7/21/2019 El Ajo y Sus Propiedades

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El ajo y sus propiedades ( insecticida natural )

Categoría: Alimentos Orgánicos , Permacultura ,

Como aplicarlo en huertos?

1. Pelar los Ajos

2. Majarlos en trozos muy pequeños

3. Echar el ajo y 1 litro de agua en una botella

olocar !arios dientes de ajo dentro de una olla con agua "# litros apro$% y

dejar reposar un d&a entero. 'le!ar a (uego lento y cocinar durante unos 1#

minutos apro$imadamente. )ejar en(riar y aplicar donde sea necesario*

puede ser tan sencillo como aplic+rselo a las hojas por ambos lados con un

(umigador dom,tico o pro(esional.

Algunas propiedades del ajo:

El ajo se supone que !iene de Asia o del sur de Europa* lo que se sabe con

certeza es que el hombre hace ya dos mil años que lo culti!a y lo utiliza* no

solo en la cocina sino como planta medicinal* gracias a su impresionantes

propiedades.

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El ajo sir!e para casi todo* microbicida* desinfectante,descongestionante  y toni-cador de la gl+ndula pituitaria* e-caz en la

secrecin g+strica y rico en hierro* e-caz para combatir el !eneno de la

picadura de alimañas y los problemas circulatorios. El ajo* machacado o enzumo* posee una larga e interesante lista de efectos curativos:

/ Riñones, vejiga: tomar ajo en ayunas ayuda en casi todos los

padecimientos de los riñones y !ejiga.

/ ulmones y sistema respiratorio: tiene un e(ecto descongestionante

poderoso* por lo que es de gran ayuda en casos de catarros* sinusitis* tos

con 0emas* e$ceso de 0emas "pro!ocadas por una alta to$icidad en el

organismo%.

/ !angre y arterias: puri-ca la sangre y re(resca el aparato circulatorio*actuando tambi,n como regulador de la presin arterial disminuyendo la

misma.

/ "#gado: acti!a el ptimo (uncionamiento del h&gado* rgano

important&simo para la salud en general. i el h&gado no (unciona bien todos

los rganos y sistemas del cuerpo se alteran y por medio de señales el

cuerpo nos a!isa. Por lo tanto* si tienes boca amarga por las mañanas o

e$ceso de lagañas* si tienes problemas en los ojos o bilis* si est+s en

constante tensin o irritabilidad "te enojas a menudo%* si te duele

(recuentemente la cabeza* podr&a ser un problema biliar. Puedes tomar un

diente de ajo cada tercer d&a con un poco de zumo de limn.

/ !istema digestivo: corrige el estreñimiento y desin(ecta de to$inas el

sistema digesti!o

/ $om%rices: uno de sus usos terap,uticos m+s conocidos es el de

desparasitar y eliminar lombrices y tenia. deal en estos casos.

/ Anemia: ideal para ali!iar casos de anemia* (ortalece las de(ensas y* ya

que estimula los jugos g+stricos* resulta un buen aperiti!o para despertar el

hambre.

/ &ia%etes: ayuda a ayudar la diabetes y el equilibrio hormonal.

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/ E'cema y herpes: unas gotas de zumo de ajo son indicadas en casos

crnicos de eczemas y herpes.

/ %esidad: la gordura realmente puede desaparecer si se sigue un

r,gimen alimenticio ni!elado en donde se incluyan dosis de ajo.

/ atiga y sistema nervioso: constituye un poderoso au$iliar en casos de

(atiga* agotamiento* melancol&a* dolores de cabeza* sistema ner!ioso e

insomnio.

/ *cido +rico: e-caz ayuda contra el +cido rico* lo ataca ali!iando y

ayudando las molestias de las articulaciones y msculos* por lo cual lo hace

una ayuda indicada en casos de reuma y gota ci+tica.

/ -rices: si quieres una ayuda poderosa y natural para combatir !+rices

prueba la siguiente estrategia4 tmate un ajo crudo y machacado en un

!aso de agua tibia en ayunas cada tercer d&a y combina esto con 35 minutosdiarios de cualquier ejercicio que te ayude a (ortalecer tus piernas como

bicicleta* correr* bailar. 6na !ez o dos a la semana* haz una pasta de ajo

crudo bien machacado con un poco de aceite de oli!a y unta sobre las

!enas !aricosas dando un le!e masaje. )eja el ajo por espacio de 1#

minutos y* mientras esperas* recu,state y sube tus piernas en contra

gra!edad y rec+rgalas en una pared. Esta estrategia incluye que procures

comer lo menos posible embutidos* y productos (ritos. 7e aseguro que si

haces esto* en tres meses !er+s como mejora notablemente la apariencia

de tus piernas.

 7ambi,n es bene-cioso para la piel* ayuda a regular el colesterolmalo y saber para cuantas cosas m+s es una de esas plantas incre&bles* en

la huerta adem+s le podemos dar uso para alejar insectos dañinos* se puede

asociar con las lechugas* remolacha* habas y guisantes* se pueden sembrar

en los laterales de los bancales para apro!echar espacio.

 

Como se cultiva y cuidados.

