Diversificación de la economía rural · ción. En las zonas montañosas, donde prima un cultivo...

Diversificación de la economía rural

asta hace poco tiempo, el paisaje rural andaluz estaba casi exclusivamente vinculado a las actividades agrarias. Hoy

se puede hablar de una evidente diversificación de la economía rural, en la que convive el sector agrario con nue-

vos sectores como el turismo rural, industria agroalimentaria, nuevos servicios a la población, actividades de con-

servación, recuperación y aprovechamiento del patrimonio, etc. El método de trabajo que se promueve a través de los Pro-

gramas de Desarrollo Rural de la Consejería de Agricultura y Pesca, propicia la participación de una gran variedad de agentes

locales en la definición y ejecución de las estrategias, permitiendo detectar todos los elementos susceptibles de germinar en

el necesario proceso de diversificación.

Así, en zonas de antigua actividad minera o extractiva, el “paisaje” de aquellas explotaciones se está recuperando para el turis-

mo temático. En las comarcas con espacios protegidos, las actuaciones buscan un equilibrio entre la conservación de los recur-

sos naturales y las actividades productivas o turísticas. Para ello se realizan estudios, jornadas formativas y proyectos de divul-

gación y señalización que mejoran el conocimiento y cuidado de los mismos.

La riqueza del patrimonio natural andaluz posibilita el estímulo de empresas transformadoras: mataderos comarcales, embuti-

dos ibéricos, quesos, carne de caza, industrias corcheras, etc.. Con estos proyectos se pretende mejorar la calidad (etiqueta-

do, envasado, control sanitario, denominaciones de origen, etc.), mejorar la comercialización o ampliar las redes de distribu-

ción. En las zonas montañosas, donde prima un cultivo tradicional (como el caso del olivar de media/baja productividad), las

experiencias más exitosas apuntan a introducir técnicas de producción ecológica e integrar actividades complementarias (agro-

turismo, artesanía, apicultura, etc.).

Las acciones en las campiñas interiores, donde predomina el monocultivo del olivar, de la vid y del cereal, se busca la diversi-

ficación de la actividad principal, a partir de la modernización del sector agroindustrial y de los nuevos yacimientos de empleo.

En muchos casos estas zonas requieren el desarrollo de polígonos o proyectos industriales, además de incorporar nuevas tec-

nologías. Prácticamente, en todas las comarcas donde en una fase inicial se crearon infraestructruas para el desarrollo del turis-

mo rural, se ha continuado con la mejora de la calidad y creación de ofertas complementarias disminuyendo la estacionalidad.

En las siguientes páginas veremos dos ejemplos: el Complejo Cinegético Las Encebras, en Granada, y el Campo de Vuelo de

Ultraligeros, en Medina Sidonia, Cádiz.

Experiencias de diversificación, como la empresa de Salazones de Pescado en Castilblanco de los Arroyos, Sevilla, o la fábrica

de productos de fibra de vidrio, cuyo producto principal es el de contenedores RSU, en Los Pedroches, Córdoba. Entre los

proyectos que han incorporado valor añadido a partir de los recursos naturales, figuran la embotelladora de agua natural en

Casarabonela, Sierra de las Nieves, y el vivero de Tolox, orientado a la jardinería en espacios privados, ambos en la provincia

de Málaga.

A pesar de las dificultades que existen para introducir nuevas tecnologías de la información y la comunicación, se están dando

ejemplos claros de que este sector puede ser una apuesta viable para el espacio rural, como la empresa de fibra óptica en el

Medio Guadalquivir, la de ordenadores en Bailén, Jaén, y la de telecomunicaciones en la Rinconada, Sevilla.

h

Los Programas de Desarrollo Rural propician la par-ticipación de gran variedad de agentes locales, per-mitiendo detectar aquellos elementos susceptibles degerminar en el necesario proceso de diversificación.

74 EL DESARROLLO RURAL EN ANDALUCÍA

DIVERSIFICACIÓN DE LA ECONOMÍA RURAL

PROVINCIA GRANADA

COMARCA LOS MONTES

TEMA COMPLEJO CINEGÉICO LAS

ENCEBRAS

ENTIDAD PROMOTORA

JUAN CARLOS ATERO MALDONADO

ÁMBITO GUADAHORTUNA

l Cortijo, que se ubica en el término municipal de Guadahortuna (Río de lasTormentas), fue adquirido por el promotor de este proyecto en 1990 comoexplotación agraria donde la actividad principal era el cultivo del olivar. Con

la intención de introducirse en el mercado de las actividades cinegéticas, el promotorcreó la infraestructura básica pero necesaria, partiendo de su propia afición –y de unaamplia experiencia– por la caza.En este caso, la cacería está planteada como actividad complementaria al servicio del alo-jamiento y la restauración, de tal modo que los que visitan este complejo turístico tienenla posibilidad de practicar el tiro al plato o la caza durante todo el año, entre otras muchascosas, gracias a la ‘granja cinegética’ con la que cuenta el complejo, donde se crían faisa-nes, perdices y codornices, ofreciéndole al visitante un campo de tiro permanente.En el mismo recinto se ha instalado un aula de la naturaleza, en la que el turista puedeconocer las características de varias especies representativas del ecosistema medite-rráneo y realizar actividades de educación ambiental, con la posibilidad de practicarsenderismo dentro de las 500 hectáreas que abarca la finca. En este sentido, una de lasinversiones del proyecto ha ido dirigida a levantar las viejas estructuras de la finca ‘LasEncebras’ y a repoblar con árboles los caminos, senderos y barrancos, para crear unmarco adecuado a la práctica de actividades al aire libre y para las rutas de paseos.Uno de los múltiples atractivos del complejo –vinculado a un segmento de poblacióncon alto nivel adquisitivo y demanda servicios de calidad– son sus amplios comedores,con capacidad para 340 personas, donde el visitante encontrará el espacio adecuadopara saborear las mejores carnes de caza. El complejo también está habilitado para

Cacería, caballos, capeas...

e

ENTRE OLIVOS Y AMAPOLAS. Respi-rar aire puro, entre olivos, por barbe-chos o trigales con amapolas tiñendode rojo el campo, son muchas de lasposibilidades que ofrece “Las Ence-bras”, un cortijo recuperado para laeconomía rural.

