Diagnostico Gusano de Seda

UNIVERSIDAD NACIONAL MICAELA BASTIDAS DE APURÍMAC

FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

entar”Año De Integración Nacional Y Reconocimiento De Nuestra Diversidad¨¨

INFORME N0002-BYJ-2012-FIA-UNAMBA

DE : ESPINOZA CARBAJAL, Augusto.

GOMEZ UTANI, Braulio

A : Mtg. CS. VIZA ASTULLI, Justo Juan

ASUNTO : ACTIVIDAD ¨PROCESO SOCIOECONÓMICO DEL PERÚ (XVI-XXI)¨

FECHA : 03-09-12

SALUDO : Previo un cordial saludo me dirijo ante usted con la finalidad de informar sobre los trabajos realizados durante los inicios del mes de septiembre, como se detalla a continuación.

PRIMERO : Durante la fecha de 02 de setiembre del 2012 se realizo el segundo trabajo en grupo.

SEGUNDO : Proceso Socioeconómico El Perú.

TERCERO : Durante el transcurso que se realizaba el trabajo no hubo ningún inconveniente.

DESPEDIDA: Es todo en cuanto informo a usted, para su conocimiento.

ATENTAMENTE:

……………………………………………… …………………………………………

ESPINOZA CARBAJAL, Augusto. GOMEZ UTANI, Braulio

COD. 122064 COD. 122072




entar”

DIAGNOSTICO DE LA CADENA PRODUCTIVA DEL GUSANO DE SEDA

I. INTRODUCION AL DIAGNOSTICO DEL SECTOR DEL GUSANO DE SEDA

La seda es una fibra natural formada por proteínas. Aunque es producida por varios grupos de insectos, en la actualidad sólo la seda producida por las larvas de Bombyx mori se emplea en la fabricación industrial textil.

La seda es una tela de muy alto valor, fabricada a partir de las fibras que los gusanos de seda producen al encapullarse. Si bien existen imitaciones sintéticas, aún no se ha logrado alcanzar las características únicas de la seda por vía química. Por ello, hasta hoy en día, la producción de seda es un proceso exhaustivo, que inicia con la cría del gusano de seda.

En general las sedas son producidas principalmente por las larvas de insectos antes de que éstas completen su metamorfosis, pero también hay casos de sedas producidas por ejemplares adultos. La secreción de seda es especialmente común en los artrópodos del género Hymenoptera. Hay muchos artrópodos que producen seda, entre los que se pueden citar: Arañas. Larvas de seda. Larvas de frigáneas. Embiópteros, etc.

1.1 TIPO DE CRIANZA

La cría se realiza bajo techo y depende de los cuidados que le brinde el sericicultor. El alimento natural de los gusanos de seda son las hojas de Morera. Un relevamiento realizado en nuestra localidad nos indica la presencia de un promedio de plantas de morera por manzana.

El proceso de crianza se produce en condiciones artesanales, “se emplean bandejas y estantes de madera y se producen huevos híbridos de no muy buena calidad a pequeña escala. De acuerdo a información de la propia Red Andina de la Seda, como encapulladores se emplean paneles de triplay con celdas, malla de alambre dobladas a modo de montañas en serie, y ramas de diferentes plantas, los

http://www.oni.escuelas.edu.ar/olimpi98/Sericultura/morerah.htm

http://www.oni.escuelas.edu.ar/olimpi98/Sericultura/hojah.htm




entar”capullos obtenidos son secados por exposición solar sobre pisos de cemento y son devanados con devanadoras artesanales a pedal, manuales y a motor.

El único intento hasta ahora de utilizar morera directamente en pastoreo han sido el de Talamucci y Pardini quienes propusieron una asociación complementaria con el trébol subterráneo para ovinos y bovinos en Italia.

En conclusión se pude mencionar de que la crianza del gusano de seda es un tipo de crianza intensiva debido a su especial cuidado.

I.2 ASPECTOS ECONÓMICOS SOCIALES Y COSTUMBRESI.2.1 ASPECTOS ECONÓMICOS

En los años 50, como proveedor más importante de seda para USA y Europa entró China. Hasta los inicios de los años '70 la seda fue para la China uno de los productos más importantes en el rubro de exportación de la balanza comercial.

La comercialización se realiza al peso y tiene una fuerte demanda internacional, en Brasil se cotiza en 8,50 pesos el kilo de capullo seco; para producir un kilo de capullos secos se necesita entre 400 y 500 huevos.

I.2.2 ASPECTOS SOCIALES Y COSTUMBRES

Los gusanos de seda son utilizados en el ámbito doméstico como mascotas y como "guías didácticas" para aprender el ciclo vital y metamorfosis de las orugas. Esto es debido a su facilidad para alimentarse (pues sólo hay que darles hojas de morera), a sus escasas atenciones, a su fácil limpieza, a su rentabilidad y a que son totalmente pacíficos ya que se los puede coger y tocar sin peligro.

En la cocina coreana, el gusano de seda se emplea para la confección de galletas baratas y nutritivas (tienen un alto contenido en proteína. Se consume hervida, frita o como ingrediente de salsas. Al comer el gusano frito el aspecto más importante es el jugo.

