Descripción Línea de Proceso Merken
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8/17/2019 Descripción Línea de Proceso Merken
1/3
Descripción línea de proceso merken
Recepción de materia prima:
Lavado
Secado
Ahumado
Tostado
Extracción de pedúnculo
Molienda
Meclado
Envasado
Eti!uetado
Dia"rama de #lo!ue
Dia"rama de $lu%o
&alance de materia ' ener"ía por componente
(inta transportadora
&alance de materia )*+),-).
)*+ $lu%o de a%ies #uenos - a%ies malos - suciedad
),+ a%i malos - suciedad
).+ )lu%o de a%ies #uenos - suciedad
)*+ ./ k"0dia
),+ /12 k"0dia
).+ ,312 k"0dia
Torre de lavado
&alance de materia ).-)4+)2-)5
).+ )lu%o de a%ies #uenos - suciedad
)4+ )lu%o de a"ua - desin$ectante
)2+ $lu%o de a"ua - suciedad- desin$ectante
)5+ $lu%o de a%ies #uenos limpios - a"ua
-
8/17/2019 Descripción Línea de Proceso Merken
2/3
).+ ,312 k"0día
)4+ 3/ k"0día
)2 +
)5+ ./1, k"0día
Secador
)5+ )lu%o de a%ies #uenos limpios - a"ua
)6+ $lu%o de aire
)7+ $lu%o de aire - a"ua
)3+ $lu%o de a%ies #uenos limpios - a"ua
)5+
)6+
)7+
)3+
Ahumador
)3+ $lu%o de a%ies #uenos limpios - a"ua
)*/+ $lu%o de humo de entrada
)**+ $lu%o de humo de salida
)*,+ $lu%o de a%ies #uenos limpios - a"ua - humo
)3+
)*/
)**+
)*,+
Extractor de pedúnculo
)*,+ $lu%o de a%íes #uenos limpios - a"ua - humo
)*.+ $lu%o de salida de pedúnculo
)*4+ $lu%o de a%íes #uenos limpios sin pedúnculo - a"ua - humo
)*,+
-
8/17/2019 Descripción Línea de Proceso Merken
3/3
)*.+
)*4+
Tostado
)*4+ $lu%o de a%íes #uenos limpios sin pedúnculo - a"ua - humo
)*2+
)*5+
)*6+
)*7+
)*4+
)*2+
)*5+
)*6+
)*7+
Molienda