En el corazón de los Montes Orientales de Granada, a 1.000 metros de alti-tud, se sitúa el Cortijo de Turismo Activo Rural Cinegético “Las Encebras”,un lugar acogedor donde el visitante puede saborear la gastronomía popu-lar de la comarca rodeado de un privilegiado olivar salpicado de encinascentenarias, con el Castillo de Piñar y Sierra Arana como escenario per-manente.


celebraciones de bodas, bautizos y reuniones sociales de todo tipo, en un ambienteagradable y hospitalario y con un buen servicio. El restaurante ofrece una carta varia-da, aunque, por las propias características del complejo turístico, lo que no se puedepasar por alto son las carnes de caza, como la de jabalí o venado, las codornices, lasperdices, ....Las instalaciones de “Las Encebras” están equipadas con las últimas tecnologías en cuan-to a medios audiovisuales para celebrar reuniones de empresa, convenciones o demos-traciones de todo tipo, añadiendo las múltiples actividades complementarias que sepueden realizar en la finca, ideales para este tipo de encuentros.Las instalaciones del Complejo se completan con una serie de alojamientos bien equi-pados y varias zonas de recreo infantil y pistas polideportivas con bonitos y amplios jar-dines. En total, el recinto cuenta con diez casas rurales, ocho de ellas con habitacionesdobles, y las dos restantes con triples.Todos los alojamientos, dotados de un peculiarestilo, están equipados con cocina, baño y salón de estar.Otra de las actividades que se pueden realizar en la finca –que destaca a nivel provin-cial por la escasez de lugares destinados a ella– es la práctica de la hípica . “LasEncebras” cuenta con un picadero y permite realizar excursiones por sus parajes, entreolivos y amapolas, malvas y encinas, dejándose cautivar por el encanto de Andalucía.Para los más atrevidos se puede organizar una capea que les permita ‘torear’ algunabecerra en el coso de la finca.Por si todo esto fuera poco, no hay que despreciar la oferta cultural: veladas flamencas,música en vivo, exposiciones de pintura y arte popular, sin olvidar interesantes visitasdentro del entorno más próximo, como el Museo de Micología o las iglesias renacen-tistas de Iznalloz, Montejícar y Guadahortuna.



Bacalao en Sierra Morena

armen y Damián son los propietarios de la “Compañía Atlántica del BacalaoDori-Mar”, una empresa que echó a andar en 1997. La actividad elegida paraesta aventura empresarial fue acogida con sorpresa por los habitantes de

Castilblanco de los Arroyos, población situada en las primeras estribaciones de SierraMorena, en la comarca del Corredor de la Plata, cuya principal actividad económica haresidido históricamente en la agricultura y, sobre todo, en la explotación ganadera. Perola decisión de montar una empresa de salazón de bacalao no fue fruto de ninguna acti-tud irreflexiva, como podían pensar algunos vecinos. Los abuelos maternos de laempresaria ya se dedicaban a esto hace más de 60 años en Ciudad Real. Por tanto, laidea era retomar una empresa que fue familiar durante mucho tiempo, pero con el pro-yecto de “hacer algo grande”, una compañía importante.Cuando comenzaron traían ‘palés’ de 500 kilos de bacalao ya salado, porque esta espe-cie se ha convertido en un producto de lujo y entonces no podían permitirse realizar enCastilblanco todo el proceso de preparación y manufacturación, ya que se incrementa-ba notablemente el coste del producto. Pero la novedad de la iniciativa hizo que lademanda se disparase. Fue entonces cuando decidieron afrontar todo el proceso: com-praban el bacalao, el atún y las huevas y en la planta preparaban y salaban el pescado.Además de obtener una subvención de la Consejería de Agricultura y Pesca, el Ayun-tamiento de Castilblanco les cedió una nave en régimen de alquiler, por una cantidadmuy moderada. Ellos la remodelaron y se lanzaron a la segunda fase: traían 500 kilosde bacalao de Galicia y lo salaban. Fue tan buena la aceptación que tuvo el productoentre los comerciantes y la gente de los pueblos vecinos que se animaron a seguirincrementando la producción.

PROVINCIA SEVILLA

COMARCA CORREDOR DE LA PLATA

TEMA EMPRESA DE SALAZONES DE

PESCADO

ENTIDAD PROMOTORA

SALAZONES JIMÉNEZ DELGADO, S.L.ÁMBITO

CASTILBLANCO DE LOS ARROYOS c

BACALAO DE SIERRA. Parece mentira,pero la imaginación, las ganas de traba-jar y el deseo de labrarse un futurohace milagros. No se entendería deotra forma cuando llega a la mesa unbacalao que ha sido salado y prepara-do para su consumo en las estribacio-nes de Sierra Morena. Un bacalao queha conquistado un importante huecoen el mercado, gracias a su calidad.

Hace cinco años que Carmen González García y su marido, Damián, deci-dieron convertirse en sus propios jefes para mejorar su calidad de vida, yaque hasta entonces él trabajaba como representante comercial, lo que ledejaba poco tiempo libre. Esto, sin embargo, casi no ha variado, e incluso losdos hijos se han visto inmersos en el vértigo de actividad en el que viven suspadres.


Al cabo de un tiempo pasaron a trabajar con más de 10.000 kilos que, una vez culmi-nado el proceso, se reducen a 7.000, para seguir atendiendo una demanda creciente.En realidad, el proceso de transformación del bacalao y del atún sigue las mismas pau-tas que ya aplicaban los romanos hace más de 2.000 años. Es un proceso tradicional,en el que, después de limpiar por segunda vez el pescado, se le echa únicamente salmarina, sin ningún tipo de aditivos.Para los empresarios, el ‘secreto’ está en dar el salado a una temperatura controladaque no exceda de los 15º y no baje de 0º. El resto corre a cargo del clima de la comar-ca, que en este caso es muy apto, al ser seco y fresco, lo que permite que el productopueda secarse al aire libre.Pese a que la campaña se prolonga desde septiembre hasta Semana Santa, desde el2001 en “Dori-Mar” se ha tenido que continuar trabajando para hacer frente a losnumerosos pedidos.La empresa emplea a seis trabajadores, además del matrimonio y sus dos hijos, y en lacampaña de 2001 ha facturado más de 200.000 kilos.Tal crecimiento le ha permitidoir ganando mercado hasta ser un virtual ‘monopolio’ en una gran parte del territorioespañol.La empresa participa en las subastas de bacalao mundiales a través de Internet. Lotraen de la zona de Gran Sol (Islandia). El próximo objetivo es ampliar la empresa, con-tratar a más empleados y convertir las instalaciones en una factoría que les permitaavanzar hacia otras zonas del mercado nacional e incluso exportar. “En cuatro o cincoaños nos gustaría llegar a transformar de uno a dos millones de piezas en nuestra pro-pia planta automatizada”, dice Carmen, la empresaria.Por el momento, se conforman –cómo no– con el éxito que han obtenido todos losproductos que comercializan: lomos de bacalao, palitos, bacalao en aceite, migas, etc...Incluso proyectan sacar al mercado una nueva especialidad que creen que tendrá unagran acogida: lomos de bacalao congelados en su punto de sal. De este modo, se evi-taría tener que realizar el proceso previo de desalado. Esta posibilidad ha surgido de unpedido proveniente de Canarias, lo que da una idea de la notoriedad que ha adquiri-do la compañía y de cómo el Corredor de la Plata ha resultado una comarca óptimapara salar pescado, para sorpresa de propios y extraños.