En la medicina tradicional china el Bombyx mori (gusano tieso, en chino simplificado; chino tradicional; pinyin: jiāngcán), la larva muerta a causa de la infección del hongo Beauveria bassiana, se emplea como tónico para disolver flemas y aliviar espasmos.

1.3. ASPECTOS DE COMERCIALIZACIÓN, RELACIONADOS CON POLÍTICAS SECTORIALES.

1.3.1 ASPECTOS DE COMERCIALIZACIÓN

La rentabilidad supera a otras actividades tradicionales, con un rendimiento promedio de 32 Kg. de capullos por caja se obtendrá a partir del tercer año 320 kg/ha y comercializando a S/. 10.00 el agricultor obtiene 3200 nuevos soles, y si puede criar 4 veces al año será 12800 nuevos por año, pudiendo mejorar estos montos si le pone esmero a su crianza. Pero a todas luces es rentable.

http://es.wikipedia.org/wiki/Espasmo

http://es.wikipedia.org/wiki/Flema

http://es.wikipedia.org/wiki/Beauveria_bassiana

http://es.wikipedia.org/wiki/Hongo

http://es.wikipedia.org/wiki/Pinyin

http://es.wikipedia.org/wiki/Idioma_chino

http://es.wikipedia.org/wiki/Medicina_tradicional_china

http://es.wikipedia.org/wiki/Salsa_(gastronom%C3%ADa)

http://es.wikipedia.org/wiki/Prote%C3%ADna

http://es.wikipedia.org/wiki/Galleta

http://es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_Corea




entar”La comercialización se realiza al peso y tiene una fuerte demanda internacional, en Brasil se cotiza en 8,50 pesos el kilo de capullo seco; para producir un kilo de capullos secos se necesita entre 400 y 500 huevos.

Por otra parte puede usarse el hilo de seda para la confección artesanal de prendas en el hogar, producto que puede comercializarse en las exposiciones y ferias artesanales que se realizan periódicamente en diferentes localidades.

De 5000 huevos se obtienen 4000 capullos; de 3 kg. Capullos secos se obtienen 1,300 kg. Seda o 8 chalinas cuyo valor unitario es de 10 pesos es igual a 80 pesos espacio necesario: 2 metros cuadrados.

1.3.2 POLÍTICAS SECTORIALES

A partir del año 1990 mediante un convenio entre los gobiernos del Perú y República de Corea del Sur, con apoyo de la Cooperación Técnica Internacional, se inició el Proyecto de Sericultura con la participación de la empresa privada FILUM, que en 1991 instaló en Cañete 14 hectáreas de morera, obteniendo posteriormente una producción de capullos de muy buena calidad que fueron exportados al Japón. Esta actividad duró hasta el año de 1995.

Entre el 2002 y el 2004 se ingresó a una fase de reactivación gracias a cuestiones coyunturales: por un lado el Foro de Quito el año 2001 nos dejó invalorables enseñanzas respecto a la posibilidad de orientar nuestra actividad, en una primera etapa, a la actividad artesanal, y por otro, en el 2003 la visita de la Misión de Trabajo Italiana-Colombiana.

Más adelante, una vez ya constituida la Red Regional Andina de la Seda (RRAS), con las iniciativas de la Red y el patrocinio del Instituto Italo-Latino Americano (IILA), entre los años 2004 y 2005 se dio inicio a un programa de capacitación dirigida a sericultores y artesanos de diferentes partes del Perú,

Cada vez más personas ingresan a la actividad de la sericultura; se ha creado ya la Asociación de Sericultores del Perú (ASERP). Finalmente, el Congreso de la República aprobó la Ley de Promoción y producción de la sericultura y cultivo de la morera, la cual fue promulgada el 5 de mayo del 2005.Esta Ley considera a al sericultura como una actividad económica importante en el Perú.

1.4. QUE ES LO QUE HA AFECTADO AL SECTOR DEL GUSANO DE SEDA (SEGÚN LA HISTORIA)

En Perú, duró su explotación hasta 1930, etapa en que se presenta una enfermedad que diezmó la población sedera, pero quedó demostrado que se podía producir con mejor ventaja comparativa que en sus países de origen, por las excelentes condiciones climáticas que tenemos.

Los cambios de personas en la dirección del referido proyecto especial Pichis Palcazú hicieron que la actividad en general se paralizara por falta de apoyo económico y logístico; contribuyó a esto el hecho que los sericultores no sabían qué hacer con los capullos obtenidos, salvo algunas pocas personas que empezaron a efectuar labores de procesamiento para la obtención de fibra de seda para. De todos modos la sericultura decayó, al punto que en los años 1998 – 2001, se entró a un periodo de crisis por suspensión casi total de las actividades su empelo en tejeduría artesanal.

Disminución de precios si se cierran las importaciones de capullo o los precios internacionales caen, además de la falta de inversion oportunas en infraestructura adecuada.




entar”Insuficiente tecnología (para producción de huevos) y dependencia de importaciones de huevos híbridos y nuevas variedades de morera.

