FERIAS Y MERCADOSAZOKAK

DICCIONARIO CASTELLANO-EUSKERAGAZTELANIA-EUSKARA HIZTEGIA

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Indice / Aurkibidea

Introducción / Sarrera ...................................................................... 4Cómo utilizar este diccionario / Hiztegia nola erabili ...................... 6Frases frecuentes / Ohiko esaldiak ................................................. 8Rótulos / Errotuluak ....................................................................... 10Números / Zenbakiak .................................................................... 15Al cobrar / Kobratzean .................................................................. 16Las horas / Orduak ........................................................................ 17Verduras / Barazkiak ..................................................................... 18Lácteos / Esnekiak ........................................................................ 19Carnes / Haragiak ......................................................................... 19Aceites / Koipeak .......................................................................... 21Especias / Ongailuak .................................................................... 22Frutas / Frutak ................................................................................ 23Bebidas / Edariak .......................................................................... 24Bocadillos / Ogitartekoak .............................................................. 26Pan y pasteles / Ogiak eta pastelak .............................................. 28Enlaces de interés / Esteka interesgarriak .................................... 29

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¡EI euskera a tu alcance!Quienes os dedicáis al mundo de la hostelería y el comercio sabéis mejor que nadie lo importante que es mimar a la clientela y ofrecerle un ambiente cómodo y agradable. Pensamos que a ello puede contribuir el impulso de la presencia y el uso del euskera en vuestra actividad.Creemos que es una buena oportunidad para contribuir a que vuestro sector sea innovador. Sabéis que Álava está avanzando paso a paso hacia el bilingüismo y también hacia el multilin-güismo.En ese contexto, es importante que el uso del euskera, y tam-bién de otras lenguas, forme parte de la oferta. Ello añadirá un plus de calidad a vuestro servicio que la clientela apreciará.Independientemente del conocimiento del euskera que tengáis, existen muchos recursos para su uso, al nivel que sea. Consciente de ello, el Servicio Foral de Euskera quiere ayudar-te y para ello ha puesto en marcha un plan para potenciar el uso del euskera en las ferias y mercados de Álava, del cual este diccionario forma parte, para ayudarte a dar un servicio en euskera.

lnfo +:656 797 805 - ostalari@artez.net

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Euskara zure esku!Merkataritzan eta Ostalaritzan lan egiten duzuenok inork baino hobeto dakizue zeinen garrantzitsua den bezeroei espazio eroso eta atsegina eskaintzea. Zuen eguneroko jardunean euskararen erabilera eta presentzia indartzeak zeregin horretan lagun dezakeelakoan gaude.Aukera egokia dela uste dugu Merkataritza-ostalaritza arloa berritzailea izan dadin. Jakin badakizue urratsez urrats Araba elebitasunerantz hurbiltzen ari dela, baita eleaniztasunerantz ere. Testuinguru honetan hizkuntza-erabileren gaineko eskaintzak eskura izatea garrantzitsua da, bai euskararena bai beste hiz-kuntzena ere.Horrek zuen zerbitzuaren kalitateari balio erantsia emango dio, eta azken finean, bezeroek estimatuko dute.Zuen euskararen ezagutza maila edozein delarik ere, asko dira euskara erabiltzeko baliabideak.Horregatik, Euskararen Foru Zerbitzuak lagundu nahi dizu eta horretarako Arabako azoketan euskara sustatzeko plana jarri du abian. Besteak beste, hiztegi hau eskaintzen dizu zerbitzua euskaraz ere ematen laguntzeko.

lnfo +:656 797 805 - ostalari@artez.net

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Cómo utilizar este diccionarioEste pequeño diccionario temático tiene como objeto acercar el euskera al sector hostelero de Álava, facilitar a la persona profesional el equivalente en euskera de esa palabra que tan a menudo emplea; es decir, ayudarle a ofrecer una mejor aten-ción a los clientes que deseen ser atendidos en euskera y me-jorar así la calidad del servicio.Este diccionario puede ser de gran ayuda para comprender qué pide la clientela que se os dirige en euskera, o para empe-zar a aprender qué nombre tiene lo que les ofrecéis en vuestro establecimiento.Para evitarte posibles confusiones, hemos modificado la forma en la que habitualmente aparecen las palabras en los dicciona-rios. Es decir, a todas las palabras se les ha añadido el artículo.Aquí tienes un ejemplo: Alubia blanca: Babarrun zuri (forma sin artículo) Alubia blanca: Babarrun zuria (forma con artículo)Para utilizar los términos en plural, como norma general, hay que añadirles una -k, por ejemplo: Alubias blancas: Babarrun zuriakTodos los términos están clasificados temáticamente para faci-litarte su búsqueda, por ejemplo, encontrarás ajo, berza y haba en la sección de Verduras; y ave, cordero y lomo en la sección de Carnes.

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Hiztegia nola erabiliEsku artean duzun hiztegi txiki honen helburua euskara Arabako azoka, taberna, jatetxe eta ostatuetara hurbiltzea da; zuek eguneroko lanean ohiko dituzuen hitz eta esapi-de horien euskal forma zein den adieraztea, bezeroei egin beharreko harreran lagungarri izatea, eta, hala, eskaintzen duzuen zerbitzuaren kalitatea hobetzen laguntzea.Zure eguneroko lanari lotutako hiztegi bat oso lagungarri izan daiteke bezero euskaldun baten eskaria ulertzeko edo saltzen duzun horrek euskaraz nola beharko lukeen jakiteko.Hiztegiak zure eguneroko lana erraztea du helburu; horre-tarako, eta erabilera desegokiek eragin ditzaketen akatsak saihesteko, artikulua jarri diegu hitzei.Hona hemen adibide bat: Alubia blanca: Babarrun zuri (forma sin artículo) Alubia blanca: Babarrun zuria (forma con artículo)Hitzen plurala adierazteko -k gehitu beharko diozu artikuludun hitzari, esaterako: Alubias blancas: Babarrun zuriakTermino desberdinak gaika antolaturik daude; bilaketa errazte aldera adibidez, baratxuria, aza eta baba Barazkiak atalean aurkituko dituzu; eta hegazti, arkumea eta solomoa Haragiak atalean

