Educación para el trabajo
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EDUCACIÓN PARA EL TRABAJO
Oferta del sena para el sector de la agroindustria de la palma de aceite
Productos de la mesa sectorial en palma de aceite
Desde el año 2001 se constituyó con el SENA, a petición de palmicultores, la
Mesa Sectorial en Palma de Aceite que inte-gran Fedepalma, Cenipalma, empresas pal-meras, técnicos y metodólogos del SENA. En sus 12 primeros años de trabajo, la Mesa Sectorial en palma de aceite ha generado como principales productos:
Estudio publicado sobre “Caracteriza-ción del sector palma de aceite”.
Mapa de las principales funciones pro-ductivas o puestos de trabajo que se presentan en el cultivo y en las plantas de beneficio.
32 normas de competencia laboral en siembra, mantenimiento, manejo fi-tosanitario y cosecha del cultivo de la palma de aceite y en insumos, procesos y control de calidad de productos en plantas de beneficio.
En contrastación con dichas normas los trabajadores palmeros pueden certifi-car sus competencias laborales y es así como, entre 2005 y 2012, el SENA desde 13 centros de formación ha expedido del orden de 10.326 certificaciones a unos 8.300 trabajadores, tanto de plan-taciones palmeras como de plantas de beneficio.
A partir de un conjunto de normas de competencia laboral que se correspon-den con unas funciones laborales, el SENA organiza titulaciones, esto es ofer-tas de formación específica. Es así como para el caso de la palma de aceite, hace oferta de cuatro titulaciones referidas al
cultivo en temas de: siembra, manteni-miento, manejo fitosanitario y cosecha; y tres titulaciones referidas a plantas de beneficio en suministro de servicios industriales, extracción de aceite crudo de palma y recuperación de almendra, y en controlar la calidad de productos, subproductos y aguas.
En el presente folleto se presenta informa-ción sobre las siete titulaciones menciona-das, 15 cursos cortos (también llamados de formación complementaria) y dos progra-mas técnicos: uno en cultivo y cosecha de la palma de aceite, y otro en manejo opera-cional en plantas de beneficio de aceite de palma y palmiste.
El folleto en su contraportada presenta un directorio de e-mails de los principales Cen-tros SENA que actúan en zonas palmeras, con la invitación a que las empresas y pal-micultores se contacten con los directores de dichos Centros para expresar sus nece-sidades de apoyo relacionadas con cursos cortos o de formación por competencias laborales de sus trabajadores.
ÁLVARO CAMPO CABAL Director Unidad de Extensión
PEDRO ALEXANDER PÉREZ ROJASLíder de Capacitación y Gestión de la Formación
Mayo 2013
TÉCNICO EN CULTIVO Y COSECHA DE LA PALMA
DE ACEITE
Certificado de Aptitud Profesional para desempeñarse como Técnico en Cultivo y Cosecha de Palma de Aceite.
Certificado a otorgar:
Perfil ocupacional:
El Técnico está en la capacidad de des-empeñarse como Auxiliar de campo, vi-verista, superior siembra, campo y mane-jo fitosanitario.
Duración del programa:
880 horas lectivas880 horas de etapa práctica
Requisito de ingreso:
Educación Básica Secundaria (9° Grado).
Foto: Toro, F. (2012) Monterrey. Colección fotográfica Fedepalma.
Se aplica el método cognitivo y constructi-vista mediante la estrategia de competencias laborales y formación por proyectos.
Servicio Nacional de Aprendizaje - sena
Centros de Formación Profesional Integral www.senasofiaplus.edu.co (Consultar directorio de contactos regionales sena - última página)
Técn
ico
Metodología:
Contactos:
Foto: Colección fotográfica Fedepalma.
Foto: Toro, F. (2012) Palmosan. Colección fotográfica Fedepalma.
TÉCNICO EN EL MANEJO OPERACIONAL DE PLANTAS EXTRACTORAS DE ACEITE
DE PALMA Y PALMISTE
Certificado de Aptitud Profesional para desem-peñarse como Técnico en el Manejo Operacio-nal de Plantas Extractoras de Aceite de Palma y Palmiste.