No existe mercado nacional para capullo de primera y segunda al no existir industrias privadas productoras de seda cruda o empresas artesanales. Inexistencia de apoyo para investigación y control integrado de plagas y enfermedades.

Falta de comunicación entre la cadena agroproductiva y estado para fijar estrategias conjuntas. Para él, desarrollo de esta actividad productiva en la que se realicen estudios estadísticos de como disminuir los costes reales de producción y maximizar la utilidad.

Falta de dedicación exclusiva

1.5 MANEJO DE INSTALACIONES Y ALIMENTACIÓN

Para el crio de gusanos que produzcan seda se debe tener mucho en cuenta en ambiente optimo donde se desarrolla; poniendo en ejemplo este gusano se alimenta solamente del cultivo de arboles de mora, lo cual necesita de un área de tierra o terreno un poco considerable.

El gusano de seda se alimenta únicamente de la hoja del árbol de la morera y de forma artificial de pienso preparado a partir de hoja de morera.

En el primer estadio del gusano pondremos brotes pequeños frescos y tiernos para que no tengan dificultad a la hora de masticar por sus aun débiles mandíbulas. A medida que el gusano va creciendo le iremos ofreciendo tamaños mayores de hojas y acabaremos por darles las hojas enteras.

a) Pienso Artificial

Consumos medios expuestos por duración de las diferentes edades en concepto de hoja de morera e individuo:

1ªedad (4 días)] ½ kilo, 2ª edad (4 días) 1,2 kilos, 3ª edad (4 días) 5 kilos, 4 ªedad (5 días) 12 kilos, 5ª edad (8 días) unos 40 kilos.

Tanto en este proceso como en todos los demás hay que tener especial cuidado en la higiene de las instalaciones y en la higiene personal por lo delicado del gusano de seda a factores patógenos.

Cuando las hojas empiezan a estar secas y mustias procederemos a retirarlas y renovarlas por más frescas.

b) Alimentación Artificial

Existen en el mercado piensos especiales los cuales nos permiten alimentar, criar y disponer de gusano de seda durante todo el año sin depender de la hoja de morera. La presentación de este pienso suele ser en polvo para mezclarlo con agua y una vez calentado se consigue una pasta que sirve de alimento para todos los estadios del gusano. Hay que procurar darles pienso de calidad habiendo piensos de




entar”mantenimiento que no sirven para llevar al final de la fase a los gusanos teniendo una utilidad esporádica y corta.

1.6 MANEJO DE TIERRAS Y LAS PLANTACIONES LA ALIMENTACIÓN

Para la alimentación del gusano de seda se requiere plantaciones de monera lo que va generar ocupar una superficie de terreno

En la actualidad se calcula un total de de 500 mil a 1 millón 200 mil hectáreas de morera, lo que generaría hasta 4 millones 800 mil puestos de trabajo en esta zona del Perú, Las parcelas normalmente son pequeñas con 500 m2 a 2 has aproximadamente, pudiéndose obtener alrededor de 4 cosechas de hoja por año. Emplean básicamente ramas de plantas como encapulladores.

1.7 SITUACIÓN DE PRECIOS EN RELACIÓN AL MERCADO, LOCAL NACIONAL E INTERNACIONAL

a) A Nivel Nacional. Hasta hace unos años la empresa sericultora privada FILUM, era el organismo que fijaba los precios a nivel nacional. Los precios que rigen en la actualidad son los siguientes.

Capullo fresco (categoría primera)= $2.5/kg

Capullo fresco (categoría segunda)= $0.52/kg. La segunda tiene un precio bajo por tratarse de capullos manchados y/o deformados que pueden ser utilizados en la producción de seda cruda sino en otros artículos como lana de seda o sirven para ser mezclados con otras fibras.

b) A Nivel Internacional.- El precio de los capullos frescos y/o secos de la seda cruda se determinan en base a los referenciales de los mercados internacionales. Los precios de los capullos son variables con diferencias importantes entre los distintos países, lo que no solo se debe a la cotización sino también a la forma de cálculo en los países marcados con el precio referencial es a capullo fresco, es decir al precio real es superior en 2.5 veces por la relación kg/ peso entre capullo fresco y seco, además los precios están con relación a la clasificación de calidad.

La comercialización se realiza al peso y tiene una fuerte demanda internacional, en Brasil se cotiza en 8,50 pesos el kilo de capullo seco; para producir un kilo de capullos secos se necesita entre 400 y 500 huevos.

CUADRO Nº01 PRECIO MUNDIAL DE FIBRA DE GUSANO DE SEDA

PAÍS

PRECIO DE IMPORTACIÓN ($/KG)

PRECIO DE EXPORTACIÓN ($/KG)

Brasil 10.86 9.60China 10.34 2.20Colombia ….. 11.00Corea del sur …… 11.70




entar”Francia …. 14.00Malacia 9.50 …..Uganda 8.25 …..Paraguay 10.25 …..Tailandia 11.10Turquía 7.50 2.50vientan 4.50 …..