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Frases frecuentes•••Ohiko esaldiakPedir y servir ................................................. Eskatu eta zerbiltzatu¡Ahora mismo! .................................................... Oraintxe bertan!¿Algo más? ........................................................ Besterik?¡De nada! ............................................................ Ez horregatik!!Gracias! ............................................................. Eskerrik asko!¡Igualmente!........................................................ Baita zuri ere! / Berdin!¡Muy hecho, por favor!........................................ Ondo eginda, mesedez!¡No hay de qué! .................................................. Ez horregatik!¡Oye, por favor!................................................... Aizu, mesedez!¡Perfecto! ............................................................ Ados!¡Poco hecho, por favor! ...................................... Gutxi eginda, mesedez!¿Cuántos sois?................................................... Zenbat (lzango) zarete?¿De qué es ese pincho?..................................... Zerena da pintxo hori?¿Has/habéis elegido? ......................................... Aukeratu duzu / duzue?¿Has/habéis pedido?.......................................... Eskatu duzu / duzue?¿Hay sitio?.......................................................... Bada tokirik?¿Lo quieres/queréis para llevar? ........................ Eramateko nahi (al) duzu/duzue?¿Qué lleva esto? ................................................ Zerezkoa da hau?¿Qué necesitas/necesitáis? ............................... Zer behar duzu/duzue?¿Qué queréis? .................................................... Zer nahi duzue?¿Qué quieres? .................................................... Zer nahi duzu?¿Qué vas/vals a tomar? ..................................... Zer hartuko duzu/duzue?¿Tenéis reserva? ................................................ Erreserbarik baduzue?¿Tienes reserva? ................................................ Erreserbarik baduzu?Aqui tenéis .......................................................... Hemen duzueAquí tienes.......................................................... Hementxe duzuEnseguida te lo sirvo .......................................... Berehala jarriko dizutEnseguida te lo traigo ......................................... Berehala ekarriko dizutEso es todo......................................................... Hori da denaNo nos queda ..................................................... Ez zaigu geratzenNo, no tenemos .................................................. Ez, ez duguQuieres algo para beber/comer? ........................ Edateko / jateko zerbait nahi duzu?Sí. Si tenemos .................................................... Bai, badugu / baditugu!Somos____(2-3...) .............................................. (2-3)_________gara¿Tenéis bocadillos (calientes)? .......................... Baduzue ogitarteko (berorik)?Un tinto, por favor ............................................... Beltz bat, mesedez!No, eso es todo .................................................. Ez, hori da dena

Pagar y cobrar .............................................. Ordaindu eta kobratu¿Cuánto es todo? ............................................... Zenbat da dena?¿Cuánto es? ....................................................... Zenbat da?

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¿Cuánto te debo? ..................................................Zenbat zor dizut?¿Qué has/habéis tomado? ....................................Zer hartu duzu/duzue?A cuenta de la casa ...............................................Etxearen konturaEn total son 20 €. ..................................................Guztira 20 € diraEnseguida te/os cobro ...........................................Berehala kobratuko dizut/dizuetLa cuenta, por favor...............................................Kontua, mesedezNo aceptamos tarjetas...........................................Ez dugu txartelik onartzenNo tengo cambios..................................................Ez daukat kanbiorikSi/no, gracias .........................................................Bai/ez, eskerrik asko.De todo ..................................................................Denetarik¿Hay mesa libre? ..................................................Mahai librerik badago?¿Me lo repites, por favor?......................................Errepikatuko (didazu), mesedez?¿qué, perdona? .....................................................Zer barkatu?Ahora voy ..............................................................BanoaAquí está prohibido fumar .....................................Hemen erretzea debekatuta dagoAquí no se puede sentar .......................................Hemen ezin da eseriEspera un momento ..............................................Itxaron apur bateanNo me he dado cuenta ..........................................Ez naiz konturatuNo te he entendido ................................................Ez dizut ulertuPerdona .................................................................BarkatuAl teléfono..............................................................TelefonoanEn estos momentos no está ..................................Momentu honetan ez dagoHoy no va a venir...................................................Gaur ez da etorrikoLlame un poco más tarde ......................................Deitu apur bat beranduagoNo, llegará mas tarde ............................................Ez, beranduago iritsiko da¿Quiere que le diga algo? .....................................Zerbait esatea nahi al duzu?Perdone, se ha equivocado ...................................Barkatu, baina erratu egin zaraSi, ¿quién es?........................................................Bai, esan?Sr, ahora mismo se pone.......................................Bai, berehala jarriko daSi, espera un momento por favor ..........................Bai, itxaron apur baten, mesedez¿Mesa para cuantos? ............................................Zenbat lagunentzako mahaia?Espere por favor ....................................................Itxaron mesedezSaludos..................................................................Agurrak¡Lo mismo, que asi sea! ........................................Berdin, hala bedi!¡Qué tal? ................................................................Zer moduz?¡Adiós ....................................................................AgurBuenas noches ......................................................GabonBuenas tardes .......................................................Arratsalde onBuenos días...........................................................Egun onCuidate ..................................................................Zaindu (zaitez)Gracias por su visita ..............................................Mila esker etortzeagatikHasta el lunes ........................................................Astelehena arteHasta la próxima....................................................Hurrengora arteHasta la semana que viene ...................................Datorren astera arteHasta la vista .........................................................Ikusi arteHasta luego ...........................................................Gero arteHasta mañana .......................................................Bihar arteHasta pronto ..........................................................Laster arte / ondo ibili / ondo izan

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Hola ......................................................................KaixoIgualmente .............................................................BerdinMuy bien, ¿y tú? ....................................................Oso ondo, eta zu?¿Todo bien? ...........................................................Dena ondo?¿Qué tal? ...............................................................Zer moduz?

