SeoraIrma ContrerasSupervisor de CampamentosCIANO TRADING & SERVICES S.A.C

Ref. : Informe s. N del 29-06-2015

Luis Fernando Sandoval Ramos, con D.N.I N 02809515, con cargo de Almacenero en las operaciones de Campamento Wandari Hunt Oil, me presento respetuosamente a fin de realizar mi descardo ante el informe en cuestin.Que, en respuesta al documento en referencia debo en primer lugar expresar mi clara percepcin de que el presente documento contiene una intensin encubierta.

Amparo lo afirmado en los siguientes fundamentos que paso a exponer:

PRIMERO.-En ningn momento se mencion a su persona exclusivamente, la respuesta fue por el exceso de confianza que haba con el Sr. Julio Arzapalo, que no solamente conmigo tenia sino que con varios del personal de cocina l tiene.Siendo hora en que se entregan los pedidos diarios a las reas de panadera, Cocina y Comedor (Mozo), no era una hora prudente para realizar esta actividad. Ms an que no contaba con apoyo del personal porque este fue trasladado al PAD A.

SEGUNDO.-Tengo la experiencia y conocimiento de mis funciones en el puesto el cual he sido asignado y ms aun de mis responsabilidades.Es ms se estn aplicando controles que no se tenan anteriormente los cuales vienen dando resultados positivos en tema de costos.

TERCERO.- En cuanto a la asistencia a las charlas de 5 minutos, es ms una falta de comunicacin y criterio, como ha sucedido el da de hoy que en coordinacin con la administracin se qued que se d prioridad a la descarga de Vveres Secos y que ella iba a comunicar mi ausencia a la charla, luego me reclamo el Sr. Arzapalo desconociendo el motivo de mi ausencia. Si bien es cierto que no asisto algunas veces, es por las funciones o tareas que se dan en el momento las cuales se corregirn de mi parte, teniendo ms comunicacin en el momento con las personas responsables.CUARTO.-Como se hace mencin en el referido informe las inspecciones que se han pasado con el cliente Hunt Oil han sido positivas y es mas en una ocasin personalmente me felicito el Sr. Juan Cruz por las condiciones en que se encontraban los almacenes. Las iniciativas se estn teniendo de mi parte para que nuestros ambientes y controles estn bajo las condiciones y estndares de CIANO, Como lo son: el mejoramiento y ordenamiento de las reas de almacn Crnicos y Secos como es de su conocimiento

QUINTO.-DESCARGO DE REGISTRO FOTOGRAFICO

REGISTRO FOTOGRAFICOOBSERVACIONES

CONGELADORAS SUCIAS.

El da anterior se atendi pedido y se colocaron las bandejas para el pescado, estas se limpian al da siguiente al momento de hacer la limpieza diaria de los equipos.

ENTRA AL ALMACEN SIN PONERSE MANDIL, LO CUAL ESTA PROHIBIDO ENTRA SIN EPP.

No se usa el mandil por la razn que se sacan las jabas a la parte exterior de cocina, en este momento no se ingresa a ningn almacn solo se transita por el pasadizo. Es lo que hacen los tcnicos cuando ingresan a cocina.

SE ENCONTRO PRODUCTOS VENCIDOS EN EL AREA DE SECOS. Este producto Margarina Hojaldre se tiene de gestiones anteriores. Se coordinara para dar de baja.

CONGELADORA TOTALMENTE SUCIA. Es la parte interior la cual estaba en proceso de descongelamiento para su limpieza profunda. Asimismo hay partes que presentan oxido las cuales necesitan pintura interna y externa.

PRESENCIA DE INSECTOS EN EL AREA DE VERDURAS. En las reas hay presencia de moscas no solamente en esta rea.

PRODUCTO DE VERDURAS SIN ROTULOS. Como se muestra en la imagen recin se haba recepcionado estos productos, la rotulacin se hace al da siguiente. Ya que se reciben por la tarde.

ANAQUELES SUCIOS EN EL AREA DE VERDURAS Y FRUTAS. No es suciedad es el desgaste de estos por la friccin con las jabas que se colocan sobre estos.

En cuanto a su comentario que, de este descargo depender la suspensin o despido de alguno de los involucrados, creo que es una decisin apresurada, por lo tanto si la empresa cree pongo a disposicin de la GERENCIA mi cargo que vengo desempeando.

Es cuanto tengo en bien decir con respecto al referente,

Saludos

Luis Fernando Sandoval RamosD.N.I 02809515