Diagnostico de Cultivos y Forestales Yungay

“Diagnóstico de Cultivos y de Especies Agroforestales Nativas, en adaptación al Cambio Climático en el Área del Centro Poblado de Huashao ( Distrito de Yungay) y del Caserío de Anta (Distrito de Shupluy)”

POR: CARLOS TORRES BERAUN HILDA CUBAS RODRIGUEZ


I. ANTECEDENTES II. DESCRIPCIÓN DE LA CONSULTORÍA III. OBJETIVO DE LA CONSULTORÍA IV. CONTENIDO Y PROCEDIMIENTO DE LA CONSULTORÍA 1. INFORMACIÓN INTRODUCTORIA 1.1 Definición del Cambio Climático 1.2 El Cambio climático y la Agricultura

1.2.1Efectos del CC sobre los cultivos 1.2.2 Adaptación de los cultivos al CC

2. SITUACION AMBIENTAL DE LAS ÁREAS DEL DIAGNÓSTICO 2.1 Generalidades 2.2 Componente Físico 2.3 Componente Biológico 2.4 Componente Socio – Económico 2.5 Vulnerabilidad a los cambios climáticos 3. DIAGNÓSTICO DE CULTIVOS 3.1 Principales cultivos en cada zona 3.2 Caracterización de la actividad agrícola 3.2 Procesos productivos agrícolas de los cultivos 3.3 Evaluación de las prácticas de manejo 3.4 Respuesta de los cultivos al cambio climático 4. AGROFORESTERÍA 4.1 Principales especies Agroforestales de cada zona, nativas e introducidas y el efecto del Cambio Climático sobre ellas. 4.2 Inventario de las principales Agroforestales en las comunidades de Huashao y Anta 4.3 Especies de potencial económico de cada zona 5. ESTRATEGIAS DE CONTROL Y/O MITIGACIÓN 5.1 Alternativas de mitigación propuestas 5.3 Sostenibilidad agrícola 6. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 6.1 Conclusiones 6.2 Recomendaciones 7. FOTOGRAFÍAS 8. ANEXOS 9. PLANOS Y MAPAS 10. BIBLIOGRAFÍA

ÍNDICE GENERAL


En los últimos anos la actividad agrícola en el Perú se ha visto fuertemente influenciada por los efectos climáticos que se traducen en consecuencias muy preocupantes en la seguridad alimentaria de las familias e incrementan su vulnerabilidad ante riesgos de diversa naturaleza, generando incertidumbre y búsqueda de nuevas estrategias de sobre vivencia; La generación de capacidades para afrontar estos riesgos y disminuir la vulnerabilidad de las familias es de suma importancia para ITDG, la cual se traduce en fomentar cambios de practicas agronómicas, propuestas tecnológicas acorde a las realidades de cada lugar, y un uso eficiente de los recursos escasos de la familia para poder afrontar los retos de la producción para asegurar mayor disponibilidad de alimentos y tener los ingresos necesarios para un acceso adecuado a una mejor alimentación, salud y educación. En las ultimas décadas se ha dado intervenciones de diferente tipo en las zonas rurales que buscan promover el desarrollo rural desde un enfoque asistencial hasta un enfoque de desarrollo de capacidades generando espacios de concertación que involucre a una institucionalidad mas fuerte en la lucha contra la pobreza según los retos del milenio. Sin embargo poco se ha avanzado, se sigue identificando la misma problemática que repercute en mínimos estándares de calidad de vida de los pobladores rurales y que se reflejan en altos índices de desnutrición crónica en niños menores de 5 anos. La baja productividad por unidad de producción, tecnología inadecuada o insuficiente, capacitación y asistencia técnica poco acordes a las demandas y necesidades de los productores, limitado acceso al crédito, una débil articulación al mercado, deficiente uso de agua cada vez mas escaso, deficiente uso de suelos y una atomización de la unidad productiva que lo hace poco competitivo y que no ha encontrado la formula necesaria a través de la organización y red de productores que fomente la eficiencia y rentabilidad del agro. El centro poblado menor de HUASHAO y el caserío de ANTA no son ajenos a esta problemática, con índices de desnutrición crónica de 48% Y 63% respectivamente, son realidades completamente diferentes a pesar de pertenecer a la misma provincia muy cercanos entre si y los separa aproximadamente 40 kilómetros, pero ambas con potencialidades necesarias para reducir las vulnerabilidad de cada familia. En el contexto los gobiernos locales están tomando mayor importancia al desarrollo integral de sus respectivos territorios que involucra la actividad principal de estas zonas, que es la agricultura y conjuntamente con las ONGs, entidades públicas y organizaciones de base pueden llegar a intervenciones más sólidas en función a propuestas mas coherentes que salgan de espacios de concertación. En las zonas de Estudio, las Instituciones que han intervenido o están interviniendo son PRONAMACHASC, FONCODES, WORLD VISION, CARE PERU, PRISMA, INSTITUTO DE MONTAÑA Y EL GOBIERNO DISTRITAL DE SHUPLUY Uno de los factores determinantes es, que el sector rural no reúne condiciones ambientales favorables para el desarrollo de una agricultura sostenible y promisoria por presentar una topografía accidentada y agreste, falta de agua en la cordillera negra, cambios bruscos de temperatura, y micro parcelación de tierra; que conllevan a la falta de alimentos y servicios básicos, dando como resultado practicas inadecuadas de nutrición e higiene, que impiden el desarrollo del potencial humano y económico. De ello, se puede deducir una serie de problemas; las principales son:

I. ANTECEDENTES


Problemas económicos; la descapitalización total del agro se debe a la baja de precios de los productos agrícolas, que no permiten cubrir los costos de producción es así, que cada día es mas critico e imposible desarrollar una agricultura sostenible debido a que los cultivos como el trigo, cebada, la papa y otros, son de autoconsumo, esto viene afectando su sistema de producción y sus economías. Problemas sociales, por muchas generaciones el sector rural fue el sector mas sostenible, pero actualmente es el sector más inestable, los efectos se traslucen en las unidades productivas así como en todo su contexto es así que el sector agrícola era una fuente mayor de ocupación de mano de obra, ahora existe un mayor desempleo por consiguiente un gran numero de familias que no cubren sus necesidades básicas alimentarias. Problema institucional, en la zona existe pocas instituciones que plantean alternativas viables para preservar el medio ambiente e impulsar la agricultura utilizando en su máxima capacidad las potencialidades de la zona para el desarrollo de la agricultura ancashina. En el momento los agricultores reciben apoyos pero lo destinan a aspectos de interés personal y casi no invierten en la actividad forestal y mucho menos para mejorar el medio ambiente.

“Diagnóstico de Cultivos y de Especies Agroforestales Nativas, en adaptación al Cambio Climático en el Área del Centro Poblado de Huashao (Distrito deYungay) y del Caserío de Anta (Distrito de Shupluy)” En las últimas décadas se ha evidenciado por muchos reportes en el mundo la evolución de los cambios climáticos, en temperatura, presión atmosférica, ocurrencia de fenómenos provenientes del clima. El Perú es uno de los países más vulnerables ante el Cambio Climático, el tercer país más vulnerable después de Honduras y Bangladesh. Por el incremento en las fenómenos climáticas extremas (Fenómeno El Niño, inundaciones, heladas, etc.) La disminución de las áreas glaciares se ha acelerado a partir de la década de los ochenta. En un periodo de 27 a 35 años la superficie total de glaciares en el Perú se redujo en un 22%. Las reservas de hielo, en el mismo periodo, se han reducido en más de 20% (11,303 millones de m3) Las consecuencias son:

• Formación de nuevas lagunas glaciales con el potencial para producir aluviones,

• Menor disponibilidad de aguas para las comunidades que dependen de los cursos de agua que nacen en los glaciares,

• Menor caudal de agua para las centrales hidráulicas que utilizan las aguas del deshielo.

Este efecto repercute en las familias más pobres del país, influyen en la producción, rendimiento y productividad e sus cultivos de autoconsumo y los articulados al

II. DESCRIPCIÓN DE LA CONSULTORÍA


mercado, es por ello que se debe tener claridad, en como estas familias enfrentan estos riesgos y los niveles de vulnerabilidad a las que están expuestas; es por ello que se deben analizar los medios de vida, recursos propios y comunitarios, estrategias con las que cuentan las familias para enfrentar estos riesgos que se presentan de una manera mas constante, eso implica modificar patrones de manejo de cultivos, campañas agrícolas, manejo del recurso hídrico y la prevención de desastres cuya causa principal es el clima, de tal manera que no repercuta en su seguridad alimentaria. Entender esta problemática significa generar una institucionalidad en torno al tema, para poder reducir entonces la vulnerabilidad de las familias se debe emprender una acción en conjunto, que incluya al estado, ONGs, empresas privadas y comunidades Para todo esto el propósito de esta consultoría es entender la problemática, recabar los datos y la información necesaria, para poder generar propuestas de cambio de prácticas que fluyan desde la comunidad, con recursos y capacidades locales Esta experiencia local debe contribuir al desarrollo de otras propuestas de mayor envergadura sea regional o nacional, ya que el cambio climático es un fenómeno que se presentara con mayor frecuencia, y es necesario desde todas las perspectivas tomar medidas de control o mitigación oportunas y bien planificadas Contar con la información basica agrícola y los procesos productivos, caracterizando la actividad agrícola evaluando las prácticas de manejo de los cultivos priorizados y las influencias con respecto al cambio climatico Los temas a desarrollar se plantearan de la siguiente manera, empleándose instrumentos participativos en coordinación con ITDG y la comunidad, determinando la información que exige el Término de Referencia, cuyo detalle se presenta en las siguientes líneas, incluido el Cronograma de Trabajo Estas metodologías, permitirán identificar los temas claves que requiere el estudio

III. OBJETIVO DE LA CONSULTORÍA

IV. CONTENIDO Y PROCEDIMIENTO DE LA CONSULTORÍA


TÉCNICAS DE RECOPILACIÓN DE DATOS 1) Entrevista semi-estructurada 2) Entrevistas a focus groups 3) Dinámicas de Grupo 4) Diagnóstico participativo

Recolectar información general o específica mediante diálogos con individuos (informantes clave), grupos familiares (familias representativas) o grupos enfocados. La técnica de diálogo semi-estructurado busca evitar algunos de los efectos negativos de los cuestionarios formales, como son: Temas cerrados (no hay posibilidad de explorar otros temas), falta de diálogo, falta de adecuación a las percepciones de las personas. Su aplicación es muy amplia: estudios sociales generales, estudios específicos, estudios de caso, comprobación de información de otras fuentes, etc. La diferencia entre un diálogo y una entrevista, es que se busca un intercambio. Por esto solamente se tiene una serie de temas preparados a título indicativo Establecer una guía de entrevista (máximo 10- 15 temas -con informantes clave, de 6 a 7 temas con grupos) donde se encuentran resumidos, en forma clara, los puntos fundamentales que se quiere aclarar. Estos temas (no son preguntas) van a servir de guía, los entrevistadores deben memorizarlas, no para usarlas en forma mecánica, sino para recordarse de los temas (pueden anotarlas si es posible). La preparación de la guía debe ser un trabajo, de equipo entre todos los que van a hacer el trabajo de campo, representantes de la comunidad y los técnicos de apoyo.

Son entrevistas con pequeños grupos de personas relativamente homogéneas con experiencia y antecedentes similares. Los participantes son invitados a reflexionar sobre las preguntas realizadas por los entrevistadores, proveer sus propios comentarios, escuchar lo que el resto opina y reaccionar a sus intervenciones. La principal preocupación es obtener ideas, reflexiones y experiencias en un contexto social donde las personas estimulan unas a otras y consideran sus propias visiones junto con las visiones de los otros. Típicamente, estas entrevistas son realizadas en varias oportunidades con grupos diferentes de forma que el evaluador pueda identificar tendencias en las percepciones y opiniones expresadas. El entrevistador actúa como facilitador introduciendo el tema, guiando la discusión, comparando unos comentarios con otros y estimulando a todos los miembros a expresar sus opiniones. Una de las principales ventajas de esta técnica es que la interacción de los participantes ayuda a deslindar visiones falsas o extremas, a través de proveer sus propios mecanismos de control.

“La Galería” El objetivo de esta dinámica es revisar, sintetizar y presentar los aspectos trabajados en una acción educativa. Para realizarla, se necesita equipos digitales (cámaras de video y/o cámaras digitales), de donde los productos, llámese fotografías o videos recopilados de las zonas en estudio, se toman vistas que provoquen el intereses de los capacitados así como también para tratar los temas del taller en una forma, mas amena, y mas ligera, buscando el mayor interés de los participantes. Con este material se realiza una galería de imágenes donde los mismos participantes pueden observar los problemas de su zona. Hay que cuidar la separación por temas, y basarse solo en los temas específicos. En la construcción de “la galería” hay que tratar de seguir y respetar la lógica del proceso seguido. Cuando esta galería está terminada, se hace que los mismos participantes reconozcan las imágenes y los problemas que ellos crean que puedan existir y las zonas que se encuentran en las imágenes, sea de video o de fotografía digital, así se abre una rueda de opiniones sobre lo observado, las sensaciones que experimentaron y las enseñanzas y aprendizajes que les dejó lo observado en las imágenes.

El diagnóstico participativo consiste en una autoevaluación de la comunidad sobre sus condiciones de vulnerabilidad con la ayuda de facilitadores. Para realizar un diagnóstico participativo, es necesario convocar a la comunidad, o a una parte de ella, a un taller en el cual se explicarán los objetivos de la reunión y las técnicas que serán aplicadas. Finalmente se procede a realizar el análisis grupal. Con este tipo de diagnósticos, se obtiene mucha información confiable de una comunidad local ahorrando tiempo y recursos. Metodologías de Diagnóstico Participativo

• CALENDARIO AGRÍCOLA • CENSO DE PROBLEMAS DE USO DE RECURSOS (BASADO EN DIAGRAMA DE CORTE)


Metodologías de Diagnóstico Participativo

• CALENDARIO AGRÍCOLA

OBJETIVOS: Representar el calendario de actividades productivas. Estos diagramas son particularmente útiles para ilustrar relaciones entre diferentes actividades y cambios estacionales. Permiten diseñar intervenciones y planificar acciones más adecuadas. Los parámetros pueden ser, por ejemplo: lluvias, calendarios de cultivos, calendario de otras actividades relacionadas, disponibilidad y demanda de mano de obra, incidencia de plagas y enfermedades, visitas de extensionistas, eventos sociales, etc. CONTENIDO (TIPO DE INFORMACIÓN): Recolección de datos cuantitativos y cualitativos de los cultivos de la zona. TIEMPO: 2 horas

METODOLOGIA

TECNICA

MEDIOS EQUIPO Y

MATERIALES

Organizar una reunión con la comunidad o el grupo interesado; explicar la función del calendario estacional y discutir los aspectos que se van a incluir. Varían según el enfoque y el grupo. No escoger más de 4 ó 5 parámetros para discutir. Establecer una escala de tiempo encima de la pizarra o papelón. Usar el calendario anual que corresponde a la visualización de la gente (no debe necesariamente empezar en enero). Dejar a los participantes decidir quién va a dibujar. Para cada uno de los parámetros, describir las variaciones estacionales mediante líneas o bloques. No debe necesariamente empezarse a principio del año; por ejemplo para los cultivos se podría empezar con el mes de siembra, principal. También si necesario se puede incluir un lapso de tiempo mayor. Proceder mes por mes hasta completar el año. Repetir para cada parámetro. Discutir el resultado, en términos de los períodos más favorables/desfavorables para la intervención. Explicar el uso que se dará al calendario. Dejar una copia para los participantes. El calendario elaborado por un grupo puede ser consolidado y chequeado por los resultados de otros grupos.

Pizarra y tizas o papelones y plumones de diferentes colores

.


• CENSO DE PROBLEMAS DE USO DE RECURSOS (BASADO EN DIAGRAMA DE CORTE) - TRANSECTO

OBJETIVOS: Inventariar con la comunidad, en relación con el transecto, todos los problemas que encuentran en el uso de sus recursos TIEMPO: 1 - 3 horas según la complejidad y el número de participantes

METODOLOGIA

TECNICA

MEDIOS

EQUIPO Y MATERIALE

S Reunir los participantes en el transecto y mapeo y explicarles la necesidad y el interés de identificar con precisión, los problemas que los afectan. Utilizando el transecto como guía, preguntar a los participantes, para cada área identificada en el transecto, y para los diferentes usuarios identificados, ¿Cuáles son los principales problemas encontrados en coda zona? Escribir los problemas mencionados sobre tarjetas individuales o sobre la pizarra. Una vez que los participantes piensan haber agotado, el tema, consensuar las tarjetas que van a permanecer (para eliminar repeticiones). No eliminar ninguna tarjeta si no hay consenso de todos los participantes. Pasar a otra zona del transecto y repetir el ejercicio. Una vez pasado en revista todo el transecto, discutir con los participantes el conjunto de problemas. Colocar los problemas en el diagrama del transecto. Pedir a los participantes su opinión sobre el ejercicio.

Diagrama del

transecto, pizarra y

tiza o papelones

con plumones y

tarjetas


TEMAS A DESARROLLAR EN LA CONSULTORIA: Algunos datos que esperamos obtener a través de las metodologías propuestas, serían los siguientes:

i. CALENDARIO AGRÍCOLA

ii. CENSO DE PROBLEMAS DE USO DE RECURSOS (BASADO EN DIAGRAMA DE CORTE) - TRANSECTO

• Recopilación de datos sobre cultivos

• Inventario de especies de aptitud agroforestal existentes en la zona

• Comportamiento de cultivos de autoconsumo o de uso comercial con respecto al cambio climático

• Identificar y plantear estrategias y procedimientos para lograra la sostenibilidad

de la actividad agrícola

• Establecer alternativas de mitigación a los impactos del cambio climático

• Evaluar riesgos de vulnerabilidad de los cultivos

• Cultivos que vienen sufriendo los efectos del cambio climático

• Proponer procedimientos mejorados en los procesos de producción

• Indicar y plantear estrategias y procedimientos para lograr la sostenibilidad de la actividad agrícola ante los impactos del cambio climático


CRONOGRAMA DE TRABAJO

NOVIEMBRE

DICIEMBRE

Actividades

Localidad

Nª de

familias

No.

Particip.

Horas / sesion

No.

