TALCA · Año 1 · Nº12Edición Semanal Gratuita

19 al 26 de diciembre, 2010Prohibida su Venta

URBE...¿PLANIFICADA?ANÁLISIS TERRITORIAL

El terremoto del 27 de febrero, los 33 mineros atrapados en el norte, losaccidentes de tránsito en autopistas,

el incendio en la cárcel de SanMiguel en Santiago y los posteriores motínes en el resto de losrecintos penintenciarios, invitan a reflexionar acerca del tema deseguridad y la importancia de considerarla dentro de la planificaciónurbana. Mira! exploró dos ámbitos:En las empresas ¿Se considera elriesgocomo un factor preponderante? Y por otro lado ¿Cuál es la relevancia de laseguridad en el diseño de una ciudad? Artículo de nuestra periodista LucíaCalderón Mena.

A Contraluz:El porqué de este 2010....trágico

Con Sabor y Aroma:A días de la Navidad....éste el

mejor Pan de Pascua

Es Hora de Emprender:Los nuevos empresarios

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A Contraluz

El esperado año del Bicentenario ha estado marcado por acontecimientos

que no tienen alusión a fiestas ni celebraciones, y que aunque han llamado a la unidad también han afectado y conmovido al país por completo, y por que no decirlo, nos han mantenido en variadas oportunidades como tema de importancia de la agenda mediática a nivel mundial… lamentablemente por razones de desastre o conflicto.

Primero el cataclismo vivido tras el terremoto y tsunami del 27F, que fue seguido por un gran apagón casi a lo largo del país, y recordado el 11 de marzo por una replica de gran magnitud. Y cuando creímos que esto era suficiente, 33 mineros desaparecen bajo los escombros de una mina que no cumplía con los estándares adecuados para su explotación, consecutivo a esto el milagro de encontrarlos con vida y una ardua tarea de rescate que tuvo un final feliz, pero mantuvo expectante por cerca de dos meses a toda la ciudadanía.

En tanto, y con menos revuelo mediático, se vivía en paralelo el descontento de 32 presos comuneros mapuches que permanecieron por más de 80 días en huelga de hambre en busca de reformar la Ley Antiterrorista.

Junto a los avances de posibles soluciones a las problemáticas vividas, surgen nuevos hechos que entristecen a los chilenos, el accidente de de Tur Bus deja 20 personas muertas y revive los sentimientos encontrados de este año Bicentenario marcado por tragedias. Y cuando todo parecía volver a la calma, un incendio en la ex penitenciaría de San Miguel nos enlútese con la perdida de 82 personas privadas de libertad.

Pero esto no es todo, por estos días en que debiera primar el espíritu

AnA MAríA CAbello, historiAdorA y geógrAfA

“El 2010 será recordado como un año de cambio de mentalidad”hA sido un Año que trAjo Consigo heChos que hAn AfeCtAdo A todos los hAbitAntes de Chile, y que Al finAlizAr el periodo nos invitAn A reflexionAr y hACer el respeCtivo bAlAnCe de los AprendizAjes que debeMos obtener y lAs proyeCCiones pArA estAr prepArAdos y los Más iMportAnte, prevenir CuAndo es posible.

por fAbiolA AndAur letelier (fAndAur@lAMirA.Cl)

navideño, el humo de cinco focos de incendios forestales en la región de Valparaíso ha consumido más de 4 mil 250 hectáreas, generando alerta roja, preocupación en la comunidad y un extenso trabajo para el cuerpo de bomberos.

Estos son los hechos que enmarcan el año Bicentenario, diversos han sido los análisis, búsqueda de culpables y prontas soluciones, críticas y reconocimiento a las buenas gestiones. Sin embargo, nos preguntamos ¿qué nos quiere enseñar el año 2010 y cómo será recordado por los chilenos?

La Directora de la carrera de Pedagogía en Historia, Geografía y Ciencias Sociales de la Universidad Autónoma de Chile, sede Talca, Ana María Cabello Quiñones, analiza la coyuntura en que se desarrollo el año 2010 y expone una visión de las experiencias y enseñanzas que se desprenden de las circunstancias vividas.

vivencias no planificadas

Lo cierto es que “como chilenos habíamos planificado un 2010 de grandes fiestas de Bicentenario”, así lo expone la académica Ana María Cabello, explica que la proyección estaba hecha para vivir cosas distintas en torno a un gran festejo que, sin duda, quedaría en la historia y en la retina de los chilenos. No obstante, cree que perspectiva no se perdió, pero su transcendencia fue de manera distinta debido a los hechos que han acompañado el desarrollo de este singular año.

Para la experta, la ciudadanía va a recordar el 2010 como un año que empieza con un problema natural que sacude al país entero. “Fue un gran remezón no solo de tierra sino además del alma, donde se manifiesta la solidaridad,

el compañerismo, el reencuentro con la familia y con las amistades, retomando una parte del chileno que había quedado atrás”.

En este contexto, expone que el hecho de que las anteriores catástrofes afectaran solo a un sector específico hizo que el resto de las personas no se sintiera afectada, olvidando por completo los alcances que conlleva una situación de tal complejidad, que afecta el área tanto social como económica y política del país.

El año 2010 se inicia con un hecho que no deja ajeno a ningún chileno, porque abarca gran parte del territorio, y los que no sufren la vivencia en terreno tienen un familiar o amigo que si lo vivió, por lo tanto, también padecen angustia y preocupación. En medio de un estado de sensibilidad, se genera el accidente minero. “Esto vuelve a hacer manifiesto un sentimiento que está reciente, que es entregar ayuda, apoyo, estar presente y expresar sentimientos”.

Estos dos hechos, nos invitan mirar el pasado para no olvidar nunca más que Chile es un país sísmico y que estamos expuestos a vivir este tipo de acontecimientos y recordar también que Chile es un país minero, “a través de los años hemos tenido muchos accidentes”, puntualiza.

“La memoria histórica de la gente de ahora es corta, aunque hay más conciencia social de la problemática”, dice. Cada una de las vivencias deja la sensación de unidad y de superación, “nosotros como chilenos tenemos la idea de que somos capaces de superar los problemas, estos acontecimientos nos llevan a encontrarnos con nuestra esencia chilena ancestral, de empuje, de fuerza, de perseverancia, de saber que somos capaces”.

Aprendizajes

“El 2010 será recordado como el año del cambio de mentalidad”, a juicio de la académica. Esto dado a que la ciudadanía tomará conciencia de que Chile está propenso a catástrofes naturales y comenzará a dar lugar a la planificación de estrategias.

Lo que ocurrió con los mineros “fue improvisación y falta de cuidado”, enfatiza la docente. “Pasa por no planificar y por no estar atentos a las señales que da la naturaleza, por no tener internalizados los conceptos

de previsión y seguridad”, agrega.

La académica, describe a Chile como un país que le gusta copiar a países desarrollados, no obstante, señala que los “países industrializados poseen un mapa y medias exactas de sus riesgos, que nuestro país no posee”. “Debemos aprender a actuar de forma técnica, con indicadores claros, Chile debe superar el problema de la falta de tecnología”, manifiesta.

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El Mundo del Vino

Con más bouquet y estilo en Talca

Reinaugurado recientemente, “El

Mundo del Vino” abre sus puertas

a la comunidad talquina con una

novedosa e innovadora propuesta,

en la que se pueden encontrar vinos

de todo Chile con especial variedad

de los productos de la Región del

Maule. “Queremos ayudar a la

cultura del vino y ser un punto de

encuentro para todos los maulinos”,

expone Héctor Vergara, el único

master sommelier de América

Latina.

Tanto el diseño de la propuesta

talquina como la selección y

estándares de calidad de los

productos son igual a los de las

tiendas “El Mundo del Vino”

ubicadas en Santiago. “Estamos

uniformando la imagen de todos

los locales, creemos que Talca es

una plaza muy importante y por

eso fue prioridad su remodelación,

ahora el talquino puede contar con

un espacio cómodo, innovador y con

productos de categoría sin tener que

salir de su ciudad”, destacó Mauricio

Vargas, Gerente de Retail de la

empresa.

Mariana Martínez, periodista, jefe del

Área Técnica de El Mundo del Vino

y editora de la revista Planetavino.

com, resalta que “es un espacio en

el que el vino de la región del Maule

tiene un lugar privilegiado, la mejor

selección de la zona y una sección

especial de Carmenère”, y añade que

“está creado de manera que el cliente

pueda encontrar de forma fácil el vino

que busca, y además, en medio de su

visita pueda fascinarse con cada una de

las novedades que el Mundo del Vino

ofrece”.

Para el master sommelier, Héctor

Vergara, sin duda los vinos del Maule

son la mayor atracción, ya que la región,

por ser una zona vitivinícola, posee

una oferta muy amplia de vinos que

deben ser destacados. “Son productos

excelentes, muy buenos como el

Cabernet Souvignon y una variedad

típica de la zona como el Carignan que

se da en el secano costero de la zona de

Cauquenes y es muy apreciada en todas

partes”, pero también ofrece marcas de

todo Chile y variados accesorios.

Vergara, hace hincapié en la

importancia de que la gente de la región

conozca y valore los productos de

la zona. “Muchas veces otros países

conocen más de nuestros vinos, los

extranjeros se preocupan de estar

actualizados a través de revistas

especializadas, sin duda, nosotros

a través de este espacio aportamos

con un granito de arena para que los

maulinos conozcan más sobre la cultura

del vino”.

Son más de 700 etiquetas las que se

encuentran en El Mundo del Vino de

Talca y esperan pronto contar con más

de mil variedades, “tenemos un comité

de cata que selecciona las marcas que

son parte de nuestras tiendas, para esto

se exigen una serie de requisitos, por

lo que los productos que ofrecemos

cuentan con los más exhaustivos

estándares de calidad”, destaca Vergara.

Además, “El Mundo del Vino”

ofrecerá cursos de conocimiento de

vino, especializados en vino y comida.

“La idea es enseñar sobre el uso

de copas, tipos de vinos para cada

comida, y todo lo que tenga relación

con el servicio del vino”, cuenta

Vergara. Según el experto, el objetivo

es que “después de tomar el curso las

personas puedan discernir que vino les

gusta, pero también saber por qué les

gusta, en la medida de que adquieren

experiencia su gustos también son más

exigentes”.

El Mundo del Vino a través de su jefa

de tienda, Carla Echeverría, cuenta con

asesorías especiales para los clientes

que así lo requieran.

Se ubica en Mall Plaza Maule en Talca. Con un espacio completame renovado

cuenta con una variedad de más de 700 etiquetas.

Tanto el diseño de la propuesta talquina como la selección y estándares de calidad de los productos son igual a los de las tiendas “El Mundo del Vino” ubicadas en Santiago.

En la foto de izquierda a derecha el equipo de El Mundo del Vino: Mariana Martínez, Max Domínguez, Patricio Rojas, Mauricio Vargas, Verónica Yañez, Héctor Vergara.

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Editorial

Presidente y Representante Legal: Alejandro Herrera Espinosa aherrera@lamira.cl

Director General: Víctor Benítez Tejos vbenitez@lamira.cl

Editor Ejecutivo Periodístico: Cristián Sandoval Cabezas csandoval@lamira.cl

Gerente Comercial:Jorge Parada Cifuentesjparada@lamira.cl

los invitamos a escribir a nuestro correo director@lamira.cl , cualquier idea, tema, opinión de nuestros artículos o reportajes

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Diseñadores:Nathalia ConstanzoChristian Valenzuela

Periodistas:Fabiola Andaur LetelierLucía Calderón

Jorge Marto Carla Schwemmer.

Dirección: 1 Sur 508 Of. 301, Talca Región del Maule, Chile

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Impresión:Imprenta MB, Curicó, Chile(Que solo actúa como impresor)

Fundado el 3 de octubre de 2010 en Talca Año 1. Número 12. Diciembre de 2010

Esta publicación no se hace responsable de la opinión de sus colaboradores o lectores, ni se identifica necesariamente con la visión de los mismos. Queda prohibido reproducir total o parcialmente el contenido de la publicación impresa y digital, sin autorización expresa y escrita del Director.

lA seMAnA eConóMiCA

• ojo con la tasa de interés. porque el banco Central chileno, decidió por séptimo mes consecutivo subir la tasa de política monetaria (tpM), elevándola en 25 puntos base hasta 3,25% anual. la mayoría del mercado apostaba por un alza de esa magnitud, aunque algunos expertos preveían que el instituto emisor realizaría una “pausa” en su reunión de diciembre y mantendría la tasa de interés estable.

