DISEÑO Y OPERACIÓN DE UN SENDERO INTERPRETATIVO...

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DISEÑO Y OPERACIÓN DE UN

SENDERO INTERPRETATIVO

UNIVERSITARIO.

Salvador García Ruvalcaba

Ana María Flores Ibarra Brianda Catalina Valdez Quezada

Eje Temático: EAS para la conservación de la biodiversidad

Noviembre 2016


DISEÑO Y OPERACIÓN DE UN SENDERO INTERPRETATIVO UNIVERSITARIO.

Salvador García Ruvalcaba1 Ana María Flores Ibarra1

Brianda Catalina Valdez Quezada2

1Centro Universitario de la Costa Sur Universidad de Guadalajara 2Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias, Universidad de

Guadalajara

[email protected]

Resumen Los senderos interpretativos son reconocidos como una excelente herramienta

para la enseñanza del ambiente, despertando la curiosidad por conocer sobre la

biodiversidad de un lugar. Aunque los senderos interpretativos generalmente se

encuentran en áreas naturales protegidas, zoológicos, jardines botánicos, zonas

arqueológicas y museos, recientemente se han extendido hacia los espacios

universitarios como es nuestro caso. En enero de 2014 en un espacio del Centro

Universitario de la Costa Sur de la Universidad de Guadalajara, se desarrolló

como parte del Programa de Educación Transformativa, el diseño y construcción

del Sendero Interpretativo, “Semillas de Vida”. En este proyecto se plantearon los

siguientes objetivos: contar con un espacio de formación ambiental para alumnos

y docentes de diferentes niveles educativos; promover valores ambientales y

éticos hacia la conservación del patrimonio natural y cultural relacionado con el

conocimiento tradicional de la biodiversidad de los huertos de traspatio. Los

resultados más relevantes de este proyecto se relacionan con la capacitación de

universitarios de diversas carreras: ingeniería en recursos naturales y de

licenciaturas en turismo, nutrición y biología, quienes además de colaborar como

guías ayudan en el mantenimiento y mejora del área, recientemente se diseño y

construyó un nuevo sendero “Pisando Oro” cuyo tema central es la importancia de

la conservación del suelo, en todo lo anterior también han participado voluntarios


de diversas edades de la comunidad. Más de 5,400 escolares y docentes han

visitado el sendero interpretativo provenientes de nueve municipios del Estado de

Jalisco, así como estudiantes y académicos de intercambio nacional e

internacional.

Palabras Clave. interpretación ambiental, sendero interpretativo, huerto, biodiversidad.

Área temática: 2 EAS para la conservación de la biodiversidad

I. Introducción:

La educación ambiental es hoy una de las respuestas más generalizadas a la

emergente crisis ambiental, crisis que se manifiesta en una gran diversidad de

problemáticas y por ende desafíos, que van desde la escala local a la nacional y

global. Está trata de convencer e inducir a los individuos a dar valor a nuestro

entorno y modificar actitudes para partir de realidades y necesidades, tomando en

cuenta que gran parte de los problemas ambientales actuales son resultado de

mantener una cultura consumista que nos desarraiga cada vez más de la

naturaleza.

Nadie niega la importancia que tiene la información y comunicación para el logro

de los objetivos de la Educación Ambiental, el gran reto que enfrentamos es como

llegamos a la mente y el corazón de las personas, de tal manera que se les motive

a cambiar comportamientos arraigados que dañan su salud y la del ambiente. Hoy

en día no basta sólo informar y comunicar se necesita dar testimonio de que se

puede mejorar el medio ambiente a nivel de la casa, la escuela y los espacios

urbanos degradados.

Para ello la educación ambiental tiene como herramienta educacional a la

interpretación ambiental y está a su vez reconoce que los senderos interpretativos

son uno de los recursos más eficientes para provocar cambios de actitud en la

sociedad, porque a través de la interpretación se puede examinar y revelar de una


forma más atractiva las características física y ecológicas, así como los procesos

biológicos que se suscitan en un área determinada y como estos se relacionan en

la vida cotidiana del ser humano, al hacer uso de los recursos naturales y de los

espacios urbanos naturales que conforma su medio ambiente.

