Didáctica de las Ciencias Naturales y de la Educación para la salud biodiversidad y entorno

32

Didáctica de las Ciencias Naturales y de

la Educación para la Salud,

Biodiversidad y Entorno.

Curso de adaptación

2013

M.ª del Carmen Mato Carrodeguas

Emigdia Repetto Jiménez

Manuales Docentes

Grado en Educación Primaria

© del texto:

M.ª del Carmen Mato Carrodeguas

Emigdia Repetto Jiménez

© de la edición:

Vicerrectorado de Profesorado

y Planificación Académica

UnIVERsIDAD DE LAs PALMAs DE GRAn CAnARIA

Primera edición, 2013

IsBn:

978-84-9042-073-7

Depósito Legal:

GC 1235-2013

Diseño y maquetación:

servicio de Publicaciones y Difusión Científica


Impresión:

servicio de Reprografía, Encuadernación y Autoedición


Manuales Docentes Grado en Educación Primaria

32 • Didáctica de las Ciencias Naturales y de la Educación para la Salud,

Biodiversidad y Entorno. Curso de adaptación

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comprendidos la reprografía y el tratamiento informático.

Presentación...............................................................................................................................11

introducción de la asignatura...........................................................................................13

unidad de aPrendizaje 1. la metodología científica................................................15

Presentación.................................................................................................................................17

ObjetivOs ........................................................................................................................................17

esquema de lOs cOntenidOs.....................................................................................................18

exPOsición de lOs cOntenidOs ................................................................................................19

introducción ..............................................................................................................................19

1. la metodología científica.....................................................................................................19

2. los procedimientos de la actividad científica...................................................................21

2.1. la observación..............................................................................................................21

2.2. la descripción...............................................................................................................23

2.3. búsqueda de regularidades..........................................................................................23

2.4. explicación y predicción .............................................................................................23

2.5. el uso de modelos........................................................................................................24

2.6. variables científicas: identificación y control ...........................................................26

2.7. Formulación de hipótesis ............................................................................................27

2.8. diseño experimental ....................................................................................................28

2.9. representación gráfica y análisis de datos ................................................................31

2.10. elaboración de conclusiones: leyes y teorías .........................................................31

2.11. informe........................................................................................................................31

3. secuencia de actividades para el desarrollo de las estrategias del trabajo científico.........32

actividades....................................................................................................................................34

actividad 1. diagnosis inicial sobre las características generales del trabajo científico.......34

actividad 2. Planteamiento teórico de un problema a investigar ......................................35

actividad 3. utilización de un texto histórico ......................................................................38

Índice

ÍbibliOgraFía ..................................................................................................................................42

ejerciciOs de autOevaluación .................................................................................................43

sOluciOnes a lOs ejerciciOs de autOevaluación ................................................................45

glOsariO.........................................................................................................................................46

unidad de aPrendizaje 2. los seres vivos y su hábitat. ecosistemas (i).............49

Presentación.................................................................................................................................51

ObjetivOs ........................................................................................................................................52

esquema de lOs cOntenidOs.....................................................................................................53

exPOsición de lOs cOntenidOs ................................................................................................54

i. concepto de sistema.............................................................................................................54

i.1. generación del concepto de sistema y definición ...................................................54

i.2. elementos de un sistema .............................................................................................55

i.3. estructura de un sistema: características de los componentes ..............................57

i.4. Función de un sistema .................................................................................................60

i.5. análisis de un sistema ..................................................................................................61

ii. características y estructura de los ecosistemas................................................................62

ii.1. elementos del ecosistema y niveles de organización.............................................63

ii.2. Flujo de energía ...........................................................................................................66

ii.3. Flujo de materia ...........................................................................................................68

ii.4. relaciones tróficas.......................................................................................................69

ii.5. cadenas y redes tróficas .............................................................................................71

ii.6. Pirámides tróficas ........................................................................................................72

ii.7. ciclos biogeoquímicos................................................................................................78

actividades....................................................................................................................................88

bibliOgraFía ................................................................................................................................102

ejerciciOs de autOevaluación ...............................................................................................103

sOluciOnes a lOs ejerciciOs de autOevaluación ..............................................................105

glOsariO.......................................................................................................................................106

unidad de aPrendizaje 3. los seres vivos y su hábitat. ecosistemas (ii) .........109

Presentación ..............................................................................................................................111

ObjetivOs......................................................................................................................................111

esquema de lOs cOntenidOs...................................................................................................112

