Edicion impresa Enero 2010

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facemagazine.com.mx NO. 13 2010 rostros y estilo EDICIONES Y PROMOCIONES FACE ¿CÓMO LIBRAR LA CUESTA DE ENERO? RUTA DEL “CHEPE” PROPÓSITOS DE AÑO NUEVO FACE DEL MES

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Revista de sociales y articulos de interes en Guadalajara

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NO. 13 2010

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EDICIONES Y PROMOCIONES FACE¿CÓMO LIBRAR LA CUESTA DE ENERO?

RUTA DEL“CHEPE”

PROPÓSITOSDE AÑO NUEVO

FACE DEL MES

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DIRECCIÓN Mauricio Anaya Gutié[email protected]

DIRECCIÓN DE OPERACIONESAmelia Alarcón [email protected]

DIRECCIÓN DE ARTE:Marina Isabel Toscano [email protected]ável Alejandro Solís Domí[email protected]

FOTOGRAFÍA SOCIAL:Sofía Peregrina [email protected]

LOGÍSTICAOswaldo Paredes GonzálezChristian Figueroa Espinosa

VENTASPaulina Tapia Sá[email protected] Anaya [email protected] Flores [email protected] Flores Alarcó[email protected]

EDICIONES Y PROMOCIONESFACE SA DE CV

Ediciones y Promociones Face S.A. de C.V.Tel: 3824 4411 / 12 y 13Guadalajara, Jalisco, Méxicowww.facemagazine.com.mx

Impreso en:ColorArt S.A de C.V. Tels. 3165 2727 / 77e mail: [email protected]

INDICE

Portada:Ame Sánchez Alarcón

CULTURA, POR RAQUEL GONZÁLEZ

Te mostramos parte de libros más actuales e interesantes

pág.24

¡CUESTA DE ENERO!

Te damos algunos tips para salir de las

deudas navideñas

pág.12

Año 2, Enero 2010. Face Magazine es una publicación mensual, editada y distribuída por Ediciones y Promociones Face S.A. de C.V. Domicilio Paseo de los Adobes 1079-bodega 9, Fraccionamiento Technology Park, C.P. 45010, Zapopan, Jalisco. Registro de marca en trámite, con expediente No. 0987687, con el Folio No.0022046. Impresa en offset por Color Art. Distribución gratuita. Derechos Reservados. El contenido de los artículos incluídos en ésta publicación, es responsabilidad única de los autores y no reflejan la postura ideológica de la revista. Se prohíbe la reproducción total o parcial del contenido por cualquier sistema o método incluyendo el electrónico o magnético sin previa autorización del editor. Ediciones y Promociones Face S.A. de C.V. investiga sobre la seriedad de sus anunciantes, pero no se responsabiliza con las ofertas relacionadas por los mismos.

FRUIT CAKE

pág.32

Rica receta para preparar el éste rico postre

RUTA DEL “CHEPE”pág.28

Conoce este impresionante recorrido por Chihuahua

LO MÁS “FACE”... EVENTOS SOCIALESpág.02

Bodas, Posadas, Conciertos, Cumpleaños, la “face” del mes y más...

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Después de poco más de 12 años de noviazgo Lucía y Sergio decidieron casarse el pasado 12 de diciembre en el templo de María Madre Nues-tra (Valle Real). La fiesta fue en Villa Santa Teresa con 400 invitados

quienes disfrutaron de una bienvenida con música de piano, mariachi, rica cena de Banquetes del Castillo y un muy buen ambiente por parte de Eclipse. ¡Les deseamos muchas felicidades y que sigan asi de enamorados!.

SERGIO IBARRA &LUCIA AQUINO

Armando Aquino y Lucia Ledesma

Lourdes de Ibarra y Ángel Ibarra

Gisela Gutiérrez y Gustavo Acevedo

Anele y Gerardo Quezada

José Carlos Hernández, Paty de Alba, Paulina Aquino, Sandra de Alba y Miguel Plasencia

Gabriel Huerta y Sofía GutiérrezAna Paula y Sofía Isaac y Cecilia Ledesma de Isaac

Elvira Cerecer y Roberto Tiscareño

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Mari Fer y David Ibarra

Dante Acosta y Judith IbarraJesús Luebano y Mariana VillicañaMaría Suárez, Beatriz Bonilla y Fernanda Ledesma

Fam. Ibarra Delgado Ángel Ibarra y Fabiola Lomeli Juan Pablo del Castillo, Alex Silva y Poncho Ledesma

Pedro González Duran y Mariana NavarroRocio, Juan Pablo Torres, Marcela Brambila, Isabel Toscano, Jorge Rangel, Aimara Mendoza, Oscar Llamas,

Arturo Estrada, Daniela Medrano, Edgar Paralizabal, Gisela Mascorro e Ivonne Solis

Fam. Álvarez Aguirre

Pedro Muñiz, Ale Hernández, Willy Ibarra, Daniela Hernández y Carlos Ibarra

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El pasado 12 de Diciembre Juan Arturo y Tatiana contrajeron matrimonio en el templo de José María Escriba. Después de la ceremonia los 760 invi-tados se dirigieron a Florida Eventos para festejar junto con los novios este

enlace y disfrutar de una rica comida por parte de “I Latina” y un gran ambiente por parte de GAP. ¡Muchas felicidades!.