Sesion 10 11 12 2

5 26

2 3 9 10

11 12 13 14 15 16 17 18

FIRMA DEL CONTRATO

X

TRABAJO DE CAMPO

Convocatoria - Toma de datos preliminares

Huashao 300

8

1

X

Anta 200 8 1 X Metodologías participativas

H1 + H2 Huashao 30 2 1 X Anta 20 2 1 X

H3 Huashao 30 2 1 X Anta 20 2 1 X

H4 Huashao 30 2 1 X Anta 20 2 1

Entrevista semi-estructurado Huashao 10 3 1 X X Anta 10 3 1 X

Focus group Huashao 10 2 1 X Anta 10 2 1 X

Información secundaria Huashao 4 1 X Anta 4 1 X

TRABAJO DE GABINETE

Análisis, Evaluación y Discusión 6 2 X X Informe Preliminar

6 1 X

Informe Final

5 1 X

TOTAL

63 18


NOTAS :

1) Las muestras representativas a tomar serán el 10% de las familias en total del centro poblado o del caserío. 2) La entrevista semi estructurado y el focus group se realizara solo con un pequeño grupo de participantes

líderes de opinión, y /o personajes notables de la comunidad; con conocimientos de temas específicos

3) Los talleres se realizaran los días viernes, sábado y domingo, durante todo el desarrollo de la consultoría ya que estos son los días en que los participantes tienen mayor

disponibilidad de tiempo para asistir a las mismas. 4) Metodologías participativas

• H1 : CALENDARIO AGRICOLA • H2 : CENSO DE PROBLEMAS DE USO DE RECURSOS (BASADO EN DIAGRAMA DE CORTE) –TRANSECTO

4) Las metodologías de manejo de grupo propuestas se tomarán referencialmente, estas se aplicaran de acuerdo a las condiciones en cada lugar donde se desarrollen los talleres, de acuerdo también a las condiciones del grupo de participantes se realizaran también dinámicas de grupo, todas las charlas serán con apoyo de equipo audiovisual , sin embargo también se tendrán los demás medios visuales y escritos que nos servirán como apoyo si hubiera imprevistos con los equipos

5) La información adicional será recogida y se realizará tanto en el Caserío de Anta como en el Centro Poblado de Huashao, tratando de obtener alguna información complementaria.

CUADRO DE COSTOS DE LA CONSULTORÍA:


CONSULTORÍA “Diagnóstico de Cultivos y de Especies Agroforestales Nativas, en adaptación al Cambio Climático en el Área del Centro Poblado de Huashao ( Distrito de Yungay) y del Caserío de Anta ( Distrito de Shupluy)”

NOMBRE DE LA ACTIVIDAD:

Aplicación de Herramientas (Diálogo semi estructurado, Focus group, Metodologías participativas)

VARIABLES DE LA CONSULTORIA Huashao Anta Unidades

Convocatoria - Toma de Datos

N° de Veces del Servicio 1 1 Sesiones Duración de Cada Sesión (hr) 8 8 Horas N° de Participantes 300 200 Usuarios

Diálogo semi estructurado


Focus group


Metodologías participativas


RUBROS

Cantidad Unidad Costo Unitario(S/.) Costo Total(S/.)

1 Gastos de Consultoría

1.1 PROMOCIÓN Y CONVOCATORIA 50,00

Invitaciones 500 N° de Invitac. 0.10 50.00


1,2 ORGANIZACIÓN Y COORDINACIÓN 100,00

Alquiler del Local 20 Sesión 5,00

100,00

1.3 INFORMES 10,00

CDs regrabables 2 Unidad 5,00

10,00

1.4 MATERIALES DE APOYO - UTILES DE ESCRITORIO

232,00

Lapiceros 60 Unidad 0,30 18,00 Plumones de papel 12 Unidad 2,00 24,00 Plumones de pizarra acrílica/tiza 8 Unidad 3,00 24,00 Papel Bond 75 gr. 1 Millar 21,00 21,00 Papelógrafo 80 Unidad 0,50 40,00 Cinta Masking tape 4 Unidad 3,50 14,00 Chinches 2 Cajas 3,50 7,00 Mota 1 Unidad 4,00 4,00 Cartulina 60 Unidad 0,50 30,00 Folders A4 con fasteners 1 Ciento 50,00 50,00 1.5 HONORARIOS

2.772,00 Facilitador 72 Horas 20,50 1.476,00 Cofacilitador 72 Horas 18,00 1.296,00 1.6 MOVILIZACIÓN Y VIATICOS

210,00 Viáticos 14 Sesión 15,00 210,00 1.7 REFRIGERIO PARA LOS PARTICIPANTES

450,00 Refrigerio/sesión 300 Unidad 1,50 450,00 COSTO TOTAL DEL SERVICIO (Sin incluir IGV) 3.824,00 IGV 19% 726,56 COSTO TOTAL DEL SERVICIO (Incluído IGV) 4.550,56


1.1 Definición del Cambio Climático CAUSA Influencia humana en el clima por GEI acumulados desde la industrialización (1867) por la quema de desde la industrialización (1867) por la quema de combustibles fósiles y la deforestación. EFECTOS GLOBALES EFECTOS GLOBALES • Elevación de Tº promedio hasta en 5.8ºC • Elevación del nivel del mar de 50 a 95 cms. • Eventos Climáticos más extremos • Desertificación • Período más cálido en últimos 10,000 años (1) Desde la segunda mitad del siglo XX se viene hablando del desarrollo de un posible cambio en el clima de nuestro planeta. El clima es una combinación de diversas variables físicas como son la temperatura, la humedad, el viento, la presión atmosférica o las precipitaciones, entre otras. Variables que se van sucediendo a lo largo del tiempo en las distintas regiones del globo. Por otro lado, se sabe que a lo largo de la dilatada historia de nuestro planeta el clima no ha sido siempre el mismo y que ha ido variando según las épocas en función de las concentraciones de los gases en la atmósfera o de la distinta intensidad de la radiación solar. En este sentido es importante recordar el fenómeno de las glaciaciones para demostrar que el clima de nuestro planeta no es algo inmutable sino que puede cambiar y, de hecho, cambia. Diversos estudios han ido demostrando que en las últimas décadas se está produciendo un progresivo aumento de la temperatura del planeta, el cual a su vez está ocasionando diversas alteraciones climáticas secundarias. Lo anómalo de la situación es que, según los expertos, dicho calentamiento está ocurriendo a una velocidad mucho mayor que la explicable únicamente por causas naturales. El origen de todo ello es el progresivo aumento de la concentración atmosférica de unos gases que originan un curioso fenómeno denominado "efecto invernadero", dichos gases son un resultado directo de la actividad humana ya que proceden de la combustión de diversas fuentes de energía como el petróleo, el gas o el carbón. Sin duda uno de los objetivos planteados consiste en el análisis sistemático y global de toda esta problemática pero además subyace una profunda preocupación, por lo que todos debemos buscar un debate razonado y para el progreso a lo largo del siglo XXI. -La década de los 90 ha sido la década más calurosa del siglo XX. Nueve años de esta década están entre los 11 años más calurosos del siglo.

(1) Convención de Cambio Climático: Avances y Perspectivas en el Perú. María Paz Cigarán. Consejo Nacional del Ambiente. Lanzamiento de Proyecto de Capacidades Nacionales. Lima, 10 de mayo del 2005

1. INFORMACIÓN INTRODUCTORIA


-Sin tener en cuenta los 4 años del siglo XXI, el año 1998 ha sido el más caluroso desde que existen los instrumentos de medida. -En los últimos 15 años la temperatura media del Mediterráneo Revolución Industrial. Y sigue subiendo progresivamente año ha subido 0,5ºC. -La concentración de CO2 es la más alta desde hace medio millón de años y un 34% superior a la que había anteriormente a la tras año. -Desde los años 60 ha existido una reducción del 25% de la superficie mundial cubierta por la nieve, según observaciones de los satélites. -El hielo perpetuo del Ártico se reduce un 9% cada 10 años. -Desde los años 70 el nivel de hielo en montañas de zonas tropicales ha subido unos 150 metros, lo que se corresponde con un aumento térmico medio de 1ºC. -Naciones Unidas estima en 60 mil millones de dólares es el costo económico global del cambio climático sólo en el año 2003. Consecuencias sobre la alimentación. Una de las principales preocupaciones del mundo actual es la dificultad de mantener la producción alimentaria a nivel mundial frente al crecimiento exponencial de la población, algo que se ve agravado por la erosión de los suelos, la escasez de agua para el riego, el incremento de la radiación ultravioleta, la desertificación, diversas plagas (recuérdese la plaga de langostas que ha arrasado enormes terrenos de cultivo en África y que en la década de los años 90 se presentó en el norte del Perú), las inundaciones y otras agresiones ambientales sobre los cultivos. Uno de los fenómenos que está cobrando especial importancia en los últimos años es el papel del cambio climático en la producción alimentaria a nivel mundial. Ya se ha observado que el calentamiento global puede afectar negativamente a las cosechas en algunas áreas del planeta, especialmente en regiones "alimentariamente inseguras", es decir con deficiencias previas en la producción de alimentos como nuestro país.


Se afirma que el cambio climático va a favorecer la sucesión de "crisis alimentarias locales" y las consecuentes hambrunas en muchos países en vías de desarrollo. Así mismo se relaciona todos estos problemas de modo que el cambio medioambiental con todos sus factores conexos, incluyendo el calentamiento global, afectará negativamente a la producción alimentaria a nivel mundial. Y todo ello además debe conjugarse con el fenómeno del enorme crecimiento demográfico mundial.(2) 1.1.1 Cambio Climático en el Perú

PERÚ: Tercer País más riesgoso ante Peligros Climáticos

• Actividades primarias y hidroenergía. • 54 % condiciones de pobreza • 90% población en zonas áridas, semiáridas y subhúmedas, 38% territorio nacional, 1.7% agua disponible • Concentración centros poblados en zonas muy alto peligro geológico

• Pérdida de recursos hídricos de alta montaña

Eventos Naturales Predominantes que originaron Emergencias entre 1995-2001

Inundaciones 47%; Lluvias intensas 15%, Huaycos 13%, Deslizamientos 9%(3)

CMRRD - Comisión Multisectorial de Reducción de Riesgos en el Desarrollo (2) Por. Ing César Portocarrero Rodríguez (3) CONVENCIÓN DE CAMBIO CLIMÁTICO: AVANCES Y PERSPECTIVAS EN EL PERÚ. María Paz Cigarán. Consejo Nacional del Ambiente. Lanzamiento de Proyecto de Capacidades Nacionales. Lima, 10 de mayo del 2005


1.2 El Cambio climático y la Agricultura

1.2.1 Efectos del CC sobre los cultivos Varios estudios muestran que los países en desarrollo parecen ser más vulnerables al cambio climático, al menos de dos formas. Primero, está el efecto directo del cambio climático. Los países en desarrollo suelen estar situados en latitudes bajas, donde el clima ya es más caliente. Hasta cierto punto, esto llevará a varios lugares «más allá del límite» en lo que respecta a altas temperaturas. El segundo punto tiene que ver con adaptación. La infraestructura de investigación agrícola suele ser más débil en los países en desarrollo, pero aun así esas son las regiones donde la investigación será más necesaria. No sabemos exactamente cómo va a cambiar el tiempo en una región determinada. Por tanto, al prepararnos debemos tener en cuenta una gama de posibles climas. El ensayo en esa gama de climas nos da más flexibilidad. Ya no podemos seguir juzgando nuestro clima futuro por el pasado. Necesitamos pasar de la percepción estática a la realidad dinámica, que muestra que el clima futuro puede ser distinto del actual. (4) "Muchos países industrializados van a tener un beneficio sustancial en la producción agrícola potencial", porque grandes áreas boreales de América y Europa, así como de Rusia, pasarán a ser aptas para cultivar cereales, debido al aumento de la temperatura, señaló Pingali. "En cambio, el mundo en desarrollo va a perder", advirtió. Para América Latina y el Caribe, lo mismo que para Africa y Asia, los cambios esperados en este siglo varían pero son en todos los casos desalentadores. En el noreste de Brasil y la Amazonia, como en todas las zonas tropicales y subtropicales, la duración de los periodos de crecimiento de los cultivos será "mucho más corta" por efecto del recalentamiento global, según el funcionario de la FAO. El trigo y el maíz se verán fuertemente afectados por el aumento del calor y es probable que desaparezcan "de áreas cada vez más extensas de Brasil y Paraguay", dijo Pingali. También se teme una drástica reducción de las cosechas de maíz y azúcar en América Central y el Caribe, por disminución de las lluvias.(5) Los cambios en el clima afectarán a: Ecosistemas. Tanto las plantas como los animales se verán afectados por la temperatura y la precipitación de sus habitas. Estos cambios de clima pueden producir

(4) EL CALENTAMIENTO DE LA TIERRA TIENE PROS Y CONTRAS PARA LA AGRICULTURA ALREDEDOR DEL MUNDO. Boletín News & Views. Entrevista a Cynthia Rosenzweig, investigadora científica, autora de Climate Change and the Global Harvest: Potential Impacts of the Greenhouse Effect on Agriculture (Oxford University Press, 1998). (5) CAMBIO CLIMÁTICO SERÁ MUCHO PEOR PARA EL SUR Revista virtual TIERRA AMÉRICA – Medio Ambiente y Desarrollo. Reportaje a Prabhu Pingali ,Director de la División de Agricultura y Desarrollo Económico de la FAO: Cambio climático será mucho peor en el Sur (por Marcela valente corresponsal de IPS).


reducciones del hábitat de algunas especies e incluso la desaparición de las más sensibles. Producción de alimentos. Nuestra alimentación está basada en la producción de cultivos. Comemos plantas directamente (el pan hecho de trigo, arroz, patatas, verduras o frutas) e indirectamente (comemos animales que a su vez se han alimentado de plantas). Todas las plantas dependen de la temperatura y la luz de los lugares donde crecen. Recursos hídricos. De la lluvia depende directamente la cantidad de agua que podemos encontrar en los ríos y los lagos y de la temperatura depende cuánta agua se evapora y cómo la usamos (cuando hace calor bebemos más y nos gusta bañarnos).(6) La agricultura depende, principalmente, del clima, ya que el calor, la luz y el agua son los factores que más afectan al crecimiento de las plantas. Las enfermedades y plagas y el agua que se necesita para regar también dependen del clima. Pero la agricultura, es más sensible en unas zonas que en otras, sobre todo en los países menos desarrollados, donde disponen de tecnología muy atrasada para prevenir los efectos devastadores de las sequías y las inundaciones. También son especialmente sensibles aquellas zonas donde los suelos, el terreno y el clima están menos adaptados al cultivo. (7) 1.2.2 Adaptación de los cultivos al CC Según las proyecciones, el cambio climático ocurrirá con mayor rapidez que el proceso de crecimiento, reproducción y re asentamiento de las especies. Para las regiones de latitudes medias, un calentamiento de 1-3.5ºC en promedio durante los próximos 100 años equivaldría a un desplazamiento hacia los polos de las actuales franjas geográficas de similar temperatura (o "isotermas") en aproximadamente 150-550 km, o un desplazamiento en altitud de aproximadamente 150-550 m. Así pues, es probable que cambie la composición de los bosques en términos de especies; en algunas regiones podrían desaparecer tipos enteros de bosques, creándose posiblemente al mismo tiempo nuevas combinaciones de especies y, por consiguiente, nuevos ecosistemas. Por efecto de un posible cambio en la temperatura y en la disponibilidad de agua, suponiendo una duplicación de CO2 equivalente en condiciones de equilibrio, una fracción de la superficie boscosa actual del planeta podría experimentar cambios importantes en cuanto a los tipos genéricos de vegetación; los cambios más notables se producirían en latitudes altas, y los menos apreciables en los trópicos. En los lagos, lagunas y cursos de agua, los efectos biológicos del calentamiento serían máximos en latitudes altas, en las que aumentaría la productividad biológica y se extendería el alcance de las especies de aguas menos frías, y también en las fronteras de latitud baja de las especies de aguas frías y menos frías, en que la extinción sería más masiva. El aumento de la variabilidad de los cursos de agua, particularmente en

(6) EL ASUNTO DEL CAMBIO CLIMÁTICO. Environmental Science for Everobody Round The Earth. Autor: Marta Moneo -Universidad politécnica de Madrid – España. Revisión científica: Ana Iglesias - Universidad politécnica de Madrid – España (7) ¿CUÁLES SON LOS EFECTOS DEL CAMBIO CLIMÁTICO EN LAS PLANTAS? Environmental Science for Everobody Round The Earth. Autor: Marta Moneo -Universidad politécnica de Madrid – España. Revisión científica: Ana Iglesias - Universidad politécnica de Madrid – España


términos de frecuencia y duración de las grandes crecidas y sequías, tendería a aminorar la calidad del agua, la productividad biológica y los habitas fluviales. América Latina La utilización de las tierras es actualmente una de las causas más importantes del cambio que están experimentando los ecosistemas, mediante sus complejas interacciones con el clima. Este factor hace muy difícil encontrar pautas comunes en cuanto a la vulnerabilidad al cambio climático. Ecosistemas: Se espera que el cambio climático afecte a grandes extensiones de bosques y pastizales; los ecosistemas de montaña y las zonas de transición entre distintos tipos de vegetación serán especialmente vulnerables. Hidrología y recursos hídricos: El cambio climático podría afectar de manera notable al ciclo hidrológico, alterando la intensidad y la distribución temporal y espacial de la precipitación, de la escorrentía de superficie y de la recarga de agua, produciendo impactos diversos sobre diferentes ecosistemas naturales y actividades humanas. Las áreas áridas y semiáridas serán particularmente vulnerables a un cambio en la disponibilidad de agua.(8) Hasta ahora la atención se ha centrado en las naciones industriales debido a su contribución a la actual concentración de gases de efecto invernadero. Mediante el Protocolo de Kyoto, suscrito en diciembre de 1997, se comprometieron a limitar las emisiones en relación con los niveles de 1990. Pero se ha prestado mucha menos atención a lo que los países en desarrollo deberían hacer para adaptarse a las consecuencias. Esto es particularmente inquietante pues el cambio climático tiene efectos sobre la pobreza y el desarrollo. En gran parte, probablemente los soporten los pobres de las zonas rurales tropicales y subtropicales, que tienen una capacidad extremadamente limitada para hacerles frente. Incluso un incremento insignificante de la temperatura reduciría la productividad agrícola en esas regiones.(9)

(8) Resumen para responsables de políticas Impactos regionales del cambio climático:evaluación de la vulnerabilidad. Editado por Robert T. Watson Marufu C. Zinyowera Richard H. Moss. Banco Mundial Servicio Meteorológico de Zimbabwe Battelle Pacific Northwest National Laboratory. Informe especial del Grupo de trabajo II del IPCC. Noviembre de 1997 – UNEP – WMO GRUPO INTERGUBERNAMENTAL DE EXPERTOS SOBRE EL CAMBIO CLIMÁTICO (9) La adaptación al cambio climático. P e t e r S . H e l l e r y M u t h u k u m a r a M a n i. Finanzas & Desarrollo / Marzo de 2002 Nº31


