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Boletín informativo

Zapopan, Jal. a 16 de Mayo del 2013

DOF: 11/04/2013

DECLARATORIA de Cancelación de la Norma Mexicana NMX-F-462-1984.

La cancelación de la presente norma mexicana surtirá efecto al día siguiente de la fecha de publicación en el Diario Oficial de la Federación de la presente declaratoria.

CLAVE O CÓDIGO TÍTULO DE LA NORMA

NMX-F-462-1984 ALIMENTOS-LÁCTEOS-QUESO TIPO MANCHEGO

Campo de aplicación

Esta Norma Oficial Mexicana establece las especificaciones que debe cumplir el producto denominado "Queso tipo manchego".

Concordancia con normas internacionales

No se declara

DOF: 15/04/2013

DECLARATORIA de cancelación de la Norma Mexicana NMX-F-469-1985.

La cancelación de la presente norma,surtirá efecto al día siguiente de su publicación de esta declaratoria de cancelación en el Diario Oficial de la Federación.

CLAVE O CÓDIGO TÍTULO DE LA NORMA

NMX-F-469-1985 INDUSTRIA AZUCARERAIDENTIFICACIÓN DE FLUIDOS EN TUBERÍAS PORMEDIO DE COLORES

Objetivo y campo de aplicación

Esta norma establece el código de colores que debe utilizarse para identificar fluidos conducidos a travésde tuberías en la industria azucarera, a fin de evitar confusiones y accidentes.

Concordancia con normas internacionales

Esta norma concuerda básicamente con las recomendaciones de International Organization for Standardization (ISO/R 508-1966) y en parte con las otras dos normas de la Bibliografía.

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DOF: 22/04/2013

DECLARATORIA de vigencia de las normas mexicanas NMX-F-002-SCFI-2012, NMX-F-014-SCFI-2012, NMX-F-027-

SCFI-2012 y NMX-F-048-SCFI-2012.

Las presentes normas mexicanas entrarán en vigor 60 días naturales después de la publicación de esta declaratoria de vigencia en el Diario Oficial de la Federación.

CLAVE O CÓDIGO TÍTULO DE LA NORMA

NMX-F-002-SCFI-2012 ALIMENTOS-ACEITE COMESTIBLE PURO DE AJONJOLÍ-ESPECIFICACIONES(CANCELA A LA NMX-F-002-SCFI-2006)

Objetivo y campo de aplicación

Esta Norma Mexicana establece las especificaciones mínimas de calidad que debe cumplir el productodenominado Aceite Comestible puro de Ajonjolí.

Concordancia con normas internacionales

Esta Norma Mexicana no coincide con la Norma CODEX STAN 210-1999 (enmendado 2005, 2011)"ACEITES VEGETALES ESPECIFICADOS" no es posible concordar con el concepto internacional debido a que la Norma CODEX STAN 210-1999 abarca a todos los aceites comestibles, incluyendo al aceite de Ajonjolí (aceite de sésamo en la Norma CODEX). Es por ello que se contempla únicamente lo relativo al aceite de ajonjolí.

NMX-F-014-SCFI-2012 ALIMENTOS-ACEITE COMESTIBLE PURO DE COCO-ESPECIFICACIONES(CANCELA A LA NMX-F-014-SCFI-2006)

Objetivo y campo de aplicación

Esta Norma Mexicana establece las especificaciones mínimas de calidad que debe cumplir el productodenominado Aceite Comestible Puro de Coco.

Concordancia con normas internacionales

Esta Norma Mexicana no coincide con la Norma CODEX STAN 210-1999 (enmendado 2005, 2011)"ACEITES VEGETALES ESPECIFICADOS" no es posible concordar con el concepto internacional debido a que la Norma CODEX STAN 210-1999 es una norma genérica que abarca muchos aceites. Es por ello que se contempla únicamente lo relativo al aceite de coco.

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Bibliografía

11.1 NOM-008-SCFI-2002 Sistema General de Unidades de Medida, publicada en el Diario Oficial de laFederación el 27 de noviembre de 2002.

11.2 NMX-F-014-SCFI-2006 Alimentos-Aceite comestible puro de coco-Especificaciones. Declaratoria devigencia publicada en el Diario Oficial de la Federación el 14 de febrero de 2006.

