Nutrición en el deporte

TAURINA

Aminoácido resultante del catabolismo de aminoácidos azufrados ( METIONINA Y CISTEINA).

En el organismo humano es uno de los aminoácidos mas abundantes, ya que se encuentra presente prácticamente en todos los tejidos.

taurina

CerebroRiñonesBazo Hígado

TiroidesCorazón Musculo

Algunos autores clasifican a la taurina como un aminoácido esencial en recién nacidos

Existen numerosos trabajos que señalan la taurina como agente protector frente a los efectos tóxicos de los ácidos biliares secundarios.

Funciones en el SNC:…

Taurina…

Neuromodulador neurotransmisor osmoregulador

estabilizador de membranas antioxidante.

La taurina es el aminoácido mas abundante en el miocardio humano.

Altera la utilización de glucosa, de forma que altas concentraciones intravenosas aumentan la actividad de la insulina plasmática y disminuyen los valores sanguíneos de glucosa, aumentando la reserva hepática de glucógeno

Pulpo y mariscos. Carne de pollo

Se encuentra escasa en el reino vegetal

hongos Algas Levadura de cerveza

alimentos

Efecto de la taurina en el rendimiento físico

Una pérdida relativa de taurina a través de la orina puede ocurrir en situaciones de mucho estrés y esfuerzo físico.

En estas situaciones la excreción de la taurina a través de la orina aumenta y la taurina no puede ser sintetizada en

suficientes cantidades en el cuerpo humano.

estudios relevaron efectos beneficiosos en la resistencia física con la ingesta de taurina .

Yoshihisa investigó los efectos de la administración oral de taurina en ejercicio con ratas.

Llegaron a la conclusión de que su ingesta mantiene concentraciones de taurina en el músculo durante el ejercicio y mejora el ejercicio físico 

En un estudio de seguimiento los mismos investigadores querían determinar la dosis ideal de taurina para el mejor rendimiento en el ejercicio.

Suplementaron a las ratas con 0, 20, 100 y 500 miligramos de taurina por kilogramo de peso corporal. 

El tiempo de funcionamiento hasta el agotamiento se prolongó significativamente en un 25% y 50% en los grupos de 100 y 500 mg / kg, respectivamente, en comparación con el grupo de control. 

Dawson  informó que el 3% de taurina en el grifo del agua mejoró el rendimiento físico en ratas

Baum y weiss compararon los efectos de 3 bebidas sobre la función cardiaca antes durante y después de la realización del ejercicio de resistencia

Red bull (taurina y cafeína) Sin taurina con cafeína Bebida placebo sin taurina ni cafeína

“Red Bull” influenció favorablemente los parámetros cardíacos en trece sujetos entrenados con ejercicios intensos de resistencia en comparación con una bebida similar sin taurina, pero no se midió el rendimiento físico.

LIBRO

Existe controversia en el ámbito científico sobre la eficacia de estos suplementos para la mejora del rendimiento deportivo

Por lo tanto, nuestra recomendación va dirigida a mantener una dieta variada y equilibrada, consiguiendo un aporte suficiente de esta forma, y sólo recurrir a la suplementación en estados carenciales provocados por dietas hipocalóricas o la carencia de alimentos de origen animal, principal fuente de estos compuestos.

Cantidad máxima diaria propuesta 1.000 mg como complemento alimenticio

De acuerdo con la Autoridad Europea para la Seguridad Alimentaria, el límite máximo de cafeína recomendado para un adulto es de 300 mg al día, lo que se cubriría, por ejemplo, con 4 latas de Red Bull, pero sin tomar en cuenta otras fuentes de cafeína.

Dosis

Es decir, una persona de 60 kilogramos tendría que ingerir en un solo día 32 latas de la bebida energética para tener problemas en su salud.

Toxicidad

Produce pérdida de sueño, pues interfiere y bloquea el efecto de la adenosina, un químico en el cuerpo que es nuestra píldora natural para dormir.

Es un estimulante del sistema nervioso que provoca aumento en el ritmo cardiaco, hipertensión, temblor y, eventualmente, arritmia.

Efectos secundarios

Mezclar las bebidas energizantes y alcohol puede llevar fácilmente a una intoxicación por una ingesta excesiva

INOSINA

No es un aminoácido , se clasifica como un nucleótido

 se encuentra en los tejidos del organismo, especialmente en el corazón y músculo esquelético.

Esta  relacionada con la regeneración de ATP (adenosin trifosfato), que es la chispa bioquímica que enciende la contracción muscular, y con la programación celular de síntesis proteica

Esta relacionado con el desarrollo de las purinas

Puedes ser un auxiliar ergogenico eficaz para varios atletas

Se cree que mejora la producción ATP en el musculo , y mejora la liberación de oxigeno a los músculos ,siendo favorable para los atletas de resistencia aeróbica

Starling investigo el efecto de 5000mg de inosina diariamente durante 5 días en el desempeño de ciclistas varones sobre 3 pruebas:

Ciclismo wingate Prueba de desempeño de 30 min Sprint de ciclismo supramaximo

hasta la fatiga

No hubo efecto significativo en la suplementacion con inosina

Informaron un trastorno en el desempeño en la supramaxima después de la suplementacion

La suplementacion con inosina según los estudios realizados no tuvo efecto en ninguna de las pruebas realizadas ,ni parece ser un auxiliar ergogenico eficaz

Cuando es utilizada como complemento deportivo, la dosis común de inosina es de 5 a 6 g diarios

Dosis

La suplementación con inosina aumento los niveles de acido úrico sérico.

Puede incrementarse el riesgo de padecer gota o cálculos renales.

Efectos secundarios

Bibliografia: www.fragon.es http://prof.webcindario.com/efecto_bebida_alvara

do.pdf http://www.efdeportes.com/efd166/taurina-y-l-car

nitina-en-el-rendimiento-deportivo.htm http://mymusclefactory.wordpress.com/2013/07/0

2/apoya-tu-entrenamiento-con-taurina/