Rótulos•••ErrotuluakAbierto ...................................................................ZabalikAbierto en agosto ..................................................Abuztuan zabalikAlmacén.................................................................BiltegiaAutoservicio ...........................................................AutozerbitzuaBarra libre ..............................................................Doako barraBienvenido/a ..........................................................Ongi etorriCarta ......................................................................KartaCerrado..................................................................ItxitaCerrado los lunes por la mañana ..........................Astelehen goizetan itxitaCerrado por defunción ...........................................Heriotzagatik itxitaCerrado por reformas ............................................Berritze-lanetan ari garaCerrado por vacaciones ........................................Itxita. Oporretan gaudeCesta de navidad...................................................Gabonetako saskiaCocina ...................................................................SukaldeaCocina tradicional vasca........................................Euskal sukaldaritza tradizionalaComedor ................................................................JangelaConsulte nuestras sugerencias .............................Kontuan izan gure iradokizunakDamos cenas ........................................................Afariak ematen dituguDescanso semanal ................................................Asteko atseden-egunaDisculpen las molestias .........................................Barka eragozpenakEmpujar ................................................................BultzatuEntrada ..................................................................SarreraEntrada por la otra puerta......................................Sartu beste atetikReservar mesa con antelación ..............................Aurrez eskatu mahaia gordetzekoEspecialidad de la casa .........................................Etxeko berezitasunaExiste libro de reclamaciones ................................Erreklamazio liburua duguFestivo(s) ...............................................................Jaieguna(k)Gracias por su visita ..............................................Eskerrik asko etortzeagatikGran surtido ...........................................................Aukera handiaHay caldo...............................................................Salda badagoHay lotería ............................................................Badugu loteriaHombres ................................................................GizonezkoakHorario ...................................................................OrdutegiaHorario al público...................................................Jendearentzako ordutegiaHorario de verano ..................................................Udako ordutegiaIva incluido.............................................................BEZa barne

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La mejor calidad, aquí ...........................................Kalitaterik onena hemenLibro de reservas ...................................................Erreserba-liburuaLista de espera ......................................................Itxaron zerrendaLista de precios .....................................................Prezioen zerrendaLo mejor al mejor precio ........................................Onena preziorik oneneanMenú bajo en calorías ...........................................Kaloria gutxiko menuaMenú degustación .................................................Dastatzeko menuaMenú del dia .........................................................Eguneko menuaMenú para celiacos ...............................................Zeliakoentzako menuaMenú para niños/as ...............................................Umeentzako menuaMenú vegetariano .................................................Menu begetarianoaMujeres .................................................................EmakumezkoakNo fumar ................................................................Ez erreNo pasar ................................................................Ez sartuNo sentarse ...........................................................Ez eseriNo servimos en las mesas ...................................Mahaietan ez dugu zerbitzatzenPlatos para llevar ...................................................Etxera eramateko platerakPor favor, cierre la puerta ......................................Itxi atea, mesedezPor favor, no tocar .................................................Ez ukitu, mesedezPostre a elegir .......................................................Postrea aukeranProhibido ...............................................................DebekatutaPuerta ....................................................................AteaRación para dos ....................................................Bi lagunentzako anoaRecomendaciones de la casa ...............................Etxeak gomendatutako platerakReparto a domicilio ................................................Etxez etxeko zerbitzuaReserva .................................................................ErreserbaReservado .............................................................ErreserbatuaReservado a camareros .......................................Zerbitzariei erreserbatuaSalida.....................................................................IrteeraSe recogen encargos ............................................Enkarguak hartzen dituguSegún peso ...........................................................Pisuaren araberaServicio a domicilio ................................................Etxera eramateko zerbitzuaServicio de cafetería y comedor ............................Kafetegi eta jangelako zerbitzuaServicios ................................................................KomunakSiempre a su servicio ............................................Beti zure zerbitzuraSírvase usted mismo .............................................Zuk zeuk zerbitzatuTirar .......................................................................ErakarriVolvemos en ___ minutos .....................................___minutu barru itzuliko garaVolvemos enseguida .............................................Berehala itzuliko garaVuelvo en ___ minutos ..........................................___minutu barru ltzuliko naizVuelvo enseguida ..................................................Berehala itzuliko naiz

Rótulos de turismo ........................................Turismo errotuluakAgroturismo ...........................................................Landa-turismoaEstación termal ......................................................BainuetxeaBalneario ...............................................................BainuetxeaSpa hotel ...............................................................Bainuetxe-hotelaApartamento turístico ............................................Apartamentu turistikoa

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Baño ...................................................................Bainugela / komunaAlbergue .............................................................AterpeaBaño completo....................................................Bainugela osoaAlberguista..........................................................AterpekideaHabitación individual...........................................Banako gelaAlojamiento rural independiente .........................Banako landetxeaCama individual ..................................................Banako oheaImpuesto sobre la estancia.................................Egonaldi-zergaCalefacción central .............................................Berokuntza zentralaProlongación de estancia ...................................Egonaldiaren luzapenaCompleto ............................................................BetetaCuenta del huésped ...........................................Bezeroaren kontuaRégimen de alojamiento .....................................ErregimenaBungalow ............................................................BungalowaFicha de registro ................................................Erregistro-fitxaFicha de entrada.................................................Erregistro-fitxaEstancia ..............................................................EgonaldiaHotel de carretera ...............................................Errepide-hotelaServicio de habitaciones.....................................Gela-zerbitzuaEstudio................................................................EstudioaGobernante.........................................................GelazainburuaHabitación de vivienda particular........................Etxebizitza partikularreko gelaAlbergue juvenil ..................................................Gazte-aterpeaHabitación doble .................................................Gela bikoitzaEstancia minima .................................................Gutxieneko egonaldiaCamarero/a de servicio de habitaciones ............Gela-zerbitzariaRecepción...........................................................HarreraEstablecimiento hotelero ....................................Hotel-establezimenduaCadena hotelera ................................................Hotel-kateaRecepcionista .....................................................HarreragileaIih-índice de ingresos hoteleros..........................Hdsi-hotelen diru-sarreren indizeaHotel ...................................................................HotelaHA-apartotel .......................................................Hotel-apartamenduaAscensorista .......................................................IgogailuzainaRegistrarse ........................................................Izena emanCamping .............................................................KanpinaApartamento turístico rural .................................Landa-turismoko apartamentuaCampista ............................................................KanpinzaleaCasa rural ...........................................................LandetxeaSolo alojamiento .................................................Logela bakarrikCaja fuerte .........................................................Kutxa gotorraMinibar ................................................................Logelako edaritegiaHotel rural ..........................................................Landa-hotelaCamping rural ....................................................Landa-kanpinaBotones ..............................................................MandatugileaMp-media pensión ..............................................Me-mantenu erdiaPc-pensión completa ..........................................Mo-mantenu osoaRefugio de montana ...........................................Mendi-aterpeaMotel ...................................................................Motela