El vidrio del futuro

llí se ubica “Cristalería Lorca SL”, empresa que se dedica a la manipulacióndel vidrio y que ha expandido su campo de actuación hasta el litoral onu-bense, donde ahora mismo ‘copa’ el mercado con un producto que única-

mente fabrica esta empresa en toda la provincia: la vidrio-cámara climalit. El auge turís-tico lleva aparejado el auge en la construcción. Y es en este campo donde los res-ponsables de esta empresa de cristalería han encontrado un nuevo filón a explotar. Lasurbanizaciones se levantan en pugna continua por ofrecer todo tipo de comodidadesque atraigan a los compradores y, precisamente, uno de estos avances que los cons-tructores ofertan es el producto que fabrica “Cristalería Lorca”. La vidrio-cámara cli-malit, según la define el propietario de la empresa, es el vidrio del futuro. Su sistemade doble cristal, con una cámara de aire desecado entre cada lámina de vidrio, haceque este producto se presente como el elemento idóneo para combatir los ruidos ycontrolar la temperatura interior de la vivienda. Además, la vidrio-cámara lleva instala-do un mecanismo de autolimpieza que facilita su mantenimiento sin mucha dificultad.Este tipo de producto es muy demandado por otras cristalerías de la zona y carpin-terías metálicas.

PROVINCIA HUELVA

COMARCA ANDÉVALO OCCIDENTAL

TEMA CRISTALERÍA Y MANIPULACIÓN

DE VIDRIO

ENTIDAD PROMOTORA

CRISTALERÍA LORCA S.L.ÁMBITO VALVERDE DEL CAMINO a

El auge turístico que en los últimos años viven las zonas costeras de la pro-vincia de Huelva no sólo reporta beneficios a los empresarios del sector ser-vicios y a aquellos que tienen instalados sus negocios en estos municipios dellitoral. Un ejemplo de ello se encuentra en la localidad de Valverde delCamino, en la zona del Andévalo Occidental onubense.


LA REVOLUCIÓN SILENCIOSA 79


Para desarrollar esta innovadora iniciativa, que ha significado un nuevo impulso parauna empresa que se movía según los cánones que marcaba el sector en la zona, hantenido que realizar una profunda reconversión. Primero hubo que trasladar la empre-sa a un polígono industrial, donde se ocupó una nave con las dimensiones apropiadas.La maquinaria también tuvo que cambiarse para adaptarla a las necesidades querequería la fabricación de la nueva vidrio-cámara.Y para utilizar esta nueva maquina-ria fue necesario formar al personal, algo que no resultó demasiado complicado yaque cada tipo de trabajo requería de una maquinaria diferente, lo que permitió pre-parar a cada grupo de trabajadores únicamente para su especialidad: unos para corte,otros para biselado, otros más para tallado, algunos otros para pulido, etc.Otro de los retos que se marcaron fue reducir los costes en el tiempo de procesodel producto y el consumo de materias primas, para lo cual incluso se introdujo unamáquina que permite el aprovechamiento de los recortes de vidrio que quedan trasculminar el proceso de fabricación. Actualmente, la empresa manufactura un volumenmensual de vidrio que ronda los 50.000 kilos. La materia prima procede de distintaszonas de España y de Bélgica.El hecho de ser los únicos fabricantes de la vidrio-cámara en toda la provincia deHuelva ha motivado que la empresa aumente su competitividad y expanda su carte-ra de clientes con los que antes se surtían de este producto a través de la red de dis-tribuidores provinciales y proveedores de otras zonas del país. Ha sido tal la acepta-ción de este novedoso producto que “Cristalería Lorca” ya piensa en extender sucampo de acción a provincias, como Sevilla o Badajoz, e incluso al sur de Portugal.

CRISTAL PULIDO. ¿Por qué comprar fuera cuando se puede hacer en nuestra tierra? Esto eslo que pensaría un empresario de Valverde del Camino cuando dio alas a “Cristalería Lorca”que en poco tiempo se convirtió en el ejemplo a seguir en toda la comarca, con el vidrio-cámara climalit.



Entre el cielo y el suelo

n 1995, Roberto Horacio Goltzman, especialista en mecánica y pilotaje y pre-cursor del vuelo en parapente, se decidió a dedicarse profesionalmente alvuelo y posteriormente a crear una pista de ultraligeros en el término de Me-

dina Sidonia, concretamente en las proximidades de la carretera de Naveros. Allí en-contró las condiciones climatológicas ideales y una excepcional perspectiva aérea, ele-mentos esenciales para atraer a gente capaz de compartir su afición. Se trata de unentorno virgen en muchos sentidos, y el Ayuntamiento de la localidad mostró buenadisposición, lo que dio mayor impulso a la idea.Hasta ese momento, el número de aparatos de vuelo censados en la provincia de Cádizno pasaba de 35, repartidos entre Chiclana, San Fernando, Conil, Algeciras y Jerez de laFrontera. Salvo ésta última localidad, en la que los ultraligeros despegaban desde una fincaparticular, todos lo hacían de forma desordenada, desde la playa o desde carriles, y sinobservar los debidos requisitos de seguridad. Muchos aficionados de esta zona viajabana Sevilla, Málaga, o incluso a Madrid, en busca de instalaciones y monitores adecuados.El proyecto recibió el nombre de Aerosidonia, y conectó muy bien con el empuje quevenía recibiendo el turismo rural.A su favor encontró el hecho de que los amantes deldeporte aeronáutico en general –parapente, ala delta, pilotos privados, aeromodelistas–se inician muy a menudo en el vuelo con aviones ultraligeros. Ese público potencial res-ponde al perfil de hombres y mujeres que desean conocer nuevas experiencias y queno se conforman con las ofertas turísticas habituales.Otro aliciente importante fue la iniciativa de la Junta de Andalucía de acoger los JuegosAéreos Mundiales de 2001, que potenció la llegada de ultraligeros procedentes deBélgica,Alemania o Portugal. Al hangar inicial se hizo necesario añadirle una nueva navede estructura metálica y para mejorar la superficie de vuelo se hizo necesario el apor-te de un material árido de poco calibre (como la zahorra o el albero), capaz de con-formar una pista libre de piedras y guijarros.También fue preciso realizar una inversiónen señalizaciones internas acordes con la calidad del servicio ofrecido.

PROVINCIA CÁDIZ

COMARCA LOS ALCORCONES

TEMA CAMPO DE VUELO DE

ULTRALIGEROS

ENTIDAD PROMOTORA ROBERTO

HORACIO GOLTZMAN BOCZKOWSKI

ÁMBITO MEDINA SIDONIA eEl viejo sueño del hombre de emular a las aves se puso al alcance de la manocon el nacimiento de la aviación deportiva. Pero las trabas legales, las com-plicaciones de su aprendizaje y su alto costo, no obstante, lo alejaron del ciu-dadano común. El ultraligero, exento de estos inconvenientes, se muestraahora como el medio ideal para acercarse al cielo con la necesaria seguridad.

VUELO ANDALUZ. Tiene mucha pujan-za el deporte aeronáutico y los ul-traligeros, sobre todo en la provinciagaditana, surcan los cielos para mos-trar la belleza de esta provincia a vue-lo de pájaro.En medina Sidonia se aúnatodo: naturaleza, gastronomía y...¡ultra-ligeros!



