PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL ECUADOR

SEDE IBARRA

“PUCE-SI”

ESCUELA DE NEGOCIOS Y COMERCIO INTERNACIONAL

“ENCI”

INFORME FINAL DE LA INVESTIGACIÓN

“SISTEMA ADMINISTRATIVO PARA POTENCIALIZAR A LAS

UNIDADES ECONÓMICAS ARTESANALES DE SAN ANTONIO DE

IBARRA QUE ELABORAN ARTESANÍAS EN MADERA CASO DE LA

UNIDAD ARTESANAL ECONÓMICA DE LA SRA. DOLORES

CARRANZA”

PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERO COMERCIAL

Línea de investigación: Administración y Gestión de Empresas E.3.

AUTOR: ESTEBAN FABRICIO GARZÓN PÉREZ

ASESOR: MGS. EDGAR CEVALLOS

IBARRA, ENERO, 2016

ii

Ibarra, 08 de enero del 2016

Mgs. Edgar Cevallos

ASESOR DEL PROYECTO DE GRADO

CERTIFICA:

Haber revisado el presente informe final de investigación, el mismo que se ajusta a las normas

vigentes en la Escuela de Negocios y Comercio Internacional (ENCI), de la Pontificia

Universidad Católica del Ecuador Sede Ibarra (PUCESI); en consecuencia, autorizo su

presentación para los fines legales pertinentes.

(f)…………………………………………..

Mgs. Edgar Miguel Cevallos V.

C.C: 100166817-5

iii

PÁGINA DE APROBACIÓN DEL TRIBUNAL

El jurado examinador, aprueba el presente informe de investigación en nombre de la Pontificia

Universidad Católica del Ecuador Sede Ibarra (PUCESI):

(f)………………………………………….

Mgs. Edgar Miguel Cevallos V.

C.C:100166817-5

(f)……………………………………..

…………………………………………

LECTOR DE PROYECTO DE GRADO

C.C.:

(f)……………………………………..

…………………………………………

LECTOR DE PROYECTO DE GRADO

C.C.:

iv

ACTA DE CESIÓN DE DERECHOS

Yo, Esteban Fabricio Garzón Pérez declaro conocer y aceptar la disposición del Art. 66 del

Instructivo de Trabajo de Grado de la Pontificia Universidad Católica del Ecuador Sede Ibarra

(PUCESI), que en su parte pertinente manifiesta textualmente: “Forman parte del patrimonio

de la Universidad la propiedad intelectual de investigaciones, trabajos científicos o técnicos y

tesis de grado que se realicen a través o con el apoyo financiero, académico o institucional de

la universidad”

Ibarra, 08 de enero del 2016

(f)…………………………………………

C.C.: 100328426-0

v

AUTORÍA

Yo, Esteban Fabricio Garzón Pérez portador de la cédula de identidad 100328426-0, declaro

que la presente investigación es de total responsabilidad del autor, y que se ha respetado las

diferente fuentes de información realizando las citas correspondientes.

f)…………………………………..

Esteban Fabricio Garzón Pérez

C.C.: 100328426-0

vi

RESUMEN EJECUTIVO

En las páginas siguientes se detalla la investigación realizada a los talleres que elaboran

artesanías en madera de la parroquia rural de San Antonio de Ibarra, que se encuentra ubicada

a 6 Km al sur de la capital de la provincia de Imbabura. Dicha investigación se realizó

mediante diferentes encuestas y entrevistas efectuadas a cada uno de los artesanos, realizados

en base a un marco teórico y objetivos específicos planteados con anterioridad que describen

básicamente un análisis de los factores internos y externos de los talleres artesanales. El

análisis de los resultados se plasma en una lista de oportunidades y amenazas, para con esta

herramienta proponer un sistema administrativo adaptado a las necesidades básicas del

artesano y que pueda tener un impacto verdadero en sus labores diarias.

Palabras clave: Artesanías en madera, arte, oportunidades, amenazas, sistema administrativo,

mercadeo, producto, programación, costos.

vii

ABSTRACT

On the next pages is detailed the research performed to the workshops where wood handicrafts

are made at the urban parish of San Antonio de Ibarra which is located 6 Km to the South of

the capital of Imbabura province.

Such investigation has been made through different surveys and interviews conducted to each

artisan in that urban Parish.

These surveys and interviews have been made based to a theoretical framework and also to

specific objectives raised with anticipation, basically describing an analysis of internal and

external factors of the workshops.

The analysis of the results is reflected in a detail of opportunities and threats, to propose with

this tool an administrative system which is going to be adapted to basic needs of the artisan to

have a real impact during his daily job.

Key word: wood handicrafts, art, opportunities, threats, administrative system, marketing,

product, programming, costs.

viii

DEDICATORIA

A mis padres y hermanos, quienes siempre me han guiado por el camino del bien y me han

sabido apoyar en todas las decisiones tomadas en el transcurso de mi vida.

A mi esposa Fernanda, mi compañera de toda la vida, quien siempre ha estado a mi lado y me

ha hecho entender el verdadero significado de la vida; permitiendo sobreponerme a todas las

dificultades que se han presentado.

A mi hijo Matías, porque me ha enseñado a disfrutar de las pequeñas cosas de la vida y que

me da fuerzas para cada día superarme.

Esteban

ix

AGRADECIMIENTO

A Dios, por haberme iluminado con su sabiduría al escoger esta carrera tan provechosa, que

me ha enriquecido tanto en el campo personal como profesional.

A todos mis profesores, que me han sabido impartir su conocimiento y haberme dado las

herramientas necesarias para defenderme en el campo laboral.

A mis compañeros, que me han sabido ayudar en mis estudios y lo más importante que han

sabido apoyar en las dificultades que se me han presentado en la vida.

A la señora Dolores Carranza y su cónyuge señor Hugo Garrido, por haberme abierto sus

puertas en su taller de artesanías y brindarme los recursos necesarios para poder realizar

este proyecto de investigación.

Al Ing. Edgar Cevallos, que me ha sabido darme las pautas necesarias para realizar este

proyecto de tesis.

x

ÍNDICE DE CONTENIDO

PORTADA……………………………………………………………………………………i

CERTIFICACIÓN…………………………………………………………………………....ii

APROBACIÓN DEL TRIBUNAL…………………………………………………………..iii

ACTA DE CESIÓN DE DERECHOS……………………………………………………….iv

AUTORÍA…………………………………………………………………………………….v

RESUMEN……………………………………………………………………………………vi

ABSTRACT………………………………………………………………………………….vii

DEDICATORIA…………………………………………………………………………......viii

AGRADECIMIENTO………………………………………………………………………...ix

ÍNDICE DE TABLAS………………………………………………………………………..xv

ÍNDICE DE FIGURAS……………………………………………………………………..xviii

ÍNDICE DE IMAGENES…………………………………………………………………….xix

CAPÍTULO I ........................................................................................................................... 22

EL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN…………………………………………………..22

1.1 CONTEXTUALIZACIÓN DEL PROBLEMA ....................................................................... 22

1.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA .................................................................................. 23

1.3 OBJETIVOS ................................................................................................................. 24

1.3.1 Objetivo general .................................................................................................... 24

1.3.2 Objetivos específicos ............................................................................................ 24

1.4 JUSTIFICACIÓN ........................................................................................................... 24

CAPÍTULO II ......................................................................................................................... 26

MARCO TEÓRICO…………………………………………………………………………26

2.1 GESTIÓN ADMINISTRATIVA ........................................................................................ 26

2.1.1 Planificación ......................................................................................................... 26

2.1.2 Organización ......................................................................................................... 27

2.1.3 Integración personal .............................................................................................. 27

2.1.4 Dirección ............................................................................................................... 27

xi

2.1.5 Control .................................................................................................................. 28

2.2 GESTIÓN FINANCIERA ................................................................................................ 28

2.2.1 Determinación de costos ....................................................................................... 28

2.2.2 Control de Cuentas ................................................................................................ 29

2.2.3 Fijación de Precios ................................................................................................ 30

2.3 PRODUCCIÓN DE ARTESANÍAS EN MADERA ................................................................ 31

2.3.1 Maquinaria y equipos ............................................................................................ 31

2.3.2 Tipos de herramientas ........................................................................................... 31

2.3.3 Materiales utilizados ............................................................................................. 33

2.3.4 Programas de producción ...................................................................................... 34

2.3.5. Control de calidad ................................................................................................... 34

2.4 COMERCIALIZACIÓN .................................................................................................. 35

2.4.1 Canales de distribución ......................................................................................... 35

2.4.2 Estrategias de promoción ...................................................................................... 36

2.4.3 Estrategias de precios ............................................................................................ 36

2.5 MODELO DE LAS CINCO FUERZAS COMPETITIVA DE UN SECTOR INDUSTRIAL.............. 37

2.5.1 Delimitación del concepto de entorno específico ................................................. 37

2.5.2 Rivalidad entre las empresas establecidas en su sector ........................................ 38

2.5.3 Amenazas de compañías de nuevo ingreso ........................................................... 38

2.5.4 Poder de negociación de los proveedores ............................................................. 38

2.5.5 Poder de Negociación de los compradores ........................................................... 39

2.5.6 Amenazas de productos sustitutos ........................................................................ 39

2.6 DIMENSIÓN ECONÓMICA ............................................................................................ 40

2.6.1 Ciclo económico ................................................................................................... 40

2.6.2 Tendencia del PIB ................................................................................................. 40

2.6.3 Tendencias del IPC ............................................................................................... 41

2.7 DIMENSIÓN TECNOLÓGICA ......................................................................................... 41

2.7.1 Gasto público en investigación, desarrollo e investigación .................................. 41

2.7.2 Patentes ................................................................................................................. 42

2.7.3 Tasas de obsolescencia ......................................................................................... 42

xii

2.8 DIMENSIÓN SOCIO-CULTURAL .................................................................................... 43

2.8.1 Demografía ........................................................................................................... 43

2.8.2 Movilidad Social ................................................................................................... 44

2.8.3 Nivel de consumo ................................................................................................. 45

2.9 DIMENSIÓN POLÍTICA ................................................................................................. 45

2.9.1 Estabilidad del Gobierno ...................................................................................... 45

2.9.2 Política Fiscal ........................................................................................................ 46

2.9.3 Política económica ................................................................................................ 46

2.9.4 Política exterior ..................................................................................................... 47

2.9.5 Comercio exterior ................................................................................................. 48

2.9.6 Política Social ....................................................................................................... 48

2.9.7 Ley de Economía Popular y solidaria ................................................................... 49

2.9.8 Ley de defensa del artesano .................................................................................. 49

2.9.9 Política medioambiental ....................................................................................... 50

2.10 SISTEMAS ADMINISTRATIVOS ..................................................................................... 50

2.10.1 Definición ......................................................................................................... 50

2.10.2 Tipos de Sistemas ............................................................................................. 51

2.11 LAS ARTESANÍAS EN SAN ANTONIO DE IBARRA ......................................................... 51

2.11.1 Definición de artesanías .................................................................................... 51

2.11.2 Historia de la artesanía ...................................................................................... 52

2.11.3 Tipos de Artesanías ........................................................................................... 53

2.11.4 Las artesanías en Ecuador ................................................................................. 54

2.11.5 Las artesanías de Madera en San Antonio de Ibarra ......................................... 55

CAPÍTULO III ........................................................................................................................ 56

METODOLOGÍA……………………………………………………………………………56

3.1 TIPO DE INVESTIGACIÓN ............................................................................................ 56

3.2 DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN ................................................................................... 56

3.3 POBLACIÓN Y MUESTRA ............................................................................................. 56

3.4 MUESTRA ................................................................................................................... 57

xiii

3.5 MÉTODOS .................................................................................................................. 57

3.5.1 Histórico lógico ..................................................................................................... 57

3.5.2 Deductivo .............................................................................................................. 57

3.5.3 Descriptivo ............................................................................................................ 58

3.6 MATRIZ DE OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES ..................................................... 58

3.7 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS ...................................................................................... 64

3.7.1 Observación .......................................................................................................... 64

3.7.2 Encuestas .............................................................................................................. 64

3.8 PROCESO DE INVESTIGACIÓN ..................................................................................... 64

CAPITULO IV ........................................................................................................................ 65

RESULTADOS………………………………………………………………………………65

4.1 PRESENTACIÓN DE LOS RESULTADOS DE INVESTIGACIÓN ........................................... 65

4.2 ANÁLISIS O INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS .......................................................... 65

4.3 ANÁLISIS DE DATOS DE LAS UNIDADES DE INVESTIGACIÓN SEGÚN TAMAÑO DE LA

MUESTRA ............................................................................................................................... 66

4.4 ANÁLISIS DEL TALLER DE LA SRA. DOLORES CARRANZA ........................................ 117

4.5 ANÁLISIS DEL AMBIENTE EXTERNO .......................................................................... 120

4.5.1 Entorno externo del taller de artesanías en madera ............................................ 120

4.5.2 Sector competitivo de artesanías en madera (análisis de cinco fuerzas) ............ 122

4.6 OPORTUNIDADES Y AMENAZAS ................................................................................ 139

4.7 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES .................................................................... 143

4.7.1 Conclusiones ....................................................................................................... 143

4.7.2 Recomendaciones ............................................................................................... 144

CAPITULO V ........................................................................................................................ 145

SISTEMA ADMINISTRATIVO PARA POTENCIALIZAR A LAS UNIDADES

ECONÓMICAS ARTESANALES DE SAN ANTONIO DE IBARRA QUE ELABORAN

ARTESANÍAS EN MADERA: CASO DE LA UNIDAD ECONÓMICA ARTESANAL

DE LA SEÑORA DOLORES CARRANZA……………………………………………...145

xiv

5.1 DESCRIPCIÓN DE LA UNIDAD ECONÓMICA EMPRESARIAL ......................................... 146

5.1.1 Taller de la señora Dolores Carranza .................................................................. 146

5.2 PROPÓSITO ............................................................................................................... 148

5.3 BASE TEÓRICA ......................................................................................................... 148

5.3.1 Mercadeo ............................................................................................................ 148

5.3.2 Compras .............................................................................................................. 149

5.3.3 Control de existencias ......................................................................................... 149

5.3.4 Planificación del negocio .................................................................................... 150

5.4 BENEFICIARIOS ........................................................................................................ 151

5.5 DISEÑO TÉCNICO ...................................................................................................... 151

5.5.1 Estructura organizacional ................................................................................... 151

5.5.2 Mercadeo ............................................................................................................ 158

5.5.3 Compras .............................................................................................................. 176

5.5.4 Control de existencias ......................................................................................... 179

5.5.5 Planificación del negocio .................................................................................... 181

5.6 DISEÑO ADMINISTRATIVO ........................................................................................ 190

5.7 RESULTADOS ESPERADOS ........................................................................................ 190

5.8 ESTRATEGIAS DE EVALUACIÓN ................................................................................ 191

FUENTES DE INFORMACIÓN ........................................................................................ - 194 -

BIBLIOGRAFÍA…………………………………………………………………………...-

194 -

ANEXOS ........................................................................................................................ - 199 -

xv

INDICE DE TABLAS

Tabla 3.1 Matriz de investigación: diagnóstico de los talleres artesanales de madera de San

Antonio de Ibarra .............................................................................................................. 59

Tabla 4.1 Registro de la actividad económica ......................................................................... 66

Tabla 4.2 Tiempo de vida ......................................................................................................... 67

Tabla 4.3 Formas de planeación ............................................................................................... 67

Tabla 4.4 Formas de planeación- frecuencia ............................................................................ 68

Tabla 4.5 Formas de organización interna ................................................................................ 69

Tabla 4.6 Asociatividad ............................................................................................................ 69

Tabla 4.7 Asociatividad- grupos asociativos ............................................................................ 70

Tabla 4.8 Estilos de liderazgo ................................................................................................... 71

Tabla 4.9 ¿Si es sí, cómo? ......................................................................................................... 72

Tabla 4.10 Formas de comunicación ........................................................................................ 73

Tabla 4.11 Control del cumplimiento de los planes. ................................................................ 73

Tabla 4.12 Control del cumplimiento de los planes.- si es sí: ¿cómo? ..................................... 74

Tabla 4.13 Interés por mejorar el manejo administrativo ......................................................... 75

Tabla 4.14 Capacidad de inversión ........................................................................................... 75

Tabla 4.15 Capacidad de inversión- si es sí, ¿cuánto al año? ................................................... 76

Tabla 4.16 Capacidad de endeudamiento ................................................................................. 77

Tabla 4.17 Capacidad de endeudamiento- si es si, cuanto puede destinar al mes. ................... 78

Tabla 4.18 Conocimiento de los costos de producción ............................................................ 79

Tabla 4.19 Calculo del costo de producción ............................................................................. 79

Tabla 4.20 Conocimiento de los componentes ......................................................................... 80

Tabla 4.21 Conocimiento de la utilidad .................................................................................... 81

Tabla 4.22 Control de las cuentas ............................................................................................. 81

Tabla 4.23 Control de las cuentas- si es sí: ¿cómo? ................................................................. 82

Tabla 4.24 Formas de cálculo de precios .................................................................................. 83

Tabla 4.25 Interés por manejar el manejo contable y de costos ............................................... 83

xvi

Tabla 4.26 Maquinaria y equipos utilizados ............................................................................. 84

Tabla 4.27 Infraestructura de producción ................................................................................. 85

Tabla 4.28 Proceso de producción ............................................................................................ 85

Tabla 4.29 Proceso de producción- %manual_ %maquina_ .................................................... 86

Tabla 4.30 Tipos de herramientas ............................................................................................. 87

Tabla 4.31 Materiales utilizados ............................................................................................... 87

Tabla 4.32 Condiciones de entrega del producto ...................................................................... 88

Tabla 4.33 Capacidad de producción ........................................................................................ 88

Tabla 4.34 Tamaño del taller .................................................................................................... 89

Tabla 4.35 Programación de la producción .............................................................................. 89

Tabla 4.36 Programación de la producción -si es si ¿con qué frecuencia? .............................. 90

Tabla 4.37 Control de calidad ................................................................................................... 90

Tabla 4.38 Control de calidad - si es sí, ¿cómo? ...................................................................... 91

Tabla 4.39 Mano de obra calificada .......................................................................................... 91

Tabla 4.40 Capacitación del personal ....................................................................................... 92

Tabla 4.41 Número de trabajadores .......................................................................................... 93

Tabla 4.42 Interés por mejorar la producción ........................................................................... 93

Tabla 4.43 Variedades de madera utilizadas ............................................................................ 94

Tabla 4.44 Medios de adquisición de materia prima ................................................................ 95

Tabla 4.45 Lugares de procedencia de la madera ..................................................................... 96

Tabla 4.46 Precios de la madera ............................................................................................... 96

Tabla 4.47 Canales de comercialización ................................................................................... 97

Tabla 4.48 Canales de comercialización- %directo, %intermediarios ..................................... 98

Tabla 4.49 Estrategias de promoción ........................................................................................ 99

Tabla 4.50 Destino de las artesanías ....................................................................................... 100

Tabla 4.51 Tipo de clientes ..................................................................................................... 101

Tabla 4.52 Procedencia de los clientes ................................................................................... 102

Tabla 4.53 Estrategia de precios ............................................................................................. 102

Tabla 4.54 Precios de venta .................................................................................................... 103

Tabla 4.55 Condiciones de pago ............................................................................................. 103

xvii

Tabla 4.56 Condiciones de pago- %contado, %crédito .......................................................... 104

Tabla 4.57 Búsqueda de nuevos clientes ................................................................................ 104

Tabla 4.58 Búsqueda de nuevos clientes - si es sí. ¿Cómo? ................................................... 105

Tabla 4.59 Interés por mejorar la comercialización ............................................................... 106

Tabla 4.60 Conocimiento de los requisitos para ingresar a mercados externos. .................... 106

Tabla 4.61 Medios para exportar ............................................................................................ 107

Tabla 4.62 Destinos de las exportaciones ............................................................................... 108

Tabla 4.63 Barreras para exportar ........................................................................................... 109

Tabla 4.64 Medios de transporte para la exportación ............................................................. 110

Tabla 4.65 Envases para la exportación .................................................................................. 110

Tabla 4.66 Embalaje para la exportación ................................................................................ 111

Tabla 4.67 Conocimiento de mercados extranjeros ................................................................ 112

Tabla 4.68 Calidad .................................................................................................................. 112

Tabla 4.69 Origen de los diseños ............................................................................................ 113

Tabla 4.70 Tipo de diseños ..................................................................................................... 114

Tabla 4.71 Tipos de artesanías ................................................................................................ 115

Tabla 4.72 Tipos de acabados ................................................................................................. 116

Tabla 4.73 Tipos de empaques ............................................................................................... 116

Tabla 4.74 La rivalidad es más fuerte cuando: ....................................................................... 123

Tabla 4.75 La rivalidad es más débil cuando: ........................................................................ 124

Tabla 4.76 Las amenazas de entrada son mayores cuando: .................................................... 126

Tabla 4.77 Las amenazas de entrada son menores cuando: ................................................... 128

Tabla 4.78 Las presiones competitivas provenientes de los sustitutos son mayores cuando: 129

Tabla 4.79 Las presiones competitivas provenientes de los sustitutos son menores cuando: 130

Tabla 4.80 El poder de negociación del proveedor es más fuerte cuando: ............................. 132

Tabla 4.81 El poder de negociación del proveedor es más débil cuando: .............................. 134

Tabla 4.82 El poder de negociación de los compradores es mayor cuando: .......................... 136

Tabla 4.83 El poder de negociación de los compradores es más débil cuando: ..................... 138

xviii

INDICE DE FIGURAS

Figura 1 Factores internos y externos de la fijación de precios ................................................ 30

Figura 2 Cuadro de herramientas y equipos ............................................................................. 31

Figura 3 Materiales utilizados en la producción de artesanías de madera ................................ 33

Figura 4 Datos demográficos: ................................................................................................... 43

Figura 5 análisis del taller de la Sra. Dolores Carranza .......................................................... 117

Figura 6 Entorno externo del taller de artesanías en madera .................................................. 121

Figura 7 Entorno externo del taller de artesanías en madera (oportunidades y amenazas) ... 139

Figura 8 Sector competitivo de artesanías en madera (análisis de las cinco fuerzas) ............ 141

Figura 9 Estructura de la propuesta ........................................................................................ 145

Figura 10 Pasos para registro de una obra ............................................................................. 160

Figura 11 Mapa de proceso de compras ................................................................................. 176

Figura 12 Formato Nota de pedido de materiales ................................................................... 177

Figura 13 Formato orden de compra ....................................................................................... 178

Figura 14 Hoja de control de inventario ................................................................................. 179

Figura 15 Hoja de costos artículo pequeño ............................................................................. 183

Figura 16 Hoja de costos artículo mediano ............................................................................ 185

Figura 17 Hoja de costos artículo grande ............................................................................... 187

Figura 18 Diseño del Flujo de Caja ........................................................................................ 189

xix

INDICE DE IMAGENES

Imagen 1 Organigrama estructural taller “Loma de Soles” .................................................... 152

Imagen 2 Imagen de la etiqueta distintiva del producto ......................................................... 158

Imagen 3 Placa inscrita la firma del autor .............................................................................. 159

Imagen 4 Diseño del empaque del producto ........................................................................... 161

Imagen 5 Escultura pequeña ................................................................................................... 162

Imagen 6 Escultura mediana ................................................................................................... 163

Imagen 7 Escultura grande ..................................................................................................... 163

Imagen 8 Captura de pantalla catálogo electrónico de precios ............................................... 164

Imagen 9 Modelo de Contrato ................................................................................................ 166

Imagen 10 Captura de pantalla del catálogo electrónico ........................................................ 168

Imagen 11 Escultor Hugo Garrido realizando escultura en vivo ............................................ 169

Imagen 12 Tarjeta de Presentación Galería “Loma de Soles” ................................................ 172

Imagen 13 Flyer promocional Galería “Loma de Soles” ........................................................ 173

Imagen 14 Diseño banner publicitario .................................................................................... 174

Imagen 15 Captura de pantalla Facebook perfil Escultor Hugo Garrido ............................... 175

Imagen 16 Escultura “Niño Jesús” ........................................................................................ 182

Imagen 17 Escultura Arcángel Gabriel .................................................................................. 184

Imagen 18 Escultura “La Piedad” ........................................................................................... 186

20

INTRODUCCIÓN

San Antonio tierra de grandes artistas, es una parroquia rural del cantón Ibarra, de la provincia

de Imbabura, donde sus habitantes se han dedicado principalmente a realizar artesanías y

diferentes creaciones en diversos materiales como madera, piedra o cualquier otro producto

que sirva para plasmar sus obras de arte y demostrarlas a todos los turistas que se dan cita en

diferentes ferias, exposiciones o únicamente en sus locales comerciales, donde puedan admirar

todas las creaciones que son realizadas principalmente por el intelecto artístico de cada

artesano.

Los escultores y personas que realizan este tipo de artesanías, han tenido una amplia

educación artística, principalmente en el Instituto Daniel Reyes y con el paso del tiempo se

han ido especializando en sus talleres con la experiencia ganada; pero no han tenido educación

o capacitación acerca de aspectos contables y administrativos que pueden ayudar al manejo de

sus negocios, por lo que la Escuela de Negocios y Comercio Internacional de la Pontificia

Universidad Católica del Ecuador, ve la necesidad de presentar un proyecto orientado a

colaborar con las actividades del negocio y potencializar las unidades económicas de cada

artesano.

Dicho proyecto a presentarse se encuentra conformado por cinco capítulos, que son: Problema

de Investigación, Marco teórico, Metodología, Resultados y Propuesta.

El Capítulo I, argumenta sobre las características principales de la actividad económica de los

artesanos de San Antonio de Ibarra, para con esto detallar un problema de investigación y los

objetivos, tanto generales como específicos que se van a desarrollar en la investigación.

El Capítulo II, describe toda la base teórica que enmarca la investigación y que consta de

elementos fundamentales tales como la gestión administrativa, comercialización y producción

de artesanías de madera.

El Capítulo III, abarca toda la metodología de investigación, que son las herramientas

necesarias para obtener los datos claros y precisos en lo que respecta a la parte administrativa

en el trabajo artesanal, mediante encuestas realizadas en general a quienes elaboran artesanías

de San Antonio de Ibarra y específicamente al dueño del taller que es objeto de este estudio.

21

El Capítulo IV, se presentan los resultados obtenidos de las investigaciones realizadas, en lo

que respecta a la parte administrativa, contable, organización, oportunidades y amenazas

encontradas en este estudio.

El Capítulo V, se expone un sistema administrativo específico de acuerdo a las necesidades de

la Sra. Dolores Carranza, con estrategias básicas para una buena presentación tanto del

producto como del taller, un análisis de costos y existencias, pasos a seguir, para registrar sus

obras y se le otorgue derechos de autor.

22

CAPÍTULO I

1 EL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN

1.1 Contextualización del problema

Pulido Fernández (2008) afirma que no existe una definición única de turismo con carácter

absoluto y universal y que definir ese concepto no es fácil. Según este autor, han proliferado

una serie de acepciones basadas en una gran diversidad de criterios al tratar de construir un

significado del término turismo.

Sin embargo, dice el autor, en las distintas acepciones de turismo no se puede dejar al margen

la relación de los diferentes fenómenos asociados al concepto y que es necesario, al mismo

tiempo separarlo de los mismos. Esos fenómenos se refieren al tiempo libre, ocio, recreación,

viajes…

Una de las definiciones más destacadas es aquella que propone a Organización Mundial de

Turismo (OMT): el turismo comprende las actividades que realizan las personas durante sus

viajes y estancias en lugares distintos a su entorno habitual, por un periodo de tiempo

consecutivo inferior a un año, con fines de ocio, por negocio y otros.