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Litera.............................................................................OhatzeaCama doble ..................................................................Ohe bikoitzaAlojamiento y desayuno ...............................................Ohea eta gosariaCama supletoria ...........................................................Ohe gehigarriaOcupación ....................................................................OkupazioaAlojamiento ...................................................................OstatuaAdmisión .......................................................................Onarpena / onartzeaAlojar; hospedar ...........................................................Ostatu emanVivienda turística vacacional ........................................Opor eta turismo etxebizitzaAlojarse; hospedarse ....................................................Ostatu hartuHacer la salida ..............................................................Ordaindu eta irtenPensión.........................................................................Ostatu-etxeaPernoctación.................................................................Ostatu-gauaHostelero/a ...................................................................OstalariaOferta hostelera ............................................................Ostalaritza-eskaintzaHuésped .......................................................................Ostatu-hartzaileaParador .........................................................................ParadoreaSuite .............................................................................SuiteaCentro de talasoterapia ................................................Talasoterapia-zentroaDiario de recepción.......................................................Zerbitzu-liburuaVisita guiada .................................................................Bisitaldi gidatuaPiscina .......................................................................... IgerilekuaPiscina cubierta ............................................................ Igerileku estaliaEspectáculo .................................................................. IkuskizunaFestival .........................................................................JaialdlaCampamento ...............................................................KanpamentuaExposición ....................................................................ErakusketaConsigna ......................................................................KontsignaExcursión ......................................................................TxangoaExcursionisla ................................................................TxangolariaPiscina climatizada .......................................................Ur berodun igerilekuaParque temático ...........................................................Parke tematikoaÁrea de picnic ...............................................................Picnic-guneaAnimador/a ...................................................................AnimatzaileaMinigolf .........................................................................MinigolfaAnimación turística .......................................................Animazio turistikoaTurismo interior .............................................................Barne turismoaTurismo urbano ............................................................Hiri turismoaPatrimonio de la humanidad ........................................Gizadiaren ondareaTurismo de aventura .....................................................Abentura-turismoaTurismo social .............................................................Gizarte-turismoaViajero/a .......................................................................BidaiariaVisitante ........................................................................BisitariaMostrador de información ............................................. Informazio-mahaiaTurismo verde ...............................................................EkoturismoaEstrella.......................................................................... IzarraTurismo de masas .......................................................Jendetza-turismoaTurismo rural ................................................................Landa-turismoaAcampada ....................................................................Kanpaldia

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Acampar ............................................................................... KanpatuFolleto ................................................................................... LiburuxkaMapa turístico ...................................................................... Mapa turistikoaResort ................................................................................... Konplexu turistikoaTurismo internacional .......................................................... Nazioarteko turismoaTurismo cultural ................................................................... Kultura-turismoaTurismo de negocios ............................................................ Negozio-turismoaIndice de ocupación.............................................................. Okupazio indizeaOficina de turismo................................................................. Turismo bulegoaOferta turística ...................................................................... Turismo-eskaintzaTurista ................................................................................... TuristaGuía turística ........................................................................ Turismo-gidaliburuaVeraneante ........................................................................... Udatiarra

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Números•••Zenbakiak0.............. Zero1.............. Bat2.............. Bi3.............. Hiru4.............. Lau5.............. Bost6.............. Sel7.............. Zazpi8.............. Zortzi9.............. Bederatzi10............ Hamar11 ............ Hamaika12............ Hamabi13............ Hamahiru14............ Hamalau15............ Hamabost16............ Hamasei17............ Hamazazpi18............ Hamazortzi19............ Hemeretzi20............ Hogei21............ Hogeita bat22............ Hogeita bi23............ Hogeita hiru24............ Hogeita lau25............ Hogeita bost26............ Hogeita sei27............ Hogeita zazpi28............ Hogeita zortzi29............ Hogeita bederatzi30............ Hogeita hamar31............ Hogeita hamaika32............ Hogeita hamabi33............ Hogeita hamahiru34............ Hogeita hamalau35............ Hogeita hamabost36............ Hogeita hamasei37............ Hogeita hamazazpi38............ Hogeita hamazortzi39............ Hogeita hemeretzi40............ Berrogei

41 ........... Berrogeita bat42............ Berrogeita bi43............ Berrogeita hiru44............ Berrogeita lau45............ Berrogeita bost46............ Berrogeita sei47............ Berrogeita zazpi48............ Berrogeita zortzi49............ Berrogeita bederatzi50............ Berrogeita hamar51............ Berrogeita hamaika52............ Berrogeita hamabi53............ Berrogeita hamahiru54............ Berrogeita hamalau55............ Berrogeita hamabost56............ Berrogeita hamasei57............ Berrogeita hamazazpi58............ Berrogeita hamazortzi59............ Berrogeita hemeretzi60............ Hirurogei61............ Hirurogeita bat62............ Hirurogeita bi63............ Hirurogeita hiru64............ Hirurogeita lau65............ Hirurogeita bost66............ Hirurogeita sei67............ Hirurogeita zazpi68............ Hlrurogeita zortzi69............ Hirurogeita bederatzi70............ Hirurogeita hamar71............ Hirurogeita hamaika72............ Hirurogeita hamabi73............ Hirurogeita hamahiru74............ Hirurogeita hamalau75............ Hirurogeita hamabost76............ Hirurogeita hamasei77............ Hlrurogeita hamazazpi78............ Hirurogeita hamazortzi79............ Hirurogeita hemeretzi80............ Laurogei81............ Laurogeita bat

