DISEÑO METODOLÓGICO ENCUESTA NACIONAL PISCÍCOLA

DISEÑO METODOLÓGICO

ENCUESTA NACIONAL

PISCÍCOLA

DISEÑO METODOLÓGICO ENCUESTA NACIONAL PISCÍCOLA

CODIGO: OA-PSC-DSO-01 VERSIÓN: 01 FECHA: 15/08/2013 PÁGINA: 2

PROYECTO: Oferta Agropecuaria COMPONENTE: Registro de algodón

ELABORÓ: Profesional Otras investigaciones Alexander Rodriguez Romero

REVISÓ: Líder Otras Investigaciones

Yair Soto APROBÓ: Gerente General

TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCIÓN -------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 3

1 ANTECEDENTES ------------------------------------------------------------------------------------------------------ 4

2 ALCANCE ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 4

3 OBJETIVOS ------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 5

3.1 OBJETIVO GENERAL --------------------------------------------------------------------------------------------------- 5 3.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS ------------------------------------------------------------------------------------------- 5

4 DISEÑO CONCEPTUAL --------------------------------------------------------------------------------------------- 5

4.1 DEFINICIÓN DE LAS VARIABLES INCLUIDAS EN EL FORMULARIO DE ENCUESTA ------------ 7

5 PLAN DE RECOLECCIÓN ------------------------------------------------------------------------------------------ 8

5.1 INSTRUMENTO DE RECOLECCIÓN ------------------------------------------------------------------------------ 10 5.2 MONITOREO Y CONTROL ------------------------------------------------------------------------------------------- 15

6 DISEÑO ESTADÍSTICO --------------------------------------------------------------------------------------------- 16

6.1 PERIODO DE RECOLECCIÓN --------------------------------------------------------------------------------------- 16 6.2 COBERTURA Y DESAGREGACIÓN GEOGRÁFICA --------------------------------------------------------- 16 6.3 POBLACIÓN OBJETIVO ---------------------------------------------------------------------------------------------- 17 6.4 MUESTRA ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 17 6.5 UNIDAD DE INFORMACIÓN ----------------------------------------------------------------------------------------- 17 6.6 UNIDAD DE OBSERVACIÓN ----------------------------------------------------------------------------------------- 17 6.7 UNIDAD DE ANÁLISIS ------------------------------------------------------------------------------------------------- 17

7 PRINCIPALES CONCEPTOS DE LA OPERACIÓN -------------------------------------------------------- 18

8 RESULTADOS --------------------------------------------------------------------------------------------------------- 18

9 REQUERIMIENTOS TECNOLÓGICOS ------------------------------------------------------------------------ 18

10 DIFUSIÓN DE RESULTADOS --------------------------------------------------------------------------------- 19







INTRODUCCIÓN La producción de carne de pescado en un ambiente controlado por el hombre tiene varias décadas de historia en Colombia, desde los años 30 del siglo veinte con la introducción de la trucha, pasando por los años setenta y ochenta con la promoción de esta actividad para diversificar el ingreso de los pequeños campesinos y la masificación del consumo en las principales ciudades del país en los últimos dos quinquenios. Con el propósito de cuantificar el área en espejo de agua en metros cuadrados (m2) disponible para la actividad piscícola, y clasificada en utilizada y no utilizada, así como la producción de carne en toneladas y las principales especies de agua dulce cultivadas en quince departamentos, la Encuesta Nacional Piscícola se realizara en dos etapas durante el año 2013, cada una para recopilar información de lo acontecido en cada semestre. De acuerdo con lo anterior, este documento describe las características de la investigación y los procedimientos diseñados para cumplir con el objetivo previamente mencionado. Incluyendo la introducción, este documento se divide en once partes, la segunda corresponde a los antecedentes de la investigación, la tercera al alcance y la cuarta a los objetivos. En la quinta parte se describe el diseño conceptual y en la sexta el plan de recolección, la séptima corresponde al diseño estadístico, la octava a la definición de los principales conceptos de la investigación, la novena a los resultados esperados, la décima a los requerimientos tecnológicos y la última sección a la difusión de resultados.