Para su culti!o* los ajos toleran un poco de sombra* pero pre-eren

desarrollarse al sol. El suelo debe tener buen drenaje y ser suelto. 'aincorporacin de materia org+nica en (orma de compost maduro garantiza

una buena cosecha* no as& la de esti,rcoles (rescos. En otoño

"necesitan (ri para el desarrollo del bulbo%* se plantan los dientes con la

punta hacia arriba y de cada uno saldr+ una cabeza entera. 6na (orma

org+nica de protegerlos del ataque de hongos es sumergirlos un par de

horas* pre!io a la plantacin* en una solucin de pol!o de hornear "una

cucharada en un litro de agua%.

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i querremos cosechar cabezas* plantamos lo dientes cada 1# cm apro$*

pero si !amos a cosechar ajos tiernos "ajetes% para ensaladas por ejemplo

los plantamos mas juntos o simplemente ponemos la cabeza entera

separando un poco los dientes. 'a pro(undidad a la que se planten

depender+ del tamaño del bulbillo* aunque suele ser de 283 cm 9 a lo

sumo* tapamos los dientes de ajo con tierra y luego cubrimos el suelo conun mulch de paja o pasto seco* hojas secas. A partir de la cuarta semana

obser!aremos los brotes creciendo entre la cobertura. recen lentamente

durante el in!ierno* pero en la prima!era su desarrollo se acelera. A

mediados de esa estacin podemos :anudar; el (ollaje de las plantas para

(a!orecer la (ormacin de los bulbos.

uando obser!emos que tres cuartas partes del (ollaje amarillea* ser+ el

momento de la cosecha "unos < meses apro$.%. uidadosamente se hace un

hoyo en la base de las plantas y se retiran los bulbos* no es con!eniente

tirar del tallo. 'os resguardaremos del sol en un lugar seco y (resco* y luego

de 9 a = semanas ya estar+n secos para limpiarlos y almacenarlos para su

consumo posterior* reser!aremos los mas grandes para culti!ar al año

siguiente.

ulti!arlos en macetas es posible* usando una maceta por ajo si querremos

cosechar dientes.

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rincipales plagas* en general es un hortaliza muy resistente y (+cil de

culti!ar.

8 Mosca de la cebolla.

8 7iña del puerro "insecto%.

8 >oya del ajo "hongo%.8 Mildiu "hongo%.

%tenci/n de los %ul%os para cultivar.

En principio basta con quitar los dientes a una cabeza y plantaros*

lamentablemente muchas de las cabezas que compramos por ah&* se

someten a esterilizaciones o c+maras (rigor&-cas que hace que pierdan el

poder de germinar* si compran ajos pro!enientes de culti!os ecolgicos es

mas seguro que germinen* tambi,n en las tiendas de semillas suelen tener

ajos para culti!o cuando es la temporada.

ariedades 0 temporada

'os ajos que normalmente consumimos son :secos;*

que se puede comprar durante todo el año. El pueblo de Pedroñeras

"uenca% es la capital de este producto y con uno de los restaurantes

mejores de España*'as >ejas* un sitio para degustar las recetas m+s

re-nadas y e$quistas de la mano de uno de los mejores cocineros de

España* Manuel de la ?sa* como por ejemplo su “Sopa de cenizas de ajos

del 2002:.

'os ajos tiernos se encuentran en el mercado en los meses de prima!era* y

tienen un aroma y sabor mucho m+s sutil* lo que le hace ser muy apropiado

para ensaladas o para re!ueltos y salteados.

ropiedades de un diente de ajo

Calorias 1

2rasas 34

Colesterol 34

!odio 34

i%ra di5tica 34

A'+cares 6grote#na 3 g

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itamina A 34

itamina C 74

Consecuencias negativas de su uso

El ajo produce mal aliento y transpiracin desagradable* slo por un corto

per&odo de tiempo* es decir mientras se e$pulsan las to$inas acumuladas en

el organismo* una !ez liberadas ,stas* ya no se despide mal olor* ni en el

aliento* ni en la transpiracin* ni siquiera en la orina y las deposiciones. Esto

es debido a que ese olor desagradable que se atribuyen a los ajos* no es

debido a los ajos propiamente dicho* sino a las to$inas acumuladas en el

organismo que* al combinarse con los acti!os principios eliminadores del

ajo* despiden ese olor desagradable.

Esto se puede entender (+cilmente con este

ejemplo. 6na persona que practica una alimentacin sana y natural* donde

el ajo ocupa un lugar pre(erencial* no desprende ese olor tan desagradable

que se le atribuye al ajo* pero s& ocurre esto* en aquellas personas que

comen ajo* pero a su !ez continan una mala alimentacin* en base a

alimentos ricos en grasas* embutidos* bebidas alcohlicas* etc. En estos

casos lo que sucede* es que el ajo continua constantemente* eliminando

to$inas* producidas por la mala alimentacin* y es justamente* la constante

eliminacin de estas sustancias* la que producen ese olor desagradable* no

el ajo.

 

8ruco9 Consejo mal aliento4 @eneralmente los ajos conlle!an una

digestin pesada* aparte de otros problemas de aliento. Esto problemas se

pueden solucionar en parte quitando la semilla central. orte los ajos en dos

mitales a lo largo* y e$traiga la semilla con la punta de un cuchillo. >ecuerde

que el :perejil; es una aliado para quitar o la menos :rebajar; el :olor a ajo;.

ortarlo en trozos muy -nos "e$tremadamente -nos% tambi,n ayuda mucho.