El Castillo Hotel for dummies

Cómo trabajamos en

equipo

Cómo lo restauramos

Y cómo

somos un

hotel original

www.elcastillohotel.com.ar

http://www.elcastillohotel.com.ar

VISIÓN: Ser un ícono del ecoturismo, protegiendo y realzando la cultura de la región.

MISIÓN: Brindar servicios que permitan a los huéspedes el desarrollo de sus capacidades intelectuales, artísticas, deportivas e interpersonales mediante la aplicación de técnicas no ortodoxas. VALORES: Respeto a la historia, a la cultura y a la naturaleza; pasión por la innovación creativa; y admiración de las capacidades de creación del Hombre.

El Ecoturismo es una gestión que sigue los lineamientos de la Responsabilidad Social Empresaria, la cual se define por la relación ética de la empresa con todos los públicos con los cuales se relaciona, y por el establecimiento de metas empresariales compatibles con el desarrollo sustentable de la sociedad; preservando recursos ambientales y culturales para las generaciones futuras, respetando la diversidad y promoviendo la reducción de las desigualdades sociales. Por otra parte, quienes participan en actividades de ecoturismo deben seguir los siguientes principios: minimizar el impacto ambiental, construir respetando el medio ambiente y la cultura regional, proveer experiencias positivas para los visitantes y los propietarios del hotel, beneficiar a la población local financieramente y aumentando su propia estima, y apoyar los derechos humanos y acuerdos laborales, entre otros.

Familia

revivir el edificio

con pautas ecológicas

diseñar un producto

organizacional con características propias

formar un equipo de trabajo local multifuncional

Este es

nuestro modelo

sustentable



Nuestra familia, entrepreneur en empresas de servicios, es la responsable del diseño y dirección de la restauración del edificio histórico, y de la creación de

Desarrollamos nuestros estudios y prácticas académicos y c ient íficos en Economía, Organizaciones, Medicina, e Ingeniería, en las Universidades Nacionales de Córdoba y San Luis, Universidad del CEMA, Universidad Torcuoato Di Tella, State University of New York, Rensselaer Polytechnic Institute, y Molecular Medicine Department at The Wadsworth Center of The New York State Deparment of Health. Simultáneamente, recibimos formación artística en música, pintura, danza, fotografía y letras.

Papá Raúl

EdFa

Adri

Mamá Susy

Familia

revivir el edificio


¡En facebook.com/elcastillohotel/ verás fotos de las obras

de restauración de más de 7.000 m2

cubiertos y 3 ha de jardines!

Restauramos e l cast i l lo procurando minimizar el impacto ambiental . La estrategia que mejor refleja el diseño de la obra es la del “océano azul” (Chan Kim y Mauborgne, 2005). Así, la restauración fue eliminando factores que la industria ha dado por hechos, reduciendo factores por debajo del estándar de la industria, aumentando factores por sobre el estándar de la industria, y creando factores que la industria nunca ha considerado.

Como resultado,

consume ¡menos de 1/3 de la energía que consumiría si estuviera gestionado en forma tradicional!

1 Salón Feudal 11 Lobby2 Salón Medioevo 12 Atelier de artes plásticas3 Salón Jardín de Invierno 13 Salas de estar4 Salón Panorámico/Restaurante 14 Kinder5 Salón Bocaccio/Bar 15 Duckpin Bowling6 Oficina/Business Center 16 Sala de danza/Spa7 Home Theater 17 Cocina y Pastelería8 Gym 18 Habitaciones9 Oficina 19 Cocheras

10 Cava de vinos 20 Parques

https://www.facebook.com/elcastillohotel/photos/?tab=album&album_id=176279209082357























revivir el edificio


TV Frigobares Tel. externo Ascensor Tubos fluorescentes

Alfombras o empapelados

sintéticosCables >1kW

interiores

Eliminando las radiaciones electromagnéticas y la

contaminación lumínica, auditiva y ambiental, cumplimos

un doble objetivo:

beneficiar la salud de nuestros huéspedes y

disminuir el consumo energético

¡Eliminando!