2.1 Generalidades

CENTRO POBLADO MENOR DE HUASHAO Ubicado en la Provincia de Yungay, distrito del mismo nombre. a 12 kilómetros de la ciudad de Yungay en dirección sur este, en la cordillera Blanca cuenca del Rió santa, y sub. cuenca de Llanganuco a 3,191 msnm. tiene una población de 221 familias distribuidas en cuatro sectores, ver cuadro I

Cuadro Nº. I

CENTRO POBLADO MENOR HUASHAO

SECTOR

HUMACCHUCO 21

HUASHAO 154

NUEVO PROGRESO 21

COPTAC 25

TOTAL 221 Fuente: INEI El Centro poblado de Huashao esta ubicado en una explanada relativamente corta y políticamente esta limitada por dos quebradas secundarias este Humacchuco, oeste Pocpa, por el norte con la quebrada principal Shurhuarca y por el sur con el barrio nuevo Progreso cuyo límite es el canal Pallcarma

CASERIO DE ANTA

Ubicado en la Provincia de Yungay, distrito de Shupluy a 32 kilometros de la ciudad de Yungay en dirección sur oeste, en la cordillera Negra cuenca del Rió santa, y sub. Cuenca de Santo Toribio a 2,975 m.s.n.m. tiene una población de 45 familias. El Caserío esta ubicado en una muy pequeña explanada y políticamente esta limitada por dos quebradas secundarias perpendiculares a la sub cuenca de santo Toribio, por el oeste con el caserío de San Isidro y por este con el caserío de Bellavista, por el norte con San Damian cascapara y por el sur colinda con Ataquero

2. SITUACION AMBIENTAL DE LAS ÁREAS DEL DIAGNÓSTICO


2.2 Componente Físico

CENTRO POBLADO MENOR DE HUASHAO La zona cuyas características son muy especiales por ser una quebrada amplia con pendientes fuertes y zonas de explanadas, vulnerables a las bajas temperaturas influenciadas por los grandes macizos cercanos al lugar como es el Huascarán y Huandoy, cuenta con agua todo el año y se acrecienta en las épocas de lluvia, parte de la localidad de Huashao presenta una pendiente pronunciada desde la carretera hacia los límites con Shurhuarca, Humacchuco y Coptac, presentan mayormente suelos arcillosos principalmente con una capa arable de aproximadamente 15 cm, pero también se observa suelos blancos de mayores características arenosas. En la zona de explanada desde la carretera hasta el sector de nuevo progreso los suelos son blancos y arenosos con abundante acceso a agua pero de mayor vulnerabilidad a heladas.

La línea de transecto recorrida es desde el centro poblado a 3,191 msnm, hasta los 3,544 msnm, en la que podemos identificar claramente dos zonas importantes en función a la topografía, el uso de recursos como el agua y suelos e influencia marcada por las temperaturas del lugar, determinando el tipo de cultivos a instalar en cada zona.

Zona de heladas

Carretera


CASERIO DE ANTA

La zona cuyas características son muy especiales por ser una quebrada angosta con pendientes fuertes de 40 grados en promedio, vulnerables a la erosión de los suelos, de clima calido por la naturaleza de la sub cuenca que es encañonado, cuenta con poca agua en el ano y se acrecienta los volúmenes en las épocas de lluvia, por información de los residentes, este lugar es uno de los que presentan mayor cantidad de agua en la cordillera negra, en la zona se observa mayormente suelos arcillos con pequeña capa arable de aproximadamente 20 cm. La línea de transecto recorrida es desde el arroyo de la sub cuenca a 2,691 msnm, hasta los 3,632 msnm, en la que podemos identificar claramente dos zonas importantes en función a la topografía, el uso de recursos como el agua y suelos e influencia marcada por las temperaturas del lugar, determinando el tipo de cultivos a instalar en cada zona. Ver anexo 02 2.3 Componente Biológico

CENTRO POBLADO MENOR DE HUASHAO

El centro poblado menor de Huashao, esta dividido por parcelas pequeñas y están cubiertas todo el año con cultivos de pan llevar, en diferentes estados fonológicos, las zonas de mayor contacto con agua de riego, especialmente riveras de canales crecen frondosamente especies nativas de árboles, y en limites de parcelas con frecuencia se observa el eucalipto, son escasos los bosques propiamente dichos en el lugar y comunalmente se tiene un área para este fin para disponibilidad de leña o venta como materiales de construcción. La actividad pecuaria es pequeña y se limita a la crianza de bueyes para yunta, ovejas y cerdos para aprovechar rastrojos y animales menores que no involucra mucha inversión y se puede tener en casa de cada productor, generalmente para autoconsumo con poca generación de materia orgánica. La flora y fauna del lugar se restringe a arbustivas y malezas donde no se practica la agricultura, la presencia de una diversidad de pájaros como gorriones, zorzales y aves rapaces completan la diversidad del lugar.

CASERIO DE ANTA El caserío de Anta, esta dividido por parcelas pequeñas y están cubiertas generalmente en épocas de mayor disponibilidad de lluvias con cultivos de pan llevar, las zonas de mayor contacto con agua de riego, especialmente riveras de canales crecen muy bien especies nativas de árboles, como sauco y aliso, en los limites de las parcelas con frecuencia se observa el eucalipto, son escasos los bosques propiamente dichos en el lugar. La actividad pecuaria es pequeña y se limita a la crianza de animales menores que no involucra mucha inversión y se puede tener en casa de cada productor, generalmente para autoconsumo y comercialización en Carhuaz con poca generación de materia orgánica. La flora y fauna del lugar se restringe a arbustivas y malezas donde no se


practica la agricultura, la presencia de una diversidad de pájaros como gorriones, zorzales y aves rapaces completan la diversidad del lugar. 2.4 Componente Socio – Económico

CENTRO POBLADO MENOR DE HUASHAO Forman parte del centro de Huashao 120 familias, siendo el 100% agricultores, un 10% se dedica a actividades de turismo, hay un flujo constante en la zona por las visitas a la laguna de Llanganuco, por las cercanías a Yungay existe una oferta de servicios de mano de obra, sobre todo para agricultura y construcción civil, las organizaciones importantes es la comunidad campesina unidos venceremos, la cual uno de los sectores es el centro poblado y además centro administrativo de la comunidad, también cuenta con un alcalde y regidores que velan por la comuna de todo el centro poblado, la gobernación representa la parte política del gobierno central en el lugar, existe pequeña inversión privada que promueve empleo en la actividad truchícula, de flores y el cultivo de alcachofa. El centro poblado cuenta con centros educativos de educación primaria y secundaria a si como acceso a la salud a través del centro de salud de Huashao. La Propiedad de la tierra es comunal excepto el barrio Nuevo Progreso, que es individual. Sin embargo la propiedad colectiva esta parcelada y dado en uso a los comuneros para que tengan las decisiones de empleo de la tierra, excepto la venta.

CASERIO DE ANTA Forman parte del Caserío 45 familias, siendo el 100% agricultores, un 5% se dedica a actividades de hojalatería, las organizaciones importantes es la comisión de regantes, la cual uno de los comités es el caserío, también el lugar es liderado por autoridades como el teniente gobernador y la localidad cuenta con un centro educativo de educación primaria a si como acceso a la salud a través del centro de salud de Primorpampa. La Propiedad de la tierra es comunal 100% parcelada. Sin embargo la propiedad colectiva esta parcelada y dado en uso a los comuneros para que tengan las decisiones de empleo de la tierra excepto la venta. 2.5 Vulnerabilidad a los cambios climáticos

CENTRO POBLADO MENOR DE HUASHAO La zona de Huashao presenta un clima especial, influenciado principalmente por los grandes nevados existentes y colindantes con la sub cuenca, no se ha monitoreado las temperaturas y precipitaciones de la zona, pero los rangos fluctuan entre los -5 a 25 ºC, es muy vulnerable a la presencia de heladas principalmente en las zonas planas, generalmente las heladas descienden desde la cordillera de los grandes macizos y se establece en la explanada del centro poblado , por la naturaleza del lugar en época de lluvia se asienta la neblina, generando un ambiente mas húmedo que lo usual en el resto del año, factor que influye en la presencia de ciertas enfermedades para los cultivos.


Probablemente las precipitaciones han disminuido en el transcurso del tiempo pero la descarga glaciar se ha incrementado por efectos de desglaciacion incrementando los aforos hacia los canales de riego, aun así El 94% de los agricultores manifiesta que ahora hay menos agua que antes para disponer en sus chacras versus un 6% que considera que la situación sigue igual, las razones por las que manifiestan esta variación es principalmente por el incremento del numero de usuarios a lo largo de las microcuencas. De toda la zona de estudio en Huashao, el 75% son vulnerables a heladas fuertes y un 25% escapa a estos rigores del clima, Ver Grafico Nro 02 Con una influencia exogena muy importante para la vida socio economica del lugar el 81.5% de la población no conoce ninguna manera de prevenir las heladas, un 6% manifiesta que simplemente no se puede hacer nada y un 12.5% si conoce diferentes maneras que a su parecer previenen las heladas. Ver grafico Nº II y Cuadro Nº III

CASERIO DE ANTA La zona de Anta presenta un clima especial influenciado principalmente por la poca distancia de las divisorias de agua de la subcuenca, no se ha monitoreado las temperaturas y precipitaciones de la zona, pero los rangos son aproximadamente de 4 a 25 grados centígrados, es muy vulnerable a la erosión de suelos de toda la zona, por la naturaleza del lugar en época de lluvia se incrementa fuertemente la descarga de agua en la subcuenca generando deslizamientos de tierra, factor que de influye en la reducción de la producción de los cultivos. 3.1 Principales cultivos en cada zona


De acuerdo a lo analizado en el transecto y mapeo de recursos podemos decir que el 37.2%de la producción agrícola esta destinada a consumo interno y 62.8% a generación de excedentes, y se ubica en dos zonas mencionadas anteriormente, la zona 1 o parte de mayor pendiente y altitud se ubican los cultivos de Cereales, Oca, Olluco, Maíz cancha y papa. En la Zona 2 se ubica principalmente el Maíz choclo, Arveja y Zanahorias.

3. DIAGNÓSTICO DE CULTIVOS


Porcentaje de cultivos sembrados

34%

8% 23%

15%2% 3%

8%

3%2%2%

MAÍZ CHOCLO ARVERJA VERDE PAPA TRIGOOLLUCO OCA MAÍZ CANCHA CHOCHOBROCOLI ZANAHORIA

La cartera de cultivos es muy diversa y responde a una estrategia de diversificación de alimentos y generación de excedentes. Los principales cultivos son: La papa (34%) Arverja Verde (23%) y Maiz Choclo (15%)

CASERIO DE ANTA

De acuerdo a lo analizado en el transecto y mapeo de recursos podemos decir que el 95.5 %de la producción agrícola esta destinada a consumo interno y 4.5 % a generación de excedentes, y se ubica en dos zonas mencionadas anteriormente, la zona 1 de gran pendiente y menor altitud con mayor área de riego se ubican los cultivos de Frutales como la palta, melocotón, pacae, manzanos, cultivos como alfalfa y maíz cancha. En la Zona 2 se ubica principalmente cereales, papa y el maíz cancha. Ver Transecto Anexo Nro02 y cuadro Nro 05 CUADRO Nro 05 Cultivos Caserío de Anta – Shupluy

Cultivo Nº Personas

% Muestra Cant. Semill.

Promedio/ha

Rdto Prome.

Prom.(Kg) /Persona (Kg) Papa 5 28% 110.0 0.07 6500.00 Palto 18 100% 49.3 0.16 4488.18 Alfalfa 11 61% 3.8 0.19 60000.00

M. Cancha 17 53% 15.4 0.31 3000.00 Cereales 18 100% 70.0 1.00 1000.00

La cartera de cultivos es muy diversa y responde a una estrategia de diversificación de alimentos y generación de excedentes, por el tamaño de las unidades productivas, la estrategia de los agricultores es destinar mas productos para el autoconsumo, siendo la palta, el principal producto para la comercialización. Según lo identificado en el Diagnostico Los principales cultivos para los agricultores dentro de su cartera de siembra son: El Maíz Cancha (53.0%), Alfalfa (61.1%) y Paltos (100%). Ver Grafico Nro 11


GRAFICO Nro 11

27.80

100.00

61.1053.10

100.00

0.0020.0040.0060.0080.00

100.00

%

Papa Palto Alfalfa M.Cancha

Cereales

CULTIVOS

Cartera de cultivos en Anta

% Por Socio

3.2 Caracterización de la actividad agrícola

CENTRO POBLADO MENOR DE HUASHAO En Huashao, las familias tienen un promedio de 5 parcelas ubicadas en diferentes sectores, que equivalen a 1.62 hectáreas aproximadamente. Por familia, Esta localidad no escapa al problema estructural del país de la atomización de la actividad agrícola y según este diagnostico aproximadamente existe un total de 662 parcelas que equivalen a un total de 248 hectáreas aproximadamente. A la fecha 27% del total de parcelas están sembradas con papa, 23% con arveja y 23% con maíz choclo, la diferencia se encuentra instalado con los demás cultivos, olluco, oca zanahoria, maiz cancha, trigo y chocho. Por la dinámica del mercado, por el acceso a recursos o capital, la secuencia de rotación de cultivo y las inclemencias del tiempo esta composición varia campana a campana, sin embargo la tendencia de presencia de estos tres cultivos mayoritarios es relevante para la zona.


Porcentaje de parcelas sembradas por cultivo

23%27%

6%

8%1%

5%1%3%3% 23%

MAÍZ CHOCLO ARVERJA VERDE PAPA TRIGOOLLUCO OCA MAÍZ CANCHA CHOCHOBROCOLI ZANAHORIA

Por el rango de temperatura existente, la disponibilidad de agua, mano de obra y condiciones de mercado se ha podido observar que las épocas de siembra son principalmente Octubre-Diciembre como campana grande y Mayo-Junio como campana chica, sin embargo se nota en los campos una diversidad de estados fenológicos en los cultivos de Maíz choclo, alverjas y papas que demuestran una singular diversidad de épocas de siembra que salta a los tradicionales calendarios agrícolas del lugar. En el recorrido realizado y comentado por los agricultores se puede decir que las parcelas no tienen descanso y hay un uso intensivo campana a campana agrícola con la cartera de cultivos que ellos cuentan, siendo el sistema de rotación lo mas importante para que el suelo pueda recuperar algo de sus nutrientes. La campaña grande por coincidir con el periodo de lluvias tiene mayor flexibilidad en los tiempos de ejecución muy relacionado con la presencia de la lluvia, la humedad del suelo productos de estas lluvias, estación de la luna. En este Diagnostico precisamos el manejo de los tres principales cultivos, que es papa, arveja y maíz choclo. En el cultivo de la Papa, generalmente se planifica para campana grande y la preparación de los terrenos inician en septiembre como es el primer volteado del suelo, con pico si es suelo descansado de los que hay muy pocos y con yunta si proviene de un cultivo de rotación, a dos semanas antes de la siembra y dependiendo de la humedad del suelo nuevamente con yunta se desterrona el suelo con cruzadas y se prepara los surcos para la siembra. No se realiza análisis de suelos, y por intuición sumado a la capacidad del dinero ahorrado se adquiere los fertilizantes, las cantidades son de acuerdo a los consejos de otros agricultores que pudieron tener buena cosecha, vendedor de las tiendas o que buenamente alcanzo con el dinero que se tuvo en ese momento, siendo la urea el principal insumo a adquirir, generalmente calculan que por cada saco de semilla uno debería ser de fertilizante. Si se cuenta con los tres nutrientes NPK, esta es combinada y por puñados son suministrados conjuntamente con la semilla golpe por golpe, en un distanciamiento generalmente de 30 cm. entre plantas y 50 cm. entre surcos, dependiendo también de la pendiente, esta siembra debe coincidir con la presencia de lluvias mas constantes para una adecuada germinación. Se espera la germinación para evaluar la aplicación de químicos, contra gorgojo de los andes especialmente, rancha o manchas de chocolate, la prevención y el uso adecuado de químicos no es una practica común que debería evaluarse, se cine estrictamente por las recomendaciones del vendedor de las tiendas de agroquímicos que no necesariamente son las mas acertadas y frecuentemente los agricultores gastan en productos que no son los indicados.


