FACULTAD: CONTABILIDAD

CURSO: MERCADOTECNIA

TEMA: EL CAMU CAMU

CICLO: II

ALUMNOS:

Vela Mogrovejo, Juan Carlos (Código: 1403101084)

González Ruiz, Marzio Stefano (Código: 1403101057)

Sánchez Reátegui, Giancarlo Gerson (Código: 1403101021)

Del Aguila Diaz, Jair (Código: 1403101007)

PROF.-

Pucallpa, 23 de Noviembre del 2010

DEDICATORIA

A Dios, por brindarnos la dicha de la salud e bienestar físico y espiritual.

A nuestros padres, como agradecimiento a su esfuerzo, amor y apoyo incondicional en nuestra formación tanto personal como profesional

PRESENTACION

El camu camu es un frutal nativo de la Amazonia Peruana, con un contenido de acido asc6rbico en la pulpa que supera en 50 a 60 veces el de los otros frutales ácidos comúnmente conocidos. Su potencial como fuente de acido asc6rbico ha sido mencionado desde inicios de la década de 60, pero hasta 1985 no se iniciaron estudiossistemtiticos e integrales para el desarrollo de la tecnología de cultivo.Este enforne incluye parte de los resultados de los investigadores que el Programa de Investigaci6n en Cultivos Tropicales de lINIA ha conducido con apoyo de diferentes fuentes de cooperaci6n técnica, en este caso de ORSTOM Francia y de CIID Canadá, y que se complementa en otras publicaciones efectuadas con relaci6n al camu camu, como son:• Estudio de mercado de frutales nativos de la selva peruana.• Manual de descriptores de camu camu• Recolecci6n de germoplasma de camu camu en la Amazonia Peruana.• Evaluaci6n preliminar de la genninaci6n de 28 frutales tropicales.• Propagaci6n de camu camu por injerto.• Manejo de camu camu en vivero.Esperamos que toda esta infonnaci6n y de los resultados de la investigaci6n que esta por publicarse se concreten en un manual de cultivo dei camu camu.

En los últimos años se han definido, entre otros, como objetivos importantes de la política agraria peruana: el incremento de las agroexportaciones, la diversificación de cultivos y el desarrollo integral de la región amazónica. Como instrumentos para lograr estos propósitos, el gobierno ha elaborado planes de desarrollo regional e innovación de productos, con base en los recursos disponibles.La región amazónica tiene una alta biodiversidad, que permite un enorme potencial para innovar nuevos productos y ampliar las posibilidades de mejoramiento en la articulación al mercado mundial. El camu camu es un producto natural amazónico, que dado su alto valor nutritivo, ofrece excelentes posibilidades económicas, tanto en el mercado nacional como en el internacional.

La Alta Dirección del Ministerio de Agricultura, a través de la Unidad de Desarrollo de la Amazonía (UDA), está en la búsqueda de cómo optimizar el uso de este producto natural, en beneficio de los pobladores de la Amazonía, especialmente de los pequeños productores, sus organizaciones y las comunidades nativas, y cómo usarlo como medio para impulsar el desarrollo agroindustrial y agroexportador de la región.

Un estudio de mercado para el camu camu es un paso esencial para lograr diseñar las estrategias más adecuadas de fomento y promoción. Sus resultados permitirán a los productores, transformadores y comercializadores que deseen invertir en el producto, mayor orientación y seguridad en la toma de decisiones.

Las instituciones promotoras del Programa Nacional de camu camu agradecen a las personas, que en forma desinteresada, brindaron la información, y a los investigadores, por su dedicación y seriedad profesional. Esperamos que el estudio sirva para ampliar la discusión sobre el papel que cada actor involucrado debe tener para lograr el desarrollo

del producto y para que se tomen las medidas necesarias, que aseguren el éxito económico y social que se espera.