Respetamos lo que ya estaba en pie buscando revivir los ambientes, para que la actividad que se llevara a cabo en ellos estuviese beneficiada de manera natural. Dicha naturalidad se ve expresada en los materiales constructivos originales de cada ambiente

y en la forma en que estos se comunican entre sí y con el exterior, permitiendo que cada lugar tenga una predisposición especial a ser más cálido o más fresco, más oscuro o más luminoso, más conectado o más aislado, más social o más relajado…

TERMINACIÓN REVOQUE FINO CONACABADO EN PINTURA

TERMINACIÓN REVOQUE FINO CON ACABADO EN PINTURA




CORONAMIENTO: TERMINACIÓN REVOQUE FINO CON ACABADO EN PINTURA

TERMINACIÓN DE LADRILLOCON JUNTA REHUNDIDA

BASAMENTO DE PIEDRA


TERMINACIÓN DE CUBIERTACON TEJA COLONIAL

TERMINACIÓN DE CUBIERTACON TEJA COLONIAL TERMINACIÓN DE CUBIERTA

CON TEJA COLONIAL

TERMINACIÓN DE CUBIERTACON TEJA COLONIAL

CARPINTERÍA DE MADERA

+ 4,200

-+ 0,000

- 0,300- 0,895

8,250

+ 3,995

3.65

1.1

CARPINTERÍA METÁLICA

Fecha de presentación:

CORTE C-C NORTE-SUR ESCALA 1:100CORTE FACHADA

MANZ. 051SECC. 03CIRC. 20

OBRA PROPIEDAD DE:

PROPIETARIO:

PROFESIONAL:

MANZ. OF: 07 LOTE OF: 026

UBICACIÓN:

CALLE: Santa Teresa 933 -‐ Bº Monte OlivoVALLE HERMOSO - DPTO. PUNILLAPROVINCIA DE CÓRDOBA

MEDISA S.R.L.

PARC. 026

escalas : 1:100

DIRECCIÓN TÉCNICA:

Pavimento : SI

Ancho de calle: 8,00 mAncho de calzada: 12,00 mAncho de vereda: 4,00 m

OBSERVACIONES:

Cortes/Fachada Acotados - C-C'

Lo relevado fue ejecutado sin intervención deeste profesional.

Santa Teresa

NUBICACIÓN

escala 1:4000

José Ferrarin

i

San Isidro

Alve

ar 26

125

179,24

91,4

7

22,14

19,30

30,07

40,8

6

17,40

12,0

5

132

Susana Noemi ObradorGerente

22.500 m²6.326 m²6.004 m²SUP. REGISTRADA:

SUP. CUBIERTA TOTALSUP. TERRENO:

Sup.existente según registro municial al año 1.949: 6004m² Ajuste según relevamiento; año de ejecución 1.949: 7 m²Actualización relevamiento; año de ejecución 2.008: 315 m²

Salones/Spa(norte libre,

sur protegido, luz del sol)

Cava de vinos (enterrada en ladera de sierra)

Atelier(torre vidriada)

Bar(centro

planta baja)

Habitaciones(a exteriores)

revivir el edificio


¡Preguntale a Ed por qué las

dimensiones de los ambientes,

ventanas, paredes, orientación

geográfica, corrientes de aire, y

materiales, determinan la reducción

del consumo energético!

¡Reduciendo!

revivir el edificio

con pautas ecológicasLa climatización artificial

está distribuida

Usa principalmente equipos frío/calor mini-splits de alta eficiencia y gas ecológico.

MODO FRÍO MODO CALORCONSUMO/

POTENCIA QUE ENTREGA

1/6 1/3

TRANSFERENCIA DE CALOR

Desde el interior hacia el exterior

Desde el exterior hacia el interior

Además, para llevar rápidamente a nuestro edificio a un régimen estable,

¡refaccionamos íntegramente la antigua caldera de vapor a baja presión que fluye

naturalmente por diferencia de alturas!

En las habitaciones

reemplazamos 455 caños,

287 elementos de unión y

132 codos y curvas (como los que

están a la vista) ¡para que duermas

cálido como un lirón!

¡Aumentando!

revivir el edificio


¡Toda el agua de El Castillo proviene de nuestra propia vertiente mineral!

La obtenemos mediante una bomba de 2 kW de potencia ubicada a 65 m de profundidad

Su consumo beneficia la salud de nuestros

huéspedes por sus óptimas propiedades,

como un grado de sodio bajo, indicado para las personas hipertensas

Nuestro parque contribuye a la asimilación de los gases que producen el efecto invernadero de la Tierra, de los cuales el CO2 es el que más se genera en la combustión de hidrocarburos y materia orgánica.