Los senderos interpretativos son estrategias que pueden influir en

comportamientos y decisiones de las personas que visitan un sitio natural y se

vinculan a éste a través del reconocimiento de que todos los elementos contenidos

en el planeta funcionan como una unidad interconectada, aunque también se han

desarrollado senderos interpretativos en otros espacios urbanos como

universidades y parques municipales.

Las instituciones de educación superior, en su papel de formación y desarrollo de

las potencialidades del ser humano en toda su extensión, han dirigido su atención

a la promoción de los valores ambientales, a la investigación y actualización de

temas ambientales, en la construcción del conocimiento y del impacto social a la

luz de una concepción holística y compleja del ambiente (Pellegrini, 2006).

En enero de 2014 en un espacio del Centro Universitario de la Costa Sur

(CUCSUR) de la Universidad de Guadalajara, se construyó el Sendero

Interpretativo, “Semillas de Vida” como parte del Programa de Educación

Transformativa, del Centro Regional de Experiencias en Educación para la

Sustentabilidad del Occidente de Jalisco (RCEWJ) el cual forma parte de los 146

centros reconocidos por la Universidad de las Naciones Unidas a nivel mundial.

El proyecto esta relacionado directamente con los ámbitos de las acciones

prioritarias (AAP) de la Educación para el Desarrollo Sustentable (UNESCO, 2014)

la primera de estas es la AAP2, la cual se relaciona con la transformación de los

entornos de aprendizaje y formación, al integrar principios de la sostenibilidad en

los entornos de educación y formación, además de una gestión más amplia y

sostenible de las instalaciones físicas, se están desarrollando procesos para

generar cambios de los valores en la estructura de gobernanza de nuestro


campus, esto tiene que ver con la AAP3, que contempla crear capacidades entre

los educadores y formadores; así como empoderar y movilizar a los jóvenes a fin

de multiplicar las iniciativas en materia de Educación para el de Desarrollo

Sustentable descrita en la AAP4; acelerar las soluciones sostenibles en el plano

local contenidas en la AAP5, esto representa que varias de las acciones que

desarrollamos desde este proyecto, se conectan directamente con múltiples

actores, sectores y redes interesadas en replicar estas acciones y adaptarlas a

sus diferentes contextos. Es así, que a partir de esta experiencia universitaria,

hemos logrado extender al plano comunitario los ámbitos de acción prioritarias de

la Educación para el Desarrollo Sustentable.

Este proyecto no es una improvisación, sino que es parte de un proceso de

aprendizaje y formación de educadores e interpretes ambientales, así como de

profesionales de diversas áreas del conocimiento, actores clave locales, redes y

programas vinculados de Educación Ambiental y la Educación para el Desarrollo

Sustentable con diversas instituciones. De esta manera, desde 1986, el primer

autor se ha desempeñado como interprete ambiental y educador ambiental en la

Reserva de la Biosfera Sierra de Manantlán (RBSM), desde 1992 imparte de

manera ininterrumpida el curso de Educación Ambiental en el Seminario

Diocesano Santa María de Guadalupe y a partir del 2014, transita en la práctica de

la EDS, dentro de los proyectos vinculados de 1993 a 2007 coordinó el programa

de educación ambiental en la RBSM, y del 2002 al 2008, coordinó el programa

intermunicipal de educación ambiental en la cuenca del Río Ayuquila, como

profesor investigador del CUCSUR, desde 1996 ha impartido diversas materias:

recursos naturales y desarrollo social, ecoturismo, patrimonio turístico natural,

educación ambiental e interpretación ambiental, todas estas vinculando a sus

estudiantes con el desarrollo de proyectos socio-ambientales en la región,

además de ser creador de la red SUMATE, la cual opera desde el 2004, con la

participación de niños de primaria, jóvenes de secundaria, bachillerato, docentes

de todos los niveles educativos, seminaristas, sacerdotes, misioneros, músicos,

locutores de radio, científicos, entre otros. Esta red es un vehículo que vincula a

los científicos con la población local y además permite un proceso de


comunicación bidireccional entre la población y los investigadores (García, et. al,

