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1/27

DIAGNOSTICO DE LAS ESPECIES MENORES EN COLOMBIA – HASTA 1985

ENTORNO ECONOMICO

APORTE AL PIB AGROPECUARIO EL 23%:

20% de la explotaciones tienen acceso a crédito.

El Mercadeo del pequeño productor presenta problemas:

• Distancia a los centros de consumo.

• Carencia, o el mal estado de las vas ! transporte.

• Carencia de tecnolo"as de almacenamiento ! conservaci#n.

• $ende a intermediarios o mini mercados veredales.

 El Mercadeo del productor moderno&:

• Esta situado en los centros de consumo.

•  'decuado sistema de transporte, almacenamiento ! conservaci#n.

 Como 'ctividad econ#mica:

• (eneradores de Empleo

• )so de tecnolo"a: *e pueden encontrar con al"+n "rado de tecnolo"a, explotaciones de aves, cerdos, ovinos !

caprinos.

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GRAFICA: Vocc!"# $c&'! # E($c!( M#o'(

 

0

0

20

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0

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30

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DEPARTAMENTOS

VOCACION PECUARIA MENOR POR D)TOS 1985

C':6'*

9$E4'*

CE6D9*

;9

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ENTORNO TECNOL*GICO ESPECIES MENORES

0% de las explotaciones son del orden tradicional:

• Mane>a un ba>o =? de cabe@as.

•)tili@a mano de obra Aamiliar.

• 6a@as Criollas.

• 5nstalaciones r+sticas.

• a>a productividad.

• =o tiene acceso a crédito.

• =o aplica o aplica mu! poco medidas sanitarias.

20% de las explotaciones son modernas&.

• )so de tecnolo"a importada.

•

6a@as puras, 6a@as criollas me>oradas.• Mercadeo ase"urado.

• )so intensivo de capital.

• )so de tecnolo"as adelantadas de sanidad Bnutrici#n, instalaciones.

• Ma!or producci#n.

• Ma!or =? de cabe@as por rea.

ENTORNO EDUCATIVO

ormaci#n técnica del subsector de las especies menores ocurre solo a partir de la creaci#n del C

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4/27

AVICULTURA

ENTORNO ECONOMICO

;roviene de una depresi#n debido especialmente a la enAermedad de =eF Castle que se presento en los albores de la

década del /0 con un avance inusitado a Ainales de la misma.

CONTRIBUCI*N DE LA AVICULTURA AL PIB+198,

CONTRIBUC IÓN % AL PIB DE LA AVICULTURA- 1984

1,76,9

13,4

78

ACTIVIDAD AVICOLA

SECTOR PECUARIO

SECTOR AGROPECUARIO

OTROS

INDUSTRIA INCUBADORA:

*e encuentra ubicada en solo cinco @onas, su ma!or concentraci#n esta en la *abana de o"ot con un 0,3% del total.

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3

-3.-3

2./

-

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2

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2

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POBLACI*N AVES REPRODUCTORAS – COMERCIALES – ABUELAS IMPORTADAS4

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30 3 32 3- 3 3/

A5OS

POBLACION REPRODUCTORAS COMERCIALES ./!0(

6E;69D)CG96'*

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30 3 32 3- 3 3/

A5OS

INDICES POBLACION AVES REPRODUCTORAS + ABUELAS + COMERCIALES HASTA 1985

6E;69D)CG96'*

 ':)E

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DISTRIBUCION GEOGRAFICA ESTABLECIMIENTOS PROD4 HUEVO 198,

2%

2%

2-%

20%

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C)C)G'I :)C'6'M'=('

C'

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DISTRIBUCI*N GEOGRAFICA ESTABLECIMIENTOS PROD HUEVO 198,

-%

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%

-0%

%

C)C)G'I :)C'6'M'=('

C'

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3,/

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00

/0

200

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INCREC4

30 3 02 3- 3 3/

A5OS

INDICE INGRESO PRODUCTOR HUEVOS 198;

C9665E=GE*

C9=*G'=GE*

FUENTE: Mina"ricultura

LA INDUSTRIA DE POLLOS DE ENGORDE

ONIFICACION PRODUCCI*N CARNE< POLLO – 198,

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0

/.000

0.000

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20.000

2/.000

-0.000

-/.000

0.000

N- CABE2AS

:9 (9G N O C E= G69 D E< ;'5* $'<

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00 00 00  01,/

0,1

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2,/

3,

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21,1

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0

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00

/0

200

2/0

-00

INCREMENTOS

30 3 32 3- 3 3/

A5OS

INDICE ANUAL DE CRECIMIENTO DE LA PROD4 CARNE POLLO 8;)85

;9

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.3,00.3,00

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0000

/000

20000

2/000

-0000

-/000

@ ./!00o#(1

30 3 32 3- 3 3/

A5OS

INDICE ANUAL CRECIMIENTO PROD4CARNE POLLO 8;)85

;9a '"raria

• ondo inanciero '"ropecuario

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an que apenas lle"an al 2% del crédito total otor"ado al sector a"ropecuario en 3- para lasactividades de Huevo ! producci#n carne de pollo.

