ESTRATEGIA DE GESTIÓN DE LA INNOVACIÓN PARA EL DESARROLLO DE

PROVEEDORES DE LA RED DE VALOR DE UNA EMPRESA DE CONEJOS

Valdés-López, A.

Universidad Autónoma ChapingoDepartamento de enseñanza e

Investigación en Zootecnia

Chapingo, México ,Diciembre 2015

INTRODUCCIÓN Los pequeños y medianos productores de la zona centro del estado

de Hidalgo son en su mayoría (85%) productores de menos de 30 vientres, con un promedio de 43 años de edad ,9 de escolaridad y 9 de experiencia en la actividad, cuentan con parámetros productivos por debajo de los estándares establecidos

El 63% de los productores mencionan a la comercialización como un problema grave de su empresa rural. Las ventas de la producción se destinan en un 46% hacia acopiadores

La incursión de los productores hacia otros mercados como las empresas procesadoras o tiendas especializadas que les aseguren la compra del producto a un precio establecido durante todo el año y mayor al que se obtiene en el mercado local, requiere de un desarrollo de capacidades que impacte en aumentar la producción, mejorar la calidad, disminuir la estacionalidad.

OBJETIVOS Identificar a partir de datos de encuestas realizadas a los

productores de la cadena y de entrevistas realizadas con la agroindustria, las características requeridas para establecer una red de proveeduría entre productores de la zona centro del estado de Hidalgo y la empresa tractora de conejos,

  Analizar los atributos y los indicadores de red que influyen en los

niveles productivos y de calidad de la materia prima de los productores, todo esto mediante un análisis de redes sociales y un análisis estadístico, con el fin de establecer los puntos críticos de acción en la estrategia.

  Proponer mediante la metodología de Marco Lógico, una estrategia

de gestión de la innovación que permita desarrollar las capacidades en los productores que para acceder a otros mercados y sus beneficios incluidos la empresa tractora.

METODOLOGÍA Se realizaron entrevistas a las diversas áreas de la empresa tractora

de conejos, con la herramienta de análisis de la empresa tractora Se encuesto con el instrumento de Encuesta Línea Base a 25

productores divididos en 5 municipios principales del área de influencie de la EGI cuyo antecedente fue que fueran los más innovadores de la región, lo anterior mediante el indicador de innovación.

Aunado a estas entrevistas se echó mano de una base de datos de la ELB de la AGI Conejos Hidalgo en donde se contenían datos de otros 112 productores para juntar un total de 137 muestras.

Se realizó la prueba análisis estadístico de kolmogorov-smirnov Spearman U de Mann-Whitney, Kruskal-Wallis

RESULTADOS INAI GENERAL

INAI NUTRICION

INAI SANIDAD

INAI MANEJO

INAI GENETICA Y REPRODUCCION

INAI PROCESAMIENTO

INAI MERCADO

INAI ADMINISTRACION

0.21 0.43

0.14

0.310.22

0.06

0.05

0.26

HOMOFILIA, GRADOS E INTERMEDIACIÓN

E-I Correlación

Capacitación (Ha recibido capacitación, No ha recibido capacitación)

-0.4483 0.0304

Percepción de la agricultura ( Actividad productiva, Ingreso complementario, Pasatiempo, Tradición familiar)

-0.2184 0.0186

Género (Mujer, Hombre) -0.1264 0.0052Municipio (San salvador, Chilcuahutla, Ixmiquilpan, Mixquiahuala, Santiago de Anaya, Tezontepec )

-0.931 0.1432

OutDegree InDegree NrmOutDeg NrmInDegMean 0.969 0.969 0.381 0.381

Std Dev 1.298 1.36 0.511 0.535Sum 247 247 97.244 97.244

Variance 1.685 1.85 0.261 0.287Minimum 0 0 0 0Maximum 6 13 2.362 5.118N of Obs 255 255 255 255

Betweenness nBetweennessMean 0.957 0.001

std dev 4.8 0.007sum 244 0.38

Variance 23.043 0Minimum 0 0Maximum 55.5 0.086N of Obs 255 255

CORRELACIONES El índice de adopción de innovación para el caso de los productores

cunícolas encuestados, no está correlacionado con la edad o con la escolaridad del productor.

El InAI se relaciona moderadamente de manera positiva con los grados en general, esta relación es más alta que con los grados de entrada y de salida por separado. Esto nos dice que un productor que tiene un mayor índice de adopción es moderadamente más propenso a consultar y compartir información

  El InAI también mantiene una relación moderada positiva con el

porcentaje de ingresos por concepto de la cunicultura y el número de vientres, lo que significa que los productores con mayor número de vientres moderadamente también son los que cuentan con un mayor InAI y los de mayor InAI también son los que moderadamente perciben mayor porcentaje de sus ingresos por la cunicultura

El que no exista correlación entre grados y número de vientres o ingresos por concepto de la cunicultura nos da pie a pensar que hay personas que con un alto nivel de ingreso por cunicultura o con un gran número de vientres (variables relacionadas con el InAI) que no están interactuando con otros actores y el conocimiento que pueden aportar se está perdiendo por la no articulación.