2009), siendo estos los actores claves que han apoyado el desarrollo de proyectos

de mejoramiento ambiental en varios municipios de la región, relacionados con la

prevención de incendios forestales, manejo adecuado del fuego, acciones de

saneamiento y restauración de ríos, adopción de espacios en carreteras, brechas,

ríos, arroyos, para su limpieza permanente, programas de separación de residuos

en 10 municipios de la Junta Intermunicipal para la Gestión Integral del Río

Ayuquila, y más recientemente colaborando en el establecimiento de huertos y

senderos interpretativos. A partir del 2007 la Universidad de las Naciones Unidas,

hace un reconocimiento al trabajo de vinculación interinstitucional de los

programas de educación ambiental en la región al certificarnos como el Primer

Centro Regional de Experiencias en Educación para el Desarrollo Sustentable de

México.

La idea conceptual del nombre del huerto y posteriormente del sendero, surge

también del primer autor de este trabajo, quien tiene experiencia en la producción

orgánica urbana desde hace más de veinticinco años, su hogar ha sido utilizado

para atender grupos organizados interesados en aprender de agricultura orgánica,

su experiencia en este campo esta descrita en el trabajo de García y Pérez (2012).

2. Objetivos:

Este trabajo parte de una motivación personal de contribuir en la formación y

capacitación de escolares y docentes en temas socio ambientales a través de un

programa de educación e interpretación ambiental desde la universidad para la

comunidad. Partiendo de que el hecho educativo en cuestiones de sustentabilidad

puede ser realmente transformadores si se pasa de la teoría a la práctica. Los

objetivos que se plantearon en el desarrollo del proyecto fueron:

1. Promover valores ambientales y éticos hacia la conservación del patrimonio

natural y cultural relacionado el conocimiento tradicional de la biodiversidad,


mediante el cultivo, la reproducción de plantas y el rescate de los conocimientos

tradicionales de su uso con fines alimenticios, medicinales y ornamentales en un

huerto urbano.

2. Diseño y construcción de senderos interpretativos para la formación y

capacitación de profesionales universitarios relacionados con estudios socio-

ambientales, mediante su vinculación con los diferentes sectores sociales de la

región.

3. Metodología

Inicialmente se estableció el Huerto de la Amistad, con el objetivo de mejorar una

área destinada al confinamiento de mobiliario y equipo dañado, los cuales al

encontrase al aire libre, en la época de lluvias se convertían en un sitio propicio

para la generación de zancudos, representando un alto riesgo para la salud por las

enfermedades que en los últimos años se han asociado a estos insectos.

La metodología que se ha implementado en el proyecto ha sido la investigación –

acción participativa, cuyo método analiza de manera amplia y profunda los

problemas presentes en determinada comunidad o grupo social con el propósito

de influir en su solución. Se caracteriza por la integración del investigador al grupo

social en forma permanente y directa donde comparte sus inquietudes y

necesidades, analiza y discute con sus miembros los problemas existentes, las

prioridades y las estrategias a seguir para solucionarlos (Rojas, 1987).

Uno de los grandes retos fue transformar la imagen de este tiradero en un sitio

apto para educar ambientalmente. Mediante un proceso de planeación, e

investigación-acción participativa coordinado por el primer autor, con actores clave

conformado por: estudiantes, prestadores de servicio social y voluntarios de la red

SUMATE, determinaron la estrategia de acciones prioritarias, identificando las

necesidades a cubrir: capacitación en compostaje, lombricultura, mejora de las


condiciones del suelo, siembra de hortalizas, trasplante, riego, cuidados básicos

de las plantas, control de plagas, obtención de semilla, ciclos de siembra, diseño

de estructuras de producción orgánica vertical a partir de la utilización del

mobiliario y equipo de desecho.

