“DIAGNÓSTICO AGROECOLOGICO FINCA PINARES, LA MAGDALENA - GUACARÍ”

PRESENTADO AL PROFESOR:

DIEGO IVAN ANGELAGROECOLOGÍA

PRESENTADO POR:PAOLA ANDREA MESA

EDWAR A. MERAANGELA C. SUAREZ

UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIASEDE PALMIRA

OCTUBRE DE 2009

“…¿No tuvo un naranjero, y un sauce, y un palmar?El viejo huertecito de perfumadas grutas

Donde íbamos… donde iban los niños a jugar,¿no tiene ahora nidos y pájaros y frutas?

Señora, y ¿quién recoge los gajos del pomar?”Porfirio Barba Jacob

INTRODUCCIÓN

Entendiendo que un diagnostico agroecológico es la aplicación y conjugación de una serie de experiencias, conocimientos y observaciones en el campo, que nos ayudan a determinar, cual es el estado actual en que se encuentra un proceso productivo, agrícola, pecuario, forestal, etc, y debido a la importancia de conjugar la academia con la realidad, es decir la necesidad de aportar en la solución de los problemas de la sociedad; se desarrolla el diagnostico agroecológico en la finca “Pinares” del Municipio de Guacarí, ya que este proyecto hace parte de procesos organizativos campesinos del valle del Cauca, más específicamente de la Coordinación Campesina del Valle del Cauca –CCVC-, a los cuales les vemos mucha importancia y se constituyen como propuestas que nos interesan fortalecer y apoyar para el logro de sus objetivos y el éxito de su propuesta productiva.

Por medio del diagnóstico realizado, de nuestros conocimientos teóricos respecto a los sistemas agroecológicos y teniendo como base el análisis de aspectos del entorno de la finca como lo político, social, cultural, agro tecnológico, económico, de recursos naturales y medio ambiente, entre otros, se busca generar propuestas técnicas o de conducta del agroecosistema que determinen acciones o recomendaciones a emprender a corto, mediano y largo plazo con la misión de darle soluciones viables a los problemas detectados directamente en la finca.

El proceso se realiza por medio de una metodología de Diagnóstico participativo en el cual participa activamente el campesino dueño de la finca y el grupo estudiantil, quienes hacen dos visitas a la finca. En la primera visita se desarrolla en sí lo que constituye el diagnóstico, a través de un recorrido por la finca y realizando al campesino preguntas específicas sobre el agroecosistema, las cuales se consignan en un formato establecido para ello. Posterior a este proceso se sistematiza la información de la finca la cual es analizada e integrada para la detección de los problemas y la generación de las propuestas. La segunda visita vincula al colectivo de estudiantes de agronomía como colaboradores al grupo de trabajo y se le presentan al campesino algunas recomendaciones preparadas con anterioridad y basadas en los resultados del diagnóstico.

OBJETIVOS

GENERAL

Apoyar los procesos productivos campesinos en tránsito a la agroecología por medio de la realización de un diagnostico agroecológico participativo

ESPECíFICOS

Confrontar los conocimientos adquiridos en el curso de agroecología con la generación de propuestas de solución a los problemas presentados en la finca

Dar continuidad a la vinculación del Colectivo de Estudiantes de Agronomía a los procesos campesinos del Valle del Cauca por medio del acercamiento a los campesinos de la Coordinación Campesina del Valle del Cauca –CCVC.

Visualizar los problemas reales de la producción agroecológica relacionada con la problemática del sector rural.

DIAGNÓSTICO AGROECOLÓGICO

1. DATOS DEL PRODUCTOR

Nombre del agricultor: Luis H. BernalDirección: Vereda Magdalena Teléfono: 3113625240Nivel de escolaridad: 5º de primariaAfiliación a una forma organizativa: ASTRACAVAEstado civil: unión libre

2. INFORMACIÓN GENERAL DE LA FINCA

Nombre de la finca: PinaresVereda: MagdalenaCorregimiento: MagdalenaMunicipio: GuacaríDepartamento: Valle del CaucaExtensión: 16 plazasTenencia de la tierra: PropietarioCondiciones climáticasPrecipitación anual: 1.153mm Temperatura media: 18-25ºCAltitud: 1650 m.s.n.m Topografía: PendienteInfluencia de otros factores: el veranoHumedad Relativa: se desconoce

3. MAPA DE ACCESO A LA FINCA

Palmira - Sonso – Santa Rosa – La Julia – Chafalote – La Magdalena

4. HISTORIA O TRAYECTORIA DE LA FINCA(pasado-presente-futuro)

Don Luis empezó como trabajador administrando la finca, en ese tiempo tenían café y plátano, se apropio hace 15 años de la finca cuando el dueño se cansó de trabajar en el campo.