Certificado a otorgar:
Perfil ocupacional:
Duración del programa:
Requisito de ingreso:
El Técnico está en la capacidad de ejecutar labores propias de las plantas de beneficio si-guiendo procedimientos estandarizados y su-pervisados los cuales están establecidos en los manuales operativos.
880 horas lectivas880 horas de etapa productiva
Educación Básica Secundaria (9° Grado).
Foto: Toro, F. (2012) Monterrey. Colección fotográfica Fedepalma.
Se aplica el método cognitivo y constructivista me-diante la estrategia de competencias laborales y formación por proyectos.
Servicio Nacional de Aprendizaje - sena
Centros de Formación Profesional Integralwww.senasofiaplus.edu.co (Consultar directorio de contactos regionales sena - última página)
Técn
ico
Metodología:
Contactos:
Foto: Toro, F. (2012) Monterrey. Colección fotográfica Fedepalma.
Foto: Toro, F. (2009) Agroince. Colección fotográfica Fedepalma.
FORMACIóN COMPLEMENTARIA
Dos tipos de población: trabajadores vinculados la-boralmente (formación continua) y al nuevo talento humano no vinculado (formación ocupacional)
Está dirigida a:
Tipo de certificación a otorgar:
Cursó y aprobó el curso de:
Cursos cortos:
1. Producción y comercialización del fruto de la pal-ma de aceite con procesos bioactivos (200 horas).
2. Determinación del estado de sanidad del cultivo de la palma de aceite (90 horas).
3. Propagación y manejo de plántulas en vivero de palma de aceite (120 horas).
4. Desarrollo de labores de vivero, siembra y cose-cha de la palma de aceite (120 horas).
5. Jóvenes rurales emprendedores en producción y comercialización del corozo de la palma de aceite con procesos bioactivos (200 horas).
6. Manejo de plagas y enfermedades del cultivo de la palma de aceite (30 horas).
Foto: Colección fotográfica Fedepalma.
7. Fundamentos para la fabricación y utilización de abo-nos orgánicos a base de subproductos de palma de aceite (380 horas).
8. Control biológico en el cultivo de la palma de aceite (60 horas).
9. Enfermedades del cultivo de la palma de aceite (25 horas).
10. Sembrar semillas de palma de aceite en previvero y vivero (40 horas).
11. Polinización asistida en palma de aceite (40 horas).12. Buenas prácticas agrícolas en palma de aceite (60
horas).13. Propagación de material vegetal de palma de aceite
(300 horas). 14. Reconocimiento y manejo de la Marchitez letal (ML)
en palma de aceite (40 horas). 15. Identificación temprana y manejo de la Pudrición del
cogollo (PC) en palma de aceite (40 horas).
Cu
rsos C
orto
s
Metodología:
Teórico - práctica.
La formación complementaria dada a través de los cursos cortos, tiene la flexibilidad de adaptarse a las necesidades del sector productivo en cuanto a duración, contenidos, oportunidad y desarrollo de los cursos.
Estrategia de implementación:
Contactos:
Servicio Nacional de Aprendizaje - senawww.senasofiaplus.edu.co(Consultar directorio de contactos regionales sena - últi-ma página)y/o Manifestar la necesidad de formación complementaria a los diferentes Centros de Formación Profesional Integral del Servicio Nacional de Aprendizaje - sena.
TITULACIóN EN SIEMbRA DE PALMA DE ACEITE
Cód: 170404002
Trabajadores que en el proceso productivo ejecutan fun-ciones productivas de propagación de material vegetal y siembra de plántulas de palma de aceite, aplicando los es-tándares de calidad exigidos.
* Estos datos se repiten para cada norma.
Dirigido a:
Certificado de Competencia de la Titulación a Otorgar:
Certificado de Competencia Laboral A:*Identificado con cédula de ciudadanía:*
Quien demostró su Competencia Laboral en la Titulación: Siembra de Palma de Aceite.
Foto: Colección fotográfica Fedepalma.
Servicio Nacional de Aprendizaje - senaCentros de Formación Profesional Integralwww.senasofiaplus.edu.co(Consultar directorio de contactos regionales sena - última página)
Form
ación
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Normas de Competencias Laborales:
Contacto:
Foto: Toro, F. (2012) Monterrey. Colección fotográfica Fedepalma.