• ¿Sabe cuánto gastará en promedio un hogar chileno en compras de navidad y celebraciones de fin de año? $125.000 pesos. Así lo informó la Cámara de Comercio, en un estudio en el que se señala que este gasto supera en un 33% más que el 2009. Sí gastamos más. ¿Y en qué? $85 mil pesos para la compra de vestuario y calzado, $72 mil pesos para artículos de electrónica y tecnología, y $42 mil pesos para comidas en restoranes y $22 mil para los juguetes. No olvidemos cuál es el verdadero sentido de la Navidad…

• ¿Te andan buscando Andrade! Sí. El diputado y actual presidente del Partido Socialista, Osvaldo Andrade, se ha convertido en protagonista político esta semana debido a su ausencia premeditada en el Congreso, al momento de la votación del proyecto de reajuste salarial a los empresarios fiscales. Por un voto de diferencia (el de Andrade) la Cámara de Diputados aprobó las modificaciones del Senado al proyecto de reajuste salarial del 4,2% a los funcionarios fiscales, además de un bono de $215 mil pesos y diversos aguinaldos a trabajadores y pensionados. • Las buenas ideas…valen. Si no, vea lo que le pasó al dueño de la red social Twiter, cuya compañía fue valorada en más de $3.700 millones de dólares. Twitter, con 175 millones de usuarios hasta septiembre, se encuentra entre los nuevos sitios sociales de internet en crecimiento, como Facebook y Zynga, y en cuatro rondas anteriores de financiamiento había recaudado US$160 millones.

En la presente edición, hemos dedicado un espacio especial a la denominada Planificación Territorial. Por una sencilla razón, porque creemos que si queremos avanzar como ciudad y como región, hay que reparar en si dicho crecimiento urbano es armónico con el medio, con su gente y con los proyectos a corto y mediano plazo.

Y en este sentido, la planificación territorial tiene que ser participativa para que tenga significado. A través del reportaje realizado por nuestra periodista Lucía Calderón, logramos consignar que los sistemas de información geográfica facilitan el procesamiento y la integración de la información. En particular ayudan a realizar análisis con diferentes hipótesis, o aspiraciones, a crear escenarios y análisis de sensibilidad de la robustez de los modelos y de los impactos de las variaciones de las diferentes variables.

El proceso ha expandido las capacidades de docenas de personas de leer mapas de sus zonas geográficas, como parte de un esfuerzo para mejorar su territorio y su ciudad. Y qué pasa en Talca. ¿Qué sucede en nuestra Región?

Los mapas son importantes en sus muchos formatos, y aunque los medios electrónicos son mucho más baratos, las posibilidad de ver proyectado en una pantalla o en papel un mapa aclara enormemente la situación, homogeneiza el conocimiento base del grupo que discute un problema territorial y permite plantear alternativas con mucha mayor flexibilidad.

Es también importante mantener la posibilidad de “imaginar escenarios futuros” y de utilizar las herramientas de los sistemas de información geográfica en tareas de discusión de alternativas en mapas basadas en conceptos preliminares, acompañando dibujos de mano alzada sobre posibles diseños posteriores.

Los acuerdos sobre cuestiones básicas de corto plazo, de procedimiento, de estrategia colectiva de mejoramiento, y sobre aspiraciones ambiciosas de largo plazo abren enormes oportunidades para todos. Estas realidades son válidas a muchas escalas territoriales: la calle, el barrio, el municipio, la gran ciudad. Los actores fundamentales a cada nivel serán diferentes, pero menos conciencia territorial exista en las escalas micro más difícil será crear sueños y acciones colectivas para la metrópoli.Elementos adicionales

La definición de un ordenamiento territorial apropiado implica una clarificación sobre: aspiraciones, objetivos e instrumentos para alcanzarlos, la necesidad de fijar prioridades, de contrastar diferentes necesidades e intereses contradictorios y convertirle en “aspiraciones colectivas” que sintetizan los aspectos más importantes. La creación de un grupo social diverso y representativo que vigile y apoye a las autoridades (municipales, de gobierno, gremios) para que avance en el Ordenamiento Territorial y haga cumplir la legislación existente.

Claves de una planificación territorial por Cristián sAndovAl CAbezAs (CsAndovAl@lAMirA.Cl) editor ejeCutivo MirA!

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Es hora de emprender

nuevos empresarios en el Maule

“transformarse en grandes

empresarios para dejar de ser

grandes empleados” es una de

las misiones que tienen nuestros

emprendedores. ellos creen en

las oportunidades. Más aún,

cuando ya existe “un espacio de

sensibilidad y acercamiento a la

innovación” similar a la de países

desarrollados.

por CArlA sChWeMMer

(CsChWeMMer@lAMirA.Cl)

Cuando la creatividad y los sueños son sufi cientes…

VisionLabs, Empresarios Sub-35: “Estamos evaluando necesidades, por lo tanto cualquier rubro o empresa puede ser cliente nuestro”

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Es hora de emprender

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Para Pablo Gaete, de Gestsol, partieron por lo más complicado: cubrir problemas de cordillera a costa de Internet en movimiento.

“Posicionar la creación de empresas como alternativa real de crecimiento personal

y profesional”, es motivo de orgullo para el Director de CRECE, única y más importante incubadora de negocios de la Región maulina. A partir del 2007 comienzan a cosechar frutos, generando la creación de nuevas instancias de trabajo y sinergia, impensadas hace un tiempo en el Maule.

Sus inicios estuvieron marcados de genialidad y entusiasmo. El 2006, Francisco Murillo y Alejandro González, socios fundadores de Gestsol, tenían en carpeta varios productos: plataforma de gestión; hardware “travel wireless” importante dispositivo de conectividad sustentado en la red GMS, además de una serie de subproductos que saldrían a partir de este proyecto. Su potencial: captar las señales de compañías de telecomunicaciones prestando un servicio único, soluciones móviles de Internet a todos sus clientes.

Para Pablo Gaete, actual socio y encargado de Marketing y Negocios de Gestsol, Francisco y Alejandro partieron por lo más complicado: cubrir problemas de cordillera a costa de Internet en movimiento. Es así como no existen límites, “todo trabajo es factible existiendo señal. Podemos entregar múltiples y variadas soluciones según la problemática”, agrega.

Hoy con 5 socios, Gestsol cuenta con una nutrida cartera de clientes. Recientemente, logró una importante alianza con Tur Bus y Claro: “Entregar a bordo el mejor servicio de conectividad con señal garantizada para todos sus usuarios“, señala Pablo. La clave está en que “travel wireless” o viaje inalámbrico, es el único dispositivo en el mercado con estas características. “Lo más cercano a ello son los Router, sin embargo, no administran contenidos y a mayor número de usuarios, menor y más mala es la calidad de la señal”, aclara Pablo.

Pero Internet no será la única prestación a Tur Bus. Generar una plataforma de entretención para notebook o televisión a través del servicio gratuito de Media Center 3G” será otro plus. “Los clientes podrán contar con Internet por un pago de 500 pesos la hora y media y un valor agregado al servicio: televisión gratuita donde ellos decidir qué programar”. En la actualidad, se está implementando el piloto en 30 buses entre Santiago y Viña del Mar; luego serán 300 buses por seis meses, y así durante 5 años. Las posibilidades son múltiples con Tur Bus, la administración de contenidos remota es otra de ellas. Junto a Claro, están viendo la instalación de Media Center en los terminales de Iquique, Calama, Rancagua, Temuco, Los Ángeles y Puerto Varas.

“Tenemos clientes en todo el país: Concha y Toro; SICA, en el Norte; Climatiza; Talca, Paris y Londres; los restaurantes de la Ruta de las Caletas; camping y Hosterías como Anticuyén; Dónde Gilberto y Don Nino, en el Maule”. Prontamente, un importante proyecto con Turistic en Santiago, con el objetivo de generar control de pasajeros mediante una pulsera inteligente. Todo lo anterior, aún en etapa de implementación, nos cuenta Pablo Gaete sin entrar en mayores detalles.JÓVENES GENIOSVisionLabs o visión computacional, todo lo que el ojo y cerebro humano hacen puede materializarse por medio de un software creado por tres creativos Ingenieros Civiles en Informática y Ejecución de la Universidad Católica del Maule. Ignacio, Daniel y Oscar o mejor conocidos en CRECE como los Sub-35 se juntaron motivados por la experiencia de Ignacio en Alemania para formar un negocio en un campo absolutamente inexplorado.

“Nos entusiasmamos y asumimos el desafío, somos jóvenes sin mucho qué arriesgar” nos cuenta Oscar Molina uno de ellos.

La idea y las ganas estaban, faltaba el fi nanciamiento. De esta manera describe Oscar los comienzos; luego de 6 meses de conversaciones fueron incubados por CRECE. Con 9 meses como empresa, VisionLabs es capaz de cubrir todas las necesidades de sus clientes. “Ofrecemos un servicio computacional donde un software es capaz de emular el ojo humano” siendo capaz de reconocer colores, patrones, formas a modo de ejemplo.

Por medio de este programa se lee información mediante imágenes captadas por una cámara, generando datos útiles y exactos para cada cliente.

Ganaron el premio Pitch Challeng con su proyecto IMPET (de monitorización remota inteligente) Hoy se encuentran plenamente dedicados a la empresa: “era el momento”, nos dice Oscar, sin mayores responsabilidades y con pololas que comprenden este ritmo.

Así, estos “tres impetuosos y creativos” se sumergen en el mundo de la innovación y los desafíos en un medio donde

las necesidades son múltiples y diversas. Partiendo de esta premisa, el modo de trabajar es detectando problemáticas en las empresas, para luego, presentar un proyecto con posibilidades reales de solución. “Todo es factible en materia de visión computacional. Localizamos lo que está ocurriendo y luego de seis meses de investigación, entregamos un software inteligente que detectará estas carencias”.

Versátil según el contexto; similar al empleado en Estados Unidos en control antiterrorista, tiene una etapa de alto costo: su desarrollo y venta. “La idea es poder llevar algo tan caro al alcance del mediano empresario, nuestro principal cliente”, agrega Oscar.En síntesis, “VisionLabs opera defi niendo y evaluando falencias; desarrollando para ellas un prototipo con visión computacional de calidad, a un costo menor y absolutamente competitivo”.

Las próximas metas de estos jóvenes creativos: obtener el Capital Semilla 2 para despegar defi nitivamente rumbo a la internacionalización.

ENERGÍA LIMPIAPecuario de profesión, Carlos Marchant, empresario talquino. Creativo y de espíritu inquieto tiene dentro de su historial como emprendedor una productora, un canal pequeño de televisión en San Clemente y hoy se encuentra en la etapa fi nal de su proyecto “Generador Cinético”. Busquilla, siempre tratando de encontrar un segundo propósito a las cosas, trabajó dos años en solitario en su idea. Luego, asesorado por gente de CORFO en Fital, comprendió que había otros pasos previos al fi nanciamiento. De ahí, su salto fue inmediato a la única incubadora de negocios del Maule, CRECE.

¿Un generador de electricidad que tan sólo se activaría con el paso de vehículos sobre un lomo de toro amigable? Parece fácil, sin

embargo, es único en su tipo y la práctica nos ha demostrado que las palabras dan para mucho; no así la genialidad.

La creación: una máquina que se instala bajo los lomos de toros, que funciona por peso o cinética vehicular, se mueven engranajes multiplicadores a altas revoluciones que llegan a un generador de electricidad. “Una máquina da 6 kilowatts, equivalente a 40 luminarias”, dice Marchant.

Constituida como PROCEL Ingeniería, realizó su lanzamiento ofi cial el 22 de octubre ante el Colegio de Ingenieros de Chile. La idea, captó tal interés, que hoy recibe innumerables ofertas para comprarla; pero no hay apuros, el período de ansiedad pasó y Carlos está a la espera de comenzar a disfrutar sus primeros frutos.