1.8 PANORAMA ACTUAL DEL GUSANO DE SEDA EN EL PERÚ

Perú importa anualmente alrededor de 100 ton de seda compuesta por fibras cortas que se obtienen de los capullos deteriorados, y se viene utilizando en el país para mezclar con fibra de alpaca baby. La seda tienen un 100 % de confort y la alpaca baby un 93 %, por tanto añadiendo seda se mejora el grado de confort y calidad de la fibra de alpaca.

En la actualidad se calcula un total de 10 has. de morera en esta zona del Perú, donde unos 50 sericultores y 10 artesanos laboran. Las parcelas normalmente son pequeñas con 500 m2 a 2 has aproximadamente, pudiéndose obtener alrededor de 4 cosechas de hoja por año, la venta de los productos en seda normalmente se realiza en ferias regionales.

En Rodríguez de Mendoza – Amazonas, se ha iniciado la actividad de la sericultura con la participación de la Asociación de Sericultores y Artesanos del Valle de Huallabamba la que cuenta con 76 miembros entre sericultores y artesanos.

Huancayo – Junín, y una tienda de expendio de productos artesanales en seda, y seda – baby alpaca en Surco – Lima. Empleando telares de fabricación nacional, elabora productos artesanales, entre los cuales se puede mencionar chalinas, pashminas o pañolones y estolas.

En Calca – Cusco, se cuenta con la empresa Silk´sKuru Cusco con sede en Yanatile - Calca, la que inició actividades serícicolas el año 1998, cuenta con alrededor de 4,5 ha de moreras y ha efectuado varias crianzas de gusano de seda; dispone de una caseta de crianza, equipo para devanado y torcido de fibra de seda, y un telar para tejeduría artesanal.

II. POBLACION Y PRODUCCIÓN DE FIBRA DEL GUSANO DE SEDA

2.1 A NIVEL MUNDIAL




entar”

En la actualidad China no sólo es el primer productor de hilo de seda devanado 55.900 toneladas en 1999, alrededor del 73% de la producción mundial, sino también es, en términos absolutos, el primer exportador.El Segundo productor de seda es India pero, para tener la posibilidad de exportar tejidos y confecciones, necesita importar la materia prima (casi toda desde China) seda devanada, bourette y shantung de seda para alimentar su industria textil, por el hecho de que su consumo interno, muy fuerte más de 14.000 toneladas en 1999 absorbe cantidades mayores que las producidas en el país 13.944 toneladasde seda devanada en 1.999.El Tercer productor de seda es Brasil, que en 1999 produjo 1554 toneladas de seda devanada, exportando casi totalmente su producción a Japón: la seda brasilera, gracias a los técnicos japoneses, está considerada la de mejor calidad producida hoy en el mundo y, por lo tanto, se vende a precios entre el 15 al 20% más altos de la seda china.

GRAFICO Nº 01 PRODUCCIÓN MUNDIAL DE CAPULLO FRESCO

china India Brasil Vietnam Japón Tailandia Otros 0

100000200000300000400000500000600000700000800000

FUENTE: Revista Sericultura, 2007 Proyntec Consultore

GRAFICO Nº0 2PRODUCCIÓN DE CAPULLO FRESCO A NIVEL SUDAMERICANO

Bolivia Colombia Ecuador Peru0

100020003000400050006000

FUENTE: Red Andina de la Seda




entar”

CUADRO Nº02PRODUCCIÓN MUNDIAL DE SEDA CRUDA EN TONELADAS MÉTRICAS

País 2002 2003 2004 2005 2007 2008 2009 Tasa de

crecimiento

China 48,480 59,480 69,300 72,000 76,400 52,000 50,000 0,50%

Brasil 1.993 2.296 2.326 2.535 2.168 2.270 2.060 1,33%

India 10.800 13.000 13.200 13.200 12.884 12.927 13.000 3,13%

Japón 5,527 5,100 4254 3.900 3.228 2579 -11,93%

Uzbekistán 4.000 2.160 1.800 1.800 1.320 1.560 -14,52%

Corea N 1.300 1.200 1.200 1.200 600 360 -19,26%

Corea S 900 910 840 491 360 146 -26,14%

Tailandia 800 500 450 400 350 350 -12,87%

Turquía 300 200 190 120 40 40 -28,52%

Otros 900 1.000 1.600 2.100 2.100 2.250 16,49%

Total 74.910 80.846 95.160 97.746 99.436 74.482 65.060

Fuente: revista sericultura, 2007 PROYNTEC CONSULTORE

CUADRO Nº03CONSUMO MUNDIAL DE SEDA CRUDA TONELADAS MÉTRICAS

País Producción (Tn)

Importación(Tn)

Exportación(Tn)

Consumo (Tn)

A B C (A+B)-C

China 76400 145 46400 30145




entar”