Norma 270404033 (1)Propagar material vegetal de palma de aceite de acuerdo con parámetros técnicos.Certificado de Competencia de la Norma*Certificado de Competencia Laboral A:*Identificado con cédula de ciudadanía:*Quien demostró su Competencia Laboral en la Norma: Propagar material vegetal de palma de aceite de acuerdo con parámetros técnicos.
Norma 270404005 (2)Sembrar palma de aceite de acuerdo con parámetros técnicos del cultivo.Quien demostró su Competencia Laboral en la Norma: Sembrar palma de aceite de acuerdo con parámetros técnicos del cultivo.
* Estos datos se repiten para cada norma.
TITULACIóN MANTENIMIENTO DEL CULTIVO DE LA PALMA DE ACEITE
Cód: 170404003
Trabajadores que cumplen funciones de control de malezas, re-colección, preparación de muestras foliares, de suelos, aplicación de fertilizantes y mantenimiento de canales de riego y drenaje en cultivos de palma de aceite.
Certificado de Competencia Laboral A: * Identificado con cédula de ciudadanía: *
Quien demostró su Competencia Laboral en la Titulación: Mante-nimiento del cultivo de la palma de aceite.
Norma 270404010 (2)Podar las palmas cumpliendo criterios técnicos establecidosCertificado de Competencia de la Norma*Certificado de Competencia Laboral A:*Identificado con cédula de ciudadanía:*Quien demostró su Competencia Laboral en la Norma: Podar las palmas cumpliendo criterios técnicos establecidos.
Dirigido a:
Certificado de Competencia de la Titulación a Otorgar:
Normas de Competencias Laborales:
* Estos datos se repiten para cada norma.
Foto: Toro, F. (2012) Las Brisas. Colección fotográfica Fedepalma.
Norma 270404006 (2)Realizar labores culturales con las técnicas requeridas por el cultivoQuien demostró su Competencia Laboral en la Norma: Realizar labores culturales con las técnicas requeridas por el cultivo.
Norma 270404007 (2)Monitorear las áreas del cultivo con base en las variables de crecimien-to, desarrollo y producción.Quien demostró su Competencia Laboral en la Norma: Monitorear las áreas del cultivo con base en las variables de crecimiento, desarrollo y producción.
Norma 270404008 (2)Aplicar fertilizantes de acuerdo con los sistemas y técnicas requeridas.Quien demostró su Competencia Laboral en la Norma: Aplicar fertili-zantes de acuerdo con los sistemas y técnicas requeridas.
Norma 270404009 (2)Regular el balance hídrico del cultivo con los sistemas y técnicas re-queridas.Quien demostró su Competencia Laboral en la Norma: Regular el ba-lance hídrico del cultivo con los sistemas y técnicas requeridas.
Norma 270404018 (1)Quien demostró su Competencia Laboral en la Norma: Supervisar la-bores de campo en palma de aceite de acuerdo con la programación establecida.
Norma 270404044Realizar la polinización asistida en palma de aceite, de acuerdo con parámetros técnicos del cultivo.Quien demostró su Competencia Laboral en la Norma: Realizar la po-linización asistida en palma de aceite, de acuerdo con parámetros téc-nicos del cultivo, cumpliendo con las exigencias de la labor a ejecutar.
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* Estos datos se repiten para cada norma.
Contacto:
Servicio Nacional de Aprendizaje - senaCentros de Formación Profesional Integralwww.senasofiaplus.edu.co(Consultar directorio de contactos regionales sena - última página)
TITULACIóN MANEJO FITOSANITARIO DEL CULTIVO DE LA PALMA DE ACEITE
Cód: 170404009
Trabajadores que cumplen funciones de recolección y preparación de muestras foliares y de suelos, manejo y control fitosanitario de insectos plaga y enfermedades en cultivos de palma de aceite.
Dirigido a:
Certificado de Competencia de la Titulación a Otorgar:
Normas de Competencias Laborales:
Certificado de Competencia Laboral A: *Identificado con cédula de ciudadanía: *
Quien demostró su Competencia Laboral en la Titulación: Manejo fitosa-nitario del Cultivo de la Palma de Aceite.
Norma 270404039 (1)Muestrear palmas y suelos de acuerdo con los procedimientos y pará-metros establecidos.
Foto: Toro, F. (2012) Las Brisas. Colección fotográfica Fedepalma.