… en una cámara que también

recibe el agua que se tiraría al

limpiar las piletas.

Optimizamos los flujos de agua… … por la cercanía en las alturas.Para el riego, juntamos el agua de lluvia de los techos y senderos…

¡Aumentando!

revivir el edificio

con pautas ecológicas¡Creando! En la construcción del Salón Feudal desarrollamos un sistema original que llamamos

de anillos flotantes;

cumple con las múltiples funciones de: sostener las canaletas de unión entre los

edificios antiguos y nuevos, soportar y adaptarse a la medida de las

aberturas, y ser desmontable.

El piso del

Salón Feudal

posee una superficie transitable hecha

de

material ecológico

en base a

aceite de lino y una cámara

de aire

debajo en la cual instalamos una red

de cañería plástica

por la que

circulaagua

que absorve o cede

calorpara

enfriar o calentar

el Salón. Hay ranuras

entre paredes y piso

que posibilitan

un movimie

ntode aire por convección

natural

¡Necesitamos 1,4 km de caños estructurales, 312 m de perfiles “C”, 250 m de cintas de goma, 7.500 arandelas, 3.000 tuercas, 2.000 bulones y

500 varillas roscadas para construirlo!


2002 ~ 2005 2005 ~ PresenteSimultáneamente a la restauración,

trabajando juntos descubrimos

anhelos y talentos. De esta

circunstancia derivó una capacitación

que desarrollamos especialmente y que

posibilitó a los integrantes del equipo ser los

máximos responsables de las distintas áreas de servicios que

actualmente presta El Castillo Hotel.

¿Sabías que todos hacemos todo?


Liderazgo

Valores consistentes aplicados constantemente por la familia Fábrega. Modelo de orientación hacia las personas en vez de hacia la tarea. Desarrollo de talentos internos para futuros puestos de liderazgo.

Informes a todo el equipo sobre tópicos relevantes, desde balances contables hasta temas legales. Las personas deben cumplir con tareas más básicas antes de ganar responsabilidades mayores.

Los dueños no son remunerados antes de que la empresa muestre un resultado neto positivo. Los dueños realizan cualquier tarea, desde la limpieza hasta el diseño de la estrategia comercial.

CulturaRSE: entorno de trabajo; protección del medioambiente; mercado; impacto en la comunidad local,

incluyendo apoyo a la educación, garantía de trabajo durante el año, empleo legal, programas de salud. Participación comprometida de empleados y huéspedes en una rutina de actividades intelectuales,

artísticas, deportivas e interpersonales, para reforzar el compromiso.

Visión Desde el comienzo, pensamiento progresista, introducción de prácticas de innovación y excelencia.

Nuevas capacidades Cuidado permanente del capital humano.

InnovaciónLa innovación clave es la estrategia de contar con un equipo pequeño multidisciplinario de trabajo para

forjar todos las tareas, desde la restauración, el mantenimiento y el marketing, hasta la consultoría educativa en desarrollo organizacional.

Consistencia La responsabilidad social empresaria sigue a en todas las tareas, desde el diseño de la estrategia a las operaciones y procesos de capital humano.

Nuestro concepto de familia extendida está en el día a día.

“El motivo por el cual los Fábrega combinaron un centro

de capacitación con un hotel fue para ofrecer

experiencias de aprendizaje, en vez de un producto de

alojamiento tradicional. Ellos están haciendo una

verdadera revolución.” Jonathan Story

Profesor Emérito de Economía Política Internacional en INSEAD

(Francia), IMD (Suiza), RPI (EEUU).

“El Castillo brinda un producto original en la industria hotelera 5 estrellas: la combinación de un edificio familiar con dos dimensiones de mercado: hospitalidad y capacitación para organizaciones, y hospitalidad y actividades culturales para familias –con la totalidad de los servicios creados y conducidos por su propio equipo de trabajo.” Fausto García Profesor del área Dirección de Operaciones y Tecnología en IAE Business

School (Argentina)

¡Podés leer más en nuestra

biblioteca!



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High

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evel

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ent

STORY, Jonathan. El Castillo: The Eco-Fairy Castle. Caso de estudio, INSEAD/Rensselaer Politechnic Institute. Bedforshire: European Case Clearing House, 2009.



¡Así nos explica

la teoría del

“océano azul”!

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