Una vez completado ese proyecto, se produjo un notable crecimiento. Comenzaroncon 4 aviones y en relativamente poco tiempo ya había 15 en la pista.Su meta es atraer pilotos de Francia, Italia, Inglaterra, Luxemburgo y Alemania, país esteúltimo donde hay 40.000 con licencia, frente a los 12.000 de España. Suiza tambiénsupone un mercado muy interesante, ya que en ese país está prohibido volar, y los afi-cionados se ven obligados a viajar para practicar su deporte favorito. En cualquier caso,España sigue siendo un área privilegiada: contamos con 300 días aptos para el vuelo alaño, una cifra muy superior a los cien anuales de promedio en el resto de Europa.Obviamente, se trata de una ventaja insuperable.Junto a la dinamización del deporte gaditano que supone el proyecto,“Aerosidonia” tienetambién una importante repercusión económica: la creación de varios puestos de tra-bajo y el apoyo que supone para el turismo tradicional de la zona. Además, se ha lanza-do la idea de ampliar las instalaciones y se baraja la posibilidad de construir un restau-rante en las inmediaciones de la pista. La mejor publicidad para este tipo de estableci-mientos es, desde luego, la propia presencia: la “exhibición” de los atractivos aparatos.Basta con dejarse ver en el cielo frente a las concentraciones masivas de gente –comolas propias fiestas de Medina Sidonia– para llamar la atención de todos. El turismo deMedina Sidonia ha encontrado ya un trípode: naturaleza, gastronomía y... ultraligeros.Pese a que la actividad aérea muchas veces despierta inquietud –el ruido de los moto-res, el temor a un accidente...– “Aerosidonia” no ha sido objeto de quejas por parte delos vecinos. El objetivo de Aerosidonia es doble: por un lado, responder a las inquietu-des de los pilotos de la comarca y de un amplio entorno, que no siempre encuentranel lugar o la oportunidad idóneos para ejercitarse; por otro, crear aficionados nuevos.El empresario se muestra muy esperanzado en este último sentido: “En este momen-to tengo un alumno de 80 años –dice– y no cabe duda que ya tenía el gusanillo den-tro pero nosotros le hemos ayudado a desarrollar su afición”.



La invasión verde

ierra de las Nieves brinda abundantes recursos para la explotación forestal ylas condiciones que ofrece el medio son extraordinarias ya que Tolox seencuentra en una zona fronteriza entre el dominio del clima Atlántico y el

Mediterráneo, algo que resulta ideal para un vivero. Sin embargo, nadie hasta entonceshabía apostado por este tipo de iniciativas en la comarca.En España hay pocas empresas que se dediquen al esqueje y al enraizamiento de mane-ra profesional y en Andalucía nadie lo estaba haciendo. Hasta que estos jóvenes inicia-ron su actividad sólo existían empresas similares en Barcelona y Valencia, con una ofer-ta que no estaba preparada para abastecer la gran demanda que se está produciendoen la actualidad. La calidad y rapidez con la que las plantas madres alcanzan la madurezhace que Tolox tenga ahora uno de los viveros más prósperos de toda Andalucía.Antesde que se creara “Viveros Tolox SL”, algunos agricultores de la zona esquejaban sólounas pocas variedades y para consumo propio.Tras autoabastecerse, el excedente lovendían a los viveros a precios muy elevados.El éxito de esta iniciativa ha estado en parte, en su especialización en planteles orna-mentales y aromáticos. Estas variedades de planteles estaban poco explotadas. La ini-ciativa también ha venido a favorecer la recuperación de la jardinería, tradicional en estacomarca pero bastante olvidada en los últimos tiempos.

PROVINCIA MÁLAGA

COMARCA SIERRA DE LAS NIEVES

TEMA CREACIÓN DE VIVEROS

TOLOX S.L.ENTIDAD PROMOTORA

CULTIVOS TOLOX, S.L.ÁMBITO TOLOX

s

Tolox es un pueblo de la comarca de La Sierra de las Nieves. Rodeado deformaciones calizas, la orografía del terreno hace que la potencialidad agrí-cola sea escasa. El renombre de la localidad se basa sobre todo en las aguascurativas de su Balneario de Fuente Amargosa y en el clima excepcional. Dosjóvenes de Tolox hicieron una apuesta innovadora y se plantearon el apro-vechamiento del clima para salir de las actividades tradicionales de la comar-ca (los trabajos con esparto y pita), lo que desembocó en la creación de unvivero, pero dedicándolo en exclusiva al enraizamiento mediante esquejes deplantas autóctonas, tanto forestales como ornamentales y aromáticas.

ESQUEJES CON HISTORIA. En Tolox, en elcorazón de la Sierra de las Nieves, unosviveros dan vida a bastante gente joven,gracias al enraizamiento de esquejes, algoque no se hacía en nuestra comunidad y,lo que es digno de tener en cuenta, conplanteles de plantas autóctonas.



El principal objetivo ya se ha cumplido con la fundación y el crecimiento de la empre-sa, en un mercado que va en aumento y que le ha permitido crear puestos de trabajopara más de una docena de jóvenes de Tolox, localidad cuyos niveles de paro juvenilson elevados.El sistema de producción por esquejes ha sido siempre costoso y lento. Pero los crea-dores de “Viveros Tolox” han cambiado el sistema de producción tradicional, lograndomayor celeridad y obteniendo un producto más completo. Las prisas por vender –a losaltos precios que la escasez de oferta determinaba– no daban tiempo a esquejar,haciendo que las plantas enraizadas se entregaran prematuramente para seguir el ritmode la demanda. La empresa de Tolox perfeccionó el ciclo con los planteles de enraiza-miento.A una temperatura de 25º las plantas tardan en cubrir el ciclo de enraizamiento unamedia de dos semanas a un mes y medio, según la especie. Para completar este ciclocuentan con salas de enraizamiento y crecimiento, dotadas con sistema de calefaccióny difusores de agua para humedad ambiental.El problema está ahora en la capacidad de la empresa, que se ha quedado pequeña parala creciente demanda, los que les ha llevado a programar la compra de terreno en lacercana localidad de Alozaina, para crear allí unas instalaciones de 3.000 metros cua-drados, destinados a ampliar la cantidad y la variedad de plantas. El invernadero original,con más de 900 metros cuadrados, lo dedicarán en exclusiva al cuidado de las plantasmadres, lo que permitirá una nueva mejora de la calidad y una mayor ampliación deespecies, que derivará en la creación de nuevos puestos de trabajo.Entre las plantas ornamentales aromáticas que cultivan se encuentran la lavanda y elromero, y entre las arbustivas figuran jazmines y peonias. Según las temporadas tam-bién enraízan lantana segoviana. En verano la mayor demanda de los viveros dedicadosa vender al público es la de césped.Igualmente es vital la alta demanda de los planteles para jardines, ya que la jardinería enAndalucía tiene mucho mercado, gracias al clima y al auge de las zonas verdes públicasy privadas.



El plástico más creativo

a empresa comenzó su andadura en 1999.Tenía experiencia previa en el sec-tor de la fibra de vidrio, y su fundador apreciaba que el mundo de los conte-nedores estaba aún por desarrollar.“Vi la tecnología en los camiones de basu-ra y se me ocurrió que era necesario preparar el complemento”, explica.