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82............ Laurogeita bi83............ Laurogeita hlru84............ Laurogeita lau85............ Laurogeita bost86............ Laurogeita sei87............ Laurogeita zazpi88............ Laurogeita zortzi89............ Laurogeita bederatzi90............ Laurogeita hamar91............ Laurogeita hamaika92............ Laurogeita hamabi93............ Laurogeita hamahiru94............ Laurogeita hamalau95............ Laurogeita hamabost96............ Laurogeita hamasei97............ Laurogeita hamazazpi98............ Laurogeita hamazortzi99............ Laurogeita hemeretzi100.......... Ehun101.......... Ehun eta bat102.......... Ehun eta bi200.......... Berrehun300.......... Hirurehun

400.......... Laurehun500.......... Bostehun600.......... Seiehun700.......... Zazpiehun800.......... Zortziehun900.......... Bederatziehun1.000....... Mila1.001....... Mila eta bat1.002....... Mila eta bi2.000....... Bimila3.000....... Hiru mila4.000....... Laumila5.000....... Bost mila6.000....... Sei mila7.000....... Zazpi mila8.000....... Zortzi mila9.000....... Bederatzi mila10.000..... Hamar mila10.001..... Hamar mila eta bat11.000 ..... Hamaika mila12.000..... Hamabi mila13.000..... Hamahiru mila

Al cobrar•••Kobratzean2€ ......................................Bi euro2,25€ .................................Bi euro eta hogeita bost zentimo5€ ......................................Bost euro5,70€ .................................Bost euro eta hirurogeita hamar zentimo10€ ....................................Hamar euro10,95€ ...............................Hamar euro eta laurogeita hamabost zentimo

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Las horas•••Orduak

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Verduras•••BazkariakAcelga................................................................................ ZerbaAjo ..................................................................................... BaratxuriaAlcachofa ........................................................................... OrburuaAlubia blanca ..................................................................... Babarrun zuriaAlubia del país ................................................................... Bertako babarrunaAlubia morada ................................................................... Babarrun moreaAlubia negra ...................................................................... Babarrun beltzaAlubia pinta ........................................................................ Babarrun nabarraAlubia roja.......................................................................... Babarrun gorriaBerenjena .......................................................................... AlberjiniaBerza ................................................................................. AzaCalabacín .......................................................................... KuiatxoaCalabaza ........................................................................... KuiaCardo ................................................................................. KarduaCebolla .............................................................................. TipulaCebolla blanca ................................................................... Tipula zuriaCebolla roja ....................................................................... Tipula gorriaCebolleta ........................................................................... Tipulina/TipuletaChampiñón ........................................................................ Barrengorria; txanpiñoiaCogollo .............................................................................. KukuluaColiflor ............................................................................... AzaloreaEscarola............................................................................. EskarolaEspárrago blanco .............................................................. Zainzuri zuriaEspárrago verde ................................................................ Zainzuri berdeaEspinaca ............................................................................ Ziazerba; espinakaGarbanzo ........................................................................... Garbantzua; txitxirioaGuindilla............................................................................. PiperminaGuisante ............................................................................ IlarraHaba .................................................................................. BabaHongo ................................................................................ OnddoaLechuga ............................................................................. Uraza/letxugaLegumbres......................................................................... LekaleakLenteja ............................................................................... DilistaPatata fresca ..................................................................... Patata freskoaPatata nueva ..................................................................... Patata berriaPatata roja ......................................................................... Patata gorriaPatata vieja ........................................................................ Patata zaharraPepino ............................................................................... Luzokerra; pepinoaPimiento............................................................................. PiperraPimiento amarillo ............................................................... Piper horiaPimiento rojo...................................................................... Piper gorria

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Pimiento verde................................................................... Piper berdeaPuerro ................................................................................ PorruaRepollo .............................................................................. Buru-azaRistra de ajo ...................................................................... Baratxuri-kordaSetas ................................................................................. PerretxikoakTomate ............................................................................... TomateaTrufa .................................................................................. BoilurraVaina .................................................................................. LekaZanahoria .......................................................................... Azenario

Lácteos•••EsnekiakCuajada ............................................................................. Gatzatua; mamiaLeche ................................................................................. EsneaQueso ahumado ................................................................ Gazta ketuaQueso azul ........................................................................ Gazta urdinaQueso curado .................................................................... Gazta onduaQueso de cabra ................................................................. Ahuntz-gaztaQueso de oveja ................................................................. Ardi-gaztaQueso de vaca .................................................................. Behi-gaztaQueso fresco ..................................................................... Gazta freskoaQueso natural .................................................................... Gazta naturalaQueso semicurado ............................................................ Gazta erdionduaQueso viejo........................................................................ Gazta zaharraRequesón .......................................................................... Gaztanbera

Carnes•••HaragiakAdobado ............................................................................ OntzutuaAhumado ........................................................................... KetuaAla ..................................................................................... HegalaAve .................................................................................... HegaztiaCabeza de jabalí................................................................ Basurde-buruaCabrito ............................................................................... AntxumeaCallos................................................................................. TripakiakCarne ................................................................................. Okela/HaragiaCarne de buey ................................................................... Idi-haragia / IdikiaCarne de cerdo .................................................................. Txerri-haragia / TxerrikiaCarne de conejo ................................................................ Untxi-haragia / UntxikiaCarne de equino ................................................................ Zaldi-haragia / Zaldikia