Ahora bien, definir al turismo artesanal no es fácil. Una aproximación a su definición no

excluye el significado del término artesanía que, según el diccionario en línea de la lengua

española es la “técnica para fabricar objetos o productos a mano, generalmente decorativos o

de uso común, con aparatos sencillos y de manera tradicional”

En ese contexto, la artesanía es considerada como una expresión artística y cultural y como tal,

es un producto esencial para el turismo. Muchos viajeros demandan artesanías como

recuerdos de sus viajes; la artesanía, es también elemento importante para la promoción

turística de un país, de una ciudad o de una localidad; se la usa para el establecimiento de

estrategias de marca país.

Por otra parte, no existe una definición exacta de turismo artesanal. Comprende la compra de

artesanías o el solo hecho de mirarlas y la participación u observación del proceso de

elaboración en los talleres manuales.

23

Si partimos de la definición de turismo cultural, el artesanal es un tipo de éste. Así, la OMT,

en el año 1985, al definir este concepto indica que es “el movimiento de personas debido

esencialmente a motivos culturales como viajes de estudio, viajes de festivales u otros eventos

artísticos, visitas a sitios o monumentos, viajes para estudiar la naturaleza, el arte, el folklore y

las peregrinaciones”

En Ecuador, un lugar destacado en la actividad artesanal es San Antonio de Ibarra, en la

Provincia de Imbabura. Es un asentamiento humano rural, creado civilmente el 24 de marzo de

1693. Cuentan sus habitantes que la artesanía aparece a finales del siglo XIX, cuando las

hábiles manos de sus hombres tallaban esculturas en madera de imágenes religiosas.

Actualmente la artesanía en madera tiene varios motivos como animales, bustos, flores, jarras,

rostros, figuras abstractas.

Si consideramos las clasificaciones de destinos turísticos, San Antonio es considerado un

destino vacacional, es decir, su elemento de atracción es las compras de artesanías.

No obstante, en un entorno tan competitivo o como sostienen Hitt, Ireland, & Hoskisson

(2004) la competencia en varias de las industrias experimenta profundos cambios y avanza a

un ritmo acelerado y en continuo aumento, está obligando a los destinos turísticos a diseñar

estrategias de supervivencia, basadas en esfuerzos competitivos para lograr una posición de

superioridad frente a sus competidores.

Por su parte, Acerenza (2009) sostiene que el logro de una ventaja competitiva sostenible es

un reto que deben afrontar los destinos turísticos para poder competir con éxito en los

mercados globalizados, que se caracterizan por ser cambiantes y altamente competitivos.

Por otra parte, el trabajo artesanal, constituye el motor de la economía del lugar y por lo

mismo sus unidades económicas artesanales necesitan de manejos administrativos adecuados

que les permita desenvolverse en un ambiente de cambio, competitividad e información para

permanecer en el mercado.

1.2 Formulación del problema

¿Cuál es el sistema administrativo para potencializar a las unidades económicas artesanales de

San Antonio de Ibarra que elabora artesanías en madera? Caso de la unidad económica

artesanal de la Sra. Dolores Carranza.

24

1.3 Objetivos

1.3.1 Objetivo general

Evaluar los aspectos internos de las unidades económicas artesanales de San Antonio de

Ibarra que elaboran artesanías en madera y los factores externos que inciden en la gestión de

la misma, caso de la unidad económica artesanal del Sra. Dolores Carranza.

1.3.2 Objetivos específicos

Evaluar la gestión administrativa de la unidad económica.

Evaluar el manejo contable - financiero que realiza en el taller.

Diagnosticar la producción de artesanías del taller.

Analizar los procesos de comercialización que realiza el artesano.

Evaluar los productos artesanales que elabora.

Analizar el sector competitivo de artesanías de madera en el que actúa.

Analizar la influencia del aspecto político -legal en las actividades productivas y de

comercialización del taller.

Evaluar la influencia del aspecto económico del entorno en la producción y

comercialización de la unidad económica.

Analizar la influencia del aspecto tecnológico del entorno en la producción y

comercialización de artesanías de la unidad económica.

Evaluar la influencia del aspecto socio - cultural en la producción y comercialización

de artesanías de la unidad económica.

Evaluar la influencia del aspecto ambiental en la producción de artesanías de madera.

1.4 Justificación

La artesanía es una de las manifestaciones culturales más importantes de la provincia de

Imbabura. Los tallados en madera, los bordados y la elaboración de máscaras constituyen

formas de vida de varios de sus habitantes. Hábiles talladores y singulares escultores dan

25

forma a la madera en San Antonio de Ibarra, una pequeña población ubicada a pocos minutos

al sur de la ciudad de Ibarra, cabecera provincial.

Dolores Carranza, es una de los tantas artesanas de la población; en su pequeño taller, entre el

ruido de los golpes de los mazos y el silencio de los formones y las gubias que se deslizan por

la madera de cedro y nogal para darle varias formas que causan la admiración de propios y

extraños cuenta que, su habilidad la heredó de sus padres y que su trabajos ayudan al

desarrollo del turismo de su parroquia.

En ese contexto y consciente de la importancia que reviste la actividad artesanal, el presente

estudio tiene repercusión práctica, aportando con un conjunto procedimientos que se

interrelacionan entre sí, con el objetivo de llevar a cabo actividades del proceso administrativo

aplicado en las áreas de mercadeo, compras, control de existencias y planificación del negocio

del taller de la señora Dolores Carranza para que de una manera adecuada logre los objetivos

centrales de su actividad.

26

CAPÍTULO II

2 MARCO TEÓRICO

2.1 Gestión administrativa

(MILLÁN & MILLÁN, 2002). En el Diccionario de la Real Academia Española de la

Lengua define a la administración: “(…) como la acción de administrar, acción que se

realiza para la consecución de algo o la tramitación de un asunto, es acción y efecto de

administrar”.

Debemos además decir que es la capacidad de la institución para definir, alcanzar y evaluar

sus propósitos con el adecuado uso de los recursos disponibles. Es coordinar todos los

recursos disponibles para conseguir determinados objetivos.

2.1.1 Planificación

(ARIAS, 2012) manifiesta que: La planificación es la primera función de la

administración, y consiste en determinar las metas u objetivos a cumplir.

La planificación incluye seleccionar misiones y objetivos como las acciones para

alcanzarlos; requiere tomar decisiones; es decir, seleccionar entre diversos cursos de

acción futuros.

Planificar por consiguiente es organizar los factores productivos a futuro para obtener

resultados previamente definidos. La planificación puede considerarse así un intento de

reducir la incertidumbre a través de una programación de las propias actividades, tomando en

cuenta los más probables escenarios donde estas se desarrollarán.

27

2.1.2 Organización

Según (CHIAVENATO 1999): (…) la organización es una entidad social porque está

constituida por personas, y se halla orientada hacia objetivos porque está diseñada para

alcanzar resultados. Está estructurada deliberadamente porque divide el trabajo, y su

ejecución se asigna a los miembros de la organización”. En este sentido, la palabra

organización significa cualquier empresa humana conformada intencionalmente para

conseguir determinadas metas y objetivos.

Es así que hay que tomar en cuenta que la organización es un elemento importante de

dinámica social.

2.1.3 Integración personal

Los hombres que han de desempeñar cualquier función dentro de un organismo social,

deben buscarse siempre bajo el criterio de que reúnan los requisitos mínimos para

desempeñarla adecuadamente. En otros términos: debe procurarse adaptar a los hombres a

las funciones, y no las funciones a los hombres. (REYES, 2008).

Esta es una manera de que el desempeño de las personas sea el adecuado, debido a que

siempre reunirán todos los requisitos necesarios para poder laborar en forma efectiva.

2.1.4 Dirección

Según REYES (2008), esta etapa del proceso administrativo, llamada también “ejecución,

comando o liderazgo”, es una función de tal trascendencia, que algunos autores

consideran que la administración y la dirección son una misma cosa.

28

La dirección es: Aquel elemento de la administración en el que se logra la realización

efectiva de todo lo planeado, por medio de la autoridad del administrador, ejercida a base

de decisiones.

La dirección es un parte de la administración que busca el mejoramiento de los procesos con la

finalidad de que todos los actos realizados sean hechos de la misma manera de forma unánime

y homogénea.

2.1.5 Control

El control es un proceso que consiste en vigilar el proceso basándose en los objetivos y

normas obtenidos de la planeación. El control cierra el ciclo de los procesos gerenciales, pues

relaciona el progreso o avance real con el que se previó al momento de la planeación.

“La realización de informes, comparaciones o evaluación del avance constituyen el

fundamento para intervenir, hacer ajustes, re planear y aplicar otras medidas correctivas”.

(HAMPTON, 2007).

2.2 Gestión financiera

La gestión financiera es una gran variedad de tareas financieras como la planeación, extensión

de créditos a los clientes, la evaluación de grandes gastos de propuestos y la consecución de

dinero para financiar las operaciones de la empresa. Es una técnica que tiene por objeto la

obtención, control y el adecuado uso de recursos financieros que requiere una empresa, así

como el manejo eficiente y protección de los activos de la empresa.

2.2.1 Determinación de costos

La determinación de costos según (MONTGOMERY, 2008) establece que estos son

fundamentales en la fijación de un costo del producto para el precio final.

29

Los costos establecen el límite inferior para el precio que la empresa puede cobrar por un

producto. En una unidad productiva se debe cobrar un precio que cubra sus costos de

producir, distribuir y el costo de vender ese producto, que genere un rendimiento o

ganancia por el esfuerzo realizado. Muchas empresas tratan de ajustar los precios muy

cercanos a los costos, intentando compensar la fijación con el volumen de ventas, aunque

muchas veces no sea un negocio tan rentable.

“Un precio es establecido desde el punto del costo hacia arriba, el énfasis aquí se encuentra en

la forma en que un costo añade a un objeto o producto la ganancia para obtener el precio”

(MONTGOMERY 2008)

2.2.2 Control de Cuentas

El control de costos en la toma de decisiones se utiliza en las empresas de transformación y

comprende desde la adquisición de materiales, sus pasos por los distintos departamentos de

producción hasta llegar a la determinación del costo unitario y posteriormente a la venta de

productos y recuperación de estos. En la contabilidad los costos de servicio se distribuyen en

los departamentos productivos, de la misma manera se procederá en la actividad bancaria con

los departamentos accesorios en relación con los operativos.

El control de las cuentas de los costos apoya a verificar continuamente los costos de

producción, ya sea de materia prima o de mano de obra.

Control global de los costos incurridos por la empresa, ya sean costos de producción, de

ventas, administrativos (gastos administrativos entre los cuales están; salarios de la

dirección y gerencia, alquiler de edificios, entre otros), financieros como los intereses y

amortizaciones, préstamos o financiamientos externos entre otros. (GOMEZ RONDON,

2010)

30

2.2.3 Fijación de Precios

Según (KOTLER 2001) define a la fijación de los precios:

El precio es el único elemento de combinación mercantil que genera ganancias, los otros

elementos generan costos. Además el precio es uno de los elementos más flexibles de la

combinación mercantil, dado que se puede modificar en el corto plazo, a diferencia del

producto y de los componentes de canalización. Es por ello que una estrategia adecuada

de fijación de precios puede llevar a las empresas a ahorrar en costos y obtener ganancias.

Existen varios factores que son fundamentales y de gran ayuda para identificar las

estrategias adecuadas de fijación de precios.

Figura 1 Factores internos y externos de la fijación de precios

Fuente: (KOTLER 2001)

31

2.3 Producción de artesanías en madera

2.3.1 Maquinaria y equipos

Figura 2 Cuadro de herramientas y equipos

1. Sierra de mano o trozadora

2. Serrucho común

3. Serrucho de costilla

4. Espigas

5. Puntas o seguetas

6. Sierras circulares

7. Sierras circulares de mesa

8. Sierras portátiles

9. Cepillo de mano

10. Cepillo de desbastar o garlopín

11. Cepillo de alisar o garlopa

12. Garlopa – cepillo de molduras

13. Cepillo con base de acero

14. Cepillos eléctricos

15. Herramientas para alisar o

lijar

16. Pulidora angular

17. Escuadras

18. Caladora

19. Taladro

20. Esmeril

21. Compás

22. Tupí

23. Cepilladura

24. Canteadora

25. Sierra de disco

26. Prensas Fuente: (MURRIAGUI, 2010)

Muchos de estos instrumentos son fabricados por los propios artesanos de acuerdo a las

necesidades de cada una de las piezas elaboradas en madera.

2.3.2 Tipos de herramientas

En la producción de artesanías de madera se utiliza diferentes tipos de instrumentos, además

de algunas que herramientas ideadas por los propios artesanos que detallamos a continuación:

Los Artesanos para el tallado en madera utilizan de 20 a 30 herramientas manuales ya que

existe una extensa variedad para así lograr un acabado perfecto.

Las herramientas varían de acuerdo:

a) Tamaño: es decir, la anchura del corte

b) Sección: que puede ser curva recta o angular

c) Forma Longitudinal: puede ser recta o acodada (doblado en forma de codo)

32

Las herramientas de mayor uso son:

- Serrucho de Punta: es una herramienta que se utiliza para cortes internos y abrir

huecos.

- Serrucho Ordinario: es utilizado para cortes no muy extensos y de cierta precisión.

- Serrucho de Costilla: se utiliza para cualquier corte en general.

- Cepillo: es una herramienta que sirve para pulir madera por medio de una cuchilla

cortante que desprende delgadas capas superficiales de la madera llamada viruta, esta

herramienta puede variar de acuerdo al diseño, tamaño, material e incluso la técnica de

uso.

Por el tamaño: pueden ser pequeños, medianos y grandes. Los pequeños se los conoce como

sapitos y se emplea para trabajos de escasa accesibilidad y generalmente objetos pequeños y

su número pueden ser de 2 a 4, medianos se utiliza para trabajos de rebaje para acabados

delicados y los grandes que en muy raras ocasiones se los utiliza.

Por la técnica de uso: Convencionales, de rebaje izquierdo, rebaje derecho, de perfilación,

muñequillas (utilizado con las dos manos).

Por el diseño: de acuerdo a la técnica del cepillo y que en muy pocos casos se producen

variaciones existentes en el mercado.

a) Formón: es una herramienta que posee una hoja de acero muy afilado a un ángulo

determinado en un extremo y en el otro un mango y se utiliza para realizar cortes y

desbastes ligeros y precisos, los formones pueden ser finos o gruesos.

b) Gubia: se considera un tipo del formón de hoja angosta y curva con la cual se trabaja

cortes semicirculares de diversos diámetros siendo cortes de tipo cóncavo y converso.

c) Escofina: herramienta a modo de lima con mango a uno de sus extremos y al otro una

hoja de acero de dientes gruesos y triangulares, es muy usada para desbastar.

d) Lima: es una herramienta que en su hoja de acero posee dientes muy finos y de mayor

dureza y se los utiliza para limar metales.

Para los tallados en madera.

a. Escuadra: utilizada para trazar ángulos rectos hasta ángulos de 45°.

b. Cárceles o Gatos: es una barra de madera con dos salientes y que se desplazan con un

tornillo, entre los cuales se oprimen dos piezas de maderas encoladas.

33

c. Martillo: es una herramienta utilizada para golpear piezas ya sea para armarlas o

desarmarlas.

Cada persona tiene bancos (de carpintería) que se utiliza para tallar o asentar las piezas que se

están elaborando, también poseen mesas y sillas para realizar su trabajo. Esto está distribuido

de tal forma que no existan interrupciones o choques con sus otros compañeros de trabajo y

pueda salir o ingresar libremente.

2.3.3 Materiales utilizados

Para la elaboración de las artesanías en madera se emplean los siguientes materiales.

Figura 3 Materiales utilizados en la producción de artesanías de madera

MATERIA PRIMA DIRECTA MATERIA PRIMA INDIRECTA

Madera Cera

Lacas Tiñer

Pinturas Tinte

Purpurina Gasolina

Lijas

Barniz

Gomas

Cola

Sellador Fuente Propia

Elaborado por el autor

El principal de los materiales utilizados para la elaboración de las artesanías es la madera:

(SALVAT, COLECCION DE ARTE ACUATORIANO, 1985). Define a la madera como (…)

“conjunto de tejidos del xilema que forman el tronco, raíces y ramas de los vegetales lechosos,

excluida la corteza.”

Desde el punto de vista comercial únicamente se aprovecha la madera de los árboles, es decir,

de las plantas que alcanzan ciertas dimensiones. La madera es la parte lignificada del árbol que

se encuentra debajo de la corteza. Es un tejido complejo constituido por diferentes tipos de

34

células, agrupadas en distintas proporciones y distribución lo cual da características a las

especies.

2.3.4 Programas de producción

Este sector está representado por sujetos individuales o familiares que son propietarios de

mayores volúmenes de materia prima, herramienta e instrumentos de trabajo, viéndose

obligados a contratar fuerza de trabajo familiar o extra familiar sin desvincularse de la

producción directa.

Estas unidades de producción están ubicadas en el centro y la periferia de San Antonio. Los

propietarios han aprendido el oficio a través del Instituto Técnico Superior Daniel Reyes y de

la experiencia de sus antecesores, al igual que todos se dedican a una sola línea de producción,

dejando que la imaginación siga desarrollando y descubriendo nuevos diseños para

convertirlos en productos novedosos.

Para la adquisición de la madera depende del capital que dispone el dueño del taller o del

comportamiento del mercado, la mayoría trabajan bajo pedidos y considerando una parte para

la exposición. Otros talleres tienen una demanda extranjera como en el caso de la escultura y

de exportadores nacionales en la línea de muebles; los precios dependen de la demanda del

producto y de las diferentes épocas en el año.

2.3.5. Control de calidad

Es necesario realizar el control de calidad para garantizar a los clientes que el producto que se

fabrica cumpla con las expectativas, logrando así la preferencia y por tanto la venta segura del

producto. El control de calidad comienza con la adecuada selección de los artesanos, los más

idóneos y los que mayor experiencia tengan en el oficio y que luego en la observación de las

obras, se demuestre su habilidad y que trabaje con los mejores materiales.

35

También se debe controlar la calidad de las artesanías, para que se encuentren en óptimas

condiciones. Muchas de las artesanías son fabricadas con máquinas con el objeto de optimizar

la materia prima y el tiempo de manufactura. Se toma el control de las maquinarias como las

caladoras de sierra de cinta, para que exista un corte perfecto de los trozos de madera y darles

la forma general de la figura y estandarizar el tamaño. La calidad del producto es importante

ya que se producen figuras de arte religioso o moderno, artesanías pequeñas de decoración y

de uso doméstico, lámparas, floreros, tableros, entre otros; que deben ser realizados con las

técnicas adecuadas y apegados a la calidad deseada.

Al finalizar el proceso, los artesanos realizan la fase de mayor importancia para definir la

forma y el diseño del objeto manual, lo cual se denomina desbaste y forjado, las fases

consecuentes del pulir y lijar son realizados por operarios, sujetos a un riguroso control de

calidad del producto. El control de calidad es dado por el maestro del taller que es la persona

indicada de dar el toque final a las figuras o productos de madera.

2.4 Comercialización

2.4.1 Canales de distribución

Dentro de la teoría se conoce a los canales de distribución como un punto importante a

considerar cuando hablamos de sistemas administrativos de las unidades económicas, por lo

que es importante conocer un poco más acerca de ellos por lo que en el siguiente punto

hablaremos de los canales de distribución.

Un canal de distribución es un grupo de intermediarios relacionados entre sí que hacen

llegar los productos a los consumidores finales. También se le define como la ruta que

sigue el producto para llegar del fabricante al consumidor, este debe ser el adecuado para

que se puedan lograr los objetivos de la empresa. (BALLOU, 2011)

36

2.4.2 Estrategias de promoción

Las estrategias de promoción sobre distribución deben ser tomadas con base en los objetivos y

estrategias de mercado. La mayoría de estas decisiones las toman los productores de artículos

quienes se guían por criterios siguientes:

Las características de los clientes: El número, su distribución geográfica, la frecuencia de

sus compras, las cantidades que adquieren en promedio y su receptividad a los diversos

métodos de ventas. Las características de los productos: Es importante conocer el

conjunto de propiedades o de atributos de cada producto. Algunos, como su color y su

dureza, pueden no tener mayor importancia para el diseño del canal de distribución, pero

otros como su carácter perecedero, su volumen, el grado de estandarización, son

características importantes de los productos para el diseño del canal de distribución.

Las características de los intermediarios: Para diseñar los canales de distribución debe

tomarse en cuenta los defectos y cualidades de los distintos tipos de intermediarios que

desarrollan las actividades comerciales. Las características de la competencia: También

influyen en el diseño de los canales de distribución de un productor los canales que

utilizan las firmas de la competencia. Los productores de algunas empresas necesitan

competir con sus artículos en los mismos establecimientos que se venden los de la

competencia, o casi en los mismos. (BALLOU, 2009)

2.4.3 Estrategias de precios

El fijar un precio no se puede ver como una actividad aislada, por el contrario, se debe

observar dentro de un marco mucho más extenso. Esto es sólo un aspecto de

mercadotecnia, que forma parte del plan de cualquier organización. (MONTGOMERY,

2008)

A lo largo de la mayor parte de la historia, el precio ha operado como el principal

determinante de la decisión del comprador. La fijación de un precio es pieza clave en la

37

estrategia de ventas de toda empresa y es un arma de dos filos, ya que puede darle a la

organización una gran ventaja competitiva y posicionarla entre los líderes del mercado, o por

el contrario, dañar las ventas y la imagen de la empresa gravemente.

2.5 Modelo de las cinco fuerzas competitiva de un sector industrial

Este modelo de las cinco fuerzas competitivas se basa en un modelo tradicional el mismo que

consistía en defender ciertos criterios y construir barreras de entrada alrededor de una fortaleza

que tuviera la empresa o unidad productiva y que le permitiera, mediante la protección que le

daba esta ventaja competitiva, obtener utilidades que luego podía utilizar en investigación y

desarrollo, para financiar una guerra de precios o para invertir en otros negocios.

2.5.1 Delimitación del concepto de entorno específico

Los competidores son todas las unidades de producción que ofrezcan productos de la misma

calidad entre sí. La característica de estos puede definirse por dos criterios: tecnológico y

mercado.

El criterio tecnológico: Se aplica desde el lado de la oferta, y define una industria como el

conjunto de unidades productivas que emplean procesos productivos o materias primas

similares en la elaboración de uno o varios productos.

El criterio de mercado: Se aplica desde el lado de la demanda y selecciona el conjunto de

empresas que fabrican productos nuevos e innovadores, próximos unos de otros desde el

punto de vista de las necesidades cubiertas a los clientes. (PORTER, 2010)

38

2.5.2 Rivalidad entre las empresas establecidas en su sector

Para una corporación será más difícil competir en un mercado o en uno de sus segmentos

donde los competidores estén muy bien posicionados, sean muy numerosos y los costos

fijos sean altos, pues constantemente estará enfrentada a guerras de precios, campañas

publicitarias agresivas, promociones y entrada de nuevos productos. (PORTER, 2010)

La rivalidad produce la competitividad de las empresas para que estas sean más eficientes y

que trabajen de mejor manera y están implícitos los conceptos de guerra de precios y

campañas publicitarias.

2.5.3 Amenazas de compañías de nuevo ingreso

El mercado o el segmento no son atractivos dependiendo de si las barreras de entrada son

fáciles o no de franquear por nuevos participantes que puedan llegar con nuevos recursos

y capacidades para apoderarse de una porción del mercado. (PORTER, 2010)

El mercado se encuentra siempre presente y lo que se busca es tomar una parte de este para

satisfacer las necesidades que tienen los clientes.

2.5.4 Poder de negociación de los proveedores

Este mercado está inmerso en la posibilidad que presenten los oferentes y los demandantes con

la finalidad de tener una negociación para imponer condiciones que beneficien a cada una de

las partes.

Un mercado o segmento del mercado no será atractivo cuando los proveedores estén muy

bien organizados gremialmente, tengan fuertes recursos y puedan imponer sus

condiciones de precio y tamaño del pedido. La situación será aún más complicada si los

insumos que suministran son claves para la empresa, no tienen sustitutos o son pocos y de

39

alto costo. La situación será aún más crítica si al proveedor le conviene estratégicamente

integrarse hacia adelante. (PORTER, 2010)

2.5.5 Poder de Negociación de los compradores

El poder de negociación entre los competidores esta dado de acuerdo a los productos o

servicios que ofrezcan en el mercado.

Un mercado o segmento no será atractivo cuando los clientes están muy bien organizados,

el producto tiene varios o muchos sustitutos, el producto no es muy diferenciado o es de

bajo costo para el cliente, lo que permite que pueda hacer sustituciones por igual o a muy

bajo costo. A mayor organización de los compradores mayores serán sus exigencias en

materia de reducción de precios, de mayor calidad y servicios y por consiguiente la

corporación tendrá una disminución en los márgenes de utilidad. La situación se hace más

crítica si a las organizaciones de compradores les conviene estratégicamente integrarse

hacia atrás. (PORTER, 2010)

2.5.6 Amenazas de productos sustitutos

Se encuentra dentro del mercado como competencia perfecta los productos sustitutos que son

el resultado de bienes que realizan las mismas funciones que el principal:

Un mercado o segmento no es atractivo si existen productos sustitutos reales o

potenciales. La situación se complica si los sustitutos están más avanzados

tecnológicamente o pueden entrar a precios más bajos reduciendo los márgenes de

utilidad de la corporación y de la industria. (PORTER, 2010)

40

2.6 Dimensión económica

2.6.1 Ciclo económico

Se denominan ciclos económicos o ciclos comerciales o fluctuaciones cíclicas de la actividad

económica a las oscilaciones recurrentes de la economía en las que una fase de expansión va

seguida de otra de contracción, seguida a su vez de expansión y así sucesivamente. La

contracción genera como resultado una crisis económica que afecta en forma negativa la

economía de millones de personas.

Para (WESLEY 2011), (…) ¨los ciclos económicos son fenómenos específicos de las

economías basadas en el dinero y la actividad comercial, en las que la actividad económica

está organizada mediante empresas que buscan maximizar sus beneficios¨.

2.6.2 Tendencia del PIB

Estas tendencias del producto interno bruto son un reflejo de las actividades que se encuentran

en el mercado.

En macroeconomía, el producto interno bruto (PIB), conocido también como producto

bruto interno (PBI) y en España como producto interior bruto, es una medida

macroeconómica que expresa el valor monetario de la producción de bienes y servicios de

un país durante un período determinado de tiempo (normalmente, un año). El PIB es

usado como una medida del bienestar material de una sociedad y es objeto de estudio de

la macroeconomía. Su cálculo se encuadra dentro de la contabilidad nacional. Para

estimarlo, se emplean varios métodos complementarios; tras el pertinente ajuste de los

resultados obtenidos en los mismos, al menos parcialmente resulta incluida en su cálculo

la economía sumergida, que se compone de la actividad económica ilegal y de la llamada

economía informal o irregular (actividad económica intrínsecamente lícita aunque oculta

para evitar el control administrativo) (IRIGOYEN, 2007).

41

2.6.3 Tendencias del IPC

Se dice que el mercado debe controlar los precios que son ofertados a los consumidores por el

hecho que es un indicador de cómo se maneja la economía.

Índice de Precios al Consumidor o IPC es un indicador económico de coyuntura

construido para medir cambios en el tiempo en el nivel general de precios de los bienes y

servicios de consumo que los hogares pagan, adquieren o utilizan para su consumo.

Habida cuenta de que los precios de los diferentes bienes y servicios no cambian al mismo

ritmo, un índice de precios sólo puede reflejar sus variaciones medias. Por regla general, a

un índice de precios se le asigna el valor 100 para un período de base determinado; los

valores que dicho índice alcancen para otros períodos de tiempo servirán luego para

estimar la variación porcentual media de los precios con respecto al período de base.

