400 - 0.1 0.13

Arenque 170 18.5 10 120 100 1.2 260 320 110 0.03 0.2

At�n (Tuna) 170 24 6 40 30 1 200 - 450 0.15 0.15

Bacalao 80 17 0.4 60 20 0.5 190 350 - 0.05 0.05

Bagre 180 17 17 60 30 0.5 190 300 - 0.04 0.08

Besugo 100 20 2.5 - 15 1.8 220 - - - -

Bonito 150 23 7 - 35 1.3 200 - - 0.1 0.1

Br�tola 80 17 0.8 90 25 2 180 280 - 0.1 0.2

Caballa 180 20 11 95 15 2 240 380 400 0.15 0.35

Carpa 95 16 3 - 40 1.9 165 - - 0.04 0.05

Congrio 70 15 0.5 - 60 1 150 - - 0.1 0.1

Corvina 90 19 1.4 - 42 1 200 - - 0.04 0.12

Esturi�n 95 18 2 - - - 190 - - - -

Lenguado 82 18 0.7 80 30 1 200 330 - 0.1 0.1

Merluza 80 18 0.7 80 25 1 190 300 - 0.05 0.05

Mero 84 18 0.8 - 25 1.5 200 - - 0.1 0.1

Pejerrey 80 18.5 0.6 65 60 1.5 250 - - 0.01 0.05

R�balo 80 18 0.6 120 25 1 210 - - 0.35 0.1

Salm�n 180 22 10 - 60 0.8 200 - - 0.08 -

Sardina 190 20 13 100 80 2.5 300 - 55 0.02 0.1

Surub� 110 18 4 72 20 2 200 250 - - -

Trucha 110 18.5 3 40 15 1 200 400 - 0.08 0.08

Aporte Nutricional de los Fiambres

Cada 100 gramos KCal Proteinas g Grasa g sodio mg

calcio mg

hierro mg

f�sforo mg

potasio mg

Bondiola 260 24 19 4000 - - - -

Chorizo (parrilla) 400 15 40 900 15 3.5 110 150

Chorizo colorado (guiso)

390 21 35 1400 - - - -

Jam�n cocido (york) 200 21 8 1200 15 4 140 160

Jam�n crudo 250 22 18 2500 50 1.4 200 300

Jam�n crudo ahumado

400 17 32 1400 10 2.0 200 250

Lomito ahumado 200 25 8 1000 - - - -

Lomo de cerdo 190 25 7 2000 - - - -

Longaniza 400 14 38 2500 - - - -

Matambre 230 24 14 1200 - - - -

Morcilla 260 17 20 1200 - - - -

Mortadela 300 18 25 700 40 - 150 200

Paleta 100 16 4.5 1000 - - - -

Pate 330 10.5 32 400 - - - -

Salame 350 20 30 1200 35 - 167 300

Salchichas (hot-dog) 240 14 20 900 13 2.5 170 200

Salchicha (frankfurt) 310 12 15 850 - - - -

Salchicha (parrillera) 410 11 41 900 - - - -

Tocino ahumado (panceta)

440 17 40 1800 - - - -

Tocino crudo (panceta)

660 8.5 70 700 13 1.0 100 130

Tocino salado (panceta)

400 28 27 3200 - -

PD: estuvo muy bueno el programa de Globovision MOMENTUN!!! gracias por sus enseÃ±anzas.

El cromo en la nutrición

Documents

Transcript of El cromo en la nutrición