Le gustan los desafíos y se nota. Tiene demasiados proyectos, es característico en él estar constantemente creando. Así es como nos cuenta de las versátiles utilidades que podría llegar a tener el generador de electricidad: “Se puede usar en mineras, puertos, el metro, es decir, todo lugar donde exista un constante paso vehicular; presión por peso o circuitos permanentes de camiones como sucede en todas las empresas”, nos cuenta. Hoy, en plena “marcha blanca”, se encuentran afi nando los últimos detalles con CORFO para comenzar de lleno en marzo con la producción y venta del “generador cinético de electricidad o energía limpia”. Una vez más, entusiasmo, innovación y creatividad dan paso a proyectos y, porque no decirlo, potenciales fuentes laborales.

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A Fondo en reportaje

CreCiMiento iMpliCA Análisis

El valor de planifi car nuestra Regiónel terreMoto del 27 de febrero, los 33 Mineros AtrApAdos, los ACCidentes de tránsito y el reCiente inCendio en lA CárCel sAn Miguel invitAn A reflexionAr ACerCA del teMA de seguridAd y lA iMportAnCiA de ConsiderArlA dentro de lA plAnifiCACión. MirA! exploró dos áMbitos: en lAs eMpresAs ¿se ConsiderA el riesgo CoMo un fACtor preponderAnte? y por otro lAdo ¿Cuál es lA relevAnCiA de lA seguridAd en el diseño de unA CiudAd?

por luCíA CAlderón MenA (LCALDERON@LAMIRA.CL)

El tema del diseño de la ciudad no ha sido menor en Talca y en la Región. Sobre todo luego del terremoto, que dio paso a los planes de reconstrucción. Aunque prácticamente es “más viejo que el hilo negro” parece nunca resolverse, y es

que es difícil llevar a cabo o poner en acción los planes y programas que se han

estipulado (o que se están desarrollando), porque mientras dichos planes se elaboran, la vida continúa y el desarrollo sigue su camino.

Por una parte, diversas opiniones concita el tema del llamado Plan Regulador

“Si tienes menos accidentes, tienes menos tiempo perdido, estás menos expuesto a demandas, la tasa de accidentabilidad baja, entonces hasta te cobran menos las mutuales…Tiene puros benefi cios el trabajar seguros. Ahora que es difícil, lo es, sobre todo en obras que son extensas en superfi cie, ya que cuesta controlar”, dicen Rodrigo Arias y Patricio Gatica.

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A Fondo en reportaje

comunal. El gerente general de Constructora Galilea, Álvaro Tapia Bravo, piensa que “el desarrollo urbano de Talca ha crecido ordenadamente, pese a que aún no está aprobado el último plan regulador, la autoridad para el cambio de uso de suelos ha tomado la política de adoptar las propuestas que vienen en el nuevo plan regulador”.Añade: “probablemente lo que no se ha hecho es la vialidad que uno esperaría, pero en cuanto a crecimiento, creo que ha sido relativamente ordenado”.

Expresa que buena parte de los desarrollos inmobiliarios se han gestado a través del cambio de uso de suelos en terrenos rurales aledaños a la ciudad, “y si bien la autoridad considera en esos cambios los criterios que vienen en el nuevo plan, se trata de un proceso más largo y dificultoso de llevar a cabo proyectos inmobiliarios así”.

Para Rodrigo Arias Beltrán, ingeniero civil de Constructora Independencia, la ciudad ha crecido en forma desordenada. “Talca crece como los urbanizadores quieren que crezca –dice- y agrega que el plan regulador, instrumento de ordenamiento territorial normativo, está colapsado…”ya aquí está todo construido”, afirma.

Declara que fuera del plan regulador “uno construye como quiere, porque no hay una planificación que diga nada”, y especifica que aquello, no es culpa de los urbanizadores, sino del legislador. “Aquí hay un plan regulador que lleva mucho tiempo tratando de aprobarse, de hecho ya está obsoleto”, dice.

Explica que a falta de una planificación urbana, todos los urbanizadores actúan de buena fe. “Tratarán de ponerse de acuerdo, pero si yo hago una población acá y pongo una calle grande al medio, no tengo por qué dejar esa calle para que otro urbanice allá… ahora si el Estado me dice que tengo que poner una calle grande ahí…”

Expresa que lo que los urbanizadores intentan hacer es adoptar lo que el futuro plan regulador normará… de buena fe. “El mal ya está hecho”, declara, y añade que cuando todo el mundo opina tarda tiempo. “Llevamos años en eso… Ahora yo creo que siempre es menos malo contar con algo que no contar con nada”, afirma.

prot y seguridAd

Como un instrumento indicativo califica en primera instancia los Planes Regionales de Ordenamiento Territorial, PROT, Ángela Crúa Navarro, jefa de la División de Planificación y Desarrollo Regional de Gobierno Regional del Maule, quien dice en dicho PROT los riesgos naturales serán un elemento a tener presente en la planificación.De hecho, explica que las regiones del Bio Bío Maule y de O’Higgins, como se vieron más fuertemente afectadas por el terremoto, quedaron para una segunda etapa en cuanto al desarrollo de estos PROT, la que comenzará en 2011, con un tiempo aproximado de desarrollo de cuatro años.

El geógrafo encargado del Plan en la Región, Mauricio Molina Henríquez, expresa que luego del terremoto se incorporó la temática de riesgo a la macrozonificación. “Lo que hicimos en una primera instancia fue analizar los planes reguladores de las seis

comunas costeras que estamos trabajando y ver si ellos contenían la temática de riesgo, la cual no está muy incorporada ni muy analizada ni en los planes reguladores, ni tampoco en lo intercomunal que es Chanco Pelluhue y Cauquenes.

Asegura que lo que buscan estos instrumentos es poder controlar las variables que puedan aumentar el riesgo. “La prevención lo que busca es mitigar los daños que pueda provocar y generar también conocimiento en la comunidad en sí y en las personas que trabajan en planificación y en ordenamiento territorial”.

Parte de este plan ya está adelantado, que es la zona costera, ahora falta continuar el trabajo hacia el interior. “Nosotros sin que se nos haya dado la orden de empezar a ejecutar el PROT, por así decirlo, ya lo estábamos ejecutando a través de la macrozonificación… es trabajo adelantado que tiene la Región”, dice Mauricio.

Para Ángela, obviamente habrá sectores en que no se puedan ubicar servicios públicos, como carabineros y bomberos, debido a su vulnerabilidad a amenazas. “Las

obras que se están haciendo en el borde costero ya se están considerando”, expresa.

“En definitiva el conocer y el asumir esos riesgos implica que estaremos más preparados para cuando la naturaleza se comporte de la manera que ya conocemos, ése es el objetivo, para poder decir vamos a tener una mejor región desde el punto de vida y la calidad de las personas, y de la preparación y de la capacidad de respuesta”, declara Ángela.

Por su parte, Mauricio explica que hay todo un proceso de difusión, para la gente conozca cuáles son los riesgos, cómo comportarse, de manera que aprendan a vivir con esa realidad. “Ese proceso de difusión comienza desde el momento que empiezas a trabajar con la comunidad, porque todos estos instrumentos son participativos”, manifiesta.

Uno de los beneficios que conllevará dicho PROT será poder contar con un sistema de planificación a nivel regional representativo, dado que no sólo incluye a los servicios públicos, sino también a privados, asegura este geógrafo.

Explica que en general los PROT son como cartas de navegación, que te dicen cómo quieres tu

región, y hacia dónde apuntar. “La Región se potencia a la vez con los instrumentos de orden normativo, pero también territorializa y especializa la estrategia regional de desarrollo.

El riesgo de desarrollar una ciudad sin planificar es contar con una ciudad menos amigable, en la que se puedan repetir los errores, donde surjan desigualdades de crecimiento, o un crecimiento inorgánico de la ciudad, que atente contra el desarrollo y contra el atractivo de la urbe. “Aumentarían las brechas de desigualdad, las dinámicas de migración estarían descontroladas”. Asegura que se trata de un instrumento dinámico, que a medida que pasa el tiempo será actualizado.

La macrozonificación será presentada al intendente Rodrigo Galilea y a distintos servicios públicos el 12 de enero, en la sesión de la Comisión Regional de Uso de Borde Costero y se someterá a aprobación regional. El siguiente paso es que los antecedentes van a Santiago a la Subsecretaría de Fuerzas Armadas, a través de Marina, validarían la zonificación y luego sale un decreto que establece que la

En la Región del Maule, aproximadamente 75 mil trabajadores que están ligados a la ACHS, ya sea porque pertenecen a una empresa o a una sucursal de empresa que está en el Maule. Este año, se han producido alrededor de 5 mil accidentes, que han implicado 65 mil 600 días “perdidos” en reposo o licencia. Un promedio de 13 días de licencia por cada trabajador accidentado.

“El riesgo de desarrollar una ciudad sin planifi car es contar con una ciudad menos amigable, en la que se puedan repetir los errores, donde surjan desigualdades de crecimiento, o un crecimiento inorgánico de la ciudad…”, manifi esta Ángela Crúa.

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A Fondo en reportaje

macrozonificación del borde costero.

Dicha macrozonificación permitirá maximizar los recursos, disminuir brechas, ordenar el territorio en función de un desarrollo sustentable, mejorar la calidad de vida, diversificar la producción. “Permitirá un desarrollo económico equitativo del Maule”.

Cuando se piensa en el desarrollo de una ciudad, es probable que pocas veces se piense en el tema seguridad como un factor primordial o estratégico para planificar; sin embargo, parece ser que los esfuerzos por contribuir a un Plan Regional de Ordenamiento Territorial es uno de los pasos en pro de una urbe mejor pensada, que camine hacia un mejoramiento de la calidad de vida.

lA voz de lA CiudAdAníA

Consultado acerca de la importancia de la participación ciudadana en el ámbito del urbanismo, Guillermo Sáez Varas, arquitecto y magister en urbanismo, declara que es vital, ya que facilita la identificación de problemas, potencialidades, oportunidades y amenazas percibidos como relevantes por la comunidad.Agrega, que mejora el diseño de proyectos y programas del Estado. “De esa manera, por ejemplo, si la comunidad hubiera sido convocada al diseño de la Circunvalación Norte de Talca, probablemente se habría detectado con anterioridad la existencia de un diseño que, como se determinó técnicamente a posteriori, se constituía en un verdadero dique para los flujos de agua provenientes del sector Los Jardines de Talca y más arriba, con el consecuente peligro de inundación para ese barrio”.

Asimismo, declara que la participación ciudadana minimiza las reacciones a posteriori, y plantea como ejemplo el mismo tema: “la acción judicial interpuesta por los vecinos

organizados de ese barrio con el objeto legítimo de proteger sus intereses, terminó significando una demora sustancial en la ejecución de la Circunvalación Norte”.Entre otros beneficios de la participación ciudadana nombra también el hecho de que permite hacer uso de los recursos humanos disponibles, no estatales, que de otra manera se mantendrían ociosos, con el consiguiente enriquecimiento de la ciudad.

Añade que la voz de la ciudadanía fortalece las bases para el desarrollo de sinergias locales. “En relación a este punto, creo es pertinente destacar que tanto la literatura de la planificación estratégica como la ligada a la recuperación de áreas urbanas centrales degradadas -cual es el caso de parte del centro de Talca post terremoto- establecen la importancia que para el éxito de los procesos de planificación o de recuperación

tienen las interacciones cooperativas entre los diferentes actores urbanos y, por tanto, el desarrollo de habilidades políticas (en un sentido no partidista) y de relaciones de confianza”.

ConsiderAr los riesgos

Para Guillermo Sáez, el riesgo en las áreas urbanas proviene de dos fuentes: naturales, como las inundaciones por el desborde fluvial por un tsunami, remociones en masa o aluviones, etc., y de ciertos tipos de uso de suelo que plantean riesgos en relación a otros tipos de funciones urbanas: por ejemplo, la localización de actividades industriales riesgosas en las cercanías de un colegio.Guillermo manifiesta que “claramente la planificación urbana normativa puede hacerse cargo de ambos tipos de fuente de riesgo. De hecho, no es casualidad que en Chile tanto la planificación urbana como las normas de edificación se originaran como reacción a las terribles consecuencias del terremoto de Talca del año 1928, lo cual me parece un honor, un tanto extraño, por cierto…”

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A Fondo en reportaje

Asegura que en caso de los riesgos naturales, se debe estudiar previamente la geología e hidrología del territorio, determinando las áreas de riesgo y planteando condiciones y restricciones al desarrollo de las actividades humanas en esas áreas.

