UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA

SECCIONAL SANTA MARTA

FACULTAD DE ENFERMERÍA

PLAN DE CHARLA

NOMBRE DEL TEMA:

Alimentos para el paciente diabéticos

GRUPO AL CUAL VA DIRIGIDO:

-adulto

FECHA:

30de mayo del 2012

LUGAR:

Domicilio del paciente

NUMERO DE PARTICIPANTES:

1 participante

TIEMPO PROGRAMADO:

9:00 – 9:30 pm

CARACTERISTICAS DE LOS PARTICIPANTES

Adultos

RESPONSABLES: MARLYN DIAZ,MELISSA PEREA NIVALYSAY TAVERA

OBJETIVOS:

• Educar al pct del seguimiento de caso, acerca de los alimentos que debe

consumir para su patología como es la diabetes a través de charla educativa

con el propósito de que conozca la importancia de ingerir estos alimentos y los

consuma en su vida diaria.

AYUDA EDUCATIVA:

• Cartelera

DESARROLLO DE LA CHARLA:

ALIMENTOS PARA DIABETICOS

Las personas que padecen diabetes deben aprender a modificar sus hábitos

alimentarios. Esta lista presenta una serie de medidas apropiadas para

sostener la salud en la diabetes, esta enfermedad tan complicada –

La alimentación para diabéticos sugiere:

Cereales, panes, pastas, verduras, arroz y granos: Buscar las opciones integrales: pan integral, avena integral, pastas integrales Consumir las papas y camote con cáscara, bien lavados Evite el exceso de galletas, arroz, pastas, etc., aún siendo integrales.

Frutas y vegetales: Busque frutas ricas en fibra: manzanas, peras, naranja, mandarina, guayabas, granadillas, piña, limón dulce, etc Incluya frutas como postres después de comer, como meriendas o en batidos Consuma siempre al menos 1 taza de ensalada de vegetales con el almuerzo y otra con la cena.

Lácteos (leche, queso y yogurt): Prefiera la leche descremada en lugar de la regular Busque quesos blancos frescos como cuajada, ricota, cottage, etc y aléjese de los quesos amarillos o maduros En el mercado existen varios yogurt sin azúcar que puede incluir como meriendas durante el día

Grasas: El diabético no debe comer la mantequilla, natilla, queso crema, mantecas, crema dulce, etc Utilice para cocinar aceite de oliva, de girasol, maíz, soya o canola Incluya ácidos grasos omega-3 en su alimentación presentes en pescados fríos (atún, salmón, arenque), fibra de lino y aceite de semillas de linaza Evite todo tipo de comidas rápidas, grandes enemigas de su corazón

Los Dulces: Este famoso grupo de alimentos que reúne al azúcar de mesa, los confites, los helados, los chocolates, la leche condensada y cuanto postre se le ocurra, está limitado, pero según investigaciones recientes, no tiene por que eliminarse de por vida.

EVALUACIÓN

Pi: ¿Qué sabe acerca de la diabetes?

Pi: ¿Qué alimentos debe consumir y cuales no?

Pf: ¿Qué aprendiste hoy acerca de la alimentación para la diabetes?

CONCLUSIÓN:

Realizaron las actividad programada con el paciente , se explico sobre

sintomatología de la patología de diabético la importancia de la toma de l

medicamento y de mantener estilos de vida saludables que controlen la

patología y evite el progreso de la misma, a su la importancia del consumo de

alimentos para diabéticos que debe consumir en su dieta.

Webgrafia:http://dietassalud.blogspot.com/2009/07/que-debe-comer-un-

diabetico.html