Diabetes

¿Qué es la Diabetes?• La diabetes es una enfermedad CRÓNICA

• Evitar y Superar esta enfermedad requiere de un compromiso propio y con el entorno ( familia, amigos) para mejorar los hábitos alimenticios

• No presenta molestias aparentemente… pero causa graves daños en nuestro organismo si no es bien tratada

• Nuestro objetivo debe ser informar, educar, participar en cuanto a la vida saludable que no es excluyente al padecer diabetes

(nivel de Gulosa o azúcar en la sangre)

• La INSULINA se produce en el páncreas y su función es servir de medio para entrar y salir de la CÉLULA. También impide que esta se acumule en la sangre

¿Cuáles son las Causas?• La diabetes se produce por un aumente

en la de la Glicemia • La Glucosa es la

encargada de brindarle energía a nuestro cuerpo para que podamos realizar todas nuestras actividades vitales y cotidianas

• Los alimentos que consumimos nos entregan Glucosa para pasar a la sangre y ser distribuida por todo el organismo

¿Como varía la Glicemia?• En Ayuna la Glicemia de una perona con

diabetes varía entre 70 y 130 mg/dL• Después de comer esta debe ser menor de

180 mg/dL• El Estrés o las infecciones aumentan estos

niveles. En cambio el ejercicio ayuda a disminuirlos

• Las personas que tienen diabetes ven alterado este sistema, lo cual causa daños en su organismo

tipos

Diabetes de tipo 2La diabetes de tipo 2 (también llamada no insulinodependiente o de inicio en la edad adulta). Se debe a una utilización ineficaz de la insulina. Este tipo representa el 90% de los casos mundiales y se debe en gran medida a un peso corporal excesivo y a la inactividad física.

*Diabetes gestacional

La diabetes gestacional es un estado hiperglucémico que aparece o se detecta por vez primera durante el embarazo.Sus síntomas son similares a los de la diabetes de tipo 2, pero suele diagnosticarse mediante las pruebas prenatales, más que porque el paciente refiera síntomas.

Diabetes de tipo 1La diabetes de tipo 1 (también llamada insulinodependiente, juvenil o de inicio en la infancia). El páncreas no produce suficiente, y se debe recurrir a inyecciones diarias de insulina.

epidemiologia

Síntomas• Los cuatro síntomas que son más comunes en

la diabetes son: Aumento de la sed

Orinar frecuentemente

Tener mucha hambre

Pérdida de peso sin motivo aparente

Autocontrol• Glicemia: Se puede medir en el hogar con un

instrumento portátil llamado GLÚCOMETRO.

Su uso es INDISPENSABLE para las personas que usa insulina!

Alimentación Sana Alimentación Sana: las personas con Diabetes deben están

bien informados y consientes de lo que consumen ya que esto ayuda a REGULAR su glicemia

Peso Adecuado: deben mantener un peso adecuado, de ello depende las calorías que se consumen a diario y por consiente la cantidad de Hidratos de Carbono

Controlar la cantidad de Hidratos de Carbono: se deben distribuir en el día en 4 a 6 comidas diarias ya que se deben resguardar los niveles de insulina, la cual no esta cumpliendo con su función correctamente ( ¡Recuérdalo!)

No esperar por mas de 4 horas para comer, más aun si el tratamiento está acompañado de medicamentos o insulina

Hidratos de Carbono¿Qué son?

– Son la principal fuente de energía para nuestro cuerpo

– Se encuentran tanto en alimentos dulces como en papas, arroz, cereales, legumbres y fideos

Prefiera los HIDRATOS DE CARBONO COMPLEJOS, estos provienen de pan, legumbres y cereales, ya que contienen FIBRA, la cual vuelve mas lenta la absorción de glucosa y así disminuye el valor de la glicemia

Distribución de un AlmuerzoVERDURAS

Elija 2 porciones de verduras crudas o cocidas, de al menos des colores. (Medio Plato)

PROTEÍNAS

Coma una de la lista, 3 a 4 veces por semana, en la cantidad indicada (1/4 del Plato)

HIDRATOS DE CARBONO

Agregue uno de estos alimentos, en la cantidad indicada. (1/4 del plato)

Crudas: 2 tazas de lechuga, repollo, rúcala, berros, apio o achicoria

1 presa de pescado al horno, al vapor o a la plancha, no frito o 1 taza de mariscos

¾ taza de arroz, fideos, puré de papas o ravioles

1 taza de tomate, coliflor, brócoli o porotos verdes

1 presa de pollo o pavo sin piel, al horno, a la plancha, cocido.

1 taza de porotos, garbanzos, lentejas, arvejas o habas

Cocidas: 1 taza de acelga, espinacas, espárragos, zapallo o zapallitos italianos

1 bife o trozo de carne sin grasa, asada, a la plancha, no frita

1 taza de charquicán, carbonada seca o humitas

½ taza de habas, arvejas, choclo, betarragas o cebolla

2 huevos ( cocidos, no fritos) 3 papas chicas o 6 a 8 papitas duquesa ( al horno)

1 taza de leche descremada, sin

azúcar

1 yogurt125 g ( 8 a 10 g H

de C )

1 té o café sin azúcar

½ taza de leche con té o café, sin

azúcar

½ pan marraqueta o hallulla, sin miga

2 rebanadas de pan integral Diet

1 pan especial con queso caliente

1 rebanada de pan de molde

integral

1 rebanada de queso ½ palta

½ taza de fruta, sin azúcar

1 huevo a la copa

Índice Glicémico: La velocidad a la que se digieren y asimilan los diferentes alimentos depende del tipo de nutrientes que los componen, de la cantidad de fibra presente y de la composición del resto de alimentos presentes en el estómago e intestino durante la digestión. Estos aspectos se valoran a través del índice glucémico de un alimento. Dicho índice es la relación entre el área de la curva de la absorción de la ingesta de 50 gr. de glucosa pura a lo largo del tiempo, con la obtenida al ingerir la misma cantidad de ese alimento. Este índice es de gran importancia para los diabéticos, ya que deben evitar las subidas rápidas de glucosa en sangre.Al aumentar rápidamente el nivel de glucosa en sangre se segrega insulina en grandes cantidades, pero como las células no pueden quemar adecuadamente toda la glucosa, el metabolismo de las grasas se activa y comienza a transformarla en grasas. Estas grasas se almacenan en las células del tejido adiposoPosteriormente, toda esa insulina que hemos segregado consigue que el azúcar abandone la corriente sanguínea y, dos o tres horas después, el azúcar en sangre cae por debajo de lo normal y pasamos a un estado de hipoglucemia. Cuando esto sucede, el funcionamiento de nuestro cuerpo y el de nuestra cabeza no está a la par, y sentimos la necesidad de devorar más alimento. Si volvemos a comer más carbohidratos para calmar la sensación de hambre ocasionada por la rápida bajada de la glucosa, volvemos a segregar otra gran dosis de insulina, y así entramos en un círculo vicioso que se repetirá una y otra vez cada pocas horas. Los carbohidratos de alto índice glucémico pueden ocasionar problemas importantes en el control de la diabetes y en el de la formación de grasas"Sustituyendo los carbohidratos de bajo índice glucémico, especialmente en las meriendas o comidas aisladas, podemos mejorar la regulación del azúcar en sangre, reducir la secreción de insulina y ayudar a un programa de pérdida de peso.

Sitios de Interés

• http://inta.cl• http://diabetico.cl/• http://www.who.int/es/• http://www.fundaciondiabetes.org/• http://www.diabetesjuvenil.com• http://www.estudiabetes.org/