“Pero fue un proceso lento; no se moduló en un mes ni en dos. Hubo que hacermuchas pruebas”, añade.El resultado de esa experimentación fue un conjunto de innovaciones sustancialmenteprácticas. Primero, en lo que toca a los materiales. Estos contenedores se fabrican conpoliéster reforzado con fibra de vidrio; se trata de una resina que se adapta a la intem-perie, capaz de resistir la corrosión. Las piezas se recubren, en su parte exterior, con unproducto que refuerza la protección frente a los agentes meteorológicos y que, entreotras cosas, evita que el material vaya degradándose y cambiando de color por laacción de los rayos solares. Por dentro se aplica un gel ignífugo y antiadherente, queobstaculiza cualquier conato de incendio e impide que la suciedad se quede pegada alplástico.Los contenedores (que llevan nombres tan poco poéticos como su propia misión, talescomo I-138617 o U-9602788) sirven para la recogida selectiva de basuras: puedenadaptarse para residuos orgánicos, envases plásticos, vidrio o papel y cartón. Son com-patibles con cualquier clase de camión de descarga, y están diseñados para soportar sinproblemas las vibraciones que entraña este proceso, y –noticia grata para todos los

PROVINCIA CÓRDOBA

COMARCA LOS PEDROCHES

TEMA FÁBRICA DE CONTENEDORES

DE RESIDUOS SÓLIDOS URBANOS

ENTIDAD PROMOTORA

FRANCISCO MORENO LÓPEZ, S.L.ÁMBITO EL VISO

l

El Viso, una villa silenciosa de apenas 3.000 habitantes, situada en la comarcaganadera de Los Pedroches, al norte de Córdoba, resulta ser la cuna devarias patentes punteras. ¿Y cómo se convierte un núcleo rural en un poten-te foco de investigación y dinamismo industrial? A fuerza de creatividad, quees justamente en lo que se ha especializado la empresa de Francisco MorenoLópez. Esta compañía fabrica una amplia gama de contenedores para resi-duos sólidos urbanos, objetos útiles y duraderos que se venden con éxito entoda España.


CONTENEDORES “INTELIGENTES”.Se hacen en el pueblo cordobés de ElViso y tienen justa fama por las ven-tajas que ofrecen en la recogida deresiduos urbanos. La investigación yel dinamismo industrial de la empre-sa que los fabrica ha permitido dispo-ner de una amplia gama de contene-dores que se venden con éxito entoda España.

habitantes de ciudades– para generar la menor cantidad de ruido posible. A pesar deque se les ha reforzado la boca con acero para hacerlos más resistentes, se trata deobjetos ligeros: el de mayor capacidad, que tiene cabida para 3.200 litros de desperdi-cios, no pesa más que 175 kilos. Además, se les han incorporado unas ruedas para quesea fácil moverlos cuando haga falta.Hay más. Las tapas tienen juntas de goma que cumplen una doble función; por unaparte, cerrar el contenedor tan herméticamente como sea posible, evitando con elloque se escapen los olores desagradables; por otra, amortiguar cualquier posible golpeen las manos y los brazos del usuario que esté ocupado depositando la basura.Pero en muchos casos esta última precaución será inútil, porque varios modelos decontenedores (los destinados a residuos orgánicos y a envases de plástico) cuentan contapas accionables con un pedal, de manera que pueden abrirse y cerrarse sin necesi-dad de ponerles un dedo encima. Las ventajas de este cómodo mecanismo son obviaspara todos pero particularmente importantes para los empleados de los servicios derecogida de basuras. Por otra parte, los camiones pueden descargar estos contenedo-res por los dos lados, con lo que se ahorran maniobras complicadas.El hecho es que el de la gestión de las basuras es un mercado en expansión. Una nor-mativa europea obliga a los municipios a implantar la recogida selectiva de residuos sóli-dos urbanos a corto plazo. Así, entre los clientes de Francisco Moreno se encuentranciudades tan importantes como Sevilla y la capital cordobesa, que ha sido pionera enel reciclaje y que utiliza ahora mismo más de 6.000 recipientes, además de municipiosde distintas regiones de España.“Desde México y desde la República Dominicana se muestran interesados en nuestroscontenedores”, señala Moreno, “y en Portugal también hay perspectivas. Estamos inte-resados en salir al exterior. Pero para eso tendríamos que plantearnos una ampliaciónde nuestra capacidad de producción, porque ahora mismo vendemos aquí todo lo quefabricamos”. La empresa ha creado 13 puestos de trabajo directos en los últimos tresaños, y ahora se ampliará en dos más. En cuanto a los indirectos, además de los trans-portistas, en la comarca han nacido talleres autónomos que fabrican los componentesmetálicos de los contenedores, y que suman a la cuenta total cinco empleos más. Si elmercado de estos útiles contenedores sigue creciendo, también seguirá creciente elempleo en El Viso.


DIVERSIFICACIÓN DE LA ECONOMÍA RURALDIVERSIFICACIÓN DE LA ECONOMÍA RURAL

Un huerto de fibra óptica

a fibra óptica tiene incontables aplicaciones. Se utiliza para la telefonía, fija ymóvil, para Internet, para la radio, la televisión, la telegrafía.... Está en los orde-nadores de a bordo de los aviones, en los cibercafés, en los palacios de con-gresos y en los trenes.Tan imprescindible se ha hecho que discurre por el sub-

suelo de las ciudades.Y una de las necesidades que ha surgido en torno a esta revolu-ción tecnológica ha sido la de renovar kilómetros de cableados, instalaciones enteras.A esto se dedica Magtel, una empresa radicada en Posadas, un pueblo agrícola de 7.000habitantes situado a orillas del Guadalquivir y a unos 30 kilómetros al oeste de la ciu-dad de Córdoba.Se trata de una empresa familiar, una cooperativa que fundaron en 1990 cuatro de loshermanos López Magdaleno y su madre, Purificación. Ellos ya tenían años experienciaen el mundo de las telecomunicaciones; ella aportaba el conocimiento de las tareas deadministración. El quinto hermano, Isidro, se sumó más tarde. Todos se criaron en elcampo y el padre ha sido –y sigue siendo– agricultor, aunque ahora dedica menos tiem-po a las labores agrícolas, sobre todo en los fines de semana.Este arraigo en el medio rural explica que la empresa se fundase en Posadas, su lugarde origen. Ahora también tienen instalaciones en Córdoba, en Sevilla y en Écija, y unaoficina en Madrid; la logística les obliga a contar con varias localizaciones.La cooperativa ha crecido mucho en esta docena de años. Cuando comenzaron suandadura contaban apenas con cinco empleados; tiempo después se han estabilizadoen algo más de 140, alcanzando máximos puntuales, por temporadas, de 185 trabaja-dores.Y se han dedicado a construir redes de telecomunicaciones a lo largo de todaAndalucía, y también en el resto del territorio nacional, ya que cada vez se van exten-diendo a círculos más amplios.Han instalado ya más de 3.000 kilómetros de fibra óptica por toda España. Es una cifrafácil de mencionar... pero los entendidos saben que se trata de un trabajo de enormes