India 12884 18776 6 31654

Japón 3228 19772 780 22220

Brasil 2168 2100 68

Corea de Sur 346 7504 5750 2100

Unión Europea

26000 9759 16241

FUENTE: Instituto Ítalo-Americano, CD ROM UNCTDA/OMC

CUADRO Nº04 CONSUMO DE FIBRA CRUDA DE SEDA A NIVEL DE SUDAMERICA

PAÍS

KILOGRAMOS

Bolivia 0.00Colombia 8522.00Ecuador 920.00Perú 2400.00


GRAFICO Nº 03CONSUMO MUNDIAL DE SEDA CRUDA TONELADAS MÉTRICAS

China India Japón Brasil Corea de Sur Unión

Europea

05000

100001500020000250003000035000





entar”

CUADRO Nº 05 CONSUMO MUNDIAL DE FIBRAS TEXTILES EN PESO

TIPO%

Algodón 41Sintéticos 50Rayón Y Acetato 4Lana Lavada 2Seda 1Lino 1Cáñamo 1total 100

Fuente: USDA, 2004

III. DIAGNOSTICO DE LA PRODUCCIÓN DE GUSANO DE SEDA EN EL PERÚ3.1 ANÁLISIS DE LA POBLACIÓN DESDE TIEMPOS ATRÁS A LA ACTUALIDAD

Las primeras acciones relacionadas con Sericultura en el Perú, fueron iniciadas por inmigrantes italianos en el año de 1870 en el valle interandino de Abancay, Departamento de Apurímac.

En 1930 se realizó una experiencia de crianza del gusano, de seda en la costa, repitiéndose a lo largo de los siguientes años en distintas zonas costeras, de sierra y de selva alta. Podemos resaltar la desarrollada en el valle de Cañete, Lima, la cual se inició en 1991 y que lamentablemente terminó en 1995, habiéndose llegado a exportar capullos secos al Japón en cantidades económicamente significativas.

En los años 1998 – 2001, se entró a un periodo de crisis por suspensión casi total de las actividades. Sin embargo, entre el 2002 y el 2004 se ingresó a una fase de reactivación gracias a cuestiones coyunturales.

Según la Red Andina de la Seda (2011) en la actualidad existen varios emprendimientos de diferente tamaño en el Perú; en zona de la Selva Central se calcula un total de 10 ha de morera, donde unos 50 sericultores y 10 artesanos interactúan

.3.2 ANÁLISIS DE LA PRODUCCIÓN DE SEDA SEGÚN CENSOS (2004-2009)

En el periodo 2004-2008, el Perú produjo 1593kg de capullo fresco de gusano de seda, a pesar que en los últimos años disminuyo su producción debido a los cambios políticos




entar”

internos. Anteriormente el estado peruano fomentaba a los agricultores cultivar la morera, bajo políticas de estado. Políticas que ha sido eliminada, dejándoseles en libertad y actualmente prefieren dedicarse a otras actividades. Entonces se concluye que durante los últimos 2 años ha sufrido una crisis en la producción sericola, debido al abastecimiento de la materia prima y a las condiciones en que se desarrolla esta actividad.

CUADRO Nº06PRODUCCIÓN DE CAPULLO FRESCO EN EL PERÚ

AÑO PRODUCCIÓN (kg/año)

2004 8542005 9352006 10232007 11302008 15932009 794

FUENTE: Red Andina de la Seda

3.3 DISTRIBUCIÓN SEGÚN LA REGIÓN NATURAL EN CALCA – CUSCO

El Sr. León Cortés Villegas quien al frente de la empresa Silk´sKuru Cusco con sede en Yanatile - Calca, inició actividades serícolas el año 1998. Tiene Morusnigra, Morusmulticaulis, y Morus indicavar. Kanva II; cuenta con alrededor de 4 has. de Morusmulticaulis y 0.5 has de Kanva II. A la fecha ha efectuado varias crianzas de gusano de seda. El trabajo está orientado a la obtención de fibra de seda para la confección de prendas artesanales. Además, existe la Asociación de Sericultores de Yanatileque agrupa a cerca de 40 miembros, bajo la presidencia del Sr. Marco Quispe Aranibar, quien personalmente tiene 2.5 has de morera. La empresa Silk´sKuru.

EN LA MERCED - CHANCHAMAYO (Selva Central)El Tec. Agrop.. Carlos Mercado Palacios introdujo la sericultura el año 1992. Empezó su labor plantando morera Morus indica Var. Kanva II con semilla procedente de la UNALM, y posteriormente condujo múltiples crianzas del gusano de seda en La Merced, San Ramón, Perene, Pichanaki y muchos lugares más como Satipo, San Martín de Pangoa y Puerto Bermúdez, entre otros. Cabe destacar la importante participación en sericultura de miembros de diferentes comunidades nativas existentes en la zona como Mariankiari, Cahuapanas, y Alto Pumpuriani. La venta de los productos en seda normalmente se realiza en ferias regionales.

EN RODRÍGUEZ DE MENDOZA – Amazonas




entar”

Se está iniciando la actividad de la sericultura con la participación de la Asociación de Sericultores y Artesanos del Valle de Huallabambala cual cuenta con 76 miembros entre sericultores y artesanos. El área sembrada de morera es relativamente pequeña y cuenta con una caseta para la crianza del gusano de seda la cual ha sido implementada gracias al aporte del Gobierno Regional Amazonas, entre otras instituciones. Aquí, el Ing. Gianni Santillán Rojas se encuentra liderando los trabajos.