JUAN ARTURO COVARRUBIAS & TATIANA PLASCENCIA

Ana Paula Gómez Verea y Jorge Plascencia

Mario Fernández y Marisol Hernández

Andrés Campos y Daniela OchoaHilda González y Ana Lorena Belimar

Marisa Watanabe y Paola CamposAlfonso Petersen y Gabriela de Petersen

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Ana Paula Lucke y Checo Barrera

Paulina Lamadrid y Pablo Pimienta

Willy Flores y Jenny Serur

Fernanda Toca, Daniela Covarrubias y Estefanía Morales

Sergio Hernández y Nora Hurtado

Mónica Muriel, Ana Asís y Bibi Aguilera

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El pasado 28 de Noviembre se llevó a cabo la boda de Arturo y Nayeli en La Florida, para 560 invitados, que disfrutaron de una rica cena por parte de “Truffa de Gourmet” y música de “Melódicos Show”. ¡Muchas

felicidades a la nueva pareja!.

ARTURO J. PÉREZ &NAYELI GONZÁLEZ

Claudia Anaya Jiménez y Rodrigo Pérez de Celis

Manuel Hernández Ontiveros y Ana Dolores González de Hernández Ana Lorena Iturbe y Oscar Sánchez BarbaGuillermo Villarreal y Gabriela Jiménez

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Alma y Haram Mendoza

Esthela Vaca, Ileana Vaca y Zara Vargas

Cecilia González, Aide Anaya y Tomas Trujillo

Hugo Aldaco y Nidia Anaya

Ana Rosa González de Lozano

Lupita Hernández y Juan Carlos Suárez

Ivette Huerta y Joel González

Salvador Castañeda, Arlen Martínez y Neyma Hernández

Imelda Almeida, Luly Tostado, Cuy Flores y Liz Castañeda

Alejandra Villanueva y Ma. José Arnauda

Oscar Uribe y Patricia Calleros de Uribe

Paty Garza y Carlos González

Alejandro Sandoval García y Cristina de Sandoval

Gustavo Casillas y Andrea Rodríguez

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Después de 8 años de novios Carlos y Carmen se casaron al civil el pasa-do 11 de Diciembre. La recepción fué organizada por Jaime González. El próximo 2 de Febrero la pareja irá a Las Vegas a casarse y la boda

religiosa será el 27 de Marzo. ¡Muchas felicidades!.

CARLOS ÁLVAREZ & CARMEN GONZÁLEZBODA CIVIL

Carlos Álvarez y Yolanda de Álvarez

María Álvarez y Santiago Campus

Celina Orozco, Carmen Hdez. de González, Lic. Patricia Sosa y Celina Hdez. de OrozcoJosé Antonio González, Pedro Eduardo de Anda

y Paulo Álvarez

Analia Román, Chícharo Díaz, Ana Paula Peregrina y Fernando Solís

Ma. José Álvarez y Diego Cortes

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Juan Pablo Cortés y Miriam González Bibiana Hernández y Estela Calzada Karina Díaz y Romualdo Salas

Novios con Julika Roux y Jaime González

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El pasado 12 de Diciembre se llevó a cabo la boda civil de Lizette y Mar-tín, impartida por la Lic. Patricia Sosa en compañía de sus respectivas familias, quienes disfrutaron de una deliciosa cena de “Cocina Talento”.

La boda religiosa será el 20 de marzo la cual estará organizada por GAP (Gaby García). ¡Felicidades!.

LIZETTE HAWA YEME & MARTÍN MALO DE OBESOBODA CIVIL

Ana Rosa Yeme y Mario Ernesto Hawa

Hilda Margarita de Obeso y Antonio Gpe. Malo

Pedro Hawa y Georgina Torres

Sra. Rosa Sarquis de Hawa con los novios

Juan Carlos Cabrera y Ana Paula HawaLisa Tan y Antonio Malo

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¡Enero viene duro! Es la frase más común cada inicio de año y es que muchas personas incurren en grandes excesos que les lleva a gastar su doble sueldo y todo el presupuesto del mes de Diciembre.

Aparte de los gastos corrientes de todos los meses las familias, por lo regular, compran ropa y adornos, pintan la casa y qué decir del gasto que implica la cena de Nochebuena y la fiesta de fin de año.

Por lo que muchos recurren a usar cuantas tarjetas de crédito tengan disponibles y a utilizar los servicios de los prestamistas.

Tras los excesos navideños llega la Cuesta de Enero y, en muchas economías familiares, se presentan dificultades para llegar a fin de mes.

La Cuesta de Enero se le denomina a la calamitosa situación económica que se presenta en la vida de las personas que gastan todo cuanto tienen en las fiestas navideñas y les llega el primer mes del nuevo año en números rojos.

Donde la mayoría de los consumidores gastan de más, durante la época de Navidad, es en las típicas compras de último momento, ya sea comida para las celebraciones, ropa para todos los miembros de la familia, decorando la casa y hasta haciendo donaciones y contribuciones caritativas en una época en que a más de uno se le ablanda el corazón.