“Evidentemente, después del terremoto del 27 febrero los estudios en este campo tenderán a profundizarse, como de hecho ya está siendo requerido por el Estado chileno a través de las licitaciones en curso para la actualización de planes reguladores comunales”.

En tanto, en el caso de los conflictos de uso de suelo urbano, Guillermo declara que se deben separar las funciones urbanas que previamente se han determinado como riesgosas. “Esto es lo que se conoce como zonificación, que en su origen fue la reacción racional a los conflictos de uso de suelo planteados por la revolución industrial”, explica.

¿CóMo CreCe tAlCA?

Según este arquitecto, con algunas excepciones, en Chile y consecuentemente en Talca no se está haciendo diseño urbano propiamente tal, entendido como el desarrollo de proyectos de escala urbana y de interés público, promovidos activamente desde el Estado. “No obstante, hay algunos signos interesantes emitidos por el actual gobierno que permiten pensar que esa situación podría cambiar, como la promoción de planes de regeneración urbana sustentable y planes maestros”.

Guillermo cree que, en general, el Estado ha cedido la acción desarrolladora al sector privado, reservándose la atribución de normar ese desarrollo a través de los instrumentos de planificación, principalmente los planes reguladores comunales.“El problema ha sido que, con el objeto de dar factibilidad a la política de vivienda social impulsada por los gobiernos de la concertación, y probablemente para favorecer la inversión inmobiliaria privada, por lo demás funcional a esa política, se ha privilegiado el desarrollo por extensión de las ciudades, es decir se ha decidido extender las ciudades hacia la periferia agrícola; Talca no ha estado ajena a esa tendencia”, declara.

lAs ConseCuenCiAs

Este profesional declara que el crecimiento de las ciudades por extensión genera efectos negativos, que al desarrollarse en el largo plazo no son fáciles de visualizar. “Por ejemplo, aumenta los desplazamientos vehiculares entre las diferentes áreas urbanas, elevando como reacción en cadena el consumo de combustible, los tiempos de desplazamiento y los niveles de contaminación”.

Otro efecto sería el consumo irracional de tierras agrícolas finitas de alta calidad, “que en un contexto de incertidumbre sobre la forma que tomará el cambio climático y sus consecuencias sobre el abastecimiento alimentario global, es lisa y llanamente jugar con fuego”. Por lo demás, dice, “el consumo de tierras agrícolas va contra el objetivo de transformar a la región y al país en potencia alimentaria”.

En otra arista, Guillermo expresa que el crecimiento por extensión tiende –en gran escala- a generar desintegración social y a aumentar la pobreza de los pobres: “los aleja del centro, que es donde se concentran las oportunidades laborales y de acceso a servicios gratuitos”, explica.

Asimismo, piensa que dicho crecimiento se opone a los esfuerzos de vitalizar las áreas centrales deterioradas por el terremoto, puesto que se transforma en competencia para la inversión privada.

Guillermo considera que el crecimiento por extensión hace pagar a futuras generaciones los costos sociales, económicos y ambientales que genera. “Lamentablemente, para la típica mentalidad cortoplacista e individualista que nos caracteriza, es irrelevante que los costos sean, en definitiva, pagados por otros, aunque sean nuestros hijos y nietos”, declara.

Por estas razones, el magíster en urbanismo expresa que la estimulación del crecimiento por densificación (y no por extensión) de las áreas urbanas centrales, modalidad implícita en el Plan Maestro de Recuperación de Talca, “representa una forma sostenible de desarrollo, y es la razón por la cual debiera ser apoyado de manera absolutamente transversal”. Añade: “es de esperar que la Corporación de Desarrollo Urbano que se ha gestado, entre otros objetivos para gestionar ese plan, esté a la altura de ese desafío”.

MirAdA del riesgo en lA eMpresA

roberto rosales dueñas, jefe regional de prevención de riesgos de la Asociación Chilena de seguridad AChs asegura que planificar en materia de seguridad, o más bien, de disminución de riesgos, conlleva diversos beneficios en el ámbito laboral. “un accidente tiene una repercusión económica tremendamente alta, puede significar pérdidas muy grandes, partiendo por el trabajador que si queda incapacitado se le detiene la vida, sus hijos probablemente tendrán que dejar los estudios y les conllevará numerosos daños”. por otra parte, roberto expresa que para la empresa puede significar paralizar una máquina, o tal vez el área completa, poner a un reemplazante que probablemente no está igualmente capacitado que el trabajador titular, con el consabido efecto en la disminución de la producción.declara que como AChs hace años se han presente en la comunidad, abarcando más allá de lo que al ámbito laboral se refiere, con planes de emergencia escolares y diversos medios de apoyo.

álvaro tapia bravo, gerente general de Constructora galilea, afirma que el concepto de seguridad está muy incorporado en la empresa, y que luego del terremoto el departamento de prevención de riesgos junto con el comité paritario implementaron planes de evacuación y se capacitó a los empleados para saber enfrentar algún tipo de catástrofe. “se generó una cultura de seguridad •manifiesta- porque hasta que no se vive, es difícil crear esa conciencia”.en cuanto a la seguridad en las obras, álvaro explica que hay un prevencionista de riesgo en cada obra de valparaíso a puerto Montt, quien implementa las políticas de la empresa respecto del tema.“en general lo que más cuesta es generar conciencia de que hay riesgos latentes. que la gente no se crea indestructible, y que en toda actividad hay riesgo”, declara. “hay una serie de actividades que hacer codo a codo con los trabajadores: capacitarlos, generar conciencia… no se trata sólo de entregarles implementación en seguridad”, dice.

por quÉ plAnifiCAr

hernán Moya valdés, jefe del departamento de prevención de riesgos del banco santander Chile explica que el prever posibles riesgos sirve para estar en conocimiento de modo de actuar ante éstos de manera adecuada, evitando daños a las personas, a los clientes, a las instalaciones y no exponerlos innecesariamente. Asegura que luego del terremoto “fue necesario reorientar nuestros programas y crear un plan director de prevención de riesgos, tendiente a dar mayor difusión a los planes de emergencia existentes y a ayudar a organizar dependencias y sucursales a lo largo de todo el país, con el propósito de contar con una organización más completa para la emergencia, siendo capaces de facilitar la actuación de los funcionarios y público en general”. para dicho banco, el recurso humano es un tema estratégico, “por lo tanto toda acción asociada a protegerlo es un factor estratégico”.

para rodrigo Arias beltrán, ingeniero civil de Constructora independencia, la seguridad está dentro de los parámetros fundamentales de la empresa. Asegura que se atienen a la normativa vigente en esta materia, pero que además está la experiencia de la constructora. “en muchos casos nos exigimos a nosotros mismos algo más que lo que nos pide la norma, en casos donde sabemos que si no lo hacemos nos darán problemas”, manifiesta. “si por ejemplo, si yo sé que por alguna parte pasa un canal que puede inundar el barrio, voy a hacer las obras necesarias para que inunde las calles, y no las casas. una vez nos pasó y aprendimos de la experiencia”, declara

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novedades agrícolas

Hidroponía y mejoramiento genético en el Maulesi bien lA región del MAule, CoMo buenA zonA CAMpesinA, es ConservAdorA en sus preCeptos,

lentAMente ApAreCen proyeCtos en lA AgriCulturA, los que podríAn dAr unA MAno Al seCtor.

por jorge MArto s. (jMArto@lAMirA.Cl)

Según estimaciones ofi ciales, la agricultura se desarrolla desde hace unos diez mil a ocho mil años, en

el período Neolítico (nueva edad de piedra). Sus comienzos son en Medio Oriente, pero luego en el resto del orbe se desarrolla de forma paralela. Los primeros alimentos en ser cultivados son el trigo, los olivos y la cebada, entre otros.

Chile es un país ideal para la agricultura. Tiene diversos climas. El norte, cálido y seco. El sur, frío y lluvioso. Mientras, el centro es mediterráneo. Si a esa división le agregamos la costa, la depresión intermedia y la cordillera, se puede ver una variedad de temperaturas envidiables. Se dice que Talca es la capital del agro por su ubicación geográfi ca.

Este año ha sido complejo para los agricultores de la zona. Aparte de la baja del dólar se habló de sequía, a la que la Seremi de Agricultura de la Región del Maule, Anita Prizant se refi rió hace unos días en una conferencia con medios de la zona: “Cuando estemos en sequía la Dirección General de Aguas –DGA- lo anunciará. Yo creo que existe un défi cit hídrico en esta región, pero no una sequía”.

La seremi complementa además: “Desde un principio -antes de la época de plantación- se le hizo la recomendación a los agricultores que tuvieran cuidado en sus siembras que no sembraran más de lo que podrían regar y que en los predios donde habían hectáreas difíciles de regar estas se dejaran de lado”. Al parecer es tiempo de vacas fl acas para la agricultura maulina.

A PURA AGUA Y MINERALES

Hace décadas se conocía que las plantas podían vivir con agua y minerales. Eso nunca pasó a ser más que meros experimentos científi cos. El año 1982 se popularizó la idea, en el Pabellón de la Tierra, en el parque Epcot Center de Disney. Luego lentamente, algunas compañías comenzaron a comercializar algunos productos de este tipo.

La hidroponía es un método de cultivo de plantas que deja de lado el suelo agrícola, utilizando soluciones minerales

y agua. Juan Carlos Vera, dueño de El Paico, empresa ubicada en la Comuna de El Monte, en la provincia de Talagante explica: “Los hidropónicos son productos Premium, por la calidad, cuidados en su cultivo y cosecha…son sanos y de hermoso aspecto”.

Vera, agrega además: “Hemos logrado una producción mensual de 50 mil unidades de lechugas hidropónicas… Nuestra empresa abastece una cadena de restaurantes de comida rápida en los diferentes Malls de la región metropolitana, como también a casinos y hoteles”. Nada de mal si se piensa que estos son lugares donde se trabaja con los más altos estándares de calidad.

Actualmente la hidroponía está en expansión, por diversas razones. Además, ha conseguido estándares comerciales. Algunos alimentos y plantas ornamentales se cultivan con esta técnica. Las razones son múltiples. Por ejemplo, la falta de suelos adecuados, dado la contaminación de las aguas subterráneas que degradan la calidad de la tierra. Otro punto a favor es que estos cultivos no se ven tan afectados por las sequías y cambios climáticos.

OVEJAS A LA MAULINA

Cabe destacar que en el gobierno de Ricardo Lagos se llegó a la conclusión, según estudios que los suelos utilizados para los ovinos en la Región del Maule estaban degradados. Además, gran parte de la producción pertenecía a Agricultura Familiar Campesina (AFC) de tradición, pero con una oveja criolla poco productiva y de escaso forraje. Lentamente con la ayuda del estado y particulares esto ha ido cambiando.

El miércoles pasado se lanzó en Talca el Centro de Mejoramiento Genético y Productivo Animal, de la Universidad Santo Tomás (UST sede Talca), el que está a cargo de la carrera de Medicina Veterinaria. Éste cuenta con el apoyo de la Fundación Mondion de Francia y con el Fondo Nacional de Desarrollo Regional (FNDR).

En la inauguración estuvo el gerente general de la entidad gala, Denis Lebret y Jean Luc Chauvel, presidente nacional de las Agrupaciones de Selección de

Ganado Ovino de Francia. Según el Director de Medicina Veterinaria de la UST y coordinador del proyecto, Michel Leporati: “Esta es una iniciativa que nos solicitó el gobierno regional, a propósito de fondos que les llegaron a ellos el año pasado del royalty minero. Se estableció que parte de esos fondos iban a ser entregados a las universidades regionales para que hicieran investigación

aplicada”.Leporati agrega: “Lo que queremos hacer es probar un modelo y validarlo con 25 productores. En la medida en que eso ocurra y este modelo de producción y manejo genético funcione con los productores, va a estar disponible para que lo implemente quien quiera hacerlo”… En una de esas, luego tendremos a la oveja Dolly del Maule...

¿quiÉn no se reCuerdA A dolly?

