eBook VII Foro Turístico Hosteltur

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Con el objetivo de apuntar las claves de una recuperación a largo plazo se celebró el VII Foro Hosteltur reuniendo a algunas de las más importantes personalidades del mundo turístico y de la economía española.

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2. ndice de contenidosIntroduccin4 La clave de la competitividad empresarial son las personas 56No es lo mismo competitividad que mediocridad aunque, parezca, las dos acaben igual58PRLOGO Las 3 reglas de oro para tener una empresa financieramente sana59Ms sobre la competitividad turstica 6 Valencia como ejemplo de competitividad60Gestin de cambio en la cultura empresarial camino a un modelo ms competitivo 62Resolucin del concurso del #forohosteltur Buscando la competitividad10 Mejorar la competitividad en base a las TICs. Mi experiencia personal64POCOOSDICONE. El camino hacia la excelencia y la mejora en la competitividad 12Necesitamos una formacin diferente, que genere mayor valor aadido y competitividad 14 Reacciones, conclusiones y reflexiones de los profesionales fruto de la celebracin del #forohostelturResponda a la siguiente pregunta.... 18 Del Foro, del Foro! 66Reinventando la educacin universitaria68Alguien me oye? Un post sin palabras20 Y del Turismo Rural, Qu? 70Bob Esponja ya lleg...22 VII Foro Hosteltur Turstico Buscando la competitividad en el sector turstico espaol 72Cmo medir la competitividad en el turismo. Buscando el noveno indicador 23 #forohosteltur .. 50 y pico tweets no enviados 74Sentimientos que afectan a la competitividad de nuestro turismo24 No sobrevivirn los independientes! 77En busca de la c ompetitividad perdida 27 Yo le invito Sr. Cataln.... 78Caso Room Mate Hotels: Este to sabe de turismo?28 Mi visin del VII Foro Hosteltur 80Analicemos la competitividad espaola para el turismo del Siglo XXI32 Competitividad versus Sostenibilidad 82Debate sobre competitividad 31 de marzo34 VII Foro Hosteltur. Qu ha cambiado?84Competitividad, incompetencia e infelicidad35Cmo mejorar la competitividad espaola? Potenciemos el turismo rural 36 El VII Foro Turstico Hosteltur en las Redes Sociales86Ancillery Revenues. Tambin sirve para los hoteles 38 Galera fotogrfica88As que esto es ser competitivo... 40 Galera de vdeo 92Competitividad a travs de la gestin del cambio 42 Galera de prensa, referencias al Foro Hosteltur 94Sumando Competitividades 45VisitFlorida un ejemplo de Competitividad46Una de las claves para ser ms competitivos es la Redarqua47Te invito a cenar en mi casa ... 48How much?, Give me two!. Competitividad para Amrica latina50Puntos claves52Para hablar de futuro tenemos que saber hablar de pasado...53Butn y el negocio de la felicidad 54Gestin del Conocimiento para crear Competitividad 55COLABORAN:COLABORAN:2 aboutyouaboutyou3 3. IntroduccinEl primer trimestre de 2011 Espaa ha bajado Las propuestas para el concurso centradas en valorar dos puestos en el rnking de competitividad factores a nivel micro o macro, analizando aspec- turstica, al pasar del sexto lugar al octavo,tos de la competitividad en reas y temas concre- segn revelaba un informe del World Eco-tos pertenecientes al sector conforman pues, unanomic Forum. primera parte importante del ebook.An y que el sector turstico espaol se prepara Una segunda parte tambin fundamental en lapara vivir un ao de mejora con aumento de llegadas publicacin responde a todas aquellas reacciones,de turistas y ocupaciones hoteleras como consecuen-conclusiones y reflexiones de los profesionales quecia del repunte de la demanda en Europa y la coyuntura asistieron a la celebracin del #forohosteltur.geopoltica, en la industria turstica estn instaura-dos una serie de problemas estructurales en losEl desarrollo del Foro fue seguido por muchos profesio-destinos que junto con otros factores de la propia nales, tanto de forma presencial como a travs de inter-economa espaola, las empresas ven menguada sunet (1.533 usuarios nicos vieron la web del streamingcompetitividad.desde 21 pases diferentes), por esta razn, diverso material grfico y audiovisual, a travs de prensa,Con el objetivo de apuntar las claves de una recuperacinfotos, vdeos y redes sociales fueron testimonio dela largo plazo se celebr el VII Foro Hosteltur reuniendo foro, aspecto que tambin queda plasmado en la ltimaa algunas de las ms importantes personalidades delparte del ebook.mundo turstico y de la economa espaola. Comoya llevamos haciendo en ediciones anteriores, previo alAgradecer la realizacin del prlogo de la publica-Foro Hosteltur, desde el medio nos parece fundamen-cin, elaborado por Alfonso Vargas, director de GEI-tal conocer de primera mano y en el contexto temticoDETUR (Grupo de Investigacin en Estrategias de Inno-del Foro, la opinin de los profesionales del sector. Es vacin y Desarrollo de la Empresa Turstica) y miembropor ello que desde la Comunidad Hosteltur, nuestra de la Comunidad Hosteltur.red social de profesionales, organizamos un concursode conocimiento basado en el objeto del Foro, en estecaso sobre Competitividad.COLABORAN:COLABORAN:4 aboutyou aboutyou5 4. PRLOGOMs sobre la