Con todas estas tentaciones a la mano, es fácil descuidar las responsabilidades económicas del mes y dejar acumular los recibos regulares de servicio como electricidad, agua y teléfono, por nombrar algunos, sin darse cuenta de las consecuencias.

Cuando la gente reacciona frente al gasto excesivo que ha realizado, ya es muy tarde y sólo le quedan las deudas y las preocupaciones. Ahí es que se inicia la Cuesta de Enero.

1.- Elimina gastos innecesarios Trata de evitar comprar cosas que realmente no necesitas.

2.- Cancela servicios que tengas de más Analiza la posibilidad de prescindir de servicios que son totalmente inútiles, como mantenimiento de tarjetas de crédito que no usamos o el pago de canales de televisión que apenas vemos.

3.- Ahorra en los servicios más comunes Realiza un consumo más responsable de agua, electricidad y gas. Esto además de ayudarte en tu economía le harás un gran favor a nuestro planeta.

4.- Ahorra gasolina Puedes hacerlo realizando un mayor uso de los transportes públicos o si vas a un lugar cercano podrías ejercitarte un poco y caminar.

5.- Evita la fiebre consumista La cuesta de Enero coincide con la llegada de las rebajas en casi todos lados, oportunidades muy tentadoras, pero muy arriesgadas para nuestra economía.

6.- Cuidado con los pagos a meses diferidos Hay que tener mucho cuidado con las adquisiciones realizadas con tarjetas de crédito que aplazan el pago, pues trasladaremos la cuesta de enero a otro mes.

7.- Haz un listado de las compras necesarias No caigas en las compras superfluas en rebajas, haz una lista de los productos indispensables que necesitas adquirir y trata de no salirte de esa lista.

8.- Fija un presupuesto máximo En cualquier caso, debemos de fijar la cantidad máxima que podemos gastar, recuerda: “no gastes más de lo que puedas recibir”.

Esperamos que estos sencillos pero efectivos consejos te puedan ayudar a salir bien librado de esta CUESTA DE ENERO…

Llegó la cruda realidad... ¡A pagar!

¿Cómo subir la Cuesta de Enero?

Cuesta de Enero

“No gastes más de lo que puedas recibir” es una de las frases que debe acompañarnos todo año, más ahora que empezamos el 2010 y tenemos que superar la pesada cuesta de enero.

Algunos consejos que te podemos dar para ayudarte a sobrevivir y salir librado de esta época son los siguientes:

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Llegó el día esperado y Paola festejó sus XV años en compañía de su familia y amigos el pasado 11 de Diciembre en el salón Fiesta Guadalajara. Los 180 invitados disfrutaron de buen ambiente, baile, fuente de chocolate y

una pasarela. ¡Muchas felicidades Paola!.

XV AÑOS DE PAOLA CARRANCO

Marcia García, Julian Pérez y Dara RubioAlan Valle, Diego Orozco, Federico Lazo

y Víctor Cervantes

Diana García, Sofí Hernández, Nancy Desentis y Daniela Godínez

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Claudiela y Mauricio Anaya

Norberto y Marcela MantiñanLisseth Carranco y Guillermo Ávila Daniel Terán y Fanny Ávila

Verónica Ríos y Raúl Rosiles

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Un nuevo año comenzó… y con él vienen nuevas oportunidades, nuevos propósitos y

nuevas esperanzas para lograr eso que el año pasado no pudimos lograr. Queremos

que nos vaya mejor, y sabemos que en parte depende de nosotros: dejar de fumar,

estudiar un idioma, adelgazar, hacer deporte, aprender algo nuevo…

El problema es que pretendemos conseguir nuestros propósitos a base de sólo fuerza de

voluntad, y el resultado es un desastre: la primera semana del año nuestros propósitos van al

pie de la letra, pero a la segunda semana o (si bien nos va) al mes ya perdimos el entusiasmo

y tendemos a “tirar la toalla”. Sin embargo, podemos evitar esto.

No se trata de utilizar sólo la fuerza de voluntad, sino de cambiar nuestros hábitos. Uno no

se lava los dientes o se baña porque tenga mucha fuerza de voluntad, sino porque es lo que se

hace de manera rutinaria, casi siempre a la misma hora o en la misma situación. El hombre es

un animal de costumbres, así es que lo mejor es convertir nuestros propósitos en una costumbre,

algo que hagamos sin pensar y que incluso nos haga estar incómodos si un día no podemos

hacerlo, así como nos pasa cuando no podemos bañarnos o lavarnos los dientes.

Y ahí viene la pregunta… ¿Cómo podemos lograr esto? Aquí te damos unos buenos

consejos:

1.- Intenta uno cada vez.

No intentes a la vez dejar de fumar, comer menos y aprender francés porque no harás

ninguna de las 3 cosas. En lugar de eso, céntrate en uno de los objetivos, y cuando lo hayas

conseguido o vayas en buen camino para lograrlo ve por el siguiente.

2.- Comienza por lo más fácil.

