El Boletin de The Green Corner Marzo 2013

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EN LA PRENSA Mauritia, continente prehistórico VIVIR EN SIMBIOSIS CON LA NATURALEZA La Sofrología LOS BENEFICIOS DE LO NATURAL Las algas marinas LEJOS DE NOSOTROS… Los colorantes artificiales NUESTRA COMUNIDAD El Manantial De las Flores EL CHEF SUGIERE… Cous-coús Macrobiótico DIVERSIÓN Selección de libros y películas RECOMENDACIONES DEL MES Cursos, etc… Fiesta de primavera. Desde el fondo del agua las plantas me llaman.(Niji Fuyuno) Este autor Japonés seguramente se refería a las algas marinas, un alimento que se suele consumir en su país, y que tiene muchos beneficios para nuestra salud, que les invitamos a descubrir en esta edición (pag.4). La llegada de la primavera es la ocasión de empezar un nuevo ciclo en nuestras vidas, quizás adoptando una nueva perspectiva de la vida con la sofrología (ver pag.3), o separándose de material desuso (estamos mejorando nuestros centros de acopio este mes). ¡En fin en The Green Corner recibimos la primavera con alegría y optimismo! 1

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Cada mes The Green Corner (tiendas y restaurantes especializados en productos orgánicos) publica un boletín con información sobre la alimentación saludable y la ecología.

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Page 1: El Boletin de The Green Corner Marzo 2013

EN LA PRENSA

Mauritia, continente

prehistórico

VIVIR EN SIMBIOSIS CON LA

NATURALEZA

La Sofrología

LOS BENEFICIOS DE LO

NATURAL

Las algas marinas

LEJOS DE NOSOTROS…

Los colorantes

artificiales

NUESTRA COMUNIDAD

El Manantial

De las Flores

EL CHEF SUGIERE…

Cous-coús

Macrobiótico

DIVERSIÓN

Selección de

libros y películas

RECOMENDACIONES DEL

MES

Cursos, etc…

“Fiesta de primavera. Desde el fondo del agua las plantas

me llaman.” (Niji Fuyuno)

Este autor Japonés

seguramente se refería a las

algas marinas, un alimento que

se suele consumir en su país, y

que tiene muchos beneficios

para nuestra salud, que les

invitamos a descubrir en esta

edición (pag.4).

La llegada de la primavera es

la ocasión de empezar un

nuevo ciclo en nuestras vidas,

quizás adoptando una nueva

perspectiva de la vida con la

sofrología (ver pag.3), o

separándose de material

desuso (estamos mejorando

nuestros centros de acopio

este mes). ¡En fin en The Green Corner

recibimos la primavera con

alegría y optimismo!

1

Page 2: El Boletin de The Green Corner Marzo 2013

Los científicos en su mayoría de la

Universidad de Oslo, Suecia, además

de un representante de la Universidad

de Liverpool y de la Universidad de

Witwatersrand, de Sudáfrica creen

haber descubierto un pequeño

continente prehistórico al cual

llamaron Continente Mauritia.

Mauritia ocupó lo que es ahora el

archipiélago Mascareñas y la meseta

adyacente, al este de Madagascar y

sudoeste del Océano Índico.

Estas islas son conocidas por

pertenecer el Estado de Mauricio,

entre las que están la Isla de Mauricio,

Rodríguez, Agalega y Carajos. En

tanto la isla Reunión pertenece a

Francia.

En los últimos 65,5 millones de años

se formaron en sus mesetas una serie

de cadenas volcánicas, lo que originó

una serie de estudios.

Mediante el método de observación

de inversión de gravedad se

descubrió que el suelo del continente

es anormalmente espeso, y se

extiende en un arco hasta el norte de

las islas Seychelles.

"Proponemos que Mauritia se separó

de Madagascar y se fragmentó en

una configuración en forma de cinta

con una serie de saltos en forma de

cordillera en medio del Océano,

durante la apertura de la cuenca

creada en Mascareñas entre 83,5 y 61

millones de años atrás", dice el

equipo de estudio, liderado por el

geólogo Trond H. Torsvik, de la

Universidad de Oslo en el reporte

publicado por la revista Nature

Geoscience..