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Carne de ovino ........................................................ Ardi-haragia / ArdikiaCarne de vacuno ..................................................... Behi-haragia / BehikiaCarne picada ........................................................... Haragi txikituaCarrillera .................................................................. MasailaChorizo dulce........................................................... Txorizo gozoaChorizo ibérico......................................................... Txerri iberikoaren txorizoaChorizo ibérico......................................................... Txorizo iberikoaChorizo picante........................................................ Txorizo minaChuleta; chuletilla .................................................... TxuletaCiervo ...................................................................... OreinaCodillo...................................................................... UkondoaCodorniz .................................................................. GaleperraContramuslo ............................................................ IzterrondoaCordero.................................................................... ArkumeaCordero.................................................................... BildotsaCordero lechal ......................................................... Esneko arkumeaCordero lechal ......................................................... Esneko arkumeaCostilla ..................................................................... SaiheskiaCriadillas .................................................................. BarrabilakEmbutidos cocidos .................................................. Hestebete egosiakEspinazo .................................................................. BizkarrezurraFalda........................................................................ HegalaFilete ........................................................................ XerraFoie-gras ................................................................. Foie grasaGallina ..................................................................... OiloaGallo ........................................................................ OilarraHígado ..................................................................... GibelaHueso ...................................................................... HezurraJamón cocido .......................................................... Urdaiazpiko egosiaJamón curado .......................................................... Urdaiazpiko onduaJamón de bellota ..................................................... Ezkur-urdaiazpikoaJamón ibérico .......................................................... Txerri iberikoaren urdaiazpikoaLengua..................................................................... Mihia; mingainaLiebre....................................................................... ErbiaLomo........................................................................ SolomoaLomo ibérico ............................................................ Txerri iberikoaren solomoaLonganiza ................................................................ LukainkaManteca de cerdo .................................................... Txerri-gantzaMagro ...................................................................... GiharraMagro de cerdo ....................................................... Txerri-giharraMolleja ..................................................................... HazikontsoaMorcilla .................................................................... Odolkia, odolosteaMuslo ....................................................................... IzterraMuslo de pollo ......................................................... Oilasko-izterraOca; ganso .............................................................. AntzaraPaleta cocida ........................................................... Beso egosiaPaleta curada .......................................................... Beso onduaPaleta; paletilla ........................................................ BesoaPanceta ................................................................... Hirugiharra

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Pata; manita .................................................................HankaPaté a la pimienta .........................................................Pate piperbelztunaPaté a las finas hierbas ................................................Pate belar findunaPaté de ave ..................................................................Hegazti-pateaPaté de hígado .............................................................Gibel-pateaPaté de liebre ...............................................................Erbi-pateaPaté de oca ..................................................................Antzara-pateaPaté de pato .................................................................Ahate-pateaPato ..............................................................................AhateaPavo ............................................................................. IndioilarraPecho ...........................................................................BularraPechuga .......................................................................BularkiaPechuga de pato ..........................................................Ahate-bularkiaPechuga de pollo ..........................................................Oilasko-bularraPerdiz ...........................................................................EperraPollo..............................................................................OilaskoaPollo de caserío ............................................................Baserriko oilaskoaRabo ............................................................................. IsatsaRiñón ............................................................................GiltzurrunaSalchichón ibérico ........................................................Txerri iberikoaren saltxitxoiaSangre de cerdo ...........................................................Txerri-odolaSarta de chorizo ...........................................................Txorizo-kordaSesos............................................................................MuinakSolomillo .......................................................................AzpizunaTernera lechal ...............................................................Esneko txahalaTocino ...........................................................................UrdaiaToro...............................................................................ZezenaVaca ..............................................................................Behia

Aceites•••KoipeakAceite............................................................................OlioaAceite de coco ..............................................................Koko-olioaAceite de colza .............................................................Koltza-olioaAceite de girasol ...........................................................Ekilore-olioaAceite de linaza ............................................................Linazi-olioaAceite de maíz ..............................................................Arto-olioaAceite de oliva ..............................................................Oliba-olioaAceite de oliva virgen ...................................................Oliba-olio birjinaAceite de oliva virgen extra ..........................................Oliba-olio birjina estraAceite de orujo de aceituna ..........................................Oliba-patsaren olioaAceite de palma ............................................................Palma-olioaAceite de soja ...............................................................Soja-olioaAceite puro de oliva ......................................................Oliba-olio hutsa

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Aceite vegetal ........................................................................Landare-olioaMargarina de girasol ..............................................................Ekilore-margarinaMargarina de maíz.................................................................Arto-margarina

Especias•••OngailuakAlcaparras .............................................................................KaparrakAzafrán ..................................................................................AzafraiaAzafrán en rama ....................................................................Azafrai-izpiakCálamo ..................................................................................LasturrinaCanela ...................................................................................KanelaCanela en polvo.....................................................................Kanela-hautsaCanela en rama .....................................................................Kanela-txotxaCardamomo ...........................................................................KardamomoaCayena ..................................................................................KaienaCilantro ..................................................................................MartorriaComino ..................................................................................KuminoaCurry ......................................................................................CurryaEscabeche .............................................................................EskabetxeaEstragón ................................................................................EstragoiaHierbabuena ..........................................................................MendafinaJengibre .................................................................................JengibreaLaurel.....................................................................................Erramua; ereinotzaManzanilla .............................................................................KamamilaMenta.....................................................................................MendaNuez moscada....................................................................... Intxaur moskatuaOrégano.................................................................................OreganoaPerejil.....................................................................................PerrexilaPimentón dulce ......................................................................Piperrauts gozoaPimentón picante ...................................................................Piperrauts minaPimienta blanca .....................................................................Piperbeltz zuriaPimienta negra ......................................................................Piperbeltz beltzaPimienta verde.......................................................................Piperbeltz berdeaPoleo .....................................................................................TxortaloaRomero ..................................................................................ErromeroaSal .........................................................................................GatzaSal común..............................................................................Gatz arruntaSal fina...................................................................................Gatz finaSal fluorada ...........................................................................Gatz fluordunaSal marina ............................................................................. Itsas gatzaSal mineral.............................................................................Gatz mineralaSal yodada.............................................................................Gatz iododunaTila .........................................................................................Ezki-loreaTomillo ...................................................................................Ezkaia