INTRODUCCION

La selva peruana es una de las regiones menos explotadas en el Perú y digamos en el mundo, esto es por desconocimiento de su alto potencial productivo de especies como flora y fauna, la cual también posee una variedad de regiones climáticas que hacen posible que diversos productos crezcan en esa zona, como también constituye una gran fuente de biodiversidad no utilizada por el hombre.En la actualidad hay numerables productos naturales que se ofrecen en el mercado, sin embargo son pocos los frutos que causan efectos sorprendentes y comprobados científicamente, este es el caso de un fruto silvestre de la Amazonia peruana, llamado Camu Camu En comparación con las naranjas, el camu-camu proporciona 10 veces más hierro, 3 por más niacin, dos veces mas riboflavina, y el 50% más fósforo. Camu-camu es también una fuente significativa del potasio, proporcionando el magnesio 711 por el kilogramo de fruta.Es de conocimiento que el camu camu ya se sabía de hace 3 décadas su existencia, mas lo que no se sabía era los técnicas para su cultivación, fuera de su ambiente natural, de las llanuras inundadles de los ríos Ucayali y Amazonas y sus afluentes.

En estos últimos años ha aumentado la demanda de los productos naturales por la política que muchos países han optado por consumir productos con alto valor nutritivo es por eso que el gobierno peruano ha elaborado planes de desarrollo regional e innovación con los recursos disponibles.La región amazónica posee gran biodiversidad que permite al país poder ingresar al mercado mundial entre estos productos esta el CAMU CAMU una fruta nativa con alto valor nutritivo que se encuentra en la selva amazónica Peruana, Brasilera, Colombiana y Ecuatoriana. Es por eso que la Alta Dirección del Ministerio de Agricultura a través de la Unidad de Desarrollo de la Amazonia (UDA) está en la búsqueda de mejorar el uso de este producto natural en beneficio de los pobladores que viven en dicha región para impulsar el desarrollo agroindustrial y agro exportador.

En 1997 el gobierno peruano empezó a promover decididamente la instalación de plantaciones de camu camu, actualmente existe el Programa Nacional establecido en enero del 2000.

La cervecera Backus inició a fines de la década del 70 trabajos de investigación con la aclimatación de esta especie en tierras de altura, fuera de su centro de origen que incluyo un estudio de la propagación vegetal, distanciamiento, sanidad vegetal, fertilización, etc. Logrando en 20 hectáreas de plantaciones importantes avances de intereses científicos sobre esta especie.

En 1997, la cervecera Backus constituye la empresa agrícola San Juan S.A., que trabaja con el desarrollo agrícola de especies esencialmente de la amazonia como el famoso palmito (producto alimentario obtenido del cogollo de varias especies de palmera, en particular del cocotero) que es actualmente apreciado en la cocina europea. La primera acción de esta empresa fue la creación de un vivero especialmente en especies nativas y utilizando de por medio los logros obtenido en los años de investigación sobre el camu camu.La situación actual del camu camu es complicada, con la necesidad inmediata de invertir para investigaciones adicionales en áreas de producción y en el manejo de de plantación natural y artificial.

En estos últimos años ha aumentado la demanda de los productos naturales por la política que muchos países han optado por consumir productos con alto valor nutritivo es por eso que el gobierno peruano ha elaborado planes de desarrollo regional e innovación con los recursos disponibles.La región amazónica posee gran biodiversidad que permite al país poder ingresar al mercado mundial entre estos productos esta el CAMU CAMU una fruta nativa con alto valor nutritivo que se encuentra en la selva amazónica Peruana, Brasilera, Colombiana y Ecuatoriana. Es por eso que la Alta Dirección del Ministerio de Agricultura a través de la Unidad de Desarrollo de la Amazonia (UDA) está en la búsqueda de mejorar el uso de este producto natural en beneficio de los pobladores que viven en dicha región para impulsar el desarrollo agroindustrial y agro exportador.En 1997 el gobierno peruano empezó a promover decididamente la instalación de plantaciones de camu camu, actualmente existe el Programa Nacional establecido en enero del 2000.