4. Resultados:

Como un resultado del proceso de investigación acción participativa se logró la

implementación de cada una de las acciones contempladas en la metodología,

esto conllevo a una transformación radical del lugar y en logró de los objetivos del

proyecto del Programa de Educación Transformativa los cuales tienen

concordancia con las acciones prioritarias de Educación para el Desarrollo

Sustentable, lo cual se ve reflejado en lo siguiente:

1. Cambio y mejoras del uso del suelo visibles. De un espacio utilizado

anteriormente para el almacenamiento de mobiliario, equipo y diversos

materiales, se transforma en un espacio educativo e interpretativo.

2. El diseño y construcción del huerto y los senderos interpretativos para la

formación y capacitación fue el motor, para lograr la participación de

diversos actores clave, teniendo como combustible los procesos de

reflexión-acción, derivados de la metodología de la investigación acción

participativa, fundamentada siempre en la práctica de los siguientes

valores: colaboración, cooperación, orden, servicio, respeto, solidaridad,

amor, educación y sobre todo la buena voluntad, todos estos es posible

observarlos y vivenciarlos con los participantes del proyecto y los grupos

atendidos. De esta manera hemos ido más allá de educar en la

conservación del patrimonio natural y cultural relacionado con el rescate

del conocimiento tradicional de la biodiversidad, mediante el cultivo, la

reproducción de plantas y sus usos. Estamos educando en valores, desde

el testimonio, lo que estamos experimentando con todo ello, es una

verdadera educación transformativa, mucho más fuerte que las posturas


de la educación tradicionalista y las posiciones academicistas que pueden

ser ricas en el discurso pero muy pobres en la transformación socio-

ambiental que requiere la sustentabilidad.

3. Se han cubierto los objetivos del huerto de la amistad, su enfoque ha sido

la capacitación y formación de personas de diferentes edades (niños,

jóvenes, seminaristas, profesionistas de diversas carreras, padres de

familia, etc.) en la producción limpia de hortalizas y plantas medicinales.

Sin embargo, este experimento educativo nos ha llevado, no sólo a valorar

la importancia que tiene el huerto de traspatio tradicional desde el ámbito

económico, social, económico, sino desde su valor, científico, educativo,

recreativo y artístico, esto requirió de una visión holística e integral. En ese

sentido está por replicarse la experiencia del huerto y sendero en un área

común de casas de Caritas de Autlán, esto es parte de los recientes

proyectos de vinculación que incluye la capacitación de los adultos

mayores en la producción orgánica, la atención en salud y nutrición por

parte de un equipo interdisciplinario de Caritas y la Red SUMATE.

4. El proceso se ha enriquecido pues se ha establecido un vivero para la

reproducción de plantas y un banco de semillas, y se continua con el

diseño espacial del huerto para la siembra de los diversos cultivos en

suelo, en macetas con figuras de animales utilizando envases de reuso,

cultivos en estructuras verticales utilizando mobiliario de desecho,

invernaderos y almácigos de acuerdo a cada especie.

5. El proceso de capacitación de voluntarios, estudiantes, prestadores de

servicio social y estudiantes de intercambio, es continuo y creciente, esto

nos permite ofrecer la atención de grupos organizados, además de

promocionar las visitas organizadas al huerto y sus senderos través de los

programas de radio: ecos de la naturaleza (Radio Costa) y Agenda 21

(Radio Universidad), además mediante charlas y conferencias, así como

las exposiciones itinerantes en los municipios de la región, donde

participan y colaboraran los miembros de la red SUMATE la cual sigue

creciendo a partir de este programa.


6. Se ha diseñado con la colaboración de los voluntarios y prestadores de

servicio social, (estos últimos pidieron ser asignados al programa de

fortalecimiento del RCE de Jalisco), el programa de educación e

interpretación ambiental de acuerdo a la edad de los escolares y diversos

tipos de audiencias.

7. Se ha trabajado en la elaboración del contenido interpretativo en base a las

diferentes tipos de cultivo y plantas estacionales y perennes,

estableciendo la ruta del sendero utilizando adoquín de desecho para la

delimitación del área de recorrido.