(OIT, 2003)

2.7 Dimensión tecnológica

2.7.1 Gasto público en investigación, desarrollo e investigación

El INEC y el SENESCYT en su informe sobre Metodología del Censo de Actividades de

Ciencia y Tecnología, hace un reflexivo resumen del desarrollo de la investigación, desarrollo

e innovación. (INEC & SENESCYT, 2011) e indica que:

Conocer el estado de la ciencia y tecnología (CyT) en el país, constituye un factor

fundamental para la construcción de una estrategia de desarrollo nacional basada en la

incorporación del conocimiento, y el desarrollo de planes de acción efectivos y

mecanismos de seguimiento, evaluación y mejoramiento. […]En este contexto, la

Secretaría Nacional de Educación Superior, Ciencia, Tecnología e Innovación

(SENESCYT) en su calidad de entidad rectora del Sistema Nacional de (Ciencia,

Tecnología e Innovación (CTI) y consciente de su compromiso de impulsar la Ciencia,

42

Tecnología, Innovación y los saberes ancestrales en el Ecuador, considera estratégico

coordinar acciones de trabajo conjunto con el Instituto Nacional de Estadística y Censos

INEC, como el ente orientador y coordinador del Sistema Estadístico Nacional, para el

levantamiento de información de Actividades de Ciencia y Tecnología e Innovación

(ACT) y el establecimiento de indicadores, que permitan generar información validada y

actualizada al alcance de los usuarios del Sistema Nacional de Ciencia, Tecnología e

Innovación, además de servir como un insumo fundamental para la generación de

políticas que impulsen el desarrollo de la Ciencia y la Tecnología en el país.

2.7.2 Patentes

El instituto de Propiedad intelectual de Ecuador (IEPI, 2014) define a la patente como:

“(…) el derecho de excluir a terceros de fabricar, reproducir, comercializar, entre otros, su

producto, le confiere exclusividad por 20 años”.

Le brinda el derecho de iniciar una acción legal contra todo aquel que, sin su permiso, fabrique

o venda la invención del titular de la patente. Caso contrario no podría demandar y reclamar

sus derechos. El Titular puede otorgar la(s) licencias de su invención a un tercero para la

explotación de su patente. Le brinda prioridad respecto de terceros que quieran registrar

invenciones similares en países en que se puede obtener protección.

2.7.3 Tasas de obsolescencia

La tasa de obsolescencia es también conocida como la es la caída en desuso de máquinas,

equipos y tecnologías motivada no por un mal funcionamiento del mismo, sino por un

insuficiente desempeño de sus funciones en comparación con las nuevas máquinas, equipos y

tecnologías introducidos en el mercado.

43

2.8 Dimensión socio-cultural

2.8.1 Demografía

A nivel mundial se puede observar que la población se encuentra en constante crecimiento,

además su distribución no es homogénea. Para realizar el análisis estadístico se emplearán

tablas de contingencias para poder conocer la relación que existe entre las variables, es decir

saber si estas son dependientes o independientes entre sí.

Las cuestiones demográficas han interesado a estadistas y filósofos desde los tiempos más

remotos.

Se ha intentado investigar de manera sistemática los factores del crecimiento de la

población, y las formas concretas en que los cambios demográficos pueden influir en las

instituciones sociales y en el bienestar de la humanidad. De acuerdo al sexto censo de

Población de noviembre del 2011, la parroquia de San Antonio de Ibarra cuenta con

17.802 habitantes, teniendo una tasa de crecimiento demográfico del 3,29%, dando así

una población total al año 2013 de 18.831 habitantes. (IBARRA, 2008)

Figura 4 Datos demográficos:

Indicadores Demográficos San Antonio de Ibarra

Población Total 18.831

Población Masculina 9.312

Población Femenina 9.519

Población Indígena 613

Población Negra 137

Total de Viviendas 5.632

Total de Hogares 2.612 Fuente: Municipio de Ibarra e Investigación del Autor

44

2.8.2 Movilidad Social

En términos generales, la noción de movilidad social alude al grado de flexibilidad que tienen

individuos o grupos para transitar entre los estratos sociales, en particular, hacia los estratos

superiores. En el análisis de la movilidad social la principal categoría analítica la constituye el

concepto de estrato social, herramienta básica con la cual se buscan entender y explicar las

desigualdades sociales. Como tal, y por el hecho de estar definido sobre un carácter particular

de la sociedad, este puede aludir a una clase social, una categoría ocupacional, un grupo de la

población con ingresos similares o a un grupo social como la elite dominante.

Algunos autores conspicuos en la materia definen la estratificación social como la

“diferenciación de una determinada población en clases jerárquicas superpuestas. Se

manifiesta a través de la existencia de capas sociales superiores o inferiores… la base de

su existencia es una distribución desigual de los derechos y privilegios, los deberes y

responsabilidades y las privaciones, el poder y la influencia entre los miembros de una

sociedad” (SOROKIN, 2001)

En relación con la definición de movilidad social, diferentes autores han propuesto diversos

conceptos:

Según (SOROKIN, 20011) la movilidad social es toda transición de un individuo, objeto

o valor social de una posición a otra”, mientras que Lipset y Bendix definen movilidad

como el “proceso por el cual los individuos pasan de un estrato social a otro”; citado en

(URIBE, 2005)

Con el fin de delimitar la definición de movilidad social y acudiendo a un planteamiento

reciente, se podría señalar que el término se “refiere a los movimientos de entidades

especificas entre periodos [que se dan] en los indicadores de estatus socio económico”

45

2.8.3 Nivel de consumo

El nivel de consumo de los habitantes está dado por la demanda de productos existentes en el

mercado y se conoce a este como las adquisiciones de bienes y servicios por parte de cualquier

sujeto económico (tanto el sector privado como las administraciones públicas). Significa

satisfacer las necesidades presentes o futuras y se le considera el último proceso económico.

Constituye una actividad de tipo circular en tanto en cuanto que el hombre produce para poder

consumir y a su vez el consumo genera producción.

Determinantes del Consumo.- Comenzaremos analizando las principales fuerzas que

afectan el gasto del consumidor ¿Qué factores en la vida y en el modo de vida de un país

determinan el ritmo de sus gastos en consumo?

Ingreso disponible corriente.- Este muestra la relación estrecha en el que el consumo

siguió al ingreso disponible durante un periodo donde el ingreso y consumo no se mueven

esto quiere decir cuando los bienes están escasos piden que ahorren para de una u otra

forma ayudar a dicha problema a solucionar. Con observaciones y estudios estadísticos se

demuestra que el nivel corriente del ingreso disponible es el factor central que determina

el consumo de un país.

Ingreso permanente y el modelo de ciclo de vida del consumo.- La teoría más sencilla del

consumo solo se utiliza el ingreso del año corriente para pronosticar los gastos en

consumo. (RIONDA, 2011)

2.9 Dimensión política

2.9.1 Estabilidad del Gobierno

Manifiesta Manuel Alcántara en la Revista Síntesis (COPPEDGE, 2004) que la

gobernabilidad puede ser entendida como la situación en la que concurren un conjunto de

condiciones favorables para la acción de gobierno, que se sitúan en su contorno o son

intrínsecas a éste. Este concepto se enmarca en el ámbito de "la capacidad de gobierno".

46

Éste se da siempre en un ámbito social tal en el que se registran demandas de los

ciudadanos que son procesadas en menor o mayor medida por el sistema político.

La estabilidad del gobierno se ve reflejada en todos los sistemas económicos de un país, ya

que si las personas no ven un futuro alentador en la estabilidad del gobierno es muy difícil que

se atrevan a realizar proyectos de inversión para ese período específico.

2.9.2 Política Fiscal

En economía, la política fiscal se puede definir como el uso del gasto público y la recaudación

de impuestos para influir en la economía.

La política fiscal puede ser contrastada con el otro tipo principal de la política económica, la

política monetaria, que intenta estabilizar la economía mediante el control de las tasas de

interés y la oferta de dinero. Los dos principales instrumentos de la política fiscal son el gasto

público y los impuestos. Los cambios en el nivel y la composición de los impuestos y el gasto

público pueden influir en las siguientes variables en la economía:

a. La demanda agregada y el nivel de actividad económica

b. El patrón de asignación de recursos

c. La distribución de los ingresos.

La política fiscal se refiere al efecto global de los resultados del presupuesto en la actividad

económica. Las tres posiciones posibles de la política fiscal son: expansiva, contractiva y

neutral.

2.9.3 Política económica

La política económica se constituye como una parte referida al Estado interviniendo en la

economía de un país. La política económica, si bien se compone de un conjunto de técnicas

con evidente análisis económico, está absolutamente interrelacionada con la política y; por lo

tanto, resulta imposible deslindarlas de las distintas ideologías.

47

La política económica tiene como objeto según: (RIONDA, 2011) el estudio del conjunto

de actividades que se desprenden del proceso productivo y de la distribución de los bienes

y servicios que consume una sociedad en un periodo determinado; está dado en relaciones

sociales de producción, relaciones sociales de distribución, apropiación y consumo de

bienes y servicios para satisfacer necesidades; conjugadas en las unidades económicas

suelen clasificarse en tres grupos: productores originales, empresas o unidades

intermedias, y consumidores finales. Productores originales. Son aquellas unidades

económicas que producen o generan los bienes materiales y no materiales o derechos,

también llamados bienes y servicios. Empresas o unidades intermedias. Son aquellas que

adquieren bienes y servicios de otras unidades económicas para luego transferidas.

2.9.4 Política exterior

Según (HERNÁNDEZ, 2013), la política exterior se define como el conjunto de políticas,

decisiones y acciones que integran un cuerpo de doctrina coherente y constantemente

basado en principios claros, sólidos e inmutables forjados a través de su evolución y

experiencia histórica (...) por el que cada estado define su conducta y establece etas y

cursos de acción en todos los campos y cuestiones que trascienden sus fronteras o que

pueden repercutir al interior de las suyas; y que es aplicado sistemáticamente con el objeto

de encausar y aprovechar el entorno internacional para el mejor cumplimiento de los

objetivos trazados. En aras del bien general de la nación y de su desarrollo durable, así

como la búsqueda del mantenimiento de relaciones armónicas en el exterior.

Por ende la política exterior se encarga de la defensa del interés nacional de acuerdo a

principios históricos y geo-estratégicos, se lleva a cabo bajo un proceso de planeación que

coincide con un adoctrina.

Un sector del gobierno se encarga de la toma de decisiones en base a la política exterior para

encausar a su nación al progreso y desarrollo en el ámbito internacional. Es entonces, el

objetivo de este blog analizar los aspectos importantes de la política exterior de Brasil, Rusia,

Alemania y Emiratos Árabes.

48

2.9.5 Comercio exterior

El Comercio exterior es el intercambio de bienes, productos y/o servicios entre dos países,

bloques o regiones económicas (uno exportador y otro importador).

El intercambio internacional es también una rama de la economía. Al comercio

internacional se justifica dentro de la economía por la teoría de la ventaja comparativa o

por la mayor existencia de productos o bienes intercambiados tendientes a incrementar la

oferta en el mercado local. La tecnología ha facilitado las operaciones del comercio

exterior, gracias a esto, los sistemas informáticos y de gestión permiten hacer seguimiento

de los envíos, acceder a los datos relevantes de un conteiner o grupaje en destino y

compartiendo y administrando la documentación necesaria de forma fácil. El comercio

internacional también se está viendo fomentado por la mayor facilidad de encontrar

clientes en el exterior, gracias al mayor alcance de los portales corporativos en internet

difundiendo información con la consolidación y crecimiento de buscadores web y

directorios especializados. (CHÁVEZ, 2010)

2.9.6 Política Social

La política social se considera como resultado de una dinámica relacional de poder, donde

los diferentes actores sociales redefinen sus identidades y sus significados como un campo

de lucha social y cada uno define sus estrategias paran lograr la distribución de los

recursos producidos en una determinada sociedad. El Estado es presentado por agentes e

instituciones gubernamentales (actor privilegiado) y es el lugar donde se enfrentan los

intereses constituidos y organizados. (Amar, 2008)

La política social puede beneficiar o perjudicar a los artesanos dependiendo de hacia dónde

están encaminados los lineamientos del gobierno, por tal motivo es un elemento externo muy

importante a ser analizado el momento de realizar planes operacionales de cada negocio.

49

2.9.7 Ley de Economía Popular y solidaria

La acepción más indicada para definir a la economía popular y solidaria la propone (LEY DE

ECONOMÍA POPULAR Y SOLIDARIA)

Se entiende por economía popular y solidaria, al conjunto de formas y prácticas

económicas, individuales o colectivas, auto gestionadas por sus propietarios que, en el

caso de las colectivas, tienen, simultáneamente, la calidad de trabajadores, proveedores,

consumidores o usuarios de las mismas, privilegiando al ser humano, como sujeto y fin de

su actividad, orientada al buen vivir, en armonía con la naturaleza, por sobre el lucro y la

acumulación de capital.

Esta ley es reciente en el Ecuador, creada para regular y dinamizar las actividades de la

economía popular enmarcada dentro de las diferentes asociaciones, cooperativas y bancos

comunales para el desarrollo del buen vivir.

2.9.8 Ley de defensa del artesano

La Ley de Defensa Artesanal permite desarrollar la capacidad creativa, al ejercicio digno y

sostenido de las actividades culturales y artísticas, y a beneficiarse de la protección de los

derechos morales y patrimoniales que les correspondan por las producciones científicas,

literarias o artísticas de su autoría.

Permite además acceder y participar del espacio público como ámbito de deliberación,

intercambio cultural, cohesión social y promoción de la igualdad en la diversidad. El derecho a

difundir en el espacio público las propias expresiones culturales se ejercerá sin más

limitaciones que las que establezca la ley, con sujeción a los principios constitucionales.

Permite el derecho al trabajo, al deber social, además, un derecho económico, fuente de

realización personal y base de la economía. El Estado garantizará a las personas trabajadoras

el pleno respeto a su dignidad, una vida decorosa, remuneraciones y retribuciones justas y el

desempeño de un trabajo saludable y libremente escogido o aceptado.

50

La ley en concordancia con la Constitución de la República establece que el Estado garantiza

y hace efectivo el ejercicio pleno del derecho a la seguridad social, que incluye a las personas

que realizan trabajo no remunerado en los hogares, actividades para el auto sustento en el

campo, toda forma de trabajo autónomo y a quienes se encuentran en situación de desempleo.

2.9.9 Política medioambiental

En el Ecuador la política medioambiental está encargada a la cartea de estado del Ministerio

del Ambiente.

Es la autoridad ambiental del Ecuador, que ejerce el rol rector de la gestión ambiental, que

permite garantizar un ambiente sano y ecológicamente equilibrado con el objetivo de hacer del

país, una nación que conserva y usa sustentablemente su biodiversidad, mantiene y mejora su

calidad ambiental, promoviendo el desarrollo sustentable y la justicia social, reconociendo al

agua, suelo y aire como recursos naturales estratégicos.

2.10 Sistemas administrativos

2.10.1 Definición

(OZORIO, 2008) define a los sistemas administrativos como: al sistema de información

administrativo como un conjunto de elementos que se relacionan e interactúan entre sí con

la finalidad de apoyar las actividades que se desarrollan dentro de la empresa. Los

elementos que interactúan en este proceso, los equipos, los usuarios que manejan los

mismos, la información o datos, los programas utilizados entre otros.

El sistema administrativo es aquel que maneja la información de lo que sucede en la empresa,

con la finalidad de ayudar en la toma de decisiones apropiadas a tiempo y solucionar los

problemas que se susciten. Todos interactúan con esta información desde los usuarios

individuales hasta los equipos de trabajo.

51

2.10.2 Tipos de Sistemas

Para (OZORIO, 2008) existen cuatro tipos sistemas administrativos:

Operacionales: Son aquellos que captan, procesan y reportan la información a través de

pasos lógicos, periódicos y repetitivos.

Directivos: En este tipo de sistema administrativo la información no tiene procedimientos

ni procesos para ser procesados o seleccionados.

De control: Estos sistemas son utilizados para evaluar que la organización se esté

desarrollando, siguiendo sus objetivos planteados.

Informativos: En este sistema administrativo se maneja la información y se elabora

reportes que permiten y facilitan la toma de decisiones, manteniéndose siempre apegados

a los objetivos planteados.

2.11 Las artesanías en San Antonio de Ibarra

2.11.1 Definición de artesanías

El término artesanías tiene algunas definiciones que refieren al trabajo de forma manual por

una sola persona en el que cada pieza es diferente a otra, diferenciándose del trabajo industrial

como toda técnica mecánica aplicada para producir socialmente, también bienes y servicios.

En otro concepto se define a las artesanías como: Un término medio entre el diseño y el

arte para otros es una continuación de los oficios tradicionales, en los que la estética, tiene

un papel destacado para el sentido práctico del objeto elaborado es también importante.

(MORALITO, 2009)

Artesanía se refiere tanto al trabajo del artesano (normalmente realizado de forma manual

por una persona sin el auxilio de maquinaria o automatizaciones), como al objeto o

52

producto obtenido en el que cada pieza es distinta a las demás. La artesanía como

actividad material se suele diferenciar del trabajo en serie o industrial. (WIKIPEDIA,

2014)

2.11.2 Historia de la artesanía

Es extensa la historia de las artesanías en el Ecuador pero se ha sintetizado en los siguientes

párrafos:

Ecuador es un país de gran historia y se ha destacado por las destrezas artesanales de sus

habitantes, podríamos decir que es una de las principales fuentes de trabajo y de riqueza

del país en la antigüedad, sus inicios se remitan a la elaboración de productos de cerámica

precolombina, de tejidos, de orfebrería, de madera y otros, de las culturas que habitaban

en la sierra y en la costa ecuatoriana, cuta riqueza de producción y decoración se puede

apreciar en el Banco Central del Ecuador. A partir de la conquista de los españoles, se

fusionaron paulatinamente dos culturas, la española, portadora del renaciente desarrollado

en Europa occidental con el alto contenido de lo Mozárabe, Mudéjar, Barroco, Rococó y

por otro lado, la cultura ecuatoriana con sus raíces ancestrales. Producto de la fusión nace

lo que conocemos como el arte colonial, el mismo que tiene mucha belleza y talento en

sus obras principalmente religiosas, arquitectónica, etc. El sector artesanal a pesar de

continuos cambios sociales, políticos, económicos y la acelerada evolución tecnológica,

ha podido mantenerse y fortalecer ciertas ramas productivas tales como: textiles,

cerámica, madera y cuero, es por eso que todo el trabajo es manual. Las expresiones de

arte popular se pueden encontrar a lo largo del ecuador especialmente en las provincias

identificadas por su enfoque hacia la especialización en la producción, especialmente en

la provincia de Imbabura. (Vega, 2013)

53

2.11.3 Tipos de Artesanías

Dentro de las artesanías, en un sentido más amplio, estas son el bien hecho a mano o con

preeminencia del trabajo cuando interviene la máquina. Es el momento en que la maquina

prevalece se sale del marco artesanal y se entra en esfera industrial.

Las artesanías son consideradas en diversos criterios:

Artesanía popular: Es la obra manual basado en motivos tradicionales y que se trasmite

normalmente de generación en generación. Es el conjunto de obras plásticas y de otra

naturaleza, tradicionales y funcionales satisfactorias y útiles, elaborado por un pueblo

cultura local o regional para satisfacer las necesidades materiales y espirituales de los

humanos, muchas de cuyas manifestaciones existen desde varias generaciones y han

creado una unión de experiencia artística y técnica que le caracteriza y le da la

personalidad.

Artesanía artística: Es la que expresa de alguna manera el sentimiento individual de su

autor, generalmente basado en el folklore.

Artesanía utilitaria: Es la producción de artículos sin característica artística especial pues

son productos que pueden ser elaborados a mano por el artesano, casi de la misma forma

que la industria mecanizada.

Artesanía de servicio: Es la que no produce ningún bien, si no que constituye una acción

que busca llenar una necesidad. Este servicio siempre deberá ser prestado a mano para ser

considerado artesanal.

Artesanía tradicional: Dentro de esta se comprende la alfarería de los diferentes estilos de

utensilios de cocina tales como ollas, cántaros, vajillas, ceniceros, floreros, picheles, etc.

Estos son elaborados en torno y con un fino acabado. En la actualidad son muy pocas las

personas que se dedican a esta actividad debido a la poca demanda.

Artesanía indígena. Constituye expresión material de la cultura con que se elaboran bienes

útiles, rituales y estéticos condicionados por el medio ambiente físico y social. (Jimenez,

2012)

54

Existen, especialmente en Ecuador, diferentes técnicas utilizadas en las artesanías, entre las

cuales están los textiles, los productos en madera, la joyería, productos de cuero y fibras

vegetales, productos de hierro, cera, etc. La cerámica es una de las técnicas más conocidas en

el país por su variedad de productos en la construcción y decoración de ambientes.

2.11.4 Las artesanías en Ecuador

Las artesanías en el Ecuador, país que contrasta, paradójico, con inmensa riqueza, está

formado por un sin número de grupos étnicos que han vivido en nuestro país desde hace

milenios mucho antes del Incario, los cuales poseen una gran cantidad de tradiciones

culturales, una de estas es las artesanías las cuales han alcanzado a dominar una serie de

técnicas para la elaboración de instrumentos de trabajo.

Nuestro país siempre se ha destacado por poseer una variada muestra Artesanal la cual se

ha desarrollado generación por generación desde hace siglos. La arqueología en el

Ecuador como el arte precolombino se manifiesta en numerosas obras de cerámica,

tejidos, metalurgia, madera y arquitectura; “estas obras de arte se conocen universalmente

como escuela quiteña del arte barroco y desde el siglo XVII fueron famosas; este arte

barroco colonial es considerado patrimonio cultural universal y tesoro artístico; es una

experiencia única observarlo en los altares de los templos coloniales de Quito.” También

se le pueden admirar en museos, colecciones y templos de otras ciudades de nuestro

Ecuador y en Colombia; “también se las lleva ilegalmente al extranjero, lo cual es

prohibido por ser patrimonio cultural y es obligatorio el decomiso y devolución por parte

de los gobiernos de las naciones signatarias de los acuerdos correspondientes de la

UNESCO, organismo de la Naciones Unidas. (VILLALVA, S/F)

Con el cambio de las costumbres coloniales se disminuyó la producción del arte barroco,

pero gracias a destacados artesanos no ha desaparecido por completo; la restauración y

conservación del Patrimonio Antiguo, algunas por su excelente calidad son un gran

privilegio adquirirlas. (SALVAT, COLECCION DE ARTE ACUATORIANO, 1985)

55

2.11.5 Las artesanías de Madera en San Antonio de Ibarra

Según (GARRIDO & JACOME, 2011) “La actividad artesanal de San Antonio comenzó en

1880 con la creación del Liceo Artístico, una especie de escuela- taller que impartía

conocimientos y práctica en pintura, escultura, tallado, y carpintería”.

San Antonio de Ibarra es un bello paraje, cuna de artistas y escultores, los mejores del mundo,

donde se puede apreciar las obras artísticas en sus diferentes representaciones en madera,

piedra y barro hechas a mano con una habilidad que resulta ser una virtud de herencia

ancestral.

56

CAPÍTULO III

3 METODOLOGÍA

3.1 Tipo de investigación

Dada la naturaleza de la investigación, ésta se ubicó en el enfoque cuantitativo; con

predominio de lo numérico, estadístico y análisis de las mediciones obtenidas.

Asimismo, por los objetivos de la investigación se trata de un estudio bibliográfico

documental y de campo; por el nivel de profundidad, es una investigación descriptiva-

propositiva por cuanto se recolectaron datos sobre diversos aspectos, dimensiones o

componentes del fenómeno objeto de estudio, y en razón de que está encaminado resolver en

cierto modo un problema para mejorar la calidad de ciertos procesos administrativos de una

unidad negocio específica, es un trabajo propositivo.

3.2 Diseño de la investigación

La presente en una investigación no experimental de diseño transaccional o transversal. No se

manipularon deliberadamente variables; se recolectó datos en un solo momento, en un tiempo

único, es decir, se describió variables y se analizó su incidencia e interrelación en un momento

dado.

3.3 Población y muestra

Se trabajó con un universo de 1100 artesanos, según datos proporcionados por la Asociación

de Artesanos de San Antonio de Ibarra.

57

3.4 Muestra

El cálculo de la muestra se realizó sobre la base de la siguiente fórmula:

𝑛 =(𝑧2 ∗ 𝑞 ∗ 𝑝 ∗ 𝑁)

((𝑁𝑒2) + 𝑧2 ∗ 𝑝 ∗ 𝑞)

E = 5%

Z = 1.96 (nivel de confianza 95%

N = 1100 Talleres

p = 50%

q = 50%

n = 285 talleres

3.5 Métodos

3.5.1 Histórico lógico

Se recopiló información histórica y actual sobre las unidades económicas artesanales de San

Antonio de Ibarra que elaboran artesanías en madera, sus niveles de producción y precios de

las artesanías talladas en madera.

3.5.2 Deductivo

Con la ayuda de este método se dedujo conclusiones finales a partir de unos datos generales,

en otras palabras el método permite pasar de afirmaciones de carácter general a hechos

específicos o particulares.

58

3.5.3 Descriptivo

Si bien es cierto se presenta datos sobre una muestra representativa de unidades de

investigación, se particularizó en un caso específico que, sobre la base de su estudio se

propuso un sistema administrativo.

3.6 Matriz de operacionalización de variables

Con el propósito de visualizar y relacionar los objetivos, variables e indicadores con las

técnicas para captar la información, se elaboró la siguiente matriz de relación diagnóstica u

operacionalización de variables

59

Tabla 3.1 Matriz de investigación: diagnóstico de los talleres artesanales de madera de San Antonio de Ibarra

MATRIZ DE INVESTIGACIÓN: DIAGNÓSTICO DE LOS TALLERES ARTESANALES DE MADERA DE SAN ANTONIO DE IBARRA

Variables Indicadores Pregunta Opciones Técnicas Públicos

Estructura jurídicaPara el funcionamiento de su ta l ler usted

dispone de

*RUC __ *RISE __ *Ninguno__ Encuesta Artesanos

Tiempo de vida¿Cuál es el tiempo de funcionamiento de su

ta l ler?____________ años Encuesta Artesanos

Formas de planeación ¿Las actividades de su ta l ler usted las plani fica

previamente?*Si __*No___ *Si es s í, ¿frecuencia?______________Encuesta Artesanos

Formas de organización interna ¿Cuál es la forma de organización de trabajo que

usted rea l iza en su ta l ler?

Encuesta Artesanos

Asociatividad ¿Usted pertenece a a lgún grupo asociativo de

productores artesanales?

*Si __*No___ *Si es s í: Cómo?______________ Encuesta Artesanos

Estilos de liderazgo ¿Cons idera que exis ten prácticas de l iderazgo en

su ta l ler?

*Si __*No___ *Si es s í: Cómo?______________ Encuesta Artesanos

Formas de comunicación ¿Qué formas de comunicación uti l i za usted en su

ta l ler?

*Escri tos *Verbales *Escri tos y verbales Encuesta Artesanos

Control de cumplimiento de

planes

¿Usted controla que se cumplan los planes que

se plantea?

*Si __*No___ *Si es s í: Cómo?______________ Encuesta Artesanos

Interés por mejorar el manejo

administrativo

¿Tiene usted interés por mejorar el manejo

adminis trativo de su ta l ler?

*Bastante___*Poco___ *Ninguno___ Encuesta Artesanos

Encuesta Artesanos

Encuesta Artesanos

Capacidad de inversión ¿Dispone de un capita l para inverti r en su

negocio?