Corría el año 1996 y dolly fue el primer mamífero clonado a partir de una célula adulta. A modo de dato esta famosa oveja nace el 5 de julio del 96’ pero siete meses después

fue anunciado su nacimiento (23 de febrero del 97’).

dolly siempre vivió el roslin institute de edimburgo (escocia). este animalito tuvo descendencia... el 14 de febrero del 2003 dolly muere a los seis años. fue sacrificada debido a una enfermedad pulmonar (una especie de cáncer).

Cabe destacar que las ovejas de su especie tienen una expectativa de vida de 11 a 12 años. dolly vivió la mitad.

Los ovinos en Chile se ubican en la zona centro sur del país. Están en la precordillera desde la Región del libertador Bernardo O’Higgins, hasta la región del Bío Bío. Además, se encuentra en la cordillera de la costa de la Araucanía y Aysén.

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unA grAnjA CAserA

en internet se pueden comprar kit de sistemas hidropónicos para instalarlos en los hogares. los precios y características son variados... en honor a la verdad muchos

utilizan estos kits caseros para tener cultivos de plantas que en algunos lugares están prohibidas y en otros está permitido su consumo, aunque sólo medicinal…

AgriCultores por el Mundo

en áfrica y Asia el 60% de la población trabaja en la agricultura. en América del sur esto llega a casi un cuarto de la población. en los países de la (federación rusa)

antigua unión soviética el 15% de la gente afana en el campo. en europa occidental el 7% se dedica a labores de la tierra. Mientras en estados unidos y Canadá, estos no superan el 5%.

el pAiCo

juan Carlos vera, empresa el paico “las variedades que se producen son: lechugas marinas lollo rosa, lollo verde, española, conconina o (costina). Además rúcula

y berro. todos estos productos son muy apreciados en restaurantes y hoteles por ser producidos en un ambiente sin riesgo de contaminación en su cultivo, por los controles de calidad al agua y a los nutrientes que son de origen orgánico.

Las ventajas de la hidroponía son: Se pueden producir alimentos en zona áridas, además requiere de menos espacio, se puede producir alimento en condiciones de clima templado y frío, no se usa maquinaria agrícola, cuenta con un mayor higiene de los cultivos, el riego no erosiona la tierra, se puede producir en lugares donde el suelo es de mala calidad, también puede producir hortalizas en las ciudades.

El peak del precio de la carne de ovino se vio en septiembre del 2008, con 6 dólares por kilogramo promedio. Luego, se desplomaron los mercados internacionales por efecto de la “Crisis Suprime”. Hoy está cerca de los 5 dólares por kilogramo promedio.

Las desventajas de la hidroponía son: A nivel comercial el costo inicial es relativamente más alto, requiere cuidados especiales con el agua y los minerales.

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IPLACEX LLENA DE ALEGRÍA Y CONOCIMIENTOS LA PLAZA DE ARMAS DE TALCA

Diciembre, mes del reencuentro, de la Navidad y también de la

solidaridad. Recientemente, en la Plaza de Armas de Talca se llevó a cabo una actividad recreativa de carácter práctico realizada por el Instituto Profesional Iplacex. A ésta concurrieron alrededor de cien personas, los que disfrutaron de una jornada…inolvidable.Además, en dicho evento participaron cien de sus alumnos de las distintas carreras profesionales y técnicas como: Psicopedagogía, Trabajo Social, Prevención de Riesgos, Técnico en Enfermería, Técnicos en Educación Especial y Diferencial, Preparadores Físicos, etcétera.

Por ejemplo, los prevencionistas estuvieron a cargo de la seguridad de la actividad, los del área salud chequearon a los adultos mayores, los técnicos en educación física fueron los encargados de realizar ejercicios que prendieron a niños y adultos –sobretodo el baile entretenido, el que no dejó a nadie indiferente con los contagiosos ritmos y coreografías-.

De esa forma, el alumnado mostró parte de sus conocimientos a la comunidad, específi camente a los niños y la gente de la tercera edad… Con esa premisa se realizaron

actividades recreativas, mediciones de salud y entrega de información valiosa para las personas, las que podían acceder a cualquier estudiante del Iplacex sin costo alguno. Los niños no tuvieron excusa para acudir a la típica frase “estoy aburrido”. Ellos contaron con una cama elástica, un taller de dibujos, juegos recreativos y una estructura infl able tan grande como divertida. Además, había colación para todos los asistentes al evento. Todo funcionó de manera perfecta.

DE RASO A GENERAL DIJERON PRESENTE

También estaba presente Christian Alarcón Vidal, Director de la Institución, según comentó a Mira!: “La idea es transmitir a la comunidad los conocimientos que nuestros alumnos van adquiriendo durante el tiempo, antes de que ellos sean profesionales”. O sea, aplican la teoría de forma práctica interactuado con la comunidad.

Lilen Espina, la Asistente Social del Instituto, también fue parte en la coordinación de esta actividad. Además, acota, “Estamos de aniversario, por eso quisimos trabajar con la comunidad ofreciendo una actividad de recreación para los niños y adultos mayores”.

Cabe destacar que el Instituto profesional Iplacex lleva más de cuatro años en Talca y se ha hecho un nombre en la zona, gracias a sus técnicos y profesionales. Además, de las actividades que realiza en post de la comunidad. Ésta fue de carácter voluntario para sus alumnos. En todo caso, ellos llegaron con ganas de aportar y de demostrar su preparación laboral.

CON UNA MISIÓN CLARA

IPlacex se plantea como una institución de educación superior autónoma, académica accesible y de cobertura nacional, y que tiene como misión formar personas en distintas áreas del conocimiento, capaces de desempeñarse efi cazmente en el ámbito laboral, contribuyendo de esta manera a incrementar las posibilidades de movilidad social de éstas.

Consultado los docentes participantes sobre los valores que inspiraron la actividad realizada en pleno corazón de Talca, estos señalaron que son los declarados por el Instituto: Libertad, Verdad, Justicia, Lealtad, Integridad y equidad. “En esta oportunidad hemos hecho un esfuerzo por hacer una entrega de oportunidades formativas”, reconocieron.

Christian Alarcón Vidal, director del Instituto Profesional Iplacex, junto a un grupo de alumnos de diversas carreras.

Un pequeño junto a su monitora, la que lo cuido durante toda la actividad.

Hasta con la cara pintada terminaron los niños que fueron a pasar un rato agradable, junto a la gente del Iplacex.

Los alumnos del Iplacex con la camiseta puesta y con los valores propios de su institución, llevaron la alegría a nuestros maulinos.

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Calidad de vida

iniciativas y espacios

“Calidad de vida” es una de las expresiones más utilizadas en la actualidad, sin

embargo, son muchas las áreas que convergen de manera transversal para que este

concepto tenga sentido real en el desarrollo humano.

por fAbiolA AndAur letelier (fAndAur@lAMirA.Cl)

En busca del bienestar físico, psicológico y social

En la actualidad es cotidiano escuchar el término “Calidad de Vida”, asociado a tranquilidad y salud, no obstante, para conseguir estos anhelados estados se requiere de un gran esfuerzo personal, así también de un contexto social, político y económico favorable y preocupado de

generar oportunidades de desarrollo y bienestar.

La Organización Mundial de la Salud OMS defi ne la Calidad de Vida como “la percepción del individuo de su propia vida en el contexto de la cultura y el sistema de valores en los cuales vive en relación con sus objetivos, expectativas, patrones y preocupaciones”.

El doctor Emilio Moyano Díaz, Psicólogo, Vicerrector de Docencia de Pregrado de la Universidad de Talca y editor del libro “Calidad de Vida en el Bicentenario”, defi ne calidad de vida en términos simples “es un estado de satisfacción general, que se deriva tanto de la satisfacción de las necesidades sociales, materiales, psicológicas como de logros de vida”.

El concepto “Calidad de Vida” es de gran interés para diversos actores sociales, ya que su efectividad depende de distintos ámbitos como la salud, salud mental. educación, economía, política. y el mundo de los servicios en general.

En sus inicios la Calidad de Vida solo se asociaba al medio ambiente y a las complicaciones frecuentes que entrega la vida urbana, desde la década de los 50 se agrega la preocupación por conocer el bienestar humano y por las consecuencias de la industrialización de la sociedad. A partir de los 70, esta expresión pasa a ser un concepto integrador que comprende todas las áreas de la vida y adquiere un carácter multidimencional, por lo que hace referencia a componentes objetivos y subjetivos y su estudio se aboca a diferentes indicadores.

Entre los indicadores se encuentran los Sociales que se refi eren a condiciones externas relacionadas con el entorno como la salud, el bienestar social, la educación, la amistad, el estándar de vida, la seguridad pública, el ocio, el vecindario, etc; los Psicológicos que miden las reacciones subjetivas del individuo a la presencia ó ausencia de determinadas experiencias vitales; y los Ecológicos que miden el ajuste entre los recursos del sujeto y las demandas del ambiente.

En este contexto, se realizan diversos análisis a nivel mundial que permiten conocer los estándares de vida de las personas y acercarlos al concepto Calidad de Vida, como Informe Regional sobre Desarrollo Humano para América Latina y el Caribe 2010 que estudia la situación de desigualdad, entendiendo que al acortar las brechas de desigualdad disminuye la pobreza de la región, en donde Chile adquiere un nivel destacado por sus esfuerzos y mejoras en términos de políticas públicas.

ESFUERZOS POR AUMENTAR LA CALIDAD DE VIDA

Encontrar el nivel de satisfacción es algo subjetivo y está ligado a las necesidades de cada persona, y en este sentido varía la conformidad y el bienestar, ya que para algunos puede implicar el satisfacer sus necesidades básicas y para otros el aumento signifi cativo de su estándar de vida.

El Doctor Moyano, enfatiza en que el aumento de las cosas materiales no implica una mayor o mejor Calidad de Vida, más bien es habitual ver como la sociedad se orienta a producción y consumo de bienes de manera individual, dejando de lado actividades en familia y debilitando los vínculos sociales.

El Doctor Rubén Vera Monasterio, Vicedecano de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Autónoma de Chile, explica que una alimentación saludable y la actividad física permiten optimizar la Calidad de Vida, en términos de bienestar físico y psicológico. “que el sedentarismo conlleva alteraciones en el desarrollo psicológico como los trastornos de ánimo, personalidad, afectividad y del apetito, las que redundan en una disminución de la calidad de vida en las personas”.

Por su parte, Director (S) del Instituto Nacional de Deporte (IND) de la Región de Maule, Manuel Almunacid Fierro, expone que las personas no han internalizado el concepto de Calidad de Vida y los esfuerzos del Estado se abocan a la atención de enfermedades más que a la prevención, en este sentido, sería más efectivo tener un plan de difusión que motive la actividad física, la alimentación saludable, la participación ciudadana de niños y adultos para evitar personas enfermas a futuro, “es necesario educar, hacer difusión de la importancia de llevar una vida saludable, es la única forma de prevenir enfermedades”.

Encontrar el nivel de satisfacción es algo subjetivo y está ligado a las necesidades de cada persona, y en este sentido varía la conformidad y el bienestar

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Calidad de vida

TALCA Y EL DESARROLLO DE LA CALIDAD DE VIDALos esfuerzos se realizan a partir de diversas entidades gubernamentales que buscan disminuir la pobreza, aumentar los estándares de calidad de la educación, de la vivienda y de la salud, en cuando a prestaciones médicas. No obstante, hay una responsabilidad compartida. Las personas también deben preocuparse por mejorar su Calidad de Vida y utilizar las herramientas que están disponibles para que esto ocurra.El Doctor Vera, destaca que Talca cuenta con espacios óptimos para poder desarrollar actividades, “Talca es una ciudad más bien plata que facilita las caminatas, y caminar 20 minutos diarios favorece el buen funcionamiento del corazón”. Vera resalta también, que en la ciudad aún se utiliza la bicicleta como medio de transporte no solo para paseo sino como un vehículo de traslado al trabajo, sin embargo, no hay ciclovías que potencien y den seguridad al ciclista.