M.ª del Carmen Mato Carrodeguas y Emigdia Repetto Jiménez6 I

ÍÍndice

exPOsición de lOs cOntenidOs ..............................................................................................113

i. niveles de población y de comunidad .............................................................................113

i.1. concepto de población..............................................................................................113

i.2. tendencias de crecimiento poblacional...................................................................115

i.3. estrategias de supervivencia r y K..........................................................................116

i.4. relaciones interespecíficas e intraespecíficas en la población .............................119

i.5. concepto de hábitat y nicho ecológico ...................................................................122

i.6. estructura de la comunidad .....................................................................................126

i.7. sucesión ecológica ......................................................................................................130

ii. tipos de ecosistemas.........................................................................................................137

ii.1. clasificación de los ecosistemas..............................................................................137

ii.2. ecosistemas terrestres ..............................................................................................139

ii.3. ecosistemas acuáticos ..............................................................................................147

ii.4. ecosistema urbano...................................................................................................156

iii. influencia de la intervención humana en los ecosistemas .........................................158

iii.1. destrucción y fragmentación del hábitat.............................................................158

iii.2. Producción de cambio climático...........................................................................159

iii.3. Otras influencias ......................................................................................................162

iii.4. Figuras de protección de los ecosistemas ............................................................163

iv. los ecosistemas en la educación Primaria ...................................................................164

iv1. los ecosistemas en el currículo de la educación Primaria.................................164

iv.2. dificultades que presenta la enseñanza de los ecosistemas ...............................167

iv.3. importancia de las concepciones alternativas sobre los ecosistemas...............170

iv.4. enfoques didácticos para el estudio de los ecosistemas ....................................171

iv.5. el desarrollo de secuencias didácticas a partir de interrogantes .......................173

iv.6. exploración del entorno como base para la enseñanza-aprendizaje................174

actividades..................................................................................................................................178

bibliOgraFía ................................................................................................................................196



glOsariO.......................................................................................................................................205

I 7

Íunidad de aPrendizaje 4. los Problemas medioambientales ................................211

Presentación ..............................................................................................................................213

ObjetivOs......................................................................................................................................214



introducción ............................................................................................................................216

diagnosis inicial.......................................................................................................................217

tipos de contaminación.........................................................................................................217

la contaminación química.....................................................................................................218

ii. características del aire puro .............................................................................................220

ii.1. clasificación de los contaminantes del aire..........................................................223

ii.2. circulación atmosférica y dispersión de contaminantes .....................................224

iii. contaminación química del aire.....................................................................................224

iii.1. efecto invernadero..................................................................................................225

iii.1.1. el equilibrio energético tierra-atmósfera.....................................................226

iii.1.2. ¿qué es el efecto invernadero? .....................................................................228

iii.1.3. gases invernadero...........................................................................................228

iii.1.4. el ciclo del carbono........................................................................................230

iii.1.5. estrategias de control .....................................................................................230

iii.2. la lluvia ácida...........................................................................................................231

iii.2.1. medida de la acidez.........................................................................................231

iii.2.2. óxidos de azufre en la atmósfera .................................................................232

iii.2.3. la generación de la lluvia ácida.....................................................................233

iii.2.4. efectos de la lluvia ácida................................................................................234

iii.3. la capa de ozono.....................................................................................................234

iii.3.1. Producción del ozono ....................................................................................234

iii.3.2. causas de la erosión de la capa de ozono ...................................................236

iii.3.3. efectos de la erosión de la capa de ozono y estrategias de control ........238

iv. cambio climático ..............................................................................................................238

iv.1. Protocolo de Kyoto .................................................................................................239

iv.2. efectos del cambio climático .................................................................................240

iv.3. mecanismos de control ...........................................................................................243

iv.4. repercusión en las islas canarias ..........................................................................245

v. desarrollo sostenible .........................................................................................................246

vi. década de educación para el desarrollo sostenible..................................................246

v.ii. la contaminación Física...............................................................................................248


ÍÍndice

vii.1. contaminación acústica .......................................................................................248

vii.1.1. Fuentes de contaminación acústica ............................................................249

vii.1.2. estrategias de control ...................................................................................250

viii. Problemática didáctica de los problemas medioambientales .................................251

actividades..................................................................................................................................254

bibliOgraFía ................................................................................................................................255



glOsariO.......................................................................................................................................260

unidad de aPrendizaje 5. asPectos generales de educación Para la salud ....261

Presentación ..............................................................................................................................263

ObjetivOs......................................................................................................................................264



i. concepto de salud...............................................................................................................265

i.1. los determinantes de la salud...................................................................................266

i.2. estilos de vida saludable............................................................................................267

ii. educación para la salud....................................................................................................268

ii.1. educación para la salud como disciplina ..............................................................271

ii.2. educación para la salud en la escuela.....................................................................272

ii.3. educación para la salud en Primaria......................................................................275

iii. alimentación saludable ...................................................................................................276

iii.1. los alimentos ...........................................................................................................277

iii.2. la pirámide de los alimentos .................................................................................278

iii.3. dieta equilibrada......................................................................................................279

iii.4. dieta mediterránea ..................................................................................................281

iii.5. la alimentación en la educación Primaria ..........................................................282

iv. Propuestas didácticas para promover hábitos de alimentación saludables ..............283

actividades..................................................................................................................................284

bibliOgraFía ................................................................................................................................289



glOsariO.......................................................................................................................................294

I 9

Hace mil años se fundaron las primeras universidades en Europa y algunas de ellas aún

perdu ran, demostrando su capacidad de pervivencia y adaptación a lo largo del tiempo. La

Uni versidad de Las Palmas de Gran Canaria, sin embargo, no es una institución de enseñanza

superior que hunda sus raíces en el Medievo. Desde su creación en 1989, la ULPGC se ha

convertido en una universidad pública consolidada, en cuyas aulas se pueden estudiar todas

las grandes áreas del saber, como muestra la amplia oferta académica de títulos de grado, pos-

grado y doctorado.