VENTAJAS DEL CAMU CAMU

El camu camu es un fruto pequeño de color rojo que posee un peculiar y fuerte sabor y que produce una gran cantidad de beneficios en el organismo de las personas que lo consumen. Eso si, podrás incorporarlo en forma natural o adquirirlo comercialmente en forma de cápsulas o bebible. Ahora bien, si ingieres el camu camu le estarás aportando a tu organismo elementos como vitamina C, serine, minerales, tiamina, aminoácidos, valine, potasio, magnesio, fósforo, hierro, betacaroteno, calcio, leucine, proteínas, alpha-pinene y d-d-limonene entre otras cosas.

Algunas Ventajas del camu camu:

> Te ayudara a combatir la diabetes.> Acelerara la cicatrización de tus heridas.> Te ayudara a reforzar tu sistema inmunologico.> Mejorara tu rendimiento intelectual.> Te ayudara a combatir gripes y resfrios.> Mejorara tu rendimiento deportivo.

VALOR NUTRICIONAL Es una excelente fuente de vitamina C, ya que contiene entre 2.400 y 3.000 mg/100g cuantificados en la pulpa y hasta 5.000 mg/100g en la cáscara. Además, posee calcio, hierro, niacina, tiamina, riboflavina y otros poderosos elementos fitoquímicos. Estos elementos y otras propiedades medicinales lo convierten en un poderoso antioxidante, antidepresivo, antigripal, etc. Su consumo es limitado en algunas personas debido a su alta acidez, sin embargo, tiene una excelente aceptación en jaleas, jugos, helados, licores y vinos.

CONTENIDO DE VITAMINA C Como se ha comentado en boletines anteriores, la vitamina C es importante para el organismo porque protege a las células contra el envejecimiento, ayuda en la cicatrización de heridas, potencia la inmunidad, mantiene saludables las encías, potencia la absorción de hierro de las comidas, etc.

CONSUMO Actualmente, el camu camu se está utilizando para elaborar alimentos y como materia prima en la industria farmacéutica. En la industria alimentaria, algunos de los principales productos que lo contienen son: Zumos Néctares Mermeladas Helados

Yogurt

En la industria farmacéutica, la pulpa del fruto se somete a un proceso de liofilización y se utiliza para elaborar pastillas y cápsulas con alto contenido de vitamina C.

DESCRIPCION DEL PRODUCTO

El camu camu obtiene entre 21.000 y 500.000 porciones de millón de vitamina C o 2-3 gramos por kilogramo. Mientras que las naranjas proporcionan entre 500 y 4.000 porciones de millón de vitamina C y la acerola poseen de 16.000 y 172.000 porciones de millos de ácidos ascórbico, El camu camu es 63 veces más rico en vitamina C que en comparación al limón.En cuanto a su descripción física hay dos tipos de planta de camu camu, el arbustivo y el arbóreo. El arbustivo del cual se especializa esta investigación es también el mas difundido en la Amazonia peruana, este crece en las orillas de los ríos es una planta semiacutica por lo que puede permanecer hasta 7 meses bajo el agua en periodos de grandes inundaciones, su altura máxima es de 6 a 8 metros. Su color es de un rojo intenso hasta un morado, llega a pesar entre 10 y 20 gramos. En cuanto a la planta de camu camu que crece en arboles no se ha investigado mucho se sabe que crece en pantanos de aguas negras y zonas con mal drenaje que se ubican en la segunda posición fisiográfica sobre el ríoUn apunte importante en la planta del camu camu es que la planta en general ( tallo, raíces, hojas, fruto) puede ser utilizada para diversas cosas tal como lo muestra el siguiente cuadro:

Parte de la planta Forma de uso

Fruto

Sustitución del limónCarnada para pescar

LicorMedicinaRefrescoHelado

CremoladaCarameloTintórea

Corteza Licor y cocimiento medicinalTintórea

Hojas Medicinas

Raíces Licor y cocimiento medicinal

MaderaLeña y construcción rusticas

PRODUCCIÓN

Zonas de plantaciónSus plantaciones son en su totalidad en el departamento de Loreto como muestra el mapa se puede observar los principales puntos de plantación del camu camu tanto como Rodal natural y Plantaciones ubicados en puntos como Ucayali, Pucallpa.

