OBJETIVOS:Conocer las propiedades que brinda el FrijolAnalizar la demanda en el mercado de la semilla.Observar el cultivo del mismoElaborar el dulce de frijol.

Este proyecto lo realizaremos para dar a conocer acerca de todos los beneficios que contiene la semilla de Frijol, entre las cuales encontramos: protenas, carbohidratos, vitamina B, hierro, fosforo y potasio.Una vez conocida toda propiedad elaboraremos el dulce de frijol, con este producto trataremos de llegar a todo consumidor, sea este aceptante o no de la semilla

Llegando a cada uno de ellos con presentaciones muy llamativas con el propsito de agregar en la cultura de nuestros consumidores un habito alimenticio saludable y delicioso.

El frejol comn ocupa el segundo lugar entre los granos bsicos despus del maz, tanto en superficie sembrada como en produccin para el consumo, generacin de ingresos y fuente de trabajo. En el pas se siembra actualmente un promedio de 80,000 ha, las que generan un produccin de 72,000 toneladas mtricas para un promedio de 900 kg/ha. El 72% de la produccin de frijol es realizada por pequeos productores.

En el campo existen varios factores que limitan la produccin del cultivo, dentro de los que se pueden mencionar, calidad, disponibilidad en el lugar y en momento oportuno y precio de la semilla mejorada.

INGREDIENTES:1/2 taza de frijol (100 g) remojado 1/2 taza de jugo de naranja (120 ml) 1/2 taza de azcar (100 g) 1 raja de canela o 1/2 cucharada de ralladura de limn de naranja

PREPARACIN:Se sustituye una vez el agua de remojo de los frijoles, despus se cuecen sin sal y con la raja de canela. Una vez cocidos se muelen y se cuelan, enseguida se les agrega el jugo de naranja. El azcar se pone a calentar con la ralladura de naranja y una taza del caldo donde se cocieron los frijoles. La preparacin se mantiene a fuego medio sin dejar de mover. Cuando espese ligeramente se agrega el frijol y se contina moviendo hasta que se vea el fondo del recipiente. Se deja enfriar y se refrigera antes de servir.

500 grs.de frijoles2 pltanos verdes3 tomates maduros1 cebolla1 zanahoria1 cubito de caldoaceite de olivaaceite2 cebolletas o cebollas largascominosal

Poner los frijoles en remojo desde el da anterior. Echarlos en una olla expres con la misma agua del remojo y aadirles ms agua.Pelar la zanahoria y partirla por la mitad, partir uno de los tomates (reservar el otro) por la mitad.Partir en rodajas la cebolla, todo esto se agrega a la olla.Los pltanos los pelamos y los partimos en trocitos muy pequeos y tambin los agregamos. Tapamos la olla y la llevamos al fuego.

Cuando empiece a pitar contamos 20 minutos y apagamos la olla, cuando halla salido todo el vapor la destapamos y le sacamos los trozos de zanahoria, tomate y un poco de caldo de la olla y lo pasamos por la batidora y luego lo agregamos nuevamente. Agregamos el cubito de caldo, se deja hervir todo con la olla destapada para que espese y luego se le agrega el hogao. Probarlo de sal.Preparacin del hogao.Picar las cebolletas y el otro tomate muy finamente. Echar aceite en una sartn y poner todo esto con algo de sal y comino a frer. Apartar cuando todo este blando sin que llegue a dorar.

Cabe mencionar que las protenas son compuestos que ayudan en la formacin, mantenimiento y reparacin de tejidos que conforman la piel, msculos y rganos internos, sin olvidar que tambin funcionan como defensas contra algunas enfermedades, intervienen en el crecimiento y desarrollo del nio y sirven para generar enzimas con las que se coordinan mltiples funciones orgnicas.

El adecuado consumo y preparacin de esta semilla nos permitir obtener todas sus propiedades al beneficio de nosotros.En el mercado no existes mucha competencia acerca de este producto, es por ello que lo daremos a conocer con sus mltiples variedades y precios cmodos.

El consumo de los frijoles nos darn las vitaminas y energas necesarias para nuestra vida diaria; por ello se necesita una dieta balanceada de todos estos alimentos nutritivos, es por ello que nuestros futuros clientes llevaran a sus hogares deliciosos comestibles y de calidad.Dar a conocer los nutrientes que tienen estas semillas que nos ayudaran a fortalecer nuestro organismo.