SELECCIN ALIMENTARIA ANTIFUNGICA PARA CANDIDIASISALIMENTOS PERMITIDOS PARA CONSUMIR

LACTEOS

Actimel entero o 0%, en cualquiera de sus distintos sabores (1 unidad al da) Yogurt descremado: cremoso, batido, firme o bebible y en sus distintos sabores. 1 a 2 unidades al dia, como sustituto de la leche.

Queso blanco: entero o descremado. En desayunos y meriendas y aderezos de carnes y cereales.CARNES: todas permitidas.

Blancas: sin piel o grasa visibles 2 a 3 veces por semana.

Rojas: sin grasa visible, no ms de 2 veces a la semana.HUEVO: 3 veces a semana. En preparaciones tales como sufl de verduras, tortillas, huevo duro, al poch, en Omelet.CEREALES Y LEGUMBRES

Arroz integral: cocido como relleno de verduras o solo Galletas de arroz Avena:

sopas

empanado de milanesas, en

cereal: almohadillas de avena sin azcar solas como colacin o en yogures.

Barritas de cereal: solo marca Quaker son a base de avena exclusivamente.

Milanesas de soja: 1 unidad 1 o2 veces por semana.

Pastas o fideos aptos para celacos 1 vez casa 15 das.VERDURAS

Todas las verduras de hojas: preferentemente crudas: espinaca, lechuga en sus distintas variedad.

Acelga o espinaca cocidas: en tortillas o rellenos.

Coliflor

Repollo

Repollo de Bruselas

Cebolla

Pimiento verde Pepino

Calabacn o anco

Zapallito verde e italiano (zuccini)

En el da debe haber al menos 1 preparacin de verduras crudas.

FRUTAS

Los ctricos son los nicos de consumo permitido. 1 unidad al da tamao chico

Mandarina

Pomelo

Naranja.BEBIDAS E INFUSIONES

Consumir agua mineral, no de la canilla. Marcas: Villavicencio, Eco de los Andes, Bon aqua. 6 a 8 vasos en el da.

Infusiones: te, te de hierbas, mate cocido ligero.

CONDIMENTOS

Aromticos: todos y utilizar organo por su efecto beneficioso sobre las cndidas.

ACEITES Y GRASAS: Aceite de oliva, para preparar, aderezar y condimentar.ALIMENTOS NO PERMITIDOS PARA CONSUMIR

LACTEOS

Leche: en ninguna de sus presentaciones

Queso: en ninguna de sus presentaciones.CEREALES

Ningn cereal refinado, ni sus harinas y ningn producto elaborados con los mismo.VERDURAS:

Papa y batata

Hogos en todas sus variantes

Choclo

Tomate

Remolacha

FRUTAS

Manzana

Durazno

Meln

Kiwi

Damasco

Frutas secas y desecadas.

BEBIDAS E INFUSIONES

Bebidas alcohlicas: cerveza y vino (fermentadas) Jugos de fruta

Soda de mesa

Agua potable de la canilla

Gaseosas

Aguas saborizadas

Caf

Maltas como sustitutos del caf

Ningn alimento dulce, de panadera y azcar de mesa.DISTRIBUCIN MODELO

Comida Da 1Da 2Da 3

Desayuno Infusin a eleccin

1 o 2 unidades de galleta de arroz untadas con queso blanco. 1 yogurt descremado

2 galletas de arroz Mate cebado

1 compotera de almohaditas de avena

Media maana 1 barrita de cereal (Quaker) Infusin a eleccin 1 Actimel

Almuerzo Bife de pollo a la plancha con ensalada: lechuga y aros de cebolla morada.Zapallitos rellenos (con carne y arroz integral)Sopa instantnea

1 milanesa de soja

Ensalada: cebolla, lechuga y 1 huevo duro

Durante la siesta1 fruta ctrica1 fruta ctrica1 fruta ctrica.

Merienda Infusin a eleccin

1 o 2 unidades de galleta de arroz untadas con queso blanco. Infusin a eleccin

1 o 2 unidades de galleta de arroz untadas con queso blanco. Yogur descremado

1 galleta de arroz y 1 feta de jamn cocido natural

Media tarde 1 Actimel 1 huevo duro

Tortilla de acelga y pur de calabaza y zanhoria. Pescado a la portuguesa. Hamburguesa de ternera 2 unidades ensalada: repollo y zanahoria rallada

Comida Da 4Da 5Da 6 Da 7

Desayuno Infusin a eleccin

1 o 2 unidades de galleta de arroz untadas con queso blanco.1 yogurt descremado

2 galletas de arrozInfusin a eleccin

1 o 2 unidades de galleta de arroz untadas con queso blanco.1 yogurt descremado

2 galletas de arroz

Media maana 1 Actimel1 barrita de cereal10 almohaditas de avenaInfusin a eleccin + 1 galleta de arroz

Almuerzo Pollo a la parrilla con ensalada de lechuga, pepino y cebolla.Bifecitos con cebolla y pur de calabaza.Milanesa de pechuga de pollo con ensalada de lechuga, hojitas de espinaca y pepinoRevuelto de zapallitos 1 plato abundante

Durante la siesta1 fruta ctrica1 fruta ctrica1 fruta ctrica1 fruta ctrica

Merienda Yogurt descremadoMate cebado con 1 galleta de arrozInfusin a eleccin con 1 galleta de arroz y queso blanco.Yogurt descremado

Media tardeInfusin a eleccin1 Actimel1 barrita de cereal (Quaker)1 Actimel

Cena. Chow sui de verduras y arroz integral (1 taza cocido)

Sopa crema de calabaza 1 plato abundante

Canelones de espinaca (utilizar panqueques aptos para celiacos)Salpicn de pollo y verduras.

RECETAS INDICADAS

SOPA DE CALABAZA: cocinar previamente la calabaza. Licuar o mixear la calaba con un poco del caldo coccin y agregar1 cucharada de queso blanco. Condimentar a gusto y al servir espolvorear con un poco de organo.SALPICON DE POLLO Y VERDURAS: cocinar la pechuga o la presa de pollo que desee, puede utilizar polo a la parrilla si se qued. Por otro lado cocinar calabaza, zanahoria y cebolla. Cortar en cubos y mezclar con el pollo y aderezar con mayonesa.

CHOW SUI DE VERDURAS Y ARROZ: saltear las verduras cortadas en juliana como pimiento verde, cebolla, calabacn, zapallito zuccini. Por otro lado cocinar el arroz y condimentar el mismo con aceite de oliva. Disponer el arroz integral en el centro del plato y rodear al mismo con el salteado de verduras.

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