*Si __*No___ *Si es s í: Cuánto a l año?______________Encuesta Artesanos

Capacidad de endeudamiento ¿De sus ingresos podría destinar una cantidad

para pagos de un préstamo para el ta l ler?

*Si __*No___ *Si es s í: Cuánto puede destinar

para pagos a l mes?______________Encuesta Artesanos

Conocimiento de los costos de producción¿Conoce usted el costo de las artesanías que

produce?

*Exactamente___ *Aproximadamente___ * Nada__ Encuesta Artesanos

Formas de cálculo de los costos ¿Cómo real iza el cá lculo del costo de producción

de las artesanías que produce?

____________________________________________ Encuesta Artesanos

Conocimiento de los componentes del costo¿Cuáles son los aspectos que toma en cuenta

para el cá lculo de los costos

*Materia prima directa (madera)___ Materia

prima indirecta (por ejemplo: lacas )__ *Insumos

(por ejemplo: l i jas )___ *Depreciación de

herramientas y máquinas___ *Otros :

Encuesta Artesanos

Conocimiento de la utilidad ¿Conoce usted la uti l idad que obtiene en las

ventas de las artesanías que produce?*Exactamente___ *Aproximadamente___ * Nada__ Encuesta Artesanos

Control de cuentas ¿Tiene usted un control de las cuentas de su

ta l ler?*Si __*No___ *Si es s í: Cómo?______________ Encuesta Artesanos

Formas de cálculo de precios¿Cómo ca lcula usted los precios de sus

artesanías?

*Apl icando un porcentaje de uti l idad *De

acuerdo a l precio de artesanías s imi lares *Otro:

¿cuál?______

Encuesta Artesanos

Interés para mejorar el manejo

contable y de costos

¿Tiene usted interés por mejorar el manejo

contable y de costos en su ta l ler?

*Bastante___*Poco___ *Ninguno___ Encuesta Artesanos

Encuesta Artesanos

Encuesta Artesanos

Aspecto

administrativo

Manejo contable -

financiero

60

Maquinaria y equipo utilizados ¿Qué tipo de maquinaria uti l i za en la producción

de artesanías?

*Sierra *Copiadora *Otra: ¿cuál? _______________

*NingunaEncuesta Artesanos

Infraestructura de producción ¿Cómo cons idera usted las condiciones fís icas

de su ta l ler de trabajo?*Adecuado *Poco adecuado *Nada adecuado Encuesta Artesanos

Proceso de producción El proceso de producción de sus artesanías es *Sólo manual *Sólo máquina *Mixtos :___ %

manual ___%máquinaEncuesta Artesanos

Tipos de herramientas ¿Qué tipo de herramientas uti l i za en la

producción de artesanías?

*Manuales *Eléctricas :

¿cuáles?________________ * Manuales y

eléctricas

Encuesta Artesanos

Materiales utilizados ¿Qué tipo de materia les uti l i za en la producción

de artesanías?

*Madera *Res ina *Lacas *Ceras *Pintura acríl i ca

*Otro. Cuál? _______Encuesta Artesanos

Condiciones de entrega del

producto

¿En qué condiciones entrega sus artesanías? *Producto s in acabados *Producto terminado Encuesta Artesanos

Capacidad de producción

semanal

¿Qué cantidad de productos artesanales puede

producir semanalmente?Encuesta Artesanos

Tamaño del taller ¿Cúal es el tamaño de su ta l ler estimado en

metros cuadrados?_______________metros cuadrados Encuesta Artesanos

Programación de la producción ¿Programa usted la producción de las artesanías

que produce?*Si *No *Si es s í: ¿cuál frecuencia? _______________Encuesta Artesanos

Control de calidad ¿Real iza usted un control de ca l idad de las

artesanías producidas?*Si *No *Si es s í: ¿cómo? _______________ Encuesta Artesanos

Mano de obra calificada ¿Cons idera que la mano de obra uti l i zada en su

ta l ler es ca l i ficada?*Bastante___*Poco___ *Nada___ Encuesta Artesanos

Capacitación del personal ¿El personal que apoya el trabajo de su ta l ler

recibe capacitación?

*Frecuentemente___*Ocas ionalmente___

*Nunca___ Encuesta Artesanos

Número de trabajadores ¿Cuántos trabajadores apoyan en las actividades

de su ta l ler?________________trabajadores

Interés para mejorar la producción¿Tiene usted interés por mejorar la producción

en su ta l ler?*Bastante___*Poco___ *Ninguno___ Encuesta Artesanos

Variedades de madera utilizadas Encuesta Artesanos

Encuesta Artesanos

Producción

61

Canales de comercialización ¿Cómo vende usted sus productos artesanales? *Directo (a cl ientes fina les ) * Indirecto (a través

de intermediarios ) * Directo e indirecto: ___ %

directo ___%intermediarios

Encuesta Artesanos

Estrategias de promoción ¿Qué medios uti l i za para promocionar sus

productos y su ta l ler?

*Hojas volantes *Tarjetas de presentación

*Página web * Correo electrónico

*Demostraciones

Encuesta Artesanos

Destino de las artesanías ¿Cuál es el destino de las artesanías que usted

vende?*Provincia *Otras provincias *Fuera del pa ís Encuesta Artesanos

Tipos de clientes ¿Qué tipo de cl ientes le compran sus

artesanías?

*Turis tas loca les *Turis tas extranjeros

*Comerciantes intermediarios *Cadenas de

a lmacenes de artesanías * Otros ___________

Encuesta Artesanos

Procedencia de los clientes ¿De dónde provienen sus cl ientes? *De la provincia *De otras ciudades del pa ís *De

fuera del pa ísEncuesta Artesanos

Estrategia de precios Las artesanías que usted vende tienen *Precios fi jos *Precios negociables Encuesta Artesanos

Precios de venta ¿Cómo cons idera los precios de sus productos? *Altos *Medios * Bajos Encuesta Artesanos/Clientes

Condiciones de pago Sus artesanías las vende de *Contado *Crédito *Contado y crédito: ___ %

contado ___% créditoEncuesta Artesanos

Búsqueda de nuevos clientes o

mercados

¿Usted busca nuevos cl ientes o nuevos

mercados para sus productos?*Si *No *Si es s í: ¿cómo? _______________ Encuesta Artesanos

Interés para mejorar la comercialización ¿Tiene usted interés por mejorar la

comercia l i zación de sus artesanías?*Bastante___*Poco___ *Ninguno___ Encuesta Artesanos

Conocimiento de requisitos para

ingresar a mercados externos

¿Conoce los requis i tos para exportar sus

artesanías directamente?*Si__ *No__ Encuesta Artesanos

Medios para exportar ¿Por qué medios vende sus artesanías a l

exterior?

*Propia cuenta *Asociaciones *Tramitadores

*Organismos públ icos (exportafaci l ) *Otros :

¿cuál?

Encuesta Artesanos

Destino de las exportaciones *Europa *USA *Colombia *Centroamérica *Otros Encuesta Artesanos

Barreras para exportar *Documentos *Volumen *Cal idad *Maderas legalesEncuesta Artesanos

Medios de transporte para exportación *Terrestre *Aéreo *Marítimo *Fluvia l Encuesta Artesanos

Envases para exportación *Cartón *Metal *Plástico *Otros Encuesta Artesanos

Embalaje para esportar *Cartón *Metal *Plástico *Otros Encuesta Artesanos

Conocimiento de mercados extranjeros *Si *No Encuesta Artesanos

Procedencia de la materia prima Encuesta Artesanos

Precios de la madera Encuesta Artesanos

Encuesta Artesanos

Encuesta Artesanos

Comercialización

Analizar los procesos de

comercialización que

realizan los artesanos de

San Antonio

62

Calidad ¿Cómo considera la calidad de sus

productos artesanales?

*Alta *Media * Baja Encuesta Artesanos/Clientes

Orígen de los diseños Los diseños de sus artesanías son *Propios *Copia de otros Encuesta Artesanos

Tipos de diseños ¿Qué tipo de diseños tiene en sus

productos artesanales?

*Clásicos *Modernos *Indigenistas Encuesta Artesanos

Tipos de artesanías ¿Qué tipo de artesanías produce usted? * Escultura religiosa *Escultura

moderna *Mendigos *Jarrones

*Marcos *Adornos *Otros:

Cuál?________

Encuesta Artesanos

Tipos de acabados ¿Qué tipo de acabados realiza en sus

artesanías?

*Lacado *Pintado *Encerado Encuesta Artesanos

Tipos de empaque ¿Qué tipo de empaques tienen sus

productos artesanales?

*Papel periódico *Plástico *Cartón

*Otro: ¿cuál?___________

Encuesta Artesanos

Encuesta Artesanos

Encuesta Artesanos

Encuesta Artesanos

Rivalidad entre competidores existentes Entrevista grupal Artesanos/expertos

Amenaza de productos sustitutos Entrevista grupal Artesanos/expertos

Amenaza de nuevos entrantes Entrevista grupal Artesanos/expertos

Poder de negociación de los proveedores Entrevista grupal Artesanos/expertos

Poder de negociación de los clientes Entrevista grupal Artesanos/expertos

Ley de economía popular y solidaria Entrevistas/inv. DocumentalArtesanos/expertos/bibliografía

Ley de control del poder del mercado Entrevistas/inv. DocumentalArtesanos/expertos/bibliografía

Ley de defensa del artesano Entrevistas/inv. DocumentalArtesanos/expertos/bibliografía

Comercio exterior Entrevistas/inv. DocumentalArtesanos/expertos/bibliografía

Estabilidad del gobierno Entrevistas/inv.

Documental

Artesanos/expertos/bibl

iografía

Entrevistas/inv. DocumentalArtesanos/expertos/bibliografía

Entrevistas/inv. DocumentalArtesanos/expertos/bibliografía

Ciclo económico Entrevistas/inv. DocumentalArtesanos/expertos/bibliografíaTipos de interés Entrevistas/inv. DocumentalArtesanos/expertos/bibliografía

Tendencias del IPC Entrevistas/inv. DocumentalArtesanos/expertos/bibliografía

Tendencias del PIB Entrevistas/inv. DocumentalArtesanos/expertos/bibliografíaEntrevistas/inv. DocumentalArtesanos/expertos/bibliografía

Analizar la influencia del

aspecto político -legal

en el sector competitivo

de artesanías de

madera de San Antonio

Evaluar la influencia del

aspecto económico del

entorno en la

producción de

artesanías de madera

Político - legal

Económico

Productos

artesanales en

madera

Sector competitivo

Análizar el sector

competitivo de

artesanías de madera

Evaluar los productos

artesanales que

elaboran los artesanos

de San Antonio

63

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Nuevos procesos de producción

Entrevistas/inv.

Documental

Artesanos/expertos/bibliografía

Uso de internet Entrevistas/inv. DocumentalArtesanos/expertos/bibliografía

Nuevos materiales Entrevistas/inv. DocumentalArtesanos/expertos/bibliografía

Movilidad social (migración) Entrevistas/inv. DocumentalArtesanos/expertos/bibliografía

Cambios en las preferencias de los

consumidores

Entrevistas/inv.

Documental

Artesanos/expertos/bibliografía

Nivel de consumo Entrevistas/inv. DocumentalArtesanos/expertos/bibliografía

Nivel de educación Entrevistas/inv. DocumentalArtesanos/expertos/bibliografía

Variedades de madera en veda Entrevistas/inv. DocumentalArtesanos/expertos/bibliografía

Disponibilidad de madera Entrevistas/inv.

Documental

Artesanos/expertos/bibliografía

Preocupación por el deterioro del

medio ambiente

Entrevistas/inv. DocumentalArtesanos/expertos/bibliografía

Política medioambiental Entrevistas/inv. DocumentalArtesanos/expertos/bibliografíaAmbiental

Tecnológico

Socio - cultural

64

3.7 Técnicas e instrumentos

3.7.1 Observación

Se realizó visitas a los artesanos para conocer los talleres y proceso de elaboración de las

artesanías en madera.

3.7.2 Encuestas

Se realizó encuestas a un grupo de 285 artesanos ubicados en los distintos lugares de la

parroquia, recopilando información para el logro de los primeros cinco objetivos específicos

de la investigación (Anexo 1) y los siguientes (seis) se trabajó sobre la base del formulario

para el análisis del ambiente externo y específico del taller que nos ocupa (Anexo 2)

3.8 Proceso de investigación

Se concibió la idea a investigar, para luego hacer un planteamiento del problema, revisar la

literatura y construir el marco teórico, visualizar el alcance del estudio, desarrollar el diseño de

la investigación, definir y seleccionar la muestra e identificar el caso de estudio, recolectar

datos, analizar los datos, elaborar el reporte de resultados y presentar la propuesta.

65

CAPITULO IV

4 RESULTADOS

4.1 Presentación de los resultados de investigación

En este capítulo se muestran los resultados obtenidos a través de la investigación de campo,

cuyo objetivo fundamental constituyó la evaluación de los aspectos internos de las unidades

económicas artesanales de San Antonio de Ibarra que elaboran artesanías en madera, y los

factores externos que inciden en la gestión de las mismas, y, sobre esa base el diseño de un

sistema administrativo para potencializar la unidad económica artesanal objeto de estudio.

4.2 Análisis o interpretación de resultados

La información obtenido producto de la investigación se procesó con la ayuda del paquete

estadístico SPSS, versión 21 sobre la base de la estadística descriptiva, dando como resultado

las tablas de salida elaboradas para el efecto.

En las tablas de salida, que se muestran a continuación, constan las mediciones en torno a los

distintos indicadores referidos a cada una de las variables objeto de medición (aspectos

administrativos, manejo contable financiero, producción, comercialización y productos

artesanales en madera).

Por otra parte, es necesario aclarar que existieron preguntas sobre las cuáles se ofrecieron

opciones o elecciones múltiples de respuestas. Por lo tanto, para su tabulación se determinó

que las diversas alternativas dentro de cada pregunta sean representadas unitariamente sobre la

base del 100%, es decir, que éstas partirían siempre del número total de las unidades de

selección respectivas, entonces el resultado porcentual final fue definido por el número de

unidades que escogieron cada opción.

66

Asimismo, cabe indicar que los datos o información obtenida sobre los objetivos específicos

de la investigación - y en ellos sus variables e indicadores - referidos al ambiente externo y

específico solamente corresponden al taller en cuestión, no así al tamaño total de la muestra;

éstos datos no fueron tabulados con el programa SPSS, sino más bien en función de las

características del instrumento diseñado para el efecto, que básicamente es un análisis

argumentativo, evitando en lo posible la carga de subjetividad, aunque ésta siempre estará

presente.

1

4.3 Análisis de datos de las unidades de investigación según tamaño de la muestra

ASPECTOS ADMINISTRATIVOS

Tabla 4.1 Registro de la actividad económica

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Análisis.- Cerca de la mitad de artesanos consultados, operan con RUC un número menor

RISE. Llama la atención que un porcentaje importante (23.5%) de los encuestados manifiesta

no tener ninguno de esos requisitos, es decir, no están registrados como contribuyentes

Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado

RUC 136 47,7 47,7

RISE 82 28,8 76,5

NINGUNO 67 23,5 100,0

Total 285 100,0

67

Tabla 4.2 Tiempo de vida

Frecuencia Porcentaje Porcentaje

acumulado

de1año a 10 años 148 51,9 51,9

de 11 años a 20 años 75 26,3 78,2

de 21 años a 30 años 32 11,3 89,5

de 30 años en

adelante

30 10,5 100,0

Total 285 100,0

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Análisis.- la mayor parte de artesanos tienen su taller de 1 a 10 años (51,9%) seguido por un

porcentaje del 26,3% que tienen su taller de 11 a 20 años, lo que nos a entender que los

talleres llevan mucho tiempo laborando dentro del mercado de artesanías.

Tabla 4.3 Formas de planeación

Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado

si 229 80,4 80,4

no 56 19,6 100,0

Total 285 100,0

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Análisis.- podemos verificar que el mayor porcentaje de los talleres (80,4%) planean las

actividades a realizarse en su taller, mientras que el porcentaje de los que no planifican su

68

trabajo es mucho menor con un (19,6%), lo que indica que los talleres si realizan sus trabajos

de manera organizada y planificada.

Tabla 4.4 Formas de planeación- frecuencia

Frecuencia Porcentaje Porcentaje

válido

Porcentaje

acumulado

A diario 36 12,6 15,7 15,7

Semanal 135 47,4 59,0 74,7

Mensual 45 15,8 19,7 94,3

No

responde

13 4,6 5,7 100,0

Total 229 80,4 100,0

No

planifican

56 19,6

Total 285 100,0

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Análisis.- el porcentaje más alto en lo que respecta a la frecuencia con la que planifican su

trabajo, tiene una mayor ponderación la planificación semanal (59,0%), seguido de

planificación mensual con un (19,7%),y a diario con un (15,7%), finalmente hay personas que

no quisieron dar su respuesta con un porcentaje muy bajo (5,7%).

69

Tabla 4.5 Formas de organización interna

Frecuencia Porcentaje Porcentaje

acumulado

Por pedidos 165 57,9 57,9

Por tiempos 40 14,0 71,9

Delegación de

funciones

30 10,5 82,5

Por Procesos 50 17,5 100,0

Total 285 100,0

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Análisis.- la mayor parte de los artesanos trabajan bajo pedido según lo que se puede ver con

un (57,9%), seguido de los talleres que trabajan por tiempos, delegación de funciones y por

procesos.

Tabla 4.6 Asociatividad

Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado

Si 186 65,3 65,3

No 99 34,7 100,0

Total 285 100,0

Fuente Propia

Elaborado por el autor

70

Análisis.- con una alta frecuencia los artesanos han buscado pertenecer a algún grupo

asociativo, y con un menor porcentaje del (34,7%) los artesanos no les ha interesado

pertenecer a ningún grupo.

Tabla 4.7 Asociatividad- grupos asociativos

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Análisis.- en mayor parte los artesanos que pertenecen a un grupo o asociación lo han hecho

en la asociación interprofesional de artesanos de San Antonio con unos (72,6%) seguidos de

los artesanos que pertenecen al Asociación de Desarrollo Integral Tamia Huarmy

Frecuencia Porcentaje Porcentaje

válido

Porcentaje

acumulado

Asociación

Interprofesional de

Artesanos de San Antonio

135 47,4 72,6 72,6

Asociación de Desarrollo

Integral Tamia Huarmy

47 16,5 25,3 97,8

No responde 4 1,4 2,2 100,0

Total 186 65,3 100,0

No pertenecen a ningún

Grupo asociativo

99 34,7

Total 285 100,0

71

Tabla 4.8 Estilos de liderazgo

Frecuencia Porcentaje Porcentaje

acumulado

Si 193 67,7 67,7

No 92 32,3 100,0

Total 285 100,0

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Análisis.- En un 67,7% los artesanos practican algún tipo de estilo de liderazgo, mientras que

en menor porcentaje (32,3%) no practican ningún tipo de liderazgo.

72

Tabla 4.9 ¿Si es sí, cómo?

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Análisis.- de los artesanos que si practican algún tipo de liderazgo, la mayoría (40,9%) tienen

una comunicación constante con los operarios; seguido de la trasmisión de experiencias con

un 25,6%, luego el trabajo en equipo con un 11,4% y finalmente un bajo porcentaje (4,1%) no

reponen.

Frecuencia Porcentaje Porcentaje

válido

Porcentaje

acumulado

Comunicación

constante con

operarios

79 27,7 40,9 40,9

Transmisión de

experiencias

50 17,5 25,9 66,8

Trabajo en equipo 34 11,9 17,6 84,5

Mejoramiento

continuo

22 7,7 11,4 95,9

No responde 8 2,8 4,1 100,0

Total 193 67,7 100,0

No existen

prácticas de

Liderazgo

92 32,3

Total 285 100,0

73

Tabla 4.10 Formas de comunicación

Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado

Escritos 35 12,3 12,3

Verbales 190 66,7 78,9

Escritos y

verbales

60 21,1 100,0

Total 285 100,0

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Análisis.- La comunicación en los talleres se da mayormente en forma escrita (66,7%),

seguido por la comunicación escrita y verbal, finalmente la comunicación menos usada es la

escrita (12,3%).

Tabla 4.11 Control del cumplimiento de los planes.

Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado

Si 245 86,0 86,0

No 40 14,0 100,0

Total 285 100,0

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Análisis.- en los talleres si existe un control de cumplimiento de los planes ya que un 86,0% si

lo realiza, y un 14% no realiza dicho control de cumplimiento.

74

Tabla 4.12 Control del cumplimiento de los planes.- si es sí: ¿cómo?

Frecuencia Porcentaje Porcentaje

válido

Porcentaje

acumulado

Evaluación de los

resultados

62 21,8 25,3 25,3

Controles periódicos

presenciales

81 28,4 33,1 58,4

Observación del

trabajo terminado

52 18,2 21,2 79,6

Verificación de Listas

de cumplimiento

46 16,1 18,8 98,4

no responden 4 1,4 1,6 100,0

Total 245 86,0 100,0

No controlan 40 14,0

Total 285 100,0

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Análisis.- los artesanos que realizan un control de cumplimiento de planes lo hacen

principalmente con controles periódicos esenciales con un 33,1%, seguido de la evaluación de

resultados, observación de trabajo terminado y finalmente con la verificación de listas de

cumplimiento.

75

Tabla 4.13 Interés por mejorar el manejo administrativo

Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado

Bastante 230 80,7 80,7

Poco 42 14,7 95,4

Ninguno 13 4,6 100,0

Total 285 100,0

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Análisis.- Las personas encuestadas tienen un gran interés por mejorar el manejo

administrativo de sus talleres ya que un 80% tiene bastante interés, un poco de interés 14% y

los que no tienen ningún interés con un 4,6%.

ASPECTOS CONTABLES-FINANCIEROS

Tabla 4.14 Capacidad de inversión

Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado

Si 176 61,8 61,8

No 109 38,2 100,0

Total 285 100,0

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Análisis.- se ve reflejado que los artesanos tienen capacidad de inversión en un mayor

porcentaje con un 61,8%, y los que no tienen capacidad de inversión son un 38,2%.

76

Tabla 4.15 Capacidad de inversión- si es sí, ¿cuánto al año?

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Análisis.- De los artesanos que tiene capacidad para invertir, un 55,7% invierte de $500 a

$2500, y los demás encuestados invierten de $2501 a $4500 un 20,5%, de $4501 a $6500 un

14,2% y de $6500 en adelante un porcentaje menor con 8,5%.

Frecuencia Porcentaje Porcentaje

válido

Porcentaje

acumulado

de 500$ a 2500$ 98 34,4 55,7 55,7

de 2501$ a 4500$ 36 12,6 20,5 76,1

de 4501$ a 6500$ 25 8,8 14,2 90,3

de 6500$ en

adelante

15 5,3 8,5 98,9

No responde 2 ,7 1,1 100,0

Total 176 61,8 100,0

No dispone de

capital para invertir

109 38,2

Total 285 100,0

77

Tabla 4.16 Capacidad de endeudamiento

Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado

Si 206 72,3 72,3

No 79 27,7 100,0

Total 285 100,0

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Análisis.- Los artesanos respondieron que en su mayoría si tienen capacidad de

endeudamiento en un 72,3% y los que no tienen capacidad de endeudamiento con un 27,7%.

78

Tabla 4.17 Capacidad de endeudamiento- si es si, cuanto puede destinar al mes.

Frecuencia Porcentaje Porcentaje

válido

Porcentaje

acumulado

de menos de

100$

23 8,1 11,2 11,2

de 101$ a 500$ 136 47,7 66,0 77,2

de 501$ a

1000$

34 11,9 16,5 93,7

de 1001$ a

1500$

10 3,5 4,9 98,5

de1501$ a

2000$

2 0,7 1,0 99,5

No responde 1 0,4 0,5 100,0

Total 206 72,3 100,0

No tienen

capacidad de

endeudamiento

79 27,7

Total 285 100,0

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Análisis.- la mayoría de encuestados respondieron que su capacidad de endeudamiento puede

ser de $101 a $500 con un 66%, con un 16,5% tiene su capacidad de endeudamiento de $501 a

$1000.

79

Tabla 4.18 Conocimiento de los costos de producción

Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado

Exactamente 99 34,7 34,7

Aproximadamente 178 62,5 97,2

Nada 8 2,8 100,0

Total 285 100,0

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Análisis.- los artesanos solo tienen un conocimiento aproximado de los costos de producción

para su taller con un 62,5%, los artesanos que conocen exactamente sus costos de producción

es un 34,7% y finalmente los que no conocen nada de sus costos son 2,8%.

Tabla 4.19 Calculo del costo de producción

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Frecuencia Porcentaje Porcentaje

acumulado

Materiales utilizados y otros

costos

193 67,7 67,7

Tiempo que tarda en realizar la

artesanías

53 18,6 86,3

Complejidad y características

de la Artesanía

39 13,7 100,0

Total 285 100,0

80

Análisis.- La mayoría de artesanos (67,7%) calcula sus costos de producción acorde a los

materiales utilizaos y otros costos, un 18,6% lo hace acorde al tiempo que tarda en realizar las

artesanías y solo un 13,7% según la complejidad y características de la artesanía.

Tabla 4.20 Conocimiento de los componentes

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Análisis.- los artesanos que conocen los componentes de los costos de mano directa es un

33,2% igual que los que conocen de costos de mano de obra con un 33,2%; de materia prima

directa conoce el 20,3%, con un 7,7% costos de depreciación de herramientas y maquinaria y

en otros aspectos un 5,5%.

Respuestas Porcentaje de

casos N Porcentaje

MATERIA PRIMA DIRECTA 285 33,2% 100,0%

MANO DE OBRA 285 33,2% 100,0%

MATERIA PRIMA INDIRECTA 174 20,3% 61,1%

DEPRECIACIÓN

HERRAMIENTAS Y

MAQUINAS

66 7,7% 23,2%

Otros aspectos 48 5,6% 16,8%

Total 858 100,0% 301,1%

81

Tabla 4.21 Conocimiento de la utilidad

Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado

Exactamente 172 60,4 60,4

Aproximadamente 106 37,2 97,5

Nada 7 2,5 100,0

Total 285 100,0

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Análisis.- los artesanos saben exactamente su porcentaje de utilidad en un 60,4%, los que

conocen aproximadamente son un 37,2% y los que no conocen su utilidad son un 2,5%

Tabla 4.22 Control de las cuentas

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Análisis.- En una mayor cantidad de artesanos llevan un control de cuentas con un 68,7%, y

los que no llevan un control de cuentas es un 31,6%.

Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje

acumulado

Si 195 68,4 68,4 68,4

No 90 31,6 31,6 100,0

Total 285 100,0 100,0

82

Tabla 4.23 Control de las cuentas- si es sí: ¿cómo?

Frecuencia Porcentaje Porcentaje

válido

Porcentaje

acumulado

A Través de

Inventarios

63 22,1 32,3 32,3

Registro de

compras y ventas

76 26,7 39,0 71,3

Registros

contables

56 19,6 28,7 100,0

Total 195 68,4 100,0

No controlan 90 31,6

Total 285 100,0

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Análisis.- de los artesanos que llevan un control en sus cuentas, la mayoría (39%) dijo que lo

realizaba mediante un registro de compras y ventas, seguidamente con un 32,3% lo realizan

mediante un control de inventarios y finalmente con un menor porcentaje (28,7%) lo realizan

mediante registros contables.

