Efsa Autoridad Europea de seguridad alimentaria

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Asignatura: RRNA´S II Profesor: Cuauhtémoc Leonardo Ramírez García Alumnas: Norma Márquez Vanessa Granados

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Asignatura: RRNA´S II

Profesor: Cuauhtémoc Leonardo Ramírez García

Alumnas: Norma MárquezVanessa Granados

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¿QUE ES LA EFSA? La EFSA por sus siglas en ingles o

en español Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria

Es una agencia comunitaria fundada por la Unión Europea en el año 2002 debido a una crisis de alimentos que asolaba a la Unión Europea desde los años 90´s esto con motivo de llegar a ser una agencia que sirviera para el asesoramiento científico y prevención de riesgos asociados con la cadena alimenticia

Cuenta con un base jurídica cuyas funciones científico- técnicas están financiadas con presupuestos de la UE; fundada bajo la Ley General de Alimentos - regulación 178/2002

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Todas sus recomendaciones e investigaciones científicas son visibles al público

¿QUE HACE LA EFSA?

En el sistema europeo de seguridad alimentaria, la evaluación del riesgo se realiza separadamente de la gestión del riesgo. EFSA, como evaluadora del riesgo, elabora opiniones científicas y proporciona una sólida base científica a los encargados de la gestión del riesgo alimentario, quienes toman las decisiones pertinentes a fin de mantener y mejorar el nivel de seguridad alimentaria. Sus temas principales son:

Alimentos seguros Nutrición Salud animal Planes de protección Planes de salud Aditivos alimenticios Toxicología Organismo modificados genéticamente Salud vegetal Alergias

“FOOD IS ESENTIAL TO LIFE, EFSA IS WORKING TO KEEP FOOD SAFE”

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¿QUE HACE LA EFSA? La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ofrece

asesoramiento científico independiente sobre los riesgos relacionados con los alimentos.

La EFSA asesora sobre los riesgos alimentarios existentes y emergentes. Su asesoramiento se aplica en la legislación y las políticas europeas y, de este modo, contribuye a proteger a los consumidores ante los riesgos en la cadena alimentaria.

TAREAS: recopilar datos y conocimientos científicos ofrecer asesoramiento científico independiente y actualizado

sobre cuestiones de seguridad alimentaria divulgar su labor científica cooperar con los países de la UE, los organismos

internacionales y otras partes interesadas fomentar la confianza en el sistema de seguridad alimentaria

de la UE ofreciendo un asesoramiento fiable.

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¿QUE HACE LA EFSA? También realizan evaluación de

riesgos en el medio ambiente ya que estos afectan la cadena alimenticia y la biodiversidad de las plantas y habitas animales

Desde que fue fundada la EFSA a dado un sin número de asesoramientos en temas bastante diversos como la gripe aviar o influenza, la salmonella, aditivos alimenticios como el aspartame, el mal de la vaca loco o su nombre científico Bovine Spongiform Encephalophaty, pesticidas, ingredientes alérgicos dentro de la comida.

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¿QUE HACE LA EFSA?

Mediante todos los temas que abarca la EFSA se dispone a crear perfiles nutricionales de alimentos teniendo en cuenta las declaraciones nutricionales y de salud, evaluaciones de los niveles tolerables de consumo y recomendaciones sobre plagas que se encuentren en los cítricos.

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COLABORACIONES

La EFSA también colabora estrechamente con otras agencias de la UE que se ocupan de cuestiones de salud y seguridad de los seres humanos, los animales y el medio ambiente:

Agencia Europea de Medicamentos (EMA)

Agencia Europea de Sustancias y Mezclas Químicas (ECHA)

Centro Europeo para la Prevención y el Control de las Enfermedades (ECDC)

Agencia Europea de Medio Ambiente (AEMA)

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¿COMO SE ESTRUCTURA LA EFSA?

La EFSA está bajo la responsabilidad de una Junta Directiva de 15 miembros que actúan en interés del público y no representan a ningún gobierno, organización o sector económico.

La Junta establece el presupuesto de la EFSA y aprueba su programa de trabajo anual.

El director ejecutivo de la EFSA es responsable de las cuestiones operativas y de personal y elabora el programa de trabajo anual junto con la Comisión Europea, el Parlamento Europeo y los países de la UE.

El Foro Consultivo asesora al director ejecutivo, en particular a la hora de elaborar la propuesta del programa de trabajo.

El Foro se compone de representantes de los organismos nacionales responsables de la evaluación de riesgos en los países de la UE y de observadores de Noruega, Islandia, Suiza y la Comisión.

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¿CÓMO SE CONFORMA LA EFSA?

La EFSA esta conformada por 10 paneles científicos y un comité científico formado por expertos en la materia que son independientes, estos paneles abarcan los temas anteriormente expuestos y crean perfiles nutricionales, entre otras actividades.

La EFSA participa en la regulación de las Declaraciones Nutricionales y de Salud sobre productos dietéticos, nutrición y alergias

Dentro de este panel se ha trabajo sobre cerca de 4000 declaraciones de estos tipos, dando su opinión científica y justificada de las mismas.

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¿A QUIEN BENEFICIA? A los consumidores europeos, que están

entre los mejor protegidos e informados del mundo sobre los riesgos de la cadena alimentaria.

A las instituciones europeas y nacionales encargadas de la gestión de la salud pública y de autorizar el consumo de alimentos y piensos.

 FINALIDAD: Los informes y resultados de divulgación

científica no pueden ser simplemente convertidos en guías y consejos para la comunidad no científica.

Por eso uno de los objetivos claros de la EFSA es construir un puente claro para el razonamiento y así poder desarrollar estos temas para el público en general.