5. CARACATERÍSTICAS DEL SUELO

PH predominante: se desconoce Problemas de humedad: no los tiene, por el contrario el suelo es muy seco

6. INFORMACIÓN GENERAL DE LOS LOTES

Área del lote

Tipo de cultivo/sistema de crianza

Edad cultivo / animales

Fecha de siembra

Fecha de cosecha

Aprox 6 plazas

Café 21 años Cada año

Aprox 4 plazas

Banano

Aprox 30 m Tomate 4 meses Junio AgostoLinderos Nacedero

No estimadaLulo 600 plantas

Empezando

No estimadaMora 200 plantas

Empezando

¼ de plaza yuca 4 meses abrilAprox 2 plazas

Ganado 3 años

7. DATOS DE LOS CULTIVOS

Número de cultivos: 8 Área de cultivo: 14 plazasOrigen de las semillas: a través de intercambios y compra Método de conservación de semillas: Deposita con microbiol en una bolsa

Cultivo Distancia de siembra Densidad de siembraPlátano 5mts* 5mts asociado

al café200 plantas por plaza

Café 1,70 mts2 asociado al plátano

3.500 plantas por plaza

Lulo Se desconoce 600 plantasTomate 50 cm 400 plantasMora Se desconoce 200 plantasYuca 1 mt * 1 mt 120 plantas en ¼ de

plaza

8. LOS CULTIVOS SE ENCUENTRAN ASOCIADOS A ESPECIES ARBÓREAS

MandarinaAguacateNaranja

9. ROTACIÓN DE CULTIVOS

Se rotan los cultivos secundarios durante el invierno en cada cosecha, es el caso del tomate y la arveja.

10. ¿HAY O HA SEMBRADO CULTIVOS DE COBERTURA? No

11. LISTADO DE PRODUCTOS USADOS

Producto

# de pto

B ó Q

Lote/cultivo

Tiempo o frecuencia de aplicación

Objetivo Tipo

Fertilizante

2 B Todos c/ 2 mesesProducto limpio y económico

Biofertil

Insecticida

3 B Todos

Según el cultivo

Control

Microbiol y Macerado dé plantas

Fungicida B Todos ControlHerbicida MacheteNemátodo

Control Sal, ruda

12. PRÁCTICAS CULTURALES

Labor Manual Mecánica ImplementoPreparación del terreno

X Palín – machete

Manejo de arvenses X Machete

Abonamiento XBiofertil aplicado con bomba, abono orgánico

Aporque X

RiegoDepende de la lluvia

Otros

13. CARACTERÍSTICAS DEL SUELOTiene bajo contenido de materia orgánica

14. CONSERVACIÓN DEL SUELO

No existen problemas con el sueloSe siembran árboles (Nogales) para evitar la erosión

15. PRODUCE ABONO ORGÁNICO

Con qué materiales y métodos? Con gallinaza, aserrín de madera, ortiga, hoja de guadua, residuos de cocina, ceniza, rastrojo, boñiga, azufre y levadura. Se prepara según la cantidad que se necesita. Se prepara por capas con cada uno de los componentes, luego se remoja y día de por medio se revuelve hasta los 45 días que se utiliza para la siembra.

