Carrera: Medicina

*Dieta para diabéticos, hipertensos y hipercolesterolemia

*Diabéticos

*La alimentación saludable para un diabético incluye:

*Limitar los dulces

*Comer frecuentemente y a horas fijas

*Cuidarse cuándo y cuánta cantidad de carbohidratos se consumen

*Consumir grandes cantidades de alimentos de grano entero, frutas y vegetales

*Comer menos grasas

*Limitar el consumo del alcohol

*Lo NO permitido

*El azúcar, pasteles, golosinas, comidas dulces, miel, jaleas, mermeladas, patatas, harina, sémola, vino dulce ni licores. Se recomienda la sal especial de régimen en lugar de la sal común.

*Lo permitido y recomendado

*250 gr. de hidratos de carbono, 60 gr. de grasa y 80 gr. de proteínas.

*Bebidas: el agua mineral, café, té, vino puro natural, champán seco, cerveza de régimen, cognac y whisky depurados.

*Comer diariamente ensalada, especialmente lechuga y pepinos frescos, con vinagre y verduras frescas. Otros alimentos permitidos son la calabaza, pomelos, setas recientes, espárragos, tomates, judías verdes, berros, puerros, col, espinacas y acelgas.

*Hipertensos

*Permitido

*Verduras.

*Fruta Natural.

*Pescado.

*Legumbres.

*Frutos secos.

*Tomates.

*Bajo consumo de sal

*NO Permitido

*Helados.

*Pasteles.

*Bebidas alcohólicas.

*Bebidas isotónicas.

*Café

*Té.

*Conservas.

*Embutidos.

*Alto consumo de sal

*Hipercolesterolemia

*Permitidos

*Carnes: magras de res, ternera, pescado, pollo y pavo sin piel, mariscos moderados.

*Huevos: solo claras o dos huevos enteros por semana

*Queso: Tipo panela, cotage o requesón

*Grasas: aceites de germen de trigo, ajonjolí, soya, algodón, olivo

*Leche: descremada, semidescremada

*Pan y cereales: pan blanco, integral, arroz, avena, pastas para sopa sin huevo, pan casero.

*PROHIBIDO

*Bebidas: elaboradas a base de leche entera y sólidos de leche

*Carnes: molidas con más del 15% de grasas, cerdo, pato, ganso, cordero, embutidos, carnes fritas, carnes enlatadas.

*Grasas: coco, palma, aguacate, mantequilla, manteca, crema de vaca, grasas de la carne, tocino, chorizo, quesos de puerco, aceite de hígado de pescado, margarinas, mayonesa.