1 ANTECEDENTES

Desde el año 1995 y hasta el 2001el Instituto Nacional de Pesca y Acuicultura (INPA) tuvo a su cargo el Sistema de Información Pesquero y Acuícola, pero con su liquidación fue trasladado hacia el Instituto Colombiano de Desarrollo Rural (Incoder) en el periodo 2002-2005. En el 2006 el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural suscribió un convenio interadministrativo con la Corporación Colombia Internacional (CCI), para la operación y manejo del Sistema de Información Pesquero y Acuícola-SIPA. Sin embargo, sólo en el 2007, se logró consolidar la información básica para la construcción y actualización de los marcos de lista piscícolas y se diseñó la encuesta conjuntamente con la cadena acuícola; conformando de esta manera el primer marco de granjas y se definió el alcance de la investigación para ese año. Durante los dos semestres de 2008, se aplicó la ENP por muestreo sobre las áreas en espejo de agua y la producción de carne de pescado en los departamentos de Antioquia, Huila, Meta, Tolima y Valle del Cauca, en el 2009 se incorporaron al estudio los departamentos de Boyacá, Córdoba, Cundinamarca, Casanare y Santander, alcanzando así una cobertura de diez departamentos, donde se concentra aproximadamente el 92 % de la producción piscícola nacional. En 2011, se adicionaron los departamentos de Caldas, Cauca, Quindío y Risaralda para llegar a un total de 14 departamentos y en 2012 se incorporó a Nariño dentro de los departamentos objeto de estudio. La información correspondiente a la producción de camarón de cultivo en Colombia se ha venido manejando y reportando con los registros administrativos suministrados por Acuanal y la cadena acuícola.

2 ALCANCE

El registro de la Encuesta Nacional Piscícola genera información sobre la producción mensual de carne en las granjas piscícolas y en las granjas camaroneras. En el primer caso a partir de la visita a una muestra de granjas y, en el segundo, desde el registro administrativo de Acuanal. El operativo en campo se realiza cada seis meses y la información a publicar corresponde a la cantidad de jaula o estanques usados, como su correspondiente superficie en espejo de agua, la orientación de la producción, y la producción mensual por especie cultivada a nivel de aguas frías y aguas cálidas, el comportamiento de la producción respecto al mismo semestre del año anterior y una breve caracterización del empleo ocupado en las granjas piscícolas.







3 OBJETIVOS

3.1 OBJETIVO GENERAL

Estimar la superficie en espejo de agua en metros cuadrados (m2), la producción de carne en toneladas, la cantidad de granjas y las principales especies piscícolas cultivadas en los departamentos que cubre la investigación.

3.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

Estimar la superficie en espejo de agua.

Calcular la producción de carne en toneladas.

Determinar la cantidad de granjas piscícolas.

Determinar las razones de cambio en la producción.

Caracterizar el empleo utilizado en la actividad acuícola.

Identificar las principales especies piscícolas cultivadas en el país.

Consolidar la información disponible de camaronicultura en ACUANAL.

Georreferenciar las granjas piscícolas visitadas.

4 DISEÑO CONCEPTUAL

La acuicultura en Colombia, y más específicamente la piscicultura, tiene una historia que se remonta a los años 30 del siglo XX cuando se introdujo la trucha y un hito importante al principio de los años ochenta del mismo siglo, cuando las políticas del gremio cafetero y del gobierno de turno apoyaron la diversificación de ingresos de los pequeños productores campesinos a través de esta actividad (Diagnóstico del estado de la Acuicultura en Colombia, FAO, Incoder, p. 5). Tradicionalmente las especies más cultivadas en agua dulce o continental han sido la tilapia, la cachama y la trucha, sin dejar por fuera una de las especies pioneras: la carpa. En la actualidad la producción acuícola nacional se concentra en unas pocas unidades productoras y el resto se encuentra muy dispersa en el territorio nacional con un tamaño promedio muy pequeño presentando una precaria inserción en el mercado. Como el objetivo del proyecto es estimar, a partir de una muestra de granjas piscícolas, la superficie de espejo de agua empleada en la piscicultura y las especies cultivadas, entre otras variables, es necesario acopiar esos datos de manera directa en las granjas piscícolas como epicentros en los cuales se desarrolla toda la actividad productiva y donde se puede obtener información adicional