El Director (S) IND, explica que es la población la que debe generar la demanda, “si nadie usa la ciclovía, si nadie hace deporte el Estado dispone de menos recursos para esto y focaliza los recursos en otras necesidades”.Almunacid enfatiza que “por años tenemos un Estado que no prioriza la actividad deportiva, esto se debe también a la falta de demanda de las personas, sin embargo, se pide que más personas practiquen deporte y para eso se requiere una buena campaña de difusión y más recursos”.En este contexto, el Director (S) IND, es enfático en exponer la importancia de la actividad física, “esto tiene un fi n que va más allá de lo estético, se trata de salud física. Cuando un sujeto se activa físicamente se provoca un bienestar generalizado, y las personas se liberan del estrés”. Dicho en negativo, la falta de actividad física “provoca problemas psico – sociales, por ende el aumento del estrés y esto conlleva a complicaciones con el entorno y de salud, generando un incremento de las tenciones médicas y un mayor gasto en solucionar problemas de salud que se podían provenir”, puntualiza.

progrAMAs de CAlidAd de vidA en lA región del MAule

el instituto nacional de deporte (ind) no solo apoya las iniciativas de la comunidad con el financiamiento de proyectos deportivos, sino también genera programas de motivación y participación ciudadana entendiendo que hay que abrir oportunidades de desarrollo de actividades deportivas para la gente de la región. en este contexto, el director (s) ind de la región del Maule, Manuel Almunacid fierro, expone los programas vigentes en la zona. “Considerando que el panorama social es bastante complejo en nuestra zona y es necesario llegar a las personas más vulnerables, generamos programas que permitan la participación de esa parte de la población que está más deprimida”.

uno de los programas es el de “las Madres temporeras”, orientado a los hijos de estas mujeres y que permite que ellas puedan desarrollar sus trabajos, entendiendo que sus hijos están cuidados. “los niños realizan actividades deportivas y recreativas y cuentan con una colación saludable, el objetivo es que los niños tengan un espacio de sana diversión, buen uso del tiempo libre y actividad física y que sus madres desarrollen de manera tranquila el trabajo estacional”.

un segundo programa está orientado a jóvenes con riesgo social y se realiza en conjunto con senAMr y otras entidades públicas. “Abarca diversas comunas de la región del Maule y su objetivo es dar una oportunidad a los jóvenes para que salgan de las drogas y se puedan reinsertar en lo social”. un tercer programa es “escuelas Abiertas a la Comunidad” en el que participan casi 2 mil personas de casi todas las comunas de la región y está orientado a jóvenes en riesgo social. el cuarto programa es “Mujer y deporte” que consiste en diversos talleres que se realizan en casi toda la región del Maule, “este programa busca la participación de las mujeres tanto en el nivel deportivo como social”.

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Encontrar el nivel de satisfacción es algo subjetivo y está ligado a las necesidades de cada persona, y en este sentido varía la conformidad y el bienestar

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Boutique María Sabina:

Calidad Y Buen gusto Garantizado

Relacionadora Pública; de familia con tradición empresarial, Paulina Díaz Díaz, joven viñamarina, llegó a Talca acompañando a su marido Ramiro Plaza Greene, Ingeniero Industrial por motivos de trabajo. A poco andar, la

inquietud por tener algo propio y entretenido, la llevaron hace un año a instalar en su casa un concepto de boutique muy especial, “con estilo playero” similar a lo que hoy podemos encontrar en Zapallar y Cachagua.

“Maria Sabina”: moda, buen gusto, en un espacio grato, distendido e innovador. Sin embargo, el terremoto le jugó una mala pasada; debió abandonar aquella rupestre casona de adobe y trasladarla al Mall Plaza Maule. Hoy, con sus puertas, carros rústicos e imponente mesón iluminado por una lámpara de lágrimas que no pasa inadvertida, recibe a antiguas y nuevas clientas con su mismo y particular sello: calidez, exclusividad y simpatía.

MARCANDO TENDENCIASConsultada Paulina sobre el origen del nombre de su tienda, nos cuenta que “María Sabina” fue una mujer sabia y maravillosa a la que admira muchísimo por su conexión entre Dios y la Tierra”. Conocida por sus dones especiales como sacerdotisa y chamán, originaria del pequeño poblado de Huautla de Jiménez de la Sierra Mazateca, México, marcó sus comienzos conjugando cada detalle y cada rincón con algo de misticismo y creatividad.

De lunes a lunes, en horario continuado desde las 10 a las 21 horas “María Sabina”, en Mall Plaza Maule es una alternativa para las mujeres que buscan combinar lo moderno con el buen gusto; lo exclusivo con lo último en tendencias, marcas y diseños. Para quiénes no tienen tiempo y se fascinan con líneas internacionales como Guess, Kenneth Cole; Juicy Couture; Arcadia, Betsey Ville en materia de carteras y billeteras, podrán encontrar una atractiva oferta de estilos, formas y colores a todos los precios y lo más importante, al alcance de todos los bolsillos.

Periódicamente Paulina está viajando a Perú y Estados Unidos donde personalmente escoge cada prenda y artículo. El algodón peruano, nos cuenta es de una calidad incomparable. “Son muy pocos los que conocen de su excelencia y confección”. La línea de trajes de baños y bikinis peruanos es sencillamente espectacular. Sólo un modelo por talla; lejos de los convencionales blancos y negros; bordados y con novedosos diseños prometen ser furor la temporada estival 2010-2011.

Para quienes deseen hacer un regalo fi no y original esta navidad “María Sabina” ofrece hermosos accesorios, lentes, pañuelos, zapatos y sandalias de temporada a precios de liquidación. Hasta con un 80 por ciento de descuento se pueden adquirir prendas únicas en el mercado. Cremas y fragancias Victoria’s Secret; además de miles de entretenidos detalles para niñitas, son algunas de las tantas alternativas con que cuenta la boutique.

Diciembre es un mes marcado por las fi estas de graduación y Año Nuevo y en trajes de noche “María Sabina” también tiene una amplia gama de diseños, colores y precios. Y para aquellas personas que desean facilitarse la vida y no perder tiempo escogiendo regalos, la boutique ofrece su “Gift Card”, modalidad práctica, que permite por un monto determinado, acceder personalmente a todos sus productos.

pArA nAdie es un Misterio que unA de lAs ACtividAdes preferidAs de lAs Mujeres es el shopping. zApAtos, CArterAs, ACCesorios, vestuArio; perfuMes, CreMAs y todo lo relA-CionAdo Con un looK exClusivo, son pArte de lA esenCiA feMeninA. hoy, en MAll plAzA MAule existe un lugAr que sintetizA todo esto y Más, y su dueñA pAulinA díAz invitó

Paulina Díaz, dueña de “María Sabina”, asegura que es una alternativa para las mujeres que buscan combinar lo moderno con el buen gusto; lo exclusivo con lo último en tendencias, marcas y diseños.

“Maria Sabina”: moda, buen gusto, en un espacio grato, distendido e innovador

UN GRAN EQUIPO Para la dueña de la boutique “María Sabina” nada de esto sería posible sin contar con el apoyo de sus incondicionales vendedoras Macarena y Daniela. Para Paulina son mucho más que eso: son su “brazo derecho”; asistentes, partner y sus ojos cuando debe ausentarse de la tienda. “Son un diez. La Maca trabaja de lunes a lunes y la Dani, los fi nes de semana porque estudia”, nos cuenta. Jefa y amiga, está tremendamente agradecida de su equipo “Me gusta la atención personalizada, estoy en la tienda todos los días durante las mañanas y parte de la tardes, pero es muy tranquilizador contar con ellas porque sé que atenderán a mis clientas tan bien o mejor que yo. De hecho, confi esa riendo, la mayoría prefi eren a la Maca y a la Dani”.

Para todo público, de todas las edades y gustos, atendido por Paulina Díaz, su dueña, “María Sabina” es una boutique que ofrece en un ambiente confortable y personalizado, variedad, sobriedad y buen gusto. Hoy con promociones 2 x 1, descuentos de hasta un ochenta por ciento; liquidación de zapatos y sandalias de temporada a tan sólo 10 mil pesos es una alternativa nueva e interesante en el Maule. Marcas exclusivas, ofertas y promociones todo el año; variedad de artículos realmente tentadores para quiénes gustan de lo original y diferente en un ambiente de gran calidez humana y autenticidad.

En un escenario dónde no es fácil competir con las grandes tiendas y supermercados, existe en Talca un espacio único, entretenido, fi no, de gran calidad; al alcance de todas y todos los bolsillos. Próximamente, “contaremos con novedades y alianzas importantes; pero no entra en detalles, es parte de las sorpresas y regalos que queremos hacer a nuestras actuales y potenciales clientas“. Proveedores nuevos, otra de las grandes innovaciones que “María Sabina” ofrecerá a las talquinas este 2011, agrega entusiasta su dueña, Paulina Díaz.

Para la dueña de la boutique “María Sabina” nada de esto sería posible sin contar con el apoyo de sus incondicionales vendedoras Macarena y Daniela.

En Mall Plaza Maule

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Deportes

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opciones veraniegas 2011

Niños ociosos, no. Niños, en deportes…¡Sí!en esta época del año muchos niños se aburren en la casa, por eso una buena opción es practicar algún deporte a

modo de taller deportivo de verano… por jorge s. MArto s. (jMArto@lAMirA.Cl)

El desarrollo, la modernidad y la poca educación traen consigo que los niños se diviertan -cada vez- de manera más sedentaria con los videojuegos y los computadores. De esa manera

sacrifi can actividad física, lo que no es bueno para su salud. Muchos, además, a la hora de alimentarse ingieren comida chatarra, lo que -sin lugar a duda- es una mala combinación. Como dato, los que comenzaron a subir de peso entre los diez y trece años tienen un 70% de probabilidades de ser gordos cuando adultos, ya que las células que almacenan la grasa se multiplican en esa etapa de la vida. En un futuro son candidatos a sufrir problemas de tipo coronarios, hipotiroidismo, híper tensión y problemas óseos, entre otras enfermedades. Según el profesor de Educación Física, Pedro Valenzuela, el que es asiduo monitor de talleres, éstos sirven para “promover la actividad física sobre todo en el verano, ya que los niños salen de clases. Es ideal... Más allá de preparar deportistas se trata de fomentar las cualidades que tiene cada deporte”. Otra cosa rescatable es que son heterogéneos. Por eso hace que los niños puedan socializar.Por eso, la misión de los talleres deportivos es reencantar a los niños con la actividad física para así tener una vida balanceada. Opciones existen muchas, ya que hay disciplinas para todos los gustos y aptitudes. Además, en estos lugares los niños suelen encontrar amistad con personas que tiene inquietudes similares, en este caso un deporte.

OPCIONESEl CAR Maule es una opción para los niños que quieren practicar diversas actividades. Según comenta Gastón Ibáñez, coordinador de deporte de la Universidad Santo Tomás: “Se está pensado en una modalidad de polideportivos, donde los niños pueden elegir todo los días un deporte distinto que aprender”. Estos son psicomotricidad y recreación, gimnasia rítmica, básquetbol, fútbol, Rugby, tenis, atletismo y Taekwondo.

“Las edades (para el polideportivo) van desde los cuatro a dieciséis años… Esperamos contar con un número no menor a 250 niños. El valor es de 15 mil pesos mensuales. Lo que implica actividades todos los días de enero, de lunes a viernes”, agrega Gastón Ibáñez. Eso sí, los horarios van a depender de la edad del menor. También están los talleres que realiza la Universidad Católica del Maule (UCM), donde se hacen escuelas deportivas de diversas disciplinas, como tenis, atletismo, natación y muchas más. Por ejemplo, la piscina del Club Atlético Comercio es otra opción. Por eso, el taller a elegir depende de la actividad que el niño quiera, la cercanía al hogar, el horario, el precio y muchos otros factores.Es el verano con sus días más largos y un mejor clima, lo que es una buena combinación para practicar la mayoría de los deportes. Con esa premisa muchos vuelven a las canchas de sus respectivos hobbies, mientras otros comienzan con algo que puede durar para siempre. En todo caso el amor es el único deporte que no se interrumpe por falta de luz, por lo que se puede practicar todo el año, sin importar los factores.