83

Tabla 4.24 Formas de cálculo de precios

Frecuencia Porcentaje Porcentaje

acumulado

Aplicando un

porcentaje de

utilidad

149 52,3 52,3

De acuerdo al precio

de artesanías

similares

108 37,9 90,2

Otros 28 9,8 100,0

Total 285 100,0

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Análisis.- Para el cálculo de precios los artesanos lo realizan mayormente con un 52,3%

aplicando un porcentaje de utilidad, después lo realizan de acuerdo al precio de artesanías

similares con un 47,9% y finalmente lo hacen de otra manera.

Tabla 4.25 Interés por manejar el manejo contable y de costos

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado

Bastante 227 79,6 79,6 79,6

Poco 46 16,1 16,1 95,8

Ninguno 12 4,2 4,2 100,0

Total 285 100,0 100,0

84

Análisis.- Los artesanos tienen un gran interés por el manejo contable de costos con un 79,6%,

a los que tienen poco interés fue un 16,1% y los que no respondieron ninguna de las anteriores

fue un 4,2%.

ASPECTOS DE LA PRODUCCIÓN

Tabla 4.26 Maquinaria y equipos utilizados

Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado

Sierra 131 46,0 46,0

Copiadora 38 13,3 59,3

Ninguna 77 27,0 86,3

Otras maquinarias 39 13,7 100,0

Total 285 100,0

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Análisis.- de las herramientas ocupadas la mayor parte utiliza la sierra con un 46%, ninguna

de las maquinas mencionadas con un 27%, otras máquinas con un 13,7% y la copiadora un

13,3%.

85

Tabla 4.27 Infraestructura de producción

Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado

Adecuado 160 56,1 56,1

Poco adecuado 111 38,9 95,1

Nada Adecuado 14 4,9 100,0

Total 285 100,0

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Análisis.- La infraestructura de producción en adecuada en la mayoría de talleres (56,1%),

poco adecuada fue en un 38,9% y nada adecuado con un 4,9%.

Tabla 4.28 Proceso de producción

Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado

Solo manual 77 27,0 27,0

Mixto 208 73,0 100,0

Total 285 100,0

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Análisis.- Dentro del proceso de producción realizan de una forma mixta un 73% y de forma

solo manual un 27%.

86

Tabla 4.29 Proceso de producción- %manual_ %maquina_

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Análisis.- Del 73% (Tabla 21. Mixto) el 29.8% de los artesanos señalan que el 80% del

proceso de elaboración de la artesanía es manual y el 20% de ese proceso es con máquina, el

38,5% señala que el 50% del proceso de elaboración de la artesanía es manual y el otro 50%

es con máquina, el 21,6% señala que el 70% del proceso de producción es manual y el 30% a

máquina y finalmente el 10,1% indica que su proceso de producción es un 60% manual y un

40% a máquina.

Frecuencia Porcentaje Porcentaje

válido

Porcentaje

acumulado

80% a 20% 62 21,8 29,8 29,8

50% a 50% 80 28,1 38,5 68,3

70% a 30% 45 15,8 21,6 89,9

60% a 40% 21 7,4 10,1 100,0

Total 208 73,0 100,0

Solo manual 77 27,0

Total 285 100,0

87

Tabla 4.30 Tipos de herramientas

Frecuencia Porcentaje Porcentaje

válido

Porcentaje

acumulado

Manuales 77 27,0 27,0 27,0

Manuales y

eléctricas

208 73,0 73,0 100,0

Total 285 100,0 100,0

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Análisis.- de las herramientas usadas por los artesanos el 73% son manuales y eléctricas,

mientras el 27% respondió que solo usan herramientas manuales.

Tabla 4.31 Materiales utilizados

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Respuestas Porcentaje de casos

N Porcentaje

MADERA 285 29,2% 100,0%

RESINA 151 15,5% 53,0%

LACAS 185 18,9% 64,9%

CERAS 146 14,9% 51,2%

PINTURA_ ACRILICAS 124 12,7% 43,5%

OTROS 86 8,8% 30,2%

Total 977 100,0% 342,8%

88

Análisis.- El total de encuestados, como es obvio utilizan madera en sus artesanías (285) el

53% de ese total también utiliza resina (cola para pegar o para envejecer a la artesanía), el

64,9% usan lacas para sus artesanías, el 51,2% utilizan en sus artesanías ceras, el 43,5% usan

pinturas acrílicas y otros materiales son usadas por un 30,2%.

Tabla 4.32 Condiciones de entrega del producto

Frecuencia Porcentaje Porcentaje

acumulado

Producto sin acabados 62 21,8 21,8

Producto terminado 223 78,2 100,0

Total 285 100,0

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Análisis.- De los productos comercializados por los artesanos un 21,8% son productos sin

acabados y un 78,2 de los productos son terminados.

Tabla 4.33 Capacidad de producción

Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado

de 1 a 10 129 45,3 45,3

de 11 a 20 100 35,1 80,4

de 21 a 30 32 11,2 91,6

de 30 en adelante 24 8,4 100,0

Total 285 100,0

Fuente Propia

Elaborado por el autor

89

Análisis.- En lo que respecta a la capacidad de producción, un 45,3% puede elaborar de 1 a 10

de sus productos semanalmente, un 35,1% puede realizar de 11 a 20, un 11,2% puede realizar

de 21 a 30 y con un 8,4% pueden realizar de 30 en delante de forma semanal.

Tabla 4.34 Tamaño del taller

Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado

De 1 a 20 128 44,9 44,9

De 21 a 40 94 33,0 77,9

De 41 a 60 34 11,9 89,8

De 61 en adelante 29 10,2 100,0

Total 285 100,0

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Análisis.- en el tamaño de sus talleres, un 44,9% tiene espacio de 1 a 20 m2, otro 33% dice

tener un espacio de 21 a 40 m2, un 11,9% tiene de 41 a 60 m2 y finalmente un 10,2% tiene de

61 m2 en delante de espacio en sus talleres.

Tabla 4.35 Programación de la producción

Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado

Si 220 77,2 77,2

No 65 22,8 100,0

Total 285 100,0

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Análisis.- Los artesanos que programan su producción son un 72%, y un 22,8% no lo hacen.

90

Tabla 4.36 Programación de la producción -si es si ¿con qué frecuencia?

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Análisis.- de las personas que programan su producción, un 15% lo hacen de manera diaria,

un 60,5% programa su producción semanalmente y un 24,4% lo realiza de forma mensual.

Tabla 4.37 Control de calidad

Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado

Si 248 87,0 87,0

No 37 13,0 100,0

Total 285 100,0

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Análisis.- los artesanos que realizan un control de calidad de sus productos es un 87% y los

que no lo hacen son un 13%.

Frecuencia Porcentaje Porcentaje

válido

Porcentaje

acumulado

Diario 33 11,6 15,0 15,0

Semanal 133 46,7 60,5 75,5

Mensual 54 18,9 24,5 100,0

Total 220 77,2 100,0

No programa

la producción

65 22,8

285 100,0

91

Tabla 4.38 Control de calidad - si es sí, ¿cómo?

Frecuencia Porcentaje Porcentaje

válido

Porcentaje

acumulado

Revisión del

producto terminado

160 56,1 64,5 64,5

Revisión por etapas o

procesos

82 28,8 33,1 97,6

No responde 6 2,1 2,4 100,0

Total 248 87,0 100,0

No realizan un

control de calidad

37 13,0

Total 285 100,0

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Análisis.- de los artesanos que llevan un control de calidad de sus artesanías, un 64,5% lo

hacen revisando el producto terminado, un 33,1% lo revisan por etapas o procesos y los que no

responden son un 2,4%.

Tabla 4.39 Mano de obra calificada

Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado

Bastante 198 69,5 69,5

Poco 73 25,6 95,1

Nada 14 4,9 100,0

Total 285 100,0

Fuente Propia

Elaborado por el autor

92

Análisis.- Los talleres de artesanías tiene en su mayoría bastante mano de obra calificada

(69,5%), un 25,6% tienen poca mano de obra calificada y un 4,9% no tiene ningún tipo de

mano calificada dentro de sus talleres.

Tabla 4.40 Capacitación del personal

Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado

Frecuentemente 47 16,5 16,5

Ocasionalmente 98 34,4 50,9

Nunca 140 49,1 100,0

Total 285 100,0

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Análisis.- los artesanos que realizan capacitación a su personal frecuentemente es un 16,5%,

un 34,4% lo realizan ocasionalmente y un 49,1% nunca realiza ningún tipo de capacitación al

personal.

93

Tabla 4.41 Número de trabajadores

Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado

No tiene 68 23,9 23,9

De 1 a 3 164 57,5 81,4

De 4 a 6 41 14,4 95,8

De 7 a 9 6 2,1 97,9

De 10 en

adelante

6 2,1 100,0

Total 285 100,0

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Análisis.- dentro del número de trabajadores que laboran en los talleres, un 23,9% trabajan

solos o no tienen trabajadores a su cargo, un 57,5% tienen de 1 a 3 empleados, un 14,4% tiene

de 4 a 6 empleados, un 2,1% tiene de 7 a 9 empleados y finalmente los que tiene más de 10

empleados es un 2,1%.

Tabla 4.42 Interés por mejorar la producción

Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado

Bastante 239 83,9 83,9

Poco 42 14,7 98,6

Nada 4 1,4 100,0

Total 285 100,0

Fuente Propia

Elaborado por el autor

94

Análisis.- Los artesanos que tiene bastante interés por mejorar su producción es un 83,9%, los

que tiene poco interés son un 14,7% y los que no tiene ningún interés por mejorar la

producción son un 1,4%.

Tabla 4.43 Variedades de madera utilizadas

Respuestas Porcentaje de casos

N Porcentaje

NOGAL 192 32,4% 67,6%

CEDRO 178 30,1% 62,7%

YALTE 108 18,2% 38,0%

OTRAS 114 19,3% 40,1%

Total 592 100,0% 208,5%

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Análisis.-De la madera que utilizan los artesanos, un 67,6% es nogal, un 62,7% es cedro y

entre otras variedades tenemos el yalte y otros tipos de maderas.

95

Tabla 4.44 Medios de adquisición de materia prima

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Análisis.- Se ve reflejada la gran dificultad que tienen los artesanos para adquirir su materia

prima con un 65,6%, con poca dificultad se encuentra un 27,4% de artesanos y un 7% no tiene

ningún tipo de dificultad para adquirir su materia prima.

Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado

Bastante 187 65,6 65,6

Poco 78 27,4 93,0

Nada 20 7,0 100,0

Total 285 100,0

96

Tabla 4.45 Lugares de procedencia de la madera

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Análisis.- los artesanos obtienen la madera principalmente del oriente (39,6%), luego de otros

lugares de la provincia (22,5%), seguido de la madera conseguida en la propia zona (16,2%)

finalmente la madera obtenida de la sierra (12,4%) y la costa (9,3%).

Tabla 4.46 Precios de la madera

Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado

Alto 185 64,9 64,9

Medio 92 32,3 97,2

Bajos 8 2,8 100,0

Total 285 100,0

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Respuestas Porcentaje de casos

N Porcentaje

DE_LA_PROPIA_ZONA 77 16,2% 28,0%

OTROS_LUGARES_DE_

LA_PROVINCIA

107 22,5% 38,9%

DE_LA_COSTA 44 9,3% 16,0%

DE_LA_SIERRA 59 12,4% 21,5%

DEL_ORIENTE 188 39,6% 68,4%

Total 475 100,0% 172,7%

97

Análisis.- De los precios de la madera, a la mayor parte de los artesanos les parece que los

precios son altos (64,9%), un 32,3% les parece que son medios y un 2,8% les parece que los

precios son bajos.

ASPECTOS DE COMERCIALIZACIÓN

Tabla 4.47 Canales de comercialización

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Análisis.- Los artesanos utilizan el canal de comercialización directo a los clientes finales en

un 50,9%, mediante la intervención de intermediarios lo hace un 8,1% de los artesanos y de

las dos formas lo hace un 41,1%.

Frecuencia Porcentaje Porcentaje

acumulado

Directo a clientes finales 145 50,9 50,9

Indirecto(a través de

intermediarios)

23 8,1 58,9

Directo e indirecto 117 41,1 100,0

Total 285 100,0

98

Tabla 4.48 Canales de comercialización- %directo, %intermediarios

Frecuencia Porcentaje Porcentaje

válido

Porcentaje

acumulado

70% a 30% 26 9,1 22,2 22,2

50% a 50% 39 13,7 33,3 55,6

40% a 60% 23 8,1 19,7 75,2

80% a 20% 29 10,2 24,8 100,0

Total 117 41,1 100,0

Perdidos Sistema 168 58,9

Total 285 100,0

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Análisis.- Del total de artesanos que utilizan el canal de comercialización directa-indirecta

(41,10%), los que usan 70% en forma directa y 30% forma indirecta son el 22,2%, los

artesanos que utilizan 50% directa y 50% indirecta son un total de 33,3%; los artesanos que

usan un 40% directa y 60% indirecta son un 19,7% de los encuestados y finalmente las

personas que usan 80% directo y 20% indirecto en su forma de comercialización es un 24,8%.

99

Tabla 4.49 Estrategias de promoción

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Análisis.- Los artesanos como estrategias de promoción lo realizan mediante hojas volantes

(8,1%), con tarjetas de presentación un 32,6%, mediante una página web un 5,9%, por correo

electrónico un 16,9% y demostraciones (26,5%) entre otras (10%) son todas las formas de

promocionar sus productos.

Respuestas Porcentaje de

casos N Porcentaje

HOJAS_VOLANTES 40 8,1% 14,7%

TARJETAS_DE_PRESENTACION 160 32,6% 58,8%

PAGINA_WEB 29 5,9% 10,7%

CORREO_ELECTRONICO 83 16,9% 30,5%

DEMOSTRACIONES 130 26,5% 47,8%

OTRAS 49 10,0% 18,0%

Total 491 100,0% 180,5%

100

Tabla 4.50 Destino de las artesanías

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Análisis.- Dentro del destino de las artesanías done llegan los productores es en otras

provincias con un mayor porcentaje (42,5%), dentro de la provincia un 37,8% y finalmente un

19,7% fuera el país.

Respuestas Porcentaje de casos

N Porcentaje

PROVINCIA 211 37,8% 74,0%

OTRAS_PROVINCIAS 237 42,5% 83,2%

FUERA_DEL_PAIS 110 19,7% 38,6%

Total 558 100,0% 195,8%

101

Tabla 4.51 Tipo de clientes

Respuestas Porcentaje de

casos N Porcentaje

TURISTAS_LOCALES 259 48,4% 91,2%

TURISTAS_EXTRANJEROS 105 19,6% 37,0%

COMERCIANTES_INTERMEDIOS 98 18,3% 34,5%

CADENA_DE_ALMACENES_DE_

ARTESANIAS

50 9,3% 17,6%

Otros Cuáles? 23 4,3% 8,1%

Total 535 100,0% 188,4%

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Análisis.- de todos los clientes que acuden a adquirir artesanías, un 48,4% son turistas locales,

un 19,6% son turistas extranjeros, un 18,3% son comerciantes intermediarios, un 9,3%

adquieren cadenas de almacenes de artesanías y otros un 4,3%.

102

Tabla 4.52 Procedencia de los clientes

Respuestas Porcentaje de casos

N Porcentaje

DE_LA_PROVINCIA 198 39,5% 70,2%

DE_OTRAS_CUIDADES_DEL_PAIS 232 46,3% 82,3%

DE_OTRO_PAÍS 71 14,2% 25,2%

Total 501 100,0% 177,7%

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Análisis.- De los artesanos encuestados un 39,5% dice que los clientes provienen de la

provincia, de otras ciudades un 46,3% y clientes de otro país un 14,2%.

Tabla 4.53 Estrategia de precios

Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado

Precios fijos 72 25,3 25,3

Precios negociables 213 74,7 100,0

Total 285 100,0

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Análisis.- Las estrategias de precios que aplican los artesanos para vender sus productos son

los precios fijos un 25,3% y un 74,7% dice que su estrategias es con precios negociables.

103

Tabla 4.54 Precios de venta

Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado

Altos 22 7,7 7,7

Medios 202 70,9 78,6

Bajos 61 21,4 100,0

Total 285 100,0

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Análisis.- Los artesanos encuestados nos dicen que los precios de venta de sus productos son

altos un 7,7%, medios un 70,9% y precios bajos un 21,4%.

Tabla 4.55 Condiciones de pago

Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado

Contado 147 51,6 51,6

Crédito 29 10,2 61,8

Mixta 109 38,2 100,0

Total 285 100,0

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Análisis.- Las condiciones de pago que usan los artesanos son de contado un 51,6% de los

encuestados, un 10,2% a crédito y tanto de contado como a crédito un 38,2%.

104

Tabla 4.56 Condiciones de pago- %contado, %crédito

Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje

acumulado

60% y 40% 19 6,7 17,4 17,4

50% a 50% 58 20,4 53,2 70,6

80% y 20% 19 6,7 17,4 88,1

30% y 70% 13 4,6 11,9 100,0

Total 109 38,2 100,0

176 61,8

Total 285 100,0

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Análisis.- De los artesanos que utilizan la forma de pago de contado y a crédito, un 17,4% lo

hace 60% de contado y un 40% a crédito, un 53,2% lo realizan 50% de contado y 50% a

crédito, un 17,4% lo realizan 80% de contado y 20% a crédito y finalmente un 11,9% lo

realizan sus ventas 30% de contado y 70% a crédito.

Tabla 4.57 Búsqueda de nuevos clientes

Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado

SI 176 61,8 61,8

NO 109 38,2 100,0

Total 285 100,0

Fuente Propia

Elaborado por el autor

105

Análisis.- Los artesanos que si realizan búsquedas de nuevos clientes son un 61,8% y un

38,2% no lo realizan.

Tabla 4.58 Búsqueda de nuevos clientes - si es sí. ¿Cómo?

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Análisis.- De los artesanos que si realizan búsqueda de nuevos clientes, un 40,9% lo hacen en

ferias y exposiciones, un 13,6% lo hacen en viajes de negocios, un 17,6% lo hacen vía

internet, un 15,3 lo realiza en redes sociales y finalmente un 12,5% lo hace con sus contactos

personales.

Frecuencia Porcentaje Porcentaje

válido

Porcentaje acumulado

Ferias y

exposiciones

72 25,3 40,9 40,9

Viajes de

negocios

24 8,4 13,6 54,5

Internet 31 10,9 17,6 72,2

Redes

sociales

27 9,5 15,3 87,5

Contactos

personales

22 7,7 12,5 100,0

Total 176 61,8 100,0

No buscan

nuevos

clientes

109 38,2

Total 285 100,0

106

Tabla 4.59 Interés por mejorar la comercialización

Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado

Bastante 226 79,3 79,3

Poco 53 18,6 97,9

Ninguno 6 2,1 100,0

Total 285 100,0

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Análisis.- En su mayoría los artesanos si tienen un alto interés por mejorar su

comercialización de productos con un (18,6%), los que tiene poco interés son un 18,6% y los

que no tienen ningún interés en mejorar su comercialización es un 2,1%.

Tabla 4.60 Conocimiento de los requisitos para ingresar a mercados externos.

Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado

Si 70 24,6 24,6

No 215 75,4 100,0

Total 285 100,0

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Análisis.- De los artesanos encuestados solo un 24,6% tiene conocimientos de los requisitos

para ingresar a mercados externos, y los que no tienen conocimientos son un 75,4%.

107

Tabla 4.61 Medios para exportar

Frecuencia Porcentaje Porcentaje

acumulado

Propia cuenta 48 16,8 16,8

Asociaciones 15 5,3 22,1

Tramitadores 22 7,7 29,8

Organizaciones públicas

(exporta fácil)

8 2,8 32,6

No exporta 192 67,4 100,0

Total 285 100,0

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Análisis.- La mayoría de artesanos no realizan exportaciones con un 67,4% y de los que lo

realizan un 16,8% lo hacen por propia cuenta, un 5,3%lo hace mediante asociaciones, con un

7,7% lo realizan con tramitadores y un 2,8% lo hacen mediante organizaciones públicas

(exporta fácil).

108

Tabla 4.62 Destinos de las exportaciones

Respuestas Porcentaje de casos

N Porcentaje

EUROPA 51 27,9% 54,8%

USA 49 26,8% 52,7%

COLOMBIA 62 33,9% 66,7%

CENTROAMÉRICA 5 2,7% 5,4%

Otros 16 8,7% 17,2%

Total 183 100,0% 196,8%

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Análisis.- De los artesanos que realizan exportaciones el destino más frecuente es Colombia

con un 33,9%, seguido a Europa con un 27,9%, luego USA con un 26,8%, a Centroamérica

con un 2,7% y finalmente a otros países con un 8,7%.

109

Tabla 4.63 Barreras para exportar

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Análisis.- Dentro de las barreras de exportación que tiene los artesanos la más común es la

documentación (38,6%), luego el 20,9% es el volumen de producción, la calidad también es

una barrera de exportación (16,8%), las maderas legales (12,9%) y otras con un 10,9%.

Respuestas Porcentaje de casos

N Porcentaje

DOCUMENTACION 216 38,6% 76,3%

VOLUMEN 117 20,9% 41,3%

CALIDAD_ 94 16,8% 33,2%

MADERAS_LEGALES 72 12,9% 25,4%

Otra 61 10,9% 21,6%

Total 560 100,0% 197,9%

110

Tabla 4.64 Medios de transporte para la exportación

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Análisis.- Los medios de transporte para que los artesanos realicen sus exportaciones son

terrestre (28,3%), aéreo (53,8%) y marítimo (17,9%)

Tabla 4.65 Envases para la exportación

Respuestas Porcentaje de casos

N Porcentaje

CARTON 89 41,0% 95,7%

METAL 16 7,4% 17,2%

PLASTICO 58 26,7% 62,4%

Otros 54 24,9% 58,1%

Total 217 100,0% 233,3%

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Respuestas Porcentaje de casos

N Porcentaje

TERRESTRE 41 28,3% 44,1%

AEREO 78 53,8% 83,9%

MARITIMO 26 17,9% 28,0%

Total 145 100,0% 155,9%

111

Análisis.- Los envases de protección con los que se empacan las artesanías son principalmente

en cartón (41%), metal (7,4%), plástico (26,7%) y otros con un 24,9%).

Tabla 4.66 Embalaje para la exportación

Respuestas Porcentaje de casos

N Porcentaje

CARTON1 83 41,9% 89,2%

METAL1 8 4,0% 8,6%

PLASTICO1 66 33,3% 71,0%

Otros 41 20,7% 44,1%

Total 198 100,0% 212,9%

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Análisis.-Los materiales que se usan para embalar sus artesanías son el cartón1 con un 41,9%,

un 4% con metal1, con plástico1 un 33,3% y otros con un 20,7%.

112

Tabla 4.67 Conocimiento de mercados extranjeros

Frecuencia Porcentaje Porcentaje

acumulado

Muy bueno 32 11,2 11,2

Medio 80 28,1 39,3

Muy poco 173 60,7 100,0

Total 285 100,0

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Análisis.- Los artesanos que tienen un muy buen conocimiento acerca de mercados

extranjeros es un 11,2%, un conocimiento medio un 28,1%, y muy poco conocimiento un

60,7%.

ASPECTOS DEL PRODUCTO

Tabla 4.68 Calidad

Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado

Alta 188 66,0 66,0

Media 94 33,0 98,9

Baja 3 1,1 100,0

Total 285 100,0

Fuente Propia

Elaborado por el autor

113

Análisis.- Los artesanos dicen que sus productos tienen una alta calidad un 66%, calidad

media un 33% y una calidad baja un 1,1%.

Tabla 4.69 Origen de los diseños

Respuestas Porcentaje de

casos N Porcentaje

CREACIONES_PROPIAS 178 37,9% 62,5%

PROPUESTAS_PRO_BASE

_OTROS_DISENOS

202 43,0% 70,9%

COPIA_DE_OTROS 90 19,1% 31,6%

Total 470 100,0% 164,9%

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Análisis.- el 37,9% de los artesanos argumentaron que los diseños de sus artesanías son

creaciones propias, un 43% son propuestas pro base otros diseños, y la copia de otros diseños

lo realiza un 19,1% de los artesanos encuestados.

114

Tabla 4.70 Tipo de diseños

Respuestas Porcentaje de casos

N Porcentaje

CLASICA 226 39,0% 79,3%

MODERNA 179 30,9% 62,8%

INDIGENISTA 82 14,1% 28,8%

Otros 93 16,0% 32,6%

Total 580 100,0% 203,5%

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Análisis.- de los diseños que se realizan en los talleres de los artesanos son de tendencia

clásica un 39%, tendencia moderna un 30,9%, tendencia indigenista un 14,1% y otros un 16%.

115

Tabla 4.71 Tipos de artesanías

Respuestas Porcentaje de

casos N Porcentaje

ESCULTURA_RELIGIOSA 188 19,1% 66,0%

ESCULTURA_MODERNA 180 18,3% 63,2%

MENDIGOS 163 16,6% 57,2%

JARRONES 106 10,8% 37,2%

MARCOS 81 8,2% 28,4%

ADORNOS_TORNEADOS 139 14,1% 48,8%

Otros Cuáles? 127 12,9% 44,6%

Total 984 100,0% 345,3%

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Análisis.- de los tipos de artesanías que se realizan los más comunes son la escultura religiosa

un 19,1%, escultura moderna un 18,3%, mendigos 16,6%, jarrones 10,8%, marcos un 8,2%,

adornos torneados 14,1% y otros 12,9%.

116

Tabla 4.72 Tipos de acabados

Respuestas Porcentaje de casos

N Porcentaje

LACADO 206 33,1% 72,3%

PINTADO 170 27,3% 59,6%

ENCERADO 138 22,2% 48,4%

Otro. Cuál? 109 17,5% 38,2%

Total 623 100,0% 218,6%

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Análisis.- De los tipos de acabados que realizan los artesanos los más comunes son el lacado

un 33,1%, el pintado un 27,3%, encerado un 22,2% y otros un 17,5%.

Tabla 4.73 Tipos de empaques

Respuestas Porcentaje de casos

N Porcentaje

PAPEL_PERIODICO 215 32,7% 75,4%

PLASTICO2 151 23,0% 53,0%

CARTON2 201 30,6% 70,5%

Otro. Cuál? 90 13,7% 31,6%

Total 657 100,0% 230,5%

Fuente Propia

Elaborado por el autor

117

Análisis.-Un 32,7% de los artesanos utilizan como empaque papel periódico, un 23%

plástico2, un 30,6% cartón2 y otro un 13,7%.

4.4 Análisis del taller de la Sra. Dolores Carranza

Figura 5 análisis del taller de la Sra. Dolores Carranza

DESCRIPCIÓN ANÁLISIS

1. ASPECTOS ADMINISTRATIVOS

1.1 Estructura jurídica RUC

1.2 Tiempo de vida 30 años

1.3 Formas de planificar Sí, de forma semanal

1.4 Formas de organizar trabajo Realiza el pedido, se elabora y

finalmente se entrega.

1.5 Asociatividad Ninguna

1.6 Estilo de liderazgo No

1.7 Formas de comunicación Verbales

1.8 Control de cumplimiento de planes Siempre se establece el plazo máximo

de entrega.

1.9 Interés por mejorar el manejo

administrativo Alto

2. MANEJO CONTABLE FINANCIERO

2.1 Capacidad de inversión 500 dólares mensuales

aproximadamente.

2.2 Destino de ingresos para pago de

deudas No

2.3 Conocimiento de costo de artesanías

que produce Aproximadamente.

118

2.4 Cálculo de costo de producción Madera, complejidad, tamaño, acabado.

2.5 Aspectos para el cálculo de costos Materia prima directa (madera), tiempo

de elaboración y acabado

2.6 Conocimiento de utilidades en ventas Aproximadamente

2.7 Control de cuentas No

2.8 Cálculo de precios de artesanías Depende del trabajo que se realice y del

tiempo que se emplee.