PROVINCIA CÓRDOBA

COMARCA MEDIO GUADALQUIVIR

TEMA ADQUISICIÓN DE MAQUINARIA

PARA LA MANIPULACIÓN DE FIBRA

ÓPTICA

ENTIDAD PROMOTORA

MAGTEL, S.C.A.ÁMBITO POSADAS

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La edad del cobre está llegando a su fin. Hasta hace unos diez años, si se abríala cubierta plástica de un cable de telecomunicaciones lo que encontraba ensu interior eran filamentos de este metal antiguo, rojizo y brillante.Ahora no;ahora los cables están hechos de fibra óptica, es decir, de un hilo muy fino,del espesor aproximado de un cabello, fabricado con vidrio o con plástico,que transporta la información de una forma más rápida y más limpia que susantepasados.



dimensiones. Entre sus trabajos destaca el tendido de 258 kilómetros de estos cablesentre Ciudad Real y Sevilla, lo que incluyó la construcción de casetas para las termina-les; el apoyo en la construcción de todo el entramado de comunicaciones de la esta-ción del AVE en Córdoba; el cableado de polígonos industriales completos... La empre-sa se hace cargo, además, del mantenimiento, tanto preventivo como correctivo, lo quequiere decir que se dedican igualmente a reparar averías como a evitar que lleguen aproducirse. Se precian de ofrecer un servicio rápido y eficaz –presentándose a resol-ver cualquier incidencia en menos de dos horas– y de someter todos los procesos aestrictos controles de calidad.Sólo unas pocas multinacionales en el mundo fabrican fibra óptica. Para ello necesitanun cristal muy puro, muy transparente, que se elabora a partir de materias primas comoarena o sílice. Lo que hacen es instalar la fibra y empalmarla para obtener la longitudnecesaria, utilizando láser. Como trabajan frecuentemente para operadoras de teleco-municaciones, a veces la fibra se la proporcionan estos mismos clientes. Otras veces lespiden que la compren. El precio de un metro de fibra óptica puede oscilar entre los1,5 y los 18 euros; la variación no depende tanto de la calidad como del número defibras que formen el cable. La fibra óptica presenta grandes ventajas. Para empezar tras-mite más datos en menos tiempo.Además, como no se envían impulsos eléctricos, sinohaces de luz modulada, se consigue disminuir en gran medida el nivel de ruidos y deinterferencias, y la señal llega más limpia a su destino. Es una tecnología más cara y, enalgunos aspectos, más delicada, más exigente. Pero no puede negarse que es el futuro.Y su papel en Posadas, donde la actividad predominante sigue siendo la agricultura y laproducción forestal (algodón, maiz, remolacha, naranjos, olivos, etc.) va más allla que elpuro interés económico que representa para convertirse en un revulsivo con efectosmodernizadores.Sobre esto, Mario López, gerente de Magtel, que todos los beneficios se reinvierten enla empresa... excepto una parte que han destinado a “comprar tierra en nuestro pue-blo, hacer un pozo, sembrar maíz, plantar olivos y poner riego por goteo”. En total, másde 30 hectáreas de cultivo, lo que da una idea acerca de lo peculiar que es esta fami-lia, que muestra la capacidad de combinar una clara apuesta por el futuro con su apegopor las explotaciones económicas tradicionales de la comarca.

FIBRAS REVOLUCIONARIAS. Tienenel espesor de un cabello y revolucio-nado el mundo de las comunicacio-nes. Nadie pensaba que en Posadas(Córdoba) una cooperativa familiarpusiera en marcha una empresa paraproducir fibra óptica. Lo han hecho ycon éxito.



Nuevas tecnologías en Bailén

as carencias de formación las solventó él mismo con cursos, tanto para su pro-pia empresa como para preparar personal cualificado. Esencialmente, se tra-taba de preparar a jóvenes para que aprendieran a montar ordenadores y aofrecer los servicios técnicos que luego serían requeridos por los clientes para

poder afrontar cualquier problema que presentaran los equipos informáticos.Las ventajas de instalar una empresa de ensamblaje de ordenadores en una localidadcomo Bailén es que no hay competencia, ni en el mismo sitio ni en el conjunto de lacomarca. El inconveniente estaba en la falta de personal suficientemente capacitado,pero esto, como queda dicho, se afrontó con los cursos. Por otra parte, las comunica-ciones son excelentes en una localidad que se encuentra al pie de la Autovía deAndalucía, lo que permite que lleguen los materiales con suma facilidad y que se dis-tribuya sin problemas el producto ya acabado.Bailén se sitúa en la comarca Norte, eminentemente agrícola, ligada al cultivo del olivar.Y junto a la industria oleícola, se suman las pujantes industrias de la cerámica y del vino,y la hostelería. Estos sectores resultaron los clientes principales de esta nueva empresaque ofrecía la cercanía como mejor reclamo. El tejido industrial de la zona cada veztiene más relevancia desde el punto de vista económico y las nuevas tecnologías sonesenciales en su desarrollo.

PROVINCIA JAÉN

COMARCA CAMPIÑA NORTE

TEMA CREACIÓN DE EMPRESA DE

FABRICACIÓN DE ORDENADORES

ENTIDAD PROMOTORA

INDESA, S.L.ÁMBITO BAILÉN

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Que el fundador de una empresa sea de un lugar determinado a veces puedemarcar todo un proyecto. Ildefonso Padilla nació en Bailén y, cuando pensóen instalar una empresa de montaje de ordenadores, no dudó de que esalocalidad tenía que ser la sede. Dinamizar la zona y abastecer a la comarcaes el objetivo que se marcó en la primavera del año 2000, cuando comenzóa trabajar en la compra de materiales que suponían la posibilidad de montarordenadores ‘blancos’, sin marca. El personal que contrató también era de lazona, para potenciar el empleo con relación a nuevas tecnologías, que porcierto no abundaba en la comarca.


Cada mes salen de la empresa 250 ordenadores, que ensamblan siete personas. Lascantidades oscilan dependiendo de la situación de un mercado excesivamente cam-biante. No se pueden montar ordenadores para dejarlos apilados hasta que se puedanvender, porque lo que es novedad hoy deja de serlo en muy poco tiempo. Esto impli-ca que la introducción en el mercado sea necesariamente gradual.En la línea de Suinsa, de fomento de lo autóctono, también se tiene en cuenta a losproveedores de materiales.Todos son nacionales. Después de hacer cálculos empresa-riales se observó que los proveedores nacionales ofrecen prácticamente el mismo pre-cio y una calidad de producto que no envidia a la de los proveedores extranjeros.La dinamización en un sector emergente es lo que más ha llamado la atención de lasadministraciones y de los clientes privados cuando han dirigido sus ojos a Suinsa. Se haconsiderado la forma natural de ir cambiando las actividades tradicionales por otrasnuevas que implican conocimientos en nuevas tecnologías y ofrecer servicios que hastaahora tenían que importarse. Junto a la fabricación de ordenadores se ofrece la posi-bilidad de tener un servicio técnico capaz de dar solución en muy corto espacio detiempo, debido a la cercanía de la instalación, con lo que el producto resulta competi-tivo y en él están confiando los cada vez más numerosos empresarios de la comarca.El estudio de mercado previo a la puesta en marcha de la fábrica indicaba que seríarentable. El tiempo lo está confirmando y esto estimula nuevos proyectos. Ya se hanproducido contactos con marcas conocidas del mercado para poder realizar susensamblajes y no está lejano el proyecto de comercializar el producto con una marcapropia. Por un lado, se diversificaría la producción, atendiendo a pedidos de otras mar-cas y por otro, se concentraría el proceso productivo en una marca propia.