sobre la infraestructura instalada y la cantidad de personas ocupadas de manera permanente y temporal. La encuesta fue estructurada a partir de las condiciones normales sobre las cuales se obtiene la producción acuícola en el país y la facilidad para el registro de la producción, con las causas de su variación, y la cantidad de personas ocupadas en la actividad. A nivel general, la actividad piscícola se caracterizó a partir de la infraestructura usada, la cual puede estar conformada por estanques en la tierra, estanques de cemento o jaula y jaulones en grandes cuerpos de agua; la especialización de las unidades productoras, bien esa en una sola especie (monocultivo) o en más de una (policultivo), la programación de la producción de tal manera que puede ser continuo o programado, en este último caso para coincidir con las temporadas en las cuales se concentra el consumo de pescado como, por ejemplo, Semana Santa; el último elemento de caracterización es el destino económico de la producción puede ser la venta de alevinos o de carne. En cuanto al registro de la producción, este se organizó para ser mensual entre enero y agosto de 2013 y por especie cultivada en la granja, usando como variables de control el número de alevinos sembrados para la cosecha del primer semestre, la densidad de siembra usada, el peso promedio del animal sin eviscerar al final del proceso y cuánto tiempo ocupó el cultivo, medido en días. De manera similar, se organizó el registró de la cantidad de animales sembrados en los primeros ocho meses de 2013, por especie y con periodicidad mensual. Para el registro de la coyuntura se determinaron los principales elementos que afectan la producción, como son la disponibilidad y calidad del agua, los factores sanitarios y el costo del alimento, de la tierra ocupada y la semilla. En cuanto al registro del trabajo ocupado, este se dividió en tres apartados: trabajadores permanentes, trabajadores temporales y trabajadores familiares. En los tres casos se registra la cantidad de personas de acuerdo con su sexo (hombre o mujer) y el rango de edad en el cual se ubican (menores de 25 años, entre 25 y 45 años y más de 45 años), así como el número promedio de horas trabajadas en un día. Adicionalmente, en los últimos dos grupos se identifican las actividades en las cuales se ocuparon los trabajadores transitorios y familiares del productor, bien sea la preparación de estanques, la siembra, el engorde o alimentación de los peces, la cosecha y el beneficio del pescado, así como el número promedio de días trabajados en el mes. Finalmente, cada granja piscícola visitada será georreferenciada con el objeto de ubicar la información resultante en el globo terráqueo en sintonía con los sistemas de información geográfica. A continuación se relacionan los conceptos empleados en el formulario de captura de la encuesta, a partir de los cuales también serán leídos los resultados de la investigación.







4.1 DEFINICIÓN DE LAS VARIABLES INCLUIDAS EN EL FORMULARIO DE

ENCUESTA

Administrador: persona que organiza el proceso de producción en la granja piscícola, la contratación y el pago de los trabajadores, así como la compra de insumos y la entrega del producto al comprador, todo por encargo del propietario. Ciclo completo: orientación de la producción piscícola en la cual en una granja se producen los alevinos y se crían los peces hasta su sacrificio. Conversión alimenticia: indicador de cuántos kilos de alimento consumen los peces para producir un kilo de carne. Generalmente su valor se encuentra por encima de 1. Trabajo familiar: puesto de trabajo ocupado por una persona que tiene un lazo de consanguinidad (…abuelo, tío, padre, hijo, sobrino, primo, nieto…) o afinidad (cónyuge, suegro, yerno, nuera…) con el productor piscícola. Trabajo permanente: puesto de trabajo ocupado con regularidad diaria por seis meses o más Trabajo temporal: puesto de trabajo ocupado ocasionalmente, generalmente en los momentos de mayor actividad en las granjas piscícolas como la siembra, la cosecha y el acondicionamiento o reparación de la infraestructura. Generalmente se paga por día o jornal. Especie cultivada: peces que comparten las mismas características genéticas como, por ejemplo, la tilapia roja, la tilapia plateada, la cachama, la trucha, el bocachico, la carpa, el nicuro y el bagre, entre otras. Espejo de agua: área, medida en metros cuadrados, ocupada por la superficie de un cuerpo de agua Estanque: recinto cerrado excavado en la tierra, o construido en cemento, para almacenar y recambiar agua y criar peces. Granja activa: granja piscícola en la cual el día de la visita del encuestador se encuentran estanques o jaulas ocupadas con peces sembrados o, aunque no hallan peces, se están realizando actividades de reparación o acondicionamiento de infraestructura para el siguiente ciclo productivo. Granja inactiva permanente: es aquella en la cual el día de la visita del encuestador no hay peces sembrados, ni actividades de reparación o acondicionamiento de infraestructura, y la persona encuestada manifiesta que no hay planes de volver a sembrar peces allí.