Si no sueles hacer absolutamente nada de ejercicio NO intentes proponerte ir 3 horas al

gimnasio. Plantéate una meta que puedas cumplir, incluso aunque creas que será demasiado

fácil, como hacer 10 minutos al día. De este modo, la sensación de triunfo que tengas al

conseguirlo te hará más fácil abordar el siguiente objetivo.

3.- Plantéate metas de 30 días.

Cualquier objetivo, si te lo planteas a largo plazo, puede ser intimidador. Es mejor

plantearte metas de un mes. Dejar de fumar durante un mes, o hacer deporte durante un mes

son ejemplos de objetivos más reales. El truco está en que es un tiempo suficiente como para

desarrollar el hábito, y después será muy fácil continuar con él.

¿Esto es engañarte a ti mismo? ¡SI! Pero funciona. Los seres humanos somos tan crédulos que

incluso nos podemos engañar a nosotros mismos, aunque sepamos que lo estamos haciendo.

4.- Objetivos medibles.

Tu objetivo no puede ser “hacer más deporte” o “beber menos”. Eso es muy difícil de

medir, y es más fácil engañarte a ti mismo con su cumplimiento. Es preferible “hacer 10 minutos

de deporte” o “beber 2 cervezas en lugar de 5”. De este modo sabes perfectamente si lo estás

cumpliendo o no.

Propósitos de Año Nuevo...

¿Imposibles de cumplir? ¡NO!

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5.- Haz público tu objetivo.

¡Dale publicidad a tu objetivo!. La presión de mostrar ante otros que hemos fracasado

es uno de los mejores alicientes para animarnos a cumplir.

6.- Reporta a alguien los resultados.

Consíguete un cómplice. No basta con que tú lleves la cuenta de tu progreso, debes

comunicárselo a alguien. Esto tiene mucho que ver con el punto anterior, porque si no tienes

que explicar cada día o cada pocos días como vas, es muy probable que para cuando

alguien te pregunte haya pasado un mes y ya tengas una explicación racional preparada: “es

que, verás, ahora es un mal momento para… pero ya en verano, con más tiempo libre, me

pondré en serio”. ¡Bah! Eso ni tú te la crees.

7.- Crea una rutina.

Plantéate un momento al día y una situación para cumplir tu objetivo. Por ejemplo, para

hacer un deporte puede ser una buena hora el comienzo de la mañana, o por la tarde al

volver del trabajo. Lo ideal es hacerlo justo después de un hábito que ya tengas establecido,

de manera que este nuevo hábito se convierta en parte de la rutina que tienes al despertarte,

al llegar a casa o antes de acostarte.

Recuerda que el objetivo es conseguir convertirlo en costumbre, en algo que haces sin

pensar.

8.- Cambia un hábito negativo por uno positivo.

Uno de los problemas con hábitos del tipo de fumar es que dejarlos crea un VACÍO.

No es sólo la adicción a la nicotina, sino el condicionamiento que te ha programado para

encender un cigarro y tenerlo en la mano en determinadas situaciones. En lugar de suprimir

directamente el hábito intenta cambiarlo en esas situaciones por otro positivo, o al menos

neutro. Por ejemplo, masticar un chicle o jugar con un objeto pequeño si tu problema es que

tienes que tener algo en la mano.

9.- Insiste aunque algún día falles.

No pasa nada si un día fracasas en tu objetivo. Puedes estar enfermo, o surgir un

imprevisto. Pero no dejes que pasen varios días seguidos sin insistir en el hábito, o no conseguirás

desarrollarlo.Si en un mes no has conseguido establecer el nuevo hábito, puede ser que hayas sido

demasiado ambicioso, o que debas cambiar otras cosas en tu vida antes de plantearte ese

objetivo. O que simplemente ese objetivo no sea alcanzable para ti. No puedes pensar en

correr un maratón en un mes si llevas 10 años sin hacer ningún deporte. Y no puedes pensar

en aprender a tocar el violín si desafinas en cada nota que cantas.

1 .. .-Cuando consigas un objetivo, pasa al siguiente.

Si llevas 30 días creando un hábito, ya es fácil dejarse llevar y mantenerlo. Ahora

intenta con el siguiente. Puede ser aumentar la intensidad del conseguido (pasar de 10 minutos

al día de ejercicio a 20) o intentar con uno nuevo.

Y bien… las armas ya te las dimos, ahora es tiempo de llevarlas al ÉXITO. Recuerda que

sólo depende de TI para lograr todo eso que te has propuesto… Roma no se hizo en un día,

así es que paciencia, dedicación y determinación es lo que necesitas.

¡Mucha Suerte!

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salud

La obesidad es una enfermedad que amenaza la salud. Sucede cuando en el en nuestro cuerpo se incrementan los almacenes de energía del tejido adiposo, hasta el punto de afectar la condición físi-

ca en general, e incluso llevar hasta la muerte.

Es un factor de riesgo muy importante, aumenta la pro-babilidad de padecer enfermedades crónico-degenerativas como la DIABETES, HIPERTENSION, HIPERLIPIDEMIA (nive-les de ácidos grasos elevados en la sangre) y hasta algunas formas de cáncer.

La obesidad no respeta color de piel, sexo, nivel so-cioeconómico, ni la edad.

Esta enfermedad es de origen multifactorial: ambiental, genético y psicológico.