HUALLHUAS, HUANCAYO – JUNÍNComo un caso de particular importancia debemos mencionar la vital actuación del Ing. GregorBrenner, dueño y gerente de la empresa Suritex S.A.C., en el campo de la seda natural. Tiene su taller artesanal en Huallhuas, Huancayo – Junín, y una tienda de expendio de productos artesanales en seda, y seda – baby alpaca en Surco – Lima. Empleando telares de fabricación nacional, elabora productos artesanales.

3.4 PRODUCCIÓN A NIVEL DEPARTAMENTAL

Según seda-Perú la producción de capullo fresco de gusano de seda en el Perú tal como se presenta en el siguiente cuadro.

CUADRO Nº07PRODUCCIÓN DE CAPULLO FRESCO EN EL PERÚ POR TEMPORADA

REGIÓN PRODUCCIÓN (Kg)

Apurímac 47Amazonas 380Cusco 187Ayacucho 15Junín 50Trujillo 90Piura 25

FUENTE: Seda-Perú

CUADRO Nº08

PRODUCCIÓN DE CAPULLO FRESCO EN APURÍMAC EN CAJAS POR AÑO

PROPIETARIOLUGAR DE

PRODUCCIONCAJAS




entar”

Sra. Rosa Luna Berti

YACA

30Sr. José Zapata Luna 40Ricardo Peralta Huamán 32Asociación de sericultores Illanya ILLANYA 58

1. DISTRIBUCIÓN DE VARIEDADES O TIPOS DE GUSANO DE SEDA.

A nivel nacional se produce la seda natural las provenientes del Bombyx morí, hibrido pilamo 1, que se alimenta de morera de la variedad Kanva 2, que representa casi el 90% de la seda que se consume en el mundo.

CUADRO Nº09

TAMAÑO Y PESO DE CÁPULOS EN CINCO HÍBRIDOS DE BOMBYX MORÍ

Híbridos NºCap/litro Longitud (cm) Peso (g) %de corteza de capullo

Iris f4xJuly f6L.V.C.M

64 3.52 (92%) 1.85 22.6

Eva f4xJuly f6L.V.C.M

71 3.42 (97%) 1.78 22.9

Iris f4xRoxy f6L.V.C.M

68 3.60 (92%) 1.71 21.4

July f6xEva f4L.V.C.M

67 3.51 (84%) 1.75 22.4

Eva f4Roxy f6L.V.C.M

72 3.43 (91%) 1.72 22.0

Fuente: Universidad Nacional Mayor de San Marcos

Morera

Cría de G. seda

Capullos

Procesadora de capullos

Capullos buenos y malogrados

Producción plantas tintóreas

ÁREA RURAL

MERCADO

Hojas

ALIMENTOS

ARTIFICIALES Y MEDICA

MENTOS

INSTRU

MEN

TO PARA

IMPLEM

ENTACIO

N

ADQUISICIONHojas




entar”

Eva f4: larvas sin manchas y capullos constrictosIris f4: larvas con manchas y capullos constrictosRoxy f4: larvas sin manchas y capullos elípticosJuly f6: larvas sin manchas y capullos elípticos

IV. IDENTIFICACIÓN DE LA CADENA DEL GUSANO DE SEDA4.1 IDENTIFICACIÓN DE LA CADENA PRODUCTIVA DEL GUSANO DE SEDA

Se construye esta Cadena Productiva de este sector identificando y realizando un análisis de todos los actores económicos que actúan en este sistema agrupados de manera productiva y que están interrelacionados por el mercado y el intercambio además qu participan articuladamente en actividades que generan un valor agregado, alrededor de un bien o servicio, en producción, cría, transformación, comercialización, industrialización de la materia textil y el consumo final en los mercados internos y externos .

4.2 CONSTRUCCIÓN DE LA CADENA PRODUCTIVA DEL GUSANO DE SEDA

A continuación se presentan esquemas de cadenas productivas del la fibra del gusano de seda.

CADENA PRODUCTIVA EN BASES A ANALISIS DE LOS ACTORES ECONOMICOS PRESENTES




entar”

SEGUNDO ESQUEMA QUE SE PUEDE APRECIARSE

CRIA DE GUSANO DE SEDA

CAPULLOS

PROCESAMIENTO DE CAPULLO

SELECCIÓN DE CAPULLOS (BUENOS, MALOS)

PROCESAMIENTO Y EXTRACCIÓN DE TINTES

HILADO

PRODUCCIÓN DE PLANTAS QUE GENERAN TINTES

TINTORERÍA NATURAL

ARTESANÍA TEXTIL

INT

ERM

EDIA

RIO

S ES

PEC

IALI

STA

S

MESCLA DE FIBRAS

HILO FINO DE SEDA

MERCADO NACIONAL Y EXPORTACIÓN

PR

OD

UCC

IÓN

DE

PLA

NT

AS

DE

MÓ

NER

A

FERIAS Y MERCADO LOCAL

COSE

CHA

ALI

MEN

TA

CIO

N




entar”

4.3 ANALISIS DE LOS PRINCIPALES ACTORES DE LA CADENA PRODUCTIVA DE LA FIBRA DE GUSANO DE SEDA.

a) Productores.- Estos se pueden dividir en tres en pequeños, medianos y asociaciones que producen a gran escala

Los pequeños productores: pueden ser por familias, los agricultores y productores de morera que en algunos casos pueden ser el mismo quien cultiva, cuida, maneja y atiende directamente. Estos productores son asesorados por el ministerio de la agricultura y/o ONGs.