Teniendo cerca de 120.000 hectáreas instaladas en Ucayali para la producción solo se trabaja con cerca de 200 de ellas que producen anualmente aproximadamente 250 toneladas anuales.El siguiente Cuadro muestra el total de hectáreas estimadas por CEDECAM de acuerdo a los datos proporcionados por el técnico en sus visitas de campo, clasificadas por poblaciones silvestres y áreas cultivadas así como el área proyectada de plantaciones

Departamento Poblaciones naturales Plantaciones al 2005* Total

Loreto 1,300 350 1,650

Ucayali 0 150 150

Total 1,300 500 1,800

Los periodos en que se presenta la época de floración son entre setiembre y octubre y su época de maduración es entre diciembre y febrero normalmente aunque en ciertos lugares esto se extiende hasta mayo.En la tabla siguiente se puede observar una relación de las cantidades de flores que crecen o florecen con respecto al tiempo.

CALIDAD DE PRODUCCIÓN DE LA FRUTAEn la actualidad no hay estándares de calidad que puedan caracterizar que fruto es el más apropiado o cual es mejor que otro, se tiene conocimiento de algunos aspectos que son los siguientes:

De color pinto-maduro (no verde, no muy maduro) Con el más alto contenido posible de vitamina C. Con la mayor cantidad de pulpa y menor semilla. Sin presencia de residuos de pesticidas o fungicidas no orgánicos.

DIVERSIDAD DE PRODUCTOSLa mayor producción del camu camu es utilizada mas para productos alimenticios que para medicinales. Las pulpa del camu camu que es lo mas esencial de este fruto es utilizado para productos como:

Jugo Néctar Helado Mermelada

Por su elevado contenido de ácidos cítricos se utiliza para la elaboración de productos multivitamínicos, combinándole con otras frutas tropicales. El mercado de bebidas nutraceúticas y de productos biológicos tiene en el camu camu una verdadera alternativa, sustentada en su excepcional capacidad antioxidantiva y agradable sabor.El camu camu es tratado para el envió al extranjero en pulpa (67%), congelada y en contenedores refrigerado para usarla en bebidas; así como también en polvo o harina (10%), forma usual para el emplearlo en farmacología debido a su alto contenido de acido ascórbico, ya que puede contener hasta 2,700 mg por cada 100 gramos de pulpa, y en jugos ya sea como néctares, refresco, etc. (20%)

PROBLEMÁTICA EN LA PRODUCCIÓN

Así como toda producción presenta sus problemas los cuales son naturales, es mas notorio cuando se trata de un producto nuevo que no tiene muchas investigaciones; los últimos sondeos son de hace 8 a 10 años aproximadamente. El proceso de producción esta divido en 3 etapas que se inicia en el cultivo, la cosecha, hasta su envió al mercado interno y externo.

Como se observar en el cuadro, son muchos los problemas que se presentan en el proceso de elaboración del fruto; teniendo mayor incidencia en la etapa de la producción agrícola, debido al poco aporte del estado en invertir para realizar investigaciones que nos conlleve a lograr un producto final de optima calidad con fines de exportación en el futuro.El Estado también debe apoyar la difusión a nivel nacional mediante campañas publicitarias sobre la existencia del fruto que es beneficioso para nuestra salud.