UNA BUENA OPCIÓN TODO EL AÑOCon un ambiente más familiar, durante todo el año en el Club de Tenis de Talca se desarrolla las academias. Éstas están enfocadas en niños de distintas edades y cualidades. En el verano por las razones ya especifi cadas aumentan los niños interesados, según comenta el profesor de tenis Armando Seckel, el que cuenta con más de 35 años de experiencia en el rubro. Él además es de familia con tradición en el tenis. A modo de dato es primo de “corazón de chileno”, Patricio Cornejo. Don Armando, como es conocido en el Club de Tenis explica: “Tenemos tres niveles… Los formativos, de seis años hacia arriba, donde se entregan los conocimientos básicos. Luego están los intermedios, los que tienen nociones y cierto nivel de tenis. Finalmente, los avanzados. Éstos son niños que juegan torneos y tienen una mayor exigencia”. El tenis es un deporte que se puede practicar a cualquier edad, no solo niños y jóvenes, ya que es de poco impacto y mucha técnica. Con esos antecedentes Armando Seckel agrega, “alguien que aprende a jugar tenis de pequeño le queda para siempre… Esto es un deporte para toda la vida, si se quiere. Sirve para compatibilizar los que es la actividad física, la que nunca está demás”. El grupo de profesores está encabezado por Armando Seckel. Además, está: Pedro Valenzuela, Giovanni Meza y José Alonzo (hermano de Monserrat Alonzo, destacada tenista a nivel de menores en Chile). Por otro lado, si se quiere clases particulares también esté el profesor Enrique Seckel, hermano mayor del Profesor Armando. Con esto se demuestra que dentro de los mismos talleres pueden existir más opciones...

exCelente fin de Año pArA el reMo nACionAl

el reciente título subcontinental del equipo de remo juvenil (con cinco medallas de oro y tres de plata) consolida el

recambio, pensando en los juegos sudamericanos de santiago 2014, según explica el técnico de la federación, Cristián gómez. Además, ratifica “el arduo trabajo mancomunado del organismo y los clubes en las escuelas formativas”, junto al apoyo del instituto nacional de deportes.

4 Mil Mujeres en ClAses eduCACión físiCA

AERÓBICA Y BAILE ENTRETENIDO, SE DIERON CITA EN EL CIERRE DEL PROGRAMA “MUJER Y DEPORTES 2010”. DE HECHO LLEGARON CUATRO MIL PERSONAS,

EN SU MAYORÍA MUJERES QUE SE REUNIERON EN EL COLISEO CENTRAL DEL ESTADIO NACIONAL. LA ACTIVIDAD CONTÓ CON LA PRESENCIA DEL SUBSECRETARIO DE DEPORTES, EL EX PRESIDENTE DE COLO COLO, GABRIEL RUIZ-TAGLE. ADEMÁS, LA MÁXIMA AUTORIDAD DE DEPORTE EN EL PAÍS ACOTÓ: “ESTAMOS MUY CONTENTOS QUE USTEDES PARTICIPEN DE ESTE PROGRAMA Y SEAN PARTE DE LAS PERSONAS QUE HACEN DEPORTE EN CHILE”. AGREGÓ LA PRIMERA AUTORIDAD DEPORTIVA”.

el deporte no disCriMinA

CUALQUIERA PUEDE EJERCITARSE CON UNA DISCIPLINA DEPORTIVA, YA SEA GENTE MAYOR O INCLUSO PERSONAS CON “DISTINTAS CAPACIDADES”. ESO SÍ, EXISTEN TIEMPOS IDEALES PARA COMENZAR A PRACTICAR ALGÚN DEPORTE. ESTO

DEPENDE DE LA EXIGENCIA FÍSICA Y COORDINACIÓN MOTORA QUE SE REQUIERA. PARA SER DESTACADO EN UN DEPORTE GENERALMENTE HAY QUE COMENZAR DESDE NIÑO. CADA DISCIPLINA TIENE SU EDAD IDEAL PARA INICIAR SU PRÁCTICA. EN LA MAYORÍA DE LOS DEPORTES, SE COMIENZA COMO HOBBY ANTES DE LOS DIEZ AÑOS Y LUEGO EN LA ADOLESCENCIA SE LLEGA AL NIVEL DE COMPETICIÓN.

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100 % profesionalismo y compromiso en gestión inmobiliaria

Margarita Andías no es solo el nombre de la empresa de

gestión inmobiliaria, sino una mujer emprendedora que se inicia en el rubro con la venta de una pequeña propiedad ubicada en los Jardines de Talca hace 15 años y se cautiva con el negocio. “Soy una profesional innata, me encanta lo que hago por lo que mi trabajo está dedicado a cabalidad a dar respuesta inmediata a los requerimientos de mis clientes”, comenta Margarita.Se inició en el rubro sin conocer sus potenciales de venta, a poco andar estás fueron incrementándose y dando forma integral a su empresa, “nunca imaginé que sabía vender, poco a poco vendía más y comencé a estudiar para especializarme en todos los cursos referentes al área inmobiliaria”, relata. En la actualidad, la profesional ya se ha perfeccionado en el área de las ventas, tasaciones, gestión inmobiliaria, negociación efectiva, y variadas especializaciones dictadas por la Pontificia Universidad Católica de Chile.

En una década y media de experiencia, es conocida por prestar un servicio integral donde lo más importante es “resolver las necesidades de los clientes”, destaca la corredora de propiedades. “Nos caracteriza la atención personalizada, un servicio permanente con disponibilidad total los 365 días del año, con un equipo profesional de mucha experiencia que proporciona un servicio con rapidez y seriedad de respetar a

cabalidad los acuerdos y contratos garantizados”.La era de la tecnología también motivó a Margarita a trabajar a través de Internet para hacer más interactivo, inmediato e informativo su trabajo. “Tengo clientes de toda la región del Maule, de empresas nacionales que operan desde Santiago y otras regiones, y también, extranjeros o chilenos que deben emigrar a otros países, debo pensar en la comodidad y en la necesidad de mantener informados a todas las personas que requieren mis servicios, es por eso que pensando en lo valioso de su tiempo ahora pueden comunicarse con nosotros vía Internet las 24 horas del día”, expone.

SERVICIO INTEGRAL

Dentro de su trabajo proporciona a sus clientes un servicio inmobiliario integral, con las más bajas comisiones del mercado, que abarca tasaciones, administraciones, gestiones de crédito, análisis de títulos, la reparación de la propiedad en toda la región del Maule y cuando es necesario, entrega apoyo para su instalación en la ciudad de Talca. “Lo más importante es cubrir de manera integral y satisfactoria la necesidad de las personas que requieren de mi servicio, es por eso que yo me pongo en el lugar de ellos y reparo, perfecciono y me preocupo de cada detalle de las casa, oficina y propiedad en general, así mis clientes queden a gusto y pueden

disfrutar de un espacio cálido y sin complicaciones”, manifiesta la dueña y gerente de la empresa de gestión inmobiliaria.En este contexto y para que las necesidades de su cliente sean satisfechas de manera optima, Margarita Andías Propiedades cuenta con un selecto equipo de profesionales que se encargan de dar solución a los requerimientos y mejoras de los inmuebles, a fin de que estos cuenten con las mayores condiciones y estándares de calidad.

En cuando a seriedad, compromiso y profesionalismo, Margarita Andías se presenta como una mujer y empresa de palabra, así quedó manifiesto tras el terremoto cuando sin dudar denunció a los medios de comunicación los abusos y deshonestidad de muchos propietarios de inmuebles que aprovechándose de las necesidades de las personas de comprar y arrendar decidieron aumentar de forma significativa los valores de sus propiedades, “Este año ha sido de mucho trabajo, más venta, más arriendo y mucha administración, tras el terremoto muchas personas requerían de un lugar donde vivir, no soy parte de los abusos, creo en los negocios limpios y transparentes y por sobre todo valoro la palabra, no acepto cambios de valores ni aumentos una vez que ya se ha cerrado el trato, mi trabajo es de confianza, calidad y de completa honestidad”, añade.

Margarita Andías propiedades

En una década y media de experiencia, Margarita Andías, es conocida por prestar un servicio integral donde lo más importante es “resolver las necesidades de los clientes”, destaca la corredora de propiedades.

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Con sabor y aroma

talca posee sus propios referentes

Pan de pascua o queque navideño… para todos los gustos

Llega la Navidad y con ella un sin numero de tradiciones, que decoran el ambiente con tonos de

verdes, rojos y dorados; luces y tonadas que describen el nacimiento de Jesús. Para el pueblo cristiano es una fecha de gran importancia, por lo que se debe celebrar en grande, lo que incluye menús especiales y variados deleites como cola de mono y el conocido pan de pascua.

El pan de pascua se ha convertido en uno de los productos alimenticios más consumidos en estas fechas y por ende, uno de los más vendidos en el mercado. Pese a que la oferta es variada y masifi cada por los supermercados, la mayoría de las personas busca un pan de pascua especial, que tenga solo los frutos de sus gustos, que sea más húmedo o simplemente más natural.

Y aunque es un producto típico de la celebración en Chile, su historia tiene inicios en un pequeño poblado alemán, denominado Naumburg/Saale, hace más de 700 años. Allí era costumbre que la familia se reuniera a la mesa en torno a un trozo de stollen, también llamado Pan de Cristo.

La historia cuenta que con el paso del tiempo, la receta fue variando y además de llevar levadura y mazapán, incorporó otros insumos de mayor calidez, tales como fruta confi tada, nueces y almendras, de manera de recordar la tierra donde nació Jesús, lugar en

que estos frutos secos se producen en abundancia.

Los antecedentes, muestran que el tradicional pan dulce de navidad llega a Chile hace aproximadamente 150 años. La receta era de origen italiano, correspondía al panetone, una masa de 15 cm. de altura, con un suave gusto a frutas cítricas, de textura porosa y de un liviano bizcochuelo.

Diversas son las recetas, así como países que comparten la tradición del pan de pascua, no obstante, los talquinos también tienen sus gustos especiales y los productores de apetecido pan navideño han innovado en preparaciones especiales para satisfacer cada uno de los paladares.

MIRA! fue en busca de las más novedosas recetas y tendencias respecto a los gustos y propuestas para esta navidad y año nuevo.

VARIEDADES Y TENDENCIAS

Simón Hermosilla, chef de panadería Boutique Gran Victoria, señala que habitualmente se encuentra en gran cantidad el típico pan de pascua que “es seco, tiene almendras, nueces y frutas confi tadas, además poseen colorantes y preservantes”, explica.

También cuenta que las frutas confi tadas habitualmente son cáscaras de sandías

procesadas, por lo que buscó innovar con una receta más saludable y natural “preparo un queque navideño que lleva higos, damascos turcos, ciruelas, pasas y nueces, algunas de las frutas están deshidratadas, pero son todas naturales, no tienen procesos químicos”, explica.

Simón cuenta para crear este queque no utiliza margarina de hornear por que tiene grasa trans, “utilizo manteca vegetal que no tiene grasas trans, no tiene colesterol ni sodio”, explica y añade que “es un producto natural y sano”.

Patricia Rojas, socia y chef de Sorprende Boutique y Gourmet, cuenta que junto a una variedad de menús de cenas navideñas, cuenta con un pan de pascua muy especial “es una receta tradicional de una amiga, es una mezcla esponjosa, que lleva frutas en trocitos muy pequeños lo que lo hace muy agradable y no posee esencias artifi ciales por lo que tiene un aroma muy suave y natural”, comenta.

Para Patricia es un producto que gusta a todas las personas, tanto a niños como grandes, por lo que ella lo ofrece en su negocio con gran aceptación del público. Además, complementa su oferta con galletas de miel y jengibre, “son galletitas tipo alemanas pintadas, llevan glasé y están decoradas con distintas mostacillas”, a esto le añade, casitas navideñas, “a los niños les encanta, es una casa hecha de galleta que no tiene

preservantes y está decorada con dulces, chocolates y mazapán”.

María Teresa Echeverri, socia de la pastelería y café Recetas de 100 años, ofrece queques navideños “la idea fue crear algo distinto, a todo el mundo no le gusta el pan de pascua”, explica y añade que “es un queque de avena que lleva solo nueces y almendras, no lleva frutas y está preparado con mermeladas”.

María Teresa, cuenta que lo prepara hace varios años y es muy aceptado, ya que mantiene el sabor del pan de pascua, pero con un gusto más suave. “es una receta creada por mí, pensando en hacer algo diferente y más sano, ya que no tiene ningún tipo de preservante ni aditivo”.

Celia Valenzuela, se dedica a vender diversos pasteles y dulces y los distribuye en negocios talquinos, en época de navidad hace pan de pascua para particulares. Es un pan artesanal su particularidad está en “el amacerado de las frutas confi tadas y las pasas con licor de naranja es la clave, me tomo todo el tiempo necesario para que quede a punto y agrego nueces y almendras”.