Los agricultores de Huashao realizan generalmente dos aporques a los 45 dias el primero después de la siembra o cuando la planta tiene30 cm de altura y a los 60 dias después de la siembra o cuando la planta tiene 50 cm de altura. En épocas de lluvia no se riega los campos incluso si hay escampe, si este periodo es muy largo que supera el mes, recién el agricultor lo piensa para regar el cultivo La floración se inicia al quinto mes para luego esperar la cosecha a fines de mayo y junio, generalmente los rendimientos están sobre las ocho toneladas en promedio y los costos de producción superan los 3,000 nuevos soles incluyendo la valorización de la mano de obra que generalmente los agricultores no lo perciben como egreso. El Valor Bruto de la Producción generalmente esta en función del precio en el ano, pero en caso de la papa es de 0.30 céntimos por kilo y equivale por has a 2400 nuevos soles que ha simple calculo hay perdidas y un proceso de descapitalización. En Huashao se ha observado la siembra de diferentes variedades de papa en una sola parcela, lógicamente la diferencia de variedades implica diferencias de crecimiento del cultivo que agronómicamente es difícil precisar las practicas culturales pero que asegura al productor la disponibilidad del producto de por lo menos uno de ellos para el consumo de la familia en el año. En el cultivo de arveja, es un cultivo de rotación con la papa y es un producto que permite originar excedentes en el mercado, la siembra es en Agosto con un ciclo vegetativo de cinco meses, a la cosecha del cultivo anterior inmediatamente se prepara el terreno y este es sembrado al voleo en la mayoría de los casos, usan aproximadamente 59 kilos por hectárea, la fertilización es mínima, los tratamientos de plagas y enfermedades están en función a la presencia de plagas especialmente oidium y Diabrotica, la cosecha se produce en Diciembre y enero, los rendimientos según las encuestas es de 800 kilos por has. La siembra en la zona se acostumbra asociarla con avena para evitar el efecto rastrero de la arveja y que las vainas no queden en el suelo que incide en la perdida del producto La practica cultural mas importante para los agricultores en este cultivo es la limpieza de maleza en los primeros estadios del cultivo que origina mas trabajo al no estar dispuesto en surco, Los riegos tienen una frecuencia semanal en épocas de estiaje y por las razones descritas anteriormente de no ser sembradas en surcos son ineficientes ya que el agua busca la pendiente y no cobertura adecuadamente el humedecimiento del suelo. En el cultivo de maíz choclo, se puede observar varios periodos de siembra, esta se confirmo in situ con las visitas de campo en la que se observo diferentes estadios fenológicos, la mayor cantidad de áreas de siembra es en julio, Junio. La preparación de terreno se realiza previamente un mes antes tras la cosecha de arveja. La Siembras tiene un distanciamiento de 30 cm. x 30 cm. con golpes de 2 a 3 semillas, en esta zona se siembra en surco, La fertilización en la mayoría de casos usan un saco de nitrato y un saco de triple para una extensión de 2000 m2, esta primera fertilización es cuando la planta tiene 10 cm. a la cual le llaman estado de pico de loro, los agricultores con ayuda de una palana realizan la puyada, que es la acción de abrir un pequeño hoyo al lado de la planta y verter 30 o 40 gramos de la mezcla de fertilizante, la segunda fertilización sucede hasta el primer aporque cuando la planta de maíz tiene 30 cm. de altura y se realiza un abonamiento con fertilizante cuya mezcla comercial es 20-20, para los 2000 m2 se usa generalmente dos sacos y 40 gramos por


planta, Los riegos son cada 5 a 6 días, dadas las fuertes incidencias de sol en el lugar, Pocos agricultores realizan deshaije, es decir no eliminan las plantas débiles de cada golpe realizado, argumentando cierta aflicción por la planta que debería tener una oportunidad de crecer, cuando las plantas tienen una altura de 60 cm. Y si existe recursos económicos, se aplica abono foliar (poco frecuente en los agricultores), mezclado con productos para cogollero, por ejemplo e; cipermin 50 cm cc por bomba de fumigar, mas 7 a 8 cucharadas de foliar (cristalon comb 10- 45-12) por bomba de fumigar, para la extensión antes mencionada de 2000 m2 se usa aproximadamente 8 mochilas de 20 litros cada una con estos productos descritos. Muchos agricultores utilizan al momento de Siembra aproximadamente 30 kg por 2000 m2. Esta densidad al entender de los agricultores influye en el tamaño de mazorca exigido por los compradores intermediarios. Sin embargo siembras en terrenos mas grandes la densidad es aproximadamente 60 kg por has. Los agricultores venden sus cultivos al barrer, tazando sus campos conjuntamente con el intermediario antes de la cosecha y no se sabe el rendimiento exacto o la cantidad exacta que se obtiene de sus campos, para la extensión de 2000 m2 el costo de producción esta en un rango de 600 a 700 nuevos soles y el dinero que reciben por su producto en el mejor de los casos es de 1100 nuevos soles dependiendo de la calidad de las mazorcas y las proyecciones de cantidad que pueda salir de la parcela: costos de producción, 900 soles si es que se alquila, de lo contrario es aproximadamente 600 soles. El intermediario corre con los gastos de cosecha, aproximadamente 10 personas en tres horas más 5 a 6 cargadores al camión. Los agricultores consideran que hay momentos claves de la producción: se debe considerar Mayor frecuencia de riego antes de aporque y como mayor cantidad de agua desde floración hasta grano lechoso, de tal manera que pueda asegurar una adecuada producción. Se menciona la importancia de la semilla pero no existe ningún agricultor que trabaje este tema y la introducción de nueva semilla no lo manejan adecuadamente mas aun cuando los resultados de obtener un adecuado material genético demora en el tiempo por razones de adaptación. Los Agricultores manejan una cartera amplia de cultivos: en Huashao, los cultivos orientados principalmente al mercado es Maíz Choclo y parcialmente arveja, papa y olluco. Los cultivos importantes para almacenar durante el año para la alimentación de la familia es la papa, cereales, alverja, oca, olluco, maíz cancha, Tarwi. Pocos agricultores buscan cambios en su cartera de cultivos para sustituir algunos que no generen rentabilidad, es así que el cultivo de zanahoria tiene grandes posibilidades según los agricultores, otros consideran algunas variedades de flores como la gypsofilia coincidentemente ambos resistentes a heladas, aun los agricultores de Huashao no tienen claridad del mercado al respecto. Aparentemente la localidad de Huashao cuenta con los recursos hídricos suficientes para mantener la actividad productiva de la zona más aun que esta localidad se encuentra en la cordillera blanca cercana a los afluentes más importantes y sus diversos canales a si lo podrían sugerir. Sin embargo se aprecia limitaciones en el uso de agua en diferentes parcelas de la localidad especialmente en las épocas de estiaje, las aguas provienen de la Microcuenca del Huandoy. Por la localidad atraviesan tres canales importantes Yuracuram-Atma, Huallpesh y Pallcarma con caudales aproximados en el momento del diagnostico de 30 litros por segundo, 22.5 litros por segundo 350 litros por segundo respectivamente, de los cuales dos son usados para la zona Yuracuram – Atma exclusivamente los días sábados y mitad del domingo de cada mes, el canal de Pallcarma tiene uso irrestricto y cobertura sola la parte de explanada de la zona incluyendo el barrio de Nuevo


Progreso, presentan en puntos clave compuertas controladas para suministrar agua, pero sin embargo a lo largo de los aforos para canales secundarios no tienen compuertas y estas son tapadas con tierra, vegetales y piedras. no cuentan con reservorios para las diferentes zonas de la localidad de Huashao lo que demuestra ausencia de políticas de manejo de agua, contradictoriamente en la zona como es nuevo progreso ha existido plantaciones con riego tecnificado principalmente para flores cuyos campos estaban instalados con cintas para goteo que no ha tenido muchos efectos de replica en los paradigmas de la gente para con sus cultivos aduciendo poco contacto con estas experiencias o que tiene dificultades en el mantenimiento, se aprecia además dos o tres parcelas con alcachofa de gran exigencia hídrica. Los agricultores mencionan que la temporada de verano Mayo a Julio, se riega por gravedad pero que no mantiene el cultivo como la Lluvia, en cambio con el riego tecnificado “este lava el polvo y ahorra agua” El Canal principal que proviene del Huandoy suministra agua a muchos pueblos en dos micro cuencas, y esta organizada en una comisión de regantes con sus respectivos comites, una de ellas es la de Huashao con 90 regantes, la cual solo están autorizados regar por 12 horas los días sábado y mitad del domingo, en todo este sector se organizan para regar y abrir las tomas laterales con la ayuda de un vigilante que hace respetar la dotación según cantidad de terreno. Para ello los agricultores sueltan todos a la vez el agua según mita, esto es por sectores de la localidad que incluye el uso en la madrugada. Por lo que no descansa esta actividad según los agricultores de Huashao. Las tarifas de agua no se aplica, el 91% menciona que no se paga y un 9% menciona que se paga en jornales con la limpieza de canales u otras refacciones que pudiera hacerse la ausencia de recursos para el comité y la comisión de regantes hace inoperativa la gestión y debilita la organización para gestionar el uso de agua. Ver grafico

CASERIO DE ANTA En Anta, las familias tienen un promedio de 8 parcelas ubicadas en diferentes sectores, del total de 370 parcelas con las que cuentan los agricultores que hacen un total de 64.4 hectáreas aproximadamente. Ver Cuadro Nro 06 A la fecha 17.3% del total de parcelas están sembradas con Maíz cancha, 6.7% con Alfalfa y 3.51% con Paltos, la diferencia se encuentra instalado con los demás cultivos, cebada, trigo, papa y en descanso. Ver grafico Nro 13 Por las limitaciones en el acceso a recursos o capital, la secuencia de rotación de cultivo y las inclemencias del tiempo esta composición varía campana a campana, sin embargo la tendencia de presencia de estos tres cultivos mayoritarios es relevante para la zona.


GRAFICO Nro 13

0.00

5.00

10.00

15.00

20.00

%

Papa Palto Alfalfa MaizCancha

Cultivos

% Area sembrada en ANTA

%

Principalmente por la disponibilidad de agua, los cultivos anuales son instalados en épocas de lluvia y los cultivos perennes tienen actividades en función a la mano de obra y condiciones de mercado. se ha podido observar que las épocas de siembra son principalmente Octubre-Diciembre como única campana, en algunos casos hay siembras en agosto para aprovechar el uso del suelo que es tomada como campana chica, Como en Huashao En el recorrido realizado y comentado por los agricultores se puede decir que las parcelas no tienen descanso y hay un uso intensivo campana a campana agrícola con la cartera de cultivos que ellos cuentan, siendo el sistema de rotación lo mas importante para que el suelo pueda recuperar algo de sus nutrientes. Las parcelas que se encuentra sobre el canal con más alta cota de la zona, son destinadas a cereales y estas si tienen periodos prolongados de descanso o solo son usadas en periodos de lluvia. En este Diagnostico precisamos el manejo de los tres principales cultivos, que es Alfalfa, Maíz cancha y Paltos. En el cultivo de la Alfalfa, generalmente se planifica la siembra para campana grande con la llegada de las lluvias de tal manera que tenga una uniforme germinación, los agricultores no conocen la inoculación y por lo tanto no lo practican, los cultivos están en ladera pronunciada por lo que no se puede hablar de melgas, los agricultores disponen cada 3 metros para generar surcos de riego, se espera que la alfalfa alcance mas de 10 cm. Para poder “corapear” el campo y eliminar malezas, la espera al primer corte todavía es tardía, puede demorar 4 a 5 meses, en periodos de estiaje se riega cada 25 o 30 días, los agricultores disponen de los cortes a la medida que van requiriendo para sus animales y conjuntamente van removiendo la tierra para desmalezar, la fertilización con químicos es generalmente a la siembra, pero luego de cortes no se fertiliza con abonos sintéticos si no con guano de corral según disponibilidad. Los cortes son cada 60 días en promedio a pesar de tener un clima beneficioso para acortar este periodo. Los riegos principalmente en el periodo seco son todos por gravedad, por ser un cultivo que no se trabaja con surcos el manejo de agua es complicado en la zona y


como se tiende a inundar la parcela, por la pendiente fuerte del lugar la erosión es inevitable, a pesar que la misma pendiente es una oportunidad para generar energía y fuerza de riego esta no es aprovechada ni artesanalmente, las parcelas tienen sus respectivas tomas y el agricultor en las horas que le toma regar trata de controlar la velocidad del agua y poder humedecer todo el suelo. El cultivo de alfalfa en Anta puede durar aproximadamente 4 anos, y la inversión de mantenimiento es exclusivamente mano de obra, se presentan enfermedades como el oidium, roya, pulgones y estas en muchos casos son controlados con los cortes y se emplea en algunos casos insumos químicos. A los agricultores no les importa mucho usar como indicador de cosecha el 10% de floración y cortes por encima de la corona de cada planta, generalmente el corte es al ras del suelo, el monitoreo de la producción no se da, no hay registros de cosecha ya que es frecuente los cortes en el ano y es difícil obtener la información. El forraje es destinado para la crianza de la familia, especialmente la crianza de cuyes y el retorno de esta actividad seria a través de esa vía. El manejo post cosecha no es el optimo, ya que el forraje se almacena en un solo lugar formando un montículo, no se ha podido apreciar elaboración de heno o ensilado, esto podría generar mermas de hasta 20% del forraje y condicionar problemas fisiológicos en los animales que cría. En el cultivo de Paltos, es un cultivo introducido con mayor promoción hace 10 anos, a pesar que en la ciudad de Shupluy esta se cultiva mas de 30 anos, principalmente por las bondades del clima, El cultivo del Palto a la fecha es según los productores la mejor alternativa de la zona, pero que no es trabajada en su real dimensión Se siembra en épocas de llegada de lluvia para su adecuada instalación y demora mas de tres anos en iniciar la producción, 4 a 5 anos para una producción optima en la zona, este tiempo de espera es aprovechado por los agricultores en realizar sembrios mixtos en la misma parcela del palto, generalmente con cereales o alfalfa de tal manera que la tierra pueda seguir dando sus frutos a los agricultores y no tener crisis de abastecimiento de alimentos. La gran mayoría de cultivos de paltos visitados y evaluados tienen una antigüedad mayor a los tres anos, actualmente se encuentran en fructificación y otros en maduración, cada árbol puede arrojar mas de 40 kilos de paltos en una serie de cosechas de hasta 5 meses. Estas plantaciones las instalan con patrones traídos de varios Lugares, como Huaral, Shupluy o Carhuaz, luego del prendimiento se realizan los injertos con las variedades mexicana y fuerte Los agricultores no realizan podas de cosecha, de mantenimiento, y podas sanitarias, de tal manera que se observa árboles muy altos y frondosos, las huertas presentan altas densidades de plantas, y los riegos también son por gravedad no se observa anillos de riego o semi lunas de riego por la pendiente en la que se encuentran y el agua son distribuidos por surcos. Muy pocos agricultores fertilizan, generalmente antes de iniciar la floración, se a podido apreciar que se distribuye roca fosfórica, urea, fosfato y cloruro, 3 kilos por planta, dos veces por ano. Otros aplican guano de corral según disponibilidad. A la cosecha no hay desinfección de tijeras o cortadoras, los cortes no son los más eficientes, peor aun cuando el fruto esta fuera del alcance del agricultor. Podemos decir que las principales actividades del cultivo es riego y cosecha. Para la post cosecha no hay acondicionamiento previo, se llena en sacos ya que los frutos aun están duros y así son comercializados en chacra. Las enfermedades o plagas observadas son la fumagina que según los productores no pueden controlar, plagas como arañitas, moscas y trips esta ultima especialmente en flores del palto.


En el cultivo de maíz Cancha, se puede observar en Anta muchas parcelas con este cultivo, sin embargo son los mas descuidados en su manejo, La siembra se realiza generalmente entre Julio y agosto coincidiendo con temporada seca, la intención de los agricultores es producir maíz cancha, pero por diferentes factores gran parte es destinado para forraje este cultivo es parte de todo un sistema de rotación en anta. La Siembras tiene un distanciamiento de 20 cm. x 30 cm. con golpes de 1 semillas, en esta zona se siembra al voleo, los agricultores manifiestan que “La fertilización solo se da si hay recursos económicos por que si solo se echa un poco no se produce nada ya que los suelos son pobres y prefieren en todo caso ya no invertir en estos insumos” en la mayoría de casos usan urea, triple y cloruro, cuando la planta tiene mas o menos 30 cm. A mitad de octubre aproximadamente se realiza el primer y único aporque para luego esperar la cosecha, no se tiene otras labores culturales y se invierte muy poco en plaguicidas. Muchos agricultores utilizan al momento de Siembra aproximadamente 60 kg por has. No hay mucha preocupación de la densidad de siembra. La cosecha se produce entre febrero y Marzo, los rendimientos están alrededor de 3000 Kg. por has. Los beneficios de esta producción es para consumo y residuos de cosecha para los animales como cuyes u ovinos. La cosecha de las mazorcas es posteriormente secada y almacenadas. El riego del maíz es por gravedad y que el agua siga su curso en el campo con pequeñas tomas cada 7 metros esto por la forma de siembra al voleo, generando una eficiencia en el uso del recurso y sobre todo el aprovechamiento del cultivo en si para destinarlo a la producción. En temporada seca la frecuencia de riego es cada 25 días según la categoría del socio. Las plagas y enfermedades más frecuentes para este cultivo en Anta es Jazra (complejo de virus), podredumbre de la raíz, cogollero y pulgones. El maíz no es un monocultivo en la zona, si no que responde a la lógica de rotación de los agricultores y según lo observado, puede ser: Maíz – alverjón – maíz o Descanso – trigo – maíz – alverja – maíz. Los Agricultores manejan una cartera de 7 cultivos en Anta en promedio, los cultivos orientados principalmente al mercado es Palto y parcialmente maíz cancha, papa, arveja, y trigo. Los cultivos importantes para almacenar durante el ano para la alimentación de la familia es la papa, cereales, arveja, maíz cancha, el cultivo de la alfalfa es un cultivo muy importante para generar ingresos indirectamente por la crianza de animales menores principalmente cuyes. Pocos agricultores buscan cambios en su cartera de cultivos para sustituir algunos que no generen rentabilidad, el ejemplo puntual es el maíz, hay mucha expectativa en el palto a mediano plazo y los agricultores son conciente de ello, pero otras alternativas como la tara y las tunas están en los planes de los agricultores principalmente por que tienen terrenos de mucha pendiente y se requiere cultivos mas rústicos que protejan el suelo y generen rentabilidad, aun los agricultores de Anta no tienen claridad del mercado al respecto.


CUADRO Nro 06 Parcelas %

Promedio / familia 8.8Con Riego /familia 6.3 72.10 En secano/familia 1.8 20.84

Descanso/familia 1.6 17.77 Aparentemente la localidad de Anta no cuenta con los recursos hídricos suficientes para mantener la actividad productiva de la zona más aun que esta localidad se encuentra en la cordillera negra que depende de afluentes generados por las lluvias y acumuladas en las partes altas. Sin embargo hay estudios en la zona que dice que la eficiencia del uso del agua llega al 10% en campo definitivo y 90% se pierde en el camino, sugiriendo que habría agua suficiente si esta es gestionada adecuadamente, sin embargo el 72% de parcelas en Anta tienen acceso a riego con limitaciones de caudal además en las partes mas altas es completamente en secano y en las partes bajo los canales del lugar se aprecia limitaciones en el uso de agua en diferentes parcelas de la localidad especialmente en las épocas de estiaje, las aguas provienen de la Sub Cuenca de Santo Toribio. Ver cuadro Nro 06. Por la localidad atraviesan Dos canales importantes Chaclahuain y Pauran con caudales aproximados en el momento del diagnostico de 23 litros por segundo y 20 litros por segundo respectivamente, de los cuales Chaclahuain es usado para la zona de Anta y San Isidro exclusivamente para 40 usuarios. El Canal Pauran riega cuatro sectores: Primorpampa, Bellavista, Anta y San Isidro beneficiando a 198 regantes. En General la comisión de regantes de la Sub cuenca de Santo Toribio reporta 1,500 regantes en 18 comités de riego, cuyas tarifas en general es de un sol al ano. La Organización del riego esta en función del área de terreno, y los agricultores están clasificados por categorías: 1era, 2da y 3era categoría, de tal manera que cuando les toque turno se distribuyen el agua, la 1era categoría riega una sola persona durante 12 horas, 2da categoría dos personas riegan al mismo tiempo durante 12 horas y 3era categoría 5 a 6 personas riegan durante 12 horas. A todos le corresponde una frecuencia de 20 a 30 dias según caudal. Por la forma que se riega, el agua no alcanza y algunos roban según manifiestan los agricultores o piden a otros regantes que les pasen un poco por que le sobra en su turno. Cada comité es responsable de tener vigilantes de agua a lo largo de los aforos para canales secundarios ningún revestido, no tienen compuertas y estas son tapadas con tierra, vegetales y piedras. no cuentan con reservorios para las diferentes zonas de la localidad de Anta lo que demuestra ausencia de practicas de manejo de agua. Organizaciones como CARE y El Gobierno Distrital de Independencia han promovido riego tecnificado para huertos no mayores de 100 metros cuadrados con un enfoque de seguridad alimentaria, sin embargo no se ha visto a la fecha el uso de estos sistemas, se aduce que fueron guardados por la temporada de lluvias, el sistema no sirve para otros tipos de cultivo, no humedece el suelo, es difícil el mantenimiento, etc. Pero la escasez cada vez mayor del agua abre nuevas posibilidades para los agricultores que ven con expectativas un sistema de riego tecnificado


3.2 Procesos productivos agrícolas de los cultivos

CENTRO POBLADO MENOR DE HUASHAO El proceso productivo de los tres principales cultivos se dan desde la planificación para el agricultor hasta la comercialización, en el caso de Maíz Choclo, Papa y arveja, cultivos importantes para generar ingresos y asegurar la despensa de la familia • La Planificación esta en función de las necesidades de articular al mercado y

conseguir recursos monetarios, evaluar la rotación de cultivos y decidir la siembra, contar con los recursos necesarios en ese momento.