16. TIPO DE ABONAMIENTO

Tipo Cantidad ÉpocaForma de aplicación

Cultivo

Lombricompuesto

Compost2 kg/planta

Siembra Directo Todos

Abonos verdesEnmiendasEstiércol

17. TIPO DE SISTEMA DE ABASTECIMIENTO

De dónde es el agua que se utiliza: LluviaCosto del servicio?No se utiliza sistema de riego

18. MANEJO DE EXCRETAS Y AGUAS RESIDUALES

A través de pozo séptico

19. INSTALACIONES Y EQUIPOS

Instalaciones

Cantidad Tipo Uso1 Bodega Almacenamiento de

residuos1 Secadora de semillas Secar semilla de café

y maíz. 1 Cuarto Alberga despulpadora

de café

Equipos

CantidadTipo Uso

1 Bomba Aplicación de productos biológicos

1 despulpadora despulpar el café

20. MANEJO FITOSANITARIO

Plaga o enfermedad

ÉpocaÁrea de Daño

Cultivo Agente Control

Mal de Panamá

Invierno Hojas Banano Bacteria

Arrancar la planta, amontonar y tapar con cal y cuarentena por 2 años

Mosca Blanca

Cada siembra

Hojas TomateMicrobiol Macerado

Oidium Cogollo Mora Hongo Microbiol

21. ACTIVIDADES DE COSECHA Y POSCOSECHA

Actividad

Cultivo Época Rto /plaza

Rto esperado

Gasto Venta

Banano C/15 días

500 - 2000

N.S $300/kilo

22. FINANCIAMIENTO (CRÉDITOS – SUBSIDIOS – FAMILIAR)

Créditos 1 con el banco cafetero, sin interés y el ICR paga el 40% de la cuenta.

23. ALMACENAMIENTO E IDENTIFICACIÓN

Tipo de producto almacenado: orgánicoSitios de almacenamiento: No almacena, se vende apenas se cosechaTipo de empaque: estopas para el café y canastillas para el tomateDistintivo utilizado: no utilizaControl de plagas/limpieza de sitios de almacenamiento: no lo hace

24. TRANSPORTE Y COMERCIALIZACIÓN (Destino final, comprador, pago y forma de pago)

Camioneta, las cosechas las compra un proveedor y se desconoce el destino final. El pago no es justo para el campesino.25. INFORMACIÓN SOCIOECONÓMICA

Motivación: Por qué ingresó a la agricultura orgánica?Por miedo a los efectos de los insumos químicos ya que causan muchas enfermedades. Además porque se sabe que son mejores los productos limpios.

A qué se dedicaba antes?A la ganadería

Composición del núcleo familiar: Padre, madre, hija, nieto, ahijado y 2 ancianos no pertenecientes a la familia

Mano de obra familiar: cantidad 4

Actividad económica (principal y secundaria): Principal: Producción de café y banano, Secundarios: yuca, lulo, mora y tomate y elaboración de vino con las frutas que tiene la finca.

Siembra cultivos de pancoger? Sí. Fríjol y maíz

Presencia institucional: La CVC con asistencia técnica, proporcionan algunos insumos y animales para cria.

Costos de jornal y predios en la zona: $20.000 diarios, y el costo de una plaza es de 6 millones

Actividad dominante en la zona: Agricultura

26. MANEJO PECUARIO

Especie RazaCantida

dManejo Edad

Vacunos Criollas 4 Pastoreo 3 años

Porcinos Pietrán 5Corral – Residuos de

cocina4 meses

PollosPonedoras Criollas 25 Sueltas 4 meses

OtrosTilapia blanca

700Cuido, bananos,

hoja de bore4 meses

27. LISTADO DE PRODUCTOS USADOS EN LA TENENCIA ANIMAL

AlimentosNombre producto

Tipo de animales

Dosis Fechas

Concentrados

Preparados en la finca

Cerdos, gallinas y

peces, 1 kilo diario

Medicamentos

AntibióticoCerdos y ganado

28. TÉCNICAS PARA SACRIFICIO

Se privan, se chuzan, se queman y luego se cocinan29. FORMA DE COMERCIALIZACIÓN DE ANIMALES Se venden o se dejan para el consumo familiar30. ASISTENCIA VETERINARIA