Para saber si una persona padece obesidad o no, se puede hacer el siguiente cálculo y así conocer su IMC (índice de masa corporal), el cual se obtiene haciendo la siguiente ecuación: peso/ estatura al cuadrado ejemplo:

Si una persona pesa 100 kg, y mide 1.80 mts.

100/ 3.24 = 30.8 el cual nos indica el tipo de obesi-dad del paciente.

• IMC de 18,5-24,9 es peso normal.• IMC de 25,0-29,9 es sobrepeso.• IMC de 30,0-39,9 es obesidad.• IMC de 40,0 o mayor y es obesidad severa(o mórbida).

Existen otros métodos para evaluar el grado de obesi-dad y la cantidad de grasa corporal, con grandes dife-rencias en el costo, aplicabilidad y exactitud, tales como el índice de peso para la talla o peso relativo, medición de pliegues cutáneos, medición de circunferencias corpora-les, impedanciometría bioeléctrica, ultrasonido, tomografía axial computada, etcétera. Otros métodos están destinados casi exclusivamente al área de investigación, tales como la densitometría por inmersión, medición de potasio 40 corpo-ral, estudios de conductividad (TOBEC), resonancia nuclear magnética, medición de agua corporal total, absorciometría dual por rayos X, etcétera.

La más común es medir los pliegues cutáneos. Los profe-sionales en la nutrición lo hacemos con algunos como: PC bicipital, PC tricipital, PC subescapular, abdominal, etc.

La forma más sana de tratar la obesidad es muy clara y consta de 3 ingredientes: motivación, disciplina y perse-verancia. Existen muchas dietas o planes de alimentación insanos que perjudican aún mas el estado del paciente, lo ideal es reducir la talla y el peso con una alimentación que aporte las necesidades básicas de micro y macro nutrientes, no es un proceso sencillo pero más del 70% de los pacien-tes lo logra.

OBESIDAD Y CONTROL DE PESO

QUERER ES PODER

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Aquí les tengo un ejemplo de que QUERER ES PODER:

Paciente: Irina ZappEdad: 42 añosPeso al iniciar el programa: 170 kg.Peso al finalizar el programa: 65 kg. IMC al comenzar: 60.7IMC al finalizar: 23.4Tiempo: 2 años =104 semanas(1 Kg. por semana, promedio)

Esta paciente me enseñó lo que es el deseo de vivir y juntos logramos algo muy especial, CAMINAR HACIA LA VIDA.

Consultorio: 3624-6692Jesús García 69, Zapopan.

Cel: 33-1410-9945Lunes a viernes

9:30 a 2:00- 4:00 a 6:30

LIC. JAVIER ALFONSO OCHOA GONZÁLEZProfesional en nutrición

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En números anteriores se es-cribió en estas páginas un artículo que hablaba sobre el yoga y sus beneficios, ahora

queremos introducirte en esta pequeña y maravillosa ciencia holística llama-da “Ayurveda” El conocimiento de la vida.

Empezaremos con algo de la historia de esta medicina tradicional Hindú de donde también tiene su origen la yoga y que van muy de la mano.

La palabra Ayurveda en sánscrito quiere decir precisamente “El Cono-cimiento de la Vida”, y la medicina ayurvédica es considerada como el sis-tema de medicina natural más antiguo, incluso anterior a la medicina china, de 5,000 años de antigüedad.

Los Rishis (antiguos sabios) mediante una observación profunda de la natura-leza y del hombre, en estados de medi-tación trascendental, fueron iluminados con dicha sabiduría que fue trascrita en forma de bellos y melodiosos poemas; como mucha de la sabiduría de dicho país fue escrita, es por ello que solo puede ser comprendida por aquellas personas que se han iniciado en un ca-mino mas natural, espiritual y de salud integral.

La medicina ayurvédica diagnostica, trata, mantiene y asegura la salud de manera natural sin efectos colaterales o secundarios.

El resultado de una enfermedad, según el ayurveda, es por que hemos dejado de estar en armonía con la na-turaleza, con nosotros mismos y hemos perdido nuestro equilibrio. Actualmente tanta información, prisas, exigencias; de tanto vivir hacia afuera, de creer que todo lo que esta fuera de nosotros es lo que va a darnos ese equilibrio y armonía, ¡ja! Todas éstas tendencias no son más que una falacia de nuestro mundo occidental.

De lo que habla el ayurveda es que todos los seres humanos estamos com-puestos de los 5 elementos (éter, aire, fuego, agua y tierra) los cuales están en toda creación; éter (el vacío), el aire (el movimiento), el fuego (el trans-formador), el agua (la que nutre) y la tierra (la que sostiene); estos elementos los tenemos en diferentes proporciones y dependiendo de las proporciones de éstos, serás un dosha o un principio (constitución psico-fisiológica). En estos doshas es muy difícil encontrar un tipo puro, casi todos somos una combina-ción de dos doshas.