CARACTERÍSTICAS DEL CAMU-CAMUAltura:Es un arbusto que alcanza hasta 4 m de altura

Diámetro:Flores son de color blanco uniforme, miden 1 y 1,2 cm de diámetro( 4 pétalos) .Los frutos presentan un diámetro de 2,4 a 2,6 cm y pesan en promedio 6,9 g.

Nro. de semillas:Por fruto es de 1 a 4, predominando, en un 90%, 2 semillas por fruto

Crecimiento:Crece en el bosque aluvial inundadle

Especie:Ribereña, tolerante a la inundación y puede quedar sumergido 4 o 5 meses en el agua.

Tiempo: 8 años de maduración.

Fruto:Se caracteriza por su alto contenido de ácido ascórbico Tipos: El arbustivo (Myrciaria Dubia) y el arbóreo (Myrciaria floribunda).

MERCADO POTENCIAL

Perfil potencial de clientes: análisis de la demanda

Basándonos en las importaciones del ultimo año (2008), un total de 14 países realizaron importaciones de esta fruta, Japón lidera el ranking con US$ 1 millón 552 representando 83%, EE.UU. obtuvo US$ 224 mil 529, concentrando 12%, Países Bajos con US$ 29 mil 211 (2%), Hong Kong con US$ 23 mil 085 (1%). Otras naciones que lo compraron en menores cantidades fueron: Canadá, Reino Unido, Suiza, Austria, Taiwán (Formosa), Alemania, Italia, España, Francia y Chile. Aunque a un no se ha exportado bebidas energizantes de camu camu, estos porcentajes muestran un gran interés por parte de estos países por esta fruta la cual sería recibida con mayor apreció si esta es transformada en una bebida con alto valor energético.

Perfil de los competidores: análisis de la oferta

Actualmente, en el Perú no hay alguna empresa que está exportando bebidas energizantes a partir del camu camu, por lo que esta industria no presenta competidor alguno, solo hay una empresa que está exportando pulpa de camu camu, laEmpresa Agroindustrial del Perú que controla el acopio y exportación de la pulpa de los rodales naturales (Loreto). Esta tiene una participación directa e indirecta en una gran variedad de empresas en la región de Loreto, las cuales compran y acopian el camu camu para la Agroindustrial del Perú.

PLAN DE MERCADEO / ESTRATEGIA COMERCIAL

Producto Un producto ideal para toda la familia, esta bebida de Camu Camu contiene la más alta concentración de Vitamina C, aproximadamente 100 veces más proporción que la naranja. Contiene además vitamina A, B, C, Fósforo, proteínas, hierro y calcio. Es un nutritivo que estimula e incrementa la capacidad de defensa del organismo.

Es ideal para deportistas, es un energizante natural y sus propiedades intervienen en la formación de dientes, huesos, músculos, tendones, ligamentos y tejidos conjuntivos. En estas épocas de frió prevenga la Tos, Resfríos, Asma, Problemas respiratorios.

Precio El precio varía según el tipo de envase siendo el valor de una bebida de 250 ml la cual costara en el mercado $ 3.00.

Promoción El camu camu será incorporado el próximo año a la lista de productos de bandera de Perú, que comprende actualmente a nueve artículos, informó hoy el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur). Para este año no será posible, ya que se ha decidido

fortalecer y generar un know how en el desarrollo e institucionalidad de los Comités Especiales de Productos de Bandera (Ceproba)”.El Mincetur forma parte de la Comisión Nacional de Productos de Bandera (Coproba), al igual que los ministerios de Agricultura, de Relaciones Exteriores y de la Producción, así como los gobiernos regionales.

Plaza Este producto tiene mucha demanda internacional, por lo que se ve la posibilidad de instalar nuestra propia planta procesadora para producir bebida energizante de camu camu, para el mercado nacional e internacional.