• El financiamiento, Los agricultores en su mayoría usan recursos propios como semilla y mano de obra, en algún momento venden su mano de obra para costear insumos principales de cada cultivo como son los fertilizantes y pesticidas, para el caso de maíz choclo intermediarios facilitan recursos para los insumos básicos con tal que asegure la comercialización, estas relaciones son de confianza de muchos anos y que los vincula a trves de compadrazgo o amistad, además en Huashao ha existido experiencias con Prisma para el maíz choclo y trigo que no ha sido sostenible.

• El proceso de la producción propiamente dicha, que abarca desde la preparación de terreno, siembra, fertilización, aporques, fumigaciones, riegos y cosecha.

• La post cosecha es un paso importante para la comercialización o para el mantenimiento del producto si se trata de conservarlo para la despensa de la familia, en el caso del estudio, los productos maíz choclo y arveja preferentemente están destinados para la comercialización, parcialmente en el caso de la papa. El choclo por ser un producto rápidamente perecible, la intermediación se encarga de la cosecha y post cosecha como es la estiba, transporte, selección y acondicionamiento, generalmente ya en los puntos de venta que es Lima. La arveja por estar protegido en vaina tiene una mayor duración, sin embargo la preferencia de la comercialización es en verde y estas son cosechadas y acondicionadas por el agricultor para ser recogidas por los acopiadores, parte de la producción de arveja es secada tradicionalmente para su comercialización en grano seco destinada generalmente a las ferias de Yungay y otra parte destinada a la reserva familiar para consumo y semilla. Este almacenamiento es tradicional en sacos dispuestos en algún lugar de la vivienda, La papa es cosechada, seleccionada, acondicionada y trasladada a su vivienda por el agricultor, parte de ella la de mejor calidad es comercializada, otras categorías son almacenadas en habitaciones oscuras protegidas con eucalipto y menta para retrasar los rebrotes del tubérculo, el almacenamiento no es eficiente por carecer de flujos de aire, humedad controlada, uso de tarimas, control de plagas, por lo que se tiene grandes perdidas en almacenamiento.

• Intermediación y comercialización, los canales de comercialización y los agentes se centran básicamente a intermediarios que van a Huashao para los tres cultivos, especialmente para el maíz choclo, donde esta organizado toda una red de compradores y cosechadores, estibadores y transportistas, para la arveja y papa los agricultores esperan a los acopiadores o primeros compradores en función a la demanda que ellos tienen y recogen el producto en un solo lugar pactado con el agricultor para papa en sacos que van de 90 a 110 kilos, en arveja en sacos de 80 kilos. Un segundo canal es la comercialización a través de las ferias que se realizan en Yungay los miércoles y domingos, que por el volumen transado por agricultor es pequeño y esta es llevada por el propietario a las ferias y entregada a acopiadores o también a detallistas que revenden al menudeo, en ninguno de los casos los agricultores están organizados para comercializar en estas condiciones los costes de comercialización son altos y poco eficientes que reduce los márgenes del agricultor por economías de escala. Ver grafico Nro 09


GRAFICO Nro 09

FLUJO DE COMERCIALIZACION EN HUASHAO

Agricultor

FERIA Detallista

Acopiador

Intermediario Mayorista

Consumidor Final

Detallista

Mercado extra regional

Mercado Local

• Lima • Chimbote • Huaraz • Yungay


PROCESO PRODUCTIVO DE LA PAPA (CENTRO POBLADO DE HUASHAO)

• Mayor consumo en la alimentación familiar • Áreas apropiadas Para el cultivo • Cultivo tradicional • Menor incidencia de plagas

• Cajas Municipales (Caja del Santa) • ONGs (AAA,PRISMA) • Cooperativas • Agroquímicos • Prestamistas de la

zona • Mayoristas

Limpieza

Preparación del Terreno

Siembra

1er aporque

1era feritilización

2do Aporque

2da Fertilización

Control de Plagas y Enfermedades

Cosecha

Selección • Consumo • Semilla

• No hay intemediarios en chacra

• Los agricultores cosechan, seleccionan y envasan su producto.

• Lo comercializan en

su mayoría en las ferias locales, donde el producto se distribuye a otros mercados Mayoristas de Lima y Trujillo


PROCESO PRODUCTIVO DE LA ARVERJA (CENTRO POBLADO DE HUASHAO)

• Cultivo tradicional • Áreas apropiadas Para el cultivo • Utilizado para rotación de cultivos • Corto periodo

Vegetativo • Fácil comercialización


zona • Mayoristas

Limpieza


Siembra

Control de Malezas Aporque

Fertilización

Control de Plagas y

Enfermedades

Cosecha

• No hay

intemediarios en chacra

• Los agricultores cosechan, seleccionan y envasan su producto.

• Lo comercializan en

su mayoría en las ferias locales, donde el producto se distribuye a otros mercados Mayoristas de Lima y Trujillo


PROCESO PRODUCTIVO DEL MAÍZ CHOCLO (CENTRO POBLADO DE HUASHAO)

• Fácil Comercialización • Costumbre en

Sembrar el cultivo • Cultivo de alta

demanda hídrica aprovechable en esta zona


zona • Mayoristas

Limpieza


Siembra

Feritilización

Aporque

Control de Plagas y Enfermedades

Cosecha

• Los Corredores

reportan, estado, cantidad y precio del producto a los mayoristas que son los que adquieren el producto

• Lo comercializan a

los mercados Mayoristas de Lima y Trujillo


CASERIO DE ANTA El proceso productivo de los tres principales cultivos se dan desde la planificación para el agricultor hasta la comercialización, en el caso de Palta, Maíz y alfalfa, cultivos importantes para generar ingresos y asegurar la despensa de la familia • La Planificación esta en función de las necesidades de articular al mercado y

conseguir recursos monetarios, evaluar la rotación de cultivos y decidir la siembra, contar con los recursos necesarios en ese momento.

• El financiamiento, Los agricultores en su mayoría usan recursos propios como semilla y mano de obra, en algún momento venden su mano de obra para costear insumos principales de cada cultivo como son los fertilizantes y pesticidas, para el caso de paltos PRONAMACHASC y GDSHUPLUY financian los patrones a través de un proyecto de desarrollo económico.

• El proceso de la producción propiamente dicha, que abarca desde la preparación de terreno, siembra, fertilización, aporques, fumigaciones, riegos y cosecha.

• La post cosecha es un paso importante para la comercialización o para el mantenimiento del producto si se trata de conservarlo para la despensa de la familia, en el caso del estudio, el palto preferentemente están destinados para la comercialización no se tiene un acondicionamiento especial por que a la cosecha los frutos del palto tienen una consistencia dura, El maíz cancha por ser un producto que se puede almacenar, casi todo es destinado a auto consumo y para ellos se elaboran las Huayuncas que son colgadas en vigas de la vivienda para su secado total, el cultivo de la alfalfa, indirectamente la producción se queda en la familia como insumo para la crianza de cuyes en especial.

• Intermediación y comercialización, los canales de comercialización y los agentes se centran básicamente a intermediarios que van a Anta para las paltas, la intermediación se encarga en el caso de los paltos de recoger en chacra, como no se da mucha importancia en el acondicionamiento del producto esta es recogida en sacos de 80 a 100 kilos. Un segundo canal es la comercialización a través de las ferias que se realizan en Yungay y Carhuaz los miércoles y domingos, que por el volumen transado por agricultor es pequeño y esta es llevada por el propietario a las ferias y entregada a acopiadores o también a detallistas que revenden al menudeo, en ninguno de los casos los agricultores están organizados para comercializar en estas condiciones los costes de comercialización son altos y poco eficientes que reduce los márgenes del agricultor por economías de escala. Ver Grafico Nro 14


GRAFICO Nro 14 FLUJO DE COMERCIALIZACION – ANTA (PRODUCTO: PALTAS)

3.3 Evaluación de las prácticas de manejo


La recomendación respecto a los cultivos a sembrarse es seguir una rotación de cultivos de la siguiente manera.

Agricultor

FERIA Detallista

Acopiador

Intermediario Mayorista

Consumidor Final

Detallista

Mercado extra regional

Mercado Local

• Lima • Chimbote • Huaraz • Yungay

PPAAPPAA

MMAAIIZZ

AARRVVEERRJJAA

Cultivo de exigencia en abonamiento

Cultivo con alta extracción de nitrógeno

Cultivo que aporta buena cantidad de nitrógeno


Las desventajas de estos cultivos son sus precios fluctuantes y el costo de inversión sobretodo en maíz choclo, para que le generen mayores rendimientos En Huashao se ha observado prácticas muy interesantes como los cultivos mixtos y la rotación de cultivos diferentes, el color del suelo como indicador de cultivos a instalar, la modificación de fechas de siembra con mayor margen de tiempo, y que no dan descanso a los suelos siendo la actividad agrícola muy intensa. Los cultivos mixtos observados se dan principalmente en la zona 1 (ver transecto) Avena + arveja, maíz + arveja, papa + olluco, incluso maíz cancha, papa + arveja y/o habas. La rotación de cultivos generalmente es: Olluco – Arveja – maíz cancha – papa – cebada En la zona 2, el cultivo principal es el Maíz que por los niveles de inversión, los agricultores aplican practicas agronómicas como densidad de siembra, siembra en surcos, abonos foliares. La rotación de cultivos generalmente es: maíz – Arveja – papa. Anteriormente las fechas de siembra eran casi fijas sobre todo en el maíz, entre octubre y diciembre, sin embargo los agricultores manifiestan haberse forzado ha buscar otras fechas para escapar de las heladas que se presentan no solo en junio, si no también en diciembre y febrero, esto ha originado tener varios estadios del cultivo a lo largo del ano, que involucra una dinámica de plagas diferente en la zona, se observa en menor medida con la arveja y la papa. En ambas zonas se puede observar diferentes calidades de suelo ya sea por colores o como los agricultores llaman suelo dulce o lacrosos, sin embargo por lo que manifiestan nunca han realizado análisis de suelos, y la fertilización es básicamente por intuición, los efectos del contexto de la dinámica de plagas en el lugar también influye en el uso de insumos químicos, por lo tanto en contra del medio ambiente y los costos de producción, la aplicación también carece de asesoria técnica especializada. En el diagnostico se ha evaluado estos tres cultivos en seis prácticas agronómicas clave, principalmente: análisis de suelos, Uso de semilla de calidad, Densidad de siembra, siembra en surco, uso de agua, paquete de insumos. La densidad de siembra en maiz es de 60.43 kg de semilla por has, de arveja es de 59 kg de semilla por has y finalmente de la papa es de 1,507 kg de semilla por has. En ningún caso se ha identificado trabajos de selección masal de semillas, o introducción de semilla de calidad, se ha podido apreciar este la adquisición de los mercados feriales pero que no ofrece garantías, sin embargo es un refrescamiento a la polinización que podría haber en el lugar recordemos que también hay maíz cancha en la zona de estudio. En la zona las siembras de los tres cultivos es en surco lo que facilita grandemente el trabajo para las labores culturales, esta en función a la pendiente y recorrido del agua. Sobre el uso de agua, aun es tradicional el riego por gravedad, los agricultores disponen toda el agua para sus parcelas la frecuencia es semanal y aproximadamente de 12 horas de duración, la velocidad que se imprime en el riego esta en función al caudal, la precolación y el humedecimiento del suelo, no se dispone de información de los requerimientos hídricos de la planta por parte de los agricultores, el derecho de uso de agua esta dado por las horas y turnos y cambios en estas costumbres involucra mucho trabajo, para ceder horas y frecuencias. Los paquetes de insumos son diversos y no necesariamente responde a las necesidades de las plantas, mas bien al deseo que ha toda costa se pueda salvar el cultivo y según disponibilidad económica de la familia también se dispone el uso de los insumos, decididos muchas veces por la opinión de otros agricultores o vendedores de


productos la cual no responde necesariamente a los insumos que hagan frente a los problemas presentados por los cultivos. En el Maiz frecuentemente se usa 20 – 20, productos para cogollero En la papa se utiliza urea, fosfato y cloruro en proporciones 1:2:1, productos químicos para la rancha y gorgojo La arveja tiene menos influencia en el uso de productos químicos, sin embargo la fertilización que se usa en el lugar es: fosforada principalmente y productos químicos para oidium. Los productos serian mejor utilizados si se monitorea efectivamente la deficiencia de suelo, ph del agua, dinámicas de plagas. Los rendimientos son comparables con los registros del MINAG, muy por debajo del óptimo de producción, la papa tiene rendimientos de 8,835.7 kg. Por has, La Arveja de 809.9 Kg. por has. En seco y aproximadamente 2,000 kg. En verde, y el maíz choclo una producción de 4,297.3 kg. Por has, y con adecuados paquetes tecnológicos acorde al lugar podrían incrementar un 100% para la papa, 30 a 40% para la arveja y 200% para el maíz choclo. La agricultura tradicionalmente se ha enfocado a solucionar problemas de plagas y enfermedades, no existe aun el concepto de prevención sobre un enfoque de nutrición de la planta.

CASERÍO DE ANTA En Anta se ha observado pocas prácticas agronómicas en comparación con Huashao, sin embargo para cultivos anuales se mantiene el sistema de rotación con otros diferentes, el suelo arcilloso y pedregozo no es alimentado con materia organiza, la exigencia de alimentos hace que no se de descanso a la tierra siendo la actividad agrícola muy intensa. Los cultivos mixtos observados se dan principalmente en la zona 1 (ver transecto) Que se combina Alfalfa con el Palto por este último que su inicio de producción es a medianos plazo, en esta zona también se da la rotación de cultivos en mayor medida por que tienen acceso al agua de los canales que cruzan el caserio. En la zona 2, el cultivo principal es la papa y cereales totalmente en secano y los suelos tienen oportunidad de descanso. Anteriormente las fechas de siembra eran casi fijas sobre todo en el maíz, entre octubre y diciembre, sin embargo los agricultores manifiestan haberse forzado ha buscar otras fechas para aprovechar al máximo el poco terreno que se tiene En ambas zonas se puede observar la misma calidad del suelo, sin embargo por lo que manifiestan nunca han realizado análisis de suelos, y la fertilización es básicamente por intuición, los efectos del contexto de la dinámica de plagas en el lugar también influye en el uso de insumos químicos, por lo tanto en contra del medio ambiente y los costos de producción, la aplicación también carece de asesoria técnica especializada. En el diagnostico se ha evaluado estos tres cultivos en seis prácticas agronómicas clave, principalmente: análisis de suelos, Uso de semilla de calidad, Densidad de siembra, siembra en surco, uso de agua, paquete de insumos. La densidad de siembra en maíz es de 60 kg de semilla por has, de alfalfa es de 25 Kg. de semilla por has y finalmente el palto es de 1,200 plantones por has. En ningún caso se ha identificado trabajos de selección masal de semillas, o introducción de semilla de calidad, solo en los paltos se ha introducido variedades como la mexicana y fuerte producto del trabajo en viveros forestales de Shupluy y otras zonas. En la zona las siembras de los tres cultivos no usa surco lo que no facilita grandemente el trabajo para las labores culturales, y es perjudicial por la naturaleza de


los terrenos con mucha pendiente en la que se debe controlar la velocidad del agua para riego. Sobre el uso de agua, aun es tradicional el riego por gravedad, los agricultores disponen toda el agua para sus parcelas la frecuencia es casi mensual en épocas de estiaje y aproximadamente de 12 horas de duración, la velocidad que se imprime en el riego esta en función al caudal, la percolación y el humedecimiento del suelo, no se dispone de información de los requerimientos hídricos de la planta por parte de los agricultores, el derecho de uso de agua esta dado por las horas y turnos y cambios en estas costumbres involucra mucho trabajo, para ceder horas y frecuencias. Los paquetes de insumos son diversos y no necesariamente responde a las necesidades de las plantas, mas bien al deseo que ha toda costa se pueda salvar el cultivo y según disponibilidad económica de la familia también se dispone el uso de los insumos, decididos muchas veces por la opinión de otros agricultores o vendedores de productos la cual no responde necesariamente a los insumos que hagan frente a los problemas presentados por los cultivos. En el Maíz frecuentemente se usa guano de corral, no es usual el uso de pesticidas En la alfalfa se utiliza fosforo a la siembra, no es usual el uso de pesticidas. En el Palto no se tiene información relevante de uso de productos para plagas y enfermedades, algunos productores están aplicando roca fosfórica mas urea, cloruro. Los productos serian mejor utilizados si se monitorea efectivamente la deficiencia de suelo, ph del agua, dinámicas de plagas. La agricultura tradicionalmente se ha enfocado a solucionar problemas de plagas y enfermedades, no existe aun el concepto de prevención sobre un enfoque de nutrición de la planta. 3.4 Respuesta de los cultivos al cambio climático Por el lado positivo, ante todo, tenemos concentraciones cada vez mayores de anhídrido carbónico que, si no intervienen otros factores, son buenas para los cultivos porque aumentan la fotosíntesis. También están las mayores temperaturas en regiones donde la duración de la estación de crecimiento está limitada por el frío. Por último, hay posibilidades de aumento de la precipitación pluvial en algunos lugares que actualmente carecen de agua. Por el lado negativo, una mayor temperatura es motivo de preocupación en las regiones tropicales y templadas. En este caso tenemos varios efectos importantes. Primero, hay estrés calórico, especialmente el efecto directo de la alta temperatura en la época de polinización de los cultivos. Segundo, las altas temperaturas aceleran los cultivos anuales por medio de su ciclo de vida, lo que deja menos tiempo para la producción de cereales. Tercero, las altas temperaturas aumentan la demanda atmosférica de agua, con lo que crecen las posibilidades de estrés por falta de agua para los cultivos. Además, aumenta la velocidad de respiración de las plantas y eso perjudica la fotosíntesis neta. En un mundo más caliente, se prevé una intensificación de todos los fenómenos meteorológicos, con lo que se exacerbará la inestabilidad. Bien puede aumentar la frecuencia, duración y gravedad de fenómenos extremos, tales como tormentas, inundaciones, sequías y olas de calor. (10) La humedad del suelo se verá afectada por el cambio de las pautas de las precipitaciones. (10) EL CALENTAMIENTO DE LA TIERRA TIENE PROS Y CONTRAS PARA LA AGRICULTURA ALREDEDOR DEL MUNDO. Boletín News & Views. Entrevista a Cynthia Rosenzweig, investigadora científica, autora de Climate Change and the Global Harvest: Potential Impacts of the Greenhouse Effect on Agriculture (Oxford University Press, 1998).