CAPACITACIÓN

Ha sido capacitad

o

InAI*** Desviación Típica

% Ingresos x Cunicultur

a***

Desviación Típica

Experiencia

***

Desviación Típica

NO 0.087 0.102 7.868 19.439 9.000 11.613SI 0.359 0.178 14.967 17.516 10.279 9.936

Ha sido ca

pacitado

Grados N***

Desviación Típica

Intermediación***

Desviación Típica

Grados N de Salida

***

Desviación Típica

Grados N de Entrad

a***

Desviación Típica

NO 0.699 0.534 0.000 0.015 0.595 0.488 0.103 0.216SI 1.285 0.898 0.006 0.015 0.852 0.494 0.432 0.654

*, **, *** Son diferentes según prueba de U de Mann-Whitney *p≤0.1; **p≤0.05; ***p≤0.01

PERCEPCIÓN

INAI Ingresos x Cunicultura (0-1)

0.25

0.13

0.16

0.08 0.06

0.05

- 0.01

Activida Productiva Ingreso complementarioTradición Familiar Pasatiempo

a

ab

b

b

b

b

b

a

a b c Diferentes literales por columna indican diferencia significativas (p≤0.01) según prueba de Dunn´s

Actor(Tipo)

 Interés en el

proyectoNivel de influencia

en el proyecto Tácticas a seguir

Pequeños y Mediano Productores(Empresa Rural)

 Alto Alto

  Colaborar

Empresa de conejos(Transformadora) Alto Alto Colaborar

Proveedores actuales de la agroindustria(Proveedor)

Bajo Medio  Monitorear

Empresas competidoras por clientes de la agroindustria(competidor)

Bajo 

Medio. Monitorear

Sistema producto Conejo del Estado de Hidalgo(Complementador) Medio Medio Comunicar

Asesores Técnicos Privados(Complementador)

 Medio Medio Colaborar

Escuelas con orientación agropecuaria de la zona(Complementador) Bajo Bajo Colaborar

Prestadores de servicios profesionales(Complementador)

 Bajo Medio Colaborar

Acopiadores(Competidor) Bajo Alto Monitoreo

Secretarias Ganaderas o Desarrollo rural de la zona

(Complementadores)Medio Alto Comunicar

Delegados regionales(Complementador)

Bajo  Bajo Comunicar

Organizaciones de productores(Complementador) Alta Alta Colaborar

Tienda de autoservicio(Clientes) Alto Bajo Satisfacer

Tiendas Gourmet en la ciudad de México(Clientes) Alto Bajo Satisfacer

ÁRBOL DE PROBLEMAS

ÁRBOL DE OBJETIVOS

ANÁLISIS DE ALTERNATIVAS

Criterios

Alternativas

1. Desarrollo de capacidades técnicas

mejora en el InAI

2. Gestión de la interacción con actores

clave de la red3. Inclusión de actores

marginados

Factibilidad técnica o de ejecución 4 2 2

Impacto social 4 4 5Factibilidad económica 4 4 3

Total 12 10 10

Está dentro de los objetivos de los productores Alto Alto Medio

Está dentro de los objetivos de la agroindustria Alto Medio Bajo

Grado de oportunidad Alto Medio Medio

Escala de valoración: 1 indica la situación menos viables de lograr y 5 la de mayor viabilidad.

RESUMEN NARRATIVO INDICADORES OBJETIVAMENTE VERIFICABLES

MEDIOS DE VERIFICACIÓN

SUPUESTOS

FinalidadContribuir a la reducción del índice de marginación en los municipios centrales del estado de Hidalgo

     

PropósitoIncremento en un 11% el número de productores cunícolas de 5 municipios de Hidalgo para poder acceder a mercados fuera de lo local, incluidos la empresa tractora de Conejos

1. 30% de los productores son capaces de abastecer producto en los meses de Noviembre a Diciembre

 2, 30% de los productores cuentan con parámetros productivos dentro de los óptimos establecidos 3, El volumen de oferta promedio ofrecido por semana es de 18 conejos en temporadas de altas y 15 en temporadas bajas

1. Bitácoras técnico productivas

2. Registros de la Agroindustria

3. Comparación de línea base y línea final

Adopción de las innovaciones enfocadas a la productividadCapacidad de los técnicos en la cadenaCorrecta transmisión de conocimientos y de organización Disposición de los productores hacia la articulación.

Productos y resultadosCalendarización, manejo en bandas y desarrollo de bitácoras técnicas y productivas son adoptadas.

Se incrementa de 17 a 30% el desarrollo de estas innovaciones

1. Bitácoras de registro.2. Encuesta de línea

final

El Análisis de datos y la captura no son mayor problema para los productores.Las bitácoras técnicas y productivas son sencillas de llenar para los cunicultores.

Aumento en el índice de adopción de innovaciones de producción.