* Estos datos se repiten para cada norma.
Certificado de Competencia de la Norma *Certificado de Competencia Laboral A:*Identificado con cédula de ciudadanía:*Quien demostró su Competencia Laboral en la Norma: Muestrear palmas y suelos, de acuerdo con los procedimientos y parámetros establecidos.
Norma 270404040 (1)Determinar el estado de sanidad del cultivo de acuerdo con los parámetros técnicos.Quien demostró su Competencia Laboral en la Norma: Determinar el estado de sanidad del cultivo de acuerdo a los parámetros técnicos.
Norma 270404041 (1)Regular las poblaciones de plagas mediante la utilización de controladores biológicos. Quien demostró su Competencia Laboral en la Norma: Regular las poblacio-nes de plagas mediante la utilización de controladores biológicos.
Norma 270404042 (1)Intervenir la presencia de insectos plagas y patógenos minimizando riesgos de impacto ambiental.Quien demostró su Competencia Laboral en la Norma: Intervenir la presencia de insectos plagas y patógenos minimizando riesgos de impacto ambiental.
Norma 270404043 (1)Eliminar palmas enfermas con el cumplimiento de criterios técnicos del de-partamento de sanidad vegetal.Quien demostró su Competencia Laboral en la Norma: Eliminar palmas en-fermas con el cumplimiento de criterios técnicos del departamento de sani-dad vegetal.
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* Estos datos se repiten para cada norma.
Contacto:
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TITULACIóN EN COSECHA EN PALMA DE ACEITE
Cód: 170404001
Trabajadores que en el proceso productivo ejecutan actividades relacionadas con la cosecha y recolección de racimos maduros de palma de aceite, aplican-do los estándares de calidad exigidos.
Dirigido a:
Certificado de Competencia de la Titulación a Otorgar:
Certificado de Competencia Laboral A: *Identificado con cédula de ciudadanía: *
Quien demostró su Competencia Laboral en la Titulación: Cosecha en Palma de Aceite.
Foto: Toro, F. (212) Las Brisas. Colección fotográfica Fedepalma.
* Estos datos se repiten para cada norma.
Norma 270404045Cosechar racimos en palma de aceite de acuerdo con los estándares de calidad requeridos.Quien demostró su Competencia Laboral en la Norma: cosechar racimos en palma de aceite de acuerdo con los estándares de calidad requeridos.
Norma 270404035Recolectar racimos en palma de aceite de acuerdo con los criterios de calidad re-queridos.Quien demostró su Competencia Laboral en la Norma: recolectar racimos en palma de aceite de acuerdo con los criterios de calidad requeridos.
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Contacto:
Normas de Competencias Laborales:
* Estos datos se repiten para cada norma.
Servicio Nacional de Aprendizaje - senaCentros de Formación Profesional Integralwww.senasofiaplus.edu.co (Consultar directorio de contactos regionales sena - última página)
Foto: Toro, F. (212) Palmosan. Colección fotográfica Fedepalma.
TITULACIóN SUMINISTRO DE SERVICIOS INDUSTRIALES DE APOYO AL PROCESO DE
EXTRACCIóN DE ACEITE DE PALMA
Cód: 170404005
Personal vinculado a las empresas y nuevo talento humano aspirante a realizar tra-bajos en el sector palmicultor manejando suministros de servicios industriales en el proceso de extracción de aceite de palma en las distintas plantas extractoras.
Dirigido a:
Certificado de Competencia de la Titulación a Otorgar:
Normas de Competencias Laborales:
Certificado de Competencia Laboral A: *Identificado con cédula de ciudadanía:.*
Quien demostró su Competencia Laboral en la Titulación: Suministro de Servicios Industriales de Apoyo al Proceso Extracción de Aceite de Palma.
Norma 270404027Operar equipos de tratamiento de aguas garantizando los parámetros de calidad exi-gidos en el proceso.Certificado de Competencia de la Norma*Certificado de Competencia Laboral A:*Identificado con cédula de ciudadanía:*
Foto: Toro, F. (2008) Extractora María la Baja. Colección fotográfica Fedepalma.
* Estos datos se repiten para cada norma.
Quien demostró su Competencia Laboral en la Norma: Operar equipos de tratamiento de aguas garantizando los parámetros de calidad exigidos en el proceso.