El Ayurveda dice que en el punto donde la mente y el cuerpo se encuen-tran el pensamiento se transforma en materia; en ese punto se encuentran los tres principios gobernantes llamados doshas, los que anteriormente comen-tamos, responsables de todas las acti-vidades físicas y mentales del cuerpo; un funcionamiento coordinado y equi-librado de los tres doshas sustenta la vida y nos ayuda a mantener la salud, su desequilibrio provoca la decadencia en el cuerpo y lo trastornos de la per-sonalidad.

Los tres doshas se llaman Vata, Pitta y Kapha que están formados por sus respectivos elementos: Vata deriva del éter y del aire; Pitta del fuego y agua; Kapha de la tierra y el agua. Aunque los doshas regulan miles de funciones diferentes en el sistema mente-cuerpo, cumplen con tres funciones básicas:

• Vata es responsable del movimien-to.

• Pitta es responsable de la diges-tión y metabolismo.

• Kapha es responsable de la es-tructura.

El ayurveda también nos dicta que existen 3 tipos de alimentos o grupos de alimentos; los primeros comprenden

Ayurveda¿Sabes lo que es?

Por LUCERO SÁNCHEZ C.

1ra parte

salud

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todos aquellos alimentos naturales, orgánicos, jugosos, untuosos y que contienen altas proporciones de Prana (energía vital) y son llamados alimen-tos “Satvicos”, ellos nos llevan hacia un pensamiento más ordenado, claro, se-reno y lleno de luz y obviamente son los alimentos que nos van a brindar salud en todos los niveles. Los siguientes ali-mentos son los “Rajasicos”, son aquellos alimentos picantes, grasosos, calientes, salados, amargos y ácidos estos ali-mentos nos llevan y empujan hacia el deseo desmedido, hacia los celos, el enojo, el egocentrismo, etc. (¿te es fa-miliar algo de esto en tus comidas?) y nos dejan exhaustos después de ingerir-los ya que necesitan una gran cantidad de energía para procesarse. Por ultimo

están los alimentos Tamásicos (que por desgracia son los que más consumi-mos) son aquellos alimentos que no contienen un gramo de Prana; son los alimentos procesados, enlatados, con-gelados, comidas rápidas, llenos de conservadores y colorantes; estos nos llenan de ignorancia, indiferencia, agre-sividad, dudas, codicia y caos mental y por supuesto cero nutrición te calman el hambre, y todos esos alimentos se quedan por días enteros en tu cuerpo y son los más difíciles de eliminar.

Para determinar qué tipo de dos-ha somos tendremos que contestarnos unas preguntas (las cuales se incluirán en el siguiente número así como más información sobre el tema), ya que esto

es sólo una breve introducción, del mis-mo y de esta manera entenderás por qué en ciertas estaciones del año tienes mayores dificultades (porque hasta las estaciones del año nos desequilibran). Al empezar a conocerte a ti mismo en profundidad, podrás ser responsable de tu equilibrio y tu transformación, así como de tu bienestar.

Si comprendemos el sistema del Ayurveda, y el tipo único (dosha) de nuestro cuerpo, podemos mejorar nues-tra salud y llegar a vivir una vida madu-ra con calidad.

Sat Nam , ¡que el amor te rodee!

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Nombre completo: Amelia Sanchez AlarcónEdad: 27 añosNació en: GuadalajaraTrabaja en: Logística para artistas musicalesComida favorita: ItalianaBebida: Coca-cola LightLugar favorito: Buenos AiresPlaya o montaña: MontañaAdmira a: su mamáEn 10 años ella planea ya estar casada y con hijos.

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“LOS LIBROS SON LO QUE NOS SEPARA DE LA

MIRADA OPACA”

cultura

Carlos Monsiváis

Por RAQUEL GONZÁLEZ.

Asistieron más de 500 autores de 17 países.

El viernes 4 de diciembre se rompió un récord de asistencia, el recinto ferial de Expo Guadalajara tuvo un tránsito de cerca de 100 mil personas.

Lo que viene: Castilla y Leó La comu-nidad española de Castilla y León se prepara para ser la invitada de honor del próximo año en la FIL. Su eje temá-tico será “la cuna del español”, pero vendrán con la intención de abrir un diálogo interactivo sobre el lenguaje, reconociendo que el español nació ahí, pero se fortaleció en América Latina.

En mi camino por los pasillos de la FIL, recordé a los lectores de esta revista así que me di a la tarea de seleccionar las novedades de algunas editoriales e hice un listado tratando de abarcar la mayoría de los géneros.

ALFAGUARA• “Adán en edén” Carlos fuentes.

(“Hay un gigantesco engaño en todo esto”).

• “Caín” José Saramago. (“El señor los quiso, el señor los juntó…”).

• “Crónica del desamor” Rosa Montero. (novela de realidad generacional).

• “El dibujante de sombras” Ana Cla-vel. (“No hay laberinto mas intricado que el corazón de un hombre”).

• “Los puentes de Königsberg” David Toscana. (“Nadie puede vencer a un ejército que canta”).

• “Por vivir en quinto patio” Sealtiel Ala-triste. (“Porque el cine es mejor que la vida”).

TUSQUETS, EDITORES • “Oscura monótona sangre” Sergio

Olguín. Premio 2009 de novela.• “El hombre que amaba a los perros”

Leonardo Padura. (Historia sobre el asesino de Trotsky).