Autor :Anastasia Gubin

Fuente: La Gran Época

Hallan los restos de un continente

prehistórico. (Situación del

microcontinente bajo las islas de

Mauricio y Reunión)

http://es.sott.net/article/19728-Descubren-a-Mauritia-un-pequeno-continente-prehistorico-en-el-Oceano-Indico

Fuente:

Descubren a Mauritia, un pequeño continente

prehistórico en el Océano Índico

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Page 3: El Boletin de The Green Corner Marzo 2013

La Sofrología es un método científico, cuya disciplina

médica y paramédica, estudia la consciencia humana y

los valores existenciales del ser. Etimológicamente es el

estudio de la conciencia en equilibrio.

¿Qué es la sofrología Caycediana?

Pero no es…

Hipnosis: la hipnosis utiliza técnicas sugestivas y el individuo dependiendo

del hipnotizador no es en ese momento persona libre y consciente.

Otra técnica de relajación: la Sofrología utiliza las técnicas de relajación

como medio no como fin.

Psicoanálisis: la Sofrología estudia la consciencia, no el inconsciente.

¿En qué se basa la

sofrología caycediana?

La RDC (Relajación Dinámica

de Caycedo) está

especialmente diseñada para

el desarrollo del individuo. Su

objetivo es el desarrollo de

la conciencia serena.

La RDC, utiliza técnicas de

relajación física y mental,

estrategias de respiración y

estrategias personalizadas

para que la persona utilice en

su vida cotidiana, mejorando

así su calidad de vida y la de

las personas que le rodean.

Los principales Beneficios de la

Sofrología caycediana Aumento de la memoria y la

concentración.

Control de estrés

Mejora la calidad del sueño,

Corrige comportamientos

adictivos

Previene estados de ansiedad y

depresión

Potencia y mejora la Autoestima y

la imagen personal y profesional.

Ayuda a afrontar los cambios.

Ayuda a administrar el Tiempo

eficazmente.

Aumento de la creatividad.

El estado de consciencia sofrológica en el ser

humano mantiene una actitud extraordinaria y

tiende a "percibir que las cosas pueden ser de otra

manera" frente a la conciencia ordinaria que tiene a

"percibir que las cosas son como son, porque no

pueden ser de otra manera".

http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=1109

Fuente:

3

Page 4: El Boletin de The Green Corner Marzo 2013

Las algas son ciertamente una novedad en nuestra dieta,

pero constituyen una riquísima fuente de vitaminas,

minerales, proteínas e hidratos de carbono que, además, no

añaden calorías ni grasas a nuestra alimentación. son un

elemento principal en el diseño de la dieta macrobiótica.

Alga Nori

Alga Nishime kombu Alga Arame

Alga Wakame

Alga Hijiki

Vitaminas La gran mayoría de las

algas aportan mucha

vitamina E,

convirtiéndolas en

claros agentes contra

el envejecimiento.

Además, también

poseen provitamina A

(precursora en sí de la

vitamina A), así como

los betacarotenos,

destacados

protectores de la vista

y del desarrollo del

esqueleto. Además,

aportan vitamina C y B

Minerales Dentro de los

minerales que las

algas aportan, entre

los más destacados

nos encontramos

con el calcio, el

magnesio, el

potasio, el yodo, el

zinc, el selenio, el

cobalto y el cobre.

Proteínas Lo más destacado de las

proteínas que

encontramos en las algas

es que al ser estas plantas

de fácil absorción, asimilan

por ende la absorción de

las mismas. Son menos

tóxicas que las proteínas

animales, y aportan

aminoácidos esenciales.

Hidratos de carbono Gracias al manitol, las

algas resultan muy

saciantes, ayudando a

estimular la función del

hígado, no

incrementando la

glucosa en la sangre.

http://www.natursan.net/algas-salud-y-beneficios-del-mar/

Fuente: 4

LOS PRINCIPALES BENEFICIOS DE LAS ALGAS

PARA LA SALUD

Las algas cuentan con fucoidina, un principio

que frena la acción cancerígena, ayudando a

reducir algunos tumores, en especial el de

mama y colon.

Ayudan a mejorar la articulación, dado que

poseen un activo anticoagulante que limpia la

sangre.

Tienen un gran efecto antibiótico, por lo que

combaten las infecciones y, asimismo, actúan

de manera selectiva en la flora intestinal.

Estimulan el páncreas y el bazo, depurando el

sistema linfático y eliminando toxinas y

residuos de desecho, depurando

nuestro cuerpo.