Granja inactiva temporal: es aquella en la cual el día de la visita del encuestador no hay peces sembrados, la última cosecha fue en algún momento del presente año o el encuestado manifiesta que existen planes de volver a sembrar antes que termine el 2013. Jaula o jaulón: estructura flotante cerrada con paredes en forma de red o malla, construida en diversos materiales, formas y tamaños, la cual está destinada para el confinamiento de peces en proceso de producción de carne. Latitud: distancia desde cualquier punto de La Tierra hasta el paralelo del Ecuador medida en grados (°), minutos (´) y segundos (´´), puede ser Norte (N) o Sur (S). La mayoría del territorio colombiano se ubica en latitud norte. Longitud: distancia desde cualquier punto de La Tierra hasta el meridiano de Greenwich medida en grados (°), minutos (´) y segundos (´´), puede ser Este (E) u Oeste (W). La totalidad del territorio colombiano se ubica en longitud oeste. Monocultivo: sistema de producción en el cual se siembra una sola especie piscícola en la granja. Policultivo: sistema de producción en el cual se siembran varias especies piscícolas en un mismo estanque. Producción de alevinos: orientación de la producción en la cual se desovan los adultos e incuban los huevos para producir las crías que se destinan para la venta. Producción de carne: orientación de la producción piscícola en la cual en una granja se compran los alevinos y se crían los peces hasta su sacrificio. Productor: propietario de los peces, persona que paga los costos y los gastos de la actividad piscícola, es quien recibe las ganancias o asume las pérdidas. Sistema de producción continua: sistema en el cual todos los meses hay producción de carne.

5 PLAN DE RECOLECCIÓN

Durante el año 2013, la recolección de la información en las granjas piscícolas incluidas en la muestra se realizará en dos operativos, el primero se concentra en la información del primer semestre y el segundo operativo entre julio y diciembre.







Para cada operativo los quince departamentos a cubrir se distribuyeron en seis regiones, tal como muestra el Cuadro 1. En las primeras tres regiones el operativo primer operativo comenzara el día nueve de septiembre, mientras que las últimas tres lo harán diez días después. De otra parte, la culminación del periodo de recolección de información será gradual de acuerdo con el momento de inicio y la cantidad de granjas incluidas en cada región; es así como se ha estimado que el primer operativo termina alrededor del 26 de septiembre, las regiones dos y tres un día antes; la cuarta región culmina el 30 de septiembre, la quinta región el dos de octubre y la ultima el 8 de octubre.

Cuadro 1. Plan de recolección de información, primer operativo 2013.

Fuente: Unión Temporal CRECE-Federación

En cada operativo se forman equipos de recolección por regiones integrados de tal manera que haya un supervisor por entre cuatro y seis encuestadores, como se registra en el Cuadro 1. El total de granjas incluidas en la muestra es de 2.022, cada una de ellas será visitada por un encuestador que, además de realizar la aplicación del cuestionario de la encuesta, registrara las coordenadas de ubicación usando un GPS. Cada equipo se desplazara dentro de todos los departamentos que conforman la respectiva región asignada, de tal manera que la distancia entre cada encuestador sea manejable por el supervisor para cumplir con sus tareas tendientes a garantizar la cobertura geográfica y la calidad temática de los formularios de encuesta diligenciados, tal como se muestra en la Grafica 1. El esquema operativo de la Figura 1 muestra como son las interrelaciones entre el supervisor de cada equipo de trabajo de campo y las demás instancias intervinientes en esta investigación. Es así como el supervisor estará en contacto directo con el coordinador del nodo regional y este a su vez

Región Departamento n Granjas No. Recolectores No. Supervisores Fecha Inicio

Antioquia 181

Córdoba 107

Caldas 46

Quindío 93

Risaralda 100

Valle Del Cauca 132

Boyacá 147

Cundinamarca 165

Santander 130

Huila 131

Tolima 203

Cauca 164

Nariño 163

Meta 147

Casanare 116

5 4 1 16/09/2013

6 5 1 12/09/2013

3 6 1 09/09/2013

4 4 1 16/06/2013

1 4 1 09/09/2013

2 6 1 12/09/2013







con el nodo central de la Unión Temporal CRECE Federación y los secretarios técnicos regionales de la cadena piscícola.