La relativa juventud de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria le ha permitido

avanzar con paso decidido en la implantación de las Tecnologías de la Información y la Comu -

nicación (TIC). Mientras otras universidades españolas con mayor tradición aún no han hecho

más que tímidos avances en la incoporación de las TIC como apoyo a la enseñanza presencial,

nuestra Universidad, desde hace ya varios años, no sólo ha apostado por su utilización, sino

que incluso, ha sabido aprovechar estos progresos tecnológicos para ofertar algunas enseñanzas

en modo no presencial.

El resultado es ya bien conocido por los cientos de estudiantes, tanto nacionales como

extran jeros, que están cursando algunas de las titulaciones oficiales que la Universidad de Las

Palmas de Gran Canaria oferta a través de su Estructura de Teleformación. En la actualidad,

la ULPGC oferta titulaciones oficiales en la modalidad no presencial, que han permitido acercar

nuestra Universidad a aquellos estudiantes que, por razones geográficas o por falta de dispo-

nibilidad horaria, no pueden acercarse de forma presencial a nuestras aulas. Paralelamente, se

ha ido incrementando la oferta de estudios de posgrado y los títulos propios, también en la

mo dalidad de en señanza no presencial.

A pesar de los avances tecnológicos en el acceso a la información por parte de los estu-

diantes, somos conscientes de que los manuales y las guías docentes constituyen una pieza

clave en el sistema de enseñanza universitaria no presencial. Nuestra Universidad ha sabido

apostar por la edición de estos materiales didácticos, realizados por los expertos universitarios

que imparten estas materias en el Campus Virtual de la ULPGC. No quiero dejar pasar la

oportunidad para agradecer a sus autores la profesionalidad y el empeño que han puesto en

la realización de estas obras.

Nadie puede asegurar cuántas de las universidades actuales pervivirán, no ya dentro de mil

años, sino siquiera dentro de unas decenas de años. Pero no me cabe la menor duda de que,

en el inmediato futuro que nos aguarda, aquellas instituciones universitarias que no sepan

Presentación

P

rentabilizar la utilización de las Tecnologías de la Información y la Comunicación, pueden

comprometer seriamente su desarrollo inmediato. En este sentido, desde la Universidad de

Las Palmas de Gran Canaria, podemos sentirnos satisfechos por el trabajo realizado hasta la

fecha, aunque somos conscientes de que el camino por recorrer en los próximos años es pro-

metedor.

José Regidor García

RECToR

Presentación12 I

Presentación

El Consejo de Gobierno de la ULPGC, de 4 de febrero de 2010, aprobó el Reglamento por

el que se regulan los itinerarios de adaptación para títulos de Grado desde los títulos oficiales

de Diplomado, Arquitecto e Ingeniero Técnico correspondientes a la anterior ordenación univer-

sitaria. De acuerdo con ese Reglamento los/as Diplomados/as en Educación Primaria, podrán

solicitar el acceso para cursar el Itinerario de Adaptación al título de Grado en Educación

Primaria ofertado por la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria.

El Itinerario de Adaptación planteado comprende 60 créditos ECTS a desarrollar en un

curso académico distribuidos en dos semestres. Cada crédito ECTS equivale a 25 horas de

trabajo por parte del alumno, distribuidos entre presencialidad (40%) y trabajo autónomo por

parte del alumno (60%)

Esta asignatura forma parte del Módulo Didáctico-disciplinar tanto para las Menciones

de Profundización curricular como de Atención a la diversidad. Con 4,5 créditos. Contribuye

a la actualización científica y didáctica de los Diplomados para que a través de una profundi-

zación y ampliación de los conocimientos adquiridos en sus estudios anteriores logren las

competencias exigidas en los estudios de Grado que les facilitará el desarrollo de las tareas

docentes en el ámbito de las Ciencias Naturales en el currículo de Educación Primaria.

Esto les permitirá analizar, razonar y diseñar propuestas didácticas en este campo así como

plantear y resolver situaciones didácticas vinculadas a la vida diaria que hagan realidad una

transferencia de los aprendizajes adquiridos.

ObjetivOs

• Conocer el currículo escolar en el área del Conocimiento del Medio.

• Plantear y resolver situaciones problemáticas asociadas con la aplicación de las ciencias

a la vida cotidiana.

• Planificar y realizar propuestas didácticas que utilicen el entorno como contexto de en-

señanza y aprendizaje.

• Utilizar los procedimientos del trabajo científico como estrategia de aprendizaje.

Introducción de la asignatura

A

• Diseñar e implementar estrategias didácticas para la enseñanza y aprendizaje de la Edu-

cación Ambiental.

• Conocer los principios básicos de la Educación para la Salud y planificar estrategias di-

dácticas para promover hábitos saludables.

• Diseñar propuestas didácticas para la promoción de hábitos saludables.

esQUeMa De LOs cOnteniDOs


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