OLIVAR Y ORDENADORES. Las nuevastecnologías enraízan con el olivar. Espropio de Bailén la diversificación dela economía rural: a la industria delaceite, la cerámica, el vino y la hoste-lería hay que añadir la construcciónde ordenadores.


PROVINCIA JAÉN

COMARCA EL CONDADO DE JAÉN

TEMA GRANJA DE HUEVOS

ECOLÓGICOS

ENTIDAD PROMOTORA

AVÍCOLA EL ENCINAR, S.L.ÁMBITO MONTIZÓN

Huevos ecológicos

enían la necesidad de encontrar una salida profesional en una localidad conun alto índice de despoblación y totalmente dependiente de un sector agra-rio prácticamente único, como lo es el olivar. Los cuatro socios entendieron

que hasta la aldea de Montizón en la que viven no llegarían grandes empresas buscan-do mano de obra y, aunque sin ninguna experiencia en el sector, optaron por empren-der una iniciativa con la catalogación de ecológica. La formación para hacer realidad elproyecto la adquirieron a través de una escuela organizada en Andalucía con fondospúblicos, que les asesoró desde el inicio hasta que la granja fue una realidad.Con el objetivo del autoempleo, en un sector dinámico y con posibilidades claras defuturo, surgió la empresa que ahora tiene 4.500 gallinas ponedoras, criadas con una fór-mula que auna la producción tradicional con los últimos avances alimentarios y controlsanitario, consiguiendo con ello huevos certificados como ecológicos.Los promotores de la idea también proyectaron unos campos cultivados dentro de lagranja para que las gallinas tuvieran a su disposición alimentación natural y ecológicade alfalfa y de hierba de pradera. Además de los productos cultivados, las gallinas con-sumen de una forma controlada piensos ecológicos.Una vez que las condiciones estaban puestas para que los huevos producidos fuesencatalogados como ecológicos, se iniciaron los trámites para conseguir la certificaciónpor parte del Comité Andaluz de Agricultura Ecológica. Conseguida ésta, se iniciaronlas labores de distribución del producto, que se realiza a través de la localidad de

t

Una producción de un millón de huevos al año sitúa a la empresa avícola “ElEncinar” entre las más grandes del sector de empresas ecológicas. Estaempresa nació en el año 2000 con la participación de cuatro socios jóvenesque están convencidos de que la mejor forma de encontrar un futuro pro-fesional es desarrollar un proyecto propio e innovador dentro de la comar-ca en la que han vivido.


UN MILLÓN DE HUEVOS. Y ecológicos, nada menos. En los próximostiempos las gallinas de “El Encinar” darán aún más huevos, de los anti-guos, de gallinas que se crían en libertad y se alimentan de productosnaturales.

Linares. La granja está situada en Aldeahermosa -dentro del término de Montizón- conmedio centenar de habitantes.Los problemas con los que se encuentran estos jóvenes empresarios se centran en queestán inmersos en un mercado que es oscilante. Es emergente en estos momentos enque el consumo de productos ecológicos se incrementa espectacularmente cada año,pero dentro de España y de Andalucía todavía no ha arraigado lo suficiente y sufre gran-des variaciones. Para adaptarse a estas circunstancias la empresa ha decidido ponertodas las facilidades al mercado, por lo que se distribuyen cantidades de huevos paraabastecer a las tiendas más pequeñas y han situado el pedido mínimo en sólo 15 doce-nas, que se envían a los sitios más recónditos. En otras palabras: la distribución se haceatendiendo escrupulosamente al tipo de demanda que presentan los comercios quehacen la venta directa al consumidor.Los huevos de Montizón llagan a toda España, pero la demanda es mayor cuanto másgrandes son los núcleos de población. Como el consumo del mercado local no es bas-tante para sostener a la empresa, se han extendiendo y hoy sus principales clientes seencuentran en Cataluña, País Vasco y Madrid.Los cuatro socios creen que precio más alto de los huevos ecológicos hace que enzonas del país con recursos económicos reducidos se obvie la compra de estos pro-ductos. Actualmente, la demanda en las zonas rurales es casi inexistente.De forma experimental están preparando una línea aún muy reducida de postres eco-lógicos que tienen como base los huevos que ellos mismos producen. Han empezadocon los flanes y los tocinos de cielo.También cuentan con la certificación ecológica, perosiguen siendo experimentales porque quieren saber cómo funciona el mercado estetipo de productos.Tienen claro que existe también un mercado para los postres, perosus mecanismos de distribución y la propia elaboración requieren un proceso más largode trabajo para no avanzar más hasta estar seguros del ‘terreno que pisan’.Actualmente sus esfuerzos están centrados en el marketing, ya que están convencidosde que la mejor forma de conseguir ampliar la distribución es dándose a conocer entrelos que hacen llegar el producto final a los consumidores. Por eso participan en feriasde carácter nacional e internacional que les ayudan a llevar los huevos ecológicos hastacualquier rincón en el que se presente demanda.La iniciativa de los empresarios de Aldeahermosa ya está teniendo repercusión entreotros emprendedores de la zona y de otras comarcas de la provincia que se desplazanhasta la granja para conocer sus métodos de trabajo.


Agua que has de beber...

l ser un espacio natural de importancia ecológica pueden presentarse obstá-culos para la diversificación económica de la comarca. Sin embargo, las empre-sas de los pueblos de Sierra de las Nieves han buscado fórmulas para apro-

vechar los recursos naturales, como ha ocurrido con el caso del agua. Se ha impulsadouna factoría de envasado de agua natural que no invade ni deteriora el medio ambien-te y se engloba dentro de una economía que tiende hacia el desarrollo sostenible.El manantial del que se nutre la envasadora está situado en el Valle de la Dehesa, entreSierra Prieta y Sierra de Alcaparán, en la zona centro-occidental de la provincia deMálaga. Las características del agua de esta zona son excelentes ya que sus compo-nentes naturales la convierten en un producto de calidad, principalmente por su altocontenido mineral. El Colegio Oficial de Farmacéuticos de Málaga la ha catalogadocomo “mineral natural”. En definitiva, que en este caso la tecnología y el medio ambien-te se alían para fomentar el desarrollo sostenible, apostar por las nuevas tecnologías yrespetar el medio ambiente.La empresa “Agua Natural Sierra de las Nieves” dio el primer paso para introducirseen la industria del embotellado del agua en 1996. Empresa de carácter familiar perocon ganas de innovar, para ser competitivos y poder entrar con fuerza dentro del sec-tor necesitaban aportar a la amplia oferta del mercado un producto de calidad con unainfraestructura avanzada.Para implicar a la industria de la comarca en el desarrollo tecnológico y ser punte-ros dentro de ese mercado, se encargó el proyecto a la ‘incubadora de empresas’de Bic-Euronova, en el Parque Tecnológico de Andalucía, y allí fue donde diseñaronun modelo de fábrica único. El prototipo fue un sistema modular de planta envasa-dora: una máquina de fluidos conectada con un sistema informatizado (ubicado enel Parque Tecnológico) que facilita el cambio de formato de garrafas de 8 y 5 litros