competitividad tursticaLa competitividadde cualquier sector tiene dos vertientes: -Del beneficio privado al beneficio social (sin perjuicio de la legitimidad del primero, aunque evitando abusos/desequi-una macro y otra micro. librios).La macro viene dada por el marco regulatorio (fiscal, laboral, financiero, administrativo, judicial, etc.) que las adminis- -Del corto plazo, al medio-largo plazo (de la especulacin y la ganancia rpida, a los proyectos empresariales creado-traciones pblicas establecen. Esto, de por s, ya puede situar a las empresas de un determinado territorio (digamosres de riqueza a lo largo del tiempo).Espaa) en una situacin ms o menos favorable para competir en un mercado cada vez ms globalizado (en otrosposts ya me he referido al lastre pesado que, en general, estos factores de contexto representan en el caso espaol,-De lo local a lo planetario (los gestores del turismo pblicos y privados- precisan hoy en da de una visin y com-constituyndose en muchas ocasiones en una desventaja comparativa). Esta es, pues, una responsabilidad bsica prensin global del mismo).de los poderes pblicos (de los polticos, en definitiva), que corren el riesgo de dejar de ser parte de la solucin paraconvertirse en parte del problema.-De un turismo high carbon a un turismo low carbon (tomando conciencia del impacto medioambiental que cadaempresa turstica ocasiona con su actividad y adoptando medidas correctoras). La economa verde es la verdaderaLa dimensin micro es la relativa al denominado management, es decir, a la capacidad de gestin de las organiza-economa inteligente, porque es la economa del futuro.ciones empresariales. Esta es, bsicamente, la responsabilidad de los directivos de las empresas tursticas y de loscentros de formacin por los que estos pasan. Si los conceptos, teoras, tcnicas que en ellos se aprenden no se-De la disciplinariedad a la interdisciplinariedad (la gestin de la diversidad y la integracin de las disciplinas diversasajustan a la realidad de un siglo XXI ya en su segunda dcada, y ms all, no ser posible alcanzar altos niveles deque convergen en el fenmeno turstico como va hacia una ms sistmica comprensin del mismo y la innovacin acompetitividad. travs de la hibridacin).La crisis que est sufriendo el modelo capitalista de occidente est ayudando a replantear los fundamentos de -De lo antisocial (puramente tecnolgico) a lo social (la tecnologa es un medio, no un fin). Las tecnologas por snuestro sistema econmico (las crisis tambin tienen aspectos positivos). Por ejemplo, fenmenos como el Comercio solas no son fuente de ventajas competitivas sostenibles, sino la combinacin de recursos tecnolgicos, humanos yJusto tambin estn llegando al turismo, ligados al concepto de sostenibilidad y al paradigma de la responsabilidad de gestin. El paradigma relacional de la comunicacin es esencial en una actividad econmica que (apoyada en losempresarial (a travs de la responsabilidad empresarial causa- se puede llegar a la sostenibilidad efecto-). Se trata desarrollos de las TICs, redes sociales, etc.) encuentra en la componente emocional de su mensaje la piedra angularde construir unas nuevas bases econmicas a partir de un posicionamiento tico que tenga en cuenta el impacto (en para la venta del producto.este caso del turismo) sobre el calentamiento global, la coexistencia (que puede llegar a sentirse como obscena) depobreza y opulencia en las comunidades receptoras de turismo, la explotacin de la mano de obra, la esquilmacin de En todo este contexto, as resumido, la direccin de los recursos humanos vinculados a la oferta turstica devienerecursos naturales, etc. En suma, que tenga en consideracin y minimice todo este tipo de externalidades ticamente an ms vital si cabe, y generalmente esta rea de las empresas ha evolucionado mucho menos que su dotacin deinaceptables. recursos tecnolgicos. stos son muy importantes, pero slo si le aadimos talento y tolerancia lograremos la ansiadacompetitividad, siguiendo la propuesta de Richard Florida, con sus tres Ts del desarrollo econmico.La recuperacin de la centralidad del ser humano (su felicidad, bienestar) es un desafo clave: poner la economa alservicio del individuo, no al revs. En este nuevo management en construccin, hemos de cambiar el foco:Los modelos de desarrollo econmico han funcionado siempre que una nueva generacin ha logrado vivir mejor quela de sus progenitores. Me preocupa que las nuevas generaciones de ahora vayan a vivir peor que las pretritas, que-De los factores de produccin a las personas (del individuo como mera pieza intercambiable dentro de un engranajelos hijos vivan en peores condiciones que sus padres. Este no es un escenario descabellado, por desgracia.productivo, a la puesta en valor de su talento creativo; de un rol pasivo a un rol activo; de una organizacin up-bottom a otra bottom-up).-Del crecimiento al crecimiento sostenible (el crecimiento a cualquier precio no es asumible; la dimensin cuantitativadel crecimiento ha de complementarse con su perspectiva cualitativa).Lee aqu el postAlfonso Vargasy los 3 comentariosCOLABORAN:COLABORAN:6aboutyouaboutyou7 5. La competitividad en el sectorturstico fue