• “Firmado con un Klínex” Élmer Men-doza. (Premio Tusquets de novela) género policíaco.

• “El corazón helado” Almudena Gran-des. (“El corazón te dará un vuel-co”).

PLANETA• “El mundo” Juan José Millás.• “El orden infinito” Rodolfo Naró.• “Cuervos” Daniel Krause.• “Los hombres que no amaban a las

mujeres” Stieg Larsson.• “Un siglo tras de mí” Eloy Urroz.

FONDO DE CULTURA ECONÓMICALibros infantiles.Para los que empiezan•¡Es una traviesa raya! Carmen Leñe-

ro.•¡Ahí viene el malvado topo! Martin

Waddell. Para los que leen bien• “A Golpe de calcetín”, Francisco Hi-

nojosa.• “Alguien en la ventana” Mónica Bel-

trán.Los grandes lectores• “Al otro lado de la puerta” Gary L.

Blackwood• “Adivina divino adivinador”.

Hasta muy pronto, ¡feliz año nuevo!

Para las personas que tuvieron la oportunidad de asistir a la Feria Internacional del Libro de Guadalajara, estarán de acuerdo conmigo que tuvimos muy buena FIL este año.

Les presento algunas cifras que nos harán ver que La Feria sigue creciendo a pesar de esta crisis que compartimos.

AsistentesFIL niñosForos y encuentrosVisitas al sitio Web durante la feria

2007559,271133,750241´517,030

2008604,012140,846251´862,515

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Por ANA GLORIA MOYA (Argentina)Premio Sor Juana FIL

Ante una numerosa concu-rrencia, “Raquel González nos entregó el sábado 28 en el salón Juan José Arreo-

la de la FIL su nuevo libro de poemas: SendEros.

La presentación estuvo a cargo de Alberto Ruy- Sánchez, Ana Gloria Moya y Luis Alberto Navarro.

Lejos han quedados los tiempos en los que González salió de la mudez tradicional, de la mirada furtiva, del si-lencio histórico para atreverse a escribir con el cuerpo y desde el cuerpo. En los que con dolor, se sacó la mordaza

SendErosPresentación de

en la FIL

del silencio por la vía más directa, la de la palabra. Ya nos demostró que se puede emerger cuando hay fervor suficiente.

Ahora nada tiene que probarnos ni probarse. Con un rico camino transi-tado y varias obras publicadas, llega hoy con una poesía madura, repo-sada. La economía de palabras y la frugalidad en las imágenes, nos reen-cuentran con una poeta crecida, que despliega un sereno y seguro erotis-mo. Un erotismo que se revela como una implosión de mayor intensidad que la explosión.

Renueva el sentimiento y el deseo amoroso en tiempos en que resulta incomodo exhibir pasiones, donde se postula el desapego emocional, en el que se levantan barreras contra las emociones. Los valores del sentimiento son públicamente devaluados y desde SendEros, Raquel reclama, el amor como vía de tras-cendencia”.

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TWIN LIONS celebra su 2do aniversariopresentando a Yahir en concierto

El Casino Twin Lions festejó su segundo aniversario a lo grande presentando el pasa-do 25 de Noviembre a uno

de los artistas con mayor popularidad y éxito de nuestros tiempos: YAHIR.

Yahir, surgido del reality show “La Academia” a finales del 2002, se ha convertido en uno de los grandes ído-los de la balada y el pop en México gracias a su carisma, gran personali-dad y excelente voz.

Presentó “Elemental”, álbum que ha tenido un gran éxito desde su lan-zamiento el 19 de mayo, además de ello interpretó sencillos de sus discos pasados, que gracias a ellos, logró conquistar el corazón de miles de ad-miradores.

Su sencillez y gran sentido del humor salieron a relucir durante la rueda de prensa antes de su show, donde nos in-formó que próximamente protagonizará una telenovela de TV Azteca.

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El tren Chihuahua al Pacífico “Chepe” es el único tren de pasajeros en México y es con-siderado como uno de los 10

recorridos en tren más espectaculares del mundo. Fue inaugurado en Noviem-bre de 1961. Esta ruta es considerada como una de las obras maestras de la ingeniería mexicana, con sus 37 espec-taculares puentes y 86 impresionantes túneles. Es el único ferrocarril que ha sido internacional en su visión desde su concepción. Esta maravilla tomó casi 90 años y 90 millones de dólares en construirse.

La línea es la única conexión terres-tre entre Los Mochis y la ciudad de Chihuahua con una extensión de 630 kilómetros. Se inicia al nivel del mar en Los Mochis, y se eleva a una altitud de 2,500 metros antes de descender has-ta la ciudad de Chihuahua a unos 800 metros de altitud.

Con el fin de proporcionar a los tu-ristas un servicio de clase mundial, Fe-rrocarril Mexicano inició desde 1998 la remodelación de su flota de coches comedor, bares y pasajeros del tren de Primera Express. Ahora el usuario puede visitar diariamente este hermoso

corredor turístico del norte de México llamado “Barranca del Cobre” en la comodidad de su asiento, con clima artificial y servicio de alimentos y be-bidas. En el “Chepe” el turista puede hacer uso de dos servicios: el “Primera Express” y el clase Económica”.