No cuenta con este apoyo

31. USO DE SUBPRODUCTOS ANIMALES Y TIPO DE SUBPRODUCTONo se utilizan

32. ASPECTOS SOCIOECONÓMICOS

Egresos e ingresos

Cultivo Costos producto Precio de ventaCafé

Se desconoce $55.000/arroba

Tomate $1200/kiloBanano $300/kilo

33. EXISTEN OTROS INGRESOS FAMILIARES

Sólo se sostienen con la producción que da la finca

34. COSTO DE COMPRA DE INSUMOS

Por el momento no se llevan registradas las cuentas

35. PROBLEMAS GENERALES DE LA FINCA

No disponibilidad de Agua

36. FORTALEZAS Y DEBILIDADES DE LOS DIFERENTES SISTEMAS Y DE LA FINCA EN GENERAL El precio de venta es muy bajo respecto al trabajo invertido Café y banano asociados obteniendo producción buena y sana Se tiene avanzada la conversión a agricultura orgánica de la finca Hace falta un mejor aprovechamiento del espacio en la finca

RECOMENDACIONES

Siembra de otras especies que permitan diversas asociaciones beneficiando el funcionamiento equilibrado del agroecosistema:

Reducción de enfermedades e insectos de importancia económica ya que la diversidad favorece la presencia de enemigos naturales así como las asociaciones alelopáticas que benefician tanto el desarrollo de ciertas especies y la repelencia de insectos nocivos para el cultivo (Ej: Tómate-Albahaca y Mora-Manzanilla).

Disponibilidad de nitrógeno en las asociaciones entre leguminosas y gramíneas (Ej Maíz–Fríjol) y otras como Guandul-Yuca.

Uso eficiente de los recursos como el agua, la luz y los nutrientes del suelo a través de la presencia de plantas con diferentes alturas y doseles

Disminución de arvenses por la presencia de especies como cobertura vegetal, que a la vez se pueden utilizar como abonos verdes ( ej. maní forrajero, crotalaria)

Implementación de un aljibe como base para un sistema de riego artesanal, el cual surge también como necesidad, sobretodo en épocas secas teniendo en cuenta que la única fuente de riego es el agua lluvia.

Cambiar de sitio la cochera ya que esta vierte todos sus residuos en el nacimiento de agua.

Adecuado manejo del nacimiento de agua ya que se encuentra muy cerca de áreas de trabajo, en las cuales circulan constantemente personas y animales.

En pro de mantener la humedad del suelo y favorecer las condiciones óptimas para el rendimiento del café, aumentar la densidad del cultivo de plátano y banano. El cultivo de café se encuentra acompañado por estas especies pero en muy poca cantidad, para asegurar un mayor rendimiento en grano es necesario que los lotes se encuentren bajo sombrío.

Siembra de otros cultivos que permitan la diversidad en la alimentación de los animales como Morera, Leucaena, Nacedero y Guandul ya que estos aportan proteínas y carbohidratos para diferentes especies y diversificando la alimentación de los animales de la finca.

Consolidar la huerta lo cual permita contribuir a la seguridad alimentaria de la familia, sembrando especies como Cebolla larga – Ajo – Pimentón – Lechuga – Cidra y otras propias de la región.

Aumentar el número de árboles frutales con los que cuenta la finca, además de la siembra de otros como: Maracuyá – Tomate de Árbol – Zapote – Guayaba; esto con el fin de buscar otras fuentes de ingresos para la familia.

Potenciar la conservación de semillas, sembrando tanto aquellas que son propias de la zona como Tomatillo (o tomate Cherry), tomate de árbol, arracacha y yuca así como las obtenidas en encuentros e intercambio de semillas. Las cuales contribuyen a la conservación de la agrobiodiversidad y son base de la soberanía alimentaria.

Llevar el control de gastos y de ingresos, para saber sí los productos que se están produciendo para vender representan ganancias; así mismo un registro de las prácticas que se realizan en cada cultivo siendo fundamentales las fechas de siembra, de aplicaciones de fertilizantes y de cosechas. Todo esto para facilitar la planificación de la finca. (Ver Anexo A)

Favorecer el control natural de plagas y enfermedades mediante la siembra de plantas que faciliten interacciones alelopáticas:

o Mosca blanca en Tomate: Albahaca – Ortiga – Romero – Borrachero y Caléndula y elaboración de purines con estas mismas plantas

o Hongo (Oidium) en Mora: Manzanilla alrededor del cultivo y como base en la elaboración del hidrolato. (Anexo B)