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Vainilla ...............................................................................BanillaVinagre ..............................................................................OzpinaVinagre aromático .............................................................Ozpin aromatikoaVinagre blanco ...................................................................Ozpin zuriaVinagre de jerez ................................................................Jerez-ozpinaVinagre de orujo ................................................................Mahats-patsaren ozpinaVinagre de sidra ................................................................Sagardo-ozpinaVinagre de vino ..................................................................Ardo-ozpinaVinagre rojo ......................................................................Ozpin gorriaVinagreta ...........................................................................Ozpin-olioa

Frutas•••FrutakAceituna.............................................................................OlibaAceituna con hueso ...........................................................Oliba hezurdunaAceituna negra ..................................................................Oliba beltzaAceituna rellena .................................................................Oliba beteaAceituna sin hueso ............................................................Oliba hezurgabeaAceituna verde...................................................................Oliba berdeaAlmendra ...........................................................................ArbendolaAvellana .............................................................................HurraCacahuete .........................................................................KakahueteaCastaña .............................................................................GaztainaCereza ...............................................................................GereziaCiruela ...............................................................................AranaCiruela pasa ......................................................................AranpasaEndrina ..............................................................................BasaranaFrambuesa ........................................................................MugurdiaFresa .................................................................................MarrubiaFruta deshidratada ............................................................Fruta deshidratatuaFrutos secos ......................................................................Fruitu lehorrakHigo ...................................................................................PikuaHigo seco...........................................................................PikupasaLechuga .............................................................................UrazaLimón .................................................................................LimoiaManzana ........................................................................... SagarraManzana reineta ............................................................... Errege-sagarraMelocotón ......................................................................... MertxikaMembrillo .......................................................................... IrasagarraMora ................................................................................. MasustaNaranja ............................................................................. LaranjaNuez ................................................................................. IntxaurraPasa ................................................................................. MahaspasaPera .................................................................................. MadariaUva ................................................................................... Mahatsa

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Bebidas•••EdariakRefrescos .....................................................................FreskagarriakAgua con gas.................................................................... Gasdun uraAgua mineral .................................................................... Ur mineralaAgua sin gas ..................................................................... Ur gasgabeaAquarious ......................................................................... AquariousaBio solan ........................................................................... Bio solanaBotella de agua................................................................. Ur botilaCoca-cola ......................................................................... Coca-colaKas limón .......................................................................... Limoi kasaKas naranja ...................................................................... Laranja kasaMosto ................................................................................ MuztioaNestea .............................................................................. NesteaPepsi................................................................................. PepsiaSprite ................................................................................ SpriteaTónica ............................................................................... TonikaVaso .................................................................................. Baso / edalontzi bat

Cervezas .......................................................................GaragardoakBotella de cerveza ............................................................ Garagardo botilaCaña de cerveza .............................................................. Garagardo kañaCerveza ........................................................................... GaragardoaCerveza sin alcohol .......................................................... Garagardo alkohol-gabeaCerveza blanca................................................................. Garagardo zuriaCerveza de trigo ............................................................... Gari-garagardoaCerveza negra .................................................................. Garagardo beltzaCerveza rubia ................................................................... Garagardo horiaCerveza tostada ............................................................... Garagardo gorriaClara ................................................................................. KlaraJarra de cerveza ............................................................... Garagardo pitxerraKatxi de cerveza ............................................................... Garagardo katxiaLata de cerveza ................................................................ Garagardo lataPika...................................................................................PikaPorrón de cerveza ............................................................Garagardo porroiaZurito ................................................................................Zuritoa

Vinos- aperitivos ........................................................Ardoak- aperitiboakAguardiente ......................................................................PattarraAguardiente de fruta .........................................................Fruta-pattarraBitter con alcohol ..............................................................Bitter alkoholdunaBitter sin alcohol ...............................................................Bitter akohol-gabea

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Blanco...............................................................................Ardo zuriaBotella de sidra .................................................................Sagardo botilaCarta de vinos ..................................................................Ardo-kartaCava .................................................................................CavaChacolí ............................................................................TxakolinaChampan ..........................................................................XanpainaClarete .............................................................................Ardo gorriaCopa de vino ....................................................................Kopa ardoaCrianza .............................................................................Kriantza-ardo onduaJarra de sangría ...............................................................Sangria pitxerraKalimotxo ..........................................................................KalimotxoKatxi de kalimotxo ............................................................Kalimotxo katxiaLicor de fruta.....................................................................Fruta-likoreaLicor de hierbas ................................................................Belar-likoreaLicor de manzana .............................................................Sagar-likoreaMarianito ...........................................................................MarianitoaPacharán ..........................................................................PatxaranaPorrón de vino ..................................................................Ardo porroiaReserva ............................................................................ErreserbaRosado .............................................................................Ardo gorriaSangría .............................................................................SangriaSidra ................................................................................SagardoaTinto ..................................................................................Ardo beltza-beltzaTinto de rioja ....................................................................Errioxako ardo beltzaTinto de verano .................................................................Ardoa gaseosarekinTinto especial ..................................................................Ardo beltz bereziaVermouth blanco...............................................................Bermut zuriaVermouth rojo ...................................................................Bermut gorriaVino caliente .....................................................................Ardo beroaVino de año ......................................................................Urteko ardoaVino de la casa .................................................................Etxeko ardoaVino dulce .........................................................................Ardo gozoaVino espumoso .................................................................Ardo apardunaVino verde ........................................................................Ardo berdeaVino de aguja ....................................................................Ardo pindartsua

Cafés - infusiones .....................................................Kafeak - infusioakAzúcar .............................................................................AzukreaAzúcar moreno .................................................................Azukre beltzaCafé a la crema ................................................................Kafea kremarekinCafé americano ................................................................Kafe amerikarraCafé bombón ....................................................................Bonboi-kafeaCafé con hielo ..................................................................Kafea izotzarekinCafé con leche..................................................................KafesneaCafé cortado .....................................................................Kafe ebakiaCafé descafeinado............................................................Kafe deskafeinatuaCafé doble .......................................................................Kafe bikoitzaCafé escocés ....................................................................Kafe eskoziarra