El Tren Express de Primera Clase hace 7 paradas antes de llegar a su destino en Chihuahua. Puedes optar por quedarte en cualquiera de las pa-radas y pasar una o dos noches ahí mientras exploras los alrededores.

Tomar los alimentos en los lujosos ca-rros comedores del Chepe es un placer desconocido en el resto del país y sólo disponible en esta ruta fantástica. Una cocina excelentemente equipada sirve deliciosos desayunos, almuerzos, comi-das y cenas diariamente. Los lujosos va-gones lounge-bar ofrecen una variedad internacional de bebidas y proporcio-nan una cómoda oportunidad para la camaradería durante el viaje.

Puedes reservar tu viaje en el tren y tu hospedaje por tu cuenta, o puedes reservar un paquete completo, hacer sólo la travesía en el tren, o pasar una semana en la región utilizando el tren

como tu ruta principal por las barran-cas, deteniéndote en algunos de los lugares para explorar y descubrir los encantos de cada región.

Cualquiera que sea la manera que escojas para conocer la Sierra Tarahu-mara, el consejo más importante es que reserves con tiempo. Este no es un lugar al que puedes tan sólo llegar y encon-trar alojamiento o boletos para el tren (especialmente durante la temporada alta).

Un viaje por la Barranca del Cobre es una de las más cautivadoras expe-riencias que puedes tener en México. El sólo viaje en el tren es memorable, los escenarios son asombrosos y toda la experiencia en sí se convertirá en un recuerdo inolvidable para ti y aquellos que viajen contigo.

¡Conoce y vive México!

BARRANCA DEL COBRE

turismo

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Como es ya tradicional, el grupo confraternidad, se volvió a reunir para la cena anual con motivo de las fiestas de pascua el pasado 9 de Diciembre. Desgraciadamente no todos los integrantes pudieron estar

presentes por motivos diferentes. Desde hace 60 años se conocen y cada miérco-les se reunen para comer y actualizarse, el calor que desbordan en cada reunón es de envidiarse.

CENA ANUALCONFRATERNIDAD

Ricardo Alarcón y Maria Luisa M. de Alarcón

Lorenza Padilla de Salcedo y Jorge Salcedo

Enrique Cuervo y Tere de Cuervo

Héctor Ochoa y Silvia Gómez

Carolina de Ochoa y Fernando Ochoa

Leopoldo Rubio y Luz Elena Salazar de Rubio

Gema Monraz de Garciarce y Abelardo Garciarce

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El 11 de Diciembre en las instalaciones de Golf Range se llevó a cabo la posada organizada por Cristhian Granada, quien compartió con sus amigos mas cercanos estas fechas navideñas. Los invitados pudieron

practicar algunos tiros de golf y disfrutar de ricas botanas y bebidas, así como partir las piñatas.

POSADA ENGOLF RANGE

Cinthya Calderón y Natalia Francia

Gabriela Arizti y Ricardo Cortes

Adriana González y Álvaro Cuevas

Blanca Aceves y Bernardo Tamez

Mónica González, Cristhian Granada y Gaby González

Ma. José Rodríguez y Jesús Carlos Ibarra

Ruben Hurtado y Sofía Carrillo

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Acreme en un recipiente de plástico la mantequilla con el azúcar. Cierna el harina junto con el clavo, la canela, el jengibre y el polvo para hornear.

Con la batidora, bata las yemas a punto de listón (es cuando éstas cambian de color y hacen una especie de listón) y agregue a la mantequilla junto con la miel de piloncillo, el jugo de frutas y la mitad de la harina ya cernida, hasta que esté bien mezclado.

Añada a la otra mitad de la harina la fruta picada, (reserve ½ taza para adornar el pastel antes del horneado) y agregue a las yemas en el recipiente de 2 L.

Continúe mezclando hasta obtener una pasta homogénea. Aparte, bata las claras a punto de turrón, agréguelas a la mezcla anterior y agite en forma envolvente.

Forre el molde previamente engrasado con el papel aluminio, que también debe estar engrasar antes de verter la masa. Decore colocando encima las frutas enharinadas que reservó.

Introduzca al horno precalentado a 180ºC y deje cocer durante 1 hora aproximadamente o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.

Una vez frío, bañe el pastel con el brandy y déjelo en papel aluminio dentro de una bolsa de plástico en el refrigerador.

INGREDIENTES:

• 200 g de mantequilla o margarina • 125 g de pasitas • 125 g de nueces picadas • 125 g de almendras peladas y picadas • 125 g de dátiles picados • 125 g de higos cristalizados picados • 125 g de acitrón, naranja, o limón cristalizado • 125 g de frutas cristalizadas (pera, piña, camote, etc) • 50 g de cerezas picadas • 2 ¼ tazas de harina• 5 huevos • ½ taza de miel de piloncillo • ½ taza de jugo de frutas • ¼ taza de azúcar moscabada • 1 cucharadita de polvo para hornear • ½ cucharadita de canela en polvo • ½ cucharadita de jengibre • ¼ cucharadita de clavo en polvo • 1 ½ taza de brandy

gastronomía

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