Figura 1. Esquema operativo de la Encuesta Nacional Piscícola


5.1 INSTRUMENTO DE RECOLECCIÓN

El formulario de toma de información de la Encuesta Nacional Piscícola está organizado en ocho secciones. La primera corresponde a la ubicación e identificación de la granja piscícola, la segunda es el registro de las características del cultivo y la infraestructura disponible en la granja; la tercera es el espacio para el registro de la producción de carne y la siembra de peces. En la cuarta división del formulario se realiza una comparación, para observar tendencias en la producción, respecto al mismo semestre del año anterior. En la quinta se hace la observación de la cantidad de puestos de trabajo permanentes ocupados en la granja clasificando las personas por sexo y rangos de edad.

Nodo

coordinador

Nodo Regional

Depto. 3

Depto. 4

Depto. 1

Depto. 2

X1 días

Supervisor

X2 días

X3 días

4-6 encuestadores1 Supervisor

Secretarios Técnicos

X4 días







Figura 2. Formulario para captura de información de la Encuesta Nacional Piscícola. Parte 1

Fuente: Unión Temporal Crece-Federación







La sexta parte tiene por objeto el registro de los puestos de trabajo ocupados por personas contratadas de manera temporal y por los familiares del productor, clasificándolos por sexo, rango de edad y oficio; también en esa sección se lleva a cabo el registro del promedio de horas trabajadas en un día y el número de días trabajados en un mes para los trabajadores temporales y los familiares; posteriormente siguen los campos de observaciones y el control de encuesta. Antes de comenzar a diligenciar el formulario de la Encuesta Nacional Piscícola, el encuestador debe identificar el predio donde está ubicada la granja y localizar a la persona que está en capacidad de responder la encuesta porque conoce con detalle las actividades productivas que se desarrollan en él. La primera sección del formulario, denominada ubicación e identificación de la granja piscícola, presenta los datos de localización geográfica (departamento, municipio y vereda), su identificación dentro de la muestra a partir del código asignado, la identificación del encuestado y del productor, así como sus datos de contacto como teléfono y correo electrónico, además de la relación del encuestado con la explotación piscícola y el estado actual de la granja. Finalmente existe un espacio para transcribir las coordenadas de la georreferenciación hecha con el GPS.

La segunda sección del formulario corresponde a las características del cultivo de peces y la infraestructura existente en la granja, indagando si la organización de la producción es de monocultivo o policultivo, si la producción de carne se obtiene en estanques, jaulas o tienen una infraestructura mixta. Adicionalmente, se realiza el conteo de los estanques o jaulas existentes y se clasifican las que están en uso, según especies sembradas, y las que no están en uso, también se indaga por el área de espejo de agua ocupada por los estanques y el volumen en el caso de las jaulas. En el mismo apartado se caracteriza la orientación de la producción de la granja bien sea en alevinaje, carne o ciclo completo y si el sistema de producción es continuo (mensual), semestral o anual. La tercera sección es el registro de la producción de carne en la granja y la cantidad de peces sembrados durante cada uno de los ocho meses de referencia, así como de la cantidad sembrada de animales para obtener la cosecha del primer semestre de 2013, la densidad de siembra usada, el peso promedio por animal sin eviscerar y el tiempo en días en el cual se desarrolló el cultivo por especie. La cuarta sección del formulario tiene por objeto registrar la variación de la producción entre el primer semestre de 2012 y el primer semestre de 2013, así como las condiciones que causaron ese cambio resumidas en variables como la disponibilidad y calidad del agua, el costo de la semilla, el alimento y la ocupación del terreno y la presencia o no de virus, hongos, bacterias o parásitos en el cultivo.