Sobre la base de un calentamiento mundial de 1,4 –5,8ºC en los próximos 100 años, los modelos climáticos proyectan que ha de aumentar la evaporación y las precipitaciones, así como la frecuencia de las lluvias torrenciales. Mientras que algunas regiones podrían volverse más húmedas, en otras el efecto neto de una intensificación del ciclo hidrológico será la pérdida de la humedad del suelo y una mayor erosión. Algunas regiones que ya son propensas a la sequía podrían sufrir periodos secos más largos y más severos. Los modelos también proyectan un desplazamiento estacional en las pautas de las precipitaciones; la humedad del suelo disminuirá en algunas regiones continentales de latitud media durante el verano, mientras que la lluvia y la nieve probablemente aumentarán en las latitudes elevadas durante el invierno. Una mayor cantidad de dióxido de carbono en la atmósfera podría impulsar la productividad. En principio, los niveles más elevados de CO2 deberían estimular la fotosíntesis en determinadas plantas. Ello se aplica particularmente a las llamadas plantas de categoría C3, debido a que la mayor parte del dióxido de carbono tiende a suprimir la foto respiración. Las plantas C3 representan la mayoría de las especies de todo el mundo, especialmente en los hábitas más cálidos y húmedos, e incluyen gran parte de especies de cultivos, tales como el trigo, el arroz, la cebada y la papa. Los experimentos basados en un aumento del 50% de las concentraciones actuales de CO2 han confirmado que la “fertilización con CO2” podría aumentar la producción media de cultivos C3 en un 15% en condiciones óptimas. Las plantas C4 también utilizarían el agua de forma más eficiente, pero los efectos en la producción serían menores si no hay escasez de agua. Las plantas C4 incluyen a los cultivos tropicales como el maíz, la caña de azúcar, que son importantes para la seguridad alimentaria de muchos países en desarrollo, así como para el pasto y las hierbas de forraje. Estos efectos positivos, sin embargo, podrían verse reducidos si hay cambios en las temperaturas, las precipitaciones, las plagas y la disponibilidad de nutrientes. Los efectos negativos del cambio climático pueden verse limitados por los cambios en los cultivos y las variedades de cultivos, mejores sistemas de gestión de agua y de riego, programas de siembra y prácticas de labranza adaptadas y mejor gestión de las cuencas y planificación del uso de la tierra. Además de abordar las respuestas fisiológicas de las plantas y los animales, las políticas pueden tratar de mejorar la manera en que los sistemas de producción y distribución hacen frente a las fluctuaciones en el producto. (11)

CENTRO POBLADO DE HUASHAO

En huashao principalmente los cultivos responden con estrés hídrico al incremento de temperaturas o al descenso de temperatura, sobre exposición de plagas, respuestas al uso de químicos todo esto se traduce en el tiempo de ciclo de vida del cultivo, menor producción por que fisiológicamente la planta orienta su energía en reparar y construir, producir semilla para mantener continuidad como especie en menor tiempo establecido. Los agricultores modifican los momentos de siembra para evitar momentos críticos del cultivo, en el caso de maíz choclo, es importante el llenado de granos de mazorca, al no tener dificultad en el acceso a agua en ciertas zonas de huashao, es importante no coincidir con las épocas de heladas del lugar. Opiniones de pocos productores sugieren el cambio de cartera de cultivos por otros más resistentes principalmente a heladas como la zanahoria, gypsophilia o hierbas aromáticas.

(11) LA AGRICULTURA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA Fuente: Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente y la Secretaría sobre el Cambio Climático (UNFCCC).


CASERIO DE ANTA

En Anta principalmente los cultivos responden con estrés hídrico al incremento de temperaturas o al descenso de temperatura, sobre exposición de plagas, respuestas al uso de químicos todo esto se traduce en el tiempo de ciclo de vida del cultivo, menor producción por que fisiológicamente la planta orienta su energía en reparar y construir, producir semilla para mantener continuidad como especie en menor tiempo establecido. Opiniones de pocos productores sugieren el cambio de cartera de cultivos por otros mas rentables y que soportan periodos mas largos de riego, como es incrementar la siembra de paltos, trabajar técnicamente la Tara y Tunas.


CUADRO Nº 1: Familias en la comunidad de Huashao

GRÁFICO 1

0

0,5

1

1,5

2

2,5

3

3,5

4

4,5

Promedio/familia varones/familia mujeres/familia

Familias en el Cent ro Poblado de Huashao

Número de hijos

Promedio/familia 4,3

varones/familia 2,0

mujeres/familia 1,8


CUADRO Nº 2: Parcelas en la Comunidad de Huashao

Parcelas

Promedio/familia 4,3 Descanso/familia 1,3 Con Riego/familia 3,5 En secano/familia 0,5

GRÁFICO 2

0

0,5

1

1,5

2

2,5

3

3,5

4

4,5

Pro med io / f amilia D escanso / f amil ia C o n R ieg o / f amil ia En secano / f amilia

Situación de la Parce la en e l C entro poblado de

Huashao

CUADRO Nº 3: Riego en el Centro poblado de Huashao

RIEGO Forma de riego suelto/gravedad

Turno de riego 1 vez/semana

Duración Promedio/persona 16,5 horas


CUADRO Nº 4: Cultivos de Mayor importancia en el Centro poblado de Huashao

Cultivo

Nº Personas

% Muestra

Cant. Semill.

Prom.(Kg) Promedio/ha /Persona

Rdto Prome.(Kg)

Papa 21 66% 135,6 0,09 8835,67

Olluco 4 13% 107,0 0,11 8074,77

Chocho 2 6% 8,0 0,13 945,00

Arveja 16 50% 15,9 0,27 809,88

Trigo 5 16% 15,0 0,13 883,20

M. Cancha 2 6% 12,0 0,24 229,17

M. Choclo 8 25% 27,8 0,46 4297,30

Oca 1 3% 60,0 0,06 8333,33

Zanahoria 2 6% 0,6 0,13 7200,00

GRÁFICO 4.1

0

0,1

0,2

0,3

0,4

0,5

0,6

0,7

Pap a Olluco C hocho A rveja T rig o M . C ancha M . C ho clo Oca Z anaho ria

Cultivos más Sembrados


GRÁFICO 4.2

135,6

107,0

8,0

15,9 15,0 12,0

27,8

60,0

0,60

20

40

60

80

100

120

140

P apa Ol l uco Chocho Ar vej a T r i go M . Cancha M . Chocl o Oca Zanahor i a

C antidad de Semilla usada en Promedio

GRÁFICO 4.3

0

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

8000

9000

P apa Olluco C ho cho A rveja T rigo M . C ancha M . C ho clo Oca Z anaho ria

Rendimieto Promedio de Cult ivos


GRÁFICO 4.4

0

0,05

0,1

0,15

0,2

0,25

0,3

0,35

0,4

0,45

0,5

P apa Olluco C ho cho A rveja T rigo M .C ancha

M .C ho clo

Oca Z anaho ria

Siembra Promedio/ha/persona

CUADRO Nº 5: Manejo de los Cultivos

Cultivo

El manejo es más

Fácil El manejo es

más Laborioso

El manejo es Igual para cualquier

cultivo Arverja 17 0 Máíz

choclo 6 1 Papa 0 18 Olluco 0 6 Trigo 1 0

Chocho 1 0

5


GRÁFICO Nº 5

M anejo de los Cultivos

0

3

6

9

12

15

18

A rverja P apa T rigo

M ás F ácilM ás Lab orio soIgual

CUADRO 6 : Enfermedades que se presentan en los 3 principales cultivos, en el Centro Poblado de Huashao

CULTIVO

ENFERMEDAD

• PAPA : Rancha

• ARVERJA : Oidium

Amarillamiento • MAÍZ CHOCLO :

JazraMelaza

Roya


CUADRO Nº 7: Plagas que se presentan en los 3 principales cultivos, en el Centro Poblado De Huasho

CULTIVO

PLAGA

• PAPA :

Gorgojo de los andes

Gusano

• ARVERJA :

GusanosPulgones

Diabrotica • MAÍZ CHOCLO :

Gusanos

Arañita roja

RECURSO HÍDRICO

CUADRO Nº 8: ¿Crees que existe menos aguas ahora?

¿Crees que ahora existe menos agua que

antes?

% de Encuestados

Si 94 No 0

Igual 6 Total 100

GRÁFICO Nº 8:

¿Crees que ahora exis te menos agua que antes?

94%

0%

6%

Si No Igual


El 94% de encuestados refirió que a su parecer ahora actualmente disponían de menos agua que antes. El 6% manifestó que consideraba que la cantidad de agua era la misma que antes.

CUADRO Nº 9: ¿Se paga por el agua de riego?

GRAFICO Nº 9

¿Se paga por e l agua de riego?

9%0%

91%

Si No Se paga en jornales

El 91% de encuestados refirió que no se paga por el agua de riego. El 9% manifestó que se paga en forma de jornales.

¿Se paga por el agua de riego?

% de Encuestados

Si 91

No 0

Se paga en jornales 9

Total 100


PRESENCIA DE HELADAS EN LA ZONA

CUADRO Nº 10: ¿En tus zonas de cultivos cae helada?

¿En tus zonas de cultivos cae helada?

% de Encuestados

Si 75

No 25

Total 100

GRÁFICO Nº 10


75%

25%Si No

El 75% de las personas manifestaron se presentaron heladas en sus parcelas de cultivo. El 25% de las personas refrieron que no se presentaron heladas en sus zonas de cultivo. En las principales zonas de cultivo, donde se refirió se presentaban las heladas fueron:

Huashao centro Inacapacollcan Rajapamapa Yanama chico Pasuran Pampa Yanca Shuruhuarca


Jara allpa Cachilpamapa

CUADRO Nº 11: ¿Sabes como prevenir las heladas?

¿Sabes como prevenir las heladas?

% de Encuestados Si sabe 12.5

No se puede hacer nada 6

No sabe 81.5 Total 100

GRAFICO Nº 11

¿Sabes como prevenir las he ladas?

12,50%

6%

81,50%

Si sabe No se puede hacer nada No sabe

El 6% de los encuestados manifestó que ante las heladas no se puede hacer nada para evitarlas. El 12.5% de las personas encuestados conocen diversas maneras que a su parecer previenen las heladas. El 81.5% refirió que no conoce ninguna manera de prevenir las heladas.

Entre los métodos mencionados que utilizan para prevenir las heladas, se encuentran:

Rotación de cultivos Colocar cercos vivos Sembrar otro cultivo Cambiar época de siembra


CUADRO Nº 12: Presencia de Veranillo en la Zona

• Pregunta: ¿Hubo presencia de veranillo en tu zona de cultivo?

¿Hubo presencia de veranillo en tu zona de cultivo?

% de Encuestados

No 63 Sí 37

Total 100

GRÁFICO Nº 12

¿Hubo presencia de ve ranillo en tu zona de cult ivo?

63%

37%

No Sí

El 63% de las personas manifestaron que no se presento veranillo en sus parcelas de cultivo. El 37% de las personas refrieron que si se presentó veranillo en sus zonas de cultivo.

PARCELAS EN DESCANSO

Según el CUADRO 2, se estableció que existe un promedio de 1,3 parcelas en descanso por agricultor

• Pregunta: ¿Porque se encuentran en descanso tus parcelas?


Los encuestados manifestaron las siguientes causas para el descanso de sus parcelas:

Falta de agua Falta de abono y semilla Falta de capital y/o financiamiento Falta de mano de obra Presencia de heladas Tierra en mal estado

MANEJO DEL SUELO

Uso de Fertilizantes Químicos El 100% de las personas encuestadas refirieron que utilizan Fertilizantes Químicos en sus cultivos. Uso de Guano de Animales El 72% de los encuestados manifestaron que utilizan Guano de animales como abono para sus cultivos. Mientras que un 28% refirió que no utilizaba guano de animales como abono. Rotación de Cultivos Un 62.5% de las personas encuestadas manifestó que práctica la rotación de cultivos en sus parcelas. Mientras que un 37.5% refirió que no practica la rotación de cultivos en sus parcelas.

INSTITUCIONALIDAD

• Pregunta: ¿Actualmente trabajas con alguna Institución? El 100% de los encuestados declaro que actualmente, no trabaja con ninguna institución.

CUADRO Nº 13: ¿ Qué Instituciones conoces que hayan trabajado en al Zona?

Instituciones

% de Encuestados

PRONAMACHS 32,5 MINAG 10

PRISMA 7,5 CARITAS 7,5

FOCAPE 5 CARE 5

Ninguna Institución 30 No sabe 2,5

Total 100


GRÁFICO Nº 13

Instituciones que han trabajado en la Zona

5%5%

7,5% 7,5%10%

32,5%

2,5%

30%

PRONAMACHS

MINAG

PRISMA

CARITAS

FOCAPE

CARE

Ninguna Institución

No sabe

CASERÍO DE ANTA

CUADRO Nº 14: Familias en el Caserío de Anta

Número de hijos Promedio/familia 5

varones/familia 2

mujeres/familia 3


GRÁFICO 14

0,0

0,5

1,0

1,5

2,0

2,5

3,0

3,5

4,0

4,5

Promedio/ familia varones/ familia mujeres/ familia

Familias en e l C aser ío de Anta

CUADRO Nº 15: Parcelas en el Caserío de Anta

Parcelas

Promedio/familia 8,8 Descanso/familia 1,6 Con Riego/familia 6,3 En secano/familia 1,8


GRÁFICO 15

0,0

1,0

2,0

3,0

4,0

5,0

6,0

7,0

8,0

9,0

Promedio/ familia Descanso/ familia Con Riego/ familia En secano/ familia

Situación de la Parce la en e l C aserÍo de Anta

CUADRO Nº 16: Riego en la Comunidad en el Caserío de Anta

RIEGO Forma de riego suelto/gravedad

Turno de riego 1 vez/mes

Duración Promedio/persona 11,2 horas


CUADRO Nº 17: Cultivos de Mayor importancia en el Caserío de Anta

Cultivo

Nº Personas

% Muestra

Cant. Semill.Prom.(Kg)

Promedio/ha /Persona

Rdto Prome.

(Kg)

Papa 5 28% 110,0 0,07

Palto 18 100% 49,3 0,16 4488,18

Alfalfa 11 61% 3,8 0,19

M. Cancha 17 53% 15,4 0,31

GRÁFICO 18.1

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

P apa P alto A lfalfa M . C ancha

Cult ivos mas sembrados


GRÁFICO 18.2

0

20

40

60

80

100

120

C antidad de Semilla usada en Promedio

Papa Palt o A lf alf a M .cancha h

GRÁFICO 18.3

0

0,05

0,1

0,15

0,2

0,25

0,3

0,35

Papa Palto Alfa lfa M. C ancha

Siembra Promedio/ha/persona


GRÁFICO 18.4

49,33

14,96

05

101520253035404550

N º P LA N T A S R D T O/ P LA N T A (KG)

Número de plantas y Rendimiento promedio en e l

C ultivo de Pa lto

CUADRO Nº 19: Manejo de los Cultivos

Cultivo

El manejo es más

Fácil El manejo es

más Laborioso

El manejo es Igual para cualquier

cultivo Arverja 17 0 Máíz

choclo 6 1 Papa 0 18 Olluco 0 6 Trigo 1 0

Chocho 1 0

5


GRÁFICO Nº19

M anejo de los Cultivos

0

3

6

9

12

15

18

A rverja P apa T rigo

M ás F ácilM ás Lab orio soIgual

CUADRO 20: Enfermedades que se presentan en los 3 principales cultivos en el Caserío de Anta

CULTIVO

ENEFERMEDAD

• PALTO :

Fumagina

Tristeza ( Phytophthora cinamonni)

• ALFALFA :

No reportaron ninguna enfermedad.

• MAÍZ CANCHA :

Jazra

Pudrición de raíz


CUADRO Nº 21: Plagas que se presentan en los 3 principales cultivos en el Caserío de Anta

CULTIVO

PLAGA

• PALTO :

Arañita roja ( Tetranynchus sp)Tristeza ( Phytophthora sp)

• ALFALFA :

Pulgón

• MAÍZ CANCHA : Gusanos

Pulgón

RECURSO HÍDRICO

CUADRO Nº 22: ¿Crees que existe menos aguas ahora?

¿Crees que ahora existe menos agua que antes?

% de Encuestados

Si 89 No 0

Igual 11 Total 100

GRÁFICO Nº 22:

¿C rees que ahora ex iste menos

agua que antes?

89%

11%

0

Si No Igual


El 89% de encuestados refirió que a su parecer ahora actualmente disponían de menos agua que antes. El 11% manifestó que consideraba que la cantidad de agua era la misma que antes.

CUADRO Nº 23: ¿Se paga por el agua de riego?

GRAFICO Nº 23

¿Se paga por e l agua de riego?

22%78%

Si No

El 78% de encuestados refirió que no se paga por el agua de riego.

El 22 % manifestó que no se paga por el agua de riego.

¿Se paga por el agua de riego?

% de Encuestados

Si 78

No 22

Total 100


PRESENCIA DE HELADAS EN LA ZONA

CUADRO Nº 24: ¿En tus zonas de cultivos cae helada?