DEMANDA Y SEGMENTACION DEL MERCADO

Demanda Entre los consumidores de la selva que adquieren el producto al por menor, estos lo compran generalmente en bolsas plástica de 300gr. hasta 1 kgr al precio de S/.1.20 a

S/.2.00. Los que compran al por mayor, durante la época de cosecha, pagan precios que oscilan entre s/1.00 y s/1.60 el Kg; los que son pesados en baldes de 25kg cada uno.Pocas empresas trasladan el camu camu a Lima y otros lugares; pero su costo es alto a comparación de su precio en la selva. La distribución en el mercado limeño es escaso, donde supermercados como Metro, Plaza Vea, Wong los venden en envases de 250 gr a costos que oscilan entre los S/. 4 y S/. 5 En el siguiente cuadro se muestra los precios de venta que se dan entre consumidores de Lima y Ucayali.

Por problemas de conservación de su pulpa en su traslado este fruto es difícilmente transportado a todo el país, como consecuencia es que no tiene mucha presencia en la mayor parte del Perú especialmente en la sierra y costa, salvo en su propia localidad Iquitos y Pucallpa.En el mercado nacional, la demanda en cuanto el corto plazo y mediano plazo no parece tener grandes expectativas si es que no se llegue a realizar campañas de marketing y concientización de esta fruta.

Oferta La falta de coordinación interinstitucional e inversión en un plan integral de desarrollo del cultivo, afectará en el mediano y largo plazo el posicionamiento del Perú y su habilidad para proveer una oferta sostenible de suficientes cantidades de pulpa congelada de camu camu al mercado externo. - La mayoría de los centros de procesamiento no mantiene los requisitos mínimos de certificaciones como HACCP, ISO 9000 e ISO 14000. En el mediano y corto plazo, estas condiciones necesitan mejorarse para asegurar la calidad de la oferta peruana para la exportación.- La gran mayoría de los pequeños productores de las plantaciones artificiales sembrada desde 1997, como parte del programa de promoción del camu camu, no han recibido suficiente capacitación, asistencia técnica y seguimiento para asegurar el manejo técnico necesario en el proceso de producción; además, el financiamiento y acceso a tierras son condiciones necesarias pero no suficientes, para el desarrollo exitoso del cultivo; debido a esta situación, la masificación del cultivo no ha tenido éxito. Plantas francas, sin un rendimiento comprobado y con una alta tasa de mortalidad en el campo, no son apropiados para el establecimiento de plantaciones con fines de agro exportación en cualquier región (restinga o altura).

Los rodales naturales son recursos del Estado peruano en peligro de daño permanente. La alta competencia para la explotación de los arboles de camu camu en la región de Loreto en los últimos cinco años, ha contribuido a la depredación y a la falta de manejo técnico en la cosecha, incluyendo la práctica común de la corta de ramas para la cosecha, lo que debilita el rendimiento del cultivo. Como ya se ha visto en los costos de producción mucho afecta eso para determinar los precios para la oferta del camu camu no se puede hallar un precio de equilibrio puesto que hay una diferencia entre dos tipo de cultivo de la fruta ( en restinga y en altura ) los costos para implementar 1 ha de camu camu en restinga son 419 USD utilizando plantas francas y 1419 USD con plantas injertadas. Los costos de mantenimiento en restinga son aproximadamente 110 USD anuales. Los costos para implementar 1 ha en altura son 1583 USD para plantas injertadas; con costos aproximados de mantenimiento de 150 USD anuales. A partir del décimo año, los rendimientos óptimos por ha son 14 TM de fruta para una plantación en restinga y 12 TM de fruta para una plantación en altura, considerando plantas injertadas y manejo técnico. La vida útil de una plantación varía entre 15 a 25 años. Para el pequeño productor con menos de 2 ha, quien vive lejos de una planta de procesamiento, el cultivo de camu camu solo (sin asociación) no es rentable con precios de S/. 0,50 por kg ó menos. Es rentable cuando está asociado con otros cultivos de subsistencia, a precios mayores de S/. 1,00 o más por kg de fruto de camu camu.