Productores medianos: estos productores producen en mediana cantidad siendo asociados por un gran número de personas; también son asesorados por el ministerio de la agricultura o en su defecto por ONGs.

Grandes productores: producen a gran escala teniendo mercado ya seguro y rentable en la industria textil además de que están generalmente integradas por asociativas privadas; cuentan con una tecnología de punta para su optima producción.

En fin estos son los primeros actores de esta cadena productiva y su función es proporcionar la materia prima en buen estado y de calidad a los intermediarios o de manera directa a la industria textil.

b) Intermediarios.-Son los agentes y/o actores importantes de la cadena que intervienen en el procesamiento, compra, acopio y venta de la fibra de seda del productor pueden ser mayoristas o minoristas. Estos cumplen además la función de estar en contacto con las empresas e industrias textiles

c) Industriales textiles.-Son las empresas y son agentes que cumplen la exigente y demandante función de ser transformadoras de la fibra en bruto en productos textiles: hilos, telas y confecciones de prenda.

d) Artesanos.-Son los agentes que se encargan manufacturar confecciones de tela, prendas, etc. utilizando tecnología artesanal en base a fibras procesadas por la industria textil y/o por los hilanderos artesanales que son quienes fabrican hilos con maquinaria artesanal. en la última década se vienen desarrollando artesanos utilizan




entar”

tintes naturales, provenientes de algunas flores, animales y algunos minerales para el teñido de la seda.

e) Comercializadores.- Son aquellas personas con empresas privadas, que compran y venden los productos textiles, tanto para el mercado local, regional y nacional para la exportación industrial o artesanal a nivel nacional e internacional.

4.4 IDENTIFICACIÓN DE LA CADENA PRODUCTIVA DEL CUADRO ANTERIOR a) El sector primario de esta cadena la conforman más de 76 sericultores productores de

capullo en ocho departamentos (Amazonas, Apurímac, Chanchamayo, Cusco, Junín y Piura, Lima, Libertad), que cultivan la morera y producen la materia prima para la producción de hilos y prendas de seda.

CUADRO Nº13

CADENA PRODUCTIVA DE LA SEDA EN EL SECTOR PRIMARIO

Grupo Zonas Sericultores

Rod-Mendoza Amazonas 30

Ab-Illanya Apurímac 2

Yaca Apurímac 3

San Ramón Chanchamayo 1

La Merced Chanchamayo 3

Perene Chanchamayo 27

Yanatile Cusco 1

Satipo Junín 3

Huacho Lima 1




entar”

Libertad Trujillo 4

Piura Piura 1

b) En el sector secundario participan las ONG con su proyecto “Seda Natural de Perú” y un grupo de cerca de 49 artesanos de la seda, que transforman los capullos en seda cruda, hilos y prendas. El proyecto SEDA-PERÚ recibe las cosechas de capullos de los sericultores y transforma el capullo en hilo para las artesanías.

CUADRO Nº14

CADENA PRODUCTIVA DE LA SEDA EN EL SECTOR SECUNDARIO

Grupo Zonas Artesanos

Rod-Mendoza Amazonas 8

Ab-Illanya Apurímac 9

Yaca Apurímac 3

San Ramón Chanchamayo 1

La Merced Chanchamayo 3

Perene Chanchamayo 3

Yanatile Cusco 3

Satipo Junín 3

Huallhuas Junín 16




entar”

c) En el sector terciario, el CDTS con el respaldo de los Municipios, Gobiernos Regionales, Ministerio de Agricultura y otras entidades brinda servicios de capacitación, asistencia técnica, transferencia de tecnología y suministro de híbridos (gusanos) para los sericultores del país.

CUADRO Nº15

CADENA PRODUCTIVA DE LA SEDA EN EL SECTOR SECUNDARIO

Zonas Entidades

Amazonas Gobierno Regional Red Regional Andina de la Seda (RRAS) MINAG UNAM y UNMSM

Apurímac Red Regional Andina de la Seda (RRAS) MINAG

Chanchamayo Gobierno Regional Red Regional Andina de la Seda (RRAS) Instituto Ítalo-Latino Americano (IILA) MINAG UNAM y UNMSM

Cusco Red Regional Andina de la Seda (RRAS) MINAG Empresas nacionales

Junín Empresa Suritex S.A.C MINAG

Cría gusano de seda UALM Compra capullos hilos de seda MYPES- hiladoCría gusano de seda Producción Capullos (productor rural)

Compra hilos de tejidos artesanales MYPES- asociación Acción de los gobiernos MERCADO




entar”

d) En el cuarto sector (del conocimiento) la CDTS con participación de entidades privadas especializadas en el tema y centro de estudios públicos como las Universidades Universidad Nacional Agraria de la Molina y la Universidad Nacional Mayor de San Marcos ha generado la tecnología y el “KnowHow” suficiente y adecuado para el desarrollo de la sericultura en el Perú y para que esta pueda ser competitiva a todos los niveles.