Las siguientes dos secciones corresponden, respectivamente, a los trabajadores permanentes y a los trabajadores temporales y familiares. En todos los casos se indaga por la cantidad de ocupados clasificados por sexo y rango de edad, y en cuanto a los temporales y familiares se hace una clasificación adicional por oficio desempeñado. La sección de observaciones tiene como objeto facilitar el registro de aclaraciones por parte del encuestador. Asimismo, el control de encuesta es el registro de cierre la encuesta, el cual indica la fecha de visita, cuál fue el resultado y quién realizó la encuesta. En ese espacio el supervisor también coloca su visto bueno luego de revisar la encuesta, indicar las correcciones que deben ser hechas y cuando finalmente la haya aprobado.

Figura 4. Formulario para captura de información de la Encuesta Nacional Piscícola. Parte 3. Fragmento del registro de trabajadores familiares.










5.2 MONITOREO Y CONTROL

El monitoreo y control se realiza en dos aspectos (operativo y conceptual) y el segundo de ellos en tres niveles (encuestador, supervisor y crítico). En el primer aspecto el objetivo es garantizar la cobertura de la muestra de granjas piscícolas seleccionadas y en el segundo la calidad temática de los formularios diligenciados. El control de cobertura en campo lo realiza el supervisor a medida que el operativo va avanzando en el tiempo y en el espacio, indicando cuántas granjas han sido visitadas, cuántas encuestas completas se han hecho, con qué dificultades de tipo operativo se han encontrado, cuántas granjas faltan por visitar, número de encuestas incompletas, número de rechazos y número de reemplazos.

Cuadro 2. Resumen de control de cobertura supervisor








El supervisor lleva el control actualizado sobre la cobertura de las granjas piscícolas visitadas y efectivamente encuestadas contra las que faltan a través de un cuadro resumen como el representado en el Cuadro 2. En cuanto a lo conceptual, como cada encuestador tiene experiencia previa en la piscicultura, él realiza el primer control de la información recibida a partir de la coherencia de las respuestas registradas en el formulario y antes del cierre de la encuesta, así como la exactitud de los cálculos realizados. El supervisor debe revisar cada una de las encuestas que realice su equipo de trabajo y verificar que se hayan cumplido las instrucciones consignadas en el respectivo manual del encuestador, además de la consistencia técnica de los resultados de cada encuesta, antes de registrar su visto bueno. El control por fuera de los formularios también abarca las observaciones de entrevistas por parte de los supervisores, en la cual él acompaña a cada encuestador, en diferentes momentos, y toma nota del desarrollo de cada encuesta en la cual tiene presencia; posteriormente, hace una retroalimentación sobre las debilidades y fortalezas observadas. Finalmente, antes de la digitación de la información, el crítico hace una revisión integral de cada formulario, es decir desde la forma en la cual se registraron las respuestas, hasta la verificación de los cálculos realizados y la coherencia técnica de los resultados a la luz de indicadores como la conversión alimenticia, la densidad de siembra y la tasa de mortalidad.

6 DISEÑO ESTADÍSTICO

6.1 PERIODO DE RECOLECCIÓN

La recolección de información se realizará a través de dos operativos de campo, uno para cada semestre. Cada operativo tendrá un periodo de referencia distinto, es así como la primera salida acopiará información entre enero junio de 2013, y la segunda abarcará entre julio y diciembre del mismo año. El periodo de recolección estará ubicado entre los meses de septiembre y diciembre.

6.2 COBERTURA Y DESAGREGACIÓN GEOGRÁFICA

La cobertura se concentra en los núcleos productivos de la piscicultura en los departamentos de Antioquia, Boyacá, Caldas, Casanare, Cauca, Córdoba, Cundinamarca, Huila, Meta, Nariño, Quindío, Risaralda, Santander, Tolima y Valle del Cauca.







La desagregación geográfica de los resultados se hará a nivel departamental, mientras que la desagregación temática se hará a nivel de especies de aguas frías y cálidas.

6.3 POBLACIÓN OBJETIVO

Según información aportada por el MADR, la población objetivo de esta investigación es equivalente a 7.978 granjas piscícolas ubicadas en 15 departamentos: Antioquia, Boyacá, Caldas, Casanare, Cauca, Córdoba, Cundinamarca, Huila, Meta, Nariño, Quindío, Risaralda, Santander, Tolima y Valle del Cauca.