PROVINCIA MÁLAGA

COMARCA SIERRA DE LAS NIEVES

TEMA PLANTA DE ENVASADO DE

AGUA NATURAL

ENTIDAD PROMOTORA AGUA

NATURAL SIERRA DE LAS NIEVES, S.L.ÁMBITO CASARABONELA a

Sierra de las Nieves es un espacio natural que alberga numerosos recursosnaturales. Declarada Parque Natural en 1989 y Reserva de la Biosfera en1995, ha sido objeto de un Plan de Desarrollo Integral para potenciar susrecursos y fomentar sectores económicos novedosos.

AGUA VANGUARDISTA. Así califican las aguas que salen de losmanantiales de Casarabonela, en la malagueña Sierra de lasNieves. La tecnología y el medio ambiente se han unido paraponer en el mercado un agua de gran calidad.



y es capaz de detectar cualquier anomalía en el proceso de envasado. Además, per-mite aumentar progresivamente la capacidad de producción, adaptándose a las exi-gencias de la demanda. Esta versatilidad garantiza la regeneración de productos eincorpora un sistema de calidad en el envasado que efectúa un doble control: com-probar la calidad del agua y sondear también la de los tapones, envases, etiquetas...La técnica modular permite, a la vez, ser más flexible y crecer según las necesidades,evitando realizar grandes inversiones que pueden ser arriesgadas. Este prototipopionero lo ha aprovechado una empresa de diseño industrial alemana, porque lamaquinaria instalada en Sierra de las Nieves es una de las más innovadoras que exis-te en la actualidad.La capacidad de producción es de 2.000 garrafas/hora y 16.000 garrafas al día en unsólo turno de trabajo, cifra que se alcanza en el periodo estival debido a la grandemanda. La planta está controlada por un moderno autómata, OMROM, que garan-tiza cada uno de los movimientos ya que optimiza las funciones de supervisión de lossistemas de llenado consiguiendo mayor seguridad y una mayor calidad en cada unode los procesos.Los proyectos futuros de la empresa apuntan a automatizar toda la industria, paraseguir siendo punteros a nivel regional en formatos tradicionales, y ya han comenzadoa embotellar en formatos de 0.5 y 1.5 litros, tamaños que facilitan la ampliación de mer-cados. Puede parecer contradictorio que la planta de envasado de agua más vanguar-dista de Andalucía se ubique dentro del Parque Natural de Sierras de las Nieves, museonatural conocido por su exuberante fauna y flora. Aquí la simbiosis entre progreso ymedio ambiente está asegurada.Casi paralelamente se puso en marcha un Plan de Reforestación con arbustos autóc-tonos justamente en la zona donde está instalada la planta envasadora. El valle de “LaDehesa” (dentro de la zona de Casarabonela y El Burgo), el lugar exacto donde estáinstalada la fábrica, ha sido reforestado con unos 20.000 árboles de diferentes especies:pinos piñoneros, algarrobos, almendros y olivos. Además, el entorno es muy apropiadopara la extracción y envasado de agua mineral ya que no hay ninguna explotaciónindustrial en los alrededores.


Telefonía camuflada

a evolución económica avala sus palabras: la sociedad cuenta en la actualidadcon 65 empleados –la mayoría contratados en el entorno de La Rinconada–y facturó más de 4 millones de euros en 2001. El primer salto empresarialobedeció, pues, al refuerzo formativo. El segundo, a la decisión de comprar sus

actuales instalaciones en el polígono industrial de San José de la Rinconada (Sevilla),para lo cual la empresa contó con una subvención importante de la Consejería deAgricultura y Pesca. Hasta entonces, la sede de Sosein estaba en unas naves alquiladasen el mismo polígono. Para la compra del terreno y la construcción de la nave invir-tieron 800000 euros.Tras ese nuevo paso, la empresa ha ido ensanchando su campo de actuaciones en losúltimos años.Además de obras de transmisión para telefonía ha diversificado su campo

PROVINCIA SEVILLA

COMARCA LA GRAN VEGA

TEMA EMPRESA DE TELECOMUNICA-CIONES

ENTIDAD PROMOTORA SOSEIN, S.A.ÁMBITO LA RINCONADA

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La empresa Sosein llegó a un punto de inflexión en 1995. En ese momento,su propietario, Francisco Antonio Prieto Molina, realizó un curso de empren-dedores en la Escuela de Organización Industrial donde adquirió todas lasnociones necesarias para gestionar una empresa. En la actualidad, reconoceque aquella experiencia formativa resultó tan vital que, siete años después,asegura sin titubear que de no haber hecho el curso habría cerrado Sosein.Pero optó por un inseguro futuro empresarial y los resultados le fueron favo-rables.

CON FUERZA. La mayoría de los trabajadores sonde La Rinconada habiendo encontrado en laempresa Sosein, que obtuvo una importante sub-vención de la Consejería de Agricultura y Pesca, untrabajo con futuro. En la fotografías diversos aspec-tos del montaje de aparatos.



con el mantenimiento de estaciones de telefonía móvil y el desarrollo de tecnologíapropia. Sus encargos proceden de todo el territorio español, aunque sus principalesmercados se encuentran en Andalucía y Canarias. Sus miras son, además, ambiciosas, yaque pretende extenderse a mercados internacionales.Tiene también una vocación pionera a través de la investigación industrial. Cuenta conuna treintena de modelos industriales de repartidores digitales y ha solicitado la con-cesión de dos patentes. Una de ellas es un repartidor digital al que ha aumentado lacapacidad para aprovechar el espacio de almacenamiento del cableado.La otra es más singular y permite camuflar los monolitos (repartidores digitales) queinstalan las empresas de telefonía en las calles. En Sosein trabajan en un modelo indus-trial de banco-monolito que sirva a la empresa de telefonía y, simultáneamente, ofrez-ca un servicio público.“Los monolitos afean las ciudades y no dan bienestar... –opinan–y de esta forma damos servicio a la empresa y a la sociedad”.Aunque La Rinconada no responde literalmente a la idea de un municipio rural por sucercanía a Sevilla (a poco más de 10 kilómetros), el carácter de su empresa suele lla-mar la atención por el ámbito elegido (telecomunicaciones). Entre su clientela seencuentran importantes operadores de telefonía y empresas relacionadas con el sec-tor. Uno de los encargos que vinculó más a la empresa con los temas de actualidad fuela medición de las radiaciones de 350 antenas de telefonía móvil, que le encargaron lascompañías tras la polémica desatada por el hipotético peligro que presentaban.

Diversificación de la economía rural · ción. En las zonas montañosas, donde prima un cultivo...

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