$er (rAico.

CREDITO AVICOLA + PRECIOS CORRIENTES CONSTANTES E INDICES DE CRECIMIENTO ./!00o#( 7 @

-

33

,/

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-

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2-

-/,

,00   ,2  ,0

  ,12

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2000

2/00

,.30 ,.3, ,.32 ,.3-

AOS

VOLUME CREDITO

C6ED5G9 M C9665E=GE*

C6ED5G9 M C9=*G'=GE*

5=D5CE M C9665E=GE*

5=D5CE M C9=*G'=GE*

FUENTE: Diagnostico de la actividad avícola en Colombia, Minagricultura, 1984

De la inAormaci#n estadstica anterior puede observarse c#mo la capacidad adquisitiva de los préstamos se deteriorarpidamente ! el monto nominal que acusa un incremento superior en un 2/0,3%, solo, a precios constantes, equivale aun 12,%.De aH se desprende la >ustiAicaci#n del lento crecimiento de las diAerentes ramas de la actividad avcola.

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ENTORNO ORGANIACIONAL

AVICULTURA L *ituaci#n 5nstitucional

 'ños 0

• 30 se crea 'C9'< B'sociaci#n Colombiana de abricantes de 'limento para 'nimales

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(rAico poblaci#n porcina

00

300

2000

200

2200

2-00

200

MILES

30 3 32 3- 3 3/

A5OS

POBLACIN PORCINA EN COLOMBIA HASTA 1985

M5

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0

2

-

/

%

30 3 32 3- 3 3/

A5OS

VARIACION POBLACION PORCINA

$'65'C59= '=)'< %

FUENTE: Mina"ricultura, Direcci#n "anadera.

EL CRDITO EN LA PORCICULTURA

9tor"ado por ondo inanciero '"ropecuario Hasta 3/, representaba un 0% ! el resto la Ca>a '"raria.El 0% de los créditos ' eran destinados para ceba ! cra ! el resto para construcciones ! capital de traba>o. ;or suparte la Ca>a '"raria dedicada al % a la compra de cerdos, ceba ! pies de cra. Bver (rAico crédito concedido a laporcicultura

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0

200.000

00.000

00.000

00.000

.000.000

.200.000

.00.000

.00.000

.00.000

2.000.000

MILES DE@

30 3 32 3- 3 3/

A5OS

CREDITO CONCEDIDO A LA PORCICULTURA 8;)85

C9665E=GE*

C9=*G'=GE*

FUENTE: Mina"ricultura, 9;*'

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00

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-00

00

/00

00

100

CRECIMIENTO

30 3 32 3- 3 3/

A5OS

INDICE DE CRECIMIENTO DEL CREDITO PORCICOLA 8;)85

C9665E=GE*

C9=*G'=GE*

El ren"l#n porcino obtiene un volumen de crédito realmente creciente, colocndolo en una posici#n venta>osa ! decrecimiento acelerado.

ENTORNO TECNOL*GICO 198; – 1985

DISTRIBUCI*N ONAL DE LA POBLACI*N PORCINA – 198;

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00

200

-00

00

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00

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00

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MILES DE CABE2AS

;)69* ME*G5J9* C659

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0

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0

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0

%

;)69* ME*G5J9* C659orar la ra@a criolla.

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Es por esto que resulta Acil diAerenciar las explotaciones modernas de las explotaciones r+sticas o tradicionales. $ercuadro comparativo.

a '"raria, *E='.

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ENTORNO TRADICIONAL ENTORNO TECNIFICADOCompone el 0% de la poblaci#n porcina 'barca el 20% de al poblaci#n

Cada explotaci#n tiene 0 animales o menos Cuenta con explotaciones Hasta de /000 cerdos)tili@a bsicamente, animales tipo "rasa, de tamaño mediano

o pequeñoGraba>an con cruces de ra@as !7o cerdos puros

)sa mano de obra Aamiliar )tili@a personal capacitado.;oco tiempo dedicado al mane>o de los cerdos El cerdo recibe atenci#n completa

5nAraestructura deAiciente. Dispone de instalaciones modernas apropiadas para laporcicultura.

El cerdo +nicamente representa un in"reso adicional. El cerdo es la principal actividad productora de in"resos.)tili@aci#n de Hembras criollas de aceptable Aertilidad, pero

que por mal mane>o representa camadas ba>as enn+mero ! peso al nacer ! al destete.