11.3 CODEX STAN 210 (enmendado 2003, 2005) norma del CODEX para aceites vegetalesespecificados.

11.4 Hui, Y.H., Editor; "Bailey's Industrial Oil & Fat Products"; John Wiley & Sons, Inc.; 1996

11.5 Farris, K., Editor.; "Official Methods and Recommended Practices of the AOCS-"American OilChemists' Society"; 2009

NMX-F-027-SCFI-2012 ALIMENTOS-ACEITE COMESTIBLE PURO DE CACAHUATE-ESPECIFICACIONES(CANCELA A LA NMX-F-027-SCFI-2006)

Objetivo y campo de aplicación

Esta Norma Mexicana establece las especificaciones mínimas de calidad que debe cumplir el productodenominado Aceite Comestible puro de Cacahuate y que deberán ser cumplidas por los fabricantes deeste producto para los actos de comercialización con las personas físicas y morales que las utilicen paraconsumo humano o para la elaboración de otros alimentos.

Concordancia con normas internacionales

Esta Norma Mexicana no coincide con la Norma CODEX STAN 210-1999 (enmendado 2005, 2011)"ACEITES VEGETALES ESPECIFICADOS" no es posible concordar con el concepto internacional debidoa que la Norma CODEX STAN 210-1999 es una norma genérica que abarca muchos aceites. Es por elloque se contempla únicamente lo relativo al aceite de cacahuate.

Bibliografía

11.1 NOM-008-SCFI-2002 Sistema General de Unidades de Medida; publicada en el Diario Oficial de laFederación el 27 de noviembre de 2002.

11.2 NMX-F-027-SCFI-2006 Aceite Comestible Puro de Cacahuate-Especificaciones. Declaratoria devigencia publicada en el Diario Oficial de la Federación el 24 de julio de 2006.

11.3 CODEX STAN 210-1999 (enmendado 2005, 2011) norma del CODEX para aceites vegetalesespecificados.

11.4 Hui, Y.H.Editor; "Bailey's Industrial Oil and Fat Products"; John Wiley & Sons; Inc.; 1996

11.5 Firestone, D.; "Physical and Chemical Characteristics of Oils, Fats, and Waxes"; AOCS Press, 2006.

11.6 Farris, K.; Production Editor; "Official Methods and Recommended Practices of the AOCS SixthEdition; American Oil Chemists' Society; 2009.

NMX-F-048-SCFI-2012 ALIMENTOS-ACEITES Y GRASAS VEGETALES O ANIMALES-DETERMINACIÓN DEPUNTOS DE HUMEO, FLAMA E IGNICIÓN - MÉTODO DE PRUEBA (CANCELA A LANMX-F-048-SCFI-2006)

Objetivo y campo de aplicación

Esta Norma Mexicana establece el procedimiento para determinar los puntos de humeo, flama e igniciónen aceites y grasas vegetales o animales. El punto de flama no es aplicable a muestras que tienen unpunto de flama menor a 150°C.

Concordancia con normas internacionales

Esta Norma Mexicana no coincide con ninguna norma internacional por no existir referencia alguna almomento de su elaboración.

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Bibliografía

7.1 NOM-008-SCFI-2002 Sistema General de Unidades de Medida, publicada en el Diario Oficial de laFederación el 27 de noviembre de 2002.

7.2 Farris, K; Production Editor; "Official Methods and Recommended Practices of the AOCS Sixth Edition;American Oil Chemists' Society; 2009.

DOF: 24/04/2013

DECLARATORIAde vigencia de la Norma Mexicana NMX-F-360-NORMEX-2012.

La presente norma NMX-F-360-NORMEX-2012 entrará en vigor 60 días naturales después de la publicación de esta declaratoria de vigencia en el Diario Oficial de la Federación.

CLAVE O CÓDIGO TÍTULO DE LA NORMA

NMX-F-360-NORMEX-2012 ALIMENTOS-DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE CLORUROS-MÉTODO VOLHARD-MÉTODO DE ENSAYO (PRUEBA) (CANCELA ALANMX-F-360-S-1981).

Objetivo y campo de aplicación

Esta Norma Mexicana establece el método para la determinación del contenido de cloruros en alimentoscon un contenido igual o superior a 1.0 % (m/m) de cloruro de sodio.

Concordancia con normas internacionales

Esta norma no coincide con la Norma Internacional ISO 3696:1987 Water for analytical laboratory use -Specification and test methodsy no es posible concordar con el concepto internacional porque solamentese tomó de esta Norma Internacional las definiciones de grados de agua y la tabla de especificaciones delagua usada en un laboratorio analítico, que corresponde al apéndice No. 1 de esta Norma Mexicana.

Bibliografía

Ley Federal sobre Metrología y Normalización, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 1 de julio de

1992 y sus reformas.

Reglamento de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización, publicado en el Diario Oficial de la

Federación el 14 de enero de 1999.

ISO 3696:1987. Water for analytical laboratory use specifications and test methods,

NMX-F-360-S-1981-Alimentos para humanos - Determinación de cloruros como Cloruro de Sodio(Método

Volhard).

AOAC Official Method 939.10 Sodium chloride in canned vegetables. B Method II (Rapid Method) 18thEdition. 2010.