8. Para concluir diremos que gracias a la colaboración de prestadores de

servicio social del CUCSUR, específicamente de las carreras de ingeniero

en recursos naturales, de la licenciatura en nutrición y la licenciatura en

turismo, así como a los voluntarios de la Red SUMATE de diversas

instituciones, seminaristas del seminario Diocesano, estudiantes de

intercambio y tesistas, es que se ha logrado en poco tiempo contar con

nuevos espacios (huertos y senderos) como recursos eficaces para la

educación transformativa, el proceso de aprendizaje sigue con la

evaluación continua, explorando todos los potenciales de aprendizaje que

estos espacios puedan tener.

9. Transformación del área que era destinada para el almacenamiento de

materiales de desecho y de cacharros en un centro educativo visualmente

atractivo desde la parte externa que invita a conocerlo. De ser un sitio de

alta proliferación de zancudos ahora se producen plantas que se han

utilizado como repelentes de mosquitos tales como: citronela, albahaca,

romero, geranio y lavanda.

10. Desarrollo de un programa de educación e interpretación ambiental dirigido

a escolares y docentes de todos los niveles educativos del municipio y la

región, aunque el impacto ha ido más allá del ámbito educativo, debido a

que se han interesado en conocer y recorrer el sitio personas de la

sociedad civil y servidores públicos quienes se han motivado por replicar

este tipo de espacios y de experiencias educativas en su municipios e


instituciones.

11. Se cuenta actualmente con dos senderos interpretativos cuyos temas

tienen conexión con los procesos ecológicos esenciales: reproducción,

polinización, migración, ciclos biogeoquímicos y su relación con la

biodiversidad. En su diseño se buscó que se cumplieran con los principios

éticos, técnicos y científicos relacionados con la información de los

elementos y recursos interpretativos, la definición de la temática, el uso de

técnicas comunicacionales (adivinanzas, canciones y refranes). Además

del uso de otros recursos interpretativos: maquetas, exposiciones, obras

de teatro guiñol, memoramas, loterías, programa de radio y

demostraciones con la finalidad de valorar la biodiversidad del lugar y los

conocimientos tradicionales que dan razón de ser a los huertos de

traspatio y los diferentes usos que se les han dado a las plantas.

12. Las visitas son registradas en un libro, donde se documenta evalúa cada

actividad y se vierten opiniones y sugerencias de los visitantes. El espacio

se ha enriquecido con una nueva temática con el sendero “Pisando Oro”

diseñado por estudiantes de la licenciatura en turismo como parte de la

materia de interpretación ambiental que imparte una de las autoras, el

tema central es la importancia del suelo y su conservación, la instalación

del sendero proporciona un mayor conocimiento sobre el uso, manejo e

importancia de preservar los diferentes tipos de suelo debido a los

impactos que se generan en él principalmente por actividades

antropogénicas: cambios de uso de suelo por actividades agrícolas,

ganaderas, urbanas, industriales y de extracción.

13. En los últimos dos años se han atendido más de 5,400 escolares y

docentes de educación básica y media superior de los siguientes

municipios: Autlán, El Grullo, El Limón, Casimiro Castillo, Tolimán y

Tuxcacuesco, así como grupos del Centro Universitario de la Costa Sur,

Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias y el Centro

Universitario de los Valles de la Universidad de Guadalajara, Universidad

Valle la Grana, así como investigadores de RCE de las universidades de


Curitiba, Brasil, Bogotá, Colombia, Estados Unidos y Canadá,

14. Se ha propiciado el involucramiento activo de universitarios y docentes en

la atención y desarrollo de los servicios interpretativos, posibilitando la

diversificación de actividades educativas, optimizando el espacio el cual

brinda la oportunidad de conocer la biodiversidad urbana en una pequeña

área convertida en un eco-museo al aire libre.