2.9 Interés por mejorar el manejo contable

y de costos Alto

3. PRODUCCIÓN

3.1 Maquinaria y equipo

Sierra de mesa, motosierra, sierra

circular de mano, taladro, tupi,

copiadora.

3.2 Condiciones físicas Adecuado

3.3 Proceso de producción 80% manual y 20% máquina.

3.4 Tipo de herramientas Formones, gurbias, esmeril, maso.

3.5 Tipo de materiales Madera, sellador, laca, tintes y pintura.

3.6 Condiciones de entrega Lacado, mate, o pintado.

3.7 Cantidad de productos semanal Depende de la dimensión, acabado y

complejidad.

3.8 Tamaño del taller 400 metros cuadrados.

3.9 Programa de producción Semanal.

3.10 Control de calidad Se verifica antes de entregar el producto

que este en óptimas condiciones

3.11 Mano de obra calificada Suficiente

3.12 Capacitación del personal Unipersonal.

3.13 Trabajadores Unipersonal.

119

3.14 Interés por mejorar la producción Alto.

3.15 Variedades de madera Cedro, naranjillo, nogal, laurel.

3.16 Dificultades para conseguir madera Baja.

3.17 Procedencia de madera Imbabura

3.18 Precios de la madera Medios

4. COMERCIALIZACIÓN

4.1 Tipo de venta Directo.

4.2 Medios de promoción Ferias de artesanías y recomendaciones.

4.3 Destino de artesanías Otras provincias y países (Colombia).

4.4 Tipo de clientes Turistas y congregaciones religiosas.

4.5 Lugar de clientes Otras ciudades del país

4.6 Política de precios Precios fijos.

4.7 Precios de sus productos Medios.

4.8 Forma de venta 50% anticipo cuando se realiza el

contrato y 50% cuando se entrega.

4.9 Nuevos clientes o mercados En las ferias artesanales presenta

productos.

4.10 Mejorar la comercialización Alto.

4.11 Requisitos para exportar No conoce

4.12 Medios de venta al exterior Propios medios.

4.13 Lugar de destino en exportación Colombia.

4.14 Barreras de exportación Ninguna.

4.15 Medios de transporte de exportación Terrestre.

4.16 Envases de exportación Cartón y plástico.

4.17 Material de embalaje Plástico de embalaje.

120

4.18 Conocimiento de mercados de otros

países Poco

5. Productos artesanales en madera

5.1 Calidad de sus productos Alta

5.2 Origen de los diseños Creaciones propias y copia de otros

diseños.

5.3 Tendencia de los diseños Religiosa.

5.4 Tipo de artesanía Esculturas religiosas y contemporáneas.

5.5 Tipo de acabados Lacado, pintado o mate.

5.6 Tipo de empaques Plástico y cartón.

Fuente Propia

Elaborado por el autor

4.5 Análisis del ambiente externo

4.5.1 Entorno externo del taller de artesanías en madera

Valore el comportamiento de cada variable de acuerdo a las fuentes que proporcionan datos

objetivos sobre el entorno. Para la medición utilice la escala de 5 puntos donde 1 significa

muy negativo (- -); 2 negativo (-); 3 neutro o indiferente (0); 4 positivo (+) y 5 muy positivo (+

+). Luego, represente gráficamente mediante la unión de todos los puntos. Finalmente,

partiendo de la situación neutral o de equilibrio, los picos a la derecha representan las

oportunidades y los picos a la izquierda las amenazas. Con esto se habrá construido el perfil

estratégico del entorno de la unidad económica artesanal.

121

Figura 6 Entorno externo del taller de artesanías en madera

Fuente Propia

Elaborado por el autor

1 2 3 4 5

(--) (-) 0 (+) (++)

I.1 FACTOR POLÍTICO-LEGAL

Ley de Economía Popular y Solidaria X

Ley de Control del Poder de Mercado X

Ley de Defensa del Artesano X

Comercio exterior X

Estabilidad del gobierno X

I.2 FACTOR ECONÓMICO

Ciclo económico X

Tipos de interés X

Tendencias del IPC X

Tendencias del PIB X

I.3 FACTOR TECNOLÓGICO

Nuevos procesos de producción X

Uso de internet X

Nuevos materiales X

I.4 SOCIOCULTURAL

Movilidad social X

Preferencias de los consumidores X

Nivel de consumo X

Nivel de educación X

I.5 AMBIENTAL

Variedad de madera en veda X

Disponibilidad de madera X

Preocupación por el medio ambiente X

Política medioambientalX

AMENAZAS OPORTUNIDADES

122

4.5.2 Sector competitivo de artesanías en madera (análisis de cinco fuerzas)

¿Qué clase de fuerzas competitivas enfrentan los miembros del sector de artesanías en madera

y qué intensidad tiene cada una de ellas? El modelo de competencia de cinco fuerzas es la

herramienta más poderosa y de mayor uso para diagnosticar las principales presiones

competitivas en un mercado:

Diligencie el siguiente instrumento y determine si la fortaleza colectiva de las cinco fuerzas

competitivas permite ganar beneficios atractivos.

Presiones competitivas de otras unidades artesanales del sector

La rivalidad es más fuerte cuando:

La tabla que sigue incluye columnas numeradas del 1 al 5, donde:

(5) Totalmente de acuerdo (TA)

(4) De acuerdo (DA)

(3) Neutral (N)

(2) En desacuerdo (ED)

(1) Totalmente en desacuerdo (TD)

Evalúe cada variable para determinar si es una oportunidad o amenaza. Así por ejemplo, en la

variable 1 (La demanda del comprador crece con lentitud) si se califa con 5 (TA) es una

amenaza y se califica con 1 (TD) es una oportunidad.

123

Tabla 4.74 La rivalidad es más fuerte cuando:

Evaluación de variables

Oportunidades amenazas

1 2 3 4 5

1. La demanda del comprador crece con lentitud X

2. La demanda del comprador decrece y los vendedores

se encuentran con capacidad o inventarios excesivos

X

3. Los costos de cambio de artesanías son bajos para el

comprador

X

4. Las artesanías de los miembros del sector tienen una

débil diferenciación

X

5. Los talleres de artesanías tienen altos costos fijos o de

almacenamiento

X

6. Los competidores son numerosos o más o menos del

mismo tamaño y fuerza competitiva

X

7. Los rivales tienen intereses emocionales en el negocio

o enfrentan altas barreras de salida

X

Fuente Propia

Elaborado por el autor

124

La rivalidad es más débil cuando:

La tabla que sigue incluye columnas numeradas del 1 al 5, donde:

(5) Totalmente de acuerdo (TA)

(4) De acuerdo (DA)

(3) Neutral (N)

(2) En desacuerdo (ED)

(1) Totalmente en desacuerdo (TD)

Evalúe cada variable para determinar si es una oportunidad o amenaza. Así por ejemplo, en la

variable 1 (La demanda del comprador crece con rapidez) si se califa con 1 (TD) es una

amenaza y se califica con 5 (TA) es una oportunidad.

Tabla 4.75 La rivalidad es más débil cuando:

Evaluación de variables

Oportunidades-amenazas

1 2 3 4 5

1. La demanda del comprador crece con rapidez X

2. Los costos de cambio de las artesanías son altos para el

comprador

X

3. Las artesanías están muy diferenciadas y la lealtad de

los clientes es alta

X

4. Los costos fijos y de almacenamiento son bajos X

5. Las ventas se concentran entre unos cuantos

vendedores

X

6. Las barreras para la salida son bajas X

Fuente Propia

Elaborado por el autor

125

Presiones competitivas de la amenaza de la entrada de nuevos rivales

Las amenazas de entrada son mayores cuando:

La tabla que sigue incluye columnas numeradas del 1 al 5, donde:

(5) Totalmente de acuerdo (TA)

(4) De acuerdo (DA)

(3) Neutral (N)

(2) En desacuerdo (ED)

(1) Totalmente en desacuerdo (TD)

Evalúe cada variable para determinar si es una oportunidad o amenaza. Así por ejemplo, en la

variable 1 (Las barreras de entrada son bajas) si se califa con 1 (TD) es una oportunidad y se

califica con 5 (TA) es una amenaza.

126

Tabla 4.76 Las amenazas de entrada son mayores cuando:

Evaluación de variables

Oportunidades - amenazas

1 2 3 4 5

1. Las barreras de entrada son bajas X

2. Los miembros del sector artesanal no quieren o no

pueden oponerse vigorosamente al ingreso de recién

llegados

X

3. Hay un gran grupo de interesados en entrar, algunos

de los cuales tienen la capacidad de superar las altas

barreras de ingreso

X

4. Los miembros del sector buscan ampliar su mercado

al entrar en segmentos de artesanías o áreas geográficas

en que no tienen presencia

X

5. La demanda del comprador crece con rapidez y los

recién llegados anticipan utilidades atractivas sin

provocar una fuerte reacción de los talleres ya presentes

X

Fuente Propia

Elaborado por el autor

127

Las amenazas de entrada son menores cuando:

La tabla que sigue incluye columnas numeradas del 1 al 5, donde:

(5) Totalmente de acuerdo (TA)

(4) De acuerdo (DA)

(3) Neutral (N)

(2) En desacuerdo (ED)

(1) Totalmente en desacuerdo (TD)

Evalúe cada variable para determinar si es una oportunidad o amenaza. Así por ejemplo, en la

variable 1 (Las barreras de entrada son altas) si se califa con 5 (TA) es una oportunidad y se

califica con 1 (TD) es una amenaza.

128

Tabla 4.77 Las amenazas de entrada son menores cuando:

Evaluación de variables

Oportunidades - amenazas

1 2 3 4 5

1. Las barreras de entrada son altas

Fuertes economías de escala X

Ventajas significativas en costos basadas en

experiencia

X

Otras ventajas en costos de los miembros del

sector artesanal (por ejemplo: acceso a insumos,

tecnología, ubicación favorable o bajos costos

fijos)

X

Fuerte diferenciación de artesanías y lealtad a

sus diseños

X

Importantes requerimientos de capital X

Nuevo acceso limitado a canales de distribución X

2. Los miembros del sector quieren y pueden oponerse a

los nuevos participantes

X

3. El panorama del sector es riesgoso o incierto y

desalienta los ingresos

X

Fuente Propia

Elaborado por el autor

129

Presiones competitivas de vendedores de productos (artesanías) sustitutos

Las presiones competitivas provenientes de los sustitutos son mayores cuando:

La tabla que sigue incluye columnas numeradas del 1 al 5, donde:

(5) Totalmente de acuerdo (TA)

(4) De acuerdo (DA)

(3) Neutral (N)

(2) En desacuerdo (ED)

(1) Totalmente en desacuerdo (TD)

Evalúe cada variable para determinar si es una oportunidad o amenaza. Así por ejemplo, en la

variable 1 (Los buenos sustitutos fácilmente disponibles o aparecen nuevos) si se califa con 1

(TD) es una oportunidad y se califica con 5 (TA) es una amenaza.

Tabla 4.78 Las presiones competitivas provenientes de los sustitutos son mayores

cuando:

Fuente Propia

Elaborado por el autor

Evaluación de variables

Oportunidades – amenazas

1 2 3 4 5

1. Hay buenos sustitutos fácilmente disponibles o

aparecen nuevos

X

2. Los sustitutos tienen precios atractivos X

3. Los sustitutos tienen un desempeño comparable o

mejor

X

4. Los usuarios finales incurren en costos bajos al

cambiar a los sustitutos

X

130

Las presiones competitivas provenientes de los sustitutos son menores cuando:

La tabla que sigue incluye columnas numeradas del 1 al 5, donde:

(5) Totalmente de acuerdo (TA)

(4) De acuerdo (DA)

(3) Neutral (N)

(2) En desacuerdo (ED)

(1) Totalmente en desacuerdo (TD)

Evalúe cada variable para determinar si es una oportunidad o amenaza. Así por ejemplo, en la

variable 1 (Los buenos sustitutos no están disponibles con facilidad o no existen) si se califica

con 5 (TA) es una oportunidad y se califica con 1 (TD) es una amenaza.

Tabla 4.79 Las presiones competitivas provenientes de los sustitutos son menores

cuando:

Evaluación de variables

Oportunidades - amenazas

1 2 3 4 5

1. Los buenos sustitutos no están disponibles con

facilidad o no existen

X

2. Los sustitutos son más caros respecto al

desempeño que ofrecen

X

3. Los usuarios finales incurren en costos altos al

cambiar a los sustitutos

X

Fuente Propia

Elaborado por el autor

131

Presiones competitivas que surgen del poder de negociación del proveedor

El poder de negociación del proveedor es más fuerte cuando:

La tabla que sigue incluye columnas numeradas del 1 al 5, donde:

(5) Totalmente de acuerdo (TA)

(4) De acuerdo (DA)

(3) Neutral (N)

(2) En desacuerdo (ED)

(1) Totalmente en desacuerdo (TD)

Evalúe cada variable para determinar si es una oportunidad o amenaza. Así por ejemplo, en la

variable 1 (Las materias primas del proveedor son escasas) si se califa con 5 (TA) es una

amenaza y se califica con 1 (TD) es una oportunidad

132

Tabla 4.80 El poder de negociación del proveedor es más fuerte cuando:

Evaluación de variables

Oportunidades - amenazas

1 2 3 4 5

1. Las materias primas del proveedor son escasas X

2. Las materias primas del proveedor son

diferenciadas

X

3. Las materias primas del proveedor son cruciales

para los procesos de producción de los miembros del

sector

X

4.Los miembros del sector incurren en altos costos al

cambiar proveedores

X

5. No hay buenos sustitutos de los que los proveedores

aportan

X

6. Los proveedores no dependen del sector (industria)

para obtener una parte significativa de sus ingresos

X

7. La industria de los proveedores está más

concentrada que la industria a la que vende (sector) y

está dominada por unas cuantas grandes empresas

X

Fuente Propia

Elaborado por el autor

133

El poder de negociación del proveedor es más débil cuando:

La tabla que sigue incluye columnas numeradas del 1 al 5, donde:

(5) Totalmente de acuerdo (TA)

(4) De acuerdo (DA)

(3) Neutral (N)

(2) En desacuerdo (ED)

(1) Totalmente en desacuerdo (TD)

Evalúe cada variable para determinar si es una oportunidad o amenaza. Así por ejemplo, en la

variable 1 (Hay una buenos sustitutos fácilmente disponibles o aparecen nuevos) si se califa

con 1 (TD) es una amenaza y se califica con 5 (TA) es una oportunidad.

134

Tabla 4.81 El poder de negociación del proveedor es más débil cuando:

Evaluación de variables

Oportunidades - amenazas

1 2 3 4 5

1. Hay una oleada en la disponibilidad de materias

primas (suministros)

X

2. La materia prima que se provee (suministros) es

una “mercancía” disponible con muchos

proveedores al precio de mercado

X

3. Los costos de cambiar de proveedores son bajos

para los miembros de la industria

X

4. Hay buenos sustitutos o aparecen nuevas

materias primas como suministros

X

5. Los miembros de la industria representan una

gran fracción de las ventas totales del proveedor

X

6. Hay un gran número de proveedores en relación

con el número de miembros de la industria , y no

haya proveedores que detenten grandes porciones

de mercado

X

7. Los miembros de la industria pueden integrarse

hacia atrás, al negocio de los proveedores y

manufacturar por si mismos lo que necesitan

X

Fuente Propia

Elaborado por el autor

135

Presiones competitivas que surgen del poder de negociación del comprador

El poder de negociación de los compradores es mayor cuando:

La tabla que sigue incluye columnas numeradas del 1 al 5, donde:

(5) Totalmente de acuerdo (TA)

(4) De acuerdo (DA)

(3) Neutral (N)

(2) En desacuerdo (ED)

(1) Totalmente en desacuerdo (TD)

Evalúe cada variable para determinar si es una oportunidad o amenaza. Así por ejemplo, en la

variable 1 (Los costos de cambiar a artesanías son bajos) si se califa con 5 (TA) es una

amenaza y se califica con 1 (TD) es una oportunidad.

136

Tabla 4.82 El poder de negociación de los compradores es mayor cuando:

Evaluación de variables

Oportunidades - amenazas

1 2 3 4 5

1. Los costos de cambiar a artesanías competidoras

son bajos

X

2. Los productos (artesanías) de la industria están

estandarizados o no están diferenciados

X

3. Los compradores son grandes y pocos en relación

con el número de vendedores de la industria

X

4. La demanda del comprador es débil en relación

con la oferta de la industria

X

5. Los compradores están bien informados sobre la

calidad, precios y costos de los vendedores

X

6. Los compradores tienen la capacidad de integrarse

hacia atrás al negocio de los vendedores

X

7. Los compradores pueden postergar las compras X

8. Los compradores son sensibles al precio X

Los compradores tienen bajas utilidades o

bajo ingreso

X

El producto (artesanía) representa una

fracción significativa de sus compras

X

La calidad de la artesanía tienen

consecuencias limitadas

X

Fuente Propia

Elaborado por el autor

137

El poder de negociación de los compradores es más débil cuando:

La tabla que sigue incluye columnas numeradas del 1 al 5, donde:

(5) Totalmente de acuerdo (TA)

(4) De acuerdo (DA)

(3) Neutral (N)

(2) En desacuerdo (ED)

(1) Totalmente en desacuerdo (TD)

Evalúe cada variable para determinar si es una oportunidad o amenaza. Así por ejemplo, en la

variable 1 (Los costos de cambiar a artesanías competidoras o sustitutas son altos) si se califa

con 1 (TD) es una amenaza y se califica con 5 (TA) es una oportunidad.

138

Tabla 4.83 El poder de negociación de los compradores es más débil cuando:

Evaluación de

variables

Oportunidades -

amenazas

1 2 3 4 5

1. Los costos de cambiar a artesanías competidoras o sustitutas

son altos

X

2. Los productos de los vendedores están diferenciados X

3. Los compradores son pequeños y numerosos en relación con

los vendedores

X

4. La oferta de la industria es insuficiente para satisfacer la

demanda de los compradores

X

5. La información que los compradores tienen de los

vendedores es limitada en calidad y cantidad

X

6. Los compradores no son muy sensibles al precio (altas

utilidades o ingresos; fracción pequeña de la estructura de

costos o compras totales; el desempeño del producto es

realmente importante)

X

Fuente Propia

Elaborado por el autor

139

4.6 Oportunidades y amenazas

Figura 7 Entorno externo del taller de artesanías en madera (oportunidades y

amenazas)

ENTORNO EXTERNO DEL TALLER DE ARTESANÍAS EN MADERA

OPORTUNIDADES AMENAZAS

Ley de economía popular y solidaria: la

ley busca que las empresas pequeñas y

nuevos emprendimientos obtengan

beneficios adicionales, con los cuales

puedan sustentar con su trabajo a su

familia privilegiando al trabajo y al ser

humano como sujeto y fin de su

actividad; y los excedentes poder

ofertarlos en el mercado obteniendo

beneficios adicionales.

Nuevos procesos de producción: las nuevas

máquinas industriales que cada día se van

renovando afecta mucho a los artesanos, ya

que el trabajo manual es remplazado por la

maquinaria y no es apreciado el arte que existe

en las manos de los artesanos.

Uso de internet: una herramienta que

puede ser muy utilizado es el uso del

internet para poder ofertar sus

productos en mercados nacionales

como internacionales, ya que este medio

es muy popular para realizar compras

de manera más ágiles y seguras; con tan

solo publicar una foto y el precio se

puede llegar a muchos potenciales

compradores.

Variedad de madera en veda: en la

actualidad es muy difícil disponer de cualquier

madrera que se necesite, ya que muchas veces

la madera que antes se ocupaba no se la puede

conseguir o está muy cara, debido a la tala

excesiva que existe en el país y los controles

no se dan en su totalidad.

Preferencia de los consumidores: ayuda

mucho que la preferencia de los

oferentes de artesanías religiosas sean

específicamente de madera tallada, ya

que es muy difícil encontrarla en el

mercado; las personas que necesitan

este tipo de arte siempre buscan que

sean de características específicas que

solo algunos escultores lo pueden

realizar.

Disponibilidad de madera: la disponibilidad

de la madera para los artesanos es muy escasa,

ya que ellos demandan de un poco volumen y

sus proveedores prefieren dárselo a grandes

empresas que realizan otro tipo de actividad y

que compran en grandes cantidades; y muchas

veces los artesanos necesitan madera con

características específicas y los proveedores de

madera no las tienen.

140

Comercio exterior: las relaciones que se

mantienen con los países de principal

destino de las artesanías, son buenas y

no hay impedimentos de ningún tipo

para poder comercializar con otros

países.

Situación económica: el país lastimosamente

depende mucho del precio del petróleo y la

estabilidad del dólar para encontrarse bien

económicamente; por tal motivo los ciclos

económicos del país son muy variables y

por tal motivo la inversión de las personas

no es el ideal para que un negocio salga

adelante y se mantenga con grandes

márgenes de utilidad.

Fuente Propia

Elaborado por el autor

141

Figura 8 Sector competitivo de artesanías en madera (análisis de las cinco fuerzas)

SECTOR COMPETITIVO DE ARTESANÍAS EN MADERA (ANÁLISIS DE LAS

CINCO FUERZAS)

OPORTUNIDADES AMENAZAS

Las artesanías están muy diferenciadas y

la lealtad de los clientes es alta debido a

que conocen el trabajo que realiza cada

artesano y conocen la forma de trabajar

en calidad y precio.

La demanda del comprador crece con lentitud

debido a los cambios de gustos y preferencias

en la decoración con artesanías y nuevos

diseños vanguardistas que aparecen en el

mercado de artesanías

Las barreras de entrada son altas debido

a que se necesita tener mucha

experiencia, y en algunos casos, estudios

o capacitaciones para poder realizar este

tipo de arte.

Las artesanías de los miembros del sector

tienen una débil diferenciación debido a que

los diseños de las artesanías son siempre las

mismas ya que no cuentan con diseñadores

que les ayuden a realizar nuevas obras.

Los miembros del sector buscan ampliar

su mercado al entrar en segmentos de

artesanías o áreas geográficas en que no

tienen presencia y así ofertar su trabajo

en otros mercados que desconoces de este

arte.

Los competidores son numerosos o más o

menos del mismo tamaño y fuerza

competitiva debido a que son talleres

familiares que no se han logrado desarrollar de

buena forma

Fuerte diferenciación de artesanías y

lealtad a sus diseños

El panorama del sector es riesgoso o incierto y

desalienta los ingresos

Nuevo acceso limitado a canales de

distribución

Hay buenos sustitutos fácilmente disponibles

o aparecen nuevos

Ventajas significativas en costos basadas

en experiencia

Los sustitutos tienen precios atractivos

Fuerte diferenciación de artesanías y

lealtad a sus diseños

Las materias primas del proveedor son escasas

Las materias primas del proveedor son

cruciales para los procesos de producción de

los miembros del sector

Los miembros del sector incurren en altos

142

costos al cambiar proveedores

No hay buenos sustitutos de los que los

proveedores aportan

Los productos (artesanías) de la industria están

estandarizados o no están diferenciados

Los compradores pueden postergar las

compras

El producto (artesanía) representa una fracción

significativa de sus compras

La información que los compradores tienen de

los vendedores es limitada en calidad y

cantidad

Fuente Propia

Elaborado por el autor

143

4.7 Conclusiones y Recomendaciones

4.7.1 Conclusiones

Los talleres artesanales de San Antonio de Ibarra que se dedican a la elaboración de

artesanías en madera, no están enfocados solamente en generar riquezas económicas,

sino también en enriquecer el acervo patrimonial, cultural y ancestral dejando un

precedente a todas las generaciones, mediante la creación y elaboración de diferentes

obras artísticas producto de su intelecto y que han sido plasmadas en madera y piedra;

pero lastimosamente, con el paso de los años ha decrecido el interés por las artesanías

de madera elaboradas a mano, tanto de los turistas como de los propios habitantes,

debido a los cambios en los gustos, preferencias, tendencias y tecnología, que ya no

permiten valorar la magnitud de este trabajo.

Los artesanos de San Antonio de Ibarra han descuidado la parte estructural,

organizacional y económica en sus actividades, debido a que no han tenido una

capacitación o educación en estos temas; todo los trabajos se realizan en base a la

experiencia, las necesidades que se les presenten son solucionadas ese momento sin

prever las posibles oportunidades o amenazas inmersas en cada decisión.

2

La mayoría de talleres de San Antonio de Ibarra no llevan un registro en el volumen de

compras y ventas o proceso de elaboración de sus artesanías, y para calcular la utilidad

de sus trabajos se interesan únicamente en el tiempo que se demoran en la elaboración

de acuerdo a su experticia.

Las creaciones de cada artesano de San Antonio de Ibarra, son imitadas en el mercado

sin ningún tipo de permiso o rédito económico a sus autores, por lo que se ha perdido

el interés de crear nuevas obras limitándose a realizar réplicas de imágenes, artesanías

o creaciones que ya han sido diseñadas.

3

144

4.7.2 Recomendaciones

Los artesanos de San Antonio de Ibarra no deben limitarse solo a realizar ferias y

eventos para demostrar sus artesanías, se debe tener en cada uno de sus talleres una

exposición permanente, en la que se expongan todos sus trabajos con fotos y diseños,

detallando el proceso de producción, para que las personas que visiten sus lugares de

trabajo no perciban que es un simple taller artesanal sino más bien una galería de arte.

Los artesanos de San Antonio de Ibarra deben formalizar su estructura organizacional

para tener claro el propósito a cumplirse en el momento de realizar sus labores, mismo

que consiste en fabricar una artesanía con características singulares que permitan

superar las expectativas de los consumidores.

4

Los artesanos de San Antonio de Ibarra deben llevar un registro detallado de todas las

ventas, compras y requisiciones de materiales, mediante la elaboración de formatos de

registro para cada actividad, con el fin de tener un control histórico y estadístico del

rendimiento del negocio

El Estado a través del Instituto Ecuatoriano de Propiedad Intelectual debe capacitar a

los artesanos de San Antonio de Ibarra a que puedan registrar y patentar sus

creaciones, para tener asegurado un patrimonio cultural y al mismo tiempo recibir

réditos económicos por la utilización de los mismos.

5

145

CAPITULO V

5 SISTEMA ADMINISTRATIVO PARA POTENCIALIZAR A LAS UNIDADES

ECONÓMICAS ARTESANALES DE SAN ANTONIO DE IBARRA QUE

ELABORAN ARTESANÍAS EN MADERA: CASO DE LA UNIDAD

ECONÓMICA ARTESANAL DE LA SEÑORA DOLORES CARRANZA

En este capítulo se presenta la propuesta o sistema administrativos para el taller. Dicha

propuesta se estructuró sobre la base de los componentes que se muestran en la siguiente

gráfica. Cabe recalcar que el sistema administrativo propiamente dicho consta en el apartado

Diseño Técnico. Dichos componentes se desarrollan en las siguientes páginas:

Figura 9 Estructura de la propuesta

Fuente Propia

Elaborado por el autor

146

5.1 Descripción de la unidad económica empresarial

San Antonio es una parroquia rural del cantón Ibarra, provincia de Imbabura y tiene las

siguientes características:

Está ubicada en la provincia de Imbabura, a 5,5 Km del cantón Ibarra, ocupa una superficie de

29, 07 Km2 y su población es de 13.987 habitantes aproximadamente.

Posee un clima frío en la parte alta del páramo que se encuentra desde los 2,800 hasta los

4,620 msnm, y templado correspondiente al centro poblado 2,040 msnm hasta los 2,800; su

temperatura promedio es de 9,8 en la parte alta y alcanza los 17° C en la parte baja.