Celia, hace el pan de pascua a pedido y a gusto de sus clientes “hay personas que me piden sin frutas confi tadas, así que horneo de acuerdo a lo que piden los clientes”.

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por fAbiolA AndAur letelier (fAndAur@lAMirA.Cl)

Su historia tiene inicios en un pequeño poblado alemán, denominado Naumburg/Saale, hace más de 700 años

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Con sabor y aroma

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Para esta navidad, ofrece pan de pascua con sucralosa para las personas que tienen diabetes o no pueden consumir azúcar tradicional.

Soledad Essus, prepara pan de pascua hace 12 años, de niña se fascinaba con la preparación de dulces atraída por su abuela que gustaba de cocinar. Ofrece un pan de pascua que describe como “una mezcla especial lo que genera sabor, contextura y gran cantidad de frutos secos y confi tados”.

Soledad, también, innovó en la receta, cuenta que “no tiene nada de como lo hacía su abuela, pero se trata de un producto casero, con productos de calidad”, lo entrega a particulares a pedido a través de una página en internet, aunque afi rma que “la competencia no es fácil, ya que la gente muchas veces no sabe como ubicarme o no paga el valor que un producto con de calidad”.

Todos los entrevistados, tienen sus propias recetas y optaron por crear un producto distinto, natural y saludable. Aseguran que sus productos son insuperables en calidad y sabor, por los que tienen sus clientes fi delizados.

Todos los panes de pascua y queque navideños vienen envasados en porciones de 500 gramos y 800 gramos y aunque poseen un valor mayor a los que ofrece el mercado de fabricas al por mayor, las personas prefi eren el producto casero.

pAn de pAsCuA, lAs vAriedAdes en sus iniCios

el pan de pascua Criollo es de influencia eslava, es oscuro, más bien húmedo y muy compacto por el

exceso de levadura. sus componentes esenciales son jengibre, miel de abeja, frutas confitadas, pasas corintas y nueces. el pan de pascua criollo es sólo una de las muchas variedades que existen de este tipo de alimentos navideños.

uno de los más tradicionales es el christmas cake, de origen inglés, que en su fórmula original contiene guindas, ciruelas, pasas y chancaca. otro ejemplo es el pan peruano, este es uno de los más novedosos, y por eso mismo muy difícil de encontrar. su particularidad recae en la humedad y color oscuro, gracias al puré de manzana que lleva en su interior: hay otras antiquísimas recetas que sí son más accesibles en el mercado, como el stollen de Alemania y el panetone de italia.

el primero es alargado, muy similar a la forma del pan de campo y con un delicioso corazón de mazapán. sus especias principales son cardamono y acitrón, más almendras y una pequeña porción de pasas y frutas confitadas. en cambio, el panetone, al igual que el stollen, es reconocible por su particular altura y su claro color al interior. Como se sabe, en italia cada región tiene su propia gastronomía y el panetone no escapa a estas diferencias. en tanto, el que se produce en Milán contiene más frutas, el de génova se identifica por casi carecer de estos ingredientes y por su gusto a anís. infaltable en la mesa y esperado por grandes y chicos por todo el año es el zadiguí Chorék ( literalmente “pan de pascua”), un gran pan trenzado, dulce, espolvoreado con sésamo y aromatizado con semillas exóticas. (fuente: Cocinando con Martita)

Todos los panes de pascua y queque navideños vienen envasados en porciones de 500 gramos y 800 gramos y aunque poseen un valor mayor a los que ofrece el mercado de fabricas al por mayor, las personas prefi eren el producto casero.

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Nuestra Culturasí, hay tiempo para el ocio

Las claves culturales y turísticas del Maule el 2011el próximo año debe ser diferente.

Más cultural. Cuenta con una nutrida

agenda de actividades para la diversión

y esparcimiento. Montajes teatrales,

conciertos, exposiciones; inauguración

de nuevos centros turísticos como la ruta

de las Caletas son parte de las infinitas

posibilidades que ofrece la región del

Maule.

por Carla schwemmer (cschwemmer@lamira.cl)

Casino, teatro, cine, centros de extensión. Noche del Carménère, variada oferta

gastronómica y turística son algunas de las tantas alternativas que el Maule ofrece a sus habitantes y visitantes.

Para quienes gustan de lo clásico, la capital del Maule tiene una atractiva cartelera en su Teatro Regional. Las actividades están agendadas, a partir de marzo hasta diciembre del 2011 y la cultura podrá vivirse en todas sus expresiones: teatro, música y danza. Quiénes prefi eren lo alternativo, dos importantes Compañías de jóvenes actores talquinos tienen una interesante y atractiva propuesta. A los más lúdicos, el cine y el Gran Casino entregan entretenidos espacios para salir de la rutina. Los más sibaritas, podrán disfrutar de nuevas cepas de vino en la Noche del Carménère y delicias del mar, en los restaurantes de la Ruta de las Caletas del Maule. En resumen, Talca este 2011 tiene de todo y para todos los gustos.

MUCHO QUE HACER Y VER

Como es habitual el Teatro Regional del Maule, próximo a cumplir 6 años desde su reapertura, cuenta para este 2011 con una variada y entretenida temporada. “Hay agendadas actividades, pero se pueden ir sumando otras; lo que tenemos está buenísimo”, dice su encargado de comunicaciones, Manuel Rojas.Montajes teatrales, como “El Rucio de los cuchillos” o “Pedro de Valdivia. Gesta inconclusa; Conciertos Sinfónicos con la Orquesta Clásica del Maule; Danza Árabe, Ballet Coreano; “Grease”,

musical Dance & Stage, son algunos de los eventos que contempla la temporada de abono 2011 del TRM. En esta gama de interesantes propuestas, dos innovadoras Compañías teatrales en Talca, ofrecen una atractiva forma de expresión donde el público se torna en protagonista principal.

Compañía de Teatro Espontáneo “Altoque”, bajo la coordinación del psicólogo y psicodramaturgo, Carlos Chico dan cuerpo a una modalidad donde actores, músicos y directores se ponen al servicio de los dramaturgos presentes, esto es, el público. En un ambiente de complicidad e interacción, en espacios generalmente abiertos, realizan montajes participativos donde los asistentes toman un rol importante en historias sacadas de lo cotidiano. Para este 2011, tienen contemplados talleres de teatro espontáneo entre los días 15 y 16 de enero. En el Colegio Piaget, el próximo 8 de enero darán inicio a una serie de funciones que esperan continuar periódicamente en espacios públicos y plazas. Luego de participar en octubre en el IV Foro de Teatro Espontáneo de Sao Paulo, “esperamos concretar otro gran sueño, la creación y construcción del Centro Cultural AlToque”, señala, Carlos Chico.Bajo la dirección de Eduardo Salazar se encuentran las Compañías “La Raíz”, de Santiago y “Teatrotormenta”, de Talca. Esta última, producto del devastador terremoto del pasado 27 de febrero no realizó creaciones nuevas ni itinerancia, por lo que aventuran un 2011 movido, lleno de participación. Sin estar aún agendados esperan poder crear nuevos montajes basados en historias reales,

Como es habitual el Teatro Regional del Maule, próximo a cumplir 6 años desde su reapertura, cuenta para este 2011 con una variada y entretenida temporada

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Nuestra Cultura

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cercanas a la gente, con temáticas sociales, históricas y de nuestro folclore. “Tenemos presentaciones en festivales de verano con Teatrotormenta; y dos proyectos itinerantes con la Compañía La Raíz, uno en la región y otro en Santiago.Para los que gustan de la danza, la Compañía y Escuela “Gente Flamenca” de la bailaora Antonia de Sevilla, ofrece los primeros meses del año entretenidos talleres de iniciación en Sevillana y Pericón, para hombres y mujeres que ya poseen conocimientos. Los principiantes, también tendrán su oportunidad en los cursos de iniciación al fl amenco para un máximo de 10 personas.

El 22 de enero en el “Patio Los Geranios” del Tablao de la Escuela se realizará la función “Lo Nuestro”, las entradas podrán ser adquiridas en el mismo lugar.En marzo y durante diez meses, se dará inicio al ciclo de cursos regulares de fl amenco para niños y adultos; principiantes y profesionales. Entre clases y presentaciones internacionales, espera estrenar en diciembre un novedoso montaje y “terminar la coreografía La Quintrala para seguir difundiendo el fl amenco dentro y fuera de la región”, agrega Antonia.

Y DE LA ENTRETENCIÓN AL TURISMO

En las dependencias de Mall Plaza Maule el Gran Casino de Talca y CineMundo ofrecen entretenidos panoramas. El primero, tiene programado para este 23 de diciembre la presentación de los Huasos Quincheros y anticipa una entretenida y mágica Fiesta de Año Nuevo. Asimismo, continuarán con sus modalidades: Lunes de Locura con entradas a mil; Martes “Miti-Miti; Miércoles entran dos y paga uno; San Jueves, salsa en Bingo Bar; Viernes de Karaoke y Domingos Dorados, 2X1 para la tercera edad.En tanto, CineMundo también cuenta con una variada cartelera. Actualmente, Crónicas de Narnia en 3D; Harry Potter 7 y las Reliquias de la Muerte; Megamente; Actividad Paranormal 2, La Red y Tron en 3D estrenada el 16 de diciembre. Mi vecino es un espía y Enredados, contempladas para 30 de diciembre y Los Viajes de Gulliver 3D para el próximo 06 de enero.

En las terrazas del Mall se efectuará el 08 de enero del 2011, la tradicional “Noche del Carmenere”. Con la participación de 14 viñas, en un

lugar nuevo, debido al deterioro de la Casona Huilquilemu tras el terremoto, talquinos y turistas podrán degustar de las delicias del Valle del Maule y conocer una nueva cepa, “Carignan”. Será el primer encuentro del vino después del 27 de febrero, oportunidad en que empresarios del rubro mostrarán en qué están y cómo fueron capaces de levantarse tras la tragedia, para continuar aportando en la reactivación económica de la región y el país. Durante abril, en plena vendimia, la Ruta del Vino prepara una nueva versión de “El Boulevard del Vino”, fi esta ciudadana de participación familiar con novedades, buena música y degustación.El atractivo turístico de las costas del Maule se verá potenciado por el megaproyecto “Ruta de las Caletas” de Antofagasta Minerals. Este contempla, además de su reconstrucción y operatividad; el estreno para enero de restaurantes en Boyecura, Duao, Pelluhue, Curanipe, Loanco, Pellines, entre otros. Hoy pescadores y sus esposas están en pleno proceso de capacitación e inducción, y se vislumbra un futuro promisorio, para un sector tan tristemente sacudido, el saliente 2010.

Compañía de Teatro Espontáneo “Altoque”, da cuerpo a una modalidad donde actores, músicos y directores se ponen al servicio de los dramaturgos presentes, esto es, el público.

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Mira! SocialesexitosA inAugurACión

Talca cuenta con un nuevo Centro de Alto Rendimiento (CAR) de la Universidad Santo Tomás

Cesar Hernández, Director de Extensión y Asuntos estudiantiles, UA Carlos Moran, Jefe de Operaciones UST

Arsenio Jiménez, Consul Honorio de España, Javier Toral, Empresario, Nelson del Pino, Director Académico UST

Sergio Barrientos, PF, Felipe Ledermann, FGR, Vivian Blanlot, BS Seguros, Manuel José Parot, Empresa Alimentos Olimpycos

Capitán Rogel Pérez López, Gino Rivano Vera, Constructora MR, Mayor Benjamín Piva

José Manuel Pozo, Fernando Parot, José Manuel Silva, Javier Urzúa, Padre Felipe Egaña

Ricardo Alcerreca, Seremi de Economía, Julieta Romero, Directora Sernatur, Región del Maule, Felipe Álvarez, Gerente CAR.

Felipe Jiménez,Fernando Leiva, Javier Urzúa, Padre Felipe Egaña, Osmán Garrido

Marisol Figueroa, Directora Instituto Nacional de Deporte Región del Maule, Rodrigo Galilea, Intendente Región del Maule, María Luisa Collarte, Seremi de Educación, Osmán Garrido, Rector UST Talca.