ANALISIS DE COMPETENCIA

¿Quiénes compran?la mayor parte de la producción se queda en el mercado interno. Existen varias razones que explican esta circunstancia: las condiciones en que se producen, el alto costo del transporte, el grado de perecibilidad y la falta de infraestructura de transformación.

Japón y Estados Unidos son los principales compradores de camu camu. Las exportaciones peruanas del camu camu y sus derivados y en el año 2004 alcanzaron US$ 0,4 millones. Los principales mercados de destino fueron Japón (97% del total),

seguido por Holanda (1%) entre otros.

¿Quiénes producen? Las regiones con mayor potencial para el cultivo del camu camu son Loreto, Ucayali y

San Martin. En Loreto (provincias de Maynas, Requena, Loreto, Ucayali, Ramon Castilla y Alto Amazonas), Ucayali (Provincias del Coronel Portillo y Padre Abad) y

San Martin (provincias de Tocache y Lamas).

Durante la campaña 2003 – 2004, la producción total en el Peru ascendió a 6848 t.Dicha producción correspondió exclusivamente a 3 regiones, las cuales fueron Loreto (96%). Ucayali (2%). Durante esa campaña, la superficie cosechada ascendió a 1232 ha., distribuidas una ves mas entre Loreto (87%), Ucayali (12%) y San Martin (1%).

La especia arbustiva de camu camu, en su forma silvestre, esta ubicada principalmente en la región loreto, desde Requena al sur, hasta la frontera Colombiana del rio Putumayo al norte.

DISTRIBUCION FISICA

Distribución por regiones

Según algunos especialistas, en el Perú hay registradas, aproximadamente, 25.000 especies de plantas, que corresponden al 10% de todas las plantas del mundo. Cerca de 1.200 especies son usadas para los fines antes mencionados. La flora peruana se encuentra distribuida de la siguiente manera:

En la zona costera, de clima desértico, prevalecen las estepas arbustivas de algarrobos, especialmente en los oasis. Hacia el litoral, en la época de garúas, aparece la vegetación conocida como vegetación de lomas. Encontramos, asimismo, otras áreas de vegetación en los valles costeños que forman el monte ribereño (plantas en las márgenes de los ríos).

En la sierra podemos encontrar formaciones de hierbas, cactus y pequeñas plantas resistentes a la sequía, es decir, vegetación de puna, y la más representativa es el ichu, que se extiende hasta la zona de los nevados. En las regiones que cuentan con buena disponibilidad de agua y en determinadas altitudes, la flora se combina con los cultivos de maíz, papa, caña de azúcar, frutas y hortalizas. Además, se desarrollan infinidad de flores nativas que compiten por el espacio con una especie llegada durante la Conquista: la retama.

La vegetación de la selva está representada por los bosques tropicales, donde alternan los árboles de madera (cedro, caoba, ébano) o de resinas útiles con las palmeras y orquídeas. Existen muchas plantas tropicales y abundan la coca, la quina, la palma aceitera, la vainilla y el caucho. Además, hay diversidad de frutas, como la cocona, el aguaje, el camu-camu, entre otras.

Por ejemplo a mediados del 2007 la cadena mundial de comida rápida Mc Donal`s a incluido en su lista de bebidas un yogurt saborizado con camu camu y kiwi donde su costo ascendió a 200 yenes (un promedio de 1.60 dólares) por cada vaso de 220 ml.

Entre otros países que demandan este nutritivo producto están Estados Unidos, Holanda, Canadá, Brasil, etc.

El gerente de Agro de ADEX, Fernando Ego Aguirre, afirmo que si bien el mayor importador es Japón que concentra el 76% del total de exportado en el 2007 otros países como Holanda ya están aumentando significativamente la cantidad que demandan concentrando el 16% , aumentando sus compras de 29,000 dolares en el 2006 a 806,000 dólares en el 2007.