Page 5: El Boletin de The Green Corner Marzo 2013

Nombre Color Posibles efectos secundarios

E104 Amarillo de

quinoleína. Amarillo Reacciones alérgicas. Evitar

E107 Amarillo 2G Amarillo Reacciones alérgicas, asma y urticaria.

E110 Amarillo anaranjado

S

Amarillo

Anaranjado

Reacciones alérgicas, en especial en caso de intolerancia

a la aspirina. Cancerígeno. Aditivo que con mayor

frecuencia da alergia.

E127 Eritrosina Rojo Alergias. Inhibe la acción de la pepsina y altera la función

tiroidea

E130 Azul de

Antraquinona Azul

Potencial cancerígeno. Produce alergias y urticarias en

pocos minutos. Peligroso.

E131 Azul patentado V Azul Puede provocar alergias, urticaria. Cancerígeno

E133 Azul brillante FCF Azul En dosis altas puede acumularse en riñones y vasos

linfáticos. Evitar.

E142 Verde ácido brillante Verde/Azul Potencial cancerígeno.

E150 Caramelo Café En experimentos con ratas se han descrito alteraciones

sanguíneas. Evitarlo.

E153 Carbón medicinal

vegetal Negro Puede contener benzopireno. No tomar

E154 Marrón FK Café En concentraciones altas puede acumularse en los

riñones y vasos linfáticos.

E155 Marrón HT Café Igual que el precedente

E173 Aluminio Plateado Inocuidad controvertida. Evitarlo. Potencia el Alzheimer.

E585 Lactato ferroso estabilizante del

color de síntesis

artificial.

Puede favorecer la proliferación de agentes

cancerígenos.

Fuente: http://www.centrecanyamelar.com/Articulos%20de%20interes_archivos/CONSERVANTES.htm

Los colorantes alimentarios son un aditivo inútil, y a menudo

sólo se usan para que los alimentos se vean mas apetecibles.

Pueden ser naturales o artificiales y se les identifica porque

sus códigos están entre el E-100 y el E-180. La ley acerca de

estos aditivos no esta uniformizada mundialmente porque

incluso los científicos no se ponen de acuerdo sobre sus

efectos secundarios. Sin embargo los productos orgánicos

siempre son libres de colorantes artificiales. Les

compartimos una lista de los colorantes artificiales que

consideramos mas tóxicos para la salud. (También incluimos

el E585 que no es colorante sino estabilizante.)

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Page 6: El Boletin de The Green Corner Marzo 2013

Hace 28 años comenzaron a diseñar un espacio para

vivir, autoabastecerse y producir en el Rancho

Agroecológico Agua Escondida ubicado en el exuberante

estado de Veracruz en las serranías del bosque de niebla

entre Xico y Coatepec. Su clima (tropical húmedo) y su

altitud sobre el nivel del mar (1250 m.) les permite

mantener una amplia diversidad de cultivos autóctonos,

nativos en peligro de extinción e importados de otras

regiones todos ellos útiles y algunos hasta olvidados,

para mantener la salud del ser humano y su entorno.

Manantial de las Flores es una empresa con el

espíritu de nuestro tiempo. Desde 1978 la familia

Aguirre Martínez ha trabajado produciendo

alimentos naturales, ofreciendo así una alternativa

saludable a los consumidores de la región de

Veracruz en México. Actualmente, su amplia gama

de productos son: botánicos, orgánicos, certificados

de manera participativa y elaborados en el Rancho

Agroecológico Agua Escondida incluye también

artículos para el cuidado corporal que están a la

venta en su eco tienda: Manantial de las Flores, así

como en la sucursales de The Green Corner y en

varias tiendas de productos orgánicos.

¿Quiénes son?