;artos de 0 o ms cerditos con un buen peso promedioB, -I,/ S"..

Mala alimentaci#n basada en desecHos ! desperdicios

a"rcolas deAicientes en protena. Emplean ma@, !uca,pltano, papa, suero de lecHe ! derivados del ma@ ! eltri"o.

 'limentaci#n controlada con alimentos balanceados !

completos.

 'usencia de pro"ramas de mane>o, sanidad ! selecci#n"enética.

Dispone de médicos veterinarios ! asistentes técnicos

)tili@aci#n de pastoreo. Mane>o en conAinamiento.Gasas ba>as en extracci#n ! altas en mortalidad.

DeAiciente rendimiento en conversi#n alimenticia ! "ananciade peso.

uenas tasas de conversi#n ! "anancia de peso.

2I/ meses para lle"ar a 00 # ms S". de peso vivo. I1 meses para obtener 30I00 S". de peso vivo.

$enta "eneralmente en Ainca o en el pueblo ms cercano Balintermediario o al carnicero de animales con edad tarda,problemas de comerciali@aci#n.

$enta directa a Ari"orAicos, plantas de sacriAicio !7oprocesadoras.

DiAcil acceso a pro"ramas de crédito ! Aomento. Ma!or Aacil idad para la obtenci#n de credito.Carencia de a"remiaciones locales o re"ionales de

productores.

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OVINOCULTURA HASTA 1985

ENTORNO ECONOMICO

Estaba le>os de alcan@ar la importancia que para otros pases latinoamericanos representa, por E>.: 'r"entina, )ru"ua!,;er+. ' pesar de la vocaci#n del pas en 3/ apenas se lle"aba a 2.- millones de cabe@as principalmente ubicados enlos departamentos de (ua>ira, o!ac, Cundinamarca B.1%

 'proximadamente el 0% de la ovinocultura es considerada como explotaci#n secundaria en unidades de explotaci#n de

menos de 0 cabe@as, solo en la (ua>ira ! o!ac es posible encontrar manadas de 200 # ms cabe@as B=aran>o8uintero 'lAonso. Dia"n#stico de la ovinocultura en Colombia L 5C'.

PRODUCCI*N CARNE:El consumo de carne ovina es importante en o!ac, Cundinamarca ! *antanderes. < a demanda sobrepasa la oAerta,lle"ando en ocasiones a superar el precio de la bovina o i"ualndola en el peor de los casos.

PIELES:Existe "ran demanda, pocas pieles se procesan con lana para utili@arlas como tapetes, sin embar"o el productor lasvende con lana que lue"o son procesadas en tenerias rurales o industrias citadinas como o"ot, arranquilla ! Medelln.

*e utili@an para Aabricar maletines, cinturones, Japatos, pero existe el interés de utili@arlas en la Aabricaci#n de cHaquetas! marroquinera.

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D!('!=&c!"# o'6!c 7 0 $o=0c!"# o>!#4

DISTRIBUCIN GEOGRAFICA OVINA EN COLOMBIA 198

11.0-/

20.3-2

2./

3.1

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()'456'

6E*G9 6E(59= C'65:E

:9O'C'IC)=D5='M'6C'

6E*G9 6E(59= '=D5='

6E*G9 DE< ;'5*

FUENTE: 5C', *ub"erencia de investi"aci#n, Divisi#n de Ciencias 'nimales.

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D5*G65:)C59= (E9(6'5C' % 31

-0

0,1

-,1

22,

0,/

()'456'

6E*G9 6E(59= C'65:E

:9O'C'IC)=D5='M'6C'

6E*G9 6E(59= '=D5='

6E*G9 DE< ;'5*

FUENTE: 5C', sub"erencia de investi"aci#n, Divisi#n de Ciencias 'nimales.

 

ENTORNO TECNOL*GICO HASTA 1985

a en pastoreo, extensivos, r+sticos, ! sin tecnolo"as adecuadas, la salubridad ! nutrici#n sonsus principales problemas, solo en raras excepciones se dispone de instalaciones ms o menos adecuadas.

 PIELES se secan en las Aincas por métodos rudimentarios "eneralmente restre"ndoles tierra ! secndolas al sol,prctica que con Arecuencia conduce al deterioro.

LANA: =o se produce lana Aina ni semiAina para la industria textilera, "eneralmente es de tipo carda ! Ainura que nosobrepase los / counts& por lo cual solo es utili@able para la conAecci#n de mantas, cobi>as, runas ! tapetes. ;or su alto

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contenido de elementos extraños su rendimiento después del lavado es solo del /0% Arente al /% de los importados !las subsecuentes pérdidas de procesamiento, también son altos B2% Arente al /% de los importados.

TLA ACTIVIDAD CAPRINA EN COLOMBIA