En el siguiente recuadro se podrá ver como ha ido aumentando las exportación de camu camu desde el 2000 hasta el 2007.

 

Año

Total anual

miles ($)

2000 679,600

2001 18,600

2002 608,660

2003 253,970

2004 521,940

2005 908,550

2006 2`126.000

2007 4`980.000

CONCLUSIONES

Para el mercado nacional, en el corto y mediano plazo, parece que sin grandes campañas de marketing y concientización, la falta de conocimiento y valorización del consumo de vitamina C natural continuará, y será difícil vender un producto de camu camu a un precio más alto, con respecto a otros productos competitivos de similares características.En los mercados internacionales hay mucho potencial para productos elaborados a partir de camu camu. El desafío es contar con una oferta de calidad (fitosanitaria y contenidos mínimos de vitamina C) en una cantidad sostenible para las necesidades industriales (mínimo de 200 a 500 TM por año por comprador).La gran mayoría de los pequeños productores de las plantaciones artificiales sembrada desde 1997, como parte del programa de promoción del camu camu, no han recibido suficiente capacitación, asistencia técnica y seguimiento para asegurar el manejo técnico necesario en el proceso de producción; además, el financiamiento y acceso a tierras son condiciones necesarias pero no suficientes, para el desarrollo exitoso del cultivo; debido a esta situación, la masificación del cultivo no ha tenido éxito.Los rodales naturales son recursos del Estado peruano en peligro de daño permanente. La alta competencia para la explotación de los árboles de camu camu en la región de Loreto en los últimos cinco años, ha contribuido a la depredación y a la falta de manejo técnico en la cosecha, incluyendo la práctica común de la corta de ramas para la cosecha, lo que debilita el rendimiento del cultivoPara el pequeño productor con menos de 2 ha, quien vive lejos de una planta de procesamiento, el cultivo de camu camu solo (sin asociación) no es rentable con precios de S/. 0,50 por Kg. ó menos. Es rentable cuando está asociado con otros cultivos de subsistencia, a precios mayores de S/. 1,00 o más por Kg. de fruto de camu camu.

La competencia será muy fuerte en el mediano y largo plazo, específicamente en el caso de Brasil, el cual cuenta con un plan integral de investigación y desarrollo agroindustrial para el camu camu. Otras regiones, específicamente en el Asia, desde donde hay menos información disponible, con respecto a las condiciones de crecimiento y cultivo, también cuentan con un potencial para dominar el mercado, con sus grandes ventajas competitivas. En todos los casos, hay potencial para mucha competencia en la oferta mundial de camu camu; esto es una realidad que afecta la posición del Perú y sus alternativas para el desarrollo integral del cultivo.

RECOMENDACIONES

La exportación del Camu Camu en forma de bebida energizante es factible

considerando los indicadores económicos aunque se está suponiendo que el mercado y

las ventas del producto son favorables en los 5 años.

Se observa que el flujo de la evaluación financiera es negativo en los primeros años, el precio del producto se podría aumentar o analizar el proceso para mejorar la rentabilidad del proyecto, inicialmente con 3 dólares salía un flujo positivo pero cuando se cambio a 2 dólares sale un flujo negativo, como consecuencia este proyecto no es rentable en estas condiciones.

Las propiedades de la planta de Camu Camu son muy bien conocidas por la población Japonesa y su consumo e este país está muy difundido, se debe realizar una campaña de difusión de los beneficios de este fruto a nivel nacional y mundial de esta manera se creara un mercado más grande y se podrán obtener mayores beneficios.

Si bien se toma a la pulpa de Camu Camu como materia prima fundamental para el

producto un subproducto generado a partir de la cáscara de Camu Camu es la obtención

de pigmentos naturales y a partir de la Pepa se puede obtener aceites esenciales, aunque

estos procesos están aún en estudio y no hay mucha información