Diseño de la finca, para el cual se debe conceptualizar teniendo en cuenta:

o Propósito: Por qué el sistema debe ser establecido.o Delimitación: Dónde empieza y termina el sistema.o Contexto: El ambiente externo en el que funciona el sistema.o Componentes: Los principales constituyentes que forman el sistema.

o Interacciones: Las relaciones entre los componentes.o Insumos: recursos externos usados para el funcionamiento del sistema.o Recursos: Componentes que están dentro del sistema y que son usados

en suo funcionamiento.o Productos finales: Los principales productos deseados.o Subproductos: Productos útiles pero incidentales. (Altieri, 1999)

Con el diseño se busca planificar el agroecosistema para que sea autosuficiente, diversificado y con baja utilización de insumos, además del uso eficiente de la energía.

Aprovechar la pertenencia a procesos de organización como ASTRACAVA y la Coordinación Campesina del Valle de Cauca para comercializar lo que produce la finca, a precios justos y sin intermediarios y propendiendo por la implementación de mercados campesinos y agroecológicos permanentes.

Aprovechar los conocimientos tradicionales de la comunidad con el fin de preparar medicamentos con base en plantas medicinales de la vereda y comercializarlos a través de los mercados campesinos.

CONCLUSIONES

Se inició un trabajo de apoyo a procesos campesinos agroecológicos a través del diagnóstico de la Finca Pinares, logrando establecer un compromiso del grupo de trabajo a través del Colectivo de Estudiantes de Agronomía con dicha experiencia campesina.

Se aplicaron los conocimientos adquiridos en el curso de agroecología y de sistemas agrícolas diversificados en la generación de propuestas de solución a los problemas identificados en la finca.

Los agroecosistemas, al pretender simular un sistema natural se vuelven estables y sustentables en el tiempo; por lo cual los resultados sólo son visibles después a posteriori y a medida que la acción del hombre tiene menos incidencia en su funcionamiento.

La finca Pinares sufre un proceso de transformación al ritmo de las circunstancias sociales, económicas y políticas propias de la familia y de la región; además de las propias del ecosistema según los recursos que este brinda (como es el caso de las semillas y el agua)

El conocimiento, desde la práctica, de los campesinos es determinante para la el desarrollo de la iniciativa de producción agroecológica y además complementaria para nuestra formación integral como Ingenieros Agrónomos.

El acercamiento de la academia con el sector campesino por medio de este tipo de trabajos anima al campesino en la continuidad de su proyecto productivo y de vida.

Se logró identificar que las problemáticas y limitaciones de la finca son el reflejo de la precaria situación de los campesinos y de la falta de apoyo por parte del Estado, acentuado a este tipo de producción. La Agricultura ecológica se constituye en la alternativa de resistencia de los campesinos más no es la solución de raíz a la problemática que afronta el sector rural.

Se avanzó en la efectiva vinculación del Colectivo de Estudiantes de Agronomía a los procesos campesinos del Valle del Cauca por medio del acercamiento a los campesinos de la Coordinación Campesina del Valle del Cauca –CCVC.

BIBLIOGRAFÍA

ALTIERI, Miguel A. AGROECOLOGIA: Bases científicas para una agricultura sustentable. Editorial Nordan–Comunidad, Montevideo, 1999.

Manejo integral del Nasa Tul. Asociación Indígena Nasa Avelino Ul y Corporación Ecológica “ECOSUR”

Luis H. Bernal, propietario de la Finca Pinares

Clases magistrales de los cursos de Agroecología y Sistemas Agrícolas Diversificados del semestre II de 2009

ANEXOS

Anexo A: Tablas de control de producción y de gastos e ingresos de la finca

MIS CUENTAS

FECHA DETALLE INGRESO GASTO SALDO

ANEXO B

Hidrolato de manzanilla para prevención y control de enfermedades fungosas

Colocar al fuego 1 kilo de manzanilla en un litro de agua por 30 minutos, dejar enfriar sin destapar y reposar por 3 días. Para utilizarlo se diluye al 10%, es decir un litro de la preparación anterior diluído en 10 litros de agua y luego rociar en el cultivo.

A continuación se dan ejemplos de otros hidrolatos para el control de algunos insectos, la preparacón se hace de la misma manera que el Hidrolato anterior, lo único que cambia es la planta utilizada