Como se aprecia, en la cadena productiva, la tecnología y el conocimiento generado se transmiten a través de los servicios de asistencia técnica y capacitación en forma directa a los sericultores y artesanos, los sericultores producen capullo para la industria y para los procesos artesanales y los artesanos a su vez obtienen productos para ser comercializados en los mercados internos y externos.

5 ESQUEMA DE LA CADENA Y ANÁLISIS DE TODOS LOS ACTORES DE LA SERICULTURA

Producción de huevos.-Como actividad económica productiva se inicia en el año 1991. En la Universidad Nacional Agraria la Molina, bajo la dirección del Mg.Sc. Agustín Martos Tupes donde empieza la difusión actividad desde el punto de vista comercial. En este contexto la UNALM, a través de su proyecto de sericultura realiza actividades en el marco de la




entar”

investigación, capacitación y extensión también provee de huevos híbridos y semillas de morera a los sericultores del Perú.

Cría de gusano de seda (productores rurales).-Este sector secundario lo conforman más de 420 campesinos productores de capullo en 7 departamentos del Perú como son (Apurímac, amazonas, Ayacucho, cusco, Trujillo, Piura y Junín) que cultivan la morera y producen la materia prima para la producción de hilos y prendas de seda,

Compra de capullos e hilos por las MIPES.-En el sector terciario participan la ONG, por ejemplo en la selva central participa con su proyecto especial PilchisPalcasudonde se produjo en forma masiva huevos híbridos los cuales fueron destinados a los múltiples interesados en sericultura.De otra parte la empresa Siliks -kuru Cusco con sede en Yanatile- calca, es quien se ha comprometido a comprar los capullos e hilos de seda de los criadores de gusano de seda. a la fecha cuenta con una caseta de crianza, equipo para devanado y torcido de fibra de seda y un telar para tejedura artesanal.

acción de artesanos y tejedores.-

En el cuarto sector están los artesanos y tejedores que son también apoyados por las MYPES y su logro más importante ha sido el haber implementado un taller de procesamiento artesanal de capullos y la instalación de un telar para la confecciónde tejidos planos.

Acción de los gobiernos.-En el quinto sector están los gobiernos locales, regionales que junto con el ministerio de agricultura brinda servicios de capacitación, asistencia técnica y transferencia de tecnología a todos los sericultores del país.

Mercado.-Generalmente los productos acabados a base de hilos de seda se comercializan en ferias regionales y también en tiendas instaladas por los propios artesanos, un grupo más pequeño está dedicado a la comercialización de fibra cruda de seda a nivel internacional o bajo la combinación con algunas lanas.




entar”

Hilados de Seda

La Seda en los Paises de la Comunidad Andina Aporte a la comprensión de la situación de la Sericicultura Carlos M. Vieites, Claudio P.

Basso, Hernán Zunini 2002 ; Buenos Aires -Aregentina

www.fonaes.gob.mx/doctos/pdf/emprende/Emprende%201.pdf www.inti.gov.ar/sabercomo/sc53/inti5.php

http://www.inti.gov.ar/sabercomo/sc53/inti5.php

http://www.fonaes.gob.mx/doctos/pdf/emprende/Emprende%201.pdf




entar”

Sericicultura : www.inti.gov.ar/extension/pdf/manual-seda.pdf www.buscagro.com/.../Sericicultura---Manual-para-la-produccion-de. Red Andina de la Seda : www.redandinadelaseda.org/ BOLETIN ANDINO DE LA SEDA No. 13 ... - Red Andinda de la Seda . www.redandinadelaseda.org/index2.php?ac=noticias&id=57 ASOCIACION DE AGRICULTORES DE ICA:

www.universidadperu.com/empresas/asociacion-agricultores-ica.php

http://www.universidadperu.com/empresas/asociacion-agricultores-ica.php

http://www.redandinadelaseda.org/index2.php?ac=noticias&id=57

http://www.google.com.pe/url?sa=t&rct=j&q=red%20regional%20andina%20de%20seda&source=web&cd=2&ved=0CFUQFjAB&url=http%3A%2F%2Fwww.redandinadelaseda.org%2Findex2.php%3Fac%3Dnoticias%26id%3D57&ei=qzYAUO-3NMik6gGZj-3yBw&usg=AFQjCNGabvhEgveSPt6dGwbQOuzIXh4g8Q

http://www.redandinadelaseda.org/

http://www.redandinadelaseda.org/

http://www.buscagro.com/.../Sericicultura---Manual-para-la-produccion-de

http://www.inti.gov.ar/extension/pdf/manual-seda.pdf




entar”

Diagnostico Gusano de Seda

Documents

Transcript of Diagnostico Gusano de Seda