Norma 270404028Operar equipos de generación de vapor garantizando el desarrollo del proceso.Quien demostró su Competencia Laboral en la Norma: Operar equipos de generación de vapor garantizando el desarrollo del proceso.
Norma 270404029Operar equipos de generación de energía garantizando el desarrollo del proceso. Quien demostró su Competencia Laboral en la Norma: Operar equipos de generación de energía garantizando el desarrollo del proceso.
Norma 270404030Tratar efluentes líquidos resultantes del proceso cumpliendo con las normas ambientales.Quien demostró su Competencia Laboral en la Norma: Tratar efluentes líquidos resultan-tes del proceso cumpliendo con las normas ambientales.
Norma 230101093Controlar los riesgos de trabajo en alturas de acuerdo a la tarea a realizar, actividad eco-nómica y normativa vigente.Quien demostró su Competencia Laboral en la Norma: controlar los riesgos de trabajo en las alturas de acuerdo a la tarea a realizar, actividad económica y normativa vigente.
Servicio Nacional de Aprendizaje - senaCentros de Formación Profesional Integralwww.senasofiaplus.edu.co (Consultar directorio de contactos regionales sena - última página)
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Contacto:
* Estos datos se repiten para cada norma.
Foto: Toro, F. (2007) Manuelita. Colección fotográfica Fedepalma.
TITULACIóN: EXTRACCIóN DE ACEITE CRUDO DE PALMA Y RECUPERACIóN DE ALMENDRA
Cód: 170404004
Personal vinculado a las empresas y nuevo talento humano aspirante a realizar trabajo en el sector palmicultor, en el área de extracción de aceite de palma y palmiste.
Certificado de Competencia Laboral A:*Identificado con cédula de ciudadanía:*
Quien demostró su Competencia Laboral en la Titulación: Extracción de aceite de palma y palmiste
Norma 230101093Controlar los riesgos de trabajo en alturas de acuerdo a la tarea a realizar, actividad econó-mica y normativa vigente.Quien demostró su Competencia Laboral en la Norma: controlar los riesgos de trabajo en las alturas de acuerdo a la tarea a realizar, actividad económica y normativa vigente.
Norma 270404021 Operar los equipos de tolva cumpliendo los criterios del proceso.Quien demostró su Competencia Laboral en la Norma: operar los equipos de tolva cum-pliendo los criterios del proceso.
Norma 270404022Operar los equipos de esterilización cumpliendo con los criterios técnicos y procedimien-tos establecidos.Quien demostró su Competencia Laboral en la Norma: operar los equipos de esterilización cumpliendo con los criterios técnicos y procedimientos establecidos.
Dirigido a:
Certificado de Competencia de la Titulación a Otorgar:
Normas de Competencias Laborales:
* Estos datos se repiten para cada norma.
Norma 270404024Operar equipos de digestión y prensado de acuerdo con los criterios técnicos y de procedi-miento.Quien demostró su Competencia Laboral en la Norma: operar equipos de digestión y prensado de acuerdo con los criterios técnicos y de procedimiento.
Norma 270404025Operar equipos de clarificación, recuperación y almacenamiento de aceite crudo de palma cumpliendo con los criterios técnicos y procedimientos establecidos.Quien demostró su Competencia Laboral en la Norma: operar equipos de clarificación, recu-peración y almacenamiento de aceite crudo de palma cumpliendo con los criterios técnicos y procedimientos establecidos.
Norma 270404026Operar equipos de recuperación y almacenamiento de almendra cumpliendo con los criterios técnicos y procedimientos establecidos.Quien demostró su Competencia Laboral en la Norma: operar equipos de recuperación y alma-cenamiento de almendra cumpliendo con los criterios técnicos y procedimientos establecidos.
Norma 270404015Supervisar en planta de beneficio de fruto de palma el personal operativo de acuerdo con el plan de trabajo establecido.Quien demostró su Competencia Laboral en la Norma: supervisar en planta de beneficio de fruto de palma el personal operativo de acuerdo con el plan de trabajo establecido.
Norma 270404023Operar equipos de desfrutación cumpliendo con los criterios técnicos y procedimientos esta-blecidos.Quien demostró su Competencia Laboral en la Norma: operar equipos de desfrutación cum-pliendo con los criterios técnicos y procedimientos establecidos.