6.4 MUESTRA

La selección de la muestra se realizó a través de muestreo probabilístico estratificado polietápico, pero previamente la Unión temporal CRECE Federación haba establecido un tamaño de muestra de 2.022 granjas piscícolas como se observa en el Cuadro 1.

6.5 UNIDAD DE INFORMACIÓN

La unidad de información corresponde a la persona que responde la encuesta. En el caso de la Encuesta Nacional Piscícola existen tres opciones:

Productor: persona propietaria de los peces, es quien asume las pérdidas o toma las ganancias de la actividad piscícola.

Administrador: persona que organiza el proceso de producción en la granja piscícola, la contratación y el pago de los trabajadores, así como la entrega del producto en la puerta de finca o en el mercado, todo por encargo del propietario.

Otro: incluye a cualquier persona que conozca con detalle las actividades que se realizan en la granja piscícola. Puede ser un trabajador o un familiar del productor, entre otros.

6.6 UNIDAD DE OBSERVACIÓN

La unidad de observación es la granja piscícola.

6.7 UNIDAD DE ANÁLISIS

La unidad de análisis también es la granja piscícola y para publicación de resultados se agrega primero a nivel departamental y luego nacional.







7 PRINCIPALES CONCEPTOS DE LA OPERACIÓN

Piscicultura: cría de peces en condiciones controladas por el hombre. Granja piscícola: predio en el cual existe la infraestructura para realizar la cría de peces bajo un ambiente controlado.

8 RESULTADOS

Actualización del documento metodológico del proceso de la investigación.

Manuales metodológicos y operativos (supervisor y encuestador).

Diseño e impresión de formularios de recolección de la Encuesta Nacional Piscícola - ENP

2013, que contenga ajustes pertinentes de los formularios anteriores.

Un (1) documento con la programación estadística utilizada en la selección de la muestra.

Un (1) marco de lista a nivel de microdato, georreferenciado y actualizado de productores y

granjas dedicadas a la actividad piscícola a 2013.

Dos (2) boletines de la actividad Acuícola en Colombia (Piscicultura y Camaronicultura) con

periodicidad semestral con los resultados de producción (tn), espejo de agua (m2), método

de cultivo, especies piscícolas cultivadas, camarón y cantidad de granjas, a nivel

departamental y nacional. Adicionalmente debe contener pronóstico de producción para el

año en curso (2013, II semestre) y el año siguiente (2014).

Dos (2) Bases de datos, una cada semestre, a nivel de microdato con las variables

recolectadas en campo y los resultados obtenidos

Un (1) Documento con la caracterización del empleo en las granjas piscícolas, por sexo,

rango de edad y tipo de contrato (temporal o permanente).

Diccionario y manuales para el manejo y procesamiento de toda la información y bases de

datos que se entreguen al MADR.

9 REQUERIMIENTOS TECNOLÓGICOS

La captura, validación, depuración, procesamiento, administración de las bases de datos y análisis de la información resultante de la Encuesta Nacional Piscícola requiere de variadas herramientas tecnológicas. Entre los principales requerimientos tecnológicos se encuentran:







Dispositivo GPS, para la georreferenciación de las granjas piscícolas incluidas en la muestra.

Software de visualización y exportación de información acopiada con el GPS (Mapsource y BaseCamp)

Software para el despliegue y manipulación de información geográfica (ArcGis).

Programa de visualización de información geográfica satelital (Google Earth).

Aplicativo diseñado en Access para la digitación de la información obtenida.

Programa Stata para el procesamiento de la información.

Procesados de textos para elaboración de documentos de resultados.

10 DIFUSIÓN DE RESULTADOS

La difusión de resultados es semestral, cada uno de los boletines presentará información sobre la producción de carne en toneladas, el espejo de agua en metros cuadrados, el método de cultivo, las especies piscícolas cultivadas y el pronóstico de producción para el siguiente semestre. Los informes de resultado serán publicados en medios impresos y también serán difundidos a través de la Internet, principalmente en www.agronet.gov.co.

http://www.agronet.gov.co/

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