5.1.1 Taller de la señora Dolores Carranza

Ubicación (dirección) San Antonio de Ibarra

Calle Sucre 7-58 y Eloy Alfaro

Dimensiones físicas del taller 20 x 20 = 400 metros cuadrados

Tipos de artesanías Esculturas religiosas y contemporáneas.

Cantidades De acuerdo al pedido del cliente.

Procesos de elaboración de

las artesanías

Diseño de artesanía

Estudio de la madera

Devastado de la artesanía

Forjado de la madera

Pulido y terminado

Forma de venta Tiene un almacén y también se entrega bajo

pedido esculturas grandes.

Volumen de producción Se realiza 8 esculturas pequeñas al mes, 4

esculturas medianas al mes y las grandes que son

bajo pedido se demora 2 meses

Nombres de dueño Dolores Carranza

147

Cómo empezó el taller

Como un legado familiar, estudió en el Instituto

Daniel Reyes y ahí aprendió a realizarlas con

más experticia, posteriormente pudo

independizarse en su propio taller donde trabaja

sus obras hasta el día de hoy.

Fuente Propia

Elaborado por el autor

148

5.2 Propósito

Posterior al estudio realizado dentro de la unidad económica de la Sra. Dolores Carranza, se

pudo determinar que existen algunas falencias en el desarrollo de sus actividades, que muchas

veces no son percibidas por la dueña del taller, pero que son muy importantes al momento del

desarrollo y progreso del negocio, por lo tanto se ve la necesidad de ejecutar un sistema

administrativo que permita organizar de mejor manera sus procesos de producción y que todas

sus acciones estén encaminadas hacia un objetivo específico, que es realizar artesanías de

calidad, que el cliente lo pueda distinguir y obtener reconocimiento en el mercado nacional y

extranjero.

5.3 Base teórica

5.3.1 Mercadeo

La definición de Mercadeo dada por Jay C. Levinson, (1985), titulado Guerrilla Marketing

dice:

Mercadeo es todo lo que se haga para promover una actividad, desde el momento que se

concibe la idea, hasta el momento que los clientes comienzan a adquirir el producto o

servicio en una base regular. Las palabras claves en esta definición son todo y base

regular.

El mercadeo sirve para persuadir a los consumidores, obteniendo como resultado la demanda

de los productos que se ofertan para cubrir una necesidad o deseo de los clientes.

Existen diferentes variables valiosas con las que se puede contar para optimizar el resultado al

momento de mercadear a los clientes. Esto se denomina el “marketing mix”, que consiste en

cuatro variables que se detallan a continuación:

PRODUCTO.- Es el bien que se oferta en los talleres artesanales, para cubrir una necesidad o

deseo para mejorar la calidad de vida del cliente.

PRECIO.- Es el valor del producto, el cual debe estar equilibrado con la calidad del mismo,

es decir; a mayor calidad, mayor costo.

149

PLAZA.- Son los canales de distribución que se utilizan para que los productos lleguen al

consumidor final.

PROMOCIÓN.- Es el medio por el cual se da a conocer un producto y fidelizar al cliente

mediante publicidad que permita captar su atención y posicionar una marca en el mercado.

5.3.2 Compras

Es la transacción que se realiza para adquirir un producto ofertado por un vendedor, mediante

la celebración de un contrato, puedan intercambiar el bien dinero u otro medio de pago

establecido.

(PALACIO, 2002) En cualquier organización, las compras son una actividad altamente

calificada y especializada. Deben ser analíticas y racionales para lograr los objetivos de

una acertada gestión de adquisiciones que resume en adquirir productos y servicios en la

cantidad, calidad, precio, momento sitio y proveedor justo o adecuado, buscando la

máxima rentabilidad para la empresa y una motivación para que el proveedor desee seguir

realizando negocios con su cliente.

Las compras se conocen como a una actividad en la cual se realiza un intercambio de bienes,

que dan un rédito a cada una de las partes inmersas en la transacción.

5.3.3 Control de existencias

Es un método por el cual la empresa lleva de manera sistemática y organizada el control de los

inventarios, de manera tal, que se puedan contabilizar una y otra vez los ingresos y salidas de

productos. Un buen control de existencias permite a la empresa tener los materiales o

productos en él y tiempo justo y la cantidad necesaria, para obtener una circulación de efectivo

adecuada y no tener una sobrecarga de inventario innecesaria.

150

5.3.4 Planificación del negocio

La planificación es de vital importancia ya que ésta apoya el desarrollo de la empresa, reduce

al máximo los riesgos y maximiza el aprovechamiento de los recursos y tiempo.

PLAN DE COSTOS Y VENTAS

Las ventas es el cambio de productos y servicios por dinero. Los costos son la inversión de

dinero que una persona o negocio realiza, con el objetivo de producir un producto y/o prestar

un servicio. Para esto es necesario tener conocimiento de los detalles de los costos, con el fin

de determinar los precios y definir la viabilidad del negocio.

Para realizar un plan de costos y ventas es necesario seguir con los siguientes pasos:

Determinar las ventas mensuales y anuales del producto

Restar los costos de personal y operativos del producto

Determinar los costos de depreciación

Determinar los intereses de las fuentes de financiamiento

Restar los ingresos menos los costos

Calcular el impuesto a la renta generado, utilizando la tabla referencial

Restar la ganancia bruta menos los impuestos

6

PLAN DE FLUJO DE CAJA

El concepto de flujo de caja es muy sencillo: resume las entradas y las salidas de efectivo que

se estiman ocurrirán en un periodo próximo, comparándolas y asimilándolas al saldo inicial al

principio del año.

“Para presupuestar el flujo de caja, es necesario proyectar las entradas y las salidas de efectivo

y las necesidades financieras, por periodos cortos que formen parte de un período mayor”.

(Javier Duarte Schlageter, 2005)

151

5.4 Beneficiarios

El principal beneficiario será el taller “Loma de Soles”, porque sus propietarios podrán

utilizar todas las herramientas dadas en sus manos para mejorar el trabajo realizado

diariamente.

La parroquia de San Antonio de Ibarra tendrá un gran aporte para su control

estadístico y económico y con esto dar un seguimiento al desarrollo local.

Las personas que concurren diariamente a esta parroquia, porque tendrán una mejor

visión de lo que son los talleres artesanales, su arte y cultura.

5.5 Diseño técnico

5.5.1 Estructura organizacional

Misión

“Loma de Soles” es un taller artesanal dedicado a la elaboración de esculturas y diferentes

trabajos artísticos, en madera como su principal materia prima, realizado por manos hábiles de

los diferentes escultores, instando al público en general a que pueda conocer y admirar la

esencia propia de una artesanía.

Visión

Para el 2021 llegar a ser el taller artesanal más conocido y admirado por la población nacional

y extranjera, en la elaboración de productos en madera, así como también convertirse en un

centro de desarrollo artístico y cultural de la parroquia de San Antonio de Ibarra.

Valores

- Sinceridad

- Respeto

- Responsabilidad

152

Políticas Empresariales

Usar materiales que se encuentren en óptimas condiciones para la elaboración de

artesanías, cuidando siempre que la calidad del producto sea fácil de percibir por el

cliente.

Realizar esculturas con diseños propios, que puedan ser registrados, para que el cliente

tenga la certeza de que adquiere un producto exclusivo y con características únicas que

la diferencien de los demás.

Contribuir con el cuidado del medio ambiente, no desperdiciar la madera en trabajos

innecesarios, y buscar proveedores responsables con la naturaleza.

Generar e impartir conocimientos en arte y cultura, incentivando a las nuevas

generaciones a que no se pierda este patrimonio intangible de la humanidad.

Organigrama Estructural

Imagen 1 Organigrama estructural taller “Loma de Soles”

Fuente Propia

Elaborado por el autor

153

a) Descripción de Funciones

GERENTE

- NIVEL ACADÉMICO - Escultor con conocimientos en

administración de empresas.

- FUNCIÓN - Administrar los recursos monetarios y

recursos humanos del negocio.

- TAREAS

- Organizar trabajos y labores dentro del

taller para la optimización tiempos y

recursos

- Invertir recursos económicos para el

mejoramiento del taller.

- Delinear objetivos claros para encaminar

todos los esfuerzos del negocio hacia un

solo fin.

- RESPONSABILIDADES

- Manejo del talento humano.

- Manejo de cuentas bancarias.

- Manejo de la administración de recursos.

- ATRIBUCIONES

- Invertir el recurso monetario en beneficio

del negocio.

- Organizar al personal en cada puesto de

trabajo.

Fuente Propia

Elaborado por el autor

154

CONTADOR

- NIVEL ACADÉMICO - Ing. Contabilidad Superior

- FUNCIÓN

- Llevar cuentas contables claras del

negocio cumpliendo con las obligaciones.

correspondientes con el Estado.

- TAREAS

- Llevar un registro contable de todas las

cuentas, y dar resultados claros y

entendibles para la toma correcta de

decisiones.

- Realizar balances y resultados de cada

año para conocer la situación financiera

del taller.

- RESPONSABILIDADES

- Estar al día con obligaciones tributarios.

- Tener un registro histórico de las cuentas

del negocio.

- Registro de caja chica y bancos.

- ATRIBUCIONES

- Ingresar declaraciones en el sistema del

SRI.

- Realizar pagos o débitos de diferente

impuestos generados.

Fuente Propia

Elaborado por el autor

155

SECRETARIA

- NIVEL ACADÉMICO - Bachiller o estudios realizados en

secretariado.

- FUNCIÓN

- Llevar un registro de todos los

procesos de ventas y producción que

se realizan dentro del negocio.

- TAREAS

- Registrar el diario de compras y

ventas.

- Llenar el formato de pedidos y demás

registros.

- Manejar roles de pagos y control de

asistencia del personal.

- RESPONSABILIDADES

- Realizar cotizaciones para la compra

de materiales de la empresa

- Llevar las carpetas de cada uno de los

empleados del taller.

- Realizar y llenar formatos de

contratos, ventas, compras y ordenes

de producción

- ATRIBUCIONES

- Realizar el pago a los empleados.

- Llenar los contratos de pedidos de

materiales y de ventas.

- Pedir cotizaciones a los diferentes

proveedores para adquirir materiales.

Fuente Propia

Elaborado por el autor

156

OPERARIO

- NIVEL ACADÉMICO - Estudiante en materia de escultura,

pintura, artes o materias afines

- FUNCIÓN

- Apoyar en la elaboración de diferentes

esculturas, artesanías u otros productos

afines.

- TAREAS

- Realizar trabajos encomendados por el

jefe superior del taller.

- Llevar el control de inventario

mantenerlo organizado con los cuidados

respectivos.

- Realizar las órdenes de requisición de

materiales.

- RESPONSABILIDADES

- Inventario en buen estado y una

distribución adecuada.

- No permitir la falta de stock de

materiales.

- Mantener la limpieza y buena imagen del

taller.

- ATRIBUCIONES

- Hacer el pedido de materiales para cada

trabajo.

- Intervenir en los procesos de fabricación

de los productos que le sean

encomendados.

- Realizar la limpieza total o parcial del

taller.

Fuente Propia

Elaborado por el autor

157

OPERARIO

- NIVEL ACADÉMICO - Estudiante en materia de escultura,

pintura, artes o materias afines

- FUNCIÓN - Apoyar en la elaboración de diferentes

esculturas, artesanías u otros

productos afines.

- TAREAS - Realizar trabajos encomendados por

el jefe superior del taller.

- Llevar el control de inventario

mantenerlo organizado con los

cuidados respectivos.

- Realizar las órdenes de requisición de

materiales.

- RESPONSABILIDADES - Inventario en buen estado y una

distribución adecuada.

- No permitir la falta de stock de

materiales.

- Mantener la limpieza y buena imagen

del taller.

- ATRIBUCIONES - Hacer el pedido de materiales para

cada trabajo.

- Intervenir en los procesos de

fabricación de los productos que le

sean encomendados.

- Realizar la limpieza total o parcial del

taller.

Fuente Propia

Elaborado por el autor

158

5.5.2 Mercadeo

Producto

En lo que respecta al producto se adoptarán una serie de estrategias que permitan agregar valor

a las artesanías, para que estos distintivos incorporados puedan ser palpables por los

consumidores y sea un diferenciador de los demás productos iguales o similares, enfocándose

principalmente, en resaltar los atributos menos evidentes, como es el proceso de elaboración y

toda las historia que existe detrás de la realización de una escultura y que finalmente llegan a

ser una obra de arte.

a) Etiqueta distintiva del producto

La etiqueta contendrá las principales características del producto como son el nombre,

porcentaje de elaboración a mano y con maquinaria, la materia prima principal y el tiempo

que tardó en realizarse la escultura; todo esto acompañado del logotipo del taller artesanal y la

firma del autor de la obra que garantice la autenticidad del mismo.

Imagen 2 Imagen de la etiqueta distintiva del producto

Fuente Propia

Elaborado por el autor

159

b) Firma del artesano

El artesano podrá crear un distintivo para que sus obras san diferenciadas, mediante una firma

o símbolo que será insertado en cada escultura; dicha característica servirá para que las

personas puedan asociar al escultor con sus obras al instante mismo de ver este distintivo y

puedan familiarizarse con el producto de una manera más simple y rápida.

Imagen 3 Placa inscrita la firma del autor

Fuente Propia

Elaborado por el autor

160

c) Registro de obras en la Dirección Nacional de Derechos de autor.

El registro de las esculturas es necesario para su protección y el reconocimiento de los

derechos de autor, las obrar reconocidas por la Dirección Nacional de Derechos de Autor

permiten que estas tengan protecciones técnicas y adjudiquen al comprador una obra única y

auténtica que no ha sido copiada ni distribuida en el mercado.

Figura 10 Pasos para registro de una obra

Fuente Propia

Elaborado por el autor

161

d) Empaque del producto

Este empaque servirá al momento de efectuar una venta en el exterior, ya que la forma actual

de envío es muy precaria, envueltas en excesivo papel y cinta de embalaje, recubierta

finalmente por cartón sin ningún distintivo y que por no existir una indicación clara de lo que

se está trasladando, se presenta el peligro de que se estropee el producto. Por tal motivo, se

realizará un empaque del producto más adecuado, señalando el cuidado que se debe tener al

transportarlo, para que el consumidor final tenga la certeza del trato y cuidado que ha tenido

su artesanía antes de que llegue a sus manos.

Imagen 4 Diseño del empaque del producto

Fuente Propia

Elaborado por el autor

162

Precio

Para elaborar estrategia de precios se debe tomar en cuenta que para este tipo de productos y

obras, no se pueden realizar rebajas o descuentos, por lo que no se estaría dando valor al

trabajo realizado por el escultor, por tal motivo, se manejarán estrategias específicas a

estandarizar la utilidad de cada artesanía, efectuar catálogos de precios para las artesanías y

posteriormente manejar diferentes formas de pago para adquirir dichos productos.

a) Fijación deprecio

Para la fijación del precio se va a estandarizar un porcentaje de utilidad para cada artesanía,

teniendo en cuenta los materiales a utilizarse, el tiempo que se emplea al realizar el diseño; por

ello, se ha evidenciado la necesidad de clasificar las artesanías por su tamaño de cada y

establecer un porcentaje adecuado de utilidad, como se lo detalla a continuación:

Imagen 5 Escultura pequeña

Esculturas pequeñas de hasta 0,50m alto y 0,30m de ancho, se aplicará

un porcentaje de utilidad del 30%, estimado por el nivel de trabajo que

se realiza dentro del taller artesanal y el tiempo que se demora en

realizarlo.

163

Imagen 6 Escultura mediana

Esculturas medianas de 0,50m hasta 0,80m de alto y desde 0,30m

hasta 0,60m de ancho, se aplicará un porcentaje de utilidad del 50%

debido a que se necesitará aplicar una mayor cantidad de materiales,

tiempo y aplicación en el trabajo por la dificualtad que presenta al

realizar este tipo de esculturas.

Imagen 7 Escultura grande

Las esculturas grandes tienen medidas de alto de 0,80m en adelante y

desde 0,60m de ancho en adelante, se le aplicará un porcentaje de

utilidad del 80% por motivos del tiempo de elaboración, que es mayor

y que se necesitará contratar nuevo personal para la elaboración de la

artesanía.

164

b) Catálogo de precios (electrónico)

Dicho catálogo será incluido en la página de internet existente del Taller “Loma de Soles”

(www.hugogaridosculpture.ning.com), donde los cibernautas tendrán la posibilidad de conocer

los trabajos del escultor, su historia y procesos de elaboración detallado en fotos, para

posteriormente tener la opción de conseguir un trabajo expuesto en este medio; dando la

elección a los potenciales clientes de obtener una obrar artística con todas las características

especificadas en la página de web. Todo esto con la finalidad de que las personas obtengan

más posibilidades de conocer al taller y sus trabajos, como también comprar una artesanía con

facilidad de pago (tarjeta de crédito).

Imagen 8 Captura de pantalla catálogo electrónico de precios

Fuente Propia

Elaborado por el autor

165

c) Formas de pago

Para formalizar un trabajo a realizarse e indicar las características que va a tener el producto

final como también la forma de pago, se va a realizar un contrato de trabajo, donde se

especifique claramente todas las disposiciones que tenga el cliente y los atributos que tendrá la

artesanía, seguido del anticipo que se deberá acreditar el momento de realizar dicho contrato;

para finalmente indicar la fecha de entrega con la aceptación de cada una de las partes. Esta

herramienta servirá tanto al cliente como al dueño del taller para asegurar la veracidad de la

transacción que se está realizando.

166

Imagen 9 Modelo de Contrato

Fuente Propia

Elaborado por el autor

167

Plaza

Para buscar y mejorar nuevos lugares de comercialización se organizará y distribuirá

adecuadamente los espacios ya existentes para la venta de artesanías y esculturas, también se

usarán los medios tecnológicos para llegar a mayor número de personas y se iniciaría la venta

de esculturas, extendiendo los puntos de comercialización y visitando a potenciales clientes.

a) Catálogo electrónico (pedidos por internet)

El catálogo electrónico será ubicado en la página de internet ya existente del escultor Hugo

Garrido (www.hugogaridosculpture.ning.com), que tendrá un entorno muy dinámico en el cual

las personas que visiten la página web, podrán descubrir fotos de artesanías, concebir el

proceso de producción de cada escultura, así como también enterarse de la historia de cada

trabajo realizado en la “Galería Loma de Soles”; con el adicional antes mencionado, de que

tendrá la posibilidad de adquirir una artesanía pagándola con tarjeta de crédito.

168

Imagen 10 Captura de pantalla del catálogo electrónico

Fuente Propia

Elaborado por el autor

169

b) Esculturas en vivo en la plaza de artesanías

Las ferias artesanales que se realizan en el parque de San Antonio de Ibarra, podrán ser un

centro artístico, donde el artesano no solo lleve sus productos, sino que pueda exponer su arte

realizando esculturas en vivo para demostrar realmente como se trabajan este tipo de

artesanías y los turistas tengan una visión más acertada del valor que tiene cada producto

exhibido en dicha feria.

Imagen 11 Escultor Hugo Garrido realizando escultura en vivo

170

c) Mejorar el espacio físico del taller

Para realizar una mejora en el espacio físico del taller, no se necesita mucha inversión, ya que

los materiales y recursos necesarios están disponibles, por tal motivo se organizará de tal

forma que cada escultura se encuentre ubicada en un lugar visible y los posibles compradores

puedan apreciar más de cerca los detalles y formas de cada artesanía. Se distribuirán los

espacios del taller para que las herramientas y maquinaria tengan un fácil acceso y puedan

utilizarlas de manera correcta.

Se colocarán fotos y carteles impresos en las paredes, contando la historia del taller y sus

propietarios como también los procesos de elaboración de sus mejores y más impresionantes

esculturas, también se situarán en un lugar visible la visión y misión del taller artesanal para

que las personas que trabajan en este, tengan claro los objetivos que se han trazado y de qué

forma se los va a conseguir.

Todo esto contribuirá a cambiar totalmente el entorno del taller, que no se asemeje a un taller

más de carpintería, sino que se llegue a convertir un centro de exposición permanente de

esculturas y artesanías.

d) Visitas en conventos iglesias y lugares religiosos

Se visitarán monasterios, iglesias y demás lugares religiosos, para establecer relaciones

comerciales estratégicas; en las cuales puedan siempre tener en cuenta al taller “Loma de

Soles” para la elaboración de escultura en celebraciones religiosas o para remodelar altares y

demás lugares de adoración.

171

Promoción

Lo que se buscará con estas estrategias es dar a conocer al público en general los trabajos

realizados por los escultores de San Antonio de Ibarra y de manera específica que la gente

pueda concurrir al taller de la Sra. Dolores Carranza para adquirir diferentes artesanías de la

mejor calidad, para con ello obtener un poco de cultura y tradición de la provincia de

Imbabura.

a) Tarjeta de presentación

El diseño de la tarjeta de presentación se realizó en base a un esquema ya existente,

potencializando los recursos existentes de la tarjeta anterior y mejorando otros que no estaban

legibles, el logotipo se redibujó en base al boceto elaborado por el Escultor Hugo Garrido, que

representa esencialmente el arte existente en la parroquia de San Antonio; también se plasma

en la tarjeta todos los datos necesarios para obtener más información sobre el taller y sus

trabajos. En la parte posterior de la tarjeta se presenta una imagen del señor Hugo Garrido

realizando una escultura, como también un croquis que especifica la dirección donde se

encuentra ubicado el taller y local comercial.

Las tarjetas de presentación deberán ser entregadas a cada cliente o potenciales clientes, para

que cuando se presente la necesidad de conseguir una escultura puedan acceder

inmediatamente a la galería “Loma de Soles”.

172

Imagen 12 Tarjeta de Presentación Galería “Loma de Soles”

Fuente Propia

Elaborado por el autor

b) Hoja volante

La hoja volante se diseñó para dar a conocer la importancia de la cultura de la población de

San Antonio de Ibarra, donde todos sus habitantes tienen la habilidad en sus manos para

realizar esculturas y artesanías de todo tipo, poniendo énfasis en las fotos de esculturas

realizadas por el Escultor Hugo Garrido y finalmente describir los datos informativos del

taller.

Estas hojas volantes se podrán entregar masivamente en todas las ferias artesanales, para dar a

conocer el taller de artesanías de manera general y específicamente la galería “Loma de

Soles”.

173

Imagen 13 Flyer promocional Galería “Loma de Soles”

Fuente Propia

Elaborado por el autor

c) Banner publicitario

En el diseño se enfocan las fotos el proceso de elaboración de las artesanías, para que resalte

la habilidad y paciencia existente antes de elaborar una de estas obras.

Se usará principalmente en las exposiciones y ferias, se debe imprimir en una lona grande

donde se pueda ver con claridad las fotos de las artesanías.

174

Imagen 14 Diseño banner publicitario

Fuente Propia

Elaborado por el autor

175

d) Redes sociales

Las redes sociales son el método más usado en los últimos tiempos para llegar a la gente, con

propagandas o promocionando un producto, esto debido a la amplia gama de público en

general, que se puede persuadir con este medio virtual, por tal motivo se administrará de mejor

manera la página de Facebook existente (Hugo Garrido Escultor), potencializándola con

imágenes, fotos y publicidad para despertar el interés de las cibernautas.

Imagen 15 Captura de pantalla Facebook perfil Escultor Hugo Garrido

Fuente Propia

Elaborado por el autor

176

5.5.3 Compras

Se establecerá un registro detallado e histórico de compras realizadas, para con esto obtener

cuadros comparativos y establecer una lista de proveedores que puedan suministrar la materia

prima de la mejor calidad, al mejor precio y en el tiempo exacto.

Plan de compras

Saber reconocer un proceso de compras, es muy importante el momento de realizar una

artesanía, ya que se detalla de manera específica la requisición de materiales para cada

escultura; documentando un historial de cada producto realizado, para con esto advertir

posibles imprevistos en futuros trabajos a realizarse en lo que respecta a materiales.

Figura 11 Mapa de proceso de compras

Fuente Propia

Elaborado por el autor

177

Diferenciación de proveedores

Para poder realizar una diferenciación de cada proveedor existente, se usará una nota de

pedido, que será simplemente una hoja donde se cotizará un mismo producto con diferentes

proveedores y se escogerá al que mayores beneficios brinden tanto en cantidad, calidad y

precio.

Figura 12 Formato Nota de pedido de materiales

Fuente Propia

Elaborado por el autor

178

Orden de compra

La orden de compra es necesaria para poder registrar cada adquisición de materiales y

reconocer claramente el pedido realizado, también se usará para anotar características y plazos

establecidos para la entrega de materia prima.

Figura 13 Formato orden de compra

Fuente Propia

Elaborado por el autor

179

5.5.4 Control de existencias

Para mejorar el control y almacenamiento de materia prima, productos en proceso de

elaboración y productos terminados, se realizará una hoja de inventario para cada producto y

materia prima que sea necesaria su contabilización, así como también diferentes cuidados en

almacenamiento de cada uno de estos.

Lista de inventario (control de existencias)

Para mejorar el control de existencias se realizará una hoja de control de inventario, el cual

usará el método promedio, que nos servirá principalmente para registrar los costos históricos

de cada producto y tener certeza del valor monetario el momento de realizar una requisición

de materiales.

Figura 14 Hoja de control de inventario

Fuente Propia

Elaborado por el autor

180

Manejo de inventario

Para el manejo de inventario se establecerá políticas claras de cómo se debe almacenar y

conservar todo material que interviene en el proceso de producción de una artesanía,

guardando un orden y organización por la naturaleza de cada producto. Estas políticas tienen

la intención de conservar cualquier materia prima que no se esté usando y así mismo sea de

fácil acceso cuando se lo requiera.

a) Políticas de manejo de inventario

Todos los materiales que se encuentran inmersos en el proceso de elaboración de una

artesanía, deberán ser guardados y diferenciados por sus características principales

para que puedan conservarse y no sufrir alteraciones por el paso del tiempo.

Los productos que contengan químicos o diferentes productos tóxicos deben ser

guardados por separado y en un lugar asegurado, lejos del calor y humedad que pueden

cambiar sus características esenciales.

Los productos terminados y productos en proceso deben ser manejados con especial

precaución, colocándolos en un lugar donde no exista peligro de caída o destrucción

del mismo.

Los materiales que tengan un valor económico muy significativo (pan de oro, pinturas

vitrales, etc.) deberán ser aseguradas, para que no existe peligro de pérdida o robo.

Todo material, producto o substancia deberán estar ubicados en su lugar específico,

organizado por su naturaleza, uso o utilidad para que sea de fácil acceso al momento

requerirlo en un trabajo.

181

5.5.5 Planificación del negocio

Plan de costos y ventas

El plan de costos y ventas es un herramienta necesaria para que el artesano tenga un control

real y detallado de cómo va evolucionando su dinero a través del tiempo, y pueda documentar

la inversión que precisó realizar antes de elaborar una obra; con esto prever posibles compras

de insumos y materia prima en lo que resta del año.

El plan de costos que se detalla a continuación está elaborado en base a tres esculturas con

medidas estandarizadas, donde el artesano podrá cambiar los datos dependiendo de la

necesidad y cantidad de insumos que necesite para cada artesanía, en el cual se detalla todo el

proceso de elaboración y el costo que tendrá en cada intervalo de tiempo.

El plan de ventas se lo va a realizar registrando en un libro diario, donde se detallará cada

venta o contrato que realice con el precio al que se lo vendió, para llevar un registro real de sus

ventas mensuales y con esto tener los datos necesarios para realizar posteriormente el flujo de

efectivo, que no es más que resumir todos los datos de costos y ventas obtenidas

anteriormente, para conocer el resultante de efectivo real adquirido en un año transcurrido.