La historia del Rancho Agua Escondida

Sus productos

Semillas

agroecológicas

para siembra Productos para

una casa sana

Alimentos (Tes,

mermeladas,

complementos…) Cuidado

Personal

Para mayor información: http://organicosmanantial.com/productos

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Page 7: El Boletin de The Green Corner Marzo 2013

250 g de tofu cortado en cuadritos

225 g de cous-coús

un puñado de hierbabuena

100 g de cebolla cortada en cubitos

un puñadito de pasas

50 g. de zanahoria en cuadritos

25 g de apio o puerro, cortados en cubitos

aceitunas (opcional)

80 g de maíz dulce

3 cucharadas de salsa de soja

cebollino/ puerro cortadito

2 cucharadas de aceite de oliva virgen o

aceite de sésamo

sal Para la marinada del tofu:

2 cucharadas de salsa de soja

1 cucharada de vinagre de arroz

En primer lugar hacer una marinada mezclando la

salsa de soja y vinagre. Coloque los cuadrados de

tofu en un bol, cubrir con el adobo de vinagre y salsa

de soja y dejar reposar durante unos 10 minutos,

dándole vueltas de vez en cuando. Añadir 600 ml de

agua en una olla grande y llevar a ebullición. Añadir

una pizca de sal marina. Apague el fuego y añadir el

cous-coús. Tapar y dejar en remojo durante 10

minutos. Mientras tanto, calentar el aceite en una

sartén o wok. Añadir el tofu marinado y la cebolla, y

revuelva. Freír durante unos minutos, revolviendo

continuamente. Añadir las zanahorias y el apio y

mezclar bien. Cocine por unos minutos más a

continuación, añadir el maíz dulce. Cocine durante

otros 3-4 minutos, luego apague el fuego.

Agregue el cous-coús. Sazonar con la salsa de soja y

decorar con cebollino picado, pasas, las aceitunas y

la hierbabuena picadita.

Ingredientes

Preparación

http://bellasana.blogspot.com.es/2012/05/cous-cous-macrobiotico.html

7 Fuente:

Page 8: El Boletin de The Green Corner Marzo 2013

En Nueva Zelanda, los aborígenes de

la tribu Whangara creen que proceden

de un único ancestro, cuya existencia

se remonta mil años atrás. Su nombre

es Paikea, y escapó de la muerte, tras

volcar su canoa, montando a lomos de

una ballena. Según la tradición, el jefe

de los Whangara, el "Whale Rider", el

Paikea, tiene que ser un primogénito

varón. Pero Pai, una niña de once

años, cree que está destinada a ser la

máxima autoridad de la tribu. Por ello,

aunque adora a su abuelo Koro, se

enfrentará con él y con mil años de

tradición.

Whale Rider

Niki Caro, Nueva Zelanda, 105

min.2002

El Proyecto Venus lo componen un

grupo educativo de expertos

ubicado en un Centro de

Investigación localizado en Venus,

Florida, y representa un cambio

radical en la forma en que

utilizamos la tecnología y nuestros

recursos naturales. El proyecto

tiene como meta, entre otras,

eliminar el obsoleto sistema

monetario actual y lograr un

intercambio simbiótico entre

humanos y naturaleza.

Ver Online (Youtube): http://www.youtube.com/watch?v=RJT6nDOe4QA

Paraíso o Perdición

Jacques Fresco, USA, 48 min.

2012

El doctor Chopra -

endocrinólogo de prestigio

mundial- inició sus

investigaciones tras observar una

serie de curaciones

sorprendentes en pacientes

desahuciados. A mediados de los

ochenta regresó a su India natal

y estudió a fondo el Ayurveda, la

más antigua tradición curativa de

la humanidad. Curación cuántica

reúne lo esencial de sus valiosas

investigaciones.

Descarga gratis:

http://www.4shared.com/file/49731029/e9db3e

77/DeepakChopra_-_La_curacion_cuantica.html

Dr. Deepak Chopra

Curación Cuántica La Última Princesa Mexica María de los Ángeles Fernanda

Olivera Belmar; 2012

Por la trascendencia del hecho, este libro

se propone dar una imagen real de lo

que fue el destino de la última princesa

mexica. Teuicichpoch Ichcaxochitl, a

través del relato de su existencia. Y

decimos real, porque la imagen histórica

que existe sobre ella es falsa. Justamente

nuestro interés en escribir sobre su vida,

se despertó a partir de la lectura de los

documentos alusivos a su persona, que

claramente señalan el perfil de su vida y

las circunstancias familiares y sociales

que le rodean como parte

de la conquista de México. 8

Page 9: El Boletin de The Green Corner Marzo 2013

Puedes descargar la Lista de material

aceptado:

http://thegreencorner.org/images/stori

es/pdf2/materialarecolectarweb.pdf

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Fechas:

• Miércoles 20 y Jueves 21 de Marzo (09:00 a 13:30) ( Es

necesario asistir a las dos fechas)

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Contacto:

[email protected]

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