% de Encuestados

Si 75

No 25

Total 100

GRÁFICO Nº 24

¿En tus zonas de cultivos cae he lada?

44%

56%

Si No

El 44% de las personas manifestaron se presentaron heladas en sus parcelas de cultivo. El 56% de las personas refrieron que no se presentaron heladas en sus zonas de cultivo. En las principales zonas de cultivo, donde se refirió se presentaban las heladas fueron:

CUADRO Nº 25: ¿Sabes como prevenir las heladas?

¿Sabes como prevenir las heladas?

% de Encuestados No sabe 94

No se puede hacer nada 6 Total 100


GRAFICO Nº 25

¿Sabes como prevenir la s he ladas?

94%

6%

No sabe No se puede hacer nada

El 6% de los encuestados manifestó que ante las heladas no se puede hacer nada para evitarlas. El 94% refirió que no conoce ninguna manera de prevenir las heladas.

CUADRO Nº 26: Presencia de Veranillo en la Zona

• Pregunta: ¿Hubo presencia de veranillo en tu zona de cultivo?


% de Encuestados

No 56 Sí 44

Total 100


GRÁFICO Nº 26


56%

44%

No Sí

El 56% de las personas manifestaron que no se presento veranillo en sus parcelas de cultivo. El 44% de las personas refrieron que si se presentó veranillo en sus zonas de cultivo.

PARCELAS EN DESCANSO

Según el CUADRO 15, se estableció que existe un promedio de 1,6 parcelas en descanso por agricultor

• Pregunta: ¿Porque se encuentran en descanso tus parcelas?

El 100% de los encuestados manifestó que sus parcelas se encuentran en descanso por falta de agua.

MANEJO DEL SUELO

Uso de Fertilizantes Químicos El 78% de las personas encuestadas refirieron que utilizan Fertilizantes Químicos en sus cultivos. El 22% de las personas encuestadas manifestaron que no utilizan Fertilizantes Químicos en sus cultivos. Uso de Guano de Animales El 100% de los encuestados manifestaron que utilizan Guano de animales como abono para sus cultivos.


Rotación de Cultivos Un 72% de las personas encuestadas manifestó que práctica la rotación de cultivos en sus parcelas. Mientras que un 28% refirió que no practica la rotación de cultivos en sus parcelas.

INSTITUCIONALIDAD

• Pregunta: ¿Actualmente trabajas con alguna Institución?

CUADRO Nº 27

Institución

% de Encuestados

FONCODES 60 SEDINCO 35

CARE 5 Total 100

GRÁFICO Nº 27

Insitución con a l que actua lmente está trabajando

60%

35%

5%

FONCODES SEDINCO CARE

• Pregunta:¿ Qué Instituciones conoces que hayan trabajado en al Zona?


CUADRO Nº 28

Instituciones

% de Encuestados PRONAMACHS 32

CARITAS 25

CARE 25 FONCODES 9

CEDEP 7 No sabe 2

Total 100

GRÁFICO Nº 28

Inst ituc iones que han t rabajado en la Zona

32%

25%

9%7% 2%

25%

PRONAMACHS

CARITAS

CARE

FONCODES

CEDEP

No sabe

4.1 Principales especies Agroforestales de cada zona, nativas e introducidas y el efecto del Cambio Climático sobre ellas.

CENTRO POBLADO DE HUASHAO Especies Introducidas La principal especie forestal encontrada en la zona es el Eucalipto (Eucalyptus globulus), árbol introducido que por su naturaleza es un gran extractor de agua y nutrientes del suelo, además de libera sustancias alelópaticas que inhiben la germinación de las semillas; pero si es ubicado adecuadamente, por su rusticidad, puede crecer en zonas muy erosionadas y de gran pendiente, sirviendo también como barrera viva contra deslizamientos a la vez de atenuar los efectos de la erosión del suelo.

4. AGROFORESTERÍA


Otras especies observadas en menor cantidad fueron Pino, Ciprés, etc. Dentro de estas, el Pino es una especie maderable y se encuentra localizada en los bordes de las parcelas, El Ciprés es más bien utilizada como especie ornamental ya que por la condición climática de la zona, esta especie no desarrolla como en zonas cálidas. La situación que se observa en el centro poblado de Huashao referida al Eucalipto, es la inadecuada ubicación, ya que se muchos de ellos se encuentran situados al lado de los cultivos, disminuyendo drásticamente la cantidad de agua y de nutrientes, dando así un bajo o pobre rendimiento de los cultivos. Pese al trabajo de instituciones como PRONAMACHS, cierta parte de la población no fue sensibilizada para la ubicación adecuada de estos árboles. Al margen de la parte negativa antes mencionada, el 85% de la población cuenta con este recurso forestal, ya que es el árbol de mayor uso, por su característica maderable, y por su fácil crecimiento y llegada a su madurez comercial. Los mayores usos que les dan son en forma de madera, leña y medicinal. Con respecto al factor clima, el Eucalipto ubicado en el Centro poblado de Huashao, es un árbol que resiste bien las heladas, también las altas precipitaciones, y por la ubicación de la zona, no sufre carencias de humedad. En muchas de las zonas húmedas dentro del Centro Poblado donde se ubicaban filtraciones de agua, fueron sembradas poblaciones de Eucaliptos; que debido a su alta extracción de humedad, han desaparecido pequeñas fuentes de agua. De esto podemos concluir que el Eucalipto es la especie Forestal que da mayores beneficios a la población que los mantiene, para su autoconsumo y para el comercio. Especies Nativas Las principales especies agroforestales encontradas en la zona son: Aliso, Quenual y Capulí entre las más numerosas. Dentro de estas, el Aliso es la especie forestal nativa que se encuentra en mayor proporción en la zona, árbol que por sus raíces, genera un gran espacio poroso en el suelo, que contribuye a mantener el espacio húmedo del suelo, es decir retiene y mantiene el agua en ele suelo; a la vez que incorpora gran cantidad de materia orgánica por su característica de alta defoliación. En el Centro poblado de Huashao se observa que los Alisos se encuentran bien ubicados, en zonas húmedas, pantanosas, al borde de acequias y en los bordes de las parcelas, cerca siempre de los conductos de agua. El mayor uso comercial es forma de madera y para su autoconsumo en forma de leña. De la misma manera el Quenual y el Capulí, actúan como regeneradores del suelo por su gran aporte de materia orgánica, se observa el aporte de las instituciones como PRONAMACHS, que han ido introduciendo estas especies nativas dentro de la zona, sobretodo el Quenual, que es originario de las partes más altas. Estos árboles tiene una lata rusticidad, resisten heladas, sequías prolongadas y suelos de accidentada topografía.


El uso mayoritario es en forma de leña y en menor escala también es utilizado como barrera viva en los bordes de las parcelas.

CASERÍO DE ANTA Especies Introducidas Igual que en le Centro poblado de Huashao, la especie forestal que se encuentra en mayor proporción es el Eucalipto. Parte de esta especie se encuentra bien ubicado en zonas de alta pendiente, de difícil topografía y en zonas de alto riesgo de deslizamientos, pero otra parte se encuentra junto a parcelas de cultivos afectando a los mismos En esta zona también se evidencia la intervención de varias instituciones como CARITAS, PRONAMACHCS, al observarse también otras especies introducida como: Pino, Ciprés, Casuarina, etc. Estos árboles se encuentran todavía en etapa de desarrollo, ubicados en los bordes de las parcelas que a la larga pueden afectar a los cultivos. Todas estas especies no soportan periodos prolongados de sequía, tampoco resisten bajas temperaturas ni heladas, a excepción del Pino Especies Nativas Las principales especies agroforestales encontradas fueron Molle, Aliso, Tara y en menor proporción Capulí y Sauce. 4.2 Inventario de las principales especies Agroforestales


CUADRO Nº 29

Especie Forestal % de Especies en la zona

Eucalipto 85,6 Aliso 12,7 Pino 0,3

Quenual 0.8 Capuli 0,6 Total 100


GRÁFICO Nº 29

85,6%

12,7% 0,8% 0,6% 0,3%0%

20%

40%

60%

80%

100%

Eucalipto A liso Quenual C apuli P ino

Especies Forestales de la Zona

• Pregunta: ¿Crees que tus árboles proporcionan mayor humedad la suelo?

CUADRO Nº 30

¿Crees que tus árboles proporcionan

mayor humedad la suelo?

% de Encuestados

Si 47 No 53

Total 100

GRÁFICO Nº 30

¿C rees que tus árboles proporcionan mayor

humedad la sue lo?

No : 53%Si : 47%


CASERÍO DE ANTA

CUADRO Nº 31

GRÁFICO Nº 32

84%

6% 3% 2,30% 2% 1,80% 0,60% 0,30%0%

20%

40%

60%

80%

100%

Eucalipto M o lle A liso C iprés T ara P ino C apuli Sauce

Especies Forestales de la Zona

• Pregunta: ¿Crees que tus árboles proporcionan mayor humedad la suelo?

CUADRO Nº 33

¿Crees que tus árboles proporcionan

mayor humedad la suelo?

% de Encuestados

Si 94 No 6

Total 100

Especie Forestal % de Especies en la zona

Eucalipto 84 Molle 6 Aliso 3

Ciprés 2,3 Tara 2 Pino 1,8

Capuli 0,6 Sauce 0,3 Total 100


GRÁFICO Nº 33

¿Crees que tus á rbo le s proporcionan mayor humedad la sue lo?

No : 6%Si :94%

4.3 Especies de potencial económico de cada zona


Dentro de los árboles introducidos el Eucalipto por su alta floración, se convierte en una especie con alta aptitud para la actividad apícola de la zona. El Aliso por su característica de alta retención de agua, se convierte en una especie potencial a ser reforestada sobre todo en las zonas húmedas. Dentro de los árboles nativos de aptitud Agro Silvo Pastoril, podríamos sugerir los siguientes:

Kishuar (Buddleia incana, Loranthaceae) Colle (Buddleia csoriacea, Loranthaceae)

Estos árboles son recomendables para esta zona en específico, por su alto potencial de regeneración del suelo, asimismo por ser nativos tiene características de rusticidad y de adaptabilidad a condiciones climáticas adversas. Se recomienda también sembrarlas al borde de cultivos y en linderos, como barreras vivas de protección contra el viento y como atenuante de las heladas, no son utilizables para uso comercial, por tener un bajo potencial maderable


CASERÍO DE ANTA

1.1 IMPACTOS ESPERADOS: Establecer un sistema de producción y comercialización de Tara para

exportación, que se conviertan en una alternativa viable a los cultivos

tradicionales que viene desarrollando la agricultura Ancashina.

Brindar un espacio de empoderamiento de las familias comuneras en

aspectos productivos y de comercialización, como de exportación, dando

lugar al incremento de ingresos y mejora de sus condiciones de vida.

2. ESTUDIO DE MERCADO

2.1 IDENTIFICACION DEL PRODUCTO: La tara, también conocida como "taya", es una planta originaria del Perú

utilizada desde la época pre- hispánica en la medicina folklórica o popular y en

los años recientes, como materia prima en el mercado mundial de hidrocoloides

alimenticios. Hace 3000 años, la civilización pre colombina utilizaba las vainas

de Tara, batidas con hierro, cómo colorante negro, pero sus aplicaciones a una

escala industrial son en realidad bastante recientes.

Es un árbol pequeño en sus inicios, tiene de dos a tres metros de altura; pero

puede llegar a medir hasta 12 mt. en su vejes; de fuste corto, cilíndrico y a

veces tortuoso, y su tronco, esta provisto de una corteza gris espinosa, con

ramillas densamente pobladas, en muchos casos las ramas se inician desde la

base dando la impresión de varios tallos. Se multiplica por semillas. Requiere

zonas libres de heladas y exposición soleada, no siendo exigente en cuanto a

riegos ni a suelos. Tiene un crecimiento bastante rápido.


TUNA

El cultivo de la tuna en el Perú constituye una actividad importante en la región de la aunque en los últimos 20 años se ha incrementado su cultivo en la costa. En la Sierra mayor proporción de tunales permite obtener fruta y cochinilla.

5.1 Alternativas de mitigación propuestas El Cambio Climático afecta directamente a los cultivos en la zona de estudio, debido a tres factores principales

Sequías prolongadas Inundación por lluvias intensas y prolongadas Friaje o temperaturas muy bajas

En primer lugar cuando hablamos de cultivos deberíamos mantener las especies y variedades existentes, especies nativas como el chocho o tarwi (lupinus mutabilis), que además de ser más tolerante a las adversidades del clima, genera buenos ingresos, la desventaja sería el largo proceso productivo, pero serviría como un cultivo de rotación, dado que el chocho es más resistente a la sequía y a las heladas en estados maduros. Una de las herramientas claves para mitigar en algo las condiciones del cambio climático es el calendario agrícola y la variación de los periodos de siembra que experimentan los agricultores, que en muchos casos le han dado resultados para “escapar” de algunos fenómenos climáticos. Las estimaciones que uno puede proponer dependen tanto de factores relacionados con el medio ambiente como de aquellos de carácter económico, tecnológico, político y social. Sin embargo, "la variabilidad climática, especialmente en lo que se refiere a temperatura y precipitaciones, genera la mayor parte de las fluctuaciones i en el comportamiento y rendimiento final de los cultivos", Según estudios publicados, la respuesta del rendimiento de las cosechas al cambio climático es muy variable, dependiendo de las especies y de los cultivos, características del suelo, plagas y patógenos, efectos directos del dióxido de carbono

5. ESTRATEGIAS DE CONTROL Y/O MITIGACIÓN


(CO2) en las plantas, así como las interacciones entre el CO2, la temperatura del aire, el estrés hídrico, la nutrición mineral, la calidad del aire, y las respuestas de adaptación. Incluso concentraciones altas de CO2 puedan estimular el crecimiento de las cosechas y el rendimiento, este beneficio no siempre puede contrarrestar los efectos negativos de un calor y una sequía excesivos. Los efectos más negativos en las plantas en general y por consecuencia en los cultivos, en primer lugar es el estrés calórico, especialmente el efecto directo de la alta temperatura en la época de polinización de los cultivos. Las altas temperaturas aceleran los cultivos anuales por medio de su ciclo de vida, lo que deja menos tiempo para la producción de cereales. Tercero, las altas temperaturas aumentan la demanda atmosférica de agua, con lo que crecen las posibilidades de estrés por falta de agua para los cultivos. Además, aumenta la velocidad de respiración de las plantas y eso perjudica la fotosíntesis neta. En un mundo más caliente, se prevé una intensificación de todos los fenómenos meteorológicos, con lo que se exacerbará la inestabilidad. Bien puede aumentar la frecuencia, duración y gravedad de fenómenos extremos, tales como tormentas, inundaciones, sequías y olas de calor. En el campo de la Silvicultura, puede haber cambios de especies hacia las más adaptadas a las alteraciones del clima. Se necesitará planificación a largo plazo para incluir la adaptación de las especies al cambio climático 5.2 Sostenibilidad agrícola

6.1 Conclusiones

1. Las tierras de baja calidad para la agricultura como las zonas limitadas por características topográficas y edáficas tiene una excelente aptitud para la actividad forestal y el pastoreo.

Los principales aportes que nos traen las especies agroforestales para mitigar algunos de los efectos del cambio climático, serían los siguientes:

Protección contra la acción erosiva de la lluvias en esta zona, disminuyendo la energía de las lluvias sobre el suelo, estabilizando las pendientes por la forma de sus raíces, favoreciendo la formación de microclimas favorables, protegiendo de los factores climáticos adversos.

Mejora las características físico químicas del suelo, mediante la incorporación

de materia orgánica, proveniente de las hojas de los árboles, que caen al suelo, provocando una mayor actividad microbiana que ayuda a mejorar la estructura del suelo y su mejor capacidad de retención de humedad.

Cultivos rentables, ya que gracias a la producción de leña y forraje, constituye

un recurso económico y de autoconsumo para los agricultores de esta zona

6. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES


Mejora las condiciones ambientales y paisajistas convirtiéndose este en un

este en un factor para incrementar la actividad turística de la zona.

Esta actividad forestal ayudara a estabilizar la pendiente, y al mismo tiempo mejorara la calidad y la cantidad de agua en el suelo. Además de contrarrestar los efectos negativos que produce el cambio climático contribuyendo a reducir los impactos negativos del cambio climático mediante el secuestro de carbono y la diversificación de actividades productivas

2. Según estudios publicados el Cambio Climático favorece la salinización y la erosión de los suelos, también las malas prácticas agrícolas favorecen tales estados en el suelo. Debe precisarse que las plantaciones forestales son generadoras de empleo directo, capitalizan y elevan el valor económico de los predios rurales, a través de proyectos de producción maderable y no maderable, vinculados al cambio climático. 3. Como se sabe, conforme a los mecanismos de desarrollo limpio del Protocolo de Kyoto, el Perú reúne enormes posibilidades para incursionar en la captura de millones de toneladas de los gases de efecto invernadero (captura de carbono). Se debe entonces fortalecer a las comunidades campesinas para el desarrollo de las actividades forestales, vinculando la conservación de las especies nativas y de la biodiversidad con la posibilidad de implementar los bio negocios y el turismo ecológico, incrementando así sus rendimientos y mejorando su calidad de vida.

4. Hemos mencionado anteriormente que el Eucalipto es el árbol más sembrado en las dos zonas de estudio, por sus características de fácil propagación, crecimiento y madurez comercial, lo que le trae mayores beneficios económicos. Esta especie puede traer también beneficios y para atenuar de alguna manera los efectos del cambio climático, de las siguientes maneras:

Ubicándolos en zonas de alta pendiente, para atenuar los efectos de la erosión del suelo física.

Ubicándolos en zonas donde no es posible realizar cultivos, logrando una

mayor cobertura vegetal en las zonas, que absorberá una mayor cantidad de CO2, dada la accidentada condición topográfica, existe un gran potencial para su instalación en más del Centro poblado de Huashao.

Respecto a su viabilidad económica, otra actividad aparte de la maderable,

que puede beneficiar a la población, es la actividad de la Apicultura, ya que el Eucalipto es una planta cuya floración genera abundante néctar y polen que sirven como materia prima para la apicultura.