182

a) Hoja de costos artículo 1 (pequeño)

Nombre de la escultura: “Niño Jesús”

Tamaño: alto 0.35m ancho 0.20m (aproximadamente)

Terminado: pintado

Tiempo de fabricación: dos semanales

Imagen 16 Escultura “Niño Jesús”

183

Figura 15 Hoja de costos artículo pequeño

Fuente Propia

Elaborado por el autor

MATERIAL UNIDAD MEDIDA CANTIDAD COSTO UNITARIOCOSTO TOTAL

(BLOQUE) TABLON DE CEDRO UNIDAD 0,60 28,00 16,80

LIJA UNIDAD 1,00 0,50 0,50

COLA LITRO 0,30 2,00 0,60

SELLADOR LITRO 0,80 5,00 4,00

TIÑER LITRO 0,15 1,80 0,27

PINTURA LITRO 1,00 6,00 6,00

28,17

PROCESOS HORAS VALOR TOTAL

DISEÑO 5 2,17 10,83

ESTUDIO 3 2,17 6,50

DESBASTADO 4 2,17 8,67

FORJADO 25 2,17 54,17

PULIDO 4 2,17 8,67

TERMINADO 7 2,17 15,17

104

GASTO VALOR MENSUAL HORAS TRABAJO VALOT ROTAL

AGUA 2 0,07 0,13

LUZ 30 0,07 2,00

2,13

COSTOS VALOR

MATERIALES DIRECTOS E INDIRECTOS 28,17

MANO DE OBRA DIRECTA E INDIRECTA 104

COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN 2,13

COSTO DE PRODUCCIÓN 134,30

RESUMEN DE COSTOS

COSTOS DIRECTOS E INDIRECTOS MATERIA PRIMA

COSTOS DIRECTOS E INDIRECTOS MANO DE OBRA

TOTAL MATERIALES DIRECTOS E INDIRECTOS

TOTAL COSTOS DIRECTOS E INDIRECTOS DE MANO DE OBRA

TOTAL COSTOS INDIRECTOS

COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN

184

b) Hoja de costos artículo 2 (mediano)

Nombre de la escultura: “Arcángel Gabriel”

Tamaño: alto 0.60m ancho 0.40m (aproximadamente)

Terminado: pintado

Tiempo de fabricación: un mes

Imagen 17 Escultura Arcángel Gabriel

185

Figura 16 Hoja de costos artículo mediano

Fuente Propia

Elaborado por el autor

MATERIAL UNIDAD MEDIDA CANTIDAD COSTO UNITARIO COSTO TOTAL

(BLOQUE)CUADRON DE CEDRO UNIDAD 1,00 28,00 28,00

LIJA UNIDAD 3,00 0,50 1,50

COLA LITRO 1,00 2,00 2,00

SELLADOR LITRO 2,00 5,00 10,00

TIÑER LITRO 0,50 1,80 0,90

PINTURA LITRO 3,00 6,00 18,00

60,40

PROCESOS HORAS VALOR TOTAL

DISEÑO 5,00 2,17 10,83

ESTUDIO 5,00 2,17 10,83

DESBASTADO 18,00 2,17 39,00

FORJADO 39,00 2,17 84,50

PULIDO 10,00 2,17 21,67

TERMINADO 14,00 2,17 30,33

197,17

GASTO MENSUAL HORAS TRABAJO VALOT ROTAL

AGUA 2 0,13 0,25

LUZ 30 0,13 3,79

4,04

COSTOS VALOR

MATERIALES DIRECTOS E INDIRECTOS 60,40

MANO DE OBRA DIRECTA E INDIRECTA 197,17

COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN 4,04

COSTO DE PRODUCCIÓN 261,61

RESUMEN DE COSTOS

TOTAL MATERIALES DIRECTOS E INDIRECTOS

TOTAL COSTOS DIRECTOS E INDIRECTOS DE MANO DE OBRA

TOTAL COSTOS INDIRECTOS

COSTOS DIRECTOS E INDIRECTOS MATERIA PRIMA

COSTOS DIRECTOS E INDIRECTOS MANO DE OBRA

COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN

186

c) Hoja de costos artículo 3 (grande)

Nombre de la escultura: “La Piedad”

Tamaño: alto 1.00m ancho 1.20m (aproximadamente)

Terminado: pintado

Tiempo de fabricación: dos meses

Imagen 18 Escultura “La Piedad”

187

Figura 17 Hoja de costos artículo grande

Fuente Propia

Elaborado por el autor

MATERIAL UNIDAD MEDIDA CANTIDAD COSTO UNITARIO COSTO TOTAL

(BLOQUE)CUADRON DE CEDRO UNIDAD 10,00 28,00 280,00

LIJA UNIDAD 10,00 0,50 5,00

COLA LITRO 5,00 2,00 10,00

SELLADOR LITRO 8,00 5,00 40,00

TIÑER LITRO 2,00 1,80 3,60

PINTURA LITRO 15,00 6,00 90,00

428,6

PROCESOS HORAS VALOR TOTAL

DISEÑO 16,00 2,17 34,67

ESTUDIO 8,00 2,17 17,33

DESBASTADO 80,00 2,17 173,33

FORJADO 150,00 2,17 325,00

PULIDO 30,00 2,17 65,00

TERMINADO 36,00 2,17 78,00

ESCULTOR 480,00 1,88 900,00

OPERARIO 480,00 1,48 708,00

2301,3

GASTO MENSUAL HORAS TRABAJO VALOT ROTAL

AGUA 2 0,44 0,89

LUZ 30 0,44 13,33

14,22

VALOR

MATERIALES DIRECTOS E INDIRECTOS 428,6

MANO DE OBRA DIRECTA E INDIRECTA 2301,33

COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN 14,22

COSTO DE PRODUCCIÓN 2744,16

RESUMEN DE COSTOS

TOTAL MATERIALES DIRECTOS E INDIRECTOS

TOTAL COSTOS DIRECTOS E INDIRECTOS DE MANO DE OBRA

TOTAL COSTOS INDIRECTOS

COSTOS DIRECTOS E INDIRECTOS MATERIA PRIMA

COSTOS DIRECTOS E INDIRECTOS MANO DE OBRA

COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN

188

Flujo de caja

Para este flujo de caja debemos tener en cuenta dos aspectos importantes, que son los costos

de cada artesanía y las ventas que se van a realizar en el año. Para esto nos servirá las hojas de

costos realizadas anteriormente y las ventas se calcularán por la experiencia obtenida por el

dueño del taller en años anteriores, que se detallan en el libro diario propuesto para este fin.

Artesanías pequeñas: 8 mensuales (que servirán para ser ubicadas en el almacén propio o

exponerlas en la feria permanente en el parque de San Antonio de Ibarra).

Artesanías medianas: 4 mensuales (que lo realizará en fechas específicas por motivos de

celebraciones religiosas: Fiesta del Señor del Terremoto en Tungurahua que se realiza el mes

de febrero, Fiesta de la Virgen de las Lajas, en septiembre; Fiesta de la Natividad en Cuenca

en el mes de diciembre).

Artesanía grande: una al año (lo realiza normalmente en la fiesta mayor de la iglesia el Corpus

Christi en Cuenca, el mes de junio).

189

Figura 18 Diseño del Flujo de Caja

Fuente Propia

Elaborado por el autor

CONCEPTO ene-16 feb-16 mar-16 abr-16 may-16 jun-16 jul-16 ago-16 sep-16 oct-16 nov-16 dic-16

SALDO INICIAL DE CAJA 500,00 1.762,45 3.072,42 4.334,87 5.425,42 6.515,97 7.778,42 9.088,39 10.350,84 11.660,81 12.923,26 14.185,71

INGRESOS

INGRESOS POR VENTAS 1.396,75 1.569,67 1.396,75 2.469,74 2.469,74 1.396,75 1.569,67 1.396,75 1.569,67 1.396,75 1.396,75 1.569,67

TOTAL INGRESOS 1.396,75 1.569,67 1.396,75 2.469,74 2.469,74 1.396,75 1.569,67 1.396,75 1.569,67 1.396,75 1.396,75 1.569,67

EGRESOS

COSTOS DIRECTOS EN MATERIAL 28,17 60,40 28,17 214,30 214,30 28,17 60,40 28,17 60,40 28,17 28,17 60,40

COSTOS DIRECTOS MANO DE OBRA 104,00 197,17 104,00 1.150,67 1.150,67 104,00 197,17 104,00 197,17 104,00 104,00 197,17

COSTOS INDIRECTOS 2,13 2,13 2,13 14,22 14,22 2,13 2,13 2,13 2,13 2,13 2,13 2,13

TOTAL EGRESOS 134,30 259,70 134,30 1.379,19 1.379,19 134,30 259,70 134,30 259,70 134,30 134,30 259,70

SALDO DE CAJA MENSUAL 1.262,45 1.309,97 1.262,45 1.090,55 1.090,55 1.262,45 1.309,97 1.262,45 1.309,97 1.262,45 1.262,45 1.309,97

SALDO DE CAJA ACUMULADO 1.762,45 3.072,42 4.334,87 5.425,42 6.515,97 7.778,42 9.088,39 10.350,84 11.660,81 12.923,26 14.185,71 15.495,68

190

5.6 Diseño administrativo

Los recursos necesarios para la implementación de la propuesta, son:

- Diseño de visión, misión, valores y políticas empresariales

- Catálogo de ventas electrónico

- Tarjetas de presentación, hojas volantes y banner publicitario

- Formulario para registro de obras artísticas

- Documento de control de existencias

- Contrato de trabajo en elaboración de artesanías

5.7 Resultados esperados

Con la implementación del sistema administrativo en la unidad económica de la Sra. Dolores

Carranza, se espera alcanzar los siguientes resultados:

Mejoramiento en la organización y control de cuentas del proceso de producción,

permitiendo registrar de mejor manera los datos contables y administrativos.

Posicionamiento del taller ¨Loma de Soles¨ a nivel nacional e internacional, para que

sea la primera opción al momento de presentarse la necesidad de adquirir una escultura

o cualquier producto ofertado por el taller.

7

Lograr comunicar a la población nacional y extranjera sobre el arte, cultura y

patrimonio existente en la ciudad de San Antonio de Ibarra y persuadir a las mismas

sobre la importancia de mantener esta tradición que se ha forjado con el paso de los

años.

Registrar todas las obras propias de los escultores de la ciudad de San Antonio de

Ibarra en el Instituto Ecuatoriano de Propiedad Intelectual, para que se protejan las

191

creaciones existentes y los derechos generados sobre ellas, logrando reconocer el

verdadero valor que tiene el trabajo de los artesanos.

Mejorar los ingresos de la unidad económica de la Sra. Dolores Carranza, para que en

un futuro tenga la posibilidad de invertir y expandir su negocio a lo largo y ancho del

territorio ecuatoriano.

5.8 Estrategias de evaluación

A continuación se muestra los puntos de vista del artesano, respecto de la propuesta, una vez

que esta fue socializada.

192

FUENTES DE INFORMACIÓN

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ANEXOS

ANEXO 1

FORMULARIO DE ENCUESTA

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DEL

ECUADOR SEDE IBARRA

FORMULARIO DE ENCUESTA

La Escuela de Negocios y Comercio Internacional de la PUCE-SI se encuentra

realizando un estudio diagnóstico de las unidades económicas artesanales de San Antonio

de Ibarra con el fin de proponer acciones concretas de apoyo para el mejoramiento del

desempeño administrativo, contable y de comercialización de estas unidades, por lo que

se solicita su colaboración para responder al presente cuestionario.

I ASPECTOS ADMINISTRATIVOS

1. Para el funcionamiento de su taller usted dispone de

*RUC ( ) *RISE ( ) *Ninguno ( )

2. ¿Cuál es el tiempo de funcionamiento de su taller?

__________ Años

3. ¿Las actividades de su taller usted las planifica previamente?

*Si ( ) *No ( ) *Si es sí, ¿con qué frecuencia? ___________

4. ¿Cómo organiza el trabajo en su taller?

___________________________________________________________________

5. ¿Usted pertenece a algún grupo asociativo de productores artesanales?

*Si ( ) *No ( ) *Si es sí: ¿Cuál?______________

6. ¿Considera que existen prácticas de liderazgo en su taller?

*Si ( ) *No ( ) *Si es sí: ¿Cómo?______________

7. ¿Qué formas de comunicación utiliza usted en su taller?

*Escritos ( ) *Verbales ( ) *Escritos y verbales ( )

8. ¿Usted controla que se cumplan los planes que se plantea?

9. *Si ( ) *No ( ) *Si es sí: ¿Cómo?______________

10. ¿Tiene usted interés por mejorar el manejo administrativo de su taller?

*Bastante ( ) *Poco ( ) *Ninguno ( )

II ASPECTOS CONTABLE – FINANCIEROS

11. ¿Dispone de un capital para invertir en su negocio?

*Si ( ) *No ( ) *Si es sí: ¿Cuánto al año?______________

12. ¿De sus ingresos podría destinar una cantidad para pagos de un préstamo para el

taller?

*Si ( ) *No ( ) *Si es sí: ¿Cuánto puede destinar para pagos al

mes?______________

13. ¿Conoce usted el costo de las artesanías que produce?

*Exactamente ( ) *Aproximadamente ( ) * Nada ( )

14. ¿Cómo realiza el cálculo del costo de producción de las artesanías que produce?

__________________________________________________________________

15. ¿Cuáles son los aspectos que toma en cuenta para el cálculo de los costos?

*Materia prima directa (madera) ( ) *Mano de Obra ( ) *Materia prima

indirecta ( )

*Depreciación de herramientas y máquinas ( ) *Otros:

______________________________________

16. ¿Conoce usted la utilidad que obtiene en las ventas de las artesanías que produce?

*Exactamente ( ) *Aproximadamente ( ) * Nada ( )

17. ¿Tiene usted un control de las cuentas de su taller?

*Si ( ) *No ( ) *Si es sí:

¿cómo?_____________________________________________________________

18. ¿Cómo calcula usted los precios de sus artesanías?

*Aplicando un porcentaje de utilidad ( ) *De acuerdo al precio de artesanías

similares ( ) *Otro: ¿cuál?_________

19. ¿Tiene usted interés por mejorar el manejo contable y de costos en su taller?

*Bastante ( ) *Poco ( ) *Ninguno ( )

III ASPECTOS DE PRODUCCIÓN

20. ¿Qué tipo de maquinaria utiliza en la producción de artesanías?

*Sierra ( ) *Copiadora ( ) *Otra: ¿cuál? _____________________

*Ninguna ( )

21. ¿Cómo considera usted las condiciones físicas de su taller de trabajo?

*Adecuado ( ) *Poco adecuado ( ) *Nada adecuado ( )

22. El proceso de producción de sus artesanías es:

*Sólo manual ( ) *Sólo máquina ( ) *Mixto: ____ % manual ____%máquina

23. ¿Qué tipo de herramientas utiliza en la producción de artesanías?

*Manuales ( ) *Eléctricas: ¿cuáles?__________________________________ *

Manuales y eléctricas ( )

24. ¿Qué tipo de materiales utiliza en la producción de artesanías?

*Madera ( ) *Resina ( ) *Lacas ( ) *Ceras ( ) *Pintura acrílica ( )

*Otro. ¿Cuál?____________

25. ¿En qué condiciones entrega sus artesanías?

*Producto sin acabados ( ) *Producto terminado ( )

26. ¿Qué cantidad de productos artesanales puede producir semanalmente?

_________________________________________________

27. ¿Cuál es el tamaño de su taller estimado en metros cuadrados?

_______________metros cuadrados

28. ¿Programa usted la producción de las artesanías que produce?

*Si ( ) *No ( ) *Si es sí: ¿Con qué frecuencia?______________

29. ¿Realiza usted un control de calidad de las artesanías producidas?

*Si ( ) *No ( ) *Si es sí:

¿Cómo?_______________________________________________________________

30. ¿Considera que la mano de obra que utiliza en su taller es calificada?

*Bastante ( ) *Poco ( ) *Nada ( )

31. ¿El personal que apoya el trabajo de su taller recibe capacitación?

*Frecuentemente ( ) *Ocasionalmente ( ) *Nunca ( )

32. ¿Cuántos trabajadores laboran en su taller?

________________trabajadores

33. ¿Tiene usted interés por mejorar la producción en su taller?

*Bastante ( ) *Poco ( ) *Nada ( )

34. Menciones las variedades de madera que más utiliza

*Nogal ( ) *Cedro ( ) *Yalte ( ) *Otras. ¿Cuáles?

________________________________________

35. Tiene dificultades para conseguir madera para la producción de sus artesanías

*Bastante ( ) *Poco ( ) *Nada ( )

36. ¿Cuáles son los lugares de procedencia de la madera que utiliza?

*De la propia zona ( ) *De otros lugares de la provincia ( ) *De fuera de la

provincia ( )

*De la costa ( ) *De la sierra ( ) *Del oriente ( ) *Otro lugar

_________________

37. Los precios de la madera que usted compra los considera

*Altos ( ) *Medios ( ) * Bajos ( )

IV ASPECTOS DE COMERCIALIZACIÓN

38. ¿Cómo vende usted sus productos artesanales?

*Directo (a clientes finales) ( ) * Indirecto (a través de intermediarios) ( )

* Directo e indirecto ( ) % directo ____ %intermediarios____

39. ¿Qué medios utiliza para promocionar sus productos y su taller?

*Hojas volantes ( ) *Tarjetas de presentación ( ) *Página web ( )

* Correo electrónico ( ) *Demostraciones ( ) *Otra

¿cuál?_____________________________

40. ¿Cuál es el destino de las artesanías que usted vende?

*Provincia ( ) *Otras provincias ( ) *Fuera del país ( ) ¿qué

país?___________________________

41. ¿Qué tipo de clientes le compran sus artesanías?

*Turistas locales ( ) *Turistas extranjeros ( ) *Comerciantes intermediarios

( )

*Cadenas de almacenes de artesanías ( ) * Otros ¿cuáles?__________________

_________________

42. ¿De dónde provienen sus clientes?

*De la provincia ( ) *De otras ciudades del país ( ) *De otro país ( )

¿cuál?____________________

43. La política de precios que aplica a sus productos es de

*Precios fijos ( ) *Precios negociables ( )

44. ¿Cómo considera los precios de sus productos?

*Altos ( ) *Medios ( ) * Bajos ( )

45. Sus artesanías las vende de

*Contado ( ) *Crédito ( ) *Contado y crédito: ___ % contado ___%

crédito

46. ¿Usted busca nuevos clientes o nuevos mercados para sus productos?

*Si ( ) *No ( ) *Si es sí: ¿cómo?

__________________________________________________

47. ¿Tiene usted interés por mejorar la comercialización de sus artesanías?

*Bastante ( ) *Poco ( ) *Ninguno ( )

48. ¿Conoce los requisitos para exportar sus artesanías directamente?

*Si ( ) *No ( )

49. ¿Por qué medios vende sus artesanías al exterior?

*Propia cuenta ( ) *Asociaciones ( ) *Tramitadores ( )

*Organismos públicos (Exporta fácil) ( ) *Otro:

¿cuál?_______________________________________

50. Mencione los lugares de destino en las exportaciones de sus artesanías

*Europa ( ) *USA ( ) *Colombia ( ) *Centroamérica ( )

*Otros______________________

51. ¿Qué barreras encuentra usted para la exportación de sus artesanías?

*Documentación ( ) *Volumen ( ) *Calidad ( ) *Maderas

legales ( ) *Otra_________________

52. ¿Qué medios utiliza para el transporte de las artesanías cuando exporta?

*Terrestre ( ) *Aéreo ( ) *Marítimo ( ) *Fluvial ( )

53. ¿Qué material utiliza en los envases de sus productos de exportación?

*Cartón ( ) *Metal ( ) *Plástico ( )

*Otros_____________________________________________

54. ¿Qué material utiliza en el embalaje para el envío de sus productos de

exportación?

*Cartón ( ) *Metal ( ) *Plástico ( )

*Otros_____________________________________________

55. ¿Cuál es su nivel de conocimiento sobre los mercados de otros países?

*Muy bueno ( ) *Medio ( ) *Muy poco ( )

V ASPECTOS DEL PRODUCTO

56. ¿Cómo considera la calidad de sus productos artesanales?

*Alta ( ) *Media ( ) * Baja ( )

57. El origen de los diseños de sus artesanías son:

*Creaciones propias ( ) *Propuestas propias con base en otros diseños ( )

*Copia de otros ( )

58. La tendencia de los diseños de sus productos artesanales es:

*Clásica ( ) *Moderna ( ) *Indigenista ( ) *Otro

¿cuál?_____________________________

59. ¿Qué tipo de artesanías produce usted?

* Escultura religiosa ( ) *Escultura moderna ( ) *Mendigos ( ) *Jarrones ( )

*Marcos ( ) *Adornos torneados ( ) *Otros:

¿cuáles?________________________________________

60. ¿Qué tipo de acabados realiza en sus artesanías?

*Lacado ( ) *Pintado ( ) *Encerado ( ) *Otro

¿cuál?___________________________________

61. ¿Qué tipo de empaques tienen sus productos artesanales?

*Papel periódico ( ) *Plástico ( ) *Cartón ( ) *Otro:

¿cuál?_________________________

ANEXO 2

MODELO DE ENCUESTA APLICADA A LA SEÑORA DOLORES CARRANZA

DUEÑA DEL TALLER ARTESANAL

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DEL

ECUADOR SEDE IBARRA

I ASPECTOS ADMINISTRATIVOS

1. Para el funcionamiento de su taller usted dispone de

2. ¿Cuál es el tiempo de funcionamiento de su taller?

3. ¿Las actividades de su taller usted las planifica previamente?

4. ¿Cómo organiza el trabajo en su taller?

5. ¿Usted pertenece a algún grupo asociativo de productores artesanales?

6. ¿Considera que existen prácticas de liderazgo en su taller?

7. ¿Qué formas de comunicación utiliza usted en su taller?

8. ¿Usted controla que se cumplan los planes que se plantea?

9. ¿Tiene usted interés por mejorar el manejo administrativo de su taller?

8

II ASPECTOS CONTABLE – FINANCIEROS

10. ¿Dispone de un capital para invertir en su negocio?

11. ¿De sus ingresos podría destinar una cantidad para pagos de un préstamo para el

taller?

12. ¿Conoce usted el costo de las artesanías que produce?

13. ¿Cómo realiza el cálculo del costo de producción de las artesanías que produce?

14. ¿Cuáles son los aspectos que toma en cuenta para el cálculo de los costos?

15. ¿Conoce usted la utilidad que obtiene en las ventas de las artesanías que produce?

16. ¿Tiene usted un control de las cuentas de su taller?

17. ¿Cómo calcula usted los precios de sus artesanías?

18. ¿Tiene usted interés por mejorar el manejo contable y de costos en su taller?

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III ASPECTOS DE PRODUCCIÓN

19. ¿Qué tipo de maquinaria utiliza en la producción de artesanías?

20. ¿Cómo considera usted las condiciones físicas de su taller de trabajo?

21. El proceso de producción de sus artesanías es:

22. ¿Qué tipo de herramientas utiliza en la producción de artesanías?

23. ¿Qué tipo de materiales utiliza en la producción de artesanías?

24. ¿En qué condiciones entrega sus artesanías?

25. ¿Qué cantidad de productos artesanales puede producir semanalmente?

26. ¿Cuál es el tamaño de su taller estimado en metros cuadrados?

27. ¿Programa usted la producción de las artesanías que produce?

28. ¿Realiza usted un control de calidad de las artesanías producidas?

29. ¿Considera que la mano de obra que utiliza en su taller es calificada?

30. ¿El personal que apoya el trabajo de su taller recibe capacitación?

31. ¿Cuántos trabajadores laboran en su taller?

32. ¿Tiene usted interés por mejorar la producción en su taller?

33. Menciones las variedades de madera que más utiliza

34. Tiene dificultades para conseguir madera para la producción de sus artesanías

35. ¿Cuáles son los lugares de procedencia de la madera que utiliza?

36. Los precios de la madera que usted compra los considera

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IV ASPECTOS DE COMERCIALIZACIÓN

37. ¿Cómo vende usted sus productos artesanales?

38. ¿Qué medios utiliza para promocionar sus productos y su taller?

39. ¿Cuál es el destino de las artesanías que usted vende?

40. ¿Qué tipo de clientes le compran sus artesanías?

41. ¿De dónde provienen sus clientes?

42. La política de precios que aplica a sus productos es de

43. ¿Cómo considera los precios de sus productos?

44. Sus artesanías las vende de

45. ¿Usted busca nuevos clientes o nuevos mercados para sus productos?

46. ¿Tiene usted interés por mejorar la comercialización de sus artesanías?

47. ¿Conoce los requisitos para exportar sus artesanías directamente?

48. ¿Por qué medios vende sus artesanías al exterior?

49. Mencione los lugares de destino en las exportaciones de sus artesanías

50. ¿Qué barreras encuentra usted para la exportación de sus artesanías?

51. ¿Qué medios utiliza para el transporte de las artesanías cuando exporta?

52. ¿Qué material utiliza en los envases de sus productos de exportación?

53. ¿Qué material utiliza en el embalaje para el envío de sus productos de exportación?

54. ¿Cuál es su nivel de conocimiento sobre los mercados de otros países?

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V ASPECTOS DEL PRODUCTO

55. ¿Cómo considera la calidad de sus productos artesanales?

56. El origen de los diseños de sus artesanías son:

57. La tendencia de los diseños de sus productos artesanales es:

58. ¿Qué tipo de artesanías produce usted?

59. ¿Qué tipo de acabados realiza en sus artesanías?

60. ¿Qué tipo de empaques tienen sus productos artesanales?

ANEXO 3

FORMULARIO DE EVALUACIÓN DE LA PROPUESTA

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DEL

ECUADOR SEDE IBARRA

Señor artesano, una vez presentado el sistema administrativo, solicitamos su

colaboración para responder el siguiente cuestionario:

¡MUCHAS GRACIAS por su colaboración!

1. ¿La presentación de la propuesta hecha por el estudiante fue fácilmente comprendida

por usted?

( ) Muy de acuerdo

( ) Ni de acuerdo, ni es desacuerdo

( ) En desacuerdo

2. Los objetivos del sistema administrativo son fáciles de lograrlos

( ) Muy de acuerdo

( ) Ni de acuerdo, ni es desacuerdo

( ) En desacuerdo

3. Las estrategias de ventas de productos que el estudiante presentó son de fácil

aplicación para usted

( ) Muy de acuerdo

( ) Ni de acuerdo, ni es desacuerdo

( ) En desacuerdo

4. Los lineamientos para manejar las compras en su taller son de utilidad

( ) Muy de acuerdo

( ) Ni de acuerdo, ni es desacuerdo

( ) En desacuerdo

5. Los lineamientos para manejar sus inventarios o el control de sus existencias son

claros y de fácil aplicación

( ) Muy de acuerdo

( ) Ni de acuerdo, ni es desacuerdo

( ) En desacuerdo

6. Los lineamientos para la planificación de su taller son claros y aplicables

( ) Muy de acuerdo

( ) Ni de acuerdo, ni es desacuerdo

( ) En desacuerdo

7. En general, la propuesta es de utilidad práctica

( ) Muy de acuerdo

( ) Ni de acuerdo, ni es desacuerdo

( ) En desacuerdo

Nombres del dueño del taller:………………………………………………………………

Dirección del taller:…………………………………………………………………………

Fecha:………………………………………

Firma:………………………………………

ANEXO 4

FOTOS DE LA SOCIALIZACIÓN DE LA PROPUESTA

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DEL

ECUADOR SEDE IBARRA

Sr. Hugo Garrido

Sr. Esteban Garzón

ANEXO 5

VIDEO DE LA SOCIALIZACIÓN DEL PROYECTO

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DEL

ECUADOR SEDE IBARRA