1. Los índices de adopción en las categorías de nutrición, sanidad y manejo reproductivo se incrementan en un 20%

1. Bitácoras de registro.2. Encuesta de línea

final.

1. Las adopciones son consideradas por los cunicultores como de bajo costo de alto impacto y fácil aprendizaje

Organización de los productores para comprar y vender de manera comunitaria

1. Aumento en el porcentaje de productores que realizan compras y ventas consolidadas pasando de 5% y 6% respectivamente a un 20%

1. Bitácoras de Registro2. Encuesta de Línea

Final.3.- Análisis de redes sociales final 

1. No existen conflictos de intereses en la jerarquización de actividades.

Vinculación de productores con más actores dentro de la cadena y con instituciones de enseñanza e investigación.

1. Cambio en los indicadores de homofilia, en género, percepción y tipo de productor de negativo a positivo.

1.-Bitácoras de Registro2.-Encuesta de Línea Final.

3.- Análisis de redes sociales final

1. Disposición hacia un esquema organizacional y hacia compartir el conocimiento por parte de productores e investigadores.

Producto 1 Calendarización, manejo en bandas y desarrollo de bitácoras técnicas y productivas son adoptadas.Objetivos Recursos Costos  

1.1 Promover el uso de bitácoras técnicas y productivas

1. Humanos2. Técnicos 3. Económicos

$ 102,000.00 1. Capacidad de los técnicos para facilitar el proceso de aprendizaje de los productores hacia el registro y el análisis

2. Disposición delos productores para llevar registros3. No abandono del llenado de bitácoras

1.2 Capacitación en el registro y análisis de los datos1.3 Fomentar la calendarización y el manejo en bandas1.4 Capacitación en la programación de actividades

Producto 2. Aumento en el índice de adopción de innovaciones de producción2.1 Capacitación y asesoría con actores clave de la red

1. Humanos2. Técnicos3. Económicos

$ 100,000.00 1. Disposición por parte de los cunicultores a asistir a eventos de capacitación.

2. Disposición a adoptar nuevas prácticas para su unidad productiva.

2.2 Diseño de sistemas de seguimiento y monitoreo2.3 Sistematización y análisis de resultados mensual

Producto 3. Organización de los productores para comprar y vender adoptada por los productores.3.1 Identificación de actores clave

1. Humanos y Económicos 

$ 72,000.00 Capacidad de los técnicos para el manejo organizacional y la interacción. La asignación de tareas de los productores se da en un ambiente no conflictivo

3.2 Diseño de esquema organizacional para el acopio de materia prima e insumos3.5 Proporcionar Acompañamiento a los cunicultores

Producto 4. Vinculación de productores con más actores dentro de la cadena y con instituciones de enseñanza e investigación.4.1 Reuniones de trabajo y de vinculación con otros actores de la cadena

1. Humanos2. Técnicos3. Económicos

$ 150,000.00 Los productores son flexibles hacia la organización, la colaboración y el trabajo en equipo La articulación con actores o instituciones importantes con actores de la cadena se da de manera sencilla sin ningún tipo de trabas

4.2 Identificación de actores clave y actores marginados para su vinculación4.3 Vinculación con investigadores y estudiantes 4.4 Giras demostrativas con productores cunícolas fuera de la zona.

TOTAL    

Condiciones Previas 

1. La agroindustria está dispuesta a financiar mayoritariamente el proyecto2. Los productores muestran flexibilidad y motivación hacia la capacitación3. La restricción momentánea en la comercialización por detractores del proyecto, no tiene mayor repercusión

en el proyecto4. Los técnicos encargados de llevar a cabo la capacitación, tienen conocimiento de la región y están altamente

capacitados.Usuarios 1. 100 Unidades de Producción Rural cunícolas de 5 municipios de la región centro , de Hidalgo

2. Técnicos o despacho de consultoría 3. Agroindustria

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES Existen productores con un alto nivel de ingreso por cunicultura o con un gran

número de vientres (variables relacionadas con el InAI) que no están interactuando con otros actores y el conocimiento que pueden aportar se está perdiendo por la no articulación

Un productor capacitado tiene mayor tendencia a interactuar tanto consultando como ofreciendo información con otros actores de la Red.

Existe un amplia variación entre los índices de adopción de innovación de los productores, la mayoría de los productores tienen InAI bajo.

Un productor que tiene un mayor índice de adopción es moderadamente más propenso a consultar y compartir información

Los productores con mayor número de vientres moderadamente también son los que cuentan con un mayor InAI

Los productores con un mayor InAI también son los que moderadamente perciben mayor porcentaje de sus ingresos por la cunicultura

El índice adopción de innovaciones es mayor en productores capacitados Un productor capacitado percibe más ingresos por concepto de la cunicultura Existe un mayor número de personas preguntando que las que están siendo

consultadas El índice de adopción de innovación para el caso de los productores cunícolas

encuestados, no está correlacionado con la edad o con la escolaridad del productor La disposición de información dentro de la red es baja.