6.2 Recomendaciones

1. Se recomienda una mayor cobertura de Aliso en la zona, evitando su depredación, utilizándolo como fuente de retención de agua, en beneficio de los cultivos. Su fácil propagación y su aptitud para el manejo Agro Silvo pastoril, lo convierte también en una especie potencial para mitigar los efectos de sequías prolongadas. Es un árbol que debe utilizarse como barrera viva para la mitigación de las heladas 2. Estos árboles son recomendables para esta zona en específico, por su alto potencial de especies regeneradoras del suelo y por ser nativos tiene características


de rusticidad y de adaptabilidad a condiciones climáticas adversas. Se recomienda también sembrarlas al borde de cultivos y en linderos, como barreras vivas de protección contra el viento y como atenuante de las heladas, especies con bajo potencial maderable

1. Convocatoria y reconocimiento de las zonas de estudio ( Centro poblado

de Huashao y Caserío de Anta, Provincia de Yungay)

7. FOTOGRAFÍAS


2. Mapeo de la zona de Huashao


3. Focus Group en la zona de Anta


ENTREVISTA SEMI ESTRUCTURADA LOCALIDAD: CASERÍO DE ANTA – DISTRITO DE SHUPLUY PROVINCIA DE YUNGAY

1. Nombre y apellidos DNI:____________

2. Numero de Hijos: Hombres Mujeres

3. Otra actividad económica: ________________________

4. Cuantas parcelas Tienes: _________________________

5. Este ano cuantas parcelas están en descanso:________

6. Cuantas Parcelas tienen riego:_______________

7. Como Riegas las parcelas:______________ Turno:________Duración: ________

8. Cuantas parcelas están en secano:____________

9. Que cultivos ha Sembrado esta campaña:

Nº

Cultivo

Zona de siembra (nombre dellugar)

Fecha aproximada desiembra

No deParcelas

Pendiente Leve, moderado,inclinado

1

2

3

4

10. En esta campaña cuanto de semilla uso en:

Cultivo Cantidad Unidad de medida

Equivalente Kg

Secano ocon riego

Equivalente Área

Densidad de siembra

8. ANEXOS


11. Esta campaña cuanto cosecho en: Cultivo Cantidad Unidad

de medida

Equivalen te Kg

VBP Destino de la Producción Según unidad de medida

Venta Consumo Semilla

12. En tus cultivos: ¿Cual fue el mas fácil de trabajar y cual fue el mas difícil de trabajar?

------------------------------------------------------------------------------------------------------ ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

13. En tus Cultivos:

Cultivo Que enfermedadeso plagas tuviste entu cultivo

A que edaddel cultivofue eso

El dañofue: Severo Leve Regular

Que remedio usaste paracontrolar

Observaciones ¿Hizo efecto ono?

P1 P2 P3

P4

P1 P2

P3

P4 P1 P2

P3

P4 P1 P2

P3


14. ¿Crees que ahora hay menos agua para regar que antes? ¿Por qué?

------------------------------------------------------------------------------------------------------ ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

15. ¿Cuánto pagas para usar agua en el riego de tus cultivos?

------------------------------------------------------------------------------------------------------ ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

16. En tus cultivos:

Cultivo En ellugar desiembra cae lahelada?

En Queépoca sepresentó?

A que edad del cultivo fue eso

El daño fue: Severo Leve Regular

Que hiciste para controlar la Helada

Observaciones ¿Hizo efecto o no?

17. En la siguiente campaña, que harás para prevenir la helada?

------------------------------------------------------------------------------------------------------ ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

18. En tus cultivos: Cultivo Hubo

veranillo? En Queépoca sepresento

A queedad delcultivo fue eso

El daño fue: Severo Leve Regular

Que hiciste para controlar

Observaciones ¿Hizo efecto ono?


19. Parcelas en descanso

Parcela endescanso

Zona de laparcela

Por queesta endescanso

Sembraras enla siguientecampaña ?

Dispone deagua

Observaciones

1

2

20. ¿Cómo abonas tus suelos? ¿usas guano? ¿haces rotación de tu cultivo?

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21. Agro Forestaría

Qué árboles tienes en tus parcelas

Cuántos árboles tienes?

Que usoprincipal ledas?

Que otros usos lepuedes dar? (madera, consumo,artesanía, medicinal)

Tenerlos teayudan en algoa tu cultivo

Piensas que esun productorentable?

22. Crees que los árboles ayuden a tener húmedo el suelo? ¿ Por qué?

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23. Actualmente participas con alguna institución? (ONG, Estado, Privados)

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24. ¿Qué instituciones conoces tu, que hayan trabajado en esta zona?

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ANEXO Nro 01 TRANSECTO - HUASHAO

USO DE RECURSOS El centro poblado menor de Huashao, ubicado en el distrito de Yungay, Provincia de Yungay forma parte de la microcuenca de llanganuco, cuyas características son muy especiales por ser una quebrada amplia con pendientes fuertes, zonas de explanadas vulnerables a las bajas temperaturas influenciadas por los grandes macizos cercanos al lugar como es el Huascaran y Huandoy, cuenta con agua todo el ano y acrecienta en las épocas de lluvia, sin embargo por la gran cantidad de usuarios mas allá del centro poblado y sus sectores, hacen de este recurso limitado en épocas de estiaje. El Centro poblado de Huashao esta ubicado en una explanada relativamente corta y políticamente esta limitada por dos quebradas secundarias este Humacchuco – oeste Pocpa, por el norte con la quebrada principal Shurhuarca y por el sur con el barrio nuevo Progreso cuyo limite es el canal Paicarma. Todo el centro presenta una pendiente pronunciada desde la carretera hacia los limites con Shurhuarca, suelos arcillos principalmente con pequeña capa arable de aproximadamente 15 cm, pero también se observa suelos blancos de mayores características arenosas. En la zona de explanada desde la carretera hasta el sector de nuevo progreso los suelos son blancos arenosos con abundante acceso a agua pero de mayor vulnerabilidad a heladas. La linea de transecto recorrida es desde el centro poblado a 3,191 msnm, hasta los 3,544 msnm, en la que podemos identificar claramente dos zonas importantes de uso de recursos como el agua e influencia de temperaturas. Zona 1 De moderada pendiente va desde 3,191 msnm a 3,544 msnm Influenciado por el acceso de agua de dos canales Yuracuran - Atma y Huaypesh. Canal Yuracuran: 3,468 msnm y Canal de Huaypesh: 3,479 msnm, cuyos caudales a la fecha de la visita es de 23 litros por segundo. Los suelos son arcillos y pedregosos, en algunos sectores son blancos y sobre el canal, generalmente negros, por la pendiente que presentan, estas tienen mayor riesgo a erosion influenciado por el uso de agua. Que es siempre por gravedad. No se observa taludes de protección, Muchas parcelas presentan al contorno, y de sobre manera las que están cercanas al canal o las redes secundarias de Aliso y en menor cantidad de capuli, en ciertos sectores bosques de eucalipto que a grosso modo es lo mas representativo de la zona, en segundo lugar podemos mencionar al aliso La forestaría no es vista como protección de heladas, mas al contrario manifiestan que el aliso es poco tolerante, sin embargo no se observa barreras vivas propiamente dichas, en general a los bosques de eucalipto no se le atribuye ningún beneficio de protección del clima. Los cultivos mas importantes de la zona consideramos al Olluco, papa y maíz, se observa pocas áreas de pastos, son zonas con uso intensivo de los suelos ya que aprovechan campana chica y grande con rotación de cultivos, por ejemplo: Olluco – Arveja – maíz cancha – papa – cebada, Sin embargo por las diferencias de suelos de la zona, los agricultores conocen de mejor manera los cultivos a instalar según su entender de suelos lacrosos o tierra dulce. Pero consideramos que lo mas importante observado en la zona es la siembra mixta que se realiza en una misma parcela, como es avena + alverja, maíz + arveja, papa + olluco, incluso maíz, papa y arveja y/o habas. Como estrategia a los riesgos cada vez más frecuentes de las heladas, es por ello que los suelos probablemente ácidos mas los Riesgos del clima hacen de esta actividad muy riesgosa y vulnerable para las familias, es por ello que muchos buscan también otras actividades complementarias fuera del lugar. Los agricultores manifiestan que los suelos requieren de mucha fertilización para producir, y los procesos de capitalización no se dan por lo que muchos están retomando la fertilización con guano de corral. Ha sido posible evaluar el uso de


92

fertilizantes y lamentablemente no responden necesariamente a un estudio de suelos que nunca se ha hecho, y es más bien al buen juicio del agricultor o de su disponibilidad económica. La búsqueda de rentabilidad también les ha provocado sembrar otras especies como flores en este caso claveles sin mucho éxito. En épocas de lluvia algunos agricultores tienen serios problemas con malezas e incluso usan herbicidas como sincor o gesaprin. En la zona de pendiente algunos agricultores prefieren surcar con lampas de aporcar para menor distanciamiento de surco con la lógica de usar mejor el agua según su versión y además evitar dejar suelo desnudo por que la idea es tener la mayor área sembrada. Esta zona recibe el agua del canal principal de Yuracuram, una vez por semana, especialmente los sábados y domingos hasta el medio día, cuentan con tomas rusticas de champa y piedra, agua que se distribuye a los agricultores a lo largo de los limites del centro poblado, estas aguas tienen acceso mas de 90 usuarios. El acceso es por intermedio de una solicitud a los responsables, y los agricultores se encargan de tener un cuidador de las tomas. A pesar de conocer experiencia de riego por goteo, en el barrio de nuevo progreso no se ha observado un mayor interés de su uso, las razones que explican estas experiencias es por el tipo de cultivos como flores. En la parte mas alta del transecto ya no pertenece al centro poblado de Huashao y es lugar de secano, esta por encima de los canales de riego es suelo de color negro, con pastos naturales y también se siembra papa o cereales como cebada.

Zona 2

Esta parte del centro poblado es de pendiente ligera con acceso a agua de manera constante, el cultivo principal es el maíz choclo, con suelos blancos arenosos, no tienen descanso y es de uso intensivo con las rotaciones que presenta, principalmente de arveja y papas. Sin embargo es la zona de mayor riesgo con las heladas, también presentan problemas de plagas como son los trips, cogolleros, etc. Aquí se observa muy nítidamente varios estadios fenológicos de los cultivos de maíz, algunos en encanado, otros en panoja, que alimenta el circulo virtuoso de las plagas, pero que estratégicamente los agricultores ven como una forma de contrarrestar las heladas. En estos campos los agricultores invierten más con la esperanza de sacar buenas cosechas, pero son concientes del alto riesgo que corren por el clima. Algunos campesinos ya ven otras posibilidades que no se han atrevido ha introducir dentro de su cartera de cultivos como es la zanahoria y la gypsophilia de la que han observado su resistencia a las heladas pero aun queda la duda de su comercialización, ellos tampoco no han considerado las hierbas aromáticas que en muchos casos son la caja chica de los agricultores y que no esta muy difundido en la zona.


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ANEXO Nro 02 TRANSECTO - ANTA USO DE RECURSOS El caserío de anta ubicado en el distrito de Shupluy, Provincia de Yungay forma parte de la microcuenca de Santo Toribio, cuyas características son muy especiales por ser una quebrada muy estrecha de fuertes pendientes, vulnerables a la erosión y fuertes venidas de agua en epocas de lluvia. El Caserío de Anta es el reflejo de estas características y políticamente esta limitada por dos quebradas secundarias este San isidro – oeste Bellavista, por el norte con la quebrada principal y por el sur con la divisoria con ataquero. Todo el caserío presenta una pendiente pronunciada en algunos casos mayor a 45 grados, suelos arcillos principalmente con pequeña capa arable de aproximadamente 15 cm. La línea de transecto recorrida es desde la quebrada principal a 2691 msnm, hasta los 3,340 msnm, en la que podemos identificar claramente dos zonas importantes de uso de recursos como el agua e influencia de temperaturas.

Zona 1

De alta pendiente va desde 2,691 msnm a 2,941 msnm Influenciado por el acceso de agua de dos canales Pauran y Chaclahuain. Canal pauran: 2,941 msnm y Canal de Chaclahuain: 3220 msnm, cuyos caudales a la fecha de la visita es de 20 y 23 litros por segundo respectivamente. Los suelos son arcillos y pedregosos, por la pendiente con mayor riesgo a erosión influenciado por el uso de agua. Anos atrás en la década del 90 se desarrollo actividades con PRONAMACHASC y CARE para la conservación de suelos y se construyeron terrazas de piedra para protección de suelos, sin embargo aun se observa los efectos que tiene el agua mal usada en el momento de riego que perjudica la estructura del suelo y esta es lavada. En algunos casos se observa taludes fuertes de asociaciones de tara con pencas o agaves, algunos agricultores han introducido como protección a sus parcelas los tunales, al contorno de las parcelas usan agaves para delimitar la propiedad, en algunos casos eucalipto, molle.

Zona 1

Zona 2 3,191 msnm.

3,544 msnm.

Yurucuram

Huallpesh


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Los cultivos mas importantes son los Paltos con altas densidades por parcela, se ha observado hasta 42 plantas en 350 m2, muchos cultivos de paltos están asociados con alfalfa como alternativa de producción hasta que los paltos estén listos para fructificar algunas plantas muy altas para un manejo adecuado, la mayoría injertadas con producciones aproximadas de 40 kilos por árbol, también se observa melocotones, pacae, manzanos y limón, los árboles frutales no presentan en su contorno formas de riego, esto es importante por que se requiere de una estrategia de uso de agua que influye en la producción. Otros cultivos importantes, son el maíz y la alfalfa, el primero lamentablemente no es sembrado en surcos y mas bien al voleo que desfavorece prácticas culturales y dificultades de riego favoreciendo la erosión. Los agricultores manifiestan la pobreza de los suelos por lo que requieren usar mucho fertilizante para producir adecuadamente, es así que el cultivo de maíz cada vez se siembra en menor cantidad. La alfalfa soporta las crianzas en la zona, sin embargo aun el riego es por gravedad con la pendiente de la zona que lo hace más vulnerable aun. Anta recibe el agua de dos canales arriba mencionados, agua que se distribuye a los agricultores cada 20 a 25 dias dependiendo de la categoría a la que pertenece, estas aguas tienen acceso mas de 198 usuarios. Las categorías son: 1ero derecho a todo el agua durante 12 horas, 2da, dos personas se reparten la ½ de lo suministrado en el canal, y 3era, mas de cinco personas se reparten el agua en eldia. A pesar de conocer experiencia de riego por goteo, no se ha observado su uso, las razones que explican estas experiencias es por el tipo de cultivos como hortalizas, aun se mantiene la idea de ver el suelo completamente húmedo

Zona 1

Zona 2

Plaza

Chaclahuain

Pauran


95

CENTRO POBLADO DE HUASHAO – YUNGAY

9. PLANOS Y MAPAS


96

CASERÍO DE ANTA - DISTRITO DE SHUPLUY


97

• EL CALENTAMIENTO DE LA TIERRA TIENE PROS Y CONTRAS PARA LA AGRICULTURA ALREDEDOR DEL MUNDO. Boletín News & Views. Entrevista a Cynthia Rosenzweig, investigadora científica, autora de Climate Change and the Global Harvest: Potential Impacts of the Greenhouse Effect on Agriculture (Oxford University Press, 1998).

• AGRICULTURA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA. INTERGOVERNMENTAL

PANEL ON CLIMATE CHANGECAMBIO CLIMÁTICO 2001: Efectos, adaptación, y vulnerabilidad

• LA AGRICULTURA Y LA SEGURIDAD ALIMENTARIA. Fuente: Programa de

las Naciones Unidas para el Medio Ambiente y la Secretaría sobre el Cambio Climático (UNFCCC).

• EL CAMBIO CLIMÁTICO Y SUS EFECTOS SOBRE LOS CULTIVOS. Fuente:

Universia y SIAV Agronomía Universidad de Buenos Aires. [email protected]

• EUROPA NECESITA ESTRATEGIAS DE ADAPTACIÓN PARA LIMITAR

LOS EFECTOS DEL CAMBIO CLIMÁTICO (IMPACTOS DEL CAMBIO CLIMÁTICO EN EUROPA: UNA EVALUACIÓN BASADA EN INDICADORES).http://reports.eea.europa.eu/climate_report_2_2004/en Copenhague, 18 de agosto de 2004

• CAMBIO CLIMÁTICO SERÁ MUCHO PEOR PARA EL SUR. Revista virtual

TIERRA AMÉRICA – Medio Ambiente y Desarrollo. Reportaje a Prabhu Pingali. Director de la División de Agricultura y Desarrollo Económico de la FAO: Cambio climático será mucho peor en el Sur (por Marcela valente corresponsal de IPS).

• EL ASUNTO DEL CAMBIO CLIMÁTICO. Environmental Science for

Everobody Round The Earth Autor: Marta Moneo -Universidad politécnica de Madrid– España. Revisión científica: Ana Iglesias - Universidad politécnica de Madrid – España

• ¿POR QUÉ ES IMPORTANTE EL CAMBIO CLIMÁTICO PARA LA

AGRICULTURA? Environmental Science for Everobody Round The Earth Autor: Marta Moneo -Universidad politécnica de Madrid - España .Revisión científica: Ana Iglesias - Universidad politécnica de Madrid - España

• ¿CUÁLES SON LOS EFECTOS DEL CAMBIO CLIMÁTICO EN LAS

PLANTAS?. Environmental Science for Everobody Round The Earth . Autor: Marta Moneo -Universidad politécnica de Madrid - España Revisión científica: Ana Iglesias - Universidad politécnica de Madrid – España

10. BIBLIOGRAFÍA


98

• QUÉ PUEDE PASAR CON LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS EN EL FUTURO?. Environmental Science for Everobody Round The Earth . Autor: Marta Moneo -Universidad politécnica de Madrid - España . Revisión científica: Ana Iglesias - Universidad politécnica de Madrid - España

• RESUMEN PARA RESPONSABLES DE POLÍTICAS IMPACTOS

REGIONALES DEL CAMBIO CLIMÁTICO: EVALUACIÓN DE LA VULNERABILIDAD. Editado por Robert T. Watson Marufu C. Zinyowera Richard H. Moss. Banco Mundial Servicio Meteorológico de Zimbabwe Battelle Pacific Northwest National Laboratory. Informe especial del Grupo de trabajo II del IPCC. Noviembre de 1997 – UNEP – WMO GRUPO INTERGUBERNAMENTAL DE EXPERTOS SOBRE EL CAMBIO CLIMÁTICO

• LA ADAPTACIÓN AL CAMBIO CLIMÁTICO. P e t e r S. H e l l e r y M u t h u k

u m a r a M a n i. Finanzas & Desarrollo / Marzo de 2002 Nº31

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• http://www.conam.gob.pe/documentos/Analisis_ambiental/CEA%20Per%C3%B

A%20-%20Desastres%20Naturales.pdf.

• http://www.conam.gob.pe/documentos/ciudadania/MANUALES/Cambio_Clim%C3%A1tico.pdf

Diagnostico de Cultivos y Forestales Yungay

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