El Blog Del Asado _ Weber _La Vida Brilla Donde La Comida Es Mejor
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8/18/2015 El blog del Asado | Weber |La vida brilla donde la comida es mejor http://www.webermexico.com/asandoconweber/elblogdelasado/delmaratuasador/lavidabrilladondelacomidaesmejor 1/5 Weber Asando con Weber El blog del Asado Del Mar A Tu Asador La vida brilla donde la comida es mejor > > > > LA VIDA BRILLA DONDE LA COMIDA ES MEJOR Por Kim Lefko Todos tenemos esos recuerdos preciados de nuestra familia y las tradiciones que giran alrededor de la comida. Uno de mis favoritos involucra a mi abuela “Edie” (QEPD; ella llegaba a cualquier reunión famuliar con ostiones crudos y una manga de galletas saladas. Cada miembro de la familia, como era esperado, tenía que comerse una, incluyendo los bisnietos. El día de su funeral, celebramos su vida con un brindis con champagne y ostiones. Mis hijos nunca conocieron a su bisabuela, pero mantendremos vivas la tradición y las historias de nuestra familia. Así que siempre que comemos ostiones, recordamos a nuestra bisabuela Edie. Nuestras hijas comen lo que sea, pero como dice el proverbio irlandés “la vida es más brillante donde la comida es mejor”, recordamos a nuestra bisabuela con esta deliciosa receta de ostiones. Ostiones asados con mantequilla sazonada Ingredientes:
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Receta ostras a la mantequilla
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8/18/2015 El blog del Asado | Weber |La vida brilla donde la comida es mejor
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Weber Asando con Weber El blog del Asado Del Mar A Tu Asador
La vida brilla donde la comida es mejor
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LA VIDA BRILLA DONDE LA COMIDA ES MEJORPor Kim Lefko
Todos tenemos esos recuerdos preciados de nuestra familia y las tradiciones que giranalrededor de la comida. Uno de mis favoritos involucra a mi abuela “Edie” (QEPD; ellallegaba a cualquier reunión famuliar con ostiones crudos y una manga de galletas saladas.Cada miembro de la familia, como era esperado, tenía que comerse una, incluyendo losbisnietos. El día de su funeral, celebramos su vida con un brindis con champagne yostiones. Mis hijos nunca conocieron a su bisabuela, pero mantendremos vivas la tradición ylas historias de nuestra familia. Así que siempre que comemos ostiones, recordamos anuestra bisabuela Edie. Nuestras hijas comen lo que sea, pero como dice el proverbioirlandés “la vida es más brillante donde la comida es mejor”, recordamos a nuestrabisabuela con esta deliciosa receta de ostiones.
Ostiones asados con mantequilla sazonada
Ingredientes:
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Mantequilla sazonada 10 cucharadas de mantequilla al tiempo, para que esté suave 1 cucharada de jugo de limón 2 cucharaditas de ajo picado 2 cucharaditas de romero picado finamente 2 cucharadas de perejil picado ½ cucharadita de sal ¼ cucharadita de pimienta cayenne
24 ostiones en su concha. Lavar y guardar una de las conchas de cada ostión.
Instrucciones.
1. Combina todos los ingredientes de la mantequilla en un plato hondo, y mézclalos bien.Transfiere la mezcla de mantequilla a un papel de plástico de cocina, enróllalo para formarun cilindro de 3 pulgadas y congélalo hasta que esté firme.
2. Recomiendo ampliamente preparar estas almejas en un asador de carbón Weber paradarles más sabor. Precalienta a fuego alto (450500º F) utilizando una carga completa decarbón prendido con un Encendedor de Carbón Weber.
3. Coloca los ostiones en la parrilla a fuego directo.
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4. Ásalos durante 5 a 6 minutos. Sabrás que están listos cuando empiecen a echar vapor ylas orillas de la carne se enrolle un poco.
5. Saca la mantequilla del congelador y desenvuélvela.
6. Corta la mantequilla en rebanadas de ¼ de pulgada y coloca una rebanada encima decada ostión.
7. Sírvelos inmediatamente.
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