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Contacto:
* Estos datos se repiten para cada norma.
Servicio Nacional de Aprendizaje - senaCentros de Formación Profesional Integralwww.senasofiaplus.edu.co (Consultar directorio de contactos regionales sena - última página)
TITULACIóN: CONTROLAR CALIDAD DE PRODUCTOS, SUbPRODUCTOS Y AGUAS, EN PLANTA
DE bENEFICIO DE ACEITE DE PALMA
Cód: 170404006
Trabajadores vinculados con las distintas empresas o nuevo talento humano aspirante a trabajar en el sector palmicultor manejando la calidad de materia prima, productos finales, subproductos y aguas, en planta extractora de palma de aceite.
Dirigido a:
Certificado de Competencia de la Titulación a Otorgar:
Normas de Competencias Laborales:
Certificado de Competencia Laboral A: *Identificado con cédula de ciudadanía:*
Quien demostró su Competencia Laboral en la Titulación: Controlar calidad de materia prima, productos finales, subproductos y aguas, en planta extractora de palma de aceite.
Norma 270404031Obtener muestras de productos, subproductos y aguas, con el cumplimiento de los criterios téc-nicos establecidos.
Foto: Colección fotográfica Fedepalma.
* Estos datos se repiten para cada norma.
Quien demostró su Competencia Laboral en la Norma: obtener muestras de productos, subproductos y aguas, con el cumplimiento de los criterios técnicos establecidos.
Norma 270404032Analizar muestras de productos, subproductos y aguas, con el cumplimiento de los criterios técnicos establecidos.Quien demostró su Competencia Laboral en la Norma: analizar muestras de productos, subproductos y aguas, con el cumplimiento de los criterios técnicos establecidos.
Norma 270404032Operar equipos de tratamientos de aguas en plantas de beneficio, garantizando los parámetros de calidad exigidos en el proceso.Quien demostró su Competencia Laboral en la Norma: operar equipos de tratamientos de aguas en plantas de beneficio, garantizando los parámetros de calidad exigidos en el proceso.
Servicio Nacional de Aprendizaje – sena
Centros de Formación Profesional Integralwww.senasofiaplus.edu.co (Consultar directorio de contactos regionales sena - última página)
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Contacto:
* Estos datos se repiten para cada norma.
Foto: Colección fotográfica Fedepalma.
Centro de Investigación en Palma de Aceite, Cenipalma
PBX: (57-1) 208 6300 Ext.: 293 Fax: (57-1) 244 4711Calle 20A No. 43A-50 Piso 4 www.cenipalma.org
Bogotá, D.C. - Colombia
Regionales sena
Santander (Barrancabermeja)Centro Industrial y del Desarrollo Tecnológico Secretaría Técnica Mesa Sectorial en Palma de Aceite
Martha Lucía Ducón [email protected]
Astrid Caballero [email protected]
Bolívar (Cartagena)Centro Agroempresarial y Minero
Omaira [email protected]
Magdalena (Santa Marta)Centro Acuícola y Agroindustrial de Gaira
C. Javier Gá[email protected]
Cesar (Valledupar)Centro Biotecnológico del Caribe
José Mendoza [email protected]
Cesar (Aguachica)Centro Agroempresarial de Aguachica
José Antonio Ramírez [email protected]
Servicio Nacional de Aprendizaje – sena:
Norte de Santander (Cúcuta)Centro de Atención Agropecuario
Carlos Alfonso Hernández Mogolló[email protected]
Meta (Granada)Centro Agroindustrial
Rosa María Villamarí[email protected]
Casanare (Yopal)Centro Agroindustrial y Fortalecimiento Empresarial de Casanare
Nubia Esperanza Blanco [email protected]
Nariño (Tumaco)Centro Agroindustrial Pesquero de la Costa Pacífica
Andrés [email protected]
Córdoba (Montería)Centro Agropecuario y de Biotecnología
Marcelo Escalante [email protected]
Federación Nacional de Cultivadores de Palma de Aceite, FedepalmaPBX: (57-1) 313 8600 Fax: (57-1) 211 3508Carrera 10A No. 69A-44 www.fedepalma.orgBogotá, D.C. - Colombia