15. Algunos de los temas más recurrentes que se han ofrecido a los visitantes

son los siguientes: La importancia de la biodiversidad en la vida del

hombre, mi huerto las 24 horas abierto, el valor de las aves, el jardín de las

mariposas, murciélagos del huerto, entre otros. Así como las obras de

teatro: De cazador a educador, separando y reciclando todos salimos

ganando, educación y cultura contra la basura, el fuego no es cosa de

juego, mi amigo el manglar mucha vida da y amigos de la naturaleza. Lo

anterior ha representado un ahorro en recursos económicos al no haber

necesidad de trasladarse a los centros educativos de la región a brindar

temas de educación ambiental, también se ha visto una disminución en los

gastos de mantenimiento de los materiales didácticos y equipo que se

utiliza en el desarrollo las actividades educativas.

16. Se ha propiciado la replica de lo que es el huerto de la amistad en la casa

del niño desamparado San Isidro Labrador de Autlán, derivado de dos

años de trabajo ininterrumpidos con infantes de esta institución. Así como

en la comunidad de El Chante, municipio de Autlán.

17. Otro de los resultados es que han surgido temas de tesis relacionadas con

evaluación de los servicios interpretativos; sendero itinerante de plantas

medicinales, así como el de equipamiento interpretativo y recursos

didácticos. De igual manera el interés de estudiantes extranjeros de las

universidades que tienen un RCE de realizar estancias académicas para

aprender de la experiencia.

18. Este proyecto ha propiciado la formación y participación de recursos

humanos de diferentes disciplinas: profesionales en ciencias ambientales

entre ellos ingenieros en recursos naturales y agropecuarios, agrónomos,


licenciados en ciencias biológicas, así como del área de la salud

nutricional, licenciados en turismo y licenciados en ciencias de la

educación.

Nuestro agradecimiento a todos los colaboradores y voluntarios de este

proyecto especialmente a: Francia Elizabeth Rodríguez Contreras, María

Esther Enríquez, Gabriela Pérez Carrillo, Arisdey Pelayo Yáñez, Alejandra

Pérez Flores, Octavio Ávalos Rodríguez, José Guadalupe Aguilar Pérez,

Ricardo Patricio Sedano Gallegos, Brian Vizcarra Gutiérrez, Marisol

Vázquez Sánchez, Alejandra Anahí Maldonado Mendoza, Abril Romero

Cortes, Alba Lisset Rodríguez González, Sayra Lizeth Carrillo Chávez,

Rafael Rico, Jiménez, Elvia Hernández Lozano, Laura Vargas Casillas, Ma.

Esperanza Eduviges Rodríguez Romero, Cesar Alberto Sánchez Jiménez,

Jonatan Israel Sánchez Jiménez, Rosaura Yazmín Sánchez Jiménez,

Elvira Dorina Grajeda Arreola, Miguel Peña Corona, Nury Yinneth Ortiz

Cabrera, Enya Roseli Enriquez Brambila, Patricia Mendez Salazar, Siux

Diáz Gómez, miembros de la red SUMATE de diversas instituciones:

Centro Universitario de la Costa Sur, Universidad de Guadalajara,

Universidad del Valle la Grana, Universidad de Ciencias Aplicadas y

Ambientales de Bogotá Colombia, Bachillerato Tecnológico de Autlán,

Caritas Autlán, Seminario Diocesano de Autlán, Radio Universidad de

Guadalajara, Radio Costa y Dirección de Ecología del municipio de Autlán.

Bibliografía:

García Ruvalcaba S., Graf Montero, S.H., Santana Castellón E. (2009).

Experiencias de divulgación científica para la conservación y la sustentabilidad en

la costa sur de Jalisco. En Juan Nepote y Paola Rodari (Coords.) Más allá del

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Carmén Vergara Tenorio, Ernesto Rodríguez-Luna (Coords). Casos Exitosos en la

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Pellegrini Nila (2006) Estado del arte de la educación ambiental en la docencia de

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electrónico. Recuperado en 05 de may, 2016. Disponible en:

http://unesdoc.unesco.org/images/0007/000776/077649SB.pdf

UNESCO (2014) Roadmap for Implementing the Global Action Programme on

Education for Sustainable Develoment. Paris, France.

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