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Café espumoso .................................................... Kafe apardunaCafé irlandés ........................................................ Kafe irlandarraCafé largo ............................................................. Kafe luzeaCafé sólo .............................................................. Kafe hutsaCafé solo doble..................................................... Kafe huts bikoitzaCapuccino............................................................. KaputxinoaCarajillo ................................................................ KarajilloaChocolate caliente ................................................ Txokolate beroaCola cao ............................................................... Cola caoaCortado descafeinado ......................................... Ebaki deskafeinatuaHinojo ................................................................... MihiluaInfusión de frutos rojos ........................................ Fruitu gorrien infusioaLeche .................................................................... EsneaLeche caliente ...................................................... Esne beroaLeche fría.............................................................. Esne hotzaManzanilla ............................................................ KamamilaManzanilla con limón ........................................... Kamamila limoiarekinMelisa ................................................................... GarraiskaMenta.................................................................... MendaPoleo menta ......................................................... TxortaloaRegaliz.................................................................. ErregalizaSacarina ............................................................... SakarinaTé ......................................................................... TeaTé con leche ........................................................ Tea esnearekinTé con limón ......................................................... Tea limoiarekinTé negro ............................................................... Te beltzaTé rojo .................................................................. Te gorriaTé verde ............................................................... Te berdeaTila ........................................................................ EzkiaVaso de leche ....................................................... Edalontzi bat esne

Bocadillos•••OgitartekoakBeicon................................................................... HirugiharraBeicon con queso ................................................. Hirugiharra eta gaztaBeicon con queso y pimientos .............................. Hirugiharra, gazta eta piperrakBocadillo de la casa.............................................. Etxeko ogitartekoaBocadillo de___ ..................................................... ___Ogitartekoa (gazta ogitartekoa)Bocadillos calientes .............................................. Ogitarteko beroakBocadillos frios ..................................................... Ogitarteko hotzakBonito, cebolla y mayonesa.................................. Hegaluze, tipula eta maionesaChorizo ................................................................ TxorizoaFilete de ternera .................................................. XerraHamburguesa ...................................................... Hanburgesa

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Hamburguesa con cebolla ........................ Hanburgesa tipularekinHamburguesa con patatas fritas............... Hanburgesa patata frijituekinHamburguesa con queso ......................... Hanburgesa gaztarekinHamburguesa con queso y huevo .............. Hanburgesa gazta eta arrautzarekinHamburguesa con queso, huevo y beicon ....Hanburgesa gazta, arrautza eta hirugiharrarekinHamburguesa doble ................................. Hanburgesa bikoitzaHamburguesa especial ............................. Hanburgesa bereziaHot dog ..................................................... Hot dogaJamón ....................................................... UrdaiazpikoaJamón curado ........................................... Urdaiazpiko onduaJamón ibérico ........................................... Urdaiazpiko iberikoaJamón ibérico con tomate y aceite de oliva ..Urdaiazpiko iberikoa tomate eta oliba olioarekinJamón y queso ......................................... Urdaiazpikoa eta gaztaJamón york ............................................... Urdaiazpiko egosiaLomo......................................................... SolomoaLomo con queso y pimientos .................... Solomoa gazta eta piperrekinLomo ibérico ............................................. Solomo iberikoaMejicano ................................................... MexikarraPanceta con queso .................................. Hirugiharra eta gaztaPechuga con queso .................................. Oilasko paparra gaztarekinPechuga con pimientos ........................... Oilasko paparra piperrekinPechuga con pimientos y queso............... Oilasko paparra piper eta gaztarekinPepito de ternera ...................................... Haragi-xerra ogitartekoaPollo completo .......................................... Oilasko osoaQueso ....................................................... GaztaSalchicha .................................................. SaltxitxaSalchichón ................................................ SaltxitxoiSandwich de cangrego ............................. Karramarro sandwichaSandwich mixto ........................................ Sandwich mistoaSandwich vegetal ..................................... Sandwich begetalaSandwich vegetal con jamón y queso ...........Sandwich begetala urdaiazpiko eta gaztarekinTortilla de atún ........................................... Atun-tortillaTortilla de bonito ....................................... Hegaluze tortillaTortilla de champiñón................................ Txanpiñoi tortillaTortilla de chorizo...................................... Txorizo tortillaTortilla de espárragos ............................... Zainzuri-tortillaTortilla de gambas y ajos frescos ............. Ganba eta baratxuri freskoen tortillaTortilla de jamón ...................................... Urdaiazpiko tortillaTortilla de patata ...................................... Patata tortillaTortilla de patatas con pimientos .............. Patata eta piper tortillaTortilla francesa ........................................ Tortilla frantsesaTortillas variadas ....................................... Askotariko tortillakVegetal...................................................... BegetalaVegetal con bonito .................................... Begetala hegaluzearekinVegetal con jamón .................................... Begetala urdaiazpikoarekin

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Pan y pasteles•••Ogiak eta pastelakBizcocho ..........................................................................................BizkotxoaHojaldre ...........................................................................................HostoreaLevadura..........................................................................................LegamiaMagdalena .......................................................................................MadalenaMilhojas ...........................................................................................MilorriaPan artesano ...................................................................................Artisau-ogiaPan de avena ..................................................................................Olo-ogiaPan de caserío ................................................................................Baserriko ogiaPan de centeno ...............................................................................Zekale-ogiaPan de cereal ..................................................................................Zereal-ogiaPan de especias ..............................................................................Espezia-ogiaPan de hogaza ................................................................................Ogi borobilaPan de semilla .................................................................................Hazi-ogiaPan moreno .....................................................................................Ogi beltzaPan sin sal .......................................................................................Ogi gatzgabeaPastel de arroz ................................................................................Arroz-pastelaPastel vasco ....................................................................................Euskal pastelaRosquilla ..........................................................................................ErroskilaTarta de almendra............................................................................Almendra-tartaTarta de manzana ............................................................................Sagar-tartaTarta de nueces ...............................................................................Intxaur-tartaTarta de queso .................................................................................Gazta-tartaTejas ................................................................................................Teilak

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